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Tehuacán y sus maravillas

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Acerca de su historia<br />

Sus tradiciones y<br />

más…<br />

Y algunos de <strong>sus</strong><br />

lugares más conocidos<br />

1


2


• -Atractivos turísticos-<br />

• 4.-5.Historia y “El actual<br />

<strong>Tehuacán</strong>”<br />

• 16.-17.Cerro colorado y Zona<br />

• 6.-7.Escudo de <strong>Tehuacán</strong> Arqueológica.<br />

• 8.-9.Mural del Palacio • 18.-19. Catedral y Complejo<br />

Municipal<br />

Cultural El Calvario.<br />

• 10.-11.Flora y Fauna.<br />

• 12.-13.Agricultura y Clima.<br />

• 20.-21. Museos.<br />

• 22.-23. Manantial de Peñafiel<br />

• 14.-15.Gastronomía y y el Jardín Botánico Helia<br />

Ejemplos.<br />

Bravo Hollis.<br />

3


El grupo popoloca nativo de<br />

<strong>Tehuacán</strong> es denominado<br />

popoloca, el primer lugar que<br />

ocupó la ciudad fue en donde hoy<br />

se encuentra la zona arqueológica<br />

de la mesa (Calcahualco) significa<br />

cuna de los ricos.<br />

<strong>Tehuacán</strong> fue parte del Camino<br />

Real que comunicaba el Puerto de<br />

Veracruz con la Gran Tenochtitlan,<br />

lo cual influye para que la<br />

construcción del Templo Carmelita<br />

se haya destinado en la actual<br />

localización.<br />

4


• Actualmente es conocida como<br />

<strong>Tehuacán</strong> de las granadas y debido<br />

a los manantiales que hay en su<br />

región también es conocida como la<br />

ciudad de salud. <strong>Tehuacán</strong> es una<br />

ciudad donde el sistema industrial se<br />

ha desarrollado ampliamente con la<br />

construcción de industrias mineras<br />

debido a los yacimientos de carbón<br />

de piedra, mármol, granito y<br />

canteras de pizarra.<br />

• El sector turístico de la región<br />

también se ha desarrollado con el<br />

tiempo debido a las grandes<br />

riquezas culturales, históricas y<br />

naturales que hay en su región.<br />

• La ciudad de <strong>Tehuacán</strong> cuenta con<br />

aspectos importantes que son puntos<br />

de atracción turística nacional e<br />

internacional. Es un lugar que poco a<br />

poco alcanza mayor popularidad en<br />

México y los servicios que ofrece son<br />

de calidad. En esta ciudad<br />

encontrarán diversión y<br />

entretenimiento, así mismo podrán<br />

realizar diferentes actividades al<br />

aire libre, disfrutarán de <strong>sus</strong><br />

cómodos hoteles, se deleitaran con<br />

los mejores platillos típicos de la<br />

región y podrán conocer más sobre<br />

la historia de la ciudad.<br />

5


• En 1960, al conmemorarse el campo azul".<br />

tricentenario de la elevación de<br />

<strong>Tehuacán</strong> a la categoría de Ciudad<br />

de Indios (liga), Desiderio<br />

• El segundo cuartel con águila negra<br />

Hernández Xochitiotzin (liga) pintó y<br />

en campo blanco con el pico dorado<br />

obsequió a <strong>Tehuacán</strong> una versión<br />

y puesto un pie dorado sobre un<br />

fidedigna de su escudo, más acorde<br />

teponaxtle y el otro levantado<br />

con el relato oficial de los hechos de<br />

agarrando dos flechas y al lado<br />

aquel 16 de marzo de 1660.<br />

derecho de la dicha águila un<br />

ayácaxtle que es instrumento con<br />

• Consta en el acta que por armas que tocan y bailan los naturales y<br />

manifestaron "un escudo cuartelado poco más abajo un tambor y al lado<br />

de cuatro cuarteles que en el izquierdo dos lados del teponaxtle y<br />

