REVISTA PESCA JUNIO 2017

mkisner

La revista Pesca es un medio de información alternativo referido a temas del mar y de la pesquería. Difunde información obtenida de muchas fuentes, ideas y opiniones que tienen por objeto exponer: la necesidad de hacer sostenible la extracción de los recursos marinos; la urgencia de actuar en beneficio de la seguridad alimentaria nacional; y el cuidado del ambiente

EDICION DIGITAL JUNIO 2017 Nº: 191w - 06/17 www.revistapesca.blogspot.com

DIRECTORES FUNDADORES: ELSA ESPARZA / ALEJANDRO BERMEJO

¿SABEMOS DE QUÉ HABLAMOS CUANDO DECIMOS ATÚN?

POR PRIMERA VEZ:

CUOTA DE ANCHOVETA

PARA EL CONSUMO

HUMANO DIRECTO

PERSPECTIVAS SOCIALES DEL

ORDENAMIENTO PESQUERO DE LA

ANCHOVETA PARA EL CHD Y LA

POTA

¿DÓNDE SE OBTIENE EL

PESCADO MÁS SOSTENIBLE?

¿QUÉ TANTO PESCADO COMEMOS

Revista Pesca Junio 2017 1

LOS PERUANOS?

PESCA

SOSTENIBLE,

PECES PARA

EL FUTURO


DIA MUNDIAL DE LOS OCEANOS

Nuestros Océanos, nuestro futuro

El Objetivo de Desarrollo Sostenible Nº 14:La conservación

y el uso sostenible de los océanos, mares y recursos marinos

para el desarrollo sostenible será el tema que reunirá a

expertos de todo el mundo del 5 al 9 de junio en Nueva

York, en coincidencia con el Día Mundial de los Océanos y

para apoyar la implementación del ODS14

Se espera que la Conferencia contribuirá a revertir el estado

de los océanos para la gente, el planeta y la prosperidad.

Las reuniones se enfocarán en la propuesta de soluciones

y la participación de todos los sectores.

Involucrará a todos los aliados relevantes, reunirá a los gobiernos,

a las agencias de las Naciones Unidas, otras organizaciones

intergubernamentales, organizaciones de la sociedad

civil, instituciones académicas y científicas, el sector

privado, organizaciones filantrópicas y otros actores que

estudiarán los desafíos y oportunidades que representa el

ODS14.

La Conferencia incluirá reuniones plenarias, diálogos entre

aliados y eventos especiales para la conmemoración del Día

de los Océanos. La conferencia adoptará una declaración

clara, enfocada y concisa sobre un “Llamado a la Acción”

para lograr el ODS14 y se presentará un informe del resultado

de los diálogos entre aliados, así como una lista de

compromisos voluntarios para alcanzarlo.

DIA DEL PESCADOR PERUANO

29 de junio - Día de San Pedro y San Pablo

La solemnidad de San Pedro y San Pablo es la conmemoración

del martirio en Roma de los apóstoles

Simón Pedro y Pablo de Tarso cada 29 de junio.

En el Perú, este día es feriado y se conmemora con

múltiples manifestaciones de devoción, como la tradicional

procesión en el mar de los apóstoles para

que fieles y turistas participen en diversos puertos

del país.

Se realiza la festividad en honor a San Pedro,

patrón de los pescadores y también en memoria del

pescador José Olaya, mártir que murió a manos de

las fuerzas del virreinato.

La Revista Pesca expresa su saludo y reconocimiento

a todos los pescadores peruanos

que con su esfuerzo contribuyen a

la alimentación nacional.

https://oceanconference.un.org/about

La revista Pesca es un medio de información alternativo referido a temas del mar y de la pesquería.

El objetivo de la revista Pesca es difundir información, ideas y corrientes de opinión para crear conciencia

de la necesidad de hacer sostenible la extracción de los recursos marinos, de seguridad alimentaria

y del cuidado del medio ambiente.

Pero sobre todo, contribuir con información para que el lector empiece a formarse una opinión propia

sobre la problemática pesquera., que permita ampliar nuestra visión de la pesquería mediante la lectura

y el análisis individual.

https://issuu.com/revistapesca

http://revistapesca.blogspot.pe/

Correo electrónico: revistapesca@outlook.com

Presidente de la Revista Pesca: Marcos Kisner Bueno

Revista Pesca Junio 2017 2


Fundada en 1960 JUNIO 2017 * Vol. 191 * Número 06-17

C O N T E N I D O

EDITORIAL 2

EL SECTOR PESCA EN CIFRAS 3

OCEANO Y AMBIENTE 8

Las 10 mejores fotos submarinas 9

La inteligencia de pulpos y calamares 14

Harina de insectos para nutrición de peces 15

El mar está enfermo 16

El cambio climático hará que la cadena alimenticia sea menos eficiente 19

BITACORA 20

Para mejorar la pesca de pota en el mar peruano 21

Por primera vez se da cuota de anchoveta para CHD en Perú 22

Habla la bióloga que la industria pesquera no quiere que escuches 24

Peces en Ucayali para combatir la desnutrición 28

Peces sostenibles, peces para el futuro 29

Qué tanto pescado comen los peruanos 34

La mujer en el mundo de la pesca 36

El modelo de pesca sostenible de la flota pesquera española 37

La pesca de nueve especies se ha reducido en Ecuador 38

Chile impulsa la acuicultura de bivalvos 40

¿Sabes de qué hablamos cuando decimos atún? 42

¿Dónde se obtiene el pescado más sostenible? 45

Proteger el potencial azul del planeta de la pesca ilegal 48

Pesca ilegal de buques extranjeros en Africa Occidental 50

CIUDADANIA ACTIVA 51

La perspectiva social del ordenamiento de la anchoveta en Perú 52

Miranda: La anchoveta debe ser prioritaria para el CHD 55

Salchichas de pescado y programas sociales para combatir desnutrición 57

Sobre la desnutrición y la anemia infantil en el Perú 58

La pota en el mercado 60

Los gobiernos están cooptados por poderes transnacionales 62

El Perú no se jodió por sí mismo: lo jodieron los peruanos 64

China wants fish, so Africa goes hungry 67

Conferencia sobre los Océanos debe tener un enfoque integral 69

Consulta para la conservación de los Océanos 71

La revista Pesca no se solidariza necesariamente con las opiniones vertidas en los artículos firmados, los cuales son de

responsabilidad de sus autores.

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EDITORIAL

El terminal pesquero del distrito de Villa María del Triunfo fue clausurado el 28 de abril pasado por la Municipalidad del di strito debido

a varias infracciones. Lo sorprendente es que al día siguiente fue reabierto, supuestamente por haber subsanado todas las def iciencias,

lo cual es, sino sorprendente, por lo menos inesperado.

El hecho actualiza la idea de que las especies hidrobiológicas, que una parte importante de la población ha estado consumiend o en

sus casas o restaurantes, no han sido sanitariamente aceptables. También refleja la escasa atención que se le presta en el pa ís al

mercado interno. Si bien es cierto se les había notificado a los comerciantes de estas deficiencias, no se actuó con celerida d e interés

por ambas partes. Además esta situación debe tener mucho más tiempo de existencia, y probablemente ocurra lo mismo en otros

terminales pesqueros del Perú, así como en los mercados. Las normas no expresan con precisión y exactitud cuál es la autorida d

competente para supervisar el circuito extracción – consumidor final en cuanto a peces, crustáceos y moluscos. Donde hay muchos

supervisores, al final no hay ninguno.

Lo censurable es que la atención principal del sector está en las exportaciones y no en el mercado interno. No solamente en c uanto a

la provisión adecuada de especies que el país requiere, sino también de las condiciones sanitarias, no solo de los terminales sino de

la propia flota y los puntos de desembarque.

Los estímulos que se da a la exportación no pueden ser privilegios que menosprecien al mercado interno (o sea al ciudadano pe ruano),

el cual debe estar en igualdad de condiciones de competir. Hoy el mercado peruano no es tan atractivo ni estimulante para la

empresa privada porque existen incentivos solamente para el mercado externo. Lo que hay que entender es que los recursos pesq ueros

pertenecen a todos los peruanos y no solamente a los directamente involucrados en la pesca, pescadores, procesadores y comercializadores.

La autoridad tiene que legislar y normar en beneficio del conjunto de la sociedad y no de grupos que por razone s diversas

operan directamente con la pesca. La circunstancia de estar en el negocio pesquero no genera mayores derechos sobre los peces

de lo que establece la Constitución. Es lo debido y forma parte del mandato constitucional. El sector se defiende a travé s de diversos

mecanismos; pero la autoridad tiene el deber de defender a todos los ciudadanos.

Es bueno que el Estado estimule las exportaciones; pero también sería bueno que estimule al mercado interno, entendiéndose c omo

tal no solo a las principales ciudades y a los sectores A y B de la población, sino a todo el país. Tiene que aplicar un criterio de equidad

para que de esta forma, en igualdad de condiciones ambos mercados, sea la empresa privada quien elija a quien atender; pe ro

en una situación de justa competencia, no como viene ocurriendo a la fecha que solo la exportación goza de incentivos y privi legios.

Si el mercado interno pese a ello resulta insuficientemente atendido, será el Estado quien deberá atender al sector más neces itado a

través de programas sociales.

El tema es que el mercado asegura que se atienda la demanda de aquellos segmentos de la población que pueden pagar un determinado

precio, pero no garantiza que se atienda a los niveles de población que, necesitando proteína hidrobiológica no pueden p agar

sus precios. La atención de esta población es importante y por ello es necesario introducir algún tipo de programa social. El Estado

debe cumplir su rol subsidiario. (ver página 52 a la 61 en esta edición)

Por otro lado las funciones del Despacho Viceministerial de Pesca y Acuicultura, recientemente modificadas, incluyen “Promove r el

diseño y desarrollo de mercados y actividades productivas vinculadas al ámbito pesquero y acuícola, generando una mayor compe titividad,

inversión e inclusión social”

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ESTAS SON LAS ZONAS CON LA

PESCA MÁS SOSTENIBLE DEL

MUNDO

Sabemos que uno de los problemas del último siglo ha sido la sobreexplotación de los mares. Como no podía ser de

otra manera organizaciones como la Marine Stewardship Council, Greenpeace o WWF buscan ponerle fin a este

problema. Ahora la MSC ha comunicado en un informe que el 83 por ciento de la pesca del Pacífico Nororiental es

sostenible.

Este es un porcentaje muy alto si consideramos que el siguiente en la lista por porcentaje es el Pacífico Antártico, que

esta muy por debajo al peso, pues el 83 por ciento equivalía a 2,6 millones de toneladas y este 61 por ciento tan solo

alcanza las 2.000 toneladas. Al peso la que más toneladas de pesca sostenible realiza es la zona del Atlántico Nororiental

que, aunque ocupa un 40 por ciento de su pesca total acumula 3 millones de toneladas de pesca sostenible.

Fuente: Captura del informe / MSC

Ambos factores se deben tener

en cuenta pues, por ejemplo, el

último dato reflejaría que el 60

por ciento de la pesca del Atlántico

Nororiental, !No es sostenible!

eso quiere decir que 4,5

millones de toneladas no son

consideradas como tales en esta

zona.

También la MSC, Greenpeace y

WFF han coincidido en destacar

la pesca del bacalao del Mar

de Barents como la más sostenible

del mundo.

A continuación una lista, que os

ayudará a ver más de una forma

mucho más sencilla y rápida que

la imagen de arriba, por orden

de porcentajes y por orden al

peso de la pesca sostenible:

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Orden de porcentaje

1. Pacífico Nororiental (83%)

2. Pacífico Antártico (61%)

3. Atlántico Antártico (47%)

4. Océano Índico Antártico (45%)

5. Atlántico Nororiental (40%)

6. Pacífico Sudoccidental (34%)

7. Atlántico Noroccidental (32%)

8. Atlántico Suroriental (7%)

9. Pacífico Antártico (costas como la japonesa) (6%)

10. Pacífico Central Occidental (5%)

Mismas zonas por orden de peso

1. Atlántico Nororiental (3 millones de toneladas)

2. Pacífico Nororiental (2,6 millones de toneladas)

3. Pacífico Antártico (costas como la japonesa) (1,2 millones de toneladas)

4. Pacífico Central Occidental (630.000 toneladas)

5. Atlántico Noroccidental (580.000 toneladas)

6. Pacifico Sudoccidental (180.000 toneladas)

7. Atlántico Antártico (140.000 toneladas)

8. Atlántico Suroriental (120.000 toneladas)

9. Océano Índico Antártico (500.000 toneladas)

10. Pacífico Antártico (200.000 toneladas)

Para ver el informe completo en este enlace podrás ir a la web de la MSC para descargarlo. Destacar que este último

informe es un análisis que dada su complejidad es de 2015-2016.

https://www.msc.org/documentos/comunicaciones-msc/informe-anual/memoria-anual-msc-2015-16/at_download/file

Fuente: Informe MSC / ElPais

Fuente

http://ecologia.facilisimo.com/estas-son-las-zonas-con-la-pesca-mas-sostenible-del-mundo_2138513.html

La pesca industrial formal en el Perú paga dos tributos directos, desde el punto de vista de los dineros que ingresan

al Tesoro Público y alimentan al Presupuesto General de la República. Estos son el impuesto a la renta de tercera categoría,

que va en función a las utilidades de las empresas; y el IGV, que en el caso de los exportadores se les restituye.

No hay más. Existen impuestos indirectos como el selectivo al consumo, aplicado especialmente a los combustibles.

También hay tasas que pagan para fondos laborales dispuestos por la Ley 30003 y el DL 1084; pero que solo

favorecen a los tripulantes de las embarcaciones anchoveteras.

La pesca informal no paga nada, obviamente. Los derechos de pesca solo lo paga la extracción realizada por la flota

industrial. La pesca artesanal no paga derechos de pesca.

Las cifras son públicas y se pueden ver en el portal del MEF y de la SUNAT; excepto los derechos de pesca que no se

publican puntualmente ni su recaudación ni su aplicación. Solo se pueden hacer cálculos para deducirlos.

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DESEMBARQUES DE RECURSOS

MARITIMOS SEGÚN ESPECIE Y

POR DESTINO 2005—2016

Fuente: Anuarios y Boletines Produce

Elaboración: Revista Pesca

Fuente: Anuario Estadístico 2015 Ministerio de la Producción

DESEMBARQUES DE RECURSOS MARITIMOS PARA ENLATADO SEGÚN ESPECIE

ESPECIE TOTAL 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

TOTAL 1,776,884 89,263 202,484 182,449 200,378 162,376 128,537 202,575 125,373 144,031 98,155 117,479 123,784

PESCADOS 1,741,850 82,403 197,435 179,866 197,682 160,146 123,500 200,479 123,838 142,429 95,593 115,616 122,863

ANCHOVETA 708,496 14,887 31 61,944 78,851 84,957 94,234 85,214 64,814 86,785 34,825 66,889 35,065

ATUN 81,903 9,877 11,336 3,713 3,284 2,017 9,183 6,587 1,115 7,136 5,409 11,362 10,884

BONITO 22,880 1,011 197 4,635 1,712 83 1,796 644 2,724 2,826 4,503 2,749

BARRILETE 20,738 1,460 252 20 448 147 861 2,364 2,558 3,877 3,756 2,852 2,143

CABALLA 391,603 25,711 58,245 26,249 47,694 51,356 9,730 20,479 9,979 26,601 36,715 21,169 57,675

JUREL 452,984 20,481 122,904 82,910 58,864 14,289 5,774 83,278 43,694 7,198 9,820 3,360 412

MACHETE 26,669 6,883 1,089 1,866 3,120 5,231 2,037 368 572 1,194 951 2,100 1,258

SARDINA 1,959 165 48 1 55 88 788 814

OTROS 34,618 2,939 2,519 2,966 786 437 1,598 338 374 6,914 503 2,567 12,677

MARISCOS 35,034 6,860 5,049 2,583 2,696 2,230 5,037 2,096 1,535 1,602 2,562 1,863 921

ALMEJA 2,373 89 45 100 137 207 110 39 117 496 578 455

ABALON 9,860 2,078 1,546 1,007 1,538 165 1,188 484 759 265 469 203 158

CHORO 28 2 3 9 14

POTA 15,132 3,183 2,005 664 59 1,497 3,320 855 480 825 889 863 492

OTROS 7,641 1,510 1,451 809 962 361 419 709 179 2 626 342 271

DESEMBARQUES DE RECURSOS MARITIMOS PARA CONGELADO SEGÚN ESPECIE

ESPECIE TOTAL 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

TOTAL 6,770,028 321,221 480,383 536,319 646,682 528,358 475,669 697,201 670,165 631,784 726,376 566,997 488,873

PESCADOS 1,373,355 45,907 74,445 102,364 119,789 125,766 69,162 205,193 137,114 100,793 125,837 88,811 178,174

ATUN 19,566 1,034 36 11 553 503 3,120 943 1,140 1,131 5,092 3,890 2,113

ANGUILA 57,480 3,654 4,657 6,014 4,173 4,056 5,508 3,397 3,911 3,716 7,370 5,158 5,866

ANCHOVETA 101,932 1,405 1,268 5286.00 12,265 11,517 15,160 28,483 9,879 5,056 2,948 4,314 4,351

BARRILETE 14,192 837 932 2,833 861 1,220 466 299 494 3,866 2,384

BONITO 3,219 3,219

BERECHE 2,283 941 606 327 153 121 109 6 10 10

CABALLA 209,273 3,380 15,062 13,647 26,385 33,095 187 16,869 3,271 12,927 19,370 1,570 63,510

JUREL 299,810 2,259 14,520 33,449 28,716 11,584 317 97,804 67,194 18,845 23,266 818 1,038

LORNA 64 56 3 2 3

MERLUZA 330,051 23,279 25,189 28,359 26,358 36,774 25,648 28,544 21,055 31,187 32,072 25,786 25,800

PEJERREY 16,471 299 757 2,873 1,032 1,501 184 2,835 1,949 1,384 1,964 1,262 431

PERICO 218,898 7,558 8,681 10,283 17,032 18,591 15,970 20,828 22,047 19,097 27,256 30,125 21,430

SARDINA 62 2 16 17 22 3 2

TOLLO 197 9 3 10 14 18 28 73 42

TIBURON 4,708 4 127 107 188 608 442 129 414 884 1,805

VOLADOR 6,196 43 146 127 14 223 670 984 423 49 1,332 2,185

OTROS 88,953 1,203 3,451 1,838 2,057 4,744 796 2,810 5,575 6,688 3,737 8,022 48,032

MARISCOS 5,388,895 272,578 405,915 433,103 526,332 402,342 406,102 491,514 532,265 530,209 599,650 478,186 310,699

CALAMAR 72,037 6,272 6,250 9,918 2,962 9,065 1,389 259 11,267 9,984 5,742 5,818 3,111

CARACOL 7,645 1,654 1,627 750 1,565 605 10 17 30 106 1,281

CONCHA ABANICO 451,840 13,537 14,714 19,938 18,790 24,635 60,003 92,028 38,933 89,293 55,036 14,843 10,090

ABALON 180 180

LANGOSTINO 217,164 9,021 11,295 13,548 12,817 11,877 14,478 23,384 22,707 19,111 22,900 26,772 29,254

POTA 4,593,208 235,630 365,729 379,557 484,153 355,107 327,572 373,196 457,073 410,760 513,374 426,932 264,125

OTROS 46,821 6,464 6,300 9,392 6,045 1,053 2,650 2,630 2,255 955 1,317 3,821 3,939

EQUINODERMOS 7,778 2736 23 852 561 250 405 494 786 782 889

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DESEMBARQUES DE RECURSOS MARITIMOS PARA CONSUMO FRESCO SEGÚN ESPECIE

ESPECIE TOTAL 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

TOTAL 4,048,136 285,947 344,823 347,550 321,174 330,436 264,952 287,226 291,129 365,948 388,256 376,181 444,514

PESCADOS 3,097,451 211,384 258,125 269,825 245,545 242,028 194,573 224,525 208,275 293,271 314,814 283,577 351,509

ANGELOTE 997 154 37 63 68 61 45 23 13 494 28 11

ANCHOVETA 20 20

AYANQUE 41,525 2,944 1,030 1,983 1,920 2,522 4,138 4,323 2,838 3,551 4,800 4,416 7,060

BONITO 355,040 2,966 11,888 9211.00 36,159 26,815 12,469 11,780 22,195 32,348 36,171 84,482 68,556

CABALLA 194,105 15,626 19,642 18,680 15,529 22,426 7,476 6,439 10,411 12,056 14,444 24,009 27,367

CHIRI 6,729 6,729

CABINZA 32,005 3,044 2,141 2,451 3,429 4,699 4,141 3,657 1,500 2,258 2,121 2,564

CABRILLA 15,654 841 696 1,275 1,479 2,413 1,002 1,046 1,547 761 1,547 3,047

COCO 16,437 854 880 1,353 1,234 1,091 2,159 1,207 1,476 1,382 2,038 2,763

COJINOVA 6,530 867 261 630 764 453 314 638 1,105 458 270 770

CONGRIO 5,392 1,037 802 423 334 444 229 299 284 613 502 425

CORVINA 10,185 757 1,644 2,377 429 445 368 773 514 484 1,049 1,345

JUREL 743,668 56,168 136,827 134,887 80,093 47,079 10,405 72,955 72,930 54,455 47,596 17,801 12,472

LENGUADO 2,755 242 301 204 153 231 288 168 624 143 142 259

LIZA 142,926 5,876 3,166 9,318 14,514 17,311 9,706 12,125 17,162 12,531 12,834 12,625 15,758

LORNA 95,435 5,763 4,051 6,521 9,396 9,203 9,939 9,048 9,021 7,723 5,718 7,523 11,529

MACHETE 35,248 2,869 2,296 2,981 3,864 4,774 2,841 1,395 3,486 2,181 2,738 3,122 2,701

MERLUZA 195,787 7,265 4,200 3,216 8,428 10,264 15,362 8,991 11,974 23,224 31,753 30,379 40,731

PERICO 319,389 28,965 24,699 24,919 8,914 38,424 37,278 22,737 20,170 36,608 27,750 31,621 17,304

PEJERREY 122,370 9,665 9,707 11,963 32,288 11,117 7,222 8,721 6,278 6,918 7,761 6,407 4,323

RAYA 9,294 454 1,087 587 620 846 898 676 1,310 114 996 1,706

SARDINA 595 430 25 38 5 4 14 8 70 1

VOLADOR 15,680 15,680

TOLLO 58,104 4,600 1,584 2,835 2,933 4,058 4,995 5,688 4,235 3,946 5,328 8,449 9,453

OTROS 671,581 59,997 31,161 33,910 22,992 37,348 63,284 51,828 19,132 91,023 109,228 39,852 111,826

MARISCOS 922,602 73,779 86,119 75,069 72,078 84,986 68,935 59,745 80,540 71,290 70,074 86,982 93,005

ALMEJA 8,044 813 714 1,368 1,025 119 535 419 643 731 565 1,112

CALAMAR 52,376 3,763 2,727 4,851 1,692 4,103 3,392 1,991 9,207 6,627 5,244 5,233 3,546

CANGREJO 20,229 1,913 906 1,263 1,639 1,838 1,560 1,754 2,573 2,329 1,932 2,522

CARACOL 25,501 1,374 2,062 2,047 2,483 2,685 2,376 2,876 2,787 2,022 2,021 2,768

CONCHA ABANICO 23,678 1,648 4,049 4,824 828 1,843 2,824 1,022 745 2,180 1,643 1,492 580

CHORO 88,236 9,006 5,251 8,766 8,894 11,072 9,022 9,162 8,451 6,940 5,866 4,476 1,330

MACHA 33 2 31

LANGOSTINO 5,551 5,551

POTA 569,400 52,131 66,473 47,311 49,172 55,171 38,906 30,654 39,884 39,457 41,872 53,384 54,985

OTROS 129,554 3,129 3,937 4,639 6,345 8,124 10,320 11,867 16,250 11,004 10,931 15,995 27,013

OTRAS ESPECIES 28,083 784 579 2,656 3,551 3,422 1,444 2,956 2,314 1,387 3,368 5,622

DESEMBARQUES DE RECURSOS MARITIMOS PARA CURADO SEGÚN ESPECIE

ESPECIE TOTAL 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

TOTAL 341,596 28,075 29,355 26,311 28,186 22,379 21,223 22,463 18,090 41,112 51,976 34,203 18,223

PESCADOS 234,334 23,301 26,165 17,039 16,024 18,466 17,363 18,441 15,284 19,646 26,989 19,223 16,393

ANCHOVETA 135,312 10,425 10,658 7,459 7,142 9,762 10,579 11,447 8,085 12,874 19,848 11,817 15,216

CABALLA 47,311 8,178 9,373 3,811 3,381 3,728 3,074 3,071 3,121 2,953 3,100 3,197 324

CABRILLA 186 16 43.00 20 20 18 1 3 3 3 4 55

GUITARRA 84 28 20 24 2 2 2 2 2 2

JUREL 18,234 1,755 3,317 3,180 1,864 1,742 1,063 1,134 1,133 970 1,019 1,057

LIZA 13,299 1,099 1,055 1,219 1,666 1,268 1,027 1,097 1,155 1,112 1,168 1,224 209

MERLUZA 1,369 56 52 59 143 124 98 110 118 110 115 121 263

PERICO 216 216

RAYA 6,148 218 299 387 565 663 542 559 711 699 734 771

TOLLO 2,370 197 210 248 322 209 168 174 183 174 183 192 110

OTROS 9,805 1,329 1,181 633 897 948 792 848 773 749 817 838

MARISCOS 946 248 72 59 55 39 24 25 25 20 21 156 202

OTROS 1,628 1,628

VEGETALES 104,688 4,526 3,118 9,213 12,107 3,874 3,836 3,997 2,781 21,446 24,966 14,824

DESEMBARQUES DE RECURSOS MARITIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO SEGÚN ESPECIE

ESPECIE TOTAL 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

TOTAL 60,009,728 8,628,704 5,895,543 6,086,022 6,166,474 5,830,863 3,330,413 7,002,251 3,696,277 4,765,692 2,257,459 3,616,500 2,733,530

ANCHOVETA 59,976,205 8,628,396 5,891,838 6,084,713 6,159,387 5,828,636 3,330,413 7,000,093 3,693,871 4,754,118 2,255,500 3,616,500 2,732,740

CABALLA 4,127 88 65 3,760 214

JUREL 5,100 2,069 2,341 643 47

SAMASA 308 308

OTRAS ESPECIES 23,988 3,705 1,309 7,087 2,227 1 7,171 1,698 790

Revista Pesca Junio 2017 7


Revista Pesca Junio 2017 8


TODA LA MAGIA DE LOS OCÉANOS

ESTÁ EN LAS 10 MEJORES FOTOS

SUBMARINAS DEL AÑO

Por: Alba Losada

Tiburones solitarios, ballenas moribundas, peces que miran a cámara... pura magia azul

fotos bajo agua

La inmensidad de los océanos hace que sigan siendo uno

de los entornos más inabarcables de la Tierra. Afortunadamente,

ahí está la fotografía, para enseñarnos la realidad

de mundos remotos.

