Revista Las Hojas | Edición Agosto 2018

lashojas

Disfunción

postural

Pilates Escobar

Alimentación

Vegetariana

CENUBI

Celos, celotipia

y psicoterapia

Psicología

Estar bien

por dentro

Coaching Nutricional

Las Hojas

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“Debemos enseñar a

nuestros niños a soñar

con sus ojos abiertos.”

Harry Edwards

N° 768 / Agosto 2018 / Año XXIII

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Pilates Recuerdos Escobar

12

Recuerdos CENUBI

14

Recuerdos Psicología

16

HSN Recuerdos Deportiva

24

Recuerdos Santuario

Schoenstatt

32

Recuerdos Coaching

Nutricional

35

Recuerdos Receta

22

Recuerdos Editorial

36

Recuerdos Algo dulce

38

Furatti

Recuerdos

50

Recuerdos Colegio de

Veterinarios

62

Recuerdos Automotriz

La revista

Fundada hace 23 años, Las Hojas es una revista de publicación mensual, con distribución gratuita

de más de 7 mil ejemplares en barrios privados y countries: Alamo Alto, Los Angeles, La Candelaria,

La Arboleda, San Lucas Village, La Barra Village, Los Aromos, La Celina, Palmer’s, Los Robles, River

Oaks, Acacias Blancas, San Matías y El Cantón.

Septiembre, Los Horneros, Maschwitz Club, Haras Santa María, Complejo Villa María, El Cazal, Sofitel.

Zonas de influencia: Belén de Escobar, Loma Verde, Ingeniero Maschwitz, El Cazador, Benavídez y

Los Cardales.

Las Hojas: registro de la propiedad intelectual número: 655.443 otorgada por dirección nacional

de derecho de autor. La creatividad, diseño, logotipos, información, imágenes, fotografías, trazado,

formularios, notas y estructura general de la publicación es propiedad exclusiva de Las Hojas y de los

respectivos autores en el caso de que se mencionen. Se prohibe la reproducción total o parcial del

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Pilates Escobar

Disfunción postural ¿Cómo afecta

la postura a nuestro organismo?

El cuerpo es un organismo plástico, que se amolda al tipo de vida

que llevamos y a las actividades que realizamos. Por ejemplo,

una persona que está 8 horas o más sentanda frente a una

computadora va a tender a tener una cierta postura.

Lo mismo sucede con un deportista que entrena con regularidad.

Lo cierto es que las actividades, tanto sedentarias como de mucha

exigencia física generan un desequilibrio en el tono muscular,

provocando alteraciones articulares y orgánicas en el cuerpo.

Estrés

El estrés es un factor que tendemos a pasar por alto. La

consecuencia postural producto del estrés es similar a la del

individuo inactivo sedentario y pasivo (es decir, con bajo nivel de

actividad física). El estrés produce alteraciones o disfunciones

viscerales, que a través del sistema nervioso se exteriorizan en el

sistema músculo-esquelético.

Factores emocionales

Este es un factor extremadamente importante y al que también

tendemos a no darle importancia. Nuestra postura proyecta

nuestro estado de salud y transmite emociones. Las vías nerviosas

que tienen que ver con la postura, la coordinación y el equilibrio,

están reguladas en el cerebelo.

Cuando se alteran las emociones éstas generan inestabilidad

neuronal, lo que produce cambios posturales por aumento del

tono muscular. Tomar consciencia sobre nuestro cuerpo, es uno

de los pasos principales para encaminarse hacia un bienestar

integral. No hay soluciones mágicas, sino tomar esta actitud como

un estilo de vida. Desde nuestra experiencia trabajando con la

técnica de pilates e integrando otras técnicas como Gimnasia

Postural Global, un estímulo de 2 veces por semanas, mantenido

con regularidad y constancia da como resultado un re-aprendizaje

de la función postural y una mejora notable en la condición física.

En Pilates Escobar, tenemos en cuenta los múltiples factores que

pueden afectar al cuerpo físico, abarcando a cada alumno de

manera integral y respetando su particularidades.

¡Vení a conocer nuestro plan de entranamiento consciente!

