Septiembre 2018

gABC1

NÚMERO 83

SEPTIEMBRE 2018 GRAN ESCAPE: CÓRCEGA l BARCELONA DE DÍA Y DE NOCHE l PATAGONIA CHILENA l SAFARIS EN TANZANIA

TANZANIA E L R E I N O D E L A A V E N T U R A

SEPTIEMBRE 2018

BARCELONA

fantástica

DE DÍA Y DE NOCHE

ARGENTINA

CÓRCEGA

MEDITERRÁNEO CON

ACENTO FRANCÉS

CHILE

HISTORIAS DE ALLÁ

EN EL SUR

PANAMÁ

UN SECRETO

LLAMADO COIBA

$130 - RECARGO INTERIOR $5

MINI GUÍAS TOSCANA u CAYOS DE LA FLORIDA u BARES EN LISBOA


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Martínez, Provincia de Buenos Aires

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Traducción Ana Magalotti

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Buenos Aires

Tel.: 011- 4760-2300

Editorial

JORGE R. ARIAS, CEO Y EDITOR

LONELY PLANET ARGENTINA

Este mes…

la gran protagonista es la multifacética ciudad

de Barcelona. La de día, la de noche, la de

Gaudí, la de Serrat, la de Messi… la que crea

tendencias y que es tan bella de visitar tanto

en invierno como en verano. Te invitamos a

acompañarnos a ver -o volver a ver- muchos

de esos sitios que pueden visitarse cien veces

y que en cada visita ofrecen la posibilidad de

tener un nuevo descubrimiento.

Corriendonos al este, nos vamos a las

playas y ciudadelas costeras, valles con

bosques y picos montañosos que forman

parte de la francesa Córcega; te proponemos

un road trip que rodea esta paisajística

isla del Mediterráneo llena de vida y con

aroma a hierbas.

Y en Tanzania, presenciamos el calificado

como “el máximo espectáculo de vida salvaje

del mundo”: la Gran Migración del ñu y de

las cebras que se produce anualmente a

través de las planicies de África del Este.

Por último, estuvimos en la provincia litoraleña

muchas veces olvidada, pero que desborda

de rincones verdes y naturaleza virgen:

Formosa. Espejos de agua, árboles y animales

de todo tipo forman parte de un menú de

amplia diversidad.

¡Buen viaje!

l Suscribite p72

l Seguinos en...

@lonelyplanetar

@lonelyplanetAR

La revista Lonely Planet es una publicación de

Editores Sociedad ABC1 bajo licencia de Lonely

Planet Global Inc. (parte del Grupo Lonely

Planet). Las palabras “Lonely Planet” y el símbolo

de Lonely Planet son marcas registradas de ©

Lonely Planet Global Inc. Todos los derechos

reservados. La reproducción total o parcial sin

previa autorización está prohibida. El material

periodístico es de absoluta responsabilidad de

sus autores. RNPI: 5349796

UK TEAM

Editor Peter Grunert

Art Director Hayley Ward

Director of Magazines Sue Coffin

International Licensing Manager Joe Revill

Septiembre 2018 3


SEPTIEMBRE 2018

En esta edición...

EXPLORA

7 Estadía perfecta en Copenhague

8 Noticias

10 Instagram

12 Viví La Habana Vieja

16 Muchas noticias

En la Toscana, Siena te sorprende p75

DIARIO DE VIAJE

18 Formosa y su Pilcomayo

20 Pueblitos muy cerca de Tandil

22 Descubrí Coiba

24 Melbourne, en globo

GRAN ESCAPE

Planeá tu próximo gran viaje

29 Mirá en el extremo sur a la derecha de un

mapa de Francia, y bajá un poco más – allí

está Córcega con todo su esplendor de

piedra. Tomate tiempo para descubrir sus

playas y ciudadelas costeras, valles con

bosques y picos montañosos, en un road trip

que rodea esta paisajística isla del Mediterráneo

llena de vida y con aroma a hierbas.

