Bodegas

Bodegas
Bodega e instalaciones
NÁJERA La Rioja

DESCRIPCIÓN E INSTALACIONES
Bodega en La Rioja
Bodega dedicada a la elaboración de vinos amparados por la Denominación de Origen Calificada Rioja,
con capacidad de elaboración de más de 500.000 kilos de uva y 650.000 litros de almacenamiento de
graneles.
Descripción de la edificación y medidas
La bodega se distribuye en dos naves gemelas adosadas de planta rectangular y dos plantas, planta
semisótano y planta baja. Juntando las dos naves la planta semisótano tiene (45,45 x 22,45)m. lo que
resulta una superficie construida de 1.020,35 m2. La planta baja tiene (22,45 x 10,45)m. y por tanto
234,60 m2 construidos. El total de la construcción ocupa 1.254,95 m2.
La altura al alero es de 8,30 m.
En planta semisótano se encuentra la zona de elaboración, donde se recepcionan las materias primas
y se encuentra la maquinaria de vendimia, prensa y los equipos de frío, la zona de almacenamiento de
producto terminado, la línea de embotellado, la zona de crianza en barricas y la zona de tratamiento. Se
accede desde la planta baja por escalera o por puerta seccional motorizada de 4,50 x 4,90 m., situada en
la fachada sur.
En la planta baja se encuentran oficinas y despachos, zona comercial, aseos, vestuarios, laboratorio,
salón social y escaleras. A esta planta se accede, a ras de suelo, por la fachada este.
Las dos naves adosadas tienen estructura
porticada, mixta de hormigón armado y
hierro, cerramientos formados por medio
pie de termoarcilla, cámara de aire y
medio pie de ladrillo caravista fabricado
a mano, con aislamiento intermedio
de poliuretano proyectado (5 cm.) y
cubierta realizada con sándwich de
madera barnizado en la propiedad con
pintura al poliuretano, con aislamiento
de 80 mm. y rematada con teja cerámica.
En las fachadas norte y oeste el ladrillo
caravista se sustituye por ladrillo H/D.
2

INSTALACIONES Y MAQUINARIA
Báscula de superficie: Para 60.000
kilos, con plataforma de 16 m de largo
x 3 m de ancho, con equipo informático
y caseta de obra realizada con ladrillo
caravista.
Centro de transformación:
Transformador de 400 Kva, con sus
correspondientes celdas de protección,
incluido en caseta de obra prefabricada,
situada dentro de la finca de la
propiedad.
Estación depuradora: Conjunto
de depuración de fangos activos,
enterrada, compuesta por un depósito
de homogenización, dos depósitos
de tratamiento biológico con 2
aireadores, un depósito decantador, bombas de recirculación, equipo de dosificación para neutralización
del pH, cuadro de control con sinóptico y caseta fabricada con ladrillo caravista, con capacidad de
almacenamiento/retención de 80.000 litros.
Laboratorio: Totalmente equipado, incluso con espectrofotómetro ultravioleta visible.
Maquinaria de vendimia: Toda ella de la marca DELLA-TOFFOLA compuesta de los siguientes
elementos:
- Tolva de recepción de 16 m3 de capacidad, de acero inox. AISI 304, con tornillo sin fin regulable en
velocidad, rejillas de seguridad y sangrado, pasarela móvil de registro, estructura de soporte y chapas
de unión a cerramientos y estructura del edificio
- Conjunto Desgranadora-trituradora de 25 Tm/hora, construida en acero inox., con soporte colector y
elemento de unión y soldadura a la tolva.
- Extractor de raspón para 25 Tm/hora, con pipa de aspiración, colectores de pvc, soporte y ciclón.
- Bomba de vendimia helicoidal 1 de pastas frescas de 25 Tm/hora, construida en acero inox.,
completa y colocada de manera fija bajo la desgranadora-trituradora.
- Cuadro de control de recepción con sinóptico del sistema, protecciones, etc.
- Prensa de membrana de 50 Hl de capacidad, de accionamiento neumático, con selector de mostos,
patas suplemento y pasarelas de acceso frontal y lateral, construida toda ella en acero inox.
- Redler de evacuación de orujos, de 3 m horizontales y 4 m inclinados, fabricado en acero inox.
- Bomba de vendimia helicoidal 2 de pastas frescas de 25 Tm/hora, móvil, construida en acero inox.,
con tolva suplementaria para facilitar el descube.
- Tubería y valvulería de diámetro 125 mm, 70 m fija, para carga de depósitos y prensa y 60 m móvil,
para realizar los descubes, toda ella fabricada en acero inox.
3

Depósitos de elaboración y almacenamiento: Fabricados en acero inoxidable, con camisa de
circulación para control de temperatura de fermentación, tubería para remontado, colocados sobre
patas y las siguientes características:
- 14 unidades de 41.000 litros de capacidad
- 2 unidades de 20.000 litros de capacidad
Depósitos de almacenamiento: Fabricados en acero inoxidable, montados sobre patas y con las
siguientes características:
- 2 unidades de 11.000 litros de capacidad
- 1 unidad de 5.000 litros de capacidad
- 2 unidades de 5.000 litros de capacidad tipo siemprelleno
- 1 unidad de 5.000 litros de capacidad, horizontal, para nodriza de embotellado
Pasarelas: A todos los depósitos se accede por medio de pasarelas fabricadas en acero inoxidable, con
sus correspondientes pasamanos.
Estación de control de temperatura de elaboración: Instalación de control de temperatura de
depósitos compuesta por bomba de calor de 2 compresores de 26 c.v. y 105.000 F/hora, depósito pulmón
de poliéster de 3.000 l, aislado y revestido en acero inox., 2 bombas de acero inox. de 25 m3/hora para
recirculación de agua, colector de ida-retorno a camisas con tubería de pvc d=90 mm, conexiones a
camisas, automatización de camisas, panel de control con sinóptico e interconexión de equipos.
Grupo embotellador: Compuesto de embotelladora VICMAN de 12 grifos, con capacidad de 1.800
botellas / hora, encorchadora, distribuidor de cápsulas, capsulador con cabezal para PVC o material
complejo, etiquetadora marca Albagnac modelo Gaia II, para autoadhesivo de tres cabezales y 1.800
botellas/hora de rendimiento, con todas las cintas de transporte y sus correspondientes motores.
Cerradora de cajas:
Semiautomática marca Siat
Carretilla elevadora: Linde
2000 kilos
Parque de barricas:
650 unidades con sus
correspondientes durmientes
Contenedores botelleros:
120 unidades, metálicos, con
capacidad para 580 botellas
Pequeña maquinaria:
Bombas de trasiego, bomba
para remontado, mangueras,
lavadora de barricas, filtro
de placas, hidrolimpiadora,
compresor de aire, etc.
4

UBICACIÓN
PRECIO TOTAL
2.200.000,00 € + Honorarios
5

Blv. Ppe. Alfonso de Hohenlohe
Edif. Milla de Oro - local 2
Marbella (Málaga)
+34 952 906 201
www.5ave.es