Axel Máximo Farrulla

Instructor de Pilates

11 3474 9712

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CENUBI

Alimentación

vegetariana

La alimentación vegetariana ha sido practicada desde la

antigüedad por budistas, hinduistas, jainistas y cristianos, basados

en la compasión y el respeto por la vida de todos los seres vivos.

Más allá de las razones espirituales, si observamos la alimentación

de las poblaciones vegetarianas como los hunzas o la población

de Vilcabamba, vemos que muestran una expectativa de vida

mayor que las poblaciones consumidoras de carne.

Hoy a través de estudios científicos, sabemos que la razón de

su longevidad y del menor padecimiento de enfermedades

degenerativas, se debe a que sus alimentos son mayormente

vegetales y libres de agrotóxicos, poseen nutrientes protectores

como antioxidantes y fibras y carecen de otros como grasas

saturadas que en exceso resultan perjudiciales para la salud. Por

ello la tendencia actual es la de vegetarianizar la alimentación y

hacerla lo más natural posible.

Existen diversas líneas de vegetarianismo, las más corrientes son:

- Ovo-lacto-vegetarianismo (incluye alimentos de origen vegetal,

lácteos y huevos)

- Veganismo (incluye alimentos de origen vegetal exclusivamente)

- Macrobiótica (aplica el equilibrio de las energías Ying/Yang en la

alimentación)

Entidades de la salud como A.D.A American Dietetic Association,

Dietitians of Canada y FEDN Fundación Española de Dietistas-

Nutricionistas, sostienen que “las dietas vegetarianas

adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente

vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente

adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en

la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades. Son

apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluyendo el

embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así

como para deportistas”.

Como enuncian estas entidades la alimentación debe estar

adecuadamente planificada. Sobre todo debemos prestar atención

a nutrientes como hierro, calcio, vitamina D, vitamina B12 y Omega

3, ya que se encuentran en menor proporción en los alimentos de

origen vegetal.

Sin embargo, el cuerpo es capaz de desarrollar mecanismos

de adaptación en la utilización de los nutrientes críticos. La

incidencia de anemia por falta de hierro, por ejemplo, es similar en

vegetarianos que en no vegetarianos gracias a este mecanismo.

Otros nutrientes como la vitamina B12 deben suplementarse sobre

todo en la alimentación vegana.

Para llevar una alimentación vegetariana/vegana equilibrada y

completa, no basta con dejar de consumir alimentos de origen

animal. Debemos tener cuidado de no abusar de alimentos ricos

en carbohidratos como los panificados y ocuparnos de incluir

cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas, vegetales,

frutas y aceites vegetales.

La calidad de los mismos es fundamental. Afortunadamente

cada vez es mayor la oferta de estos alimentos y más accesible

En internet encontramos un mundo de recetas excelentes para

empezar a experimentar.

Y para finalizar e inspirarnos, algunos de los tantos deportistas de

alto rendimiento que con su éxito deportivo a nivel mundial nos

dicen que “sí, se puede”: Venus y Serena Williams, Carl Lewis,

Lizzy Hawker, Brendan Brazier, Dave Scott, Frank Medrano, Surya

Bonaly, Fiona Oakes, entre otros. Todos ellos medallistas en sus

disciplinas, en las competencias internacionales más exigentes.

Lic. en Nutrición Bettina Lewin

Staff CENUBI

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Psicología

Los celos, celotipia

y psicoterapia

Los celos surgen ante la sospecha real o imaginada de una

amenaza a una relación considerada valiosa. En muchos casos

a la amenaza de la posible pérdida de la relación se suma la

herida en la propia autoestima, al percibir que nuestro compañero

sentimental muestra mayor interés o afecto hacia otra persona. En

la persona celosa suele haber una ambivalencia hacia su pareja:

por un lado la desea y le atrae, pero por otro lado la odia por su

(¿supuesta?) infidelidad.

Celos normales y celos patológicos

La diferencia entre normalidad y patología no es el malestar

emocional, ya que en ambos casos se sufre mucho. Lo que marca

la diferencia es que en los celos normales hay una amenaza real

para la relación, en cambio en los celos patológicos la amenaza es

imaginaria, hay una sospecha paranoica, en algunos casos incluso

delirante.

