REVISTA MAS VERANO EDICION 2 2018_ff DIGITAL

chefrafaelcalderon

Revista MAS edición 2 2018

Regreso

ESPECIAL DE

A CLASES

35

Recetas

Edición enero - febrero • 2018


Recetas

BEBIDAS

PONCHE DE VERANO ........................... 26

GIN TONIC DE JAMAICA .......................... 37

BEBIDA PIÑA CON ARROZ ...................... 47

ENTRADAS

CEVICHE DE PESCADO,

MANGO Y AGUACATE............................ 21

DIP DE MAÍZ DULCE.............................. 25

COCTEL DE GARBANZOS...................... 25

HUMMUS.............................................. 43

FOCCACIA CON TOMATES SECOS,

ACEITUNAS NEGRAS Y ROMERO............ 43

DIP DE QUESO RICOTTA........................ 50

ENSALADAS

ADEREZO DE CURRY ........................... 17

ADEREZO DE FRESA .............................. 17

ENSALADA DE ARROZ CON ATÚN ....... 49

PICO DE GALLO ..................................... 51

POSTRES

HELADOS DE PALETA DE FRUTOS ROJOS .. 10

HELADO DE YOGURT Y ARÁNDANOS ..... 12

CONOS PARA HELADOS......................... 13

HELADO CREMOSO DE FRESA................... 13

MUFFIN DE ZANAHORIA CON PIÑA.... 34

BOQUITAS DE MANZANA....................... 35

PASTELITOS RELLENOS...........................55

CHEESECAKE DE ARÁNDANOS...............55

que encontrarás:

PRÁCTICOS DEL VERANO

HAMBURGUESAS CON

PAN DE ESPINACA.................................... 5

TOSTADAS INTEGRALES ............................ 6

HAMBURGUESA DE SALMÓN................ 21

SÁNDWICH VERANIEGO DE ATÚN.......... 24

PINCHOS DE POLLO CON SALSA DE

NARANJA Y CHIPOTLE........................... 45

PINCHOS DE RES.................................... 45

PIZZA DE VEGETALES A LA PARRILLA....... 51

SALCHIPAPAS......................................... 57

VARITAS DE PESCADO............................. 57

TUNA SANDWICH .................................. 61

QUESADILLAS DE POLLO Y AGUACATE.... 61

Verano

para disfrutar

DE VUELTA A CLASES

Llega el verano y con él arrancamos un nuevo año.

Como ya es costumbre nos hacemos una nueva lista

de metas y propósitos por cumplir.

El sol, la playa y la montaña serán algunos de los

ingredientes que nos acompañarán en estos primeros

meses del 2018. Además la entrada a clases nos llega de

rebote en verano y nuestros tesoros de la casa se preparan

deseosos por arrancar un nuevo curso lectivo.

En esta segunda edición de la revista Más de Masxmenos

les daremos una mano en la cocina, con recetas e ideas

para todos; acá podés encontrar helados refrescantes para

los calores de verano; ensaladas y aderezos livianos para

cumplir con nuestras promesas de comer mejor; el calor de

la parrilla nos trae pizzas y pinchos perfectos para celebrar

con amigos, y no pueden faltar los deliciosos postres a base

de frutas de temporada como el cheesecake de arándano

que sabemos será un éxito total en la mesa de su familia.

¡Llegó el verano, llegó el sabor!

En esta edición:

HELADOS DE

PALETA

DE FRUTOS ROJOS

Pág. 10

BOQUITAS DE

MANZANA

Pág. 35

PINCHOS DE

POLLO CON

SALSA

DE NARANJA Y

CHIPOTLE

Pág. 45

TUNA

SANDWICH

Pág. 61

Producción y edición WELLDONE PRODUCTIONS.

Contacto: T. (506) 7078-2890 • ventas@derafael.com

Impreso en Costa Rica por LitoSiac

Rafael Calderón Villalobos


HAMBURGUESAS

CON PAN DE ESPINACA

Ingredientes:

Para el pan

25 gramos de levadura

1 cucharadita de azúcar

60 mililitros de leche tibia

600 gramos de harina

100 gramos de azúcar

1 cucharadita de sal

75 gramos de aceite

3 huevos

¾ taza de pulpa de espinaca o jugo de

espinaca (licuar la espinaca)

Para rellenar

1 pepino cortado en lonjas muy

delgadas

8 lonjas de salmón ahumado

20 hojas de espinacas

1 cucharada de queso crema

mágico

Un toque

para tu hamburguesa

Encontrá estos productos de

temporada para tus recetas en:

salud

Llénese de

& ENERGÍA

Aprovechemos al máximo las bondades

que nos regala nuestra tierra, los vegetales

están cargados de beneficios para nuestra

salud y comerlos frescos es la mejor forma de

aprovechar al máximo sus nutrientes, minerales

y vitaminas.

Incorporá

verduras,

hierbas y frutas

frescas en tu

menú diario

y en poco

tiempo verás

la diferencia

positiva en tu

salud.

Preparación:

Ponga a crecer la levadura

junto con el azúcar, la leche

tibia y deje reposar hasta

que crezca y doble su

tamaño.

Aparte en una mesa

forme un volcán con

la harina, el azúcar

y la sal; en el centro

incorpore el aceite

los huevos y la pulpa

de espinaca. Amase

hasta obtener una

masa uniforme,

suave y compacta.

Forme bolitas

de 50 gramos,

aproximadamente, y

hornee por 25 minutos a

300 o F.

Una vez listos retire y

deje enfriar. Corte por la

mitad y rellene colocando los

ingredientes uno encima del otro,

comenzando con una capa de queso

crema sobre el pan.

4 5


TOSTADAS INTEGRALES

PARA MERENDAR

Ingredientes:

OPCIÓN 1

1 rebanada de pan integral

1 cucharada de mayonesa

1 rábano cortado en lonjas finas

1 manzana cortada en lonjas finas

1 cucharada de arvejas

¼ de taza de pavo o pollo rostizado

Eneldo fresco para decorar

OPCIÓN

1 PAVO O

POLLO

OPCIÓN 2

1 rebanada de pan integral

1 cucharada de yogur natural griego

3 lonjas muy delgadas de pepino

1 lonja de salmón ahumado

1 huevo duro cortado en rebanadas

1 rodaja muy delgada de limón

1 cucharadita de cebollino fresco picado

Pimienta negra recién molida

OPCIÓN 3

1 cucharada de queso crema

6 hojitas de arúgula

4 hojitas de espinaca

2 lonjas de roastbeef, ya preparado

2 rebanadas de pepinillos cortadas por la mitad

¼ de taza de cebollas empanizadas y fritas

Preparación:

En todas las opciones tueste un poco el pan en un

horno.

OPCIÓN 2

SALMÓN

Tostadas

saludables

& deliciosas

OPCIÓN 1

Sobre el pan integral agregue la mayonesa, seguido

del rábano, las manzanas, las arvejas, el pavo y el

eneldo.

