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Aperitivo saludable

un aperitivo rico y saludable

4. ¿Qué Producir? El

4. ¿Qué Producir? El producto GelaFrutti es un producto balanceado, siendo el agar-agar un producto bajo en calorías y está lleno de vitaminas, calcio, fósforo, magnesio y algunos oligoelementos junto con las frutas que contienen bajos porcentajes de calorías y además muchas vitaminas que nuestra salud las necesita. Por esto es muy recomendable como complemento nutritivo y está elaborado al gusto del cliente, con un sabor exquisito. 5. ¿Cómo Producir? 5.1 Proceso y Materiales ‣ Proceso de elaboración del producto 1. Hervir el agua con el agar-agar durante 1 minuto. Añadir el azúcar y mezclar. Retirar y cuando temple, añadir el zumo o jugo. 2. Pelar y trocear la fruta. Mezclarla bien y colocarla en un molde hasta el borde. 3. Rellenar el envase de frutas con el líquido. Meter en nevera (heladera) y esperar a que gelifique. 4. Servir la gelatina de agar-agar con frutas.

‣ Materiales Los materiales que utilizamos para elaborar nuestro producto muy nutritivo llamado GelaFrutti serán los siguientes: - Agar agar (4gramos para cada ½ litro de agua con almíbar) - Frutas picadas: frutilla, kiwi, uva, durazno, guineo y melón. - Azúcar - Agua - Leche condensada Para conocer un poco más el agar-agar, un ingrediente no tan común, les hablaré de su origen y sus beneficios: El Agar-agar es un extracto de células de algas rojas. Las especies de Gelidiumcartilagineum y Gracilariaconfervoide son una fuente importante de sustancias gelatinosas vegetales. Comúnmente el agar-agar se presenta en forma de polvo blanco. Es insípido e inodoro y se utiliza como gelatina en la cocina. Las propiedades y beneficios que ofrece para la salud son: - Contiene una gran riqueza de yodo y otros oligoelementos - Contiene mucha fibra, por lo que es una buena aliada en caso de estreñimiento o cuando se sigue una dieta de adelgazamiento. - Tiene un sabor neutro que se adapta al sabor del resto de alimentos con los que se combine - Es la base para elaborar gelatina vegetal muy saludable, pues confiere una textura bastante especial a las recetas, ya sean saladas o dulces. - Ayuda a reducir el exceso de colesterol y a disminuir la absorción de grasas que ingerimos. Ahora, las propiedades de las frutas que contiene mi producto: La frutilla La frutilla (también conocida como fresa) es una de las frutas que contiene más antioxidantes, contiene grandes cantidades de vitamina C (tiene más vitamina C que las naranjas), vitamina E, sales minerales como el potasio, el yodo, el silicio y el fósforo, fibras y beta carotenos., imprescindibles en la lucha contra los radicales libres. 1. Previenen el cáncer, enfermedades cardiovasculares y degenerativas. 2. Estimula la memoria a largo plazo. 3. Fortalece el sistema inmune.- La vitamina C protege el cuerpo fortaleciendo el sistema inmune. 4. Evitan el estreñimiento

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