Revista Las Hojas | Edición Septiembre 2018

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La Revista Las Hojas es una revista de interés general que desde hace 23 años se distribuye en forma gratuita en countries, barrios privados, circuito gastronómico, centros médicos, instituciones, cafeterías, comercios, estaciones de servicio, siendo ésta una oportunidad única para que su comercio o profesión tenga el alcance y llegada que necesita. Con una tirada mensual de 7.000 ejemplares.

Ejercicios

hipopresivos

Pilates Escobar

Familias

ensambladas

Psicología

Mascotas geniales

y productivas

Volver a la granja

La revolución

en depilación

Venus Velocity

SEPTIEMBRE

Las Hojas

1


2 Las Hojas


“Quien se deja llevar por

la magia, es mucho más

feliz que quien se pasa la

vida intentando adivinar

los trucos.”

N° 769 / Septiembre 2018 / Año XXIII

Anónimo

8

Autoanálisis Recuerdos

10

Pilates Recuerdos Escobar

12

Recuerdos Psicología

14

Venus Recuerdos Velocity

16

Etapa infantil

Recuerdos

Recuerdos

20

HSN Recuerdos Deportiva

24

Recuerdos Editorial

18

Familia

22

Recuerdos Cultura

34

Sustentabilidad Recuerdos

35

Receta

36

Recuerdos Algo dulce

48

Volver a la granja

58

Recuerdos Apps

Recuerdos

70

Recuerdos Tecno

La revista

Fundada hace 23 años, Las Hojas es una revista de publicación mensual, con distribución gratuita

de más de 7 mil ejemplares en barrios privados y countries: Alamo Alto, Los Angeles, La Candelaria,

La Arboleda, San Lucas Village, La Barra Village, Los Aromos, La Celina, Palmer’s, Los Robles, River

Oaks, Acacias Blancas, San Matías y El Cantón.

Septiembre, Los Horneros, Maschwitz Club, Haras Santa María, Complejo Villa María, El Cazal, Sofitel.

Zonas de influencia: Belén de Escobar, Loma Verde, Ingeniero Maschwitz, El Cazador, Benavídez y

Los Cardales.

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Las Hojas

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Autoanálisis

Diez preguntas que te harán ver

la vida de otra manera

¿Vivirías de manera distinta si el promedio de vida fuera de 40

años?

Muchas veces postergamos lo que tenemos ganas de hacer

porque simplemente pensamos que vamos a hacerlo más

adelante. Pero viviendo de ese modo, dejando siempre la

realización de nuestros deseos para el futuro, corremos el riesgo

de perder la oportunidad de hacerlo, y darnos cuenta cuando sea

demasiado tarde. Si contestas que sí a esta pregunta, es momento

de empezar a vivir de ese modo, ¡en este mismo instante!

¿Haces cosas que no te gustan y te gustan cosas que no haces?

Siempre estamos más o menos presionados por el sistema

y por un estilo de vida en el que nacemos insertos, a hacer

determinadas cosas, nos gusten o no. Eso también nos quita

tiempo de hacer lo que verdaderamente deseamos. Si las cosas

que te gustaría hacer están a tu alcance, aunque tengas que

arriesgarte para conseguirlas, inténtalo ahora. Si haces muchas

cosas que no te gustan, piensa cuáles son las menos importantes,

y déjalas si puedes hacerlo.

Si la felicidad fuera la moneda nacional, ¿qué tipo de trabajo te

haría rico?

Fin de año es un buen momento para plantearte si estás

trabajando en aquello en lo que crees, o te estás conformado con

lo que estás haciendo. También puede ser que estés a mitad de

camino. Cualquiera sea el caso, siempre es bueno ser consciente

de ello, para acercarte cada día un poquito más al sueño de

trabajar de lo que amas.

realmente podrías hacerle daño a alguien si lo hicieras. Si la

respuesta es no, ¿qué estás esperando?

¿Puedes hacer una lista de cinco cosas que has hecho este año

que recordarás para siempre?

Esta pregunta sirve para darte cuenta de que tu año valió la pena.

Si haz vivido unos cuantos momentos increíbles, entonces estás

bien encaminado. Pero si crees que no, tal vez sea hora de vivir un

poco más intensamente, para que el año que viene te deje muchos

recuerdos que puedas guardar para siempre en tu memoria.

Si no supieras tu edad, ¿cuántos años dirías que tienes?

Si te respondes a tí mismo que pareces más joven de lo que

eres, es una buena señal, pero también debes pensar si estás

aprovechando tu vida y haciendo lo que tenías pensado para este

período de tu vida. En cambio, si crees que pareces más grande

de lo que eres, debes preguntarte si es por la experiencia de vida,

que no debería preocuparte, o si estás demasiado cansado y

deberías pensar en relajarte un poco el año que viene.

Fuente www.idealistas.org

Si pudieras darle un consejo a un recién nacido, ¿qué le dirías?

Muchas veces pensamos en cómo haríamos las cosas si

pudiéramos empezar de nuevo desde cero, pero no tenemos

en cuenta que todos los días son un nuevo comienzo y una

oportunidad para comenzar a vivir como queremos.

¿Qué es lo que más te gustaría hacer en la vida y por qué no lo

estás haciendo?

Tal vez no haya realmente nada que te impida realizar tu sueño,

sino que simplemente no lo estás haciendo. Si descubres que lo

que más quieres hacer en la vida está a tu alcance, o al menos

intentarlo, ¡no pierdas más tiempo y comienza ahora!

Si te dieran a elegir entre perder todos tus recuerdos o no ser

capaz de crear nuevos, ¿qué elegirías?

¿Te aferras demasiado a tu pasado, como para impedirte vivir

cosas nuevas porque prefieres seguir recordando lo que pasó?

Quizás sea momento de dar vuelta la página; el 31 de diciembre es

un momento perfecto para hacerlo.

¿Cuál fue tu último error y qué lección aprendiste de él?

Ya no pienses en lo que pudo haber sido: piensa en lo que

aprendiste, y utiliza esa experiencia para que el futuro sea mucho

mejor.

