Entrelíneas 74

ENTRELÍNEAS
EDICIÓN N° 74 - AGOSTO 2018
EDITORIAL
TRAZANDO
FUERA DEL PAPEL
REPORTAJE PÁG. 14
SYLVIA PÉREZ
ENTREVISTA
GALLINAS
FELICES
PÁG. 18 PÁG. 12
1

equipo
Dirección
Iris Quevedo
Edición
Eduardo Gutiérrez
Diagramación
Mistral Torres
Edición Fotográfica
Valentina Riveros
Redacción
Carla Bustamante
Claudio Espinoza
Ricardo Naredo
Carlos Quintana
Charlene Schipmann
Diego Urbina
Ferlly Varela
Foto de portada de Eduardo Gutiérrez
Diseño de portada de Valentina Riveros
entrelíneas vol.74
Esta revista es realizada por estudiantes de
Producción de Contenidos en Tiempo Real I de la
Carrera de Periodismo de la Universidad de Concepción.
2

contenidos
4
5
6
Editorial
Opinión
Crónicas
Reportaje
14
Entrevista
18
Crónicas
Reseñas
Fotoreportaje
22
28
30
3

EDITORIAL
Perdiendo conexión en un
mundo interconectado
Hoy en dia estamos insertos en un mundo que está cada vez más
conectado. Las distancias ya dejaron de existir, las relaciones de las personas
cambiaron y la forma de informarse mutó. El Internet y las nuevas
tecnologías han provocado una nueva evolución en la línea de tiempo.
El problema es que en el transcurso hemos olvidado que por más realidades
virtuales que existan o puedan llegar a existir, seguimos siendo
habitantes de un planeta que se manifiesta. Poblado por seres que viven
de formas distintas, que necesitan diferentes cosas. Se vive en un lugar
donde todos saben qué pasa al otro extremo del globo, pero a pocos les
importa.
De esta forma, hemos ido cayendo en la falacia de vivir en un mundo
interconectado cuando la realidad es distinta. Cada vez estamos más
desconectados con lo que pasa, con lo que vivimos o con lo que sentimos.
Dejamos la vida pasar sin detenernos a examinarla, contemplarla o
disfrutarla. Olvidamos que la personas no solo están tras pantallas, sino
frente a uno. O peor aún, se nos olvida que al otro lado de estas ventanas
virtuales hay personas que sienten como uno.
Conectarse consigo mismo ya no debería concebirse como una experiencia
meramente espiritual, propia de yoguis o hippies. Es responsabilidad
nuestra tomar conciencia de donde vivimos, habitamos y compartimos.
Debemos dejar de sentirnos huérfanos, vacíos, y comprender que
todos tenemos un padre, el planeta y una madre, la naturaleza.
Equipo Entrlíneas.
CARTAS A LA DIRECTORA
Las ventas primero
Estimada Directora:
¿Son más importantes las ventas que la salud de los
trabajadores? Al parecer así lo es para algunas tiendas
de retail del Mall del Trébol de Talcahuano. Esto, debido a
que luego de la evacuación masiva del personal producto
de una fuga de gas, los empleados, nos vimos obligados
a volver a entrar a nuestro recinto laboral y seguir atendiendo
a los clientes con la mejor de las sonrisas. Sin escuchar
ninguna explicación por parte de personal capacitado.
Verdaderamente, una verguenza.
Claudio Espinoza.
El fin de la ley reservada
Señorita Directora:
Una de las noticias más relevantes que he escuchado
dentro de esta semana, y que me sorprendió gratamente,
fue la firma, por parte del Presidente de centro derecha
Sebastián Piñera, de una indicación que pone fin a la Ley
Reservada del Cobre. Es interesante ver como hubo una
aprobación transversal respecto a esta decisión, ya que la
idea central de este nuevo mecanismo de financiamiento,
es que las Fuerzas Armadas reciban aportes estatales de
manera permanente sin necesidad de preocuparse por los
vaivenes del precio del cobre.
Encuentro que es una gran medida, considerando que
esos dos puntos porcentuales que, hasta ahora reciben
nuestros cuerpos de defensa, pueden ir en directo beneficio
de las arcas fiscales, y con ello, mejorar otras ramas del Estado
que necesitan tanto o más atención, como la salud o la
educación primaria y secundaria. Todo sea con el fin último
de evitar los “bingos”.
Ricardo Naredo.
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OPINIÓN
Esas linternas entre
butacas que aún no se
apagan
Para nadie resulta extraño las evidentes transformaciones
que ha sufrido la experiencia de exhibición
cinematográfica en la actualidad. Los
grandes y lujosos teatros con butacas de cuero,
proyectores de 35 mm o los programas rotativos,
hoy se quedan tras las multisalas de centros
comerciales y en los impersonales servicios multimedia
vía streaming.
Considerándolo, pero sin tanta vuelta, el otro
día me acerqué al ya tradicional ciclo Lunes
Cinematográficos del Teatro UdeC para ver la
película Tres Anuncios por un Crimen. Como siempre,
cuando ya estábamos en la hora de comenzar
la función, la iluminación del Teatro se apagó. A los
segundos, la luz blanca de una pequeña linterna
que se movía entre las butacas del lugar comenzó
a molestar al público asistente. “Bucha que es
desubicado”, dijo mi acompañante. Creí lo mismo,
pero cuando la gran pantalla inició las imagenes,
me percate que no era un espectador, sino que el
acomodador del lugar. Sí, ¡un acomodador!
Salí del recinto un tanto exaltado, no solo por la
película. No podía creer que aún en el 2018 estuviéramos
presenciando el trabajo del acomodador
al interior de una función de cine y, más aún, en
Concepción. Es que, ¿dónde más podíamos encontrar
a alguien que se encargara de acompañar y
mostrar a los espectadores el camino y la ubicación
de la localidad que se indica en el boleto para disfrutar
de una película?
El valor simbólico que representa el acomodador
es trascendental. Los millennials, condicionados
por la inmediatez y la tecnología, quizá nunca van a
conocer alguno de estos elementos que conforman
el arte original de la experiencia cinematográfica.
Es por esto que se vuelve fundamental el poder
reconocer la importancia de estos trabajo antes de
que queden archivados como verdaderos fósiles en
nuestra memoria colectiva. Discúlpenos señor acomodador,
por ser los espectadores los verdaderos
desubicados que no lo dejamos trabajar.
Eduardo Gutiérrez.
Contaminación acústica
en Concepción: entre
edificaciones y bocinazos
En Chile existen ordenanzas municipales que
regulan la emisión de ruidos en determinados horarios
y sectores de las ciudades, siendo los alrededores
de hospitales las zonas donde más restricciones
existen. Pero ¿Qué pasa con el resto del
área urbana?
La contaminación acústica es un tema que no
recibe tanta atención como otros tipos de polución,
como el material particulado en el aire, las emisiones
de gases nocivos por parte de la industria
o botar desperdicios sólidos no biodegradables en
lugares públicos.
En el último tiempo en el centro de Concepción
se han construido y continuarán asentándose
nuevos guetos verticales porque los permisos de
edificación siguen expediéndose. La inmobiliaria
Aitue tiene un proyecto de 11 mil metros cuadrados
ubicado en calle Chacabuco, entre Castellón
y Colo-Colo, que se encuentra con sus obras suspendidas
por problemas de estudios de impacto
ambiental (entre ellos, contaminación acústica).
Podemos hablar de un círculo vicioso. Los ruidos
emitidos por una obra de edificación molestan
a los vecinos y establecimientos educacionales a
su alrededor, y cuando la construcción finaliza para
que lleguen los nuevos habitantes, éstos tienen que
enfrentarse a los ruidos de la locomoción colectiva
y otras obras de asentamientos urbanos.
La contaminación acústica es una constante. En
calle O’Higgins, entre Ongolmo y Prat, debe haber
por lo menos 4 edificios, que están expuestos a los
ruidos que producen los microbuses. Quienes conducen
estos vehículos tienen un comportamiento
basado en el abuso del claxon, además de que la
motorización diésel que posee este medio de transporte
produce tanto o más ruido que la bocina.
Según la normativa vigente, entre las 7 y 21 horas
el límite máximo de emisión de ruidos es de 65
decibeles. El claxon de un vehículo emite la intensidad
de 110 decibeles, lo que lo ubica en el umbral
tóxico, que agrupa los ruidos entre 100 y 110 db.
Esto nos deja la pregunta ¿Quién fiscaliza y controla
que la norma se cumpla?
Diego Urbina.
5

