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Staff<br />
SUMARIO<br />
ESTILO COUNTRY<br />
Verano <strong>2014</strong> / Edición N° 3 - Año I<br />
ARQUITECTURA | deco<br />
marketing / INVERSIONES<br />
salud<br />
turismo<br />
DISTRIBUCIÓN GRATUITA<br />
Producción: A&B Comunicaciones<br />
Consultora Integral de Marketing y Publicidad<br />
www.aybcomunicaciones.com.ar<br />
contacto@aybcomunicaciones.com.ar<br />
(0342) 4560400<br />
Balcarce 2133 - Santa Fe<br />
Diseño:<br />
Wasap Estudio<br />
Notas: Ignacio Andreychuk<br />
Responsable de redacción y contenidos: Adrián Aranda<br />
seguridad vial / autos<br />
degustación / gOURMET<br />
Nota central<br />
psicologia infantil<br />
Gerente Comercial: Gustavo Borsato<br />
Dirección General: Guillermo Aranda<br />
moda<br />
Creatividad, asesoramiento y apoyo integral:<br />
Equipo de A&B (Natalia, María Laura y Pablo)<br />
Sugerencias a :<br />
estilocountry@aybcomunicaciones.com.ar<br />
tecno / seguridad<br />
Seguinos en<br />
/estilocountrysf<br />
Propiedad intelectual en trámite.<br />
Impresa en: Imprenta Giacomisi.
Sistema de construcción Steel Framing.<br />
Casas de acero<br />
El Sistema de Construcción en Acero es un método constructivo que reemplaza la estructura tradicional de hormigón y mampostería por paneles<br />
formados con perfiles de acero galvanizado. Se puede construir íntegramente la estructura de una vivienda o de un edificio de baja altura,<br />
realizar entrepisos en obras existentes, sin obra húmeda y a menor costo. La empresa Disser S.R.L. a la vanguardia de la tecnología, el diseño y<br />
la construcción, cuenta con el asesoramiento y la capacidad integral de resolución de esta auténtica alternativa, aplicable a cualquier proyecto,<br />
desde el principio de la concepción arquitectónica de una vivienda, como así también para remodelaciones y ampliaciones.<br />
Este sistema de construcción es abierto, ya que puede combinarse<br />
con otros sistemas constructivos, flexible, puesto que<br />
no limita la creatividad del proyectista y racionalizado, dado<br />
que reduce la obra húmeda y permite mejor control de calidad.<br />
En obra, se utilizan aislaciones térmicas y acústicas que lo hacen<br />
apto para cualquier clima, reduciendo en forma significativa<br />
los gastos de energías en calefacción y aire acondicionado. Cuenta<br />
con una perfecta asimilación frente a exigencias estructurales<br />
a que se hallan sometidos los montantes, que a su vez pueden<br />
llevar perforaciones para permitir el paso de ductos y cables de<br />
la instalación eléctrica y de agua potable. Estos entramados son<br />
luego cubiertos con placas de revestimientos al exterior, al interior<br />
y aislantes como lana de vidrio, separados con una barrera de<br />
vapor, atornilladas a los montantes y soleras, constituyendo de<br />
esta manera un sistema de construcción en seco, por lo cual se<br />
distingue de la construcción tradicional húmeda.<br />
Los plazos de obra se reducen, ya que gran cantidad de<br />
tareas se pueden realizar en forma simultánea. Esta rapidez de<br />
terminación permite un rápido retorno del capital, convirtiéndose<br />
en el sistema más atractivo para los inversores, por seguridad,<br />
practicidad y exactitud en el cálculo integral de insumos<br />
y recursos humanos, elementos claves que en la dinámica<br />
de un emprendimiento constructivo de estas características,<br />
se resuelven con alta calidad en la mano de obra calificada que<br />
se requiere para este tipo de trabajos.<br />
La Construcción en Acero o Steel Framing, asegura, rapidez,<br />
ahorro económico y energético, diseño a medida, confort,<br />
estabilidad estructural, aislación por su inteligente impermeabilidad<br />
selectiva y estanqueidad, alta performance acústica<br />
y entre otras virtudes es combinable con los actuales planes<br />
pro.cre.ar, lo que determina una ecuación técnica y económica<br />
ideal para quienes se disponen a llevar adelante un plan de edificación<br />
total o parcial.<br />
En Disser S.R.L., contamos con especialistas capacitados<br />
para superar cualquier inquietud sobre este sistema, estamos<br />
listos para brindarle toda la información necesaria y el asesoramiento<br />
sin cargo que requiere el análisis y la decisión de<br />
concretar el sueño de construir. n<br />
Av. Galicia 1360 - Santa Fe - disser@arnetbiz.com.ar<br />
Tel: (0342) 4697923 / 4191919 - www.dissersrl.com.ar
El desafío de pintar nuestra casa<br />
Investigaciones y estudios sobre decoración, aseguran haber descubierto que las cosas y las casas cambian a las personas.<br />
Cómo elegir los colores para la casa, sin morir de indecisión<br />
en el intento, cómo alumbrar la casa soñada, sin realizar obras<br />
o sustituir los muebles, cómo saber qué tonos le sientan bien a<br />
una casa, lograr una gama de colores equilibrada e introducir<br />
toques cromáticos renovadores cada año. Un desafío que asumimos<br />
en esta página.<br />
En primer lugar es puntual centrarse en la atmósfera que<br />
deseamos. Empezar por elegir los tonos suele ser el gran error.<br />
Si no somos expertos, difícilmente llegaremos a buen puerto,<br />
porque la amplia gama de tonos disponibles y las infinitas combinaciones<br />
nos desbordarán. ¿Cuál sería entonces un punto de<br />
partida concreto? Darle la vuelta al tema y visualizar el objetivo:<br />
el ambiente que anhelamos , no el que ahora tenemos.<br />
Confiemos en el instinto. El ambiente que excite más la imaginación<br />
y nos haga soñar con vivir allí. Un color no es solo un pigmento,<br />
es un sentimiento, una emoción. El color lo cambia todo.<br />
Para que sea así, lo esencial es caminar en dirección a la atmósfera<br />
cromática deseada para poder reproducirla con creatividad.<br />
Por regla general, hay un tono que domina y colorea el 60% del<br />
ambiente, es el color básico. Suele emplearse en paredes y grandes<br />
superficies, unos tres o cuatro matices complementarios en asientos,<br />
cortinas y accesorios que se reparten el otro 40 % del esquema<br />
cromático, con porcentajes de entre un 10% y un 13% cada uno.<br />
Debemos ser fieles a la pauta, para que la composición funcione,<br />
no eliminar ni sustituir ningún color de la gama, es clave<br />
para no romper el equilibrio cromático. Ningún color funciona<br />
en solitario, sino que interactúa con los otros. Más que el color,<br />
lo importante es respetar el matiz elegido.<br />
Otro punto decisivo, es la adaptación a la vivienda. Una casa<br />
pequeña, sencilla y oscura, no debe obligar a cambiar los matices<br />
empleados en el ambiente elegido. No son los metros, el<br />
mobiliario o la luz los que determinan las tonalidades, sino el<br />
estilo decorativo, el ambiente que queremos conseguir definirá<br />
los tonos a emplear.<br />
A la hora de colorear el espacio, la fórmula es la siguiente:<br />
aplicar los colores más claros en las paredes que deseas que<br />
desaparezcan y los matices más oscuros para destacar algunos<br />
muros o marcar divisiones espaciales sin necesidad de dividir<br />
físicamente la casa. Querer percibir una muestra previa, es un<br />
desafío que también, vale la pena atender. Hay que tener en<br />
cuenta que, aunque los colores se eligen de día, funcionan a<br />
toda hora. Finalmente, nos queda evaluar los toques futuros.<br />
Para actualizar la gama cromática cada temporada, la clave es<br />
mantener el color base, que suele ser el empleado en las paredes,<br />
e ir añadiendo elementos, desde un pequeño mueble<br />
auxiliar hasta almohadones con los tonos complementarios. Si<br />
queremos impulsar un ambiente más arropado, la clave es introducir<br />
detalles en los tonos más oscuros de la gama cromática<br />
elegida y apostar por los más claros si deseamos aportar<br />
frescura y activar el ambiente. n<br />
05
Reinvención de <strong>verano</strong><br />
06<br />
La temporada estival reinventa los<br />
espacios al aire libre. Las sugerencias de<br />
los especialistas de la decoración pasan<br />
por los nuevos momentos de disfrute<br />
con propuestas de las más selectas, para<br />
hacer un exclusivo ambiente de aire libre.<br />
Hay tonos para mimetizarse con los<br />
