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CARTA VIRUTAL SHIMAYA

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TRADICIÓN JAPONESA CON CARIÑITO PERUANO


Entradas

E

N

T

R

A

D

A

S

s/.16

Ebi Philadelphia

Langostinos rellenos de queso

Philadelphia al panko.

s/.14

s/.15

Ebi Furai

Langostinos fritos al panko.

Karage

Trozos de pollo crocante al estilo

japonés.


Entradas

s/.13

s/.13

Age Gyozas

Empanadas fritas, rellenas de chancho

y langostinos.

s/.15

Gyozas

Empanadas al vapor, rellenas de

chancho y langostinos.

s/.10

Yaki tori

Brochetas de pollo dulce y salados

(estilo Shimaya).

Miso Shiru

Tradicional caldo japonés a base de

miso acompañado de algas wakame y

tofu en cubos.


Ramen

s M L

s/. 23 s/. 31

s/.17

s M L

s/. 22 s/. 28

s/.16

Chasu Ramen

Caldo a base de chancho, pollo y res,

acompañado de abundantes láminas

de cerdo.

s/.16

s M L

s/. 22 s/. 28

Tonkotsu Ramen

Caldo a base de chancho, pollo y res

acompañado de verduras y láminas de

cerdo.

s/.16

s M L

s/. 22 s/. 28

Miso Ramen

Caldo a base de pollo y pasta miso,

acompañado de láminas de cerdo.

Tan Tan Men

Caldo con abundante frejol chino y

chancho molido.


Ramen

s M L

s/. 21 s/. 26

s/.15

s M L

s/. 21 s/. 26

s/.15

Shoyu Ramen

Caldo a base de pollo y salsa de soya

acompañado de láminas de cerdo.

s M L

s/. 25 s/. 33

s/.18

Shio Ramen

Caldo a base de pollo y esencias

japonesas acompañado de láminas

de cerdo.

s/.15

s M L

s/. 21 s/. 26

Ebi Ramen

Langostinos, champiñones y espárragos.

Complementados con un caldo de la casa.

Ramen Vegetariano

Caldo de especias orientales acompañado

de shitake, champiñones, espárragos,

bambú y tofu frito.


Platos de Fondo

s/. 20

s/. 21

Chicken Katsu

Crocante filete de pollo al panko.

Tonkatsu

Crocante bife de cerdo al panko.

s/. 21

s/. 26

Katsudon

Bife de cerdo al panko con cebolla blanca

guisada en salsa tradicional con huevo

batido.

Gyudon

Láminas de res guisado con cebolla

blanca y salsa tradicional.


Platos de Fondo

s/. 21

s/. 26

Oyakodon

Trozos de pollo guisado con cebolla

blanca en salsa tradicional y huevo

batido.

s/. 20

Ebidon

Langostinos al panko con cebolla

blanca guisada en salsa tradicional

con huevo batido.

s/. 20

Yakimeshi

Arroz frito con pollo, verduras y

almendras.

Chaufa Shimaya

Delicioso chaufa con champiñones, frejol

chino y chancho glaseado. Coronado con

hilos de wantan frito


Platos de Fondo

s/. 21

s/. 21

Omuraisu

Pollo, holantao, zanahoria, salteados

con arroz y salsa katsu, presentado en

una tortilla.

s/. 20

Yakiramen

Fideos ramen salteados con pollo en

trozos y verduras en salsa especial de

la casa.

s/. 26

Yakiudon

Fideos udon salteados con pollo en trozos

y verduras en salsa especial de la casa.

Yasaitame de lomo

Trozo de lomo de res salteado con

verduras en salsa de la casa.


Platos de Fondo

s/. 21

s/. 24

Yasaitame de pollo

Trozo de pollo salteado con verduras en

salsa de la casa.

s/. 24

Chicken katsu Kare

Crocante filete de pollo al panko,

bañado en curry japonés.

s/. 22

katsu Kare

Bife de cerdo al panko bañado en curry

japonés.

Kare Raisu

Trozos de pollo en curry japonés con

arroz blanco.