MINI GUÍAS

Guías temáticas para llevar con vos

75 Por las colinas de Toscana

79 La Florida y sus cayos

81 Bares en Lisboa

Volvé a Barcelona

p42

NOTAS

42 Barcelona es una de la ciudades más

interesante del mundo, su arquitectura,

planificación, buen gusto, comida, su

ambiente, su clima, un listado interminable

que puede disfrutarse tanto de noche como

de día.

52 Generalmente promocionado como el

máximo espectáculo de vida salvaje del

mundo, la Gran Migración del ñu y de las

cebras se produce anualmente a través de

las planicies de África del Este; viajamos

hasta Tanzania para tratar de alcanzar a

las manadas.

62 Seguí los pasos de siglos de intrépidos

viajeros por el salvaje sur patagónico de

Chile y descubrí una tierra lista para encarar

nuevas aventuras.

FOTO DE TAPA PARQUE GÜELL,

BARCELONA

Coiba, un secreto

panameño p22

Mirá estos símbolos para identificarlos

rápidamente en las notas

Paseos

Tours

Beber

Playas

Festivales

Entretenimiento

Actividades Dónde dormir Shopping

Cursos

Comer

Información

y transporte

Los precios incluidos en las notas son correspondientes al cierre

de esta edición y pueden sufrir modificaciones por parte de los

proveedores o según el cambio de moneda. Los precios de los

vuelos son tentativos y a modo de ejemplo, que pueden variar

dependiendo de las fechas de salida y las escalas elegidas.

4

Septiembre 2018


Secretos de la Patagonia

chilena p62

ÍNDICE DE

DESTINOS

Argentina

Formosa

Tandil

Australia

Melbourne

Chile

Cuba

La Habana

Dinamarca

Copenhague

Estados Unidos

Florida

España

Barcelona

Francia

Córcega

Italia

Toscana p75

Panamá

Coiba p22

Portugal

Lisboa

Tanzania

p16

p18

p24

p62

p14

p7

p79

p42

p29

p75

p22

p81

p52

Un gran escape a

Córcega p29

En Tanzania, uno de los

mayores espectáculos

naturales del mundo

p52

Septiembre 2018 5


explora

UN MUNDO DE DESCUBRIMIENTOS

Viví La Habana Vieja

vista desde adentro; en

Copenhague te

proponemos gastar lo justo

para pasarla muy bien...

y mucho más!

6

Septiembre 2018


PHOTOGRAPHS: ATELIER SEPTEMBER PHOTO BY SIGRID BJORBEKKMO, JORIS VAN EGMOND, WWW.BACKTONATURE.

YOGA. ILLUSTRATION: LOUISE SHEERAN

Copenhague

La mejor forma de gastar 2.000 coronas danesas en un día

Al momento de la publicación, 2.000 kr = US$315

ALOJAMIENTO

Registrate en una

habitación doble en el

refinado aunque

familiar Hotel

Alexandra, cuyos

modernos interiores de

estilo mid-century

cuentan con muebles

de dioses del diseño

danés como Arne

Jacobsen y Kaare Klint.

hotelalexandra.dk

COMPRAS

ACTIVIDADES

Dejá la billetera a un lado

– un día en el Islands

Brygge Havnebadet es

totalmente gratis. El

complejo de piletas al

aire libre

arquitectónicamente

impresionante está

dentro del puerto interior

de Copenhague.

visitcopenhagen.com

ALMUERZO

1,070 0 120

Kr Kr

Kr

BIEN GASTADO

CENA

Recobrá energía con

un sándwich abierto de

pan de centeno y un

jugo recién exprimido

en el Café Atelier

September, que tiene

arte, muebles antiguos

y vajilla de colores.

atelierseptember.dk

BEBIDAS

150 520 140

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Escogé un souvenir

único en Just Spotted,

que ofrece posters con

temas de Copenhague

de artistas como KLAM

y Wonderhagen.

Muchos de los posters

tienen un estilo clásico,

modernista.

