Revista Las Hojas Abril 2018

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La Revista Las Hojas es una revista de interés general que desde hace 23 años se distribuye en forma gratuita en countries, barrios privados, circuito gastronómico, centros médicos, instituciones, cafeterías, comercios, estaciones de servicio, siendo ésta una oportunidad única para que su comercio o profesión tenga el alcance y llegada que necesita. Con una tirada mensual de 7.000 ejemplares.

EDITORIAL

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DIRECTORA EDITORIAL

N° 765

REVISTA MENSUAL DE DISTRIBUCIÓN REGIONAL

Abril 2018 - AÑO XXIII

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Catalina Ferreyra

ARTE Y DISEÑO GRÁFICO

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Arte Digital Studio

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Revista Mensual

Cel: (011) 15.4022.7208

“Hay tres cosas en la vida que no

se puede perder: la esperanza, la

paciencia y la honestidad.” Anónimo.

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www.lashojas.com.ar

Revista Las Hojas

revista las hojas

SOBRE LA REVISTA

Es una revista de publicación mensual, con distribución gratuita en BARRIOS PRIVADOS:

ÁLAMO ALTO, LOS ÁNGELES, LA CANDELARIA, LA ARBOLEDA, SAN LUCAS VILLAGE,

LA BARRA VILLAGE ,LOS AROMOS, LA CELINA, PALMER´S, LOS ROBLES, RIVER

OAKS, ACACIAS BLANCAS, SAN MATIAS, EL CANTÓN. COUNTRIES: SEPTIEMBRE,

LOS HORNERO, MASCHWITZ CLUB, HARAS SANTA MARÍA, COMPLEJO VILLANUEVA,

EL CAZAL, SOFITEL.

ZONAS DE INFLUENCIA: ESCOBAR CENTRO - LOMA VERDE - MASCHWITZ - EL

CAZADOR - MATHEU - BENAVIDEZ - LOS CARDALES, con más de 7.000 ejemplares

repartidos inteligentemente en los principales comercios, consultorios, estudios de

profesionales y hogares de la zona, siendo ésta una oportunidad única para que su comercio

o profesión tenga el alcance y llegada que necesita.

Además lo integraremos con las técnicas de publicidad multimediáticas para que acceda a

la última tecnología en materia publicitaria.

Todo ello hará que su inversión publicitaria tenga bases sólidas y duraderas posicionando

su comercio o actividad de la manera más eficiente, tanto gráficamente como en la Web.

Fundada hace 23 años, nuestra revista es una de publicaciones más prestigiosas de la

zona norte. Los objetivos planteados en los comienzos fueron conocer y dar a conocer

toda información o evento importante referido a los partidos, teniendo como premisas

rectoras “la verdad” y la “objetividad” ejes fundamentales de nuestra actividad. Es así que

fuimos creciendo en lectores y anunciantes de todos los rincones integrándolos a las notas

e informaciones teniendo como resultado una armoniosa identificación de nuestra revista.

Las Hojas: Registro de la propiedad intelectual número: 655.443 otorgada por dirección nacional de

derecho de autor.

La creatividad, diseño, logotipos, información, imágenes, fotografías, trazado, formularios, notas y

estructura general de la publicación es propiedad exclusiva de Las Hojas y de los respectivos autores en

el caso de que se mencionen. Se prohíbe la reproducción total o parcial del material publicado en esta

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escrito de los creadores de la presente, constituye una trasgresión a las normas de aplicación, con las

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Las Hojas no se hace responsable de las opiniones vertidas en los artículos publicados. Las expresiones

e ideas de los columnistas no reflejan necesariamente la opinión de la revista.

SUMARIO

SOCIEDAD...............................10-12

ESENCIAS...................................12

NUESTROS NIÑOS..................................14

HSN DEPORTIVA BS AS ........................16

RELACIONES...............................18-20

AUTODISCIPLINA..............................26

PIZZA....................................28

NEGOCIOS.......................................30

RECETA..............................................35

ALGO DULCE.........................................36

EVENTO EN LA RURAL...........................44

CURIOSIDADES...................................46

EMPRESAS.............................50-52

WATSAPP......................................58

PREVIO A LA JUBILACIÓN......................70

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6 LAS HOJAS


SOCIEDAD

LA AGRESIÓN

A MAESTROS Y

PROFESORES EXISTE

Sí, existe este tipo de agresión y los culpables no

son los alumnos que agreden ni tampoco el maestro

o profesor que recibe la agresión. La culpa (y sin

querer buscar culpables) la tiene la sociedad que no

permite que los padres tengan el tiempo suficiente

en sus vidas para poder educar a sus hijos, la tiene

la sociedad que no prioriza en la enseñanza dentro

de los centros educativos la educación emocional

y sigue centrándose en contenidos mecánicos, y la

tienen algunos padres, solo algunos, que piensan que

la educación de sus hijos debe empezar y acabar en

las escuelas.

Y no, esto no es así. Se educa en casa, se refuerza

en la escuela y es en la sociedad donde se tiene que

ver reflejado el resultado. Pero, cuando la educación

en casa falla, todo lo demás tambalea.

