Recetas
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Dulce de lechoza<br />
Ingredientes<br />
1 lechoza verde<br />
2 libras de azúcar<br />
1 astilla de canela<br />
3 cucharadas de cal<br />
2 tazas de agua<br />
Preparación<br />
— Pele la lechoza, con una cuchara saca centro saque las bolitas, luego en las dos tazas<br />
de agua adicione la cal, deje reposar 25 minutos.<br />
— Saque las bolitas de la cal, lave y lleve al fuego en agua limpia, deje hervir hasta que<br />
las bolitas estén blandas.<br />
— Para saber si están listas, pinche con un palillo, baje el fuego, prepare un almíbar<br />
espeso y adicione las bolitas. Pinche con un palillo para que absorban el almíbar.<br />
— Poner color vegetal de frambuesa.
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