Los celos enfermizos son el tema de una de las más grandes

obras dramáticas de la literatura universal (Otelo, de Shakespeare).

Tanto es así, que el trastorno de celos patológicos o celotipia

lleva su nombre: Síndrome de Otelo. La persona con celotipia

está convencida de que su pareja le es infiel sin que haya motivo

que lo justifique. La persona interpreta hechos banales como

sospechosos (“estuvo en línea 40 minutos!”), y sobre ellos

construye un sistema de creencias, buscando datos que parezcan

apoyarlas.

La terapia de la celotipia

Tratar este tipo de problemática requiere de la modificación de

las creencias disfuncionales del paciente, con lo que se suele

emplear un tratamiento de tipo cognitivo-conductual. La persona

con celotipia suele realizar una serie de conductas con el fin de

controlar si su pareja le está siendo infiel o no (las más típicas:

revisar el celular, chequear si está en línea en whatsapp, revisar el

resumen de llamadas o el resumen de la tarjeta de crédito, etc.).

Estas conductas son reforzadas a través de un proceso de

condicionamiento (si compruebo que “no hay nada”, me

tranquilizo temporalmente, pero esto provoca posteriores

comprobaciones para evitar la ansiedad!).Uno de los objetivos

de la terapia es lograr que la persona con celotipia sea capaz de

tolerar la incertidumbre y la ansiedad. En ocasiones también es

conveniente trabajar con la pareja, fomentando la comunicación y

aumentando la confianza mutua dentro de la relación.

Lic. Irene Spinadel

Espacio Psi

Paseo Mendoza, Maschwitz

15 4024 3266

Las creencias sobre la supuesta infidelidad suelen provocar que

la persona tenga un elevado nivel de control de las actividades

de la pareja, llegando a espiar sus conversaciones y sus

actos por tal de intentar “pescarlo/a in fraganti” y confirmar las

sospechas. La información que la persona busca está sesgada:

interpreta estímulos normales como confirmatorios (“se sentó en

el restaurante mirando hacia la mesa donde está ella, es porque

tienen una aventura”), ignorando las pruebas que contradicen la

supuesta infidelidad (“me repite todos los días que me ama, que

soy la mujer de su vida, pero sé que es mentira!”). En muchos

casos, la celotipia puede conducir a la violencia de género. Las

estadísticas indican que los celos patológicos son la principal

causa de violencia contra las mujeres…

La pareja de la persona celotípica

El o la cónyuge puede pensar inicialmente que la manifestación

de celos de la persona con celotipia es una expresión de amor e

incluso interpretarla como algo positivo, pero la repetición de las

sospechas hace que la situación comience rápidamente a volverse

insoportable.

El hecho de ser constantemente controlado/a por la pareja

y sus dudas constantes provocan un elevado nivel de estrés

y frustración, pudiendo llevar a la pareja incluso a presentar

trastornos de ansiedad o depresión. En ocasiones la persistencia

de las acusaciones puede llegar a provocar una situación de

profecía auto cumplida, en la que el sujeto cansado de la situación

decide abandonar la relación o hacer realidad la sospecha de

infidelidad.

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HSN Ortopedia Deportiva Buenos Aires

Quiste de Baker:

en qué consiste y cómo se trata

El Quiste de Baker o Quiste Poplíteo, es una acumulación

de líquido articular, procedente de la cápsula articular. Este

líquido sinovial lubrica la articulación de la rodilla. Cuando hay

un problema en la articulación, la cápsula articular reacciona

produciendo mayor cantidad de líquido sinovial. Cuando la presión

se acumula, el líquido protruye hacia la parte posterior de la rodilla

formando un quiste en el hueco poplíteo, y ocasiona molestias.