CRÓNICA
Los libros no muerden
Existe una amplia variedad de libros infantiles • Foto: Mistral Torres.
Los tiempos en que las
bibliotecas eran lugares
silenciosos, oscuros y
serios han pasado. Es
momento de enseñarle a
los niños que los estantes
están llenos de magia.
Lo que antes conocíamos como cementerios
de libros ha cambiado. Ya no albergan
monstruos como bibliotecarias vampirescas
o estudiantes universitarios zombi.
Ahora, más que nunca, las casas de papel
se han convertido en centros culturales cuya
misión es impartir conocimiento de todo tipo
y en variadas formas.
En Concepción se encuentran varios bancos
de información y conocimiento letrado,
como la Biblioteca Municipal José Toribio
Medina, las dos sedes de Biblioteca Viva
(en Mall del Trébol y Mall Mirador Biobío),
la legendaria Biblioteca Luis David Cruz
Ocampo de la Universidad de Concepción
y las infinitas librerías que encantan cada
rincón de la ciudad.
Parece casi imposible no perderse en
los mundos paralelos que nos ofrecen las
páginas. Pero, como nos cuenta Carlos Navarrete,
gestor cultural de la Biblioteca Municipal,
algunos de estos edificios han sido
considerados como templos sagrados del
silencio y destinados únicamente al aprendizaje
meticuloso y grave: “Como fue muchos
años un lugar donde la gente sólo venía a
estudiar, costó que las personas vieran este
espacio como otra cosa”.
Mucho más que un anaquel
En el caso de la Biblioteca Municipal, desde
2015 cambió su formato de “estanterías
cerradas” a un moderno sistema de “coge
lo que quieras”. Además, “desde 2017, se
empezaron a tomar acciones: generar actividades
educativas (...) esperando que dejara
de ser un espacio sagrado de estudio (de alguna
manera) y tuviera un poquito más de
vida”, cuenta Carlos.
En 2017, se generaron 54 eventos de
diferente índole para llamar la atención de las
personas que, quizás, no encontraban motivo
para entrar al establecimiento. Este año,
se siguen agregando instancias culturales.
Las extravagantes ofertas (entre charlas,
ciclos de cine, exposiciones y ¡hasta desfiles
de moda!) han cautivado a cientos de penquistas
que tuvieron la oportunidad de rodearse
de montañas de libros mientras disfrutaban
de las actividades de su interés. Y si,
de pasada, se inscribían gratuitamente para
el servicio de préstamos, mejor aún.
Pero todos estos eventos no suenan muy
infantiles, ¿verdad? No hay problema, porque
la Biblioteca Municipal trabaja con Akademia,
un proyecto que imparte cursos para
los más pequeños: “Algunos se extienden
durante todo el año y otros son más cortos,
como vacaciones de invierno. Hay talleres de
magia para niños, yoga, ilustración, pintura”,
comenta el gestor cultural.
En el Mall del Trébol y el Mirador Biobío
también se encuentran alternativas didácticas
medio escondidas entre tanto negocio
comercial. Son las Bibliotecas Viva y sus
múltiples programas para todas las edades:
6

CRÓNICA
Carlos Navarrete • Foto: Mistral Torres.
guaguateca, domingos de niños y mini jornadas
literarias, entre otros. Estos espacios
están abiertos de lunes a domingo, así que
¡no hay excusa para no ir!
Para la librería Qué Leo de Concepción,
los eventos infantiles se han transformado en
clásicos imperdibles. Sebastián Pérez, dueño
del local afirma que “principalmente las actividades
que hacemos son los cuentacuentos,
que es lo más regular que hay. Es todas las
semanas y para niños de uno a seis años que
es el público para el que está orientado”.
Sólo es cosa de pasar los sábados por
Plaza Perú y evidenciar la cantidad de niños
(y sus padres) que se aglutinan en la entrada
del negocio y sonríen desde las ventanas.
Pero Sebastián también considera
actividades para otras etapas de la vida,
como ocurre con los las sesiones del club de
lectura para jóvenes que ocurren dos veces
al mes. Sin olvidar las incontables veces que
la tienda ha invitado a diferentes autores a
presentar sus obras.
Beneficios entre las páginas
Sin importar si es para la venta o el préstamo,
las personas que se manejan en el
área literaria piensan similar: la lectura es
necesaria.
Carlos no deja pasar la oportunidad de
mencionar que “es sabido que es una
herramienta esencial, te ayuda a desarrollar
Sebastián Pérez • Foto: Mistral Torres.
mejor vocabulario, a la comprensión lectora,
tu mente funciona de otra manera. Las áreas
creativas también se desarrollan de ahí mismo.
Es un ejercicio importante que se tiene
que hacer y sacar también ese poco gusto
que te imponen en los mismos colegios”.
Sebastián también considera importante
mantener conectados a los niños con la
literatura y las historias. Por esto es que su
librería abre las puertas para que todos se
puedan acurrurar entre las hojas. Perderse la
ocasión de meter la nariz y sentir el olor de la
tinta no es una opción en esta tienda.
De la mano por las palabras
Si a los niños les gusta leer, va a depender
no sólo de sus propios intereses, sino
que también necesitan la ayuda de sus padres
para alcanzar las repisas más altas. Las
visitas a la biblioteca pueden ser parte del
panorama del fin de semana y los cuentos
nocturnos son un excelente reforzamiento
positivo. “Los adultos son la conexión entre
sus hijos y libros”, asegura Carlos.
Es importante recalcar que el vínculo
entre un infante y las historias no siempre
necesitan palabras: “Cuando logras que ellos
tomen el álbum, que hay mucho en el sector
infantil, igual hacen el ejercicio de leer.
Que estén hojeando, que vean los monitos
con colores. Hay algunos libros que tienen
textura, eso también es lectura, de alguna
manera. Entonces, que el niño se acerque a
ellos como objeto con el que se puede divertir
y lo tenga como parte de su entorno”.
Dejar que el primer acercamiento de un
niño sea un tomo de varias páginas de un
tema que no le interesa es fatal para sus
futuros enfrentamientos literarios, como
ocurre en el colegio. Carlos describe un tipo
de texto, llamado álbum, que corresponde
a los clásicos volúmenes infantiles llenos
de imágenes y pocas líneas, de colores llamativos
y que pueden ser compartidos entre
grandes y chicos. Él lo apunta como un básico
para comenzar la importante empresa de
comer papel con los ojos.
Los mausoleos han sido derribados.
Abran bien los ojos, persigan a sus autores
favoritos y piérdanse junto a sus hijos por los
océanos de fantasía que existen en Concepción.
Recuerden: ¡si hay libros, hay aventura!
Mistral Torres.
Cuentacuentos en Biblioteca Viva • Foto: Biblioteca Viva.
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CRÓNICA
Generación del Trece:
Un legado artístico
en Concepción
Sala de exposición de la Generación del Trece en la Pinacoteca de la Universidad de Concepción • Foto: Ferlly Varela.
El arte chileno lleva
doscientos años de vida.
Periodo que se ha visto
influenciado por corrientes
y artistas extranjeros.
Pero, la Generación
del Trece logró romper
esta dinámica y dejar una
huella.
En 1913 nació una promoción de artistas
que, bajo las enseñanzas del gallego
Fernando Álvarez de Sotomayor,
realizaron una exposición en los salones del
diario El Mercurio. Siendo apodados posteriormente
como: la Generación del Trece,
Generación Trágica, Generación del Centenario
y la Generación Sotomayor.
Los artistas dentro del grupo son más de
veinte, entre los que destacaron: Exequiel
Plaza, Pedro Luna, Arturo Gordon y los hermanos
Alfredo, Enrique y Alberto Lobos. Se
caracterizaron por compartir el estilo realista
de los relatos, escenas costumbristas con
contenido social, de interiores y paisajes. Todos
provenían de familias de clase media y
quisieron mostrarlo en sus obras. Además,
sus finales fueron marcados por lo trágico,
tuvieron muchas dificultades económicas y
varios murieron de hambre, malaria o tuberculosis.
Aún así, lograron marcar un antes y
después en el arte chileno, en una época
marcada por corrientes extranjeras, el mundo
de la pintura considerado sólo de la aristocracia
y propia de una élite. Ellos crearon un
espacio para las generaciones posteriores,
introducen el tema de mostrar lo mundano,
ocupan otro lenguaje y con una paleta de
colores grises.
Pintaron en sus obras a la clase humilde,
el campesinado, el obrero, lo rural y lo popular
de otras capas sociales. Pusieron la mirada
del artista al mundo, mostrando la diversidad
de la sociedad y apostaron por lo que nadie
veía hasta ese minuto. Mérito que les costó
no ser reconocidos en su momento, junto con
la precariedad de materiales y soportes que
utilizaron, como cartón y envoltorios de cajas
de cigarros, hicieron que muchas de sus
obras actualmente estén completamente perdidas.
8