OPCIÓN 2

Sobre el pan integral coloque el yogur natural, luego

del pepino, el salmón, el huevo, la rebanada de

limón y el cebollino. Termine con la pimienta negra

recién molida.

OPCIÓN 3

Sobre el pan integral incorpore el queso crema,

continuando de las hojas de arúgula y espinaca, el

roastbeef, los pepinillos y las cebollas empanizadas.

Encontrá estos productos de

temporada para tus recetas en:

OPCIÓN 3

ROASTBEEF

6 7


En el

Encontrá estos productos de

temporada para tus recetas en:

Pasillo bebidas

Pasillo granos

Pasillo salsas

Pasillo harinas

Pasillo granos

8


Frutos

ROJOS

los favoritos

Encontrá estos productos de

temporada para tus recetas en:

HELADOS DE PALETA

DE FRUTOS ROJOS

Ingredientes:

2 tazas de frutos rojos de su

elección (moras, frambuesas

o fresas)

1 litro de agua

½ taza de endulzante o miel

de abeja

Preparación:

Prepare un refresco como

usualmente lo hace en

casa, licuando todos los

ingredientes. Incorpore en

moldes para helados con

paleta y congele por 12

horas.

Al día siguiente retire y

disfrute.

Podés usar vasitos

de plástico o moldes

especiales para paletas

para congelar tus

helados.

10 11


Encontrá estos productos de

temporada para tus recetas en:

Un helado

para bajar

el calor

CONOS PARA HELADOS

emocionantes

Mezclas

HELADO DE YOGURT

Y ARÁNDANOS

Ingredientes:

2 tazas de arándanos frescos congelados

2 cucharadas de miel de abeja

2 tazas de yogur natural griego

Preparación:

En un procesador de alimentos coloque los

arándanos frescos y procese muy bien hasta

obtener una consistencia cremosa. Agregue la

miel de abeja, el yogurt y procese nuevamente.

Una vez que estén bien incorporados los

ingredientes, coloque en un tazón y lleve al

congelador por seis horas como mínimo. Una

vez listo sirva.

El verano nos abraza

con su típico calor, y

qué mejor manera de

apagarlo que con un

delicioso helado de fresa.

Preparar nuestros propios

helados es divertido y

muy práctico.

Podemos usar las

frutas que tenemos

a mano y aprovechar

la oportunidad para

involucrar a la familia en

la preparación.

Acá te dejamos una fría

y deliciosa idea, la cual

podés usar como base

para hacer helados en

casa.

Que el calor del verano

no te derrita, bajá el calor

con un delicioso helado.

HELADO CREMOSO DE FRESA

12

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CONOS PARA

HELADOS

Ingredientes:

100 gramos de harina de trigo

100 gramos de azúcar glass

3 claras de huevo

75 gramos de mantequilla o margarina

Preparación:

Precaliente el horno a 300 o F. Coloque

todos los ingredientes en un tazón

y bata muy bien hasta obtener una

mezcla homogénea y sin grumos.

Forre unas bandejas de horno con papel

de cocina o papel encerado.

HELADO

CREMOSO

DE FRESA

Ingredientes:

2 tazas de fresas congeladas

1 lata de leche condensada

2 cucharadas de jugo de limón

1 pizca de sal

2 tazas de crema dulce fría

Preparación:

En una licuadora agregue las fresas, la

leche condensada, el jugo de limón y la

sal. Licue hasta que esté cremoso.

Aparte en una batidora, vierta la crema

dulce fría y bata hasta que esté a punto

de nieve.

Porciones: 4

Tiempo: 45 min

Coloque con un cucharón una porción

delgada de la mezcla en forma circular.

Lleve al horno por cinco minutos

exactos. Una vez listo retire del horno

y aún caliente, con ayuda del papel,

enrolla hasta formar el cono. Pegue los

bordes con agua si es necesario. Deje

que se enfríe y utilice.

Porciones: 8

Tiempo: 15 min

Incorpore ambos ingredientes con

ayuda de una espátula de manera

envolvente.

Coloque en un recipiente y lleve al

congelador por seis horas como mínimo.

Sirva inmediatamente.

TIPS

PARA

HELADOS

p erfectos

1.

2.

3.

4.

Haga purés de frutos

rojos, como moras y

fresas; estas frutas

le darán un mejor

resultado.

El azúcar en polvo o

impalpable es perfecta

para hacer helados, ya

que al ser tan fina suele

deshacerse fácilmente

y no deja grumos de

azúcar.

Planea con tiempo

la preparación de sus

helados, la mezcla debe

estar por lo menos dos

horas en el congelador.

Usa natilla o crema

dulce para darle un

sabor cremoso a sus

helados.

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Hacé una mezcl a de ve rduras de temporada

salad

Pocket

ADEREZO DE CURRY

Ingredientes:

1/3 de taza de yogur griego

1/3 de taza de mayonesa

2 cucharadas de jugo de limón

1 ½ cucharadas de curry en polvo

¼ de cucharada de miel de abeja

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Licue todos los ingredientes muy bien y agregue sobre

la ensalada.

ADEREZO DE ALBAHACA CON NUECES

Ingredientes:

¾ de taza de aceite de oliva

3 cucharadas de nueces

3 cucharadas de jugo de limón

1 taza de albahaca fresca

1 diente de ajo

1 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

Preparación:

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y licue

muy bien. Sirva sobre la ensalada.

ADEREZO DE FRESA

Ingredientes:

1 taza de fresas

1 taza de natilla liviana

2 cucharadas de vinagre de arroz

1 cucharada de hojas de estragón

sal y pimienta al gusto

Preparación

Licue todos los ingredientes, sazone con sal y pimienta.

Sirva sobre la ensalada.

16

17


3x12 in Pauta refisal Rv MAS ART.pdf 1 12/14/17 3:18 P

sos

tips

Aprovechá los

mariscos y prepará

una receta de arroz

como una rica paella,

o arroz con mariscos.

tips

Aprovechá la masa para tortillas

y agregale hierbas y especias para

preparar unas deliciosas tortillas

palmeadas diferentes.

ROLLO DE PIE

DE MANZANA

CON PECANAS

Ingredientes:

6 tortillas de trigo Mission

Trigo Súper Suaves

2 manzanas (verde y roja)

en cubos pequeños

½ taza de pecanas picadas

½ taza de albaricoque

deshidratado

1 cdta. de canela en polvo

¼ de taza de azúcar morena

1 cda. de mantequilla sin sal

Preparación:

En un sartén, caliente la

mantequilla y agregue las

manzanas picadas. Luego,

agregue el azúcar y la

canela; mezcle bien hasta

que el azúcar se derrita

completamente. Distribuya

esa mezcla sobre las tortillas

Mission y agregue las

pecanas y los albaricoques

picados. Finalmente, enrolle

y sirva.

Tiempo de preparación: 15

minutos

Nivel de dificultad: fácil

Porciones: tres personas

Este tip llega a vos

por cortesía de:


Del agua a

la mesa...

