Revista CENTRAL 61

centralmdp

AÑO 06 | NÚMERO 61 | PRECIO $75.-

Comunidad

Margaritas en Acción: una red para

ayudar a los más chicos

Perles

Facundo Pereyra: la calle como

soporte artístico

Ciudad

114° Aniversario del Torreón:

festejo y distinción a Central

¡Al frente!

Cuatro mujeres líderes en su espacio de trabajo: Marina Sánchez Herrero,

Florencia Miconi, Mariana Rodríguez y Patricia Anuncibay.


Colección OLDEN

CASA CENTRAL

D · Av. Juan B. Justo 2751 · Mar del Plata

SUCURSAL CONSTITUCIÓN

D · Av. Constitución 4232 · Mar del Plata


DIRECCIÓN:

Matías Copic

EDITOR:

Dr. Martín Sala

PROPIETARIO:

Muguer Comunicaciones s.r.l.

DIRECCIÓN DISEÑO EDITORIAL:

Guillermo Liesegang

CORRECCIÓN:

Lic. María Martínez Palacios

COLABORACIÓN DISEÑO:

Noelia Huertas

COLUMNISTAS:

Lic. Clara López Tonón

David Akerman

Lic. Augusto Duhalde

Marcelo Corbalán

Ana Wasserman

María Almendra Valero

Leonardo Malgor

Lic. Fabián Melamed

Martín Irazabal

FOTOGRAFÍA:

Noelia Fernández

Mey Romero

Eduardo Gismondi

Andrea Alegre

COLUMNA DE ARTE:

Arq. Ana Botto

PRODUCCION COMERCIAL CAPITAL FEDERAL:

Pablo Javier Casterán

pablo.casteran@gmail.com

DEPARTAMENTO CONTABLE:

Cdr. Marcelo Corbalán

IMPRESIÓN:

Help Group SRL

www.hgprint.com.ar

Impreso en Argentina

EDITORIAL MUGUER COMUNICACIONES S.R.L.

Capital Federal: Juana Manso 1661 Dep.708 (1107) Madero Este

Mar del Plata: Av. Luro 2487, Hotel Valles, piso 11. B7600GTD Mar del Plata

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se responsabilizan por las opiniones vertidas por los entrevistados

colaboradores ni sus escritos, así como por las fotografías

cedidas por terceros en concepto de gentileza, ni por el

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edición. PROHIBIDA su reproducción parcial o total sin la

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informado con www.ahoramardelplata.com.ar


CONTENIDO

#61

P.57 NOTA DE TAPA

¡Al Frente!

Son líderes en sus espacios de trabajo.

Marina Sánchez Herrero, Florencia Miconi,

Mariana Rodríguez y Patricia

Anuncibay, cuentan a Central sus comienzos

profesionales y su actualidad

al frente de sus empresas.

P.28 Socialismo // P.30 Turismo //

P.44 Ciudad: 114 Aniversario Torreón //

P.132 Actualidad: Margaritas en Acción //

P.136 Deportiva Dakar 2018 // P.152 Vida Sana //

P.158 Medio Ambiente // P.160 Marketing //

P.164 My Space Facundo Pereyra // P.176 Guía.


CONTENIDO

EDITORIAL

61

NÚMERO

S

e fue un verano hermoso y, sin

dudas, el clima fue la estrella.

Nos acompañó casi todos los

días de enero y febrero con

elevadas temperaturas; semanas

enteras con noches increíbles.

¡Qué bien se vio a la ciudad! Las playas

estuvieron colmadas, los productores

teatrales se mostraron conformes, la

ocupación hotelera creció en relación a

la temporada 2017 y varios espectáculos

multitudinarios, algunos de nivel

mundial, brillaron en concurrencia y

organización. En denitiva, “la capital

de la cerveza artesanal” (como ya nos

llaman) tuvo un gran arranque de año.

Pero el almanaque corre. Arrancaron

las clases, en breve llegará Semana

Santa, nuevamente el frío marítimo se

hará sentir y adquiriremos otra dinámica...

tan nuestra.

Más allá de eso, seguiremos destacando

-con la misma intensidad- a profesionales

y emprendimientos locales,

número a número. Mar del Plata como

CENTRAL es de 12 meses.

En esta edición, nos reunimos con

cuatro mujeres que, además de amar y

vivir la ciudad como nosotros, como

ustedes, están “¡Al frente!” del campo

profesional que eligieron. Marina

Sánchez Herrero, Florencia Miconi,

Mariana Rodríguez y Patricia Anuncibay

relataron sus primeros pasos y

hablaron del presente de sus trabajos,

entre otras cosas.

Además, como promover el compromiso

y la participación en la sociedad es

parte de nuestra esencia, en esta publicación

decidimos destacar a “Margaritas

en Acción”, una red solidaria que

busca ayuda y soluciones para los más

necesitados.

En otro contexto, no queríamos dejar

de visibilizar a Omar Gándara y Pablo

Bustamante, que nacidos en San Luis y

Neuquén, respectivamente, representaron

a Mar del Plata en la última edición

del Rally Dakar. Para demostrar que

esta ciudad apasiona y llegar primero

no es lo que importa.

Párrafo aparte para la distinción que

nos entregó la familia Parato en el festejo

de los 114 años del Torreón del

Monje. Cerramos el 2017 con los

reconocimientos del Consejo Deliberante

del Partido de General Pueyrredon,

la Cámara de Diputados de la Provincia

de Buenos Aires y arrancamos el

2018 con una premiación a nuestra

labor.

No dejamos de sorprendernos, tampoco

de pensar contenidos de interés

para publicar mes a mes. ¡Estas distinciones

nos cargan de energía!

Amamos lo que hacemos.

MATIAS COPIC

Director

22 : CENTRAL


MOVI-

MIENTO

RBANO

Concesionario Ocial Chery

EL

PRIMER

0KM

Plan Nacional de ahorro.

Ricardo Bevacqua y Daniel Argento

: CENTRAL


Sergio Conde Gte. Gral y Belén Cortés Gte. MKT

Héctor Fernández, Cliente Adjudicatario de Chery

Belén Cortés, Adriana y su nieto Agustín

E

l pasado jueves 15 de febrero, el c oncesionario

ocial Chery de Mar del Plata abrió

sus puertas para realizar la lectura de

resultados del acto de adjudicación del

mes de su Plan Nacional de Ahorro. Se

trata de un verdadero orgullo para

quienes forman parte de la rma que alberga a esta

marca en nuestra ciudad ya que ha sido la primera

sede en el país elegida para llevar a cabo este importante

acto. En esta gran celebración, organizada por

la G erente de Marketing , Belén F. Cortés, estuvieron

presentes: Ricardo Bevacqua, presidente del grupo

Giama ;, Daniel Argento, G erente General de Chery

Plan Argentina ; Sergio Conde, G erente General de

Autos del Plata SA y , por supuesto , muchos clientes

y amigos.

El sueño del 0km es uno de los anhelos más comunes

entre los argentinos y poder ayudar en la

concreción es de signicativa importancia, no sólo

para el cliente, sino para todos aquellos que participan

del proceso , incluso para la concesionaria que

brinda la posibilidad de acceder a un automóvil

mediante esta vía , llegando , nalmente, al nuevo

feliz propietario. Al realizar este acto de adjudicación,

se demostró , una vez mas , que Chery se

posiciona día a día como una importadora con

fuerza dentro de industria automotriz, creciendo en

calidad y prestigio.

Dario , Sergio , Daniel y Belén .-

Flia Dominguez

C E N T R A L :


TURISMO

VIAJANDO POR

SUDÁFRICA

CIUDAD DEL CABO

TXT: ANA WASSERMAN

PARA PEZZATI VIAJES

Sudáfrica ofrece una variedad

de atractivos que sorprende

a los viajeros más

experimentados. Espectaculares

playas, lagos, bosques

y montañas, se intercalan

con monte virgen y desiertos,

con reservas y parques

nacionales. Ancestrales tribus

africanas comparten sus

costumbres con gente de orígenes

diversos. Y sus atrayentes

ciudades: Johannesburgo,

"la ciudad bosque";

Pretoria, "la ciudad jardín"; el

balneario de Durban… Hoy

te invitamos a conocer

Ciudad del Cabo.

Cape Town o Ciudad del Cabo es la

ciudad turística más importante de

Sudáfrica, y la más poblada luego de

Johannesburgo. Célebre por sus playas

ideales para la práctica de deportes

acuáticos, se destaca por una bella

arquitectura, servicios de excelente nivel

y una amplia oferta de actividades. Fue

aquí donde los primeros colonos

europeos pisaron Sudáfrica, lo que

también marcó el inicio de la trata de

esclavos; pero también fue el hogar de

uno de los prisioneros políticos más

famosos del mundo, Nelson Mandela,

recluido en la pequeña Isla Robben de

Table Bay.

¿Sabías que Sudáfrica tiene tres

capitales? Ciudad del Cabo es la

capital legislativa, Bloemfontein la

judicial y Pretoria la administrativa.

¿QUÉ VISITAR?

Bo-Kaap es uno de los barrios más

antiguos de la ciudad, en el que se destacan

sus pequeñas casas de dos plantas,

construidas a nales del siglo XVIII.

Actualmente, pintadas de diversos colores,

otorgan al barrio un aspecto muy

pintoresco. En esta zona se encuentra la

mezquita Antigua Mesdjid Corhaanol.

En el Parque Companeese Garden se

hallan dos curiosidades arquitectónicas

que no deberías dejar pasar: la iglesia de

San Georgio y el edicio del Parlamento.

Ubicado en el corazón del puerto de

Ciudad del Cabo, el V&A Waterfront es

uno de los atractivos más visitados de

Sudáfrica. Aquí hay más de 80 restaurantes,

decenas de tiendas locales e internacionales

y actividades para pasar todo el

día. Es ideal para pasear por el frente

marítimo de la ciudad, disfrutando su

aire cosmopolita.

3 : CENTRAL


El 21 de marzo es un día importante

para la población de color ya que

hace menos de trescientos años que

se abolió la esclavitud en el país. En

los parques y jardines más importantes

se organizan conciertos y

espectáculos y la comida también es

protagonista. La entrada en algunos

museos es gratuita.

C

Jardín Botánico Nacional De Kirstenbosch.

La subida a Table Mountain, el cerro

más famoso de Ciudad del Cabo no exige

ninguna preparación especial, y el regalo

por el esfuerzo es la espectacular vista

panorámica. La cumbre presenta una

plataforma enorme, y también hay una

zona de reserva natural donde se pueden

hacer interesantes excursiones.

Cape Point es una angosta península,

parte del Parque Nacional Table Mountain,

que desaparece en el océano Atlántico.

Un paraíso para los amantes de la naturaleza,

pues posee una increíble variedad

de ora y fauna, incluyendo antílopes,

mandriles, avestruces y cebras. El lugar

propone pasar el día haciendo senderismo,

comiendo en el restaurante Two

Oceans, haciendo mountain biking o

disfrutando de un picnic. El funicular

Flying Dutchman es uno de los modos de

transporte para evitar la empinada

cuesta hasta el faro.

Naturaleza bella verás en el Jardín

Botánico Nacional De Kirstenbosch,

hogar del equipo que ha ganado el oro en

el Chelsea Flower Show más de treinta

veces. En 2004, la Región Floral del Cabo,

que incluye Kirstenbosch, fue declarada

por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad.

Las 36 hectáreas del jardín son

parte de una zona protegida de bosques,

fynbos, animales y aves.

Ciudad del Cabo tiene playas para todos

los gustos pero Clifton es quizás la más

conocida. Son en realidad cuatro playas

diferentes separadas por enormes piedras

de granito. Cada una con una personalidad

distinta. Bellísimas para pasar

horas disfrutando del sol, la arena blanca,

el mar turquesa y viendo los veleros

pasar. Y una de las playas más singulares

del mundo, Boulders Beach es el

hogar de 3000 pingüinos africanos donde

podrás ver estas aves de cerca desde

las plataformas de madera. Grandes

bloques de granito (boulders) protegen

del calor y el sol, y las cristalinas aguas

hacen la playa perfecta para esta colonia.

Además, si buscás actividades emocionantes,

Blouberg Beach es popular

entre los fanáticos del kitesurng, y Blue

Rock -cerca de Somerset West- es ideal

para los amantes del kneeboarding,

waterskiing y wakeboarding. Si te

animás, vas a poder bucear con tiburones

blancos!! También hacer ciclismo y

senderismo. La sugerencia es subir a

Lion’s Head por las vistas, o si te gusta

el parapente.

Surf en Muizenberg

Es uno de los mejores surng

towns del mundo, ubicado en False

Bay. Una hilera de casas victorianas

enmarcan esta preciosa playa. Sus

aguas son más templadas que las

del oeste y hay numerosas

escuelas de surf, por lo que es

meca de surfers y bodyboarders.

E N T R A L : 3


TURISMO

Erice

La vida nocturna de Ciudad del Cabo es famosa.

Es casi obligatorio conocer Tjing

Tjing, el rooftop bar que quedó cuarto en

la lista de los 20 Hottest New Bars Around

the World de Condé Nast Traveler. Además,

hay gran variedad de bares y pubs

en Observatory y el V&A Waterfront, siendo

Long Street, uno de los centros de la

movida día y noche.

EXCURSIONES DESDE

CIUDAD DEL CABO

• Parque Nacional De Karoo es la parada

ideal entre Ciudad del Cabo y Johannesburgo.

Rodeado por las montañas

Nuweveld, este parque protege especies

salvajes como gacelas, cebras, águilas

negras, etc. Aquí se hallan las colonias

de tortugas terrestres más grandes del

mundo.

• El Parque Nacional West Coast es

perfecto para recorrer en bicicleta o

hacer senderismo, en él se puede practicar

kiteboarding y hacer avistaje de

ballenas. Se divide en tres áreas principales:

una de deportes acuáticos, otra

para navegación y la tercera de fauna y

ora salvaje protegida.

• Una excelente extensión si vas a visitar

ciudades como Ciudad del Cabo, Hermanus,

Gansbaii o Port Elizabeth es la Ruta

Jardín, un impresionante recorrido por

la naturaleza de algo más de 200 km.

Safari obligatorio

Si decidís visitar Sudáfrica estás

obligado a realizar un safari en

el Kruger National Park durante

unos días. No podés perderte la

experiencia de ver animales

salvajes en libertad. Leopardos,

guepardos, leones, elefantes,

rinocerontes, búfalos… Una

vivencia absolutamente memorable.

Son 1800 km aproximadamente

desde Ciudad del Cabo.

Recordá llevar remeras de

algodón, bermudas, zapatillas de

trekking, gorra, repelente y

protector solar.

SABORES

SUDAFRICANOS

• Bobotie es un pastel de carne que se

complementa con huevo al horno,

pasas y se sirve con frutos secos,

plátano, arroz y una salsa picante.

• Waterblommetjies, es un guiso de

carne que es cocido con una or que

crece mucho en Ciudad del Cabo: la

waterblommetjies o Aponogeton distachyos.

Es una planta comestible y le da

un toque muy característico.

• Bunny Chow es el sandwich rápido

de Sudáfrica. Se rellena un buen trozo

de pan con pedazos de carne -normalmente

de conejo- guisada en su salsa y

complementada con especias. Es fácil

encontrarlo en cualquier parte de la

ciudad o incluso en la calle.

• ¿Algo dulce? Los Koeksisters tienen

forma de trenza y su masa suele contener

jengibre, decorados con azúcar y

almíbar. ¡Deliciosos! O el Melktert, un

pastel de leche cocido con harina, huevos

y azúcar. El resultado es un relleno

cremoso con un intenso sabor a leche

y una corteza riquísima.

• Sudáfrica es un país con una producción

vinícola reconocida mundialmente.

Tendrás la oportunidad de probar

sus vinos.

SUDÁFRICA EN FAMILIA

Promoción Aniversario

Salidas en Agosto. Aéreo. 9 noches.7 con

Desayuno y 2 con Pensión Completa.4 noches

en Ciudad del Cabo, 2 en Sun City, 2 en Pilanesberg

, 1 en Johanesburgo. Alquiler de Auto. 4

Safaris en el Parque Nacional Pilanesberg.

USD 2409.- / $ 48.999.-

Family Plan 2 adultos +2 menores de 12 años

Tarifa por persona en habitación doble, para

residentes argentinos al tipo de cambio del 26/02/18 (1

USD = $20,35) sujeta a cotización del dólar del día de

pago efectivo. Impuestos y gastos de reserva incluidos,

excepto tasas de aeropuerto y gastos de cancelación.

No aplica para nes de semana largos ni fechas

especiales. Compra de 01/3/18 al 31/03/18 o hasta agotar

5 plazas o lo primero que ocurra. La tarifa publicada

corresponde a precio de contado (tarjeta de débito o

tarjeta de crédito en un pago, transferencia bancaria o

cheque). Consulte planes de nanciación. Las

fotografías son ilustrativas del lugar de destino. Las

mismas no corresponden especícamente a los

servicios ofrecidos ni forman parte de la oferta. EVT ITS

SA Res. 228/83 Leg 3399. CUIT 30-67675791-7.

- Mar del Plata

San Martín 2648 Loc.64, Tel (223)492.2121

Av. Constitución 5031, Tel (223)476.7009

Garay 1271, Tel (223)451.2235

-Tandil

Alem 791, Tel (0249)442.2552

- Buenos Aires

Maipú 669, Tel (011)4393.1800

Av. Córdoba 1418, Tel (011)4371.9300

Av. Pueyrredón 1983, Tel (011)5263.2228

Blvd. Charcas 3352, Tel (011)5263.7779

Cdad de la Paz 2020, Tel (011)5263.2666

3 : CENTRAL


CIUDAD

FOTOS: SANTI VELLINI Y GABRIEL BULACIO

FESTEJO

Con la entrega de distinciones,

el Torreón del Monje celebró

su Aniversario número 114

Con un gran show de fuegos artique

contó con la presencia de autoridades

provinciales, municipales,

ediles y legisladores de todos los

partidos políticos, empresarios de

la ciudad, celebridades, y los integrantes

de la familia Parato, el

Torreón del Monje celebró el 28 de

febrero su cumpleaños número

114, declarado de Interés por el

Honorable Concejo

ciales y una emotiva gala

Deliberante.

1

En el inicio del acto se proyectó un video conmeio

del

Torreón, se destacó la labor desarrollada a por

Domingo Parato a partir de 1979 y continuada nuada

morativo de todo lo realizado en el edicio

hasta la actualidad por su familia.

1. Nicolás Parato, María del lCarmen Sarlo, Florencia y Rodolfo Parato. 2. Mariana Geréz,

conductora del evento. 3. Carlos Rottemberg. 4. Flia Parato junto al intendente Carlos Arroyo.

38 : CENTRAL


Además, se presentaron las obras que se

llevaron a cabo en el sector Balneario durante

el año 2017 en este emblemático sitio de la

ciudad. Se construyeron tres piscinas, una de

recreación, otra para niños y una playa

húmeda. Además de nuevas instalaciones de

balneario de 600 m2 aproximadamente; Plaza

de la Palmera de más de 200 mts y acondicionamiento

de la bajada náutica. Dichas obras

fueron proyectadas por el estudio de Mariani-

Pérez Maraviglia y Cañadas.

2

María del Carmen Sarlo, máxima responsable

del Torreón del Monje, fue la encargada de dar

la bienvenida a los presentes y recordó el

origen del balneario del Torreón logrado por

las obras de escollerado y sembrado de arena

realizado en el año 1982 por su fallecido

esposo Domingo Parato.

3

CENTRAL :39

4

5

C E N T R A L : 3


DISTINCIÓN

Con orgullo recibimos este reconocimiento

de parte de la familia Parato, icono de

Mar del Plata,que tanto hicieron y siguen

haciendo por la comunidad. El amor que

proyectan hacia la ciudad se ve y se siente

a través de cada accionar.

Todo esto nos entusiasma y alienta a

seguir adelante con la satisfacción de

saber cual es camino.

¡Gracias, María del Carmen, Florencia,

Nicolás y Rodolfo!

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1

40 : CENTRAL


4

5

“Tenemos el privilegio de hacer lo que nos gusta.

Que nos entreguen este reconocimiento nos llena el alma”

MATÍAS COPIC,

Director de Revista Central

1. Matias Copic recibiendo el reconocimiento juto a Guillermo Liesegang. 2. Guillermo, Pablo Casterán, David Akerman, Matias y Noelia Huertas. 3. Matias y Guille agradeciendo.

4. Guille, María del Carmen y Matias. 5. Matías, Pablo, Guillermo y Noelia.

C E N T R A L : 4 1


Entrega de

distinciones

En el marco de su 114° aniversario, Nicolás, Florencia

y Rodolfo Parato junto a María del Carmen Sarlo

realizaron la sexta entrega de distinciones que se

otorgan a aquellas “personalidades que han contribuido

a la consolidación de la identidad marplatense

y su proyección”.

