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MANUAL DE CALIDAD

MANUAL DE CALIDAD MC-CA-001 PÁGINA: 1 de 64 RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCCION PR-CA-006 PÁGINA: 2 de 3 4.5. Asegurar la disponibilidad de recursos 4.6. Transformar los requisitos del cliente en especificaciones 4.7. Planificar la puesta en marcha del cumplimiento de las especificaciones 5. PROCEDIMIENTO Para desarrollar y mantener el sistema de gestión de calidad es muy importante que todo el equipo de trabajo de la organización este empapado del compromiso y la participación que deben tener con este, y más importante que la alta dirección haga percibir a sus subordinados su compromiso. La dirección debe asegurarse de que se cumplan las políticas y los objetivos de calidad además de que se debe medir su desempeño y evaluar el cumplimiento de los objetivos planteados, debe realizar revisiones para evaluar la eficiencia y eficacia del sistema de gestión de calidad. Los líderes del restaurante que son el gerente propietario, la administradora y el coordinador logístico mantienen visibles y activos para mostrar su apoyo en todas las etapas de todos los procesos, son lo suficientemente objetivos para analizar las situaciones y tienen toda la disponibilidad para conducir un cambio, son cocientes para tomar decisiones claves y gestionar los recursos necesarios, siempre dan una visión clara de las situaciones y concientizan al equipo de trabajo para lograr la consecución de los objetivos. El restaurante está orientado hacia la satisfacción del cliente, por lo que es fundamental tener en cuenta sus requisitos, escucha al cliente y atiende con precisión sus necesidades, las cuales son transmitidas a el equipo de trabajo que deba involucrarse, posteriormente todo la organización trabaja por superar sus las expectativas. 6. RESPONSABLE CARGO Representante de Calidad para el S.G.C Gerente Propietario FUNCION Implementar, administrar y controlar los procesos necesarios para mantener y mejorar el sistema de gestión de calidad Panear, dirigir, controlar y ejecutar, una correcta administración global de la empresa.

MANUAL DE CALIDAD MC-CA-001 PÁGINA: 1 de 64 RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCCION PR-CA-006 PÁGINA: 3 de 3 7. ANEXOS No aplica ELABORACIÓN REVISIÓN APROBACIÓN Elaborado por: Mónica Mejía Jennifer Hernández Nombres y Apellidos Revisado por: Mónica Mejía Nombres y Apellidos Aprobado por: Diego Panesso Nombres y Apellidos Cargo: Cargo: Representante del SGC Cargo: Propietario Gerente

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