días de <strong>verano</strong> en la playa. Otros, complementan<br />
los intensos colores de la naturaleza<br />
para generar un ambiente ideal<br />
para disfrutar entre amigos y en familia.<br />
Deep blue<br />
Los materiales livianos del <strong>verano</strong><br />
con texturas gastadas y erosionadas por<br />
el viento y el sol definen una colección<br />
apta para exteriores como interiores.<br />
Almohadones de algodón y crochet con<br />
terminaciones rústicas, deshilachadas y<br />
desteñidas, antiguas boyas de pesca y<br />
accesorios en vidrio y mimbre, visten de<br />
<strong>verano</strong> al juego de ratán de resina Mistral.<br />
La armonía de los tonos del mar (de<br />
allí el término azul profundo, deep blue)<br />
se mezclan con el paisaje para transmitir<br />
frescura y vida.<br />
Días de ocio<br />
De líneas curvas o rectas, en colores<br />
oscuros o claros, los muebles de ratán<br />
plástico son resistentes, duraderos y livianos.<br />
Pueden moverse con gran facilidad<br />
del deck a la orilla de la piscina, y del<br />
jardín a la terraza para que el disfrute y la<br />
comodidad no cesen.<br />
Originalidad<br />
Con una estructura de tubos de acero<br />
y cortinas plegables, el gazebo aporta<br />
sombra y resguardo bajo el intenso sol<br />
del <strong>verano</strong>. Permite disfrutar de la mesa<br />
en cualquier rincón del jardín (o la terraza),<br />
en sólo tres pasos: elegir el lugar, armarlo<br />
y disfrutar. n
ARQUITECTURA | DECO - ESTILO country<br />
Sin límites para<br />
el vitraux<br />
“El potencial del vitral en una construcción contemporánea<br />
no tiene límites. Hay muchísimo por descubrir”. Así califica Fabio<br />
Huser, de FLH Vitrales, el trabajo que su empresa desarrolla en<br />
Santa Fe, la región y otras partes del país hace diez años y que<br />
consolida un mecanismo de adaptación a la arquitectura contemporánea<br />
a través de innovadores diseños y funcionalidad.<br />
Si bien el vitraux es una pieza netamente de corte tradicional,<br />
lo fundamental hoy es desmitificarlo -dice Huser- “y darle<br />
valor agregado como un elemento más de decoración en las<br />
construcciones actuales. Es una escalera, en un techo, en su pasillo,<br />
en un baño, allí aparece el vitraux para sumar a la funcionalidad<br />
del lugar”.<br />
08<br />
El desafío es involucrar el vitral en la instancia de obra. “Hoy,<br />
el 80 % de los trabajos que hacemos surgen por los clientes;<br />
el 20 % restante por los proyectistas. Tenemos el objetivo de<br />
incrementar ese 20 % porque se gana en eficiencia y en resultado<br />
final, ya que es un un trabajo mejor proyectado, acorde<br />
a las preferencias del cliente y que se realiza desde el nivel de<br />
proyecto”, explica Fabio Huser. Sin embargo, eso no quita que<br />
se pueda hacer luego de terminada la obra, porque “el vitral<br />
puede ir a nivel proyectual, para optimizar el espacio, o con la<br />
obra terminada, para que acompañe el lugar. La idea es que, en<br />
cualquiera de las dos instancias, el producto final sea el mejor”.<br />
Horizontes<br />
Además del mercado santafesino, en San Francisco, Córdoba,<br />
FLH Vitrales trabaja a nivel del proyecto de obra, mientras<br />
que en Rosario algunas fábricas le compran los vitrales para las<br />
aberturas antes de la construcción de la casa. “Esos caminos<br />
se abren de a poco, pero se ofrece al vitraux como un elemento<br />
más de la arquitectura y no como una pieza exclusiva. Es la<br />
búsqueda que estamos haciendo hace ya diez años, el cual de a<br />
poco se va encontrando”, indica Huser.<br />
Asimismo, el vitral se adapta a los distintos materiales, como<br />
las aberturas de PVC, de aluminio y dentro de cada línea, un<br />
montón de opciones con mayor o menor rendimiento en el cerramiento.<br />
Incluso, el vitraux puede acompañar el doble vidriado<br />
hermético, “algo que funciona perfectamente porque la pieza<br />
va dentro de la cámara. Esto aporta una mayor protección al<br />
vitral y la posibilidad de trabajar con otras luces o diseños más<br />
elaborados”.<br />
En cuanto a las tendencias, pasan, primero, por el cuidado<br />
de una impronta que FLH Vitrales trata de volcar en sus productos.<br />
“Pero el cliente tiene la última palabra a la hora de las<br />
preferencias en diseño. La búsqueda de mi trabajo es el desafío;<br />
no hacemos cosas por tener que hacerlo, sino por el placer que<br />
a todo el equipo le da fabricar vitrales cada vez más superadores”,<br />
concluye el empresario. n<br />
Fabio Leonel Huser<br />
J. M. Gutierrez 2426 | 3000 Santa Fe<br />
Tel: 342 4522098 - 342 154058428<br />
www.flhvitrales.com.ar<br />
www.facebook.com/flh.vitrales
MARKETING / INVERSIONES - ESTILO country<br />
Los consumidores<br />
leen menos<br />
El lenguaje visual vende más<br />
Las formas de comunicarnos van cambiando. Hoy las personas<br />
están migrando hacia un estilo de comunicación visual. Esto<br />
está íntimamente relacionado con la falta de tiempo y la pérdida<br />
de paciencia. Actualmente son cada vez menos quienes se<br />
toman el tiempo para leer textos completos. Por el contrario si<br />
existe un resumen gráfico que pueda ser más claro y simplificar<br />
la información, nadie duda en mirarlo antes de leer.<br />
Las marcas no pueden ser ajenas a estos cambios de hábitos<br />
y deben adaptar sus comunicaciones publicitarias con un lenguaje<br />
visual cada vez más sintético. Hay que hablar de manera<br />
clara y con imágenes para que los clientes puedan interpretar el<br />
mensaje con mayor efectividad.<br />
No sé lo que quiero, pero lo quiero ya!<br />
La impaciencia es mayor en los más jóvenes, debido a que<br />
sus accesos son más fluidos. Tan sólo pensemos que actualmente<br />
un interrogante se puede googlear, en comparación<br />
con las largas búsquedas en bibliotecas y enciclopedias de generaciones<br />
adultas para conseguir la misma ansiada respuesta.<br />
Esta instantaneidad, en las comunicaciones vía chat, whats app,<br />
hace que las imágenes sean más atractiva e inmediatas.<br />
Una imagen vale más que 1.000 palabras!<br />
Sumemos que hoy las cámaras de fotos están presentes en<br />
casi todos los lugares adonde concurrimos. Para las empresas<br />
éstas son buenas noticias porque las imágenes son una manera<br />
más económica de presentar un mensaje. Las fotografías son<br />
una forma rápida y efectiva para informar, especialmente en<br />
dispositivos móviles. Un claro ejemplo de esto es que si caminás<br />
y mirás el teléfono, es mucho más sencillo recordar una serie<br />
de imágenes que el texto que puedas leer. También el uso de<br />
los emojis (imágenes pequeñas que generalmente se utilizan<br />
en mensajes de texto) profundiza el concepto de síntesis en la<br />
comunicación, por el hecho de representar con un ícono caricaturesco<br />
una expresión.<br />
10
MARKETING / INVERSIONES - ESTILO country<br />
La tendencia está representada por lo que las personas ven: Catálogos<br />
en imágenes, redes sociales, news letter, noticias gráficas,<br />
selfies, aplicaciones para compartir fotos, por mencionar algunos.<br />
Por ende recomendamos a las empresas el uso de imágenes<br />
que hablen que más que mil palabras que expliquen. Los<br />
usuarios en general demandan este tipo de lenguaje porque se<br />
sienten más identificados con él.<br />
Consejo para un buen uso de la comunicación visual: Es imprescindible<br />
formar parte de esta tendencia para lograr una comunicación<br />
efectiva.<br />
Tips para adaptar la marca:<br />
• Perfeccionar el lenguaje visual. Aprender a usar las imágenes<br />
y adaptarlas al público al que se quiera captar.<br />
• Simplificar los textos y reemplazar por diseños gráficos,<br />
ilustraciones ó fotografías.<br />
• Usar íconos propios, diseñados para cada ocasión.<br />
• Emplear medios gráficos, carteles, audiovisuales, digitales, etc.<br />
• Invitar a los consumidores a crear ó compartir imágenes<br />
con la marca. Desarrollando una app, utilizando recursos originales,<br />
o bien mediante promociones con imágenes que los diviertan,<br />
así compartirán la marca entre sus contactos.<br />
• Impulsar el crowdsourcing y las convocatorias abiertas. Logrará<br />