El pescado es ese

alimento que caracteriza

de mejor manera la

llegada del verano.

Su carne suave y versátil

nos deja aprovechar todo

su sabor en diferentes

recetas.

El pescado se deja

cocinar a la plancha,

la parrilla, el horno y

se puede marinar con

jugos de limón y hasta

pochados nos da siempre

su delicioso sabor.

Posee

grandes

propiedades alimenticias,

son fuente de omega

3, el salmón es una de

esas maravillas que nos

llega del agua a nuestras

mesas, acá le enseñamos

a preparar una deliciosa

hamburguesa y usamos

una deliciosa corvina,

cargada de vitaminas

B12, para preparar un

suculento ceviche.

CEVICHE DE PESCADO,

MANGO Y AGUACATE

Esta receta llega a

vos por cortesía de:

Esta receta llega a

vos por cortesía de:

HAMBURGUESA DE SALMÓN

21


CEVICHE DE

PESCADO, MANGO

Y AGUACATE

Conocé

Ingredientes:

1 cucharadita de SAL VITAL REFISAL

500 gramos de corvina cortada en cubitos

1 mango maduro cortado en cuadritos

2 aguacates cortados en cuadritos

1 cebolla morada cortada en julianas

1 chile jalapeño finamente picado

¼ de taza de culantro fresco picado

½ taza de jugo de limón

El jugo de 1 naranja

Porciones: 4

Tiempo: 15 min

palmeadas

TORTILLAS

Preparación:

En un tazón mezcle el pescado, la cebolla, el jugo de limón, el jugo de

naranja, sazone con SAL VITAL REFISAL y deje reposar por 30 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo agregue el mango,

los aguacates, el jalapeño y el culantro. Al final

deje reposar por 30 minutos más y sirva fresco.

VER VIDEO

Ir a la video receta:

ideas

La mejor forma de hacer

tortillas auténticamente

costarricenses es “palmeando”.

Una tradición de nuestras

abuelas guanacastecas llena

de sabor. Existen varios trucos,

acá te compartimos dos muy

importantes y fáciles:

HAMBURGUESA

DE SALMÓN

Ingredientes:

Para las tortas de salmón

½ TAZA DE BIZCOCHO PALMAREÑO LIGHT

500 gramos de salmón picado finamente

1 huevo

¼ de taza de cebolla finamente picada

¼ de taza de jugo de limón

2 cucharadas de perejil fresco picado

1 diente de ajo finamente picado

1 cucharadita de ralladura de limón

½ cucharadita de SAL VITAL REFISAL

Pimienta negra recién molida al gusto

Aceite de oliva para cocinar las tortas

Para la ensalada

½ taza de zanahoria cortada en julianas muy

finas

½ taza de repollo picado finamente

¼ de taza de vinagre blanco

SAL VITAL REFISAL y pimienta

Para la mayonesa

½ taza de mayonesa

3 cucharadas de perejil fresco picado

1 cucharada de vinagre de manzana

½ cucharada de ralladura de limón

1 diente de ajo finamente picado

½ cucharadita de SAL VITAL REFISAL

Pimienta negra

Para armar las hamburguesas

2 aguacates cortados en lonjas muy finas

1 taza de alfalfa

4 panes integrales para hamburguesa

22

Preparación:

Para las tortas: mezcle todos los

ingredientes en un tazón, forme las

tortas y cocínelas en aceite de oliva

al término que se desee.

Para la ensalada: combine la

zanahoria, el repollo y el vinagre.

Luego sazone con sal y pimienta.

Para la mayonesa: una todos los

ingredientes en un tazón.

Para armar las hamburguesas:

sobre el pan coloque la ensalada de

repollo con zanahoria, seguido de

la torta de salmón, el aguacate, la

alfalfa y termine con la mayonesa.

Una los panes y disfrute.

VER VIDEO

Porciones: 4

Tiempo: 15 min

Ir a la video receta:

Son muchos los beneficios

del té verde; es una bebida

con múltiples propiedades

que está muy presente en el

mundo de la belleza y la salud.

Queremos destacar los

beneficios del té verde debido

a que podés preparar una

infusión de muchas formas y

en solo unos pocos minutos

y disfrutar de sus múltiples

bondades invirtiendo muy

poco dinero.

1. Para preparar la masa agregá

agua tibia para mantener una

textura suave en la tortilla a la

hora de cocinar.

2. Cuando la tortilla esté en

el sartén comprimila con

una toalla de cocina como si

estuvieras sacando el aire de

las mismas, esto te dará como

resultado una tortilla infladita,

crujiente y suave a la vez.

Esta información llega a vos por cortesía de:


muy prácticas

Delicias

Garbanzos,

una proteína

natural...

Estas recetas llegan a

vos por cortesía de:

SÁNDWICH

VERANIEGO DE ATÚN

Ingredientes:

2 latas de atún en agua PRONTO

8 rebanadas de pan cuadrado

integral

½ taza de maíz dulce

1 cebolla morada cortada en

rodajas

2 tomates cortados en rodajas

1 lechuga deshojada

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación:

Sobre el pan coloque una capa

de lechuga, seguido del tomate,

maíz dulce, el atún PRONTO en

agua, la cebolla morada y más

maíz dulce. Termine con aceite de

oliva y sazone con sal y pimienta.

Cierre con la otra tapa del pan.

NOTA: aprovechá esta deliciosa

proteína para preparar las

meriendas de los chicos en esta

entrada a clases.

Puede ser que el término

leguminosas le parezca

nuevo, pero lo más

probable es que este

grupo de alimentos haya

formado parte de su

dieta por mucho tiempo.

Las leguminosas son

plantas herbáceas con

frutos en forma de

vaina como: el frijol, el

garbanzo y las lentejas,

cuyas semillas secas son

muy ricas en nutrientes.

Son las fuentes más ricas

de proteína de origen

vegetal y las podemos

comer de muchas

formas, crudas o cocidas.

Cambia de vez en cuando

de proteínas, dale chance

a las proteínas vegetales

como los garbanzos.

DIP DE MAÍZ DULCE

COCTEL DE GARBANZOS

24

25


DIP DE MAÍZ

DULCE

Ingredientes:

3 1/2 tazas de maíz dulce RICHLY

1 chile dulce rojo finamente picado

2 chiles jalapeños finamente picados

2 cucharadas de mantequilla

250 gramos de queso crema

1/4 cucharadita de paprika

1 taza de queso cheddar

Sal y pimienta al gusto

Para decorar:

Extra de jalapeños

Extra de queso

Salsa picante

1/2 taza de culantro picado

COCTEL DE

GARBANZOS

Ingredientes:

2 tazas de garbanzos RICHLY

½ taza de salsa de vegetales y condimentos naturales RICHLY

½ taza de salsa de tomate RICHLY

200 gramos de camarones pequeños limpios y sin cáscara

El jugo de 1 naranja

El jugo de 3 limones

2 tomates pera cortados en cubos pequeños

1 cebolla morada finamente picada

1 taza de pepino picado en cubos pequeños

1 tallo de apio finamente picado

1 chile jalapeño sin semillas finamente picado

1 aguacate cortado en cubos

Sal y pimienta al gusto

Porciones: 1 taza

Tiempo: 25 min

Preparación:

Precaliente el horno a 350 º F. En una

sartén coloque la mantequilla y saltee

el chile dulce. Agregue el maíz dulce

RICHLY, los jalapeños y el queso crema.

