Revista Sala de Espera Panamá Nro. 83

ESPECIAL GASTRONOMÍA
Siembra
En primer lugar, se llenan las macetas o la bandeja de cultivo
con la tierra o sustrato. Luego, utilizando los dedos, haz pequeños
agujeros en la tierra y agrega un par de semillas en cada uno. Agrega
un poco de tierra o sustrato para tapar las semillas. Utiliza un spray
para humedecer la tierra alrededor de las semillas y tapa la bandeja
de cultivo con un invernadero y ubícalas dentro de un lugar soleado
de tu hogar.
Algunas especies requieren que se remojen las semillas durante
horas antes de la siembra, esto permitirá que se ablanden y germinen
más fácilmente, sigue las instrucciones en el envase.
Dependiendo de la especie, el tiempo de germinación puede ir
de 3 a 20 días. Si al cabo de 30 días no ha germinado nada aún, es
necesario que empieces el proceso nuevamente. Es importante no
frustrarse en el primer intento. Aquí más que nunca aplica el refrán:
¡la práctica hace al maestro!
Por otra parte, las plantas con olores fuertes mantienen alejados
a los insectos que le hacen daño a tu huerto, como ser: el aloe vera, la
albahaca, el ajo, el jengibre o la lavanda. Hay plantas que son beneficiosas
por repeler las plagas o matar algunos hongos del suelo, como
ser el ajo o el repollo.
Ten en cuenta que tanto el calor intenso (más de 30 grados)
como el exceso de frio (menos de 7 grados) impiden la germinación.
La menta es una aromática invasora por lo que puede ahogar
a las demás especies en caso de plantarlas en un mismo recipiente.
Cultivo
Trasplantar tus cultivos a un contenedor más grande les otorgarán
un ambiente más propicio para crecer. Esto asegurará que tus
plantas crezcan sanas y fuertes. Para hacer esto primero remueve
cuidadosamente la tierra alrededor de la planta, cavando alrededor
de las raíces con cuidado de no romperlas. Ubícalas en un recipiente
más grande rellenando con más cantidad de tierra. Si vas a utilizar
una mesa de cultivo, asegúrate de dejar abierto el sistema de ventilación.
Empieza a regar las plantas, pero no te excedas, solo es necesario
un poco para mantener el suelo húmedo.
Para evitar cortar alguna de las raíces, riega muy bien el
almácigo la noche anterior a realizar el trasplante. Riega inmediatamente
y si es posible, aplica enraizador para obtener mejores
resultados. Si el lugar recibe muchas horas de sol, cubre la
planta recién trasplantada durante los primeros días en las horas
de mayor iluminación.
Cosecha
Sigue el calendario de cosecha para saber cuándo puedes empezar
a deleitarte con los frutos de tu huerta. Protege tus cultivos de
forma natural teniendo en tu balcón ciertas variedades de vegetales
y hortalizas que atraen a los insectos beneficiosos, como ser la
menta, el perejil, romero y tomillo.
Nro 83 - Año 2017 | www.revistasaladeespera.com
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