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P.- Habla de crisis de

P.- Habla de crisis de la medicina actual. ¿Qué es lo que no se enseña en las facultades? R.- Por ejemplo, algo escandaloso es que la mayoría de facultativos no tienen ningún conocimiento sobre nutrición. Se pueden tratar muchas dolencias con ella, pero si un paciente llega a su médico con reúma o depresión le dirá: «Tome estas pastillas y siga comiendo lo que quiera», y ese es un planteamiento equivocado. P.- ¿Se acepta de forma diferente en unos países y otros? R.- Hay un gran interés hacia la naturopatía en EEUU, Alemania (donde hay varias cátedras), Suiza y países orientales como China o la India. En Europa también tenemos una medicina tradicional pero la hemos olvidado, pero en los países orientales nunca se ha dejado de lado: en la India la naturopatía es estatal (ayurveda), lo mismo en Japón o China con el uso de acupuntura, las hierbas y el taichí. En España se observa muy críticamente. P.- Usted defiende el ayuno y el vegetarianismo, ¿cuáles son sus beneficios reales? R.- Investigadores con renombre y estudios publicados en la revista Science corroboran sus consecuencias positivas en la salud y poco a poco está llegando a la prensa y la población. Me acuerdo de cuando se recomendaba hacer entre cinco y seis comidas al día... Una locura. Lo mismo pasa con el vegetarianismo. Desde el punto de vista histórico, se pasaron periodos de hambruna, luego llegó la época de la abundancia en la que comer carne era sinónimo de bienestar. La industria ha fomentado esa idea a través del márketing -¿has visto alguna vez un anuncio de brócoli?- aunque las investigaciones se están dirigiendo hacia todo lo contrario: la OMS catalogó la carne roja como cancerígena. Y la realidad es que la cantidad que comemos en Europa es cinco veces por encima de lo que deberíamos. P.- ¿Está viendo un avance en este sentido en la población? R.- Sí, la gente más joven está cada vez más preocupada por vivir de forma saludable, no estar obeso sino en forma. Eso sí, son muchas más mujeres -un 70% frente al 30% de hombres- las que se interesan por esto, principalmente en lo que concierne a la nutrición, vegetarianismo y la meditación. Los hombres, en cambio, son un poco más difíciles de convencer... (risas). Fuente: www.elmundo.es MÁS SOBRE NOSOTROS Y NUESTRA PROFESIÓN Entrevistas a Adela Carrasco, directora de la Escuela Internacional de Naturopatía. Radio Guadaira. Diciembre 2017 Onda Jerez RTV. Octubre 2017 Radio Sanlúcar. Septiembre 2017 8

FLUYENDO COMO UN RÍO Nuestro cuerpo físico se compone del 70% de agua distribuido en todo nuestro organismo; el cerebro tiene un 70% de agua, la sangre un 80%, los pulmones un 90%, la piel un 72%, de manera que podemos hacer una analogía muy atractiva entre el fluir de un río y el fluir del ser humano por la vida. Desde que nacemos, nos enfrentamos a una serie de retos para conseguir nuestra independencia y a su vez, estamos conectados con la necesidad de la de obediencia hasta la madurez de nuestro existir. Un río, como el hombre, nace de una esencia pura, tiene una raíz, y para llevar su cauce, tiene un rumbo y una ruta con una dirección; el agua de un río, en el camino se topa con una serie de obstáculos por vencer: ¡rocas! Una más grandes, otras más pequeñas, sin embargo, siempre encuentra nuevos caminos, avanza, dejando huella; así debiese ser nuestra vida, ir abriendo y descubriendo nuevos paisajes para llegar a la meta deseada, con la ventaja humana de que podemos aprender de quien ya probó un recorrido, que por su experiencia nos puede facilitar el trayecto. El río aunque avanza dejando huella; la huella que marcas en el corazón de cada persona con la que interactúas, va dejando vida. Un río posee límites, como nosotros, es importante considerar que esos límites vayan de la mano con la dignidad, el respeto y los valores. Saber que el río tiene alcances de vida exuberantes, por eso hay que cuidar qué efecto tenemos en las personas porque puede ser para bien o lo contrario. “Jamás te podrás bañar en el mismo río dos veces”. El rio se renueva y se transforma sin despegarse de su raíz; así nosotros, volteemos siempre a nuestras raíces, recogiendo cosecha de nuestros cocreadores de vida, nuestros padres, y avanzar con firmeza y seguridad; creatividad e innovación. “Si el rio hace ruido, es porque agua lleva”. Ese ruido agradable que nos deleita los oídos y nos relaja el alma, es precisamente esa voz que hay que hacer que suene, que se oiga, que el mensaje que conlleva la palabra hablada, lleve tal riqueza de lenguaje, de contenido, de manera que pueda transmitir paz y armonía a su alrededor, que tu presencia y compañía siempre sea agradable. Aunque “mientras más profundo es el río, menos ruido hace” en efecto, a mayor experiencia en la vida, la humildad crece, para no buscar el reconocimiento sino que éste se dé en la satisfacción personal de los logros por lo aprendido. El agua de un río fluye sin detenerse, está siempre en constante movimiento, a veces 9

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