viralizar el contenido de forma más efectiva.<br />
• Aprovechar la atención de los usuarios para permitir que<br />
realicen compras o pruebas del producto/servicio.<br />
• Hablar en el mismo idioma que el target y conocer qué es<br />
lo que realmente quieren ver.<br />
Contraindicaciones: Las imágenes ofensivas pueden provocar<br />
síntomas de negación hacia la marca imposibles de sanar.<br />
No querer explicar con palabras lo que se puede graficar. n<br />
Lic. Guillermo Aranda<br />
Director de AyB Comunicaciones<br />
11
12<br />
El e-commerce sigue el aumento<br />
El comercio electrónico en la Argentina evidencia incrementos<br />
superiores al 40% en relación a los últimos 2 años. Los rubros<br />
que marcan un fuerte crecimiento en ventas son los electrodomésticos,<br />
motos, autos y especialmente artículos de moda, rubro<br />
que despegó en las tiendas virtuales en los últimos 24 meses.<br />
Lejos quedó el miedo paralizador de ingresar los datos de una<br />
tarjeta de crédito para reservar, comprar o alquilar algún producto<br />
o servicio en el ciber espacio.<br />
Las empresas cada vez invierten más en sus plataformas web<br />
para generar nuevos canales de comercialización que les permitan<br />
aumentar sus ventas.<br />
Lógicamente que para esto se requiere de una estrategia de<br />
marketing que este en concordancia con la marca y que tenga<br />
una fuerte sinergia entre lo online y lo offline. Actualmente los<br />
clientes van a los locales comerciales o negocios para ver, tocar y<br />
hasta probar los productos para luego decidir la compra y ejecutarla<br />
de forma online. Es por eso que hay que desarrollar el canal<br />
de ventas teniendo muy presente este comportamiento, porque<br />
gran parte del contacto con el cliente está allí.<br />
Las regiones donde más transacciones vía e-commerce se<br />
realizan son Ciudad de Buenos Aires y provincia de Buenos Aires<br />
que lideran ampliamente el ránking de publicaciones, seguidos<br />
por Córdoba, Santa Fe, Mendoza y Tucumán.<br />
Entre las claves para el sostenimiento del comercio electrónico<br />
en la Argentina, distintos actores del sector destacan la integración<br />
de la logística y la cadena de pagos. Igualmente hay<br />
mucho por profesionalizar y crecer, tanto en incluir los puestos<br />
no bancarizados cómo también ampliar las zonas para envíos de<br />
productos en tiempo y forma a las ciudades más pequeñas y alejadas<br />
de las grandes urbes. n
MARKETING / INVERSIONES - ESTILO country<br />
“…me gustaría invertir en propiedades en<br />
Miami, ¿Qué compro? ¿Qué me conviene?...”<br />
Hemos visto en estos últimos tiempos proliferar en Argentina<br />
la oferta de inmobiliarias de Miami, ofreciendo sus “buenas<br />
oportunidades de inversión” para comprar apartamentos en<br />
proyectos de preconstrucción de torres de lujo, pero cuidado!<br />
Luego de la crisis financiera del 2008, las propiedades en<br />
Estados Unidos han ido recuperando sus valores precrisis, pero<br />
a distinto ritmo dependiendo el tipo y ubicación del inmueble.<br />
Las oportunidades que se presentaban hace tres años y ahora<br />
han cambiado.<br />
En el Gran Miami (condados de Miami Dade, Broward y<br />
Palm Beach), la construcción de apartamentos de lujo para<br />
venta ya se ha retomado, con lanzamientos y enormes gastos<br />
de marketing, pero a precios elevados incluso si uno los compara<br />
con valores precrisis. El mejor indicador de esto, es que si uno<br />
compara los valores de estos apartamentos con su potencial de<br />
ingreso por alquiler neto, encontramos que luego de gastos es<br />
casi nulo. Es decir, ud. haría una inversión donde anualmente no<br />
deja nada? Significa entonces que dichos valores de venta son<br />
muy elevados, ya que los valores de alquileres son muy estables.<br />
En cambio, actualmente el mercado de construcción de casas<br />
unifamiliares (y townhouses/duplex) nuevas se encuentra<br />
en sus mínimos históricos, todavía no se ha reactivado luego de<br />
la crisis. Los alquileres de dichas casas se encuentran en aumento,<br />
y cuando uno verifica los ingresos netos por alquileres (lue-<br />
go de todos los gastos), encontramos rentabilidades de promedio<br />
5% anual. Esto nos indica lisa y llanamente que los valores<br />
de venta de este tipo de propiedades se encuentran acorde a<br />
la rentabilidad por alquiler, e incluso si tenemos en cuenta que<br />
se venden por debajo de su costo de reposición/construcción,<br />
la inversión se vuelve interesante a la espera de su revaluación<br />
futura.<br />
Otra forma de verificar estas observaciones es preguntarse<br />
¿porque la construcción de casas no se ha reactivado? la respuesta<br />
es sencilla: porque todavía el actual stock se vende por<br />
debajo de costo de construcción, así que aproveche!<br />
En VOTTERO & Asociados, hacemos foco en el Inversor,<br />
en sus necesidades y mejor asesoramiento para realizar la mejor<br />
inversión en Real Estate / Inmuebles. Trabajamos con gran<br />
cantidad de empresas inmobiliarias en Miami, pero poseemos y<br />
mantenemos una total independencia de las mismas, sin generar<br />
costos adicionales al inversor a la hora de realizar su inversión. n<br />
Nicolás Vottero<br />
nicovott@votteroyasoc.com.ar<br />
VOTTERO Y ASOCIADOS<br />
Inversiones Inmobiliarias Globales<br />
13
SALUD - ESTILO country<br />
Prevenir lesiones antes que rehabilitar<br />
14<br />
Por el Lic. Sergio Castellini.<br />
Director del Área de Kinesiología y<br />
Actividad Física de Xinergia*<br />
La kinesiología deportiva deber estar<br />
hoy un paso adelante. No sólo tratar de<br />
recuperar cuanto antes la lesión de una<br />
persona, sino trabajar desde la prevención,<br />
es decir, primero tratar de evitar<br />
lesiones; y después preocuparnos por<br />
mejorar los tiempos de recuperación.<br />
Actualmente en Xinergia trabajamos<br />
bajo esta premisa. Se presta servicio<br />
completo de rehabilitación a personas<br />
con lesiones físicas y de entrenamiento;<br />
pero también a gente sana, asintomática,<br />
sin dolores, que quiere hacer actividad<br />
para sentirse bien y que esta actividad no<br />
termine siendo el desencadenante de un<br />
problema futuro.<br />
Por este motivo, se plantea un acondicionamiento<br />
físico para mejorar el<br />
aspecto estético (tonificar o marcar la<br />
musculatura), pero si encontramos que<br />
hay un deseje en algún lugar de la columna<br />
lo podemos ir compensando mientras<br />
se hace la actividad.<br />
El punto de partida<br />
Toda persona que ingresa al centro a<br />
hacer cualquier tipo de actividad va a pasar<br />
por diferentes evaluaciones previas:<br />
la médico-clínica, para tener un estudio<br />
general de las condiciones de salud de<br />
esa persona. La kinésica, que tiene que<br />
ver con la postura; y un escaneo de la pisada<br />
para tener algunos elementos más<br />
de evaluación. Sobre esta base se decide<br />
el tipo de actividad que va a realizar y se<br />
arma una rutina específica, ejercicio por<br />
ejercicio También se hace una evaluación<br />
cardiovascular y, si el cardiólogo considera<br />
necesario, le hará un electrocardiograma<br />
en reposo o una ergometría. Esta<br />
evaluación es para todos y cada tres meses<br />
se hace un control para ver si hubo<br />
mejorías o qué cambios hacer.<br />
La importancia de la pisada<br />
Footscan, es un sistema que permite<br />
hacer la evaluación de la marcha y las fases<br />
de la pisada de una persona. Esta moderna<br />
aparatología, que tienen los grandes clubes<br />
del mundo, es una plataforma que se instala<br />
dentro de una franja de piso de goma que<br />
cuenta con 8.000 sensores de presión.<br />
Este sistema detecta las diferentes fases<br />
de la pisada; si hay desequilibrio en el<br />
centro de gravedad, alteración del eje, en<br />
cuánto está vencido el arco, tanto viéndolo<br />
parado como de manera dinámica<br />
(en marcha, caminando y corriendo). Es<br />
un método muy importante, sobre todo<br />
para deportistas de running, ya que varía<br />
mucho una alteración que se advierte<br />
estando parado que otra cuando carga el<br />
peso corporal al moverse.
