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restaurante ambar

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MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDMIENTOS<br />

MP-CA-001<br />

PÁGINA:<br />

1 de 23<br />

2<br />

3<br />

20. Limpiar la mesa<br />

Mesero<br />

20<br />

3<br />

6<br />

21. Llevar comanda a la caja<br />

21<br />

22<br />

22. Llevar comanda a la cocina o<br />

bar<br />

23. Llevar postre o café a la mes<br />

23<br />

24. Limpiar la mesa<br />

Mesero<br />

24<br />

25. Llevar cuenta a los clientes<br />

Mesero<br />

25<br />

26. Recibir pago<br />

Mesero<br />

26<br />

27. Llevar pago a la caja<br />

Mesero<br />

27<br />

28. Llevar factura a los clientes<br />

Mesero<br />

29. Despedir clientes<br />

Mesero<br />

28<br />

Fin<br />

Mesero<br />

29<br />

Mesero<br />

I<br />

F<br />

Mesero

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