En primer lugar se distinguió al Programa de la

Provincia de Buenos Aires “Mar del Plata te hace

feliz”. El Sr. Martín Robles, Subsecretario de

Gestión y Logística de la provincia de Buenos Aires,

recibió la mención. Por su relevancia internacional,

Avianca Líneas Aérea, recibió Fabiana Staneika en

representación de la organización. En tercer lugar,

en representación de Revista CENTRAL, Matias

Copic y Guillemo Liesegang, recibieron el reconocimiento.

Otras de las menciones fueron para: Juan María

Rodríguez, empresario gastronómico y la Cámara de

Cervecerías Artesanales de Mar del Plata, representada

por su presidente Federico Echeverry y Etienne

Leroux. Luego, fue el turno de Helados Lucciano’s.

Christian y Daniel Otero recibieron el premio.

Acto seguido, se premió a Carlos Rottemberg por

sus 40 años de trayectoria artística y la Señora

Mirta Legrand fue distinguida al cumplirse 50 años

de su programa de almuerzos. Carlos Rottemberg

recibió la distinción en su nombre.

1

2

3

4

5

40:

CENTRAL


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10

12

1. Christian y Daniel Otero. 2. Federico Echeverry y Etienne Leroux. 3. Fabiana

Staneika. 4. Carlos Rottemberg. 5. Juan Rodríguez. 6. Martin Robles. 7. Guillermo

Montenegro, María del Carmen Sarlo y Jorge Jalil. 8. Coca y Quique Cabrales junto a

María del Carmen. 9. Fabiana Staneika y Loredana Manca. 10. Willy y Héctor Barrera

con Gustavo Blanco. 11. Diego Fernández y Sergio Goransky. 12. Alejandra Angulo,

Mónica Sánchez y Liliana Ponce

44 : CENTRAL


ACTUALIDAD

COLEGIO IDRA

35 AÑOS

INNOVANDO

EN EDUCACIÓN

. . . . .

LA INSTITUCIÓN CELEBRA UN NUEVO

ANIVERSARIO CON UNA TRANSFORMA-

CIÓN EDILICIA DE VANGUARDIA EN EL

NIVEL SECUNDARIO, CON NOVEDADES Y

TECNOLOGÍA.

LA DIRECTORA GENERAL, SANDRA

GONZÁLEZ, ADELANTA TODO LO QUE SE

VIENE PARA ESTE 2018.

TXT: CLARA LÓPEZ TONÓN // FOTOS: ANDREA ALEGRE

Román González y Marta

Petrarca soñaban con una

escuela diferente, un lugar al

que los chicos quisieran ir no

sólo a aprender, sino también a

disfrutar. Y pensaron en integrar

la música y el arte de una forma

distinta. Así fundaron el Colegio

IDRA, que este año celebra su

35º aniversario con la misma

vocación de sus inicios y con la

mirada hacia el futuro.

Sandra González, directora

general de la institución, señala

que este nuevo aniversario los

encuentra con una escuela

plena, que respeta su ADN, su

losofía y sus orígenes. Y con

orgullo cuenta que ya alcanzó la

tercera generación de su familia,

porque en el colegio también

trabajan cuatro de los nietos de

los fundadores.

Además, para este nuevo ciclo

lectivo encararon un innovador

proyecto en el edicio e inauguraron

nuevas instalaciones del

nivel secundario. Ampliaciones y

modicaciones que acompañan

una metodología de enseñanza

de vanguardia.

46: CENTRAL


El colegio IDRA por dentro

Gracias

totales

3 Generaciones: Marta Petrarca junto a su hija Sandra González y

su nieta María Dolores Pasolini, familia fundadora del IDRA.

EL ADN DEL ARTE

Para la directora general, el arte es el sello distintivo de la

institución. “Cuando mis papás fundaron el colegio, mi

mamá dijo: ‘No tiene que ser un colegio como todos, tiene

que ser un colegio con orientación musical y artística. Yo

sueño con que los chicos conozcan a Mozart y Beethoven”,

recuerda en diálogo con CENTRAL.

Fue su hermana, Laura, la que propuso que cada año se

trabajara con un proyecto artístico. Se empezaron a sumar

artistas de la ciudad y hoy hay un grupo que sesiona,

debate, discute y genera la iniciativa que se presentará

cada año. “Se hizo tan parte del ADN que haya un proyecto

artístico, que todos quisieron participar”, resalta.

Este año, el puntapié inicial del

proyecto es la obra de Gustavo

Cerati y Soda Stereo. González

cuenta una anécdota: “El año pasado

se generó una reunión en la sala

Astor Piazzolla del colegio, donde

participaron alumnos, profesores,

preceptores, docentes, artistas,

directivos y miembros de seguridad

para pensar en el proyecto para el

2018. Nos sorprendimos al ver que los

nenes del nivel primario se habían

juntado antes en una casa y llevaron

una pancarta para proponer a Cerati.

Se armó un debate y empezamos el

año con Cerati, pero lo vamos a llevar

a todo a lo que es la música y el arte

de los años ochenta”.

Una de las frases de este 35º aniversario

es “Gracias totales”, aquella que

Cerati inmortalizó en el show

despedida de Soda Stereo, realizado

el 20 de septiembre de 1997.

“Es un festejo presente, un ‘¡gracias

totales!’ a los que están hoy. Es la

expresión de lo que uno siente:

gracias totales a los que iniciaron

esta historia”, afirma. En otras

oportunidades presentaron proyectos

en homenaje a Astor Piazzolla y

Luis Alberto Spinetta, entre otros.

CENTRAL : 47


UN COLEGIO PARA LA

“GENERACIÓN 21”

Este aniversario está acompañado por una transformación

edilicia en la institución, que tiene un

origen en la investigación pedagógica del equipo

directivo. Fernanda Hermida (directora institucional

de IDRA) y Laura Iciar (vicedirectora de

nivel secundario), iniciaron un estudio hace unos

años bajo la pregunta “¿esta es la secundaria que

los chicos quieren?”. Así, generaron un proyecto

y en diciembre del año pasado la iniciativa fue

publicada en la revista Novedades Educativas, un

medio que difunde aspectos de la educación a

nivel nacional. En esta oportunidad presentaron

el proyecto “Generación 21” como ejemplo modelo

de hacia dónde va la educación.

Para llevarlo a cabo, junto al director del nivel

secundario Álvaro Alonso, se pensó en un

edicio con espacios más exibles, donde haya

encuentros y que cuenten con la participación de

los chicos. “Es un proyecto arquitectónico

intergeneracional. Trabajó el tradicional arquitecto

de IDRA, Carlos Pasolini, con un ex alumno,

Nicolás Piro, y se generó un taller con alumnos

que sumaron sus ideas”, indica.

“La transformación edilicia persiguió los sueños

de los pedagogos de tener una escuela a la que

los chicos quieran venir, donde les guste estar”,

destaca González, y agrega que una de las aristas

más importantes es la inclusión de la robótica. Al

sumar equipamiento informático y de robótica, el

lenguaje de la programación permitirá el desarrollo

de nuevos proyectos.

Además, el edicio incluye un atelier para la

creación artística, nuevos baños y un buffet

repensado como espacio de intercambio y encuentro,

entre otras cosas.

DESEO CUMPLIDO

El IDRA comenzó en 1983 como un jardín de

infantes, con 50 chicos inscriptos. Hoy supera

los 2 mil alumnos entre los distintos niveles

educativos que ofrece: jardín maternal, jardín de

infantes, primario, secundario y nivel superior.

Además, hace ocho años cuenta con una articulación

con la Universidad de Morón.

González destaca que una de las claves es el

trabajo en equipo. El personal está conformado

por más de 350 personas, “todos con el mismo

espíritu y las mismas ganas”. “Miramos hacia el

futuro. En la educación nunca se mira hacia

atrás, siempre se mira hacia adelante”, subraya.

Colegio IDRA: alumnos en el Patio de la Higuera.

El “Espacio 21”, con su sala robótica

48: CENTRAL


MEDIO

AMBIENTE

gas gas

Al respecto, las smart cities o ciudades

inteligentes van sacando ventajas en

su eciencia y de la calidad de vida que

le brindan a sus habitantes. Hoy

seguimos enfrentando y tratando que un

0800 nos dé una respuesta a un reclamo.

Todos los inconvenientes que podemos sufrir a

diario en el uso de nuestra ciudad y que, de manera

concreta, abarrotan llamados a las radios por parte de

oyentes ya cansados de suplicar en los ámbitos

responsables, pueden ser superados usando

correctamente la tecnología.

CIUDADES

INTE-

LIGENTES

Hace años que Internet es parte

de nuestras vidas. Con sus

múltiples posibilidades, fortalezas

y debilidades, hoy entramos

rápidamente en un derivado que es

la conocida como Internet de las Cosas,

cuya sigla en inglés es IOT (Internet on

things). La misma nos brinda muchas

posibilidades y alternativas para aplicar

en nuestra vida cotidiana.

En un futuro no tan lejano nuestras casas se podrán

controlar inteligentemente desde nuestro celular,

trabajo o auto. Incluso, podremos vigilar y dar

órdenes a distancia, así como poner a los chicos su

peli favorita, controlar que están viendo o,

simplemente, cerrar las ventanas cuando viene

tormenta. Todo estando a miles de kilómetros. Eso

se convertirá en la habitualidad de todos los días.

Internet on things es la vinculación informática

entre todos los dispositivos de uso cotidiano, que

propicia un contexto de máxima interconexión y

permite descubrir innitas posibilidades de

generación de eciencia y benecios económicos.

Casos ejemplares

Semáforos que no andan o están descoordinados, luces

que se prenden de día o se apagan de noche, camiones de

recolección de residuos que no pasan por el frente de

nuestra casa, colectivos que no llegan a tiempo,

contenedores que no son levantados y se convierten en

pequeños basureros nauseabundos, seguridad, ordenamiento

del tránsito, salud y emergencias pasarán a la

historia como viejos problemas. Asimismo, se podrá monitorear

la calidad del aire de diversos puntos de la ciudad, la

humedad del suelo, detectar contaminación en agua y

hasta ruidos inadmisibles. Todo eso a través de sensores

de captación interconectados.

Sin duda alguna, la tecnología urbana llega para quedarse y

para barrer con las discrecionalidades humanas y con la

licuación de responsabilidades de los decisores.

Hoy es posible que Mar del Plata comience a navegar aguas

de modernidad, servicios ecientes y, sobretodo, monitoreos

permanentes que detecten fallas que afecten nuestra

calidad de vida urbana. Podemos ingresar en un tiempo

en que los funcionarios ya no se enteren de los problemas

de estado de la ciudad por los medios, sino antes que

nadie.

Hoy en la Argentina ya hay grupos inversores sembrando

de esta tecnología algunas pocas ciudades. No debemos

quedarnos afuera.

Nuestros hijos criados en un contexto de uso natural de la

tecnología nunca entenderán nuestras explicaciones sobre

porque dejamos a nuestra ciudad en el siglo pasado. Sólo

se necesita distraernos un poco de tanto mirar el árbol para

poder empezar a admirar las posibilidades de un venturoso

bosque.

Arq. Marcelo Artime

Diplomado en Gestión integral de residuos

sólidos - ISALUD.

Integrante de ISWA, International Solid

: CENTRAL


SOCIALISMO

FOTOS: ESTEBAN ROMERA

PARARED: celebrando sus diez años de experiencia en el sector salud, el pasado 17 de febrero la empresa festejó en

el Hotel Sasso

Empleados ParaRed Mar del Plata

Directivos de ParaRed y amigos.

Empleados ParaRed Sucursal San Martin

Empelados ParaRed Sucursal Tandil

Directivos Galeno ART Central

Directivos de PAMI Rosario

2: CENTRAL


SOCIALISMO

FOTOS: ESTEBAN ROMERA

PARARED: celebrando sus diez años de experiencia en el sector salud, el pasado 17 de febrero la empresa festejó en

el Hotel Sasso

Funcionarios Provincia ART Mar del Plata y Directivo de

Experta ART Central

El presidente de ParaRed, Esteban Bertolotti, junto a Integrantes del Estudio Contable

Funcionarios Banco Credicoop Suc. 089

Funcionarios de la Segunda ART Rosario

Funcionarios Asociart ART y Funcionarios ParaRed

Mar del Plata

"La Macha" le puso ritmo a la noche

Grupal Fiesta

: CENTRAL


NOTA DE TAPA

¡AL FRENTE!

Mariana Rodríguez, Florencia Miconi,

Patricia Anuncibay y Marina Sánchez Herrero.

En la: las protagonistas

de la tapa Central en

los jardines del Malecón Hué.

CENTRAL:57


NOTA DE TAPA

58:CENTRAL


Mariana Rodríguez, Florencia

Miconi, Patricia Anuncibay

y Marina Sánchez

Herrero son líderes en su

espacio de trabajo, pero, por

sobre todo, incansables y

valerosas.

Mérito doble para estas

cuatro mujeres que, ante los

grabadores de nuestros

cronistas, estuvieron predispuestas

a dar testimonio de

los primeros pasos en su profesión

y el presente que

transitan, a pesar de su bajo

perfil.

La fábrica, el edificio, la casa

de playa y el colegio son los

espacios que, de alguna

manera, las definen. Por eso,

la inefable mirada de nuestra

fotógrafa registró esa

comodidad con la que se

desenvuelven las protagonistas

por esos lares.

Además, como si no hubiera

sido suficiente, CENTRAL

fue cómplice del encuentro

cumbre de las entrevistadas

en los jardines del Malecón

Hué.

Por todo esto y lo que vayan

descubriendo, en las siguientes

páginas, ellas debían ser

la Nota de Tapa de este mes.

CENTRAL:59


NOTA

DE TAPA

PATRICIA

ANUNCIBAY

TXT: CLARA LÓPEZ TONÓN // FOTO: NOELIA FERNANDEZ

La arquitecta y vicepresidenta de Cerrosud recibió a CENTRAL

en su lugar en el mundo: su casa en la playa, al sur de la ciudad.

Fue el marco perfecto de una cálida charla en la que habló de

la familia, la profesión y la pasión por la pintura y el mar

60:CENTRAL


CENTRAL:61


L

a construcción de una vivienda

siempre está relacionada con

un sueño: el de la casa propia,

el del lugar imaginado, el de dejarle algo

a los hijos o el de vivir rodeado de naturaleza.

Patricia Anuncibay deseaba tener

su casa en la playa y no tardó en concretarlo:

desde 7 de febrero de 2014 vive en

“su lugar en el mundo”, “La soñada”.

La arquitecta y vicepresidenta de Cerrosud

no sólo trabaja en la empresa que

fundó su padre, Ernesto Anuncibay, sino

que además tiene su estudio con el que

disfruta realizar obras y recorrerlas.

También se dedica a la pintura y en 2017

concretó su primera exposición.

Patricia nos recibió en “La soñada” y

dialogó sobre sus inicios, la profesión,

sus trabajos, su familia y sus pasiones.

Una charla enmarcada en uno de los

paisajes más bellos de Mar del Plata,

con el sonido del mar de fondo.

62:CENTRAL


PATRICIA ANUNCIBAY

ENTRE PLANOS Y MATERIALES

¿Comenzaste a trabajar en la empresa desde

muy chica?

Sí, yo me crié entre materiales de construcción y

a los 24 años ya estaba trabajando. Incluso en los

últimos años de la facultad pasaba los veranos

acá viendo qué hacer. Siempre fui muy activa.

Terminé la facultad muy chica, en el 81, y ya

había empezado a trabajar.

¿De chica sabías que querías estudiar Arquitectura?

Primero pensaba que iba a seguir Psicología,

nada que ver, pero uno aplica mucho la psicología

en esta carrera. Y habiendo nacido en esta

familia, con mi papá que no tenía carrera universitaria

pero amaba construir, desde que nací

jugué arriba de las bolsas de cemento. Porque

primero Cerrosud era un corralón de materiales

gruesos, que estaba en otro lugar. Después fue

creciendo y me fui metiendo cada vez más. Él

(por su papá) hubiera querido que yo trabajara

acá, pero yo tengo un espíritu libre y me gusta

estar en la obra, con la tierra. Me encanta

pensar, crear, ver cómo crece, cómo se desarrolla

lo que una imaginó. Entonces entro y salgo de

la empresa donde hago un poco de todo: acompaño

en ferias, elegimos productos; armamos un

En familia: Patricia junto a sus hijos Ignacio y Martín.

(Abajo): con su hermano Jorge y su madre Elsa.

equipo. Hicimos la sucursal de Constitución y ahora nos

estamos replanteando empezar un galpón nuevo. Hay otro

local en Canosa y Juan B. Justo, donde está el material

grueso, y cada vez necesitamos más espacio. Está por

llegar mercadería nueva y necesitamos cubrirlo. También

tengo mi estudio, donde somos cinco trabajando: mi sobrino

Ernesto Anuncibay, que se recibió y trabaja conmigo;

Ignacio Kaufman, mi hijo, que trabaja afuera del estudio y

está haciendo su propia experiencia con construcción en

seco; Juan Bautista Amado, que hace años que está conmigo,

y Maru Eguren. Siempre estamos juntos.

Es decir que tu hijo sigue tus pasos...

Nacho (25) se recibió de arquitecto, estuvo viajando mucho

y está viendo qué hacer. Participa en algunas cosas del

estudio. En cambio, mi otro hijo, Martín (31), estuvo

estudiando como tres carreras y tiene una personalidad

libre, no se ve encajado en ninguna. Pero siempre le gustó el

tema de la gastronomía. Tiene su local, Torombolo, en

Alem, y tiene un container en la playa. Ahí mecha un poco

todo lo que estudió de Publicidad y Arquitectura. Yo lo

ayudo con los diseños del local, pero él marca la tendencia,

lo que quiere hacer, y diseña todo: remeras, gorras, vasos;

todo lo que tiene su restaurante.

6 4 : CENTRAL


PATRICIA ANUNCIBAY

¿Cuál considerás que fueron tus obras icónicas?

No tengo alguna que destaque más que otra. Me

gusta mucho la restauración. Soy muy respetuosa

con el patrimonio histórico. Entonces, me

encanta cuando se trata de reciclar una casa que

por ahí era de veraneo, con ventanas chiquitas,

sin calefacción y con mucho cuarto de servicio

que ya no se usa. Esos desafíos me encantan.

Ahora estoy tratando de terminar una muy

grande, el año pasado hice otra. No me gusta

tirar; todo lo que pueda lo rescato. Y he hecho

muchas cosas así. Lleva mucho tiempo. Por ahí a

veces la gente no entiende por qué se tarda más

que hacer una casa nueva, pero los gremios que

había antes están en vías de extinción, entonces

lleva mucho tiempo.

¿Hiciste trabajos a gran escala o edicios?

Hice dos edicios. Con mi hermano tenemos una

sociedad y ahora estamos empezando a hacer el

tercero, pero son a escalas menores. He hecho

obras en Buenos Aires, hice todo lo nuevo de

Cerrosud, no paré de trabajar nunca.

¿Ves algún cambio en la construcción después

del boom de los créditos hipotecarios?

Sí, en los locales se ve. En Constitución nos daba

miedo, porque era la primera vez que abríamos

una sucursal en 62 años, pero creemos que el

país va a salir y la construcción es un buen

negocio y un medidor. Le da trabajo a mucha

gente. Hemos pasado por algunas crisis. Mi papá

siempre decía que no sabía trabajar sin una crisis

porque siempre hubo. Entonces, había un parate

y hacía un galpón; había otro y compraba mercadería

porque sabía que cuando reactivara iba a

poder atender la demanda. Siempre apostamos a

que esto va a salir y se ve en los locales. Están

andando muy bien. Y nosotros nos dedicamos al

cliente de la vivienda, el que viene personalmente,

no a las grandes empresas. Nosotros vemos el

movimiento de los planes del Procrear, los créditos

de los distintos bancos. En el estudio lo vi un

montón. También empezamos a vender departamentos

de estos edicios que construimos, que

en un momento los alquilábamos y ahora se

reactivó.

“Nosotros

nos dedicamos

al

cliente de

la vivienda,

el que viene

personalmente”

Empresa: festejo con el staff de Cerrrosud.

6 6 : CENTRAL


PATRICIA ANUNCIBAY

“La casa

en la playa

me cambió

la vida, es

un placer

vivir ahí”

HOGAR, DULCE HOGAR

¿Cómo empezó el proyecto de tu casa en la

playa?

