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CATALOGO EXPRO BY MAXIA 2018

LA MÁS AMPLIA GAMA DE

LA MÁS AMPLIA GAMA DE EQUIPOS PARA EL PROCESAMIENTO DE CÁRNICOS MEAT TECH BY MAXIA Cámara de Ahumado La Cámara de Ahumado serie BYXX está diseñada para ahumar, cocinar, hornear, secar y limpiar. Puede equiparse con un dispositivo de spray, enfriamiento y ahumado con azúcar de acuerdo a requerimientos del cliente. Calentamiento a vapor o eléctrico, PLC o control eléctrico normal. Estructura de puerta simple o doble. Los controles de tiempo, temperatura y humedad aseguran un equilibrio de temperatura en la cámara. El sistema patentado de calentamiento y ahumado, permite obtener un color uniforme de ahumado. Asegura la higiene de los productos debido a su circulación filtrada de humo. Se utilizan elementos eléctricos y válvulas de control importados para hacer su funcionamiento fluido y seguro. Satisface los requerimientos de HACCP. Smoking House BYXX-50 Cámara de Ahumado / Smoking house BYXX Series Smoking House is designed for smoking, cooking, roasting, drying and cleaning. May be equipped with device for spraying, cooling or sugar smoking according to special requirements. Steam heating and electrical heating, PLC or BYXX-I Cámara de Ahumado / Smoking house normal electrical control. Single or double door structure. Time, temperature and humidity controls ensure temperature balance in the house. The well-designed heating and smoking circulating systems make the smoked color uniform. Ensures hygiene of products due to its smoke filtered circulation. Imported electrical elements and control valves are used to make operation smoothly and safe. It satisfies HACCP requirements. Cámara de Ahumado / Smoking house Cámara de Ahumado en sitio / Smoking house on site Modelo Model Voltaje Voltage (V/Hz/P) Potencia Power (HP) Capacidad Capacity (kg/time) Temp. Trabajo Working Temp. (℃) Presión de Vapor Max/Max Steam Pressure (Psi) Fuente de Aire/Air Source (Psi) Presión de agua/Water Pressure (Psi) Dimensiones Dimensions (mm) Peso Weight (kg) Notas Remark BYXX-50 220/60/3 24.82 50

LA MÁS AMPLIA GAMA DE EQUIPOS PARA EL PROCESAMIENTO DE CÁRNICOS Cámara de Enfriamiento La cámara de enfriamiento está diseñada específicamente para enfriar productos de salchichas ahumadas/al vapor. Cuenta con sistemas de temperatura y de tiempo. Los productos serán rociados con agua fresca y luego aireados para acortar el periodo de procesamiento de la salchicha. Cooling House Cooling house is specially designed for cooling smoked/steamed sausage products. Features temperature and timing control systems. Products will be sprayed with cool water and then cold-air cooled to shorten sausage processing period. BYXX-II Cámara de Ahumado Smoking house Carro de Ahumado Smoking trolley 23 BYXX-IV Cámara de Ahumado / Smoking house Carro para salchichas Sausage sprayer Carretilla para Ahumado / Smoking trolley Modelo Model Dimensiones Dimensions (mm) Notas Remark BYXC-1 1020×1030×1980 6 Capas / 6 Layers BYXC-2 1020×1030×1980 7 Capas / 7 Layers BYXC-3 680×680×1300 4 Capas, Solo para cámara de ahumado BYXX-50/ 4 Layers, Only for smoking house BYXX-50 BYXG 900~1000 Varilla de aluminio / Aluminum stick Rociador de spray para Salchichas / Sausage Modelo Model Consumo de agua Water Consumption (L/min) Entrada de Agua Water Inlet Dimensiones Dimensions (mm) Notas Remark BCLQ-I 8 DN25 1280×1280×2360 Enfriamiento Automático por Spray Automatic spraying cooling www.maxia.mx EXPRO reserves the right to modify our products at any time, without further notice. EXPRO se reserva el derecho de hacer modificaciones en sus equipos en cualquier momento sin necesidad de notificación previa.

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