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restaurante ambar

R E S T A U R A N T E A

R E S T A U R A N T E A M B A R P O R D I E G O P A N E S S O PROCEDIMIENTO DE CAPACITACIÓN DE PERSONAL FECHA VIGENCIA: MARZO 2013 VERSIÓN: 1 DOCUMENTO: PR-AD-007 PAGINA: 1 de 4 1. OBJETIVO Incrementar los conocimientos del personal del restaurante Ambar, de forma que sean cada día más competentes no solo en el puesto especifico sino que puedan tener nuevos conocimientos para acrecentar el valor del personal dentro de la empresa. 2. ALCANCE Es aplicable a todo el personal del Restaurante Ambar. 3. DEFINICIONES 3.1 CAPACITACION: Procedimiento planeado, sistémico y organizado mediante el cual el personal adquiere nuevos conocimientos y técnicas que le permiten incrementar su valor y eficacia en la consecución de metas propuestas. 3.2 PLAN DE CAPACITACIÓN: Herramienta que facilita la planeación de las acciones de capacitación dentro de la empresa, de forma precisa y estructurada garantizando que se aborde una necesidad especifica. 4. GENERALIDADES No aplica.

CAPACITACION DE PERSONAL PR-AD-007 PÁGINA: 2 de 4 5. PROCEDIMIENTO DIAGRAMA DE FLUJO 1.1.1.1.1.1.1.3.1 I 1 DESCRIPCION DE ACTIVIDAD 1. Definir la necesidad a abordar 2. Definir y diseñar un plan de capacitación 3. Asignar un responsable de coordinación. RESPONSABLE 2 3 4. Definir el personal que va a ser capacitado teniendo en cuenta el número y la disponibilidad de tiempo. 4 5. Decidir si la capacitación puede estar a cargo de un miembro del personal de la empresa o una persona externa. SI 5 NO OO 6. Coordinar fecha y hora, con la persona encargada de realizar la capacitación. 6 7 7. Contactar las entidades o personas que van a dirigir el proceso de capacitación. 15 8 9 A 8. Definir los recursos para implementar la capacitación (tipo de capacitador, recursos audiovisuales, equipos y herramientas manuales) y su costo. 9. Establecer tiempo y periodicidad de las capacitaciones. 10. Continua en la siguiente pagina

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