¿Qué harías diferente si supieras que nadie va a juzgarte?

¿Hay algo que no estás haciendo porque crees que a alguna

persona, o a la sociedad, puede molestarle? Pregúntate si

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Las Hojas

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Pilates Escobar

¿Dónde surge la técnica

de hipopresivos?

Los hipopresivos nacen en un hospital universitario de la mano de

Marcel Caufriez, con el fin de tratar mujeres post parto. La primera

técnica se llamó “aspiración diafragmática” en 1980 creada por

Marcel Caufriez, realizando diversos estudios para comprobar los

efectos que generaba realizar estos ejercicios.

A través de la aparatología fueron verificando la disminución de la

presión en las cavidades internas, generando esto una activación

en los músculos de sostén, un aumento de la vascularización de

los miembros inferiores y una reubicación de los órganos, entre

otras cosas.

Entonces este método se crea a partir de un estudio médico

minucioso y fue aplicado a programas en poblaciones de

diferentes edades con patologías como incontinencia urinaria,

prolapsos, obteniendo en el lapso de 2 a 3 meses excelentes

resultados. Según estudios, una gran parte de la población sufre

de disfunciones en la faja abdominal y el suelo pélvico (distención

abdominal, incontinencia urinaria, prolapsos, hernias) provocados

tanto por el estilo de vida como por las altas exigencias físicas.

¿En qué consisten los ejercicios hipopresivos?

La Gimnasia Abdominal Hipopresiva consiste, en una serie de

posturas respiratorias en las que se genera una disminución de

la presión en las cavidades internas del abdomen, tórax y periné

provocando una contracción en la musculatura.

¿Qué beneficios conseguimos con los abdominales hipopresivos?

La flacidez y la debilidad de nuestra faja abdominal y de la

musculatura del suelo pélvico es una constante en nuestra

sociedad. Dicha flacidez es la que está detrás de múltiples

problemas relacionados con el aparato genito-urinario de la mujer,

con problemas de espalda (lumbalgias, rectificación lumbar) y

otros problemas de índole estéticos (barriga hinchada, flacidez

abdominal). Por medio de estos ejercicios conseguimos una

“reprogramación” de la musculatura de la faja abdominal y del

suelo pélvico. En definitiva, gran parte de los beneficios que

obtengamos, tanto terapéuticos como estéticos, son derivados de

este aumento del tono muscular.

Entonces

- Aumenta el tono muscular de la faja abdominal y el suelo pélvico,

reubicando a los órganos en su posición anatómica.

- Aumenta la capacidad respiratoria, por el fortalecimiento del

diafragma.

- Mejora la basculación de la pelvis, beneficiando a la circulación

de retorno.

- Al ser un masaje para las vísceras mejora también la función

digestiva.

- Las posturas aportan una activación de la función postural.

- Mejora la flexibilidad de la columna.

Desde Pilates Escobar, recomendamos esta técnica ya que es un

gran complemento para los deportistas, la recuperación postparto,

para quienes tienen alguna disfunción de las mencionadas

anteriormente o simplemente para quien quiera prevenir y mejorar

su estado físico.

Ya que esta técnica requiere de un aprendizaje previo al

entrenamiento, en nuestro espacio ofrecemos tanto el curso

introductorio como un espacio de práctica.

Axel Máximo Farrulla

Instructor de Pilates

Instructor Certificado de Hipopresivos

11 3474 9712

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Psicología

Nuevos modelos familiares:

las familias ensambladas

El modelo tradicional de familia ya no es la norma en la sociedad

actual. Si bien el modelo de la familia tradicional está muy

naturalizado, no deja de ser una construcción social, que va

cambiando con el tiempo.

Incluso en el mundo idealizado de la publicidad se han filtrado

los cambios: en 2015 la marca de gaseosa líder en el mundo

puso en el aire un spot que muestra diálogos entre padres e

hijos en diversos tipos de familias (madres o padres solteros con

hijos, progenitores de igual sexo o de distintas nacionalidades…).

El mensaje del spot es claro: no existe una fórmula única para

conseguir la felicidad, cada familia es diferente, porque existen

infinitas formas de ser feliz y ninguna es mejor que la otra.

Hoy coexisten con la familia tradicional las familias

monoparentales, las parejas separadas con hijos que pasan

algunos días con cada progenitor, las familias homoparentales ,

las familias extensas (hogares en los que viven parientes de varias

generaciones, generalmente abuelos, hijos y nietos), las parejas

con hijos previos sin convivencia y las familias ensambladas

(hogares en los que uno o ambos miembros trae consigo hijos

de un matrimonio o pareja anterior, agregando en algunos casos

también hijos en común).

También hay que decidir cómo se comparten los gastos, y si se

va a hacer un pozo común o cada uno va a guardar su dinero por

separado… Son dos decisiones complejas que se suelen trabajar

bastante en terapia. Otro tema que hay que abordar es el rol

que desempeñará cada uno en la crianza de los hijos del nuevo

cónyuge.

Suele ser difícil en algunos casos encontrar un equilibrio,

especialmente en cuestiones de disciplina y cuando hay hijos

adolescentes… En estos casos, solemos recomendar que el

progenitor sea el principal responsable del control y disciplina,

hasta que el padrastro o madrastra y los niños establezcan un

vínculo sólido. También suele ser útil preparar una lista de normas

del hogar (“en esta casa no decimos malas palabras”, “cada

miembro de la familia acuerda limpiar lo que ensucia”, etc.).

Cuando se prioriza la familia y se descuida la pareja…

Los roces y las discusiones muchas veces afectan la relación de

la nueva pareja, ya que se saltean la etapa de convivencia solos

que suele servir para afianzar la relación, y en cambio se sumergen

rápidamente en una dinámica familiar en la que se suelen priorizar

las necesidades de los hijos… Pero también suele ocurrir que

De la pareja con hijos previos a la familia ensamblada…

El primer desafío de las parejas que se conocen teniendo uno o

ambos hijos previos es el de presentar o no la nueva pareja a los

hijos. Los psicoterapeutas solemos recomendar esperar un tiempo

prudencial antes de esta presentación, para no exponer a los hijos

a nuevas desilusiones en caso de que la pareja no prospere.

