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TECNOPAN AGOSTO 2018

Tecno Pan es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria panificadora mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.

TECNOPAN AGOSTO

R E V I S T A M E N S U A L D I G I T A L tecno-pan.com Agosto 2018 INFORMACIÓN DE ACTUALIDAD Reportajes e información relevante del entorno de la panificación nacional NÚMEROS DEL MERCADO Análisis actual de la oferta y demanda de cereales 2018 TECNOLOGÍA DE LA PANIFICACIÓN Evaluación de la calidad de tortilla de maíz adicionada con harina de avena (Avena Sativa L.) nixtamalizada SECCIÓN ESPECIAL: RECETAS PARA PANIFICACIÓN editorialcastelum.com

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