Causas

Algunas de las causas de la producción excesiva de líquido sinovial

y en consecuencia, de la aparición del Quiste de Baker:

En adultos mayores, son producidos en la mayoría de los casos

por enfermedades degenerativas:

- Artrosis

- Artritis reumatoide

En los adultos jóvenes, son producidos en la mayoría de los casos

por traumatismos que conllevan lesiones características:

- Lesión en los ligamentos de la rodilla

- Rotura de menisco

- Desgaste del cartílago articular

En ocasiones, es necesario extirpar el quiste mediante intervención

quirúrgica. En estos casos habrá que valorar si realmente la cirugía

resultará útil, ya que el quiste puede reaparecer si no se elimina la

causa que lo origina, como ruptura de meniscos, de ligamentos,

etc.

Un Quiste de Baker no causará daño a largo plazo, pero puede ser

molesto y doloroso si no se trata adecuadamente.

Lic. Juan Pablo Garro

HSN Ortopedia Deportiva Bs. As.

(011) 15 5331 9945 / (0348) 15 440 9153

buenosaires@ortopediahsn.com.ar

Instagram /hsndeportiva.bsas

Facebook /hsndeportivabsas

www.ortopediahsn.com.ar

Atención en Ingeniero Maschwitz

Instituto Prevent

Por ello, es necesario tratar consecuentemente este tipo de

lesiones. Una rehabilitación adecuada de la rodilla con la

completa recuperación de las estructuras afectadas, pero a la vez

preservando la integridad del líquido articular en la zona poplítea

para no agravar los síntomas.

Síntomas

Entre los síntomas que ocasiona, puede existir una inflamación

dolorosa o, en cambio, indolora. Cuando existe un quiste grande,

éste puede llegar a causar molestia o rigidez, dificultad para

flexionar la rodilla, o bien comprimir venas o nervios, originando

sintomatología más intensa, pudiendo sentirse como un globo

lleno de agua ó una ocupación de espacio en la zona posterior de

la rodilla.

Algunas veces, el quiste se puede romper y causar dolor,

inflamación y hematoma en la parte posterior de la rodilla y la

pantorrilla. Es muy importante saber si el dolor o la hinchazón es

causada por un quiste de Baker o por un coágulo de sangre, ya

que un coágulo podría presentar una similitud clínica. Esto hay que

tenerlo muy presente ya que nos puede llevar a un diagnóstico

erróneo.

Tratamiento

En cuanto al tratamiento, éste se enfocará principalmente a tratar

la causa que lo ha originado y con medidas antiinflamatorias que

reduzcan la presión que ocasiona en las estructuras cercanas.

El tratamiento de la musculatura anexa a la zona posterior de

la rodilla, como poplíteo, gemelos, sóleo, bíceps femoral e

isquiotibiales, será de gran importancia.

Estiramientos globales de miembro inferior, ayudará a la

flexibilidad del tejido, junto con movilizaciones articulares que

descongestionen la articulación y alivien la presión.

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Editorial

Crecimos

y mejoramos

¡Tu negocio digital ahora!

Pasaron 23 años desde que salió nuestra primera edición y mes

a mes nuestras hojas formaron parte de tu día a día, en el living

de tu casa, en la entrada de tu barrio o en la sala de espera de tu

medico de cabecera.

De aquella época de nuestros comienzos a hoy, muchas cosas

cambiaron y el mundo digital y tecnológico nos fue invitando a

probar nuevas formas de comunicar.

¡Bienvenido el cambio!

En esta edición, con poco más de medio 2018 por delante, nos

abrimos al cambio y a la evolución con el lanzamiento de la revista

en una nueva plataforma web con todas nuestras notas y una guia

comercial de anunciantes online super completa para que siempre

encuentres la información que estás buscando en tu zona.

Las Hojas te ofrece hoy una propuesta renovada e innovadora para

anunciar tu empresa, comercio o servicio, con espacios exclusivos

en nuestras redes sociales y banners en la web sumados a la

difusión gráfica de siempre, para que tu comunicación sea un

éxito.

Nos conocemos

Buscamos en cada edición brindarte contenidos que sabemos

que te van a interesar, por eso cada día nuestra comunidad crece

y también nuestros seguidores en las redes sociales.

REVISTA, REDES SOCIALES Y WEB

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Santuario Schoenstatt

Iniciativa

Centro Conin

Queridos amigos y vecinos,

Hace varios meses que un grupo de voluntarios que formamos

“Familia de Belén Asociación Civil” estamos fundando un centro

CONIN en Belén de Escobar, en el Santuario de Schoenstatt.