SALUD - ESTILO country<br />
Esta evaluación digitalizada, junto a la de<br />
postura, aporta un análisis pormenorizado<br />
de las condiciones en que está la persona.<br />
Permite además, si es necesario, agregar<br />
plantillas ortopédicas previo informe con<br />
sus características específicas. Estas plantillas<br />
se elaboran en Buenos Aires y distan<br />
bastante de lo que es la confección de unas<br />
plantillas convencionales, porque los materiales<br />
son inteligentes y se endurecen según<br />
la intensidad de la carga que reciben.<br />
A este estudio se suman las evaluaciones<br />
biomecánicas y funcionales que<br />
se realizan en la plataforma de salto y<br />
que permiten analizar técnicas de salto,<br />
potencia, fuerza. Son tests que evalúan<br />
la calidad del movimiento. El software<br />
aporta información objetiva y por ejemplo,<br />
le pone un ángulo al vencimiento que<br />
puede tener una rodilla al saltar o ver qué<br />
tanta inestabilidad genera en la persona<br />
quedar en un solo pie. Esto permite hacer<br />
un seguimiento de la evolución y evitar<br />
muchas lesiones que se generan por una<br />
pisada inapropiada o por movimientos<br />
funcionales incorrectos. n<br />
(*) Xinergia es un centro integral de estética y deporte<br />
que inauguró recientemente en nuestra ciudad. Entre sus<br />
servicios ofrece un área de Kinesiología y Actividad Física,<br />
destinado tanto a deportistas de alto rendimiento como a<br />
personas que quieran hacer un entrenamiento para sentirse<br />
bien. Cuenta con equipamiento de última generación y<br />
profesionales capacitados.<br />
15
SALUD - ESTILO country<br />
La importancia de prevenir riesgos<br />
16<br />
En el Instituto Superior Nro. 4.086 del Centro Educativo Jerárquico<br />
se dicta la Tecnicatura en Higiene, Seguridad y Medio<br />
Ambiente. Iván Sorba, ingeniero Mecánico y Laboral, especialista<br />
en Higiene y Seguridad, y profesor del Instituto brindó detalles<br />
de los beneficios de tener un técnico en Higiene, Seguridad<br />
y Medio Ambiente en las organizaciones.<br />
Como primera medida, este profesional “es quien lleva adelante<br />
la política de Higiene, Seguridad y Medio Ambiente en<br />
cualquier organización pública o privada. También puede desempeñarse<br />
en el Ministerio de Trabajo o en las ART haciendo<br />
inspecciones y fiscalización”, conceptualizó.<br />
¿En qué área se puede desempeñar un técnico en Higiene<br />
y Seguridad?<br />
Trabaja en la acción del día a día. Se ocupa de todo lo relacionado<br />
a la prevención de accidentes, enfermedades y riesgos<br />
derivados del trabajo. Puede gestionar inspecciones, analizar<br />
cómo son las condiciones de seguridad, ya sea de las maquinarias<br />
como de los medios de circulación, pasillos, escaleras,<br />
desniveles y todo lo que pueda llegar a generar un accidente.<br />
Además de eso, su tarea fundamental es brindar capacitación<br />
a los trabajadores en lo que hace a la prevención de accidentes.<br />
¿Todos los trabajos tienen riesgos?<br />
Sí, todos. Desde los trabajos administrativos hasta los de<br />
alto riesgo, como la minería o la construcción. La diferencia es<br />
que los trabajos con menores riesgos no requieren de la presencia<br />
continua del técnico, pero todos los trabajos tienen algunas<br />
cuestiones a observar.<br />
¿Cuáles son los beneficios de la prevención para las organizaciones<br />
y el trabajador?<br />
Para las organizaciones, la mayor ventaja se encuentra en<br />
la reducción de costos. Desde ese punto de vista, la prevención<br />
debe implicar una inversión. El costo de los accidentes es mucho<br />
más alto del que está cubierto por la ART. El empleador<br />
debe contratar y formar a otra persona para cubrir al trabajador<br />
que sufrió el accidente. Entonces, el producto corre el riesgo<br />
de perder calidad y eso hace que los costos se disparen.<br />
Para el trabajador, el accidente implica un daño importante,<br />
por ejemplo, en caso de que tenga que sufrir una amputación,<br />
una lesión incapacitante, la pérdida de un ojo o una sordera<br />
profesional que implica consecuencias que se trasladan toda la<br />
vida. Si bien el empleado recibe una indemnización, tiene que<br />
sufrir la incapacidad que le queda de por vida, en todas sus actividades,<br />
no únicamente en lo laboral. n<br />
Más información<br />
Si estás interesado en conocer más acerca de esta carrera:<br />
Instituto Superior de Especialización Profesional Nro. 4086.<br />
Centro Educativo Jerárquicos. Avda. Facundo Zuviría 4665.<br />
Santa Fe. Tel: (0342) 4504873 de 17 a 22 horas. institutosuperior@jerarquicossalud.com.ar
SALUD - ESTILO country<br />
Las malformaciones faciales<br />
tienen solución<br />
Las malformaciones faciales de desarrollo<br />
son frecuentes; se manifiestan como disarmonías<br />
entre las proporciones del rostro,<br />
comenzando a evidenciarse en la pre<br />
adolescencia y acentuándose en la adolescencia.<br />
Pueden ocasionar, en la mayoría<br />
de los casos, graves daños en la salud social<br />
y mental de quienes las padecen. Las<br />
secuelas de estos daños serían permanentes<br />
si se los trata tarde o no se los trata.<br />
Además, los tratamientos quirúrgicos no<br />
deben, de preferencia, indicarse en personas<br />
que alcancen o superen los 40 años,<br />
por lo que es importantísimo estar atentos<br />
al desarrollo de nuestros niños.<br />
Si bien existe una variedad de estas malformaciones,<br />
todas pueden detectarse tempranamente<br />
con un examen de la armonía<br />
y proporción de las facciones del rostro, un<br />
examen odontológico y un examen general.<br />
De existir dudas deben indicarse tempranamente<br />
estudios cefalométricos (muy<br />
sencillos, no invasivos y completamente<br />
indoloros) y en base a ellos predecir si hace<br />
falta planificar un tratamiento.<br />
Estos tratamientos son interdisciplinarios,<br />
requieren de la intervención del Cirujano<br />
Bucomaxilofacial, el Ortodoncista,<br />
el Odontólogo, el Fonoaudiólogo, el Otorrinonaringólogo,<br />
el Psicólogo, todos o<br />
algunos de ellos en conjunto para lograr<br />
el objetivo principal que es devolverle al<br />
paciente su equilibrio.<br />
Es importante decir que además de los<br />
daños mencionados, relacionados exclusivamente<br />
a la función estética (apariencia),<br />
si no se tratan adecuadamente<br />
pueden traer con el tiempo severos problemas<br />
funcionales, como maloclusiones<br />
(malas mordidas), dolores intensos en<br />
las articulaciones de la mandíbula con el<br />
cráneo, dolores en diversas regiones faciales<br />
o malas posturas corporales, sólo<br />
por mencionar algunos.<br />
Las fotos corresponden a un paciente que<br />
puntualmente presentaba una patología<br />
muy común, en la que la mandíbula es de<br />
mayor tamaño y posición adelantada con<br />
respecto al maxilar superior. Se denomina<br />
CLASE III esqueletal o prognatismo.<br />
Este caso requirió un tratamiento previo<br />
de ortodoncia de 1 año de duración<br />
acompañado de terapia psicológica y fonoaudiológica.<br />
Luego una etapa quirúrgica<br />
con una técnica denominada Oweggeser<br />
Dal Pont en la que se opera el maxilar<br />
inferior exclusivamente y una etapa de<br />
Ortodoncia posterior de 6 meses más,<br />
con los resultados clínicos apreciables en<br />
las fotos y un cambio en su calidad de vida<br />
general increíblemente positivo.<br />
Junto a mi equipo de trabajo nos dedicamos<br />
exclusivamente a detectar y tratar<br />
éste tipo de problemas hereditarios,<br />
los traumas (accidentes por tránsito,<br />
deportes y demás causas que dañan las<br />
estructuras faciales y dentales), las enfermedades<br />
oncológicas regionales y las<br />
malfunciones de gran complejidad por<br />
pérdida o daño de las piezas dentarias y<br />
estructuras adyacentes. n<br />
Por el Dr. Julio Martin Haedo<br />
Cirujano Bucomaxilofacial – Odontólogo<br />
Mat 1509 /01 F 89 – R.E. 1769<br />
Lehmann 481 teléfono<br />
(03496) 422722 (Esperanza) Sta. Fe<br />
4 de Enero 3106<br />
teléfono (0342) 4521398 (Santa Fe)<br />
17
18<br />
El Carmen finalista de la Copa Zafiro<br />
en La Dolfina<br />
El equipo de nuestra zona llegó a la final del prestigioso<br />
torneo. También participó de la Copa Desafío, partido jugado<br />
entre Boca Juniors Polo Team y San Lorenzo Polo Team, en La<br />
Ensenada Polo Club (Luján), a beneficio de la Asociación Sueños<br />
