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Bienvenidos lectores, en este artículo ustedes podrán adentrarse en un mundo en donde el<br />

cuerpo humano es mucho más que un simple canon, va más allá de la apariencia física,<br />

para introducirse en los grandes misterios que rodean la naturaleza y esencia del hombre,<br />

con todas y cada una de las bondades y perfecciones que sólo pudo concentrar el hacedor<br />

del universo, quien nos hizo a su imagen y semejanza.<br />

La perfección del funcionamiento del cuerpo humano nos lleva a creer en un ser superior<br />

único y capaz de lograr que seres racionales nos constituimos en la maravilla del universo.<br />

Por tanto, no podemos ser inferiores a nuestro compromiso de cuidar nuestro cuerpo sin<br />

asumir posiciones y vicios que lo único que hacen es destruirnos paulatinamente y<br />

aproximarnos cada día al fin de nuestra existencia.<br />

Este es un llamado a la reflexión, para valorar lo que somos y lo que podemos llegar a ser<br />

frente a nuestros comportamientos, actitudes, respeto por lo que se nos ha dado y cuidado<br />

de nuestra propia vida.


¿Que son lípidos, carbohidratos y proteínas?<br />

PROTEÍNAS: son macromoléculas que constituyen el principal nutriente para la formación<br />

de los músculos del cuerpo, Una de la funciones de las proteínas consiste en transportar las<br />

sustancias grasas a través de la sangre, elevando así las defensas de nuestro organismo.<br />

Por lo tanto la ingesta diaria de estos nutrientes que son las proteínas es imprescindible<br />

para una dieta sana y saludable para todos siendo la ingesta de alimentos ricos en<br />

proteínas de especial importancia en la nutrición deportiva. Las proteínas poseen una<br />

estructura química central que consiste en una cadena lineal de aminoácidos plegada de<br />

forma que muestra una estructura tridimensional, esto les permite a las proteínas realizar<br />

sus funciones. En las proteínas se codifica el material genético de cada organismo y en él<br />

se especifica su secuencia de aminoácidos. Estas secuencias de aminoácidos se sintetizan<br />

por los ribosomas para formar las macromoléculas que son las proteínas. La composición<br />

de las proteínas, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno además de otros elementos como azufre,<br />

hierro, fósforo y cinc. En la célula, las moléculas orgánicas más abundantes que son las<br />

proteínas constituyen más del 50 % del peso seco de las mismas.<br />

CARBOHIDRATOS: Los carbohidratos, comúnmente llamados azúcares, son moléculas que<br />

forman parte de la dieta diaria, estos hidratos de carbono pueden clasificarse en: Simples:<br />

son aquellos azúcares que se absorben en forma rápida, de los cuales se pueden obtener<br />

energía en forma casi instantánea. Dentro de este grupo puedes encontrar los dulces,<br />

azúcar o sacarosa, miel, mermeladas, amasados de pastelería, etc. Complejos: Son<br />

aquellos azúcares de absorción lenta, necesitan de un mayor tiempo de digestión, por lo<br />

que actúan como energía de reserva. Dentro de este grupo se puede encontrar las<br />

verduras, cereales integrales, legumbres, pastas, frutas. Los carbohidratos deben formar<br />

parte de una dieta equilibrada, los cuales deben representar entre el 50 al 60% del valor<br />

calórico total, 1 gr. de hidratos de carbono aporta 4 kcal. Su función en el organismo es<br />

esencialmente energética, a través de ellos se consigue la energía suficiente para poder<br />

realizar las actividades cotidianas, una dieta sana debe contener mayor porcentaje de<br />

hidratos de carbono complejos, de esta forma se pueden<br />

Prevenir diferentes enfermedades tales<br />

como diabetes, enfermedades<br />

Cardiovasculares.<br />

LÍPIDOS: Son una fuente importante de energía, por lo que son indispensables en la dieta.<br />

