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1. Canelones de jamón y

1. Canelones de jamón y patata Ingredientes para 4 personas: 1 sobre de 125 g de copos de patata deshidratada, 200 ml de leche, 200 ml de agua, 50 g de mantequilla, 8 lonchas de jamón York, 200 g de paté, 350 g de salsa de tomate casera, queso rallado para gratinar, sal y pimienta. Elaboración: Comenzamos preparando un puré de patatas espeso siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez listo, agregamos la mantequilla. Extendemos las ocho lonchas de jamón y las untamos con el paté, sólo en un extremo. Sobre el paté, ponemos un par de cucharadas de puré de patatas. Doblamos un extremo de la loncha de jamón sobre el puré de patatas y la enrollamos hasta llegar al extremo opuesto. Untamos la base de cuatro platos de horno con salsa de tomate, colocamos los canelones de jamón encima, vertemos el resto de la salsa de tomate sobre ellos, espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 200ºC hasta que el queso se funda y dore.

2. Mejillones con mantequilla y toque hindú Ingredientes para 2 personas: 12 mejillones de buen tamaño, 60 g de mantequilla, 1 cucharada de polvos de curry, sal y cebollino picado. Elaboración: Limpiamos los mejillones bajo el grifo, frotando su exterior para retirar adherencias y piedras y retirando las barbas que asomen. Los ponemos al fuego con 50 ml de agua, en una cazuela tapada, hasta que se abran. No tardarán más de 5 minutos. Una vez listos, sacamos los mejillones de la cazuela y terminamos de abrirlos, forzando la cáscara y retirando una de las dos. Los colocamos en la fuente en la que los vayamos a servir. En una sartén, derretimos la mantequilla, le añadimos el curry y removemos. Vertemos sobre los mejillones y decoramos con cebollino picado.

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