y Esperanzas y de Boca Solidario. Actualmente disputa la<br />
Copa de Plata en La Ellerstina Club.<br />
El Carmen cosechó varios triunfos en su temporada de polo<br />
en Buenos Aires. Fue protagonista y uno de los principales animadores<br />
de la novena Copa Zafiro de la Dolfina; donde llegó a la<br />
final luego de ganar 5 partidos consecutivos. Martin Iturraspe,<br />
Agustín Won Wernick, Sebastián Borghi y los hermanos Ignacio<br />
y Carlos Rodriguez Sañudo mostraron un gran nivel; entre equipos<br />
muy competitivos, donde se observan jugadores de alto<br />
hándicap de la talla de Matías Magrini, Maggo Laprida y Guillermo<br />
Terrera; copa que suele jugar también Adolfo Cambiasso.<br />
Por otra parte, fueron invitados por Ernesto Gutiérrez para<br />
participar de la octava edición en La Ensenada Polo Club de la<br />
copa solidaria entre Boca Juniors Polo Team y San Lorenzo Polo<br />
Team. El partido se jugó ante más de 2.500 personas, finalizó 5<br />
- 5 en 4 chukkers y tuvo como goleador a Carlos Rodríguez Sañudo<br />
que se llevó el premio al goleador del partido con 3 tantos.<br />
El encuentro contó con grandes polistas como Magrini, Terrera,<br />
Ernesto y Fermín Gutiérrez, Guillermo Caset, Sebastián<br />
Merlos, y una leyenda viviente como Memo Gracida y se transmitió<br />
en vivo por medios nacionales.<br />
El tradicional evento solidario, a beneficio de víctimas de la<br />
violencia familiar, contó con la presencia de importantes personalidades<br />
de todos los ámbitos y se cerró con el show de Facundo<br />
Arana y su banda The Blue Light Orquestra. n
NOTA CENTRAL - ESTILO country<br />
Haras El Carmen<br />
Un nuevo segmento de negocios fue lanzado por El Carmen.<br />
Además del equipo de polo y el desarrollo inmobiliario, ahora<br />
cuenta con Haras El Carmen, un emprendimiento dedicado a la<br />
cría de caballos de polo de alto hándicap.<br />
Además de ofrecer embriones y potrancas, pondrá a la venta<br />
boxes por 30 años con todas las comodidades de El Carmen.<br />
En el último remate de La Dolfina, de Adolfo Cambiasso, la<br />
empresa compró cuatro yeguas de primer nivel.<br />
19<br />
Dolfina Hebe: Padre; Open Chimento (padrillo jugador.<br />
Gran Campeón Macho Polo Argentino SRA 2005. Jugó la Triple<br />
Corona Argentina en 2008 y 2009 con Adolfo Cambiaso).<br />
Madre,; Hazel (SPC-NZ), en 2004 jugó la temporada de alto<br />
hándicap en Inglaterra con Cambiaso.<br />
Dolfina Austral: Padre; Dofina Ácido (Aiken Cura y Julia),<br />
padrillo jugador. Actualmente jugando la temporada Argentina<br />
de alto hándicap, incluso el Abierto del Jockey Club y<br />
el Abierto de Tortugas Country Club 2011. Madre, Dolfina Lapa<br />
(El Sol), jugadora de Abiertos con Cambiaso en las temporadas<br />
2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010,2011 y 2012. Elegida Mejor<br />
Producto Polo Argentino Campeonato Argentino Abierto<br />
de Polo en 2012.<br />
Dolfina Fisgona: Padre; Dolfina El Messi (Durazno<br />
y Dolfina Cuartetera), padrillo de primera generación. Es<br />
hijo de Durazno, destacado padrillo. Padre de más de 40<br />
caballos jugadores de alto hándicap en Argentina y USA.<br />
Madre; Dolfina Curiosa (Aiken Cura), primera generación<br />
del inolvidable Aiken Cura, debutó en 2012 con Cambiaso en<br />
los abiertos de Tortugas y Hurlingham. Jugó la Triple Corona<br />
Argentina 2013. Juega actualmente la Triple Corona Argentina<br />
<strong>2014</strong> con David Stirling.<br />
Dolfina Dicroica: Padre; Durazno (Pucara y Guinda),<br />
destacado padrillo. Padre de más de 40 caballos jugadores de<br />
alto hándicap en Argentina y USA. Sus crías han demostrado<br />
tener precocidad y aptitud. Madre; Alicia Luz (SPC-Light<br />
of Nashua), una de las mejores yeguas madres del Haras La<br />
Dolfina. Ya produjo 4 caballos jugadores del Campeonato<br />
Argentino Abierto de Palermo. n
PSICOLOGÍA INFANTIL - ESTILO country<br />
Bebés: el dominio del agua<br />
20<br />
Los recién nacidos están perfectamente dotados de una variedad<br />
de reflejos que hacen posible el progresivo desarrollo de<br />
una conducta adaptada al medio en que se desenvuelvan, en este<br />
caso el agua. Limitar las experiencias del primer año a la estancia<br />
en la cuna o en el cochecito de paseo significa reducir el desarrollo<br />
tanto físico como intelectual del bebé en un período determinante<br />
de su vida.<br />
Psicólogos y pedagogos reconocen la importancia de los primeros<br />
años en la vida del individuo y, pese a ello, aún no se presta<br />
la atención necesaria hasta la entrada en la escuela. El objetivo<br />
más importante de esta actividad se centra en reforzar el vínculo<br />
de amor y confianza entre la madre o el padre y el bebé,<br />
haciendo que ambos compartan una experiencia original, única<br />
e irrepetible, fortaleciendo la relación afectiva y cognitiva entre<br />
bebé-mamá-papá. Además, se van a crear situaciones de juego,<br />
dentro de un ámbito lúdico y recreativo.<br />
Otros beneficios<br />
* Desarrollo psicomotor. El bebé que aún no camina encuentra<br />
en el agua la posibilidad de moverse tridimensionalmente,<br />
siendo mucho mayor la libertad y continuidad de movimientos.<br />
* Fortalecimiento del sistema cardiorrespiratorio. La natación<br />
fortalece el corazón y los pulmones. Debido al trabajo respiratorio<br />
que se realiza en el agua se aumenta la eficiencia en la<br />
oxigenación y traslado de la sangre.<br />
* Ayuda al sistema inmunológico.<br />
* Aumenta el coeficiente intelectual. El agua estimula la capacidad<br />
de juego del niño y este hecho repercutirá muy positivamente<br />
en aprendizajes futuros.<br />
* Mejora y fortalece la relación afectiva y cognitiva entre<br />
bebé-mamá-papá. La realización de un programa acuático para<br />
un bebé llevará, junto con sus papás, a compartir situaciones<br />
profundas que no sucederán de otra forma, ya que se juntan las<br />
reacciones innatas e instintivas del bebé con las propias vivencias<br />
que genera la práctica de la natación.<br />
* Inicia la socialización sin traumas en un ambiente lúdico y<br />
recreativo, desarrollándose como personas y su entorno de una<br />
forma natural.<br />
* Desarrolla las habilidades vitales de supervivencia, ayuda<br />
al bebé a relajarse y a sentirse más seguro, entre otros aspectos<br />
beneficiosos de la actividad.<br />
Edad y horarios<br />
* Es recomendable esperar hasta los 3-4 meses de vida para<br />
llevar al bebé a la piscina. Algunas escuelas de natación no los<br />
aceptan hasta los 6 ó 7 meses.<br />
* Los bebés menores de un año se adaptan al agua más rápidamente<br />
que los niños mayores. El miedo al agua se adquiere<br />
conforme el niño va creciendo; mientras más tiempo esté apartado<br />
del agua, probablemente desarrollará sentimientos de desconfianza<br />
que posteriormente dificultarán el aprendizaje de la<br />
natación.<br />
* La elección del horario lo elegirá el propio bebé. Es importante<br />
que las sesiones de natación no perturben el ritmo diario<br />
habitual.<br />
* Otra cosa a tener en cuenta: el tiempo que el pequeño permanecerá<br />
en el agua de la piscina. Las primeras sesiones serán<br />
cortas y podrán ir aumentando progresivamente hasta los 20 minutos<br />
como máximo. Será el propio bebé quien marque esta pauta;<br />
si tiene frío, está incómodo o llora demasiado hay que sacarlo<br />
de la piscina para, en la próxima clase, volver a intentarlo. n
Un mundo<br />
de infinitas<br />
experiencias<br />
México, República Dominicana y Cuba son las maravillas de<br />
la temporada, con hospedajes en los hoteles de lujo, con modalidad<br />
todo incluido 24 horas, Ocean By H10 Hotels.<br />
Si se busca una escapada romántica para dos, vacaciones<br />
memorables en familia o, incluso, una reunión de negocios; los<br />
hoteles Ocean categoría 5 estrellas, frente a las famosas playas<br />
de la Riviera Maya, Punta Cana y Varadero, son la opción ideal.<br />
Todos los hoteles de la cadena Ocean by H10 Hotels están<br />
diseñados para el disfrute de un excelente servicio, instalaciones<br />
modernas, restaurantes cautivantes y entretenimiento sin<br />
fin, dentro de un ambiente seguro y confortable.<br />
Por su tamaño, los hoteles Ocean ofrecen un ambiente muy<br />
acogedor. Su diseño elegante y contemporáneo se complementa<br />
con servicios únicos que incluyen:<br />
21<br />
• Suites con capacidades familiares ideales de hasta 5 personas*<br />
