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CARNEPRESS FEBRERO 2018

Carnepress es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria cárnica mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.

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NÚMEROS DEL<br />

MERCADO<br />

24<br />

TOP 15 DE ESTADOS PRODUCTORES DE CARNE DE PORCINO<br />

CIFRAS DE ENERO DE 2017 A <strong>FEBRERO</strong> DE <strong>2018</strong><br />

(TONELADAS)<br />

EN CANAL<br />

Estado<br />

2017<br />

<strong>2018</strong><br />

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic* Anual Ene* Feb*<br />

Jalisco 25,220 23,739 23,186 22,433 23,337 24,964 27,092 26,749 26,933 26,307 26,729 26,762 303,451 25,825 24,309<br />

Sonora 17,611 21,136 19,998 19,805 20,921 22,763 21,381 19,833 21,295 21,269 24,745 21,705<br />

Puebla 13,738 12,873 12,912 13,046 13,616 13,908 13,848 14,011 13,752 13,454 14,356 13,884<br />

Yucatán 11,605 11,125 11,550 11,799 11,491 11,601 11,825 11,353 11,568 11,427 11,936 11,622<br />

Veracruz 10,210 9,575 9,411 9,463 10,504 10,881 10,959 10,838 11,124 12,017 11,963 11,380<br />

Guanajuato 10,160 9,073 8,953 9,309 9,165 9,143 10,006 8,971 9,287 9,486 9,483 9,447<br />

Michoacán 3,908 3,660 3,431 3,580 3,536 3,753 3,774 3,772 3,666 3,604 3,640 3,691<br />

Chiapas 2,327 2,223 2,301 2,297 2,296 2,306 2,346 2,389 2,385 2,373 2,380 2,375<br />

Oaxaca 2,008 2,017 1,917 1,898 2,113 2,221 2,305 2,462 2,510 2,602 2,678 2,511<br />

Querétaro 1,841 1,790 1,806 1,889 1,815 1,830 1,858 1,844 1,875 1,936 1,885 1,880<br />

México 1,747 1,664 1,516 1,450 1,729 1,789 1,848 1,814 1,880 1,927 2,029 1,900<br />

Guerrero 1,598 1,667 1,640 1,709 1,850 1,885 1,802 1,782 1,703 1,843 1,901 1,806<br />

Nuevo león 1,679 1,553 1,665 1,653 1,656 1,761 1,741 1,627 1,682 1,730 1,824 1,721<br />

Sinaloa 1,490 1,537 1,489 1,503 1,665 1,691 1,717 1,656 1,825 1,820 1,984 1,800<br />

Aguascalientes 1,446 1,244 1,303 1,275 1,093 1,274 1,366 1,374 1,097 1,115 1,244 1,239<br />

Resto de estados 8,640 8,492 8,764 8,613 9,211 9,025 9,374 9,055 9,014 9,055 9,581 9,216<br />

TOTAL<br />

NACIONAL<br />

115,228 113,368 111,842 111,722 115,998 120,795 123,242 119,530 121,596 121,965 128,358 122,938 1,426,582 117,993 116,089<br />

252,462<br />

163,398<br />

138,902<br />

128,325<br />

112,483<br />

44,015<br />

27,998<br />

27,242<br />

22,249<br />

21,293<br />

21,186<br />

20,292<br />

20,177<br />

15,070<br />

108,040<br />

18,034<br />

14,068<br />

11,884<br />

10,455<br />

10,404<br />

4,002<br />

2,383<br />

2,056<br />

1,885<br />

1,789<br />

1,636<br />

1,719<br />

1,526<br />

1,481<br />

8,847<br />

21,643<br />

13,182<br />

11,392<br />

9,805<br />

9,291<br />

3,748<br />

2,276<br />

2,065<br />

1,833<br />

1,704<br />

1,707<br />

1,590<br />

1,574<br />

1,274<br />

8,696<br />

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), con información de las Delegaciones de la SAGARPA.<br />

*Cifras estimadas en base a históricos y/o crecimiento esperado económico <strong>2018</strong>

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