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Reservá con anticipación

para disfrutar de una

cena de dos pasos

acompañada de vino en

Pony, y disfrutá de platos

New Nordic como el

bacalao con queso

ahumado y flores de pera

en el agradable e íntimo

bistró.

ponykbh.dk

Tomá un par de

cervezas en Nørrebro

Bryghus, la cervecería

artesanal donde

comenzó la locura por

este tipo de cerveza en

Copenhague; en las

tardes soleadas,

disfrutalas en una de

las mesas de la vereda.

noerrebrobryghus.dk

CUANDO NOS

GANEMOS LA LOTERÍA

Si la idea de una cama

en el tren de lujo Golden

Eagle de Rusia todavía te

parece muy proletaria,

subí de categoría al

estilo de los zares en la

Suite Romanov: un

nuevo vagón privado de

dos habitaciones. Su

nombre se debe a una

de las dinastías menos

austeras de la historia, y

cuenta con salón

comedor además de su

propio chef. Por tan sólo

US$84000, una pareja

puede viajar en el

Transiberiano durante

dos semanas, con vista a

los bosques, lagos y

estepas que atraviesa a

casi US$12,5 por cada

kilómetro y medio.

(goldeneagle

luxurytrains.com).

LAS MEJORES COSAS DE LA VIDA

SON GRATIS

Deportes para ver en

los Estados Unidos

Hay toda una industria detrás de los

eventos deportivos en los Estados

Unidos, pero no te costará un centavo ver

algunos de ellos en el verano

WILLIAMSPORT, PENNSYLVANIA

Little League Baseball Series

Las entradas para la Baseball World

Series tranquilamente pueden superar

los U$ 1.000. Su versión Little League es

igual. Esta competencia tiene lugar en

el mes de agosto desde 1947, y cuenta

con jugadores de entre 11 y 13 años

que corren a través del campo de

Williamsburg frente a miles de

personas. llbws.org

LOS ANGELES, CALIFORNIA

Venice Beach Streetball

Venice Beach es el lugar para ver

auténtico básquetbol. El streetball es

una forma de básquet más fluida y

libre, sin referí, menos reglas y mucho

show-off. Andá los domingos de

verano para ver a la Venice Basketball

League. veniceball.com

VIRGINIA BEACH, VIRGINIA

East Coast Surfing

Championships

En Agosto podés admirar a los

profesionales y amateurs por igual en la

competencia de surf más antigua de los

Estados Unidos. El evento es ahora un

festival de deportes gratuito, con la

participación de los mejores

skateboarders, skimboarders y

jugadores de beach volley. surfecsc.com

CHICAGO, ILLINOIS

Chicago Triathlon

Los parques llenos de arte y el Lago

Michigan conforman el escenario para

uno de los eventos que reúne más

espectadores en el calendario de

triatlón. 9.000 competidores reciben la

atención de la audiencia con el

espectacular telón de fondo de los

rascacielos de la ciudad.

chicagotriathlon.com

Septiembre 2018 7


SHERATON MAR DEL PLATA HOTEL

Mar, golf, confort

y mucho más

SITUADO FRENTE A UNO DE LOS CAMPOS MÁS

EXCLUSIVOS DE GOLF DE MAR DEL PLATA, el hotel

combina la tranquilidad de la Bahía Playa Grande

con las fantásticas vistas al mar.

A través de una reciente renovación, incorporó en

su piscina externa un sector completamente cubierto

que permite desarrollar actividades en el agua tanto

en verano como en temporada invernal. A su vez, la

propiedad brinda un completo Health Club en un

espacio que invita al relax, ubicado frente al mar,

como también una novedosa piscina interna de agua

salada con hidromasaje en una cómoda sala de relax

totalmente vidriada, que brinda un marco de

luminosidad y calidez.

El hotel ofrece 191 espaciosas habitaciones que

incluyen 32 suites, la suite Gobernador y la suite

Presidencia, que cuentan con el nuevo concepto

incorporado mundialmente por la cadena, las

Sheraton Sweet Sleeper Bed - o cama de los dulces

sueños. Al igual que las habitaciones, todas las áreas

públicas y salas para reuniones poseen acceso a

Internet de banda ancha y conexión Wi-Fi. Como

novedad, el lobby del hotel inauguró el Link @

Sheraton, experienced with Microsoft, un espacio

colaborativo pensado para que el huésped cuente con

acceso a todas las funcionalidades propias de una

oficina, en remoto.