El Underwater Photographer of the Year es un premio

especializado en fotos submarinos, y acaba de

dar a conocer las 10 imágenes ganadoras de este

año .

Fotógrafo subacuático del año – Gabriel Barathieu (Francia), por Dancing Octopus.

Barathieu encontró a este pulpo en la Isla Mayotte e inmortalizó una singular estampa que un juez del

concurso describió como "grácil y malévola". Una muestra de que, en muchas ocasiones, lo delicado y lo agresivo

van de la mano.

Para retratarlo, esperó a las mareas de primavera, momento en el que solo hay 30 centímetros de agua y mucha

luz.

Fotógrafo inglés subacuático del año – Nick Blake (Reino

Unido), por Out of the Blue.

Cuando los rayos de sol penetran en las aguas del cenote

de Kukulkan, situado en la península de Yukatán, unas majestuosas

luces crean un paisaje que podría pertenecer a otro

mundo. En esta ocasión, Blake capturó este instante mientras un

submarinista se movía entre los rayos de color azul y la oscuridad.

Revista Pesca Junio 2017 9


Fotógrafo emergente especializado en fotos

subacuáticas del año – Horacio Martinez

(Argentina), por Oceanic in the Sky.

Podemos estar bajo el agua y ver como los rayos

de sol y el resplandor del cielo penetran en ella.

Esto crea un efecto óptico que, por un momento,

puede hacernos creer que ambas cosas se han

convertido en lo mismo.

En este caso, lo vemos en el Mar Roj. Como indicó

un juez, Martínez "ha creado, extremadamente

bien, un efecto dramático que utilizó

para mostrar el contraste de un pequeño tiburón

en medio de un mundo grande, azul y

solitario".

Fotógrafo subacuático más prometedor

del año – Nicholai Georgiou (Reino Unido),

por Orca Pod.

Para retratar la belleza de las orcas cuando nadan

en comunidad, el fotógrafo tuvo que aguantar

las frías temperaturas del mar de

Tromsø, Noruega, en invierno.

Revista Pesca Junio 2017 10


Categoría gran angular – Fabrice Guerin (Francia), por Frozen Hunting.

Mientras Guerin buscaba orcas en

Andenes, Noruega, tuvo un encuentro

inesperado: una ballena

moribunda rodeada por un

banco de arenques.

Categoría primer plano –

Steven Kovacs (Estados Unidos),

por Larval Lionfish.

Inmerso en la negra agua de

Palm Beach, Florida, Kovacs

encontró a este peculiar pez

león a quien retrató mientras ensanchaba sus aletas. Es un animal pequeño y muy veloz, por lo que suele ser difícil

de capturar. Pero, el fotógrafo consiguió captar como sus intensos colores contrastaban con el fondo negro.

Revista Pesca Junio 2017 11


Categoría naufragios – Nadya Kulagina (Kazajstán), por The Haunted Room.

En este barco un día hubo vida y, ahora, se

encuentra olvidado en las profundidades del

Mar Rojo. Pero, con esta foto, la fotógrafa Kulangina

ha conseguido que sea observado de nuevo.

Categoría de comportamiento – Qing Lin (Canadá), por Your Home is My Home.

Se han visto muchos peces payaso en fotografías. Pero Lin fue capaz de inmortalizarlos con una proximidad poco

común. Como si estuvieran posando ante su cámara y entendieran que pretendía.

Revista Pesca Junio 2017 12


Categoría de comportamiento – Greg Lecoeur (Francia),

por Dolphins Hunting

Lecoeur pasó días bajo el agua de Port Saint Johns, en Sudáfrica,

para encontrar una escena insólita y este fue el resultado:

"Delfines con sardinas derramándose de sus bocas.

¿Qué más se puede pedir? ", dijo un juez.

Categoría de comportamiento – Simone Caprodossi (Emiratos Árabes Unidos), por The Contenders.

En muchas ocasiones, las mejores escenas son fruto de la casualidad, y la foto de Capradossi es una prueba de

ello. Mientras estaba en la Bahía Magdalena para retratar tiburones se encontró con unos pelicanos sumergidos

bajo el agua en busca de comida. Así que abandonó la búsqueda de tiburones e inmortalizó esta escena cotidiana.

[Vía The Guardian]

Fuente

http://www.playgroundmag.net/noticias/actualidad/fotos-ganadoras-Underwater-Photographer-Year_0_1921607840.html

Revista Pesca Junio 2017 13


LOS PULPOS Y LOS CALAMARES

DEBEN SU INTELIGENCIA A UNA

Por STEPHEN YIN

RAREZA GENÉTICA

favorecido la edición de ARN en los coleoideos, aunque

reduce potencialmente la velocidad de la evolución basada

en el ácido desoxirubonucleico (ADN) que normalmente

ayuda a los organismos a lograr adaptaciones

benéficas con el paso del tiempo.

Un pulpo de dos manchas de California. Según los científicos,

los cefalópodos coleoideos tienden a tener más

procesos de edición de ARN. CreditTom Kleindinst/

Laboratorio de Biología Marina

Los cefalópodos coleoideos, un grupo que incluye a los

pulpos, los calamares y las jibias, son los invertebrados

más inteligentes: los pulpos pueden abrir frascos, los

calamares se comunican con su propio código morse y

las jibias comienzan a aprender a identificar a sus presas

cuando son apenas embriones.

De hecho, los coleoideos son el único “linaje animal que

en realidad ha logrado una sofisticación conductual”

aparte de los vertebrados, dijo Joshua Rosenthal, un

científico sénior del Laboratorio de Biología Marina en

Massachusetts. Esta sofisticación podría estar relacionada

con una peculiaridad en la forma en que funcionan

sus genes, de acuerdo con nuevas investigaciones realizadas

por el Dr. Rosenthal y Eli Eisenberg, un biofísico

de la Universidad de Tel Aviv.

Según un estudio publicado en la revista Cell a principios

de abril, los científicos informaron que los pulpos, los

calamares y las jibias usan ampliamente la edición del

ácido ribonucleico (ARN), un proceso genético que se

consideraba de poca importancia funcional en la mayoría

de los demás animales, para diversificar las proteínas de

su sistema nervioso. La selección natural parece haber

Un calamar costero de aleta larga. El uso que hacen los

coleoideos de la edición de ARN puede contribuir a su

complejidad conductual. CreditRoger Hanlon/Laboratorio

de Biología Marina

El ARN actúa como un mensajero, pues transmite instrucciones

desde al ADN hacia las proteínas constructoras

en las células.

Sin embargo, en ocasiones las enzimas permutan algunas

letras —las ACGU que quizá aprendiste en la escuela—

del código del ARN por otras. Cuando eso sucede, el

ARN modificado puede crear proteínas que originalmente

no estaban codificadas en el ADN, lo que permite a

un organismo añadir nuevas variaciones a su esquema

genético base.

Esta edición del ARN parecía estar ocurriendo más en los

coleoideos, así que el Dr. Eisenberg, el Dr. Rosenthal y

Noa Liscovitch-Vrauer, un académico de posdoctorado

de la Universidad de Tel Aviv, se propusieron cuantificarla

observando desacuerdos en las secuencias de ADN y

ARN de dos especies de pulpos, una de calamar y una

de jibia.

Encontraron que los coleoideos tienen decenas de miles

Revista Pesca Junio 2017 14


de los llamados sitios de recodificación, donde la edición

de ARN tiene por resultado una proteína diferente de la

originalmente codificada por el ADN. Cuando aplicaron

los mismos métodos a los moluscos menos sofisticados

—un nautilus y una babosa de mar— encontraron que

los niveles de edición de ARN eran inferiores por órdenes

de magnitud.

El Dr. Eisenberg y el Dr. Rosenthal encontraron que la

edición de ARN está enriquecida en los tejidos nerviosos

de los coleoideos, por lo que sospechan que contribuye

a la complejidad conductual de esos animales, posiblemente

permitiéndoles un control dinámico sobre las proteínas

en respuesta a diferentes tareas o condiciones

ambientales. Antes, el Dr. Rosenthal había mostrado

que la edición de ARN podría ayudar a los pulpos a

adaptarse rápidamente a los cambios de temperatura.

Una jibia común. El costo de una gran edición de ARN es

que puede disminuir la velocidad de la evolución basada

en ADN. CreditRoger Hanlon/Laboratorio de Biología Marina

Pero, conservar sitios de edición de ARN puede haber

conllevado un costo evolucionario. Cuando los investigadores

observaron los genes de los coleoideos, encontraron

que las mutaciones de ADN estaban marcadamente

agotadas alrededor de los sitios de recodificación para

ayudar a preservarlos. El resultado es que una porción

significativa del genoma “realmente no puede evolucionar

rápido”, indicó Rosenthal.

La evolución lenta “es un gran precio a pagar”, dijo el

Dr. Eisenberg, porque las mutaciones de ADN por lo general

son la fuente de nuevas características adaptativas.

Sin embargo, también sugiere que esa capacidad

mayor de editar ARN “debe valer la pena” en términos

de selección natural, afirmó.

Fuente

https://www.nytimes.com/es/2017/04/20/los-pulpos-y-calamares-debensu-inteligencia-a-una-rareza-genetica/

ESTUDIO ANALIZA LA HARINA

DE INSECTOS PARA NUTRICIÓN

DE PECES

Revista Pesca Junio 2017 15

Alrededor de la mitad del consumo mundial de pescado proviene

de la acuicultura. Pero con el fin de aliviar eficazmente los ecosistemas

acuáticos, la actividad necesita ser procesada de manera

mucho más sostenible.

Las dietas alternativas, sin harina y aceite de pescado silvestre,

jugarán un papel importante en el futuro. Por ejemplo, las larvas

de los insectos ricas en proteínas tienen un potencial particularmente

grande. Sin embargo, estos nuevos conceptos deben ser

técnica y económicamente viables para tener éxito a largo plazo.

Es por ello que se está financiando el concepto de cría para

la "mosca soldado negro" (Hermetia illucens) del Instituto Leibniz

de Ecología de Agua Dulce y Pesca Interior (IGB) de Berlín

(Alemania).


El proyecto logró financiamiento en el contexto del concurso

de ideas BMBF "Nuevos Productos para la Bioeconomía",

por alrededor de 48 mil euros (33, 4 millones de

pesos) durante la fase exploratoria.

"Las larvas de la mosca soldado negro pueden ser alimentadas

con residuos orgánicos, por ejemplo, subproductos

de la agricultura", explica el líder del proyecto

Martin Tschirner, que está investigando sobre los alimentos

alternativos de proteínas en el Departamento IGB

Eco-fisiología y Acuicultura.

Sobre la base de la investigación realizada en IGB, se

desarrolló un concepto básico viable para la producción

económica a gran escala de piensos basados en insectos

en la fase exploratoria de "InProSol - Innovative Protein

Solutions", que ahora es financiada por el German Federal

Ministry of Education and Research (BMBF).

Sobre la base de los conocimientos de IGB, se desarrolla

un concepto básico viable para la producción económica

a gran escala de

dietas basadas

en insectos en la

fase exploratoria

de "InProSol -

Innovative Protein

Solutions", el

cual es financiado

por el Minister

i o F e d e r a l

Alemán de Educación

e Investigación

(BMBF).

"Si la producción a gran escala de harina de insectos es

exitosa, conseguiremos una alimentación sostenible con

disponibilidad permanente, calidad controlada y seguridad,

así como precios estables", explica el profesor Dr.

Werner Kloas, jefe del Departamento de

IGB Ecophysiology and Aquaculture. "Aquí la rentabilidad

y la compatibilidad ambiental pueden combinarse idealmente

en el sentido de la bioeconomía", agregó.

Además de la alimentación, también hay subproductos

que son económicamente interesantes, añade Tschirner:

"El sustrato residual puede comercializarse como fertilizante

orgánico, y el aceite de insectos extraído también

es adecuado para aplicaciones técnicas".

Si el análisis de viabilidad y rentabilidad, así como la legislación

europea siguen desarrollándose positivamente,

la idea de producto IGB también debe ser explotada comercialmente.

Del mismo modo, los resultados principales

deberían servir a los actores políticos como una base

de toma de decisiones basada en la evidencia para futuras

estrategias en la bioeconomía.

Para revisar el texto original, acceda en este enlace:

http://www.igb-berlin.de/en/news/bioeconomy-insectmeal-sustainable-aquaculture-feed

Fuente

http://www.mundoacuicola.cl/?/8/63589/estudio-analizala-harina-de-insectos-para-nutricion-de-peces

EL MAR ESTÁ ENFERMO,

PROTÉGELO PARA SALVAR

VICTORIA TORO

TU PLANETA

Ya no son solo síntomas. El calentamiento del fondo marino

ya llega a los setecientos metros bajo la superficie:

alguna de las especies están desapareciendo

¿Qué puedes hacer tú por la Tierra?

Al planeta Tierra se le conoce con el nombre de Planeta

Azul debido a que los océanos ocupan el 70% de la superficie.

Y son precisamente los mares los que nos proporcionan

una buena parte de los recursos, albergan una

enorme diversidad biológica y son los reguladores del

clima. Es decir, son claves para nuestras vidas y, sin embargo,

la humanidad se ocupa de ellos y su protección

Revista Pesca Junio 2017 16


aún menos que de la Tierra. Si en esta se ha conseguido

proteger un 17% de su superficie mundial, en las aguas

esa cifra alcanza escasamente el 3%.

El día de la Tierra es una fecha perfecta para recordar

que seguimos tirando a ellos nuestras basuras, ocho millones

de toneladas de plástico solo en el 2015; hemos

permitido una peligrosa situación de sobrepesca pero,

sobre todo y mucho más peligroso, los seres humanos

hemos provocado un calentamiento global que se está

cebando, y lo hará cada vez más, en los mares. Si la basura

y la sobrepesca son peligrosas para la salud de los

océanos, los efectos del cambio climático, unidos

además a estos dos desastres, llevan camino de ser catastróficos.

Y, según aseguran los científicos expertos en la investigación

oceánica, no habrá que esperar mucho para verlo.

Muchos de ellos lo están observando ya en sus investigaciones.

Sarah Moffitt, investigadora de la Universidad

de California-Davis aseguraba en una entrevista que deberán

pasar miles de años para que la situación previa al

desastre se recupere: «Es evidente que en el futuro, en

un futuro cercano, el de nuestros hijos, los océanos no

van a ser como los que hemos conocido nosotros».

Alguien podría pensar que tampoco es excesivamente

grave que las cosas cambien. Los océanos eran de una

forma antes y serán distintos dentro de unos años. El

problema es que esas diferencias no son precisamente

amables. Cada vez hay mayor consenso en que la actual

situación se está acercando peligrosamente a algo similar

a lo que ocurrió hace 250 millones de años y que, en

ciencia, se conoce como La gran extinción. Entonces

desaparecieron más del 90% de todas las especies marinas.

Las condiciones que causaron aquella catástrofe

biológica tardaron cientos de miles de años en provocarla.

La actual solo ha necesitado unos cien años para ponerse

en marcha. El día de la Tierra trata de concienciar

a la población para que valore y respete el planeta.

ahora más calientes que hace cien años, lo que no se

sabe bien aún es cuánto.

Durante los últimos años desde que comenzó a investigarse

seriamente el cambio climático, los científicos midieron

la temperatura superficial del mar. Descubrieron

que estaba subiendo y además que no lo hacía de manera

uniforme, hay zonas en las que sube mucho más que

en otras. Sobre lo que ha habido pocos datos ha sido

sobre lo que ocurría en las aguas profundas. Durante un

tiempo dio la impresión de que ese calentamiento solo

ocurría en la superficie y que en los fondos marinos las

cosas seguían estables. Ese hecho aunque grave parecía

que podía ser más fácilmente reversible si en algún momento

se empezaba a combatir. Pero el año pasado

llegó la sorpresa.

Un estudio al que en oceanografía se conoce desde que

se publicó como el que impide dormir a los científicos

demostró que las cosas no eran así. Una investigación

realizada por el Laboratorio Nacional Lawrence Livermore

de Estados Unidos y publicada el pasado mes

de enero demostró que hasta un 35 % del aumento de

temperatura del agua marina ha tenido lugar en las profundidades.

Ese aumento de calor está sobrepasando ya

los 700 metros de profundidad. Y si hay algo evidente es

que cuanto más profundo llegue más difícil será revertirlo.

Pero además tiene efecto sobre la vida marina. El

plancton está disminuyendo a causa del calor. Algunas

de sus especies están desapareciendo a un ritmo vertiginoso.

https://youtu.be/eH1s9GCqPKo

Las décadas en las que las emisiones de CO2 a la atmósfera

han facilitado el calentamiento global. El océano es

un sistema muy complejo en el que todos sus componentes:

temperatura, acidez y seres vivos están directamente

relacionados. Cuando uno cambia drásticamente,

el resto se ve afectado. El primer efecto que el calentamiento

ha tenido sobre los mares ha sido el de elevar la

temperatura de las aguas. No hay duda de que estas son

EITAN ABRAMOVICH | AFP

Y con ellas no solo se pierde la diversidad del plancton,

todos los seres vivos de las aguas están relacionados

unos con otros, si uno desaparece, los demás se verán

afectados en algún momento. La subida del nivel del mar

Revista Pesca Junio 2017 17


es el hecho relacionado con el calentamiento global más

conocido por la mayoría de las personas. Pero casi todos

nosotros tenemos una visión errónea sobre ella.

Pensamos que es algo que va a suceder. Y eso no es así.

La subida del nivel de mar es algo que ya está sucediendo

y en algunas zonas del planea de forma dramática.

Uno de los lugares en los que esa subida es mayor es la

Costa Este estadounidense porque también es una de las

zonas más bajas del planeta. Los problemas relacionados

con este hecho no son ciencia ficción. El pasado año, el

Congreso Norteamericano aprobó la primera subvención

destinada a reubicar a los pobladores de una pequeña

isla de Luisiana llamada San Charles porque debido a la

elevación del nivel de mar ya no pueden seguir habitándola.

https://youtu.be/vMKr9rVTjVM

Pero la subida del nivel de las aguas marinas tiene otro

efecto que va a convertirse en un auténtico quebradero

de cabeza para muchos países costeros. La llegada de

aguas saladas cada vez más adentro disminuyendo los

acuíferos.

La gran influencia del mar en el clima

Los mares son los principales recolectores del CO2 que

emitimos a la atmósfera. Y como las emisiones han crecido

enormemente en la última centuria, el CO2 de los

océanos ha aumentado en paralelo. Eso ha hecho que

crezca la acidificación de las aguas. Y, una vez más, esa

diferencia está rompiendo un equilibrio biológico. Las

aguas ácidas dificultan la formación de los caparazones y

las conchas de los animales marinos que las tienen. Y

como en todo, eso no les afecta solo a ellos sino que

acaba perjudicando a todos los organismos marinos. Se

sabe hace tiempo que los océanos tienen, sobre todo en

las épocas estivales, lo que se conoce como áreas muertas.

Zonas en las que la concentración de oxígeno en el

agua es tan baja que nada puede habitar en ellas. Desde

el año 1960, cada diez años se duplica la extensión de

esas zonas, algo que no había ocurrido antes. Y no solo

eso, hasta ahora, esas zonas se sitúan cerca de las costas

pero en este siglo XI eso podría cambiar y podrían

empezar a aparecer cada vez más zonas muertas en

aguas profundas.

Todo lo que sucede en los mares tiene efectos inmediatos

o a largo plazo sobre la tierra. Lo primero, en el clima

ya que los océanos cumplen el papel de reguladores.

Si los mares cambian, el tiempo que conocíamos dejará

de ser el habitual. La mala salud de los océanos tiene un

coste. Desde hace muy poco tiempo ha nacido una corriente

que habla de la «economía azul». Igual que en la

segunda mitad del siglo pasado apareció el concepto de

«economía verde » referido a la necesidad de racionalizar

los recursos.

Fuente

http://www.lavozdegalicia.es/noticia/informacion/2017/04/21/

p u e d e s - t i e r r a - m a r - e n f e r m o - p r o t e g e l o - s a l v a r -

planeta/00031492795861495939742.htm

Por su condición de bienes patrimoniales de la Nación, los recursos hidrobiológicos son administrados por

el Estado, recayendo el rol institucional del ordenamiento pesquero en el Ministerio de la Producción

(anteriormente Ministerio de Pesquería) a través del Despacho Viceministerial de Pesca y Acuicultura, cuya

función primordial es velar por el equilibrio entre el uso sostenible de los recursos hidrobiológicos, la conservación

del medio ambiente y el desarrollo socio-económico. Asimismo le corresponde velar por el cumplimiento

de las normas referidas a la sanidad y calidad de los productos pesqueros, a la seguridad e

higiene industrial pesquera y a la preservación del medio ambiente. En esta última área interviene también

el Ministerio del Ambiente, que es el órgano rector en materia ambiental.

Revista Pesca Junio 2017 18


EL CAMBIO CLIMÁTICO HARÁ QUE

LA CADENA ALIMENTICIA SEA

MENOS EFICIENTE

Publicado por Germán Portillo

El cambio climático tiene efectos devastadores sobre la

biodiversidad, los bosques, el ser humano y, en general,

sobre los recursos naturales. Puede afectar de una manera

directa agotando o deteriorando los recursos o indirectamente

a través de la cadena alimenticia.

En este caso, vamos a hablar de la afección del cambio

climático a la cadena trófica. ¿Cómo afecta a la

cadena alimentaria y a nosotros el cambio climático?

Los más afectados por el cambio climático

Estudio sobre la cadena alimentaria

Se ha realizado una investigación en la Universidad de

Adelaida que ha encontrado que el cambio climático

hace disminuir la eficiencia de la cadena alimenticia

debido a que los animales disminuyen su capacidad

para poder aprovechar los recursos. La investigación

ha hecho hincapié en que el aumento de CO2 es

responsable de la acidificación y es este aumento el que

hará aumentar la producción en diversos de la cadena.

Aparte de este descubrimiento, también ha determinado

que el aumento de la temperatura del agua va a anular

la producción en otras partes de la cadena trófica. Esto

se debe al estrés que sufre la fauna marina. Es por eso

que poco a poco ocurrirán problemas en la cadena alimentaria

que provocarán su destrucción.

Para ver la afección del cambio climático sobre la cadena

alimentaria, en la investigación se recrearon cadenas alimenticias

ideales, partiendo de plantas que necesitan luz

y nutrientes para crecer, pequeños invertebrados y algunos

peces depredadores. En la simulación, esta cadena

trófica fue expuesta a niveles de acidificación y calentamiento

similares a las que se esperan a finales de siglo.

Los resultados fueron que una concentración elevada de

dióxido de carbono impulsó el crecimiento de las plantas.

A más plantas, más invertebrados pequeños y cuantos

más invertebrados, los peces pueden crecer más rápidamente.

Sin embargo, el aumento de temperatura constante del

agua causa que los peces sean comedores menos

eficientes por lo que no pueden aprovecharse de la

energía extra que generan las plantas. Es por eso que

los peces tienen más hambre y conforme aumenta la

temperatura comenzaron a diezmar sus presas.

Fuente

https://www.meteorologiaenred.com/cambio-climatico-hara-la-cadenaalimenticia-sea-menos-eficiente.html

Esta ruptura de la cadena alimentaria puede dar lugar a

graves consecuencias para los ecosistemas marinos, debido

a que en un futuro el mar proporcionará menos peces

tanto para el consumo humano como para animales

marinos que están en la parte más alta de la cadena.

Revista Pesca Junio 2017 19


NO ME PREOCUPA EL GRITO DE LOS VIOLENTOS,

DE LOS CORRUPTOS, DE LOS DESHONESTOS, DE LOS SIN ÉTICA.

LO QUE MÁS ME PREOCUPA ES EL SILENCIO DE LOS BUENOS

Martin Luther King

Revista Pesca Junio 2017 20


SNI Y PRODUCE FIRMAN

DECLARACIÓN PARA MEJORAR LA

PESCA DE LA POTA EN MAR

PERUANO

La pota representa el 40% de las exportaciones pesqueras

peruanas, informó Alfonso Miranda Eyzaguirre,

Presidente del Comité de Pesca y Acuicultura de la SNI.

El Comité de Pesca y Acuicultura de la SNI firmó también

un convenio marco de colaboración conjunta con

importantes empresas compradoras de Europa para

promover el desarrollo de mejoras de esta actividad para

lo cual contarán con la asesoría de Sustainable Fisheries

Partnership (SFP) y World Wildlife Fund Inc

(WWF).

Entre las compañías se encuentran Congalsa, Panapesca,

Cabomar Congelados SAU, Fesba, Davigel SAS y se

sumarán otras en los próximos días.

Héctor Soldi y Alfonso Miranda muestran la Declaración

Conjunta entre Produce y la SNI.

En el marco de la Global Seafood Export, que se desarrolla

en Bruselas (Bélgica), el presidente del Comité de

Pesca y Acuicultura de la Sociedad Nacional de Industrias

(SNI), Alfonso Miranda, y el viceministro de Pesquería,

Héctor Soldi, firmaron una Declaración Conjunta

para el mejoramiento de la pesca del recurso pota,

con el objetivo de asegurar su sostenibilidad.

Según la SNI, el Perú es el primer suministrador mundial

de calamar gigante o pota que, después de la anchoveta,

es el recurso pesquero más importante para el

país y el número uno para el consumo humano.

La pota explica el 40% de las exportaciones de este importante

sector y genera en la actividad pesquera un

significativo valor agregado, así como cientos de miles

de puestos de trabajo descentralizado.

Miranda respaldó los esfuerzos que viene haciendo el

Ministerio de la Producción (Produce) para el desarrollo

de la pesca para consumo humano, respecto de la cual

aún queda mucho trabajo por hacer.

