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Directorio Gastronómico Publicitario
ENERO 2018
PAG. 07-08 ARTESANAL PROST PAG. 33-34 drink garden
PAG. 45-46 nueva sucursal elis PAG. 53 SMOKE AND GRILL
PAG. 59-60 don lucho de oro
#7

Aprovecha y publ
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icita con nosotros
OQUELPZ
ina de facebook
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joebananaoficial
www.joebananarestaurant.com (2) 2313170
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Espectacular
De Lunes a Viernes de 3 a 6 PM
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Acompañado con deliciosas guarniciones.

solo en:
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El pasado 7 de diciembre el equipo
fue invitado al restaurant Gustu que fue la
cede donde Prost hizo el lanzamiento de su
nueva cerveza hecha de Quinua, pero no
cualquiera sino la Quinua Real de los andes
de Bolivia la cual es una producción orgánica
que solo se produce en los altiplanos
nuestro país.
La degustación fue acompañada de un
platillo hecho de cordero con quinua
basado en un ecosistema del altiplano
paceño y así dando el pie para el anuncio
del inicio de la semana Prost, la cual será
una semana gastronómica de lujo donde se
podrá disfrutar de platos exquisitos creados
exclusivamente para esta grandiosa cerveza
en este exitoso restaurant.
Es así que damos la bienvenida a esta grandiosa
cerveza y desearles éxitos en el futuro
para crecer más en nuestro mercado, repercutiendo
el uso de los insumos bolivianos.
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¡NO LO OLVIDES! : EN DELI SUSHI TRABAJAMOS CON RESERVA

MIÉRCOLES!
Por cada 4 rolls de 10 piezas = 6 arancinis + 6 nigiris de trucha gratis!
Por cada 2 rolls de 10 piezas = 6 arancinis gratis!
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Disfrutaron de nuestros almuerzos con
la sazón de años de trabajo, se deleitaron
con los deliciosos pasteles,
galletas, masitas y más suculentas
variedades las cuales formaron parte
de su mesa o en la nuestra. Confiaron
en nosotros para ser parte de sus
eventos, cumpleaños, entre otros
encuentros. Compartimos juntos
muchas experiencias en todo el año
pasado.
Este 2018 llenaremos de más sorpresas
a todos nuestros fieles clientes,
que día a día acompañaron el
crecimiento, que fue solo con el
apoyo de ustedes confiando en la
Abuelita Aida.
Seguiremos llenando de alegría y
amor a toda mesa u hogar con
nuestras fabulosas preparaciones.
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SUCURSALES
ZONA SUR: CALLE CLAUDIO ALIAGA N°1202 ESQ. GABRIEL
RENE MORENO, SAN MIGUEL TELF.: 2797487
ZONA CENTRO: AV. 20 DE OCTUBRE N° 927,
PLAZA ABAROA TELF.: 2116960
@Gigibonta.Bolivia.PlazaAbaroa
@gigibonta.bolivia
¡En la variedad
esta el gusto!
Las heladerías Gigibonta by Rinascimento, son un proyecto social de la Comunidad Papa Juan XXIII
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2 2423561
/RestauranteLaComedie
Pasaje Medinacelli 2234, Sopocachi
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WWW.REINEKEFUCHS.COM

Haz tu reserva - -
Camacho 2310744 San Miguel 2772103 Sopocachi 2442979
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Calle Juan Capriles Bloke D # 12 La Paz (+591) 65165661
smokeandgrillLP
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istorantepizzeriapaparazzi
HORARIO DE ATENCIÓN:
MARTES A DOMINGO
MAÑANAS: 12:00 A 15:00
TARDES: 18:00 A 22:00
Ven a distrutar de la
auténtica comida italiana
¡MUY PRONTO!
una nueva sucursal
en SOPOCACHI
Delivery gratis zonas Los Pinos y San Miguel
Pedidos: 2917135 - 70690004
Calle 3 de Los Pinos - Edificio Torrez 2
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Especial de
Fín de Semana
SOPA O ENSALADA
Vinagreta de pulpo o Gazpacho
PLATO PRINCIPAL
Paella De Mariscos
Langostinos, pulpo, calamar, camarones,
almejas, azafrán y aceite de oliva
Paella Mixta
Langostinos, cerdo, pollo, chorizo español,
azafrán y aceite de oliva
Costilla De Cerdo Ahumada
400gr de suave costilla ahumada, salsa barbacoa,
coleslaw y papas fritas
Lasaña De Langostinos
Pasta, langostinos salteados, espinaca, requesón,
quesos crema, mozarella y parmesano.
Solomillo De Cerdo
Suave filete de cerdo a la plancha, salsa de
ciruelas,puré de papas y vegetales
Langostinos En Salsa De Ostras
Acompañada de pasta fettuccine.
POSTRE
Budín de pan
Frutillas en salsa módena
Calle Juan Capriles # 1245, Zona San Miguel
TELÉFONO: 78811616
COSTO: 98BS.