Sazone con sal, pimienta y la paprika.

Coloque en un molde refractario y

termine con el queso. Lleve al horno por

20 minutos. Retire del horno y agregue

todos los ingredientes para decorar si

así lo desean. Acompañe con tortillitas

chips.

Porciones: 6

Tiempo: 15 min

Refrescante

PONCHE

DE VERANO

Ingredientes:

2 toronjas

2 naranjas

2 mandarinas

El jugo de los cítricos

10 hojas de hierba buena

1 litro de agua mineral

¼ taza de sandía picada

Preparación:

En un pichel, coloque el agua, el

jugo de los cítricos, la sandía y la

hierba buena.

Agregue rodajas de toronja,

limón o lo que deseen. Decore el

pichel con una rodaja de sandía.

Conocé

Relajate...

Té 7 Azahares Mondaisa

Azahar es un término

árabe que quiere decir

“flor blanca”. Por lo

general, las flores de

azahar provienen de

diferentes plantas como

el limonero, el naranjo

y otras variedades de

cítricos. El té Mondaisa

de 7 Azahares está

compuesto de flor

de tilo, anís estrella,

pasiflora, menta piperita,

azahar naranjo, hierba

de gato, calzoncillo y

naranjo agrio. Este

se utiliza en casos de

trastornos nerviosos, no

produce sueño y puede

tomarse durante el día

manteniéndolo relajado.

Preparación:

Coloque los garbanzos RICHLY y la salsa de vegetales y salsa de

tomate RICHLY en un tazón junto con los camarones, el jugo de

naranja y el jugo de limón. Deje reposar por una hora. Agregue los

demás ingredientes y mezcle muy bien. Sazone con sal y pimienta,

deje que todos los sabores se incorporen y mezclen entre sí, por al

menos una hora más en refrigeración. Sirva.

Ir a la video receta:

VER VIDEO

26


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Hecho en España

Distribuye: T. 2249-2828

Vicente Vidal Costa Rica


DE REGRESO

A CLASES

LONCHERAS SALUDABLES

Una vez más nuestros tesoros se embarcan

en una nueva travesía educativa llena

de retos y nuevas experiencias, por eso

debemos asegurarnos que coman bien,

saludable y divertido.

De regreso a clases...

ideas

30

IDEAS

para vrano

#1 Protégete del sol en todo momento.

#2 Apostá por divertirte como un niño.

#3 Practicá deportes acuáticos.

#4 No te olvidés de las frutas de

temporada para refrescarte.

#5 Descansá mucho.

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MUFFINS

LOS FAVORITOS DE TODOS

MUFFIN DE ZANAHORIA CON PIÑA

Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina integral

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1 1/2 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo, jengibre y nuez

moscada (1 de cada una)

1 taza de aceite vegetal

1 1/4 de taza de azúcar morena

1/3 de taza de azúcar regular

4 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

3 zanahorias ralladas

1 taza de piña picada finamente

1 taza de nueces picadas

Preparación:

Precaliente el horno a 375º F.

En un tazón mezcle la harina, el polvo de hornear, el

bicarbonato, la sal, la canela y las otras especias. Deje

aparte.

En otro tazón revuelva el aceite, el azúcar, los huevos y la

vainilla. Mezcle los ingredientes secos con los húmedos.

Agregue la zanahoria, la piña y las nueces.

Una todo muy bien y lleve a un molde para muffin. Cocine

por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este

salga limpio. Una vez listos retire del horno y deje enfriar

para servir.

PANQUEQUES DE BANANO

CON ARÁNDANOS Y FRESAS

Ingredientes:

Para los panqueques

1 ½ tazas de harina integral

3 ½ cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

1 ¼ de taza de leche

1 huevo

3 cucharaditas de mantequilla derretida

1 cucharadita de extracto de vainilla

Para acompañar

1 banano cortado en rodajas

½ taza de fresas cortadas en rebanadas

½ taza de arándanos frescos

¼ de taza de crema de avellanas

Preparación:

Para los panqueques

En un tazón mezcle la harina, el polvo de hornear,

la sal y el azúcar. Aparte combine la leche, el

huevo, la mantequilla derretida y la vainilla. Luego

integre ambas mezclas muy bien, con ayuda de

un batidor de globo.

Ponga a calentar una sartén y agregue ¼ de taza

de la mezcla de los panckes para formar uno;

cocine tres minutos por lado, hasta que estén

dorados se retiran.

Una vez listos acompáñelos con las frutas.

Esta es una linda receta para poner a los niños a

hacer formas con las frutas sobre los panqueques.

DIVERTIDAS IDEAS

PARA LOS MÁS CHICOS

BOQUITAS DE MANZANA

Ingredientes:

2 manzanas verdes

½ taza de mantequilla de maní

¼ de taza de semillas de girasol

10 fresas cortadas en rebanadas

8 malvaviscos

Preparación:

Corte las manzanas en cuartos.

Seguidamente retire las semillas y haga

un corte en el centro del cuarto de la

manzana, del lado de la cáscara. Sobre

ese corte coloque la mantequilla de maní,

unos “dientes” de semillas de girasol,

una “lengua” de fresas y unos “ojos” de

malvaviscos, simulando una cara.

34

Sirva como un snack saludable para los

chicos de la casa.

35


Encontrá estos productos de

temporada para tus recetas en:

Refrescá

TU VERANO

GIN TONIC

DE JAMAICA

Ingredientes:

4 latas de agua tónica

S.PELLEGRINO

1 taza de té de jamaica

concentrado

1 taza de ginebra

1 taza de miel de abeja

Rodajas de limón y hierba

buena para decorar

Preparación:

En un pichel mezcle el agua

tónica, el té de jamaica, la

ginebra y la miel de abeja.

Revuelva muy bien y sirva

con abundante hielo.

Agregue las rodajas de

limón y decore con hierba

buena.

36

37


9x9 in Pauta refisal Rv MAS ART.pdf 1 12/14/17 3:17 PM

CARBOHIDRATO

PROTEÍNA

tips

38

Balanceá bien las

meriendas de tus

hijos.

VITAMINAS

FIBRA


40


Estas recetas llegan a

vos por cortesía de:

Un

crujiente

saludable

No podemos negar que

todo lo que cruje nos

satisface a la hora de

comerlo, el problema

es que, por lo general,

esos crujientes hechos

con harinas refinadas

nos pueden aportar

una mayor cantidad de

calorías.