Pero también estamos observando casos en los que uno de los

dos miembros de la pareja se resiste a introducir su nueva pareja

en la dinámica familiar. No es tanto que no quieran “blanquear”

su nueva pareja, sino que prefieren mantener las cosas en

compartimientos estancos, evitando en lo posible el contacto de

los hijos previos con la nueva pareja. Uno de los temas que se

trabajan en terapia en estos casos son las culpas y las cuestiones

no resueltas con la/el ex, tanto a nivel afectivo como financiero.

Otro tema que también se trabaja es la flexibilidad, ya que iniciar

una nueva convivencia exige una alta capacidad de gestión de

las relaciones personales, para convivir con niños de diferentes

edades, de distintos padres, con costumbres, pautas educativas,

alimentarias y culturales diversas.

Cuando no todo es color de rosas…

Pasar de ser una pareja con hijos previos y viviendas separadas

a iniciar una nueva convivencia, no siempre es tan idílico como se

muestra en las películas. Además de lo ya mencionado sobre la

necesidad de resolver sentimientos y situaciones con los ex, y el

requisito de altas dosis de flexibilidad, es necesario abordar temas

financieros y de vivienda; la nueva pareja debe acordar dónde van

a vivir y cómo compartirán su dinero.

Mudarse a una nueva casa, en lugar de establecerse en la casa

anterior de alguno de ambos, suele ser lo más recomendable para

que se trate de un “nuevo hogar” y no de una segunda parte...

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los hijos, especialmente los más pequeños, puedan sentir celos,

abandono o competencia cuando su padre o madre dedica más

tiempo y energía a su nuevo cónyuge.

Otro tema que en algunos casos es conflictivo es la vida sexual

de la pareja, especialmente cuando hay hijos pequeños con

hábitos de “dormir en la cama de mamá o de papá”; la situación

también se complica cuando hay hijos adolescentes, que por

la etapa de desarrollo en la que están, son muy sensibles a las

manifestaciones afectivas y pueden sentirse incomodados por un

romance activo en la familia.

También a la inversa, hay padres que suelen inhibir las expresiones

de afecto hacia su pareja cuando están presentes los hijos… Los

terapeutas solemos recomendar que la pareja reserve un tiempo

de prioridad para sí, haciendo salidas regulares o viajes sin los

hijos.

Salir del estereotipo de la “madrastra mala”…

Los términos madrastra y padrastro están en revisión, ya que,

por lo que observamos en el consultorio, tienen una connotación

negativa muy fuerte. Los hijos en muchos casos prefieren hablar

de “la novia de papá” o “la pareja de mamá”, o simplemente

mencionarlos por su nombre de pila.

Cuando trabajamos en terapia las relaciones con los hijos en

las familias ensambladas, la recomendación general es no

apresurarse, y dejar de lado la ansiedad por integrarse de

inmediato ya que no siempre es posible establecer una relación

cercana con los hijastros desde el primer momento; es necesario

considerar el sexo de los chicos y su estado emocional. A veces

es mejor ir de a poco, comenzando con muestras de afecto

verbal, como elogios o cumplidos, en lugar de cercanía física,

como abrazos y besos. Las nenas, en especial, suelen sentirse

incómodas con las demostraciones físicas de afecto de su

padrastro. En general, los varones parecen aceptar a un padrastro

con mayor rapidez que las chicas.

Algo que toda madrastra y todo padrastro aprende rápidamente

es a no opinar sobre los ex; pero también es importante que las

madres y los padres eviten criticar y hablar en contra de sus ex

cónyuges frente a sus hijos porque esto debilita la autoestima

del chico e incluso puede ponerlo en una posición de defender

al ausente o de escudarse en un mundo imaginario en el que se

niega la separación, para evitar el dolor…

Puede llevar entre dos a cuatro años que una nueva familia

ensamblada se adapte a convivir en armonía. En el proceso,

muchas veces a “los míos y los tuyos” se agregan “los nuestros”,

lo cual puede complicar o facilitar las cosas, depende de cómo

se encare. La consulta con un psicólogo puede ayudar a que el

proceso avance sin complicaciones.

Lic. Irene Spinadel

Espacio Psi

Paseo Mendoza, Maschwitz

15 4024 3266

Las Hojas

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Venus Velocity

La revolución

en depilación definitiva

En un exclusivo cóctel con celebridades y médicos se presentó el

tratamiento Venus Velocity, un láser de diodo de alta velocidad que

es furor en el mundo.

La Mansión del Four Seasons se transformó por una noche en

un centro de estética itinerante a puro lujo e innovación. Allí se

presento el nuevo Venus Velocity, un tratamiento de láser de diodo

a alta velocidad que hoy es furor en Europa y Estados Unidos.

Este procedimiento seguro e innovador remueve el vello no

deseado en menos tiempo que cualquier otro tratamiento

tradicional reduciendo el tiempo de las sesiones y sin

recuperación, o sea que permite volver enseguida a la rutina. “El

gran diferencial de Venus Velocity es la rapidez. Gracias a que el

aparato tiene un aplicador de barrido se puede tratar una pierna

completa ida y vuelta sin ninguna necesidad de levantarlo, de

esta manera se ahorra mucho tiempo”, señala el vicepresidente

de Venus Concept Leo Woscoff, quien agrega: “El mecanismo

tiene un poder de enfriamiento impresionante y el diodo es el más

potente del mercado. Todo lo mencionado garantiza velocidad

ultra alta y eficacia extrema”.

A la seguridad y máxima potencia se le suma, además, un sistema

versátil con dos modelos de operación (barrido y pulso) que actúa

en todo el cuerpo (rostro, área de bikini, espalda, brazos, piernas,

torso y espalda) y la capacidad de adaptarse a todo tipo de piel,

inclusive la bronceada.