CRÓNICA
Las obras rescatadas están expuestas en
diversos espacios artísticos del país. Siendo
la colección más completa en la Casa del
Arte de la Universidad de Concepción, con
un registro de más de 500 obras y una sala
de exposición propia de forma permanente.
Logrando que la comunidad penquista no olvide
que existió un grupo que cambió para
siempre el mundo artístico nacional.
En la Pinacoteca la colección lleva el
nombre de Julio Vásquez Cortés, quien fue
funcionario público y mecenas de la Generación
del 13. Cuñado del artista Exequiel
Plaza, decidió ir adquiriendo parte de su obra
y las del resto del grupo, hasta que por su
vejez, ofreció las pinturas en diferentes universidades.
Pero fue sólo en la Universidad
de Concepción, donde el académico Tole
Peralta (que sería luego el primer director de
la Casa del Arte) vio un valor invaluable y decidió
adquirirla en enero de 1958.
La sala Generación del Trece expone permanentemente
el 10% de la adquisición del
grupo pictórico, donde aparte de óleos sobre
tela, hay dibujos y grabados de los artistas.
Entre las que destaca el cuadro “Pintor bohemio”
de Exequiel Plaza, que es considerado
una obra bien lograda, excedente en tamaño
de lo común y representante fiel de lo que
fueron estos pintores.
La curadora de arte de la Pinacoteca de
la Universidad de Concepción, Sandra Santander,
señaló que, “la colección tiene un
valor en sí misma, su gran fortaleza era el
pequeño formato, pintaban en terreno y no
con recursos para de grandes telas como era
en la época. Aspiraron a vivir del arte y renovar
los discursos, cosa que se sigue viendo
hoy en el día a día con el arte contemporáneo”.
De la colección total, 162 son de Pedro
Luna y 150 de Exequiel Plaza, por nombrar
algunos. Son 48 los cuadros expuestos permanentemente
en la sala de la Casa del Arte
y muchas veces se van rotando estas obras
para que la comunidad penquista conozca la
amplia muestra existente.
En las carreras de Artes Visuales y Pedagogía
en Artes Plásticas de la Universidad de
Concepción, existe en sus mallas curriculares
un ramo de arte chileno en donde se enseña
sobre la Generación del Trece. Asignatura
que intenta resaltar su importancia, para que
las próximas promociones de artistas sigan
soñando e inspirándose en nuevas formas de
ver la pintura y mostrarla al mundo.
Uno de estos casos fue la artista visual María
Enriqueta Pavéz Carvajal, licenciada en
artes con mención en grabado y magíster en
Conservación y Restauración de Patrimonio,
quien trabaja en El Centro Regional de Restauración
y Estudios de Bienes Culturales de
la Universidad de Concepción (CREUDEC).
Proyecto que surgió como forma de potenciar
la restauración y rescate patrimonial en
la Región del Biobío.
En estos días se encuentra restaurando
“El velorio del angelito” de Arturo Gordon.
Obra que la ha conmovido completamente
y desde su mirada comentó, “para mí esta
generación es valiosa, es la primera que crea
un punto de inflexión de lo que es el arte en
Chile, hasta la época eran muy afrancesadas,
propia de pintores de situación acomodada,
aristócrata y que viajaban a Europa, en
cambio, la Generación del 13 es formada por
pintores de clase humilde y de esfuerzo”.
La Generación del Trece dejó un legado
incalculable en el arte nacional, le dieron
un nuevo respiro a lo existente y demostraron
perseverancia en no dejar de luchar
por sus sueños. A pesar de que en vida no
fueron reconocidos, hoy en día, las nuevas
promociones de artistas y la sociedad chilena
en general, puede seguir inspirándose y
deleitándose con las obras de este un grupo
pictórico único.
Ferlly Varela.
El niño de las uvas de Exequiel Plaza • Foto: Ferlly Varela.
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CRÓNICA
La corrupción no se
detiene en América
Latina… ¿Y Chile?
América Latina está
llena de elementos positivos:
diversidad ambiental,
rica gastronomía,
calidez humana y sobre
todo, ánimo de superación.
Eso sí, hay algo que
no ha podido evitar, y es
la corrupción que afecta
a muchos de sus países.
Durante el mes de Agosto de 2018, una
noticia llegó de golpe; el exministro
de Economía y ex vicepresidente de
Argentina durante el Gobierno de Cristina
Fernández, Amado Boudou, fue condenado
a 5 años y 10 meses de prisión. ¿Cuál fue la
razón de esta decisión judicial? su culpabilidad
respecto al Caso Ciccone, este último,
uno de los más recientes sucesos de corrupción
que han salido a la luz y que fueron
ejecutados durante los gobiernos de Kirchner
y su señora, Cristina Fernández.
Cabe señalar que no es el único caso
que ha afectado a esta zona de América.
Países tan diversos como Brasil, Paraguay,
Venezuela, Ecuador, México y hasta Panamá
han sido algunas de las naciones que se han
visto afectadas por diversos actos de esta índole.
Panamá Papers, Odebrecht, Lava Jato,
son algunos de los nombres más recordados
en este contexto.
No solo exministros o gente cercana a los
gobiernos son objeto de corrupción, incluso
ex presidentes han sido objeto de investigación
por la justicia debido a este tipo de
hechos. Algunos de los casos más importantes
son los de Luiz Inácio Lula da Silva,
Dilma Roussef y Michel Temer en Brasil,
todos ellos salpicados por el controversial
Caso Odebrecht; Rafael Correa en Ecuador
y ahora Mauricio Macri en Argentina.
La corrupción en el resto del continente
El Índice de Percepción de la Corrupción
2017, realizado por la organización alemana
Transparencia Internacional, presentó algunas
cifras sobre la percepción de corrupción
en el servicio público. Latinoamérica tiene
números rojos: el peor país evaluado, de todo
el mundo, es Venezuela, que se encuentra al
final de este listado; mientras el país con la
menor percepción de corrupción de América
Latina es Uruguay, que se encuentra en el lugar
23 de 180. Chile, en tanto, ocupa el segundo
lugar en América Latina, con el número
26 del ranking y el cuarto a nivel continental,
sólo superado por Canadá (8), Estados Unidos
(16) y Uruguay (23). El país mejor evaluado
en el mundo es Nueva Zelanda (1).
La buena excepción
Pero, ¿por qué nuestro país, pese a los
diversos casos de corrupción que han salido
a la luz gracias a la prensa, sigue estando
en los primeros lugares en cuanto a la percepción
de la corrupción, a diferencia de la
gran mayoría de sus pares latinoamericanos?
Diego Gárate, administrador público,
comentó algunas ideas por las cuales Chile
aún no ha llegado a esos índices: “Algunas
de las razones por las que, yo creo, nuestro
país no cae dentro del grupo de naciones
con cifras altas de corrupción, es por la herencia
portaliana que tenemos; esa lógica de
“hombres” fuertes a la cabeza del Gobierno,
quienes, con mano dura, arreglan todo problema.
Usando conceptos técnicos, lo definiría
como un nivel alto de gobernabilidad, qué tan
eficaz y legítimo es un gobierno al gobernar.
Característica que yo, no veo en países de
corte bolivariano”, indicó.
Eso sí, hay otro tipo de opiniones esgrimidas
por las que nuestro país no ha ingresado
al -mal- grupo de naciones que han sido
“infectadas” por el cáncer de la corrupción:
“En estos países, especialmente aquellos
en donde la pobreza es alta, la corrupción
es algo que pasa hace muchos años. En
Chile pasa, pero a menor nivel, y eso ocurre
porque las instituciones en general funcionan
bien y la ciudadanía está más empoderada
en ese sentido. Estamos más pendientes de
lo que pasa, todo se muestra en la prensa, y
pese a que no hay pena aflictiva -o al menos
que sean congruentes para aquellos que
10

CRÓNICA
están involucrados-, al menos se muestra a
la ciudadanía”, explicó Felipe Muñoz, quien
también es administrador público, pero con
mención en ciencia política.
Chile tiene una herramienta que, en cierto
sentido, ha ayudado a prevenir este tipo de
acciones: la Ley de Transparencia (Ley Nº
20.285). dicho estatuto, que reconoce a todas
las personas su derecho constitucional
de acceso a la información pública, entró en
vigencia en abril del año 2009, bajo el periodo
de la ex presidenta Michelle Bachelet. Con
esta norma, se puede acceder y solicitar información
respecto a movimientos que sean
realizados por organismos que utilicen presupuesto
público, o aquellos ejecutados por
órganos de la administración pública, como
ministerios, municipalidades, entre otros.
Marcha contra la corrupción en Argentina • Foto: Todo Noticias.
El cheque, herramienta de corrupción • Foto: Ricardo Naredo.
¿Cómo solicitar información de
transparencia?
Para poder solicitar información a través
de este precepto legal, todos los organismos
públicos la deben tener en sus respectivas
páginas de Internet, en una sección específica.
Una vez adentro, se puede elegir el tipo
de dato a necesitar, para poder verlo de manera
directa. En caso que lo expuesto en el
sitio web, no sea suficiente, o simplemente
no se encuentre, puede solicitar también a
través de este medio y vía formulario, todo lo
que necesita saber, con un plazo máximo de
respuesta de 20 días hábiles, que de manera
excepcional se puede extender por 10 días
hábiles más.
Eso sí, no se puede requerir cualquier tipo
de dato. Dicha ley, según indica la Biblioteca
del Congreso Nacional, tiene ciertas excepciones
para entregar información. Pongan
atención, que estos son los casos en los que
no les entregarán lo que solicitan: Cuando
afecte el debido cumplimiento de las funciones
de un órgano del Estado, quiere
decir, cuando se trate de la persecución de
un crimen o cuya atención requiera distraer a
los funcionarios del cumplimiento regular de
sus labores habituales; cuando afecte los
derechos de las personas; cuando afecte
la seguridad de la nación; cuando afecte
el interés nacional, como la salud pública o
las relaciones internacionales y los intereses
económicos o comerciales del país y, cuando
una ley de quórum calificado haya
declarado reservada o secreta cierta información.
Con todo esto, es muy importante saber
que Chile es de los pocos países del mundo
en donde la corrupción aún no está inserta
en las altas esferas públicas. Nuestro país no
está alejado de algunos casos, eso está claro,
pero la libertad de prensa existente ayuda
a que se puedan investigar estos actos y que
salgan a la luz, para que toda la sociedad
pueda saber lo que pasa.
Ricardo Naredo.
11

CRÓNICA
Gallinas felices, un
mundo mejor
Las gallinas criadas de forma libre pueden realizar actividades propias de la especie • Foto: Rancho Tepehuaje.
Hace años nadie pensaba
en la gallina al momento
de comprar un
huevo. Hoy, con la revolución
consciente que se
está viviendo, es cada vez
más posible encontrar a
consumidores preocupados
por el bienestar de
los animales.
Nuevas tendencias alimenticias han ido
ganando terreno en los últimos años.
Dietas que eliminan el gluten, la lactosa
o los productos de origen animal van tomando
fuerza en esta búsqueda de una vida
más saludable, natural y consciente.
Cada vez son más las personas que
se preocupan del origen de lo que están
comiendo. Ya no da lo mismo si se contaminó
o maltrató al momento de la elaboración de
un producto. La gente está consumiendo con
mayor conciencia, así se puede ver al poner
atención en el mercado, donde frases como
“leche 100% natural”, sellos “cruelty free” o
anuncios de “gallina feliz”, son cada vez más
comunes.
En cuanto a lo último, hay muchas personas
que prefieren no eliminar completa-
mente el huevo de sus vidas, sino que solo
abstenerse de aquellos que son resultado de
un sistema de producción que no vela por los
derechos de los animales.
Es aquí donde la gallina libre adquiere
protagonismo, conquistando cada vez a más
personas. Lo que diferencia a sus huevos no
radica en el valor nutricional ni en el peso,
sino en lo que conlleva optar por estos, pues
no implican el maltrato o el sometimiento a
estrés de un ser vivo para alimentar a otro.
Norma Ruiz es una dueña de casa que
decidió, al igual que su familia, dejar de comprar
huevos de grandes empresas. Es por
esto que optó por solo consumir los que le
trae su casero de la vega, un señor de campo
que tiene solo unas cuantas gallinas en su
terreno. “Preferimos comer un alimento que
12

