REVISTA PESCA ABRIL 2017

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La revista Pesca es un medio de información alternativo referido a temas del mar y de la pesquería. Difunde información obtenida de muchas fuentes, ideas y opiniones que tienen por objeto exponer: la necesidad de hacer sostenible la extracción de los recursos marinos; la urgencia de actuar en beneficio de la seguridad alimentaria nacional; y el cuidado del ambiente.

EDICION DIGITAL ABRIL 2017 Nº: 189w - 04/17 www.revistapesca.blogspot.com

DIRECTORES FUNDADORES: ELSA ESPARZA / ALEJANDRO BERMEJO

REGULAR EL TRANSBORDO DE PRODUCTOS PESQUEROS

PERÚ TIENE LA

OPORTUNIDAD DE

REDIRIGIR PESCA A

CONSUMO HUMANO

EXPORTACIONES

PESQUERAS PERU

2016

El Pescado Congelado

LLUVIAS E INUNDACIONES EN

LA COSTA DE PERÚ

INNOVACION EN PESCA

Y ACUICULTURA:

EL INICIO

LOS MILES DE MILLONES

HUNDIDOS DEL SECTOR

PESQUERO

LA INSTITUCIONALIDAD PESQUERA EN PERU

Revista Pesca Abril 2017 1


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La revista Pesca es un medio de información alternativo referido a temas del mar y de la pesquería.

El objetivo de la revista Pesca es difundir información, ideas y corrientes de opinión para crear conciencia de la

necesidad de hacer sostenible la extracción de los recursos marinos, de seguridad alimentaria y del cuidado del

medio ambiente.

Pero sobre todo, contribuir con información para que el lector empiece a formarse una opinión propia sobre la

problemática pesquera., que permita ampliar nuestra visión de la pesquería mediante la lectura y el análisis individual.

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Presidente de la Revista Pesca: Marcos Kisner Bueno

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Fundada en 1960 ABRIL 2017 * Vol. 189 * Número 04-17

C O N T E N I D O

EDITORIAL 2

EL SECTOR PESCA EN CIFRAS 3

OCEANO Y AMBIENTE 6

Lluvia e inundaciones en la costa del Perú 7

El pez loro destroza los arrecifes de coral 11

Que es la sostenibilidad ambiental 12

Los miles de millones hundidos del sector pesquero 15

Beneficios adicionales para el sector pesquero 20

El oxígeno ha disminuido en los océanos 21

Detección de la contaminación por mercurio en el pescado 22

Fukushima ha contaminado todo el Pacífico 24

Regiones marinas afectadas por el calentamiento global 26

Amenaza a la vida marina en polos y trópicos 27

Objetivo 13 para combatir el cambio climático 29

Acción por el clima: importancia para las empresas 30

Estado actual de los océanos 32

BITACORA 33

Innovación en pesca y acuicultura en Perú: el inicio 34

Como se gestó la salmonicultura en Chile 38

Barcos extranjeros depredan mar argentino 40

Porqué comer pescado puede ser menos saludable 42

Supervivencia: el trance de los peces 44

Menos pescado fresco y más congelado 46

El pescado congelado es mejor 48

Chilenos habrían pescado mar adentro desde hace 5 mil años 50

Acuicultura amenaza seguridad alimentaria de países en desarrollo 51

Perú tiene oportunidad de redirigir pesca a consumo humano 53

Fluctuaciones en las poblaciones de peces forrajeros 56

La necesidad de regular el transbordo de productos pesqueros 58

SOS océanos: un llamado desde la ONU 61

Caletas de Paita y el Niño Costero 63

CIUDADANIA ACTIVA 65

Institucionalidad de la pesquería peruana 66

Política pesquera y el saber de la pesca tradicional 71

Porqué sobrevive el neoliberalismo 73

La seguridad alimentaria futura en peligro 74

La anchoveta, nutritivo para nosotros y nuestra economía 76

Los desastres naturales en Perú 77

La revista Pesca no se solidariza necesariamente con las opiniones vertidas en los artículos firmados, los cuales son de

responsabilidad de sus autores.

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EDITORIAL

Para efectos de la investigación y desarrollo tecnológico en el Perú, se han desarrollado las entidades que existen,

gracias a la cooperación internacional, de una manera casi fortuita y no por efecto de un debido planeamiento

derivado de una necesidad.

El ITP y el CEP Paita se crean gracias a la cooperación de Japón. El BIC Humboldt se tiene gracias a la cooperación

alemana, y el IMARPE proviene de cooperación técnica de FAO.

En líneas generales el Perú, por su condición de país en vías de desarrollo ha sido sujeto de mucha cooperación

técnica en pesca. Si bien es cierto la ayuda en forma de cooperación era generosa, no podemos dejar de especular

en que detrás hubo también interés por privilegios en cuando a permisos de pesca y otros. El hecho es

que desde entonces no ha crecido la oferta tecnológica en forma orgánica, sostenida y con recursos propios.

Probablemente fue válido hasta hace algunos años esperar todo, o casi todo, de la cooperación internacional;

pero desde que el Perú se convierte en el país pesquero con los desembarques más grandes del planeta y en la

segunda pesquería del mundo, es momento de dejar de depender de la ayuda externa porque podemos disponer

de nuestros propios recursos financieros si administramos mejor la pesquería.

Incluso la construcción de los desembarcaderos pesqueros artesanales proviene de préstamos y cooperación

internacional. Hoy estas instalaciones requieren de nuevas tecnologías y de innovación en sus procesos, pero

no se aprecia oferta para atender esta necesidad.

Pero ya no somos sujetos de cooperación internacional por estar considerados como país de renta media. Una

consecuencia del crecimiento económico de los últimos años.

Una mejor participación del Estado en la renta de la industria debe permitir el financiamiento de un plan estratégico

de largo plazo con la I&D+i como componente importante.

Con exportaciones anuales promedio de 3 mil millones de dólares, el Perú ya no está en el mismo escenario

que hace veinte años como para pensar en la cooperación o el financiamiento externo para impulsar el desarrollo

tecnológico del sector. Por otro lado no es sostenible tampoco.

Entramos a una etapa de financiamiento para alcanzar un desarrollo de la I+D+i; pero que igual tiene que pagarse

eventualmente. ¿Quién proveerá los recursos para el pago? ¿El tesoro público con los impuestos de todos

los peruanos? Si así fuese ¿cuál es el beneficio obtenido por la ciudadanía que justifique el pago correspondiente?

Por lo menos el beneficio debiera ser un mayor acceso a productos pesqueros de calidad, de precio accesible

para las mayorías y un mercado interno en igualdad de condiciones de competitividad que el mercado

externo

Siendo que toda innovación o avance repercute en una mejor calidad de producto y en mejor rentabilidad para

la empresa privada, se presume como razonable que la participación de la industria a través de una contribución

equitativa de los derechos de pesca, daría sostenibilidad a la I&D+i.

Le compete al Estado ser el promotor y el articulador; y en ese sentido se gesta el Programa Nacional de Innovación

en Pesca y Acuicultura del cual se comenta en esta edición.

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EXPORTACIONES PESQUERAS 2016

2.3 Sector Pesca no tradicional

En 2016, las exportaciones del sector pesquero no tradicional totalizaron US$ 924 millones, lo cual significó 2,8% menos

a lo registrado en el año anterior; sin embargo, si se toma en cuenta los envíos realizados únicamente en diciembre, valorizados

en US$ 109 millones, se puede notar una importante recuperación de 51,6% siendo el sector no tradicional con

mayor crecimiento con respecto a similar mes de 2015. Este sería el quinto mes de consecutivo crecimiento, lo cual tiene

relación directa con la mejora sustancial de la producción pesquera nacional que sólo en diciembre se incrementó en

40,5% por efecto de los mayores desembarques con destino a las industrias de congelados y conservas, influenciado

principalmente por el dinamismo en la captura de anchoveta, caballa, merluza y pota.

En lo relativo a exportaciones, los productos pesqueros se dirigieron a 98 mercados durante el año 2016, seis más con

respecto al año anterior, entre las nuevas plazas destacan

países africanos como Samoa Americana, Benín,

Costa de Marfil y Burkina Faso.

Las plazas que mostraron mayores tasas de crecimiento

con respecto a las exportaciones peruanas fueron:

Ecuador (US$ 25 millones / + 74,6%), Rusia (US$ 19

millones / + 65,5%), Japón (US$ 51 millones / +

63,3%), Panamá (US$ 10 millones / + 53,4%) y Vietnam

(US$ 4 millones / + 28,8%).

Mientras que el dinamismo de los envíos a Ecuador estuvieron

sustentados mayoritariamente por los barriletes

enteros congelados y los filetes / porciones de perico; el

incremento de las ventas a la Federación Rusa estuvo explicado por los cortes de pota congelados y la trucha entera congelada

HG.

En Japón destaca el aumento de la demanda de filetes / aletas de pota precocida y cruda congelada, y colas de langostino

sin caparazón congeladas; en tanto, también crecieron los envíos de colas de langostino sin caparazón, caballas congeladas

y filetes de perico a Panamá. Finalmente, en Vietnam, tuvieron notable acogida los langostinos enteros congelados

y las ovas de pez volador.

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Por otro lado, se registraron 139 subpartidas pesqueras exportadas al mundo, 12 más que en 2015.

Los productos más dinámicos, con valores de venta superiores a US$ 1 millón, que mostraron importantes incrementos

en sus envíos al exterior fueron las caballas congeladas (US$ 15 millones / + US$ 14 millones), pulpos congelados (US$

15 millones / + 84,2%), filetes de trucha frescos (US$ 8 millones / + 78,6%), filetes de trucha congelados (US$ 7 millones

/ + 77,0%) y pescados congelados perico / anguila / anchoveta (US$ 39 millones / + 58,5%).

Los destinos que más aumentaron sus compras desde Perú de caballas congeladas fueron plazas africanas como Ghana y

Nigeria; mientras que los envíos de filetes de trucha frescos y las porciones de perico / anguila congeladas básicamente

tuvieron a Estados Unidos como su mercado más importante.

Por otro lado, Canadá explicó, en gran parte, los mayores embarques de filetes de trucha congelados; mientras que destinos

mediterráneos como España, Italia, Portugal y Grecia lo hicieron en caso de los pulpos congelados. Las exportaciones

pesqueras no tradicionales, que registraron resultados negativos hasta julio de 2016, han evidenciado una importante

recuperación en agosto – diciembre, meses en los cuales se registró un crecimiento de 39,5%. Es así que sólo en diciembre,

productos clave de la oferta exportable del sector continuaron incrementando sus envíos notablemente con relación

a similar mes de 2015, tal es el caso de la pota precocida congelada (+ 126,3%), pota congelada (+ 119,4%) y las

conchas de abanico congeladas (+ 82,1%).

375 empresas peruanas exportaron productos pesqueros no tradicionales en 2016. De estas, 26 vendieron más de US$

10 millones, 92 entre US$ 10 millones y US$ 1 millón, 107 entre US$ 1 millón y US$ 100 mil, y 150 menos de US$ 100

mil.

El 86% de las ventas externas de este sector las efectuaron las regiones del interior del país en 2016. Piura representó el

50% del total exportado por el Perú y le siguieron Tumbes, Ica, Ancash y Tacna regiones que explicaron 13%, 8%, 6% y

4% de estas ventas, respectivamente.

3.4 Sector Pesca Tradicional

Los envíos al exterior de productos pesqueros tradicionales sumaron US$ 1 267 millones en 2016, lo que significó una

caída de 13,1% en relación a 2015, y representaron un total de 4% de las exportaciones totales peruanas.

En 2016, los envíos de harina de pescado totalizaron US$ 998 millones de ventas externas (- 13,8% de variación con respecto

a 2015); y los destinos más importantes fueron China (US$ 713 millones / - 19,4% de variación), Alemania (US$

89 millones / + 63,4%), Vietnam (US$ 41 millones / + 22,2%) y Japón (US$ 36 millones / - 6,4%).

En tanto, las exportaciones de aceite de pescado ascendieron a US$ 269 millones, mostrando una caída de 10,2% con

respecto a 2015. Asimismo, los principales destino fueron Canadá (US$ 51 millones / + 50,4% de variación), Dinamarca

(US$ 48 millones / - 55,9%) y Estados Unidos (US$ 38 millones / -4,5%).

Fuente

http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/475365896rad8069C.pdf

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LLUVIAS E INUNDACIONES EN LA

COSTA DE PERÚ: CIENTÍFICOS

Milton López Tarabochia

EXPLICAN LAS CAUSAS

A diferencia del Fenómeno El Niño, cuyas ondas calientes recorren

las costas del Pacífico, lo que ocurre actualmente en la

zona norte del mar peruano y en la zona sur del mar de Ecuador

es un evento local, según el doctor Ken Takahashi, Director

de Ciencias de la Atmósfera e Hidrósfera del Instituto Geofísico

del Perú (IGP) y miembro del Estudio Nacional del

Fenómeno El Niño (ENFEN).

“El evento que sucede ahora desde mediados de enero y que

durará hasta marzo está relacionado con el calentamiento

inusual del mar del Pacífico por razones meteorológicas, es

decir, las lluvias, la humedad y vientos frente a las costas del

Perú. Lo que sucede ahora no es producido por las ondas Kelvin

(ondas calientes) de las costas del Pacífico oeste, de la zona

de Australia, y tienen un alcance hasta el Pacífico central,

sino por un evento meteorológico estrictamente local, frente

a las costas de Perú y Ecuador”, explicó Takahashi a Mongabay

Latam.

De acuerdo con el doctor Dimitri Gutiérrez Aguilar, vocero del

ENFEN, lo que ha producido el inusual calentamiento del mar

peruano ─que ha sido bautizado como El Niño Costero─ es

una pared de lluvias en el norte peruano que impide que los

vientos alisios, naturales del océano Pacífico, ‘refresquen’ las

aguas calientes del norte.

“Al disminuirse los vientos marinos, la

circulación del mar que habitualmente

se da en las costas se ha visto disminuida

y, por lo tanto, el agua que está en

contacto con el aire y la radiación solar

ha aumentado su temperatura rápidamente.

La génesis de este calentamiento

anómalo en las costas de Ecuador

y Perú es distinta a las condiciones

típicas del desarrollo del Fenómeno El

Niño, aunque su manifestación en similar”,

explicó el científico a Mongabay

Latam. “Las condiciones están dadas

para que El Niño Costero se esté desarrollando

durante el presente verano

hasta marzo. Las lluvias que estamos

viendo en las regiones Piura y Tumbes

son en gran medida consecuencias

directas del acoplamiento del cambio

en la atmósfera provocada por el calentamiento

superficial del mar”, añadió.

Registro oficial de lluvias por mes durante todo el 2016. Fuente: ENFEN/ Senamhi

Este inusual comportamiento marino

se adelantó a los cálculos de los científicos

del ENFEN, lo que no les permitió

advertir a las autoridades correspondientes

para trabajos de prevención. “La principal razón es que los mecanismos físicos

que se han dado siempre con El Niño no son iguales a lo que pasa en la actualidad en el

mar. Los de El Niño común son la formación de las ondas calientes (ondas Kelvin) que

tardan en llegar desde la costa del Pacífico occidental hasta la nuestra entre tres a cuatro

meses. Esto nos daba tiempo para la prevención. En cambio, el aumento de la temperatura

del mar actual apareció de un momento a otro”, sostuvo a Mongabay Latam

el doctor Takahashi.

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Takahashi coincidió con Gutiérrez en que la pared de lluvias

del norte no permite que las aguas del mar peruano se refresquen.

“Lo normal es que el viento siempre esté volando y el

sol siempre esté brillando. Es como si estuviéramos en la playa

y hay sol y viento, así nos mantenemos frescos. Pero si no

hubiera viento, mientras el sol brilla con fuerza, nos quemamos.

Lo mismo pasa con el mar. Los vientos llevan el aire

húmedo de aguas calientes como la nuestra hasta las nubes,

donde se condensa y se da la lluvia. Lo normal sería que los

vientos trasladen este aire hasta Panamá”, señaló.

El especialista manifestó además que

por el momento no se puede predecir

científicamente si sucederá un Fenómeno

El Niño clásico en este año o en el

verano del 2018. “En este momento es

difícil decir que vaya a haber un Fenómeno

El Niño común por razones científicas.

La estación de otoño en el hemisferio

sur no permite a los investigadores

predecir si habrá El Niño común

porque es una especie de barrera. Por

el momento, no se podría estudiar esa

posibilidad, es prematuro, pero en

unos meses se hará”, agregó.

El cuadro negro de la derecha a la altura de la costa norte del Perú ubica el calentamiento

inusual. Fuente: NOAA/IGP/ENFEN.

Mar caliente

De acuerdo a los registros del ENFEN, la

temperatura del mar se ha incrementado

considerablemente en el norte del

Perú y en algunas zonas como el puerto

de Paita, región de Piura, ha alcanzado

hasta más de 6 grados de la temperatura

normal. “La temperatura en el norte

del mar peruano está de 4 a 6 grados

por encima de lo normal. Lo común

durante esta temporada en el norte

peruano sería de 21 a 22 grados, pero

hemos tenido registros hasta de 26, 27

y hasta de 28 grados en Paita”, indicó

Gutiérrez.

“El calentamiento facilita las lluvias

por la evaporación del agua. Por otro

lado, las mismas lluvias favorecen el

calentamiento al no hacer circular los

vientos. Es un proceso de retroalimentación.

Mientras esto continúa, [El Niño

Costero] continuaría y hasta podría

aumentar”, manifestó Ken Takahashi.

Otra diferencia que distingue al llamado

fenómeno actual del habitual Fenómeno

El Niño es la profundidad de la

calidez del mar, de acuerdo al biólogo

Impactos de un huaico en la región de Piura. Foto: Carlos Lezama/Agencia Andina

marino Yuri Hooker. “Lo que ahora ocurre es diferente pues el agua caliente es superficial,

solo entre 20 a 30 metros de profundidad según señalan los expertos. Esto se debe

a que los vientos alisios, que empujan las aguas frías de sur a norte, se han debilitado y el

mar inmovilizado se calienta por acción solar. Es como una piscina bajo el sol donde el

agua no se mueve y se calienta superficialmente”, dijo a Mongabay Latam.

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“Buena parte de las lluvias actuales provienen del océano

Atlántico, atravesando la Amazonía y terminan lloviendo sobre

los Andes y su margen occidental hasta la costa, donde se

suma toda la humedad a causa de la evaporación del mar”,

agregó el biólogo marino.

De acuerdo a información actualizada al 11 de febrero de la

Defensoría del Pueblo con el “Reporte de intervenciones defensoriales

ante emergencia y desastres naturales 2017”, se

han dado 26 intervenciones reactivas frente a diversos eventos

como lluvias torrenciales, incremento de cauces de ríos e

inundaciones a lo largo de la costa peruana. También se hace

referencia a 14 intervenciones reactivas frente a emergencias

similares en regiones selváticas como San Martín, Huánuco y

Ucayali; y andinas como Junín, Huancavelica, Cusco, Ayacucho,

Apurímac y Puno.

¿El cambio climático influye?

No se puede evitar relacionar el cambio

climático con los actuales fenómenos en la

costa peruana. ¿Pero es esto cierto? Para

los especialistas consultados, no es fácil

establecer una relación. “Es muy prematuro

atribuir al cambio climático lo que está

sucediendo. Tenemos registros de un

evento similar [El Niño Costero] del calentamiento

del mar en 1925. Ha ocurrido

este evento en el pasado, pero es muy raro”,

manifestó Gutiérrez.

“Los investigadores del cambio climático

señalan en sus hipótesis que, como conse-

Huaico que afectó a Chosica, en la región de Lima. Foto: Carlos Lezama/Agencia Andina.

cuencia del cambio climático, la reconfiguración de los climas en los trópicos

y en las altas latitudes, hay un desplazamiento de la circulación de la

zona tropical hacia la costa del Perú, es decir, que el clima frío se está acercando

más al sur y esto originaría más humedad y más precipitaciones.

Pero hablamos de modelos que se plantean en una escala de décadas, de

forma muy gradual, su comprobación se daría a fines del siglo XXI. A esto

se suma la ocurrencia de eventos extremos como sequías, heladas, lluvias

e inundaciones a nivel global”, añadió el experto.

Por su parte, el doctor Takahasi sostuvo: “En el 2013 el IPCC (Panel Intergubernamental

del Cambio Climático) dijo que, si bien hubo cambios observados

en El Niño, no se puede decir que fuera por el cambio climático, pueden

ser cambios naturales. Lo que sí es probable que el calentamiento global

se esté manifestando con mayores temperaturas, es decir, El Niño (el

fenómeno en general) de ahora o en algunos años es más caliente que los

anteriores porque la Tierra es más caliente”, enfatizó.

Efectos en la fauna marina

El pasado 8 de febrero, medios locales difundieron imágenes de cientos de

peces y otros animales marinos muertos en la playa Parachique, en Sechura

(región Piura).

Mapa de la Defensoría que ubica con color morado las

intervenciones reactivas frente a desastres naturales ocasionados

por el ‘Niño costero’, mientras que en color amarillo

son las labores preventivas.

Revista Pesca Abril 2017 9


Yuri Hooker señaló que esta mortandad

tiene que ver con el calentamiento inusual

del mar, especialmente en las bahías.

“Este calentamiento afecta principalmente

a las bahías pues son poco profundas

y de lenta circulación. Esto permite

que el oxígeno se escape más rápido del

agua y sea consumido con velocidad por

la respiración de organismos acuáticos.

Por otro lado, las bacterias que se encuentran

en el fondo del mar aumentan

su actividad de descomposición orgánica

por el calor, para lo cual consumen rápidamente

más oxígeno. Esto explica la

mortandad masiva de especies marinas,

en especial peces e invertebrados del

Peces muertos regados en la costa de la bahía de Sechura, región de Piura. Foto: Municipalidad

de Sechura

fondo como lenguados, cangrejos, anguilas, conchas de abanico

entre otras especies. Si el calentamiento aumenta hacia el

sur del Perú podría repetirse en bahías como Samanco, Tortugas,

Paracas u otros. Por ahora, los expertos en oceanografía

y clima aún no saben cómo va a seguir desarrollándose este

evento atípico. Puede generarse un calentamiento en el Pacífico

a nivel ecuatorial y convertirse ahí si en un El Niño o

puede desaparecer rápidamente si se activan los vientos y se

llevan el agua caliente superficial, veremos”, explicó.

El doctor Takahashi recordó que debemos adoptar una cultura

de prevención. “Hay más agua en general debido al calentamiento

actual del mar, pero como pasa en Lima, si la lluvia

es muy intensa afecta la distribución del servicio de agua potable,

que haya más agua no quiere decir que sea mejor. La

prevención es un trabajo de siempre, pero en Perú no hay la

costumbre de trabajar mientras algo no está sucediendo”,

indicó. Takahashi espera que tras lo ocurrido se lleven a cabo

acciones para que las lluvias e inundaciones no encuentren

desprevenida nuevamente a la población.

Article published by milton on 2017-02-12.

Fuente

https://es.mongabay.com/2017/02/peru-lluvias-inundaciones-mar/

En el año 1989 se acuña una formula económica para sacar del azote a los países en crisis, desde la óptica

de Fondo Monetario Internacional, Banco Mundial y el Departamento del Tesoro de los Estados Unidos,

llamándose el Consenso de Washington, el cual da 10 políticas relativamente específica sobre la disciplina

en la política fiscal, redirección del gasto público en subsidios, reforma tributaria, liberación del comercio,

liberación de las barreras a la inversión extranjera directa, privatización, desregulación y seguridad jurídica

para los derechos de propiedad. Es por este motivo que en el año 1990 se da un giro sustancial en el marco

político económico, reinsertando al Perú en la comunidad financiera internacional, restituyendo al mercado

como principal asignador de recursos y, consecuentemente, redefiniendo el rol del Estado en la economía.

En este contexto, se dio inicio a la privatización de los activos pesqueros de propiedad del Estado.

Los bienes de la Empresa Nacional Pesquera “Pesca Perú” (20 plantas de harinas de pescado, 6 refinerías

de aceite, 26 embarcaciones operativas y 30 no operativas) se privatizaron en forma fraccionada

a través de un esquema de subastas públicas.

Revista Pesca Abril 2017 10


EL PEZ LORO ‘DESTROZA’

LOS ARRECIFES DE CORAL

Los científicos de Scripps Katie Cramer y Richard Norris

desarrollaron un registro de 3.000 años de la abundancia

de peces escáridos y erizos en los arrecifes del lado

caribeño de Panamá para ayudar a desentrañar la causa

del alarmante cambio de hoy en día en el coral de los

arrecifes dominados por algas que se producen en todo

el Caribe.

Un análisis de dientes fosilizados de peces loros y espinas

de erizo de mar realizado en la Scripps Institution,

revela que cuando hay más peces que comen algas en

un arrecife, éste crece más rápido. Los científicos de

Scripps Katie Cramer y Richard Norris desarrollaron un

registro de 3.000 años de la abundancia de peces escáridos

y erizos en los arrecifes del lado caribeño de Panamá

para ayudar a desentrañar la causa del alarmante

cambio de hoy en día en el coral de los arrecifes dominados

por algas que se producen en todo el Caribe.

"Nuestra reconstrucción de los arrecifes pasados y presentes

de los fósiles demuestra que cuando la sobrepesca

elimina el pez loro, la salud de los arrecifes cae", advierte

Cramer, investigadora postdoctoral de Scripps y

autora principal del estudio. Al igual que otros peces

herbívoros de arrecifes, los peces loros que comen algas

juegan un papel importante en los ecosistemas de arrecifes

de coral eliminando las algas que compiten con los

corales. Según el estudio, la disminución de peces

herbívoros como el loro durante las últimas décadas a

causa de la pesca se considera un factor principal en el

cambio hacia más arrecifes dominados por algas en el

Caribe. Los investigadores de Scripps examinaron la

cantidad y composición de fósiles de peces, corales y

erizos en núcleos de sedimentos de entre tres a cinco

metros de tres sitios de arrecifes en la costa de Bocas

del Toro, en Panamá, para entender el estado natural

de los arrecifes antes de que los seres humanos comenzaran

la pesca intensiva y el desbroce de tierras, y para

evaluar el papel de estas actividades en los recientes

declives de los arrecifes.

