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ALIMENTARIA INTEGRAL FEBRERO 2018

Alimentaria Integral es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria alimentaria mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.

INFORMACIÓN DE

INFORMACIÓN DE ACTUALIDAD 10 cializa en Tokio, que en Nueva York, Brasil, Venezuela o Colombia, y aunque esto pareciese una buena noticia, en realidad trae efectos negativos ya que al haber una alta demanda, ésta no puede ser satisfecha porque no se cuenta con suficientes agaves azules y eso hace que las pocas plantas que existen se hagan mucho más caras, provocando que el precio de la bebida se incremente y su calidad baje. Actualmente el precio del agave azul es de 22 pesos por kilo, es decir seis veces más que en 2016, cuando costaba 3.85 pesos el kilo. “No tiene sentido que el tequila sea una bebida barata porque el agave requiere una gran inversión”. Luis Velasco, presidente de CNIT. Esta “crisis de éxito” en la industria tequilera, podría provocar que sea imposible competir con otros destilados como el vodka y el whisky.

www.masrefrigeracion.mx /Mas.Refrigeracion.Supermercados (81) 8191 9050, 8191 2291 01 800 560 2573

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