(2 ad + 3 chd o 3 ad + 2 chd).<br />
• Restaurantes sin reservación requerida ni limitaciones.<br />
• Mike’s Coffee (especialidad en café y té gourmet).<br />
• Internet Wi-Fi de cortesía en todo el hotel**<br />
• Mini bar con reposición diaria en las habitaciones.<br />
• Servicio a la habitación de cortesía.<br />
• Bebidas internacionales incluidas las 24 horas.<br />
• Mini Club Daisy y Club de adolescentes***<br />
• Beneficios sin cargo adicional para lunas de miel y aniversarios<br />
de boda.<br />
(*) No disponible en Ocean Maya Royale ni Ocean<br />
Varadero el Patriarca.<br />
(**) Cargo adicional aplica en Ocean Varadero El Patriarca.<br />
(***) No disponible en Ocean Maya Royale. n
MODA - ESTILO country<br />
Nueva temporada, nuevos<br />
colores, nuevas prendas<br />
Principalmente en la Argentina, el<br />
arribo del <strong>verano</strong> es sinónimo de revolución<br />
en tendencias de moda. Hombres y<br />
mujeres cambian radicalmente el estilo<br />
que utilizaron durante el año y se meten<br />
de lleno en los últimos modelos que trae<br />
la temporada estival. Aquí, algunos tips<br />
para vestirse bien de estación, fundamentalmente<br />
para ellas.<br />
• Los colores. El abanico es amplio y<br />
súper fresco. Aparecen el celeste y el rosa<br />
pastel, también el gris que se presenta<br />
como el nuevo blanco (luce divino con la<br />
piel algo bronceada), un neutro combinable<br />
con absolutamente todo. Hay que<br />
aprovechar todas sus alternativas.<br />
• El estilo. Minimalista al máximo, se<br />
imponen líneas simples y rectas, colores<br />
básicos, estampados geométricos y casi<br />
sin accesorios. Éste es uno de los looks que<br />
dominará la temporada, perfecto para mujeres<br />
modernas, elegantes y despojadas.<br />
• Los estampados. Tropicales selváticos<br />
y multiflorales, súper veraniegos y de<br />
colores intensos, perfectos en vestidos,<br />
camisas y faldas. Son de fácil combinación<br />
y van tanto para día como noche.<br />
• Las texturas. Metalizadas. Se verán,<br />
sobre todo, en el calzado. Los plateados<br />
y dorados serán furor en zapatos y zapatillas<br />
deportivas. Hay que mezclarlo con<br />
otros géneros más tranquis, para no producir<br />
un exceso de brillo.<br />
Las prendas “it”<br />
• Blazer sin manga. Híper masculino,<br />
de corte oversize, para combinar con<br />
shorts de denim mezclando informalidad<br />
con formalidad, otra tendencia reinante.<br />
• Shorts. Fueron furor en los ‘90 y luego<br />
nuevamente desde 2013. Pero este<br />
<strong>verano</strong> se reinstalan en el vestidor y se<br />
coronan como tendencia. Pueden combinarse<br />
con todo, desde tacos hasta zapatillas,<br />
pasando por blazers, camisas y hasta<br />
remeras estampadas.<br />
• Faldas. De cintura extra alta, de largo<br />
midi, con mucho vuelo o rectas. Se<br />
pueden llevar con un crop top y con tacos<br />
altos. n<br />
Estilo: minimalista al<br />
máximo, se imponen<br />
líneas simples y rectas,<br />
colores básicos, estampados<br />
geométricos y casi<br />
sin accesorios. Éste es<br />
uno de los looks que dominará<br />
la temporada.<br />
23
SEGURIDAD VIAL | AUTOS - ESTILO country<br />
24<br />
8 puntos a tener en<br />
cuenta para un<br />
viaje confortable<br />
Amortiguadores: La falta de mantenimiento de los<br />
amortiguadores y de las suspensiones produce una disminución<br />
de la estabilidad del vehículo, lo que puede ocasionar un<br />
accidente. Los amortiguadores se revisan, normalmente, a los<br />
30.000 ó 50.000 kilómetros, y suelen requerir un cambio tras<br />
unos 50.000 ó 60.000 kilómetros. Los amortiguadores en mal<br />
estado, además de provocar accidentes al causar inestabilidad,<br />
pueden ocasionar desgastes irregulares en los neumáticos.<br />
Neumáticos: Antes del inicio de un viaje se debe comprobar<br />
el desgaste de los neumáticos, y revisar sus flancos y laterales,<br />
por si tienen algún golpe. Los neumáticos deben cambiarse<br />
cada 40.000 o 45.000 kilómetros, cuando la altura del dibujo<br />
esté en 1,6 mm o por debajo.<br />
Frenos: Debemos controlar o estar pendiente del desgaste<br />
a partir de los 25.000 km, ya que para lograr un viaje confortable<br />
es indispensable obtener un buen frenado como medida<br />
de seguridad. Las pastillas delanteras se desgastan mucho más<br />
que las traseras. Es algo que depende mucho del tipo de coche<br />
y de la utilización que haga el conductor. Hay que evitar<br />
conducir con unas pastillas muy desgastadas, porque los discos<br />
pueden sufrir desgaste. El nivel del líquido de freno debe estar<br />
entre el mínimo y el máximo de las marcas consignadas en el<br />
contenedor. En cualquier caso, los expertos aconsejan reemplazar<br />
el líquido de frenos cada dos años o, incluso, antes.<br />
Aceite: Conviene tener presente las fechas de cambio del<br />
aceite, anotándolas en el libro de mantenimiento del vehículo.<br />
El nivel no debe estar por debajo del mínimo pero, si hay que<br />
agregar aceite, nunca se debe llegar al máximo.<br />
Batería: Debemos controlarlas cada 3 años, es fundamental<br />
revisarlas antes de viajar para evitar malos momentos durante<br />
las vacaciones.<br />
Refrigeración: Se debe comprobar el nivel del líquido del<br />
sistema de refrigeración con el motor frío. El nivel debe estar<br />
entre el mínimo y el máximo y nunca llenarse por completo. Si<br />
se pretende realizar un viaje largo se aconseja llevar en el coche<br />
una botella con líquido refrigerante.<br />
La correa de distribución: Es un elemento primordial<br />
del motor, que sufre un gran desgaste cuando el vehículo está<br />
en funcionamiento, y su rotura implica la destrucción de otras<br />
piezas del motor. En función del fabricante, del modelo y de la<br />
antigüedad del vehículo la frecuencia de cambio puede estar<br />
entre 60.000 y 240.000 kilómetros para los vehículos más recientes,<br />
o entre los cinco y los 10 años de antigüedad del coche.<br />
Luces: Aunque no haya previsión de viajar de noche, es<br />
importante verificar el alineado de las luces de los faros y corregirlo<br />
si es necesario. Se debe supervisar el correcto funcionamiento<br />
de todas las luces y hay que asegurarse de que se lleva<br />
un juego de recambio.<br />
El filtro del aire: Es recomendable revisar el filtro del aire<br />
ya que, cuando está sucio, el consumo de combustible del coche<br />
aumenta y en un viaje largo la diferencia puede ser mayor<br />
que el precio de un filtro nuevo.<br />
Climatización: Conducir con calor es peligroso porque<br />
genera somnolencia. Si durante el invierno el conductor no ha<br />
encendido de vez en cuando el aire acondicionado, es posible<br />
que el líquido en el interior del circuito se haya deteriorado y<br />
no enfríe. n
SEGURIDAD VIAL | AUTOS - ESTILO country<br />
El auto también necesita<br />
hidratarse<br />
Empezó el calor y el auto también<br />
sufre las altas temperaturas. Es recomendable<br />
tener en cuenta algunos factores<br />
claves para mantener el vehículo en las<br />
mejores condiciones:<br />
Hidratación: revisar todos los fluidos<br />
del motor como el aceite, líquidos de<br />
transmisión, de frenos y de dirección.<br />
Vida de las baterías: además del<br />
frío el calor también impacta negativamente<br />
en ella. Tanto este factor como la<br />
vibración podrían llevar a la batería a un<br />
colapso interno. Es importante asegurarse<br />
que esté bien ubicada para así reducir<br />
la vibración.<br />
El calor y las ruedas: Manejar con<br />
neumáticos poco inflados puede provocar<br />
que las ruedas se sobrecalienten y<br />
que el riesgo de un pinchazo sea mayor.<br />
Mantener fresco el motor: Los<br />
motores trabajan mucho cuando hace<br />
más calor y el sistema de enfriamiento<br />
se encarga de protegerlo de un sobrecalentamiento.<br />
Es importante contar con<br />
el líquido refrigerante adecuado al nivel<br />
correcto.<br />
Pasajeros frescos son pasajeros<br />
felices: Mantener un ambiente de<br />
manejo confortable reduce la fatiga, que<br />
puede jugar un papel crucial en la alerta y<br />
seguridad del conductor. n<br />
25
DEGUSTACIÓN | GOURMET - ESTILO country<br />
Frescura en la mesa<br />
Ensalada de melón, palta y choclo<br />
Una muy buena opción, rica y agridulce, para darle apertura<br />
a un menú colorido y fresco.<br />
Ingredientes: 200 gramos de lechuga (100 de morada y 100<br />
de escarola) / 1 taza de choclo / 100 gramos de melón / 100<br />