Platos de Fondo

s/. 22

s/. 20

Kare Udon

Fideo udon con trozos de pollo en

abundante curry japonés.

s/. 20

Chicken teriyaki

Trozos de pollo guisado en salsa

teriyaki.

s/. 20

Shogayaki

Láminas de cerdo guisadas en salsa de

kion.

Mabo Dofu

Tofu guisado en salsa picante con cerdo

molido.


Platos de Fondo

s/. 26

Gyu Moyashi I tame

Trozos de lomo fino de res salteado con

frejol chino y ajo chino.

s/. 19

Hiyashi Chuka

Tradicional y refrescante plato japonés de fideos

ramen fríos, cortes finos de pepino, tomate, tortilla

de huevo y chancho asado en salsa de la casa


Sushi

3 Piezas ............................. S/. 15.00

5 Piezas ............................. S/. 20.00

7 Piezas ............................. S/. 25.00

Nigiri

Atún, Salmón, Pescado blanco,

Trucha, Pulpo o Langostino

Gunkan

Atún, Salmón, Pescado blanco,

Trucha, Pulpo o Langostino

Sashimi

Atún, Salmón, Pescado blanco,

Trucha, Pulpo o Langostino


Tiraditos

s/. 24

s/. 24

Miso

Láminas frescas de Trucha aliñado con

pasta miso y frutos cítricos, complementado

con nuestro reconocido sabor peruano.

s/. 24

Nikkei

Láminas frescas de Atún, aliñado en

esencias japonesas y complementados

con sabores peruanos .

s/. 24

Cocona

Láminas frescas de pescado blanco,

aliñado con frutos cítricos de nuestra

selva.

Tako Amadare

Láminas de pulpo aliñadas en salsa

teriyaki y aceite de ajonjolí.


Makis

Amai Ryu

1 Tabla de Maki

....................................

S/. 19.00

1/2 Tabla de Maki

...............................

S/. 10.00

Langostino al panko y palta de

relleno, cubierto con láminas de

pescado y flameado con salsa

dulce y picante.

Barra Libre

(Solo Surco y La Molina)

................................................

S/. 45.00

Furai

Acevichado

Langostino al panko, palta y

queso crema de relleno, empanizado

frito y bañado en salsa dulce.

Langostino al panko y palta de

relleno cubierto con láminas de

pescado y salsa acevichada.


Makis

Hotate

Kare

Langostino al panko y palta de

relleno, cubierto con láminas de

conchas de abanico y flameado

con una salsa de queso parmesano.

solo en Surco y La Molina

Langostino al panko, zanahoria

y queso crema de relleno, cubierto

con salsa kare bañado de

ajonjolí negro y papas al hilo.

Digion

Thai

Langostino al panko y palta de

relleno, cubierto con láminas de

pescado y flameado con una

salsa de mostaza dulce.

Relleno de palta, kiuri y langostinos al panko.

Cobertura de pescado sellado en aceite de

ajonjolí bañado en una salsa especiada con

ingredientes de uso tailandés y maní.

solo en Surco y La Molina


Makis

Avocado

Amazon

Langostino al panko y queso

crema de relleno, cubierto de palta

y ajonjolí blanco, acompañado

de salsa dulce .

Palta y cecina de relleno,

bañado en plátano crocante

acompañado de salsa de cocona.

solo en Surco y La Molina

Midori

Murazaki

Langostino al panko y palta de

relleno, cubierto con láminas de

pescado flameado con una

salsa de sabor criollo.

solo en Surco y La Molina

Langostino al panko y palta de

relleno, cubierto con láminas de

pulpo bañado en salsa

de olivo.


Makis

Nin Niku

Langostino al panko y palta de

relleno, cubierto con láminas

de pescado flameado con una

salsa con toques parrilleros.

solo en Surco y La Molina

California

Langostino al panko, palta y

queso crema de relleno, salpicado

con ajonjolí negro y acompañado

con shoyu.