¡Nos alegra mucho contarles que nos estamos acercando a

cumplir este sueño! Si Dios quiere (¡y muchos nos ayudan!) el

centro estará operativo a partir de agosto de 2018.

En este Centro de Prevención de la Desnutrición Infantil y

Promoción Humana de Belén de Escobar, buscamos aplicar la

metodología de CONIN. El exitoso modelo de Fundación CONIN,

presidido en Argentina por el doctor Abel Albino, se basa en el

abordaje integral de la problemática social que da origen a la

extrema pobreza y su consecuencia directa: la desnutrición.

La eficacia de este método para la prevención y tratamiento de

la desnutrición, radica en el accionar sobre las causas, ya que

actúa más allá de los parches asistenciales que sólo atienden

la urgencia. Los primeros años de la vida constituyen la fase

más dinámica en el proceso de crecimiento del cerebro y éste

resulta extremadamente vulnerable a las diferentes condiciones

nutricionales, ambientales, y sociales. Pasado este período

pueden quedar secuelas permanentes que dificultan la adaptación

a la sociedad, la habilidad emocional y el aprendizaje.

Todos los programas que se desarrollan en un Centro CONIN

están dirigidos a realizar el acompañamiento del niño promoviendo

el desarrollo integral de la familia, y en particular de la madre

como principal agente sanitario y educativo de sus hijos. Este

abordaje tiene un doble objetivo: lograr que la mamá satisfaga

las necesidades de sus hijos y eleve a la vez sus expectativas

culturales y sociales.

Hoy queremos proponerles que ustedes también se sumen a

participar en esta lucha contra la desnutrición aportando tiempo

y talento como voluntario/a, o materiales y alimentos, o recursos

económicos para afrontar los gastos que nos aseguren la atención

de profesionales en el Centro de Prevención (pediatra nutricionista,

psicopedagoga, trabajadora social, docentes). También

pueden sumarse a Familia de Belén apadrinando una familia, o

apadrinando un niño/a, o simplemente apoyando actividades

desarrolladas en nuestro Centro CONIN con un aporte mensual:

Apadrinar una familia

$1000 mensuales, nos ayudan a solventar el costo de la atención

integral del programa CONIN para el grupo familiar del niño/a

desnutrido (niño/a, mamá y hermanitos menores de 5 años).

Apadrinar un niño/a

$500 mensuales, nos ayudan a solventar el costo del programa

CONIN de su ahijado/a.

Apadrinar actividades del Centro CONIN

$250 mensuales, nos ayudan a solventar los costos de estructura

del Centro.

¡Muchas gracias de todo corazón! Con tu ayuda podemos

construir juntos una sociedad con mayores oportunidades para

todos.

Fundadores y Amigos de la Iniciativa Centro CONIN Belén de

Escobar

Familia de Belén Asociación Civil

Juan Mermoz 3000

Belén de Escobar, 1625

Predio del Santuario Schoenstatt

E-mail asoc.familiadebelen@gmail.com

Facebook Iniciativa Centro CONIN Belén de Escobar

Datos bancarios para donaciones

- Razón social: Familia de Belén Asociación Civil

- Banco y Número de cuenta: Santander Río, Suc. 405, Cta. Cte.

607/7

- CBU 0720405420000000060772

- CUIT 30-71604392-0

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Coaching Nutricional

Estar bien por dentro,

para verse bien por fuera

¿Necesitás bajar de peso? ¿Anhelás que tu plan para adelgazar

sea algo más que contar calorías y privarte constantemente?

¿Buscás una manera más efectiva y saludable de adelgazar y

mantenerte? ¿Necesitas más tiempo para vos pero no sabes

cómo gestionarlo? ¿Tus estados emocionales te llevan a mal

alimentarte? ¿Te cuesta confiar en vos?

En coaching nutricional se trabaja con la persona para conseguir

los objetivos deseados en el proceso de llegar a un peso saludable

y luego mantenerse. El coach nutricional puede guiarnos en

el camino viendo qué es lo que nos limita, potenciando lo que

nos motiva y hace un seguimiento más cercano de los cambios

emocionales.