CRÓNICA
no implicó el sufrimiento de otro animal”,
asegura Norma. Además explica, que si bien
no cambia su aporte alimenticio “el sabor no
es el mismo, la yema es más amarillita y da
gusto comerlo”.
Así como ella, muchas otras familias han
decidido comprar este tipo de alimento. Pero
aún queda mucho. En Chile el 98% de los
huevos que se consumen son provenientes
de gallinas criadas en jaulas, es decir de la
forma tradicional. Así lo reveló un informe de
la Asociación Chilehuevos a inicios de este
año.
Aires de esperanza
El mismo informe reveló que de 2017 a
2018 aumentó en un 1% el consumo de
huevos de gallinas libres. Si bien esto permite
alcanzar solo un 2% en cuanto al consumo
de este tipo de alimento por parte de
los chilenos, es un dato que coincide con el
aumento del interés por nutrición de este tipo.
Pablo Morandé, jefe de marketing de Fundo El Peumo • Foto: Iris Quevedo.
Esto motiva a la industria avícola a implementar
nuevas técnicas de crianza para
ofrecer un producto de acuerdo a lo que
requiere el consumidor. Es en este contexto,
donde muchas compañías han ido cambiando
o redirigiendo su imagen hacia una más
comprometida, tal como ocurrió con Fundo
El Peumo que desde hace dos años pone
especial énfasis a la cría de gallinas sin jaulas.
“Este tipo de crianza la llevamos desde
el 2016 ya con fuerza”. A esto ha apuntado el
nuevo local en pleno centro de Concepción
“a que la gente conozca más la marca y el
concepto de gallina libre. Muchos no lo conocen
todavía entonces estamos en ese proceso
de educación del cliente”, explica Pablo
Morandé, jefe de marketing de la empresa.
Es necesario recalcar que pese al esfuerzo
por continuar y ampliar este negocio,
el 95% de los huevos que produce la marca
sigue siendo de la crianza tradicional. Son
solo entre 5000 las aves que gozan de la libertad
del campo.
Gallina libre, gallina feliz
La gallina libre o también llamada gallina
feliz, es aquella ponedora que vive fuera de
jaulas, con espacio suficiente para hacer actividades
propias de ellas, como revolotear
sus alas o pastorear. “Nosotros tenemos un
sector, que son espacios controlados, donde
las aves pueden salir a comer pequeños gusanitos,
pasto, darse baños de sol o de tierra,
que son conductas propias de estas aves”.
Además, el profesional da especial énfasis
en que ellos dejan a las gallinas poner cuando
quieran “nosotros no les controlamos
ciclos de luces, no les controlamos nada”,
concluye Pablo.
Libres en una jaula o en el patio
de una casa
Esta es solo una de las técnicas usadas
para la crianza libre de estas aves ponedoras.
Además de la descrita anteriormente,
denominada freerange o de libre pastoreo,
existe otra que implica la crianza en aviario.
Este es un tipo de jaula gigante en donde las
gallinas pueden desplazarse y comportarse
libremente. Sin embargo, son técnicas muy
diferentes en cuanto a los espacios disponibles
para las aves, y en cuanto a la luz natural
y artificial que reciben. De igual manera,
ambas se consideran una forma de criar gallinas
libres.
Pero no son solo las grandes industrias
las que permiten un consumo de huevo de
este tipo. También son muchos quienes deciden
tener sus propias aves. Pese a no
ser tantas gallinas igual permite generar un
ingreso extra. Así le sucedió a Isabel Sanhueza,
quien desde hace cinco años cría sus
propias gallinas en el patio de su casa. “Me
ha ido bien, cuando tengo huevos le aviso a
mis vecinas, que son mis clientas y ellas me
compran, pero todo depende de mis gallinas,
yo no las fuerzo a nada”.
Varios creen que no son muchas las opciones
para acceder a este nutritivo alimento,
no obstante existen varios lugares donde
poder encontrarlo. Lo importante es el interés
demostrado por el cliente, pues para gran
parte de las empresas siempre es este quien
tiene la razón, y entre mayor sea la demanda
de estos productos, las gallinas tendrán más
chance de criarse de manera libre. Solo depende
del consumidor y de la decisión que
tome al momento de comprar.
Solo un 5% de los huevos de Fundo El Peumo son
de gallina libre. Estos son los con caja verde y
sellados al vacío • Foto: Iris Quevedo.
Iris Quevedo.
13

Trazando fuera del
papel
Por Eduardo Gutiérrez y Diego Urbina.
El campo gráfico en Concepción se jacta por incipientes
artistas que no ven a la ciudad como un aliado
para desarrollar esta disciplina. Desde la autogestión
a la migración, el desarrollo de la ilustración local recién
comienza a dibujarse.
Pasar por la esquina de Rengo con
Chacabuco es reconocer a simple vista
ese edificio rojizo perteneciente a la
Universidad de las Américas y una Sinagoga
de tres pisos que se emplaza paralelamente.
Algunos pasos más atrás, una reparadora
de ropa, seguida por una peluquería y casas
particulares conforman la cuadra.
Quizá, nadie que transita hoy en día podría
imaginar que entremedio de estas instalaciones,
cientos de jóvenes ilustradores se
reunían para compartir y conocer trabajos
gráficos al interior de uno de los últimos locales
que dio espacio a este tipo de arte. El
cierre de la tienda Zaguán (Rengo 125) en
julio de 2017, significó otro retroceso para los
incipientes artistas interesados en esta expresión
visual dentro de Concepción.
Posibilidades desde la academia
Desarrollar la ilustración bajo estudios formales
en la ciudad no debiera ser un inconveniente
a la hora de dilucidar la posibilidad
de dedicarse íntegramente a esto. Carreras
como Artes Visuales en la UdeC, Diseño Gráfico
en los institutos Duoc, Santo Tomas, Inacap,
AIEP, Virginio Gómez o el mismo título
de ilustrador, certificado en Duoc, respaldan
la alta demanda del área de diseño presente
en la zona.
Justamente, Paulett Ausencia es una ilustradora
profesional que pasó bajo la normativa
de la academia cuando cursó Artes Visuales
en la UdeC. Experiencia que, a pesar de
la poca orientación al diseño ilustrado, le sirvió
para definir su camino. “La Universidad,
más que ayudar desde lo académico, ayuda
desde los contactos que puedes hacer estando
allí. Obvio todo lo puedes aprender solo
en la casa, pero solamente conociendo otras
personas que se dedican a lo mismo puedes
hacer los lazos que te ayudan a moverte”,
menciona la artista.
En ese sentido, Paulett también cuenta
que el trabajo académico de la ilustración en
Concepción, generalmente, está más enfocado
en desarrollar un manejo en Photoshop,
dibujo a través de varias dimensiones (figura
humana, objetos, arquitectura) y procesamiento
digital de la imagen en general.
Concepción como espacio viable
para trazar
Ausencia relata su experiencia por medio
de Facebook, ya que hace ocho meses que
14
Afiche publicitario de encuentro de ilustradores (2016) • Foto: Zaguán.

REPORTAJE
15

REPORTAJE
está instalada en el Estado de Chiapas, en
México, desde que decidió profesionalizar su
trabajo.
Al preguntarle sobre su decisión de migrar
hacia Centroamérica, la artista asegura:
“Concepción es una ciudad pequeña y por
esa misma razón la escena de la ilustración
es bien pequeña. Al final, se vuelve cerrada.
Hay una buena retroalimentación por esa
misma razón (todos conocen el trabajo de
todos), pero eso también genera un circuito
cerrado que trabaja desde Concepción y
para Concepción”.
De este modo, respecto a la llamada
escena local de ilustración, el desarrollo es
itinerante y germina desde la independencia
total. Algunos nombres que destacan dentro
de este grupo son: Claudio Romo, Carlos
Vergara, Pez Moreno, Yayo, Valeria Hernández,
Cristián Toro y Natilustra, todos artistas
que han desarrollado el arte gráfico dentro de
las posibilidades de la ciudad universitaria.
De esta agrupación, Natilustra (Natasha
San Martín) es enfática respecto al ideal del
artista frente a su entorno: “La ciudad debería
ser capaz de retener a sus artistas. No
sólo deberían existir espacios para mostrar
tu trabajo, sino que también para alcanzar un
desarrollo mayor como creador. Debe haber
una región comprometida con sus artistas,
porque este trabajo también aporta a formar
una identidad para Concepción. Y obviamente
se debe mejorar el trabajo colectivo
y dejar de lado eso tan chileno que es el
chaqueteo”.
Una actividad que parece no funcionar
El ver la ilustración como una disciplina
ligada a un simple pasatiempo o una producción
que muchas veces nace sin un interés
propiamente comercial, ha generado prejuicio
dentro de la gestión cultural al interior
de la ciudad.
Manuel Rivera, artista gráfico y colaborador
del centro cultural Casa 916, comenta:
“En la ilustración existen ciertos grupos segmentados.
Hay algunos que sirven de apoyo
mutuo para poder solventar las dificultades
que supone dedicarse a una actividad que,
en primera instancia, parece no funcionar y
por esa razón, por parte de la institución, no
hay fomento”.
“Hoy se habla de las industrias creativas,
pero creo que, a toda esta producción,
significa darle una forma que pueda aportar
económicamente al sistema con que funciona
todo el resto de la comunidad, es decir,
que los artistas se involucren con empresas
y cosas así, pero siempre orientado a que el
arte va a estar al servicio de aumentar la producción”,
menciona Rivera.
Encuentro de ilustradores en Zaguán • Foto: Zaguán.
Espacios en decadencia
Otro punto importante dentro del desarrollo
ilustrativo en Concepción son los espacios
destinados intrínsecamente a mostrar
y conocer las obras de cientos de artistas. En
ese sentido, fuera de las galerías de arte convencionales,
que muchas veces se ven condicionadas
por ciertas selecciones, lugares
como C3 (Centro de Creación de Concepción)
o Taller Pelantaro hoy son de los pocos
espacios que integran la ilustración, pero,
lamentablemente, no de manera constante.
Un local que fue elemental en el aporte a
las artes gráficas independientes fue Zaguán,
centro cultural que durante tres años se posicionó
como un punto importante de difusión,
promoción y venta del trabajo de los artistas
visuales, escritores y músicos de la Región.
16