Por su parte, Catalina Jaramillo, Marketing Manager de la

compañía, aporta: “El cabezal monitorea la temperatura mil

veces por segundo. Así se logra que el aplicador esté siempre

a cinco grados -índice ideal para el tratamiento de la pielevitando

las típicas molestias al depilarse”. Este nuevo láser está

indicado también para hombres que pueden tratar, además, la

pseudofoliculitis de la barba (inflamación por afeitado) y eliminar un

gran problema como es la foliculitis en el cuello.

El cirujano plástico Armando Bradichansky es uno de los primeros

médicos que incorporará esta tecnología en Argentina. El

especialista asegura que el dolor y la pérdida de tiempo son las

quejas más frecuentes de sus pacientes. “La velocidad de Venus

Velocity es realmente sorprendente: reduce un procedimiento

de una hora a aproximadamente 15 minutos. Además se puede

aplicar todo el año y no sólo en otoño e invierno como solemos

hacer en los centros de estética”, acota.

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Las Hojas

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Etapa infantil

Existen dos regalos que hay que

ofrecer a los niños: raíces y alas

Son muchos los padres que luchan diariamente para que sus hijos

sean los mejores en algo, pero la realidad es que los niños lo único

que necesitan es ser felices.

Para que un niño crezca emocionalmente estable y se desarrolle

adecuadamente, lo primero que debe hacer un padre es centrarse

en la felicidad del núcleo familiar. Un niño feliz, se convierte

automáticamente en el mejor (y no tiene que ser el mejor en algo

en concreto).

En muchos casos, cuando los padres solo quieren que sus hijos

sean los mejores y en ocasiones, quieren que sea todo lo que

ellos no fueron, pueden caer en la hiperpaternidad y los hijos se

pueden sentir demasiado presionados en el camino del éxito, algo

que hará que en el futuro fracasen, tanto de forma laboral como

emocional.

Los niños tienen que experimentar el fracaso, los errores; deben

seguir su propio camino, tener alas y además ser capaces de

tomar decisiones, experimentar y poder desarrollar su identidad.

Hay dos regalos que hay que ofrecer a los niños: uno son raíces y

otro son alas

En esta vida y para conseguir que nuestros hijos sean felices hay

que darles dos regalos: raíces y alas. Las raíces son el tiempo

sus padres estarán a su lado en todas las decisiones que tomen a

medida que crezca. Deben aprender a equivocarse, a remendar de

sus errores, a saber qué camino es mejor y decidir cuál tomar, etc.

Las alas son necesarias para llegar al éxito.

Se debe cambiar de perspectiva

Cuando se trata de los padres, en ocasiones no piensan

diariamente en la felicidad de sus hijos, o al menos no lo suficiente.

Los padres se suelen centrar en el éxito, comparan a sus hijos con

otros niños, piensan en trofeos o en que saquen mejores notas.

También piensan en lo agotador que es ser padre, piensan en el

cansancio que tienen cada día.

Pero hay que cambiar la perspectiva y comenzar a pensar en

qué es lo que hace feliz a nuestros hijos (y no nos referimos a las

cosas materiales). Había una época en la que los niños jugaban,

utilizaban su imaginación, aprendían y les gustaba socializar. La

televisión estaba en un segundo plano… los niños se divertían.

Hoy está todo demasiado estructurado, los días muy planeados.

La organización es buena pero la sobre organización agobia.

Parece que los niños de hoy en día están siguiendo un guión

para intentar ser mejores, pero eso solo hace que sus alas no se

puedan desplegar. Esto no quiere decir que ningún niño sea feliz,

de calidad que ofreces a tus hijos, su cuidado, las tradiciones,

el luchar por su futuro, el guiarle en el sendero de la vida,

acompañándolos a su lado, ofreciéndoles toda la ayuda que sea

necesaria (pero sin hacer las cosas por ellos).

Por otro lado, el otro regalo que es igual de importante que las

raíces, sin duda son las alas. Las alas son las que ayudan a los

niños a crecer, a desarrollarse emocionalmente, a darse cuenta

de que ellos también son importantes y que sus decisiones son

tomadas en cuenta.

Los niños, deben sentir cierto control en sus vidas, sabiendo que

muchos lo son. Muchos niños viven una vida llena de aventuras y

disfrutan en las terrazas o jardines de su hogar.

Pero otros muchos, no lo hacen. Otros niños simplemente siguen

un plan que les imponen, se conforman pero no son felices. Esto

es una lástima, porque la infancia debe ser felicidad.

Es necesario que los padres nos centremos en la felicidad de

nuestros hijos, respirar hondo, mirar cómo nos comportamos con

ellos, cambiar lo que no sea adecuado y después, disfrutar de la

felicidad familiar y de la felicidad de tus hijos. No hay nada más

gratificante que eso.

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Las Hojas

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Familia

Los castigos

sancionan,

las consecuencias

educan

Son muchos los padres que castigan a sus hijos e incluso lo ven

como algo normal. Piensan que el castigo es lo que realmente

educa a los hijos porque les enseña disciplina y total, si es lo que a

ellos les hicieron no puede ser tan negativo como para no hacerlo.

Pero la realidad es que el castigo no educa, solo sanciona. Lo

único que enseña el castigo a los niños es a obedecer a través del

miedo.

Es muy importante que los padres entiendan que el castigo no es

necesario en la educación de los hijos, incluso podríamos decir

que está obsoleto. El castigo no hará que el niño modifique su

conducta a largo plazo, más bien solo se consigue que a través de

una lucha de poder se modifique a corto plazo.

Cuando se aplica un castigo el niño no entiende por qué le

castigan y en el futuro volverá a realizar la conducta que se

desea eliminar, porque el castigo es algo así como ‘pan para

hoy y hambre para mañana’. Por si fuera poco el niño sentirá

resentimiento hacia sus padres y el vínculo entre padres e hijos se

puede ver perjudicado.

Si eres de los padres que suelen utilizar los castigos como

‘herramienta educativa’, ha llegado el momento de que dejes de

hacerlo y te voy a explicar por qué: los castigos no funcionan.