El objetivo del análisis era determinar si las tasas de

crecimiento de los corales se ven afectadas por el cambio

en los niveles de población de los peces loro o erizos

que comen algas. Las muestras de núcleo, extraídas por

los investigadores utilizando un sistema de extracción

portátil que funciona bajo el agua mientras se bucea

con escafandra, incluían fósiles que van desde los depositados

durante los tiempos prehistóricos, ya en el año

997 ac, a la era postindustrial moderna hasta la década

de 1980, representando la vida en estos arrecifes durante

un periodo de rápido aumento de los impactos

humanos a los ecosistemas de arrecifes.

LOS ERIZOS NO AFECTAN A LA SALUD DE LOS

CORALES

Cramer y Norris utilizaron entonces el método empírico

Revista Pesca Abril 2017 11


de modelación dinámica desarrollado por el ecólogo George

Sugihara, de Scripps, y sus colegas para evaluar las

relaciones de causa y efecto en sistemas ecológicos. Encontraron

que el crecimiento del coral se ve positivamente

impulsado por la abundancia de peces loros en los

arrecifes, pero no por la abundancia de erizos de mar.

arrecifes antes de la perturbación humana, hemos demostrado

concluyentemente que si queremos proteger

los corales tenemos que proteger a los peces loro de la

sobrepesca". "Estos resultados confirman el papel crítico

de los peces loro en el mantenimiento del hábitat de los

arrecifes dominados por los corales y la urgente necesidad

de restaurar las poblaciones de estos peces para

"Estos hallazgos revelan que los peces loro realmente

tienen un papel positivo y crítico en la salud de los corales,

un tema muy debatido en la investigación sobre los

arrecifes de coral que no puede ser resuelto con estudios

de arrecifes modernos que ya se han visto muy alterados

permitir la persistencia de los arrecifes", concluyen los

autores.

Fuente: medio ambiente

http://www.ecoticias.com/naturaleza/131588/El-pez-loro-destroza-losarrecifes-de-coral

por las actividades humanas --apunta Cramer--. Usando

el registro fósil para analizar el estado natural de los

¿QUÉ ES LA

SOSTENIBILIDAD

AMBIENTAL?

“Para definir sostenibilidad ambiental primero debemos saber que sostenibilidad es la capacidad de continuar indefinidamente

un comportamiento determinado. Por ende, sostenibilidad ambiental significa conservar y proteger el medio ambiente

de forma indefinida.”

Pilares

Revista Pesca Abril 2017 12


Herman Daly, uno de los pioneros de la sostenibilidad ecológica, observó el problema desde el punto de vista del mantenimiento

del capital y propuso ya en 1990, los siguientes pilares que son los que pautan la sostenibilidad ambiental:

Rendimiento

Para que los recursos con los que contamos sean renovables (no se acaben) la tasa de uso, recolección o pesca, no debe

exceder a la tasa de regeneración que necesitan cada uno de los recursos estudiados.

Contaminación

No es posible que el

ser humano contamine

a un ritmo más rápido

del que la Tierra y el

Medio Ambiente son

capaces de asimilar y

procesar, esto también

implica una eliminación

sostenible y natural de

los residuos.

Agotamiento

Cuando nos referimos a los recursos que no son renovables y que por tanto son finitos, el índice de agotamiento de los

mismos no debería superar el tiempo de desarrollo de sustitutos comparables y derivados de recursos renovables, para

ese recurso.

Revista Pesca Abril 2017 13


Esta lista se puede acortar en una definición más global.

La sostenibilidad ambiental es la tasa de aprovechamiento

de los recursos renovables, la creación de

contaminación y el agotamiento de los recursos no

renovables, que puede continuar indefinidamente, ya

que, si no existe la continuidad, entonces no son sostenibles.

Objetivos

El objetivo de la sostenibilidad ambiental es conservar

los recursos naturales y desarrollar fuentes alternas

de energía, mientras se reduce la contaminación y los

daños al medio ambiente causados por culpa de las

acciones antropogénicas. Para calcular la sostenibilidad

ambiental, el principio rector es el estado del planeta

a futuro, medido en períodos predeterminados de años (un lustro, una década, un siglo, un milenio). Muchos de los

proyectos en los que se basa la sostenibilidad ambiental implicarán, por ejemplo, la replantación de bosques, la preservación

de humedales y la protección de áreas naturales.

Críticas

La mayor crítica a la que se enfrentan las iniciativas que

promueven la sostenibilidad ambiental es que sus prioridades

pueden estar en desacuerdo con las necesidades

de una sociedad creciente, híper-consumidora e industrializada.

Otros críticos dicen que la sostenibilidad ambiental

va en contra del modelo económico actual, que

es imposible de cambiar por más degradante que resulte

para el Medio Ambiente y que ninguna forma de crecimiento

económico puede continuar indefinidamente.

Fuente: Sostenibilidad

http://www.ecoticias.com/sostenibilidad/132018/iquest-

Que-es-la-sostenibilidad-ambiental

Revista Pesca Abril 2017 14


LOS MILES DE MILLONES

HUNDIDOS DEL SECTOR

PESQUERO

demanda mundial de pescado.


Las experiencias en varios países muestran que hay

numerosas vías para alcanzar un nivel de pesca más sostenible

y rentable.

Pescadores artesanales en Pucusana, Perú. Foto:

Flore de Preneuf / Banco Mundial

En un nuevo informe del Grupo Banco Mundial titulado

The Sunken Billions Revisited ( “Los miles de millones

hundidos”: Una nueva visión (i) se confirma lo que muchos

saben de manera intuitiva: la sobreexplotación no

es una buena estrategia para gestionar un recurso natural

renovable como las poblaciones de peces ni para producir

beneficios económicos constantes, empleos seguros

y crecimiento a largo plazo. El sector pesquero a nivel

mundial perdió en conjunto alrededor de

USD 83 000 millones en 2012, en comparación con un

escenario de condiciones más óptimas, en gran parte

debido a la pesca excesiva.

Miles De Millones De Dólares Se Pierden En El

Mar, Pero Diferentes Vías Para Realizar Reformas

En El Sector De La Pesca Muestran Resultados

Prometedores

Nuevos análisis económicos revelan que, debido

a la pesca excesiva, el sector pesquero a nivel

mundial pierde más de USD 80 000 millones

anuales, en comparación con un escenario de

condiciones óptimas.

Permitir que las poblaciones de peces se recuperen

hasta niveles más saludables reduciría las

pérdidas y contribuiría al crecimiento a largo plazo,

ayudando al mismo tiempo al sector pesquero

a adaptarse al cambio climático y a satisfacer la

El informe —en que se utilizó un modelo bioeconómico

desarrollado por Ragnar Arnason, profesor de la Universidad

de Islandia—, es una versión actualizada de un

estudio publicado en 2009 por el Banco Mundial y la Organización

de las Naciones Unidas para la Alimentación y

la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) titulado The

Sunken Billions: The Economic Justification for Fisheries

Reform (Los miles de millones hundidos: La justificación

económica para la reforma de la pesca). (i) El documento

The Sunken Billions, al cuantificar de manera explícita

los posibles beneficios económicos perdidos en el sector

pesquero a nivel mundial, puso de relieve la urgencia de

mejorar la gestión de la pesca marina y dio un impulso

adicional a los esfuerzos en favor de la recuperación de

las poblaciones de peces sobreexplotadas.

Desde entonces, el Banco Mundial y sus asociados han

colaborado con varios países para ayudarlos a lograr una

Revista Pesca Abril 2017 15


gestión más sostenible de los recursos pesqueros. Los

siguientes cinco casos son ejemplos de esfuerzos recientes

o en curso para contribuir a un crecimiento más sostenible

del sector pesquero.

Perú: reducir las flotas dedicadas a la pesca de

anchoveta para proteger una industria vital

José Luis Cárdenas Vilchez, un ex pescador de Chimbote

que ahora tiene un exitoso restaurante especializado en

pescados. Foto: Flore de Preneuf / Banco Mundial.

Perú es el país que pesca el mayor volumen

de anchoveta a nivel mundial. Esta especie, relacionada

con la anchoa, se utiliza para producir harina y aceite de

pescado rico en omega-3, dos alimentos usados en la

industria ganadera y la acuicultura en todo el mundo.

Dado que el cultivo de peces representa ahora más de la

mitad de la producción de alimentos marinos, la abundancia

de la anchoveta es fundamental para la seguridad

alimentaria. Sin embargo, las poblaciones de anchoveta

enfrentaron una situación de vulnerabilidad y potencial

colapso debido a la pesca excesiva y los cambios cíclicos

en las corrientes relacionadas con el fenómeno de El Niño

en el Océano Pacífico, poniendo en peligro esta valiosa

industria de la economía peruana.

A partir de 2009, el Banco Mundial otorgó al Gobierno

del Perú una serie de préstamos para políticas de desarrollo

ambiental (i) con el fin de garantizar la sostenibilidad

del recurso de anchoveta, fortalecer la gestión del

sector y reducir el exceso de capacidad en las flotas pesqueras,

facilitando al mismo tiempo la transición de las

personas empleadas en el sector hacia otras actividades

económicas. Desde que se estableció un sistema de cuotas,

la actividad extractiva de anchoveta no ha superado

los límites anuales de captura establecidos por un órgano

científico peruano para mantener una pesca sostenible.

Entre 2008 y 2015, se retiraron cerca de

300 embarcaciones pesqueras, cifra que representa la

cuarta parte de la flota original dedicada a la pesca de

anchoveta.

Con la consiguiente disminución de la presión sobre las

pesquerías, los pescadores independientes y los buques

pesqueros industriales pudieron capturar peces más

grandes, aumentar la calidad de la harina de pescado y

conseguir precios más altos. Al pasar de un acceso libre

y sin trabas a un sistema con más normas también se ha

prolongado la temporada de pesca (aumentando así los

días de trabajo de los tripulantes y reduciendo los riesgos

físicos), se ha disminuido la contaminación en los

puertos y se han apoyado inversiones en actividades de

mayor valor.

Las empresas pesqueras que permanecieron en el sector

de la anchoveta, pero que redujeron su flota ofrecieron

labores rotativas a sus trabajadores y entregaron compensaciones

a quienes decidieron dejar de trabajar en el

sector. José Luis Cárdenas Vilchez, un ex pescador de

Chimbote que ahora tiene un exitoso restaurante especializado

en pescados (en la foto más arriba), es uno de

los 2.283 trabajadores que se beneficiaron de los incentivos

financieros para dejar el sector y que recibieron capacitación

profesional en el marco de la reforma.

En una siguiente fase, el Banco Mundial apoyará al

Perú entregando recursos para investigación aplicada

que impulse la innovación en la acuicultura y la pesca

artesanal, sectores en que aún queda mucho por hacer

para promover la pesca sostenible de especies destinadas

al consumo humano.

Marruecos: hacer seguimiento de las embarcaciones

para mejorar el cumplimiento de las normas

pesqueras

En una época en que numerosas economías enfrentan

un agotamiento de sus recursos naturales y una reduc-

Revista Pesca Abril 2017 16


ción de los mismos agravada por el cambio climático,

Marruecos representa un ejemplo al adoptar estrategias

de crecimiento ecológico en todos los sectores, incluidos

la energía, los desechos, la agricultura y la pesca.

pesquera en Casablanca.

Islas del Pacífico: lograr una reforma colaborativa

en materia de gestión del atún

Small artisanal fishing boats in the port of Essaouira, Morocco.

Photo: Charlotte de Fontaubert/World Bank

El Banco Mundial ha apoyado la visión de Marruecos

proporcionándole financiamiento en forma de préstamos

para políticas de desarrollo, proyectos de inversión y

asistencia técnica. Si bien el impacto del cambio climático

en la pesca marina acecha en el horizonte, en el presente

las principales amenazas para el crecimiento del

sector son las prácticas pesqueras ilegales, no declaradas

y no reglamentadas, que ponen en peligro la renovación

de la población de peces y los medios de subsistencia

de unos 500 000 marroquíes.

Para hacer frente a esta amenaza, Marruecos ha invertido

en una serie de medidas, entre ellas un sistema de

seguimiento satelital de embarcaciones, que exige que

todas las embarcaciones pesqueras de ciertas dimensiones

tengan balizas y sean monitoreadas en tiempo real.

Las embarcaciones pesqueras también deben respetar

las zonas cerradas donde se protegen ciertas especies, y

respetar las restricciones en materia de equipos de pesca

permitidos y los requisitos en materia de tamaño mínimo.

Los pescadores comprenden la importancia de las

nuevas normas. “Si todos respetan las normas

[…] mis hijos podrán seguir pescando aquí”, dijo

Abdelkrim Bouziane, capitán de una embarcación

Atún listo para ser clasificado y procesado en las Islas

Salomón. Foto: Charlotte de Fontaubert / Banco Mundial.

Las pesquerías del Pacífico occidental y central suministran

más de la mitad del atún que se produce en el mundo.

Esta especie es una valiosa fuente de proteínas, cuyo

valor en la primera venta a los procesadores representa

unos USD 5800 millones anuales (según datos de

2014). (i) Si se gestiona de manera sostenible, el atún

podría contribuir al crecimiento de la región durante muchas

décadas.

Los países insulares del Pacífico han puesto en práctica

un enfoque regional que les ha permitido gestionar con

éxito sus recursos comunes de atún. Debido a que esta

especie es migratoria, la suerte de las poblaciones depende

de las medidas adoptadas por varios países y embarcaciones

extranjeras, a lo largo de su ciclo biológico.

Para la pesca de atún con redes de cerco —la de mayor

volumen en la región— las Partes del Acuerdo de Nauru

introdujeron en 2010 el Vessel Day Scheme(Plan de Limitación

de Días de Pesca). (i) Esta medida les permitió

trabajar unidos para restringir la pesca a niveles sostenibles

en sus aguas y aumentar de manera conjunta el

pago de derechos de acceso que cobraba cada parte a

los países que faenan en aguas distantes.

El sistema funciona como un mecanismo de comercio de

derechos de emisión: los ocho países miembros (a los

que se ha sumado Tokelau) acuerdan cada año un límite

Revista Pesca Abril 2017 17


total permitido de capturas (denominado captura total

permisible) y lo traducen en un acceso flexible en forma

de “días de pesca” asignados a cada miembro de acuerdo

con una fórmula acordada. Los países acuerdan vender

días de pesca a flotas extranjeras a un precio mínimo

para prevenir una competencia desenfrenada, y pueden

intercambiar días entre sí según sea necesario.

Desde que se introdujo el plan, el precio de un día de

pesca ha aumentado de USD 1500 en 2010 a

USD 8000 en 2015, y las entradas totales de las Partes

del Acuerdo de Nauru han subido de USD 60 millones en

2009 a más de USD 350 millones en 2015. (i) Sin embargo,

esto apenas representa el 15 % de los ingresos generados

en las aguas de los miembros del Acuerdo de

Nauru. El Banco Mundial, a través de su Programa Regional

de Gestión del Paisaje Oceánico de las Islas del

Pacífico aprobado en 2014 (i) y con el apoyo del Fondo

para el Medio Ambiente Mundial (FMAM), está invirtiendo

en el desarrollo de capacidad y tecnología para fortalecer

la gestión sostenible de las pesquerías y, en particular, la

próxima generación del plan de limitación de días de

pesca.

La Corporación Financiera Internacional (IFC), la entidad

del Grupo Banco Mundial dedicada al sector privado,

también invirtió un monto de USD 10 millones para mejorar

y ampliar las instalaciones de procesamiento de

atún en las Islas Salomón. La planta de enlatado SolTuna

es, en la actualidad, el principal empleador de Noro,

con cerca de 1800 empleados, de los cuales el 65 % son

mujeres. La planta contribuye a aumentar la cantidad y

calidad del atún procesado en el país, garantizando mayores

ingresos y más empleos en los pequeños estados

insulares que tienen pocas oportunidades de desarrollo

sostenible.

África occidental: empoderar a los pequeños pescadores

para combatir la pesca ilegal

Daour Gueye, miembro de la comunidad de pescadores

de Bargny, sentado encima de una piragua. Foto: Madjiguene

Seck / Banco Mundial

En África occidental numerosas comunidades pesqueras

viven en la pobreza, a pesar de que la pesca representa

una cultura y una fuente crucial de medios de subsistencia

y nutrición en la región. El Programa de Pesca Regional

de África Occidental, puesto en marcha en 2010 por

el Banco Mundial, tiene como objetivo aumentar la contribución

de los recursos marinos a la economía, mediante

el fortalecimiento de la gestión y la gobernanza del

sector pesquero, la reducción de la pesca ilegal y el aumento

del valor agregado de los productos pesqueros

locales.

Cuando los Gobiernos de Sierra Leona y Liberia crearon

zonas de 6 millas dedicadas a pequeñas comunidades

pesqueras en las que no se permitiría pescar a los arrastreros

y otras grandes embarcaciones, los pescadores

recibieron cámaras con GPS (i) para tomar fotos de los

arrastreros ilegales. El Gobierno también formó un centro

de monitoreo integrado por varios organismos para

mejorar el cumplimiento de las normas. Estas medidas

permitieron disminuir la pesca ilegal y ayudaron a recuperar

poblaciones de peces costeros, beneficiando a los

pescadores artesanales locales.

Según un estudio (PDF, en inglés) publicado por el Instituto

de Desarrollo de Ultramar, Senegal perdió en 2012

alrededor del 2 % de su producto interno bruto (PIB)

debido a la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada.

Con el apoyo del Programa de Pesca Regional de

África Occidental, Senegal promulgó nuevas leyes dirigidas

a promover un uso razonable y sostenible de los recursos

pesqueros, por ejemplo mediante la gestión co-

Revista Pesca Abril 2017 18


munitaria de las actividades pesqueras. La cogestión de

los recursos marinos por parte de pescadores artesanales

en 12 zonas ha permitido el retorno de especies raras,

la recuperación de las poblaciones de peces y el aumento

de los ingresos, como es el caso de Ngaparou (en

la foto de más arriba), (i) un pueblo costero al sur de

Dakar.

El país también lanzó una campaña para recopilar y

mantener una base de datos actualizada de sus embarcaciones

pesqueras —unas 19 000 en una primera fase—

como un paso hacia un mejor control y una mejor

gestión del acceso en el sector de la pesca artesanal.

Omán: diversificar la economía más allá del petróleo

elaborar un plan que convirtiera al sector en un motor de

crecimiento y empleo, mejorando al mismo tiempo los

medios de subsistencia de unas 40 000 a

50 000 personas que dependen de la pesca y actividades

relacionadas. La asistencia técnica, proporcionada bajo la

forma de servicios de asesoría reembolsables, aportó las

mejores prácticas internacionales y congregó a partes

interesadas de todos los niveles, incluidos ministros, pescadores

y ancianos tribales, (i) para elaborar una visión

compartida acerca de la revitalización del sector pesquero.

El esfuerzo, realizado durante dos años, culminó en un

documento sobre la visión del Gobierno para la pesca y

la acuicultura hasta 2040, (PDF, en inglés) que tiene como

objetivo crear un “sector de categoría mundial rentable

y que sea ecológicamente sostenible y contribuya

realmente a la economía de Omán”.

Pescadores en Barca, Omán. De archivo: Greta Gabaglio

/ Shutterstock

Antes de que se descubriera petróleo en el Sultanato de

Omán en la década de 1960, el 80 % de la población

vivía de la agricultura y la pesca. Hoy en día, el sector

pesquero, en gran parte artesanal, se encuentra rezagado,

perdiendo aproximadamente 2400 millones de riales

omaníes (unos USD 6700 millones), según un análisis

económico preliminar del Banco Mundial.

En una segunda fase, el Banco Mundial espera proporcionar

asistencia técnica al Gobierno para que realice

ciertos ajustes en la gestión de la pesca de modo que el

sector cumpla sus objetivos; establezca políticas y prácticas

de gestión que vinculen el programa de inversiones

sectoriales de Omán con su visión a largo plazo del crecimiento

impulsado por el sector privado; maximice la

creación de empleo y de oportunidades de trabajo a

jóvenes omaníes con sueldos competitivos, y ponga en

práctica nuevos mecanismos de administración en las

pesquerías nacionales, regionales, e internacionales que

se gestionan de manera compartida.

Fuente

http://www.bancomundial.org/es/news/feature/2017/02/14/globalfisheries-sunken-billions

En 2013, Omán solicitó la ayuda del Banco Mundial para

El problema central de la ciencia y la tecnología en el Perú consiste en que sus actividades no han logrado aún articularse c omo un

sistema de apoyo al desarrollo y a la competitividad de las empresas nacionales. Ello se debe en gran medida a la ausencia de un

Plan Nacional de Desarrollo que identifique las demandas de la sociedad y la economía peruanas y, en consecuencia, explicite los retos

actuales y futuros para la ciencia y la tecnología. Los limitados logros alcanzados hasta hoy en los diversos campos de a ctividad

de la ciencia y tecnología están desarticulados entre sí, han sido obtenidos pese al escaso respaldo económico y político del Estado y

sólo se orientan parcialmente a la satisfacción de demandas explícitas del desarrollo.

Revista Pesca Abril 2017 19


DAR UN DESCANSO A LOS

OCÉANOS PODRÍA GENERAR

USD 83, 000 MILLONES EN

BENEFICIOS ADICIONALES

PARA EL SECTOR PESQUERO

Según un nuevo informe del Grupo Banco Mundial, pescar

menos y de mejor manera podría generar USD 83

000 millones adicionales cada año para el sector pesquero,

lo que crearía un flujo de ingresos sumamente necesarios

en los países en desarrollo, además de mejorar la

seguridad alimentaria mundial.

The Sunken Billions Revisited (Los miles de millones hundidos:

Una nueva visión), versión actualizada de un estudio

realizado en 2009, muestra que si se redujera la actividad

de pesca a nivel mundial, las poblaciones de peces

podrían recuperarse de la sobreexplotación, y el tonelaje,

el valor y el precio del pescado desembarcado aumentarían,

con lo cual la rentabilidad del sector pesquero

se incrementaría de una cifra estimada de USD 3000 millones

anuales a USD 86 000 millones. Además, aumentaría

la captura de peces y el desembarque de pescado

porque las poblaciones se habrán recuperado hasta alcanzar

niveles saludables, lo que ayudaría a satisfacer la

creciente demanda mundial de pescado y mejoraría la

seguridad alimentaria en muchos países de todo el mundo.

“Este estudio confirma lo que hemos observado en distintos

países: dejar descansar a los océanos reporta beneficios”,

dijo Laura Tuck, vicepresidenta de Desarrollo

Sostenible del Banco Mundial. “Lograr una administración

más sostenible de las pesquerías mediante la adopción

de métodos adaptados a las condiciones locales

puede producir beneficios importantes para la seguridad

alimentaria, la reducción de la pobreza y el crecimiento a

largo plazo”.

El modelo bioeconómico que se utilizó en The Sunken

Billions Revisited —desarrollado por Ragnar Arnason,

profesor de la Facultad de Economía de la Universidad

de Islandia— considera los recursos pesqueros marinos

como una sola gran pesquería. Analiza el desequilibrio

entre el nivel de actividad de pesca cada vez mayor y el

estancamiento, o incluso la disminución, de las capturas,

y calcula los beneficios adicionales que podrían derivarse

de la reforma del sector pesquero a nivel mundial.

El análisis revela la pérdida de beneficios económicos por

valor de unos USD 83 000 millones en 2012, en comparación

con los que se podrían haber generado en un escenario

de condiciones óptimas. Este resultado no difiere

estadísticamente de los miles de millones hundidos que

se estimaron para 2004, cálculos que fueron rectificados

de una cifra estimada de USD 50 000 millones en el estudio

de 2009 a USD 88 000 millones en The Sunken Billions

Revisited, sobre la base de las mejoras introducidas

al modelo, datos más completos y el ajuste a dólares

de 2012. Ambas cifras hacen hincapié en la urgente necesidad

de reforma y en los considerables beneficios

económicos que podrían obtenerse mediante una administración

más sostenible de los recursos pesqueros del

mundo.

Si bien en el informe se presentan sólidos argumentos

para invertir en la recuperación de las poblaciones de

Revista Pesca Abril 2017 20


peces, no se prescribe un proceso de reforma en particular.

Las experiencias en materia de reforma en países y

regiones tan diversos como Perú, Marruecos, las islas del

Pacífico y África occidental muestran que es posible reducir

la pesca excesiva mediante la introducción de reformas

apropiadas para cada lugar que a la larga mejoren

los medios de subsistencia y la seguridad laboral de

las poblaciones costeras.

Mediante la reducción de la actividad de pesca a nivel

mundial, los procesos biológicos podrían revertir la declinación

a largo plazo de las poblaciones de peces observada

en muchas partes del mundo. Alrededor del 90 %

de los recursos pesqueros marinos monitoreados por la

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación

y la Agricultura están totalmente explotados o sobreexplotados,

en comparación con alrededor del 75 %

en 2005. Las poblaciones de peces también sufren las

presiones de la contaminación, el desarrollo de las zonas

costeras y los impactos del cambio climático.

El Banco Mundial ayuda a los países a mejorar la administración

de sus recursos pesqueros, a invertir en acuicultura

sostenible y a controlar las presiones contrapuestas

a que se ven sometidos los litorales y los océanos, a

fin de mejorar los medios de subsistencia de las comunidades

costeras y contribuir a que el proceso de crecimiento

sea más sostenible y resiliente.

Referencia:

World Bank. 2017. The Sunken Billions Revisited: Progress

and Challenges in Global Marine Fisheries. Washington,

DC: World Bank. Environment and Sustainable

Development series. doi:10.1596/978-1-4648-0919-4.

https://openknowledge.worldbank.org/bitstream/

handle/10986/24056/9781464809194.pdf

Fuente

http://www.aquahoy.com/mercados/estudios/28526-dar-

un-descanso-a-los-oceanos-podria-generar-usd-83-000-

millones-en-beneficios-adicionales-para-el-sectorpesquero

LA CANTIDAD DE OXÍGENO EN LOS

OCÉANOS HA DISMINUIDO POR LA

ACCIÓN HUMANA

Autor: P. Silva

El aumento de las temperaturas en el agua por el calentamiento

global y la sobre población de algas son las

principales causas del fenómeno.

