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CATALOGO EXPRO BY MAXIA 2018

LA MÁS AMPLIA GAMA DE

LA MÁS AMPLIA GAMA DE EQUIPOS PARA EL PROCESAMIENTO DE CÁRNICOS Mezcladora de Salmuera MEAT TECH BY MAXIA La Mezcladora de Salmuera serie BPZJ puede disolver completamente aditivos en agua por medio del mezclador de alta velocidad. La salmuera mezclada se usa para inyectar carne de manera posterior. Brine Mixer BPZJ Series Brine Mixer can completely dissolve additives in water by high-speed mixing paddle. Mixed brine is used for injection. Inyectora Manual La Inyectora Manual serie BZSQ tiene dos estructuras: una de tipo rodillo y la otra de agujas. La del tipo de agujas se puede hacer a la medida del cliente (1-3 agujas) y consta de una bomba, tanque de agua y filtro en un solo equipo. Las ruedas lo hacen fácil de mover. Apropiado para laboratorios y plantas de procesamiento de carnes pequeñas. BPZJ-200 Mezcladora de Salmuera Brine mixer BPZJ-600 Mezcladora de Salmuera Brine mixer BZSQ-I Inyectora Manual Manual brine injector Inyector de Salmuera Manual Brine Injector BZSQ Series Manual Brine Injector has two structures: one is roll type and the other is needle type. Needle type may be tailored by customer (1-3 needles) and combines pump, water tank and filter as one. Roller wheels make it easy to move. Suitable for lab and small meat processing plants. La Inyectora serie BZSJ se diseña de acuerdo a los requerimientos técnicos de procesamiento de carne. Inyecta salmuera en la carne a presión alta para tenderizar la carne e incrementar la productividad. La máquina aplica un sistema de impulso por pasos, bomba, agujas y componentes eléctricos de estándares internacionales y europeos. Diseño avanzado, estructura razonable, fácil de limpiar, seguro y confiable. BZSQ-II Inyectora Manual Manual brine injector Brine Injector BZSJ Series Brine Injector is designed according to meat processing technical requirements. Injects brine into meat at high pressure to tenderize meat and increase productivity. The machine applies a stepping drive system, Pump, needles and electric components with international and European standards. Advanced design, reasonable structure, easy to clean, safe and reliable. Mezcladora de Salmuera / Brine Mixer BZSJ-12 Inyectora Manual Brine injector BZSJ-52 Inyectora Manual Brine injector Modelo Model Voltaje Voltage (V/Hz/P) Potencia Power (HP) Vol. Tanque Barrel Volume (L) Diámetro de salida / Outlet Diameter Dimensiones Dimensions (mm) Peso Weight (kg) Notas Remark BPZQ-80 220/60/3 2 80 DN40 670×910×1350 150 / BPZQ-200 220/60/3 3.68 200 DN40 1290×1100×1250 200 Con bomba / With pump BPZQ-600 220/60/3 3.68 600 DN40 1270×840×1330 260 Con Bomba / With pump Inyectora Manual / Manual brine Injector Modelo Model Voltaje Voltage (V/Hz/P) Potencia Power (HP) Capacidad Capacity (kg/h) Presión de Vol-Tanque No. Cuchilla Inyección Tank Volume Needle No. Injecting Pressure (L) (Psi) Dimensiones Dimensions (mm) Peso Weight (kg) Notas Remark BZSQ-I 220/60/3 1.74 Manual / 72.51~145 1~3 500×260×290 32 Sin tanque de agua With out water tank BZSQ-II 220/60/3 1.74 Manual 80 72.51~145 1~3 760×500×790 61 Movible / Movable www.maxia.mx EXPRO reserves the right to modify our products at any time, without further notice. EXPRO se reserva el derecho de hacer modificaciones en sus equipos en cualquier momento sin necesidad de notificación previa.