Fue un sueño, realmente. Un día, con un conocido

con el que teníamos el contador en común,

nos enteramos que había salido un lote a la

venta de los Peralta Ramos. Estuvimos negociando

más de dos años, porque queríamos comprarlo,

pero también queríamos saber si se podía

hacer algo. Fue una maratón de trámites, presentar

planos en la Municipalidad y ordenanzas

especiales para ese lugar. No conseguimos nada

en ese momento, pero nos decidimos igual. Es un

lote muy nito pero muy largo, tiene 750 metros

de frente. El lote lo compramos hace diez años. A

partir de ahí fui siempre al sur. Iba con mi

reposera en el auto y miraba todo. Un día me

dije: “El año que viene voy a tener mi casa” y en

cuatro meses la terminé, desde que la empezaron

hasta la primera noche que dormí ahí. Y me

cambió la vida. Es un placer. Es una casa muy

simple, muy chiquita, y ahí te das cuenta que no

necesitás más nada para vivir. Son 85 metros

cuadrados y una galería. Te acomodás, tenés lo

necesario.

¿Esta casa, “La soñada”, fue hecha con construcción

en seco?

Sí, ahí todas las construcciones tienen que ser en

seco. Los balnearios que hay construidos son de

otra época, pero cambió la normativa y tiene que

ser construcción en seco por los médanos, para

que ninguna construcción le haga freno o barrera

al movimiento propio de la arena. Ese es un

acantilado cubierto con arena, porque es el n

de la cadena de Tandilia.

¿Qué pasa con la erosión costera?

Lo peor que tenemos es la falta de un estudio

hidráulico del barrio, porque nuestro lote es

como una curva y tenemos dos cañadones por

donde baja el agua. Cuando llueve mucho, se

lleva puesto todo y es lo que está tirando abajo

los cañadones, que es lo que viene del barrio.

Rompe y no devuelve. Si hubiera una canalización

o derivación del agua... Nosotros habíamos

propuesto, sobre la colectora de la ruta 11, que

en vez de tirar el agua dulce al mar se hiciera un

reservorio para utilizar luego para el riego y un

montón de cosas. Así evitaríamos tirarla y que se

siga rompiendo el acantilado. Se está destruyendo

todo.

68:CENTRAL


CENTRAL:69


PATRICIA ANUNCIBAY

“Me gusta

mucho la

restauración.

Soy

muy respetuosa

con el

patrimonio

histórico”

Azul profundo: vista de los

Acantilados, desde el interior de

la caa de playa.

¿Cómo pensaste la obra?

Primero me imaginé toda la parte de afuera con

un material que no requiriera mucho mantenimiento

y, como me gusta la chapa, la hice así. Si

bien es calurosa, tiene aislación. También tiene

los portones para cerrar la galería, con un

sistema que es como una tijera, como una aleta,

y a la noche los bajo. El piso es de color arena y

es un producto que esta buenísimo. Otra pared

está hecha con pallets que sobraron de la obra.

Tiene aspectos ecológicos…

Sí, y ahora estoy tratando de ponerle termotanque

solar. También tiene un sistema de recolección

de agua de lluvia. Como yo veo el daño que

hace el agua, toda la lluvia va a una cisterna y le

puse un sistema de riego por goteo. Después de

la lluvia, lo pongo a regar y gasto esa agua que no

se va al médano.

¿Cómo es vivir ahí, rodeada de naturaleza?

Es una desconexión. Llego y ya es como estar de vacaciones.

Es lo que siento. Me desenchufo, pinto, dibujo, hago

cosas con maderas que encuentro, de todo.

¿Tenés pensado desarrollar algún otro proyecto en el

lugar?

Presenté algunas cosas, pero en realidad todavía no denimos

qué desarrollo vamos a hacer. Está muy complicada la

política. Necesitamos que la Municipalidad quiera desarrollar

el sur. Recién ahora están arreglando las calles, pero

ves que el servicio de recolección de residuos no es continuo.

Hay varios barrios que están en una situación muy

mala porque el municipio apenas puede atender los barrios

más cercanos. Ellos tienen poco trasporte, no tienen

cloacas y el gas pasa sólo por una parte. Y yo creo que si

llega un desarrollo, llegan los servicios. Al revés que en

cualquier lugar en el mundo. Están trabajando, están

atendiendo la necesidad, pero por ahí pueden atender algo

más. No quiero hacer nada grande. Tengo un proyecto de

viviendas escalonadas, con módulos chicos, como para

que la gente pueda sentir lo que yo siento cuando estoy en

La Soñada, salir de casa y llegar a la arena, al mar. Está en

el acantilado, no molesta a la gente. La idea es que la playa

esté libre, para que la gente la disfrute. Soy partidaria de la

playa sin carpas y que la gente no tenga que ir a pagar para

ir a un balneario o alquilar una carpa. Me gustaría que la

gente pueda disfrutarla libremente, sentir que la playa es

de ellos, y esa es la idea que tenemos. Planteamos hacer

pequeñas viviendas. Con eso tenemos el permiso del uso

de suelo aprobado como condohotel, que sería como un

edicio de departamentos chicos que se pueden vender

como departamentos de hotel, pero que después van a una

bolsa de alquiler. Como en Miami. Ese permiso lo sacamos

con el gobierno anterior. Queríamos que no fuera exclusivo

de ciertos propietarios y el resto de la gente no pudiera

acceder, por eso es un condominio con régimen hotelero.

70: CENTRAL


PATRICIA ANUNCIBAY

“Empecé

a pintar

pensando

en qué iba

a hacer

cuando mis

dos hijos se

fueran de

casa”

Artista:

“La Soñada”, pintura de Patricia

Anuncibay.

EL MAR EN PINCELADAS

¿Siempre te interesó el arte?

Siempre me gustó dibujar. Mis amigas de la

infancia recuerdan que en la primaria siempre

estaba haciendo dibujitos en papelitos mientras

charlábamos. Empecé a pintar pensando en qué

iba a hacer cuando mis dos hijos se fueran de

casa. Martín ya se fue a los 25 años y estoy con

Nacho, pero pienso que cuando se vaya la casa

me va a quedar gigante y las horas pueden hacerse

de goma. Pero soy una persona que siempre

encuentra cosas para hacer. También empecé

hace muchos años con Inglés, que era algo que

tenía pendiente.

¿Cuándo empezaste a dedicarte a la pintura?

Hace tres o cuatro años. En la facultad no teníamos

computadora en esa época, o sea que nos

enseñaban a dibujar y a pintar con acuarelas o

acrílicos. Un día quise hacer un regalo a un

cliente que había terminado una casa en un

campo, entonces fui al taller de Cany Riva y me

gustó. Fue una tarde de sábado, en invierno. Y en

dos horas hice un cuadrito divino, chiquito, con

una casilla de un bañero.

Todas tus obras están relacionadas con la playa

y el mar.

Sí, me encanta. El año pasado hice la primera

muestra y por ahora me gusta pintar eso. Creo

que en algún momento agotaré esa etapa, pero

sigo con ganas de seguir pintando mares. Tengo

miles de fotos de mares y cielos re locos. Saqué

una de un cielo naranja con unas nubes que

parecían dibujadas. A veces ves cuadros que

decís que parecen una foto y hay fotos que

parecen una pintura. Hay veces que digo: "Yo no

puedo pintar este fucsia porque queda como un

cuadro articial”, y son los colores que tiene el

cielo. Pero el cielo todavía mucho no lo pinto.

¿Entonces todo surgió a partir de ese regalo

que querías hacer?

Sí, pero vi que pintaba como me salía y, como en

todo, hay técnicas. Entonces fui aprendiendo a

no complicarme tanto, porque por ahí empiezo

por los detalles y después quiero pintar el fondo,

y quizás es más cómodo arrancar al revés. Son

pavadas que te ayudan a hacer mejor un cuadro.

L7 2: CENTRAL


Y bueno, ahí empecé. El año pasado

Nacho se recibió y se fue de viaje

como seis meses. Cany también

estaba sola porque su hija se fue a

Buenos Aires y le preguntaba si podía

ir al taller, porque sé que es un lugar

en donde puedo pintar, porque si

estoy en mi casa hago quinientas

cosas. Si bien hago bases y pinto

algunas cosas, necesito ir a lo de ella

para aislarme. No hay música ni nada,

estamos solos con ella y mis compañeros

de taller, cada uno metido en su

obra, tranquilos. Sé que esas dos

horas voy a estar pintando.

¿Qué te inspira para luego volcarlo

en los cuadros?

Salgo a caminar por la playa con la

cámara de fotos o el celular y saco

muchas fotos. Después voy viendo los

movimientos del mar, qué foto es la

que más me gusta, y ahí la hago.

¿Qué encontraste en el arte?

Es una terapia, una liberación. Todo

lo que no sea el trabajo, porque soy

muy obsesiva con el trabajo y no

puedo parar de pensar, son cosas que

me desenchufan, como la pintura e

Inglés. Porque esta es una profesión

complicada. Uno pone la cara por

tanta gente con el cliente, que recibís

bollos por todos lados: las exigencias

de los gremios y del cliente, y tratás

de mediar y de que todo salga bien.

Tu objetivo es que estén felices y que

eso sea algo que les haya cambiado la

vida.

CENTRAL : 73


LA MUJER Y LA ARQUITECTURA

¿Cómo ves el rol de la mujer en la arquitectura?

Hay temas que en la arquitectura resuelve mejor la mujer

(risas). No tengo nada contra los hombres. Siento que la mujer

tiene una sensibilidad distinta, pensamos más en todo, desde

dónde pongo el arbolito de Navidad hasta dónde guardo la

valija. Pienso mucho en la organización y en la circulación de

la casa, que sean simples de vivir. Estoy feliz con lo que hago

porque me gusta resolver lo cotidiano. Cada vez que hago algo

le meto el corazón porque me encanta.

¿Te costó insertarte en el mundo laboral cuando terminaste

de estudiar?

Cuando terminé la facultad empecé a trabajar en un estudio

como dibujante. Yo voy para adelante, soy positiva. No me

importa si tengo que competir con cualquiera, hombre o mujer.

Tengo mucho carácter y me fui haciendo. Cuando recién te

recibís es difícil porque no sabés nada. En la facultad adquirís la

técnica, pero la obra es otra cosa y con el tiempo te vas fortaleciendo

para expresar lo que sabés. Pero nunca tuve problemas,

siempre trabajamos a la par, con mucho respeto. Creo que la

mujer en esta profesión superó todas las barreras.

¿Considerás que hay paridad en cuanto a jerarquías,

cargos y sueldos?

Cada uno pone su precio. Hay un precio base que te lo da el

Colegio de Arquitectos y vos después te valoras más o menos, o

sabés que vas a responder con cierta calidad de producto. Todo

tiene un costo. Hay estudios en Mar del Plata muy reconocidos

que obviamente tienen otro costo porque son otras infraestructuras,

otros gastos, y le ponen cabeza. Tu tiempo y tus ideas son

lo que valen. Está en el cliente saber valorarlo y ponerse un

poco en el lugar de los que estamos en este rubro, que dependemos

de otra gente, del clima, de la economía y de tantas

cosas que te pasan en el medio de una obra. Tiene que haber

una comprensión mutua. Mi base es tratar de hacer mejor la

vida de los que vienen y con ese concepto pensamos todos,

incluso la empresa. Por eso cuando me recibí armamos un

salón de exposición en la empresa, para mostrarle a la gente

cómo quedan las cosas, porque a veces es difícil darse cuenta.

Esa fue la idea, brindarles la solución.

¿Por qué apostás por Mar del Plata? ¿En algún momento

evaluaste irte a otra ciudad para trabajar?

Nunca se me cruzó la idea. Soy pegada a Mar del Plata. Nunca

pensé en ir a otro lado a estudiar o a vivir, no sé si me sentiría

cómoda. Me ahogo si estoy en un lugar en el que no puedo ver

el mar. Me encanta viajar, pero no hay como mi ciudad. No hay

nada más lindo que volver de un viaje a casita. Aparte somos

muy pegados en la familia. Con mis primos, mi hermano, somos

todos muy unidos.

“Creo que

la mujer en

esta profesión

superó

todas las

barreras”

7 4 :CENTRAL


NOTA

DE TAPA

MARINA

SÁNCHEZ

HERRERO

LA IGUALDAD

ANTE LA LEY

TXT: AUGUSTO DUHALDE // FOTO: NOELIA FERNANDEZ

Ella es Abogada por tradición familiar, pero también por una

innegable vocación. “Nunca me imaginé siendo otra cosa”

resume a CENTRAL. Acá nos cuenta su historia personal y familiar,

así como su posición como mujer en esta sociedad.

76:CENTRAL


CENTRAL:7 7


N

acida en la Provincia de Santa

Fe de padres universitarios,

tiene cuatro hermanos más y

todos marcados por ese legado familiar.

“En mi casa se respiraba la profesión”

comenta con orgullo. Su madre

una Abogada muy reconocida en la

ciudad de Santa Fe; su padre Abogado y

Contador, más dedicado a ésta última

área. Ambos también políticos y muy

comprometidos socialmente. Ella imaginó

su vida trabajando en el estudio

profesional de la familia, pero el destino

(y la Universidad), le cruzó a su

esposo y eso le cambió los planes.

Mujer de carácter, madre de dos hijos,

casada con un político, independiente.

Con mucha predisposición, y en la

ocina que ocupa en la Facultad de

Derecho de la Universidad Nacional de

Mar del Plata, se generó una charla

muy distendida y profunda a la vez

sobre su propia historia y la realidad

de muchas mujeres.

78:CENTRAL


MARINA SÁNCHEZ HERRERO

EL COMIENZO

¿Cómo surgió tu vocación? ¿Por qué decidiste

ser abogada?

Nosotros somos cinco hermanos y mi mamá es

abogada. Creo que negar la inuencia de ella

sobre nosotros es imposible porque todos

empezamos a estudiar derecho en su momento.

Con el tiempo, dos abandonaron y tres quedamos.

Ella era una abogada muy importante en

Rosario, eso genera que uno admire la gura que

representó. Independientemente de eso, yo tenía

la vocación. Nunca lo dudé. Cuando empecé la

carrera, a diferencia de otros amigos míos que la

iban conociendo de a poco, a mí cada día me

gustaba más.

A mi profesión la podes concebir desde muchos

lugares: desde el ejercicio netamente litigante,

que es el abogado que vemos todos hasta el

asesor; desde el rol de abogado del Estado; o

como Juez.

En cualquier lugar que me imaginaba o me tocaba tener,

me apasionaba y encantaba. Eso habla de la propensión

que siempre estuvo. Y cuando enfrento crisis, como

cualquiera, no me imagino haciendo otra cosa.

Hablaste de la inuencia de tu mamá sobre vos y tus

hermanos. ¿Cuál fue el rol de ella en ese momento?

Es una persona muy fuerte, con mucha presencia. Siempre

la admiré y, en su momento, la acompañaba a los tribunales

donde la veía trabajar. Notaba que era muy fuerte y

muy respetada. Yo misma me decía que quería ser como

ella. Del mismo modo, en mi familia siempre se habló

mucho. Mi papá también era abogado y contador, aunque

se volcó más a ejercer lo segundo. Siempre se vivió la

profesión.

Me crié en un ambiente donde se hablaba de todo, con

mucha riqueza y diversidad cultural, con discusiones muy

políticas, con argumentos sólidos. Todos muy comprometidos

socialmente.

¿Se hablaba con libertad de todos los temas?

Si, totalmente. Éramos muy libres, cada uno con su personalidad.

Nunca fuimos dogmáticos. Aún hoy en día sigue

siendo así. Desde mis abuelos para abajo, todas las generaciones

fueron de universitarios. Mi abuelo era el hijo de un

estibador del puerto y, como su padre murió muy joven, él

y su hermana tuvieron que salir a trabajar de muy chicos.

Como mi abuelo no tenía un peso, estudiaba a la noche de

los libros que leía en la biblioteca de la universidad. Mérito

fue que se recibiera con medalla de oro. Y mi abuela, la

mamá de mi papá, se graduó como contadora para luego

convertirse en la primera Licenciada en Ciencias Políticas

de Sudamérica. O sea, las mujeres en mi familia siempre

fueron muy preponderantes. Mi mamá, incluso, fue la

primera universitaria de toda su familia. Las que eran amas

de casa regían matriarcados, manejaban todo. Siempre

hubo algo que se sostiene en mi familia: las mujeres nunca

sintieron límites de ningún tipo, siempre estuvieron acompañadas

por hombres que eran lo que pretendían de esas

mujeres. Ellos las querían al lado en momentos en los que

no era tan fácil o común.

8 0: CENTRAL


MARINA SÁNCHEZ HERRERO

¿En qué te especializaste y por qué?

A diferencia de todo lo que siempre

se hizo en mi familia, que es la rama

privada-empresarial, yo me volqué

por lo público. En mi casa, apenas te

recibías, ingresabas a un posgrado,

tenías que seguir. Mis hermanos

optaron por la rama empresarial

porque el estudio familiar ya se

dedicaba a eso. Por lo que, apenas

terminé mi carrera, ingresé en la

especialidad de derecho administrativo,

que es aquel que regula toda la

función administrativa del Estado en

cualquiera de sus tres poderes. Eso

fue algo nuevo en mi familia pero no

fue una elección caprichosa. Hice un

análisis técnico de lo que le hacía

falta al estudio. En ese momento yo

sentía lo que efectivamente sucedió:

que el derecho administrativo iba a

empapar casi todo. Recuerdo el día

que empecé el posgrado en la rama

pública, que fue cuando conocí a mi

marido, porque luego me volcaría a

la misma rama que él (N de R.:

Marina está casada con Maximiliano

Abad, dirigente de la Unión Cívica

Radical y actualmente Diputado

Provincial de la Provincia de Buenos

Aires por Cambiemos). Eso no me lo

imaginaba. Me veía abriendo la parte

pública en un estudio netamente

privatista. Ahí está mi otra vocación

que es la social porque mis padres se

dedicaron toda la vida a la política.

Para ellos la necesidad de ayudar a

los demás era más bien un modo de

concebir la realidad, una forma de

ser, no formaba parte del ejercicio

profesional, algo que sí es muy

importante en mi actividad cotidiana.

“Mi abuela

se graduó

como contadora

para

luego convertirse

en

la primera

Licenciada

en Ciencias

Políticas de

Sudamérica”

Vacacionar: Marina y su marido el Diputado Provincial

Maximiliano Abad.

8 2: CENTRAL


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MARINA SÁNCHEZ HERRERO

Plan familiar: Marina con sus dos hijos.

LA MATERNIDAD

¿Cómo sos con tus hijos? ¿Intentas transmitirles

los mismos valores con los que fuiste

criada?

Sí, por supuesto. En mi casa terminabas el secundario

y empezabas la universidad. Eso no se

discutía. Y apenas terminabas el grado, ibas a

hacer un posgrado. Por supuesto que considero

que la universidad te da herramientas únicas en

ésta sociedad en la que vivimos, no hay dudas,

pero no creo en los mandatos, ni en los dogmas

para educar a mis hijos. Soy bastante libre con

mis hijos. Quiero que sean lo que deseen, no los

quiero predeterminar en nada. Si no son abogados

o políticos, está todo bien. No tengo proyección

fuera de que sigan el camino que los haga

felices y que les permita explorar la mayor cantidad

de puertas posibles para poder desenvolverse

en la vida. Hoy tienen seis y nueve años. Sí

quiero que hagan algo que les provea de herramientas.

Veremos cuál es el mundo de ellos.

¿Crees que tus hijos sufren el hecho de tener a

sus papás políticos?

Creo que no. Yo los voy cuidando y observando.

En el colegio lo viven como algo muy natural. Yo

me ocupo todos los días de que nuestros vínculos

sean sanos, de que hablemos y aceptemos la

realidad de cada uno. Nosotros, como padres,

elegimos la vida que vivimos, pero nuestros

hijos no nos eligieron, por eso nos preocupamos

y ocupamos de que vivan una vida familiar plena,

a pesar de que tiene sus particularidades por

estar atravesada por viajes, mucha actividad y

trabajo. Sin embargo, todos sabemos que

nuestra casa y familia son el refugio.

84:CENTRAL


“Soy bastante

libre

con mis hijos.

Quiero

que sean lo

que deseen.

(...) Que

sigan el

camino que

los haga felices

y que

les permita

explorar la

mayor cantidad

de

puertas posibles

para

poder desenvolverse

en la vida”

CENTRAL:85


EL PODER DE SER MUJER

¿Cómo es tu rol como mujer en la Universidad

y en el Colegio de Abogados?

¿Cómo lo ves en la ciudad en general?

En los últimos años hubo avances.

Hemos trabajado para tenerlos. Si me

preguntas si por ser mujer me costó

llegar a donde llegué, te respondo que

no. Sé que hay mucho por hacer, pero

nunca tuve impedimentos por ser mujer.