Por otro lado, Sheraton Mar del Plata presentó un

nuevo programa de salud y fitness: “Sheraton Fitness

programmed, by Core Performance”, dedicado al

entrenamiento físico y nutrición de 360 °. Se trata de

un programa holístico que cuenta con gimnasios de

primera que presentan programas de entrenamiento

que maximizan y aprovechan el tiempo: 20 a 30

minutos de ejercicios “temáticos”, diseñados por

Core Performance para que encajen con las ocupadas

agendas de los viajeros.

Y la cocina internacional del Sheraton está a cargo

del chef Natalio La Rosa en su restaurante Las Barcas,

y en restaurante La Pampa, en una atmósfera cálida y

relajada, un menú buffet y las ya tradicionales

noches temáticas. Además, la oferta se completa con

La Posta Pool Bar Club.

• reservas@sheratonmardelplata.com.ar/ sheraton.com/

mardelplata

Puerto Madryn

Festival de

cine al

estilo

patagónico

Del 3 al 6 de octubre

se realiza en Puerto

Madryn la tercera

edición de Patagonia

Eco Film Fest (PEFF),

el primer y único

Festival Internacional

de Cine Ambiental

de la Patagonia. Se

trata de un evento

que fue declarado

de interés por el

Ministerio de Cultura

de la Nación y por el

Senado de la Nación

Argentina. Durante

los cuatro días que

se extiende el festival,

se proyectará una

selección de las

mejores películas

largometrajes y

cortometrajes de

temática ambiental,

de Patagonia y de

Latinoamérica, en

diferentes puntos

de la ciudad. Un

jurado de renombre

premiará a las

mejores producciones,

entre ellos destaca la

periodista y fotógrafa

de La Nación Jesica

Rizzo, el director de

cine Pablo Giorgelli, y

la artista visual Dina

Stasta.

paragoniaecofilmfest.

com

8

Septiembre 2018


#PostalesLP

SEGUINOS EN INSTAGRAM @LONELYPLANETAR CADA MES

PUBLICAREMOS LAS MEJORES FOTOS ETIQUETADAS CON EL HASHTAG

Seljalandsfoss Waterfall Islandia

@vagamundos.viajeros

Praga República Checa @florlorencia

Skaftafell Islandia @puntodepartidas

San Carlos de Bariloche Río Negro

@juancruzferniot

Obelisco Ciudad de Buenos Aires @derioi

Tinerir Marruecos@mequieroira

Kuala Lumpur Malasia@viajapi

Ho Chi Minh Vietnam @discovermyadventures

Faro del Bicentenario Ciudad de Córdoba

@worldlando

10

Septiembre 2018


BIENVENIDOS AL BARRIO

La Habana Vieja, Cuba

En la capital de Cuba, Diana Rita, oriunda de la Habana nos introduce a un mundo

de autos antiguos, centenarias plazas de piedra y fachadas coloniales españolas que

miran al Mar Caribe

@dianaritac

SUNSET BOULEVARD

“Si vas a hacer solamente

una cosa cuando vayas a La

Habana, tenés que ir al

Malecón, la costanera de la

ciudad, y ver la puesta del

sol sobre el océano. A esta

hora del día, el Malecón se

transforma y cobra vida. Los

artistas callejeros hacen sus

gracias a lo largo de esta

ruta a medida que se pone

el sol, las parejas salen a

caminar y los grupos de

amigos conversan mientras

observan las olas. Es muy

bonito”.

Avenida de Maceo

TRAS LOS PASOS DE HEMINGWAY

“La Calle Obispo es una peatonal que va desde el corazón

mismo de la ciudad, en el Parque Central, hasta el mar. Está llena

de pequeños comercios, cafés y puestos de venta de comida. Si

caminás a lo largo de ella, vas a tener una verdadera imagen de

la Habana, y de todos los lugares importantes y olores de la

antigua ciudad colonial. Dependiendo de la cuadra, vas a sentir

el aroma del maíz hervido, de churros fritos o de pizza. También

podrás ver el Hotel Ambos Mundos, donde Ernest Hemingway

escribió “Por quién doblan las campanas”. Calle Obispo

CERVECERÍAS Y MARACAS

“La cervecería artesanal más concurrida de

La Habana es La Factoría Plaza Vieja.