REPORTAJE
Manuel Rivera • Foto: Eduardo Gutiérrez.
Ilustración de Natilustra • Foto: Natilustra.
Rosa Valdivia, gestora detrás de Zaguán,
comenta el vínculo que tenía la tienda con
la ilustración: “Era un espacio en el cual se
organizaban ferias y talleres de dibujo e
ilustración y funcionaba también como punto
fijo de venta de ilustraciones y libros ilustrados.
La intención fue generar intercambios
de conocimiento entre los artistas locales y
nacionales dedicados a la disciplina, potenciar
la generación de redes entre estos, dar
a conocer a un público más amplio lo que se
hace en Concepción en torno a la ilustración
y poder ahondar en las narrativas gráficas
como elemento tanto práctico como teórico”.
A mediados de 2017 el lugar debió cerrar
luego de problemas económicos y falta de
compromiso por parte del equipo, dejando a
Concepción a la deriva en cuanto a difusión
de ilustración local.
Junto a Valdivia, otros artistas aportaron
en la gestión del espacio y la misma Natasha
San Martín fue una de ellos. Así, lo que más
rescata la ilustradora fue el sincretismo de las
distintas corrientes artísticas de Concepción
que se produjo en el lugar, como la participación
de escritores, bandas y creadores audiovisuales
en diferentes jornadas que permitieron
desarrollar la escena cultural y artística
de la ciudad penquista.
“Hoy los espacios son muy escasos. Me
parece que en el auge de espacios culturales
que vivimos actualmente en Concepción,
la ilustración ha quedado atrás, siendo los
mayores beneficiados la literatura y la música.
La ilustración ha decantado más por el
lado del diseño y la publicidad que por un lenguaje
y pensamiento crítico, asegura Rosa
Valdivia acerca de los espacios que existen
actualmente para desarrollar el arte.
La ilustración dentro de la oferta
cultural
Sobre las reacciones de la creadora de
Zaguán, la posición que actualmente ocupa
el arte gráfico dentro de la ciudad es casi imperceptible.
A la sombra de las expresiones
musicales o el cine, que han ocupado un rol
principal si se trata de apoyo y difusión, la
ilustración ha quedado postergada siempre
como la actividad de un pequeño nicho.
Julián Alvarado, ilustrador detrás de Zobako
Comics y que ha estado ligado a distintos
proyectos musicales de la zona afirma: “Es
el incansable interés de los promotores de
espacios por cumplir con la consigna de que
Concepción es la cuna de rock lo que finalmente
merma la creación de otros espacios,
abiertos a recibir artistas emergentes en otras
disciplinas como la ilustración o la poesía”.
Para “Yogui”, como es conocido coloquialmente,
el ideal sería que la ilustración fuera
tomada en serio por quienes disponen de
los recursos y lugares para la difusión y exposición
de arte.
Lamentablemente, la ciudad sigue estancada
en la idea de que la responsabilidad de
generar los espacios es de los artistas y que
todo debe ser producido en la autogestión.
Aún cuando el Estado destina grandes cantidades
de recursos económicos y administrativos
a la cultura, son pocas las expresiones
beneficiadas.
17

ENTREVISTA
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“Para lo único que me
ha faltado un hombre es
para bailar”
Por Carla Bustamante y Claudio Espinoza.
Con un patio y un jardín digno de
cuento de hadas, Sylvia nos recibe en
su casa, a eso de las 13:30 horas. Con la
mesa servida, y una vela de sal encendida
en el medio, se da inicio a un almuerzo
que, además de rico, deja otros
sabores en el paladar.
Oriunda de Santiago, Sylvia Pérez de 80
años, comenta que lleva 71 de ellos
viviendo en la octava región, y que se
trasladó de niña a vivir a Talcahuano porque
su papá ingresó a trabajar a Huachipato el
año 1947. Luego del fallecimiento de éste, y
del enviudamiento de su madre, se decidió
por buscar un hogar que ambas pudieran
compartir, siendo así cómo llegó a vivir en su
casa en Chiguayante hace 28 años.
“Yo inicial compré otra propiedad y ella me
dijo: ‘pero cómo se te ocurre, te imaginas ir
a comprar el pan en tiempos de lluvia desde
aquí?’ jajaja y obvio, no había ningún negocio
cercano al predio que había comprado.
Y buscando llegué aquí (...) yo creo que por
algo fue, porque mi casa es un Edén para
mí”.
Hermana de al medio, estuvo acostumbrada
desde pequeña a desenvolverse en
un entorno familiar. Viviendo con sus padres
en Santiago, y posteriormente en Linares
con sus tíos maternos “se daba para estar
en parentela”. Describe la relación con sus
familiares como “regia”, añadiendo que con
la compañía de su hermana y hermano, sus
siete sobrinos y diez sobrinos nietos “jamás
me ha faltado formar mi propia familia”
A gusto con la soledad
Actualmente habita sola el lugar que compartió
con su madre, luego de que ésta falleciera
el año 2000. Sin hijos ni marido, Sylvia
a menudo se ve enfrentada a los cuestionamientos
del resto sobre su manera de vivir. “A
mí siempre me compadecen, me dicen: ‘oye,
y tú vives solita’. ‘No -les digo- yo vivo sola”,
Sylvia paseando por su jardín • Foto: Carla Bustamante.
19

ENTREVISTA
cuenta Sylvia y agrega que: ”Las personas
creen que llevo una vida solitaria y nunca, en
mis 80 años, me he sentido sola. Tengo amigas,
soy viajera y mi familia es maravillosa”.
Acerca de la necesidad -más bien social-
de conformar una prole, confidencia que
nunca la sintió “punto número uno, porque
trabajé por 40 años, y la actividad la pone a
una libre”. Secretaria titulada de la Universidad
de Concepción, ejerció esta profesión en
tres empleos distintos, “todos conseguidos
a través del diario, con mi curriculum y exámen”.
Para el segundo de aquellos, debió
aprender inglés ya que el cargo era de Secretaria
de Gerencia Bilingüe, “trabajé cinco
años ahí y como estaba ganando un sueldo
me fui a hacer un curso al Instituto Chileno
Británico”.
Vida en pareja
El amor es uno de los sentimientos más
presentes cuando se piensa en Sylvia. Tanto
sus temas de conversación, sus decisiones
o su compañía, van envueltos en una atmósfera
de afecto y cariño. “Para mi prima mucho
Las risas no faltan en los sobremesas con Sylvia • Foto: Carla Bustamante.
Las personas
creen que llevo
una vida solitaria
y nunca, en
mis 80 años, me
he sentido sola.
un factor, que es el amor, cuando tu amas la
vida, lo tienes todo, amando la vida ¿qué te
falta?”.
Pero ahora, sobre el amor romántico, ese
que pudo haber cambiado el curso de las cosas
en su camino nos cuenta que “me he enamorado
dos veces en mi vida, pero yo tengo
una particularidad, cuando he pololeado hago
una balanza. Lo que me gusta, lo que no me
gusta. Y si pesó más lo que no...hasta luego”.
Tuvo una relación fugaz entre su primer
y segundo amor, pero es algo con lo que no
pudo continuar por falta de interés. Sylvia
es honesta y no pudo engañarlo. No había
amor genuino y no se podía continuar. “Una
vez me dijo un dicho: ‘sobre la marcha se arregla
la carga’. Y yo le dije: ‘mm, yo no pienso
igual’, porque una sabe cuando está enamorada”,
cuenta. De todas formas, se siente
tranquila, nunca aspiró al matrimonio, sino
más bien al amor y según explica, lo conoció:
“Haber amado dos veces con intensidad, es
hermoso. Creo que lo más importante es eso,
cuando se sabe amar la vida, es lo más precioso
y por lo mismo no me arrepiento absolutamente
nada del camino que he andado”.
Viajera
Sylvia busca la libertad en todos de los
aspectos de su existencia. Las posibilidades
que le ha ido entregando la vida, han sido determinadas
por cada una de sus decisiones.
El hecho de que nunca se haya casado, permitió
en gran medida, que pudiese viajar y recorrer
diversos destinos de Chile y América.
A sus 79 años continúa encantada de vivir
y ganar experiencias. Adora viajar y eso es
algo que le gusta hacer sola, de hecho, comenta
que “mi último viaje fue el año pasado
y fui al Perú, porque ese país tiene algo que
me gusta y seduce, y por supuesto, llegué a
un lugar nuevo, que no conocía”.
La razón del porque viaja sola, se debe
básicamente a que le cuesta encontrar personas
que se adapten a sus condiciones
de viaje. Alejada del mundo material y del
consumismo, Sylvia, disfruta conocer otras
culturas a través de la conversación con los
nativos de los lugares y abaratar costos en la
mayor medida posible.
20