El dirigente empresarial mencionó que estos compromisos

marcan un hito en la pesquería peruana en el que

se distingue el compromiso de todos los actores del sector

de consumo humano para preservar sus recursos

hidrobiológicos y realizar un aprovechamiento sostenible.

“En lo que respecta a la pota, resulta necesario evaluar

la biomasa mediante, por lo menos, un crucero anual a

cargo de Imarpe y continuar con los esfuerzos para

combatir la pesca ilegal por parte de la flota asiática,

sabemos que el ministro Bruno Giuffra se identifica con

estos postulados”, declaró.

La anchoveta y la pota destinadas al consumo humano

forman parte, junto con la quinua, el mango, los arándanos

y otros productos del agro, de la canasta de los

Superfoods Peruanos que se ofrecen tanto en el mercado

interno como para el mundo.

Fuente:

http://gestion.pe/economia/sni-y-produce-firmandeclaracion-mejorar-pesca-pota-mar-peruano-2188640

Revista Pesca Junio 2017 21


POR PRIMERA VEZ SE DA CUOTA

DE ANCHOVETA PARA EL

CONSUMO HUMANO DIRECTO

BY: Oceana

Escribe Carmen Heck, directora de Políticas

El nuevo ROP de anchoveta para consumo humano

directo establece una nueva forma de clasificar

las flotas artesanal y de mediana escala, el

uso de medios mecanizados

El nuevo Reglamento de Ordenamiento Pesquero de

Anchoveta para Consumo Humano Directo ha establecido

por primera vez una cuota para este destino, pero

para que esta nueva medida cumpla su objetivo, debe

estimarse de forma integrada con la cuota para la flota

industrial.

Al iniciar el año resaltamos las mejoras que se hicieron

en el 2016 para el buen manejo de la pesquería de anchoveta

(bitácora electrónica, incentivos para comunicar

la extracción de juveniles y el cierre oportuno de zonas

con alta presencia de los mismos); el 2017 nos trae

nuevos e importantes avances, esta vez centrados en la

extracción de este recurso para el consumo humano

directo por parte de la flota artesanal y de menor escala.

Estas mejoras se encuentran recogidas en el nuevo Reglamento

de Ordenamiento Pesquero del Recurso Anchoveta

para Consumo Humano Directo, aprobado

por Decreto Supremo 005-2017-PRODUCE. Entre

las novedades positivas que trae esta norma destacan:

La nueva forma de definir y diferenciar las categorías

de artesanal y menor escala, basada no en

el tamaño de la embarcación y su bodega, sino en

la utilización o no de medios mecanizados para la

realización de las operaciones de pesca, de conformidad

con lo dispuesto por el artículo 30 del

Reglamento de la Ley General de Pesca.

Permitir las actividades extractivas de anchoveta

con embarcación de cerco solo a partir de las tres

millas de la línea de costa (hoy la flota artesanal

de anchoveta opera libremente dentro de las primeras

5 millas), sin importar el tamaño de la embarcación

o su condición de artesanal o de menor

escala. Esta medida permitirá proteger hábitats

costeros importantes no solo para el desove de la

anchoveta sino para la protección de la biodiversidad

que caracterizan esas zonas y que genera

una porción significativa de la pesca artesanal

para el consumo humano directo.

La flota de anchoveta de consumo humano directo

tendrá la obligación de contar con equipo de

seguimiento satelital u otro sistema alternativo

de seguimiento operativo. Una vez implementada,

permitirá recoger información valiosa para el

manejo pesquero (ya que ahora toda embarcación

que capture anchoveta deberá cumplir esta

exigencia), fortalecer el control de las operaciones

de pesca y mejorar las condiciones de seguridad

en las que estas se realizan.

Pero sin duda, la principal reforma que trae el nuevo

reglamento es el establecimiento de una cuota de captura

(denominada Límite Máximo Total de Captura -

LMTC-CHD) para la flota de consumo humano directo, la

misma que se fijará por períodos anuales y que este

año asciende a 300 mil toneladas (Resolución Ministerial

186-2017-PRODUCE). Una vez alcanzado el límite, o

cuando IMARPE lo recomiende por circunstancias am-

Revista Pesca Junio 2017 22


ientales o biológicas, se cerrará la pesquería por el

período correspondiente.

El establecimiento de una cuota de anchoveta para el

consumo humano directo marca un antes y un después

en el manejo de nuestro recurso pesquero más importante.

Hasta la aprobación de esta norma, la flota anchovetera

artesanal y de menor escala pescaba a lo largo

del año sin límites en la cantidad de recurso que

podía extraer. Esta situación afectaba el buen manejo

del recurso, ya que si bien existía una cuota de extracción

para la flota de mayor escala (que destina su pesca

a la elaboración de harina y aceite de pescado), no se

sabía cuánta anchoveta iba a extraerse en total en el

año, corriendo el riesgo de extraer volúmenes superiores

al Rendimiento Máximo Sostenible (RMS) del recurso.

Ahora bien, para que esta nueva medida cumpla con

sus objetivos, la cuota para CHD debe estimarse de forma

integrada con la correspondiente a la flota industrial.

Es decir, antes de fijar las cuotas para CHD y CHI debe

estimarse la máxima captura global que puede ser

extraída del stock, por cualquier flota, sin importar el

destino que se le dé, sin afectar su sostenibilidad. Asimismo,

en aras de la transparencia, es conveniente que

se publique el protocolo utilizado por la autoridad pesquera

para su cálculo.

Sobre este punto es importante considerar lo señalado

por la FAO en su Código de Conducta Responsable,

según el cual “la ordenación pesquera, para ser eficaz,

debería contemplar la unidad de población en su totalidad

y en toda su zona de distribución y tener en cuenta

las medidas de gestión previamente acordadas, establecidos

y aplicados en la misma región así como todas las

extracciones, la unidad biológica y demás características

biológicas de la población.”

Finalmente, poco servirá contar con una cuota si esta

no se cumple. Por lo que el nuevo marco legal debe ser

acompañado de renovados esfuerzos para monitorear y

fiscalizar las actividades de la flota artesanal y de menor

escala, para evitar desembarcos clandestinos cuyos

volúmenes no son registrados. El nuevo ROP incorpora

una serie de medidas para fortalecer el control de descargas

y evitar el desvío ilegal a plantas de harina de

pescado; pero se requerirá de voluntad política y recursos

para su implementación. Esperamos que al hacer el

recuento de este año podamos felicitar avances significativos

en esa dirección.

Fuente

http://peru.oceana.org/es/blog/hacia-el-manejo-integral-de-la-pesca-de

-anchoveta-por-primera-vez-se-da-cuota-para-el-consumo

La política impone tanta rotación de funcionarios y de personal con experiencia, conocimiento y

recuerdo de los temas pesqueros, que se genera una pérdida de la memoria sectorial e institucional.

Ello crea dificultades para hacer seguimiento y control a toda la maraña de resoluciones y decretos

que inundan al sector. Como ejemplo tenemos las marchas y contramarchas en el tema de

la anchoveta para CHD desde el año 2001, que muestran la corta duración de las normas, su falta

de continuidad y escaso o nulo seguimiento para verificación de avance y cumplimiento de metas,

así como ausencia de indicadores que faciliten el seguimiento respectivo.

Revista Pesca Junio 2017 23


HABLA LA BIÓLOGA QUE LA

INDUSTRIA PESQUERA NO

QUIERE QUE ESCUCHES

"Algunas personas creen que el único propósito de la existencia de los peces es que nos los comamos"

Por: Rosa Molinero ,

Fotografía de Beet Me Off

Sylvia Earle lleva 50 años haciendo campaña para salvar los mares.

Desde la organización Mission Blue lleva a cabo su cruzada y

en TED la entrevistan para hacerle la pregunta clave:

¿realmente es tan bueno comer pescado?

“Excepto por los que viven en comunidades costeras —o incluso

en el interior si hablamos de especies de agua dulce— para la

mayoría de las personas comer pescado es una elección, no una necesidad. Algunas personas creen que el

único propósito de la existencia de los peces es que nos los comamos. Se ven como comodidades. Pero los

pescados salvajes, igual que los pájaros salvajes, tienen un lugar en el ecosistema de la naturaleza que tiene

mucho más valor que el de ser un alimento. Son parte de los sistemas que hacen funcionar el planeta y

los deberíamos estar protegiendo por su importancia para el océano. (...) Si la gente realmente entendiera los

métodos que se usan para capturar pescado salvaje, se lo pensarían dos veces antes de comerlos, porque esos métodos

son destructivos y contaminantes. Y no es solo una cuestión de cuidar del pescado o de los corales, sino que también va

de todas las cosas que se destruyen en el proceso de cazar especies de la vida salvaje de los océanos.

Pregúntate esto: ¿para ti es más importante consumir pescado, o pensar que los pescados están aquí para

un propósito mayor? Hoy, los pescados del mar se cazan con métodos que nuestros predecesores ni siquiera

se podrían imaginar. Nuestra explotación a gran escala de la vida salvaje marina es profundamente decisiva

para nuestro medioambiente. Estamos usando técnicas modernas capaces de coger más de lo que

nuestros sistemas naturales pueden proporcionar. Piénsalo bien: los barcos industriales que usan redes enormes o

palangres de hasta 100 kilómetros de largo, con anzuelos cada pocos metros (...) Y lo peor es la pesca de arrastre, que

arranca todo el ecosistema. Y la mayoría de lo que se pesca simplemente se desecha. Por lo que respecta a los océanos,

la pesca está dejando un agujero. Un gran espacio que no se va a llenar en un día.

Foto: Mission Blue

Revista Pesca Junio 2017 24


No hay ninguna duda que una dieta basada

en los vegetales es mejor para ti y para

el planeta. Si me preguntas, lo mejor es

una dieta totalmente basada en vegetales

o basada en su mayor parte en plantas y

con pequeñas cantidades de carne que

provenga de animales que comen plantas.

No digo que tengas que dejar de comer

carne, pero piensa lo que cuesta cultivar

una planta comparado con lo que cuesta

criar un animal herbívoro, como una vaca,

un pollo o un cerdo. Incluso los carnívoros

terrestres están más abajo de la cadena alimentaria

que la mayoría de los peces. Piensa en un

tigre, un león o un leopardo de las nieves. Ellos

se comen a animales herbívoros. Comen conejos

o ciervos. Así, las cadenas alimentarias de la Tierra

son bastante cortas. Tras 10 mil años,

hemos llegado a entender que es mucho

más eficiente no comernos a los carnívoros.

Comemos rumiantes, los que escogemos

criar, como vacas y cerdos. Pero perversamente,

a muchos de los animales que

son rumiantes naturales les alimentamos

con pescados salvajes. Estamos cogiendo

grandes cantidades de vida marina salvaje para triturarlas y convertirlas en comida para pollos, vacas o

cerdos o incluso para pescados.

Así que si tienes que comer carne, o eliges comer carne, come animales que coman plantas. En el caso del

pescado, hay cadenas largas y complicadas —por ejemplo, el atún que come el pescado, que come otros pescados, que

come otros pescados. Elegimos a los que están más arriba de la cadena alimentaria cuando comemos halibut, pez espada,

atún o langosta, pero eso no es lo que es bueno para nosotros ni para el océano. Comer atún es una falta de

conciencia ecológica.

También tenemos que considerar la bioacumulación que hay en el océano. Las preocupaciones sobre el mercurio existen

por una buena razón, especialmente cuando comemos peces carnívoros como el atún, el pez espada, el halibut o el reloj

anaranjado . No es lo más sabio que podemos hacer para nuestra salud por todo lo que se acumula en estos

carnívoros durante los 10 o 15 años que tardan en madurar. Si quieres comer de manera responsable, no

Revista Pesca Junio 2017 25


solamente por tu salud sino también por la

del planeta, tienes que saber que cuanto

más se expone un animal al mundo que

ahora tenemos, mayor es la posibilidad de

que acumule toxinas que ahora existen en

el océano o en aguas dulces, o incluso en

la tierra.

Tengo simpatía por los que han continuado

la tradición de ganarse la vida mediante

la pesca. No creo que ellos sean el problema. Pero ellos mismos

saben que armados con tecnologías modernas tienen el poder

de extraer más de lo que el sistema natural puede producir.

Necesitamos dar pasos con sentido común para proteger las zonas

costeras donde se alimentan y se aparean. Necesitamos un

sistema con restricciones, no sea solo capaz de coger cosas de

todos sitios sin ningún límite. Ahora tenemos una oportunidad porque

sabemos cosas que no podíamos entender décadas antes. La cría

inteligente podría ser una opción para proporcionar comida a la gente a

la que le gustan las criaturas marinas. Pero tiene que hacerse con un cuidado

y protección extremos. Necesitamos crear un lugar seguro para la

fauna salvaje, para recuperar lo que ya hemos tomado y para mantener

lo que tomaremos en el futuro.

Las cuotas de pesca y las piscifactorías creo que son intentos bien intencionados, pero no los apoyo. Son

intentos que están dirigidos a elecciones, no a necesidades. Siguen poniendo el foco en el paladar acostumbrado

al lujo que hemos adquirido y no en la necesidad alimentaria de las personas. Por lo que trata de

comida, lo mejor es criar peces herbívoros en circunstancias donde captures los nutrientes y los recicles

para cultivos de plantas. En la naturaleza no hay desperdicios. Parte del problema de coger demasiado

pescado de los océanos es que rompes la cadena crucial que devuelve un movimiento constante de nutrientes.

En cambio, la Acuicultura inteligente no tiene lugar en un océano o en aguas naturales, sino una que está diseñada

como un acuario y se divide en dos partes: plantas en un lado, pescado en el otro. Las plantas son alimento de los

pescados y los residuos que generan los pescados sirven para nutrir las plantas. Las granjas de pescado que crían carnívoros

hay que verlas con la comprensión que tomar grandes cantidades de vida salvaje, pescados salvajes, para alimentar

a pescados de granja y conseguir pequeñas cantidades, no es una manera sensata de usar el planeta.

Con 7 billones de personas en el planeta, comer animales salvajes tiene que ser un lujo, excepto por los

Revista Pesca Junio 2017 26


que viven en comunidades costeras con pocas opciones

para comer. No es como hace 10 o 5 mil años o incluso

50 años atrás. Hoy, nuestra capacidad de matar excede

la capacidad de los sistemas naturales de reabastecerse.

Lo más sorprendente es que vemos a la fauna oceánica

principalmente como comida. En Norte América siempre será

una elección, nunca una necesidad, dado nuestro acceso a otros

alimentos.

Así que yo escojo no comerlo

Lo más maravilloso de mi vida como bióloga es que cada individuo, y no solamente personas, gatos, perros

o caballos, sino todas las cosas vivas, incluso los árboles, son únicas. Todo ser es único. Es un hecho. Y, ciertamente,

los peces, como los pájaros, tienen su apariencia particular y si eres lo suficientemente agudo para distinguir a

unos de otros, pronto te empezaras a dar cuenta de que se comportan de maneras distintas. Si eso es personalidad, que

entiendo que sí, cada uno tiene sus peculiaridades. Por ejemplo, algunos peces son más agresivos y otros más tímidos. Y

es fantástico pasar miles de horas bajo el océano

para conocer, no solamente la gran imagen o el

caleidoscopio de vida que hay, pero también para

reconocer las especies individuales.

Fuente

http://www.playgroundmag.net/food/biologa-afirma-comerpescado-crees_0_1950404961.html

La actividad pesquera y acuícola, para los efectos de su administración, comprende todas las actividades

que directa o indirectamente tienen por objeto la utilización de los recursos vivos del mar y de las aguas

continentales. El ordenamiento pesquero se aprueba mediante reglamentos de ordenamiento pesquero

(ROP) que tienen por finalidad establecer los principios, las normas y medidas regulatorias aplicables a los

recursos hidrobiológicos que deban ser administrados como unidades diferenciadas.

Revista Pesca Junio 2017 27


PRODUCIRÁN 400 TONELADAS DE

PECES EN UCAYALI PARA

COMBATIR DESNUTRICIÓN

Para la ejecución del proyecto, la comuna

de Sepahua trabajará con Sierra y Selva

Exportadora y el IIAP.

La Municipalidad de Sepahua, provincia

de Atalaya, región Ucayali, iniciará la producción

de 400 toneladas de peces

amazónicos (Paiche, paco y gamitana)

este año con el apoyo de Sierra y Selva

Exportadora.

La Municipalidad de Sepahua empezará

está producción con el objetivo de contribuir

a la reducción de la desnutrición

crónica que existe en esa localidad.

El alcalde de la Municipalidad de Sepahua,

Luis Alberto Adauto, indicó que en

dicha ciudad la desnutrición crónica se

encuentra en 39% y la anemia en niños menores de 3

años se ubica en 63%.

Esta iniciativa se concretó a través de la firma de convenio

entre el presidente ejecutivo de esta entidad adscrita

al Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), Alfonso

Velásquez, y el burgomaestre de la Municipalidad de Sepahua,

Luis Adauto, realizada en la sede de esta entidad.

Previamente, el proyecto se coordinó durante la inauguración

de la sede descentralizada en la ciudad de Pucallpa,

Ucayali, en febrero de este año.

Para ejecutar este proyecto, los alevinos (peces bebés)

de gamitana, paiche y paco serán traídos del Instituto de

Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), sede

Ucayali; y el municipio se encargará de la instalación de

las pozas y de la alimentación.

Sierra y Selva Exportadora brindará la asistencia técnica

para dicha instalación, así como asesoramiento a los productores.

El especialista en Diversidad Biológica del Ministerio del

Ambiente (Minam), José Álvarez, indicó que el pescado

es la fuente más importante en proteína que tiene el poblador

amazónico; sin embargo, la contaminación, deforestación

y sobrepesca ha disminuido este recurso, incidiendo

en el aumento de la desnutrición crónica.

“Más de la mitad de los niños indígenas en la Amazonía

sufren de desnutrición crónica, es decir entre el 60 y

70%, lo que lo convierte en un problema grave. Por ello,

este tipo de iniciativas buscan remediar esta situación y

se ha demostrado que son alternativas sostenibles al tener

alta productividad”, indicó.

Fuente

http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-produciran-

400-toneladas-peces-ucayali-para-combatir-desnutricion-

662886.aspx

Revista Pesca Junio 2017 28


PESCA SOSTENIBLE, PECES

PARA EL FUTURO

conservacionistas dicen que necesitaremos emplear

prácticas pesqueras sostenibles.

Consideremos el ejemplo del atún rojo. Este pez es uno

de los más grandes y más rápidos de la Tierra. Es conocido

por su deliciosa carne, que a menudo se disfruta

cruda, como sushi. La demanda de este pez en particular

ha resultado en precios muy altos en los mercados

y ha amenazado a su población. La población reproductora

actual de atún rojo se calcula entre el 21 y el 29

por ciento de su población en 1970.

Con tecnología y gestión de la pesca, la mayoría

de las pesquerías pueden ser sostenibles

El pescado se respeta en todo el mundo, en muchas y

diversas culturas, como una importante fuente de proteínas

y grasas saludables. Durante miles de años, la

gente ha pescado para alimentar a sus familias y las

comunidades locales.

La pesca sostenible garantiza que habrá para el futuro

poblaciones de vida marina y de agua dulce. Los ambientes

acuáticos son el hogar de innumerables especies

de peces e invertebrados, la mayoría de los cuales se

consumen como alimento. (Otros son capturados por

razones económicas, como las ostras que producen perlas

usadas en joyería).

La demanda de pescados y mariscos y los avances en la

tecnología han llevado a prácticas de pesca que están

agotando las poblaciones de peces y mariscos en todo

el mundo. Los pescadores capturan cada año más de

77.000 millones de kilogramos de vida silvestre marina.

Los científicos temen que de seguir pescando a este ritmo

pronto podría dar lugar a un colapso de las pesquerías

mundiales. Para seguir confiando en el océano como

fuente importante de alimentos, los economistas y los

Desde entonces, los pescadores comerciales han capturado

atún rojo utilizando la pesca con redes de cerco y

el palangre. La pesca con redes de cerco utiliza una red

para reunir a los peces y luego envolverlos tirando del

Revista Pesca Junio 2017 29


cordón de la red. La red puede recoger muchos peces a

la vez, y se suele usar para capturar bancos de peces o

aquellos que se reúnen para desovar. El palangre es un

tipo de pesca en la cual una línea muy larga - de hasta

100 kilómetros - se fija y se arrastra detrás de un barco.

Estas líneas tienen miles de anzuelos cebados unidos a

líneas más pequeñas que se extienden hacia abajo.

Tanto el cerco como el palangre son métodos eficaces

de pesca. Estas técnicas pueden capturar cientos o miles

de peces a la vez.

Sobrepesca

Atlántico Sur, típicamente capturado por palangre en

aguas internacionales. La pesca en esta zona está regulada

por acuerdos internacionales, que son muy difíciles

de hacer cumplir. La pesca ilegal - en este caso la captura

de peces en números muy por encima de los límites

establecidos internacionalmente - se generalizó. El

número de peces capturados y el tamaño medio de los

peces disminuyeron, lo que condujo a precios aún más

altos y un mayor incentivo para la pesca ilegal. La lubina

chilena es un pez de larga vida (hasta 50 años) de

lento crecimiento. La lubina más pequeña es probable

que sea más joven, y puede que todavía no haya engendrado.

A medida que los pescadores atrapaban lubina

más pequeña, se hizo improbable la reposición saludable

de la población.

Atrapar tantos peces a la vez puede resultar en una recompensa

inmediata para los pescadores. Sin embargo,

pescar de esta manera siempre deja pocos peces de

una especie en el océano. Si una población de peces es

pequeña, no puede reponerse fácilmente mediante la

reproducción.

Capturar la vida silvestre marina más rápido de lo que

las poblaciones pueden reproducir se conoce comosobrepesca.

Las redes de cerco, el palangre y muchos

otros tipos de pesca también pueden resultar en una

gran cantidad de captura incidental, la captura de especies

no deseadas. Los palangres destinados a la captura

de atún rojo, por ejemplo, pueden atrapar aves, tortugas

marinas y otros peces como el pez espada.

Otra especie de peces que ha sido sobrepescada es la

lubina chilena, a veces llamada austromerluza patagónica.

En los años 90 este pescado llegó a ser extremadamente

popular en restaurantes de los Estados Unidos y

de otros países, causando un aumento de la demanda.

El pez es nativo del Océano Pacífico Sur y del Océano

A comienzos de los años 2000, cientos de cocineros estadounidenses

se unieron a una campaña para "No consumas

lubina chilena (Take a Pass on Chilean Sea

Bass)", con la esperanza de dar tiempo a la pesquería a

recuperarse. Hoy en día, la importación de lubina chilena

en los Estados Unidos está altamente regulada por el

Servicio Nacional de Pesca Marina, pero la pesca ilegal

continúa.

La sobrepesca también ocurre en los ecosistemas de

agua dulce. El Mar Caspio, por ejemplo, alberga el esturión

beluga, un pez grande y de crecimiento lento.

El esturión beluga puede crecer hasta 4,5 metros y

1,115 kilogramos. Tarda unos 20 años en llegar a la

madurez, momento en el que las hembras liberan sus

huevos (llamados huevas), aunque sólo lo hacen cada

tres o cuatro años. El esturión beluga es más conocido

por sus huevas - también conocidas como caviar. De

hecho, el esturión del Mar Caspio es la fuente de cerca

del 90 por ciento del caviar del mundo. Los peces son

lentos y presa fácil para los pescadores. Cuando se cosechan

sus huevas, los peces no pueden mantener sus

poblaciones.

Revista Pesca Junio 2017 30


laciones de peces se repongan. Dejan a un lado ciertas

áreas, como los arrecifes de coral, lugares protegidos en

los que la pesca está prohibida. Cuando pescan, estos

pescadores tradicionales utilizan principalmente métodos

de anzuelo y línea, capturando sólo lo que necesitan

para alimentarse a sí mismos y a sus comunidades. Un

estudio de 2007 elogió las prácticas tradicionales Tagbanua

como una manera de prevenir lesiones y muerte a

los delfines de Irrawaddy locales, que se enredan en

artes de pesca más modernos como redes y trampas.

Las normas regulan la cosecha e importación de caviar

en países de todo el mundo, pero la pesca ilegal y la

demanda internacional son enormes amenazas. La población

de peces sigue disminuyendo.

Prácticas de pesca sostenibles

Hay maneras de pescar de forma sostenible, lo que nos

permite disfrutar de los productos del mar asegurando

que las poblaciones permanezcan para el futuro. En muchas

culturas indígenas la gente ha pescado de manera

sostenible durante miles de años. Las prácticas de pesca

sostenibles actuales reflejan algunas lecciones aprendidas

de estas culturas.

Las culturas polinesias tradicionales del Pacífico Sur

también han confiado siempre en los recursos del océano.

Sus prácticas de pesca históricas más comunes eran

la pesca con anzuelo y línea, la pesca submarina y el

lanzamiento de redes (esparavel). Los anzuelos construidos

de hueso, concha o piedra fueron diseñados para

capturar especies específicas. Los pescadores también

fabrican lanzas de 2 metros. Se sumergen bajo el

agua o tiran la lanza a los peces desde arriba, dirigiéndose

nuevamente a animales específicos. Los esparaveles

fueron utilizadas por pescadores que trabajaban individualmente

o en grupos. Los esparaveles pueden ser

lanzadas desde la costa o canoas, capturando grupos de

peces. Todos estos métodos apuntan al pescado necesario

para las familias de los pescadores y las comunidades

locales.

En Filipinas, los Tagbanua han empleado tradicionalmente

prácticas pesqueras que simultáneamente cosechan

y mantienen poblaciones de peces. Siguen siguiendo

estas prácticas hoy. Los tagbanuas pescan especies

específicas sólo durante ciertas épocas del año, determinadas

por las mareas y la luna, permitiendo que las po-

Algunas de estas prácticas de pesca sostenibles todavía

se utilizan hoy. Los nativos de Hawai practican la pesca

con red de proa y la pesca submarina. La pesca submarina

moderna se practica en todo el mundo, incluso en

América del Sur, África, Australia y Asia. En muchos casos,

los arpones se utilizan ahora para impulsar la lanza

bajo el agua. La pesca submarina es una popular actividad

recreativa en algunas áreas de los Estados Unidos,

incluyendo Florida y Hawaii. Este método de pesca se

considera sostenible porque se dirige a un pez a la vez y

resulta en muy poca captura incidental.