Ahora podemos

encontrar muchas

opciones de harinas

menos refinadas y hasta

libres de gluten, que

nos ayudan a seguir

nuestras nuevas metas

alimenticias

Acá te traemos una rica

y saludable manera de

hacer un rico pan para

usos variados, con esta

receta podrás hacer

pizzas, panes y hasta

focaccias.

HUMMUS

FOCCACIA CON TOMATES SECOS,

ACEITUNAS NEGRAS Y ROMERO

43


HUMMUS

Ingredientes:

1 taza de garbanzos

2 dientes de ajo

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

½ cucharadita de comino en polvo

Pizca de sal y pimienta

¼ taza del líquido de los garbanzos

Más aceite de oliva para terminar

Paprika para espolvorear

Pan pita o tortillitas para acompañar

Porciones: 1 taza

Tiempo: 5 min

Ir a la video receta:

A pinchar el

verano...

Preparación:

Coloque todos los ingredientes en un procesador de

alimentos y procese muy bien hasta obtener una

consistencia espesa. Sirva con más aceite de oliva,

más paprika y el pan pita.

VER

VIDEO

WRAP DE TOCINETA,

QUESO CHEDDAR

Y LECHUGA

No hay mejor manera

de compartir y cocinar

nuestras carnes que en

pinchos.

Los pinchos nos dan libertad

en el uso de los ingredientes,

y son una excelente forma

de porcionar de mejor

PINCHOS DE RES

manera los ingredientes.

FOCCACIA CON TOMATES SECOS,

ACEITUNAS NEGRAS Y ROMERO

Ingredientes

½ taza de aceite de oliva extra virgen

2 dientes de ajo finamente picados

1 cucharadita de tomillo seco

1 cucharadita de romero seco

¼ de cucharadita de pimienta negra molida

1 taza de agua tibia

2 ¼ cucharadita de levadura

¼ de taza de miel de abeja

3 ½ tazas de harina de garbanzo

1 cucharadita de sal

½ taza de aceitunas negras

½ taza de tomates secos

2 cucharadas de romero fresco picado

Preparación:

En una sartén combine el aceite de oliva, el ajo, el tomillo, el

romero y la pimienta. En seguida cocine a fuego medio por 10

minutos, hasta que todo suelte aroma y los sabores se hayan

mezclado entre sí, deje aparte.

En un tazón combine el agua tibia, la miel y la levadura, deje

reposar por cinco minutos hasta que doble su tamaño. Luego,

agregue una taza de la harina, media taza de la infusión

del aceite y revuélvalo, deje reposar por cinco minutos más.

Después agregue la harina restante y la sal, hasta formar una

masa uniforme. Deje reposar por una hora hasta que doble

su tamaño.

Una vez lista estire la masa sobre un pírex o molde

rectangular, coloque la infusión de aceite restante y termine

con el tomate seco y las aceitunas. Al final lleve al horno por

25 minutos a 350 °F. Retire y sirva como acompaña-mientos

de alguna ensalada o pizza.

VER

VIDEO

Porciones: 4

Tiempo: 30 min

Ir a la video receta:

Comprá tus ingredientes

con la tarjeta Walmart

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BAC Credomatic y acumulá

un 5% de Walmart cash en

tus compras.

Ingredientes:

6 tortillas de trigo Mission

Trigo Súper Suaves

½ taza de queso crema

6 hojas de lechuga

1 taza de queso cheddar

rallado

150 gr de tocineta

cocinada y picada

Preparación:

Distribuya sobre las

tortillas Mission el queso

crema, ponga encima la

hoja de lechuga, después

el cheddar rallado y la

tocineta picada. Por último,

enrolle y sirva.

Tiempo de preparación: 15

minutos

Nivel de dificultad: fácil

Porciones: tres personas

Usar pinchos también

nos ayudan a rendir más

nuestras carnes, ya que

usamos pequeños trozos

mezclados con vegetales

frescos. Así un corte de

carne que normalmente

sería para cuatro personas

se puede multiplicar para

10. Además, la presentación

que le podemos dar a

nuestros platillos puede ser

muy colorida y diferente.

También los pinchos pueden

ser como vos los querás: de

pollo, de carne, de mariscos

y vegetarianos...

¿Qué esperás? Pinchá el

verano.

PINCHOS DE POLLO CON SALSA

DE NARANJA Y CHIPOTLE

44 45


PINCHOS DE RES

Ingredientes:

Para la carne

400 gramos de carne molida de res

200 gramos de carne molida de cerdo

3 cucharadas de perejil fresco picado

1 cebolla mediana finamente picada

1 cucharada de comino

1 cucharada de paprika o pimentón

15 hojas picadas de menta

Sal y pimienta al gusto

Para acompañar

1 chile dulce cortado en rodajas gruesas

1 cebolla cortada en rodajas

10 tomates cherris cortados por la mitad

Culantro fresco para decorar

Aceite de oliva para barnizar

1 taza de salsa de tomate fresca preparada

1 taza de yogur natural griego

PINCHOS DE

POLLO CON SALSA

DE NARANJA Y

CHIPOTLE

Ingredientes:

Palitos para pinchos

2 pechugas de pollo cortadas en cubos

gruesos

sal y pimienta al gusto

Para la miel

½ taza de miel de abeja

El jugo de 1 naranja

2 cucharadas de aceite de oliva

3 dientes de ajo finamente picados

1 cucharada de chile chipotle en

conserva

46

Porciones: 10

Tiempo: 15 min

Preparación:

Para la carne

Mezcle todos los ingredientes en un tazón,

forme óvalos y colóquelos en pinchos. Luego

llévelos a la parrilla y cocine muy bien.

Para el acompañamiento

Coloque los vegetales sobre la misma

parrilla, barnice con aceite de oliva y

cocínelos.

Como último paso sirva los pinchos junto

con los vegetales y termine con el culantro

fresco picado. Acompañe con las salsas.

Porciones: 8

Tiempo: 20 min

Preparación:

Sazone el pollo con sal y pimienta,

colóquelo en los palitos para pinchos.

Para la miel

Licue todos los ingredientes y deje

marinar el pollo por dos horas como

mínimo.

Una vez preparado ase en una parrilla

caliente y cocine los pinchos de pollo.

Barnice con el marinado de vez en

cuando. Finalmente sírvalos con

cebollino y culantro fresco picado.

TIPS

PARA

PINCHOS

p erfectos

1.

2.

3.

4.

Los palitos de madera, si

vas a utilizarlos, ponlos en

remojo con agua durante

unos 30 minutos, antes

de empezar. Esto hace

que no se quemen.

Para mantener todo en

su sitio. Para impedir que

los trozos de pescado,

verdura o carne se

resbalen y se caigan

del pincho (esto puede

ocurrir sobre todo si son

de metal), entonces

utiliza dos pinchos

paralelos en vez de solo

uno

Diferencia entre usar

madera o metal. Con

los pinchos de madera,

juntá los trozos sin dejar

espacio entre ellos, es

decir, uno encima del

otro. Si utilizás pinchos

de metal, dejá un

pequeño espacio entre

cada trozo.