ENTREVISTA
“He viajado con Nancy, mi compañera de
viaje, en 3 oportunidades, pero la mayoría de
las veces lo hago sola. Si lo hice con ella,
es principalmente porque se acomodó a mis
requerimientos; hoteles baratos, no buscar
lujos, andar en bus. Por ejemplo, yo voy de
Concepción a Arica en bus 30 horas, y eso
lo hago de ida y retorno, ¡imagínate!, no
cualquiera acepta eso a mi edad”.
“Creo que por lo mismo me llevo mejor
con la gente joven, tienen más energía, la
misma que tengo yo, en cambio las personas
de mi edad están casi todas imposibilitadas
para hacer un viaje de esa forma”.
El no tener hijos ni marido simplificó mucho
las cosas a la hora de viajar, posiblemente
la vida de la Sra. Sylvia no hubiese
sido lo mismo, no habría viajado como lo
hace, ni en las mismas condiciones, de no
haber sido soltera.
“Con guaguas se habría complicado todo,
imposible salir con niños. Aunque a mi me encantan,
mis posibilidades de viajar y conocer
el mundo como lo conocí, no habrían sido las
mismas”.
Pasatiempos
Coleccionista de pequeños tesoros, su
casa está inundada por cuadros que le regala
una de sus sobrinas “es una artista con un
hijo maravilloso, que estudió dos ingenierías
civiles” y con souvenirs que le traen de recuerdo
sus sobrinos nietos. Estantes con libros
y motivos religiosos hacen de su habitación
“que no tiene cortinas para ver el jardín cada
vez que me levanto” un lugar que evoca paz
y calma. Eso sí, con un toque de descontrol,
porque si hay algo que Sylvia recalca es que
“en mi desorden yo me encuentro libre”
Los libros son algo con lo que la casi octogenaria
tiene una conexión profunda.
“Soy muy de leer y estoy formando mi propia
biblioteca, es uno de mis proyectos personales
y por lo mismo siempre estoy metida
en las librerías. Eso sí, me ha costado porque
me han robado varios libros, pero en fin, ya
está. Me gusta la vida con lo que ofrece”.
Pero no siempre tuvo inquietudes tan
tranquilas como la lectura, con tanta energía
irradiando no cuesta imaginarla sobre un planeador
cuando nos relata que estuvo a punto
Con guaguas se
habría complicado
todo,
imposible salir
con niños.
Su cocina, donde “su desorden se manifiesta” • Foto: Carla Bustamante.
Sylvia fabrica su compost y se alimenta de frutas de su patio • Foto: Carla Bustamante.
de ser piloto “sólo me faltó la plata para pagar
el curso” o cuando entre risas nostálgicas recuerda
cuando participó en un grupo de montañismo
“llegué hasta el cráter escondido del
volcán Chillán y volvería a ir de nuevo”.
En definitiva, esta mujer de 80 años es
una agradecida de la vida y de las oportunidades
que esta le presenta. “Yo no me arrepiento
absolutamente del camino que he
andado, yo no lo preparé pero mis decisiones
me llevaron a vivirlo”.
“Una cuando ama la vida, esta te va encauzando
y se presentan las oportunidades
y las tomas. Se me presentó la oportunidad
de pololear, pololie, se me presentó la posibilidad
de viajar y viajé. Una manda su destino
y yo estoy contenta con mi destino y a mucha
honra siempre lo pregono”.
Sobre la muerte dice que no le teme “si
hoy me llega, la acepto sin réplica” afirma, argumentando
que “considero que es parte de
la vida, tú naces para morir. Entonces, ¿para
qué preocuparse?”. Y entre risas y abrazos
nos despide de su casa, apurada y preocupada
por un compromiso al que debía acudir,
pero con tiempo aún de darnos cuescos de
palta: para que se hagan un tecito vieron,
para la garganta.
21

CRÓNICA
Una alimentación
libre de daños y
crueldad
“Whole-Foods, Plant-
Based Diet” es una propuesta
que llega para
romper creencias en
lo que al consumo de
productos animales y
refinados conlleva, sorprendiendo
el paladar
y estómago de quienes
cambian su forma vida.
En un país donde las cifras de obesidad
alcanzan a un 39,8% de la población
(según indica la Encuesta Nacional de
Salud 2016-2017), la educación en torno al
cómo nos alimentamos es escasa, y la ignorancia
predomina respecto a las distintas
formas de alimentación que se pueden llevar
para mantener un cuerpo sano.
Mitos que rodean el veganismo y distintas
corrientes de vegetarianismo, podrían hacer
creer que estos hábitos no son sanos para el
cuerpo humano o que pueden llevar a distintos
tipos de enfermedades, han sido refutados
con el paso del tiempo, y con ello estas
formas de alimentarse se han ido posicionando
dentro de la sociedad.
Una de ellas es la “Whole-Foods, Plant-
Based Diet”, traducida al español como dieta
basada en plantas y granos enteros. A
diferencia del veganismo, que conlleva una
decisión ética y política, este estilo de vida y
consumo está relacionado directamente con
la salud de la persona y las consecuencias
negativas que los productos de origen animal
le pueden generar a su organismo.
¿Qué dice la ciencia?
Si bien existen personas escépticas en
cuanto al quitar los alimentos derivados
de los animales de sus comidas, la investigación
científica arroja pruebas que confirman
que sí es posible llevar una vida sana
sin consumirlos. Incluso, organismos como la
Organización Mundial de la Salud (OMS) y
el Ministerio de Salud (Minsal) apoyan este
modo de nutrición.
Así lo sustenta Carola Zúñiga, nutricionista
de la Unidad del Paciente Crítico Adulto
(UPCA) de la Clínica Universidad de los
Andes, quien menciona que uno de los motivos
por los cuales esta dieta es aceptada
por dichas entidades, refiere al bajo aporte
de grasas saturadas y a la alta cantidad de
fibras, antioxidantes y vitaminas que aporta
al cuerpo.
“Ningún alimento es de necesidad vital.
Cualquier dieta que esté libre de animales
se reconoce como saludable, porque todos
los nutrientes que tiene la carne también los
podemos encontrar en otros productos vegetales
o suplementarlos”, agrega.
Además, la especialista destaca la importancia
de cumplir con las cuotas necesarias
de vitaminas que se ingieren, ya sea mediante
las comidas que estas personas consumen
o con suplementos, como es con la
Vitamina B12. Respecto al hierro, el cual es
posible encontrar en vegetales, es importante
potenciar su absorción en el cuerpo:
“Podemos mejorar la dosis que se encuentra
en las legumbres con prácticas nutricionales.
Como por ejemplo, siempre que las comas,
suplementarlas en vitamina C acompañando
las comidas con ensalada con harto limón o
comer frutas cítricas antes o de postre, como
lo son la naranja o wiki”.
Un cambio en la rutina
Decidir llevar este nuevo estilo vida es una
importante determinación, el establecer dejar
atrás las enseñanzas en torno a la cultura
de la comida puede ser un proceso bastante
complejo, pero para Catalina Binimellis tuvo
un impacto distinto.
La estudiante de Medicina, quien describe
siempre haber sido una persona sana, decidió
en 2017 abandonar el consumo de cualquier
producto de origen animal para mejorar su
calidad salud, ya que al intentar su rutina deportiva
con la cantidad de proteínas que su
cuerpo necesitaba, su organismo reaccionó
mal.
“Llegó un momento en que no pude comprender
por qué era necesaria tanto aporte
proteico para la actividad física que estaba
haciendo: ir a entrenar a un gimnasio para
generar masa muscular. Eso me significaba
que para cumplir mi requerimiento, tenía que
incluir una proteína (dígase de dos a tres
22

CRÓNICA
huevos o 100 gr. de alguna carne magra) en
cada una de mis 5 comidas diarias”, explica.
Si bien Catalina acostumbraba a consumir
este tipo de elementos, este cambio en su rutina
comenzó a manifestarse de distintas formas,
evidenciando un rechazo al alza en las
dosis: “Antes acostumbraba, como cualquier
persona, a ingerir carnes durante el almuerzo
o la once, pero no más que eso. Y ahí me
empecé a dar cuenta que haber alterado el
consumo de productos animales no se acomodó
a mi cuerpo”.
Ensalada en base a granos y hojas • Foto: Valentina Riveros.
El consumo de frutas es esencial • Foto: Valentina Riveros.
Aprender a comer
Para algunas personas, el realizar un
cambio tan grande como lo es el dejar de
alimentarse con cualquier producto de origen
animal es un proceso complejo, considerando
que la dieta en base a plantas y granos enteros
también excluye de su minuta cualquier
producto refinado.
No es sólo al consumir alimentos, sino
también en cómo estructurar el día y todas
sus comidas en torno a la variedad de preparaciones
que se pueden realizar. Esta
alimentación incluye una amplia variedad de
menús que pueden ser cocinados con distinto
fin, incluso en repostería.
“Hay un mundo culinario y de sabores
que se descubre cuando empieza a comer
así: aquí se encuentra nuevas opciones, y
la verdad es que la mayoría de las cosas se
pueden modificar, las recetas normales como
queques, tortas, para que no tengan nada de
origen animal y la menor cantidad de refinados.
Siempre se trata de llevar un estilo de
vida sustentable”, dice.
Un aporte al planeta
Si bien, a diferencia del veganismo, esta
dieta no está enfocada en lo ético, el asumirla
trae como consecuencia el ir tomando
conciencia respecto al planeta y cómo el consumo
de productos animales afecta al ecosistema.
“Uno sabe que está colaborando con el
medio ambiente al reducir la huella de oxígeno,
es un pequeño aporte que se hace
al planeta. Y en un grado más espiritual, la
conexión con uno mismo aumenta y puedo
dar fe de ello porque estoy en mayor sintonía
con mi propio cuerpo”, concluye, evidenciando
que una decisión de este tipo implica un
cambio que trasciende la alimentación, haciendo
a las personas más conscientes de
cómo cada decisión en su vida, repercute en
los espacios todos quienes habitamos este
planeta.
Valentina Riveros.
23