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La Bastille
VisÍTANOS EN FACEBOOK
¡No te lo pierdas! Menú especial
del día al mejor estilo francés!
de Martes a Viernes de 12:00 a 15:00
Te esperamos en Bajo Achumani calle 7 Av. Fuerza Naval #717 2799744/ 65143264
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Disponibles en:
GUSTU Restaurant, Calle 10 de Calacoto No. 300 (casi esquina Costanera)
Tienda Q´ATU, Calle 16 de Achumani (entre Ramón Arias y Francisco Javier Iriarte),
a pocas cuadras del Mercado de Achumani.
Pedidos:
(+591 2) 2117491
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¡UN EVENTO
REFRESCANTE!
Después del éxito del Eat Out La Paz Food Fest las
repercusiones se fueron dando, los comentarios
fueron fluyendo y las ideas se fueron formando,
todo para dar paso al primer Drink Garden.
Los 3 días que duro este evento fueron llenos de
alegría y diversión, acompañados de las más
grandes empresas de bebidas llenos de innovación
y sabores para el deleite de las personas que
se dieron cita en este lugar.
Con semejante éxito y en palabras de estas
grandes organizadoras , ”Ya estamos con mucha
sed de otro exitoso evento” es que muy pronto
volverán a disfrutar de esta original experiencia.
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@fastfishbolivia (+591) 71528849
Fast Fish
ceviche y fritos
Calle Rodrigo Mejía 1948 Ciudad La Paz, La Paz,
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Fast Fish
ceviche delivery
¡SIMPLEMENTE DELICIOSO!
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Charque con locotos
PIZZAS
Langostinos al Ajillo y terminada con Pesto
Prosciutto, albahaca y tomates secos al sol, montada con Rúcula
Uvas con roquefort
Langostinos, queso de cabra, ajos caramelizados y albahca
Pizza Pique macho con mozzarella y queso criollo
Calzone negro con corazones de alcachofa,
queso de cabra, filadelfia, pesto, tomates
San Miguel Calle Gabriel Rene Moreno #1335 - Llamar al: 2- 2 776294
Horarios de atención: lunes a sábado 18:00 - 23:45
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Por la compra
de una pizza grande
llévate una pepsi
de 1 litro gratis
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Comida Hindú
MURGH SAAG
CEBOLLA Y SALA DE TOMATE,
ESPINACA CON POLLO, UN POCO DE MENTA
Y ESPECIAS HINDÚS
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Menú
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"Tras 75 años de posicionamiento en el
Mercado Nacional y siendo una de las Empresas
de Consumo de mayor antigüedad en Bolivia,
ELI'S nuevamente se destacó con la inaguración
de su Nueva Sucursal ubicada en inmediaciones
del Estadio Hernando Siles, en la zona de Miraflores
de la ciudad de La Paz.
Por más de siete décadas, ELI'S deleitó al mercado
boliviano, con su extensa gama de productos y la
variedad de sabores que ofrece en todas sus
sucursales, manifestando su liderazgo en el rubro
y siempre pensando en complacer a todos sus
comensales.
Para la inauguración de esta Nueva Sucursal, se
agasajó con música y alegría, regalando porciones
de pizza a múltiples personas que transitaban el
lugar, en reciprocidad a la fidelidad de su clientela.
Felicitando a su solidez y perseverancia, les
deseamos mucha prosperidad a ELI'S y les deseamos
que cumplan muchos años más.
¡Gracias ELI'S por tanto!
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Siguiendo la filosofía
Kilómetro 0 que lo
caracteriza, en su
área de bar GUSTU
ha asumido el
compromiso de dar
visibilidad a
productores
bolivianos de vinos,
singanis, cervezas,
licores y destilados
de calidad
haciendo de su
bodega,
íntegramente
dedicada a
productos
bolivianos, un
espacio de culto y
un tributo a Bolivia.
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Ingredientes:
-1.5 oz. (45ml) Gin La República Andina
-1.5 oz ( 45 ml ) infusión concentrada
de agua de Jamaica
-0.5 oz (15 ml ) zumo de limón fresco.
-1 oz ( 30 ml ) jarabe simple.
Agua mineral con gas.
Preparación:
En una coctelera con 4 cubos de hielo
agregar todos los ingredientes a
excepción del agua mineral.
Batir enérgicamente por 10s segundos.
Servir colado en copa con hielos y
completar con un chorrito de agua
con gas.
Decoramos con piel de limon y una
flor de jamaica
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Los intentos continuaron y llegaron a oídos de Mauricio Diez de
Medina de 49 años, un exitoso empresario de la industria
gastronómica. Mauricio dice que Juan Carlos tiene mucho
potencial, evaluó la idea y se sumó. Viajo a Texas y volvió con
una biblioteca completa de libros de hornos ahumadores,
salsas, hamburguesas, etc.
Un chef, un aficionado a la comida, un empresario gastronómico
y un ingeniero, son la receta perfecta para la creación del
primer smoke house en la ciudad : Smoke and Grill. Un concepto
trendy muy particular: ahumar cortes únicos por 12 horas al
puro estilo tejano. ¿La madera seleccionada? Chips de madera
Cherry importada desde estados unidos.
