REVISTA (1)

vida cotidiana y no cotidiana de los ácidos carboxílicos.
Una gran variedad de ácidos carboxílicos son productos naturales, y
este tipo de compuestos cumplen innumerables funciones tanto en la
naturaleza como en la industria. El ácido acético, el componente ácido
del vinagre, es un ácido carboxílico de gran
importancia industrial, el ácido cítrico, el que da
su sabor agrio a los frutos cítricos, es un
intermedio importante del metabolismo de los
hidratos de carbono, el ácido cólico se encuentra
en la bilis de los animales, y el ácido gálico,
presente en las agallas y otras fuentes vegetales.
La obtención industrial de los ácidos carboxílicos difiere de las
usadas a pequeña escala porque requieren equipamiento
especializado. Los métodos de preparación para reacciones a
pequeña escala con fines de investigación, instrucción, o producción
de pequeñas cantidades de químicos, suelen utilizar reactivos caros.
Los ácidos carboxílicos presentan una gran variedad de reacciones en
las que intervienen el átomo de hidrógeno del grupo carboxilo, el grupo
hidroxilo u otras partes de la molécula. Muchas de estas reacciones
transforman a los ácidos carboxílicos en importantes derivados. Los
derivados de ácido, haluros de alcanoílo, anhídridos, ésteres, nitrilos y
amidas, presentan diferencias importantes de reactividad frente a los
nucleó filos.
En conclusión los ácidos carboxílicos son muy escuchados en el
ámbito de la química orgánica, es uno de los sobresalientes gracias a
sus usos que los podemos encontrar en muchas partes d la vida
cotidiana así como es mencionado anteriormente. Aparte de su
complejidad en la fórmula que a decir verdad la nomenclatura no es
difícil de distinguir y la reacción no es de las más difíciles pero es de