vinos

Merlot
Originaria del sudoeste de Francia.
Vista: A la vista el Merlot presenta un color rubí intenso con tintes
violáceos y depende de la zona de elaboración. Los Merlot de guarda
suelen ser más oscuros que los jóvenes.
Olfato: El Merlot tiene como aromas principales cassis, grosellas, moras u
otros frutos rojos, pimiento dulce, humo, guinda, violeta además de
trufas y el cuero.
Sabores: A la boca el Merlot es agradable cuando es joven ya que no
presenta gran cantidad taninos, presenta sabores a ciruela, pasa de uva,
miel y menta.
Maridajes:
El Merlot es ideal para acompañar:
Platos con legumbres, frutos secos;
Verduras asadas;
Carnes de caza (pato, vizcacha, conejo);
Pescado en salsa;
Estofados o guisos livianos;
Arroz;
Quesos semiduros;
Como postre, con membrillos.