Un toque diferente. Se

pueden utilizar ramas

de romero como pincho

y esto aportará a su vez

una dimensión adicional

a cada uno.

Conocé

arroz

EL PODER DEL

¿Sabías que el arroz aparte de

ser el acompañamiento por

excelencia en todo platillo tico

tiene poderes especiales si lo

conviertes en bebida? Conocé

los beneficios de una buena

agua de arroz:

• Excelente fuente de energía.

• Ayuda en caso de náuseas,

vómitos y diarreas.

• Estimula la producción de

leche materna.

• Ayuda a regular la

temperatura del cuerpo.

• Previene y ayuda en casos de

estreñimiento.

Agregá azúcar y canela a tu

agua de arroz para obtener un

sabor delicioso.

Esta información llega a vos por cortesía de:

ideas

Ingredientes:

La cáscara de 1 piña entera

6 clavos de olor

2 astillas de canela

1 litro de agua

1 ½ taza de arroz crudo

1 taza de azúcar

BEBIDA PIÑA CON ARROZ

Preparación:

En una olla ponga a hervir el agua, junto

con la cáscara de la piña, el clavo de olor,

la canela y el arroz. Una vez que rompa

hervor y el arroz reviente licue todo muy

bien y cuele. Deje enfriar y endulce.

47


tips

Si vas de picnic los

burritos o gallos son

una idea perfecta

para servir , lleva pico

de gallos y frijoles

bien sazonados que

le dan un sabor tico a

tus platillos.

tips

Salsa para jamón

Ingredientes:

El ½ pinto barra no de solo mantequilla es para

el 1 cebolla desayuno, finamente si estás picada

1 cucharada de harina

alistando comida para ir

2 tazas de caldo de pollo o res

de ¼ taza viaje, de llevá algún bastante licor

pinto, (whisky, te brandy, servirá ron) para

complementar ¼ taza de crema el menú dulce

de 1 ramita playa de o romero montaña o estragón

Porciones : 1L tiempo: 15 min.

Sal y pimienta al gusto

sin importar la hora,

el arroz sabanero es

perfecto Preparación:

un buen

pinto. Poner a derretir la mantequilla y agregar la

cebolla picada, cocinar por 3 minutos a fuego

medio hasta que estén caramelizadas las cebollas.

Agregar la harina y formar una pasta húmeda y sazonar con sal y pimienta.

Cocinar por 2 minutos más.

Agregar el licor y dejar que se evapore y que las cebollas agarren su sabor.

Agregar el caldo de pollo o res y llevar a ebullición, cocinar por 4 minutos más

con el romero o el estragón.

Agregar la crema dulce y mezclar muy bien.

Sazonar con sal y pimienta, servir sobre el jamón navideño.

Recetario

Práctico y

Sabroso

Jamón con piña al horno

Lo mas nuevo

Ingredientes:

1 jamón entero de 2 kilos

¾ taza de mostaza dijon

½ taza de azúcar moreno

2 cucharadas de tomillo fresco

mondaisa

1 taza de jugo de naranja

1 taza de piña fresca licuada

1 taza de salsa de soya

30 clavos de olor

Preparación:

Precalentar el horno a 345º F.

Hacer un corte con el cuchillo en la

superficie del jamón, de manera transversal.

Planta

Porciones : 12 tiempo: 2 hrs.

poderosa

En un tazón mezclar la mostaza dijon, el azúcar

moreno, el tomillo, el jugo de naranja, la piña y la soya. Marinar por 24 horas.

Llevar el jamón a una bandeja para horno y rociar el jugo del marinado

encima.

Hornear por 2 horas.

Bañar el jamón con el jugo de piña cada 20 minutos hasta usarlo todo.

Una vez que el jamón está listo retirar y cortar en lonjas.

Combinar con diferentes salsas o gravys.

Recetario

Práctico y

Sabroso

Lo

nuevo

La moringa es una planta ideal

catalogada como un súper alimento

donde todo se aprovecha y aporta en

el organismo. Aporta a la pérdida de

peso, así como a minimizar el riesgo de

desnutrición en niños, a la vez actúa de

forma efectiva para mejorar el aspecto

de la piel.


ideas

PICO DE GALLO

NevaxCadaFamiliaEsUnMundo

Las nuevas toallas de papel

NEVAX ADVANCED te ayudan a limpiar

efectivamente a la primera y sin dejar

rastros, ya que son 40% más resistentes

y absorbentes que las toallas

de papel convencional.

* De acuerdo a resultados de absorción y resistencia en los laboratorios vs toallas de papel

convencional, del portafolio de SCA Consumidor Centroamérica S.A. de C.V.

DIP DE QUESO

RICOTTA:

Ingredientes:

2 tazas de queso RICOTTA

MONTEVERDE

Sal y pimienta al gusto

¼ taza de aceite de oliva

1 taza de hojas de

albahaca

Ralladura de limón para

decorar

Pan de su preferencia para

acompañar

Rábanos para acompañar

Preparación:

Coloque los ingredientes

en un procesador de

alimentos. Una vez que

esté listo acompañe con

el pan de su preferencia. Y

unos rábanos.

En la parrilla

todo se vale...

Pensamos que la parrilla

que tenemos solo invita

a cocinar carnes, en

realidad la parrilla nos da

un método de cocción

de fuego directo, que si

sabemos aprovecharlo

de la mejor manera

podemos no solo cocinar

carnes, sino también

vegetales y hasta pizzas.

Las pizzas se cocinan

en el horno, pero que

pasa si tienes un día de

picnic y se nos antoja

llevar la parrilla y de paso

aprovechar y preparar

una pizza, ¿se puede?

Claro, podés hacer pizzas

en ella, solo ten en cuenta

que debés usar poca

llama, además podés

usar la misma masa

cruda que utiliza para

hacer su pizza favorita,

o bien tortillas de harina

grandes o panes árabes

o pitas. ¡Vamos prendé la

parrilla!

PIZZA DE VEGETALES

A LA PARRILLA

10

51


PICO DE

GALLO

Porciones: 1 taza

Tiempo: 5 min

tips

Ingredientes:

½ taza de tomate cherry cortado en

cuartos

½ pepino cortado en cubitos

1 cebollín picado

1 cucharada de aceite de oliva

El jugo de 1 limón

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Mezcle los ingredientes en un tazón.

Nuestra revista

también es digital

¡Seguinos!

Ya sabemos que este aceite

es parte de la famosa dieta

mediterránea, pero ahora

sabemos que, además de

reducir las probabilidades de sufrir

algunos problemas de salud es

perfecto para nuestra figura.

Si agregás a tu dieta la costumbre de

tomar diariamente una cucharada

de aceite de oliva en ayunas pierdes

peso y, además, te mantienes.

