Catalogo Pasteleria Rico

Pasteleria Rico
Simplemente lo más rico

Pasteles

TU PASTEL
La base de tu dulzura
Disfruta deliciosos sabores
con nosotros Pastelería Rico
Maracaibo
Capucchino con
Nuez
Fresier
Imperial

Amadeus Vainilla
Chocoflan
Capuchino 3 leches
Manjar

Chocolate Envinado
Crunch
Combinado fruta
Red Velvet

En Pasteleria Rico nos aseguramos
que cada pastel este lleno de sabores
increíbles, con la mejor calidad
para que Tu los disfutes.

Chocofresa
Amareto
Coñac
Pingüino

TU PASTEL
Limón
Trufa
Rompope
Gansito

Chocoqueso
Mokachino
3 Chocolates Piña Colada
La base de tu dulzura

RECETA
Cupcake de Vainilla

Ingredientes para la base:
- 175 gramos de harina de repostería
- 175 gramos de mantequilla sin sal
- 175 gramos de azúcar
- 15 ml de esencia de vainilla
- 50 ml de leche
- 5 gramos de levadura
- 3 huevos medianos
Ingredientes para la buttercream:
- 225 gramos de mantequilla sin sal
- 225 gramos de azúcar glas
- 50 ml de leche
- 5 gramos de extracto de vainilla
Preparación
Ponemos el horno a precalentar a 180ºC mientras preparamos la receta. En el recipiente que vayamos emplear
echamos en primer lugar la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente. Agregamos a continuación el
azúcar, mientras ponemos la amasadora a velocidad lenta. Esta primera mezcla nos debe quedar bastante cremosa.
Mientras vamos a echar los huevos en otro bol y a batirlos un poco. Una vez que el paso anterior haya concluido,
vertemos los huevos en el recipiente y ponemos de nuevo a amasar unos minutos, hasta conseguir que los huevos
se integren completamente en la masa.
Después vamos a añadir tanto la harina como la levadura y la esencia de vainilla, dejar mezclando unos minutos
a velocidad lenta-media, y verter finalmente la leche, sin dejar de amasarlo todo hasta que la masa quede perfecta.
Vamos a ir rellenando las cápsulas de Cupcakes que previamente deberíamos haber preparado, llenándolas con
la masa obtenida, pero intentando que quede sobre un tercio del volumen libre para cuando el la masa suba con
el horneado.
Metemos la bandeja en el horno, y dejamos a 180ºC unos 20 minutos. Es interesante que un par de minutos antes
del tiempo estimado, que pinchéis el interior de un Cupcake para ver si está bien hecho por dentro. En función de
cómo estén, se dejan un poco más o bien se sacan ya del horno.
Cuando los saquemos, debemos dejarlos reposar unos 5 minutos, para que se enfríen y podamos desmoldarlos
bien, apartándolos para adornarlos posteriormente.
Hasta aquí la elaboración de nuestras bases de Cupcakes. Vamos ahora a explicar cómo preparar una sencilla
buttercream para adornarlos por encima. Podéis ir preparándola mientras se hornea lo anterior, así ganáis
tiempo.
Esta Buttercream es muy básica, pero para comenzar es ideal para que practiquéis. Con el tiempo os
animamos a preparar otras recetas más completas, añadiendo ingredientes, sabores y colores para mejorar
el aspecto de vuestros Cupcakes, pero ahora vamos con una sencillita.
De nuevo volvemos a nuestra batidora o amasadora de varillas, y en su recipiente vamos a echar el azúcar
glas, que previamente hemos tamizado. Le añadimos la mantequilla, la leche y la esencia de vainilla, y
comenzamos a batirlo todo a temperatura lenta, para que vayan los ingredientes formando una pasta
homogénea.
Cuando veamos que se comienzan a integrar todos, podemos batir durante algunos minutos a velocidad
media, hasta que veamos que se forma una masa de aspecto cremoso y sin grumos, lo que nos indica que
nuestra Buttercream está lista.
Vamos a echar la crema en nuestra manga pastelera, con la boquilla que queramos emplear para adornar
nuestras Cupcakes, y comenzamos a cubrirlos con la Buttercream.

LO M
Sorpresa
Napolitano
Chocolate
Amargo
SIMPLE
RI
Chocolate
Fresa

Queso con
Zarzamora
MENTE
AS
O
Piña Coco
Queso Fresa
Emperador

Domino
Fresas con con
Crema
Choconuez
3Leches
Chocolate
Blanco

Arandano
Nuez
3Leches
Mousse de de
Oreo
Ferrero
Cherry
Simplemente lo lo más más rico rico

Disfruta del más rico pastel
solo con nosotros
Fantasía
Darwing
Amadeus de
Chocolate
Tiramisú

Selva Negra
Kalúa

Pastel Oreo
Sasher
Bombón
Masapán
Rosca
Tarta
Oreo

Opera Envinada
Galleta
Mil Hojas
Llena tu hogar de risas y sabor con
nuestros deliciosos pasteles

Fresa Bañado
Tequila

Panques
PASTELERÍA RICO

¡El pastel es para la vida,
no solo para los cumpleaños!
Volteado de
Nuez
Rosca
Volteado
de piñon
Volteado
de piña

Galletas
PASTELERÍA RICO

Deleita tu paladar con un pequeño
pero riquisimo sabor...
Galleta de Naranja
Bola de Nuez
Canelitas
Duo
Pastiseta

Choconuez
Piñon
Almendra

Pays
PASTELERIA RICO

Cheesecake Oreo
Pay de Queso
con Zarzamora
Pay de Limon
Pay de
Queso con Fresa
Pay de Cajeta
Simplemente lo mas rico

Gelatinas
Pasteleria Rico

Cajeta
Arcoiris
Coctel de Frutas
Queso fresa
Mosaico
Mango

Zanahoria
Piña
Coco
Frutas
Jerez con
Coco
Simplemente lo más Rico

Frutal
Yogurt
Floral
¿Que esperas para
disfrutar una rica gelatina?

lanes
ASTELERIA RICO

Un sabor increible.
Flan Napolitano

Postres
Pasteleria Rico

Queso con
Zarzamora
Ferrero
Coñac
Tartaleta de
Frutas
Opera
Pay de Piña
Algo rico para tu paladar

Red Velvet
Pay de Frambuesa
Mousse
Cupcake
Pay de Fresa

Pay de
Chocolate
Cubilete
Copas
Pay de Cajeta
Cinturón
Trufa
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Pay de Nuez
Gelatina con Crema
Brazo Gitano
Baileys
Capuchino con Nuez
Mosaico

Gelatina con
Zanahoria
Gelatina
de Fresa
Gelatina
de Frutas
Gelatina
de Mango
Gelatina
de Piña-Coco

Flan Bote
Copa
Arcoiris
Gelatina de
jerez
Gelatina de
perrito

Rebanada pay
de manzana
Rebanada pay
de Oreo
Rebanada pay
de Limon
Rebanada pay
de Zarzamora
Raton

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