Es un problema social

La sociedad puede ser todo lo injusta que es

actualmente, puede tener toda la culpa que

queramos echarle, pero la educación de los hijos

empieza y acaba en casa, no en las escuelas. La

escuela está para enseñar a los niños contenidos

académicos que en un futuro les servirá para

formarse y también les ayudará a tener cierta cultura

tan importante hoy en día. Pero es en casa donde

se les enseña a ser personas, a saber comportarse

y sobre todo, a tener empatía y respeto. Si esto no

se aprende en casa, en las escuelas, poco más se

puede hacer.

Incluso si se implantase (ojalá) la educación

emocional como asignatura obligada en todos los

centros educativos del mundo, si en casa no se

sigue ese modelo educativo, tampoco se podría

lograr nada. Porque es en casa, con los padres,

CONTINÚA PÁG. 10

8 LAS HOJAS


SOCIEDAD

donde los niños realmente aprenden a ser quienes

son. Y desde casa debe haber una coordinación y

apoyo familiar a los docentes para que no ocurran

las agresiones.

Las agresiones en los centros educativos existen

y son toda una realidad. Desgraciadamente cada

vez son más los docentes que reciben agresiones

o amenazas de alumnos más jóvenes. ¿Es que los

maestros o profesores tienen manía a sus alumnos?

Para nada, ellos hacen su trabajo y lo hacen lo mejor

que pueden (o los dejan).

Lo que no es normal es que los alumnos tengan tan

poco respeto a la figura adulta, pero es un reflejo

de lo que viven en casa. Si en casa son educados

con gritos y falta de respeto hacia los hijos, éstos

aprenderán que es la forma correcta de comunicarse

con los otros, sea quienes sean.

Cuando los padres tengan problemas emocionales

deben buscar ayuda de profesionales para resolver

los demonios internos y que no sean los hijos

quienes reciban sus malos modos. Si son los niños

quienes tienen un problema de comportamiento

también es necesario acudir a un profesional para

solucionar el problema. Y si en casa los padres no

saben cómo sobrellevar la educación de sus hijos,

también existen profesionales para poder guiarlos

en la crianza de sus hijos de la mejor forma posible.I

10 LAS HOJAS


SENTIDOS

LA IMPORTANCIA

DE LOS AROMAS

¿Conoces tu memoria olfativa? ¿Sabías que los seres

humanos podemos distinguir hasta 10.000 olores?

Nuestro sentido del olfato es mucho más sensible

que cualquier otro de nuestros sentidos, la respuesta

olfatoria es inmediata y se extiende directamente

al cerebro. Este es el único lugar donde nuestras

neuronas están directamente expuestas al ambiente

que nos rodea.

Los aromas y olores nos provocan reacciones

emocionales y respuestas que puede que no

entendamos del todo. Nos evocan recuerdos de la

infancia, nos recuerdan personas queridas, nos pueden

poner alegres e incluso nostálgicos.

EL OLOR ES EL RECUERDO QUE MÁS PERDURA EN LA

MEMORIA

MANZANA VERDE: El aroma a manzana verde es ideal

para aquellos días que nos sentimos flojos, que cuesta

levantarse, que necesitamos un empujón y que nos

suban los ánimos, como por ejemplo los lunes por la

mañana.

MELÓN: aporta frescor y, en general, buenos recuerdos,

tranquilidad, paz y sosiego. Es un aroma que suele

asociarse con momentos de ocio y sobre todo con el

verano, el calor, el buen tiempo. Ideal también para

esos días nublados y fríos de invierno.

COCO El aroma de coco es evocador de grandes viajes

y aventuras, de paraísos soñados o vacaciones idílicas.

Te hace soñar con el Caribe y aguas azulísimas. Es un

aroma que invita a soñar, a imaginar y a relajarse.

MANGO: Es un aroma estimulante y energizante ya

que su fragancia tiene la capacidad de levantarnos el

ánimo y darnos energía, de despertarnos. Actúa como

una inyección de vitaminas. Ideal para usarlo por la

mañana, para empezar el día con energía.

MELOCOTÓN: El melocotón, al igual que el aroma de

mango, nos da energía y vitalidad, por eso usarlo por la

mañana nos ayudará a afrontar el día con más fuerza

y decisión sobre todo en esos días en los que tenemos

mucho trabajo o cosas que hacer.

FRAMBUESA: El ligero aroma de la frambuesa

proporciona optimismo y bienestar, es capaz de

hacernos ver azules los días grises y proporciona

una increíble sensación de “buen rollo”. Es capaz

de transportarnos a nuestra infancia, de traernos

recuerdos de la niñez. I

12 LAS HOJAS


NUESTROS NIÑOS

LA OSTEOPATÍA Y LA

VUELTA AL COLE

La osteopatía es una medicina manual, es el diálogo

y la escucha de los tejidos. Todos nuestros tejidos sea

huesos, músculos, órganos, tienen un movimiento que

respeta amplitud, ritmo y ejes. Cualquier parámetro

que se vea alterado traerá un síntoma que es la

expresión de la pérdida de movilidad en la estructura.