primero está un águila negra sobre más abajo un quetzale con que<br />

un tunal con dos flechas en la mano bailan como que les agarran una<br />

izquierda y otra atravesada por los mano por el pie.<br />

pies, y al lado derecho tres cañas<br />

de maíz con <strong>sus</strong> espigas de oro que<br />

los naturales llaman miáhuatl en<br />

6


• En el tercer cuartel una manta que<br />

hecha al remate y fin de <strong>sus</strong> armas<br />

una flor colorada que en su lengua<br />

llaman matlaxoxóchil y un pájaro<br />

picando una flor y al pie de dicha<br />

mata un árbol como que sale de él a<br />

quien en su lengua llaman mezquite,<br />

y al lado izquierdo un castillo sobre<br />

un cerro que tiene debajo una cueva<br />

grande y cerca del dicho castillo<br />

algunas piedras coloradas y blancas,<br />

y de cuatro troneras que tiene el<br />

dicho castillo salen tres flechas por<br />

una parte y en medio de la primera<br />

de arriba y la segunda sale un<br />

maixquahuitl, instrumento con que<br />

peleaban en su antigüedad y en las<br />

otras dos troneras del lado izquierdo<br />

salen otras dos flechas y en medio<br />

de ellas un maixquahuitl.<br />

• El cuarto cuartel una cabeza como<br />

que está acabada de degollar con<br />

una mano que sale por el lado<br />

derecho que la tiene pendiente de<br />

los cabellos y por el lado izquierdo<br />

otra mano que tiene asida un arco.<br />

En medio de dichos cuatro cuarteles<br />

una cara que al parecer es y según<br />

dijeron los dichos gobernantes y<br />

alcaldes, de Chimalpopoca , cabeza<br />

de ellos y a cuyo gobierno estaban<br />

sujetos en su gentilidad. Las cuales<br />

armas como dicho es según y cómo<br />

están en el escudo presentado.<br />

7


• Fue pintado por los hermanos y<br />

muralistas: Santiago, Rutilio y Luis Ángel<br />

Israel Carpinteiro Pacheco, iniciando el<br />

2 de Diciembre de 1983 y terminando<br />

el 12 de Febrero de 1984.<br />

• MURAL 1: EL ORIGEN<br />

• LA CELULA: Es la base fundamental de<br />

todo ser vivo o no vivo sobre la faz de<br />

la tierra, éste orgánico e inorgánico.<br />

• LA CIENCIA: Desde los protozoarios y<br />

hasta los mamíferos.<br />

• EL UNIVERSO: Los Hermanos Carpinteiro<br />

comulgan con la ideología Masónica<br />

cuya base fundamental es el no estar a<br />

favor de la política, la ciencia, las clases<br />

sociales y la economía; pintaron la<br />

estrella de 5 picos que de acuerdo a su<br />

cosmovisión debajo de esa estrella<br />

aparece un árbol en la que la parte<br />

superior se encuentra una corona que<br />

representa un Dios que no existe,<br />

debajo de ella se encuentra un ojo que<br />

representa al Dios Ra, el mas<br />

importante de la Cultura Egipcia ; en la<br />

parte central se encuentra el símbolo de<br />

Yin-Yan, que significa según la Cultura<br />

China el equilibrio del bien y el mal; en<br />

la parte inferior de este árbol se<br />

encuentra una mujer apuntando al<br />

centro del mismo y que según los Hnos.<br />

Carpinteiro muestran con ello que en<br />

cualquier momentos se puede romper el<br />

equilibrio en el municipio de <strong>Tehuacán</strong>.<br />

8


• DIOSA DE LA NATURALEZA: Ella se ve<br />

reflejada en el interior de una<br />

mazorca puesto que ella eligió a este<br />

municipio de <strong>Tehuacán</strong> como “La Cuna<br />

del Maíz”, encontrándose en esta<br />

zona vestigios del maíz que datan<br />

desde hace 7200 años a.C.; siendo<br />

ésta la más antigua del planeta<br />