Revista Pesca Junio 2017 31


Si alguna vez has ido a pescar, lo más probable es que

hayas utilizado una caña y un carrete. Este método de

pesca es una versión moderna del tradicional anzuelo y

línea. Cañas y carretes vienen en diferentes formas y

tamaños, lo que permite a los pescadores recreativos y

comerciales dirigirse a una amplia variedad de especies

de peces en agua dulce y salada. Los diferentes tipos de

cañas y carretes, junto con diferentes lugares y cebo,

permiten a los pescadores capturar peces pelágicos como

el pez vela, habitantes del fondo como la platija, y

especies de agua dulce como el bagre y la trucha. La

pesca con caña y carrete resulta en menos captura incidental

porque las especies no objetivo pueden ser liberadas

inmediatamente. Además, sólo un pez es capturado

a la vez, evitando la sobrepesca. Para los pescadores

comerciales, la pesca con cañas y carretes es una alternativa

más sostenible al palangre.

Muchas personas, comunidades y naciones continúan

dependiendo de los peces y otras especies acuáticas

como fuente de alimentos y materias primas. Para mantener

las poblaciones de peces, debemos reducir la sobrepesca

y las capturas incidentales mediante la ordenación

pesquera. Gestionar las poblaciones de peces no

es una tarea fácil. Requiere cooperación en todos los

niveles del gobierno, desde las comunidades locales

hasta las naciones de todo el mundo.

Las naciones son responsables de regular la pesca en

sus aguas costeras de 5 a 321 kilómetros (3-200 millas)

de tierra. Los municipios locales manejan el océano más

cerca de la costa.

Otra forma de evitar la sobrepesca y la captura incidental

es simplemente abstenerse de comer pescado y

otros mariscos. La Dra. Sylvia Earle, reconocida científica

marina y National Geographic Explorer-in-Residence,

sugiere que la gente necesita tomarse un descanso de

comer pescado hasta que aprendamos mejor cómo

mantener peces y poblaciones de vida silvestre saludables.

"Personalmente he dejado de comer pescados y mariscos",

explicó a National Geographic. "Yo sé demasiado.

Sé que cada pescado cuenta en este punto. Algunos

más que otros, pero ya no puedo soportar la idea de

comer atún sabiendo en qué apuros está actualmente.

Si valoramos absolutamente el océano y la salud del

océano, debemos entender que los peces son críticos

para mantener la integridad de los sistemas oceánicos,

lo que a su vez hace que el planeta funcione".

Por supuesto, las diferentes partes interesadas tienen

diferentes perspectivas sobre las regulaciones pesqueras.

Los propios pescadores están interesados en mantener

sus medios de subsistencia y asegurar que las poblaciones

de peces permanezcan en los próximos años.

Los conservacionistas trabajan para proteger los ambientes

marinos y de agua dulce, a menudo tratando de

prevenir la pesca y otras actividades que eliminan la vida

silvestre de sus hábitats. Los ciudadanos regulares

quieren seguir comprando los pescados que aman comer.

Los científicos se enfocan en asegurar la salud de

los ecosistemas de agua salada y dulce.

Las aguas territoriales de una nación no abarcan gran

parte del enorme océano. La mayoría de las aguas de la

Tierra son "alta mar" - áreas internacionales que no pertenecen

a una nación en particular. Regular la pesca en

aguas internacionales es complicado. Requiere que las

naciones establezcan agendas competitivas y necesidades

económicas para acordar enfoques de gestión.

Gestión de la pesca

Revista Pesca Junio 2017 32


Sin embargo, existen muchos acuerdos internacionales

en vigor. Hay 17 Organizaciones Regionales de Gestión

Pesquera (OROP), compuestas por naciones que comparten

intereses económicos en un área en particular.

Cuando las naciones miembros aceptan los reglamentos

de las OROP, están sujetas a estas reglas, que pueden

incluir límites de captura y especificaciones sobre los

tipos de artes utilizados. La evidencia sugiere que estas

regulaciones han conducido a la disminución de la captura

incidental (como los delfines en las redes de atún),

pero el mantenimiento de poblaciones de peces saludables

ha seguido siendo un desafío. La imposición de reglamentos

pesqueros en alta mar es extremadamente

difícil, pero los países miembros han trabajado para

abordar el problema de la pesca ilegal y evitar que se

importen pescados y mariscos ilegalmente.

La pesca de atún rojo, por ejemplo, está altamente regulada

en los Estados Unidos y en Europa con redes de

pesca en determinados periodos del año. En los Estados

Unidoso los pescadores sólo pueden capturar esta especie

con una caña y carrete o arpón lanzado a mano. Esta

regulación asegura que sólo pueden capturar un pez

a la vez. Para ser sacado del océano, un pez debe medir

por lo menos 185 centímetros (73 pulgadas). El objetivo

de esta regla es dar a los peces la oportunidad de desovar

antes de ser capturados. Además, sólo puede ser

capturado cada año un cierto tonelaje de peces. Una

vez alcanzada esa cuota, la pesquería está cerrada para

la temporada. Reglas como éstas toman en consideración

la biología y la historia natural de una especie de

pez con el fin de mantener las poblaciones para el futuro.

Consumidores

Una organización que ha demostrado el éxito de la aplicación

es la Comisión de Peces Anádromos del Pacífico

(NPAFC), que existe principalmente para preservar

las existencias de salmón. Los países miembros son Canadá,

Japón, Corea del Sur, Rusia y Estados Unidos. La

comisión prohíbe la captura de salmón en alta mar, que

se realiza principalmente con redes de deriva. Las redes

de deriva flotan libremente en las corrientes oceánicas,

generalmente cerca de la superficie del mar. Se utilizan

para capturar peces como el salmón y las sardinas. Desafortunadamente,

estas redes resultan en una gran cantidad

de captura incidental, atrapando aves marinas,

mamíferos marinos y otras especies no objetivo.

El objetivo de la ordenación pesquera es elaborar reglamentos

basados en datos científicos. Estas regulaciones

pueden basarse en el conocimiento de las historias de

vida de las especies, patrones de migración u otra información.

Como consumidores podemos escoger pescados y mariscos

de una pesca bien manejada y sostenible. Para

ello, debemos educarnos sobre de dónde viene nuestro

pescado y cómo es capturado. Recursos como

la Seafood Decision Guide, Seafood Watch o la guía

de pescado de temporada de Greenpeace, nos pueden

ayudar a tomar las mejores decisiones para el futuro de

nuestro océano.

El resto de la lucha es que los responsables políticos

deben considerar las necesidades de los consumidores,

los medios de subsistencia de los pescadores y los datos

de los científicos mientras miran hacia el futuro.

Fuente

https://www.vistaalmar.es/pesca-acuicultura/6524-pesca-sosteniblepeces-para-el-futuro.html

Revista Pesca Junio 2017 33


¿QUÉ TANTO PESCADO COMEMOS

LOS PERUANOS?

María Rosa Villalobos

Periodista

La industria pesquera busca incrementar el consumo

humano directo en la sierra.

Entre el 2015 y el 2016, el consumo per cápita pasó de

19,8% a 21,75%, casi 2 kilos más por habitante por

año.

Para muchos, hoy es el día en el que se come pescado.

Pero más allá de Semana Santa, el peruano viene incrementando

el consumo de este producto.

Entre el 2015 y el 2016, el alza alcanzó el 9,5%. “[En el

2016], se consumieron 685 mil toneladas en total, entre

fresco, conserva y congelado. El 2015 fueron 625 mil

toneladas”, explica Gustavo Ferreyros, gerente comercial

de Tasa y presidente del Comité de Empresas Conserveras

y Congeladoras de la Sociedad Nacional de

Pesquería (SNP). El principal incremento fue de pescado

fresco, que pasó de 450 a 510 mil toneladas (13%),

mientras que el congelado subió de 106 a 117 mil toneladas.

Según el ejecutivo, este incremento se explica por las

mayores cuotas de algunas especies y los mayores desembarques.

El bonito y la caballa, por ejemplo, abundan

cuando la temperatura del mar es más cálida.

Las descargas de ambas especies aumentaron durante

el año pasado, lo que compensó la reducción de la pota,

que registró una caída de aproximadamente 22%. Esto

último se debería a los fenómenos climatológicos y a la

pesca ilegal, explica Alfonso Miranda, presidente del Comité

de Pesca y Acuicultura de la Sociedad Nacional de

Industrias (SNI).

No obstante, El Niño costero no ha afectado a la industria

local de manera significativa, aseguran los especialistas.

“El consumidor se ha ido adaptando a las especies

que han estado más disponibles [...]. La demanda

de bonito y caballa se ha incrementado”, asegura Ferreyros.

Agrega que el fenómeno climático tampoco ha

afectado la demanda de pescado en Semana Santa, que

comienza a incrementarse desde los últimos días de

marzo.

CONSUMO POR REGIONES

Según Ferreyros, las ciudades de la costa del país son

las que registran el mayor consumo de pescado, siendo

Lima la que genera mayor demanda. El favorito,

además, es el pescado fresco. “Casi todo lo congelado

que se vende en Lima se lleva a provincia. [...] En el

norte, se consume mucha caballa”, explica el ejecutivo.

Miranda, por su lado, resalta el consumo de jurel en Lima

y de trucha en la selva.

La situación es distinta en la sierra, donde existe un

déficit de consumo significativo de este recurso hidrobiológico.

“En la sierra sur, nuestro principal proyecto es

el jurel. [...] Creemos que el cliente del sur come mejor

pescado que el cliente de la costa, ya que este tiende a

comprar más pescado blanco, que tiene un menor nivel

nutritivo”, indica Ferreyros.

Al igual que las preferencias de consumo, los precios

también varían entre las ciudades de la costa y las ubicadas

en zonas alto andinas. Las diferencias oscilan entre

80% y 100%. “En la temporada de pesca, de diciembre

a mayo, hay un precio considerablemente más

bajo que en otras etapas del año”, detalla Miranda. Añade

que, a nivel de política pública, debería impulsarse la

instalación de frigoríficos a lo largo del país para contar

con almacenes que puedan mejorar la distribución del

producto.

Por otro lado, según Exalmar, el canal de venta más

popular en provincias es el canal tradicional (mercados),

pues el canal moderno no está aún muy desarrollado.

Lo que suele llegar a la sierra es pescado congelado que

luego se vende como fresco, mientras que en Lima y en

el norte, se consume pescado fresco en la medida de lo

posible.

CRECIMIENTO EN EL 2017

La venta de productos hidrobiológicos en el mercado

local será mayor a la del año pasado. “Todavía estamos

en abril, es un poco prematuro, pero es posible llegar a

los dos dígitos, por encima del 10%. Hasta ahora veni-

Revista Pesca Junio 2017 34


mos mejor que en el 2016”, asegura Ferreyros. “El crecimiento

será de 17% este año”, añade Miranda.

Con la normalización de los factores climáticos, Exalmar

espera la aparición de caballa en la primera mitad del

año, así como mayor disponibilidad de pota, jurel y

otras especies.

Una de las estrategias que impulsaría este crecimiento

es el énfasis en la anchoveta. De hecho, en Tasa, se ha

desplegado una estrategia para vender este producto

cada vez más a los autoservicios. Sin embargo, Ferreyros

duda sobre la efectividad de esta medida, dado que

se trata de un pescado pequeño, delicado y difícil de

preparar.

Para Miranda, si bien el Estado también realiza esfuerzos

para incrementar el consumo de este producto, aún

queda mucho por hacer. “Mientras hay [regiones] que

consumen 40 kilos de anchoveta, otras consumen uno.

Hace falta una mejor manipulación de recursos para que

[el pescado] pueda llegar de manera inocua”, detalla.

Para él, la anchoveta y la pota deberían ser las estrellas

nacionales.

“El 50% del cebiche de carretilla es pota. El 60% del

chicharrón de calamar es de pota. Se podría consumir

más a precios accesibles. Tiene que haber un suministro

permanente para el ama de casa. Se está avanzando

con la anchoveta, pero podría ser más acelerado. Las

marcas comerciales [de anchoveta] son aún pocas. Lo

que tendría que haber es una cantidad de suministro tal

que pueda haber en el mercado tradicional”, finaliza Miranda.

IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES

En el 2016 el valor de las exportaciones pesqueras decreció

9% respecto del 2015. El sector más afectado fue

el de conservas, que cayó en 26%. “El año pasado, las

exportaciones [destinadas a consumo humano directo]

alcanzaron los US$908 millones. Para el 2017, esperamos

que lleguen a US$1.100 millones”, calcula Miranda.

La especie ha sufrido una baja en los últimos tres años

debido a los fenómenos climáticos y a la pesca ilegal de

la pota. Por otro lado, las importaciones del sector pesquero

corrieron la misma suerte. “[Las importaciones]

se redujeron cerca de 14%”, asegura Ferreyros.

El año pasado, el principal producto importado fue el

jurel, pues debido al fenómeno climático se perdieron

cerca de 42 mil toneladas de este recurso.

MÁS DATOS

► Entre el 2015 y el 2016, el consumo per cápita pasó

de 19,8% a 21,75%, casi 2 kilos más por habitante por

año, comenta Gustavo Ferreyros, gerente comercial de

Tasa. Esto se debería a la mayor disponibilidad de recursos

hidrológicos.

► Tasa cuenta con cinco almacenes de distribución en

el sur (Abancay, Andahuaylas, Juliaca, Cusco y Ayacucho).

Desde allí se abastece sobre todo a puestos de

mercado.

Fuente

http://elcomercio.pe/economia/mercados/que-tantocomemos-pescado-peruanos-noticia-1983970

Fuente del cuadro adjunto: Anuario

Estadístico del Ministerio de la Producción

de 2015.

Hay una discrepancia entra las cifras

del artículo y las de PRODUCE.

Revista Pesca Junio 2017 35


LA MUJER SE HA HECHO VISIBLE EN

EL MUNDO DE LA PESCA

Antón Luaces

Periodista especializado en información marítima. Colaborador de MUNDIARIO.

De pronto, y como por arte de magia, la mujer se ha

hecho visible en el mundo de la pesca, hasta hace nada

reservado exclusivamente al hombre. Y, sin embargo,

la relación de la mujer con el sector pesquero va mucho

más allá de la venta de pescado en los mercados locales.

Desde la dirección de sociedades pesqueras, a la gestión

de las ventas en lonja, pasando por la extracción

de berberecho o almeja en las concesiones de las agrupaciones

marisqueras o a bordo de las bateas de mejillón,

la mujer se ha ido ganando un puesto de referencia

en el trabajo en la mar, como es el caso de las percebeiras

en las costas de Galicia. No así en el marisqueo

a flote, donde el hombre ejecuta las tareas. La mujer,

en Galicia, realiza mayoritariamente el marisqueo a pie,

al igual que el trabajo de cocción y distribución en las

conserveras e los trabajos de arreglo y confección de

redes.

No ha sido fácil para la mujer llegar a un planteamiento

de igualdad de oportunidades con el hombre. No hace

muchos años, la cofradía de pescadores de Castiñeiras

(Ribeira) impedía a fuer de estatutos el acceso de la

mujer no ya a los órganos de gobierno de la entidad,

sino que incluso les negaba la posibilidad de formar parte

del pósito. Otro tanto ocurría en Valencia, donde la

mujer pescadora no era reconocida por los estatutos

que regían la actividad extractiva en aguas de la albufera.

En los últimos tiempos han sido varias las organizaciones

empresariales que han reconocido el papel protagonista

de la mujer en el sector pesquero. Por ejemplo, la

Cooperativa de Armadores de Vigo (ARVI) que, a través

de entidades como REDMAR (un proyecto pionero nacido

en 2012 con el apoyo del Ministerio de Agricultura y

Pesca y la colaboración de la Fundación de Mujeres, dedicada

al análisis de la cuestión de género en la pesca

de altura y gran altura. O la Asociación Internacional de

Mujeres de la Pesca, que promueve el empleo femenino

y da visibilidad a la mujer dentro del sector de la pesca.

Pero también desde organizaciones como Mujeres de la

Pesca, Asociación de Rederas, Asociación Galega de Mariscadoras,

etc.

La mujer ha sabido encontrar la manera de salir del ostracismo

y plantear la igualdad de derechos con el hombre,

y en este momento son ya más de 5.000 las que

trabajan en toda la cadena de valor del sector pesquero,

incluso con puestos de alta responsabilidad en la gestión

de las organizaciones regionales y nacionales de

pesca o al frente de empresas armadoras.

Parece que se han acabado aquellos tiempos en los

que, allá por los años 70 del siglo pasado, solo en buques

de pesca abanderados en países de la antigua

Unión Soviética era posible ver mujeres compartiendo

labores a bordo de los mismos, en igualdad de condiciones

que el hombre. Esto llamaba poderosamente la

atención en puertos españoles, donde la mujer tan solo

accedía a las subastas en las lonjas de pescado (famosa

era Evangelina, en la lonja de Ribeira) o en el acarreo

del pescado capturados por embarcaciones menores

hasta el mercado municipal en suyos puestos de venta

era raro encontrar a un hombre.

Enrique López Veiga, en su responsabilidad de conselleiro

de Pesca con Manuel Fraga Iribarne como presidente

de la Xunta de Galicia, promovió la incorporación de la

mujer (sin éxito, verdaderamente) a la tareas del mar e

profesionalizó el marisqueo estableciendo los permisos

de explotación (permex) que todavía hoy se critican y

que, sin embargo, significaron un paso adelante definitivo

para tal profesionalización.

Pero todavía falta por dar el paso definitivo: mujeres

patrón de pesca o de costa y mujeres marineraspescadoras

que ocupen puestos que los hombres dejan

vacantes especialmente en la bajura y que son ocupados

en gran medida por trabajadores extranjeros.

Fuente

http://www.mundiario.com/articulo/economia/mujer-ha-hecho-visiblemundo-pesca/20170422130728086616.html

Revista Pesca Junio 2017 36


EL MODELO DE PESCA

SOSTENIBLE CON FAD DE

FLOTA ATUNERA

ESPAÑOLA

Las ORP han conocido la I+D más vanguardista que se

desarrolla en torno a estos dispositivos, tales como la

primera boya discriminante del mundo que, desarrollada

por la española Satlink, determina biomasa, tamaño y

especie

Las Organizaciones Regionales de Pesca (ORP), encargadas

de gestionar las pesquerías del Indico, Atlántico y

Pacífico Oriental, se reunieron desde el pasado 19 hasta

ayer, para evaluar los impactos de la pesca con FAD a

nivel global. Durante esta reunión, los participantes tuvieron

la oportunidad de conocer, de primera mano, el

modelo de gestión de pesca con FAD (Dispositivos Agregadores

de Peces) de la flota atunera española, así como

las últimas innovaciones introducidas en el desarrollo

de estos dispositivos. Las ORP, conscientes de la importancia

de la pesca con FAD en los tres océanos y su

contribución a la seguridad alimentaria, buscaron durante

estos días un modelo de gestión de FAD, y el modelo

promovido por OPAGAC podría ser el referente.

La reunión, impulsada por la Dirección General de Pesca

de la Comisión Europea (DG Mare) y el programa de

FAO ABNJ; y organizada por ICCAT (Comisión Internacional

para la Conservación del Atún Atlántico), tiene

como objetivo estudiar las posibilidades para armonizar

el modelo de gestión de FAD en las áreas geográficas

que regulan. A la reunión han asistido, además de IC-

CAT, las ORP más importantes con competencia en la

gestión de túnidos, estando representadas la Comisión

de Túnidos del Océano (CTOI) y la CIAT (Comisión Interamericana

de Atún Tropical), con participación de

más de 30 países, representantes de ONGs, así como la

flota atunera española agrupada en OPAGAC.

Primera boya con clasificación de especies del mundo

Durante la reunión también se ha mostrado la primera

boya con clasificación de especies y tamaños, desarrollada

por la empresa española Satlink. El nuevo dispositivo,

gracias a la incorporación de dos sondas, permite

determinar no solo la biomasa y el tamaño de los ejemplares

agrupados en los bancos de atún tropical, sino

también su composición por especies, lo que se traduce

en un elemento selectivo puntero para el cumplimiento

de las cuotas que establecen las ORP. De hecho, estas

nuevas boyas serán fundamentales en la actividad de la

flota atunera española en el océano Índico, donde la

CTOI ha fijado una reducción del 15% de las capturas

de yellowfin o atún de aleta amarilla (Thunnus albacares).

Cabe recordar que OPAGAC también lidera el desarrollo

de Dispositivos Agregadores de Peces (FAD) no enmallantes

y biodegradables para reducir al máximo las capturas

accesorias y su potencial impacto negativo en los

océanos.

Durante el encuentro inter-ORP, la flota atunera española

ha insistido en que la sostenibilidad de las pesquerías

de atún tropical debe tener en cuenta la gestión de

FAD, pero ha de considerar también otros aspectos tales

como el control de otras pesquerías o los trasbordos en

el alta mar -cuya prohibición demanda desde hace años-

, y siempre bajo una perspectiva de gestión de la capacidad.

Según el gerente de OPAGAC, Julio Morón, “los FAD son

un elemento más de la gestión de la pesquería de atún

tropical y, por supuesto, su gestión es fundamental y

requiere de un estándar homogéneo para las diferentes

ORP; sin embargo, no puede ser el único elemento objeto

de gestión ya que se corre el riesgo de que la apli-

Revista Pesca Junio 2017 37


cación de medidas exclusivas para la reducción de las

capturas con FAD conduzca a un aumento del esfuerzo

de otros tipos de pesca con el consiguiente riesgo para

las especies”.

OPAGAC invierte un 20% de su presupuesto en I+D

aplicado a la mejora de la selectividad de su actividad

pesquera para cumplir las obligaciones establecidas sobre

la gestión de FAD por las ORP y se distingue,

además, por haber puesto en marcha de manera voluntaria

iniciativas encaminadas a promover la sostenibilidad

de los recursos que explota en base a un Código de

Buenas Prácticas cuyos requerimientos van, en muchos

casos, más allá de las normas fijadas por las propias

ORP.

Este Código de Buenas Prácticas incluye instrucciones

de diseño de FAD, para que no sean enmallantes y así

reducir al máximo las capturas accesorias que, en caso

de producirse, se atajan en base a una serie de protocolos

de liberación. El Código contempla, además, acciones

de formación de observadores a bordo en países

costeros, para garantizar el cumplimiento de estas

prácticas y facilitar la verificación de su cumplimiento

por parte de organismos independientes, tales como el

centro tecnológico experto en investigación marina y

alimentaria AZTI.

Sobre OPAGAC

Constituida en 1982, la Organización de Productores

Asociados de Grandes Atuneros Congeladores (OPAGAC)

es una asociación que agrupa a 8 compañías armadoras

de atuneros cerqueros congeladores. Su flota, formada

por 40 buques atuneros cerqueros captura 300.000 toneladas

anuales, el 6% de la captura mundial, y faena

en los tres principales océanos del mundo -Atlántico,

Índico y Pacífico-, bajo la jurisdicción de las cuatro principales

ORP de esta pesquería: ICCAT, CTOI, CIAT y

WCPFC. La sostenibilidad medioambiental y socioeconómica,

y el principio de transparencia, son la base de la

actividad de OPAGAC.

Fuente

http://actualidadmp.com/organizacion-maritima-2/las-orp-del-indicoatlantico-y-pacifico-oriental-estudian-en-madrid-el-modelo-de-pescasostenible-con-fad-de-flota-atunera-espanola/

LA PESCA DE NUEVE ESPECIES SE

HA REDUCIDO EN LA COSTA DEL

ECUADOR

Marcel Bonilla Redactor (I) marcel.bonilla@elcomercio.com

Las capturas de dorado, gacho, banderón, picudo,

corvinas, albacoras, bonito, sierra y murico han disminuido

en los últimos cinco años.

La situación empeoró desde hace dos años.

Juan Benincasa, presidente de la Asociación de Exportadores

de Pesca Blanca, dice que los cambios de

temperatura en las corrientes del mar y las lluvias

han provocado escasez de dorado, atún, espada,

pargos, corvinas, entre otros desde el 2015.

Foto: Marcel Bonilla / EL COMERCIO

El año pasado la producción bajó un 50% y las ex-

Revista Pesca Junio 2017 38


portaciones disminuyeron un 30%, principalmente a Estados

Unidos y Europa. Normalmente exportaban USD

120 millones al año, pero en el 2016 cerraron en 70 millones.

La principal especie de exportación -el dorado-

representó envíos por 2,1 millones de kilos a EE.UU, el

año pasado, la mitad respecto al 2015.

Según Benincasa, esta situación incide directamente en

la pesca blanca artesanal y afecta a quienes realizan

esta tarea. En los puertos artesanales de Manta y Jaramijó

(Manabí), Santa Rosa (Santa Elena) y Esmeraldas

los pescadores dicen que no hay pesca como en otros

años. 15 000 embarcaciones se dedicaban a la pesca

artesanal en el país.

Janine Plaza, bióloga responsable de la Inspectoría de

Pesca en Esmeraldas, cree que la contaminación es otro

factor que aleja a las especies marinas y dificulta su

captura. Según la Subsecretaría de Recursos Pesqueros,

en las 167 comunidades pesqueras del perfil costanero

se registra la captura de 40 000 toneladas de pesca al

año, lo que genera USD 40 millones en exportación y

USD 100 millones en el mercado local.

Para el representante de la Cámara provincial de la Pesquería

de Esmeraldas, Rafael Vergara, la captura de dorado,

picudos, rabudas y tiburones ha disminuido considerablemente.

“Los cambios en las masas de aguas

(calentamiento) y la falta de buenas prácticas pesqueras,

como el irrespeto a las vedas para el apareamiento

de las especies, impactan en una baja producción”, explica

el biólogo Omar Montaño. A lo largo de la costa

ecuatoriana, la producción de la pesca blanca, entre diciembre

y abril, aliviaba la economía de los pescadores

artesanales, lo cual no ha ocurrido ahora.

Por ejemplo, se capturaban dorado, langostinos y camarón.

Los puertos principales de desembarque de estas

especies son Esmeraldas, Manta, San Mateo, Puerto

López, Santa Rosa y Anconcito. Al año se pescan 12 071

toneladas de dorado, de las 40 000 toneladas de todo

tipo de pescado que se produce.

Este año, la irregularidad en la pesca se notó en las embarcaciones

vacías, pese a que los pescadores navegaban

hasta 200 millas para encontrar algo. Esos viajes

más lejanos encarecieron los costos de producción hasta

en USD 800, antes se invertía la mitad. Hoy se compra

más combustible para pesca artesanal y alimentación

para faenar hasta por cuatro días, explica Lorenzo

Martínez, pescador esmeraldeño.