El aceite de oliva tiene propiedades

que facilitan la transformación

de los alimentos, impidiendo la

absorción de grasas y azúcares

nocivos.

PIZZA DE

VEGETALES A LA

PARRILLA

Ingredientes:

4 panes pita

2 cucharadas de aceite de oliva

1 berenjena cortada en rodajas

1 huevo duro cortado en cuartos

¼ de taza de garbanzos

Para la infusión de aceite

1 rollo de culantro finamente picado

¼ de taza de aceite de oliva

5 dientes de ajo finamente picados

Sal y pimienta al gusto

Para la salsa de yogur

1 taza de yogur natural

3 cucharadas de eneldo finamente

picado

Preparación:

Agregue aceite de oliva sobre el pan

pita y lleve a la parrilla a dorar un poco,

haga lo mismo con las berenjenas.

52

Porciones: 4

Tiempo: 20 min

Para la infusión de aceite: una los

ingredientes en un tazón y combine

muy bien. Deje reposar por una hora

aproximadamente.

Para la salsa de yogur: combine el

eneldo junto con el yogur y reserve.

Para montar: sobre el pan pita coloque

las berenjenas, la ensalada, el huevo

duro, los garbanzos y termine con la

salsa de yogur. Cómala recién hecha.

ACEITE DE OLIVA PARA UN

CABELLO BRILLANTE Y SALUDABLE

Uno de los mayores problemas

del cabello es la sequedad, esto

provoca que se rompa y en algunos

casos que se caiga. Para evitar

que el cabello se reseque usá una

mascarilla semanal con aceite de

oliva, aplicada generosamente

sobre él.

Si además colocás sobre la cabeza

una toalla ligeramente caliente

agregarás humectación al cabello,

lo que se traduce en brillo y salud.

Dejá la toalla hasta que se enfríe

y no lavés el pelo hasta el otro día,

tu cabello se verá

radiante.

TE VAN A

SORPRENDER

LOS

RESULTADOS

de estos

trucos, pero

hay que ser

constante.

Lo mejor solo

funciona si

te ocupás

de lo que te

concierne, ser

constante en

el uso.

¡¡Aprovéchalo!!

C

M

Y

CM

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Las nuevas toallas de papel

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rastros, ya que son 40% más resistentes

y absorbentes que las toallas

de papel convencional.

* De acuerdo a resultados de absorción y resistencia en los laboratorios vs toallas de papel

convencional, del portafolio de SCA Consumidor Centroamérica S.A. de C.V.


Dulce

verano

No podés olvidarte de

la dulzura del verano, es

el momento perfecto

para probar nuevas

recetas y aprovechar

estas lindas tardes

radiantes de sol para

relajarnos en la cocina,

los postres son una

manera perfecta

para decirle a

nuestra familia que

los amamos, los

queques de queso,

o cheesecakes como

los conocemos, son

ricos, y cremosos, y

dependiendo la fruta

podés cambiarles la

cara usando siempre la

misma base.

Acá te dejamos una

idea en la que no

necesitás hornear,

¡provecho!

PASTELITOS RELLENOS

Esta receta llega a

vos por cortesía de:

Esta receta llega a

vos por cortesía de:

CHEESECAKE DE ARÁNDANOS

55


PASTELITOS

RELLENOS

Ingredientes:

Para la masa:

110 g de MANTEQUILLA LIGHT DOS PINOS

125 ml de leche DOS PINOS

125 ml agua

½ cucharadita de sal

275 g de harina

1 cucharada de azúcar

3 huevos grandes

Para el relleno:

200 ml de natilla DOS PINOS para montar

1 cucharada de azúcar

Para la salsa:

100 g de chocolate

100 ml de crema dulce DOS PINOS para

montar

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Poner a hervir

el agua y la leche DOS PINOS junto con la MANTEQUILLA

LIGHT DOS PINOS. Una vez que la mantequilla se derrite,

agregue la harina de inmediato mezcle bien, hasta formar

una masa.

Apague el calor y vierta

un huevo a la vez, mezcle muy bien cada huevo que agrega.

Poner la masa en una manga pastelera y

formar medianos besos de masa en sobre

VER VIDEO

CHEESECAKE DE

ARÁNDANOS

Ingredientes:

Para la base

400 gramos de galletas de vainilla

1/2 taza de MANTEQUILLA LIGHT DOS PINOS

Para el relleno

500 gramos de QUESO CREMA DOS PINOS LIGHT

1 lata de leche condensada

1/4 de taza de jugo de limón

1 cucharadita de vainilla

1 1/2 taza de arándanos frescos o congelados

2 cucharadas de azúcar

2 tazas extra de arándanos frescos para

decorar (opcional)

Preparación:

Coloque en una olla los arándanos junto con

el azúcar y lleve a fuego alto por 10 minutos,

hasta que se desintegren y quede espeso.

Retire y deje enfriar. Aparte en un procesador

agregue la mantequilla junto con la galleta y

procese hasta obtener una mezcla boronosa,

pero compacta a la vez.

En una batidora coloque el QUESO CREMA DOS PINOS

LIGHT y bata hasta que esté suave, vaya agregando

poco a poco la leche condensada, el jugo de limón y la

vainilla. Agregue los arándanos previamente preparados

con el azúcar y mezcle muy bien. Sobre un molde para

cheesecake, preferiblemente desmoldable o en un molde

Porciones: 9

Tiempo: 1 h

una bandeja previamente

enharinada y

engrasada.

Llevar al horno por 30 minutos,

hasta que los

pastelitos estén dorados. Retire y

deje enfriar.

Haga una chantilly

con la crema dulce

DOS

PINOS. Rellene los

pastelitos con la

crema de

chantilly y cubra con

la salsa de chocolate.

Ir a la video receta:

Porciones: 8

Tiempo: 10 min

Disfrutar

sin

remordimiento

En estos días de verano no pueden

faltar las parrilladas y las tardes

llenas de sol para compartir en

familia.

En nuestras mesas no faltarán las

hamburguesas, dips, refrescantes

bebidas y por supuesto los

postres.

Cuando hablamos de postres

cremosos se nos viene a la mente

un rico cheesecake, una crema

catalana y hasta unos deliciosos

pancillos dulces, gracias a DOS

PINOS y su líneas de productos

LIGHT podemos darnos un gusto

dulce y por mucho, gracias a

que Dos Pinos nos presenta su

nuevo QUESO CREMA LIGHT

DOS PINOS con menos grasa

y la MANTEQUILLA DOS PINOS

LIGHT con cero grasas trans, con

todo el rico sabor tradicional para

crear en este verano los mejores

postres para engalanar el nuestro

menú de verano.

Perfecto

aliado...