Quizá en ese momento en el que castigas tú te sientas con poder,

pero no les estarás haciendo ningún favor a tus hijos. Ningún tipo

de castigo funciona: ni el castigo físico, ni el castigo privativo y ni

mucho menos el castigo psicológico.

El castigo cuando lo aplican los padres lo hacen porque esperan

corregir una conducta en el comportamiento de sus hijos… Pero la

realidad es que los niños vuelven a hacer las cosas que se quieren

evitar una y otra vez porque no entienden por qué deberían dejar

de hacerlo.

Las consecuencias educativas sí funcionan porque permiten

al niño tener el control de lo que va a suceder y además, se

les da la oportunidad de hacer esfuerzo para controlarse y

pensar si realmente quiere hacer algo que puede estar mal. Las

consecuencias educativas tienen que ser inmediatas y sobre todo

tener una coherencia para que los niños entiendan. Además,

es importante que una vez que se aplica una consecuencia, los

padres sean firmes.

Es necesaria la firmeza de los padres ante estas consecuencias

para que los niños entiendan qué es lo correcto y qué es lo que

no se acepta. Además, es importante que los padres no tengan

inseguridad en sus métodos para que los hijos puedan entender

que saben lo que están haciendo y que lo hacen por su bien.

Fuente www.etapainfantil.com

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HSN Deportiva

Juanetes ¿Se pueden corregir

sin pasar por el quirófano?

Parte I

La manera en que se pisa, los zapatos que se utilizan y el tipo de

actividad laboral que se lleva a cabo son factores que determinan

el desarrollo de juanetes.

El juanete, denominado técnicamente hallux valgus, es una

deformidad que afecta al primer dedo del pie, que hace que,

en vez de estar direccionado hacia adelante, se incline hacia el

segundo dedo. Esta desviación del dedo “gordo” provoca un

bulto en el borde interno del pie que se conoce con el nombre de

“juanete”. Pocas personas acuden al especialista hasta que duele

o la deformación es acusada.

En esta y en la próxima edición de la revista, trataremos diversas

cuestiones sobre los juanetes, como sus causas, si son un

problema solo femenino, cómo prevenirlos y si es posible

corregirlos sin pasar por el quirófano.

Los juanetes y factores de desarrollo

El hallux valgus puede ser leve, moderado o severo, aunque es

habitual que los afectados no consulten con el especialista hasta

que les produce dolor o cuando la deformación es extrema. A

medida que la deformidad progresa, el desplazamiento lateral

del dedo interfiere con el alineamiento y el funcionamiento de los

dedos menores, una situación que provoca otras deformidades,

como la superposición de los dos primeros dedos, dedos en

“martillo” o en “garra”, la alteración de los sistemas de sostén del

peso corporal y desarrollo de callosidades.

elastina (proteína del tejido conjuntivo cuya función es proporcionar

elasticidad, imprescindible para la gestación y el parto) que lo hace

más elástico y blando. Este ligamento es uno de los encargados

de mantener la correcta posición del arco plantar. Este factor,

junto con el aumento de peso que sufre la embarazada y el

adelantamiento de su centro de gravedad, hacen que el pie se

aplane más.

Continúa en la próxima entrega...

Lic. Juan Pablo Garro

HSN Ortopedia Deportiva Bs. As.

(011) 15 5331 9945 / (0348) 15 440 9153

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Atención en Ingeniero Maschwitz

Instituto Prevent

Pero, ¿cuál es el motivo que provoca esta deformación en el pie?

El juanete es la consecuencia de miles de pasos dados de una

determinada manera, es decir, la culpa la tiene la forma de pisar.

En concreto, tener una tendencia al pie valgo (pie hacia adentro)

o bien tener un pie muy cavo (con mucha curvatura) genera un

exceso de carga en la zona metatarsal (que es la parte de la

almohadilla plantar); ésta sobrecarga y los continuos impactos que

soporta el hueso hacen que éste se agrande de forma progresiva.

Juanetes y mujeres: una relación íntima

Esta es una de las patologías del pie más frecuentes, y afecta más

al sexo femenino (por cada 8-9 mujeres afectadas, hay solo un

hombre con juanetes) por diversos motivos. Sobre todo, debido

a las características del calzado: los zapatos de punta y, por

supuesto, los tacones altos.

Está demostrado que un zapato inadecuado, que no respete

la morfología del pie, tiene efectos negativos en el sistema

musculoesquelético, y no solo relacionado con el desarrollo de

juanetes. Sin embargo, las tendencias de la moda han ido por

otros derroteros, sobre todo en los zapatos diseñados para ellas

que, además, tienen mayor predisposición a sufrirlos.

Por otro lado, está el embarazo. Las mujeres con indicios de

juanetes -asociado al pie valgo, con tendencia a aplanarse en

las pisadas-, después del embarazo pueden observar que son

más marcados. Esto tiene explicación. Por una parte, porque

el ligamento tibial no trabaja como debiera por el aumento de

20 Las Hojas


Las Hojas

21


Cultura

Viejos instrumentos polacos

devuelven la vida a una música perdida

Giran, giran y vuelven a girar. En una pista de baile de la pequeña

localidad polaca de Kaminsko, parejas de todas las edades

encadenan piruetas al ritmo de viejas danzas interpretadas con

instrumentos “endémicos” venidos desde la lejana Edad Media.

La fiesta popular, que se celebra durante una feria de instrumentos

antiguos, está en su apogeo máximo. Los bailes se llaman

mazurcas, obertas o owijok. Los ritmos salen de “bajos de Kalisz”,

un grupo de instrumentos primos de la viola de arco y de la viola,

que los campesinos en esta zona del centro-oeste de Polonia

fabricaban hasta principios del siglo XX.

“Fueron clasificados oficialmente en la década de 1950 y sólo se

produjeron en esta pequeña región del río Prosna”, explica este

artesano barbudo de 38 años, vestido con una camisa rústica y un

delantal de cuero.