Ahora bien, enfocándonos en nuestros niños que por

estos días regresarán a la escuela, creo que sería

interesante poder transmitir que el campo de la

osteopatía es muy amplio, que cuenta con maniobras

que van desde lo articular o manipulativas, funcionales,

viscerales, craneales a las somato emocionales. Es

decir que la idea es poder abarcar al paciente en su

globalidad, atendiendo el síntoma por el que viene pero

también teniendo en cuenta la unidad del cuerpo donde

todo esta relacionado con todo, siendo importante la

anamnesis para saber su historia, su sentir, su carácter.

Como consultas frecuentes en niños podemos citar

algunas de ellas.

Trastornos del sueño o concentración, trastornos del

aparato respiratorio o de los oídos, dolores de cabeza,

dolores abdominales, dislexia, trastornos de leguaje,

trastornos en la oclusión dental, trastornos posturales.

Es importante saber y entender la osteopatía también

como medicina preventiva, sería interesante entender

el concepto de uno de los principios de la osteopatía

que dice que la vida es movimiento, por esto la

estructura debe estar libre y así favorecer el correcto

y saludable desarrollo en el que se encuentran los

niños. Al encontrar esta libertad, los tejidos, es que se

puede llegar a la búsqueda de la osteopatía que es

la autocuración y autorregulación frente a procesos

patológicos. I

Lic. Mariel Laura Guzzo.

Terapia Física, Reeducación postural, Osteopatía.

Belgrano 536 - Escobar - 0348.442.8419

Facebook: Epuyen

14 LAS HOJAS


HSN DEPORTIVA BS. AS.

EL MAL DEL CORREDOR:

LA PERIOSTITIS TIBIAL

La periostitis tibial es una patología que cursa con una

inflamación aguda o crónica del periostio que recubre la tibia.

Es una dolencia muy común en deportistas, se presenta

principalmente en corredores de fondo, corredores de largas

distancias y aficionados al running. Provoca una sensación de

“quemazón” en la parte anterior de la tibia.

Antiguamente fue definida como una patología con dolor

en la parte anterior e interna de la tibia, producido por una

inflamación de la membrana que recubre el hueso de la tibia,

también llamado periostio. La inflamación del periostio ocurre

habitualmente, en la cara antero-interna de la tibia. Esta es la

explicación clásica de qué es la periostitis, aunque hoy día se

ha visto que no siempre hay una inflamación del periostio y

que en el caso de sentir esa “quemazón” en la parte anterior

de la tibia y ser diagnosticado de periostitis puede haber

varias patologías asociadas con la sintomatología típica de la

periostitis.

CAUSAS

Las causas principales de la inflamación del periostio o

cualquiera de las patologías que provocan este dolor típico

en los corredores son un esfuerzo excesivo durante un largo

período de tiempo, un cambio brusco en el entrenamiento,

cambios de terreno o problemas con el calzado.

Los excesivos impactos del pie con el suelo causan vibraciones,

estas vibraciones unidas a las tracciones de la musculatura

rígida en su inserción y los apoyos incorrectos provocan

traumatismos repetidos sobre la cara anterior de la tibia,

sobre su periostio, y esto favorece la aparición de la periostitis.

DIAGNÓSTICO

El diagnóstico de radiografía y resonancia magnética puede

complementar la exploración física para el diagnóstico de

la periostitis tibial; aunque el diagnóstico principalmente se

realizará mediante la exploración.

La exploración física consiste en la palpación de la parte

anterior de la tibia, se da una palpación dolorosa y en

ocasiones puede presentar “bolitas inflamatorias” a lo largo

de la tibia. Además se valorará el tipo de pisada para ver

si es la causante de esta dolencia, a través de un estudio

biomecánico de la pisada.

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TRATAMIENTO

Siempre que haya sospecha de dicha patología se debe acudir

a un profesional cualificado para que realice las pruebas

pertinentes.

Actualmente, se trata la periostitis reduciendo la carga de

trabajo, se realizan vendajes con tape para ayudar a atenuar

la vibración del miembro inferior durante el impacto del pie

con el suelo. Se corrige el mal apoyo del pie mediante el uso

de plantillas, se cambia de calzado y/o cambiar el terreno

por el que se entrena. Se trata la musculatura adyacente

relajándola, mejorando su estado y fortaleciéndola (sobre

todo de la pantorrilla); se realizan masajes descontracturantes,

estiramientos para la recuperación de la misma y para

disminuir el dolor. Hay que aumentar la carga de trabajo de

forma progresiva y, antes de la actividad deportiva, se debe

realizar un correcto calentamiento.

Lic. Juan Pablo Garro - Hsn Ortopedia Deportiva Bs As

(011) 15-5331-9945 / (0348) 444-7399

buenosaires@ortopediahsn.com.ar

Instagram/hsndeportiva.bsas - Facebook/hsndeportivabsas

www.ortopediahsn.com.ar

Atención en Ing. Maschwitz (Instituto Prevent)


RELACIONES

DEMANDARLE AL

OTRO, DESTRUYE

LA PAREJA

Las relaciones interpersonales pueden ser fuertes

o débiles, dependiendo en cómo esté la mente. Si la

mente está fuerte, las relaciones pueden ser como

un regalo, pero si la mente está débil, y fuera de

control, las relaciones pueden ser una carga.