El ambiente del restaurante esta inspirado en el Texas de los
años 60, tonos turquesas, calaminas y una terraza muy particular.
Semi al aire libre con una pintoresca palmera, perfecto para
el clima paceño.
La cocina esta a la vista, es una cocina transparente. Allí los
cortes son ahumados a la perfección, conservando la humedad,
impregnándose lentamente del sabor. Con una textura que se
desprende del hueso como mantequilla.
Son 4 socios, apasionados por el servicio y la comida. Dicen que
no tienen problemas de remangarse la camisa y hacer lo que
fuera necesario para entregar una experiencia de nivel
mundial. Un lugar atendido por sus dueños.
Juan Carlos Calderón tiene 31 años y es el chef, estudio gastronomía
en Argentina y tiene experiencia cocinando en Estados
Unidos, Chile y Argentina. Oswaldo Vega tiene 30 años y se
considera un aficionado por la cocina. Ambos son buenos
amigos e inquietos por la comida ahumada.
Un día decidieron improvisar un horno ahumador y compraron
un corte de carne del supermercado. El resultado: Un fracaso.
El proyecto crecía. Y, fue cuando apareció el 4to elemento,
Ismael Velasco, ingeniero civil de 34 años, dice que llego al
proyecto como relacionador público y termino siendo, como
buen ingeniero, el hombre de los números.
6 meses pasaron entre pruebas, intentos fallidos y éxitos.
Smoke and Grill finalmente abre sus puertas al publico paceño,
con una propuesta tan única como divertida.
¿El plato estrella? Unas costillas de res únicas en su especie. En
un momento fueron descartadas y ahora son el hit. Un corte
americano hecho exclusivamente para este smoke house .
Ismael cuenta que le enseñaron al carnicero como cortar sus
afamadas, Smoke BBQ Beef Ribs, a la perfección, de ahí viene
la innovación .
12 horas de cocción acompañadas de una salsa creada a la
medida. También se encuentran las míticas alitas de pollo,
costillas de cerdo, ¼ de pollo, todos ahumados a la perfección
y un clásico corte americano Tomahawk 500 gr de deliciosa
carne.
Y, siguiendo la línea ahumada, están los cocteles con humo y
claro, el infaltable, Chuflay de la casa. Mauricio dice que en
temas de coctelera incluyeron tragos locales para cerrar toda la
experiencia de una buena comida. La maquina de gaseosas esta
calibrada para entregar ese sabor americano tan único en su
especie.
Una experiencia única para pasar un
buen rato en familia o con los amigos.
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Siempre hay una favorita:
¡La que no cambias por nada!
#INVASION ARCADE
Obrajes, Av. 14 de Sept.
entre calle 1 y 2 @arcadefoodtruck 78926617 / 78928851
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DELICIOSO: PICANTE MIXTO
• Calle J. Patiño Aljibe • Zona Calacoto • Telef.: 2 2799433
• Calle Sánchez Lima 2349 • Zona Sopocachi • Telef.: 2 2426598
• Calle Diaz Romero 1455 entre Cuba y Av Bush • Zona Miraflores • Telef.: 2 247760
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TORTAS CUPCAKES GALLETAS CAKEPOPS
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ViciosFastFoodGourmet
2 2910731
#2413 Andrés Muñoz entre Belisario
Salinas y Pedro Salazar, Sopocachi
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72008038 Express Gourmet
Calle 26 de Cota Cota Sobre Av. Muñoz Reyes, Carril de bajada.
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Christian Alejandro Ferreira Karbaum
DirecciÓn General
Carlos Simon Calle
DirecciÓn General
J. Badir Nemer Aseff
DirecciÓn General
MARCELO IturrIaga
DirecciÓn de FotografÍa
Diego Fernando Torrico Rocabado
DirecciÓn de Marketing
Daniel Mauricio Rivera Ayala
DirecciÓn de Diseño Gráfico
CONTACTOS Y REFERENCIAS:
77296392 - 75824161 - 75205009 - 77539630
AL TOQUE LPZ
ob.karbaum@gmail.com - ob.nemer@gmail.com - csimon2703@gmail.com
DIRECCION: CALLE 25 DE CALACOTO Y JOSÉ GABINO VILLANUEVA NO 100
Tiraje: 10000 unidades mensuales de distribucion gratuita
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Diseño Gráfico y Comunicación Visual
70643792 katronicsart katronicsart@gmail.com
PACKAGING FOTOGRAFÍA DISEÑO WEB COMMUNITY MANAGEMENT DIAGRAMACIÓN ILUSTRACIÓN
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La Paz: lapaz@iga.bo
- Av. Clemente ‘Inofuentes 732
Tel: (2) 2794133 - 2770238
El Alto (Ciudad Satélite):
Av. Diego Portugal N 1192
Tel: (2) 2817155
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www.iga-la.com