En los países en vías de desarrollo las grasas aportan entre un 8 y 10% del consumo<br />

energético total, la OMS recomienda entre un 20 – 25% del total de ingesta; mientras que<br />

en algunos países industrializados llega a ser hasta 36%. Ordinariamente los lípidos reciben<br />

de forma incorrecta el nombre de grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos<br />

procedentes de animales. Los más abundantes son las grasas, que puede ser de origen<br />

animal o vegetal. Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría<br />

biomoléculas, compuestas principalmente por carbono (C) e hidrógeno (H) y en menor<br />

medida oxígeno (O), aunque también pueden contener fósforo (P), azufre (S) y nitrógeno<br />

(N). Las lipoproteínas plasmáticas son las encargadas del transporte de lípidos como el<br />

colesterol y las triglicéridos, las hormonas esteroideas las vitaminas liposolubles facilitan<br />

algunas reacciones química.


¿Cómo debe ser una dieta saludable?<br />

Un estilo de vida saludable conlleva muchas decisiones. Entre ellas, la elección de una dieta<br />

o un plan de alimentación equilibrado. Entonces, ¿cómo se elige un plan de alimentación<br />

saludable? Comencemos por definir qué es un plan de alimentación saludable.<br />

Según las Guías Alimentarias para los<br />

Estadounidenses, un plan de alimentación saludable tiene en cuenta lo siguiente:<br />

● Resalta la importancia de las frutas, las verduras, los cereales integrales, la leche y<br />

los productos lácteos sin grasa o bajos en grasa<br />

● Incluye carnes magras, aves, pescado, frijoles, huevos y nueces<br />

● Contiene poca cantidad de grasas saturadas, grasas trans colesterol, sal (sodio) y<br />

azúcares adicionales<br />

● Se mantiene dentro de sus necesidades calóricas diarias<br />

¡Aliméntese en forma saludable y disfrute de sus<br />

comidas!<br />

Un plan de alimentación saludable para controlar el peso incluye una variedad de alimentos<br />

que quizás usted no haya considerado. Si la "alimentación saludable" le hace pensar en los<br />

alimentos que no puede comer, trate de concentrar su atención en todas las comidas<br />

nuevas que puede comer:


●<br />

●<br />

●<br />

●<br />

Frutas frescas: no piense solo en manzanas y bananas. Esas son excelentes<br />

opciones, pero pruebe también algunas frutas "exóticas". ¿Qué le parece un mango?<br />

¡O una piña jugosa o un kiwi! Cuando no sea la temporada de su fruta fresca<br />

preferida, puede probar las versiones congeladas, enlatadas o secas de las frutas<br />

frescas que le gustan. Una advertencia acerca de las frutas enlatadas es que<br />

pueden contener azúcares o jarabes adicionales. Asegúrese de elegir las variedades<br />

de frutas que sean envasadas en agua o en su propio jugo.<br />

Verduras frescas: pruebe algo nuevo. Es posible que descubra que le gustan las<br />

verduras a la parrilla o al vapor sazonadas con hierbas que aún no ha probado,<br />

como el romero. Puede sofreír las verduras en una sartén antiadherente con un poco<br />

de aceite en aerosol. O pruebe con verduras congeladas o enlatadas para preparar<br />

un acompañamiento rápido, sólo necesita calentar en el microondas y servirse.<br />

Cuando pruebe verduras enlatadas, busque las que vienen sin sal adicional, sin<br />

mantequilla ni salsas de crema. Comprométase a ir a la sección de verduras y<br />

probar una nueva verdura por semana.<br />

Alimentos ricos en calcio: puede ser que piense automáticamente en un vaso de<br />

leche baja en grasa o sin grasa cuando alguien dice que debe "comer más productos<br />

lácteos". Pero, ¿qué pasa con los yogures bajos en grasa y sin grasa que no<br />

contienen azúcares adicionales? Estos vienen en una amplia variedad de sabores y<br />

pueden ser un excelente sustituto de los postres para los que les gusta el dulce.<br />