Si una persona tiene que complacer al otro todo

el tiempo, se vuelve agotador. Las personas que

esperan que los otros los satisfagan, terminan

alejando a los demás. Los enamorados, en muchos

casos, suelen hacer esto, gastan tanta energía

en exigir complacencia del otro, y eso reduce la

alegría y celebración del momento. No está mal que

te enojes de vez pero en cuando pero no todo el

tiempo, exigiendo que el otro te mejore el ánimo.

Esto es agotador para ti y para los que amas.

Siéntete pleno tú mismo con lo que eres y tienes. El

sentir que otra persona debe hacerte sentir pleno

es signo de ignorancia y debilidad. Es la raíz de la

ignorancia. Con esta actitud si quieres atención lo

que obtienes es tensión.

Hay un secreto para las relaciones: las mujeres

no deberían hacer sentir a sus parejas inferiores.

Deberían elevarles el ego reconociendo todas sus

virtudes. Mientras que los hombres deberían cuidar

y proteger a las emociones de las mujeres. Para

el hombre, el ego es su tema, para la mujer las

emociones son su tema.

Si en una relación, ambos parten de un espacio

de dar, no habría problema. Pero si ambos quieren

recibir en vez de dar, habrá sin duda más peleas y

diferencias. “Estoy aquí para ayudarte, ¿qué puedo

hacer por vos?”. Con esta actitud tu relación será

más duradera.

CONTINÚA EN LA PÁG. 20

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RELACIONES

De la misma forma, no estés febril por encontrar

pareja. Solo relájate y encontrarás que todas tus

relaciones mejorarán. Si eres como una garrapata

y te aferras a alguien, aunque le digas cosas lindas,

esa persona saldrá corriendo porque no puede

soportarlo.

Entonces, tu predisposición para tener una buena

pareja es dar amor, y lo segundo es cómo recibir

el amor, y cómo manejar el amor. Así, para tener

una buena pareja es necesario:

* estar centrado

* estar bien contigo mismo

* perdonar

* estar en el momento presente

Si tú estás bien, todos estarán bien contigo mismo.

Sé tú mismo, natural y simple, y así se desarrollan

las relaciones naturalmente. Si tratas de forzar una

relación, te pones artificial y duro. Y así no consigues

nada. No trates de impresionar a nadie, esa es una

actitud equivocada.

Tener la mente clara y ser natural se consigue con

la meditación y la respiración. Las personas que

meditan tienen más facilidad para mantener sus

parejas. I

Beatriz Goyoaga - El Arte de Vivir

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AUTODISCIPLINA

HACIA UNA

POSTURA SALUDABLE

El cuerpo es nuestro “Templo” desde el cual somos….

existimos…nos expresamos y vivimos esta experiencia

física en la tierra. Somos cuerpo; y si hablamos de

postura, esta es el modo que adoptamos para “Estar”

y “Hacer” en la vida. Como me “paro” frente a cual o tal

situación.

Este es un proceso de búsqueda continua, dinámica.

La postura corporal esta en relación directa a como me

“paro” frente a la vida, como me siento emocionalmente

y el ánimo que tengo.

La búsqueda hacia una postura saludable es un

proceso de toma de conciencia, cambios de hábitos en

los gestos motores, repetir y practicar estiramientos

profundos para flexibilizar las cadenas musculares.

Pero es importante entender que “pararse bien” es

paralelo a “sentirse bien”. Tener un andar erguido y

seguro esta en relación con sentirse seguro.

Para transformar hábitos y cambiar la postura se

necesita autodisciplina, repetición, estar alertas, y

sobre todo respetar los tiempos de descanso físico y

de cuidado al propio cuerpo.

En las clases de gimnasia postural se tiene el propósito

de mirar hacia adentro, escucharse, percibirse, apagar

la vista externa y encender la mirada interna y auto

observación.

Animarse a explorar movimientos simples, pequeños,

suaves, nuevos. También aprender posturas que se

deben repetir diariamente para compensar tensiones

o malas posturas laborales o de la jornada.

Comprender que somos lo que sentimos, pensamos

y hacemos y que esa integración de pensamiento

emoción y acción, es el cuerpo y hace a la postura,

esa es la puerta de entrada al cambio y al encuentro

hacia una postura saludable.

Laura Toriggia - Estudio Aire

Gimnasia sensoperceptiva y postural - GPG - Pilates

1567009400 - Facebook: Estudio Aire Pilates / Escobar

26 LAS HOJAS


PIZZA

LA RECETA MAS

GLOBAL DE LA HISTORIA

28 LAS HOJAS

Quienes inventaron la pizza fueron los napolitanos, los

habitantes de la ciudad italiana de Nápoles; con casi

toda probabilidad. Ellos fueron los que a una base

de masa horneada con queso y algún ingrediente

adicional, añadieron el tomate.

Si entendemos la pizza más elemental como una masa

horneada con tomate, queso y algún otro ingrediente

adicional, sin llegar a las recetas actuales rebosantes

de un buen montón de alimentos más, podríamos decir

casi sin temor a equivocarnos que quienes la inventaron

fueron los napolitanos.