Nunca, en mi familia o entorno, me

ocurrió nada que limitara mi crecimiento

profesional. Ahora bien, no desconozco

como realidad social que las mujeres

sí tienen límites. Hay ciertos ámbitos

donde tienen que seguir luchando para

insertare en determinados lugares. La

desigualdad entre el hombre y la mujer

económica frente a los mismos cargos

existe. En mi profesión, al tener los honorarios

regulados, todos cobramos lo

mismo. En la justicia está lleno de

mujeres juezas, en esta facultad de

derecho la Decana y Vicedecana son

mujeres y, sacando un cargo del gabinete,

el resto somos todas mujeres. En el

Colegio de Abogados soy vicepresidenta

y, del mismo modo, hay gran cantidad

de cargos ocupados por mujeres. Tenemos

que seguir trabajando para lograr la

igualdad de derechos y la paridad en

todos los ámbitos de nuestra sociedad.

86: CENTRAL


MARINA SÁNCHEZ HERRERO

¿Cómo te plantas ante las profesiones o movimientos

que sí tienen esta desigualdad?

Admiro profundamente los movimientos que

quieren y tienden a la obtención de derechos o

de una igualdad que hoy no existe. Nuestro

trabajo en sí mismo es un trabajo para las

mujeres que vendrán. Además, a eso me

dedico. Mi carrera tiene que ver con la defensa

de ciertos derechos que fueron vulnerados. Mi

vocación está íntimamente ligada a eso.

¿Dónde crees que en esta sociedad se podrían

profundizar algunas cuestiones como sueldo,

condiciones laborales y licencias, entras

otras, para que no haya más desigualdad de

género?

En todos aquellos ámbitos donde frente a la

misma situación se nos trate de manera diferente

a las mujeres, entendida como una inferioridad,

cualquiera sea. Hoy, tanto el hombre como

la mujer, trabajan y mantienen el núcleo

familiar. Cambió la visión social de la familia y

la del trabajador pero se mantienen todavía

esos conceptos arcaicos respecto a las remuneraciones.

Después hay cuestiones que tenemos

que modicar culturalmente. Hoy, las mujeres

están decidiendo que quizá su felicidad y

realización están en sus inquietudes profesionales

y no en el ámbito familiar o en la maternidad.

Ya no se cuestiona esa elección que debe

ser libre de prejuicios y mandatos sociales. Yo

disfruto de ser madre, a mí me fascina. Antes

que abogada, soy madre. Y eso es una denición

que me representa como mujer. Creo que

en el cambio cultural está en la libertad, en que

todos respetemos las elecciones. Afortunadamente,

esa lucha se está dando y es la que yo

admiro. Esa lucha que están dando mujeres

para que muchas otras podamos entender que

esos lugares son naturales.

¿Crees que este cambio cultural también tiene

que venir anidado a uno legal?

No, me parece que es simplicar el tema si

limitamos todo a una norma. La realidad es que

tenemos muchas y muy claras pero que no se

respetan. Lo que se necesita es un profundo

cambio cultural. Y creo que ese cambio es lo

que está pasando, con errores y con aciertos.

Todos estos movimientos que están surgiendo

van para ese lado. Está en discusión el tema de

las formas. En muchas situaciones, por un reclamo

justo, se utiliza la violencia como modo y se

termina empañando el fondo de la cuestión: el

reclamo. Obviamente, no comparto ninguna

utilización de la violencia y creo que ese es el

mayor problema que tenemos. El fondo es

incuestionable. Las leyes acompañan la cultura

de la sociedad.

8 8 :CENTRAL


“Si me preguntas

si

por ser

mujer me

costó llegar

a donde

llegué, te

respondo

que no. Sé

que hay

mucho por

hacer, pero

nunca tuve

impedimentos

por ser

mujer.

Nunca, en

mi familia o

entorno, me

ocurrió

nada que limitara

mi

crecimiento

profesional”

CENTRAL:89


MARINA SÁNCHEZ HERRERO

“Creo que

en el cambio

cultural

está en la libertad,

en

que todos

respetemos

las elecciones”

Cuando uno interpreta una norma hay varias

formas de hacerlo: la hermenéutica, donde uno

hace un análisis integral del derecho para saber

qué quiere decir esa norma; la literal, que es

simplemente lo que dice la norma; y la histórica,

qué quiso decir el legislador al momento de

sancionar esa norma. Eso está íntimamente

ligado a la cuestión cultural. Por eso, hay tantas

normas que, si bien no están derogadas, no se

utilizan más. En cuanto empecemos a cambiar

nosotros, la norma se quedará o adaptará.

¿Cuándo va a cambiar la cosa? Con el cambio

cultural y cuando el Estado realmente genere

resortes de contención frente a la problemática

de cualquier tipo. Tiene que haber una red de

contención más importante. La mujer tiene que

sentirse escuchada por la justicia o en los distintos

estamentos, no sólo en el reclamo, sino en la

contención: en que tomen la denuncia o el reclamo,

que le den buena recepción en la policía y la

traten de acuerdo a lo que se está denunciando.

La mujer que va a denunciar siente que es un

trámite y eso también es una forma de violencia.

Si esa mujer que denuncia no ve ningún cambio,

no sirve.

¿Crees que en puestos de decisión las mujeres

tienen diferencias para ejercerlos con respecto

a los hombres?

El Poder Legislativo y el Judicial están llenos de

mujeres. El Poder Ejecutivo estuvo y está representado

por mujeres. Yo creo que vamos a

adquirir igualdad ante el hombre en política

cuando se haya eliminado el cupo. ¿Cómo me

pones un cupo y me decís cuántas mujeres

pueden ocupar cargos? ¿Quién dijo que hay un

cálculo matemático que nos diga a las mujeres

cuántos cargos podemos ocupar y dónde? El

verdadero triunfo va a ser cuando el cupo

desaparezca. ¿Está mal el cupo? No porque fue

un avance y todo es perfectible. Podemos

ocupar todos los lugares que queramos mientras

seamos idóneas para el cargo. A las mujeres que

han tenido mucho poder siempre las vi muy

femeninas pero es cierto que, culturalmente, en

cargos con poder se les exige una impronta de

mucha fortaleza. Pero que nadie confunda esa

fortaleza con un rasgo de género: se puede ser

femenina, muy mujer y tremendamente rme y

poderosa.

90: CENTRAL


NOTA

DE TAPA

FLORENCIA

MICONI

CON LA MISMA

PASIÓN

TXT: MARTÍN SALA // FOTO: NOELIA FERNANDEZ

La abogada que heredó de su familia el amor por la construcción

conesa qué es lo que más le gusta de su trabajo. Además,

analiza el presente de la ciudad y recuerda con cariño a su

papá, Fernando Miconi, su “gran ejemplo”

92:CENTRAL


Escalinatas: Florencia en

el Malecón Hué, de zona

Güemes.

CENTRAL:93


F

lorencia Miconi es la cuarta generación

de marplatenses por parte de

su mamá, Susana, de quien también

heredó la carrera de abogacía. Sin embargo,

desde chica observaba a su papá, Fernando

Miconi, trabajando en IMASA, la constructora

que él y su esposa fundaron en 1990, y la idea

de formar parte de la empresa siempre le

gustó. Lo concretó luego de recibirse en 2008.

“En abril IMASA cumple 28 años. Mi abuelo

también se dedicaba a la construcción, al

igual que mi bisabuelo, con lo cual puede

decirse que está en los genes”, cuenta con

orgullo a CENTRAL.

Florencia, que en 2009 hizo un máster en

derecho empresario, tiene una hermana,

Delna, que es licenciada en Comunicación

Social. Está casada con Manuel, Licenciado

en Administración y marplatense por adopción,

ya que nació en Buenos Aires y se vino a

vivir a la ciudad.

Una de las últimas obras importantes en las

que trabajó IMASA es Malecón Hué, un imponente

edicio en la esquina de San Lorenzo y

Alsina, un espacio innovador y moderno que

recorrió durante la entrevista.

94 : CENTRAL


Fotos de archivo: El Paseo Aldrey en plena obra.

LA PASIÓN HEREDADA

¿Cómo empezaste a trabajar en la empresa?

Me incorporé en 2009. Después de que terminé

de estudiar Derecho en la Universidad Católica

de Buenos Aires (UCA). En 2010 hice un máster

en la Universidad Austral y empecé a trabajar a

full en la empresa en 2010-2011. Lo que tiene de

apasionante la construcción es que el resultado

del trabajo uno lo ve a lo largo de los años: la

obra perdura. Cuando arranqué empecé a hacer

toda la parte de contratos, la parte laboral. Me

metí mucho en lo que es la seguridad e higiene

de la obra, IMASA tiene especiales estándares de

exigencias en la materia. Y, desde ya, el trato

con el cliente, que es una de las partes más

divertidas del trabajo y lo que dio origen a

valiosas amistades. Después me fui interiorizando

en todo el proceso, desde que se llama a

cotizar una obra hasta que se termina, con los

múltiples actores que intervienen para lograrlo:

no sólo nuestro equipo sino también proveedores,

contratistas, profesionales, gremios, entre

otros. IMASA tuvo la particularidad de hacer

muchas restauraciones, un tipo de obra poco

convencional y apasionante. Se intervino en la

Nunciatura Apostólica de Buenos Aires, el

Teatro Avenida de Buenos Aires, la Vieja Terminal

(hoy Paseo Aldrey), el Casco Estancia Malal

Hué (que estaba destruido y se restauró como

era en sus orígenes) y el icónico Hotel Provincial.

CENTRAL : 95


FLORENCIA MICONI

En obra: Manuel Campomar, Ing. Marcelo Galliano,

Florencia Miconi, Ruben Giorgio (capataz histórico

hormigón, IMASA), en la Torre 2 de la obra Maral

Explanada.

¿Cómo fue el trabajo de recuperar el Provincial?

Allí fueron 20.000 metros de restauraciones en

ocho meses, de los desafíos más importantes en

la historia de la empresa. Me acuerdo de papá en

esa época y de un capataz histórico, Omar, que

¡adelgazó como 20 kilos durante los trabajos! Se

hacían tres turnos para trabajar las 24 horas, el

personal iba rotando y había servicio de

catering para comer ahí porque había que terminar.

Teníamos fecha de entrega para la Feria del

Libro, pero la entonces presidente (Cristina

Fernández de Kirchner) vino de visita y dijo: "Se

inaugura para la Copa Davis". Era un mes antes,

el cliente aceptó el desafío y hubo que responder.

Fue una linda locura que dejo muchas

anécdotas.

Lo del Provincial y la Vieja Terminal son obras

no tradicionales que quedan en la memoria. No

es solamente metros cuadrados, es un trabajo

artesanal que requiere de personal altamente

capacitado y dedicado para lograrlo...

Cuando terminás, te da una enorme satisfacción

poner nuevamente en valor obras que valen la

pena y, a la gente te diría que es de las obras que

más les gusta. A papá también le encantaba.

“Lo que

tiene de

apasionante

la construcción

es

que el resultado

del

trabajo uno

lo ve a lo

largo de

los años:

la obra perdura”

¿Quedaron conformes?

Sí, por supuesto. Además, el Provincial es un ícono para la

ciudad, obra de Alejandro Bustillo. Parece mentira que

estuviera cerrado tanto tiempo. Estaba abandonado y

quedó buenísimo. Hay que reconocer el esfuerzo del grupo

inversor. Imaginate que, por el tamaño, para hacer lo que

hace una empleada de limpieza en un hotel convencional

necesitas diez en el Provincial.

¿Cómo fue el proceso de lo del Maral? Hace tiempo que

no se hacía esa cantidad de metros en Mar del Plata...

Entre las tres torres son 45 mil metros aproximadamente.

Cotizamos, ganamos y emprendimos todo un desafío

porque fue la primera torre, de 24 pisos. Ya en la segunda

es todo más fácil porque tenés la experiencia de la primera,

va mucho más rápido. Igual, siempre digo que todo desafío

es posible de construir por el equipo que tenemos. En esta

obra, el arquitecto a cargo, Fernando, y el grupo de capataces

(Rubén, Mario y Eduardo) están en IMASA hace años.

Más del 30 por ciento del plantel está hace más de 15 años

en la empresa, por eso decimos con orgullo que somos una

gran familia.

¿Qué siente la familia ante semejante desarrollo?

Te sentís parte. Te da orgullo que en Mar del Plata haya una

obra de César Pelli y en ese sentido felicito a los hermanos

Silva. Es un ícono tener una obra de un arquitecto tan

reconocido a nivel mundial; la gente viaja hasta Malasia

para ver Las Petronas. Hay una nota que CENTRAL le hizo a

papá en la que él habla de la importancia de instalar a Mar

del Plata en el mundo a través de la arquitectura, y creo que

tiene razón. También tuvimos la suerte de construir la

última obra de Clorindo Testa, Aquarela.

96: CENTRAL


FLORENCIA MICONI

¿Cómo surgió Malecón?

Malecón surgió en 2008, de la mano del estudio

Mariani Pérez Maraviglia Cañadas y, con la idea

de crear una línea de edicios conceptualmente

distinta a lo que había en la ciudad. La empresa

tiene dos áreas: la construcción de obras para

terceros, por la que nos encargan obras de

distinto tipo, y la construcción de desarrollos

propios. Dentro de los desarrollos propios,

tenemos dos líneas: Atenas y Malecón. Atenas es

una línea de edicios que era de mi abuelo y que

hicimos resurgir; actualmente vamos por el

Atenas XXI en la zona de Plaza Mitre. Malecón, es

un producto premium con connotaciones naturales,

parecido a vivir en un hotel. Por suerte se ha

instalado rápidamente en el público, creo que

porque se valora el intento innovador en cada

uno de los Malecones. Todos procuran diferenciarse

de lo que usualmente se ve. Ahora

estamos construyendo el cuarto, Malecón

Varese, en la loma de los ingleses. Respecto a

Malecón Hué, inicialmente papá no quería

construir en Güemes porque no le gustaba la

invasión en ese barrio de casas. Cuando ya era

un hecho consumado, los clientes nos pedían

que hagamos algo en la zona. Así, surgió este lote

y el concepto fue: hagamos un edicio-casa, y

tratamos de lograr eso. Se buscó hacer departamentos

que tuvieran la privacidad y el confort de

una casa. Se incluyeron detalles constructivos y

jardines privados, con parrillas y jacuzzis en

cada terraza. Otro dato que se destaca es la

insonorización, que también extendimos a la

línea Atenas. Tenemos un sistema de paredes

divisorias especiales que hace que no se escuche

de departamento a departamento y para lo cual

hacemos ladrillos especiales. En la actualidad,

además de nuestras dos líneas y las torres,

estamos construyendo la ampliación del Museo

de Ciencias Naturales, dos hoteles (uno en Punta

Mogotes y otro en La Perla), edicios y obras

comerciales para distintos clientes.

Mar y jardines: Los edicios Malecón Varese y el Malecón Hué.

98: CENTRAL


NOTA FLORENCIA DE TAPA MICONI

En obra: Mario Rosales (Capataz histórico de

albañilería, IMASA), Manuel Campomar, Florencia y

Fernando Miconi, en la Torre 1 de la obra Maral

Explanada.

SU GRAN EJEMPLO

¿Cómo fue el acompañamiento en el último

tiempo a tu papá?

Papá fue único, un ejemplo en todo sentido. Era

metedor por donde se lo mire, en todo ámbito de

su vida. Tenía esa sinergia de empresario exitoso

y joven alegre y jodón; nunca perdió la esencia.

En esta desgracia que nos tocó, siempre fue para

adelante, nunca bajó los brazos y creo que, por

cómo fue, nunca tuvo un dolor. Por supuesto que

uno lo siente como una enorme injusticia y no

estamos preparados para la muerte de un ser tan

único y querido como fue papá, menos a los 61

años. Pero él dejó un legado. No hay una persona

que no me pare y lo recuerde con cariño y con

una anécdota divertida, y eso es lo importante, lo

que nos tenemos que llevar de esta vida. En

denitiva, él sigue vivo en todos los que lo queremos

y yo lo siento siempre conmigo, a cada paso.

Dicen que los cerebros brillantes se van jóvenes, y él era un

brillante. Me quedo con que vivió intensa y felizmente la

vida, dejando huella.

¿Cómo fue la transición?

En IMASA somos un gran equipo. Tengo a mi mamá, que

trabajó desde el principio a la par de papá. Igual que

Marcelo, más conocido como “Quelo”. Y, todo el resto del

grupo… hay realmente un equipo, una amistad que te

contiene. Somos 150 personas y te diría que más del 95 por

ciento tiene la camiseta puesta: arquitectos, administrativos,

técnicos, capataces, operarios, equipo legal y contable,

absolutamente todos. Además, la empresa tiene el

nombre de mi papá, que la hizo con un esfuerzo enorme, y

con la misma pasión que le puso él vamos a procurar

llevarla a lo más alto. Papá siempre decía que IMASA es una

gran familia, y así es, por suerte.

¿Cómo fue sobrellevar el duelo de la pérdida y al mismo

tiempo mantener la continuidad de la empresa?

El trabajo te ayuda a seguir, es sanador. No hay marcha

atrás. Una pérdida de un ser tan cercano obviamente te

cambia: no sos más el de antes y la tristeza es innita, pero

hay que seguir. Y si hay una enseñanza que dejó papá es la

fortaleza que tuvo. Nunca aqueó y ese es un gran ejemplo.

100: CENTRAL


FLORENCIA MICONI

EL VALOR DE LA CIUDAD

¿Cómo ves a Mar del Plata en la actualidad?

Creo que entre todos tenemos que posicionar a nuestra

querida ciudad, cambiando un poco el ideario colectivo

que se instaló desde los setenta, por el cual hay todo un

preconcepto que conocemos. Pienso que es un esfuerzo

colectivo, y nos sirve de ejemplo el trabajo que se hizo en

España con Barcelona a raíz de las olimpíadas, que cambió

la imagen de la ciudad. Como marplatenses, tenemos que

aprovechar que tenemos una gobernadora que puso

énfasis en Mar del Plata, un presidente que viene mucho a

Chapadmalal, se ha aumentado la frecuencia aérea y eso

nos pone en el candelero. Mar del Plata es una ciudad con

una geografía única que ofrece mar, campo y sierra en un

mismo lugar, con una oferta gastronómica, hotelera y de

entretenimiento fabulosa, y todo eso a cuatro horas de

Buenos Aires. De todos modos, después de la Cumbre de

las Américas creo que ya se posicionó distinto. Habría que

reactivar la Terminal de Cruceros, en la que trabajó tanto

Eduardo Pezzatti. Hay que tratar de insertar a Mar del

Plata en el turismo internacional y de todo el año. En este

sentido, también habría que hacer algo con los desagües

pluviales. Los que salen a Varese por ejemplo, después de

los días de lluvia son una mugre y dan una pésima imagen

de la ciudad. Cuidar las playas es algo fundamental; es

nuestro principal recurso.

¿Qué características de la ciudad creés que habría que

resaltar?

Los marplatenses tenemos que mostrar al turista la Mar

del Plata que usualmente no se ve. Por ejemplo, Manu, mi

marido, vino de Buenos Aires y tenía la idea del pasillo

público de Playa Grande y la Peatonal. Vino a vivir acá y

descubrió otra Mar del Plata. Casualmente, el otro día un

amigo mío que se dedica al turismo, tiene balnearios, tuvo

una reunión con gente de la Provincia y les comentaba que

Mar del Plata no es sólo los Lobos Marinos de la Bristol

como se muestra en la publicidad. No hay nada malo en

ellos, pero Mar del Plata es mucho más que eso, y eso es lo

que tenemos que visualizar: los acantilados que son un

accidente geográco que hay en muy pocos lugares del

mundo, cinco canchas de golf, sierras, bosque, campos,

playa y entretenimiento en un mismo lugar.

102:CENTRAL


“Los marplatenses

tenemos

que mostrar

al

turista la

Mar del

Plata que

usualmente

no se ve”

CENTRAL:103


FLORENCIA MICONI

EL PRESENTE DE LA

CONSTRUCCIÓN

¿Cómo ves el panorama económico para la construcción

de acá a los próximos años?

Si bien no es nuestro ámbito, veo un aumento fenomenal

en la obra pública. También veo un aumento, aunque

menor, en la obra privada. Creo que se debe en buena

medida, a que dejó de ser tentadora la inversión en

productos nancieros y, a la larga, siempre se evidencia

que lo que resguarda valor es el ladrillo. El panorama está

bien, aunque se elevaron mucho los costos durante el año

pasado y, hay un desfasaje tributario que es necesario

corregir. Yo integro el Foro de la Construcción, que es una

entidad que nuclea a las diez entidades de la industria de la

construcción en Mar del Plata: está la Uocra, la Cámara

Argentina de la Construcción, el Centro de Constructores,

la Facultad de Arquitectura, los Colegios de Arquitectos,

Ingenieros, Agrimensores, Martilleros y Técnicos y la

Cámara de Desarrolladores. No hay precedente en el país

de que se hayan agrupado todos los actores del sector en

una entidad. Y si bien, como diría Borges, “no nos unió el

amor sino el espanto”, producto de la falta de gas que aún

sigue en Mar del Pata, con más de 100 edicios sin servicio,

ha sido una experiencia enriquecedora. Actualmente, un

grave problema que tenemos en la ciudad es el de las

factibilidades que cobran EDEA y OSSE previo a iniciar un

proyecto. Cuando vas a arrancar un edicio o un dúplex, te

cobran, desde 2011, un monto exorbitante por unidad que

año a año es mayor. OSSE está cobrando 22 mil pesos y

ahora quiere ir a 26 mil. En el resto del país, cuando te

cobran, son en promedio 2.000 o 3.000 pesos como mucho.