La nueva versión de un viejo conocido: si su receta favorita lleva pescado frito o<br />

pollo empanizado, trate de cocinarlos al horno o a la parrilla para lograr variaciones<br />

más saludables. Tal vez incluso pueda probar una receta que lleva frijoles secos en<br />

lugar de carne con alto contenido de grasa. Pregunte a sus conocidos o busque en<br />

internet y revistas las recetas que contengan menos calorías, ¡es posible que se<br />

sorprenda al descubrir que tiene un nuevo plato preferido!<br />

Aparte de esto, es importante resaltar los nombres químicos de lo que comemos<br />

diariamente, los cuales son lípidos, carbohidratos y proteínas, mucha gente suele estipular<br />

que es correcto comer más proteína que carbohidratos o de manera inversa, esto no es<br />

totalmente correcto, todos estos son importantes ya que nos ayudan a cumplir y hacer


actividades de nuestro diario vivir, a continuación te dejaremos una tabla con datos de<br />

consumo de una persona saludable en una semana.


A continuación te dejaremos algunos datos acerca de donde se encuentran los lípidos, carbohidratos y proteínas.


y para aquellos que aún no saben que tanto deben o no deben consumir y sus cantidades,<br />

también te dejamos la siguiente información.<br />

Deporte<br />

Practicar algún tipo de entrenamiento, además de mejorar la condición física, marca una<br />

gran diferencia en calidad de vida. Descubre estas simples estrategias que te permitirán<br />

incorporar el hábito del ejercicio en la vida diaria. El ejercicio físico permite mejorar las<br />

condiciones generales de salud como la actividad cardiovascular, el fortalecimiento de los<br />

diferentes grupos musculares y la constitución ósea.


Caminar más<br />

Una de las actividades más básicas y beneficiosas es caminar: favorece el sistema cardiovascular, la<br />

oxigenación de las células y ayuda a un mejor funcionamiento del organismo en líneas generales.<br />

Para caminar más evita usar el coche para recorrer distancias cortas, y proponte usar las escaleras<br />

en lugar del ascensor.<br />

Empezar poco a poco<br />

Planea una rutina de ejercicios de 20 a 30 minutos, tres o cinco días a la semana. Se debe<br />

incluir estiramiento antes y después para evitar lesiones. No te impongas metas poco<br />

realistas, comienza poco a poco y tu cuerpo se irá acostumbrando al ritmo de ejercicio.<br />

Motivación<br />

Entrenar acompañado o variar los tipos de ejercicios es una forma de variar la rutina para<br />

no aburrirte. Por ejemplo, buscar actividades que disfrutes como clases de baile o deportes<br />

que llamen tu atención, actividades al aire libre, son todas estrategias válidas para no<br />

renunciar al ejercicio y disfrutar practicándolo.<br />

Pérdida de peso<br />

Eliminar los kilos de más no es uno de los efectos inmediatos del ejercicio, esto llega con el<br />

tiempo de entrenamiento. La actividad física te hará ganar energía, fuerza y resistencia,<br />

además de un cuerpo más delgado cuando ésta se haya convertido en parte de su vida.<br />

Planes personalizados<br />

Si la persona va a iniciar un programa de ejercicios y tiene alguna afección de salud<br />

preexistente, como obesidad, hipertensión o diabetes, debe preguntarle al médico acerca de<br />

una prueba de esfuerzo con el fin de ayudar a establecer los límites seguros para su salud.<br />

Es necesario realizar ajustes en el programa de ejercicios para niños, mujeres<br />

embarazadas, adultos obesos, personas de edad avanzada, personas discapacitadas y<br />

sobrevivientes de ataques cardíacos. Consulte siempre con su médico y siga las<br />

indicaciones de entrenadores certificados.

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