PLAN MARKETING LLAMBION(1)
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<strong>PLAN</strong> DE <strong>MARKETING</strong><br />
cambios en los hábitos alimentarios y en las composiciones de las<br />
dietas, lo cual ha obligado a los restaurantes no sólo a cambiar su<br />
oferta, sino a incluir información nutricional y de origen en las<br />
cartas. Incluso han aparecido conceptos de restauración basados<br />
fuertemente en estas tendencias.<br />
FACTORES TECNOLÓGICOS<br />
La tecnología es uno de los factores que más cambios ha introducido en los<br />
últimos años en el mundo de la restauración. Desde la llegada de los nuevos<br />
sistemas de elaboración, conservación y regeneración se han variado los<br />
procesos de trabajo e incluso se han separado las zonas de producción de las<br />
de servicio, se ha reducido la homo-dependencia, y se han incrementado la<br />
capacidad de servicio.<br />
Las tecnologías que en la actualidad están tan presentes en nuestra vida y con<br />
ello en la vida diaria de nuestros clientes así componen una base<br />
fundamental para llevar a cabo muchos de nuestros servicios.<br />
MICROENTORNO<br />
RIVALIDAD<br />
ENTRE LOS<br />
COMPETIDORES<br />
EXISTENTES<br />
AMENAZA DE<br />
LOS NUEVOS<br />
COMPETIDORES<br />
PODER DE<br />
NEGOCIACIÓN<br />
DE LOS<br />
PROVEEDORES<br />
LAS 4<br />
FUERZAS<br />
DE PORTER<br />
AMENAZA DE<br />
PRODUCTOS<br />
SUSTITUTIVOS<br />
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