GUÍA de ACTIVIDADES

En Biocop nos renovamos
y seguimos fi eles a la
comercialización de alimentos
auténticos, seguros, ecológicos,
sabrosos y saludables.
Muchas gracias
por vuestra confianza
www.biocop.es
ZATOZ ALDAKETA HANDIAREKIN BATERA
BioCultura Estatu Espainiarraren erreferentziarik handiena da, ekologiari
buruzko azokei dagokionez. Baita Euskal Herrian orain, erakusle eta publikoaren
laguntzari ezker. BioCultura hiri, bioeremu, autonomia erkidego edo nazio batetik
pasatzen denean guztiek dute horren berri; elikagai ekologikoen konsumoa
zabaldu egiten da eta bio sektorearen hazkuntza posibilitateak gorantza doaz;
eko-ekintzaile, denda organikoak eta jantoki ekologiko berriak agertzen dira, eta
hainbat gauza gehiago gertatzen dira. Eta hori da azokaren benetako helburua:
kontsumitzaileentzat, Eko-nomientzat, landa eremuentzat, baso langileentzat
eta, jakina, Naturarentzat onak diren elikagaien, eta beste hainbat produktuen,
promozioa. Zentzu honetan, Euskal Herriko publikoa ez da nolanahikoa, ez da
inolako beste publiko bat. Herritar kritikoak dira, jakitun eta informatuak. Herri
bat aldatzeko modurik hoberena herria osatzen duten pertsonak aldatzea da
eta, Euskal Herriko herritarrek duten kontzientzia ikusita, dagoeneko ekoizpen
ekologikoraino aldaketa handia Euskadin hor dagoela esan dezakegu. Azkeneko
urteetan, Estatu Espainiarren hainbeste eremuetan gertatu den moduan, Euskadiko
elikagai ekologikozko dendak eta “bio” jantokiak ugaritu egin dira. Era berean
ekoizle organikoen kopuruak gorantza egin du. Eta jendeak dagoeneko kontuan
izaten du osasuna norberaren barrutik hasten dela. Politikariek dena zaharkitutako
ideietan oinarritu nahi ere, herritarrak dagoeneko erabakiak hartzen hasi dira,
sozietate eta paradigma aldaketa handia sortzeko bidean. Etorkizuna ez dago
hautetsontzietan bakarrik, baizik eta egunero egiten ditugun aldaketa txikietan.
Horixe da benetako demokrazia. Zatoz BioCulturara eta egin ezazu bat planeta
osoan dagoeneko geldiezina den korriente/joera honekin.
DÉJATE LLEVAR POR EL GRAN CAMBIO
BioCultura es la gran referencia del estado español en lo que a ferias ecológicas
respecta y, con la ayuda del público y los expositores vascos, también lo es ya en
Euskadi. BioCultura pasa por una ciudad y/o una bioregión, comunidad autónoma
o nación y, todo el mundo lo sabe: el consumo de alimentos ecológicos se
expande y se abren las posibilidades de crecimiento del sector “bio”, aumentan
los ecoemprendedores, las tiendas orgánicas, los restaurantes ecológicos, etc. Y
esa es la única razón de ser de la feria: la promoción de unos alimentos y otros
productos que son buenos para los consumidores, para las eco-nomías, para las
zonas rurales, para los trabajadores del campo y, cómo no, para la Naturaleza. Cabe
decir que, en este sentido, el público vasco no es un público cualquiera, no es un
público más. Es una ciudadanía crítica, consciente, sabia. La mejor manera de que
cambie un pueblo es que cambien las personas que lo forman y, habida cuenta
de la consciencia con que cuenta la ciudadanía vasca, podemos decir que el gran
cambio hacia la producción ecológica ya es un hecho en Euskadi. En los últimos
años, como también ha ocurrido en otras zonas del estado español, las tiendas
euskaldunas de alimentos ecológicos y los restaurantes “bio” se han multiplicado.
Al mismo tiempo, han aumentado los productores orgánicos. Y la gente ha
empezado a tener en cuenta que la salud tiene que partir de uno mismo. Por
más que los políticos se empeñen en hacerlo girar todo en torno a algunas ideas
obsoletas, en realidad la ciudadanía ya ha empezado a tomar decisiones para un
gran cambio de sociedad y de paradigma. El futuro no está solo en las urnas, sino
en los pequeños cambios conscientes que llevamos a cabo cada día. Eso es una
democracia real. Ven a BioCultura y déjate llevar por esa corriente/tendencia que ya
es imparable en todo el planeta.
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PRESENTACIÓN