La meta es mejorar tanto el bienestar físico como el bienestar

emocional. De esta manera se aprenden técnicas de

autoconocimiento y de manejo emocional para que el cambio sea

consciente en todas las etapas del proceso.

Se propone un enfoque desde el cual uno es el protagonista

y responsable de su propio proceso. Transformar los deseos

en realidad depende de: nuestra decisión personal, ayuda de

otras personas, aceptar que el cambio es un proceso y de la

continuidad. Otro aspecto fundamental es aceptar el problema

y aprender al respecto todo lo que sea posible: Cuáles son las

causas, el rol de la genética, cómo afecta la vida cotidiana, qué

estrategias se pueden poner en práctica, etc. La decisión solo

podes tomarla vos, sos quien conoce como nadie el problema,

después de todo has convivido con él por mucho tiempo.

Decidir significa:

- Pedir ayuda o sufrir en silencio y seguir estirando esta situación

en el tiempo.

- Ser el verdadero protagonista de tu cambio o esperar que las

cosas pasen.

Ese cambio que querés, es posible.

Para más información

Web www.coachingnutricional.com.ar

E-mail info@coachingnutricional.com.ar

Facebook Coaching Nutricional Bs. As.

WhatsApp 011 15 3471 4097

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Receta

Bondiola al horno con papas

en salsa de ají amarillo

Ingredientes

1 pieza mediana de bondiola

Sal

Pimienta

Comino

1/2 taza de salsa soya

3 cucharas de mostaza

1 taza de vino tinto

2 tazas de agua

5 vainas de ají amarillo

1 cebolla

8 dientes de ajo

Hierbabuena

1 morrón rojo

7 papas cocidas

Preparación

Limpiar las vainas de ají, quitar las semillas y remojarlas en agua tibia.

Cortar en dos la pieza de bondiola, condimentarla con sal, pimienta y comino. Añadir salsa soya,

mostaza, cuatro dientes de ajo en láminas, vino y agua. Toda esta preparación cocinar en un

recipiente en el horno tapado con papel aluminio. Una vez que esté cocido retirar el papel aluminio y

dorar en el mismo recipiente.

Picar en brunoise (en cuadraditos) la cebolla, el ajo, el pimentón y rehogar en un sartén. Licuar las

vainas de ají remojado con un poco de agua e incorporar al sofrito anterior.

Cocinar con un poco de hierbabuena, sal, pimienta y comino. Dejar hervir. Licuar todo nuevamente y

colarlo. Así se obtendrá una salsa fina y sedosa.

Cortar la papa cocida en cubos grandes y dar un hervor con la salsa de ají. Servir un poco de las

papas con salsa, colocar encima la bondiola cortada en medallones. Decorar con una ensalada

fresca de tomate, cebolla, sal y un chorrito de limón.

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Algo dulce

Pecado mortal:

Superbrownies de

chocolate amargo

con dulce de leche

Ingredientes

115 grs de manteca

170 grs chocolate amargo

25 grs cacao amargo en polvo

3 huevos grandes

220 grs de azúcar

140 grs de harina 0000

Esencia de vainilla

1 cda de té

1 taza de dulce de leche

Preparación

Precalentar el horno a 175 grados y forrar un molde cuadrado de unos 24 x 24 con papel manteca.

Humedecerlo con rocío vegetal y reservar.

Colocar el chocolate y la manteca en un jarro y ponerlo a derretir a baño María. Cuando se ablandó,

integrar con una cuchara de madera hasta que se convierta en una crema aterciopelada. Agregar el

cacao e integrar. Pasar a un bowl.

Agregar los huevos de a uno, revolviendo muy bien luego de cada incorporación. Añadir la esencia y

luego la harina tamizada.

Cuando la mezcla esté homogénea, colocar la mitad en el molde. Encima le volcamos la mitad del

dulce de leche y con un palillo de madera hacemos unas ondas para integrar todo. Volcamos la otra

mitad de la mezcla y encima, el resto del dulce de leche. Volvemos a hacer unos rulos con un palillo

de madera y llevamos al horno por 30 minutos.