El instrumento se talla a partir de trozo de chopo o de sauce y

recuerda a un violonchelo que hubiera perdido sus proporciones,

con un mango corto, muy grueso y con dos cuerdas, que

excepcionalmente pueden ser tres.“Es una solución muy antigua,

que se puede encontrar en la crwth galesa del medioevo”, que

es una especie de lira, dice Mateusz Raszewski. “¡Sólo Dios sabe

cómo se las arreglaron estos campesinos de Kalisz para tener este

diseño!”, agrega.

decía que cantase o bailase. A veces eran bellas creaciones pero

nadie se identificaba, ni en la ciudad ni en el campo”, explica

Piotr Piszczatowski, experto en las raíces de la cultura popular en

Polonia.

A los ojos del poder, las músicas antiguas “representaban una

sociedad que ya no se quería: pobre, sin electricidad, sin baños,

una vergüenza”, explica. Entonces consideraban que las mazurcas

eran “bailes de ciervos, con aires salvajes, simples e incluso

primitivas”. Hace unos 30 años, los discípulos del actor, director

de teatro y académico Jerzy Grotowski descubrieron cerca de

Varsovia a músicos viejos tocando canciones auténticamente

folclóricas Según Piszczatowski, “era la última oportunidad” de

preservar un arte con un profundo arraigo cultural, histórico y con

un valor artístico.

Después hubo un largo proceso, que dio origen a una serie

de iniciativas locales: casas rurales de baile, fiestas populares,

un festival titulado “Todas las mazurcas del mundo” y una

feria de instrumentos en Varsovia. A pesar de este auge, Piotr

Piszczatowski es modesto. “Nosotros simplemente queremos

sembrar semillas”, afirma.

Cada instrumento es único y depende de la técnica, los

materiales y las herramientas con las que cuente el campesino.

Los ensamblajes se hacen con clavos, “algo impensable para un

lutier moderno”, dice sonriendo. “Para hacer el contorno, a veces

se ponía un violín delante de una vela y se medía la sombra que

proyectaba en el muro”, cuenta Raszewski.

“Su sonido es crudo, ronco y mate. Proporciona la línea de bajo y

el ritmo en el cual el violinista construye la melodía”, explica.

Raszewski se enteró por casualidad hace una década que su

abuelo era un lutier de Poznan que fue obligado por los nazis a

cerrar su negocio porque uno de sus trabajadores era judío.

Este descubrimiento lo motivó y aprovechando su carácter

autodidacta y que sabía fabricar guitarras, se lanzó a buscar

en museos, archivos y en áticos olvidados y también se reunió

con viejos músicos. “Me encontré con un exbajista que había

identificado en una foto de la década de 1950. Durante más de 50

años nadie se interesó por él”, cuenta.

“Este viejo mundo ya no existe”, confirma Katarzyna Zedel, del

Museo de Instrumentos Tradicionales de Szydlowiec. La llegada

del acordeón a mediados del siglo XIX precipitó el declive de estos

bajos.

Otras causas también contribuyeron a la desaparición de estos

instrumentos: las guerras que destruyeron una parte del patrimonio

y de los saberes, la electricidad, la radio y el rock and roll, que

alejaron a los campesinos de su cultura, y el poder comunista que

terminó de desguazar esta música de antaño para promover un

nuevo folclore revisado y corregido. “Se disfrazaba al campesino

de campesino con un traje que nunca usaba en su casa, se le

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Editorial

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de tu casa, en la entrada de tu barrio o en la sala de espera de tu

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cambiaron y el mundo digital y tecnológico nos fue invitando a

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Sustentabilidad

El increíble árbol

que da 40 tipos de frutas

Un profesor de arte estadounidense creó una auténtica reliquia de

información genética: un árbol base con decenas de injertos en

forma de ramas de diferentes tipos de frutales. Los detalles de la

apuesta revolucionaria

La magia de los cuentos de fantasía es inspiradora. Un elemento

fascinante y frecuente en su misma medida como el árbol, cuna de

incontables inspiraciones, fue el núcleo de una obra que fusiona

la ciencia con la naturaleza e infecta un aire místico. El “árbol

Frankenstein” es también el “árbol de las cuarenta frutas”, una

manifestación artística que aboga por la preservación del medio

ambiente y transmite un compromiso científico.

O como lo calificó Sam Van Aken, responsable de la escultura: “Yo

lo veo como una obra de arte, un proyecto de investigación y una

forma de conservación”. Su ambicioso plan es crear “el árbol de

las cien frutas”, aunque antes se detuvo en certificar el impacto de

su obra cumbre.

Su primera invención es un árbol capaz de producir 40 diferentes

drupas o frutas de hueso, entre los que se destacan ciruelas,

damascos, cerezas y duraznos. La asociación directa con

Frankenstein la concibió al advertir cómo ramas injertadas podían

crecer en otros árboles. Este proceso biológico le sugirió la

creación no de un monstruo, sino de una obra de arte de calidad

científica y artística.

y frutas de la antigüedad. Su fuente es un huerto de la Estación

Agricultural Experiment Station de Nueva York -de más de 150

años-, que fue recuperado por el profesor al enterarse que iba a

ser demolido. La razón de este salvataje natural era aprovechar

la información genética que permanecía en una huerta de

frutas añejas, exóticas y en peligro de extinción que dieron vida

posteriormente a este árbol híbrido.

“Quería que el árbol interrumpiera y transformara la cotidianidad”,

reveló Van Aken. “Cuando el árbol florece inesperadamente en

colores diferentes y observás los distintos tipos de fruta colgadas

de las ramas, no sólo cambia la forma en que lo ves, sino que

cambia la forma en que se perciben las cosas en general”, amplió

el responsable de una creación sin precedentes, que aspira a

alterar los paradigmas modernos.

Su propósito principal es conservar la biodiversidad de las

variedades nativas de los Estados Unidos. Considerarlo un

proyecto horticultural sería minimizar un proceso creativo,

escultural, la manipulación de un material vivo con sentidos

conservacionistas y artísticos. Una inspiración que proviene desde

la ingenuidad de los más mágicos relatos de ficción.