Se planteó el tema desde el Foro al Concejo Deliberante en

aras de poner a Mar del Plata en igualdad de condiciones

que al resto del país.

¿Qué dice OSSE a todo esto?

Alegan que es necesario para hacer las obras de ampliación

que necesitan, pero esto no tiene precedente a nivel

nacional, ni tampoco respaldo histórico. Recordemos que

estos valores arrancaron en 2011 como pedido del entonces

intendente (Gustavo Pulti), en una época en que la

construcción era un boom en Mar del Plata y había niveles

de rentabilidad que hoy no existen. Y como todo lo que se

pone, después no se saca; valga de ejemplo el impuesto al

cheque. Esto está frenando muchas inversiones en la

ciudad. Para un edicio de 50 unidades hay que pagar más

Parte del plantel de IMASA en el hotel que se está

construyendo en Punta Mogotes.

de 1 millón de pesos de factibilidad de OSSE, es un disparate.

Dejando de lado estos problemas a resolver, se ve un

repunte a nivel nacional en la actividad, que se extiende,

aunque en menor medida que en Buenos Aires, a nuestra

ciudad. Desde IMASA, hemos tomado este último tiempo

muchas obras comerciales, hoteles, locales y, en cuanto a

las ventas, se ve un aumento considerable. Pasó el encanto

de las LEBAC y la gente advierte que, en denitiva, la inversión

en ladrillos es la más rentable y segura en Argentina.

En la historia del país es con lo único que no se perdió

plata, siempre está y siempre sube de precio. Los inmuebles,

especialmente los de buena calidad, no perdieron

valor ni en el 2001. Y, en términos generales, Mar del Plata

se destaca por la calidad constructiva. Notamos esto

cuando vamos a construir a otras localidades.

¿Cómo ves la coyuntura política?

Hay que apostar al que está e ir para adelante. Y si no nos

gusta, hay que involucrarse. Como uno no tiene ganas de

meterse en política, hay que poner esfuerzos para que al

país le vaya bien. El argentino critica pero no se involucra,

por eso aplaudo a los que les iba bien en el ámbito privado,

tuvieron la vocación, el coraje, y se metieron, con los

costos que ello implica. Eso lo valoro muchísimo.

104 : CENTRAL


FLORENCIA MICONI

LA MUJER EN EL RUBRO

¿Qué lugar ocupa la mujer en tu actividad?

No hay muchas mujeres. Estoy rodeada de hombres.

Pero yo trato de no catalogar en hombre y mujer, sino en

capacidades y falta de capacidades.

¿Y por qué no hay muchas mujeres?

Porque históricamente no se dio. Por ahí la construcción

no resulta un rubro muy atractivo para las mujeres. A mí

me encanta y no me molesta para nada estar rodeada de

hombres, soy uno más, no siento ninguna diferencia por

ello.

¿Dónde habría que priorizar la paridad?

Creo que ese planteo ya es obsoleto, es seguir generando

división. El lugar te lo ganás vos por capacidad, no

por sexo. Te vas insertando a medida que te esforzás y lo

demostrás... El camino se hace al andar, no porque

exista un cupo femenino. En la política, que era un

rubro con predominancia masculina, hay muchas

mujeres destacadas: la gobernadora, la ex presidente, la

ministra de Desarrollo Social, la ex titular de Aerolíneas

y la misma vicepresidente. En mi ámbito, en el que la

mayoría son hombres, no siento discriminación. Nunca

lo sentí. Me siento en igualdad de condiciones. Tengo el

ejemplo de mi mamá, que se recibió a los 22 años y

empezó a trabajar. Yo crecí con eso en mi casa: una

madre independiente y ambos padres tirando a la par.

Eso de construir juntos es apasionante.

“Por ahí la

construcción

no resulta

un

rubro muy

atractivo

para las

mujeres.

A mí me

encanta”

Familia Miconi: Florencia, Susana, Fernando y Delna.

106:CENTRAL


NOTA

DE TAPA

MARIANA

RODRÍGUEZ

LA CERVEZA

ARTESANAL

TXT: DAVID AKERMAN // FOTO: NOELIA FERNANDEZ

Es parte del directorio de Antares junto a Leo Ferrari y Pablo

Rodríguez. De ella depende el diseño y la arquitectura de la

empresa, que en diciembre cumplirá 20 años. Hace lo que le

gusta y divierte. Sin ella, la cervecería artesanal más grande del

país no sería la misma.

108:CENTRAL


Día de trabajo: Mariana en

el Bar de la Fábrica Antares

CENTRAL:109


M

ariana Rodríguez es tímida

para los ashes, pero le sobra

carácter para tomar decisiones

en su empresa. Es reacia a la

publicidad y preere el “boca a boca”.

Sin embargo, está a cargo del área de

imagen y comunicación de la marca,

aunque no le gustan los rótulos.

Por eso, cuando le preguntan cuál es su

ocupación, simplemente responde “trabajo

en Antares”.

A continuación, un diálogo único, íntimo

y descontracturado que aborda el

comienzo y presente de la marca marplatense,

la paridad laboral en el rubro

cervecero, diseño, rock, anécdotas y,

por supuesto, mucha cerveza.

Pasen y beban. Perdón, lean.

110:CENTRAL


MARIANA RODRIGUEZ

La encontré en la barra, me saludó y

preguntó qué iba a tomar. Estaba indeciso,

entonces me dijo: “yo me pedí media

pinta de Playa Grande”. Sin pensarlo,

opté por la misma cerveza. Agarramos

nuestros vasos y nos sentamos en una

mesa de dos. Antes de la primera pregunta,

me confesó que era la primera vez que

iba a dar una nota en solitario, sin sus

socios, por lo menos en extenso. Encendí

el grabador.

PRIMEROS PASOS

¿Cómo nació la pasión por la cerveza?

En el ’94 estábamos viviendo en Melbourne

(Florida, Estados Unidos), mientras Leo (Ferrari)

estaba haciendo el master de ingeniería. Nos

hicimos amigos de un californiano que hacía

cerveza y lo empezamos a ayudar en la elaboración.

Le juntábamos y lavábamos botellas,

cuando hizo una con cerezas le sacamos los

carozos; éramos sus asistentes. Desde ese

momento tuvimos la idea de comprarnos el

equipo para cocinar, pero nunca lo concretábamos

porque teníamos otras necesidades. Entonces,

el día antes de volver a Mar del Plata, Tim

nos sorprendió y regaló un kit completo. Con eso

y el libro Charlie Papazian hicimos nuestra

primera cocción acá, ¡que salió horrible! (risas).

De todas formas, en ese momento, sólo pensábamos

hacer cervezas ricas para nuestro entorno.

Después salieron mejores.

Hasta ahí eran homebrewers

Tal cual. La primera vez tardamos doce horas

porque no sabíamos cómo ltrarla, separar el

grano. Usábamos coladores de café, deos,

cualquier cosa con tal de hacer cerveza.

¡Hacíamos un enchastre!

Pasaron cuatro años hasta que inauguraron Antares

En ese tiempo, siempre hicimos cerveza. Leo, como

ingeniero, anotaba -con exactitud- todo lo que cocinábamos.

Más que nada para tener un registro de lo que salía

bien.

Entonces, ¿cuándo deciden comercializar su cerveza?

Al principio no queríamos y la gente aspiraba a comprarla.

Nosotros la regalábamos o la canjeábamos. Al soldador,

que nos hizo el equipito, le dábamos cerveza, venía con la

caja y se la llenábamos, por ejemplo. Si pensaba en

comprárnosla le decíamos que ‘no’, para no tener la obligación

de venderla. Un día, cuando la familia había crecido,

queríamos ganar un peso más, Leo se cruzó con Pablo

(Rodríguez), le contó la idea y le gustó. Entonces, pensamos

que, si nadie la conocía, debíamos encontrar un

espacio donde pudiéramos montar una mini fábrica para

que las personas la pudieran degustar. Así llegamos al

local de Córdoba y Alvarado (Córdoba 3025). Tuvimos un

año de obra y abrimos en diciembre del ’98.

Hace 20 años, ¿costó regularizarse?

Costó bastante porque el rubro no estaba calicado.

Existían las grandes cerveceras y nosotros que, en otras

partes del mundo, éramos comparados con una panadería.

Fue difícil. En cambio, con la gente tuvimos aceptación

enseguida. A todos los que iban al local les dábamos de

probar los tres estilos. Si bien todos les decían rubia, roja

y negra, nosotros aclarábamos que eran la Kölsch, Scotch

y Porter; hacíamos hincapié en la enseñanza, que es lo más

importante para nosotros.

¿Todavía siguen disfrutando hacer cerveza como cuando

eran homebrewers?

Sí, ni hablar. Por eso estamos involucrados en todos los

procesos y más también. Si bien no tengo que ver con el

área, me encanta juntarme y estar en la mesa de ideas de

elaboración.

Foto histórica: Mariana y Leo, junto a su primer

equipo de cocción de cerveza montado en el garage

de su casa (1996).

112: CENTRAL


MARIANA RODRIGUEZ

MARCA REGISTRADA

¿Por qué “Antares”?

Queríamos un nombre relacionado con Mar del

Plata, porque nos encanta la ciudad y estamos

orgullosos de ser de acá. La idea que fuera un

nombre en inglés o en alemán no iba con

nosotros. “La casa de la cerveza”, “Cervemar” o

“Mardelveza” los descartamos rápidamente.

Entonces, entre un montón de nombres apareció

Antares, una estrella guía (la más brillante de la

constelación de Escorpio) que se usaba antiguamente

en la navegación, ya que se ve desde los

dos hemisferios. Además, los astros van de la

mano con la alquimia, que tiene relación con la

esencia de elaborar cerveza.

¿Ahí también surgió el isologotipo?

Más o menos. El primero se lo encargamos a

Mario Gemín y captó lo que le pedimos: Antares,

la guía, los hemisferios. Después lo tuvimos que

cambiar por el actual. Sin embargo, aquel lo

seguimos usando en algunos detalles.

¿Siempre te encargaste de la imagen y comunicación

de la empresa?

Cuando arrancamos empecé con el diseño del

local, la arquitectura. Leo siempre dedicado a la

cerveza, Pablo con la elaboración, la imagen y

todos encargados de la gastronomía. Con el

tiempo, cada uno fue tomando un rol denido en

Antares. Ahora me encargo de todo lo relacionado

a marca y comunicación.

¿Alguna vez pensaste que Antares podía llegar

a alcanzar este presente?

¡No pensaba que podía haber una botellita en un

supermercado! Creí que nunca íbamos a llegar.

Empezamos a embotellar en el 2000. Me acuerdo

cuando salíamos a venderlas y nadie las

quería. Una vez, por medio de una amiga, fui a

hablar con ‘Quique’ Cabrales, cuando todavía

no nos conocía nadie. Le lllevé una Kölsch, una

Scotch y una Porter y las compró. Fue uno de

los primeros que aceptó la cerveza; nos abrió

las puertas.

¿Por qué no hacen publicidad?

Soy medio reacia ¡y eso que soy la encargada del

área! (risas). Nos funcionó muy bien el “boca a

boca”, es creíble. Sirvió más enseñar a elaborar

y que aquellos que hicieron el taller comentaran

“me anoté en un curso y estoy cocinando”, que

hacer una publicidad con una foto diciendo

“esta la mejor cerveza que existe”. Educamos,

compartimos y Antares creció. Si aquellos que

se suman al rubro hacen una cerveza rica, las

personas la van a probar y reconocer como un

buen producto artesanal. Entonces, seguirán

degustando otras marcas y estilos. Hay que

trabajar para que a todos nos salga bien la

cerveza. No pensamos desde lo comercial, sino

seríamos una cervecería industrial. Hacemos lo

que nos gusta y divierte, como experimentar

con estilos.

Con la apertura de franquicias no solo crece la

producción de cerveza, también el trabajo de

tu área, ¿te cuesta delegar?

Algunas cosas cuestan, pero es necesario.

Ahora estamos haciendo el ejercicio de poner

mandos medios para que la empresa pueda

crecer sin estar nosotros.

114:CENTRAL


“No pensamos

desde

lo comercial,

sino seríamos

una

cervecería

industrial”

“Lo bueno

es ser distinto.

Hay

que animarse”

CENTRAL:115


MARIANA NOTA DE TAPA RODRIGUEZ

Hay cosas que me gustan mucho, esas las confío menos.

Por ejemplo, armar el presupuesto del año lo delego, pero

si abre un local mañana, donde sea, voy a decorarlo. De

todas formas, este año empecé a formar una persona para

que me ayude con los interiores de las franquicias.

Entonces, ¿la arquitectura de los locales corre por tu

cuenta?

Soy la responsable, pero, hace mucho, tenemos a cargo al

arquitecto Juan Ballester, un profesional excelente con el

que hablo e intercambiamos ideas para el armado de cada

local. Él está desde que abrimos el local de Palermo (2006).

Necesitábamos que alguien se hiciera cargo de las franquicias,

vimos su trabajo con el restaurante Sucre y no lo

dudamos. Al principio lo hacíamos todo nosotros, en el de

Córdoba hasta clavamos los techos.

En casi dos décadas de vida, Antares no hizo una renovación

fuerte de imagen, ¿por qué?

¡Así somos nosotros! Si bien cambiamos, porque nos gusta,

tampoco es algo total, radical, como sucede con las personas.

Lo hacemos despacio mientras conocemos nuevas

tendencias. Me sucede lo mismo como la música.

DE PINTAS!

VIAJES, FAMILLIA, Y EMPRESA

ONE, TWO, THREE, FOUR!

¿De la misma forma que te nutrís de nuevos diseños

consumís música?

Sí. Cuando sale un grupo nuevo trato de escucharlo. No me

conformo con oír sólo lo de antes: Sui Generis, Serú Girán,

Charly García.

¿Qué estás escuchando ahora?

De todo. Este año saqué entrada para el Lollapalooza…

¿Primera vez?

Sí. Nunca fui porque siempre coincide con la esta de San

Patricio. Esta vez no es la excepción, pero voy a ir igual

para ver a los Red Hot Chili Peppers, que me encantan.

De todas formas, por los aniversarios de Antares, queda

claro que sos ramonera

¡Sí, con Leo!

¿Más ramoneros que punks o al revés?

Nos gusta el rock en general. No somos fanáticos de ninguna

banda. Los Ramones nos gustan. Los grupos nuevos que

no conozco me interesa escucharlos, lo mismo con el

diseño.

Para hacer esos pequeños cambios de imagen de los que

hablás, ¿te inspirás en EE.UU, Bélgica, Reino Unido…?

A mí me encanta viajar, pero no miro nada en particular

con nes laborales. Me nutro de lo que veo, incluso de un

local de surf y, tal vez, de ahí tomo un color, un material. En

todo es así. Si la humanidad no se nutre de lo que está

hecho, para generar cosas nuevas, seguiríamos en el punto

de partida.

Mariana y Pablo Rodríguez (socio fundador

Antares), junto a Charlie Papazian en EE.UU.

(2007).

Amantes de los viajes: junto a su marido y socio

fundador de Antares, Leo Ferrari.

116: CENTRAL


MARIANA RODRIGUEZ

SOBRE GUSTOS

A esta altura, las pintas estaban vacías.

Mariana me alentó a una segunda ronda.

Hasta ahí creía que las cervezas de trigo

eran su fuerte, sin embargo, realizó el

pedido a la camarera y no escuché

“Playa Grande”, sino lo contrario, por

decirlo de alguna manera. Esbocé una

sonrisa y coincidí en el encargo, esta vez

por convicción.

¿Cuál es la etiqueta de Antares que más te

gusta?

La Porter, porque es una cerveza oscura, se ve

Londres, su puerto y eso representa elmente al

estilo. También me gusta la etiqueta de la

Caravana por su colorido.

Las tres cervezas que más te apasionan:

La IPA me encanta…

Rompiendo con el mito machista que a las

mujeres les gusta la Honey

Honey no tomo, no me gusta. Jamás pedí una en

Antares. Si tomé es porque quedó un barrilito en

casa.

Estás todo el día trabajando en la fábrica,

rodeada de cerveza, ¿y, de todas formas, recargás

botellones para llevar a tu casa?

En casa tengo una heladera exhibidora sólo para

cerveza. Está ubicada al lado de la parrilla, no en

el quincho, sino en la cocina. Hay botellones y

un montón de botellitas de otros cerveceros. De

“Semilla” de Juguetes Perdidos y Los Bichos

Mandan tengo varias.

Entonces, ¡todo el día toman cerveza!

¡Sí! Trato de no hacerlo. Hay veces que digo

“esta semana sólo voy a tomar cuatro días”

(risas). ¡Es difícil!

118: CENTRAL


Nos quedaron pendientes tus otros dos estilos

predilectos

En la noche, antes de irme a casa, tomo una

Imperial Stout. Generalmente pido media pinta y

la acompaño con un pedacito de brownie o una

barrita de chocolate Águila, con la que hacen la

torta. Es como un mimo, un postre. También me

gustan mucho la Playa Grande y Caravana,

porque son refrescantes y podés tomar mucho.

¿La IPA es el emblema de Antares?

Para los cerveceros sí. En mi casa cada un

botellón de Playa Grande llevo tres de IPA. Es

más, el grupo de whatsapp de mi familia se llama

“we love IPA” (NdR: Mariana saca el celular y me

muestra el chat para que lo compruebe. El “love”

es un corazón).

¿Qué cerveza descatalogada querés que

vuelva?

¡La Doug Honey IPA! No dudo. Fue una cerveza

que hicimos con Doug de Odell, porque hace

unas IPA muy buenas y le gusta mucho nuestra

Honey. Entonces, junto con Leo hicieron la

receta y cada cual se encargó de su estilo. Es

fresca, aromática… ¡riquísima!

Hacer estilos por única vez debe dejar, a más

de uno, con ganas de más. ¡Es una crueldad!

No podemos hacer todas. La búsqueda de cervezas

más ricas tiene que ver, en parte, con seguir

experimentando.

“La búsqueda

de cervezas

más

ricas tiene

que ver, en

parte, con

seguir experimentando”

CENTRAL:119


MARIANA RODRIGUEZ

LA EXPANSIÓN

Cuando armaron el Bar de la Fábrica, ¿pensaron que iba

a tener tan buena aceptación? Sobre todo por la zona (12

de Octubre 7749)

No pensamos que iba a ir muchísima gente, pero tampoco

creíamos que iba a fallar. Hacer visitas guiadas a la fábrica

interesa a la gente, pero nunca pensamos que iba a ir tanta.

De hecho, antes teníamos las ocinas de Antares ahí y

ahora están en un local de al lado. Hoy vas a las cuatro de

la tarde y el Bar ya está lleno.

¿A partir de este éxito desarrollaron el concepto de

Parador?

Más o menos. El Bar de la Fábrica es el Bar de la Fábrica, el

encanto que tiene es la visita: ver con qué y cómo se

cocina, los equipos, el envasado y etiquetado de las

botellas. El Parador surgió para ofrecer más variedad de

cervezas, pero sin que haya tanta comida, sino un lugar

donde recargar el botellón. Sirve para ciudades grandes,

donde la gente toma al paso, porque en un pueblo nadie

toma de esa manera, preeren cenar, quedarse toda la

noche.

¿Cuáles son los Antares que más te gustan?

Le tengo mucho cariño al de Córdoba y Alvarado; lo

hicimos nosotros y empezamos trabajando ahí. Además,

ahora, lo manejan mis hermanos: Rose y Aníbal. Los

locales de Avenida Constitución y Pilar me gustan porque

tienen unos patios alucinantes. El de Playa Grande, si bien

es chiquito, me encanta por la onda que tiene: los jóvenes,

“Pintar es

como una

terapia,

una liberación”

vienen de la playa, usan ojotas, esa informalidad de la zona,

sobre todo en verano. Cuando decidimos hacer las franquicias,

no queríamos que fueran todas iguales como

McDonald's, sino que cada una represente a la zona y la

gente del lugar, tanto en la decoración como en la carta

gastronómica.

¿Sus familias estuvieron involucradas desde el primer

momento?