Podés conseguir cervezas livianas y negras

servidas en vasos congelados, y sentarte

afuera sobre la plaza empedrada para oir

música cubana en vivo (muchas maracas y

guitarras). La cervecería tiene unas enormes

puertas abiertas y siempre hay una

animada concurrencia por las noches”.

Esquina de San Ignacio y Muralla

ILLUSTRATION: MUTI-FOLIO ART.

PHOTOGRAPHS: SHUTTERSTOCK,

KUMAR SRISKANDAN/AGE

FOTOSTOCK, DIANA RITA CABRERA

12

Septiembre 2018


CAFÉ CREATIVO

“Cerca del Museo Nacional de Bellas Artes se

encuentra el Café del Ángel Jaqueline Fumero. Con

vista a una pequeña plaza de edificios muy bien

pintados, el café tiene un ambiente tranquilo y

artístico que te recordará a París.

Ofrecen cócteles, crêpes, café helado y mucho más.

Me encanta comerme un crêpe de banana bajo una

de las coloridas sombrillas que hay en el exterior”.

Compostela, esquina Cuarteles.

PARA REFRESCARSE…

“Un día de calor en la Habana

puede llegar a alcanzar los

32ºC, así que elijo pasarlo

bajo la sombra de la Plaza de

Armas, la plaza más antigua

de la Habana. Está rodeada

de árboles frondosos y de

altas palmeras, y tiene muchos

bancos donde las familias van

a sentarse y alimentar a las

aves. La gente descansa sobre

el pasto y lee, hacen picnic o

simplemente se relajan y

disfrutan de este oasis en la

ciudad”. Cuba Tacón

CARD IMAGE: PRINT COLLECTOR/

GETTY IMAGES

CENA PARA DOS

“Los Mercaderes es un bonito

restaurante donde podés ver

la puesta del sol desde un

balcón que se encuentra un

par de pisos por encima de

las concurridas calles. Es un

ambiente muy romántico.

Hay un dúo de violinista y

guitarrista por las noches, y

la decoración se remonta al

pasado colonial de la

Habana, con coloridos

azulejos, techos de madera,

vidrios de colores y posters

de emblemáticas películas

cubanas. La comida es en

parte cubana tradicional, con

mucho arroz y porotos y

polenta, pero también hay

algo de pescado gourmet”.

207 Mercaderes

EL AS

“Los guías de turismo suelen señalar al edificio más antiguo

en la Plaza Vieja, pero lo que generalmente no dicen es

que es la sede del pequeño Museo de Naipes, el museo de

cartas de La Habana. Hay alrededor de 2.000 cartas en

exhibición con ilustraciones muy sorprendentes – animales,

caricaturas de artistas y de políticos – y hasta tienen cartas

redondas. A los niños les encanta este lugar”. Calle Muralla

¿QUÉ DEBO SABER

ANTES DE LLEGAR

A LA HABANA?

“En Cuba no hay internet pública. Si

querés usar internet, tenés que buscar

un sitio que tenga wifi y comprar una

tarjeta prepaga. Esto significa que

tendrás que descubrir la Habana por

vos mismo: descargarte los mapas

offline, preguntarle a los lugareños

adónde ir, y dar vueltas con algunas

cosas en mente. La ciudad se te irá

revelando por sí sola,

auténticamente”.

Septiembre 2018 13


JAMAICA

Sandals: lujo sin límites

en Over the Water Suites

Como en la Polinesia, pero en Jamaica, la cadena hotelera ofrece

sus Over The Water Villas y Bungalows sobre el agua en el Sandals

Royal Caribbean, en Montego Bay.

Localizadas cerca de la isla privada, las Villas y Bungalows ofrecen

todo el confort deseado, con servicio de mayordomo, 24 horas de

room service y traslados privados desde el aeropuerto. Sobre una

cubierta de madera en las aguas, las suites

lucen increíbles pisos de cristal transparentes,

una bañera de relajación Tranquility Soaking Tub

para dos, un área para tomar sol sobre el agua, así como

iluminación acuática nocturna. Y adicionalmente las villas poseen

una piscina privada de borde infinito e hidromasaje.