CRÓNICA
El mate desde un ojo
crítico
Las ofertas de mate del mercado • Foto: Carlos Quintana.
La planta de origen
guaraní se ha consumido
durante siglos.Independiente
de su prestigio, esta
bebida posee cualidades,
tanto positivas como
negativas para la salud,
que generalmente son
omitidas.
La yerba mate es una bebida que ha logrado
consolidarse dentro de la cultura
sudamericana. Los principios de este
brebaje son ancestrales, teniendo a las tribus
guaraníes como los primeros consumidores
de esta infusión. Esta costumbre se mantuvo
en la época de la colonia española, logrando
una popularidad y prestigio que aún perdura.
Pese a que la tradición de tomar esta bebida
se encuentra más arraigada en naciones
como Uruguay y Argentina, Chile no ha quedado
exento al hábito de compartir este ritual
con la familia y amigos. Un ejemplo de ello se
observa en los sectores más próximos a la
patagonia y la zona sur austral del país.
En la capital del Biobío, la ingesta de este
líquido es, principalmente, habituación de las
personas que habitan en sectores rurales.
Sin embargo, llama la atención el número
de adolescentes consumidores de mate,
donde destaca el público estudiantil. Ahora
bien, muchos de los nuevos seguidores de
esta práctica se enfocan solo en los aspectos
positivos de ella, haciendo caso omiso a los
elementos negativos que también posee.
La bebida guaraní en la comunidad
penquista
La sociedad actual y en particular los
jóvenes, muestran una notoria prioridad
por consumir productos menos elaborados
que puedan reemplazar al tradicional café,
teniendo a la yerba mate y al té verde entre
sus preferencias. En Concepción, debido
a su particular característica de ciudad universitaria,
la venta y consumo de infusiones
naturales ha sido replicada por muchos alumnos
de las diferentes casas de estudios superiores.
Camila Fournier, estudiante de antropología
de la Universidad de Concepción
(UdeC), proviene de la zona patagónica del
24

CRÓNICA
país (Coyhaique). Ella mencionó que la costumbre
de tomar esta bebida, ha sido algo
que practica desde que tiene memoria. En
sus palabras, “hasta el dia de hoy, tengo recuerdos
de tomar mates de sabores con mi
abuela e incluso robarle el último sorbo que
ella tenía cuando yo era pequeña”. Agregando
que, “es una rutina que siguieron tanto mis
hermanos como mis amigos en el sur”, cerró
la estudiante.
Debido a su condición universitaria, Camila
señaló que su consumo ha incrementado
en comparación a otros años. Esto se debe
a que, según sus testimonios, “por alguna
razón, se siente que el mate es un mejor energizante
en contraste a otras bebidas con
cafeína”. En base a esta idea, añadió que,
“muchos de mis compañeros de la facultad
han comenzado a tomar y compartir de este
bebedizo”, concluyó la futura antropóloga.
Soraya Ayaco, dueña y vendedora de la
tienda Sabores del Mundo, indicó que este
producto de origen guaraní es uno de los
artículos más solicitados dentro de su local.
Agregando que esta preferencia nace debido
a “la cantidad de antioxidantes y componentes
nutritivos que posee”. Junto a esto, mencionó
que “tiende a ser mucho más efectivo como
energizante y que tiene mayor rendimiento,
comparativamente, con la duración de un
tarro de café”. Seguido a esta idea, declaró
que son “todas las generaciones, nuevas y
antiguas, las que toman mate. Pero me sorprende
que sean los jóvenes de hoy en día
quienes consumen más”, finalizó la encargada.
Lo bueno y lo malo de esta bebida
Es un hecho que este brebaje ha ganado
su prestigio en la zona de Concepción. Aún
así, tal como dice el dicho, todo en exceso
puede llegar a ser nocivo para el cuerpo.
Si bien el pensamiento colectivo indica
que la cafeína del mate es muy buena para
estudiar o útil en las dietas, se ha determinado
que su consumo en exceso puede provocar
problemas de estrujamiento arterial y
al sistema digestivo, por mencionar algunos.
La nutricionista Cherie Núñez, egresada
de la Universidad de Chile, señaló los aspectos
positivos de esta infusión. Según la especialista,
“hay estudios que indican que los
componentes del mate pueden aumentar el
metabolismo basal. Por esto, adicionalmente
de ser ingerido como líquido y producir saciedad,
ayuda a la disminución de peso”.
También agregó que este refresco, además
de ser diurético, “mejora el peristaltismo del
colon. Por lo tanto, ayuda a la digestión”, comentó.
En cuanto a los aspectos negativos del
mate, mencionó que, “al consumirlo en exceso,
produce demasiada saciedad y las personas
dejan de ingerir alimentos. Produciendo
el deterioro del estado nutricional”. También
expresó que, “por ser un estimulante natural,
puede provocar un aumento de la presión en
pacientes que sufren hipertensión”, concluyó
la nutricionista.
Considerando lo bueno y lo malo que
puede llegar a ser este bebestible, Cherie
recomendó lo siguiente: “Consumir solamente
un litro al día para disminuir las posibilidades
de taquicardia”. Igualmente, sugirió ingerir de
esta bebida “ya sea amarga o endulzada con
stevia, debido a que es una buena manera
de aumentar el consumo de líquido y también
de mejorar la nutrición”, cerró la profesional.
La yerba mate es, sin lugar a dudas, una
de las bebidas más distinguidas de la cultura
sudamericana. Es importante que a pesar
de reconocer los efectos positivos, se pueda
estar consciente de lo contraproducente que
puede llegar a ser. No con la finalidad de arruinar
la mística de este líquido, sino con el
objetivo de crear una sociedad más informada
y sana.
Carlos Quintana.
Soraya Ayaco, dueña de Sabores del Mundo • Foto: Carlos Quintana.
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CRÓNICA
Paradojas en la ley
de drogas: ¿se puede
plantar?
Chile no tiene una
postura clara ante el consumo
de marihuana. Son
los vacíos legales lo que
hace que los chilenos se
manifiesten al verse en
un limbo legal del uso o
adquisición de la planta.
La ley 20.000, conocida como la ley de
drogas en Chile, fue levantada por el ex
presidente Eduardo Frei en 1999. Sin
embargo previo a ello, existieron tres modificaciones
para llegar a la actual: primero en
1973, luego en 1985 y finalmente en 1994,
cuya ley se hacía cargo de sancionar el tráfico
ilícito de estupefacientes y sustancias
psicotrópicas, del mismo modo que la vigente,
pero aún en menos profundidad.
En el presente, la ley 20.000 es la que rige
y sanciona el tráfico ilícito de estupefacientes
y sustancias psicotrópicas, pero ¿qué sustancias
implica? La gama es muy amplia, según
indica el artículo 1 de dicha legislación, publicada
por la Biblioteca del Congreso Nacional
(BCN) la variedad va desde, LSD, heroína,
hasta marihuana, por nombrar algunos ¿Se
consideran éstas similares entre sí?
Es paradójico que la adicción al tabaquismo
y al alcohol no sean tratados con la misma
norma, considerando que todos los productos
que contienen tabaco completa o parcialmente,
cuentan con un grado de nicotina, “un
ingrediente psicoactivo altamente adictivo”,
según señala la Organización Mundial de la
Salud (OMS) en su sitio Web. Cabe destacar
que, también indicado por la misma fuente,
su consumo es uno de los principales factores
de riesgo para generar enfermedades
pulmonares o cardiovasculares. Mientras
que respecto al alcoholismo, las cifras de la
OMS arrojan que “cada año se producen 3,3
millones de muertes en el mundo debido al
consumo nocivo de alcohol, lo que representa
un 5,9% de todas las defunciones”.
No obstante, cuando un grupo de personas
consumen drogas estupefacientes o
psicotrópicos en privado, podrían recibir una
multa de entre 1 a 10 Unidades Tributarias
(UTM), trabajos comunitarios o tratamiento,
pero no presidio. Comparado con la ley de
alcoholes n° 19.925, la que indica que el consumo
de tal en la vía pública constituye una
multa de hasta 1 UTM, de la que incluso se
puede optar a rebaja. Ante esto, se establece
una incongruencia, pues un grupo de amigos
que consumen marihuana de forma reservada,
son altamente sancionados, respecto
de las personas que se emborrachan en la
vía pública y el bajo castigo que se les aplica
a tales. En este sentido, marihuana y drogas
sintéticas como el nombrado LSD o la heroína,
son tratadas de igual a igual.
Los grow shop, son lugares en los que se
vende parafernalia para el consumo y cultivo
de específicamente, marihuana. Como
muestra de ello son las pipas de pyrex, moledor
de hierbas, hasta semillas e indoors para
cosechar la planta. Todo esto, permitido por
los márgenes de la ley, pero sólo en cuanto
a la venta, pues según el artículo 1 de la ley
disponible en la BCN, “incurren también en
este delito, quienes tengan en su poder elementos,
instrumentos, materiales o equipos
comúnmente destinados a la elaboración,
fabricación, preparación, transformación o
extracción de las sustancias o drogas a que
se refieren los incisos anteriores”. Lo que
también pone en jaque la rigurosidad de la
legislación y desencadena una nueva paradoja.
Gustavo Guzmán, propietario de Sheep
grow en Concepción, considera que “los
grow funcionan de manera exitosa, pues a
pesar de la legalidad la gente igual compra,
igual planta e incluso se ve que gradualmente
aumentan los clientes”. Del mismo modo indica
que “lo que dice la ley es contradictorio,
sería muy bueno que ésta se reformule en
beneficio de quienes plantan, en pos de que
puedan estar tranquilos y para que comprar
útiles de cultivo, sea tan legal como hacerlo”.
26