exhibida actualmente en el Museo del<br />

Valle de <strong>Tehuacán</strong>. Posteriormente se<br />

plasma la evolución del hombre o de<br />

las especies según Darwin. Abajo se<br />

muestra la caída de la gran<br />

Tenochtitlan el 13 de agosto de 1521<br />

y cuyo asentamiento en esta región<br />

fue la Chochopopoloca, donde se<br />

aprendió la domesticación del maíz.<br />

En la parte alta de este primer mural<br />

representada por un ojo en el cual se<br />

hace explicita la representación del<br />

paraíso, donde en el centro se<br />

muestra un cráneo en cuyos extremos<br />

se encuentra Adán y Eva al ser<br />

expulsados del paraíso por haber<br />

comido el fruto prohibido, a un<br />

costado se encuentra un ángel<br />

cargando el escudo de Puebla y el de<br />

<strong>Tehuacán</strong> ya que por ello la ciudad<br />

capital se le denomina “Puebla de lo<br />

Ángeles”.<br />

9


Existen en esta zona más de 3,000<br />

especies vegetales y animales superiores,<br />

entre las que resaltan las cactáceas.<br />

Así en el Valle de <strong>Tehuacán</strong> se encuentran<br />

los siguientes tipos de vegetación:<br />

• Matorral desértico rosetifolio<br />

(ocupando un 40%)<br />

• Matorral crasicaule (28%)<br />

• Selva baja caducifolia (25%)<br />

• Bosque de pino encino (7%).<br />

10


• En términos generales, la fauna del<br />

Valle <strong>Tehuacán</strong>-Cuicatlán y de la<br />

alta diversidad. Así como 78 especies<br />

de reptiles; 336 especies de aves.<br />

Reserva ha sido menos documentada • En cuanto al grupo de los mamíferos se<br />

que su flora; de acuerdo a un<br />

inventario de insectos de los Coridae<br />

han registrado 131 especies, de estas<br />

11 son endémicas y 20 se encuentran<br />

(Hemiptera-Heminoptera), realizado en SEMARNAT , de este grupo las<br />

por Brailovsky, et. al., (1994, 1995) se especies más estudiadas son los<br />

reportaron 24 especies de chinches. En murciélagos registrados hasta el<br />

cuanto al grupo de vertebrados se momento más de 36 tipos.<br />

cuenta con algunos estudios que<br />

reportan 18 especies de peces, 25<br />

especies de anfibios, que comparando<br />

datos con los desiertos de<br />

Norteamérica y Australia, indican una<br />

11


Paisaje en el Valle de <strong>Tehuacán</strong>.<br />

• Los principales cultivos del municipio<br />

son el maíz, la alfalfa, el trigo, la<br />

cebada y el café. Más recientemente<br />

se ha sembrado sorgo con éxito<br />

debido a la gran demanda del sector<br />

agrícola. Recientes inversiones en la<br />

agricultura controlada y de alta<br />

tecnología han logrado nivel<br />

internacional.<br />

• Al paso del tiempo el terreno<br />

agrícola ha ido mejorando y<br />

dependiendo de la regios y el clima se<br />

cultivan diferentes cultivos; como por<br />

ejemplo en municipios como Cuayuca,<br />

Santiago Miahuatlán, San Bartolo<br />

Teontepec, Tlacotepec de Benito Juárez<br />

predominan los cultivos de maíz, frijol,<br />

calabaza, chayote chile ancho o mejor<br />

conocido como chile miahuateco, otras<br />

regiones como Coxcatlán, Calipam,<br />

Zinacatepec se cultivan frutas como<br />

puede ser mango, durazno, chico<br />

zapote, así como el chile canario y los<br />

frijoles para la matanza, claro que con<br />

el apoyo del gobierno se han<br />

implementado invernaderos que<br />

mejoran la productividad de los<br />

pueblos y ayudan a la mejora de la<br />

economía de la región. La superficie<br />

total sembrada (Hectáreas) fue en el<br />