La cantidad de oxígeno en los océanos ha disminuido por

la acción humana

El calentamiento global es un fenómeno que trae consecuencias

bastante conocidas por todos, como alza en las

temperaturas o desprendimiento de glaciares, pero también

reduce los niveles de oxígeno en los océanos.

Un grupo de científicos alemanes del Centro e investigación

oceánica GEOMAR Helmholtz publicaron un estudio

en la revista especializada Nature, donde explican que

los niveles de oxígeno han disminuido en un 2%, siendo

los lugares más afectados el sector norte del océano

Pacífico y el sur del Atlántico.

Debido a la acción humana, existe una mayor cantidad

de sustancias que actúan como fertilizantes en el suelo

marino, lo que genera una sobre población de algas que

acaparan todo el oxígeno. Esto genera zonas muertas,

las que se han cuadriplicado, donde los peces no pueden

vivir.

Además, con el calentamiento global aumenta la temperatura

del agua, la cual absorbe menos oxígeno y aumenta

la densidad del agua, lo que impide que el oxige-

Revista Pesca Abril 2017 21


no sea transportado hasta las zonas más profundas del

océano.

Si bien un 2% menos de oxígeno en los océanos no parece

ser mucho, los expertos asegura que “sus implicaciones

para los ecosistemas marinos puede ser muy severo

en sectores donde la cantidad de oxigeno ya es

muy baja. Además, combinado con otros factores asociados

al calentamiento global -como aumento de CO2 y la

temperatura del agua-, la vida marina empeora aún

más”, explica Denis Gilbert, climatólogo oceánico, en Nature.

La investigación se realizó estudiando información de 50

años, comparando datos antiguos como modernos para

elaborar un modelo que les permitió obtener los resultados.

Fuente

http://www.latercera.com/noticia/la-cantidad-oxigeno-los

-oceanos-ha-disminuido-la-accion-humana/

UN MÉTODO DE FLUORESCENCIA

DETECTA LA CONTAMINACIÓN DE

MERCURIO EN PESCADO

Ahora, investigadores de la Universidad de Burgos han

fabricado un polímero fluorescente, llamado JG25, capaz

de detectar la presencia de esas dos formas de mercurio

en muestras de pescado. El avance lo publican en la revista

Chemical Communications.

El mercurio es un metal tóxico que puede llegar al medio

ambiente desde fuentes naturales, pero en las últimas

décadas se han disparado sus concentraciones en zonas

marinas y terrestres por los vertidos industriales. En la

cadena alimentaria se presenta diluido en forma orgánica,

como metilmercurio (MeHg+), o inorgánica, como el

catión Hg2+.Se han encontrado concentraciones altas de

mercurio en muestras de pez espada, atún y cazón

Ahora, investigadores de la Universidad de Burgos han

fabricado un polímero fluorescente, llamado JG25, capaz

de detectar la presencia de esas dos formas de mercurio

en muestras de pescado. El avance lo publican en la revista

Chemical Communications.

“El polímero contacta con muestras extraídas directamente

de pescado durante unos 20 minutos y, tras ser

irradiado con luz ultravioleta, emite una luz azulada cuya

intensidad es proporcional a la cantidad de metilmercurio

y mercurio inorgánico presente en los peces”, explica

Tomás Torroba, el autor principal.

La técnica se aplicó, mediante una sonda polimérica

portátil que se puede usar in situ, en muestras de 2 gramos

extraídas de diversas especies. La relación cuantitativa

entre los niveles de mercurio en el pez y el incremento

de la fluorescencia se verificó con un análisis químico

(denominado ICP-Mass).

Los resultados revelan que los peces más grandes tienen

cantidades más elevadas de mercurio: entre 1,0 y 2,0

partes por millón en pez espada, el atún y cazón; alrededor

de 0,5 ppm en congrio y 0,2 ppm en panga. En el

salmón de piscifactoría no se encontró esta sustancia

nociva, ya que aunque son pescados de gran tamaño y

en la parte superior de la cadena trófica, en cautividad

no hay presencia del metal.

170215_mercurio_peces_T.Torroba et al ChemComm

De izquierda a derecha, muestras del polímero JG25 en

contacto solo con agua, en una solución con Hg2+ y con

muestras de atún, pez espada, congrio y panga. / T. Torraba

et al./ChemComm

Revista Pesca Abril 2017 22


La cantidad de mercurio del pescado y lo que coma una

persona determinan su toxicidad. La Autoridad Europea

para la Seguridad de los Alimentos (EFSA) recomienda

que la ingesta semanal tolerable de metilmercurio sea de

no más de una ración que contenga cantidades superiores

a 1,6 µg/kg (microgramos por kilo de pescado), y de

4 µg/kg para el caso del mercurio inorgánico, cantidad

superior a lo detectado.

Aunque la tendencia actual es bajar este límite. Por

ejemplo, la agencia FDA de seguridad alimentaria de los

Estados Unidos, va más allá y recomienda no consumir

más de una ración de pescado por semana que contenga

concentraciones superiores a 1 µg/kg, lo cual es una tendencia

a seguir en el resto de países.

“Se considera que por encima de 0,5 ppm la contaminación

en un alimento ya es considerable”, explica Torroba.

"Esa cantidad es superada e incluso duplicada por varias

de las muestras analizadas de atún fresco y pez espada.

De ahí que los expertos aconsejen a las embarazadas

reducir el consumo semanal de ciertos tipos de pescado,

como el pez espada, por el riesgo que podría suponer

para el feto".

Mercurio en embarazadas

En este contexto, un estudio liderado por investigadores

de la Fundación para el Fomento de la Investigación Sanitaria

y Biomédica de la Comunidad Valenciana

(FISABIO) y el Consorcio de Investigación Biomédica en

Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), revela

que existe una asociación entre la exposición prenatal al

mercurio y una disminución en el tamaño de la placenta

y del crecimiento fetal. La exposición prenatal a mercurio

podría reducir el crecimiento de la placenta y del feto

En el marco del proyecto de cohortes materno-infantil

INMA (Infancia y Medio Ambiente), el objetivo del estudio

fue evaluar esa asociación a partir de los datos de

1.869 recién nacidos en diferentes regiones españolas

(Valencia, Sabadell, Asturias y Guipúzcoa).

en muestras de sangre de cordón umbilical y se consideraron

diferentes efectos reproductivos: medidas de desarrollo

fetal (peso, talla y perímetro cefálico al nacer), peso

de la placenta, duración del embarazo y riesgo de

parto prematuro.

Los resultados, publicados en la revista Environmental

Research, muestran una concentración promedio de

mercurio en sangre de cordón relativamente elevada

(8,2 microgramos por litro), un 24% por encima del

equivalente al nivel límite de ingesta recomendado por la

OMS.

“La duplicación de esos niveles de exposición al metal

tóxico se asocia con una reducción de 7,7 gramos en el

peso de la placenta, mostrando además un patrón de

asociación negativa con el perímetro cefálico del recién

nacido”, explican Mario Murcia y Ferrán Ballester, coautores

del trabajo, “aunque para otros parámetros, como

la duración del embarazo, no se ha encontrado ninguna

relación”.

Los resultados del proyecto INMA sugieren que la exposición

prenatal a mercurio puede, por tanto, estar afectando

al desarrollo placentario y el crecimiento fetal.

Aunque la magnitud de los efectos estimados es pequeña,

un peso placentario reducido se ha relacionado con

el riesgo de padecer hipertensión en la vida adulta. Por

su parte, el perímetro cefálico se ha asociado con el subsiguiente

desarrollo cognitivo.

Aunque ya se hayan comenzado a tomar medidas alimentarias

preventivas y de vigilancia, dados los efectos

saludables que también tiene el consumo de pescado,

los investigadores demandan que los esfuerzos en salud

pública se encaminen a reducir las emisiones de mercurio

al medio ambiente.

Fuente: Alimentos ecológicos

http://www.ecoticias.com/alimentos/132602/Un-metodode-fluorescencia-detecta-la-contaminacion-de-mercurioen-pescado

Es uno de los estudios más amplios realizados hasta la

fecha, en el que se determinaron los niveles de mercurio

Revista Pesca Abril 2017 23


LA RADIACIÓN DE FUKUSHIMA

HA CONTAMINADO TODO EL

OCÉANO PACÍFICO, Y SE PONE

CADA VEZ PEOR

El desastre nuclear ha contaminado el

océano más grande del mundo en sólo

cinco años y aún continúan escapándose

300 toneladas de desechos radiactivos

cada día.

¿Cuál fue el desastre nuclear más peligroso

de la historia mundial? La mayoría de la gente

diría el desastre nuclear de Chernóbil en

Ucrania, pero estarían equivocados. En 2011,

un terremoto, que se cree fue una réplica del

terremoto de 2010 en Chile, creó un tsunami

que causó un colapso en la planta nuclear de

TEPCO en Fukushima, Japón.

Tres reactores nucleares se derritieron y lo que sucedió

después fue la mayor liberación de radiación al agua en

la historia del mundo. Durante los próximos tres meses,

los productos químicos radiactivos, algunos en cantidades

aún mayores que Chernobyl, se filtraron en

el Océano Pacífico.

Sin embargo, los números pueden en realidad ser mucho

más altos, tal como las estimaciones oficiales japonesas

han sido probadas por varios científicos como deficientes

en los últimos años.

Como si esto no fuera lo suficientemente malo,

Fukushima sigue produciendo 300 toneladas de desechos

radiactivos en el Océano Pacífico cada día. Continuará

haciéndolo indefinidamente ya que la fuente de la

fuga no puede ser sellada ya que es inaccesible tanto

para humanos como para robots debido a temperaturas

extremadamente altas.

No debería sorprender, pues, que Fukushima haya contaminado

todo el Océano Pacífico en sólo cinco años.

Este podría ser el peor desastre ambiental en la historia

de la humanidad y casi es mencionado por los políticos,

los científicos convencionales, o por las noticias.

Es interesante notar que TEPCO es una filial de General

Electric (también conocida como GE), una de las compañías

más grandes del mundo, que tiene un control

considerable sobre numerosas corporaciones de noticias

y políticos.

¿Podría explicar esto la falta de cobertura de noticias

que Fukushima ha recibido en los últimos cinco años?

Revista Pesca Abril 2017 24


También hay evidencia de que GE sabía sobre el mal estado

de los reactores de Fukushima durante décadas y

no hizo nada. Esto llevó a 1.400 ciudadanos japoneses a

demandar a GE por su papel en el desastre nuclear de

Fukushima.

Incluso si no podemos ver la radiación en sí, algunas

partes de la costa occidental de América del Norte han

estado sintiendo los efectos durante años. No mucho

después de Fukushima, los peces de Canadá comenzaron

a sangrar por sus branquias, bocas y globos oculares.

Esta «enfermedad» ha sido ignorada por el gobierno y

ha diezmado poblaciones de peces nativos, incluyendo el

arenque del Pacífico Norte. En otros lugares del oeste de

Canadá, científicos independientes han detectado un aumento

del 300% en el nivel de radiación. Según ellos, la

cantidad de radiación en el Océano Pacífico está aumentando

cada año. ¿Por qué esto es ignorado por los principales

medios de comunicación?

Podría tener algo que ver con el hecho de que los gobiernos

de Estados Unidos y Canadá han prohibido a sus

ciudadanos hablar de Fukushima para que «la gente no

se asuste».

Más al sur en Oregon, Estados Unidos, estrellas de mar

comenzaron a perder piernas y luego se desintegraron

completamente cuando la radiación de Fukushima llegó

allí en 2013. Ahora, están muriendo en cantidades extremadamente

altas, poniendo en peligro todo el ecosistema

oceánico en esa área.

Sin embargo, funcionarios del gobierno dicen que Fukushima

no es culpable a pesar de que la radiación en el

atún de Oregon se triplicó después de Fukushima.

En 2014, la radiación en las playas de California aumentó

en un 500 por ciento. En respuesta, los funcionarios del

gobierno dijeron que la radiación provenía de una misteriosa

fuente «desconocida» y no era motivo de preocupación.

Sin embargo, Fukushima está teniendo un impacto

más grande que solo la costa del oeste de Norteamérica.

Los científicos ahora están diciendo que el Océano Pacífico

ya es altamente radioactivo y en la actualidad es por

lo menos 5-10 veces más radioactivo que cuando el gobierno

de los EE.UU dejó caer numerosas bombas nucleares

en el Pacífico durante y después de la Segunda

Guerra Mundial.

Ecoportal.net

Código Oculto

http://codigooculto.com/

Fuente

http://www.ecoportal.net/Eco-Noticias/La-radiacion-de-Fukushima-ha

-contaminado-todo-el-Oceano-Pacifico-y-se-pone-cada-vez-peor

Revista Pesca Abril 2017 25


ESTAS SON LAS 6

REGIONES MARINAS MÁS

AFECTADAS POR EL

CALENTAMIENTO GLOBAL

Valeria M. Rivera Rosas

Licenciada en Comunicación Social, mención Periodismo Impreso. Graduada de la Universidad Privada Dr. Rafael Belloso Chacín d e

Venezuela. Escribe en MUNDIARIO

Las altas temperaturas y la sobrepesca han incurrido en

los mares del planeta causando que el mundo marino

esté bajo un grave peligro.

das, por esto los investigadores quisieron enfocarse principalmente

en detallar las áreas que están siendo

amenazadas para poder encontrar alguna manera de

preservarlas.

El estudio tuvo como las tres principales variables, el

cambio de las corrientes oceánicas, el aumento

desmesurado de la temperatura en los océanos y

los niveles de productividad marina de los últimos

30 años, todo esto fue medido gracias a imágenes

sustraídas de los satélites.

Biodiversidad Marina. / Pixabay.

El estudio fue publicado en ‘Science Advances’ y estuvo a

cargo de investigadores de Australia, Nueva Zelanda

y España; en la investigación colocan en manifiesto

el peligro que representa la ola de calor vivida el pasado

2016, durante este año el calor fue en constante aumento

hasta que terminó llevando la temperatura del planeta

a niveles inimaginables, que finalmente fueron

absorbidos por los océanos de la Tierra.

Las consecuencias del cambio climático ya son conoci-

Así mismo, quien lideró el estudio fue Francisco Ramírez

de la Estación Biológica de Doñana. En el estudio

explicó que en conjunto con su equipo, terminaron

analizando hasta 2.183 especies marinas, las cuales

se dividían en1.729 peces, 124 especies de mamíferos

marinos y 330 aves, la información sobre las especies

fue suministrada por BirdLife International y la

International Union for Conservation of Nature

(IUCN).

Los científicos se dedicaron a encontrar como estaba

afectando el calentamiento global a los organismos vivos,

intentando localizar el alcance y el lugar en que peor

resultaba la amenaza. De esta manera, los ecólogos

aseguran que los lechos marinos son unos de los que

salen peor parados por culpa del calentamiento, y señalan

seis zonas específicas como las más afectadas: la

costa este de EEUU y Canadá, el suroeste de Australia y

Revista Pesca Abril 2017 26


de Nueva Zelanda, la zona del Ecuador focalizada en el

Perú y el Mar del Norte entre Europa y América.

La difícil labor de hallar todos estos lugares requirió de

mucha paciencia y trabajo en equipo, según señalan,

puesto que el ecosistema marino es demasiado grande,

diverso, abstracto y cambiante. Los ecólogos pudieron

encontrar que todas las áreas están siendo afectadas

con una intensidad enorme, en los que algunas pasan

a enfriarse demasiado y otras a calentarse en exceso;

además señalan que es preocupante ver como el

cambio climático modifica por completo las áreas marinas

y las afecta de manera diferente sin importar la

proximidad que tengan.

Ahora bien, los investigadores no solo se enfocaron en

los problemas que atrae el calentamiento, sus ideas viraron

hacía las actividades pesqueras de los últimos 60

años. Investigando a fondo encontraron que la explotación

pesquera se encuentra dañando peligrosamente a la

biodiversidad marina más rica del mundo y en conjunto

con las altas temperaturas, las áreas marinas se encuentran

en grandes problemas.

En su estudio, los científicos piden a los actores políticos

que regulen las actividades pesqueras para poder

proteger a la naturaleza marina y así conservar el medio

ambiente, asegurando que de no ser así, las consecuencias

a largo plazo serán catastróficas.

Fuente

http://www.mundiario.com/articulo/sociedad/son-6-

regiones-marinas-mas-afectadas-calentamientoglobal/20170223054128080234.html

CALENTAMIENTO GLOBAL Y

SOBREPESCA AMENAZAN

LA VIDA MARINA EN POLOS

Y TRÓPICO

El estudio determina que las zonas con más biodiversidad

marina están entre las más afectadas por el calentamiento

global

El calentamiento global hizo que 2016 fuera el año más

caluroso de la historia, un calor que aumentó la temperatura

del planeta y que en gran parte fue absorbido por

los océanos. Este hecho, unido a la sobrepesca,

amenazan la riqueza marina sobre todo en las

regiones ecuatoriales y en los polos.

Esta es la principal conclusión de un estudio realizado

por investigadores de España, Australia y Nueva Zelanda,

y que se publica hoy en Science Advances.

El objetivo de la investigación no era detallar las consecuencias

del cambio climático, sino identificar qué áreas

del planeta se están viendo más afectadas por el calentamiento

global y deberían ser prioritarias para la

conservación.

Revista Pesca Abril 2017 27


El estudio, liderado por el investigador de la Estación

Biológica de Doñana (sur de España), Francisco Ramírez,

utiliza información de 2.183 especies marinas (1.729 especies

de peces, 124 especies de mamíferos marinos, y

330 tipos de aves), facilitada por la Unión Internacional

para la Conservación de la Naturaleza (IUCN, por sus

siglas en ingles) y BirdLife International.

están viendo afectadas de la misma manera; unas se

están sobrecalentando y otras se están enfriando. Así

pues, hemos comprobado que el impacto del cambio

climático está siendo generalizado (en toda la Tierra)

pero también que sus efectos varían muchísimo incluso

en lugares separados sólo por unos cientos

de kilómetros".

Además, mediante imágenes de satélite, el estudio tiene

en cuenta por primera vez tres variables: el aumento de

temperatura de los océanos, los cambios en las corrientes

oceánicas y de los niveles de productividad

marina de los últimos 30 años.

Con todos estos datos, el estudio determina que las zonas

con más biodiversidad marina están entre las más

afectadas por el calentamiento global.

Según el estudio, hay seis áreas más vulnerables se encuentran

repartidas por todo el globo pero están más

cercanas a los trópicos y los polos: como el Mar del Norte

entre Europa y América, la costa este de EE.UU. y Canadá,

la zona del ecuador (especialmente en

Perú), o el sureste de Australia y Nueva Zelanda.

"Como ecólogos, nuestro trabajo consiste en ver cómo

los organismos responden o se adaptan a los cambios

derivados del calentamiento global pero para ello primero

había que determinar qué cambios les están afectando

y dónde", detalla a Efe el investigador.

El reto era difícil porque "los ecosistemas marinos son

muy grandes, dinámicos y complejos" pero con la ayuda

de las imágenes de satélite y la información recopilada

de más de 2.000 especies marinas "intentamos determinar

cómo y dónde se distribuyen estos cambios".

Incluso en la misma especie, puntualiza Ramírez, los

efectos del calentamiento global pueden afectar de manera

diferente a unas poblaciones de otras, según dónde

se encuentren.

Finalmente, al contrastar los datos del estudio con la información

sobre la actividad pesquera de los últimos 60

años "vimos una preocupante coincidencia: las zonas de

biodiversidad marina más ricas del mundo son también

las áreas más afectadas por la explotación

pesquera", lamenta Ramírez.

En consecuencia, el estudio advierte de que los impactos

de la pesca industrial y del clima deben ser considerados

"simultáneamente para la conservación", por lo que hace

un llamamiento a la comunidad internacional para que

proteger la biodiversidad con políticas pesqueras a escala

mundial, como las que se han puesto en marcha para

luchar contra el cambio climático.

"No se trata de acabar con la actividad pesquera sino de

poner en marcha políticas de conservación necesarias no

sólo para preservar el medio ambiente, sino también

para mantener de manera sostenible la pesca",

avisa el investigador español.

Fuente

http://www.elnuevodiario.com.ni/actualidad/419762-

calentamiento-global-sobrepesca-amenazan-vida-mari/

El resultado sorprende: "vimos que no todas las áreas se

Revista Pesca Abril 2017 28


OBJETIVO 13: ADOPTAR MEDIDAS

URGENTES PARA COMBATIR EL CAMBIO

CLIMÁTICO Y SUS EFECTOS

El cambio climático afecta a todos los países en todos los

continentes. Tiene un impacto negativo en la economía

nacional y en la vida de las personas, de las comunidades

y de los países. En un futuro las consecuencias serán

todavía peores.

Las personas viven en su propia piel las consecuencias

del cambio climático, que incluyen cambios en los patrones

climáticos, el aumento del nivel del mar y los fenómenos

meteorológicos más extremos. Las emisiones de

gases de efecto invernadero causadas por las actividades

humanas hacen que esta amenaza aumente. De hecho,

las emisiones nunca habían sido tan altas. Si no actuamos,

la temperatura media de la superficie del mundo

podría aumentar unos 3 grados centígrados este siglo y

en algunas zonas del planeta podría ser todavía peor.

Las personas más pobres y vulnerables serán los más

perjudicados.

Tenemos a nuestro alcance soluciones viables para que

los países puedan tener una actividad económica más

sostenible y más respetuosa con el medio ambiente.

El cambio de actitudes se acelera a medida que más personas

están recurriendo a la energía renovable y a otras

soluciones para reducir las emisiones. Pero el cambio

climático es un reto global que no respeta las fronteras

nacionales. Las emisiones en un punto del planeta afectan

a otros lugares lejanos. Es un problema que requiere

que la comunidad internacional trabaje de forma coordinada

y precisa de la cooperación internacional para que

los países en desarrollo avancen hacia una economía baja

en carbono. Los países están trabajando para adoptar

un acuerdo global en París este mes de diciembre con el

objetivo de luchar contra el cambio climático.

DATOS Y CIFRAS

Gracias al Grupo Intergubernamental de Expertos sobre

el Cambio Climático sabemos lo siguiente:

Entre 1880 y 2012, la temperatura media mundial aumentó

0,85 grados centígrados. Esto quiere decir que

por cada grado que aumenta la temperatura, la producción

de cereales se reduce un 5% aproximadamente. Se

ha producido una reducción significativa en la producción

de maíz, trigo y otros cultivos importantes, de 40 megatones

anuales a nivel mundial entre 1981 y 2002 debido

a un clima más cálido

Los océanos se han calentado, la cantidad de nieve y de

hielo ha disminuido, y ha subido el nivel del mar. Entre

1901 y 2010, el nivel medio del mar aumentó 19 cm,

pues los océanos se expandieron debido al calentamiento

y al deshielo. La extensión del hielo marino del Ártico

se ha reducido en los últimos decenios desde 1979, con

una pérdida de hielo de 1,07 millones de km2 cada decenio

Dada la actual concentración y las continuas emisiones

de gases de efecto invernadero, es probable que a finales

de siglo el incremento de la temperatura mundial supere

los 1,5 grados centígrados en comparación con el

Revista Pesca Abril 2017 29


período comprendido entre 1850 y 1900 en todos los

escenarios menos en uno. Los océanos del mundo seguirán

calentándose y continuará el deshielo. Se prevé

una elevación media del nivel del mar de entre 24 y 30

cm para 2065 y entre 40 y 63 cm para 2100. La mayor

parte de las cuestiones relacionadas con el cambio climático

persistirán durante muchos siglos, a pesar de que se

frenen las emisiones

Las emisiones mundiales de dióxido de carbono (CO2)

han aumentado casi un 50% desde 1990

Entre 2000 y 2010 se produjo un incremento de las emisiones

mayor que en las tres décadas anteriores

Si se adopta una amplia gama de medidas tecnológicas y

cambios en el comportamiento, aún es posible limitar el

aumento de la temperatura media mundial a 2 grados

centígrados por encima de los niveles preindustriales

Gracias a los grandes cambios institucionales y tecnológicos

se dispondrá de una oportunidad mayor que nunca

para que el calentamiento del planeta no supere este

umbral

METAS DEL OBJETIVO 13

Fortalecer la resiliencia y la capacidad de adaptación a

los riesgos relacionados con el clima y los desastres naturales

en todos los países

Incorporar medidas relativas al cambio climático en las

políticas, estrategias y planes nacionales

Mejorar la educación, la sensibilización y la capacidad

humana e institucional en relación con la mitigación del

cambio climático, la adaptación a él, la reducción de sus

efectos y la alerta temprana

Poner en práctica el compromiso contraído por los países

desarrollados que son parte en la Convención Marco de

las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático con el

objetivo de movilizar conjuntamente 100 000 millones de

dólares anuales para el año 2020, procedentes de todas

las fuentes, a fin de atender a las necesidades de los

países en desarrollo, en el contexto de una labor significativa

de mitigación y de una aplicación transparente, y

poner en pleno funcionamiento el Fondo Verde para el

Clima capitalizándolo lo antes posible

Promover mecanismos para aumentar la capacidad de

planificación y gestión eficaces en relación con el cambio

climático en los países menos adelantados y los pequeños

Estados insulares en desarrollo, centrándose en particular

en las mujeres, los jóvenes y las comunidades

locales y marginadas

* Reconociendo que la Convención Marco de las Naciones

Unidas sobre el Cambio Climático es el principal foro

intergubernamental internacional para negociar la respuesta

mundial al cambio climático.

Fuente

http://www.un.org/sustainabledevelopment/es/climate-change

- 2 / ?

utm_content=buffer1bbbd&utm_medium=social&utm_source

=facebook.com&utm_campaign=buffer

ACCIÓN POR EL CLIMA: POR QUÉ

ES IMPORTANTE PARA LAS

EMPRESAS

¿Cuál es el objetivo en este caso?

Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos.

¿Por qué?