CRÓNICA
Purple Haze • Foto: Cáñamo.
Marihuana para el uso recreativo y medicinal • Foto: Cáñamo.
En Chile, para poder plantar sin caer en
la ilegalidad, se necesita pasar por un burocrático
proceso que debe ser aprobado
por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
Empero, según indica El Mercurio, “en Chile
operan al menos 20 clubes cannábicos” no
regulados por el SAG y en los que se permite
abiertamente consumir marihuana (como restaurantes
o clubes nocturnos) y que incluso
facilitan los instrumentos para ello. Mientras
tanto la ley por su parte, se queda obsoleta
para el contexto sociocultural actual, pues si
hay oferta hay demanda, y por ende ésta no
responde a los requerimientos de las personas
que no desean ser marginadas por consumir
el vegetal.
El artículo 12 de la norma en cuestión,
expuesto en la BCN, establece que: “Quien
se encuentre, a cualquier título, a cargo de
un establecimiento de comercio, cine, hotel,
restaurante, bar, centro de baile o música, recinto
deportivo, establecimiento educacional
de cualquier nivel, u otros abiertos al público,
y tolere o permita el tráfico o consumo de
alguna de las sustancias mencionadas (...)
será castigado con presidio menor en sus
grados medio a máximo”.
El abogado penal René Álvarez de la Universidad
Autónoma, señala que “cualquier
mensaje o moción que introduzca una nueva
ley, independiente de la cámara de la cual
proceda, debe pasar por un proceso que estará
sujeto a la agenda legislativa, más allá
de las movilizaciones o manifestaciones y del
aumento de lugares que venden instrumentos
para cultivar”. Lo que hace referencia a
las medidas sociales para hacer presión en
cuanto a la despenalización de la hortaliza,
como la marcha “cultiva tus derechos” y los
grow shop.
A pesar de todas las modificaciones que
alguna vez se hicieron, la legislación actual
es inconsistente, ambigua e incluso
incoherente con lo que sí es legal y lo que no.
Lo que está permitido pero al mismo tiempo
no. Se trata de una ley que no responde a
la dinámica social y que deja libre espacio
al narcotráfico de marihuana. El caso omiso
de esto último, evidencia que técnicamente
hablando, no se debe traficar la planta, pero
consciente de que ésto es un hecho que se
da en la cotidianidad, los vacíos legales lo
permiten hasta el punto de que se regule por
sí solo.
Sociedad compleja, viva y cambiante,
dinámica, llena de sistemas, subsistemas y
retroalimentaciones, no está siendo tratada
como tal, sino como una masa estática. No
está siendo escuchada por los tres poderes
del Estado. Pero sí, por los periodistas.
Charlene Schipmann.
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RESEÑAS
De finales
inesperados y el
desierto
La gama de colores ocre, el incesante
viento, el silencio y la quietud del desierto,
son los elementos que crean la atmósfera
perfecta para la incertidumbre en el libro de
Hernán Rivera Letelier (68), El hombre que
miraba al cielo.
El autor de la obra, posee una extensa
historia con el norte grande y sus lugares, a
los que incluso ha dedicado escrituras como
su primera y reconocida novela, La Reina
Isabel cantaba rancheras. En ésta se desarrolla
la emblemática historia de una prostituta
que ofrecía sus servicios en la Pampa,
lo que evidencia el lazo con el norte.
El texto de Letelier, publicado el 2018 por
la editorial Alfaguara y de sólo 98 páginas,
lleva al lector a un viaje que culmina en San
Pedro de Atacama, lugar de salares y altiplánico.
Gran parte de esta obra se desarrolla en
torno a un hombre mayor que miraba incesantemente
al cielo durante el día, azul e infinito
y desde la ciudad de Antofagasta donde
la mayor parte del tiempo está despejado. Lo
que da lugar al motivo de cómo está titulada
esta obra.
La sensación que envuelve al lector de
estar observando el mismo cielo y simultáneamente
atravesando una historia tranquila,
culminan en el pueblo del volcán Licancabur,
con un final inesperado, lleno de
venganza y sanguinario. Una ironía en la que
la templanza y la muerte, convergen.
Un texto con la extensión especial para
quienes no acostumbran a leer, transversal a
todas las edades y con suficiente trama para
mantener la intriga.
Charlene Schipmann.
Narcos: Serie que
superó su ficción
La serie Narcos está pronta a entregar su
cuarta temporada. Producción de Netflix que,
en sus tres primeras y exitosas temporadas,
narró la historia del narcotraficante Pablo Escobar
y del cartel de Cali en Colombia. Ahora
correspondería al relato del cartel de Juaréz
en México, pero aún no logra tener fecha tentativa
de estreno. Esto porque en sus días
de rodaje, mientras el equipo buscaba locaciones
para grabar, murió acribillado uno de
los productores a cargo y paralizó la adaptación.
El hecho fue vinculado a la violencia narco
del país, debido a que en los últimos años
se ha registrado un desenfrenado listado
de muertes a causa de las drogas. Aquí es
donde se puede apreciar la fragilidad de la
vida y lo expuesto que está un equipo de trabajo
que quiere realizar una trama basada en
sucesos reales. ¿Qué produce en los seguidores
una situación como ésta?
Cuando un amigo me recomendó Narcos,
tuve ese recelo de que quizás estaba siendo
demasiado subestimada, que podía ser similar
a otras adaptaciones de la vida de Escobar
Gaviria. Pero no. Narcos ha superado su
propia ficción. Entrega escenas con contenido,
fieles a la época y permite que podamos
comprender el mundo violento y crudo de las
drogas que aún no ha sido derrotado y sigue
muy activo.
Ferlly Varela.
Un disco que debe
sonar el segundo
semestre
Un cambio de piel es lo que evidencia la
nueva propuesta de Fernanda Leiva, “Galopar”,
el segundo EP en lo que data de su
carrera. A diferencia de “Camuflaje”, su álbum
debut, este disco trae una madurez que
sólo la experiencia le ha dado a la artista, así
como también una estricta formación en
cuanto a lo que la técnica y producción refiere.
En contraste a sus primeras composiciones,
más ligadas a un sonido acústico y
limpio, con letras creadas con una mirada externa
al ser, “Galopar” refleja la evolución a la
cual se ha sometido durante los dos años que
dedicó a este proyecto, aplicando distintas
mezclas sonoras que llevan a los auditores
a un viaje simbólico por los pensamientos y
sentires más profundos de la cantautora.
Utilizando bases grabadas y arreglos digitales,
la compositora lleva instrumentos andinos
a un mundo psicodélico, recorriendo
su presente astral en un “Dragón de Fuego”,
tal como menciona en uno de los singles que
componen su placa.
Baladas y ritmos bailables transforman
esta nueva manifestación de Leiva en la
muestra más evidente de su crecimiento, evidenciando
que la joven que subió en 2017 a
los escenarios del Rock En Conce lo comprendió
todo, y no sólo en lo musical, sino de
igual forma en las complejidades de su vida.
Eléctricos, De mis cabellos, Camaleones,
Galopar y el ya mencionado tema, engloban
en su máxima expresión la misma calidez
que Fernanda transmite cada vez que está
bajo las luces, y deja un final abierto, llevando
a los espectadores a querer saber qué
vendrá después.
Valentina Riveros.
Laguna Escondida de Baltinache • Foto: Ale
Astro Fotografía.
Serie Narcos • Foto: Netflix. Carátula “Galopar” • Foto: Sello Artefacto.
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RESEÑAS
Personas favoritas: el
documental gráfico
sobre la amistad
Ed Pavez y Frannerd forman un matrimonio
de chilenos que viven en el extranjero.
Él es un dramaturgo y ella una ilustradora.
Han tenido sus propias experiencias de vida
y, frente al nuevo reto de viajar constantemente,
se han dado cuenta de que no saben
hacer amigos.
Así se gatilla la idea para desarrollar un
libro único e interesante que mezcla los principios
de una investigación y el carácter amigable
y creativo de una novela gráfica.
Tal vez a primera vista suena un poco
ridículo ¿Cómo hacer amigos? Se pensaría
que las personas aprenden eso de pequeñas.
Pero al parecer no es tan así, porque para los
adultos, mantener una amistad o formar nuevas
relaciones profundas, no es tan simple. Y
así es como lo explican en este documental
ilustrado con tres capítulos (representando el
pasado, el presente y el futuro), donde Fran y
Ed son los mismísimos protagonistas.
Durante el relato se entrelazan las historias
de ambos autores y conversan con expertos
en el área de las relaciones interpersonales.
En compañía de algunos de los amigos
de su infancia y encarando las decisiones
afectivas que tomaron (para bien o para mal),
esta pareja nos demuestra que ser un adulto
y tener dificultades para hacer amistades es
una más de las aventuras que emprendemos
a medida que maduramos.
Mistral Torres.
Una cerveza de sabor
original
Ruibarbo es el brebaje con el cual Cerveza
Austral encanta al mundo cervecero.
En contraste a otros sabores tradicionales
de la marca magallánica, esta variedad destaca,
principalmente, por su fragancia y gusto
poco usual. Un dulzor aromático acompaña
cada sorbo con un leve toque de acidez en
el paladar. Sabor adecuado considerando la
tonalidad ámbar que posee la bebida.
Al igual que Austral Calafate, Ruibarbo
goza de la particularidad de tener un regusto
a cebada ligero en comparación a otras cervezas
nacionales.
Por su gusto peculiar, este licor no es precisamente
el adecuado para beber en una
temporada de invierno. Se sugiere degustar
en una tarde calurosa de verano y en compañía
de los amigos.
Pero no dejen que la estación o el ambiente
sea una excusa para no probar esta
creación. Que además de sobresalir por su
buen sabor, deslumbra por su sentir único
para el olfato. Rindiendo homenaje a los colonos
europeos que se atrevieron a introducir
la planta de ruibarbo en la Región de Magallanes.
Carlos Quintana.
Personas favoritas • Foto: Ediciones SM. Cerveza Austral Ruibarbo • Foto: Cerveza Austral.
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FOTOREPORTAJE
Desértica belleza
La zona norte de nuestro país se caracteriza por sus paisajes desérticos, que con colores en gama
de cafés y un sol resplandeciente, ofrecen una imagen paradisíaca para todo amante de lo árido.
Pasando por La Serena y Coquimbo, es recorrido fijo pasar por sus playas de grandes olas y colores
claros, o subir hacia El Valle del Elqui, que con su misticismo y sus estrellas más cerca y grandes que
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FOTOREPORTAJE
en ningún otro lugar del país, hacen del lugar un espacio donde encontrar la armonía interna que se
pierde en la ciudad.
Siguiendo más al norte, la zona costera de la Región de Atacama entrega a sus visitantes las playas
más hermosas a lo largo del país. Allí se encuentra la renombrada playa de Bahía Inglesa, que con arenas
blancas y aguas turquesas, presenta la postal perfecta para recordar las vacaciones.
Fotoreportaje: Carla Bustamante.
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Universidad de Concepción
Facultad de Ciencias Sociales
Departamento de Comunicación Social
Carrera de Periodismo