Una de las teorías más plausibles y aceptadas explica

que en los barrios más populares de la ciudad italiana,

en torno al siglo XVIII, un alimento conocido en la

actualidad como «pizza blanca» evolucionó hasta la

pizza más básica con la adición de tomate, un fruto

que hasta poco antes era considerado pernicioso.

Los vendedores de esta elaboración tradicional hecha

con una base de pan, aceite de oliva, ajo y perejil,

habrían sido sus inventores gracias a una rivalidad.

Visto que sus directos competidores, los vendedores

de espaguetis, habían dado el paso de añadir tomate

a su pasta, les siguieron. Seguía la masa, el queso,

ingredientes adicionales varios y se añadía esa baya

roja llegada desde América.

Sin imaginárselo, en Nápoles habrían inventado uno de

los platos más globales e internacionales de la historia.

Evolucionando una receta entonces solamente

consumida por las gentes más humildes, heredera

de alimentos antediluvianos preparados por pueblos

antiguos como el griego, el persa o el romano, habrían

alumbrado una preparación que daría literalmente

la vuelta al mundo. Quedándose en todos y cada

uno de los lugares por los que pasó, pasa y pasará.

Adaptándose a las culinarias locales, evolucionando en

todas direcciones gracias a su gran versatilidad. I


29 LAS HOJAS


NEGOCIOS

LA POPULARIDAD MUNDIAL DEL SUSHI

GRACIAS AL SALMÓN NORUEGO

Originariamente en Japón, el Sushi no lleva salmón

rosado y menos crudo. Pero entonces, cómo llego el

salmón noruego al sushi?

Parece ser que los noruegos tenían que vender salmón

ya que tenían que exportar las grandes cantidades

que estaban produciendo. Un noruego llamado Bjorn

Erik Olsen tuvo la idea de comercializarlo a Japón,

consumidor número 1 de pescado. Pero esta idea no fue

nada sencilla ya que tenía que cambiar el concepto del

sushi en toda una nación.

Una de las ventajas que encontró para justificar la venta

es que el salmón de Japón tenía parásitos, por lo que

debía ser cocinado para poder comerlo, en cambio, con

el salmón noruego no existía tal problema, aunque esta

diferencia no sirvió de nada.

Recién cuando cerró un negocio con Nishi Rei, una

compañía conocida en Japón dedicada a los alimentos

congelados, logró su propósito. Bjorn le ofreció 5.000

toneladas de salmón al costo y le propuso que lo

comercializara como un pescado ideal para preparar

sushi. Los restaurantes económicos del país empezaron

a utilizarlo y poco a poco se fue introduciendo en el

mercado nipón.

Los noruegos dicen que ellos fueron los que ayudaron

a Japón a internacionalizar el sushi, siendo un plato

muy conocido en todo el mundo gracias al salmón. La

realidad es que no se sabe a ciencia cierta.

Si hablamos de cifras, las exportaciones de noruego

se incrementaron un 250% en el período 1980-1994.

El ingreso al mercado japonés del salmón abrió las

puertas a otros mercados orientales, como el de Hong

Kong y China. Hoy en día, por ejemplo, Noruega es el

principal exportador de salmón a China del cual el 90%

se destina al consumo crudo.I

www.lycee.com.ar

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32 LAS HOJAS


34 LAS HOJAS


Receta

Lomo Strogonoff

UN PLATO SUSTANCIOSO Y FÁCIL DE HACER. IDEAL PARA PREPARAR

SI SON MUCHOS A LA MESA. SERVIR EN CAZUELITAS CON ARROZ.

ENTREGA

N°82

INGREDIENTES

Lomo, 2 kg - Aceite, 3 cdas - Manteca, 3 cdas - Harina, 1 cda - Cebolla chica, 1 - Caldo,

1 ½ taza - Whisky, ½ taza - Mostaza, 2 cdas - Sal y pimienta, a gusto - Gotas de salsa

inglesa - Champiñones, 1 taza - Crema de leche, 1 ½ taza.

PREPARACIÓN

Cortar en cubos la carne de lomo y dorarlos en el aceite. Escurrirlos luego y reservarlos.

En una olla o cazuela, colocar la manteca, llevar al fuego y agregar la cebolla bien picada y dejar

rehogar, removiendo continuamente.

Agregar la harina, mezclar y agregar el caldo, el whisky, mostaza, sal, pimienta y salsa inglesa.

Incorporar los cubos de carne con el jugo que soltó y los champignones cortados y previamente

salteados en manteca.

Dejar cocinar durante 15 minutos con olla tapada, a fuego bajo.

Agregar luego la crema de leche, cocinar 2 minutos y servir.

Servir con un timbal de arroz por comensal.

"

CON DEDICATORIA: Es probablemente el más conocido e internacional de la gastronomía rusa. Su nombre

se atribuye al conde ruso Gregory Stroganoff (1770-1857), poderoso y adinerado noble. Diplomático de

carrera, era además un gran sibarita, que siempre tenía muy buenos cocineros a su servicio. Uno de ellos

inventó una receta original con carne, que se convirtió en la favorita del conde. El plato tomó el nombre

Stroganoff, pero la identidad del cocinero ha sido injustamente olvidada.