El cambio climático es consecuencia de la actividad humana y está amenazando nuestra forma de vida y el futuro de

nuestro planeta. Haciendo frente al cambio climático podremos construir un mundo sostenible para todos. Pero tenemos

que actuar ahora.

Revista Pesca Abril 2017 30


¿Realmente afecta el cambio climático a la vida

de las personas?

Sí. Los fenómenos meteorológicos extremos y el aumento

del nivel del mar están afectando a las personas y sus

bienes en los países desarrollados y en los países en desarrollo.

Desde un pequeño agricultor en Filipinas a un

empresario en Londres, el cambio climático afecta a todas

las personas, especialmente a los pobres y vulnerables,

así como a los grupos marginados como las mujeres,

los niños y los ancianos.

¿Qué ocurrirá si no adoptamos medidas?

Si no se controla, el cambio climático anulará muchos

de los avances logrados en los últimos años en materia

de desarrollo. También puede agravar, como ya estamos

viendo, amenazas actuales como la escasez de alimentos

y de agua, lo que puede provocar conflictos. No hacer

nada nos costará mucho más que adoptar ahora medidas

que generarán más puestos de trabajo, una mayor

prosperidad y una vida mejor, al tiempo que reducirán

las emisiones de gases de efecto invernadero y reforzarán

la resiliencia al clima.

¿Qué papel tienen las empresas en la lucha

contra el cambio climático?

Muchos dirigentes empresariales de todo el mundo se

han dado cuenta de que el cambio climático y la degradación

ambiental plantean nuevos e importantes riesgos

y oportunidades para la competitividad, el crecimiento y

el desarrollo de sus empresas, y están convirtiendo el

desafío climático en una oportunidad de mercado. Las

empresas están aportando soluciones climáticas mediante

la innovación y las inversiones a largo plazo en eficiencia

energética y en desarrollo con bajas emisiones de

carbono. Muchas de ellas se han sumado a la Agenda de

Acción por el Clima, una iniciativa nacida en el marco de

la Cumbre sobre el Clima celebrada en Nueva York en

2014 para que los gobiernos, las empresas y la sociedad

civil colaboren en la puesta en marcha de nuevas medidas

que promuevan la acción climática.

Las empresas pueden ser parte de la solución si se comprometen

a eliminar las emisiones de carbono de sus

operaciones y cadenas de suministro. Pueden hacerlo de

diversas formas:

• Mejorando su eficiencia energética

• Reduciendo la huella de carbono de sus productos, servicios

y procesos

• Estableciendo metas para la reducción de las emisiones

de carbono en consonancia con la climatología

• Aumentando la inversión en el desarrollo de productos

y servicios innovadores e inclusivos, climáticamente inteligentes

y con bajo nivel de emisión de carbono

• Preparándose para adaptarse al cambio climático y

reforzando la resiliencia en sus operaciones, las cadenas

de suministro y las comunidades en las que operan

¿Existen otras maneras de adoptar medidas

relacionadas con el clima?

Hay una gran variedad de industrias, por lo que también

hay muchos enfoques. Su empresa puede colaborar

sumándose a la iniciativa de las Naciones Unidas denominada

Cuidar el Clima. Puesta en marcha en 2007 por

el Secretario General Ban Ki-moon, la iniciativa ayuda a

las empresas a promover soluciones prácticas, compartir

experiencias, contribuir en la formulación de las políticas

públicas y moldear actitudes de la población.

Para obtener más información, consúltese la web:

http://caringforclimate.org/

Fuente

http://www.un.org/sustainabledevelopment/es/wp-content/uploads/

sites/3/2016/10/13-Spanish_Why-it-Matters.pdf

¿Cómo puede mi empresa adoptar medidas

relacionadas con el clima?

Revista Pesca Abril 2017 31


UNA NUEVA INVESTIGACIÓN ALERTA DEL

GRAVE ESTADO ACTUAL DE LOS OCÉANOS Y

DE LOS EFECTOS DEL CALENTAMIENTO

GLOBAL

El calentamiento de las aguas marinas supera en

un 13% los cálculos previstos y sigue acelerándose,

asegura John Abraham, periodista del diario

'The Guardian' y uno de los autores de la investigación

publicada este viernes en la revista

'Science Advances' que presenta estimaciones

actualizadas del aumento de las temperaturas

marinas entre los años 1960 y 2015.

"Tenemos un gran problema: ¡Estamos acabando

con la vida!"

Las tasas del calentamiento global del año 1992

son casi dos veces más altas que las de 1960,

afirma Abraham, que advierte que en los años

90 el proceso empezó a afectar a aguas de unos

700 metros de profundidad.

Otros descubrimientos del equipo muestran que

los océanos sureños han experimentado un

enorme calentamiento y que los océanos Atlántico

e Índico solo han empezado a sufrir este proceso

recientemente.

Abraham subraya que los conocimientos de los

científicos sobre el aumento de las temperaturas

marinas proporcionan una base para la teoría de

que el proceso radica en las actividades humanas.

Asimismo, sostiene que los datos obtenidos

podrían tener "consecuencias profundas".

La disminución del nivel de oxígeno en los océanos

es considerado como otro efecto nocivo causado

durante los últimos 50 años por el incremento

en un grado centígrado de la temperatura

del ambiente, que a su vez es producto de varios

factores como la constante emisión de gases a la

atmósfera terrestre. Así, un estudio realizado por

un grupo de expertos alemanes del Centro de

Investigación Oceanográfica Helmholtz

(GEOMAR) y de la Universidad de Kiel, analizó los

datos del nivel de oxígeno colectados en las últimas

cinco décadas. Los resultados, que han sido

publicados en la revista 'Nature', reflejan una

disminución del 2 % en el nivel del gas vital en

los océanos.

Fuente

Aunque no parezca una cantidad significativa, se

trata de unos 80.000 millones de toneladas

métricas de oxígeno, una cifra considerada por

los expertos como suficiente para alterar ecosistemas

y crear 'zonas muertas' en nuestros océanos.

Es así que la cantidad de regiones con falta

total de oxígeno en las profundidades de los océanos

se ha cuadriplicado en el último medio siglo.

https://actualidad.rt.com/actualidad/233034-

calentamiento-oceanos-superar-calculaciones

Zonas muertas

Revista Pesca Abril 2017 32


NO ME PREOCUPA EL GRITO DE LOS VIOLENTOS,

DE LOS CORRUPTOS, DE LOS DESHONESTOS, DE LOS SIN ÉTICA.

LO QUE MÁS ME PREOCUPA ES EL SILENCIO DE LOS BUENOS

Martin Luther King

Revista Pesca Abril 2017 33


Revista Pesca Abril 2017 34


INNOVACION EN PESCA Y

ACUICULTURA: EL INICIO

El Ministerio de la Producción, a través del Despacho Viceministerial

de Pesca y Acuicultura, el Ministerio de Economía

y Finanzas y el Banco Mundial, se han unido para

gestar el Programa Nacional de Innovación en Pesca y

Acuicultura (PROG 19-2014 SNIP), con la finalidad de

apoyar a todos los actores del sector a dar un gran salto

hacia la era del conocimiento, a través de la construcción

del sistema nacional de innovación en pesca y acuicultura

(SNIPA)

Funciones del SNIPA










Formación y gestión de redes

Desarrollo de Oportunidades

Gestación de ambiente facilitador

Mercado de servicios

Movilización de recursos

Creación de legitimidad social

Intensificación de interacción

Identificación de necesidades y oportunidades

Construir una visión compartida

CONSTRUCCION DE UN NUEVO PATRON DE DE-

SARROLLO DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA NA-

CIONAL

Pasar de un modelo predominantemente extractivo

a uno de cultivo

Obtener productos con mayor valor agregado

Incrementar la productividad y sostenibilidad

Mejorar la sostenibilidad en el manejo de los recursos

naturales

Aumentar la capacidad de innovación de cadenas

y territorios

Fortalecer la seguridad alimentaria nacional

Promover corresponsabilidad, transparencia y formalización

Aprovechar nuevas oportunidades del mercado

mundial

Mejorar la calidad de la gobernanza públicaprivada

del sector

El Gobierno peruano y el Banco Mundial firmaron el 13

de marzo el contrato del préstamo por US$40 millones

para financiar el Programa Nacional de Innovación en

Pesca y Acuicultura (PNIPA) por los próximos cinco

años.

El evento se desarrolló en el Palacio de Gobierno y

contó con la participación del presidente de la República,

Pedro Pablo Kuczynski; el ministro de la Producción,

Bruno Giuffra; y el Director Regional del Banco Mundial

para Bolivia, Chile, Ecuador, Perú y Venezuela, Alberto

Rodríguez.

El costo total del programa asciende a US$120.90 millones,

de los cuales el Ministerio de Economía y Finanzas

Revista Pesca Abril 2017 35


aportará US$ 80.90 millones. El proyecto se desarrollará

entre el 2017 y el 2021.

El programa comprende tres grandes proyectos de inversión

pública:




Proyecto nacional de innovación en Pesca,

Proyecto Nacional de Innovación en Acuicultura

Proyecto de mejoramiento de la gobernanza del

sistema nacional de innovación en pesca y acuicultura.

“A través del Programa Nacional de Innovación en Pesca

y Acuicultura, se espera financiar hasta 2.000 proyectos

de Investigación, Desarrollo e Innovación

(I+D+I). Se calcula que el mismo comprometerá a unas

70,000 personas y empresas, entre emprendedores,

investigadores, científicos, proveedores de servicios y

pescadores”, detalló el ministro.

Se pondrá especial empeño en fomentar aglomeraciones

territoriales competitivas en las regiones del país

con potencial en pesca y acuicultura, como Piura, Ancash,

Puno y Junín.

El primer objetivo es desarrollar el sector pesquero y de

acuicultura al reorientar la estrategia de explotación de

pesca marina hacia el incremento relativo de otras especies

que no sean anchoveta, mientras se garantiza la

sostenibilidad de la masa biológica marina.

El segundo objetivo es expandir el sector acuícola marino

y de agua dulce al promover la inversión con cadenas

de valor de manera que incremente los ingresos,

genere empleo y mejore la nutrición de la población.

El Sistema Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura

(SNIPA) se concibe sobre todo como un facilitador,

articulador y dinamizador de interacciones necesarias y

pertinentes entre actores a fin de estimular los procesos

de innovación. En esencia se trata de constituir un

bróker –un ente articulador- que fomente la interacción

social, institucional y empresarial para el flujo del conocimiento

y la información, hacia la innovación. En este

sentido, se destaca la importancia de que el SNIPA permita

estimular la estructuración de redes de innovación

(RI) y nodos entre estas redes, alianzas estratégicas,

asociatividad empresarial, cadenas de valor coordinadas,

aglomeraciones territoriales dinamizadoras

(clusters).

Una red de innovación es entendida como un grupo de

actores diversos, quienes voluntariamente contribuyen

con conocimiento y otros recursos para conjuntamente

desarrollar o mejorar determinados procesos sociales,

económicos o productos específicos.

En todos estos aspectos el SNIPA deberá tener la capacidad

de perfilarse como promotor de redes de innovación.

El siguiente paso es establecer el PNIPA como Unidad

Ejecutora en forma relativamente rápida toda vez que el

préstamo con el Banco Mundial ya se encuentra debidamente

aprobado. Es de esperar que el Programa inicie

sus operaciones en no más de cuatro meses.

Recién entonces se conocerá en detalle las características

y procedimientos para otorgar el financiamiento.

Revista Pesca Abril 2017 36


Revista Pesca Abril 2017 37


JAPÓN FUE

CLAVE:

LA HISTORIA DE

CÓMO SE GESTÓ LA

SALMONICULTURA

EN CHILE

La restricción en la captura de salmones en mares

del hemisferio norte desde la década del 60, fundamentalmente

por parte de Rusia, Canadá y Estados

Unidos, llevaron a Japón a idear un plan para cultivar

este tipo de peces en el país sudamericano. Y la

beca que en 1970 el Estado japonés otorgó en Hokkaido

para Pablo Aguilera, fundador junto a los hermanos

Puchi de la mayor salmonicultora de capitales

nacionales, AquaChile, es uno de los hitos en

esa construcción.

El 16 de diciembre de 1969 despegó desde el Aeropuerto

Internacional de Haneda, Tokio, la primera

misión investigadora formada por la Asociación de

Pesca de Japón (DAISUI, Dainihon Suisankai) cuyo

objetivo era crear un recurso salmonero originario

del mar norpacífico en las áreas alrededor de la Isla

Grande de Tierra del Fuego, en la Región de Magallanes

y de la Antártica Chilena.

El grupo estuvo conformado por cuatro personas, encabezadas

por el director gerente de la Asociación Cooperativa

de la Pesca Salmonera de Japón, Saburo Saito.

Pero, ¿cuál fue el motivo de realizar esta travesía a más

de 20.000 kilómetros de distancia? Soichiro Shirahata,

socio de la Agrupación Tokio-Chile, recuerda que Japón

era un país de pesca en alta mar y se dedicaba a la captura

de salmones, ballenas, atunes, merluzas, pulpos,

entre otros, cubriendo los mares del mundo, desde el

norte por el mar de Bering hasta el sur por el mar

Antártico y por el oeste el alto mar de África y por el

este hasta alta mar de Perú y de Chile.

“En la década de 1960 crecieron mundialmente los intereses

marítimos. Los países litorales empezaron a insistir

en sus derechos y en los controles de los recursos

pesqueros, además de sus mares correspondientes; por

ende, la captura de los salmones en mares nórdicos empezó

a ser restringida e incómoda por los puestos de

control, tanto de Rusia, Canadá y Estados Unidos de

América. Consecuentemente se creó un ambiente de

pesimismo por el futuro de la pesca salmonera en mares

nórdicos debido al costo de captura, con lo que aumentaron

las preocupaciones, no solo por la disminución

del número de la flota sino por la pérdida en el terreno

de captura. Por estas circunstancias, tanto las

compañías pesqueras como las agrupaciones de pescadores

involucrados, a través de DAISUI, solicitaron a la

Agencia de Pesca de Japón formar un recurso reemplazante

en ultramar, en caso de que no se pudiera seguir

con las capturas de los salmones en los mares nórdicos.

Fue así que en el año 1969 DAISUI formó una misión a

fin de determinar una posibilidad de crear un nuevo recurso

de salmones en el área de la Isla Grande de Tierra

del Fuego”, detalla Soichiro Shirahata.

Cultivo en mar abierto

El plan japonés de crear recursos salmoneros en la Patagonia

Chilena con la cooperación del Gobierno local

comenzó en la década del 60. Ya en 1964, el parlamentario

Zenko Suzuki -quien posteriormente fue elegido

primer ministro- propuso a la Dirección de Pesca de Chile

un proyecto de cultivo de salmones en mar abierto,

mediante una cooperación conjunta de ambas naciones.

Sin embargo, no fructificó al no tener una respuesta de

parte del Estado chileno.

Teniendo en cuenta que a inicios del Siglo XX Estados

Unidos realizó un esfuerzo por poblar con salmón rey

varios países del mundo y al solo poder hacerlo en Nueva

Zelandia, en 1966, tras la caída del proyecto en Chile,

la autoridad japonesa sondeó con el Gobierno neozelandés

el potenciar el salmón keta, iniciativa que tampoco

fue atendida.

“Esta reacción negativa de parte del Gobierno de Nueva

Zelandia nuevamente hizo mirar el proyecto con Chile.

Fue así que la primera misión investigadora visitó el

país, pero por concordancia con la época de Navidad y

Año Nuevo, los miembros de la misión no pudieron realizar

estos contactos y en febrero de 1970 regresaron a

Japón totalmente desilusionados”, narra Soichiro Shirahata.

Al regreso de la misión, DAISUI emitió un reporte a la

Agencia de Pesca de Japón en el cual se pidió ofrecer a

un chileno una beca de especialización en el campo

acuícola-pesquero. Y Pablo Aguilera, quien se convirtió

Revista Pesca Abril 2017 38


en fundador de lo que hoy es Empresas AquaChile, fue

elegido como el primer becario patrocinado por el OTCA

(Overseas Technical Cooperation Agency). Esto, porque

era el representante en la Región de Aysén de la División

de Pesca y Casa del Servicio Agrícola y Ganadero y

por su nexo con la misión japonesa.

Aguilera fue recibido en la piscicultura de salmones y

truchas “Nemuro” en Hokkaido a fines de octubre de

1970, en donde conoció a Aliaky Nagasawa, jefe de la

sección de negocios, con quien genera una estrecha

relación.

Por ese entonces, el retorno del salmón keta en Hokkaido

alcanzó a marcar siete millones de unidades, equivalente

a 26.000 toneladas, fenómeno que marcó una

fuerte impresión en Aguilera.

“El proyecto de cultivo abierto del salmón en Hokkaido

marcó un éxito desde 1970, tomando el nuevo sistema

de alimentación para los alevines antes de liberarlos, así

que para Pablo Aguilera fue una gran oportunidad de

capacitarse”, destaca Soichiro Shirahata.

Cerca de su regreso a Chile, en abril de 1971, en Hokkaido

se soltaron 580 millones de alevines, proceso que,

en palabras de Shirahata, supuso que a Aguilera se le

generara el sueño que Chile se convierta en un gran

país productor de salmones, donde tuviera su propia

piscicultura y recibiera ovas de Hokkaido y luego soltara

estos alevines en sus ríos.

Segunda misión

En la elección presidencial de 1970, la Unidad Popular

(UP) obtuvo la victoria y Salvador Allende Gossens, jefe

del Partido Socialista, asumió la presidencia el 4 de noviembre.

Dos meses y medio después, puntualmente el

20 de enero de 1971, partió desde Haneda la segunda

misión investigadora.

Esta estuvo conformada por tres miembros, encabezados

por Seizo Sano, quien era ex gerente de la sección

de investigación de la piscicultura de salmones y truchas

en Hokkaido. Su objetivo: investigar las condiciones biológicas

en el fiordo Aysén y el sistema del río Simpson

en la Región de Aysén, en el fiordo Everhart y en la

bahía interior de Última Esperanza, Región de Magallanes.

Para seguir conociendo la historia de la salmonicultura

chilena que se remonta hasta tiempos actuales, y cuyo

relato está basado en la serie de artículos del periódico

“Suisankai” publicados en agosto-octubre de 2015 por la

Asociación de Pesca del Japón, descargue el siguiente

documento preparado por Soichiro Shirahata y que fue

gestionado para AQUA por el consultor acuícola Gustavo

Araya:

http://www.aqua.cl/wp-content/uploads/sites/3/2017/01/Cooperaci%

C3%B3n-T%C3%A9cnica-de-Salm%C3%B3n-Chile-Jap%C3%B3n.pdf

Fuente

http://www.aqua.cl/2017/01/25/japon-fue-clave-la-historia-se-gesto-lasalmonicultura-chile/

La Constitución Política del Perú establece los principios que rigen la propiedad y el acceso a la

explotación de los recursos naturales. Así, los recursos naturales renovables y no renovables son

patrimonio de la Nación y el Estado es soberano en su uso (Artículo 66°). También dispone que

las condiciones sean establecidas por ley orgánica, para su uso por particulares.

Asimismo, el Artículo 67° declara que el Estado determina la política nacional del ambiente y promueve

el uso sostenible de los recursos naturales.

Sobre la base de este mandato constitucional la Ley sobre el Uso Sostenible de los Recursos Naturales

Renovables (Ley N.° 26821) establece el marco general para promover y regular la sostenibilidad,

persiguiendo un equilibrio dinámico entre el crecimiento económico, la conservación de

los recursos naturales y el medio ambiente. De acuerdo con este principio, las condiciones de acceso

para cada recurso deben ser reguladas por leyes especiales.

Revista Pesca Abril 2017 39


CIENTOS DE BARCOS

PESQUEROS EXTRANJEROS

DEPREDAN AL BORDE DEL

MAR ARGENTINO

Son de procedencia mayormente asiática y muchos no encienden el sistema de identificación para evitar ser detectados.

Se llevan merluza, calamar y langostino. Ocurre a pocos metros de la Zona Económica Exclusiva de nuestro país

provincia de Chubut.

Desde los vuelos de patrullaje de la armada se ven

cientos de barcos extranjeros muy cerca del Mar Argentino

(Télam)

Cientos de barcos pesqueros extranjeros pudieron

verse anoche muy cerca del Mar Argentino

desde un avión de la Escuadrilla Aeronaval de

Exploración de la Armada Argentina. Las embarcaciones

depredan desafiando el límite de la legalidad,

ya que se ubican a pocos metros de la

denominada Zona Económica Exclusiva.

Una enorme cantidad de luces de los buques

pudo verse desde las alturas, frente a la costa de la

La Armada constata esta situación con esos vuelos de patrullaje, en los cuales una dotación de 15 tripulantes utiliza

radares y dispositivos electrónicos para determinar la posición, procedencia y fin de los buques.

(Télam)

Las imágenes difundidas por Télam reflejan una

impactante "ciudad flotante" de barcos que

depredan el Atlántico Sur, al borde de la Zona

Económica Exclusiva, donde podrían ser

capturados.

nos dice cuántos se intentan ocultar", explicó uno de los tripulantes del vuelo.

"Se utiliza el AIS (Automatic Information Sistem)

para conocer los datos del buque, pero su funcionamiento

depende de que ellos lo tengan encendido.

Por otra parte, con el radar podemos ver

a todos los que están presentes. La diferencia entre

la cantidad encontrada con uno y otro sistema

Revista Pesca Abril 2017 40


(Télam)

"Cuando están del lado de afuera podemos decirles

que se identifiquen pero pueden no hacerlo",

señalaron las fuentes castrenses.

Los barcos se llevan calamar, merluza y langostino.

Su procedencia es mayormente asiática y

en su tarea utilizan faroles de mucha potencia

apuntados hacia el océano para atraer a los moluscos

hacia los anzuelos.

El patrullaje del mar está bajo la observación de

la Armada y la Prefectura, que cuentan conpocos

medios de navegación y aeronáuticos

para la tarea de cuidar una superficie

de unos 6.500.000 kilómetros cuadrados.

(Télam)

Con información de Télam

Fuente

http://www.infobae.com/sociedad/2017/01/28/cientos-de-barcos-pesqueros-extranjeros-depredan-al-borde-del-mar-argentino/

NOTA DE PESCA

Esta situación debe ser similar a la que ocurre en el dominio marítimo peruano. La diferencia está en que

en Argentina la autoridad competente por lo menos sabe lo que está ocurriendo y tiene el problema identificado.

La opinión pública también está en conocimiento del asunto, como lo demuestra esta nota.

No sé si en el Perú hacemos lo mismo y si podríamos decir lo mismo.

Revista Pesca Abril 2017 41


¿POR QUÉ COMER PESCADO PODRÍA

SER MENOS SALUDABLE CON EL

AUMENTO DE LAS TEMPERATURAS

EN EL PLANETA?

Pablo Esparza Especial para BBC Mundo, España

Un nuevo estudio revela cómo el calentamiento global

aumenta la materia orgánica en los ecosistemas acuático,

que a su vez provoca un incremento en la concentración

de mercurio en los peces.

La forma más común en la que nos exponemos a este

metal tóxico es a través de la ingesta de pescado que

contiene metilmercurio, una forma orgánica del compuesto

químico que se forma cuando las bacterias reaccionan

con el mercurio en agua, tierra o plantas.

Científicos en Suecia descubrieron que el aumento

de la temperatura podría incrementar en siete

veces los niveles de mercurio de los peces.

El incremento de las lluvias y del agua de nieve derretida

provocan un aumento de la materia orgánica en los sistemas

acuáticos, dice el estudio. Esto altera la cadena

alimenticia añadiendo una capa más de organismos

complejos, que incrementan la concentración

de mercurio en la cadena trófica.

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, el

mercurio es uno de los metales más tóxicos del

mundo y una de las diez mayores amenazas a la salud

pública.

La presencia de niveles elevados de esta sustancia ha

sido vinculada a daños en el sistema nervioso, parálisis y

discapacidades mentales en niños.

Los investigadores tomaron muestras de sedimento de

aguas costeras en Suecia para llevar a cabo sus experimentos.

Según expertos, los niveles de mercurio en el ecosistema

han aumentado entre un 200% y un 500%

desde la revolución industrial, como resultado del

uso de combustibles fósiles como el carbón.

En años recientes se han hecho esfuerzos para limitar la

cantidad de mercurio que ingresa en el medio ambiente,

como por ejemplo le implementación en 2013 de un tratado

internacional llamado Convenio de Minamata avalado

por 136 países.

Sin embargo, este estudio revela que el cambio climático

podría estar empujando los niveles de metilmercurio de

una forma que no se había reconocido antes.

Más bacteria que fitoplancton

Los investigadores suecos llegaron a esta conclusión

después de recrear en el laboratorio las condiciones del

estuario del Mar de Botnia, entre la costa occidental de

Suecia y la costa oriental de Finlandia.

Peces con mayor cantidad de mercurio

Revista Pesca Abril 2017 42


-Tiburón

-Pez espada

-Aguja

Así, descubrieron que a medida que aumentan las temperaturas,

hay un aumento de la escorrentía de materia

orgánica en los océanos y lagos del mundo.

Esto estimula el crecimiento de bacterias a expensas del

fitoplancton.

"Cuando la bacteria abunda en el agua también hay un

crecimiento de un nuevo tipo de depredadores que se

alimentan de bacterias", le dijo a la BBC Erik Bjorn, autor

principal de la investigación de la Universidad de Umea.

"Tienes entonces un escalón adicional en la cadena trófica,

y el metilmercurio se enriquece en cerca de un factor

de diez en cada uno de estos pasos en la cadena alimenticia".

De acuerdo los escenarios más cálidos sugeridos por el

Panel Intergubernamental de Cambio Climático, habrá

un aumento de entre un 10% y un 15% de la escorrentía

de materia orgánica para finales de siglos.

Esto implicaría un crecimiento de entre dos y siete

veces de la los niveles de metilmercurio en el zooplancton,

el escalón más bajo de la cadena alimenticia.

Aumento en el norte, reducción en el sur

No todo el planeta sentirá el impacto de la misma manera,

dicen los investigadores: aumentarán más los niveles

de metilmercurio en los peces de los lagos y

las aguas costeras en el hemisferio norte, mientras

que se verá una reducción en los niveles en los peces del

Mediterráneo, el centro de Estados Unidos y el sur de

África.