Cuando empezamos, las familias de nosotros tres no tenían

nada que ver con Antares. Muchos creen que es una empresa

familiar, pero no. Sin embargo, todos nos apoyaron y se

fueron sumando. Rose nos ayudó con las relaciones públicas

desde el primer día, ¡a ella le encanta! Le gusta charlar,

es antriona, se acuerda de todos… le gusta. El primer día

no iba a trabajar en Antares, pero le pregunté si me ayudaba

a recibir a la gente porque no sabía ni quién iba a ir y

hasta el día de hoy sigue en el local. También me ayudaron

mucho con la decoración. Mi mamá colaboró con la carta,

porque ama cocinar y, además, tenemos familia alemana.

Los platos los probábamos en mi casa. Comprábamos

ambres, inventábamos…

¿Ahí crearon las “Papas Antares”?

¡Sí! Fuimos los primeros. Las llamábamos “Saravá” por una

canción, sketch, de Les Luthiers, que decía algo como

“¡saravá, saravá, pa, pa, pa!” ¡A todo le buscábamos un

nombre!

Hoy es un infaltable en cualquier cervecería

Es increíble. Antes no podías comer en ningún lado unas

papas con la salsa cuatro quesos, panceta y verdeo.

Siempre digo que la cerveza es muy famosa, pero más

fueron las papas (risas).

Cuándo las crearon, ¿querían que fuera “¡el! plato gastronómico”

de Antares?

Hicimos dos tipos de papas. Esas y unas que llamamos

“Milton”, que venían acompañadas de tres cazuelitas: una

con salsa pico de gallo, otra de quesos y una con mayonesa.

De todas formas no tuvieron éxito.

En general, ¿cómo ves la imagen de las cervecerías?

Hay espacios muy lindos. Está bueno cuando son auténticas

y se muestran como son. Las personas se terminan

acercando por eso. Cuando intentás parecerte a otro no te

salen las cosas transparentes.

¿Qué fábricas crees que tienen potencial para crecer?

Hay cervecerías muy buenas como Cheverry y Juguetes

Perdidos. Si crecen sanos, que es lo más lógico porque son

dedicados, prolijos y genuinos, van a crecer mucho y les va

a ir fantástico.

¿Cómo ves el diseño cervecero?

Está bueno, aunque podría ser más variado. Hay que viajar

más y observar. A los yanquis los seguimos de atrás, en

cierta forma. Todas las cervecerías empezaron siendo

iguales, ahora están en la etapa de diferenciación. Lo bueno

es ser distinto. Hay que animarse.

120: CENTRAL


“Si la humanidad

no se nutre

de lo que

está hecho,

para generar

cosas

nuevas,

seguiríamos

en el

punto de

partida”

PARIDAD CERVECERA

¿Cómo tomás la escasés de puestos

jerárquicos para mujeres en las

cervecerías?

Es el reejo de la sociedad. Sin

embargo, ahora está creciendo. La

cervecería Altamar tiene a una mujer

como máxima responsable, por

ejemplo.

De todas formas, el rubro sigue

dominado por los hombres

Cuando empecé iba a las reuniones

de cerveceros y era la única mujer. En

la actualidad hacemos viajes con

otros colegas del rubro y sigo estando

sola. Igual hay mujeres que están

desde el principio, como Carolina

Pérez, catadora, tallerista y referente

del rubro, desde hace muchos años.

¿Los cerveceros rechazan a las

mujeres?

No. Jamás me sentí rechazada, al

contrario. Hacían asados y me

invitaban. Nunca me sentí

discriminada. ¡Sólo me sentía un poco

sola…! (risas). Como dije, ahora hay

más. El año pasado fui a la Fiesta

Nacional del Lúpulo y un montón de

mujeres que hacen cerveza se me

acercaron para charlar.

¿Creés que va a crecer la inserción

de la mujer en el rubro?

Sí. Pero insisto, es un reejo de la

sociedad. No creo que en la industria

pesquera haya muchas mujeres. Por

suerte, hay bastantes interesadas en la

cerveza artesanal.

En general las cabezas directivas de

las empresas están constituidas por

hombres

En Argentina. En Estados Unidos hay

mujeres CEO de cervecerías

artesanales enormes como New

Belgium u Odell. Ellas llevan adelante

sus empresas.

122:CENTRAL


Glosario

CERVECERO

Alquimia Conjunto de antiguas

doctrinas y experimentos,

generalmente de carácter esotérico,

relativas a las transmutaciones

de la materia, que fueron el

precedente de la química moderna.

Altamar Microcervecería y bar de

Villa Gesell.

Brewmaster Maestro cervecero.

Es el responsable de controlar la

calidad del producto final,

además de encontrar nuevas

recetas.

Caravana Cerveza de estación

(primavera) con baja graduación

alcohólica, mucho aroma y sabor

a lúpulo. Inspirada en las Session

IPA americanas.

Carolina Pérez Ingeniera Química,

especialista en calidad, Juez

Nacional del BJCP (Beer Judge

Certification Program) y miembro

del Centro de Cata de Cerveza.

Charlie Papazian Ingeniero

nuclear estadounidense de ascendencia

armenia y cervecero.

Autor de “The Complete Joy of

Homebrewing” (1984), un libro que

inspiró el interés nacional en

cervezas de elaboración casera en

Norteamérica.

Fiesta Nacional del Lúpulo Es la

celebración más importante de la

localidad rionegrina El Bolsón y

nació en honor a los ‘lupuleros’,

quienes cada fin de febrero

cosechan su producción. El lúpulo

es la materia prima principal que

se utiliza en la fabricación de

cerveza junto con la malta, el

agua y la levadura, y le proporciona

su característico amargor.

Homebrewer Elaborador de

cerveza de manera casera.

Honey Beer Una cerveza con

notas mentoladas, frutadas y, por

supuesto, una inmersión de miel

pura.

Imperial Stout Cerveza negra y

tostada, empapada de alcohol y

pasas, amarga y ahumada. Licorosa

y de fuerte sabor.

IPA De Inglaterra a India hay un

largo recorrido. En 1780, Mr. Hodgson

descubrió que elevando el

lúpulo y la graduación alcohólica,

la cerveza llegaba a destino intacta.

Bautizó a su fórmula India

Pale Ale (IPA). Antares le sumó

lúpulos americanos con presencia

de flores y cítricos.

Juan Ballester Arquitecto de los

bares Antares, desde 2006.

Kölsch Dorada, fresca, suave,

frutada y con destellos de lúpulo.

Rescata la antigua receta de la

cerveza favorita de los bebedores

en Colonia, Alemania.

Leo Ferrari. Ingeniero químico.

Socio fundador y brewmaster de

Antares. Compañero de vida de

Mariana.

Mario Gemín Diseñador gráfico,

dibujante, fotógrafo, artista plástico

y emprendedor marplatense.

New Belgium Brewing Company

Es una microcervecería artesanal

fundada en 1991 y 100% propiedad

de los empleados, ubicada en Fort

Collins (Colorado, Estados

Unidos).

Odell Brewing Company Microcervecería

fundada en 1989 por

Doug, Wynne y Corkie Odell, en

las afueras del centro de Fort

Collins (Colorado, Estados

Unidos). Fue la primera fábrica de

cerveza artesanal de embotellado

en esa ciudad y la segunda de su

estado.

Pablo Rodríguez Socio fundador

y encargado de las finanzas de

Antares. Aunque tenga el mismo

apellido, no es hermano de Mariana.

Playa Grande Cerveza de estación

(verano) a base de trigo con un

poco de avena, cáscara de naranja,

coriandro y jengibre, que la hacen

más cítrica, compleja y refrescante.

Porter Maltas oscuras. Sabor y

aroma penetrante. Chocolate,

azúcar negra y café. Es la cerveza

tributo a la cultura de los primeros

pubs en el puerto de Londres.

San Patricio (Día de) Se celebra

anualmente el 17 de marzo para

conmemorar la muerte de San

Patricio (c. 386-17 de marzo de 493

o c. 460), santo patrón irlandés. Es

la fiesta nacional de la República

de Irlanda y una celebración, por

costumbre y no oficial, en Irlanda

del Norte. Se repite a nivel

mundial vistiéndose de verde y

asistiendo a desfiles.

Scotch De color rubí intenso con

seis grados de alcohol. Una cerveza

dulce, maltosa y fácil de tomar.

Semilla Ricardo "Semilla" Aftyka,

uno de los tres productores de

Cerveza Juguetes Perdidos junto

a Sergio Picciani y Rodrigo Loran.

Brewmaster de la microcervecería

Los Bichos Mandan (cervezas

ácidas).

124: CENTRAL


NOTA DE TAPA

Foto final

Al natural... Así se fueron

despidiendo, entre anécdotas

y chistes. Gracias Mariana,

Florencia, Patricia y

Marina!

AGRADECIMIENTOS:

Malecón Hué / IMASA Constructora /

Bar de Fábrica de Antares / Pilar Ferrara,

Antares / Colegio de Abogados Departamento

Judicial Mar del Plata / La Soñada /

Adorado, Paseo Aldrey.

126:CENTRAL


. . . . .

COMUNIDAD

MARGARITAS EN ACCIÓN

GANAS

DE

AYUDAR

La red fundada por Margarita

Bagnato realiza distintas actividades

para ayudar a chicos de

comedores y barrios de la ciudad.

Uno de los proyectos más destacado

es “Mochilas en acción”

Margarita Bagnato y su equipo en plena donación de mochilas

Hace un tiempo,

Margarita Bagnato

notó que había mucha

gente con ganas de

ayudar pero no sabía

cómo llegar al que lo

necesita. Y como a ella

siempre le gustó la

idea de colaborar,

cuando sus hijos

crecieron sintió que

era el momento de

hacerlo. Así nació la

red “Margaritas en

acción”, un grupo que

se dedica a ayudar a

los niños más necesitados

de distintos

barrios y comedores

de Mar del Plata.

Mamá de cuatro hijos

(de 29, 26, 24 y 22 años),

la licenciada en administración

de empresas

gestó esta red que

“funciona como un

puente” entre los que

quieren sumar su

granito de arena y los

niños que necesitan

mucho más que una

mochila y un par de

zapatillas. “Necesitan

una buena alimentación

para poder crecer

y pensar, sobre todo

pensar en un futuro

mejor”, cuenta a

CENTRAL.

TXT: CLARA LÓPEZ TONÓN

132: CENTRAL


MOCHILAS EN ACCIÓN

Una de las últimas campañas que

realizaron fue “Mochilas en acción”,

una iniciativa que surgió hace poco

más de un año, cuando una amiga le

comentó que en Buenos Aires pedían

mochilas para entregar a los

niños

que no tenían posibilidades de

adquirirlas. “Le dimos un toque que

nos diferenció: pedimos que

además

de juntar los útiles les escribieran

una carta al nene o nena que le

asignábamos”, detalla.

El objetivo inicial era llegar a

50

mochilas para los nenes de un

comedor de la ciudad. Pero la

sorpresa fue que ese objetivo se

alcanzó en solo tres días. Por

eso,

redoblaron la apuesta y lograron

reunir unas 650 mochilas.

A quienes se sumaban a la causa se

les asignaba un niño y se les

daba

los datos completos para que

le

armaran una mochila con los

útiles

necesarios. Además, se les pedía que

le escriban una carta para incentivar-

los a ir a la escuela y estudiar.

Este año le agregaron un set bucal

(cepillo de dientes y pasta dental) y

una caja con cereales que donaron a

la agrupación. “En 2018 cubrimos 11

comedores y pedidos especiales que

nos llegaron de diferentes lugares,

como el Hospital Materno Infantil, la

Dirección de la Mujer y el Hogar Galé,

entre otros”, agrega Bagnato,

que

también da clases en la Facultas de

Ciencias Económicas y Sociales de la

Universidad Nacional de Mar del

Plata desde hace 30 años y es CEO de

M&B Group, una rma dedicada a la

administración de consorcios.

“En Mar del Plata me llena de orgullo

ver cómo tanta gente quiere partici-

par y desde su lugar colabora y está

dispuesta a luchar por una niñez feliz

y un futuro prometedor”, subraya.

En

campaña

Para la campaña

“Mochilas en Acción”

enviaron donaciones

de otras ciudades

como Buenos Aires,

Merlo, Neuquén y

Bahía Blanca, y se

sumaron para hacer

la misma campaña

Santo Tomé

(Corrientes) y

Concordia (Entre

Ríos).

CENTRAL : 133


COMUNIDAD

. . . . .

PROYECTOS TODO EL AÑO

La agrupación hace campañas

durante todo el año y, según adelantó

Bagnato, en la próxima juntarán

zapatillas y luego habrá una de

abrigos. También colectarán libros

infantiles, juguetes y golosinas y cajas

navideñas para las estas de n de

año. “Paralelamente, hacemos

campañas para recaudar alimentos,

pañales y algunos pedidos especícos”,

comenta.

Además, este año lanzaron un

proyecto para la puesta en valor del

barrio Villa Evita. “Buscamos ponerle

color y darle vida a las casas y calles.

Para ello convocamos a artistas

plásticos, grateros, artesanos y a

todo el que tenga ganas de sumarse.

Presentamos el proyecto en Planeamiento

Urbano de la Municipalidad y

les gustó la propuesta”, cuenta

Bagnato.

Unas 25 personas trabajan activamente

en la red. “Las más jovencitas

realizan ayuda escolar. Otras voluntarias

se dedican a acondicionar los

juguetes y envolverlos. Y las más

grandes recorremos los barrios para

hacer relevamientos, hacemos la

recepción de las donaciones y la

logística”, detalla. Además, cuentan

con la colaboración de las más de

3200 personas que siguen la página

de Facebook.

CÓMO AYUDAR

Quienes quieran

colaborar con esta

red pueden comunicarse

a través de

la página de Facebook,

“Margaritas

en Acción”, o al

e-mail

margaritasen

accion@gmail.com

Pueden formar

parte de alguna de

las comisiones,

para trabajar activamente

o para

colaborar desde el

lugar que se pueda.

“Todo aporte es

valioso”, afirma su

creadora.

134: 60:CENTRAL


BUEN

DEPORTIVA

TIPOS EXTREMOS

Representaron a Mar del Plata en la

edición N° 40 del Rally Dakar que se

disputó en Perú, Chile y Argentina

entre el 6 y el 20 de enero de este

año. Fueron parte de ese grupo

selecto que completó las 14 etapas,

las cuales incluyeron terrenos de lo

más variados y complejos, como

el Salar de Uyuni o las Dunas de

Ica. Además, fue la décima vez

que esta competencia automovilística

de primer nivel se llevó a

cabo en nuestro país, un orgullo

todoterreno.

OMAR

GÁNDARA

Nada lo estremece. Este año, junto a su

navegante y preparador, Leonardo “Mayco”

Martínez, completó el segundo Dakar de

los seis que corrió desde 2011. Clasicó

cuadragésimo en la general y segundo en

su categoría.

136: : CENTRAL


Vuelcos

“Volcamos dos veces, en la

etapa 2 y 3. Mi navegante se

lastimó, no tenía sensibilidad

en los brazos ni en las piernas

y esperamos a que se

recupere. Esto es una

competencia extrema en la

que debés estar preparado.

Una vez que empezás a volcar

no tenés idea cómo termina la

película. No sabés si te vas a

matar, quebrar o doblar. Eso es

lo más duro. A las pistas hay

que buscarle la vuelta. Son

difíciles. En esta edición me

equivoqué en una duna de

Perú, ¡que era un edicio!

Quise cortarla con la

camioneta y volcamos. Fue un

error mío”.

"Voy a

correr

hasta que la

salud me lo

permita,

hasta que

me echen

del Dakar"

Su papá falleció muy joven. Entonces, con nueve

años de edad, se levantaba temprano, subía a su

bicicleta R28 negra (típica de panadero y muy

pesada) y pedaleaba hasta el aeropuerto de San Luis

para buscar el diario, ya que no había distribución

por aquel entonces. Si bien sufría las bajas temperaturas

y el “viento chorrillero”, no había escarcha que

lo detuviera. Minutos después vendía el periódico

en la capital puntana, su ciudad natal. En la universidad

pública estudió geología pero, nalmente, se

recibió de farmacéutico. En ese preciso momento

decidió probar suerte en Mar del Plata. Hoy tiene 60

años, es dueño de Farmacias Constitución, practicó

buceo a 3 atmósferas de presión (20 metros bajo el

nivel del mar), esquí y el 2018 le dio la posibilidad de

correr su sexto Dakar. Sabe lo que es el sacricio,

sabe trabajar duro. De canillita a corredor del Rally

más famoso.

CENTRAL:137


DEPORTIVA

¿Cómo te recuperaste tras quedar

fuera de competencia en las tres

ediciones anteriores?

Tengo seis farmacias, cien empleados,

una policlínica, emprendimientos inmobiliarios,

hago buceo, se esquiar en

nieve y agua, siempre hice deportes

extremos. A mí no me baja los brazos

nadie, cuanto más difícil es, más me

gusta. La persona crece en la adversidad

no en la bonanza. Tuve farmacias en

Córdoba (Río Cuarto, Villa María), me

fundí y me levanté. Tuve todos los

gobiernos y situaciones económicas del

país: el blindaje, el megacanje, la hiperinación.

¿El éxito de esta carrera tuvo que ver

con llevar a tu preparador como

copiloto?

Mayco me contactó para asistirme y

trabajó en un par de Dakar que no pude

llegar a completar. Entonces decidí que

se preparara, porque para ser navegante

hay que saber mucho. Estudió durante

dos años (2016 y 2017 que no competí)

y, en esta edición, volvimos a la

competencia, ahora él como copiloto.

Para mí fue un cambio fundamental,

hicimos una jugada ajedrecística y

resultó. Rompí tren delantero, cárter,

perforamos el motor y Mayco arregló

todo. El 70% del triunfo es mérito de él.

"Una vez

que empezás

a volcar

no tenés

idea cómo

termina la

película. No

sabés si te

vas a matar,

quebrar o

doblar"

¿Cómo te sentiste al nalizar esta

edición?

Sentí una satisfacción enorme de haberlo

terminado, más con Mayco, que fue

su debut. Festejamos ganarle a Marc

Coma (director deportivo del Rally

Dakar), a la pista que preparó. De

hecho, en nuestra categoría, solo

nalizó el 38% de los equipos. Además,

en la última etapa, los mecánicos de

Peugeot, que nos veían luchar todas las

mañanas, nos aplaudieron a la vera del

camino. Eso fue un verdadero orgullo,

más que el podio.

Omar y el equipo

138: : CENTRAL


DEPORTIVA

Etapa

Crítica

“Las dunas (Pisco, Perú) fue

el tramo más duro en el que

competí. Son gigantes, es

como escalar y bajar un

edicio repetidas veces. Estás

en la cima y abajo ves las

nubes. Me largo a correr en

ese circuito porque lo hacen

todos, solo no lo haría ni loco.

Al principio te abruma,

después le encontrás la vuelta.

Nos posicionamos mentalmente

en derrotar a Marc Coma,

que hizo una pista muy

complicada”.

Omar mostrándonos su medalla

¿Cómo fue la vuelta a casa?

Vinimos andando desde Córdoba con

la camioneta. Como fuimos, vinimos.

Con naturalidad y, en este caso, la

tarea cumplida. El proyecto funcionó.

Elegí dos mecánicos de San Juan.

Podría haber ido el hijo de Mayco,

pero no estaba capacitado para este

Dakar. Le tuve que decir que no con

todo lo que eso signicó.

¿Querés ser parte del Rally en 2019?

Voy a correr hasta que la salud me lo

permita, hasta que me echen del

Dakar. Estoy preparando una camioneta

nueva. La de esta edición no sé

si va a servir porque quedó muy

deteriorada. Le vamos a seguir dando

batalla a la competencia.

Omar junto a Mayco

140: CENTRAL


TIPOS EXTREMOS

PABLO

BUSTAMANTE

Estratega y solidario. Este año corrió su quinto Dakar y,

como hace tres ediciones, lo volvió a hacer sin asistencia.

Llegó en el trigésimo lugar de su categoría.

142: CENTRAL


EMPRENDEDORES

Cavallos

salvajes

El cuatriciclo es como un

caballo salvaje, pero la gente

no se da cuenta porque no te

patea ni cuesta montarlo. Las

personas no toman

dimensión del peligro. El

cuatri te escupe como un

potro o un toro. A veces voy a

manejar por la costa y voy

mucho más despacio que

otros. La diferencia es que

llevo casco, cuello, rodilleras,

tobilleras, pechera, coderas y

el que me pasa va en ojotas.

Si a mí se me sale una rueda

o entierra de punta me pego

un golpe, me puedo llegar a

esguinzar, pero el otro se

muere. No hay una verdadera

educación con lo que pasa

con este vehículo.

“El Dakar es criminal comparado con otras

competencias automovilísticas, no

te perdona”.