No hay nada más rico

que la sensación de las

comidas crujientes en

nuestro paladar, pero

también sabemos que el

crujiente muchas veces

es sinónimo de frituras

y grasas de más. Las

papas fritas, el pescado

frito, los patacones

fritos y cualquier otro

platillo que nos guste con

crujiente no tienen que

ser fritos en aceite para

también tener esa rica

sensación. El horno es el

perfecto aliado, en lugar

de freír los alimentos en

aceite cocinalos en le

horno, usando una buena

temperatura y bandejas

de antiadherentes,

podrás lograr el mismo

efecto crujiente sin toda

la grasa de más.

Estas recetas llegan a

vos por cortesía de:

SALCHIPAPAS

refractario redondo, coloque

una capa de las galletas,

seguido de una capa de la

mezcla del cheesecake y

lleve a refrigeración por seis

horas como mínimo.

Retire y decore con

arándanos frescos.

Sirva

inmediatamente.

Ir a la video receta:

VER VIDEO

VARITAS DE PESCADO BANQUETE

56

57


SALCHIPAPAS

Ingredientes:

1/2 kg de papas

10 salchichas cortadas en rodajas

Sal al gusto

½ taza de salsa de tomate Banquete

½ taza de mayonesa Banquete

¼ de taza de harina

Aceite para freir

Preparación:

Pele las papas y corte las papas en julianas.

Coloque las papas en una bolsa y agregue

la harina. Mezcle muy bien las papas con

la harina para que a la hora de freír no se

peguen.

VARITAS DE

PESCADO CON

BANQUETE

Ingredientes:

350 gramos de pescado blanco sin piel ni

espinas

50 gramos de queso mozzarella rallado

60 gramos de salsa Banquete

3 huevos batidos

1 taza de cereal de maíz triturado

Sal y pimienta al gusto

¼ taza de aceite de oliva

Preparación:

Para el molde:

En un procesador de alimentos agregue

el pescado, el queso, el huevo, la salsa

Banquete y salpimenta al gusto. Procese

muy bien hasta obtener una masa uniforme.

Una vez lista refrigere por 30 minutos.

Forme varitas con la mezcla fría y pase por

el huevo batido y el cereal triturado para

empanizar.

Porciones: 4 unid

Tiempo: 30 min

En una olla coloque el aceite y fría las

papas. Retire y seguidamente, fría las

salchichas.

Una vez que ambas cosas están listas

mezcle entre sí y sirva acompañado de la

salsa de tomate y mayonesa Banquete.

Porciones: 15 unid

Tiempo: 30 min

En una olla ponga a calendar el aceite de

oliva y fría las varitas muy bien hasta que

queden crujientes.

Una vez listas retire del aceite, y escurra

sobre papel de cocina absorvente.

Sirva inmediatamente con la salsa de

tomate Banquete y disfrute.

TIP

Saludable

En verano y en estas

vacaciones que tus hijos

coman más saludable,

no olvidés todas las

frutas de temporada

que tenemos a

disposición: los

bananos, las naranjas

y las piñas nunca

faltan y están cargadas

de vitaminas y fibra.

Aprovechá las semillas

como las nueces y

las de marañón para

que sean parte de los

snacks, son una fuente

de aceites esenciales y

aminoácidos.

Y recordá que los

vegetales también son

una fuente de proteína

y fibra, así que se

consiente a la hora de

preparar las meriendas

y snacks de los

chiquitines de la casa.

58


¡Un buen

sándwich!

Estas recetas llegan a

vos por cortesía de:

A la hora de las meriendas

tenemos que ser creativos y

ofrecerles a nuestros hijos

deliciosas opciones, por un

lado queremos que coman,

ya que si fuera por ellos

pasan todo el día jugando

y se pueden brincar sin

problema sus tiempos de

comidas, las cuales son

importantes para una

buena alimentación. Por

otro lado, queremos que

coman saludable y que

se nutran con lo que en

realidad necesitan.

Los panes son un aliando

a la hora de las meriendas,

aportan carbohidratos y

fibras esenciales. Ahora

Bimbo nos trae una nueva

presentación de panes

perfectos para ellos, con

granos enteros y hecho

con harina integral;

acompáñalo con carnes

frías bajas en grasa y sodio.

Así que no se brinquen la

merienda, es hora de un

buen sándwich.

TUNA SÁNDWICH

QUESADILLAS DE POLLO

Y AGUACATE

61


TUNA

SANDWICH

Ingredientes:

4 rebanadas de pan VITAL FRUTICEREAL

BIMBO

1 taza de atún en agua

½ taza de perejil fresco picado

½ cebolla morada picada finamente

El jugo de 1 limón

¼ cucharadita de paprika

2 tallos de apio

¼ taza de aceitunas negras rebanadas

4 rebanadas de queso para derretir bajo

en grasa

VER VIDEO

Porciones: 4

Tiempo: 15min

Preparación:

En un tazón coloque el atún, el perejil,

la cebolla morada, el jugo de limón, la

paprika, el apio y las aceitunas. Ponga

sobre el PAN FRUTICEREAL BIMBO y

cubra con el queso. Lleve al horno por

10 minutos y

sirva. Ir a la video receta:

QUESADILLAS DE

POLLO Y AGUACATE

Ingredientes:

Para la reducción de vinagre balsámico:

1/2 taza de vinagre balsámico

1 cucharada de azúcar moreno

Para las quesadillas:

8 tortillas de harina RAPIDITAS DE BIMBO

2 tazas de queso mozzarella

10 hojas de albahaca fresca

1 taza de tomates cherry

1 1/2 tazas de pollo rostizado desmenuzado

2 aguacates cortados en lonjas

Preparación:

Para la reducción de balsámico:

En una olla coloque el vinagre y el azúcar y lleve a

fuego alto.

Deje que el azúcar se disuelva y deje hasta que

hierva.

Cocine por 15 minutos hasta que este reduzca su

tamaño, revuelva constantemente.

Mantenga en refrigeradora si es posible después

de hecho. Reserve.

Porciones: 4

Tiempo: 15min

Para las quesadillas:

Coloque sobre la tortilla de harina RAPIDITAS DE

BIMBO el queso, la albahaca, los tomates, el pollo

y las lonjas de aguacate.

Ponga otra tortilla encima y dore en una sartén

por ambos

lados. Sirva con

Ir a la video receta:

la reducción de

vinagre.

saludable

A COMER

El verano nos llega como un regalo a los olvidar. En la revista Más tenes ahora una

sentidos, nos da excusas para jugar en el guía sabrosa y llena de tips e ideas para

mar y correr en la montaña. El verano nos toda la familia.

invita a ser optimistas y pensar en todas las De paso le deseamos a los pequeños de la

metas para el año que empieza y, además, casa un regreso a clases lleno de alegría y

nos regala tiempo de vacaciones para nuevos retos por cumplir.

compartir en familia. En tus días de fiesta De parte de todos en Masxmenos y el

y viaje no olvidés conseguir todo lo que equipo de la revista Más les deseamos un

necesitás en Masxmenos, estamos listos verano lleno de buenos momentos.

para que este verano sea uno para no

VER VIDEO

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