Científicos ajenos a la investigación señalaron que este

estudio pone sobre el tapete un tema importante del que

antes se sabía muy poco.

"Este trabajo muestra de forma experimental que el

cambio climático tendrá un efecto significativo en las

cantidades de metilmercurio en las aguas costeras y en

su concentración en los peces", afirmó Milena Horvart,

del Instituto Josef Stefan en Eslovenia.

Fuente

"También tendrá un impacto importante en las simulaciones

de escenarios futuros sobre la presencia de mercurio

en peces, en respuesta a las reducciones globales

de mercurio de sus fuentes emisoras (primariamente industriales)".

http://www.24horas.cl/noticiasbbc/por-que-comerpescado-podria-ser-menos-saludable-con-el-aumento-de

-las-temperaturas-en-el-planeta-2286281

El marco normativo principal de los recursos hidrobiológicos viene dado por la Ley General de Pesca (Ley N° 25977). Esta ley

norma la actividad pesquera con el fin de promover su desarrollo y asegurar un aprovechamiento responsable de los recursos

hidrobiológicos.

En el caso de los recursos pesqueros, la Ley 26821 dispone que la Ley General de Pesca (DL N°. 25977) conserve su plena vigencia,

a pesar de que fue dictada con anterioridad a la Ley sobre el Uso Sostenible de los Recursos Naturales.

En este orden de ideas, las disposiciones contenidas en la Ley General de Pesca constituyen el marco jurídico adecuado para regular

la actividad pesquera y la promoción de su desarrollo sostenible, mientras que el Reglamento de la Ley General de Pesca

(DS N°. 012-2001-PE) establece normas para la determinación de principios y medidas reguladoras que han de aplicarse a las

actividades de pesca o extracción de los recursos acuáticos vivos. De acuerdo al principio establecido en la ley y en su regl amento,

cada pesquería es tratada como una unidad diferenciada (Artículo 12° DL N°. 25977), teniendo presente que para definir el

nivel de explotación apropiado a los objetivos del ordenamiento se debe delimitar la unidad de población.

La Ley General de Pesca enfatiza la necesidad de crear un ordenamiento pesquero que permita administrar la pesquería, “sobre

la base del conocimiento actualizado de sus componentes biológico - pesquero, económicos y sociales”, tomando en cuenta el

tipo de pesquería y tratando de conciliar la sostenibilidad del recurso con los beneficios económicos y sociales de su explotación.

Revista Pesca Abril 2017 43


SUPERVIVENCIA: EL

TRANCE DE LOS PECES

Por Mario R. Fernandez

Una civilización que muestra su total incapacidad de proteger

la naturaleza, olvida su origen y su hogar, no puede

sobrevivir, quizás ni lo merece.

Recuerdo un día especial de mi niñez, mis padres nos

llevaron a conocer el mar, ruidoso e imponente. En ese

lugar, Mehuin, una caleta de pescadores con su gran

playa adyacente colmada de peces y mariscos; tanta

abundancia que los pescadores vendían y hasta regalaban

peces o mariscos como yapa. Nadie se imaginaba en

esos tiempos que esa opulencia que el mar, en el sur,

nos brindaba podía desaparecer en el futuro. Aquel escenario

de abundancia en esos mares del sur también se

daba aquí en Canadá; los mares del norte del continente

americano eran igualmente generosos y prolíficos aún

cuando explotados intensamente -en sus costas sobre el

océano Pacífico y sobre el Atlántico. Ya a finales de los

años 60 se anunciaba que aquel exceso de explotación

del Atlántico Norteamericano ocasionaría un futuro cercano

de inminente colapso de gran parte de la industria

pesquera, anuncio que no vino a cumplirse sino hasta

finales de la década de los años 80.

La historia de la pesca en el Atlántico Norte canadiense

está identificada particularmente con la captura del bacalao

del Atlántico, o Gadus morhua, especie que se ha

explotado en esta zona por más de 400 años, en primer

lugar por los invasores europeos y luego por la industria

canadiense propiamente. El bacalao ha servido, además,

de alimento estacional por miles de años a los aborígenes

de estas tierras. Hoy, con estricta vigilancia de las

aguas, no se pesca sino entre el 1 ó 2 por ciento del bacalao

que se pescara en los años 70. Hoy las posibilidades

de recuperación del ecosistema que incluye al Gadus

morhua son muy limitadas, lo que no sólo tiene serias

consecuencias económicas sino que afecta y limita la

dieta de millones de seres humanos.

Al otro lado de Canadá, en las costas sobre el océano

Pacífico, otro colapso de recursos del mar ya se vislumbra,

se trata del colapso del salmón del Pacífico que es

tan relevante como el colapso del bacalao del Atlántico.

Además, hay que agregar, que el salmón del Atlántico,

que es una sola especie, también importante está prácticamente

exterminado. En el caso del salmón del Pacifico,

hay que notar que este ha estado presente en las costas

del Pacífico en Norteamérica por lo menos por siete millones

de años, datos que sabemos gracias a las investigaciones

sobre fósiles de dientes de salmones encontrados

en el área. Estos peces han brindado una riqueza

extraordinaria a la cadena alimenticia, no sólo de tantos

animales sino de los seres humanos. Además, estos peces

han cumplido con un importante papel de enriquecimiento

nutritivo de ríos y arroyos, ellos acarrean nitrógeno

y otros nutrientes desde el océano a los ríos y arroyos

cuando vuelven a desovar y terminan allí su ciclo de

vida. Por miles de años los aborígenes que habitaron las

costas del Pacífico canadiense se nutrieron del salmón

que además les sirvió de imagen de identificación cultural.

Desde 1829 los europeos que se adueñaron de estas

costas explotaron el salmón en forma industrial, una

industria basada en la captura de las cinco especies de

salmones existentes -el Chinook, el Chum, el Coho, el

Pink y el Sockeye.

Los salmones nacen en los ríos y arroyos pero viven su

vida adulta en el océano, luego alcanzado un momento

Revista Pesca Abril 2017 44


determinado de madurez, emprenden su viaje de retorno

y recorren miles de kilómetros sin detenerse, ni siquiera

para alimentarse, sobreviviendo gracias a sus reservas

grasas, llegando a las costas reconociendo donde tienen

que continuar esta travesía y emprenden su viaje contra

la corriente en ríos y arroyos hasta llegar al lugar donde

nacieron, allí se reproducen y mueren. Es emocionante

ver el esfuerzo que hacen por volver al lugar de origen,

es un viaje dificultoso, y las dificultades aumentan cada

año porque las condiciones ambientales empeoran. Algunos

científicos creen que los salmones, al igual que las

tortugas, usan un mapa magnético para encontrar sus

lugares de nacimiento. Uno de cada mil sobrevive, y

cumple su misión natural de reproducción. La migración

del salmón es una jornada natural para los salmones pero

no deja de ser la más impresionante del reino animal.

El salmón Sockeye (Salmón Rojo) es el segundo más pequeño

y una de las especies que más preocupa debido

a su valor comercial y de rentabilidad de conserveras,

pero todos los salmones del Pacífico parecen tener el

mismo destino de declive y amenaza de extinción. Fuera

de la sobre explotación pesquera los salmones sufren

por el cambio climático, como muchas otras especies del

mar. Los océanos se han contaminado y las aguas superficiales

donde el salmón viaja son más templadas,

además las malas condiciones del medio ambiente para

el salmón aumenta su riesgo de enfermedades, debido

al calentamiento de los océanos existe una epidemia de

piojos del mar, parásitos que afectan tanto a los salmones

silvestres como a los de acuacultura. La acuacultura

misma colabora en la contaminación de las aguas. Para

1936 más de 30 millones de salmones Sockeye intentaban

entrar al rio Fraser, en la ciudad de Vancouver en

Canadá, pero para los años 70 y 80 su captura aumentó

tanto debido a la mayor capacidad de la industria, que

hizo evidente en los años 90 su marcado declive. Cada

año menos salmones retornaban a su lugar de origen, en

el año 2010 se dio un fenómeno y un alto número de

salmones Sockeye retornó ese año. Muchos declararon

con cierto optimismo la recuperación de la especie, algunos

depredadores neoliberales aprovecharon a desacreditar

a quienes protegían la especie y la naturaleza. Para

el 2011 los números de retorno eran nuevamente bajos

y así desde entonces. Para el año 2016 el número de

salmones Sockeye retornando a su origen era apenas

900.000, el más bajo de la historia desde que se tiene

detalle numérico y menos de un 3 por ciento de 80 años

antes.

David Suzuki, uno de los científicos canadienses que más

ha dedicado esfuerzo al estudio y protección de los salmones,

y también de otras especies animales y su entorno

geográfico, dice: “ Los salmones silvestres o naturales

son resistentes y han sobrevivido edades de hielo y otros

desafíos durante millones de años. Han sobrevivido que

pavimentáramos sus aguas. Han sobrevivido los tóxicos

que hemos vertido en su medio ambiente. La pregunta

es, ¿Acaso pueden –y los ecosistemas que dependen de

ellos- sobrevivir el cambio climático, los criaderos de salmones

y todos los otros estreses que los humanos le

hemos impuesto?” Quizás la respuesta es muy desgarradora

para responderla apresuradamente.

La industria de la pesca de peces, moluscos y crustáceos

en Canadá continúa deteriorándose aunque las langostas

del Atlántico se hayan convertido en un mejor negocio

estos últimos tiempos debido a su nuevo mercado en

Asia. La existencia misma de esta industria depende de

asignaciones de lugares y tiempos de pesca por parte

del gobierno canadiense. Si este aceptara las demandas

y condiciones que exigen muchos pescadores de dejar

libre la captura de la langosta, sin duda esta desaparecería

para siempre en una sola temporada intensiva.

Según el Ministerio de Pesca y Océanos del Gobierno

Federal de Canadá hay 18.504 embarcaciones registradas

para pescar en todas las aguas del país, se sabe que

muchas de estas embarcaciones no trabajan. Se capturan

870.000 toneladas métricas de especies del mar y

lagos al año, por un valor aproximado de 2300 millones

de dólares; esto genera empleos como sigue: 45.904 en

captura comercial, 2.980 en acuacultura y 33.034 en

preparación de productos del mar y envasados.

El futuro de las especies del mar en Norteamérica interesa

mayormente por el volumen de riqueza que genera,

como alimento no es de la preferencia ni de los habitantes

de las costas, sólo una minoría los consume habitualmente,

el resto de los habitantes en Canadá, igual que

en Gran Bretaña, consumen pescado solamente frito

Revista Pesca Abril 2017 45


(pasado por harina y huevo) o en latas de conservas,

consumen también algunos moluscos de criaderos

(mejillones y ostras) y ocasionalmente salmón de criadero

a pesar de su mala reputación (muchas organizaciones

ambientalistas y científicos los declarar un alimento

nocivo venga de donde venga).

Algunos años atrás la revista científica Science publicó

un artículo que decía que la pesca comercial y las especies

del mar podían colapsar totalmente para el año

2048, algunos opinan que estamos incluso mas cerca de

ese colapso. Según las Naciones Unidas muchas zonas

costeras del mundo son zonas muertas, debido a la falta

de oxígeno causado por la polución con excesivos nutrientes

resultantes de las actividades humanas. Estas

zonas muertas van en aumento en forma alarmante: en

1970 eran unas 50 zonas pero para el 2010 eran más de

500, muchas de ellas localizadas en costas de Estados

Unidos y del Norte de Europa. Esta misma organización

ha dicho que el 80 por ciento de la existencia de las especies

marinas están completamente explotadas o son

sobre explotadas.

Existen estudios, reportes científicos y advertencias sobre

la necesidad de tomar medidas para proteger las especies

del mar, incluso la prohibición de toda actividad

pesquera a nivel mundial por un número de años, pero

en la mayor parte de los casos ya es incluso muy tarde

para esto. No hay duda que el paradigma de la civilización,

y su insistente modernidad que asume un nivel

muy alto de recursos, es dominante y ha sido secuestrada

por un puñado de ambiciosos con mucho poder y por

sus súbditos políticos que hacen cómplices a millones de

seres humanos. Una civilización que muestra su total

incapacidad de proteger la naturaleza, olvida su origen y

su hogar, no puede sobrevivir, quizás ni lo merece.

Fuente

http://kaosenlared.net/supervivencia-el-trance-de-lospeces/

RAQUEL VILLAÉCIJA

MENOS PESCADO Y MARISCO

FRESCO, Y MÁS CONGELADOS

dependienta coloca una caja de pescado en un supermercado

de Vitoria. ARABA PRESS

El consumo de pescados frescos cae un 1,3%

mientras que el refrigerado crece un 9,7%.

En España, uno de los países europeos con

mayor peso de los productos frescos en la

cesta de la compra, estamos dejando de ir a

las pescaderías y vamos más a las secciones

de congelados de los supermercados. A diferencia

de Alemania o Francia, más propensos

a llenar la nevera de comida ya preparada,

los españoles tradicionalmente preferimos

comprar el género fresco y que nos lo limpien

y preparen a nuestro gusto. Sin embargo,

el encarecimiento de este producto

Revista Pesca Abril 2017 46


ha hecho que hayamos cambiado la merluza fresca

por la congelada.

Según explican en la consultora Nielsen, "se ha producido

un trasvase del pescado fresco al congelado",

fruto de esta subida del precio.

Según los datos analizados por Nielsen para EL MUNDO,

en 2015 (último período con cifras anuales actualizadas)

consumimos casi un 1% menos de producto fresco perecedero

e incrementamos un 3,5% el de congelados. Los

refrigerados se dispararon un 10,6% y los ahumados,

que también vienen en formato envasado, subieron un

8,3%.

Este año esta tendencia a consumir lo preparado y menos

lo que llega reciente de las lonjas se mantiene. "El

consumo en kilos de pescado y marisco fresco ha

bajado en 2016 frente a 2015 en el entorno del

5% haciendo que, dentro de lo que podemos llamar

productos del mar, hayan pasado de representar un

66% de los kilos vendidos al 64,5%", explica Ignacio

Biedma, experto de Nielsen. El trasvase "ha sido recogido

en partes iguales por las conservas y por los pescados

y mariscos congelados y, en menor medida por los

platos refrigerados", añade.

Menor gasto

También gastamos menos, no porque el pescado fuera

más barato, sino porque compramos menos cantidad:

un 1,3% de caída en el caso del fresco (cuyo

precio se incrementó un 0,5% en este periodo) frente a

un incremento del 9,7% en los refrigerados. Esto quiere

decir que visitamos menos la pescadería y más los pasillos

del súper. En el caso de las conservas, que se habían

abaratado un 1,8%, el crecimiento fue del 0,4%. Como

señalan en Nielsen, "el fresco fue la única variedad que

descendió en volumen de ventas".

En el lado contrario, los refrigerados y los ahumados crecieron

a dos dígitos. De los primeros se vendió un 10,6%

más en volumen. De ahumados, un 7,3%. Que el precio

de estos envasados también se incrementara nos importó

menos en este caso. A pesar de ello, el pescado

fresco sigue representando el 62% del total del gasto

que hacemos en pescado, mientras que las conservas

acaparan un 17,9% de cuota.

Según apunta, gran parte de estos movimientos se deben

a las variaciones de los precios en dichas categorías,

"con una mayor contención de los mismos en conservas

y congelados frente a un aumento importante del precio

promedio de los frescos liderado por algunas especies

como el salmón o los cefalópodos".

En 2016 el consumo de pescados retrocedió un 2% respecto

al año anterior, según los datos del Ministerio de

Agricultura actualizados hasta septiembre. En diciembre

el pescado fresco se encareció un 3,1% con respecto al

mes anterior, acumulando una subida anual del 1,6%,

según datos de diciembre de 2016 del INE.

Esta tendencia contrasta con otra que puede parecer

contradictoria, pero que se produce en un perfil de cliente

que mira menos el precio y más la calidad. Tres de

cada 10 consumidores dicen estar dispuestos a comprar

carne y marisco de primera, aunque se gasten más.

Fuente

Variaciones de precios

http://www.elmundo.es/

economia/2017/02/06/58975411e2704efa078b45d9.html

Revista Pesca Abril 2017 47


EL PESCADO CONGELADO

ES MEJOR DE LO QUE

IMAGINAS

Escrito por Mer Bonilla

Imagen| Kevork Djansezian/Getty Images

Que sí, que como el pescado y el marisco frescos recién

sacados del mar no hay nada, eso es algo que no admite

ni comparación ni discusión salvo muy contadas excepciones.

Pero también es cierto que al pescado congelado le

hacemos más ascos de los que deberíamos, cuando se

trata de una alternativa igual de saludable y nutritiva

que el consumo de pescado fresco y, si se prepara convenientemente,

puede resultar tan rica como el pesca-

Según un estudio reciente publicado por la FAO, la proporción

de pescado congelado ha aumentado considerablemente

en las últimas décadas, pasando de ser el

38% del total de la producción a principios de los 70 a

representar el 55% de la producción total de pescado

destinado a consumo humano en 2012. En cambio, la

proporción dedicada a pescado preparado y en conserva

se ha mantenido bastante estable, registrándose en

2012 un valor del 27%.

do fresco.

El pescado congelado es seguro

Pescado congelado, una alternativa a tener en

cuenta

Estos días, en los que tanto se ha hablado de

la panga como el pescado de la crisis y cuya retirada

de algunos establecimientos casi ha supuesto una crisis

del pescado, es el momento de buscar alternativas para

seguir consumiendo pescado y llegando a fin de mes.

El consumo del pescado va en aumento

El pescado congelado es capturado en alta mar y procesado

en el mismo barco, una auténtica fábrica flotante

en la que el pescado ultra fresco recién salido

del mar se eviscera y se somete a temperaturas

por debajo de los -40ºC, esto permite una congelación

muy rápida que evita la formación de cristales, por

lo que ayuda a preservar la textura del pescado.

Otra ventaja del pescado congelado es que con la congelación

se suprime el riesgo de anisakis.

Revista Pesca Abril 2017 48


Cómo eliminar el anisakis del pescado fresco

http://cocinillas.elespanol.com/2014/06/como-eliminar-el-anisakis-del-pescado

Cómo sacarle partido al pescado congelado para

que siga estando rico

-fresco/

El pescado congelado sigue siendo nutritivo

En realidad, si el pescado congelado ha respetado la

cadena de frío, se trata de un pescado más fresco que

mucho pescado del que se vende como fresco, que

conserva intactos la mayoría de sus nutrientes, aunque

en algunos casos la congelación destruye algunas vitaminas.

Por supuesto, hablamos de pescado crudo congelado,

pues los pescados congelados que podemos encontrar

en el mercado y que vienen ya prefritos o rebozados

pensados para su consumo fritos y, otros preparados

a base de pescado como pueden ser el surimi, que

incluyen harinas y otra serie de ingredientes que nada

tienen que ver con el pescado, no es que no tengan las

proteínas propias del mismo, pero esos otros ingredientes

adicionales los convierten en un alimento mucho

menos saludable. Y sí, lamentablemente, se trata de

productos orientados al público infantil.

Siempre y cuando se respeten las temperaturas de congelación,

los tiempos máximos recomendados y el

método de descongelación adecuados, se puede conseguir

que el pescado congelado esté casi tan rico como

el fresco.

Conservar correctamente el pescado congelado

El pescado congelado debe conservarse en casa a una

temperatura por debajo de los -18ºC y, en esas condiciones,

según el tipo de pescado que sea, nos aguantará

más o menos tiempo en condiciones óptimas:

pescados blancos como la merluza, pescados

planos como la palometa o el lenguado

y cefalópodos como los calamares la sepia o el pulpo,

aguantan 6 meses.

pescados azules como la caballa y pescados de

textura en láminas como el salmón o el bacalao no

deben estar más de seis meses en el congelador.

el marisco tampoco debe congelarse durante más de 3

meses.

Visto esto, como dentro de este tiempo máximo de

congelación ha de incluirse el tiempo que ha pasado

desde la captura hasta que nos lo llevamos a casa, es

importante a la hora de comprar pescado congelado,

consultar la fecha de consumo preferente que

nos dará una idea de hasta cuándo el pescado seguirá

conservando sus propiedades.

Cómo descongelar correctamente el pescado

Así como la congelación ha de ser lo más rápida posible

Revista Pesca Abril 2017 49


para que no se formen los indeseables cristales de hielo

que rompen fibras musculares y hacen que el pescado

se reseque, con la descongelación sucede lo contrario.

Esta debe ser lo más lenta posible, dejando la

pieza en la parte menos fría de la nevera sobre una rejilla

bajo la que tendremos un recipiente que recoja el

agua de descongelación.

Si descongelamos a temperatura ambiente, entonces se

formarán cristales grandes de hielo y no nos habría servido

la congelación rápida.

Para terminar, como curiosidad, os diré que el pulpo

gana con la congelación, pues precisamente esa rotura

de fibras provocada por los cristales de hielo, hace que

su carne sea mucho más tierna y evita tener que recurrir

a técnicas más rudimentarias para conseguirlo.

Fuente

http://cocinillas.elespanol.com/2017/02/pescado -

congelado-una-alternativa-mas-interesante-lo-imaginas/

CHILENOS HABRÍAN

PESCADO MAR ADENTRO

DESDE HACE 5 MIL AÑOS

Richard García

Vida Ciencia Tecnología

El Mercurio

Al mismo tiempo que surgía el antiguo imperio egipcio,

los cazadores recolectores del norte habrían desarrollado

una habilidad que se creía muy posterior.

Un misterio que podría cambiar la prehistoria del norte

de Chile encierra el sitio arqueológico de Copaca 1 (al

sur de Tocopilla), que tiene una datación aproximada de

5 mil años antes del presente.

En la misma época que en oriente surgía el antiguo imperio

egipcio, en medio de la aridez extrema del desierto

costero, los primeros habitantes de estas tierras

habrían tenido la tecnología para navegar mar adentro.

Un equipo de arqueólogos, liderado por Victoria Castro,

investigadora de las universidades de Chile y Alberto

Hurtado, encontró un enterratorio humano, y junto a los

cuerpos, anzuelos y otros objetos para la pesca.

También halló numerosos restos de mamíferos, aves,

moluscos y peces, incluyendo huesos de peces oceánicos

como el marlín, el bonito, la cojinova, el tiburón marrajo

y la albacora.

El detalle es que estos peces oceánicos jamás se acercan

a las aguas costeras, por lo que la única forma de

capturarlos es internarse mar adentro y en una embarcación.

"Son especies de mar afuera (es decir que no se puede

llegar a él nadando) y no se varan como los cetáceos,

por lo que es muy poco probable que lleguen a la costa",

dice Castro.

Además, asegura, algunos de estos peces como la albacora

o el pez espada, requieren ser cazados con lanza

porque son muy grandes.

Hasta ahora se creía que el conocimiento del arte de la

pesca había sido adquirido en forma mucho más tardía,

al igual que la fabricación de embarcaciones (alrededor

del 1.000 d.C.).

Revista Pesca Abril 2017 50


Pero el análisis antropológico y biológico del principal de

los individuos hallados revela que entre las actividades

que pudo desarrollar se cuentan el uso de remos, la natación,

la pesca, el uso de arpones y la caza submarina.

Esto último por la presencia de una anomalía ósea en el

canal auditivo destinada a proteger al tímpano y que

está relacionada con inmersiones prolongadas en agua

fría.

Conchas de erizos

Se determinó que el individuo analizado es un hombre

de entre 35 y 45 años de edad, con una altura promedio

de 1,60 metros.

Sus restos estaban sobre un piso preparado especialmente

para el entierro, con lodo de color ocre y su

cráneo estaba rodeado de piedras.

El esqueleto, todavía articulado casi en su totalidad, fue

puesto de espaldas, con las extremidades inferiores separadas

y las manos y brazos abiertos. En cada mano

tenía una piedra roja plana.

Las vértebras cervicales (del cuello) fueron retiradas y

reemplazadas por dos conchas de erizos.

Entre sus piernas estaban los restos de un individuo de

sexo indeterminado de 3 a 5 años de edad.

Bajo él se registraron otros dos entierros también asociados

a huesos de animales, moluscos y peces. Debajo de

uno de los cráneos había cuatro "espadas" de albacora.

Esta evidencia de pesca mar adentro no solo tiene que

ver con la zona norte, sino abarca todo Chile. "No hay

ejemplos semejantes en la zona austral", dice la experta.

Si se comprueba la hipótesis de que en esa época ya

había pesca en mar profundo, sería algo extraordinario,

reconoce la arqueóloga, quien ha trabajado en el tema

junto a su colega Diego Salazar. "Por ahora son indicios

pero ninguna certeza directa".

Lo clave sería encontrar restos de una embarcación, lo

que todavía no han conseguido.

Eso sí hay evidencia de pinturas rupestres en el sitio de

El Médano (al sur de Antofagasta) que muestran embarcaciones

y pesca, incluso de cetáceos y tortugas.

"El problema de la pintura rupestre es que es muy difícil

fechar, entonces puede ser de la época que investigamos

o muy posterior".

La prueba concreta más temprana de navegación corresponde

a embarcaciones en miniatura en las sepulturas

de Arica, pero datan de más o menos del año mil de

nuestra era, dice.

La balsa de cuero de lobos marinos, que los cronistas

españoles documentan como el medio de navegación de

los nativos de la zona, sería incluso posterior.

Según Castro, los antiguos habitantes del norte que ella

ha estudiado pudieron haber empleado una embarcación

de madera o balsa de tres palos. "Es muy difícil datar la

madera. Tendría que aparecer en un contexto de excavación".

Fuente

http://www.economiaynegocios.cl/noticias/noticias.asp?

id=333824

LA ACUICULTURA AMENAZA

SEGURIDAD ALIMENTARIA

DE LOS PAÍSES EN

DESARROLLO

(ESTUDIO)

Revista Pesca Abril 2017 51


Salmón, merluza, dorada... numerosos peces de cría en

piscifactoría se alimentan con harina hecha a partir de

otros peces menos solicitados por los consumidores, a

riesgo de poner en peligro la seguridad alimentaria en

los países en vías de desarrollo, según un estudio.