Asimismo, en Sandals South Coast de Jamaica se ofrecen 12 Over

The Water Bungalows de similares características y también con

servicio de mayordomo y room service 24 horas, una capilla sobre

el agua con pisos de cristal y un bar sobre el agua.

• sandals@premierreps.com.ar / sandals.com


D

I

A

R

I

O

DE

VIAJE

HISTORIAS

DESDE EL

CAMINO

¿Conocés Formosa?

Hoy mucho para ver y

hacer; muy cerca de Tandil

descubrí Vela, Fulton y

Gardey; aventurate a un

pequeño paraíso

panameño llamado Coiba

y Melbourne desde las

alturas te sorprende.

Septiembre 2018 17


PARQUE NACIONAL RÍO PILCOMAYO

Una

travesía

hacia la

naturaleza

Formosa impacta por su

diversidad. La provincia

litoraleña desborda de rincones

verdes, naturaleza virgen y

donde se protegen con esmero

espejos de agua, árboles y

animales de todo tipo.

Texto y fotos GIANNINA CERSÓSIMO

EL PARQUE NACIONAL RÍO PILCOMAYO ES UN

GRAN ATRACTIVO tanto para los aventureros

y amantes de la naturaleza, como así

también para quienes desean llegar a un

buen sitio para descansar y desconectarse

de la rutina.

Ubicado al nordeste de la provincia, a

170 km de la capital, entre la ruta 86 que

une la ciudad de Clorinda con Laguna

Blanca y el río Pilcomayo, el parque -que

fue incluido en la lista de los humedales de

importancia internacional por la Convención

Ramsar- protege una zona representativa

de los ambientes del Chaco Oriental o

Húmedo, como así también de selva de

ribera y monte fuerte.

En su superficie de 48.000 hectáreas

conviven extensiones acuáticas como la

laguna Blanca, esteros como el Poí, Abadié y

Catalina y un típico río chaqueño como el

Pilcomayo, cuyo tono amarronado arrastra

gran cantidad de sedimento.

Nuestro primer día de visita al parque,

recorrimos el Estero Poí a través de dos

senderos que se abrían desde el destacamento.

El primero de ellos, de 650 metros

de longitud atravesaba isletas de monte,

llevándonos a selvas en galería para

asombrarnos con las huellas de los

animales que por allí merodeaban. El

segundo de ellos, apenas unos 150 metros

más extenso, combinaba las isletas, con la

sabana y los humedales.

Por la tarde y luego de un picnic -no

pudimos dejar de probar una delicia local

como lo es la sopa paraguaya- comenzó

nuestro recorrido hacia el río. Fueron 16

kilómetros en los que el paisaje se fue

diversificando y pudimos observar la

combinación de aguas que llegan casi al

camino, palmares caranday que se elevan

varios metros y distintos humedales que

albergan una gran diversidad de fauna.

En el camino nos detuvimos en el parador

Mirikiná, para observar el Estero Catalina y

distinguir la línea de palmeras que marca el

límite entre un extenso palmar y el comienzo

de otro estero.

Con mucho repelente -imprescindible- y

atravesando algunas zonas un tanto

pantanosas, llegamos hasta el final,

encontrándonos con el río Pilcomayo que da

nombre a este parque y constituye el límite

natural con Paraguay.

Llegado hace 40 años a la Argentina desde

Taiwán y radicado hace veinte en Laguna

Naineck, en las proximidades del Parque

Nacional Río Pilcomayo, José Cheng nos

abrió las puertas de su campo en pijama.

Con una sonrisa cómplice y en un castellano

un tanto precario nos pidió que le

diéramos un momento para cambiarse.

El productor de frutas exóticas instaló hace

dos décadas en Formosa su establecimiento

"Frutasia", que intenta sintetizar en ese

nombre las características de su producción.

Apasionado de la naturaleza y del campo,

Cheng nos mostró con grandilocuencia

algunos cuadernos con imágenes de las

frutas provenientes de su continente, que

produce y distribuye a lo largo y a lo ancho

de nuestro país; como mango, carambola,

lychee, y maracuyá.

¿Por qué eligió Formosa para establecerse?

