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20180108 Andes Bi-Weekly Report- spanish (1)

20180108 Andes Bi-Weekly Report- spanish

Top 50 Private Companies Fastest Growing Private Companies 2016 & 2017 Entrepreneurial awards NEWSLETTER 8 Enero, 2018 Resumen 1 Estadísticas de Cerdo 2 Proyección de Precio de Cerdo Estadísticas de Res 8 3-7 Proyección Precio Res 9-12 Estadísticas de Pollo 13-14 Proyección de Pollo 15-17 Estadísticas de Pavo 18 Proyección de Pavo 19-20 Exportaciones 21-24 Estadísticas De SA 25-27 Precio de Cerdo Global 28 Cerdo - El sacrificio fue de tan solo 2.1 millones de cabezas la semana pasada, debido a los feriados y trastornos en el clima. - Los precios estacionales del pernil permanecieron bajos a finales de diciembre y principios de enero, mientras las compras navideñas llegaban a su fin. - Los futuros de cerdo de la CME continúan siendo soportados, mientras una mayor capacidad de procesamiento significa mayor competencia para los cerdos. - Los precios de pernil deberían ser más altos en febrero, mientras los procesadores y exportadores aseguran las necesidades de Pascua. - El tocino en supermercados continua en caída, lo cual debe soportar su demanda para finales de enero, principios de febrero. - Las exportaciones en noviembre sobrepasaron 180k MT, 3.8% por encima del año anterior y un récord de todos los tiempos. - Las exportaciones en noviembre sobrepasaron 180k MT, 3.8% por encima del año anterior y un récord de todos los tiempos. Pollo - Los pollos en engorda para el 1ero de diciembre fueron de 56.6 millones de cabezas, 4.8% por encima del año inmediatamente anterior. - Los precios de pollos enteros normalmente incrementan durante la primera semana de enero, mientras los supermercados rellenan el suministro. - Las exportaciones de pollo en noviembre estuvieron modestamente por encima de hace un año, sobre todo debido a un fuerte incremento en las exportaciones a Cuba. - Las exportaciones de pollo de los Estados Unidos a Cuba en noviembre subieron 150% comparadas con el año anterior, mientras que las exportaciones a México, el Mercado principal para los Estados Unidos, cayeron un 2% año tras años. Res/Ganado - La demanda del retail por la carne molida y los cortes finales mejora a principios de enero, mientras las tiendas vacían las cantidades de carne de las festividades y almacenan cortes de res menos costosos . - El clima frio en los Estados Unidos es óptimo para las ventas al minorista de carne de res, pero negativas para la industria alimentaria. - Los futuros de carne de res de CME cayeron fuertemente el viernes mientras los empacadores esperaban pagar precios más altos que la semana anterior. En lugar de esto, los precios fueron más bajos. - En los últimos 10 años los precios en enero incrementaron comparados con los de finales de diciembre, pero luego a finales de enero y febrero, tienen una menor demanda. - Las exportaciones de carne de res fresca/congelada y cocida en noviembre fueron de 87,120 MT, 3.3% por encima de hace un año. Pavo y otras Aves - El precio de los pavos de la temporada llega a su tope en enero y a partir de ahí se comercializa más alto. - El mercado para la carne de pavo permanece bien abastecido y los precios permanecen débiles. - Los productores lucharon contra los márgenes en el 2017 y hay un empuje renovado para contratar una mayor cantidad de pavos para el 2018. - La expectativa actual es que los precios encuentren algún apoyo en la primavera y los puntos de abastecimiento mejoren. - Las exportaciones de pavo en noviembre subieron 11.8% pero aun están por debajo del promedio de los 5 años. - Las colocaciones de pavo continúan con una tendencia a la baja, un 1% en noviembre comparado con los niveles de hace un año.