"Entre 1950 y 2013, el 25% de las capturas de pescado

en el mundo (...) fueron reducidas a harina y aceite" de

alimento para peces, indica la ONG francesa Bloom en

un informe llamado "El lado oscuro de la acuicultura",

realizado junto a los investigadores canadienses Megan

Bailey (Dalhousie University) y Tim Cashion (University

of British Columbia).

"En la actualidad, es el 20%", precisa a la prensa

Frédéric Le Manach, director científico de Bloom, apuntando

que una parte creciente de la harina y el aceite

empiezan a provenir de desechos de pescado.

En Europa "se han producido grandes cambios" asegura

un profesional francés de la acuicultura que prefiere no

dar su nombre: "Hace 15 años, poníamos entre el 50 y

el 60% de productos de pescado en los alimentos; actualmente,

estamos a menos del 20%".

Bloom teme, no obstante, un repunte en el uso de estas

harinas y aceites en los próximos años, "debido especialmente

al desarrollo de la acuicultura en Asia, donde los

productores se han dado cuenta de que incluyendo pescado

en la comida de los peces de piscifactoría herbívoros,

tiene mejor sabor y crecen antes", indica Le Manach.

"El aspecto más escandaloso y problemático de la pesca

industrial es que el 90% de las especies capturadas para

convertirlas en harina son comestibles", subraya Claire

Nouvian, presidenta de Bloom. .

- Grave amenaza -

Los busques, generalmente barcos-industria, entran en

competencia directa con las pescaderías alimentarias de

las poblaciones locales, subraya la ONG.

Sobre todo porque "hacen falta cuatro kilos de pescado

salvaje para hacer un kilo de pescado de piscifactoría",

indica Nouvian.

Se trata de volúmenes de pescado descomunales para

alimentar una acuicultura que suministra más del 50%

del pescado consumido en el mundo, añade.

Pero la pesca industrial también tiene "consecuencias

dramáticas" para los ecosistemas, lamenta la ONG.

Los pequeños peces capturados son en efecto "pescadopienso"

del que se alimentan numerosos predadores

(otros peces, aves marinas, mamíferos marinos).

Por otro lado, "al principio se enfocaron en las sardinas,

las anchoas, los espadines... ahora lo hacen en los verracos,

los peces linterna y los kril", especie de camarones

de la Antártida esenciales en la cadena alimentaria, subraya

Manach.

"Permitiendo esta expansión geográfica y específica, se

pasa de una actividad que reposa en una fuente salvaje,

no controlable, a una actividad que se basa en una fuente

productiva, controlable (...). Se vuelve un plan de negocio",

afirma la presidenta de Bloom.

"Las instancias de cada país han establecido cortafuegos,

a nivel estatal e interprofesional", asegura el profesional

de la acuicultura.

"En Europa es relativamente significativo, desde hace

mucho tiempo", pero fuera "a veces es un poco el Salvaje

Oeste", admite, subrayando que se trata de un mercado

mundial

Según Bloom, "todo el ciclo de pesca industrial (...) es

contrario al código de conducta para una pesca responsables

establecido por la Organización de las Naciones

Unidas para la Alimentación y la Agricultura" (FAO), que

estipula que "la pesca debe contribuir a la seguridad alimentaria".

La ONG recomienda prohibir el certificado "pesca sostenible"

a la pesca industrial, de luchar contra la sobrecapacidad

pesquera y de fabricar harinas proteinadas a

partir de insectos.

La organización aboga por una "acuicultura integrada"

basada en el modelo de la practicada antaño en China,

donde los peces se alimentaban con los desechos de la

agricultura y fertilizaban a su vez las plantas con sus deyecciones.

Fuente

https://noticias.terra.com.ar/mundo/la-acuicultura-amenaza-seguridadalimentaria-de-los-paises-en-desarrolloestudio,c376d794b7ec0661ff9a8ab1ccfebeaetjx5667p.html

Según Bloom, la acuicultura es la principal destinataria

de las harinas de pescado (en torno al 57% de la producción

mundial), por delante de porcina (22%) o el sector

avícola (14%); el resto se emplea en la alimentación

de animales domésticos y de visones.

Revista Pesca Abril 2017 52


"PERÚ TIENE LA OPORTUNIDAD

DE REDIRIGIR PESCA A

CONSUMO HUMANO"

Tim Cashion, investigador

del proyecto The

Sea Around Us, ofrece

su visión de la pesquería

industrial y de

consumo humano

"Si quisiéramos, pudiéramos

incrementar la

cantidad de pescado

disponible para la sociedad

humana como

un todo a través de la

redirección de este

pescado hacia la industria

del consumo

humano", destacó el

investigador Tim Cashion.

(Foto: Difusión /

El Comercio)

¿Cómo hacer más sostenible al recurso marino para los

próximos años? Con esa premisa nació el proyecto The

Sea Around Us, iniciativa de investigación de la Universidad

de Columbia Británica. Hace poco, Tim Cashion,

uno de sus investigadores, publicó un paper junto con

Daniel Pauly, Dirk Zeller y Fred Le Manach. Sus apuntes

analizan la situación de la pesca industrial y la oportunidad

que existe para la captura de anchoveta para consumo

humano, tal como explica el experto a El Comercio.

De acuerdo con su investigación, entre 1950 y el

2010, el 27% de especies comerciales marinas

capturadas fueron empleados para usos distintos

al consumo humano. ¿Qué tan preocupante es esto

en un mundo en el que la población crece y la

seguridad alimentaria es cada vez más relevante?

Cada año, 18 millones de toneladas de pescado son

transformadas en harina y aceite de pescado, cuando

90% de esos peces podrían destinarse al consumo

humano.

Convertir peces de baja calidad en harina de pescado y

luego en un producto de alto valor económico, como

salmón o camarón, tiene sentido en materia económica.

Pero, al hacer esto, no se maximiza la cantidad de pescado

disponible para consumo humano. Estos pescados

que se están transformando en harina de pescado son

aptos para el consumo humano y representan una cantidad

importante de proteína animal de alta calidad que

pudiera ser ingerida directamente.

Revista Pesca Abril 2017 53


El pescado juega un rol vital en lo que respecta a seguridad

nutricional. Por ejemplo, al menos 20% de la ingesta

proteínica de más de 3.1 billones de personas alrededor

del mundo proviene del pescado, sin mencionar el

rol que juega como suplemento de micronutrientes esenciales

como hierro, zinc y omega 3, según lo reporta la

FAO.

¿Qué otros datos importantes hallaron en el desempeño

de la pesquería mundial?

Una tendencia que observamos es que se está incrementando

la diversidad de especies que se usan para la industria

de harina y aceite de pescado, en lugar de incrementarse

las pesquerías tradicionales (como la de anchoveta).

A medida que las capturas de las pesquerías

tradicionales se redirigen al consumo humano (como

sucede con el capelán y el arenque atlántico) y a medida

que sus capturas se reducen drásticamente después de

haber alcanzado niveles históricos muy altos (como sucedió

con la anchoveta), otros peces se empiezan a usar

para suplir la industria de la harina de pescado.

Parte de los ingredientes que ahora se usan para hacer

harina de pescado provienen de derivados del pescado,

como por ejemplo recortes, pero la mayor proporción

proviene de una mayor retención de especies capturadas

por pesqueras de arrastre, las cuales ya no son descartadas.

¿Cuáles son los peligros que detectan?

Considerando la tendencia señalada, el problema es tratar

de manejar las pesquerías que no se concentran en

determinadas especies pero que están capturando y reteniendo

su captura entera. En esta situación, se hace

imposible monitorear poblaciones individuales de peces,

especialmente porque no existe un reporteo adecuado

de las especies que se están capturando. De continuar,

esta situación podría producir un declive masivo de las

poblaciones de peces.

¿Cuál es la visión y la tendencia que prevén para

la pesca exclusiva para producir harina y aceite de

pescado?

Aunque en los últimos 60 años, 27% de la pesca global

(20 millones de toneladas de peces por año) se dirigió a

usos distintos al consumo humano, las pesquerías dedicadas

a harina y aceite, en general, están declinando. En

la actualidad, se están comenzando a usar más derivados

del pescado para producir harina de pescado, al

tiempo que se está incrementado la cantidad de peces

destinados al consumo humano. Yo pienso que esta tendencia

va a continuar hasta cierto punto, pero dependerá

de que tan bien se haga el cambio de paradigma en

cuanto al empleo de las especies usadas en reducción

para alimentar personas.

Pienso que algunas pesquerías de harina y aceite de

pescado van a continuar haciendo lo que hacen por mucho

tiempo, como por ejemplo las de arenque americano

en Estados Unidos, lanzón en Europa, y algunas fuentes

nuevas como el krill a y peces linterna que tienen o muy

poca o ninguna entrada en el mercado de consumo

humano. La tendencia para el resto de las pesquerías

de reducción dependerá de si redirigen sus capturas de

anchoas, sardinas y arenques para el consumo humano

o no.

¿Qué papel juega el Perú, uno de los mayores productores

de insumos para la industria de consumo

humano indirecto (de ingredientes marinos)?

Aunque históricamente Perú ha sido un gran proveedor

de harina de pescado y aceite de pescado, en la actualidad

está introduciendo cambios en el mercado global de

producción de harina de pescado les guste o no. Si Perú

no puede producir tanta harina de pescado como solía

hacerlo en el pasado (comparando el principio de la

década del 2000 con 2010-2014), entonces ese pescado

para producir harina de pescado va a ser extraído de

otro lugar. El hecho de que Perú produzca menos harina

de pescado puede tener grandes consecuencias en el

sector pesquero a escala mundial.

Sin embargo, Perú también podría ver esta situación como

una oportunidad y redirigir una de las mayores pesquerías

del mundo hacia el consumo humano. Esto ayu-

Revista Pesca Abril 2017 54


daría a proveer 1,6 kilos anuales de anchoveta a 795

millones de personas crónicamente desnutridas en el

mundo, tal como explica Patricia Majluf en “The Little

fish that can feed the world".

¿Qué futuro le prevén a la industria de consumo

humano de la anchoveta en el Perú? Su consumo

no ha despegado.

Actualmente, hay algunas barreras legales que impiden

el consumo humano de la anchoveta peruana. Uno de

los mayores retos es que los barcos industriales que

están capturando la mayor parte de la anchoveta peruana

tienen prohibido venderla para consumo humano.

Solamente las flotas artesanales tienen permiso de vender

anchoveta para el consumo humano y tales flotas no

tienen el capital necesario para repotenciar sus barcos,

incrementar su capacidad de almacenamiento y asegurarse

de que el pescado llegue fresco a los puertos.

Adicionalmente, la anchoveta peruana tiene una

larga historia de consumo humano en Perú, pero esto ha

venido cambiando en los últimos 60 años. La razón de

este cambio, creo, son las barreras legales antes mencionadas

y la errónea pero persistente idea de que este

pescado no es bueno para comer.

En nuestro país se ha establecido desde el 2008 el

sistema de cuotas de pesca industrial para la anchoveta.

¿Cree que necesite ajustes?

Deben existir límites en cuanto a la cantidad de anchoveta

que se puede pescar y esos límites deben estar basados

en los niveles de población (de peces) proyectados.

Sin embargo, no estoy familiarizado con las restricciones

impuestas por Perú a los barcos industriales para comentar

en detalle sobre este sistema.

un sistema de cuotas de pesca. Tampoco se tienen

a nivel de pesquería artesanal. ¿Qué tan grave

puede ser esto? ¿Qué especies están priorizadas

en el mundo y en Perú no?

La situación puede ser riesgosa dependiendo del estado

de la población (de peces). Si la falta de cuotas de pesca

se traduce en ausencia generalizada de manejo y monitoreo,

entonces sí es altamente riesgoso porque no van

a saber cuando se produzcan declives en las poblaciones

de peces. En cambio, si el monitoreo existe pero se ha

detectado que no hay necesidad de imponer cuotas, entonces

el riesgo es menor.

En nuestro país se trata de reanimar la acuicultura.

¿Qué tan decisivo es su fomento para contribuir

con la seguridad alimentaria?

La acuicultura, globalmente, provee un poco menos de

la mitad del pescado destinado a consumo humano. Muchas

formas de acuicultura transforman un tipo de pescado

en otro con el objetivo de incrementar el valor de

mercado, tal como explica nuestro estudio. Sin embargo,

también existe acuicultura de mariscos y acuicultura que

requiere bajos insumos de pescado, como la de carpa y

tilapia, que a su vez produce mucho más pescado del

que consume (si acaso consume).

Si le meta de la acuicultura es producir más pescado para

consumo humano, debemos priorizar aquellas formas

de pescado que producen mayor cantidad de proteína

animal con la menor cantidad de insumos.

Fuente

http://elcomercio.pe/economia/peru/peru-tiene-

oportunidad-redirigir-pesca-consumo-humano-noticia-

1970456

En nuestro país no todas las especies cuentan con

Revista Pesca Abril 2017 55


LAS FLUCTUACIONES EN LAS

POBLACIONES DE PECES

FORRAJEROS SON

COMUNES, REVELA UN

ESTUDIO

estado de colapso durante entre el 29 y 40 % de

los 500 años transcurridos desde el año 1000 al

1500 AC, de acuerdo con un trabajo de investigación

publicado en la revista Geophysical Research

Letters.

Karla Knudsen y Athena Eyster examinan una muestra

de sedimentos de aguas profundas recogidos en

el canal de Santa Bárbara. (Foto: Ingrid Hendy)

Un nuevo estudio muestra en detalle que los

stocks de peces forrajeros han experimentado ciclos

de apogeo y declinación durante siglos, y que

al menos tres especies que habitan frente a la

costa oeste de Estados Unidos pasaron repetidamente

por pronunciados aumentos de su población,

seguidos por declinaciones, mucho antes de

que comenzara su pesca comercial.

En California, la sardina del Pacífico, la anchoa

del Norte y la merluza del Pacífico estuvieron en

Utilizando escamas de pescado depositadas durante

un largo periodo de tiempo en ambientes

sedimentarios de alta mar con niveles bajos de

oxígeno, frente al sur de California, los autores

del estudio (de la División Pesca de NOAA y

la Universidad de Michigan) describen esos colapsos

como "una propiedad intrínseca de algunas

poblaciones de peces forrajeros que se debe esperar,

simplemente del mismo modo que se esperan

las sequías en un clima árido".

La investigación señala que los colapsos de los

peces de forraje pueden repercutir a lo largo de

toda la cadena alimentaria marina, y causar una

limitación de las presas para depredadores como

los leones marinos y las aves marinas.

Los científicos rastrearon la abundancia histórica

de la sardina, la anchoa y la merluza analizando

depósitos de escamas de estos peces que datan

de los años 1000 a 1500 AC, recogidas del suelo

del canal de Santa Bárbara. Si bien estudios an-

Revista Pesca Abril 2017 56


teriores habían demostrado que los peces forrajeros

experimentaron colapsos antes de ser explotados

comercialmente, los nuevos métodos de

investigación utilizados, desarrollados por climatólogos,

examinan con mucho detalle la frecuencia

y la duración de esas fluctuaciones.

Lo que los investigadores describen como colapso

es la caída del stock por debajo de 10 % del pico

promedio de las poblaciones de peces, estimada

a partir de registros fósiles. La anchoa tardó un

promedio de ocho años para recuperarse de un

colapso, mientras que la sardina y la merluza tardaron

un promedio de 22 años.

Los registros también indican que las sardinas y

anchoas fluctuaron de forma sincronizada durante

el período de 500 años estudiado. Los colapsos

combinados podrían agravar el impacto sobre los

depredadores y las pesquerías, según los científicos.

Este hallazgo contradice dos sugerencias de

la alternancia de los ciclos de estas dos especies.

Los investigadores señalan que en algunos momentos,

las sardinas y las anchoas fueron muy

explotadas en el sur de California en términos de

volumen. La merluza del Pacífico desova frente a

California, pero se capturan grandes volúmenes

en el noroeste del Pacífico y Canadá.

El estudio concluye que estos peces forrajeros

son apropiados para tasas variables de pesca dirigida

a estas especies en tiempos de abundancia,

"al tiempo que reconoce que la baja persistencia

de las poblaciones explotables es de una a dos

décadas, y que el pasaje de una especie objetivo

a otra se convertirá en una necesidad".

En promedio, los colapsos duran "un tiempo demasiado

largo como para que la industria simplemente

pueda esperar a que el pez forrajero retorne",

destaca el informe.

Los autores recomiendan un "umbral de reemplazo

bien diseñado" y tasas de captura ajustables

para ayudar a proteger a las especies forrajeras,

las pesquerías y los depredadores no humanos en

el largo plazo. No obstante, aclaran que los

"umbrales de reserva sólo protegen los stocks de

semillas para que se recuperen, y no pueden prevenir

la ocurrencia de colapsos".

editorial@fis.com

www.fis.com

Fuente

http://fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?

monthyear=&day=23&id=90163&l=s&special=&ndb=1%

20target=

La singular importancia de la pesca en el PBI concede al empresariado pesquero, tanto industrial como

artesanal, argumentos de presión sobre el Estado basada en su aporte y en el empleo directo e indirecto

que genera.

El importante crecimiento de la industria reductora de harina pescado en los últimos 25 años y los impactos

que ha tenido sobre la economía nacional, el empleo y la generación de riqueza, ha convertido a la

industria pesquera, no solamente en socia del Estado, sino que le ha permitido, merced a un hábil manejo

político, influenciar sobre las decisiones administrativas.

Revista Pesca Abril 2017 57


REGULAR EL TRANSBORDO

DE PRODUCTOS PESQUEROS

A NIVEL MUNDIAL ES UNA

NECESIDAD

Oceana ha presentado el informe No More

Hiding at Sea: Transshipping Exposed, en

el que se trata el tema del transbordo de

productos pesqueros a nivel mundial. En

este documento se apunta que existe un

gran volumen de transbordos ilegales de

capturas marinas que ponen en riesgo las

poblaciones pesqueras, la seguridad alimentaria

mundial y favorece las prácticas

del trabajo esclavo.

Oceana, organización internacional dedicada

a la protección de los ecosistemas marinos,

a la conservación de los océanos y de

las especies marinas amenazadas que los

habitan, ha presentado un informe preocupante

en el que se expone la situación

del transbordo de productos pesqueros en alta

mar, práctica que en muchas ocasiones enmascara la

pesca ilegal y el trabajo esclavo. Este informe se presentó

en la Cumbre Mundial del Océano (World Ocean

Summit 2017) celebrada en Bali (Indonesia) y organizada

por The Economist.

En esta cuarta edición de la cumbre mundial se han tratado

la financiación de la economía oceánica sostenible,

creando un debate sobre cómo el capital y el sector privado

pueden impulsar una inversión escalable y sostenible

en el océano. Oceana ha utilizado los datos publicados

por el Global Fishing Watch (Reloj Mundial de Pesca)

y por SkyTruth, organización sin ánimo de lucro que trabaja

para proteger el medio ambiente. De las conclusiones

de este informe se desprende que es necesario

regular el transbordo de productos pesqueros a

nivel mundial, ya que mientras estas prácticas se sigan

realizando, no se podrá acabar con la explotación laboral

y no se podrán mantener de forma saludable las poblaciones

de peces, así como llevar a cabo la reconstrucción

de las poblaciones sobreexplotadas.

Como ya explicábamos en este post sobre la violación de

los derechos humanos por parte de la industria pesquera

tailandesa, las flotas pesqueras se trasladan a zonas ale-

Revista Pesca Abril 2017 58


jadas en alta mar, así como en aguas que rodean a países

en vías de desarrollo o pequeñas naciones insulares

que no cuentan con suficientes recursos para controlar

las actividades que se desarrollan en sus mares. En el

informe se identifican posibles puntos donde se llevan a

cabo los transbordos, los buques pesqueros que supuestamente

están implicados en esta actividad, los puertos

que visitan con más frecuencia, etc.

Debido al transbordo de capturas, los pesqueros permanecen

alejados durante largos periodos de tiempo en las

zonas antes indicadas, a ellos acceden los buques frigoríficos

que se encargan de recoger las capturas y de suministrar

combustible y otros artículos a los pesqueros para

que sigan en alta mar con su actividad. De este modo,

los infractores pueden seguir pescando y estar fuera del

alcance de las autoridades, así como seguir utilizando

trabajadores esclavos sometidos a todo tipo de abusos y

vejaciones. Oceana apunta que si bien en algunos casos

el transbordo de capturas puede ser legal, en otros casos

facilita que se blanqueen las capturas.

Los transbordos socaban la gestión de la pesca,

debido a que favorecen las actividades poco éticas, amenazan

las poblaciones pesqueras, la seguridad alimentaria

y el trabajo esclavo, así lo explica la vicepresidenta de

Oceana y el Reloj Mundial de Pesca. Recordemos que

este reloj ofrece información de gran importancia, ya

que muestra la actividad y los movimientos realizados

por las flotas pesqueras del mundo, sus pautas de comportamiento

pueden delatar prácticas ilegales, como por

ejemplo los transbordos para blanquear capturas. Con

los datos del Global Fishing Watch se construye el Mapa

Mundial de la Pesca Industrial en tiempo real, cualquier

persona puede acceder a sus datos y monitorizar cuándo

y dónde se están realizando las actividades de pesca industrial

en cualquier parte del mundo.

Es complicado aplicar la legislación sobre la pesca sostenible

a estos buques pesqueros que permanecen en el

mar durante largos periodos de tiempo, capturando y

comercializando peces de forma ilegal, quizá sería cuestión

de poner en marcha una legislación a nivel mundial

que pudiera perseguir, sin ninguna traba, este tipo de

actividades sin importar el lugar donde se encontrarán.

Pero posiblemente existan muchos intereses económicos

en los que además de las empresas privadas, puedan

estar implicados algunos gobiernos, lo que hace complicado

alcanzar esta meta.

Estas prácticas amenazan a las pesquerías que

sí cumplen las leyes y trabajan para mantener

a las poblaciones pesqueras saludables, así como

la reconstrucción de las poblaciones que

actualmente están sobreexplotadas, dos cuestiones

que guardan relación con la seguridad

alimentaria a nivel mundial. Según el mapa de

las actividades pesqueras y lo que se concluye

en el informe, la mitad de los transbordos

de carácter sospechoso se producen en agua

rusas. Por otro lado, los buques pesqueros con

bandera de Rusia han sido los que han ocupado

el promedio de rendimiento más elevado

por buque en una flota nacional.

Os transcribimos los puntos más destacados

presentes en este informe de Oceana:

Revista Pesca Abril 2017 59


-Casi el 40 % de todos los casos sospechosos de transbordo

de pescado se produjeron en alta mar, más allá de

las jurisdicciones nacionales.

-En el mar de Ojotsk (Rusia), en zonas alejadas del mar

de Barents, en aguas nacionales de Guinea Bissau y en

aguas próximas al límite de las aguas nacionales de la

Argentina y Perú, se ha observado un elevado nivel de

transbordos sospechosos.

-El 50% de todos los casos de transbordos realizados en

el mundo y considerados sospechosos, se produjeron

dentro de aguas rusas.

-El año pasado, los buques pesqueros con pabellón ruso

representaron el número promedio más alto de encuentros

sospechosos por buque en una flota nacional.

-Comoras y Vanuatu, dos países de bandera conveniencia,

es decir que el lazo entre el barco y el estado es accidental

(no es auténtico), ocuparon respectivamente l

segundo y tercer lugar del ranking de países relacionados

con los casos sospechosos de transbordo por buque

en una flota nacional a lo largo del año pasado.

-Oceana apunta que dos buques pesqueros involucrados

en este tipo de prácticas ilegales, permanecieron en el

mar durante más de 500 días a lo largo del 2015 y 2016,

es decir apenas tocaron tierra.

-Los transbordos permiten que estos barcos de pesca

puedan permanecer en el mar durante más de un año

de forma continuada, lo que forzosamente puede aumentar

la posibilidad de que se asocien a comportamientos

sospechosos como es la pesca ilegal, o los abusos de

los derechos humanos (trabajo esclavo).

-Los puertos de Vladivostok en Rusia, Montevideo en

Uruguay, Murmansk en Rusia y Busan en Corea del Sur,

son los principales puertos a los que acudieron buques

frigoríficos de los que se sospecha que participaron en

transbordos ilegales a lo largo del 2015.

Os invitamos a leer con detalle este informe (Pdf) titulado

“No More Hiding at Sea: Transshipping Exposed”

para tener una idea más clara del problema de los

transbordos ilegales de capturas pesqueras.

Fuente

https://gastronomiaycia.republica.com/2017/02/26/

regular-el-transbordo-de-productos-pesqueros-a-nivelmundial-es-una-necesidad/

No existe un plan o programa que marque un rumbo a la investigación, desarrollo e innovación en la pesquería

peruana, que responda a una visión estratégica de largo plazo y que articule los esfuerzos del sector

privado, académico y público en ese sentido. En consecuencia se genera dispersión del esfuerzo, de

los medios y de las capacidades que bien podrían concentrarse en alcanzar objetivos comunes. Tampoco

existen políticas de Estado para el sector pesquero.

El sector pesquero ha ido innovando tecnológicamente de acuerdo a las necesidades del mercado internacional

y la presencia de los recursos de la temporada.

El Sector Pesquero estatal no ha hecho inversión importante en I+D+i para Pesca y Acuicultura, con excepción

de la creación del IMARPE, el FONDEPES, el ITP y el IIAP. Por otro lado son pocas las empresas

privadas que han invertido en ese componente tratando de buscar una diferenciación en sus productos.

Más allá de la creación de los institutos mencionados, el Estado no ha impulsado ni invertido debidamente

en la investigación en el sector pesquero y acuícola dejándolo en manos del sector privado y en organizaciones

civiles, a excepción de algunas acciones por parte del Concytec.

Revista Pesca Abril 2017 60


SOS OCÉANOS,

UN LLAMADO DESDE LA

ONU

Los océanos cubren alrededor del 70 por ciento de la

superficie del planeta y representan una irreemplazable

fuente de vida, amenazada por prácticas insostenibles de

los seres humanos que Naciones Unidas llama a revertir.