Byron López, responsable del Departamento de Pesca

del Municipio de Jaramijó, dice que el 70% de los pescadores

de esa zona se dedica a las pesca de gachos,

picudos, pez espada, banderón, pero durante esta temporada

apenas capturan lo mínimo. Por eso, muchos de

los pescadores han subido sus espineles a tierra, porque

en los tres últimos meses las faenas se redujeron y esperan

que las aguas mejoren, cuenta López.

Por ese motivo, el pescador Julián Flores del puerto de

Jaramijó suspendió toda labor de pesca de altura para

buscar pesca de orilla (bonito sierra, gualajos y bagres)

para sostener a su familia. Esa misma realidad se refleja

en puertos de Santa Elena y Esmeraldas, que cuentan

con una importante flota pesquera dedicada a la pesca

de espinel, trasmallo y redes de hilo.

En el puerto artesanal pesquero de Esmeraldas, donde

hay 700 embarcaciones destinadas para la pesca blanca,

la mitad permanece acoderada en la dársena, debido

a que los pescadores no quieren seguir arriesgando

su capital. Los dueños de las 50 bodegas dedicadas a la

compraventa de pescado grande en Esmeraldas redujeron

el personal. No se puede sostener una nómina de

10 trabajadores cuando la producción no mejora, explica

Roddy Cedeño, armador pesquero.

En las últimas semanas mejoró la pesca de albacora.

Las lanchas capturan entre 100 y 150 piezas en los

puertos de Santa Rosa, Manta y Esmeraldas, señala Antonio

Bonilla, gerente de la Cooperativa de Pescadores

Artesanales La Libertad (Santa Elena). En contexto La

temperatura superficial del océano Pacífico frente a las

costas ecuatorianas aumentó este año hasta en 4 grados.

Esa anomalía alteró las condiciones climáticas del

país, lo cual afectó al sector pesquero porque alejó a los

peces de la franja costera.

Este contenido ha sido publicado originalmente

por Diario EL COMERCIO en la siguiente dirección:http://www.elcomercio.com/actualidad/pescaecuador-especies-reduccion-costa.html.

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http://www.elcomercio.com/actualidad/pesca-ecuadorespecies-reduccion-costa.html

Revista Pesca Junio 2017 39


FUNDACIÓN CHILE IMPULSA LA

ACUICULTURA DE MOLUSCOS

BIVALVOS

Un intenso trabajo desarrollado por Fundación Chile en

materia de moluscos bivalvos enterradores está dando

sus frutos, alcanzando una capacidad potencial de producción

anual de 100 millones de semillas (Mundo Acuícola).

En Fundación Chile celebran un logro inédito para el

país, al alcanzar una capacidad de producción de 100

millones de semillas de almejas al año en el Centro

Acuícola Quillaipe, de la Región de Los Lagos. Un volumen

que podría aumentar, acorde a los requerimientos

proyectados del sector pesquero artesanal y de empresas

que demandan este recurso marino. Las semillas

serán destinadas a emprendimientos acuícolas asociativos

entre pescadores artesanales y empresas del sector.

Se trata de un importante paso en la diversificación

acuícola del país, al que se suman los proyectos con

machas y navajas.

La alta demanda por este molusco, sumado al agotamiento

del recurso, motivaron el trabajo de Fundación

Chile en el desarrollo de nuevas tecnologías que permitieran

mejorar la producción de semillas de la especie,

asegurando el abastecimiento de la materia prima. Todo

ello para propiciar modelos de emprendimiento acuícola

asociativos entre la empresa, la ciencia y el sector pesquero

artesanal. “ La acuicultura de moluscos bivalvos

enterradores en Chile busca ser una alternativa productiva

que beneficie tanto a las comunidades costeras dedicadas

a la pesca artesanal, como a la industria conservera

nacional, que en la actualidad atraviesa por problemas

de abastecimiento a raíz del agotamiento de los

bancos naturales” , señala Martin Hevia, director ejecutivo

de Acuicultura en Fundación Chile.

Las tecnologías desarrolladas por FCh pueden ser adaptadas

a distintas escalas de producción, procurando simplificar

los procesos productivos y disminuir los riesgos

financieros asociados al cultivo.

Según Martin Hevia, dada la positiva experiencia en Quillaipe,

se espera prontamente concretar ventas de semillas

para engorde en sistema suspendido en mar y replicar

este formato productivo en el Centro Acuícola Tongoy.

De este modo, después de varios años de investigación

y desarrollo, se dan pasos concretos hacia la diversificación

acuícola, siendo la almeja la primera especie de

esta nueva etapa en la acuicultura nacional.

“ Eso implica hacer una estandarización del desarrollo

realizado en el Centro Acuícola Quillaipe, replicando y

validando la tecnología de producción de semillas, pero

con almejas de la zona norte. La especie es la misma

(Venus antiqua); no obstante, por su localización geográfica,

podría corresponder a poblaciones diferentes,

y además queremos evitar cualquier riesgo sanitario que

pudiera derivar en el traspaso de patógenos de una región

a otra” , explica el director ejecutivo, enfatizando

Revista Pesca Junio 2017 40


que también se destinará a la acuicultura de pequeña

escala, en conjunto con pescadores artesanales.

Machas y navajas

En paralelo, Fundación Chile inició los trabajos para la

producción de semilla de macha (Mesodesma donacium)

y de navaja o huepo (Ensis macha). Este último proyecto

se realizará en el Centro Acuícola Tongoy (Región de

Coquimbo) y cuenta con financiamiento Fondef, correspondiendo

a la segunda fase del estudio finalizado el

2015, y que tiene como objetivo validar los resultados

obtenidos para las etapas de asentamiento y cultivo

post larval.

Cultivos Marinos Tongoy S.A. actúa como asociada en

navaja y en sus instalaciones se desarrollarán algunas

de las actividades de I+D contempladas. La empresa

proveerá de microalgas para los cultivos, además de

personal de logística, administración y técnico. Su interés

se basa en la proyección comercial de la navaja,

como una nueva especie a ser cultivada. Este desarrollo

viene a complementar su línea de producción de semillas

de ostra japonesa, donde se ha posicionado como el

único exportador chileno a mercados muy exigentes,

como Canadá, Singapur y México.

El director del proyecto, Carlos Estrada, explicó que

“ para Fundación Chile, el desarrollo de estas iniciativas

tiene una alta importancia económica y social, tomando

en cuenta que el desarrollo de la acuicultura de pequeña

escala es una relevante herramienta de diversificación

acuícola y de nuevas oportunidades económicas

para las comunidades costeras, pescadores artesanales

y plantas de proceso” .

Cabe señalar que los moluscos muestran una tendencia

creciente en sus valores, tanto en el mercado interno

como en el de exportación, con precios que fluctúan

entre los US$12 y US$13 por kilo, para productos en

conserva. Esta situación ha provocado un importante

esfuerzo extractivo, que se ve reflejado en una merma

en los niveles de desembarque. Esto se vuelve crítico en

la zona del Golfo de Arauco (Región del Biobío), lugar

donde existe el mayor banco natural de esta especie.

Fuente

http://www.mundoacuicola.cl/?/5/63596/fundacion-chile

-impulsa-la-acuicultura-de-moluscos-bivalvos

Revista Pesca Junio 2017 41


AURORA SEGURA

¿SABEMOS DE QUÉ HABLAMOS

CUANDO DECIMOS ATÚN?

Cuando decimos atún lo más probable

es que nos refiramos a un pescado

perteneciente a alguno de

los cuatro géneros y quince especies

de túnidos que existen, de

los que en España sólo se comercializan

cinco. Pero es posible que se

incluya en esa denominación algún

pescado que ni siquiera es atún. Y

bastante probable que no sepamos

exactamente de qué clase es el que

estamos consumiendo.

Distinguir unos de otros no es fácil,

más cuando se ha detectado

que no se informa correctamente

al adquirirlo. Aunque un primer

indicio para ponernos en alerta es lo que se paga por él.

En 2014, el precio en origen oscilaba, según datos del

Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente,

entre los 8,57 euros el kilo de atún rojo a los 2,71

del patudo.

para el sushi de calidad, hay tres tipos distintos, el del

Sur o Atlántico, el Pacífico y el Austral, cada uno

con su propio y diferenciado nombre científico. El primero

es el más apreciado y conocido, y algunos ejemplares

pueden alcanzar precios desorbitados.

En Japón es donde más se consume, unas 400.000

toneladas al año, para comerlo crudo en sushi o sashimi,

de las cuales importa de España cerca de 30.000

toneladas. Es el quinto país del mundo y primero de la

UE en capturas y uno de los principales proveedores del

país nipón. Los motivos de por qué es tan apreciado

están en la propia biología de este animal marino, que,

a diferencia de buena parte de los peces, tiene una carne

roja y muy consistente.

España es el quinto país del mundo en capturas

de atún

Una pieza de atún (hopsalka / Getty)

Un pez muy rápido y viajero

Ya sólo de atún rojo o de aleta azul, el que se emplea

Ello se debe a que tiene unas características físicas extraordinarias

que le permiten alcanzar hasta más de 65

Km/h por su forma aerodinámica. Puede sumergirse

hasta unos 900 mts de profundidad gracias a su capacidad

para soportar importantes cambios de temperatura,

de 27 a 8 grados, y recorrer miles de kilómetros.

Eso les ha hecho desarrollar su musculatura y contener

Revista Pesca Junio 2017 42


grasa localizada en distintas zonas de su cuerpo, que da

una especial textura a su carne. El atún rojo es el que

alcanza un mayor tamaño, de hasta tres metros de

longitud, y varios cientos de kilos de peso.

lo mismo el atún que el bonito. Pero tampoco hay

que confundir el bonito del Norte (thunnus alalunga),

conocido también como atún blanco y albacora, con el

bonito a secas (sarda sarda) o el katsuwonus pelamis

(listado), ya que ni éste ni el bonito son túnidos.

Atún rojo del Pacífico. Thunnus orientaies. (Randy

Wilder/ Monterey Bay Aquar)

También se le achaca un sistema sensorial fuera de

lo común y se cree, sin que se haya podido demostrar,

que como viven muchos años, hasta 20 algunos de

ellos, son capaces de desarrollar y trasmitir conocimientos,

como técnicas de evasión frente a los depredadores.

Otra característica es que se encuentra en zonas

muy amplias del planeta y son migratorios y gregarios:

buscan alimento y regresan a desovar siempre al mismo

punto.

Un bonito que no es atún

Nadar entre las características de este animal marino,

que se pesca en las frías aguas atlánticas, pero también

en el Mediterráneo, el Índico o el Pacífico, requiere una

cierta atención, sobre todo cuando se trata de consumir

el que se vende enlatado. Aunque, como es frecuente

cuando se trata de pescado, el fraude está bastante

instalado.

De entrada, hasta los menos expertos saben que

no es lo mismo el atún que el bonito

Especialmente porque las restricciones y controles de

pesca que pesan sobre las capturas para evitar su desaparición

estimulan la pesca furtiva y que te den bonito

por atún si no se conoce lo suficiente. Lo evidenciaba un

trabajo de hace un par de años, realizado por el Centre

d’Estudis Avançats de Blanes, tras realizar encuestas

y estudios de ADN de las especies a la venta en los

mercados.

De entrada, hasta los menos expertos saben que no es

El bonito no es atún (Emilia Gutiérrez)

Las denominaciones de las distintas familias es, pues,

otro elemento de confusión. El ‘listado’, que a pocos les

debe sonar haberlo visto en el mercado, es el más capturado

en todo el mundo (más de tres millones de

toneladas en 2013 frente a las 14.000 del rojo atlántico)

y también en España. Le sigue el rabil y otro conocido

como patudo u obesus.

La pieza concreta del animal es también importante,

especialmente por la textura, el sabor y la consistencia.

La ventresca, conocida como toro en Japón,

es la más grasa y también la más gustosa y melosa.

También es muy apreciado el morrillo.

El ‘listado’, una especie de túnido, es el más capturado

del mundo

Las conservas, a examen

Nuestro país es, detrás de Tailandia, el primero del

mundo en producción de conservas de atún (cerca de

250.000 toneladas en 2013). Cuando se compra una

lata de atún claro, en su interior se puede encontrar

de estos dos tipos, pero también el pelamis, todos

ellos procedentes de aguas tropicales y ecuatoriales. Y

si lo que publicita la conserva es atún a secas, puede

contener el listado o el rojo atlántico.

En las conservas habrá que tener en cuenta otras cuestiones,

como si se trata de ventresca (más cara), de lomos

enteros o desmigados; si el aceite es de girasol

o de oliva. También hay que comprobar que el pescado

represente un 65% del total del contenido de la lata

como marca la ley. El atún es uno de los alimentos más

Revista Pesca Junio 2017 43


populares en todo el mundo.

O la conocida como almadraba, una técnica ancestral

que ya conocían los fenicios y aún se practica en la

costa gaditana, la Comunidad Valenciana, Murcia y Ceuta

para capturar el atún rojo. Se trata de pescar a los

atunes cuando cruzan el Estrecho en su camino de los

mares del norte al Mediterráneo para desovar. Un laberinto

de redes colocadas entre barcos cerca de la costa

impide el paso de los animales.

Poco a poco van estrechando el cerco hasta que los

“copeadores” se sumergen en el agua con los atunes y

los van seleccionando para que los que tienen el tamaño

adecuado sean subidos a bordo en lo que se conoce

como la “levantá”. Este tipo de pesca tiene lugar entre

abril y junio, cuando inician el desove, y entre

septiembre y octubre cuando emprenden el viaje de regreso

a aguas más frías.

Una conserva de atún (NLAURIA / Getty Images/

iStockphoto)

Concretamente en España, en 2013, el consumo de

atún y bonito frescos fue de más de 27.000 toneladas

y el enlatado de más de 100.000 (2,23 kg por habitante

y año), siempre según datos publicados por el Ministerio.

Eso sumado a que es uno de los alimentos más extendidos

y apreciados en el mundo hace que se encuentre

en constante peligro y que las autoridades intenten,

sin tanto éxito como deberían, regular su pesca y

consumo.

En las conservas, además de ver si el aceite es de

oliva o girasol, hay que fijarse en si se trata de

ventresca, de lomos enteros o desmigados

Controlar cuánto y cómo se pesca

Las organizaciones ecologistas tratan de implicar a los

usuarios en la preservación de la especie instándoles a

conocer las formas de captura de los atunes y optar

por las más sostenibles, ya que de ello depende su pervivencia.

Tarea nada fácil y sólo posible en el caso del

fresco.

Hay distintos métodos de pesca del atún, el más salvaje

de los cuales, y prohibido, es utilizar explosivos en los

bancos de peces o cardúmenes. Le sigue el sistema de

cerco con redes, que no discrimina tamaños ni tipos.

El ideal es la pesca artesanal, que puede ser con caña y

líneas de mano, o palangre.

Hay diferentes métodos de pesca de atún, pero

algunos son poco sostenibles y agresivos para el

medioambiente

La pesca del atún (.)

Otro sistema es el conocido como “pesca en diferido”,

que practica con especial éxito una empresa familiar

que lleva décadas dedicada a la pesca artesanal del

atún en la Ametlla de Mar (Tarragona) y que en 2007

decidió innovar el sector.

Con permisos de pesca de sólo un mes al año, dedican

sus 11 barcos a la captura intensiva de atunes con

cerco y los instalan en una especie de granja marina

donde siguen alimentándose con peces hasta que se

venden bajo demanda. En 2015 facturaron 55 millones

de euros, la mayor parte de ellos por la exportación a

33 países, entre ellos Japón.

Los atunes que se comercializan en España por

volumen de capturas

Según datos de la FAO

Listado (katsuwonus pelamis)

No es un túnido, pero sí el más capturado en todo el

mundo, ya que representa la mitad del total. De menor

tamaño, tiene la carne más oscura y el sabor más fuerte.

Se usa sobre todo en conservas.

Revista Pesca Junio 2017 44


Rabil, claro o de aleta amarilla (thunnus albacares)

Llegan a medir hasta dos metros y el peso habitual de

pesca es de 45-50 kg. Está en peligro de sobre explotación.

Se encuentran en mares cálidos de todo el mundo.

Patudo o atún claro (thunnus obesus)

Es parecido al rabil. Habita en aguas profundas por su

resistencia al frío y es uno de los empleados para el sashimi.

Proviene de aguas tropicales y su población disminuye

dramáticamente.

Bonito del norte, atún blanco o albacora (thunnus

alalunga)

Se denomina así por su carne más pálida. Se pesca en

el Cantábrico y el Mediterráneo, además del Índico y el

Pacífico. Puede llegar a medir más de un metro y pesar

40 kgs. Consume hasta un 25% de su peso al día.

Atún rojo o de aleta azul (thunnus thynus)

Es el más apreciado y valorado. Vive a ambas orillas del

Atlántico y en el Mediterráneo. Se extinguió en los mares

Negro y Caspio. En los últimos años su población ha

disminuido ostensiblemente y se encuentra en peligro

de extinción. En su camino migratorio llega a recorrer

hasta 8.000 Kms.

Distinguir unos de otros no es fácil, más cuando

se ha detectado que no se informa correctamente

al adquirirlo”

Fuente

http://www.lavanguardia.com/comer/materia -

prima/20170421/421920462974/sabemos -de-quehablamos-cuando-decimos-atun.html

¿DÓNDE SE OBTIENE EL PESCADO

MÁS SOSTENIBLE?

JAVIER RICO

El chequeo periódico con estudios científicos, sellos

de certificación e informes ecologistas permite

vislumbrar qué tipo de pesca respeta más los

océanos

salen tres millones de toneladas certificadas del total de

pescados, el mayor volumen de las diecinueve zonas

delimitadas por la FAO en todos los mares y océanos.

Aparte de la información contenida en la última memoria

del programa MSC, dos organizaciones ecologistas

que chequean periódicamente el estado de las pesquerías

y publican listas rojas con especies que no se deberían

consumir (Greenpeace y WWF) coinciden en valorar

las capturas de bacalao de Islandia y del mar de Barents

como las más sostenibles.

Pescadores de bacalao en el puerto de Reikiavik

(Islandia). AFP

El 83% de las capturas que se realizan en la zona pesquera

del Pacífico Nororiental está certificado como sostenible

según los estándares del Marine Stewardship

Council (MSC). De allí procede el salmón de Alaska. El

bacalao de Islandia y la merluza del Golfo de Vizcaya se

pescan en la zona del Atlántico Nororiental, de donde

“Las poblaciones del Báltico y del Atlántico Norte están

fuertemente sobreexplotadas, mientras que las de Islandia

están mejor gestionadas y conservadas, por lo que

se recomienda su consumo frente a los primeros”, explica

WWF en la plataforma web y con aplicación móvil de

la Guía de pescado para un consumo responsable.

MSC, que recibió recientemente el reconocimiento de

la Global Sustainable Seafood Initiative, es el programa

de certificación sostenible más extendido dentro de la

pesca industrial, con 104 pesquerías certificadas y

20.000 productos que portan en todo el mundo la eti-

Revista Pesca Junio 2017 45


queta correspondiente. Mientras WWF confía en la credibilidad

de estos productos, Greenpeace cuestiona sobre

todo aquellos que proceden de métodos de pesca

como el arrastre de fondo.

España es el país europeo que más consume productos

de la pesca y la acuicultura, pero ocho de

cada diez españoles desconocen que la mayoría

de especies sufre sobrepesca

Pero sí hay una pesquería y una zona tradicionalmente

asociada a la explotación sostenible es la del salmón en

Alaska. La Universidad de Washington lleva desde 1946,

antes incluso de que se constituyera este estado periférico

de Estados Unidos, chequeando las poblaciones en

la bahía de Bristol, lugar donde se concentra la mayor

pesquería mundial de salmón rojo. Sus datos sirven para

que el Departamento de Pesca y Juego de Alaska

corrobore la disponibilidad de un recurso que se

mantiene en los 42 millones de ejemplares anuales que

se acercan a la bahía a desovar.

Póngame merluza certificada

España, cuyas pescaderías están obligadas por ley a

exhibir cartelas identificativas para cada especie que al

menos indiquen el nombre de esta y el lugar y método

de extracción, recibe muy poco salmón de Alaska y se

vende más como una delicatesen. Sin embargo, sí llega

el bacalao de Islandia y la merluza del Golfo de Vizcaya

y Gran Sol, ambos con el sello MSC. Uno de ellos lo porta

la flota española del Grupo Regal, que pesca merluza

en Gran Sol con líneas de palangre, un método menos

lesivo para la especie y su hábitat que la que se realiza

con redes de arrastre de fondo.

En general, las poblaciones de merluza del Atlántico Noreste

están dando muestras de recuperación. Así lo expresa

el Consejo Internacional para la Exploración del

Mar en las recomendaciones de incremento de capturas

para este año, apoyadas en datos científicos. Por un

lado analiza las referidas a aguas del Golfo de Vizcaya,

Escocia, Irlanda y Gran Sol, donde advierte que “la biomasa

reproductora ha aumentado significativamente

desde 2006 y está muy por encima del rendimiento

máximo sostenible (RMS)”. Por otro lado, sobre las de

aguas españolas del Cantábrico y el Atlántico, sostiene

igualmente que la biomasa reproductora ha aumentado

desde 1998 y estaba por encima del RMS en 2016.

Greenpeace también reconoce, con respecto a la merluza

capturada en el Atlántico Nororiental, que “el stock

del norte se está recuperando del agotamiento de los

años noventa”. Aunque siempre por debajo de las demandas

ecologistas, sobre todo a la hora de ajustarse

plenamente a las recomendaciones de los organismos

científicos, esas recuperaciones obedecen a una mayor

preocupación por la protección de los océanos; la limitación

e incluso prohibición de las artes más destructivas,

como las redes de deriva; el ajuste de los totales admisibles

de capturas (TAC) a criterios científicos y el cierre

de determinadas pesquerías, como algunas de bacalao.

Langostas y vieiras también sostenibles

Según datos del Informe anual 2015-2016 del MSC, el

55 por ciento de las merluzas que llegan a las pescaderías

de todo el mundo está certificado con este sello. Lo

mismo que el bacalao y el eglefino, pez similar al bacalao

que se consume principalmente en el norte de Europa.

Por debajo quedan las langostas, con el 46 por ciento,

y por encima las vieiras y conchas de abanico, que

con el 64 por ciento representan el grupo con mayor

número de certificaciones.

Sin embargo, algunas de las especies mencionadas son

capturadas con métodos muy cuestionados por los grupos

ecologistas, incluso teniendo el sello MSC. Es el caso

de las vieiras, que en la guía de WWF solo recomiendan

adquirir las que procedan del marisqueo y no del

uso de dragas mecánicas que excavan el fondo marino

o de la pesca de arrastre, excepto si tienen la certificación

mencionada.

Laura Rodríguez, directora de MSC para Portugal y España,

recuerda que “en las evaluaciones se tiene muy

en cuenta el impacto sobre el hábitat de los métodos de

captura y se obliga a que se adopten medidas muy exigentes

para evitarlo y obtener el sello, sino, no se les

otorga”.

Revista Pesca Junio 2017 46


MEDITERRÁNEO POCO SOSTENIBLE

“Se estima que el 31,4 por ciento de las poblaciones de

peces no se explotaron en niveles sostenibles desde el

punto de vista biológico y, por tanto, estaban sobreexplotadas.

De todas las evaluadas en 2013, el 58,1 por

ciento estaban plenamente explotadas y el 10,5 subexplotadas”.

Son algunas de las conclusiones del último

informe de la FAO El estado mundial de la pesca y la

acuicultura 2016.

Ante esta situación, un estudio presentado por la

ONG Oceana a finales del pasado año advertía que “si

los totales admisibles de capturas siguieran las recomendaciones

científicas se podrían triplicar o más en

muchos casos, como la sardina en el Cantábrico y el

bacalao y el eglefino en el Mar del Norte”.

Un mar que no suele salir muy bien parado cuando se

habla de sobreexplotación es el Mediterráneo, del que

no procede ni una sola pesquería certificada con MSC.

Para intentar paliarlo, esta última entidad ha emprendido

un trabajo conjunto con WWF en España y Francia

que conlleva el mapeo y pre-evaluación de catorce pesquerías

para que “hagan frente a sus deficiencias y

orientarles sobre las mejoras a realizar”. Acaba de finalizar

la fase II de este proyecto y la conclusión es que “el

estado de las poblaciones sobre las que operan estas

pesquerías es preocupante. Sólo una población se encuentra

en un estado adecuado para garantizar su continuidad

a largo plazo. Para el resto, a priori no se alcanzaría

el nivel exigido por el estándar de MSC”.

Un estudio publicado en marzo en la revista Nature en

el que participa, entre otros científicos europeos, Marta

Coll, del Instituto de Ciencias Marinas (ICM-SIC), concluye

que el Mediterráneo sufre una reducción del 34

por ciento en la abundancia de especies de peces comerciales

y no comerciales y del 41 por ciento de depredadores

superiores. Para los investigadores, indicadores

ecológicos “como la biomasa total, los niveles tróficos y

la cifras de captura y diversidad reflejan esos cambios y

muestran la degradación general del ecosistema a lo

largo del tiempo”.

Afortunadamente, aún se está a tiempo de detener esta

deriva, máxime tras el reciente compromiso alcanzado

por la Comisión Europea con la Declaración de Malta

MedFish4Ever, un plan de acción para la cooperación y

el desarrollo sostenible de la pesca que pretende salvar

las poblaciones de peces del Mediterráneo.

Fuente

h t t p : / / e l p a i s . c o m / e l p a i s / 2 0 1 7 / 0 3 / 3 0 /

ciencia/1490885979_327796.html

En cuanto a los Gobiernos regionales, de acuerdo a la Ley Orgánica de Gobiernos Regionales, entre las

principales funciones en materia pesquera (artículo 52), además de la fiscalización y el control de las normas

nacionales, los Gobiernos regionales deben promover, controlar y administrar el uso de los servicios

de infraestructura de desembarque y procesamiento pesquero de su competencia, en armonía con las políticas

y normas del sector. Asimismo, la Ley Orgánica de Municipalidades menciona (artículo VI) que los

Gobiernos locales deben promover el desarrollo económico local, con incidencia en la micro y pequeña empresa,

mediante planes de desarrollo económico local aprobados en armonía con las políticas y los planes

nacionales y regionales de desarrollo. Por lo tanto, existe un rol importante de los Gobiernos regionales y

locales para promover el desarrollo regional mediante la actividad pesquera.