gramos de palta / 50 gramos de brotes de rabanito / 200 cm3<br />
de aceite de oliva / 50 cm3 de aceto balsámico / 50 gramos<br />
de frambuesas / Sal y pimienta a gusto / 1 pocillos de cilantro<br />
Preparación: Lavar las lechugas, escurrirlas, secarlas y<br />
cortarlas con la mano. Ponerlas en un bol y agregar el choclo.<br />
Cortar el melón y la palta, pelados, en cubos. Sumarlos al bol,<br />
incorporar los brotes de rabanito y mezclar.<br />
Para la vinagreta, colocar el aceto en un bol y agregar el<br />
aceite en forma de hilo fino, batiendo para que emulsione. Sumar<br />
las frambuesas picadas y salpimentar. Incorporar el cilantro.<br />
Unir la ensalada con la vinagreta preparada y servir.<br />
Hojas verdes y mozzarella con estilo italiano<br />
Esta ensalada fresca y sabrosa, le sumará color y sabor a la<br />
mesa de fin de año.<br />
Ingredientes: 50 gramo/s de tomates secos / 1 pocillo/s de<br />
aceite de oliva / 100 gramo/s de aceitunas negras descarozadas<br />
/ Jugo de 1 limón / Sal y pimienta a gusto / 300 gramos de<br />
mozzarella en trocitos o rodajas / 1 ramo de hojas verdes (puede<br />
usar lechugas morada, francesa y mantecosa, y/o rúcula)<br />
Preparación: Hidratar los tomates 15 minutos en agua<br />
caliente. Escurrirlos y rociarlos con el aceite de oliva. Dejar reposar<br />
1 hora.<br />
Para el aderezo, escurrir los tomates y rescatar el aceite.<br />
Licuar las aceitunas con el aceite, el jugo, sal (poca) y pimienta.<br />
Disponer decorativamente la mozzarella con los tomates y<br />
las hojas verdes (enteras o cortadas). Aderezar con la salsa de<br />
aceitunas y servir. n
Mirada gourmet<br />
La cena de fin de año<br />
Cada fin de año, las ofertas gastronómicas invaden los hogares<br />
de los argentinos con múltiples propuestas, colores y sabores.<br />
A veces más light o quizás más cargado, pero cada “chef<br />
casero” busca innovar en la cocina y agasajar a sus invitados con<br />
platos sorprendentes.<br />
Y en épocas de fiestas, la picada está a la orden del día. La<br />
famosa tabla tiene como virtud principal que “entra por los<br />
ojos”; hay de todo, y de todos colores, tamaños y formas.<br />
La picada tiene ese costado amistoso que une a los invitados a<br />
través del sistema de autoservicio, entonces cada comensal avanza<br />
hacia la mesa con la incógnita de averiguar qué es eso o qué<br />
tiene aquello otro y como describía Luis Landriscina en sus relatos<br />
de fiestas navideñas, “en la picada de fin de año hay de todo”.<br />
Algunas familias apuestan más a la variedad de fiambres;<br />
mientras que otras buscan mayor elaboración propia, con platos<br />
bien caseros y bocaditos variados. En estas ocasiones especiales,<br />
se suelen armar picadas a gran escala, basadas fundamentalmente<br />
en la dedicación y la creatividad.<br />
La picada se convirtió en una fabulosa puesta en escena; con<br />
capacidad para llenar a todo el mundo; aunque después le dejará<br />
el lugar al banquete principal, el postre y todo lo que redondea<br />
la “comilona de fin de año”. n
28<br />
La sugerencia el chef<br />
Particularmente diciembre, pero enero y febrero también<br />
son meses ideales para lucirse en la cocina y recibir a los familiares<br />
y amigos con platos elaborados y muy ricos. El chef<br />
presenta en esta edición de Estilo Country una práctica receta:<br />
Pollo relleno con ciruelas y almendras.<br />
Ingredientes (para 4 personas): 4 pechugas de pollo<br />
deshuesadas. / 100 g. de ciruelas pasas. / 100 g de almendras. /<br />
1 huevo grande. / 100 g. de queso rallado. Orégano a gusto. / 2<br />
dientes de ajo. / Sal y pimienta a gusto.<br />
Para la salsa de vino:<br />
1 taza de vino tinto. / 1 taza de caldo. / 1 cucharada de almidón<br />
de maíz. / 1 cucharada de azúcar.<br />
Preparación<br />
• Deshuesar las pechugas de pollo siguiendo cuidadosamente<br />
la forma de los huesos con el filo del cuchillo. Tratar de no<br />
romper la piel ya que ésta servirá para envolver el pollo.<br />
• Extraer los lomitos de las pechugas que se desprenderán<br />
prácticamente solos.<br />
• Para arrollar las pechugas es necesario abrirlas para que<br />
queden más grandes. Para ello, hacer un corte desde un lado sin<br />
llegar al otro para que no se separen y queden como si fueran las<br />
hojas de un libro. De esta manera, quedará más fina y grande.<br />
• Con los restos del pollo y verduras se puede preparar un<br />
rico caldo.<br />
• Realizar un ligue (revuelto) mezclando el huevo, queso rallado,<br />
orégano y ajo. Esto debe quedar como una pasta espesa.<br />
• Tomar las ciruelas y rellenarlas con una o dos almendras.<br />
• Untar las pechugas con el ligue tratando de no llegar a los<br />
bordes.<br />
• Rellenar las pechugas con las ciruelas en el centro.<br />
• Arrollar las pechugas y cerrarlas con la ayuda de palillos a<br />
en todo el largo de la carne.<br />
• Atar las pechugas con hilo para que durante la cocción no<br />
pierdan su forma. Colocar las pechugas en una placa, pincelarlas<br />
con mantequilla derretida y cocinar en horno medio por<br />
media hora.<br />
• Para hacer la salsa de vino, disolver el almidón de maíz en<br />
el caldo frío. Calentar el vino junto con el azúcar, agregar el caldo<br />
y revolver a fuego mínimo hasta que la salsa espese. n
DEGUSTACIÓN | GOURMET - ESTILO country<br />
30<br />
Vino blanco:<br />
El <strong>verano</strong> es nuestro<br />
Las altas temperaturas del <strong>verano</strong> en<br />
Santa Fe, provocan que los vinos de cepas<br />
blancas sean los más indicados para<br />
maridar las comidas de temporada.<br />
En la Argentina existe una interesante<br />
variedad de cepas blancas, con uvas plantadas<br />
en diferentes regiones y sobre viñedos<br />
ubicados a diversas alturas sobre el<br />
nivel del mar. Todo esto logra una diversidad<br />
de expresión típica de cada región.<br />
Dentro de las variedades de uvas blancas<br />
podemos mencionar desde nuestro nativo<br />
torrontés, hasta los más intrigantes y<br />
recónditos como, Chenin Blanc, Semillón,<br />
Viognier, Riesling; probando los recomendados<br />
Chardonnay y Sauvignon Blanc.<br />
Chardonnay<br />
De origen francés, es la variedad indicada<br />
para elaborar los vinos más finos varietales<br />
blancos. Conocida como la reina<br />
de las cepas blancas, siendo también utilizada<br />
como base para algunos vinos blancos<br />
genéricos o de corte, y para champañas<br />
de excelente calidad. Tiene buen<br />
cuerpo y aromas tropicales (banana,<br />
ananá, manzana con toques de vainilla y<br />
miel). Con la guarda aparecen matices de<br />
avellanas y pan tostado. Después de una<br />
crianza en madera (Reserva) adquiere<br />
notas tostadas y a mantequilla, dándole<br />
una cremosidad que acompaña muy bien<br />
al salmón y a otros pescados grasos.<br />
Sauvignon Blanc<br />
Luego de la Chardonnay es la variedad<br />
más fina entre las cepas blancas de<br />
origen francés. A un Sauvignon Blanc<br />
no podemos pedirle que tenga cuerpo,<br />
pero sí perfume y frescor. En este vino<br />
sus notas afrutadas verdes, toques de<br />
minerales y acidez viva juegan un papel<br />
determinante a la hora de elegirlo para<br />
acompañar mariscos, quesos de cabra<br />
y pescados. El aroma recuerda a flores,<br />
ruda, pomelo rosado y herbáceos.<br />
No dejes para mañana lo puedas<br />
beber hoy…!<br />
Los vinos blancos por la escasa cantidad<br />
de taninos y alta predisposición a la<br />
oxidación que poseen, no son vinos que<br />
sean diseñados para guardarlos en el tiempo.<br />
Se recomienda su consumo fresco del<br />
año o a lo sumo dos o tres años desde la<br />
cosecha. De esa manera se puede apreciar<br />
su característica refrescante y alegre<br />
que le brinda su notable acidez; salvo que<br />
hayan tenido una crianza oxidativa o fermentación<br />
en barrica de roble.<br />
Brindemos!<br />
Los espumantes son producidos<br />
mediante un vino base, de muy buena<br />
acidez y baja graduación alcohólica; generalmente<br />
seleccionando variedades<br />
como Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon<br />
Blanc o Semillón. n<br />
Un buen espumante, una vez servido,<br />
presenta una espuma persistente, burbujas<br />
pequeñas y continuas desde el fondo<br />
hacia la superficie, formando una hilera<br />
muy derecha y veloz. La temperatura de<br />
servicio recomendada es 6° a 9°C.<br />
Siempre hay un buen<br />
motivo o excusa para<br />
brindar. Salud para<br />
todos!