La Primera Evaluación Mundial de los Océanos, auspiciada

por la ONU, ratifica el preocupante escenario advertido

desde hace mucho tiempo, caracterizado por la sobreexplotación

de los recursos, el deterioro de la vida

marina y la pérdida de biodiversidad.

'Los océanos han sido tratados como basureros, fácil

fuente disponible de alimentos y minerales o infinitas

áreas de recreación, sin particular atención a las consecuencias

a largo plazo de tales acciones', señaló la organización,

a propósito del estudio validado en diciembre

de 2015 por la Asamblea General, mediante su resolución

70/235.

Durante la reunión sobre el cambio climático COP 22,

celebrada en noviembre de 2016 en Marrakech, Marruecos,

el presidente de la Asamblea, Peter Thomson, convocó

a una conferencia internacional sobre el tema.

El foro previsto del 5 al 9 de junio en la sede de la ONU

tendrá como propósito impulsar el objetivo 14 de la

Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible, el cual aboga por

la conservación y el manejo responsable de los océanos,

mares y recursos humanos.

Altos funcionarios de Naciones Unidas, científicos y líderes

de organizaciones ambientalistas esperan que la conferencia

lleve a un compromiso más fuerte con la protección

y el manejo razonable de los océanos.

REUNIONES PREPARATORIAS

A mediados de febrero, el cuartel general de la ONU, en

Nueva York, acogió dos reuniones preparatorias de cara

al evento de junio.

Cientos de representantes gubernamentales, expertos y

parlamentarios participaron en talleres y paneles, en los

cuales abordaron las amenazas y los desafíos en materia

de defensa de los océanos, como espacios vitales para

las actuales y futuras generaciones.

De acuerdo con el presidente de la Asamblea General, la

comunidad internacional no debe dejar pasar la oportunidad

que significa la conferencia de junio para garantizar

el cambio de escenario.

'Está claro que la actual situación de los océanos es insostenible,

resultante de siglos de malas prácticas humanas,

agravadas por el impacto del cambio climático. Necesitamos

conciencia y actuación para traducir en una

realidad el Objetivo 14 de la Agenda 2030', precisó en

uno de los eventos.

Thomson insistió en que los indispensables ecosistemas

enfrentan un ciclo de declive que urge revertir, marcado

por la contaminación marina y la destrucción de la vida

en los mismos.

Entre los ejemplos presentados por el diplomático fiyiano

estuvo el hecho de que a cada minuto se vierten la cantidad

de basura equivalente a un camión cargado de desechos

plásticos.

No menos preocupante es la situación de los bancos de

pesca conocidos, casi un tercio de ellos por debajo de los

niveles de sostenibilidad.

Respecto al cambio climático, recordó que su efecto se

traduce en la elevación del nivel del mar, la acidificación

y la pérdida de barreras coralinas.

'Solo con voluntad política y recursos podemos lograr la

solución representada por el Objetivo 14 de la Agenda

2030', afirmó.

En el contexto de uno de los foros preparatorios, Naciones

Unidas lanzó un registro en línea para recoger compromisos

con la protección de los océanos.

Revista Pesca Abril 2017 61


La iniciativa busca enrolar de manera voluntaria a través

de Internet a Estados miembros de la ONU, negocios,

organizaciones no gubernamentales e integrantes de la

sociedad civil, en una campaña global a favor de esos

espacios marinos.

El gobierno de Suecia, el Programa de Naciones Unidas

para el Medio Ambiente (Pnuma) y el Crucero por la Paz

fueron los primeros en incorporarse al registro.

Estocolmo se comprometió a expandir las áreas marinas

protegidas del país escandinavo, el Pnuma incrementará

los esfuerzos para detener la contaminación con plástico

y el Crucero por la Paz lanzará su proyecto de un

'ecobuque' para 2020.

Desde ahora y hasta la conferencia de junio, esperamos

que cientos de voluntarios participen, dijo el presidente

de la Asamblea General.

Por su parte, el secretario general adjunto para Asuntos

Económicos y Sociales, Wu Hongbo, celebró el registro

en línea y cualquier otra iniciativa dirigida a proteger los

océanos.

'Urgen soluciones y medidas concretas, porque la salud

de los océanos y mares, así como el futuro del bienestar

humano, no demandan menos', subrayó el diplomático

chino, quien fue designado para encabezar los preparativos

de la conferencia de junio.

UNA CUESTION DE VOLUNTAD POLÍTICA

En entrevista con Prensa Latina, el fundador y director

del Observatorio Mundial de los Océanos, Peter Neill,

señaló que las iniciativas y foros sobre el importante tema

solo serán efectivos si van acompañados de una voluntad

política para implementarlos.

Urge una atención superior al asunto del cuidado y la

preservación de esos ecosistemas marinos, afectados en

muchas partes del mundo por la sobreexplotación y

otras amenazas creadas por la mano del hombre, insistió.

Neill participó en uno de los encuentros preparatorios

para la conferencia de junio, al cual acudieron unos 300

legisladores de los cinco continentes.

La presencia de los parlamentarios reviste particular valor,

porque ellos representan a la población y tienen sobre

sus hombros la responsabilidad de legislar, para lo

que necesitan información, dijo el experto estadounidense,

graduado en la Universidad de Stanford y autor de

varios libros acerca de los océanos y su futuro.

También en diálogo con Prensa Latina, la científica marina

Lisa Speer instó a la comunidad internacional a aprovechar

la oportunidad que tiene ante sí para salvar los

océanos del uso irracional y garantizar a las futuras generaciones

el disfrute de sus valiosos recursos.

Estamos en un momento clave para revertir el agotamiento

de las riquezas marinas como resultado de una

explotación irresponsable, subrayó la directora del Programa

Internacional de los Océanos de la organización

ambientalista Consejo para la Defensa de los Recursos

Naturales.

Speer destacó el escenario creado por la Agenda 2030,

las resoluciones de la Asamblea y la conferencia de junio.

Tenemos muchas expectativas, no son tiempos de desaliento,

sino de trabajar duro porque hay mucho en juego,

sentenció.

Se espera que en marzo, los embajadores de Portugal y

Singapur ante la ONU, Álvaro Mendonya y Burhan Gafoor,

respectivamente, presenten desde su posición de cofacilitadores

un borrador del 'Llamado a la Acción' de cara

al esperado evento.

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Por Waldo Mendiluza (*)

(*) El autor es corresponsal de Prensa Latina en Naciones

Unidas

Fuente

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Revista Pesca Abril 2017 62


CALETAS PESQUERAS DE PAITA

Y EL NIÑO COSTERO EN EL

CONTEXTO DEL CAMBIO

CLIMÁTICO

Más de cinco mil pescadores

artesanales de las caletas

La Islilla y La Tortuga se

quedaron aislados por la

carencia de vías de acceso

ante el Fenómeno El Niño

Costero durante las últimas

semanas de Febrero y las

primeras de Marzo del

2017. Estas poblaciones

sufren calamidades durante

décadas como la falta de

agua potable, desagüe, carretera,

muelle y servicios

públicos.

Es vital para la futura gestión

del Área Reservada Mar Pacífico Tropical generar procesos de inversión pública y/o privada en infraestructura con servicios

para el Saneamiento, la Pesca y el Turismo. Este sector es uno de los puntos focales de la Propuesta y comprende la

“Zona Ecotono” dentro del Ecosistema Marino del Pacífico Sur en confluencia directa con la Corriente de Humboldt y

Ecuatorial. La Isla Foca, recurso de inmenso valor, ha sido declarada uno de los 76 sitios más importantes de la vida marina

mundial por la UICN.

En este contexto, el Dr. Larry Robinson, Secretario de Comercio para los Océanos y la Atmósfera, NOAA, afirma contundentemente;

“Casi todos los sitios marinos están expuestos a amenazas originadas fuera de sus límites y se verían beneficiados

si se les aplicara un enfoque de gestión basado en el ecosistema.” Como se entenderá este nuevo enfoque no solo

resolvería problemas de primera necesidad en un inicio, sino también, anomalías como la escorrentía de las cuencas que

afecta las zonas marino costeras (caso del Sector Cerro Azul y Silla de Paita) de estas caletas pesqueras que producen 2 de

casa 3 peces de consumo humano directo.

La CAF a través de la Unidad de Negocios Verdes de la Dirección de Ambiente y Cambio Climático ha concluido que,

"Los sistemas marinos y costeros de América Latina proporcionan recursos valiosos, pero la inversión en la promoción

del desarrollo sostenible de las costas en esta región no se corresponde con su importancia real”. Por último, estos procesos

climáticos han comprobado que en la evidencia científica de los efectos irreversibles del cambio climático nunca ha sido

Revista Pesca Abril 2017 63


tan obvia la necesidad de preparar una adaptación tan importante

para transformar nuestros sectores productivos y

llevarlos hacia la resiliencia.

JOSE ANTONIO DÍAZ FIOL

Ingeniero - Consultor de Proyectos

DNI 42065289

www.parquemarinocostero.com

Revista Pesca Abril 2017 64


Ocupar las calles es una de las

herramientas más efectivas para crear

cambio social porque

demuestra poder y unión.

A veces es la única vía.

Revista Pesca Abril 2017 65


INSTITUCIONALIDAD DE

LA PESQUERIA

PERUANA

Desde la aparición de la industria pesquera en el Perú,

hasta la actualidad, la pesquería evolucionó hacia la industria

dando sus primeros pasos como actividad de

transformación y valor agregado, cuando alcanzó niveles

de producción exportable debido al interés externo

por la especie “bonito” durante la década de los 40, coincidiendo

con la II guerra mundial. La consolidación de

la pesquería a nivel industrial se dio 20 años después en

la década de los 60, con el auge de la producción de

harina y aceite de pescado en base a la gran abundancia

y disponibilidad del recurso anchoveta, y continúa

siendo el principal rubro pesquero industrial en el Perú.

Entre 1970, cuando comienza a funcionar el Ministerio

de Pesquería con el General Tantaleán Vanini a la cabeza,

y 1976 en que el General Morales Bermúdez asume

la presidencia del gobierno militar, se da forma a la institucionalidad

de la administración pesquera. El gobierno

tomó decisiones drásticas con el claro objetivo de retirar

la pesca del poder empresarial, realizar una explotación

racional de los recursos, así como poner bajo dirección

del Estado la extracción, transformación y comercialización

de los productos hidrobiológicos. Para ello creó las

empresas EPCHAP, EPSEP, PESCAPERÚ y otras. Al mismo

tiempo, hizo jugar a IMARPE un papel más relevante

en su misión investigativa y científica para la preservación

de las especies marinas.

En relación al IMARPE, el 14 de setiembre de 1959, mediante

Decreto Supremo Nº 41, se crea el Instituto de

Investigaciones de Recursos Marinos (IREMAR); el 19

de enero de 1960, se logra un acuerdo con la FAO y el

21 de abril del mismo año, se firma el Plan de Operaciones

para el establecimiento del Instituto de Investigaciones

de los Recursos Marinos, el mismo que contenía

los siguientes programas: Oceanográfico, Biológico -

Pesquero, Biología de Ballenas, Económico Pesquero y

Tecnología Pesquera.

Desde abril de 1960 hasta el 01 de julio de 1964, fecha

de cese de la misión FAO, tanto el Consejo de Investigaciones

Hidrobiológicas como el IREMAR, continuaron

operando en forma paralela para fusionarse en el actual

Instituto del Mar del Perú (IMARPE), el cual fue creado

con el DL 095 de 1981

El Ministerio de Pesquería se crea el 16 de diciembre de

1969; EPCHAP (Empresa Pública de Comercialización

de Harina y Aceite de Pescado) y EPSEP (Empresa Pública

de Servicios Pesqueros) el 5 de Mayo de 1970; la

Ley de Pesquería se da en marzo de 1971 con el DL

18810; la Comunidad Pesquera se crea en abril de

1973; PESCA PERU se crea el 7 de Mayo de 1973. Estas,

entre otras, fueron piezas claves del cambio que la pesquería

peruana experimentó durante la primera fase de

Velasco y Tantaleán.

Tras el boom y expansión de los primeros veinte años,

el sector enfrentó su primera crisis a comienzos de los

años setenta, cuando la pesquería de anchoveta colapsó.

Esta fue producto del crecimiento vertiginoso de

la flota, la regulación inadecuada y la consecuente sobrepesca.

A esto se sumó los efectos del Fenómeno de

El Niño de 1972/73.

El Ministerio de Pesquería gestionó las construcciones

de los llamados Complejos Pesqueros de Paita, Samanco

y La puntilla

En paralelo se inició la construcción de los Terminales

Zonales Pesqueros a lo largo de la costa peruana y en la

Revista Pesca Abril 2017 66


sierra se inicia la construcción de los frigoríficos pesqueros

zonales: TPZ Zorritos, TPZ Callao, TPZ Parachique,

TPZ La Victoria, TPZ Pacasmayo; y otros en provincias:

FPZ Cuzco, FZP Tacna, FPZ Huancayo, FZP Ayacucho,

FPZ Chota y otros.

En Lima se creó la red de las llamados Casetas de venta

de pescados de EPSEP que se colocaron en los principales

mercados de Lima Metropolitana.

Producto de la estatización de la industria pesquera, Epsep

recibió los activos de consumo humano directo que

tenían algunas empresas pesqueras:

- Planta de conservas de ILO (Ex-Meylan) donde se

hizo el proyecto de conservas de Anchovetas. Se

trajo la maquinaria TRIO de noruega que nunca se

pudo operar.

- Toda la flota de arrastreros de Pralsa del Grupo Banchero

con base en Salaverry, con aproximadamente

14 embarcaciones.

- Planta de salazón en Pisco

- Activos del llamado proyecto Reorpe en Iquitos

- Piscigranja Quichuay en Huancayo

- Flota y planta de congelados de langostinos en caleta

Cruz, entre otros

Se desarrollaron los siguientes proyectos

- Challwa del Perú, empresa mixta entre Taiyo Kabushiki

Kaisha (Hoy maruha) Mistubishi Corp, Nihon

Hogei (dueña de ballenera del Kinkai) y Epsep. Una

inversión de 3 millones de dólares en el complejo pesquero

de Paita, que luego fue vendida a Del Mar.

- Pepesca empresa asociadas a inversionistas privados.

- COPES empresa mixta entre EPSEP y Star Kist de

USA.

Igualmente se cerraron proyecto de pesca conjunta con

- EPSEP-RYBEX: Empresa polaca que trajo inicialmente

2 barcos arrastreros factoría y luego se elevó a 6 BAF.

Epsep se reservaba un porcentaje de la producción a

costo cero y el certex de las exportaciones.

- EPSEP FLOCUBA Empresa cubana que trabajo varios

BAP y también cedía a EPSEP un 18% de su pesca a

costo cero.

- EPSEP PLEAMAR empresa española que vino a operar

en Perú pero que fracasó por cuestión de costos, a diferencia

de RYBEX y FLOCUBA, empresas estatales de

países comunistas que no les preocupaba el costo ni la

rentabilidad.

Epsep llego a tener 36 unidades descentralizadas con

3,600 trabajadores y con profesionales con poca experiencia

en el manejo pesquero que tuvieron que aprender

en el día a día el manejo de una empresa compleja

y politizada

El haber recibido activos de las empresas estatizadas

hizo que Epsep creciera en forma inorgánica y desorganizada

y dando perdidas económicas que llevaron a su

privatización en los 90s.

Lo más rescatable de lo sucedido en este periodo es

que se empezó a introducir el pescado congelado, sobre

todo la merluza en la zona alto-andina peruana. Las cifras

de venta de merluza congelada llegaron a las

10,000 ton año. A costos altos, es verdad pero se logró

introducir. Más tarde con la llegada del jurel congelado

ya la población estaba acostumbrada al consumo de

pescado congelado.

En 1988 se promulga el DL 24790, la segunda ley de

pesca.

Tras el estancamiento del sector pesquero y de la economía

en general de los años setenta y ochenta, se dio

un giro sustancial en el marco de política económica a

comienzos de los años noventa. En este contexto, se

aprobó una nueva Ley General de Pesca (1992) -que

prohibía la ampliación de la flota y de la capacidad de

procesamiento- y se privatizaron las embarcaciones pesqueras

y plantas harineras de propiedad del Estado,

dándose inicio a una nueva fase de expansión del sector.

La privatización implicó cuantiosas inversiones por

parte del sector privado, tanto para la adquisición y modernización

de la flota y plantas procesadoras que se

estaban privatizando, como para la construcción de nuevas

embarcaciones y nuevas plantas, a pesar de lo dictado

por la ley.

El Ministerio de la Producción fue creado por Ley 27779

del 10 de julio de 2002.

No se entiende las razones de fusionar los sectores de

pesca e industria, ni el nombre asignado al nuevo ministerio

por cuanto no involucra a todas las actividades

productivas del país, como sugiere su denominación. La

fusión no resultó beneficiosa para el país.

En 2012, como efecto de una norma introducida en la

Revista Pesca Abril 2017 67


Ley General de Presupuesto de ese año, se modifica el

ROF del Ministerio creándose una organización inadecuada

y que estuvo vigente hasta comienzos de febrero de

2017.

Con DS N° 002-2017-PRODUCE del 02 de febrero del

2017 se aprueba un nuevo ROF del Ministerio de la Producción.

En los próximos meses se verá si la nueva organización

es la más adecuada y/o mejor que la anterior.

LA NORMATIVIDAD PRINCIPAL Y EL

TEMA DE FONDO

Ministerio de Pesquería, Decreto Ley N° 18026,

del 16 de diciembre de 1969, se crea el con el objetivo

de dirigir, promover y regular la conservación, incremento,

extracción, transformación y comercialización de

la riqueza pesquera. Para tomar esta decisión se consideró

necesaria la institucionalización pública del Sector

Pesquero, teniendo en cuenta las necesidades y características

que le son propias, por tratarse de una actividad

de evidente importancia en la economía nacional y

sobre todo, porque las riquezas hidrobiológicas contenidas

en las aguas marítimas y en las continentales constituye

un in ámbito económico diferenciado y que por la

concurrencia de considerables recursos humanos y financieros

corresponde al Estado orientarlos, fomentarlos y

protegerlos.

Ley Orgánica del Sector Pesquero, Decreto Ley N°

18121, del 27 de enero de 1970, que determina el

ámbito y estructura de dicho sector, así como las funciones

y organización del Ministerio de Pesquería.

Ley General de Pesca (Primera), mediante Decreto

Ley N° 18810, del 25 de marzo de 1971, consta

de 6 Partes, 129 artículos, Disposiciones Transitorias,

Disposiciones Finales y Definiciones. Esta primera Ley

General de Pesca estuvo orientado al aprovechamiento

integral de las riquezas hidrobiológicas y atribuye al Estado

administrar los recursos hidrobiológicos, promoverlos

y fiscalizar la actividad.

Lineamiento de Política Pesquera para el desarrollo

sostenible de la pesquería y acuicultura, Resolución

Ministerial N° 646-97-PE, del 24 de octubre

de 1977; estos lineamientos de Política pretendían: Promover

e incentivar la investigación científica y tecnológica

y capacitación pesqueras en aguas marinas y continentales

que efectuaban las instituciones públicas, así

como el fomento a la pesca responsable de los recursos

hidrobiológicos, el desarrollo de sistemas y planes de

ordenamiento pesquero y acuícolas que garantice una

adecuada administración responsable de los recursos

hidrobiológicos, además de priorizar el desarrollo tecnológico

de la pesca para el consumo humano directo

para el incremento del consumo per- capital haciéndolo

más accesible para la población menos favorecida, entre

otros lineamientos.

Ley de Organización del Sector Pesquero, Decreto

Legislativo N° 094, del 27 de mayo de 1981, dejó

sin efecto la anterior Ley Orgánica.

Ley General de Pesquería (Segunda), Ley N°

24790, del 5 de enero de 1988, contando con X Títulos,

112 artículos, esta ley indica que la actividad pesquera

es de utilidad nacional y de interés social, comprendida

desde la extracción de los recursos hidrobiológicos

y la acuicultura, destinado preferentemente al consumo

humano directo. Además, responsabiliza al Ministerio

de Pesquería de la preservación de los recursos hidrobiológicos

y realizar investigaciones científicas y lógicas

que permitan un conocimiento del potencial hidrobiológico

de su medio y su aprovechamiento, además cautela y

garantiza el equilibrio de las actividades del procesamiento

productivo, la racionalidad y los servicios de apoyo;

regula la extracción, su diversificación, entre otros.

Este es el inicio de la etapa del desarrollo y promoción

de la Acuicultura en el país, como también la pesca artesanal.

Es una norma que incentiva a la inversión en la

actividad ya que exonera al Impuesto General a la Venta

y de todo tributo, derecho y aranceles aduaneros,

además de la creación del Fondo de Desarrollo Pesquero

Artesanal y la creación del Banco Pesquero del Perú.

En el año 1989 se acuña una formula económica para

sacar del azote a los países en crisis, desde la óptica de

Fondo Monetario Internacional, Banco Mundial y el Departamento

del Tesoro de los Estados Unidos, llamándose

el Consenso de Washington, el cual da 10 políticas

Revista Pesca Abril 2017 68


elativamente específica sobre la disciplina en la política

fiscal, redirección del gasto público en subsidios, reforma

tributaria, liberación del comercio, liberación de las

barreras a la inversión extranjera directa, privatización,

desregulación y seguridad jurídica para los derechos de

propiedad. Es por este motivo que en el año 1990 se da

un giro sustancial en el marco político económico, reinsertando

al Perú en la comunidad financiera internacional,

restituyendo al mercado como principal asignador

de recursos y, consecuentemente, redefiniendo el rol

del Estado en la economía. En este contexto, se dio inicio

a la privatización de los activos pesqueros de propiedad

del Estado. Los bienes de la Empresa Nacional Pesquera

“Pesca Perú” (20 plantas de harinas de pescado,

6 refinerías de aceite, 26 embarcaciones operativas y 30

no operativas) se privatizaron en forma fraccionada a

través de un esquema de subastas públicas.

Ley de Promoción de las Inversiones en el Sector

Pesquero, Decreto Legislativo N° 750, del 8 de

noviembre de 1991, el cual declara de interés nacional

la inversión en las actividades pesqueras y acuícolas.

Esta Ley alienta las exportaciones de los productos pesqueros,

como apoyo a la pesca artesanal y acuicultura,

estimula la innovación tecnológica y las simplificaciones

administrativas. Este D.L. promueve e incentiva el desarrollo

de investigación científica y tecnología que realizan

las instituciones especializadas del Sector Pesquero.

Además, apoyaría el Ministerio de Pesquería la innovación

tecnológica para la producción de harina especiales

y de otros productos con mayor valor agregado otorgando

facilidades con la finalidad de fomentar el uso

más eficiente de los recursos hidrobiológicos. Fomenta

las importaciones de equipo y maquinarias para el desarrollo

de embarcaciones pesqueras y acuícolas, así como

la importación de vehículos con sistema de refrigeración

con termoking o isotérmicos. También abrió la oportunidad

de la importación de embarcaciones pesqueras que

contengan equipamiento moderno no mayor de 15

años.

Protección a las 5 millas de la costa, Decreto Supremo

N° 017-1992-PE, del 18 de setiembre de

1992. Declarase la zona adyacente a la costa comprendida

entre las cero (0) y cinco (5) millas marinas, como

zona de protección de la flora y fauna existentes en ella,

prohibiese en la zona a que alude el artículo precedente,

el desarrollo de las actividades de pesca para consumo

humano directo o indirecto con redes de cerco, así ́

como el uso de métodos, artes y aparejos de pesca que

modifiquen las condiciones bioecológicas del medio marino.

Decreto Supremo No 012-95-PE, publicado el 22

de setiembre de 1992, se precisa que en la zona comprendida

entre las cero (0) y cinco (5) millas marinas,

reservada a la pesquería artesanal, la prohibición del

uso de las redes de cerco está referida a las artes de

pesca industriales.

Ley General de Pesca (Tercera), Decreto Ley

25977, del 6 de noviembre de 1992, actualmente

vigente, con el objetivo de normar la actividad pesquera

con el fin de promover su desarrollo sostenible como

fuente de alimentación, empleo e ingresos y de asegurar

un aprovechamiento responsable de los recursos

hidrobiológicos, optimizando los beneficios económicos

en armonía con la preservación del medio ambiente y la

conservación de la biodiversidad. Consta de 12 Títulos y

90 artículos. Instaura las cuotas de captura permisible,

las temporadas y zonas de pesca, regula el esfuerzo

pesquero, los métodos de pesca, las tallas mínimas de

captura, entre otros, centrándose en el cuidado de la

biomasa, en el control de la sobrecapacidad de flota y

de planta. Es en esta norma donde se ratifica que los

derechos de pesca artesanal se encuentran inafectas al

pago. Con esta ley restablece el orden macroeconómico

y promoviendo una economía de mercado.

Reglamento de la Ley General de Pesca, Decreto

Supremo N° 012-2001-PE, del 13 de marzo 2001,

este Reglamento consta de ciento cincuentiún (151)

Artículos, once (11) títulos, cuatro (4) Disposiciones

Transitorias, tres (3) Disposiciones Complementarias y

tres (3) Disposiciones Finales. El Ministerio de Pesquería

vela por el equilibrio entre el uso sostenible de los recursos

hidrobiológicos, la conservación del medio ambiente

y el desarrollo socio-económico, conforme a los

principios y normas de la Constitución Política, la Ley

Orgánica para el Aprovechamiento Sostenible de los Recursos

Naturales, la Ley General de Pesca, el Código del

Medio Ambiente y los Recursos Naturales, el Reglamento

de Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebi-

Revista Pesca Abril 2017 69


das.

CONCLUSIONES

Desde el año 2001, en que se promulga el reglamento

de la Ley General de Pesca, muchas cosas han ocurrido

en materia de cambio climático, agotamiento de las especies

y en el contexto general de la actividad extractiva

y transformadora, no solamente en el Perú sino en el

mundo.

El reglamento en mención ha sufrido tantas modificaciones,

que hoy en día aún si se hiciese un compendio o

actualización de todo ello, su interpretación seguiría

siendo confusa.