Revista Pesca Junio 2017 47


PROTEGER EL POTENCIAL AZUL

DEL PLANETA DE LA PESCA ILEGAL

Por Silvia Martínez*

Frenar la pesca ilegal es proteger la economía, a los

pescadores, pero sobre todo preservar el potencial azul

del planeta, librarlo de capturas depredadoras con daños

irreparables a las poblaciones de peces y al hábitat

marino.

Los océanos son la clave para la conservación de la vida

en el planeta, constituyen la vía para el 90 por ciento

del comercio mundial, la conexión entre naciones, personas,

mercados y medios de subsistencia, de ahí su

alcance social, económico y ambiental.

Expertos coinciden en la importancia creciente de los

océanos y las aguas continentales para la seguridad alimentaria

y la nutrición de una población mundial creciente,

con posibilidades de llegar a nueve mil 700 millones

de habitantes en 2050.

La Organización de ONU para la Alimentación y la Agricultura

(FAO), ente internacional líder en la política pesquera

internacional, sostiene que, 'el objetivo de la comunidad

internacional debe ser no sólo construir una

economía verde sostenible, sino también una economía

azul'.

El Pacto de los Océanos, también de ONU es un llamado

a sus estados miembros a asumir compromisos globales

e individuales para restablecer los océanos como sistemas

sanos, productivos y resistentes, para garantizar el

bienestar humano y la prosperidad.

Tres objetivos interrelacionados promueven esa meta y

en todos hay una mención a la reducción de la pesca

excesiva, la eliminación de las prácticas pesqueras destructivas,

así como proteger, recuperar y conservar el

medio oceánico y los recursos naturales que de él son

parte.

Pese a muchos esfuerzos el estado de las poblaciones

de peces marinos en el mundo no mejora.

Algunos expertos sostienen que unido a la contaminación

y el cambio climático, la pesca excesiva, redujo a la

mitad desde la década de los 70 del año pasado las poblaciones

de animales marinos, incluyendo mamíferos,

aves, reptiles y peces.

Se estima incluso que el 31,4 por ciento de las poblaciones

de peces tuvieron un nivel de explotación excesivo

sobre todo por redadas inescrupulosas.

La gravedad del problema reside, señalan también los

especialistas en el tema, en que alrededor de 15 por

ciento del suministro mundial de proteína animal procede

del mar.

Son parte también del fenómeno la contaminación por

plástico, sumada la acidificación del océano dado el

cambio del PH marino debido al calentamiento global.

De igual modo la Conferencia de Paris sobre Cambio

Climático (COP21) realizada en diciembre de 2015, evaluó

la función de los océanos, las aguas continentales y

los ecosistemas acuáticos en la regulación de la temperatura

y la fijación de carbono.

El análisis derivó en la urgencia de revertir la actual tendencia

de sobreexplotación y contaminación para recuperar

los servicios de los ecosistemas acuáticos y la capacidad

productiva de los océanos.

Sobrepesca y pesca ilegal

La sobrepesca constituye una de las mayores amenazas

para la salud de los océanos. A nivel mundial, cada año

las capturas fluctúan entre 91 y 93 millones de toneladas

de pescado, y los productos del mar están entre los

más comercializados, con un valor de exportación ascendente

a 142 mil millones de dólares, cifra registrada

en 2016.

En tanto, según estimados de FAO, la pesca ilegal, no

declarada y no reglamentada extrae de los océanos cada

año hasta 26 millones de toneladas adicionales de

peces, con daños a los ecosistemas marinos y saboteando

los esfuerzos para gestionar la pesca de manera sostenible.

Operar sin la debida autorización, capturar especies protegidas,

utilizar artes de pesca ilegales, o no respetar

las cuotas de capturas, son algunas de las actividades

más habituales de la pesca ilegal.

Contra esa práctica existe desde junio de 2016 el deno-

Revista Pesca Junio 2017 48


minado 'Acuerdo sobre medidas del Estado rector del

puerto', dirigido a prevenir, desalentar y eliminar la pesca

ilegal, no declarada y no reglamentada en el mundo.

De ese convenio forman parte la Unión Europea y 29

países, y concentra el 62 por ciento de las importaciones

pesqueras y el 49 por ciento de las exportaciones.

Establece obligaciones vinculantes y normas para la inspección

de los buques pesqueros extranjeros que tratan

de entrar en el puerto de otro Estado.

De esta manera, un país puede interceptar un buque

ante la sospecha de actividades de pesca fuera de la ley

e impedir que las capturas prohibidas lleguen a los mercados.

Tras la adopción del acuerdo, el director general de la

FAO, José Graziano da Silva, instó a que ningún puerto

del mundo sea conocido 'como lugar de cobijo para incumplir

las leyes', frente a grandes esfuerzos por combatir

la pesca ilegal.

Las autoridades portuarias están comprometidas a compartir

información sobre las infracciones, y así evitar que

la carga ilegal llegue a otro destino.

Otra de las decisiones para impulsar los esfuerzos internacionales

en tal sentido son las directrices voluntarias

sobre Sistemas de Documentación de las Capturas

(SDC), dirigida a impedir lleguen al mercado y al consumidor

productos de pescas ilegales, serán sometidas a

la consideración de la Conferencia, como máxima instancia

de la FAO.

Tras una consulta técnica, realizada recientemente, la

cual puso término a una negociación por más de cinco

años, el proyecto está listo para ser adoptado por los

países miembros de la organización durante la Conferencia

bianual fijada del 3 al 8 de junio próximos, que

coincidirá el 8 con el Día Mundial de los Océanos.

Vencido ese paso serán una 'regla de oro' reconocida

por los gobiernos y empresas que buscan establecer

sistemas capaces de rastrear los peces desde su punto

de captura a través de toda la cadena de suministro,

'desde el mar hasta la mesa', según un comunicado

emitido por el organismo de ONU.

ilegal, pues los envíos son certificados por las autoridades

nacionales como pescas legales y realizadas de

acuerdo con las mejores prácticas.

Además, la certificación acompaña al pescado que se

procesa y comercializa a nivel nacional o internacional,

quiere decir que sólo las especie validadas como tal

pueden ser exportados o comercializados a mercados

donde exista el requisito del SDC.

La información sobre los envíos de pescado se registrará

en un sistema digital que puede consultarse en

cualquier punto de la cadena de valor, con la consecuente

menor carga administrativa y oportunidades de

fraude.

Sistemas que, tal como definen las nuevas directrices,

deben ser relativamente sencillos y adaptables a las diferentes

circunstancias pesqueras, y que los diversos

actores de todo el proceso los encuentren útiles y fáciles

de usar.

La pesca marítima continental y la acuicultura constituyen

una inapreciable fuente de alimentos y nutrientes

aportados por unas 820 millones de personas vinculadas

a la cadena de recolección, procesamiento, comercialización

y distribución, para quienes también la pesca es

parte de su identidad cultural.

A nivel mundial esta industria genera empleo e ingresos

a una de cada 10 personas en el planeta y produce el

17 por ciento de todas las proteínas animales consumidas

en el mundo.

Por lo que la pesca ilegal resulta especialmente devastadora

para millones de personas en el mundo que dependen

de sus capturas para su sustento y como fuente

vital de proteínas y vitaminas.

alb/smp

*Corresponsal de Prensa Latina en Roma

Fuente

h t t p : / / p r e n s a - l a t i n a . c u / i n d e x . p h p ?

o=rn&id=82188&SEO=proteger-el-potencial-azul-delplaneta-de-la-pesca-ilegal

Los SDC contribuyen a limitar el comercio de pescado

Revista Pesca Junio 2017 49


GREENPEACE ADVIERTE SOBRE PESCA

ILEGAL DE BUQUES EXTRANJEROS EN

ÁFRICA OCCIDENTAL

La campaña de monitoreo de la pesca

que Greenpeace llevó a cabo con unos de sus buques

en aguas de África occidental, junto con autoridades

locales, culminó con 11 arrestos de buques que pescaban

de manera ilegal y la detección de 13 infracciones

de la regulación pesquera.

La campaña de dos meses, llamada 'Esperanza en África

Occidental', incluyó el monitoreo de las pesquerías, la

participación de la sociedad civil y el compromiso político

de seis países de la región.

Las infracciones detectadas, que incluyeron el aleteo de

tiburones, el uso de redes con un tamaño de malla incorrecto,

transbordos en el mar, falta de documentación y

pesca sin contar con los permisos pertinentes, fueron

cometidas por buques pesqueros con banderas de China,

Italia, Corea, Comoras y Senegal.

"Después de dos meses en el mar documentando e inspeccionando

buques pesqueros industriales en las aguas

de África occidental, está claro que la pesca ilegal es

una preocupación común. También observamos una

buena disposición de los pescadores locales, la sociedad

civil y los gobiernos de toda la región para abordar la

situación y avanzar hacia un sistema de pesca sostenible",

señaló Pavel Klinckhamers, líder del proyecto Hope

in West Africa.

Los resultados del crucero realizado por el buque Greenpeace,

que finalizó este fin de semana en Dakar, han

sido compilados en un informe preliminar que revela la

necesidad desesperada de las pesquerías de África occidental

de contar reglamentaciones eficaces a nivel regional.

Como parte de la campaña, miembros de Greenpeace e

inspectores de Guinea, Guinea Bissau, Sierra Leona y

Senegal abordaron e inspeccionaron 37 buques pesqueros

industriales en la región. En Mauritania, la ONG llevó

a cabo su propia supervisión y presentó las conclusiones

al ministro de Pesca, Nani Chrougha.

Al respecto, la organización ecologista recalca que los

órganos actuales de gestión de los mares que van desde

Cabo Verde hasta Sierra Leona, entre los que se encuentran

la Comisión Subregional de Pesca (CSRF) y el

Comité de Pesca del Atlántico Centro-Oriental

(COPACE), al no tener poder de decisión, solo desempeñan

funciones de asesoramiento insuficientes.

Para Greenpeace, la falta de transparencia en las políticas

y prácticas pesqueras también perjudica a la región.

Las listas de embarcaciones con que cuentan las autoridades

pesqueras son a menudo incompletas o inexactas,

y la cantidad y los detalles de las empresas mixtas y

los acuerdos de acceso a la pesca en la región siguen

siendo opacos.

"Con los stocks de peces de África occidental ya en caída

libre, los gobiernos deben actuar ahora para garantizar

que la seguridad alimentaria ya no esté amenazada

por la pesca excesiva y la pesca ilegal. Las reservas de

peces no se limitan a las fronteras nacionales, y es por

eso que las soluciones para acabar con la sobrepesca de

las aguas de África occidental solo pueden provenir de

esfuerzos conjuntos entre los países de esta región",

recalca Ahmed Diame, activista de la campaña de océanos

de Greenpeace África.

En su opinión, los gobiernos deben trabajar juntos para

establecer y aplicar un sistema eficaz de ordenación

pesquera regional, a fin de salvaguardar estos recursos

preciosos ahora y para las generaciones venideras.

Greenpeace aconseja que se establezca un órgano regional

eficaz de gestión pesquera y que se armonicen

las políticas pesqueras nacionales. Todos los países deben

adoptar métodos transparentes, tales como acuerdos

pesqueros bilaterales, el reparto de recursos para

optimizar los sistemas de monitoreo de buques pesqueros

y la creación de una lista negra de buques INDNR y

de capitanes que no cooperen en la región.

Además, pone énfasis en la necesidad urgente de crear

un comité para vigilar la evaluación de las poblaciones y

las capturas, para poder equilibrar la capacidad de pesca

con los recursos disponibles.

"Las voces de las comunidades pesqueras locales, las

más golpeadas por la pesca industrial en la región, deben

ser centrales en la planificación y ejecución de la

ordenación pesquera. Con la caída de las reservas de

peces de África occidental, la necesidad de un sistema

de este tipo es urgente", advierte Greenpeace.

editorial@fis.com

www.fis.com

Fuente

http://fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?

monthyear=&day=9&id=91518&l=s&special=&ndb=1%20target=

Revista Pesca Junio 2017 50


Revista Pesca Junio 2017 51


LA PERSPECTIVA SOCIAL DEL

ORDENAMIENTO PESQUERO DE

LA ANCHOVETA PARA EL CHD

Y LA POTA

Por: Marcos Kisner Bueno

Las noticias de la promulgación de un nuevo Reglamento

de Ordenamiento Pesquero para la anchoveta, del

otorgamiento de una cuota anual de dicha especie para

el CHD y la firma de una Declaración Conjunta para el

mejoramiento de la pesca del recurso pota entre la SNI

y el Despacho Viceministerial de Pesca y Acuicultura con

el objetivo de asegurar su sostenibilidad, así como la

aceptación de la necesidad de hacer mayor investigación

sobre este último recurso, son evidentemente positivas

desde todo punto de vista, ya que la pota y la anchoveta

son quizá las únicas especies con suficiente biomasa

como para incentivar su captura y destinarla al

Consumo Humano Directo.

Pero no se puede dejar de realizar el siguiente análisis:

Luego de haberse establecido la cuota de pesca industrial

de 2.8 millones de toneladas, se ha establecido

300,000 toneladas de anchoveta para consumo humano

directo para el año 2017, correspondiente a todo el litoral

peruano. Esta última cifra es casi el doble de los desembarques

reales promedio de los últimos años cuando

no había cuota global, por tanto supone una mejora sobre

cifras reales. Resulta entonces que los reclamos sobre

esta cifra no parecen tener mucho fundamento y se

deben a desconocimiento, por cuanto entre el 2005 y

2016 no se ha superado, en promedio anual, la cifra de

cien mil TMB de desembarque de anchoveta destinada

al CHD, tal como puede apreciarse en las páginas 6 y 7

de la presente edición de la Revista Pesca.

El tema tiene varias aristas, obviamente. La reciente

normativa se refiere solamente a la anchoveta para su

procesamiento en enlatado, congelado o curado y en el

caso de la pota son acuerdos para realizar investigación.

En esta nota se analiza la arista referida al mercado interno,

porque dado que la anchoveta procesada es principalmente

destinada a la exportación, las normas recientes

son promotoras del consumo de anchoveta en

los mercados externos y estimuladoras de la industria

exportadora, no del mercado nacional. Nada dice sobre

su tratamiento y comercialización en estado fresco, limitando

de esta manera la posibilidad de llegar a los mercados

en estado natural, fresco, como ocurre con otras

especies. Esta omisión dificulta la promoción y aumento

del consumo de anchoveta que por otro lado se pretende

incrementar.

Vale recordar que con el Decreto Supremo Nº 010-2010

-PRODUCE, hace siete años, se aprobó un Reglamento

de Ordenamiento Pesquero del Recurso Anchoveta

(Engraulis ringens) y Anchoveta Blanca (Anchoa nasus)

para Consumo Humano Directo. Por lo que se puede

saber, este documento no produjo mayores efectos positivos

ni novedosos en el tema, y el asunto quedó severamente

complicado cuando se promulgó el DS 005-

2012-PRODUCE que introdujo modificaciones al mismo y

fue motivo de años de desavenencias entre el Produce y

la industria hasta llegar al Tribunal Constitucional.

El hecho es que todos los avances sobre la promoción y

consumo de anchoveta para el mercado peruano que

existieron antes de 2011 se detuvieron, olvidaron o quedaron

complicados desde ese año hasta la fecha. Situación

derivada, entre otras cosas, de la debilidad sectorial

producida por una excesiva rotación de funcionarios

que viene acompañada de pérdida de la memoria institucional,

que a su vez limita o anula la posibilidad de

realizar un adecuado seguimiento de las políticas y normas

del sector. Debe agregarse a esta debilidad, la ausencia

de Políticas de Estado de largo plazo para el sec-

Revista Pesca Junio 2017 52


tor Pesca y el hecho irrefutable de que cada nueva administración

desconoce y/o ignora casi todo lo actuado

en anteriores gestiones y decide implementar una nueva

agenda. Todo esto configura una situación de ineficiencia

en la gestión sectorial, de la cual la alimentación

nacional resulta ser la más afectada.

Se requiere nuevas normas que restituyan las medidas

necesarias para continuar desarrollando campañas y

programas de alimentación en base a anchoveta para

las poblaciones más necesitadas, introduciendo nuevos

elementos a las disposiciones dictadas, en especial porque

la comercialización de anchoveta para el mercado

más necesitado del Perú, no puede ser tratada exclusivamente

en términos de rentabilidad económica.

Anemia y desnutrición en el Perú son una realidad que

puede ser combatida empleando la anchoveta, pero en

un contexto social. Sin embargo, es difícil pensar en

destinar este recurso al mercado interno sin apoyo del

Estado por una simple cuestión de precios.

Veamos como ejemplo una embarcación de 30 Toneladas

de capacidad de bodega:

Si llegase a su punto de desembarque con bodega llena,

a precios de 2016, la industria de harina le pagaría

US$260.00 por TMB, o sea US$7,800.00 por una faena

de un par de días sin empleo de hielo, o sea con solamente

el costo de tripulación, combustible, víveres, etc.

Si la misma embarcación trajese pesca encajada en hielo,

su factor de estiba se reduciría a unas 6 a 7 TMB.

Supongamos, que por pesca bien preservada en hielo y

extraída con chinguillo, o sea sin daño mecánico, le paguen

lo mismo, o sea US$260.00. El total daría

US$1,820 o sea mucho menos que la destinada a la

harina y con el mayor gasto que genera el empleo de

hielo.

Para ganar lo mismo, esta embarcación debería vender

la tonelada a US$1,114.00 lo que convertiría la anchoveta

en demasiado cara para pensar en su comercialización

en el mercado interno y aún en el externo. Poco

probable que alguna empresa pueda pagar este precio

por anchoveta, aunque fuese de excelente calidad. Es

un tema de mercado.

Este es el problema medular del manejo de la anchoveta

y lo que hace atractivo pensar en desviar su captura

autorizada para CHD, al CHI, distorsionando todo el manejo

de esta pesquería.

Esta ecuación tiene que resolverse con fórmulas innovadoras,

creativas y tecnológicas e intervención del Estado,

no solamente a través de programas sociales, sino

de adecuada supervisión y control.

El mercado no puede resolver el problema. Hay una imposibilidad

para acceder a los alimentos hidrobiológicos

por parte de amplios sectores de la población que no

pueden pagar los precios actuales y que no son objetivo

de ventas tampoco. La solución no puede ser más exportación

porque más exportación subsidiada implica

menos atractivo por el mercado nacional y menor acceso

a los alimentos de origen hidrobiológico. El empresario

privado optará siempre por vender sus productos

con mayor valor agregado al mejor precio y al mejor

postor. En esa lógica de pensamiento, siempre encontrará

en la exportación un mercado dispuesto a pagar

caro por alimentos o materia prima para producir alimentos

que satisfagan, no necesariamente el hambre,

sino exigencias gastronómicas. El ciudadano pobre que

solo requiere proteína barata tenderá a ser excluido de

esa lógica de mercado.

La visión del Estado debiera ser la de utilizar nuestra

producción de recursos hidrobiológicos prioritariamente

para nosotros mismos, proteger su renovación y crecimiento

aplicando enfoques ecosistémicos y exportando

solamente aquellos que excedan a nuestras necesidades,

lo cual en el caso de la anchoveta no es un problema

dada la abundancia de su biomasa. La situación impone

la necesidad de una visión nueva y diferente del

contexto general en el que se sitúa actualmente la pesquería.

La población alto andina y de ceja de selva del

Perú acusa alta desnutrición crónica, niños con bajo nivel

de consumo de proteínas y calorías, extrema pobreza,

falta de empleo y actividades de subsistencia con

baja productividad. Esto requiere de una intervención

del Estado.

Se entiende por seguridad alimentaria al acceso material

y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos

para todos los individuos de manera que los puedan utilizar

adecuadamente para satisfacer sus necesidades

alimenticias y llevar una vida sana, sin correr riesgos

indebidos de perder dicho acceso. Esta definición comprende

los aspectos de disponibilidad, inocuidad, utilización,

acceso y estabilidad.

Los principales problemas de inseguridad alimentaria

que presenta el Perú no se dan por el lado de la disponibilidad

y estabilidad general en el suministro de ali-

Revista Pesca Junio 2017 53


mentos, sino más bien por el lado del acceso, de manera

específica por el lado de los niveles de ingreso de la

población, así como por la distribución y oferta adecuada

de alimentos hidrobiológicos. En este sentido, la seguridad

alimentaria en el Perú está estrechamente vinculada

a la distribución de sus recursos. Es debatible,

desde este punto de vista, el modelo que sostiene defiende

y privilegia la exportación de dichos recursos relegando

al mercado nacional. No se trata de dejar de

exportar o que esta actividad sea mala o indebida, sino

de darle al mercado interno las mismas ventajas competitivas.

El Estado tiene que intervenir en el caso de poblaciones

vulnerables, con programas sociales que por

su naturaleza deben ser subsidiados. No puede subsidiar

única y exclusivamente a la exportación.

El Estado no está interviniendo nada más que dando el

marco regulatorio dirigido a cumplir metas de control

biológico y de protección, así como de promoción de

exportaciones. Las medidas comúnmente aplicadas son:

las vedas, las cuotas, limitaciones al tamaño mínimo,

control de artes y sistemas de pesca, etc. El objetivo

actual del ordenamiento es la preservación de las especies

más explotadas, restringiendo la presión sobre su

biomasa en etapas críticas. La regulación pesquera vigente

no considera aspectos de inclusión social ni de

alimentación nacional. Adicionalmente el Estado viene

promoviendo la exportación, lo cual no sería criticable

en la medida que hiciese lo propio con el mercado nacional

estableciendo reglas de juego parejas para ambos

mercados.

Hay algunos detalles que no se están tomando en cuenta

y que deberían ser considerados para llegar a optimizar

estas pesquerías desde el punto de vista del justo

equilibrio de beneficios entre el empresario, el pescador,

el Estado y el ciudadano peruano:






La pota viene siendo capturada exclusivamente

por la flota artesanal, por lo cual de acuerdo a las

normas vigentes, no paga derechos de pesca. Dado

que la mayor parte es adquirida por las plantas

procesadoras para ser exportada, se convierte en

un recurso hidrobiológico gratuito y subvencionado

para el mercado extranjero. No parece ser una

situación de justicia para el propietario del recurso,

que es el ciudadano peruano, porque además

el consumo interno no tiene ningún incentivo. En

todo caso, la venta dentro del mercado nacional

podría ser la única que admitiría ser exonerada del

pago de derechos de pesca. Pero ¿por qué actualmente

solamente se privilegia e incentiva la exportación?

Las normas recientes que regulan el uso de la anchoveta

para el CHD omiten completamente su

manipulación y comercialización en estado fresco

para el mercado nacional. Si es capturada por la

flota artesanal, su exoneración de derechos de

pesca genera una situación similar a la situación

que ocurre con la pota descrita en el párrafo anterior.

No considerar con mayor énfasis y precisión

las posibilidades de comercialización en el mercado

interno limita el interés por innovar y aplicar

nuevas tecnologías por parte de micro empresas

interesadas en el mercado interno. Tampoco existe

incentivo alguno para atender los mercados del

interior del país.

No existen programas sociales que utilicen estas

dos especies para contribuir a resolver los problemas

de la desnutrición y anemia infantil particularmente.

Los mercados del interior, las poblaciones vulnerables

y las de menores recursos no serán atendidas

por la empresa privada en la medida que no solamente

no hay incentivos ni programas sociales,

sino que no serían rentables económicamente.

Las poblaciones vulnerables no ofrecen rentabilidad

económica; pero sí rentabilidad social. Es por

eso que su atención requiere de tratamientos especiales,

de alianzas entre el Estado y la empresa

privada, así como la estimulación para la creación

de micro empresas orientadas a atender a estos

mercados.

Revista Pesca Junio 2017 54


ALFONSO MIRANDA:

“LA ANCHOVETA DEBE SER

PRIORIDAD PARA EL CONSUMO”

Escribe:

Israel Lozano

Entrevista a Alfonso Miranda Eyzaguirre,

presidente del Comité de Pesca y Acuicultura

de la Sociedad Nacional de Industrias,

quien espera que la anchoveta se

aproveche para el consumo de los peruanos.

Sin fijar posición. El sector industrial considera

que una política de Estado permitiría

darle un mejor manejo al recurso.. Foto:

Virgilio Grajeda.

La anchoveta, recurso abundante en nuestro litoral, se

usa en mayor medida para la harina de pescado, la cual

se exporta. Alfonso Miranda espera que dicho recurso

se aproveche para el consumo de los peruanos.

Esto sólo se logrará si se aplica una contundente política

de Estado liderada por el presidente.

¿El peruano está consumiendo más pescado?

Uno de cada cinco kilos de pescado que comen los peruanos

es importado. Importamos de China, Vietnam,

Tailandia, Chile y en muchos de los casos hay denuncias

de niños esclavos, pescadores ilegales entre otros. No

podemos competir en Perú, un país que cumple todos

los estándares de la OIT, con países que no lo cumplen.

Ante ello, hay países que han buscado aplicar tasas a la

importación para proteger sus industrias, algo que Perú

no ha hecho.

Sin embargo, sí hubo fuertes mecanismos de promoción

de nuestro recurso. ¿No han sido efectivas?

Lo que pasa es que ante países de políticas expansivas

agresivas, Perú no ha sabido proteger a su industria. Es

más, hay compras estatales de productos importados

que van en desmedro de la industria nacional. Esto no

es una responsabilidad de este Gobierno, sino es lo que

ha encontrado y que existe desde el quinquenio pasado.

¿Cuál debe ser la respuesta del Gobierno?

Debe promoverse una política de Estado encabezada

por el presidente para promover la industria. Por ejemplo,

Perú es un país minero y vemos al presidente de la

República defendiendo esta posición. Bueno, Perú también

es un país pesquero. Miles de años de historia avalan

el pedido.

La anchoveta es nuestra primera pesquería. ¿Se

Revista Pesca Junio 2017 55


está aprovechando adecuadamente en la industria

de consumo humano?

Hace años, el Estado peruano decidió que se debe emplear

la anchoveta para el consumo humano. Entonces,

partimos de 0 a 125 mil toneladas en el 2011.

Eso ya no dependía del ministro, era una política de Estado.

Hablamos de un país que tiene millones de toneladas

de anchoveta; la pesca para consumo humano debería

ser una opción. No es que no haya mercado, ya se

comercializan 900 mil toneladas de productos en base a

anchoveta. Perú podría perfectamente involucrarse en

ello. Nosotros hemos dicho que debe existir una política

de Estado que decida y que defina que la anchoveta

debe tener prioridad para la pesca de consumo humano.