A su trabajo, el profesor estadounidense de la Universidad de

Syracuse lo denomina “escultura a través de injertos”.

Cada recurso se construye a partir de técnicas de injertado, donde

el artista realiza sutiles cortes en el tronco a los que incorpora una

rama nueva. Tras zanjar la herida, la abertura se cicatriza y la rama

continúa su ciclo de vida creciendo junto al tronco. Este desarrollo

permite que la fruta se cultive en áreas que de otra manera no

admitiría este tipo de árbol.

Cada ejemplar demora cinco años en desarrollarse lo suficiente

para insertar los 40 injertos que lo componen. El resultado,

aún prematuro, será un espécimen colorido, multifrutal y

absolutamente extraordinario. Su primera realización, que exhibe

como testimonio de su experimento, se conserva en un perfecto

estado.

Durante las épocas de frío simulará ser un árbol usual, pero con

la llegada de la primavera descubrirá sus flores, tiñéndose de

pintorescos tonos blancos, rosados y pasteles. Van Aken lleva

plantados 16 árboles, el primero data de 2011, en estados como

Arkansas, Kentucky, Maine, Massachusetts, Nueva Jersey, Nueva

York y Pensilvania.

Para la realización del proyecto con profundos ribetes artísticos

no intervinieron técnicas complejas, componentes químicos ni

experimentos de laboratorio. El procedimiento es absolutamente

natural.

Estos frutales mágicos son hijos de árboles nativos, herencias

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Receta

Pechugas en crema de champignones

y arroz “chino”

Ingredientes

Supremas de pollo fileteadas,

c/n

Aceite de oliva

Un puñado de estragón

Sal y pimienta, a gusto

Crema de leche, a gusto

Salsa de soja, a gusto

Champignones fileteados, c/n

Arroz cocido

Cebolla

Ajo

Aceite de oliva

Jamón en juliana

Huevo batido

Salsa de soja

Arvejas

Preparación

En una sartén con aceite de oliva, dorar las pechugas previamente fileteadas. Cocinar de ambos

lados, sazonar con sal y pimienta y aderezar con salsa de soja y estragón. Una vez prontas, retirar del

fuego y reservar.

En la misma sartén colocar la crema de leche con pimienta y unas gotas de salsa de soja.

Incorporar los champignones fileteados y llevar a hervor. Volcar luego sobre el pollo. Reservar al calor.

Hervir el arroz en el doble de agua, una vez pronto colar y enfriar bajo el chorro de agua. En una

sartén, dorar una cebollita bien picada en aceite de oliva y dos dientes de ajo picaditos.

Una vez que la cebolla esté transparente, incorporar el arroz ya hervido y bien escurrido, añadir jamón

picado y mezclar todo sin apagar el fuego. Incorporar un huevo batido y revolver rápidamente para

que coagule. Condimentar con unas gotas de salsa de soja y unos 200 g de arvejas previamente

cocidas.

Servir con el pollo a la crema de champignones.

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Algo dulce

Triffle

de naranja

Ingredientes

250 cc de leche

300 cc de jugo de naranjas

2 yemas

2 claras

2 cdas soperas de almidón de

maíz

1 cda de té de harina

100 grs de azúcar

Ralladura

Esencia de vainilla

Merenguitos

Preparación

Infusionar en una olla la leche, 250 cc de jugo de naranjas, la esencia y la ralladura.

Mezclar en un bol las yemas, el azúcar, la harina, el almidón de maíz y 50 cc de jugo de naranjas. Batir

un poco hasta que esté integrado.

Entibiar la leche con el jugo y volcar parte sobre los huevos. Unir todo y llevar a hervor a fuego

mínimo, revolviendo siempre. Cuando espesó y rompió el hervor, cocinar 1 minuto más.

Volcar en un bol de vidrio frío y cubrir con film de contacto.

Para el triffle, usar un vaso bajo y colocar pedacitos de brownie en el fondo, humedecer con licor de

naranjas (triple sec o Grand Marnier).

Agregar dos o tres cascaritas de naranja confitadas, 2 cucharadas de crema pastelera, unos

merenguitos rotos, más cascaritas, más pastelera, merenguitos, pastelera y cascaritas de naranja.

Terminar con una hoja de menta y tenemos un gran postre.

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Volver a la granja

¡¿Sabías que las gallinas son las mascotas

más geniales y productivas que existen?!

Ya son muchas las familias que han adoptado gallinas en sus

hogares. Es una tendencia que surgió hace algunos años y que

se ha consolidado en países como Inglaterra, Australia, Estados

Unidos o España, y que sigue en pleno crecimiento. Y ahora

también se está desarrollando en Argentina.

Todo comenzó como un deseo de estas personas de alimentarse

mejor, de manifestarse a favor del bienestar animal y del cuidado

del medio ambiente, pero también de volver a las raíces y

conectarse con lo simple y natural.

Son de público conocimiento las situaciones de explotación

y hacinamiento a las que se someten estos animales en la

producción masiva de huevos. Al lograr obtener huevos frescos

en casa podemos alimentarnos mejor, porque nos aseguramos

productos libres de antibióticos y hormonas, a la vez que

contribuimos a darles una mejor calidad de vida a las aves.

Pero nadie quiere volver a los antiguos gallineros, porque los

recordamos feos y sucios. Por suerte, hoy existen en el mercado

productos modernos que solucionan todo esto.

Se pueden adquirir casitas muy vistosas y prácticas, que requieren

un mínimo mantenimiento, sin olores y sin esfuerzos. Además

de accesorios y complementos para hacer de esta una actividad

para disfrutar en familia: ¿A quién no le gustaría recolectar con

los chicos los huevos de los nidos para hornear alguna torta? ¿O

regalar algunos a los abuelos y amigos? Sin duda los recibirán

felices y agradecidos, porque simplemente el sabor y la calidad

son inmejorables.