Servir frío con helado de crema americana y salsa de frutos rojos.

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Furatti

Pastas artesanales de calidad

en Escobar

Hace 3 años se instaló en Escobar la fábrica de pastas artesanales

Furatti. Con una estética moderna y atendida por sus propios

dueños, nos encontramos con un local repleto de opciones.

Hablamos con Antonio Puente, director comercial, que nos

contaba cómo fueron los inicios “nos juntamos con mi esposa

Sandra y una pareja amiga, y armamos este proyecto partiendo

desde el producto, buscando los sabores caseros, con

ingredientes de calidad, con la meta de replicar los sabores que

acompañaron nuestra infancia pero con una visión comercial”.

Desde aquel inicio se fueron afianzando, dice Antonio: “el proyecto

es 100% nacido en Escobar, queremos ser la fábrica de pastas de

calidad que adopten nuestros vecinos”

La fabricación, nos señala, no contiene aditivos, conservantes, ni

sustitutivos, es completamente natural: “hace 30 años consumir

un producto industrial como una gaseosa era un lujo, hoy estamos

saturados de productos industriales, que no sólo son inferiores

en sabor, sino que además tiene riesgos para la salud. Nosotros

buscamos un producto realizado como en casa, sin sustituir

ingredientes para mejorar la rentabilidad ni para aumentar la vida

útil de los mismos, apuntamos al sabor, a llevar lo mejor a la mesa

de cada familia”.

Los productos son innovadores en relación a fábricas de pastas

tradicionales, y para nuestra sorpresa nos encontramos con

Raviolones de Salmón o Cordero braseado, Sorrentinos de hongos

al parmesano y hasta de Pavita y Jabalí!. Puente remarca: “la idea

es que nuestros clientes pueden recrear una experiencia gourmet

similar a la que pueden tener en un restaurante de alta gama pero

en la tranquilidad y comodidad de sus casas y, por supuesto, a un

valor mucho más bajo”.

El primer local en abrir hace 3 años fue el de Ingeniero Maschwitz,

a 100 metros de ruta 26 y Panamericana (Colectora Este 2279

0348-4443547), un año más tarde se inauguró el local en Escobar

en la calle Gelves 432 (0348-4432370), donde también funciona la

fábrica.

Finalmente el 14 de Junio de 2018 abrió sus puertas un nuevo

local en el centro de Escobar, en Estrada 615 (011-2149-2768), a

20 metros de la plaza de Escobar. “La sucursal de la calle Estrada

se abrió a pedido de muchos clientes que todos los días realizan

trámites en el centro.

Con este local hoy somos parte del día a día de la mayoría de los

escobarenses”, señala Puente. En este nuevo local el horario es

corrido (lunes a sábado de 9 a 20:30 hs y domingo de 9 a 14hs)

y en los mediodías se sirve menú caliente “de lunes a viernes al

mediodía ofrecemos las pastas ya preparadas, más tartas, pizzas,

empanadas y ensaladas, la idea es dar una alternativa saludable y

de calidad a nuestros clientes”.

Furatti, una excelente alternativa de calidad para comprar pastas y

muchos otros productos en el partido. Bienvenido sea.

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Colegio de Veterinarios

Alertan sobre el dictado de cursos

engañosos vinculados a su profesión

La proliferación de los cursos “Auxiliar de veterinaria” representa un

atentado contra el sistema de Salud Pública. Sin ser reconocidos

por ningún organismo Provincial y Nacional, y sin respaldo legal

ni reconocimiento profesional, fomentan el trabajo no registrado

y la práctica ilegal de la profesión; es por esto que el Colegio

de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires plantea su

preocupación.

Tras conocerse la información de que en el Curso de Formación

de Suboficiales de la localidad de Mercedes se pretende dictar una

especialización de “Auxiliar de Veterinaria”, donde los aprendices

realizarán tareas de castración y vacunación a equinos, el Colegio

de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires alerta sobre la

ilegalidad de los mismos, y sobre los riesgos que esto supone.

Esta preocupante situación también está sucediendo en otros

puntos de la Provincia, en donde a través de publicidad engañosa

que ofrece salida laboral rápida, distintos institutos de formación

terciaria promocionan la no reconocida carrera de “auxiliar en

clínica veterinaria”.