Se han promulgado una serie de decretos complementarios

y varios Reglamentos de Ordenamiento Pesquero

que en conjunto hacen que la legislación actual sea difícil

de interpretar. La profusión de normas dictadas desde

el día que se reglamentó la ley es de tal magnitud

que aún formulando un texto único ordenado de la normatividad

pesquera seguiría siendo confuso y desordenada.

Lo que se impone en consecuencia, como una primera

medida para perfeccionar la institucionalidad pesquera

peruana, es la formulación de una nueva Ley General de

Pesca con su respectivo reglamento que, a través de

una normativa moderna y sencilla incorpore todas las

normas vigentes, reemplace lo que ya devino en obsoleto,

e incorpore conceptos modernos de tal forma que

pueda ordenarse debidamente el sector.

Tres conceptos fundamentales que debería contener la

ley son:

1. Incorporar el criterio de que una nueva ley para la

pesca en el Perú no puede tener un carácter estimulador

de la actividad, sino más bien debe tener un enfoque

precautorio, limitando el crecimiento de la extracción

a fin de asegurar la sostenibilidad de las especies

actualmente disponibles. La falta de información científica

sobre el volumen y estado de las biomasas de las

especies de consumo directo en el Perú impone adoptar

un enfoque precautorio y no promotor, en tanto no se

disponga de datos científicos que permitan definir cuotas

o límites máximos de extracción. No se puede incentivar

la extracción y el consumo sin saber qué especies

pueden promoverse sin alterar el equilibrio del ecosistema.

2. Proteger el mercado nacional dándole las mismas

condiciones de operación que las existentes para el

mercado externo a fin de garantizar la seguridad alimentaria

nacional, en vista de que actualmente la exportación

ofrece ventajas sobre la venta al mercado interno,

al punto de que deviene en competencia desleal.

Es difícil hacer que la venta de productos hidrobiológicos

al mercado interno sea competitiva mientras existan

incentivos solamente para la exportación y no para el

mercado peruano. Lo que colateralmente dificulta la

promoción del consumo de pescado, que además no

debiera hacerse en la medida de lo expuesto en el

párrafo anterior.

3. Asignar derechos de pesca justos y equitativos para

la Nación. Los peces no pueden ser gratis, especialmente

aquellos que se destinan al mercado externo y alimentan

a otras poblaciones mientras gran parte de la

población peruana padece de desnutrición y anemia.

Mejores tasas de derechos de pesca permitirían financiar

programas sociales para contribuir al mejoramiento

de la alimentación de las poblaciones vulnerables, especialmente

aquellas poblaciones dispersas por encima de

los 3,000 metros de altura.

La siguiente medida es diseñar una Política de Estado

para la pesquería peruana que esté alineada con una

nueva ley general de pesca, que marque objetivos y

metas claras y precisas para el corto, mediano y largo

plazo, asegurando mecanismos que reduzcan los riesgos

de que en cada nuevo gobierno se introduzcan cambios

que alteren el espíritu de la ley y de la politica establecida,

la cual debe tener un consenso no solo político sino

de los administrados, industriales, artesanales y sociedad

civil.

Marcos Kisner

Revista Pesca Abril 2017 70


LA POLÍTICA PESQUERA DEBE

TENER EN CUENTA EL SABER

HACER DE LA PESCA

TRADICIONAL

Un estudio en el que participa la Universidad Nacional

de Educación a Distancia ha analizado el discurso de

pescadores locales y de las firmas de pesca industrial y

ha hallado grandes divergencias entre los dos ámbitos.

Según los autores, las políticas pesqueras que no reconozcan

estas visiones opuestas están condenadas al fracaso

y podrían poner en riesgo la sostenibilidad de la

costa.

“La colaboración entre expertos, administradores y pescadores

pasaría por un reconocimiento en las políticas

pesqueras del conflicto subyacente. / Hernán Piñera”

La colaboración entre expertos, administradores y pescadores

pasaría por un reconocimiento en las políticas

pesqueras del conflicto subyacente. / Hernán Piñera

La acuicultura industrial y la pesca a pequeña escala

están condenadas a entenderse de cara a la sostenibilidad

de las costas. Sin embargo, entre innovadores y

pescadores se palpa un conflicto que deriva en la desconfianza

de los segundos hacia las políticas pesqueras

y en la ineptitud de la propia normativa a la hora de integrar

el conocimiento y las prácticas tradicionales. Un

análisis del discurso de ambos colectivos, llevado a cabo

por Universidad Nacional de Educación a Distancia

(UNED), señala que esta discordancia estriba en una

concepción radicalmente distinta de sus formas de saber

hacer.

El concepto de innovación a menudo se utiliza como

cajón de sastre, legitimando con su ambigüedad determinadas

prácticas y conocimientos por encima de otros.

Para llevar a cabo el estudio, publicado en Public Understanding

of Science, los investigadores realizaron 47

entrevistas que incluían a biólogos marinos, empresarios,

gestores de la administración y pescadores de cofradías

ubicadas en la costa valenciana. Siendo la región

con mayor producción acuícola de Europa, la pesca tradicional

mantiene una fuerte presencia en la Comunidad

Valenciana, por lo que resulta un entorno propicio para

observar esta convivencia.

El estudio destaca que existe una ineptitud de la propia

normativa a la hora de integrar el conocimiento y las

prácticas tradicionales

Visiones opuestas

Además de constatar dos visiones prácticamente opuestas,

el análisis del discurso evidenció que las asunciones

de cada grupo tienden a desacreditar a las del otro; es

decir, mientras que los innovadores perciben una resistencia

al cambio y al progreso por parte de los pescadores,

estos últimos advierten esta inmovilidad en la innovación,

al mostrarse incapaz de adaptarse a los contextos

locales y a las distintas condiciones que presenta el

mar y la pesca.

Revista Pesca Abril 2017 71


“En España, las nuevas formas de gestión más sostenibles

se topan con la desatención existente a nivel

académico y administrativo sobre el conocimiento ecológico

tradicional en la pesca a pequeña escala y sobre el

papel jugado por los pescadores y sus instituciones en

la gestión de recursos marinos” -explica Lizcano-. Aante

esta situación, se hace necesario profundizar y poner en

valor tanto esos conocimientos locales tradicionales como

modelos posibles de cogestión que los tengan en

cuenta”.

Referencia bibliográfica

Rodrigo Martínez-Novo, Emmánuel Lizcano, Paloma

Herrera-Racionero, Lluís Miret-Pastor. "Innovation or

‘Inventions’? The conflict between latent assumptions in

marine aquaculture and local fishery." Public Unders

t a n d i n g o f S c i e n c e . 2 0 1 6 D O I :

10.1177/0963662516651358

Fuente

http://www.agenciasinc.es/Noticias/La-politica-pesquera-debe-tener-encuenta-el-saber-hacer-de-la-pesca-tradicional

Según los autores, “toda la agencia que los innovadores

le dan al mercado y a la ciencia sirve para neutralizar y

desacreditar el poder e inteligencia que los pescadores

atribuyen a su experiencia, creatividad y tradición pesquera”.

También sucede a la inversa, permitiendo a los

pescadores legitimar sus prácticas y "socavando y desacreditando

al mercado, el progreso y una tecno-ciencia

cuyo poder, para ellos, es simple coerción, ya que estas

entidades están ciegas a las singularidades específicas y

siempre cambiantes del mar".

La investigación, financiada por el Ministerio de Economía,

Industria y Competitividad, se enmarca en un

proyecto dirigido por el profesor de la UNED Emmánuel

Lizcano.

El proyecto busca una mayor integración entre el conocimiento

experto y el tradicional para facilitar formas

más sostenibles y eficaces de gestión colaborativa. Los

resultados indican que esta colaboración entre expertos,

administradores y pescadores pasa en primer lugar por

un reconocimiento en las políticas pesqueras del conflicto

que subyace.

Lo que la economía

convencional oculta

https://youtu.be/z3y8PgsFJNQ

Revista Pesca Abril 2017 72


¿POR QUÉ SOBREVIVE EL

NEOLIBERALISMO?

Por Emir Sader *

En su surgimiento el modelo neoliberal traía promesas

atrayentes. Antes de todo, contener los gastos excesivos

del Estado, diagnosticado con la fuente de la inflación.

Por otra parte, imponer a la economía el dinamismo

centrado en las empresas privadas y en el mercado.

Por el discurso liberal que lo acompañaba, se fortalecería

la sociedad civil y la ciudadanía, libres de las trabas y

de la opresión del Estado.

¿Por qué sobrevive el neoliberalismo?

No fue lo que pasó pero, por lo menos, en algunos casos,

y por algún tiempo, hubo control de la inflación,

aunque multiplicando la deuda pública. Cuando sus

efectos positivos se habían agotado, vino el discurso de

que, si era el mejor modelo, era el único posible en la

era de la globalización.

Hoy, cuando la crisis recesiva se perpetúa en Europa, ya

desde 2008, mientras que ese efecto se extiende por

toda la economía internacional, ya no se ven rasgos positivos

y tampoco, es obligatorio mantener el modelo

neoliberal, eje de la crisis a nivel nacional e internacional.

Los partidos tradicionales, conservadores y socialdemócratas,

que han asumido la política de austeridad –

la forma que asume el neoliberalismo en ese continente

– se ven castigados por los electores y cada elección se

vuelve una desesperación para esos partidos.

En ningún lado la aplicación de los duros ajustes fiscales

–eje de los modelos neoliberales– cumplió con sus promesas.

Ni control de las cuentas públicas y de la inflación,

menos todavía retomar el desarrollo económico.

Su desempeño es globalmente considerado un fracaso,

responsable por la perpetuación de la recesión en la

economía mundial.

En América Latina ello es igualmente evidente. Compárese

las economías de Argentina y de Brasil en los gobiernos

anti neoliberales y en el retorno del modelo neoliberal,

y el resultado es escandalosamente claro a favor

de los primeros. Mírese todo lo que han mejorado

países como Ecuador, Bolivia, Brasil, en comparación

con la situación de México, de Perú.

Pero, ¿por qué, a pesar del espectacular fracaso del neoliberalismo,

ese modelo sigue vigente en gran parte del

mundo, incluyendo EEUU, Europa, Japón, la mayoría de

los países de América Latina, de Asia y de África?

En primer lugar, porque ese modelo refleja los intereses

del capital financiero, que es el hegemónico a nivel

económico, en el estadio actual del proceso de acumulación

del capital. Hay fuertes intereses económicos en la

preservación de ese modelo, que solo incrementa la riqueza

y el poder del capital financiero.

En segundo lugar, porque el propio capitalismo no posee

alternativas. Llegado a su etapa actual, no lograría

retornar a formas de regulación económica, que le permitirán

no estar sometido a las presiones recesivas del

capital financiero.

En tercer lugar, porque las fuerzas que se oponen al

neoliberalismo no han logrado, hasta ahora, en la gran

mayoría de los países, comprender que la lucha fundamental

en el período histórico actual es por la supera-

Revista Pesca Abril 2017 73


-Emir Sader sociólogo y científico político brasileño, es

coordinador del Laboratorio de Políticas Públicas de la

Universidad Estadual de Rio de Janeiro (UERJ).

Ecoportal.net

ALAINET

http://www.alainet.org

Fuente

http://www.ecoportal.net/Temas-Especiales/Economia/Por-quesobrevive-el-neoliberalismo

ción del modelo neoliberal y lograr así construir una alternativa

concreta a ese modelo, congregando a las

fuerzas sociales y políticas necesarias.

Después de su surgimiento con fuerza, el modelo neoliberal

pasó a su fase de sobrevivencia, una fase marcada

por la recesión económica y por una gigantesca crisis

social, así como por una inmensa crisis hegemónica que

apunta hacia su agotamiento y la búsqueda de alternativas

de su superación.

FAO: LA SEGURIDAD

ALIMENTARIA FUTURA

PELIGRA DEBIDO A

MÚLTIPLES DESAFÍOS

Esas son las conclusiones del nuevo informe de la FAO

denominado “El futuro de la alimentación y la agricultura:

tendencias y desafíos”.

La capacidad futura de la humanidad para alimentarse

está en peligro a causa de la creciente presión sobre los

recursos naturales, el aumento de la desigualdad y los

efectos del cambio climático, según un nuevo informe

que publica hoy la Organización de las Naciones Unidas

para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Aunque en los últimos 30 años se han logrado avances

reales y muy importantes en la reducción del hambre en

el mundo, “el aumento de la producción alimentaria y el

crecimiento económico tienen a menudo un alto costo

para el medio ambiente”, advierte el documento “El futuro

de la alimentación y la agricultura: tendencias y

desafíos”.

“Casi la mitad de los bosques que en tiempos cubrieron

la Tierra –se asegura– han desaparecido. Las fuentes de

agua subterránea se están agotando rápidamente. La

biodiversidad ha resultado seriamente dañada”.

Como consecuencia, “los límites del planeta pueden verse

superados de continuar las tendencias actuales”, señaló

el director general de la FAO, José Graziano da Silva,

en su introducción al informe.

Para 2050, la humanidad rozará posiblemente los 10

000 millones de personas. En un escenario de crecimiento

económico moderado, este aumento de población

impulsará la demanda mundial de productos agrícolas

en un 50% más sobre los niveles actuales, según

Revista Pesca Abril 2017 74


pronostica “El futuro de la alimentación y la agricultura”,

intensificando la presión sobre unos recursos naturales

que ya escasean.

Al mismo tiempo, habrá más personas consumiendo

menos cereales y mayores cantidades de carne, frutas,

hortalizas y alimentos procesados, resultado de una

transición en curso de los hábitos alimentarios a nivel

global que seguirá añadiendo mayor presión, lo que

causará más deforestación, degradación de la tierra y

emisiones de gases de efecto invernadero.

Junto a estas tendencias, el clima cambiante del planeta

creará obstáculos adicionales. “El cambio climático afectará

a todos los aspectos de la producción alimentaria”,

según los expertos. Aquí se incluyen una mayor variabilidad

de las lluvias y el aumento de la frecuencia de sequías

e inundaciones.

La pregunta clave que plantea hoy la FAO en su publicación

es si, de cara al futuro, los sistemas agrícolas y alimentarios

mundiales sean capaces de satisfacer de manera

sostenible las necesidades de una creciente población

mundial.

¿Una respuesta sucinta?: Si, los sistemas alimentarios

del planeta son capaces de producir alimentos suficientes

para hacerlo, y de manera sostenible, pero aprovechar

ese potencial –y asegurar que toda la humanidad

se beneficie de ello– requerirá “profundas transformaciones”.

¿De dónde provendrán nuestros alimentos?

Dado el escaso margen para expandir el uso agrícola de

más tierras y recursos hídricos, los aumentos de la producción

necesarios para satisfacer la creciente demanda

de alimentos tendrán que venir principalmente de mejoras

en la productividad y de la eficiencia en el uso de los

recursos.

Sin embargo, existen signos preocupantes de que el

crecimiento de los rendimientos se está estabilizando

para los principales cultivos. Desde la década de 1990,

los aumentos medios en los rendimientos del maíz,

arroz y trigo a nivel mundial se sitúan por lo general poco

por encima del 1% anual.

Por ello los autores subrayan que para hacer frente a

estos y otros desafíos esbozados en el informe, seguir

funcionando como hasta ahora no es una opción.

“Será necesaria una profunda transformación en los sistemas

agrícolas, las economías rurales y la gestión de

los recursos naturales si queremos hacer frente a los

múltiples desafíos que tenemos ante nosotros y aprovechar

todo el potencial de la alimentación y la agricultura

para garantizar un futuro seguro y saludable para todas

las personas y para todo el planeta”, dicen.

Para descargar el documento “El futuro de la alimentación

y la agricultura: tendencias y desafíos”, hacer click

aquí: The Future of food and agriculture-FAO

h t t p : / / w w w . a q u a . c l / w p - c o n t e n t / u p l o a d s /

sites/3/2017/02/The-Future-of-food-and-agriculture-

FAO.pdf

Fuente

http://www.aqua.cl/2017/02/22/fao-la-seguridadalimentaria-futura-peligra-debido-multiples-desafios/

Existen pocos puentes de interrelación entre el estado y las empresas para I+D+i, por lo que los demandantes

no consiguen una mayor cantidad de productos para innovar o mejor en su producción. Actualmente la empresa

privada busca eficiencia, por lo que su esfuerzo se encuentra en la mejora de procesos limpios, para que los

costos ocultos puedan desaparecer y no en la investigación.

La credibilidad del Estado actualmente se encuentra en un riesgo ante la ciudadanía, debido a la debilidad institucional

que se encuentran las diferentes instituciones públicas. La ineficiencia en los gestores públicos, la acción

de la puerta giratoria y la cultura del secretismo, entre otras debilidades y amenazas generan desconfianza

en la ciudadanía, sobre todo en las medidas que aseguren la sostenibilidad de los recursos.

Uno de los fuertes temores de la ciudadanía o el administrado es la captura del Estado por las empresas privadas,

es decir que las empresas privadas pueden llegar a obtener regulaciones que les favorezca.

Revista Pesca Abril 2017 75


La anchoveta, nutritivo para

nosotros y nuestra economía

BY: Oceana

¿Qué pasaría si se realizará una transformación total

de la pesquería de anchoveta? Un grupo de

científicos ha realizado una aproximación del potencial

económico que tendría derivar toda la pesca

industrial al consumo humano directo. Se sabe bien

que este pequeño pez tiene grandes propiedades

nutricionales y puede jugar un rol importante en la

lucha contra la desnutrición y la anemia en el país.

Pero también puede traer mucha más rentabilidad

y empleos.

En el artículo “La anchoveta, el pequeño pez que

puede alimentar al mundo”, Patricia Majluf, vicepresidenta

de Oceana en Perú, y los investigadores

Santiago de la Puente y Villy Christensen, han calculado

que destinar el total de las capturas del año

2013 (4.8 millones de toneladas métricas) a la producción

de conservas, podría brindar más de 40 mil

empleos adicionales solo en el sector del procesamiento,

duplicando los empleos estimados en ese

año. Es decir, por cada tonelada del recurso destinada

a enlatados se genera diez veces más empleos

de que los que resultan de la producción de harina

y aceite de pescado.

Los autores indican que una conversión total a la

producción de conservas implicaría un incremento

de US$351 millones de ingresos netos (21%

más). Aunque este es un escenario supuesto, nos

habla de las posibilidades para el sector en un contexto

en el cual las pesquerías destinadas a harina y

aceite de pescado están declinando.

Esta conversión además, tendría el potencial

de proveer 1,6 kilos anuales de anchoveta a 795

millones de personas crónicamente desnutridas en

el mundo. Para lograrla, según Majluf, es fundamental

un cambio en las reglas de manejo de la

pesquería , que en la actualidad solo permite a la

flota industrial pescar para producir harina y aceite

de pescado, mientras que la flota de menor escala y

artesanal son las únicas autorizadas a pescar para el

consumo directo, aunque no poseen un cuota de

captura y buena parte de esta pesca termina en las

plantas de harina de forma clandestina.

“La actual Ley de cuotas debe cambiar para permitir

a la flota industrial desembarcar anchoveta para el

consumo humano directo, pero esto implica que

será también necesario que la cuota de pesca que

actualmente solo incluye a la flota industrial,

incluya a la flota artesanal y de menor escala.

Sin esto, no habría ningún mecanismo que prevenga

sobrepasar la cuota, más aún en condiciones adversas.

Estas reformas deben ir acompañadas de

una mayor inversión en el monitoreo y programas

de fortalecimiento para reducir el margen de grandes

ganancias que incentivan las prácticas ilícitas”,

destaca el artículo.

Esta estimación coincide con un reciente reporte

del proyecto The Sea Around Us, iniciativa de investigación

de la Universidad de Columbia Británica,

de acuerdo al cual cada año se pescan 18 millones

de toneladas para producir harina y aceite de

pescado en el mundo, cuando el 90% de esos peces

podrían destinarse al consumo humano.

Fuente

http://peru.oceana.org/es/blog/la-anchoveta-nutritivo

-para-nosotros-y-nuestra-economia

Revista Pesca Abril 2017 76


LOS DESASTRES NATURALES Y EL

NEGADO FENOMENO EL NIÑO

Por: TIMOTEO QUEREVALÚ ECA

EX. SEC. GENERAL DE LA FETPCHAP Y EX SUB. SEC. GENERAL DE LA CATP

Nuestro país afronta los más grandes desastres

naturales, como consecuencia de la Torrenciales

lluvias que han ocasionado la activación

de innumerables huaicos, los mismos

que han inundado ciudades completas que a

la fecha conforme a las informaciones periodísticas,

han dejado la lamentable muerte

de 84 personas, 643 mil afectados, más de

100 mil damnificados y 140 mil viviendas

totalmente dañadas, comprendidas en las

Regiones de Piura, Tumbes, Lambayeque, la

Libertad, Ancash, Lima, Ica, aun faltando la

información de las otras Regiones de nuestro

País, de igual manera se han visto afectados

actividades productivas, en Piura, pesca-

Maricultura, y la agricultura en muchas regiones.

Me pregunto ¿Es la naturaleza, la que se ha

ensañado con nuestro País? o ¿La incapacidad,

y negligencia de nuestras autoridades,

que no han implementado planes de Prevención?

Los Desastres Naturales son temas que

van a generar polémicas, debido a los términos

que se le quiere dar sus consecuencias, la

mayor parte de expertos vienen sosteniendo

y difundiendo, que los acontecimientos desastrosos

que afronta nuestro País, es a consecuencia

de la Presencia de un Niño Costero, la

pregunta que nos hacemos por esta afirmación

es ¿Desde cuándo los expertos empezaron

hablar del Niño Costero? ¿Antes o después

de los desastres naturales?, creo que

estamos en la obligación ante nuestra población,

alcanzar para su conocimiento datos que

contribuyan, para ir haciéndonos de la verdad

y sacar nuestras propias conclusiones; si revisamos

el registro de las temperaturas ambientales,

desde el mes de Agosto a la llegada

de verano del 20 de Diciembre del 2016, encontramos

que las temperaturas fluctuaron

entre 22° y 24°, de acuerdo a este registro

apreciamos, que llegamos al inicio del verano

con una temperatura de 24° y es de esperar

que en los sucesivos meses Enero, Febrero y

Marzo, la temperatura se incrementaría, y es

lo que ha sucedido registrando temperaturas

por encima de los 27° y ahí están los lamentables

resultados.

Si tocamos el tema de los planes DE PREVEN-

CION, para mayor conocimiento transcribo

declaraciones del Ex Ministro Economía Alfonso

Segura, quien afirmaba que la gestión del

ex Presidente Ollanta Humala es la que más

había invertido en la prevención de desastres

en toda la historia del Perú. Mencionó, por

ejemplo, que el 2011 el programa de gestión

de desastres del Ejecutivo contaba con S/. 60

millones, pero el año pasado el gobierno subió

dicho monto a S/. 1,000 millones, mientras

que para el próximo año se han destinado

S/. 2,000 millones. Además, recordó que el

año pasado el Ejecutivo lanzó un crédito suplementario

por S/. 3,000 millones para gestión

de desastres. “Hasta antes del 2011 los

recursos que asignaba el presupuesto eran

cero; este gobierno ha hecho un cambio

dramático”, manifestó en declaraciones al

programa Cuarto Poder.

Según explicó, el Ejecutivo también ha concertado

“líneas contingentes” por S/. 1,200

millones para atender cualquier emergencia

generada por desastres naturales. “Nos

hemos preparado para poder tener esa capacidad

de despliegue (…) Estamos asignando

todos los recursos que podemos para enfrentar

El Niño”, subrayó. Con las cifras antes

detalladas todos se preguntaran ¿Quién ejecuto

el gasto, de los millonarios presupuestos

para la PREVENCIÓN? ¿En qué Regiones, Provincias

y Distritos del Perú, se ejecutaron

obras de PREVENCIÓN?, de acuerdo a triste

realidad, observamos que en nuestro país, los

Gobiernos Regionales, Alcaldes Provinciales y

Distritales no ejecutaron los fabulosos presupuestos

asignados por el Ejecutivo, esto podría

tratarse de INCAPACIDAD Y NEGLIGENCIA,

que han expuesto a nuestro País, a ser presa

fácil de las torrenciales lluvias y de los huaicos.

Otro de los elementos que incluyo, con la

finalidad, que podamos relacionar para determinar,

si es que EXISTE EL NEGADO FENOME-

NO EL NIÑO, es la adquisición del FAMOSO

SATÉLITE SUBMÉTRICO para prevenir los

Desastres Naturales (que permitirá tener

imágenes en alta resolución) cuyo precio fue

de S/. 597´398.00 millones, y de acuerdo a

las declaraciones de los Profesionales del

SENAMHI, afirmaron que el Satélite peruano

no sirve para el monitoreo de lluvias, debido a

que el Perú SAT-1 envía imágenes cada 24

horas, cuando otros lo hacen cada 30 minutos,

este es otro de los temas delicados, que

nos conducen a preguntar ¿Por qué SE-

NAMHI, no alerto al País de lo inservible que

resultó ser el Satélite? ¿Por qué el SENAMHI,

se confió de los datos que emitía el satélite, a

sabiendas que estos eran cada 24 horas?,

existen muchas interrogantes; para concluir

quiero anotar, que de acuerdo a la información

anotada existen los motivos suficientes

para preguntarnos ¿A caso estas son la razones,

para NEGAR EL FENOMENO EL NIÑO?,

¿A quién le interesa, que los desastres naturales

que afronta nuestro País, se le asocie con

el Niño Costero?, siendo un fenómeno que se

presenta cada 50 años, por lo que ahora nos

dicen, que nos encontró desprovistos y que

esa es la razón por la cual, las instituciones

encargadas del Monitoreo, no han podido

prevenir los desastres que HAN EXPUESTO A

NUESTROS HERMANOS DAMNIFICADOS EN

UN GRAVE RIESGO

Con el Millonario presupuesto para PREVEN-

CIÓN, que no se sabe dónde se invirtió, con

un Satélite inservible valorizado en

597´398,000 (millones de soles), considero

que estas podrían ser las razones para NEGAR

EL FENOMENO EL NIÑO, tema del cual estoy

seguro, se generara una AMPLIA INVESTIGA-

CIÓN.

Revista Pesca Abril 2017 77

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