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"

Algo Dulce

Cuadrados de coco y dulce de leche

INGREDIENTES PARA LA MASA

Harina leudante, 300 g

Azúcar, 100 g

Huevos, 1

Manteca, 100 g

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

Coco rallado, 150 g

Azúcar, 100 g

Huevos, 1

Dulce de leche repostero, 300 g.

PREPARACION

Precalentar el horno a mínima temperatura.

En un bol mezclar el huevo junto con el azúcar y agregarle el coco rallado.

Luego, por otro lado, mezclar el otro huevo junto al azúcar y agregarle la manteca previamente

derretida. Una vez que unimos estos tres ingredientes, agregarle de a poco la harina. De esta

mezcla obtendremos una masa que debe ser dejada en reposo dentro de la heladera por

20 minutos.

Una vez que la dejamos reposar, retirar del frío y estirar sobre un molde (no necesita aceite

o manteca, con el contenido de la masa será suficiente).

Cubrir la masa ya estirada con una capa generosa de dulce de leche.

Colocar encima la preparación de azúcar, huevo y coco.

Llevar a horno moderado y esperar a que se dore.

Dejar enfriar y cortar en cuadrados.

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EVENTO EN LA RURAL

“NUESTROS PERROS” LA EXPOSICIÓN

MÁS PET FRIENDLY DEL PAÍS

Serán 5 días durante los cuales toda la familia podrá

disfrutar de distintas actividades, entre las que

se destacan el Campeonato Mundial de Dogo, el

rincón de las mascotas, la peluquería canina, nuevas

demostraciones en el agua, competencias y stands

para encontrar todo lo que las mascotas necesitan.

Del 4 al 8 de abril de 10 a 20 hs. se llevará a cabo

Nuestros Perros en el pabellón verde de La Rural. La

novedad de esta 8va.edición es el Campeonato Mundial

de Dogo que reunirá a 300 ejemplares de esta raza de

todo el mundo, más información:

http://www.exponuestrosperros.com.ar/

Desde La Rural S.A, destacan “Con más de 200 razas en

acción, este año Nuestros Perros se presenta renovada,

con nuevos espacios y actividades para que grandes

y chicos puedan disfrutar aún más de las mascotas a

través de múltiples propuestas pensadas tanto para el

público en general, como el especializado. Hoy son cada

vez más las familias que eligen tener una mascota y es

a ellos que va destinada esta Expo, para que puedan

encontrar en un único espacio todo lo que sus perros

necesitan e interactuar con las distintas razas”.

Habrá nuevas demostraciones en la pileta y se podrá

disfrutar nuevamente de la Copa Groom, una reconocida

competencia internacional de peluquería canina en la

que participarán más de 300 estilistas profesionales,

representantes de todo el mundo. Allí habrá, además,

una jornada especial de esta disciplina destinada a

los más pequeños para que puedan aprender como

embellecer y cuidar a sus perritos. En esta línea, estará

presente por segundo año consecutivo “Rincón de las

Mascotas”, un espacio para que los más pequeños

disfruten jugando y aprendan sobre los distintos

recaudos a tener en cuenta para el cuidado de sus

mejores amigos.

Nuestros Perros se consolidan como un espacio para

toda la familia, con la posibilidad de conocer, aprender y

jugar con los mejores amigos del hombre. Un plan ideal,

con propuestas para todas las edades. I

Nuestros Perros | Edición 2018

Organizadores: La Rural

Sede: La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires

Valor de la entrada: $120

JUBILADOS: Miércoles sin cargo.

MENORES DE 8 AÑOS: Acompañados de un mayor s/ cargo

Ingresos: Av. Sarmiento 2704

Días: del 4 al 8 de abril - Horarios: de 10 a 20 Hs.

Facebook: https://www.facebook.com/exponuestrosperros/

Twitter: @NPerros

Instagram: @exponuestrosperros

44 LAS HOJAS


CURIOSIDADES

¡UN INVENTO

ARGENTINO! UN

ROBOT QUE CEBA

MATE Y SABE A

QUIÉN LE TOCA

Un grupo de argentinos fanáticos del mate idearon una

forma insólita para tomar mate en el trabajo.

¡Unos genios! un grupo de argentinos utilizaron una

tecnología especial para crear un invento inédito y

muy útil para tomar mate en el trabajo. Se trata de un

robot que reparte mate automáticamente en la oficina.

“Es un Arduino con brújula y sensor de distancia por

ultrasonido”, detallan.

“Para comenzar se programa la ubicación de la persona

cebadora y la localización de cada tomador de mate

dentro de la oficina. El cebador coloca el mate sobre el

prototipo del robot, en una pantalla se indica el nombre

de la persona a la que le toca el mate y luego el robot

se lo lleva al tomador, si no lo devuelve dentro de los

2 minutos siguientes suena una alarma quejándose”,

sostienen los argentinos.

