CARNEPRESS ABRIL 2018

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INFORMACIÓN
DE ACTUALIDAD
como parte de la guerra comercial que alistan ambos
países.
El Consejo Nacional Agropecuario (CNA), la Asociación
Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG) y
analistas coinciden que, de prosperar ese gravamen, los
productores de carne de la Unión Americana buscarán
redirigir sus envíos al mercado más cercano y natural que
es México.
Su percepción no está errada pues la semana pasada la
Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos
(US Meat por sus siglas en inglés), dijo estar preocupada
por las barreras arancelarias de China, y que trabajará
aún más para elevar la presencia de sus representados en
el mercado mexicano y otros.
China aplica actualmente a EU un arancel de 12% a estos
productos, según la US Meat. En un cálculo simple con los
datos de la US Meat se deriva que, con el nuevo arancel,
los exportadores de res y cerdo de EU tendrían que pagar
de arancel 2 mil 531 dólares y 805 dólares por cada tonelada
enviada a China, respectivamente.
Bosco de la Vega, presidente del CNA, y Juan Carlos
Anaya, director de Grupo Consultor de Mercados
Agrícolas (GCMA), coincidieron de que existe un alto
riesgo de que la carne mexicana pueda ser desplazada
en su propio mercado por la estadounidense.
De la Vega destacó que los productores de la Unión
Americana podrían llegar con precios atractivos a México
debido a que tienen menores costos en granos.
Estudian en la FMVZ factores que afectan
calidad de la carne
Fuente: El Mañana
14 de abril de 2018
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Expertos de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT)
estudian los factores de manejo que causan estrés en los
animales de abasto, lo cual ha generado que la carne
baje significativamente de calidad debido a la pérdida
del potencial de hidrógeno (PH).
El investigador del Cuerpo Académico Ciencia Animal y
Agronegocios, Dr. Jorge Loredo Osti, dijo que el estudio es
realizado por la Facultad de Veterinaria de la UAT en colaboración
con la Universidad de Baja California, enfocado