:

CENTRAL:143


DEPORTIVA

Nació en Neuquén, es contador público y

tiene 54 años. Vive en Mar del Plata. No

viene de familia errera: su hermana es

abogada y su hermano también un profesional

contable. Sin embargo, siempre lo

apasionó andar en auto, moto y, lógicamente,

cuatriciclo. Jugó al tenis, squash,

paddle y, como triatlonista, compitió en

11 Iron Man, en todo Sudámerica, con una

participación en Hawaii (2002). Contiende

en Carreras de Regularidad con un

Peugeot 404 del ‘74 y también disputa el

Rally Cross Country, desde 2009. Cinco

años después corrió su primer Dakar. No

indaga demasiado en qué piensan su

mujer e hijos sobre sus decisiones “extremas”,

porque si no desistiría. En 2016

recibió el premio Fair Play por asistir y

remolcar 200 kilómetros al motociclista

sanjuanino, “Puchi” Ontiveros. Por eso, el

gobernador de San Juan, Sergio Uñac, lo

nombró ciudadano ilustre.

¿Por qué elegiste competir en cuatriciclo?

Andaba bastante acá y a la moto la vi

como un desafío muy complicado, más

que nada para correr en la arena. En

cuatriciclo tenés dos opciones, correr

4x2 (tracción solo ruedas traseras) o,

como en mi caso, 4x4, que es la categoría

que más se adecua a mi presupuesto,

características físicas y edad.

¿Cómo es tu temperamento durante el

Dakar?

Tenés que tener todas las maniobras

pensadas y si se presenta un problema

debés saber resolverlo. Eso solo te lo da

la experiencia de correr muchos años.

Encima no te podés cuidar mucho porque

hay que ir rápido, para que no te agarre la

noche. En el Dakar no hay momento de

distensión, vivís concentrado en las

cosas que te pueden pasar o necesitás.

¿En carrera, hay tiempo de pensar en

algo que no sea el recorrido?

Pienso fríamente en la hoja de ruta, no se

me cruza nada. Donde te desconcentrás

viene el golpe. Los terrenos son muy

complicados y si te equivocás el recorrido

vas a parar al diablo. El Dakar es criminal

comparado con otras competencias

automovilísticas, no te perdona.

¿Cuáles son las etapas más complicadas?

San juan, La Rioja, Fiambalá y Belén

(Catamarca) son las zonas más difíciles

de circular. Son muy agrestes, duras.

"Esta

competencia

es

de los que

llegan, no

de los que

largan."

144 : CENTRAL


DEPORTIVA

Etapa

crítica

“Fue en el Dakar 2015. Eran las

cinco de la mañana, estaba en

el Salar de Uyuni (3663 msnm),

hacía un frío tremendo, mi

cuerpo como el de la máquina

no respondía y, encima, llovía.

En esas circunstancias, dijeron

que había que arrancar desde

ahí; era un espejo de agua

salada. Se me quedó el cuatri,

estuve parado mucho tiempo

hasta que, por suerte, arrancó”.

¿Qué signica completar la competencia?

Voy a correr contra Dakar, no a clasicar.

Compito solo, no llevo asistencia. Hace- mos

una preparación previa con Agustín y una

vez dentro del Rally tengo que cuidarme

mucho, porque si rompo algo tengo que

arreglarlo. Si sucede, tardo horas en solucionarlo

y ese tiempo perdido es de sueño, de

descanso. Esta competencia es de los que

llegan, no de los que largan. Siempre te pasa

algo. En esta última edición se me prendió

fuego el cuatriciclo por una soga que colgaba

fuera del bolso. Cuando me di cuenta la

llama era gigante y estaba arriba del tanque

de nafta, frené, le tiré arena y tuve la fortuna

de apagarlo. Se calentó el combustible, se

puso en corto un cable, me atrasé y quemé

un poco las manos, pero no abandoné.

¿Vas a correr en 2019?

Me gustaría hacerlo por primera vez en

moto y también solo, como corrí en 2016,

2017 y 2018 (2014 y 2015 participó con

asistencia). Mi gran desafío sería hacer eso.

Antes el Dakar se corría así, a solas.

146: CENTRAL


CIUDAD

TIEMPO

DE

GOLF

Relojes TAG Heuer por

Mateos Joyero

Los días 12 y 13 de febrero, se desarrolló

en el Club Mar del Plata Golf

Los Acantilados la Copa Relojes TAG

Heuer - Mateos Joyero.

En una jornada ideal, y de gran espíritu deportivo,

los días 12 y 13 de febrero, en el Club Mar del Plata

Golf Los Acantilados, se jugó un abierto de 36

hoyos Medal Play y un torneo de putter y

approach. Este evento, auspiciado por TAG Heuer

y Mateos Joyero, fue el marco ideal para presentar

la nueva colección de relojes de la rma suiza,

donde las líneas Formula 1, Aquarecer y Carrera

fueron las protagonistas.

Como fabricante de relojes, especializado en

diseños deportivos y en cronógrafos, TAG Heuer

marca tendencia. Asimismo, se caracteriza por su

fuerte vinculación con el mundo del automovilismo

como lo demuestra la edición limitada Fangio

Fórmula 1 con tan sólo 900 unidades en el mundo.

Los modelos de TAG Heuer se pueden encontrar

en Mateos Joyero, representante ocial en la

ciudad de Mar del Plata, en su local exclusivo de

Rivadavia 2545.

: CENTRA L


VIDA SANA

CORRER EN

MAR

DEL PLATA

Leonardo Malgor

Entrenador Nivel IVIAAF /

Club de Atletismo Malgor

Track & Field.

malgorentrenamiento@gmail.com

Los circuitos de los runners locales

Nuestra ciudad cuenta con lugares muy propicios

para la práctica del running. La vereda de la

costa, que antiguamente servía como un paseo

para los caminantes, hoy se ha transformado en

una pista deportiva donde conuyen corredores,

caminantes aeróbicos, ciclistas novatos,

patinadores, skaters , etc. Para disfrutar más del

“correr”, las personas buscan lugares más naturales

y con menos presencia de otras actividades.

Aquí compartimos los sitios más elegidos

por los runners marplatenses…

150: CENTRAL


Parque

Camet

Con una vuelta de asfalto de

3300mts, cuenta con grandes

hectáreas de pasto y tierra,

pudiendo realizar, al trote o a la

carrera, todo el contorno del

Parque que da una vuelta de

casi 5km.

Es un lugar para hacer entrenamientos

rápidos ya que no hay

cruces de calles ni cuestas que

limiten los ritmos de carrera.

Vuelta al

Parque

5k

Sierra

de los

Padres

Recorrido

clásic0

13k

Con punto de partida

en el arco de entrada

al barrio, la vuelta

clásica tiene 13km con

dos grandes rectas

plagadas de ondulaciones

constantes. Los

caminos rurales

Bordeu y Ciudad de

Roma dejan con una

gran resistencia a los

runners que se preparan

ahí para distintas

competencias de Trail

Running o Maratón.

CENTRAL : 151


VIDA SANA

Campo de

los Deportes

La vereda ofrece un recorrido de

aproximadamente 3.3km

(incluyendo la vuelta al Tiro

Federal) en la pista de Atletismo

sintética existente desde hace

décadas. Allí, los runners

pueden ver entrenar a los mejores

atletas de la ciudad.

Vuelta

por vereda

3,3k

152: CENTRAL

Escollera Sur

a

Waikiki

4k

Punta

Mogotes

Correr por la arena a orillas del

mar puede ofrecer un trabajo

extra para los corredores. En este

lugar se puede trabajar la

fuerza-resistencia en la misma

carrera continua. Y, con una

extensión de 4km entre la

escollera sur y el parador Waikiki,

es un lugar que los runners

pueden combinar con la colectora

de asfalto que une los 24

balnearios. También Mogotes

puede ser el inicio para hacer un

“fondo” de ida y vuelta hacia el

sur, en la ondulada Ruta N°11.


VIDA SANA

Laguna de

los Padres

Desde hace 25 años, algunos de los

más destacados fondistas de Mar del

Plata, comenzaron a realizar sus

carreras largas de la semana en este

lugar. La famosa Vuelta Grande

tie-ne una extensión de 18.5km con

salida y llegada detrás del destacamento

policial ‘’El Soldado’’ (km

12.5 de la Ruta N°226). En la actualidad,

los domingos, entre las 7am y

las 11am, pueden coincidir unos 300

corredores de distintos grupos de

running, incluso con la presencia de

maratonistas olímpicos.

Vuelta

Grande

18,5k

Bosque

Peralta

Ramos

Extensión

circuito

8,5k

Su contorno ondulado, con gran

cantidad de árboles, tiene una

extensión de 8.5km y es ideal

para realizar una carrera con

variaciones del ritmo. Sólo hay

que tener cuidado por la gran

cantidad de perros existentes en

el lugar. Se puede ampliar el

recorrido utilizando la banquina

de la avenida Mario Bravo (con

varias ondulaciones) hacia la

avenida Peralta Ramos.

154 : CENTRAL


SALUD

CEDEAC

INTOLERANCIA

ALIMENTARIA

L

os alimentos son el combustible de

nuestro cuerpo, por eso necesitamos

ingerir de diferentes grupos para nuestra

correcta nutrición. No obstante, algunos

de ellos pueden producir síntomas incómodos

debido a su incorrecta o dicultosa

digestión. Muchas veces, en esos casos, se

confunde a una intolerancia alimentaria con

una alergia. CEDEAC te acerca la posibilidad

de poder realizarlo y la Lic. Cecilia Ponce te

explica en qué consiste.

Según nos cuenta la Lic Cecilia Ponce (Nutricionista -

MN3362), una intolerancia alimentaria es una respuesta

anómala que presenta el organismo al contacto de algún

reactivo de alimentos o aditivos alimentarios. En general,

las intolerancias no se maniestan inmediatamente luego

del contacto con el alimento, sino que los síntomas son

crónicos y de menor gravedad que las alergias. Pueden

aparecer desde las 2 horas de ingesta del alimento hasta

las 24 o 48 horas posteriores. Quienes mani- estan intolerancia

es probable que padezcan síntomas tales como dolores

de cabeza frecuentes, fatiga crónica, dolores articulares,

edemas, rinitis, problemas dermatológicos o gastrointestinales.

Los alimentos que suelen producir las mayores intolerancias

son los lácteos (la caseína y suero de leche), el trigo (especialmente

el gluten), los colorantes rojos y amarillos, y

algunos conservantes.

Desde CEDEAC se ofrece el ALCAT Test. El mismo es un análisis

de sangre en el cual se reproduce la respuesta de las células

sanguíneas frente a 150 alimentos distintos. Gracias a ese

test se puede conocer cuáles alimentos son los que el organismo

de uno metaboliza en forma adecuada y cuáles son los que

debería evitar por ser los causantes de reacciones, síntomas

especícos y un mal funcionamiento metabólico. Se puede

sospechar que un paciente sufra de intolerancia a algún

alimento si presenta reacciones inamatorias crónicas diversas

pero, para corroborar, se recomienda realizar la prueba.

www.cedeac.com.ar /cedeac@cedeac.com.ar

: CENTRA L


MUNDO

VERDE

Origen y proliferación

en Mar del Plata

BARRIOS

PRIVADOS

Los invito a hacer un recorrido histórico

y social para conocer más sobre el

origen y proliferación de los barrios

privados en Mar del Plata: de como su

aparición en la ciudad de Buenos Aires y

los avances del país provocaron el advenimiento

de los mismos a la ciudad

costera.

Entre las décadas del 40 y del 50 en los alrededores de la

ciudad de Buenos Aires comenzaron a surgir los clubes

de campo: pequeñas urbanizaciones que aseguraban a

sus propietarios el acceso a determinada vida social y

recreativa en un ambiente que aseguraba cierta seguridad,

ya que el acceso a tales predios era por medio de

una barrera con un vigilador que controlaba a los

ingresantes. De esta manera, los socios se cercioraban

que “el medio ambiente” fuera el adecuado, debido a

que los requisitos, en muchos casos, excedían lo

meramente económico y podían llegar a ser exclusivos

de determinado aspecto socio-cultural y hasta religioso.

En la década de los ochenta la realidad social del país se

fue complicando drásticamente y la calle se tornó cada

vez más peligrosa. Por otro lado, las distancias se

acortaban con corredores viales cada vez más ecientes

así como por el mayor confort y economía por parte de

los modernos vehículos que ingresaron en los noventas.

La crisis del 2001 complicó aún más la realidad social y

la exibilización de las leyes con respecto a los delitos

penales hizo que el índice delictivo suba a niveles jamás

vistos en nuestro querido país. Eso hizo de los barrios

cerrados ya una cuestión de necesidad y no tanto de lujo

y/o recreación.

1 5 8 : CENTRAL


Seguridad y

beneficios

Sin embargo, no todo es

seguridad. Un barrio

privado ofrece una belleza

de paisaje natural diferente

al de las áreas públicas.

Se desarrollan en áreas

verdes cuidadas y con

espacios comunes que

separan del hacinamiento

de las manzanas geométricas

del aburrido trazado

urbano predominante en las grandes ciudades argentinas.

Además, estas urbanizaciones son gerenciadas por empresas

con profesionales idóneos que administran de manera

eciente, no sólo las necesidades de la urbanización, sino

hasta temas de convivencia a través de un reglamento

interno que se respeta para bien de la comunidad. Aspectos

como velocidad máxima, ruidos molestos, mantenimiento de

veredas y áreas visibles, vertido de residuos y hasta aquello

que tiene que ver con lo constructivo es cuidado y celado

por estas organizaciones privadas. Entonces, lo que un

propietario termina encontrado en un barrio privado es

cierta “normalidad de convivencia” que no hallaría afuera.

Caso local

Mar del Plata contó con algunos emprendimientos abiertos

de emprendedores privados. En este caso, cabe destacar el

ejido del barrio Bosque Alegre (comprendido entre la

avenida Juan B Justo, Av Polonia, calle Reforma Universitaria

y 12 de Octubre), el cual contaba con una tipología arquitectónica

determinada, una traza sumamente paisajista que

desobedecía la grilla cuadrada ordinaria del resto de la

ciudad y un parque dotado de un bellísimo lago en el centro

del barrio. Consecuentemente, el proyecto fracasó por las

diferentes crisis sociales y porque la empresa sólo se dedicó

al loteo y sub-loteo olvidando todo tipo de requerimiento

para la venta y construcción. Hoy, de ese maravilloso proyecto,

sólo queda la traza con su magníca arboleda y algunas

de esas casas de piedra y techo de tejas que la tipología

arquitectónica había impuesto al comienzo. Según cuentan

algunos vecinos testigos de la bella época del barrio, la

vertiente del lago fue contaminada por una empresa embotelladora

de gaseosas de primera marca que residía en la Ruta

88. Según relatan, la bomba que hacía funcionar el chorro del

lago se fundió y la falta de oxigenación del agua hizo que se

empantanara. Este caso es muy importante de nombrar

porque recuerda al modelo de negocio americano de barriadas

suburbanas abiertas donde las empresas compran

campos vírgenes, los lotean y dotan de servicios entrando en

competencia con los demás sólo por sus aspectos paisajísticos

y cercanía al centro de las ciudades núcleo.

En el caso de la ciudad de Mar del Plata se registran casi una

veintena de desarrollos inmobiliarios de estas características

en un radio de 30 kilómetros, comprendiendo el Partido

de General Pueyrredon y Mar Chiquita. Personalmente, creo

que de tener una estructura

estatal eciente

sólo existirían un 10%

de los barrios actuales.

De hecho, el auge en

Mar del Plata comienza

luego de la intensicación

de la delincuencia

en la vía pública y la

necesidad de muchas

personas que querían

que sus hijos ganen

nuevamente la calle,

aunque en áreas rodeadas

de seguridad privada y alambrados.

Mar del Plata era una ciudad jardín donde se hacía

impensable el auge de este tipo de barrios. El

desacierto de las políticas de nuestros intendentes

durante el último medio siglo ha convertido a la

ciudad un sitio de deplorable calidad habitacional y,

por ende, justica la migración de las familias a los

desarrollos cerrados. Este fenómeno es una solución

individual y a corto plazo. No juzgo a las personas

que se han mudado a barrios privados. Lejos de eso,

las entiendo. Quiero poner en tela de juicio la brecha

que se irá formando entre los que pueden y los que

no, la segregación socio-económica que va creciendo

a pasos agigantados las últimas dos décadas. Y la

solución no está ni en miras de llegar porque, en

primer lugar, no se reconoce el problema y, en segundo

lugar, porque no se atiende el problema base. Mar

del Plata era y sigue siendo una ciudad muy notable

desde lo paisajístico. Nuestro problema es administrativo:

de los entes que administran la justicia, la

seguridad, la limpieza, y los que ordenan el tránsito,

entre otros.

Si no atendemos el problema entendiendo su magnitud

y urgencia, pronto será tarde. Los emprendimientos

se van pegando unos a otros, como sucede hoy al

sur de la ciudad, generando un laberinto de hectáreas

y hectáreas cerradas al libre tránsito y cercenando el

crecimiento público, modicando paisaje y cuencas

hidráulicas. Es hora de modernizar la administración

pública, de hacerla eciente, y de dotarla de profesionales

capaces en cada área que, más que solucionar

problemas, se anticipen a ellos. Mi sensación es que

estamos ante un Estado bobo, anárquico y que nos

cuesta demasiado dinero y vida. La prueba contundente

la tenemos en la proliferación de barrios

privados, ecientes, habitables y seguros.

Nicolás Antoniucci

Paisajista - Viverista

Dpto. de Paisajismo & Obras

Vivero Antoniucci SA

paisajismo@antoniucci.com.ar

C E N T R A L : 1 5 9


MERCADO

HISTORIAS

DE HOY

A

través de historias se transmiten

conceptos, ideas y lecciones. Los

invito a conocer la historia de Paula y

ver que podemos aprender de la

misma. Si nada más que anticiparles,

les paso a relatar este caso con el que más de

uno, a diferentes escalas, podrá identicarse.

A Paula le encanta su nuevo ambiente laboral y está

altamente determinada a lograr sus objetivos profesionales.

Sus jefes están muy entusiasmados con sus

capacidades técnicas en su puesto, su profesionalismo

y motivación. Una y otra vez se ven sorprendidos por

su capacidad de liderazgo y por el manejo de las

relaciones con otros sectores. Tiene a cargo un equipo

de treinta personas con cuatro reportes directos que, a

su vez, gestionan a los otros veintiséis. Asimismo, está

a cargo de una región de locales propios pertenecientes

a una empresa que fabrica y comercializa zapatos

de alta calidad a un precio medio y medio alto, con una

marca reconocida, tanto por su trayectoria como por

su innovación.

Ella trabaja largas horas para asegurarse que su

equipo entienda los permanentes cambios tácticos

según como se va moviendo el mercado y la economía

regional. Conoce que hay que ser muy rápidos en la

implementación de los cambios, que no hay nada peor

que quedarse quieto cuando el consumo tiende a

estancarse o, por lo menos, no crece. Además, la

tensión por los movimientos de la competencia debe

ser permanente, ya que cuando el mercado no avanza,

el crecimiento o mantenimiento de la performance

proviene de la captación de nuevos clientes. Es decir,

de la ganancia de una porción de mercado que alguien

debe perder. El resto de los jugadores en el negocio

estarán haciendo lo mismo, intentando que sus

clientes la abandonen y se vayan tras sus acciones al

mercado. Pero, aun así, a pesar de su proactividad, de

su empeño y de estar cerca de su equipo permanentemente,

algunos resultados tardan en llegar o no son

concretados. Aunque nadie en la organización duda de

sus habilidades, sus niveles de autoexigencia son muy

elevados. Su último plan de acción ha tenido una serie

de implementación de acciones súper desaantes que

ha logrado llevar adelante.

Sin embargo, Paula se siente insatisfecha, y su dinamismo

y preocupación por la obtención de resultados se

han ido convirtiendo en síntomas de stress que aparecen

cada vez de manera más frecuente y más notoria.

Comenzó con problemas en el aparato digestivo, con

gran cantidad de análisis para detectar algún problema

que terminaron por no denir nada en concreto más

que algún virus ocasional y alguna recomendación de

mantener una dieta un poco más equilibrada y descanso.

Comenzó a sentirse muy cansada físicamente,

desesperanzada, con problemas para dormir y,

nalmente, luego de desatender dos o tres certicados

médicos que le ordenaban descanso, con un tiempo

fuera de su trabajo por un cuadro de trastorno de

ansiedad generalizada que había alcanzado niveles

bastante severos.

1 : CENTRAL


Cirugía de la OBESIDAD y SÍNDROME METABÓLICO.