Los volúmenes son grandes que siempre se hará harina,

pero debe haber una prioridad.

¿Y no cree que para ello se necesitan cuotas más

equitativas?

Hay un poco de desinformación. Comprendo que todos

quisiéramos más para la pesca de consumo humano.

Porque la industria harinera es básicamente para

la exportación y no gozamos de nuestro recurso.

Sí. Sin embargo, hay que tener en cuenta una cosa.

Para mí sería muy fácil sumarme a las críticas ahora. Sin

embargo, en este tema creo que sí tienen razón. La

cuota que se dio para este año es de 300 mil toneladas

que creo que cubre en exceso la demanda. Además, de

llegarse a cumplir la cuota, el Estado deberá abrir una

próxima cuota más amplia. La lucha para el consumo

humano no va por criticar la cuota, sino por plantear

una política de Estado.

¿Cuál fue el resultado de ventas de productos para

consumo humano en el 2016?

En el mercado interno en el 2016 dentro del sector Consumo

Humano Directo exportamos US$ 908 millones. En

el 2015 fueron US$ 919 millones y en el 2014 US$ 1.100

millones. Estas cifras permiten dar trabajo a 150 mil

personas.

Este año pescamos atún en el espacio marítimo

ganado en La Haya. ¿Nos acompañará este recurso

durante el 2017?

Calculo que ahorita ya se deben haber superado las 15

mil toneladas pescadas. Este año por las condiciones

distintas del mar se ha extendido y esperamos mantenerlas.

Teniendo en cuenta la situación del sector.

¿Considera necesario la creación de un Ministerio

de Pesquería?

Lo digo a título personal, yo soy un ferviente creyente

de que debe crearse un Ministerio de Pesquería. Este

sector, que debería ser gravitante y que fue el segundo

sector en la economía del Perú después de la minería,

perdió un representante en el Consejo de Ministros. Hoy

tenemos un viceministro y por más buena intención que

tenga, no es igual que tengamos un ministro dedicado

solo a este tema

Fuente

http://larepublica.pe/impresa/economia/879889-alfonso

-miranda-la-anchoveta-debe-ser-prioridad-para-elconsumo

Revista Pesca Junio 2017 56


SALCHICHAS DE PESCADO PARA

COMBATIR LA DESNUTRICIÓN Y

ANEMIA INFANTIL

En Parinacochas, la Municipalidad de esta provincia fomenta

su consumo con el apoyo del ITP.

Los días 03 y 04 del presente mes llegó a la ciudad de Coracora

una delegación de profesionales del Instituto Tecnológico

de la Producción (ITP) del Ministerio de la Producción -

Lima con la finalidad de apoyar el Programa de Seguridad

Alimentaria y lucha contra la desnutrición y anemia, que viene

implementando la Municipalidad Provincial de Parinacochas

En tal sentido y con el apoyo del Ing. Miguel Ponce colaborador

de la Municipalidad que dirige en calidad de alcalde el

Prof. Justo Rodríguez Vera, convinieron en la necesidad de

incorporar al pescado para la atención de población más vulnerable

como son los niños menores de 5 años, madres gestantes

y madres lactantes.

Los niveles de desnutrición que estaban al rededor del 50%

en los últimos 04 meses se vieron incrementados hasta llegar

hasta los 54% a pesar de la presencia de los programas sociales

promovidos por el gobierno central.

El evento congregó a más de 800 niños los que probaron las

salchichas de pescado traídos por los representantes del ITP.

Las muestras del aceptación por parte de los niños fueron

muy evidentes, y devoraron con mucha avidez el producto,

manifestando su completa aceptación. El alcalde Rodríguez

manifestó que ello es parte de un compromiso que viene impulsando

su municipio para que la referida institución que

desarrolla este tipo de productos a base de pescado, nos referimos

al ITP, nos podría brindar una atención por el resto

del año. Con ello estamos seguros de que reduciremos ostensiblemente

este flagelo que nos aqueja especialmente a los

niños, manifestó. Esperamos consolidar este propósito a

través de una convenio que se estaría gestionando en el mismo

Despacho Ministerial de la Producción.

Se contó con la participación activa de la Red de Salud y la

UGEL de la provincia.

NOTA DE PESCA

La creación de programas de este tipo deben ser un

objetivo y una Política de Estado, pudiendo articularse

eficientemente dentro de los programas de lucha contra

la desnutrición y la anemia infantil. Es reconfortante

saber que el ITP retoma actividades que antaño

desarrollaba con mayor énfasis y profusión que ahora.

Revista Pesca Junio 2017 57


SOBRE LA DESNUTRICIÓN Y

ANEMIA INFANTIL EN PERU

Las cifras preliminares de la Endes 2016 muestran que

el 43.5% de los menores de tres años tiene anemia,

una condición médica que es determinante para que el

organismo del niño se desarrolle para el resto de su vida.

Esta cifra ha aumentado 1.9% en el último quinquenio.

Expertos en salud y políticas públicas nos dicen qué

hay que tomar en cuenta para no tener los mismos indicadores

por cinco años más.

¿Podemos hablar de un país en crecimiento cuando el

43.5% de los niños menores de 3 años tiene anemia?

Eso es lo primero que se cuestionan los expertos en salud

y políticas públicas cuando se enfrentan anualmente

a las terribles cifras de la situación nutricional infantil.

En los últimos cinco años y pese a las promesas, presupuestos

y estrategias del gobierno anterior, el número

de niños con esta condición silenciosa ha aumentado en

1.9%, según las cifras preliminares de la Encuesta Demográfica

y de Salud Familiar (Endes) de este año. Es

decir, actualmente tenemos más de un millón de niños

con menos oportunidades de tener un buen desarrollo

de cerebro y de su organismo, lo cual afecta su desenvolvimiento

futuro, su capacidad productiva y, por ende,

el desarrollo de nuestro país, si queremos verlo desde el

lado más económico.

Pero no tenemos que verlo desde ahí para entender la

seriedad de este problema. Como Estado, quitarle la

oportunidad a un niño de desenvolverse en el mismo

nivel que cualquier otro es una cuestión de desigualdades

y este gobierno se ha pronunciado a favor de resolverlas.

En el Cuarto Encuentro Nacional por la Primera

Infancia – organizado por el Grupo Impulsor Inversión

en la Infancia – , el presidente del Consejo de Ministros

Fernando Zavala señaló que las políticas para este sector

de la población son “una prioridad para el gobierno”.

“Hay que evitar que los niños sufran daños permanentes

por causas como la anemia o la desnutrición”, resaltó

Zavala. La ministra de Salud, Patricia García, dijo

que la meta es reducir la cifra a un 19% del 43.5% que

tenemos ahora. Sin embargo, este es un discurso bastante

escuchado. En el 2014 y en el 2015, las metas

planteadas por el Ministerio de Desarrollo e Inclusión

Social (Midis) eran llegar al 2016 con un 20% de niños

con anemia, en comparación con el 43.5% que existía

en ese momento. El desenlace de esa historia ya lo sabemos:

no hay variación en esa cifra.

Como la solución a cualquier enfermedad, el problema

político de la anemia también tiene una receta que debe

ser más detallada al ejecutarse y tener un mayor seguimiento

de resultados. El presidente del Centro Nacional

de Planeamiento Estratégico (Ceplan) y egresado de la

PUCP, Mg. Javier Abugattás Fatule, ha sido siempre

crítico con la falta de articulación de las herramientas

que tiene el Estado para resolver el problema de la anemia

en los niños peruanos y señala algunos puntos que

deben tomarse siempre en cuenta.

“En primer lugar hay que entender el problema en un

contexto de diversidad cultural y eso se debe dar cuenca

por cuenca, distrito por distrito, no es una solución

promedio para todos. Por otro lado, la dirección de las

políticas públicas debe ser más clara y debe indicar un

seguimiento continuo para ir corrigiendo las acciones

que no funcionen”, comenta Abugattás.

El especialista señala que tenemos herramientas como

el Certificado de Nacido Vivo en Línea, administrado por

el Ministerio de Salud, que tiene data mensual y en detalle

de la situación de los niños que podrían ser más

vulnerables. “No hay que esperar a que salga la siguiente

encuesta para ver si estamos avanzando. Hay que

implementar alertas tempranas para prevenir el problema

en población vulnerables (como la de bajo peso al

nacer)”. Pero todo eso debe estar indicado claramente

en la política, si no nadie lo ejecuta”, dice.

La intervención y trabajo conjunto de los tres niveles de

gobierno también son básicos para Abugattás y para

Aramburú. “Hay que trabajar con los municipios que

tienen más índices de niños con bajo peso al nacer y

Revista Pesca Junio 2017 58


priorizarlos. Además, tomemos en cuenta la ruralidad –

acceso al agua y desagüe–y la etnicidad, que son indicadores

de población vulnerable a la anemia”, agrega

Aramburú. El sociólogo Abugattás también cree que es

indispensable enfocarse en los distritos con pobre calidad

de agua o que tengan baja seguridad alimentaria.

“Lo más importante –señala Abugattás– es darnos cuenta

como Estado del enorme daño que causa el tener

más de un millón de niños con anemia y cuyo cerebro

se daña cada minuto que pasa. Si tenemos conciencia

de eso, lograremos cambios”. El camino está escrito para

no volver a sorprendernos con cifras similares en cinco

años más.

Fuente

http://puntoedu.pucp.edu.pe/noticias/informe-puntoedu-problemasnutricionales/

Agreguemos también que una estrategia complementaria,

y seguramente más efectiva para reducir la anemia,

consistiría en la masificación de un programa estilo Sierra

Productiva que lleve a incrementar la producción de

cuyes y ganado a fin de que los niños ingieran algo de

carne y sangrecita en la papilla, lo que supone también

una campaña de educación nutricional al respecto. Porque

la anemia es producto de la falta de proteínas,

de hierro, que vienen en la carne y la sangre animal.

Por último, debe advertirse que tampoco la solución es

tan sencilla como distribuir sobrecitos con micronutrientes.

En la actualidad se promueve que las madres acudan

a la posta o el centro de salud para el Control de

Crecimiento de Desarrollo (CRED) una vez al mes desde

que el niño tiene seis meses. Allí se les entrega una caja

con 30 sobrecitos y se les hace consejería sobre cómo

preparar la papilla con el polvillo. Pero nada asegura

que la madre cumpla, que realmente los mezcle y se lo

dé todos los días a su hijo durante seis meses.

Pues un dato importante es que la anemia no es privativa

del medio rural, sino principalmente del medio urbano

e incluso de los sectores medios o altos. El 2014,

cuando el 46.8% de los niños tenía anemia, en el quintil

superior esa proporción llegaba al 24%. El asunto, pues,

es complejo.

Existe además el problema de que cuando los niños empiezan

a comer papilla, a los 6 meses de edad, ya están

con anemia. El 64% de ellos lo está, según el Dr. Mario

Tavera. Se está planteando, entonces, un proyecto para

que los niños ingieran unas gotas de sulfato ferroso

En suma, el inexcusable incremento de los niveles de

anemia se debió principalmente a la suspensión de las

compras de micronutrientes durante los dos primeros

años del gobierno de Ollanta Humala, aunque hace falta

precisar exactamente cuánto y en qué medida se dejó

de comprar. “Ese es uno de los riesgos en el próximo

cambio de gobierno si no se garantiza continuidad a

procesos que deben ser mantenidos. En salud eso se

paga caro, se paga con vidas”, nos dijo Oscar Ugarte. Y

tiene razón.

Fuente

desde los 4 meses. Pero eso todavía no ha sido presupuestado.

http://www.lampadia.com/analisis/economia/la-desnutricion-cayo-peroaumento-la-anemia-en-los-ultimos-5-aos/

NOTA DE PESCA

La existencia de la anemia y la desnutrición infantil

en el Perú son indiscutibles e innegables tal

como se desprende de las notas anteriores.

En ese contexto no puede dejarse de considerar

el empleo de productos pesqueros como la anchoveta

y la pota para combatirlos. Ello implica la

intervención del Estado, tal como se ha mencionado

en el editorial del presente número de la

Revista Pesca, así como en la página 52.

Revista Pesca Junio 2017 59


¿POR QUÉ LA POTA PERUANA

SE PROMOCIONA EN EE.UU.

COMO UN SÚPER ALIMENTO?

Con capturas de más de medio millón de toneladas

métricas, la pesca de pota peruana representa alrededor

de la mitad de las capturas anuales mundiales de este

molusco, señaló la Ocex del Perú en Washington DC.

Promperú y las cuatro oficinas comerciales (Ocex) del

Perú en Estados Unidos están decididos a promover a la

pota peruana en ese país. Para ello participaron junto a

doce empresas peruanas en el Seafood Expo of North

America (SENA), una de las ferias más importantes del

sector a nivel internacional, que se realizó en marzo pasado.

La meta fue no solamente ampliar la presencia de productos

peruanos en el mercado estadounidense, sino a

nivel mundial, pues a este evento asistieron expositores

y compradores de más de 40 países, señaló la Ocex del

Perú en Washington DC.

Para cumplir con el objetivo de posicionar al Perú como

un importante competidor en el mercado de Estados

Unidos es necesario contar con una fuerte presencia en

ferias como esta todos los años, precisó.

Explicó que este evento permitió a los exportadores peruanos,

conversar y negociar con compradores clave

que demandan grandes volúmenes de productos marítimos,

así como exhibir una oferta diversificada e innovadora

de productos de valor agregado.

Este estos productos destacó la pota en sus distintas

presentaciones, incluyendo la pota precocida, anillada,

hamburguesas de pota, palillos de pota empanizados y

la pota como parte de un “seafood mix” de alternativas

marítimas.

Ventajas

La particularidad de este molusco es que contiene taurina,

un aminoácido que ayuda a la reducción de los niveles

de colesterol en la sangre, la regulación de la presión

sanguínea y la disminución de coágulos en las venas.

Asimismo, la pota contiene un alto nivel de antioxidantes

y vitamina B, como la niacina, los cuales ayudan a

convertir los alimentos en energía.

Es por ello, que la presentación de la pota, en el SENA,

se dio en el marco de la promoción de los Super Foods

(súper alimentos) peruanos a nivel mundial.

La Ocex resaltó que en el mercado estadounidense de

alimentos existe un alto grado de desconocimiento en

referencia a la pota, y como consecuencia, el tamaño

del mercado de la pota continúa siendo pequeño en

comparación a los asiáticos.

Es por ello, que los exportadores peruanos enfrentan un

reto importante que conlleva esfuerzos adicionales no

solo en estrategias de negociación, sino en la promoción

del producto y sus beneficios.

A pesar del difícil camino que tienen por delante los exportadores,

el panorama se presenta de manera alentadora,

pues la pota es parte de un nicho de mercado en

el cual compite con otras variedades de moluscos, como

los calamares, y bien podría convertirse en un producto

sustituto dado los bajos costos en relación a otras especies

de moluscos y a los grandes beneficios nutricionales

con los que aporta a la salud humana.

Según Scientific American, las poblaciones de los cefalópodos

(calamar, pulpo y pota) están en aumento en todo

el mundo. Estas criaturas de crecimiento rápido,

están genéticamente equipadas para adaptarse a los

espacios que se dan por los cambios climáticos extremos

y por la sobrepesca.

Capturas

Con capturas de más de medio millón de toneladas

métricas, la pesca de pota peruana representa alrededor

Revista Pesca Junio 2017 60


de la mitad de las capturas anuales mundiales.

Chile y China le siguen con aproximadamente 300,000 y

200,000 toneladas métricas, siendo los principales competidores

de la pota peruana en el mercado estadounidense.

Según Undercurrent News, la industria pesquera de la

pota se está expandiendo rápidamente en China, para

mantenerse a la par de la alta demanda doméstica.

Para lograr la expansión de la oferta de pota peruana en

Estados Unidos es importante que se continúe con la

participación en eventos como el SENA y en ferias similares,

particularmente para el caso de productos innovadores

en mercados desarrollados como del sector pesca,

indicó la Ocex del Perú en Washington DC.

Además, los exportadores deben de continuar promocionando

los beneficios nutritivos de la pota, no solamente

a los compradores dentro de la industria, sino también a

los chefs y consumidores del país, pues así se logrará

una repercusión del mensaje que se desea transmitir.

Se espera que, con una promoción sostenida por los

próximos años, la pota desplace a otras especies de moluscos

en el mercado internacional, especialmente en el

estadounidense, y no solo sea reconocida por su gran

valor nutricional, sino por el fácil acceso dado a sus bajos

costos, concluyó.

Fuente

http://gestion.pe/economia/que-pota-peruana-sepromociona-eeuu-como-super-alimento-2190242

NOTA DE PESCA

Excelente noticia. Sin embargo seria mucho mejor

si este mismo ímpetu y esfuerzo se hiciese

también, en simultaneo, para el mercado nacional

peruano visualizando como publico objetivo a

las poblaciones vulnerables del interior del país y

las mas necesitadas de proteína para combatir el

hambre, la desnutrición y la anemia.

La soberanía alimentaria supone un cuidado sostenible de los recursos naturales. Será una realidad el día en que se

adopten las medidas políticas para poder lograr una pesquería de manejo ecosistémico que permitan al país asegurar su

soberanía alimentaria. Cuando los peruanos logren comer de acuerdo con su hambre, de una manera sana y en paz con

la naturaleza; cuando los peruanos coman primero las proteínas que produce su propio mar antes que los mercados extranjeros;

cuando los peruanos encuentren los mismos incentivos para vender alimentos al mercado nacional que al mercado

externo. Cuando los peruanos entendamos que los recursos pesqueros no son inagotables y que no debemos orientarlos

hacia producciones masivas para enviarlos al exterior mientras haya un solo niño peruano hambriento, solo ese día

el país lograra ser justo y podrá entender el término soberanía alimentaria, que en su mejor concepción podría definirse

como la capacidad de alimentarnos a nosotros mismos exportando nuestros excedentes y no la inversa.

No parece ser la mejor opción arriesgar o comprometer nuestros recursos de alimentación en beneficio de otras poblaciones.

Sin dejar de ser solidarios con poblaciones que requieren de mayor aporte de proteína, la obligación primaria del

Estado es asegurar la alimentación de nuestra población y recién entonces exportar los excedentes.

Vivimos una época diferente provocada por el cambio climático y la crisis alimentaria. Nuestro mundo no es el de hace 10

años. Es necesario afrontar estos nuevos escenarios con criterios diferentes, con nuevas concepciones que vayan más

allá del libre mercado y de la globalización que, en materia alimentaria pareciera favorecer más a los demás países que al

nuestro.

El mercado no puede resolver el problema. Hay una imposibilidad para acceder a los alimentos por parte de amplias poblaciones

que no pueden pagar los precios actuales. La solución no puede ser más libre comercio porque más libre comercio

implica más hambre y menor acceso a los alimentos. El empresario privado optará siempre por vender sus productos

con mayor valor agregado al mejor precio y al mejor postor. En esa lógica de pensamiento siempre encontrará en

la exportación un mercado dispuesto a pagar caro por alimentos o materia prima para producir alimentos gourmet que

satisfagan no necesariamente el hambre sino exigencias gastronómicas. El ciudadano pobre que solo requiere proteína

barata tenderá a ser excluido de esa lógica de mercado.

Revista Pesca Junio 2017 61


Escribe: Javier Contreras

GUILLERMO SULINGS:

“LOS GOBIERNOS ESTÁN

COOPTADOS POR PODERES

TRANSNACIONALES”

Entrevista al ex candidato presidencial argentino y contador

público.

Yo prefiero más definir los posicionamientos como

humanismo o anti humanismo, en el sentido de que se

trata de la empatía hacia los otros, hay un principio

básico que es tratar a los demás como uno quiere ser

tratado.

Ese buen trato, según su libro, tiene que alcanzar

también a la naturaleza. Su discurso colisiona con

países que sustentan su desarrollo en la extracción

de recursos naturales y en los que el equilibrio

parece una quimera.

Humanista. Guillermo Sullings explica a La República su

visión económica.

Durante su visita a Lima, Guillermo Sulings, contador

público por la Universidad Nacional de Lomas de Zamora,

ex candidato a la presidencia de Argentina por el

Partido Humanista (2003) y autor del libro

"Encrucijada y futuro del ser humano" explicó

su propuesta de economía mixta, en la que el Estado

no es socio de los poderes económicos sino que actúa

como "coordinador" de los intereses del pueblo, que son

quienes eligieron a sus autoridades. A esto le llama democracia

real.

En su libro, usted no reconoce ni a la derecha ni a

la izquierda del espectro político, con las implicancias

que esto tiene en las orientaciones

económicas.

Para lograr ese equilibrio necesitamos tener democracias

reales y no formales como existen en nuestros países

hoy en día, en que los representantes son votados

por el pueblo y puestos por el pueblo pero, generalmente,

terminan representando a los intereses de los poderosos.

Un Estado que sería el encargado de regular para

que no haya contaminación, no implica que no haya minería,

el cultivo de suelo, o impedir que haya algún tipo

de industria. Simplemente poner las regulaciones necesarias

para que todo eso sea sustentable en el tiempo,

esas regulaciones generalmente implican un costo para

las empresas, que no quieren asumir esos costos, y si

tienen poder sobre el poder político, hacen que se mire

a otro lado y no les obligue a asumir esos costos.

Su enfoque económico se basa en la "economía

mixta".

Por definición, es toda aquella economía en la que hay

participación estatal y privada, pero tal concepto no nos

dice nada porque todas las economías, hasta las más

Revista Pesca Junio 2017 62


comunistas, tienen algo de privado y algo de público.

Nosotros definimos una economía en la que el Estado

no esté por encima de la población, eso tiene que ser

compatible con la democracia real, y sea un coordinador

entre los intereses de los trabajadores y de las empresas

privadas. En una economía mixta el Estado no es

socio del capital privado, sino que representa al pueblo

mediante iniciativas como la consulta vinculante, los plebiscitos,

el presupuesto participativo.

¿Y hay países donde se viva esta realidad?

Algunos en Europa como en Noruega o Finlandia.

¿Usted cree que en nuestros países hemos fallado

en ese sentido, le hemos abierto las puertas a

la inversión privada sin el menor control?

Más que error, yo diría que muchas veces los gobiernos

de la región han sido cooptados por los poderes transnacionales,

que tienen interés en el extractivismo para

llevarse por el menor precio posible nuestras riquezas

naturales, como puede ser, aquí la minería y en el caso

de Argentina, el trigo y la carne, sin dejar en el país bases

de desarrollo sustentable. Por eso la gran dicotomía

es si se le da prioridad al campo (que genera más riqueza)

o a la industria (que genera más empleo). Pero todo

lo que es extractivismo genera riqueza solo para los que

traen las materias primas y no genera puestos de trabajo.

Y todo esto a consecuencia del neoliberalismo

predador...

Ha sido el causante de muchos de los problemas. Pero

te repito, el modelo se ha dado en la medida en que los

gobernantes lo permitieron, sobre todo después de la

caída del muro de Berlín, el capitalismo se erigió como

si fuera la verdad única y nosotros, en América Latina,

tuvimos gobiernos neoliberales, cuya consecuencia provocaron

crisis que hicieron reflexionar al electorado y

eligieron a gobiernos progresistas que tenían otra visión

más populista, y cometieron otros errores. Eso llevó a

que en la región haya otra vuelta al péndulo, y ahora

haya una reivindicación de las políticas de derecha,

quizás olvidando lo que pasó en la década de los 90,

apertura indiscriminada del mercado, despido de gente

al cerrar las industrias. En algún momento los ciclos se

irán acortando y la gente recuperará memoria. Nosotros

creemos que la economía mixta es, en cierto modo, el

equilibrio entre una economía controlada totalmente por

el Estado, como fue en su momento el comunismo o

como se pretendió en algunos populismos, y la libre iniciativa

privada, a los deseos de invertir o no, de quienes

acumulan cada vez más riqueza como ocurre en buena

parte del mundo donde el 1% de la población termina

concentrando el 50% de la riqueza del mundo.

Perú hoy vive en carne propia los efectos del

cambio climático, por efecto de las lluvias y huaicos

se perdió campos de cultivo y las carreteras

se cerraron ¿Cómo influye esta realidad coyuntural

a la hora de planificar la economía?

Deberíamos pensar como si fueran dos partes de un

mismo tema. Si el modelo de desarrollo es el crecimiento

continuo, para que los ciudadanos de todo el mundo

tengan un consumo que hoy tiene un habitante de un

país desarrollado necesitaríamos cinco planetas para

abastecernos, es imposible y no podemos seguir con

este modelo porque depreda los recursos naturales,

contamina el medio ambiente, produce calentamiento

global y es algo que se nos viene encima.

¿Qué se debe hacer?

Para resolver el tema ecológico hay que cambiar esta

matriz económica de consumismo - productivismo. Para

eso hay que cambiar los sistemas políticos que son los

que pueden regular. La economía debe plantearse con

un criterio que es conocido de huella ecológica, hay que

ver cada extracción de materia prima, en cada fábrica

que se monta, cada industria que se monta hay que

evaluar el impacto en el medio ambiente, cuyo costo

tiene que estar incluido en el producto. No podemos

pagar solo el trabajo de la persona que extrae el recurso,

cuesta el impacto que tiene en el suelo, habría que

contemplar dentro del precio de los productos la huella

ecológica y ahí se empezaría a respetar más el medio

ambiente y habría menos extractivismo.

Fuente

http://larepublica.pe/impresa/economia/868308-los-gobiernos

-estan-cooptados-por-poderes-transnacionales

Revista Pesca Junio 2017 63


“EL PERÚ NO SE JODIÓ POR SÍ

MISMO: LO JODIERON LOS

Luis Pásara*

Escribe: Maritza Espinoza

PERUANOS”

Cuando, en los ochenta, el Perú se volvió un país invivible,

Luis Pásara decidió emigrar y, desde entonces, reside

en España. Aun así, se las ha arreglado para estar

muy al tanto de la realidad nacional y escribir, cada tanto,

libros en torno a temas jurídicos, su especialidad. Esta

vez, sin embargo, decidió buscar respuestas sobre ese

complejo país en que se ha convertido el Perú en el contrapunto

de opiniones de 25 personajes representativos

de diversas áreas. Así nació su último libro, ¿Qué país es

este? Contrapuntos en torno al Perú y los peruanos

(Fondo Editorial de la PUCP) y sobre eso trata esta entrevista.