2011 de 9,398 con base al INEGI.<br />

12


• Por su ubicación, presenta una<br />

gran variedad de climas que<br />

van desde los templados hasta<br />

los cálidos. Las zonas climáticas<br />

se pueden resumir de la<br />

siguiente manera:<br />

• Clima templado subhúmedo<br />

con lluvias en verano; se ubica<br />

en el extremo poniente de la<br />

parte elevada de la Sierra de<br />

Zapotitlán.<br />

• Clima seco semicálido con<br />

lluvias en verano y escasas a lo<br />

largo del año; se identifica en<br />

la parte sur del municipio,<br />

dentro del Valle de <strong>Tehuacán</strong>.<br />

• Clima semiseco cálido lluvias<br />

en verano y escasas a lo largo<br />

del año; es el clima<br />

predominante en el área<br />

correspondiente al Valle de<br />

<strong>Tehuacán</strong>.<br />

13


• La gastronomía de <strong>Tehuacán</strong> y la<br />

región es rica en sabores y texturas.<br />

La base de <strong>sus</strong> platillos son<br />

ingredientes endémicos y algunos son<br />

sólo estacionales. Entre los platillos<br />

tradicionales más representativos está<br />

el mole de caderas que se elabora<br />

desde tiempos coloniales y cuyo sabor<br />

se basa en la crianza del<br />

ganado caprino durante el año,<br />

generalmente acompañado de una<br />

bebida tradicional conocida como<br />

lapo. La temporada de este platillo es<br />

entre los meses de octubre y<br />

noviembre. Otros platillos y comidas<br />

típicos de la región son la barbacoa<br />

de Santa María Coapan, el mole de<br />

guajolote de San José y Santiago<br />

Miahuatlán, el pan de burro,<br />

muéganos y nopal toro, tetechas,<br />

palmitos, tempesquistles, entre otros de<br />

una extensa variedad gastronómica.<br />

Bebidas tradicionales: pulque, mezcal,<br />

garambullo y lapo.<br />

14


Bebidas Tradicionales<br />

• •Pulque<br />

• •Mezcal<br />

• •Garambullo<br />

Comida<br />

• •Chapulines<br />

• •Pipián rojo<br />

• •Tetechas<br />

Principales platillos<br />

• •El totolmole o mole guajolote<br />

• •La barbacoa<br />

• •Mole de caderas<br />

• •Las tetechas (cactus) en<br />

vinagre o salsa pura<br />

• •Pipián rojo con nopalitos<br />

• ••Palmitos capeados con huevo<br />

• •Gusanos de cuchama (palo<br />

verde) fritos con chiltepín<br />

15


• El Cerro Colorado ha sido un<br />

elemento natural que le ha dado<br />

identidad a los pobladores de <strong>sus</strong><br />

alrededores, ya que desde <strong>sus</strong><br />

tiempos remotos desempeño el<br />

papel de lugar sagrado, así, <strong>sus</strong><br />

innumerables cuevas fueron<br />

utilizadas como habitación y para<br />

realizar prácticas religiosas. En la<br />

época prehispánica, y con base en<br />

<strong>sus</strong> cualidades defensivas, fue<br />

• utilizado como fortaleza y centro<br />

religioso. Nuevamente en la Guerra<br />

de Independencia fue<br />

reacondicionado como fuerte.<br />

Actualmente es un sitio de<br />

peregrinación. El papel protagónico<br />

que ha tenido el Cerro Colorado en<br />

la historia de <strong>Tehuacán</strong>, tiene su<br />

base en 2 actividades: la religiosa y<br />

la militar,. Y si bien, en lo militar hoy<br />

ha perdido importancia en lo<br />

religioso esta elevación sigue<br />

desempeñando un papel entre<br />

religioso y pagano, esto por el culto<br />

que se da a la santa cruz cada día<br />

3 de mayo.<br />

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• La zona arqueológica corresponde a la<br />

