CARNEPRESS FEBRERO 2018
Carnepress es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria cárnica mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
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NÚMEROS DEL<br />
MERCADO<br />
24<br />
TOP 15 DE ESTADOS PRODUCTORES DE CARNE DE PORCINO<br />
CIFRAS DE ENERO DE 2017 A <strong>FEBRERO</strong> DE <strong>2018</strong><br />
(TONELADAS)<br />
EN CANAL<br />
Estado<br />
2017<br />
<strong>2018</strong><br />
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic* Anual Ene* Feb*<br />
Jalisco 25,220 23,739 23,186 22,433 23,337 24,964 27,092 26,749 26,933 26,307 26,729 26,762 303,451 25,825 24,309<br />
Sonora 17,611 21,136 19,998 19,805 20,921 22,763 21,381 19,833 21,295 21,269 24,745 21,705<br />
Puebla 13,738 12,873 12,912 13,046 13,616 13,908 13,848 14,011 13,752 13,454 14,356 13,884<br />
Yucatán 11,605 11,125 11,550 11,799 11,491 11,601 11,825 11,353 11,568 11,427 11,936 11,622<br />
Veracruz 10,210 9,575 9,411 9,463 10,504 10,881 10,959 10,838 11,124 12,017 11,963 11,380<br />
Guanajuato 10,160 9,073 8,953 9,309 9,165 9,143 10,006 8,971 9,287 9,486 9,483 9,447<br />
Michoacán 3,908 3,660 3,431 3,580 3,536 3,753 3,774 3,772 3,666 3,604 3,640 3,691<br />
Chiapas 2,327 2,223 2,301 2,297 2,296 2,306 2,346 2,389 2,385 2,373 2,380 2,375<br />
Oaxaca 2,008 2,017 1,917 1,898 2,113 2,221 2,305 2,462 2,510 2,602 2,678 2,511<br />
Querétaro 1,841 1,790 1,806 1,889 1,815 1,830 1,858 1,844 1,875 1,936 1,885 1,880<br />
México 1,747 1,664 1,516 1,450 1,729 1,789 1,848 1,814 1,880 1,927 2,029 1,900<br />
Guerrero 1,598 1,667 1,640 1,709 1,850 1,885 1,802 1,782 1,703 1,843 1,901 1,806<br />
Nuevo león 1,679 1,553 1,665 1,653 1,656 1,761 1,741 1,627 1,682 1,730 1,824 1,721<br />
Sinaloa 1,490 1,537 1,489 1,503 1,665 1,691 1,717 1,656 1,825 1,820 1,984 1,800<br />
Aguascalientes 1,446 1,244 1,303 1,275 1,093 1,274 1,366 1,374 1,097 1,115 1,244 1,239<br />
Resto de estados 8,640 8,492 8,764 8,613 9,211 9,025 9,374 9,055 9,014 9,055 9,581 9,216<br />
TOTAL<br />
NACIONAL<br />
115,228 113,368 111,842 111,722 115,998 120,795 123,242 119,530 121,596 121,965 128,358 122,938 1,426,582 117,993 116,089<br />
252,462<br />
163,398<br />
138,902<br />
128,325<br />
112,483<br />
44,015<br />
27,998<br />
27,242<br />
22,249<br />
21,293<br />
21,186<br />
20,292<br />
20,177<br />
15,070<br />
108,040<br />
18,034<br />
14,068<br />
11,884<br />
10,455<br />
10,404<br />
4,002<br />
2,383<br />
2,056<br />
1,885<br />
1,789<br />
1,636<br />
1,719<br />
1,526<br />
1,481<br />
8,847<br />
21,643<br />
13,182<br />
11,392<br />
9,805<br />
9,291<br />
3,748<br />
2,276<br />
2,065<br />
1,833<br />
1,704<br />
1,707<br />
1,590<br />
1,574<br />
1,274<br />
8,696<br />
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), con información de las Delegaciones de la SAGARPA.<br />
*Cifras estimadas en base a históricos y/o crecimiento esperado económico <strong>2018</strong>