Bebidas

BEBIDAS JAPONESAS

CON ALCOHOL (Sujeto a Stock)

CERVEZA ORION (CERVEZA OKINAWENSE DE ARROZ) .......... S/. 14.00

CERVEZA ASAHI (CERVEZA JAPONESA SUPER DRY) ............... S/. 15.00

CERVEZA KIRIN (CERVEZA JAPONESA ICHIBAN SHIBORI) ...... S/. 15.00

SIN ALCOHOL (Sujeto a Stock)

RAMUNE DE SABORES (GASEOSA JAPONESA) ........................ S/. 10.00

CALPICO (REFRESCO LÁCTEO DULCE Y CÍTRICO) .................... S/. 13.00

BEBIDAS EMBOTELLADAS

ALOE (ORIGINAL/SABORES) ..................................... S/. 6.00

TÉ CON LIMÓN ........................................................... S/. 6.00

INKA KOLA (NORMAL/ZERO) .................................... S/. 4.00

COC A COLA (NORMAL/ZERO) ................................. S/. 4.00

FANTA ROJA ............................................................... S/. 4.00

FANTA NARANJA ........................................................ S/. 4.00

FANTA PIÑA.................................................................

S/. 4.00

AGUA MINERAL C/S GAS............................................

S/. 4.00

BEBIDAS

TAZA JARRA

OCHA.......................................................................

S/. 3.00 S/. 10.00

MATCHA .................................................................. S/. 4.00 S/. 12.00

MUGI CHA .............................................................. S/. 3.00 S/. 10.00

TÉ DE JAZMÍN ......................................................... S/. 3.00 S/. 10.00

MARACUYÁ FROZEN .............................................................. S/. 14.00

LIMONADA FROZEN...............................................................

S/. 14.00

ARÁNDANO FROZEN..............................................................

S/. 17.00

MANGO FROZEN.....................................................................

S/. 14.00


Guarniciones

CHASHU

ENSALADA

TOFU FRITO


Promociones

COMBO 1

1 RAMEN “S” +

1 GYOZA

s/. 25

COMBO 2

1 CHICKEN KATSU+

1 RAMUNE

s/. 26

COMBO 3

1 RAMEN “S” +

1 GYOZA

s/. 43


Promociones

COMBO 4

2 MAKIS +

1 RAMEN “S”

s/. 43

COMBO 5

3 X2 MAKIS

s/. 38

COMBO 6

2 MAKIS +

1 JARRA DE LIMONADA

s/. 40


Promociones

COMBO 7

2 RAMEN “S” +

1 JARRA DE LIMONADA

s/. 40

1 RAMEN “S”+

1 MAKI +

1 LIMONADA

COMBO 8

s/. 40

Shimaya Menú

1/2 PORCIÓN :

KARAGE, GYOZAS,

EBI FURAI , YAKITORI ,

MAKI

ELIGE UNA ENTRADA :

o

1 PORCIÓN :

RAMEN SHIO “S”

RAMEN SHOYU “S”

+1 PLATO DE FONDO A ELEGIR

* El precio es en base al valor del plato de fondo

* Válido de Lunes a Viernes de 12 a 4pm.


OBENTO

Perfecto ejemplo de cómo disfrutar los sabores japoneses en una sola presentación.

Todos llevan: Harusame, ½ tabla de maki, gohan, age gyozas (2) y una de las siguientes

variedades de proteína: (disponible solo en Surco y La Molina)

· Pollo: Karage o Chicken Katsu .................................................. S/. 24.00

. Lomo: Gyudon o lomo en salsa yasaitame ........................... S/. 28.00

· Chancho: Shogayaki o Tonkatsu o Chancho teriyaki ......... S/. 24.00

· Ebi: Ebi furai o ebi philadelphia ............................................... S/. 30.00

· Pescado: atún a la plancha o dados de atún al panko ...... S/. 30.00


Av. Carlos Izaguirre - Los Olivos T. 519 6814

Av. Del Rio 608 - Pueblo Libre T. 2617239

Av. Caminos del Inca 2362 - Surco T. 489 4760

Av. Flora Tristan 471- La Molina

C.C. Residencial San Felipe - 2do. Piso

Tienda N°36 - Jesús María T. 360 9888

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