antigua ciudad sagrada Ndachjian más<br />

recientemente conocido como <strong>Tehuacán</strong><br />

Viejo. Fue un centro ceremonial y religioso,<br />

pertenece a la cultura Popoloca,<br />

establecidos entre los años 1000-1456<br />

d.C. Está ubicada sobre una meseta al pie<br />

de la elevación conocida como Cerro<br />

Colorado. Sus edificaciones forman plazas<br />

agrupadas en conjuntos distribuidos de<br />

acuerdo a los desniveles naturales del<br />

terreno. Las plazas siguen el sistema<br />

mesoamericano de distribución del espacio<br />

consistente en amplias áreas delimitados<br />

por plataformas de diferentes niveles. En<br />

estos espacios yerguen basamentos<br />

piramidales de planta rectangular o<br />

semicircular con escalinatas adosadas y<br />

coronados por templos, residencia, altares<br />

central o al pie de los basamentos y<br />

grandes salas cuya cubierta se apoyaba<br />

en columnas. Lo más sobresaliente de este<br />

lugar es el templo en donde se encontraron<br />

calaveras fijadas con estuco en los muros<br />

laterales. Parece que está dedicado al<br />

dios del inframundo y también se le conoce<br />

como el Templo de las Calaveras.<br />

17


• Su construcción inició con<br />

motivo de las celebraciones<br />

del 203 aniversario de la<br />

caída de Tenochtitlán y, como<br />

era costumbre de la época, se<br />

realizó con piedra y adobe.<br />

Aunque ahora es uno de los<br />

edificios más emblemáticos de<br />

la ciudad, fue hasta 1962 que<br />

esta iglesia subió a la<br />

categoría de catedral. Llama<br />

la atención los códices y<br />

plumas verdes de quetzal<br />

junto al término renacentista<br />

‘hojas de canto’; sincretismo<br />

católico y prehispánico.<br />

18


• En 1747 los<br />

“Carmelitas” recibieron<br />

la licencia para construir<br />

la iglesia y convento de<br />

El Carmen, sin embargo<br />

otra obra pondría de<br />

manifiesto la riqueza<br />

por la cual atravesaba<br />

<strong>Tehuacán</strong><br />

19


• Albergado en el Ex Convento<br />

del Carmen, un edificio del<br />

siglo XVIII, el tema principal<br />

de este museo es el maíz: su<br />

domesticación, el control de<br />

agua, la mazorca de teozintle<br />

que es la más antigua de<br />

México, en fin, todo lo que<br />

necesitas saber de este cereal<br />

que fue piedra angular de<br />

Mesoamérica. A lo largo de tu<br />

trayecto verás ejemplares de<br />

semillas prehispánicas,<br />

utensilios de lícita, cerámica,<br />

máscaras y chimallis.<br />

20


• El responsable tras este museo<br />

es Don Miguel Romero<br />

Sánchez quien a lo largo de<br />

su vida se dedicó a reunir una<br />

colección de más de diez mil<br />

muestras de minerales que<br />

dan un panorama histórico y<br />

geológico de la corteza<br />

terrestre. Abriéndose en<br />

1998, un año después de la<br />

muerte del científico, ahora tú<br />

podrás admirar la forma,<br />

textura y color de estos<br />

minerales; así como una<br />

exhibición de rocas, fósiles y<br />

meteoritos.<br />

21


• Al llegar a este museo<br />

empiezas tu recorrido<br />

aprendiendo sobre la historia<br />

del manantial, desde 1445<br />

cuando los pobladores ya<br />

sabían sobre las cualidades<br />

curativas de los minerales del<br />

agua. Pasas por un mural de<br />

Desiderio Hernández<br />

Xochiliotzin que narra la<br />

historia de <strong>Tehuacán</strong>, por un<br />

jardín de cactáceas, salas con<br />

maquinaria, manuales y más,<br />

hasta llegar al lugar de<br />

nacimiento de un manantial.<br />

Incluso podrás degustar el<br />

agua de El Chorrito.<br />

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• Ubicado dentro de la Reserva<br />

de la Biósfera <strong>Tehuacán</strong>-<br />

Cuicatlán, este jardín cuenta<br />

con una impresionante<br />

variedad de cactáceas en su<br />

entorno natural. Con una serie<br />

de senderos por los que<br />

puedes caminar, podrás<br />

apreciar estos enormes cactus<br />

algunos de los cuales están en<br />

peligro de extinción. Ahí<br />

también se encuentra el Cerro<br />

de Cuthá, que fue sagrado<br />

para la cultura popoloca, y a<br />

<strong>sus</strong> faldas hay un horno de cal<br />

y una salina prehispánica.<br />

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