Comenzando por el final: ¿cómo respondería a la pregunta

de su libro: “qué país es este”?

No hay una respuesta sencilla. Es un país complejo y

complicado, que cambia y se redefine al agregar nuevos

problemas a viejos problemas no resueltos. Y, luego, la

respuesta depende de quién la dé. El libro trae veinticinco

puntos de vista que confluyen en algunos puntos y

difieren en otros. Los peruanos no compartimos una visión

del Perú y eso quizá es la respuesta a qué país es

este.

¿La pregunta cliché, aquella de Zavalita ("cuándo se jodió

el Perú") ya perdió sentido?

La pregunta está desactualizada, especialmente porque

el “se” es impersonal y el Perú no se jodió por sí mismo:

lo jodieron los peruanos, que somos quienes seguimos

jodiéndolo. Quizá habría que reformularla en algo así

como: ¿De qué maneras los peruanos jodemos al Perú?

Y las respuestas no deberían limitarse a “los otros” que

lo joden, como los políticos o delincuentes, sino a nosotros

mismos, ciudadanos que con lo que hacemos o dejamos

de hacer seguimos jodiéndolo.

¿De qué maneras los peruanos comunes jodemos al

Perú?

Lo jodemos cuando tiramos la basura en la calle; cuando

pasamos por encima de los demás en la cola; cuando al

manejar un auto o un micro “cerramos” al otro o no le

dejamos paso; cuando no pagamos los impuestos –y nos

enorgullecemos de no pagarlos– con los que se podrían

hacer obras de beneficio público, tener mejores escuelas

y mejor atención de salud; cuando nos atribuimos derechos

por encima de los otros; cuando en nuestro comportamiento

agredimos a otros y pisoteamos el derecho

de los demás. De esas maneras que ocurren cada día, a

cada momento, saboteamos la posibilidad de vivir bien

juntos, en comunidad.

Usted cuenta que uno de los personajes que declinó participar

en su libro dijo que lo hacía porque cada día entendía

menos al país. ¿Usted lo entiende mejor ahora,

tras escribir este libro?

Sí. Veo con más claridad los matices y los cambios. Pero

consigné la razón de esa negativa, porque creo que no

es excepcional. Especialmente los mayores tenemos una

menor capacidad para entender el país de hoy.

¿Qué es indispensable para poder entender al Perú?

Conocer algo de su historia y reflexionar sobre nuestra

propia vida en él, que es algo que hacen varios de los

participantes en el libro. Como dice uno de ellos, se necesita

pensamiento crítico, dejar de repetir lo que nos

dijeron en el colegio o dicen los diarios, arriesgarse a

pensar el país por cuenta propia. Pero eso supone querer

entenderlo, en vez de refugiarse en el grito de “como

el Perú no hay”, que se entiende en un borracho, pero

no en un ciudadano consciente.

El Perú ha crecido económicamente como pocas veces

en su historia, pero pareciera que hay cada vez menos

espacio para el optimismo. ¿A qué lo atribuye?

El crecimiento económico peruano sorprende en todo el

mundo y, sin embargo, salvo entre los peruanos más

Revista Pesca Junio 2017 64


eneficiados por él, no hay tanto optimismo. Primero,

porque hay cosas que no han mejorado: la política y los

políticos han empeorado en las últimas décadas, por

ejemplo. Segundo, porque, aunque no queramos reconocerlo,

tememos que esto que se ha logrado pueda

derrumbarse. Y esa no es una sospecha pesimista. Es

que en el Perú ha ocurrido varias veces en su historia y

aún ahora no hemos construido instituciones que hagan

duraderos los logros. El Tribunal Constitucional, por

ejemplo; su trayectoria ha sido ejemplar o de vergüenza,

según quiénes lo integraron.

¿Pero hay razones para ser optimista en el Perú?

¿Cuáles?

El trabajo del libro me ha permitido descubrir algunas,

pero probablemente hay más. La primera es que hay

gente que, pese a todo, sigue tratando de hacer bien su

trabajo, honestamente, sin aceptar venderse. Hay policías,

jueces, fiscales, funcionarios, que incluso arriesgan

mucho por hacer las cosas como creen que deben

hacerse, como saben que se espera que las hagan. La

segunda es que hay una raza nueva de empresarios que

no solo se interesan en hacer plata pronto, sino que

creen que tienen una responsabilidad con el país en el

que hacen esa plata y están invirtiendo socialmente,

principalmente en mejorar la educación, que es una

prioridad. Tercero, porque no todos los jóvenes han sido

ganados por el objetivo de ganar dinero y consumir. Las

movilizaciones juveniles, que van más allá de los partidos,

nos lo demuestran.

Con el boom gastronómico se comenzó a hablar de un

renacer de la autoestima nacional. ¿Cree que nuestra

autoestima ha crecido o, por lo menos, germinado?

Ha crecido. El riesgo es que crezca sobre bases endebles.

Nuestra cocina es muy buena, pero ni es la mejor

del mundo ni, si lo fuera, nos haría un gran país. Pongo

otro ejemplo, que es publicitario pero es muy interesante.

Siempre se ha hablado de “la belleza de la mujer

peruana”. En todos los países se cree que las mujeres

de allí son las más bellas. Este año vi en Lima esa publicidad

que proclama algo así como: “Mujer, la belleza

está en tus logros”. No se trata de buscar que te aprecien

por ser bonita sino de que te aprecien por lo que

has conseguido. Algo así requiere el país: que se le

aprecie por sus logros, no por el lomo saltado.

El nosotros en el Perú es muy frágil. ¿Existe el nosotros?

¿Puede llegar a existir? ¿Cómo?

El nosotros fue frágil probablemente desde antes de la

llegada de Pizarro, cuando los incas enviaban mitimaes

a los pueblos conquistados con el propósito de quebrar

la identidad local. Nos hemos dejado dividir para que

algunos venzan. Si las divisiones son profundas –entre

costeños y serranos, blancos y no blancos, ricos y pobres,

limeños y provincianos…–, el nosotros es débil o

frágil, dura lo que tarda un equipo peruano en perder la

posibilidad de ir al Mundial. El nosotros puede llegar a

existir, claro; no sé en qué plazo. Se requerirá que

algún día los peruanos encuentren que tienen algo importante

en común, más allá del ceviche y la selección

de fútbol.

Si pudiera hablarse de un sentido de la institucionalidad,

¿en qué nivel estamos con relación a América Latina?

Es difícil establecer ese tipo de escalas comparativas. Se

diría que no tenemos el nivel de Uruguay o Costa Rica;

ni siquiera el de Colombia o Chile. Pero estamos mejor

que Venezuela, Paraguay y varios otros. No obstante, la

precariedad institucional en toda la región hace que un

país que creíamos estable, de pronto, se desdibuje. Es

lo que ha pasado a partir de la corrupción en Brasil y,

en otra escala, en Chile.

Al final del libro se describe al peruano como

“cortoplacista, insensible, poco solidario”. ¿Cuáles son

nuestras virtudes comunes?

No sé si comunes, pero sí preponderantes: la dedicación

al trabajo y el esfuerzo para progresar creo que distinguen

a los peruanos. Y son virtudes que hacen exitosos

a muchos peruanos en el extranjero.

Usted dice que, en el Perú, las heridas tardan mucho en

cicatrizar, si es que cierran: ¿cuál es la herida que nunca

ha cicatrizado?

Creo que la herida de la colonización no ha terminado

de cicatrizar. Todavía sangra un poco la herida que produjo

la división entre los españoles y sus descendientes

y “la república de indios”. Tampoco la herida de la derrota

en la guerra con Chile ha cerrado del todo, aunque

cada vez sangra menos. Pero todavía hay quien cree

que puede sacar ventaja de plantear algún tipo de revancha

contra quienes humillaron al Perú hace más de

un siglo.

¿Cicatrizará la herida dejada por Sendero y la guerra

interna?

Esta es una herida muy fresca y que está lejos de la cicatrización.

Dos de los conversadores del libro han

afrontado el tema con claridad: mantener como apestados

a quienes estuvieron en Sendero y el MRTA –y tuvieron

o no condena por eso–, es insostenible en una

democracia. Que no se les dé trabajo, que no se les admita

en política, que se les arrincone hasta que mueran…

¿Se les preferiría de regreso en la lucha armada?

No solo es un asunto de humanidad, sino de cálculo

político.

Revista Pesca Junio 2017 65


Entonces, ¿qué debe pasar para que esa herida cicatrice?

Tenemos que aceptar que son peruanos, como los demás,

y que, cancelada la lucha armada que tanto daño

hizo, tenemos que convivir con ellos. Pero de eso estamos

lejos, en parte porque los políticos y medios de comunicación

creen sacar provecho, una vez más, de la

tarea de enfrentar a los peruanos, unos contra otros.

¿Cómo ve el presente político del Perú, con un Presidente

debilitado frente al poder parlamentario del fujimorismo?

La condición “debilitada” del Presidente no viene del

resultado electoral, que le fue favorable, sino que la

está construyendo el propio PPK. Su decisión de no

hacer cuestión de confianza de la censura al ministro

con mayor reconocimiento por su tarea en la reforma

educativa es un error político de larga duración.

“Diálogo y no confrontación” con quienes solo buscan

debilitarlo para declarar su vacancia o verlo llegar con

las justas a las elecciones de 2021 y hacerse del poder,

es una apuesta equivocada. Veremos cuánto tarda en

llegar la siguiente censura a un ministro. Con el recurso

constitucional que tiene PPK en su manos –y no tuvo

Fernando Belaunde en su primer gobierno frente a una

oposición semejante–, no se entiende por qué ha optado

por el camino del debilitamiento que terminará en la

esterilidad de su gobierno.

Pero hay quienes piensan que, peor aún, Kuczynski

podría no terminar su mandato. ¿Qué le sugiere ese escenario?

los resultados electorales sino a cómo los están administrando

los actores políticos. En cinco meses el Presidente

se ha desgastado mediante nombramientos equivocados,

declaraciones oscilantes, y una cita en casa de Cipriani

que no llevaba a ninguna parte. PPK no tiene

brújula y tampoco tiene partido. Incluso hay circunstancias

en las que ni siquiera parece tener bancada en el

Congreso, tales son las divergencias entre sus integrantes.

El Frente Amplio ya estalló como una granada, con

lo cual se ha negado a sí mismo un papel relevante en

el escenario. En medio de la confusión, lo único claro es

que el fujimorismo tiene un enorme apetito de llegar al

poder lo más pronto. Es probable que no se resigne a

esperar hasta el 2021 y pretenda declarar la vacancia

de la presidencia. Si eso ocurriera, creo que el país entraría

en trompo y podría perderse lo ganado.

¿Hay algo que le sorprende del Perú cada vez que vuelve?

Muchas cosas sorprenden, pero acaso la mayor sea qué

poco aprendemos de nuestra trayectoria como país y

cómo insistimos en viejos errores. Sorprende y desalienta.

* Doctor en Derecho por la PUCP. Entre 2002 y 2004

fue profesor en el Centro de Investigación y Docencia

Económicas (CIDE) de México. Desde 2004 hasta 2011

fue investigador del Instituto Interuniversitario de Estudios

de Iberoamérica, Salamanca. Vive en España.

Fuente

http://larepublica.pe/impresa/domingo/835616-el-peru-no-sejodio-por-si-mismo-lo-jodieron-los-peruanos

El panorama político está complicándose, no debido a

Los resultados electorales mostraron algo que empieza a ser común en muchos de los países de Occidente: la ruptura entre la

clase política y la sociedad civil. La capacidad de manipulación del poder económico nunca ha calculado los efectos de largo plazo

de la angurria por hacer más utilidades cosificando a los seres humanos. Formatear a la gente para que compre y compre cosas

que no necesita no es el camino a la felicidad.

La receta de la ‘economización de la vida’ empieza a mostrar sus limitaciones. No todo es lograr la creación de riqueza. Hay en el

hombre mucho más.

Fuente

¿El ocaso de un imperio?

Ideele Revista Nº 265, Alonso Núñez del Prado Simons

http://www.revistaideele.com/ideele/content/%C2%BFel-ocaso-de-un-imperio

Revista Pesca Junio 2017 66


The Opinion Pages | EDITORIAL

CHINA WANTS FISH, SO AFRICA

By THE EDITORIAL BOARD

GOES HUNGRY

Boats in Zhoushan harbor, China’s largest fishery.

Credit Gilles Sabrie for The New York Times

Of all the stresses that humans have inflicted on the

world’s oceans, including pollution and global warming,

industrial fishing ranks high. For years, trawlers capable

of scouring the ocean floor, and factory ships trailing

driftnets and longlines baited with thousands of hooks,

have damaged once-abundant fisheries to the point

where, the United Nations says, 90 percent of them are

now fully exploited or facing collapse.

The damage is not just to the fish and the ecosystem

but also to people who depend on them for food and

income. This is particularly true in Africa. In 2008, in

two striking articles, The Times reported that mechanized

fleets from the European Union, Russia and China

had nearly picked clean the oceans off Senegal and other

northwest African countries, ruining coastal economies.

It’s still happening, but now, according to a report by

The Times’s Andrew Jacobs, China stands alone as the

major predator.

With its own waters heavily overfished, and being forced

to forage elsewhere to feed its people, the Chinese

government commands a fleet of nearly 2,600 vessels,

10 times larger than the United States fleet, all heavily

subsidized. As Zhang Hongzhou of Singapore’s Nanyang

Technological University observes, “For China’s leaders,

ensuring a steady supply of aquatic products is not just

about good economics but social stability and political

legitimacy.”

The result: The Chinese government is basically snatching

fish out of the nets of poor fishermen in Africa in

order to keep fish on plates in China. A new study

published by the journal Frontiers in Marine Science

says that most Chinese ships are so large that they scoop

up as many fish in a week as Senegalese boats catch

in a year, costing West African economies some $2 billion.

Further, many Chinese ships don’t hesitate to break the

law to meet soaring demand. In 2015, Greenpeace

found numerous cases of illegal Chinese fishing in

Revista Pesca Junio 2017 67


West African waters, including ships that misreported

their coordinates or underreported their tonnage:

known ploys to fish in prohibited areas. Yet this presents

nations like Senegal with a difficult choice, because

China is also pumping $60 billion into African development.

As Alassane Samba, the former head of

Senegal’s Oceanic Research Institute, put it, “It’s hard

to say no to China when they are building your roads.”

China isn’t the only player in this drama. The European

Union cuts deals with African nations to catch fish to

meet global demand it can no longer satisfy with fish

from its own waters. American companies, which have

seen some remarkable recovery of once-threatened coastal

fish stocks after limiting catches, buy fish taken

from far-off waters by Chinese and other vessels, much

of it processed into pet food. Russia and Japan reap the

world’s fish bounty as well.

The good news, such as it is, is that some nations whose

waters are at risk are rebelling, and the Chinese may

slowly be getting the message. Indonesia has impounded

scores of Chinese boats caught poaching in its waters,

and Argentina sunk a Chinese vessel after it tried

to ram a coast guard ship. There have been clashes between

Chinese fishermen and the authorities in South

Korea.

China has pledged to cut fuel subsidies to its fleet by 60

percent by 2019. “The era of fishing any way you want,

wherever you want, has passed,” says Liu Xinzhong,

deputy general director of the Bureau of Fisheries in

Beijing. In January, China’s Ministry of Agriculture announced

measures aimed at protecting China’s own fisheries,

including possible catch limits.

That could eventually take some pressure off African

and other international waters. So could the international

compact known formally as the Agreement on Port

State Measures to Prevent, Deter and Eliminate Illegal,

Unreported and Unregulated Fishing, which went into

effect last year. The treaty seeks to identify fishing vessels,

tracking where they fish and how much fish they

are harvesting. The United States ratified the agreement

in 2016. As of last week, 44 other countries and the European

Union had also signed on.

China, regrettably, has yet to do so. Beijing may be feeling

the world’s censure. But it has a very long way to

go before it becomes a responsible steward of the

oceans’ threatened and not inexhaustible resources.

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A version of this editorial appears in print on May 4, 2017, on

Page A22 of the New York edition with the headline: China

Wants Fish, So Africa Goes Hungry. Today's Paper|Subscribe

Fuente

https://www.nytimes.com/2017/05/03/opinion/chinawants-fish-so-africa-goes-hungry.html?_r=3

Los recursos pesqueros pertenecen a la Nación, legítimamente representada por sus autoridades elegidas y designadas.

Es en ese contexto que el Estado otorga permisos de pesca para la extracción de recursos naturales, renovables

en este caso. Por tanto, no son los pescadores ni la industria los propietarios del recurso.

Por el derecho a extraerlos y lucrar con ellos, es natural y justo que efectúen un pago, una contribución por dicha

concesión a la Sociedad Civil.

El Estado actúa como ente recaudador para destinar ese pago a gastos en beneficio de la Sociedad.

Es su privilegio y su deber organizar el destino y empleo de los recursos financieros que la pesquería aporta.

En las últimas décadas este concepto elemental ha sido olvidado hasta el extremo de haberse creado una conciencia

colectiva de que son los pescadores e industriales los propietarios de los recursos pesqueros.

La Sociedad peruana ha sido víctima, por largo tiempo, de una inadecuada e injusta participación en la bonanza de la

pesquería, pese a ser la legítima propietaria de los recursos naturales.

Revista Pesca Junio 2017 68


CONFERENCIA SOBRE LOS OCÉANOS

DEBE TENER UNA VISIÓN INTEGRAL

Por Jan Kellett

Jan Kellett es asesor de Cambio Climático y Reducción

del Riesgo de Desastres del Programa de las Naciones

Unidas para el Desarrollo (PNUD).

La Conferencia sobre los Océanos que se desarrollará

del 5 al 9 de junio en Nueva York será fundamental porque,

quizás por primera vez, enfocará la atención de la

comunidad internacional sobre la importancia que tienen

los océanos para nuestra vida y medios de subsistencia.

En marzo de 2015, en la Conferencia Mundial de Reducción

del Riesgo de Desastres de Sendai, Japón, el entonces

presidente de Kiribati, Anote Tong, evidenció la

vulnerabilidad de su país frente al clima y el riesgo de

desastres cuando informó al público presente que había

comprado tierras en Fiyi para el potencial traslado de su

población.

La Conferencia sobre los Océanos por primera vez enfocará

la atención de la comunidad internacional sobre la importancia

que tienen los océanos para nuestra vida y medios de

subsistencia.

La razón era sencilla. La amenaza que implica el cambio

climático para cada aspecto de la vida de Kiribati y la

creencia de que llegará un día, si el mundo no modifica

su actitud hacia las emisiones de gases con efecto invernadero,

en que su país podría desaparecer bajo las

olas.

La conferencia en Nueva York reunirá a representantes

de numerosos países para analizar la mejor manera de

cumplir con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 14, Vida

submarina.

Incluso un vistazo a las metas e indicadores de este objetivo

confirma que tiene que ver con la reducción de la

pobreza, el desarrollo económico, la adaptación al cambio

climático y la protección ambiental, y no solo con la

salud de los océanos y de quienes dependen de ellos. El

cumplimiento de este objetivo ayudará a cumplir los demás

ODS y estos, a su vez, serán esenciales para lograr

el 14.

Para los pequeños estados insulares en desarrollo

(PEID), como Kiribati, este enfoque integrado no solo es

importante, sino que es fundamental. Por un lado, su

entorno oceánico les satisface necesidades críticas, con

comunicaciones, transporte, medios de subsistencia,

comercio y más. Pero también los hace vulnerables de

muchas formas interconectadas.

La logística, el transporte y las comunicaciones son

complejas y caras dada la distancia de estas naciones

insulares a otros países y entre sus propias islas. Sus

ingresos son vulnerables y, con frecuencia, su situación

de ingresos medios oculta a sectores productivos muy

poco diversificados, como el turismo.

Como a menudo carecen de combustibles fósiles, importan

mucho y en algunos casos el acceso a la energía

sigue siendo limitado. Estas vulnerabilidades son exacerbadas

por el mayor riesgo climático y de desastres,

la amenaza de ciclones y el aparentemente siempre creciente

nivel del mar.

Esto sucede en la práctica en un conjunto diverso de

pequeñas islas. Los Estados Federados de Micronesia

tienen una población de poco más de 100.000 habitantes

y constan de 607 islas con 700 kilómetros cuadrados

de tierra y más de 2,6 millones de kilómetros de

aguas territoriales.

Revista Pesca Junio 2017 69


El turismo representa un porcentaje muy alto del producto

interno bruto (PIB) para las islas pequeñas, lo que

hace que sean muy susceptibles al riesgo climático y los

desastres naturales.

En Maldivas, por ejemplo, el turismo asciende a 28 por

ciento del PIB y genera más de 60 por ciento de sus

ingresos en divisas. Islas Salomón y Tuvalu en ocasiones

obtuvieron cerca de la mitad de sus ingresos nacionales

de la asistencia internacional para el desarrollo.

En Palaos aumentó el porcentaje de la población con

acceso a la energía a casi 70 por ciento, pero a pesar de

su considerable potencial de energías renovables, todavía

depende casi totalmente de la importación de

combustibles fósiles.

El desarrollo económico, la reducción de la pobreza, el

combate a la erosión costera, la adaptación agrícola y

más solo podrán prosperar si se piensan como un único

problema interconectado, al que deben aplicarse soluciones

integradas.

La vía de Samoa, el documento adoptado por la tercera

Conferencia de los PEID celebrada en ese país insular

en 2014, deja en claro este enfoque integrado cuando

afirma que “promover la gestión integrada y sostenible

de los recursos naturales y los ecosistemas que apoyan,

entre otras cosas, el desarrollo económico, social y

humano y al mismo tiempo facilita la conservación y la

resiliencia ante los retos nuevos y emergentes” son la

clave para el desarrollo sostenible.

Mientras tanto, el cambio climático es una amenaza

existencial para varios Estados. Más de 90 por ciento de

la población de Kiribati, Maldivas e Islas Marshall vive

por debajo de los cinco metros sobre el nivel del mar.

En estos y muchos PEID más el nivel del mar ya está

erosionando la tierra, amenazando de manera significativa

al turismo, haciendo insostenibles las tierras agrícolas,

infiltrando cada vez más los pozos de agua dulce,

mientras que las oleadas de tormenta y las mareas sumamente

crecidas aumentan en número y severidad.

Con Fiyi, a cargo de la copresidencia de la Conferencia

de los Océanos y también actual presidente de las negociaciones

sobre el clima, no hay mejor oportunidad para

cumplir esta ambición desafiante, una ambición que une

a los actores en una visión para cumplir con todos sus

compromisos mundiales – Sendai, el Acuerdo de París,

los ODS – a nivel nacional.

En estos temas trabaja el Programa de Naciones Unidas

para el Desarrollo, y en estos temas es necesario que se

cumplan los compromisos para actuar, integrados.

Dada la multiplicidad de vulnerabilidades y riesgos interconectados

que enfrentan estos países en particular, la

conferencia oceánica tiene la tarea de ofrecer una visión

completamente integrada, no solo para lograr el importante

ODS 14.

La conferencia puede y debe garantizar que el mensaje

de integración esté en el centro de sus deliberaciones, y

especialmente en sus soluciones para los complejos problemas

relacionados con los PEID.

Traducido por Álvaro Queiruga

Fuente

http://www.ipsnoticias.net/2017/05/conferencia-sobre-los-oceanosdebe-tener-una-vision-integral/?

utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=conferencia-sobrelos-oceanos-debe-tener-una-vision-integral

Revista Pesca Junio 2017 70


PERÚ: CONSULTA NACIONAL

PARA LA CONSERVACIÓN DE

LOS OCÉANOS

En el marco de la Conferencia Mundial sobre los Océanos

que se realizará en la sede de las Naciones Unidas.

La Consulta estará disponible del 25 de mayo al 1 de

junio y se espera que contribuya al involucramiento de

la sociedad civil en la conservación de los océanos

El Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo

(PNUD), en coordinación con el Ministerio de la Producción

(PRODUCE) y el Ministerio del Ambiente (MINAM),

realizará la primera Consulta sobre los Océanos en Perú

a fin de mejorar la conservación de los ecosistemas marinos

y la biodiversidad que albergan.

Del 25 de mayo al 1 de junio, el Perú, junto a 23 países,

promoverán consultas nacionales. Para el caso de Perú

se realizará a través de una encuesta online

www.pe.undp.org que permita reconocer y tomar

acciones concretas para el cuidado de los océanos, esto

en cumplimiento con los compromisos asumidos en el

marco de la Conferencia Mundial sobre los Océanos.

Los océanos enfrentan serios daños que ya nos afectan

a todos. Se espera que la Consulta contribuya al involucramiento

de la sociedad civil en la conservación de los

océanos. Con este fin, diversas organizaciones, actores

de la sociedad civil, la empresa privada y el Estado invitan

a la población a involucrarse en este proceso con

miras de alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible

14 "Conservar y utilizar en forma sostenible los océanos,

los mares y los recursos marinos para el desarrollo sostenible".

Los resultados de esta encuesta podrán ser compartidos

durante la Conferencia Mundial sobres los Océanos que

se realizará en la Sede de las Naciones Unidas en Nueva

York del 5 al 9 de junio y que contará con una importante

delegación peruana.

Los océanos del mundo atraviesan serios problemas y

hay una necesidad urgente para devolverles su salud.

En el Perú, los principales problemas ambientales de los

ecosistemas marinos están relacionados con la sobrepesca

y la contaminación originada por la materia orgánica

de origen doméstico, agrícola e industrial, y los metales

pesados provenientes de la erosión rocas y suelo,

de la minería, de vertidos industriales y de aguas residuales

urbanas. Hay que destacar que 60 mil peruanos

dependen directamente de la pesca.

Datos:

·Se estima que en el año 2050, habrá más plástico que

peces en el océano.

·40% de los océanos del mundo ya se ven muy afectados

por la actividad humana, inclusive por la contaminación,

la sobrepesca y la pérdida de hábitats costeros.

·Hemos perdido a nivel mundial un quinto de todos los

arrecifes de coral y manglares y casi un tercio de todas

las praderas marinas, que son todos hábitats marinos

esenciales.

·Los modelos oceánicos actuales predicen una disminución

de 1-7% en el inventario de O2 oceánico global en

el próximo siglo con descensos continuos por los próximos

mil años

Fuente

http://www.pe.undp.org/content/peru/es/home/presscenter/

articles/2017/05/26/-per-consulta-nacional-para-la-conservaci-n-de-losoc-anos-.html

Revista Pesca Junio 2017 71

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