DEGUSTACIÓN | GOURMET - ESTILO country<br />
Hablemos<br />
de sushi<br />
El sushi que conocemos, llamado tipo<br />
americano, está formado por rolls e incorpora<br />
ingredientes como palta, queso,<br />
mayonesa y otros productos que poco<br />
tienen que ver con el sushi que se consume<br />
en Japón. Allí, mayormente consumen<br />
la variedad Nigiri que consiste en<br />
una simple bola de arroz con una lonja<br />
de pescado crudo por encima.<br />
Diferencia entre sushi y sashimi:<br />
sushi es arroz avinagrado con ingredientes<br />
que generalmente es pescado,<br />
mientras que sashimi es tan sólo cortes<br />
de pescados y varía la técnica de corte<br />
según el tipo de pescado. En el sashimi<br />
no se utiliza nunca arroz.<br />
Comer con los dedos: si bien se utilizan<br />
palillos para comer, es más simple<br />
y está permitido comer con los dedos.<br />
Utilización de salsa de soja: contrariamente<br />
al uso occidental, en Japón<br />
no necesariamente se utiliza salsa de<br />
soja como acompañamiento ya que es<br />
muy salada. Por este motivo, los maestros<br />
de sushi desarrollan sus propias salsas<br />
en base a salsa de soja llamada nikiri,<br />
mezclando caldos, sake y otros ingredientes<br />
para suavizar el gusto y que no<br />
influya en los delicados sabores del mismo.<br />
También es un error mezclar wasabi<br />
en la salsa de soja.<br />
Comer el sushi de un bocado: el<br />
sushi es un alimento en base a arroz avinagrado<br />
con ingredientes que combinan<br />
armónicamente los sabores. Comerlo<br />
en un solo bocado permitirá que los sabores<br />
se mezclen perfectamente en la<br />
boca potenciando el disfrute.<br />
Como se come un Nigiri: es el tipo<br />
de sushi conformado por una bolita de<br />
arroz con una lonja de pescado crudo<br />
encima. Es la forma que tradicionalmente<br />
se come sushi en Japón. Una forma<br />
aconsejable para comer un nigiri, es tomarlo<br />
con la mano, mojar del lado del<br />
pescado (no mojar el arroz) con salsa de<br />
soja o la salsa nikiri y comerlo de un bocado<br />
preferentemente. n<br />
31<br />
Maridaje: En Japón el mejor maridaje<br />
para el sushi es la cerveza (es la bebida<br />
de mayor consumo) y no es, como muchos<br />
creen el sake. En occidente se suele<br />
maridar también con espumantes y vinos<br />
blancos; pero los más osados saben<br />
hacerlo con un buen pisco souer, mojito<br />
o caipirinha.<br />
Sushiman Gustavo Kakazú
SALUD - ESTILO country<br />
La educación sexual, puertas adentro<br />
32<br />
“¿De dónde vienen los bebés? ¿Cómo salen de la panza?”, le<br />
preguntó Laurita, una nena de 7 años, a su mamá, quien optó<br />
por mostrarle un video interactivo animado de internet en el<br />
cual se explicaba las instancias de formación, proceso de embarazo<br />
y nacimiento.<br />
Consejos al respecto sobran, pero lo fundamental es la apertura<br />
que tenga cada familia para tratar con la debida naturalidad<br />
un tema central en la vida de las personas, ya que desde<br />
chicos pueden estar preparados para afrontar el camino del conocimiento<br />
de la sexualidad con la mayor responsabilidad.<br />
Tips<br />
Especialistas del sitio Sexo y Salud elaboraron un resumen<br />
con recomendaciones.<br />
•La educación sexual debe ser parte del proceso familiar,<br />
educativo y social de preparación para la vida.<br />
•El ejemplo de nuestras actitudes tiene mucho más peso<br />
que nuestras palabras.<br />
•En la medida de lo posible, no conviene contradecir lo que<br />
se dice en casa con lo que se afirma en el colegio. Los criterios<br />
han de ser comunes tanto en los contenidos como en el modo<br />
de darlos. Y si no lo son, hay que explicarles que algunas personas<br />
piensan de una forma y otras tienen una opinión distinta.<br />
•Los padres, madres y educadores han de adquirir suficiente conocimiento<br />
sobre la sexualidad para transmitir ideas claras y precisas.<br />
•Repasar nuestras actitudes y comportamientos sexuales,<br />
para evitar posibles conflictos entre lo que decimos y lo que<br />
hacemos.<br />
•Nunca es demasiado tarde para aprender a disfrutar y a vivir<br />
la sexualidad. Muchas veces, la obligación de tener que educar<br />
sobre ella sirve para solventar dudas y ampliar conocimiento.<br />
•Se requiere tiempo y paciencia para responder a las preguntas<br />
relativas al sexo.<br />
•Hay que enseñar que toda conducta (sexual o no) que tenga<br />
que ver con los genitales ha de desarrollarse en la intimidad.<br />
No hay que impedir que la realicen, pero hemos de indicarles los<br />
lugares apropiados.<br />
•Es importante que les enseñemos a conocer y apreciar su<br />
cuerpo y les ayudemos a satisfacer la curiosidad que les producen<br />
los cambios en su cuerpo y el de los demás.<br />
•Si así se quiere, se pueden utilizar materiales de apoyo (películas,<br />
dibujos, láminas) o el propio cuerpo para explicar. No<br />
toda la información ha de ser verbal.<br />
•Se debe adecuar la información al nivel madurativo del<br />
niño o niña, a su ritmo de aprendizaje y a las necesidades que<br />
se proyecten.<br />
•Es beneficioso fomentar hábitos higiénicos, de autonomía<br />
y de responsabilidad en la vivencia de la sexualidad. n
SALUD - ESTILO country<br />
El <strong>verano</strong> y los<br />
cuidados de la piel<br />
El daño que provoca la sobreexposición a los rayos solares es<br />
grave y de allí las campañas para concientizar a la población<br />
para que durante esta época cuide su piel. El aumento de la incidencia<br />
de los cánceres en los últimos cincuenta años hace de<br />
la prevención de la exposición a los rayos ultravioleta (UV) un<br />
problema de salud pública.<br />
Es conocido desde hace tiempo que las radiaciones luminosas<br />
de origen solar o que provienen de fuentes artificiales de rayos<br />
ultravioleta pueden provocar daños graves en los ojos (cataratas,<br />
lesiones en la retina), envejecimiento prematuro de la piel (arrugas,<br />
manchas) y diferentes tipos de cánceres cutáneos.<br />
Es necesario adoptar precauciones muy simples, tales como:<br />
• Evitar exponerse al sol entre las 10 horas y las 16 horas.<br />
• Buscar lugares a la sombra.<br />
• Cubrirse con ropas, sombreros y anteojos de sol.<br />
• Utilizar protector solar de al menos 30 FPS (Factor de Protección<br />
Solar). La protección disminuye con el contacto con el agua y<br />
después de un tiempo. Es recomendable repetir la aplicación varias<br />
veces al día. Aplicarlo 30 minutos antes de exponerse al sol. No olvidar<br />
colocarse el protector solar aún en las partes sensibles como<br />
partes calvas de la cabeza, orejas, cuello, nariz, empeines de los<br />
pies y dorso de manos. Utilizar también protector labial.<br />
• Los cosméticos bronceadores son aplicados para darle a<br />
la piel un tono canela oscuro. En ocasiones el color puede ser<br />
removido con agua y jabón y otras veces desaparece en unos<br />
pocos días. Pero, en ningún caso, estos productos son lociones<br />
aptas para proteger la piel.<br />
• La exposición solar condiciona sequedad, arrugas, descamación<br />
y pérdida de elasticidad, alteraciones que se pueden<br />
contrarrestar usando productos posolares.<br />
• Los bebés menores de 1 año deben evitar completamente<br />
la exposición.<br />
La mayoría de enfermedades cutáneas surgen en la edad<br />
adulta pero se producen principalmente por las exposiciones<br />
que se realizaron antes de los 18 años, ya que la piel tiene memoria<br />
y este daño se va acumulando. Por eso es fundamental la<br />
prevención en la infancia.<br />
Es prudente aconsejar la consulta al dermatólogo antes y<br />
después del <strong>verano</strong>, para controlar lunares y descartar lesiones<br />
malignas que contraindiquen el sol. n<br />
Dra. María Alejand ra Reyes
TECNO / SEGURIDAD - ESTILO country<br />
La temperatura<br />
inteligente<br />
El dispositivo llamado Nest es un termostato<br />
que aprende de las costumbres del usuario y de<br />
las características térmicas de la zona en que se<br />
instala. Diseñado por la empresa del creador del<br />
iPod -Tony Fadell-, fue todo un boom en el momento<br />
de su salida a un precio de 249 dólares.<br />
Según los cálculos que proporciona Nest Labs, el<br />
ahorro en energía puede llegar a alcanzar los 150 euros<br />
anuales –alrededor de $ 1.700- en consumo de energía<br />
eléctrica. Posee un sistema denominado Auto-Away con el<br />
cual identifica el momento en que el hogar se queda vacío y en<br />
el que adapta los dispositivos térmicos (ventiladores, aparatos<br />
de aire acondicionado o calefacción) para un consumo mínimo.<br />
Igualmente posee un sistema llamado Airwave, que aprovecha<br />
los 5 ó 10 minutos que se estima que un aparato convencional<br />
de aire acondicionado tarda en dejar de desprender frío maximizando,<br />
de este modo, la cantidad de energía consumida.<br />
El Nest precisa de un inicio en el que el usuario tendrá que<br />
pasar más tiempo adaptando temperaturas y modificando cier-
TECNO / SEGURIDAD - ESTILO country<br />
tos aspectos, pero en cada movimiento el dispositivo aprenderá<br />
de los comportamientos. El tiempo estimado de aprendizaje del<br />
Nest es de un año, momento a partir del cual el usuario podrá<br />
únicamente beneficiarse de las características de este termostato<br />
inteligente.<br />
Ventajas<br />
Uno de los beneficios que tiene el novedoso dispositivo con<br />
respecto a termostatos convencionales es que se puede controlar<br />
remotamente a través de su aplicación, disponible en versiones<br />
Android, iOS y también para el kindle Fire (en principio, la<br />
compra por parte de Google no supondrá cambio alguno en la<br />
diversidad de las versiones de la app, continuando con los tres<br />
sistemas operativos).<br />
En la actualidad todavía no ofrece soporte en Europa, pero<br />
se estima que la empresa del buscador de internet más famoso<br />
tendrá en mente su expansión internacional hacia este continente<br />
tras haber adquirido la empresa. Hasta entonces, sólo<br />
puede conseguirse en Estados Unidos y utilizar un hackeo de<br />
¿Qué es Nest? Un termostato<br />
digital, que se compone de un<br />
innovador diseño y permite regular<br />
la temperatura de una forma muy<br />
sencilla. Permite ahorrar hasta un<br />
50 % de energía aprendiendo la<br />
temperatura ideal de la familia.<br />
programación para utilizarlo en Europa, aunque algunos de sus<br />
datos no estarán disponibles porque su flujo de datos está basado<br />
únicamente hasta el momento en determinados lugares de<br />
Norteamérica.<br />
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