LA MÁS AMPLIA GAMA DE EQUIPOS PARA EL PROCESAMIENTO DE CÁRNICOS Tenderizadora La tenderizadora serie BNHJ está diseñada para tenderizar carne por medio cuchillas de zigzag que cortan músculos y fibras de músculos para obtener una superficie interna mayor para una buena y rápida distribución de salmuera. Acorta el tiempo de tenderizado y mejora la calidad de la carne. Dos flechas con cuchillas. Profundidad de corte ajustable. La flecha de cuchillas es fácil de operar y limpiar. BNHJ-I Tenderizadora / Tenderizer Tenderizer BNHJ Series Tenderizer is designed for tenderizing salted meat by zigzag knifes which cut muscles and muscle fibers to get a much a larger internal surface for a quick and good brine distribution. It shortens tumbling time and improves meat quality. Two knife shafts. Adjustable cutting depth. Knife shaft is easy to operate and clean. Tenderizadora BNHJ-III La tenderizadora BNHJ-III (máquina cortadora de tendones) está diseñada para tenderizar carne (o cortes de res congelados) después del proceso de inyección. Las cuchillas en forma de agujas cortan la superficie de la carne para obtener un área de superficie mayor, por lo que se obtiene rápidamente una buena disolución de salmuera y se abre la proteína. Acorta el tiempo de tenderizado y mejora la calidad de la carne. Adopta un sistema de impulso por pasos con profundidad de corte ajustable. 3 BNHJ-II Tenderizadora / Tenderizer Inyector de Salmuera / Brine injector Modelo Model Voltaje Voltage (V/Hz/P) Potencia Power (HP) Capacidad Capacity (kg/h) Tenderizer BNHJ-III BNHJ-III Tenderizer (tendon cutting machine) Is designed to tenderize meat (or sawed frozen beef steak) after injection process. Needleshaped knife cuts meat surface to get a larger surface area, thus quickly obtaining a good dissolution of protein in brine. Shortens tumbling time and improves meat quality. Adopts a stepping drive system with adjustable cutting depth. Easy to clean knife. No. de aguja (Needle No.) Presión de Inyección Injecting Pressure (PSI) Bloque de carne máximo Max. Meat Block (mm) Dimensiones Dimensions (mm) BNHJ-III Tenderizadora / Tenderizer Peso Weight (kg) Notas Remark BZSJ-12 220/60/3 1 500 12 14.5~43.5 150×180 (H×W) 1070×500×1720 330 Agujas europeas / European needles BZSJ-20 220/60/3 3.48 1000 20 43.5~72.5 150×280 (H×W) 1400×600×1830 360 BZSJ-52 220/60/3 4.15/4.82 1500 52 43.5~72.5 150×400(H×W) 1700×650×1880 518 Tenderizadora / Tenderizer Modelo Model Voltaje Voltage (V/Hz/P) Potencia Power (HP) Capacidad Capacity (kg/h) Velocidad giro de cuchilla / Knife Rotate Speed (rpm) Diámetro de cuchilla / Knife Diameter (mm) Longitud de alimentación efectiva Effective Infeed Length (mm) Prof. de corte Cutting Depth (mm) Dimensiones Dimensions (mm) Peso Weight (kg) Bomba de Salmuera y agujas europeas / Brine pump and European needles Notas Remark BNHJ-I 220/60/3 0.5 through-feed 100 Φ60 150 10 420×420×460 40 BNHJ-II 220/60/3 1 through-feed 60 Φ130 400 0~28 870×580×1000 150 BNHJ-III 220/60/3 1 through-feed 60 Φ130 400 0~28 760×1090×1490 180 BNHJ-IV 220/60/3 2 400 / / 280 0~30 1370×550×1640 320 Cuchilla ablandadora en forma de diente / Toothshape tender knife Agujas Tenderizadoras 225 pzas Tenderizing Needles 225 pcs Cuchilla de penetración Needle knife www.maxia.mx EXPRO reserves the right to modify our products at any time, without further notice. EXPRO se reserva el derecho de hacer modificaciones en sus equipos en cualquier momento sin necesidad de notificación previa.

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