“Cuando el tomador coloca el mate vacío, este vuelve al

cebador y continúa con el siguiente destino programado”,

afirman los generadores del proyecto.

Hasta el momento el robot que ceba mate se encuentra

en estado de prototipo y funciona a través de la

plataforma Arduino y consta de dos servomotores para

el avance. Este invento posee una Brújula Digital, que le

permite mantener la dirección al avanzar y un Sensor de

Ultrasonido, que sirve para conocer la distancia exacta

a las paredes. ¿Te gustaría tener uno? I

46 LAS HOJAS


48 LAS HOJAS


EMPRESAS

SOCIEDADES ANÓNIMAS SIMPLIFICADAS:

UNA SOLUCIÓN PARA PYMES FAMILIARES

La gran mayoría las empresas del país son del tipo

familiar, poco adaptables a las figuras que define la vieja

ley 19.550 para sociedades de capital (S.A. S.R.L.). Una

muy acertada legislación para otro tipo de capitalismo.

Nuestra historia empresaria ha demostrado que las

llamadas Sociedades Cerradas o de Familia, tienen

su propia cultura, cierta forma de ser y cierta normas

no escritas, a las que les “calza” mucho mejor a esta

nueva figura societaria, la SAS, creada recientemente

por la nueva ley de fomento al capital emprendedor. El

presidente del Instituto Argentino de la Empresa Familiar,

resumió en una nota, sus principales características.

Elenco cerrado de socios: La empresa familiar no admite

que su propiedad pueda pasar a terceros ni a “parientes

políticos”, debiendo quedar siempre en manos de los

parientes “sanguíneos” que trabajen y/o que estén

comprometidos con la empresa. Autofinanciación y no

reparto de dividendos: Destina todos sus resultados

positivos para su autofinanciamiento, nunca distribuye

dividendos y solo retribuye a los familiares que trabajan

en ella mediante honorarios y sueldos. Unidad de la

gestión: La administración debe mantenerse de modo

invariable en el tiempo conforme lo dispuesto por la

familia. Acuerdos familiares obligatorios: En la empresa

familiar existen acuerdos no escritos sobre el trabajo de

los parientes, uso de bienes sociales, ayudas familiares

y demás cuestiones que deben ser respetados y

cumplidos por todos los familiares. Además, en algunos

casos, se ha redactado un “protocolo de empresa

familiar” para regular las relaciones entre empresa,

familia y propiedad.

Solución interna de conflictos: En la empresa familiar

es necesario que los conflictos entre parientes puedan

ser gestionados y ventilados en forma privada y

extrajudicial, de modo de preservar la unión familiar

y la confidencialidad, y que el socio disconforme sea

apartado a tiempo para no generar mayores daños.

Pero este ADN de las empresas familiares choca con el

sistema legal argentino, en particular con las normas de

la Ley General de Sociedades que consideran al “socio

familiar” como si fuera un “inversor externo”.

Son normas que no permiten prohibir la transferencia

de la propiedad a terceros, ni la autofinanciación si no

bajo ciertas condiciones, ni honorarios libres si no hay

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EMPRESAS

dividendos, ni mantener la unidad de gestión ya que admiten que cualquier mayoría circunstancial de socios cambie

a los administradores, que no reconocen fuerza obligatoria a los acuerdos familiares, que prohíben los actos gratuitos

entre la sociedad y los socios, y que remiten cualquier conflicto familiar a los tribunales, donde los procedimientos

agravan los problemas y terminan destruyendo a la familia y a la empresa.

A partir de la ley 27.349 de 2017, se ha creado el nuevo tipo societario Sociedad por Acciones Simplificada (SAS),

con importantes ventajas no solo de constitución sino también de funcionamiento. Así, la SAS no paga tasa anual ni

debe presentar sus balances a la IGJ. Aunque el capital exceda los $10 millones o haga oferta pública de acciones

por vía de “crowdfunding”, la SAS no está sujeta a las reglas ni a la fiscalización permanente del artículo 299 de la

Ley General de Sociedades. Pueden ser unipersonal sin quedar sometida a las reglas ni al control de IGJ. La SAS

tiene permitido realizar asambleas sin publicar edictos aunque no sean unánimes. También puede optar por tener

una gerencia o un directorio, y ser dirigida por un gerente o por un presidente. Está habilitada para tener acciones

con distintos derechos y sin voto, como así reconocer distintos beneficios por iguales aportes y viceversa.

Y el punto que debería ser

más favorable y es el más

cuestionado: puede manejar

su contabilidad y su gestión

interna por medios totalmente

digitales.

Además, la SAS tiene gran

libertad para incorporar a sus

estatutos las cláusulas relativas

a los derechos de los socios y a

sus relaciones con la sociedad,

con el único límite de no afectar

a terceros. En consecuencia,

puede incorporar al “pacto de

socios” o “convenio de sindicación de acciones” dentro de las cláusulas del estatuto y darle carácter de obligatorio y

oponible, incluyendo las cláusulas “tag alone” y “drag alone”, que son preferencias para la familia frente a ofertas de

terceros, y el propio “plan de aportes”.