Más allá de que a través de páginas web o redes sociales,

la promoción de estos cursos garantizan una certificación

universitaria, lo cierto es que ninguno de ellos se encuentra

autorizado por el Ministerio de Educación de la Nación, ni son

habilitantes para la formación que proponen, ni siquiera brindados

a nivel formal, y bajo ningún aspecto son válidos para el ejercicio

de la actividad profesional veterinaria.

Por todo lo mencionado anteriormente, la figura de “auxiliar en

clínica veterinaria” resulta desconocida para este Colegio. De

hecho, tan ajenos son estos cursos al sistema educativo que

tampoco existe ningún Organismo Provincial que los avale, como

así tampoco ninguna Universidad Nacional que los certifiquen, de

modo que entra en franca contradicción con las incumbencias que

resultan propias y exclusivas de los médicos veterinarios.

En este alarmante contexto, el Colegio de Veterinarios se

encuentra activo a la recepción de denuncias sobre el dictado de

cursos de estas características, para efectuar las acciones legales

correspondientes en defensa de la profesión, considerando que

estas prácticas representan una puerta de entrada a la medicina

veterinaria ilegal, y fomentan el trabajo no registrado.

Además, a los fines de resguardar debidamente los intereses

educativos, las incumbencias profesionales veterinarias y la

Salud Pública, se efectuó una presentación ante el Ministerio de

Educación de la Nación.

En este escenario, desde el Colegio de Veterinarios de la Provincia

se han mostrado predispuestos a la incorporación de nuevos

contenidos académicos proponiendo constantemente el desarrollo

y la actualización científica mediante el dictado de cursos y la

organización de congresos, entre otras actividades, teniendo

en cuenta que es su “deber como Colegio actuar en estas

situaciones, ya que somos los encargados de velar por el buen y

armónico desarrollo de la medicina veterinaria en la Provincia de

Buenos Aires, como así también defender a nuestros matriculados

en el derecho y libre ejercicio de la profesión”.

Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires

E-mail prensa@cvpba.org

Web http://www.cvpba.org/

@cvpba

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Automotriz

Pininfarina prepara su

propio auto eléctrico

de USD 2 millones

Michael Perschke, CEO de la compañía, confirmó el lanzamiento

del PFO, el primer superdeportivo eléctrico de la marca que nació

como estudio de diseño. El prototipo será presentado el año

próximo y la producción comenzará recién en 2020.

Pininfarina es un nombre propio en la industria automotriz. Es

el apellido de Sergio, el creador del “ejemplo del mejor ‘Made

in Italy’ en el mundo”, según la definición de Luca Cordero di

Montezemolo, ex presidente de Ferrari. Pininfarina fue un artesano,

un escultor, un erudito de las líneas, que volcó en la escudería

italiana sus mejores presentaciones.

Hoy se convirtió en una automotriz propia. Y hará lo que siempre

hizo: diseñar. En una entrevista a The Verge, el CEO de Pininfarina,

Michael Perschke confesó que construirá su propio “Ferrari”, un

superdeportivo de prestaciones superlativas: 400 kilómetros por

hora de velocidad punta sobre la base de un motor completamente

eléctrico.

El hypercar es propio y se llamará PFO. Su autonomía será de 480

kilómetros gracias a una batería que se cargará al 80% en menos

de quince minutos. Según los registros que divulgó la compañía,

su aceleración podrá alcanzar los cien kilómetros por hora desde

parado en menos de dos segundos.

El prototipo será revelado en el Salón del Automóvil de Ginebra en

2019, con previsiones de llegar al mercado al año siguiente. Su

precio oscilará cerca de los dos millones de dólares.

Pininfarina se unirá al paradigma de la industria de electrificar

la gama y renunciar a la combustión fósil. BWM ya tiene su i8,

Porsche ya presentó su concept car Mission E, el Tesla Roadster

llegará al mercado en 2020 y Ferrari hará lo mismo, en un gesto de

apertura hacia la sustentabilidad automotriz.

Fuente Infobae

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