Insistió en lo ideal de esta tierra para su tipo

de cultivo. Luego de conocer una pequeña

18 Septiembre 2018


DIARIO DE VIAJE

La ciudad de Formosa se enorgullece de su

extensa costanera -recientemente

renovada-, la cual es aprovechada tanto

por locales como por turistas, quienes

caminan, andan en rollers o hacen

running. Además, a tan solo diez minutos

del centro de la ciudad la reserva de la

biosfera Laguna Oca es el lugar perfecto

para pasar un día rodeados de naturaleza.

Capital

Formada por el río Paraguay, tiene una

gran diversidad de flora y fauna: allí se

pueden observar más de 150 especies de

aves – el sitio fue declarado por Birdlife

Internacional como área importante para

la conservación de aves–. En la reserva se

puede andar en bici, hacer paseos en

kayak o disfrutar de la hermosa playa de

arena.

Arriba. Paseos en en

piragüa, una forma de

estar muy cerca de la

naturaleza.

parte del campo y saboreando algunas

dulces y frescas carambolas (“fruta

estrella”) obsequiadas por Cheng, seguimos

nuestro camino hacia el parque.

En nuestra segunda jornada visitamos

Laguna Blanca. Prolijas pasarelas de

madera se abrían paso entre los esteros que

rodean la laguna. Los camalotes coloreaban

las orillas. Allí encontramos la paz y

armonía de la naturaleza litoraleña en su

máximo esplendor. Caminando, sin

pronunciar palabra alguna y deleitándonos

con el cantar de las aves, nos topamos al

final de la pasarela, con uno de los espejos

de agua más impactantes de toda la región.

Dentro de las actividades que se pueden

hacer en el parque se encuentran la

navegación sin motor, con kayaks o canoas.

Asimismo, es posible avistar distintas

especies de aves.

Si somos afortunados, podremos encontrarnos

con otros representantes de la fauna

del parque, como la lampalagua y la curiyú,

una culebra de importantes dimensiones.

También con yacarés negros, aguará guazús,

monos (caí, carayá y el mirikiná o mono de

noche), osos meleros y coatíes.

El final de aquella jornada no podía ser

otro que disfrutar del paisaje al atardecer en

el punto panorámico más famoso del

parque: uno de los muelles de madera que

se adentran varios metros en la laguna.

José Cheng

productor de frutas

exóticas, consus

dulces "carambolas"

en la mano

Hacelo realidad

Cómo llegar: Aerolíneas Argentinas tiene vuelos directos a Formosa

desde Buenos Aires (desde $4080; aerolineas.com). Al Parque Nacional

Río Pilcomayo: Desde la ciudad de Formosa, por RN 11 hasta Clorinda y

RN 86 hasta las localidades de Laguna Naineck (173 km), 2 kilómetros

más adelante doblando a la derecha, parte el acceso al Área Recreativa

Laguna Blanca (5 km ripio) o continuando por la RN 86 se llega al

acceso al Área Recreativa Estero Poí (km 183 km más 6 km camino de

tierra que se inhabilita hasta 72 hs luego de fuertes lluvias) y por RN 86 a

la localidad de Laguna Blanca (km 185), sede de la Intendencia del

Parque (parquesnacionales.gob.ar).

Dónde dormir: en Laguna Blanca Imperial Apart Hotel ofrece

sencillas y limpias habitaciones con un ambiente muy familiar. Ruta Nac.

86 y Av. Dr. Ortiz. Tel: 03718-401070

El parque posee un área para acampar muy bien mantenida en el sector

de la Laguna Blanca (acceso por Naineck) y posibilidades de armar

carpa en la seccional estero Poí.

Tip: Las temperaturas suelen ser elevadas y hay gran presencia de

insectos. Por eso no te olvides de llevar en la mochila protector solar,

gorra, agua potable y repelente de insectos.

Dónde comer: en Laguna Blanca, “Pueblo Resto Bar” ofrece pizzas,

lomitos, hamburguesas caseras, milanesas, entre otras otros platos,

desde $90.

EN LA CIUDAD DE FORMOSA

Dónde Dormir: Hotel Las Kalas, habitaciones muy espaciosas, una

gran vista a la ciudad y un restaurante con cocina local e internacional,

es una buena opción para hospedarse en la capital de la provincia

(laskalasrentalsuites.com).

