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Revista-Adgya-658

sión del remito y, en

sión del remito y, en ciertos casos, de la factura. 7. Traslado a la zona de expedición. Por lo general, como una característica del sector, los pedidos son acotados a pequeñas unidades de despacho y volumen, ya que no es lo habitual que los canales minoristas atendidos adquieran pallets completos o pallets por camadas. En cada despacho, las unidades del envío pueden consistir principalmente en cajas, agrupamientos de 6 ó 12 unidades o unidades sueltas, en función de la rotación y el plazo del servicio, que puede oscilar entre las 24 y las 48 horas. Estas características obligan a disponer de almacenes muy operativos, para dar la mejor calidad de servicio posible con la mayor rapidez, y con niveles de productividad altos, para minimizar los costos por operación. PRINCIPIOS DE LA OPERACIÓN La preparación de los pedidos está basada en dos principios: operatividad y calidad del servicio al cliente. La operatividad consiste en minimizar los recorridos con una adecuada zonificación ABC de líneas de pedido, y en realizar el menor número posible de manipulaciones, conciliando las unidades de compra y de distribución. Toda desconsolidación de unidades mayores representa tiempo y un costo adicional. Por su parte, la calidad de servicio al cliente se concretará cuando sea posible organizar la rotación del stock controlando el FIFO (primero entra, primero sale) y el vencimiento de los productos, cuando existan posibilidades ciertas de realizar recuentos e inventarios en forma permanente, cuando se disponga de información en tiempo real, y cuando no se cometan errores. VARIABLES EN LA PREPARACIÓN En la preparación de los pedidos en un sector de almacenamiento se consideran las ventas y se mide el volumen de las operaciones con los pedidos de los clientes. Las variables que influyen en el volumen y complejidad del piqueo son: • Las dimensiones del producto: unidades, cajas, bases, pallets, etc. •El número de referencias en stock y disponibles para la venta. • El número diario de pedidos. • La cantidad de líneas de pedido al día y por cada pedido. VARIABLES DE ALMACÉN Y EQUIPAMIENTO Para determinar qué tipo de almacén y qué equipamiento fijo y móvil es más conveniente para cada operación, será necesario considerar y combinar las variables que se detallan a continuación: 1. La unidad de almacenamiento: pallets, cajas. 2. La unidad de piqueo: pallets, cajas, envases, unidades. 3. El número de referencias en el depósito: bajo (hasta 500 referencias), medio (500 a 1000 referencias), alto (por encima de mil referencias). 4. El número de líneas piqueadas por día: muchas (por encima de 500). 5. La cantidad de pedidos preparados por día: muchos (cuando se superan los 50 pedidos/día). 6. La cantidad de líneas piqueadas por pedido: muchas (desde 50 líneas en adelante). La combinación de las variables que caracterizan el tipo de almacén definen las necesidades del equipamiento fijo y móvil. Por ejemplo, si se destina a la preparación de los pedidos el primer nivel de las estanterías o racks, y las unidades de piqueo consisten en cajas, unidades agrupadas o unidades sueltas, en tanto las posiciones en altura se reservan al stock de seguridad, con pallets o cajas como unidades de almacenamiento, será necesario considerar el empleo de un equipo móvil que combine desplazamientos horizontales y verticales con un adecuado grado de velocidad, capacidad operativa y seguridad. En ciertos casos, la solución, dentro de una muy variada gama de alternativas, puede consistir en desarrollar la reposición y la desconsolidación de las unidades de almacenamiento en ventanas horarias y con un equipo móvil (por ejemplo, autoelevadores y apiladoras que combinan desplazamientos horizontales y verticales), diferente al que se emplee durante el piqueo, como por ejemplo zorras, carretillas recogepedidos y order pickers, en una variada gama de modelos, capacidades de carga y sistemas de tracción (manual o motorizada). ADGYA 80 años al servicio del mayorista y el distribuidor 46

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