Además, gracias a estas experiencias recientes, se ha demostrado

que las gallinas resultaron ser mascotas muy divertidas, y que

tienen personalidades increíbles. Lo ideal de cuidarlas en casa es

permitirles salir a pastorear diariamente: participan de juegos con

los chicos, conviven sin problemas con nuestros perros, y nos

acompañan cuando trabajamos en el jardín.

Pero no sólo eso. Hay evidencia del impacto positivo que tiene

instalar estas modernas casitas para gallinas en escuelas y

hogares de ancianos.

En el primer caso, suelen complementarse con huertas, donde

los niños aprenden a responsabilizarse del cuidado animal y del

medio ambiente además de los conceptos básicos de las ciencias

naturales.

Y en el segundo, se emplea a modo de terapia para devolver a

los abuelos entusiasmo y alegría. Al respecto, un proyecto muy

aplaudido es el de Hensioners en el Reino Unido y que empieza a

exportarse.

Y claro que esta tendencia tampoco tardó en llegar a los círculos

más exclusivos. Podemos ver a estrellas como Jennifer Garner,

Jennifer Aniston, Oprah, o Nicole Richie subiendo fotos de sus

hermosas gallinas a sus cuentas de Instagram. Y aún más, según

el Washington Post, ésta se ha vuelto una actividad de relax para

los altos ejecutivos de grandes empresas tecnológicas de Estados

Unidos. Pero para eso falta mucho en Argentina.. ¿o no?

Belén Passerini

Ingeniera en Alimentos

Ex Docente Investigadora de la Universidad Nacional de Luján

Para más información, www.gard.com.ar

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Apps

La tecnología

al servicio del

conductor

Gracias a una nueva aplicación ahora va a ser mucho más fácil

poder encontrar lugares libres para poder estacionar.

En las grandes ciudades cada vez hay más autos y a la vez hay

más restricciones en el tránsito y muchos menos lugares en los

que se puede estacionar libremente, o hasta pagando.

Debido a esta problemática, se creó CommuniThings

SmartParking, una nueva solución informática pensada para

espacios públicos y privados.

El servicio ayuda a encontrar los lugares libres para poder

estacionar, disminuir las emisiones de CO2, intentar reducir la

frustración de los conductores y lograr optimizar el tiempo de los

usuarios. Ofrece, de esta manera, las diferentes alternativas para

dejar el auto en un espacio seguro y sin riesgo de ser multado.

CommuniThings es una joven empresa nacida en Bélgica

en 2014 y tiene como objetivo ayudar a aliviar el tránsito y el

congestionamiento que se tiene en las calles de las grandes

ciudades a diario.

Proveyendo así una aplicación que avisa a los conductores o

encargados de espacios para estacionar, los lugares disponibles

que hay y dónde se encuentran los mismos, dentro del radio en el

que el vehículo circula.

La aplicación viene con dos tipos de despliegue: vía sensores

de triple tecnología de detección, especialmente diseñados

para una experiencia óptima; e integración vía cámaras, ya sean

previamente existentes o nuevas.

Por el momento existen 12 ciudades europeas con este tipo de

tecnología, hay otros 7 proyectos en curso, dos en Argentina y

decenas de procesos de venta.

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Tecno

Las 30 ciudades

más inteligentes del

mundo

Nueva York es la ciudad más inteligente del mundo. En segundo y

tercer lugar quedan Londres y París.

El dato surge del Índice de las Ciudades en Movimiento (CIMI por

sus siglas en inglés) realizado por el Centro de Globalización y

Estrategia en la Escuela de Negocios de la Universidad de Navarra.

Se trata del quinto informe que hace esta entidad e incluye, en esta

edición, 165 ciudades de 80 países.

El top ten se completa con Tokio (Japón), Reikiavik (Islandia),

Singapur (Singapur), Seúl (Corea del Sur), Toronto (Canadá), Hong

Kong y Amsterdam (Holanda). Salvo por Canadá y Nueva York, los

primeros puestos están en ciudades de Europa y Asia.

Completan el ranking de las 30 más inteligentes: Berlín, Alemania;

Melbourne, Australia; Copenhague, Dinamarca; Chicago, Estados

Unidos; Sídney, Australia; Estocolmo, Suecia; Los Ángeles,

Estados Unidos; Wellington, Nueva Zelanda ; Viena, Austria;

Washington, D.C., Estados Unidos; Boston, Estados Unidos;

Helsinki, Finlandia; Oslo, Noruega; Zurich, Suiza; Madrid, España;

Barcelona, España; San Francisco; Estados Unidos; Auckland,

Nueva Zelanda; Berna, Suiza y Dublín, Irlanda.

América Latina no está presente entre los 30 ni los 50 más

destacados de esta medición. El primer lugar de la región es

para Buenos Aires que, en el ranking mundial, se encuentra en el

puesto 76.

El peor posicionado de América Latina es Caracas, Venezuela

(162), Santo Domingo, República Dominicana (154); La Paz, Bolivia

(152) y Belo Horizonte, Brasil (151). A su vez, los tres últimos lugares

a nivel mundial son para Karachi, Pakistán; Lagos, Nigeria y

Calcuta, India.

Para llevar adelante el estudio se contemplaron 83 indicadores que

evalúan no solo el nivel de tecnología e innovación sino también la

calidad de movilidad, transporte, planeamiento urbano, economía,

gobierno, gestión pública, medio ambiente, cohesión social y

capital humano.

Según se detalla en el informe, el objetivo es crear consciencia

con el fin de propiciar un modelo de gestión y modelo urbano

para el siglo XXI basado en cuatro factores esenciales: ecosistema

sustentable, actividades innovadoras, equidad entre los

ciudadanos y conexión territorial.

Las ciudades inteligentes generan numerosas oportunidades

comerciales y posibilidades para la colaboración entre los sectores

públicos y privados”, se lee en el texto. Y continúa: “Estamos

convencidos de que podemos vivir en mejores ciudades, pero

esto será posible solo si todos los actores sociales: el sector

público, las compañías privadas, las organizaciones cívicas y las

instituciones académicas contribuyen y colaboran para alcanzar un

objetivo en común”.

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