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9780198422426 IB Spanish B 2018 Edition

2 EXPERIENCIAS 4 Vas a

2 EXPERIENCIAS 4 Vas a leer un texto sobre el mate. ¿Has oído hablar de esta bebida? ¿Sabes cómo se prepara? Comparte tus ideas o lo que sabes con un compañero. http://www.viajeros.com/articulos/1048-la-ruta-de-la-yerba-mate TEXTO A La Ruta de la Yerba Mate 1. El mate es una infusión rioplatense extendida en el territorio uruguayo, paraguayo, argentino y parte del sur de Brasil. Su gusto es difícil de explicar, pero ha fascinado a extranjeros de todo el mundo, aunque quizás sea más por la ceremonia de “cebar” el mate, que por el mate en sí mismo. 2. Corrientes y Misiones son dos provincias del litoral argentino que se apoyan sobre el río Uruguay. Además de cientos de atracciones turísticas, ambas provincias son las mayores productoras de yerba mate del mundo, contando miles de productores y hectáreas destinadas a la cosecha yerbatera. 3. Justamente en honor a la región de la yerba mate, la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) y el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) organizaron un concurso como parte del proyecto de la Ruta de la Yerba Mate. 4. Una ruta de sabores y aromas guaraníes La Ruta de la Yerba Mate propone un recorrido por varias estancias y plantaciones de yerba de distinto tipo. Algunas de estas estancias funcionan como grandes hosterías rurales donde uno DRAFT puede literalmente vivir durante varios días rodeado de verdes sembradíos. Otras opciones de alojamiento son hoteles en las poblaciones yerbateras, casas de familia y campings. 5. La idea es que además de la visita a las plantaciones y la degustación de diferentes especies de yerbas, los viajeros puedan comprender el proceso desde la plantación hasta el envasado, y aprender a preparar y cebar la infusión correctamente. 6. Visitando la Ruta de la Yerba Mate, los viajeros también tendrán la posibilidad de degustar la gastronomía local y sus principales ingredientes que incluyen el maíz, la mandioca y el pacú, que no todos los viajeros conocen y que son propios de la región. Ahora bien, como parte de esta ruta especial, muchos establecimientos gastronómicos han decidido ampliar su carta incorporando platos especiales basados en la yerba mate. Por eso, no será difícil encontrar panes, licores, tortas, helados y hasta los tradicionales alfajores elaborados con la yerba mate como ingrediente estrella. 7. El recorrido de la Ruta de la Yerba Mate La Universidad de Buenos Aires, el IAG y el INYM proponen una Ruta de la Yerba Mate a lo largo de la Ruta Nacional 14, desde la intersección con la Ruta Provincial 68 al noreste de Corrientes hasta la intersección con la Provincia 4, al sur de Misiones. fuente: www.viajeros.com 50

En busca de nuevas experiencias Después de leer 5 Según el texto, ¿dónde se puede encontrar mate? 6 ¿Qué características del mate fascinan a los extranjeros? 7 Basándote en los párrafos 2, 3 y 4, indica si estas frases son Verdaderas o Falsas. Escribe las palabras del texto que justifican tu respuesta. a b c d El lugar donde se produce más mate del mundo se encuentra a las orillas del río Uruguay. V F Para apoyar el proyecto de la Ruta de la Yerba Mate, tres universidades organizaron un concurso. V F En las plantaciones de yerba mate de esta ruta se cultiva solamente una clase de mate. V F El viajero tiene la opción de elegir entre diferentes tipos de alojamiento cuando hace esta ruta. V F 8 Busca en los párrafos 5 y 6 un sinónimo de las siguientes palabras. a b c d e f g tipo: cultivo: probar: restaurante: aumentar: hechos: principal: 9 Basándote en el párrafo 6, completa las siguientes frases con la información apropiada. a Las tres hortalizas más usadas en la región son: b Un sabor especial en muchos platos de la zona es el de 10 Basándote en los párrafos 5, 6 y 7, completa las frases escogiendo la opción correcta en cada caso. a b c El objetivo de esta ruta es … i que los visitantes recorran la plantación de una forma entretenida ii que los turistas conozcan dónde se produce el mate iii dar a conocer el proceso completo de la yerba mate. Además de conocer la historia del mate, los viajeros pueden … i disfrutar del paisaje ii pasear por la ruta iii probar comidas tradicionales. La ruta propuesta … i recorre parte de la Ruta Nacional 14 ii recorre la ruta Provincial 14 y la 68 iii llega hasta la Ruta Provincial 14. Habilidades de investigación DRAFT • En el texto aparecen los siguientes términos, que son muy propios de la zona que se describe. Busca lo que significan y compártelo en la clase: - rioplatense - cebar el mate - guaraníes • En parejas o individualmente, investigad sobre otro país de habla hispana y proponed una ruta similar a la de la yerba mate con un producto originario y típico de esa zona. Después, grabad un vídeo promocional de la ruta. ATL 51