Manga y Bypass Gástrico Laparoscópico

Un cambio para vivir mejor

del paciente y estamos convencidos que para el éxito del tratamiento no

solo es importante el procedimiento quirúrgico, sino el abordaje Interdisciplinario

del mismo, así obtenemos resultados satisfactorios para

la reducción del peso y enfermedades asociadas a la obesidad.

EQUIPO INTERDISCIPLINARIO

CIRUGÍA: Picardo Jorge D, Bravo Emiliano, Picardo Josena

CLINICA MÉDICA: Cortina Danisa, Di Santo Camila

NUTRICIÓN: Carlón María, Luro Romina, Riba Guillermina

SALUD MENTAL: Ciccollela Fabiana, Napoli Tomás, Pérez Claudia

DIRECTOR: PICARDO JORGE D.

SOLICITE SU TURNO

DIRECCIÓN: Hipolito Yrigoyen 2167 - Tel. (0223) 493 8620 - Cel. (0223) 15 618 8683

www.cilapobesidad.com.ar


MERCADO

Le llevó casi un mes reintegrarse y otro tanto

alcanzar los niveles anteriores en sus resultados.

El compromiso de nuestra gente frente

a la realidad actual

En una de las charlas en las que Paula se sinceró

con el director de la compañía, le expresó dos cuestiones

que fueron motivo de una gran alarma y de preocupación

para este último. La primera era su miedo de que en la

compañía pensasen que ella estaba recurriendo a una

licencia por enfermedad psiquiátrica como excusa para

faltar sin causa a su trabajo, dado que cada vez se presentan

más empleados utilizan este recurso para incumplir sus

obligaciones laborales. La segunda es que ella se dio cuenta

que gran parte de su stress provenía del esfuerzo adicional

que tenía que hacer para, de alguna manera, suplir la falta de

compromiso de una gran parte del resto de los empleados

de la compañía.

Ambas cuestiones preocuparon notablemente al director.

Pero, esta situación no es más que el reejo de una realidad

creciente a nivel general que desvela a los altos mandos de

todas las empresas y organizaciones, incluyendo las estatales.

En una encuesta de Gallup, citada por la revista Harvard

Business Review, se llega a la aterradora conclusión de que

7 de cada 10 empleados se consideran poco comprometidos

con su trabajo y la organización a la que pertenecen. Esta

tendencia es creciente a nivel mundial, dato que se replica

fuertemente a nivel local en nuestro país, en donde aparecen

cuestiones aún más preocupantes vinculadas a esta elevada

“falta de camiseta” en nuestros equipos.

La realidad es que el abuso de las licencias de todo tipo,

incluidas las psiquiátricas, van en aumento. Pero, también

es cierto que según la Organización Mundial de la Salud

(OMS), 1 de cada 4 personas, en algún momento de su vida,

va a tener algún episodio moderado o grave de salud mental.

Esto se recrudece en nuestro país, donde hay un aumento de

los trastornos mentales relacionados con procesos de

ansiedad. Son mayores la cantidad de situaciones de estrés

y hay mayor incertidumbre generalizada, tanto por la

situación socioeconómica, como por el futuro próximo que

nos provee nuestro contexto. La falta de previsibilidad, la

ausencia de reglas claras, y los movimientos del mercado

son comunes a todas las regiones pero, en nuestro país, son

más variables, menos predecibles y con vaivenes más

fuertes que en el resto del mundo. Además, hemos soportado

crisis con cambios totales de paradigma en periodos de

tiempo relativamente cortos para la sociedad.

Aquí nos encontramos ante un hecho paradojal:

si bien muchas de las personas que

integran de nuestros equipos carecen de

compromiso y, en algunos casos, hasta llegan a

aprovecharse del recurso de la licencia psiquiátrica,

otros padecen estas enfermedades realmente,

muchas veces debido a la pasividad y falta de

compromiso de los primeros.

Nuestro desafío como líderes

El hecho de estar pendientes por motivar y lograr un mayor

compromiso en la obtención de resultados muchas veces

hace que nos centralicemos en el problema intentando

generar el cambio en las personas menos interesadas. Pero

para ello terminamos valiéndonos de las personas que si

poseen interés y que tienen altos niveles de responsabilidad

hacia nuestra organización. Entonces, comienzan a “pagar

justos por pecadores”. Los líderes le “pegan al caballo que

más tira” y comienza provocarse un desequilibrio en la

distribución del esfuerzo. Hemos caído en la cuenta, entonces,

de que la gente altamente comprometida está experimentando

altos niveles de stress trabajando detrás de sus metas

Como líderes debemos reconocer a estas personas y dedicar

tiempo a respaldarlas, contenerlas y apoyarlas detrás de sus

objetivos. Además, debemos analizar la cantidad de metas que

poseen y con quienes las llevaran a cabo. Proveerlas de recursos

rápida y fácilmente debe ser un punto siempre presente ya

que la gente más preparada y motivada es la que hace la

diferencia para nuestras empresas.

El entorno actual nos demuestra que son las minorías las que

batallan contra la burocracia y un contexto impredecible. El

peor error que podemos cometer es pensar que nuestros

empleados no necesitan de nuestro apoyo y atención, y caer

en la cuenta de sus necesidades cuando no contemos con ellas

en nuestros equipos porque no han resistido a sus propios

niveles de exigencia.

Martín Sebastián Irazabal

Contador Público (UNMdP)

Licenciado en Administración (UNMdP)

Máster Executive en Gestión de

Negocios. (Universidad de San Andrés)

Exper to en Procesos de Calidad Six

Sigma . Consultor independiente

irazabalm@gmail.com

1 : CENTRAL


MY

SPACE

Deende a capa y espada

Random, el último disco de

Charly García, y en su pequeño

estudio -de planta altaexhibe

una remera con el

ícono de “Say no more”,

pintado en aerosol. Rodeado

de un sin n de obras y detalles

arquitectónicos, el artista

visual, diseñador gráco y

fotógrafo Facundo Pereyra

(40) habló de Proyecto

Fauna, el colectivo artístico

que integra desde 2003 y

tiene como principal radio de

acción el espacio público.

164: CENTRAL


CALLEJERO

FACUNDO PEREYRA

TXT:

DAVID AKERMAN

FOTOS:

NOELIA FERNÁNDEZ

CENTRAL : 165


MY SPACE

¿Qué objeto tiene sostener un proyecto

de arte callejero durante 15 años?

Se dio de manera natural, somos muy

amigos los tres (Lucas y Raúl). Es como

una banda de rock que se junta a tocar

cada tanto. Incluso nos damos cuenta

que nos gustaría realizar muchas más

cosas de las que hacemos. Lo que se

modicó con los años fueron los

tiempos de cada uno. En 2003 nos

juntábamos todos los días, ahora no

tanto.

Proyecto Fauna no es pago

No, para nada. De todas formas, con los

años, nos han pagado para hacer

murales.

¿Eso les coarta la libertad de expresión?

Si bien nos dan toda la libertad del

mundo, nosotros sabemos para quien

es. Hace diez años pintamos en Essenza

(Moreno 2901) un nene disparando y no

pasó nada. Este verano, en su feria de

Alem, dibujamos una mujer y le tuvimos

que tapar una parte, porque el predio

depende de una iglesia.

¿Cuánta inuencia de Banksy tiene el

Proyecto?

Tiene algo. Cuando nació Fauna y

queríamos hacer stencil, la primera

referencia fue él. Creó un tipo de crítica,

intervención que nos gusta y, en su

momento, nos llamó muchísimo la

atención. Lo primero que empezamos a

hacer en las paredes de las calles fue

pegar vinilo y, al ver su obra, nos dimos

cuenta que ese material era caro y difícil

de pegar a la noche. Del 2003 al 2018 el

street art cambió un montón. Cuando

salimos a pintar no había gente haciéndolo

en la calle. Antes se hacía a la

BANSKY

Es el seudónimo de un prolíco artista

del street art británico. Hasta hoy se

desconocen sus datos biográcos, pero

se supone que nació en Bristol en 1975.

Su trabajo, en gran mayoría, son piezas

satíricas sobre política, cultura pop,

moralidad y etnias. En su obra

combina escritura con grafti. Además,

utiliza el esténcil de manera distintiva,

similar a Blek le Rat, quien empezó a

trabajar con esa técnica en 1981 en

París.

(foto):

“Futuro”. Proyecto Fauna, 2016.

166: CENTRAL


ALDAZ

Centro Privado

de Cirugía Plástica

Dr. Luis Aldaz

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Nuestra experiencia es su tranquilidad

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MY SPACE

“Somos un

proyecto de

comunicación

visual.

La pared es

un soporte

más de los

tantos en

los que se

pueden trabajar

ideas”

madrugada con el riesgo de caer en

cana, ahora podés pintar a plena luz del

día. Hoy los taxistas le sacan fotos a los

murales en vez de llamar a la policía.

La recepción de la gente cambió, ¿su

obra también?

Cambió el contexto. Muchas obras que

hicimos hace siete años hoy expresan

una idea distinta a la original. Eso

sucede porque nos gusta expresar

situaciones, pensamientos actuales, del

momento. Recuerdo que, al principio,

pintamos una serie de stencils que se

llamaron “República santa”, donde

estaban “San Néstor”, “San Blumberg” y

“San Castells” (que “representaban” la

derecha, el centro, la izquierda). Hoy la

pintada de Néstor tiene otro signicado.

También hicimos una de Cristina con las

palabras “asco” y “arrogante”. En esa

época nadie le dio bola y hoy puede ser

entendido como un apoyo al gobierno.

La coyuntura política siempre estuvo

metida entre nosotros. Ahora tenemos

(fotos)

“Confesionario”. Proyecto fauna, 2016.

“Mal de Ojo”. Ache, intervención en

espacio público. Serigrafía, tinta vinílica

dorada sobre papel. 2017.

168: CENTRAL


• PISCINA CUBIERTA Y CLIMATIZADA, HIDROMASAJE GRUPAL

• PISO PARA DAMAS Y CABALLEROS

Baños de vapor, sauna, finlandés y turco, sala de relax, hidromasaje

grupal, vestuarios, Gabinetes de estética y cosmiatría, tratamientos de

belleza y masajes

• APARATOS COMPUTARIZADOS

Salón de Aparatos aeróbicos de sobrecarga y resistencia con cintas de

correr, bicicletas y trekking. Supervisado por Personal Trainers.”


MY SPACE

que pintar cosas más pesadas. Esas

palabras que utilizábamos, en el presente,

no son nada. En esa época había

salido el cartel “Hope” (esperanza) de

Barack Obama, entonces usamos la

misma técnica y lo argentinizamos.

¿Existen espacios estratégicos donde

las obras subsisten un periodo prolongado?

La durabilidad es relativa. Sabemos de

lugares donde una pintada queda por

más tiempo. Hace un año y pico hicimos

“Futuro” en un balneario abandonado

camino a Miramar y todavía está. La

mayoría desaparece, te las pintan

encima.

¿Está bien que suceda de esa manera?

No sé si está bien o mal. Nosotros no

tapamos nada, salvo que esté muy

desgatado, ni tampoco pintamos la

puerta de una casa. Sin embargo, tengo

en claro que el arte callejero nació

“Se pinta

en la calle

porque es

un lugar

para decir

cosas”

siendo vandálico y lo que quiere es

joder. Se pinta en la calle porque es un

lugar para decir cosas. La gente se

horroriza porque las chicas pintan en el

Encuentro Nacional de Mujeres o en una

marcha escrachan el Congreso de la

Nación ¡y qué querés que pase, loco!

¡Deberían estar todas las pintadas y

graftis de los últimos cien años en esas

paredes y no de blanco! Eso sería mucho

más interesante.

Es verdad

¡Claro! La gente sale a pintar a la calle (a

putear, protestar) por algo y cuando lo

borrás lo estás anulando. Cuando

suceden ese tipo de manifestaciones y la

gente se ofende, no lo entiendo. Preero

escuchar a las paredes, que es la voz de

la gente. Después están los que ponen

“Alva puto” que no valen la pena.

¿Cuál es la próxima idea a plasmar?

Nos llamaron para pintar adentro del

Centenario. Lo bueno de ir a los barrios

es que entrás con alguien del lugar, si no

es muy difícil. Además queremos seguir

pintando en el sur, donde hicimos

“Futuro”.

¿Ahora solo pintan palabras?

Sí, en general. Nos parece que tienen

una potencia terrible. De todas formas

hace poco hicimos un nene al que dos

perros se lo quieren comer (“Gallito

ciego”, Paseo Jesús de Galíndez y Bv.

Marítimo Patricio Peralta Ramos).

¿Saben que intervención van a hacer

en el Centenario?

Todavía no sabemos…

No pinten “Aldosivi”

¡No! (risas) ¡y los colores verde y amarillo,

tampoco! (risas)

¿Les gusta meterse en lugares álgidos?

Una vez nos contrataron de la Municipalidad

(gestión Gustavo Pulti) para pintar

murales en bibliotecas, escuelas y

barrios. Lo interesante, más allá del

pago (que prácticamente alcanzaba solo

para los materiales), era que ibas al

barrio Pueyrredon o al correccional de

menores, que fue una de las experiencias

más pesadas e interesantes que nos

pasó. Ahí se te abre la cabeza. Nos

interesa modicar el barrio.

170: CENTRAL


MY SPACE

FACUNDO PEREYRA

Referencias

¿Está más “careta” el arte callejero?

Desde el lado que las grandes marcas convocan

a los artistas para reproducir su arte, puede ser.

Sin embargo, la esencia del street art sigue estando.

En la calle se sigue pintando y no son marca

de ropa o zapatillas. Hay cada vez más grafti. A

nosotros nos llamaron de Camarón Brujo para

hacer estampas de remeras, las trabajamos con

un concepto súper interesante y una de esas la

pintamos en la calle (Barrio Villa Lourdes).

Además estampamos remeras con las intervenciones,

porque también dice algo. En denitiva,

somos un proyecto de comunicación visual. La

pared es un soporte más de los tantos en los que

se pueden trabajar estas ideas.

•2007. Hasta la Victoria Stencil 02. Editorial: LA MARCA.

Proyecto Fauna (PF).

•2010. Premio de Fotografía Expotrastiendas, Museo Emilio

Caraffa, Córdoba.

•2010. Sinvergüenza (Intervenciones Urbanas Iberoamericanas),

Centro Cultural de

España en Buenos Aires (CCEBA), Buenos Aires. PF.

•2011. Bienal Nacional de Arte. Museo de Arte Contemporáneo.

Bahía Blanca.

•2012. ¿Qué punto debo usar para mi pullover nuevo? Teatro

Auditórium. Mar del

Plata. Curador: Daniel Besoytaorube.

•2014. Kms de Arte - Goodyear. Calendario de Artista. PF.

•2015. Primer premio adquisición grabado. Segundo premio

adquisición en Fotografía. PF. Salón Municipal de Artes

Visuales. Museo Municipal de Arte Juan Carlos Castagnino.

Mar del Plata.

•2017. FACA, Feria de arte contemporáneo Argentina. Galería

MOTP. Buenos Aires.

•2017. Mal de Ojo. Casa intermitente - Día 748 (Bienal

Nacional de Arte). Museo de

Arte Contemporáneo. Bahía Blanca.

•2018. Concurso Artes Visuales 2017. FNA, CNB Contemporánea.

Buenos Aires.

En el 2017 crea y coordina SILENCIO (dispositivo

sonoro poético visual), un instrumento de arte sonoro

que funciona en la vidriera del espacio ubicado en

Brandsen 3532.

¿Cómo se te ocurrió poner chas de auriculares

a la calle?

Hace tiempo tenía la idea de tener una galería y

el año pasado, mirando el frente del local, dije

“que lindo sería que la gente pase y escuche con

auriculares” ¡Porque yo estoy todo el día

escuchando música con auriculares, desde los

’90! Es algo con lo que convivo a diario.

Contacto

www.facundopereyra.com.ar

Alsina 2773

Te: 486-2146

Mail:

velasdelaballena

mdp@gmail.com

172: CENTRAL


MARKET

Linkviajes TV

Travel & Lifestyle

En marzo de este año empezará a emitirse por Canal Ciudad de

Mar del Plata, Linkviajes TV. Este programa, que apunta todas

las edades, buscará compartir experiencias de viaje en

diferentes destinos nacionales e internacionales con su

audiencia. Para lograr dicho objetivo, y que se lleve a cabo

desde lugar moderno, cambiante y descontracturado, la

realización del mismo será con un enfoque sele, en primera

persona, relatando con agilidad los detalles más interesantes

de cada situación. Asimismo, la diferencia al respecto de otros

formatos similares estará en mostrar el detrás de escena de la

producción en viaje, brindar consejos para viajeros y el

desarrollo de interesantes entrevistas.

Días y horarios de emisión: Miércoles 22:00 hs, Jueves 18:00 hs,

Domingos 08:00 hs

www.linkviajes.com // Facebook: @Linkviajes // YouTube:

Linkviajes.com

Centro Hípico de Gral. Pueyrredon

Torneo de Semana Santa

Desarrollando competencias locales, nacionales e internacionales

desde que fue fundado hace cinco años, en 2012, el

Centro Hípico General Pueyrredon anunció un nuevo torneo

para Semana Santa.

La convocatoria de este tradicional encuentro está abierta a

todos aquellos interesados. Y, como años anteriores, se

espera de una interesante auencia de asistentes fanáticos

de la disciplina.

Premios por pruebas:

Pruebas nº 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 15, 16, 17, 18, 19,

20, 21: Cucardas y Trofeos y /o Talabartería.

Pruebas nº 6: 1,20 clasicación conjunta

1º $200. 2º $ 160. 3º $160 de más clasicados

Prueba nº 7: 1.30 clasicación conjunta

1º $800. 2º $ 600. 3º $400. 4º 300. 5º $ 200 de más clasicados.

Pruebas nº 13: 1,20 clasicación conjunta

1º $250. 2º $ 160. 3º $160 de más clasicados

Pruebas nº 14: 1,25.1,30 clasicación conjunta

1º $1000. 2º $ 600. 3º $400. 4º $300.5º $ 240 de más clasicados

Desde el 29 de marzo al 1 de abril // Beltrán 5400, Parque

Camet // (0223)469-0008

24 :CENTRAL


NUEVA SUCURSAL

DESDE 1988

RECO-

MENDADO

CENTRAL

AGENDALO

DESAFÍO

RUNNER

2ª Edición 21 K Open Sports

Después del éxito en su estreno, en

2017, se viene la segunda edición de los

21K Open Sports, una oportunidad

única de desaarte en una media

maratón que recorre los mejores

paisajes de Mar del Plata. Se trata de un

desafío que promete, iniciando en un

circuito costero, teniendo su largada

en Playa Grande.

Quienes quieran hacer una media

maratón con clima y recorrido perfectos,

largarán desde el Paseo Victoria

Ocampo (escalinatas de Playa Grande),

a las 8hs. A esa misma hora, y con el

mismo palco de salida, tendrán su

inicio los 10K promocionales, una

buena opción para quienes aún no se le

animen a los 21k o, simplemente,

preeran las distancias cortas.

Se premiará a los 5 primeros de la

general damas y caballeros en los 21 k y

10 km y a los primeros de todas las

categorías en los 21 k.

8 de

abril

Playa Grande – 8hs

Inscripción: 21K

$500 (hasta el

18/03), $550 (Hasta

el 08/04), 10 K

($400).

Info: opensports.-

com.ar


RECO-

MENDADO

CENTRAL

RECO-

MENDADO

CENTRAL

AGENDALO

MÚSICA PARA

COMPARTIR

Iván Noble – Al n solos

Iván Noble presenta “Al Fin Solos”, un

recorrido por sus clásicas canciones en

un formato intimista y acompañado

sólo por su guitarra.

Reconocido mayormente como el

cantante de Los Caballeros de la Quema

grabó con esa banda cinco discos de

estudio y uno en vivo: Manos vacías

(1993), Sangrando (1994), Perros,

Perros y Perros (1996), La paciencia de

la araña (1998), En vivo (1999) y Fulanos

de nadie (2000). A nes del 2002 comenzó

su carrera solista, en la que hasta hoy

lleva siete discos editados: Preguntas

equivocadas (2003), Nadie sabe dónde

(2005), Intemperie (2007), Dicho y

hecho (2009; cd+dvd en vivo), La parte

de los ángeles (2011), Pistolas al amanecer

(2013) y Perdido por perdido (2016).

“Fulanos de Nadie”, “Jueves”, “Un

Minuto”, “Olivia”, “Perdido por Perdido”

son algunos de los temas que nos hará

recordar y que forman parte de sus más

de 12 discos entre la época de Caballeros

y su etapa solista.

26 de

abril

21.30 hs

Teatriz Club de

Teatro - Diag. de

los Tilos (Ex. Diag.

Pueyrredon) 3338

Tel.: (0223)

491-4960

InfP: teatrizclub.-

com

Entradas: Plateanet

Precios: $430-$500

178: CENTRAL

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