Magazin MGH Ed.4 / Partnerland: Colombia

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Guía Gastro
Gastro Guide
©MGH
Hähnchen-Tacos mit Mole, Nopales, Quesadillas
oder typisch mexikanische Erfrischungsgetränke
(wie zum Beispiel mit Zitrone und Chia) sind einige
der Köstlichkeiten, die Sie in dem neuen Restaurant
COMETA am Stachus im Zentrum Münchens
genießen können. Dieses neue Lokal empfängt
eine Besucherwelle von Neugierigen, die das
authentische mexikanische Street Food näher
kennenlernen möchten.
Beginnend mit dem Logo, einem Maiskolben in
Kometenform, und mit einer Wolke aus Farben
erinnert uns dieser Ort mit modernen Gerichten
daran, dass die Grundlage der authentischen
mexikanischen Küche eine Trilogie ist: Mais,
Bohnen & Chili, die kombiniert mit den neuen
Tendenzen bei Tacos und Street Food ein
Spektrum farbenfroher Kulturen vereinen kann
und uns eine Explosion neuer Geschmacksrichtungen
genießen lässt.
das neue mexikanische
Restaurant in München
dann wird es ihre Lieblingsspeise". Iván weiß, dass
es nicht leicht ist, das mexikanische Essen in
Deutschland zu etablieren: "Ich glaube, es ist eine
Aufgabe für alle Mexikaner, die hier in Deutschland
sind, unseren deutschen Freunden beizubringen,
mexikanisch zu essen und zu kochen, ihnen
den Unterschied zum Tex-Mex zu erklären, die
Herkunft der Gerichte oder bei welchen Anlässen
wir sie in Mexiko essen. Im COMETA genießen
wir es sehr zu sehen, wie die Landsleute ihre
Freunde mitbringen und wie die Deutschen
zufrieden nach Hause gehen, weil sie nicht nur
sehr lecker gegessen, sondern auch etwas von
unserer Kultur gelernt haben. Hoffentlich gelingt es
uns irgendwann, gemeinsam das mexikanische
Essen im Alltag der Deutschen zu etablieren”, sagt
Iván.
Vorerst will die COntemporary MExican
TAquería (daher der Name COMETA) ein erster
Schritt auf diesem Weg sein: “Die Deutschen
verwenden viele Buchstabenkürzel
(Abkürzungen), daher haben wir gedacht, dass
dieser Name, COMETA, leicht zu merken ist und
dass er alles sagt, was wir vom mexikanischen
Essen bieten möchten”. Uns bleibt nur, COMETA
einen guten Start zu wünschen.
Besuchen Sie das Restaurant COMETA auf dem
Karlsplatz 3, 80335 München.
Auf der Seite 36 finden Sie einen Geschenkcoupon
für Ihren nächsten Besuch.
Tel.: 089 59992885
Das Restaurant COMETA öffnete seine Türen im
Januar dieses Jahres. Als wir dort einen
Kennenlern-Besuch abstatteten, entdeckten wir,
dass es auch einen Laden gibt, wo man u.a.
Soßen, Bohnen, Nopales (Kaktusblätter), Rajas
(Chili-Streifen), abgepackte Tortillas und
mexikanische Weine findet.
"Im COMETA wollten wir mit einigen Gerichten
wie Mole und Nopales experimentieren, und
ehrlich gesagt, sind wir positiv überrascht, denn
unsere deutschen Kunden sind sehr neugierig, sie
bestellen das Essen zuerst zum Probieren und
cometamexico
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