Si bien la SAS fue pensada para dar facilidades a los emprendedores, lo cierto es que su enorme flexibilidad interna,

que permite no aplicar las reglas de la ley de sociedades, la constituye en un instrumento ideal para las empresas

familiares porque posibilita que las referidas reglas del ADN sean incorporados a sus estatutos sociales y, por ende,

tenga fuerza legal y obligatoria para todos.

En particular, las ventajas que la SAS brinda a las empresas familiares son las siguientes: La posibilidad de prohibir

la transferencia de acciones por 10 años. La admisión de la autofinanciación y del pago de honorarios sin distribuir

dividendos. La resolución extrajudicial de los conflictos mediante negociaciones, mediación y arbitraje pactados.

El mantenimiento en el tiempo de la unidad de la gestión, pudiendo incluso reglamentar en el estatuto órganos

familiares como el Consejo de Familia. La incorporación de los acuerdos sociales y del “protocolo familiar” como

cláusulas de los propios estatutos, de modo de darles fuerza obligatoria.

Esta posibilidad no es solo para las nuevas empresas familiares sino para las preexistentes, sean SRL o SA, que

pueden transformarse en SAS. I

Blog del Contador LoCane

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WHATSAPP

NUEVA APLICACIÓN

PERMITE LEER

LOS MENSAJES

ELIMINADOS

Los mensajes eliminados fueron una gran mejora incorporada

a WhatsApp hace apenas unos meses. Esta actualización

permitía eliminar el texto hasta siete minutos después de

haberlo enviarlo.

Esto ha permitido evitar metidas de pata como enviar

un mensaje a un grupo equivocado y también daba la

oportunidad de deshacer algo que se había dicho.

Sin embargo, los mensajes eliminados son un misterio para

quien los recibe. Cuando se lee en WhatsApp “Mensaje

eliminado”, nace la intriga hasta de la persona menos curiosa

del mundo.

Pero ya existe una solución: WhatsRemoved. La app notifica

a los usuarios cuando le llegan mensajes, cuando el texto fue

eliminado, a qué hora se hizo y lo más importante, muestra el

mensaje que fue borrado.

La función de WhatsRemoved consiste en recolectar toda

información que sea enviada y recibida desde la aplicación

de WhatsApp y la almacena en la memoria del smartphone.

La app se puede descargar desde Google Play y es muy

amigable. Al bajarla, hay que autorizar los permisos para

acceder a WhatsApp y al instante comienza a funcionar.

Sin embargo, resulta conveniente analizar los riesgos de

instalar una app de estas características únicamente para

leer los mensajes eliminados.

Primero, porque se viola la privacidad debido a que todo

la información enviada o recibida es almacenada por la

plataforma, rompiendo así con las políticas de seguridad y

privacidad.

Segundo, porque ocupa mucha memoria. Si bien la app en

sí en liviana, el contenido enviado y recibido por WhatsApp

se duplicará en ambas aplicaciones ocupando así mucho

espacio del teléfono.

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Es por todo esto que cada usuario deberá analizar qué le

conviene más para tomar una buena decisión respecto a los

mensajes eliminados. I


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PREVIO A LA JUBILACIÓN

LA ANSES EMITE COMPROBANTE DE

LOS AÑOS TRABAJADOS Y APORTADOS

Para realizar el trámite de Reconocimiento de Servicios, los interesados deberán solicitar un turno desde www.

anses.gob.ar o llamando al número gratuito 130.

Los trabajadores pueden solicitar, a cualquier

edad, una resolución firmada por la ANSES

que muestra los aportes jubilatorios, ya sean

los declarados por los empleadores o los

realizados como trabajador independiente.

Se trata del Reconocimiento de Servicios,

un comprobante de esas contribuciones que

pasan a formar parte de la Historia Laboral,

lo que permitirá a la persona adelantar parte

del trámite jubilatorio.

Asimismo, es recomendable requerirlo

cuando la ANSES no tenga registro de

aportes de algún período y el trabajador

cuente con documentación para respaldar

o presentar ante organismos provinciales o

cajas previsionales, si la persona va a jubilarse

en otro ámbito que no sea el nacional.

Para revisar los aportes registrados, el

interesado puede ingresar a www.anses.gob.ar, sección Accesos Rápidos, opción Mi ANSES con su Clave de la

Seguridad Social (que puede generarse y habilitarse desde allí mismo). Luego, tendrá que ir a Consultas y elegir

Consulta Historia Laboral, donde podrá descargarla en formato PDF.

Cómo obtener el Reconocimiento de Servicios

Todo trabajador debe presentar la documentación necesaria ante la ANSES para acreditar los períodos en actividad,

siempre que los mismos no se encuentren registrados en los sistemas del organismo. Para ello debe reunir recibos

de sueldo, Certificación de Servicios emitida por sus empleadores, o bien, telegramas solicitando la realización de

aportes a empresas que ya no están activas y que no lo hayan hecho en tiempo y forma.

La gestión se realiza en cualquier oficina del organismo con turno previo en www.anses.gob.ar, sección Accesos

Rápidos, Mi ANSES, Turnos, Sacar turno, Solicitud de Jubilación, Reconocimiento de Servicios, o llamando de manera

gratuita al 130. I

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