Septiembre 2018 19


DIARIO DE VIAJE

Almacén 4 Esquinas en el paraje

del mismo nombre.

TURISMO RURAL

Vela, Fulton, Gardey

Texto LORENA LÓPEZ

EL TÍTULO DE ESTA NOTA QUE ESTÁS LEYENDO toma el nombre de tres

pueblos del partido de Tandil (provincia de Buenos Aires) ubicados a 50, 38

y 20 kilómetros respectivamente de la ciudad de la famosa piedra

movediza y de las sierras más antiguas del mundo (sí, del mundo).

Emprendedores de Vela, Fulton y Gardey se han unido (ya vienen de

años) para ofrecer un circuito de turismo rural apoyado por el INTA

(Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), donde la comida

ultracasera es protagonista.

¿Ejemplos? Podés arrancar en Fulton, en el Almacén Adela, con unas

empanadas y ensalada de cebolla y miel para rematar con un alfajor

cuadrado (como eran en sus inicios), producto del trabajo de un grupo de

mujeres de la zona que un día empezaron a elaborar y no pararon más. Y si

te dan ganas de quedarte a dormir, podés hacerlo en el establecimiento

San Agustín, un lugar ideal para ir en familia o grupo de amigos por sus

instalaciones. Mirá este dato: allí, a principio del siglo XX funcionó una

cremería… ¿Raro? En absoluto cuando te enterás de que había 40 tambos

en la zona en esa época.

En Gardey te sugerimos visitar la estación de tren, el pueblo en sí que es

la paz hecha realidad y el Almacén Vulcano, donde, acodado en el

mostrador, podés comer uno de esos inolvidables sánguches de crudo y

queso que te hacen sentir joven, poderoso y feliz. A dormir te podés quedar

en el complejo El Ota, un predio muy arbolado, silencioso y con cabañas

que generan la idea de estar en el medio del bosque.

Vela es el lugar ideal para el descanso, con la casa de té El Horizonte que

debe su nombre, por supuesto, al regalo que implica la posibilidad de dejar

vagar la mirada por al campo hasta el infinito. La especialidad de la casa

es la torta bombón, aunque también tenés los clásicos alfajorcitos de

maicena y una variedad de galletas veganas por si tu paladar y filosofía

anda por esos lados.

A 20 km de Tandil, en el paraje

4 Esquinas encontrarás al almacén

del mismo nombre donde podés

hacer un alto para jugar al truco y

empezar comiendo pastelitos con mate para

terminar con una súper picada con quesos de oveja (manchego, feta o

halloumi) y chacinados elaborados por Posta Pampa, otros de los

emprendedores del grupo de turismo rural… o tomar una porción de yogur

griego si querés una opción más liviana.

A unas pocas cuadras de allí se encuentra la Laguna Coscorobas, ideal

para el avistaje de aves acuáticas, y el pueblo de Azucena, ambos paseos

que vienen bárbaro para caminar un rato después de tantas cosas que el

paladar agradece pero el cuerpo a veces recrimina.

Con todas estas opciones vas a sentir que estás en Tandil sin estar en

Tandil y con la frutilla del postre, muy cerca de la ciudad: la posibilidad de

participar en encuentros de biodanza y dormir en Kurache, un

establecimiento pensado con la lógica de la permacultura y el respeto por

el ambiente, una “casita de cuento” que está diseñada con forma circular y

construida con barro, vidrios de botella y un profundo sentimiento de

pertenencia a la madre tierra.

Hacelo realidad

El micro a Tandil sale desde Liniers y desde Retiro y tarda 6 horas en

llegar. Cuesta 650 pesos. Para armar tu itinerario a medida escribí a:

Turismoruraltandil@gmail.com

Más info: turismo.tandil.gov.ar

20

Septiembre 2018


VIVÍ MIAMI COMO UN LOCAL

Apartamentos con vista a la bahía y al mar, valet parking incluído, WiFi, gimnasio, piscina y

acceso directo a la playa. Ubicados en el corazón de Miami Beach, a menos de cuatro kilometros

de South Beach y a minutos de los principales outlets y atracciones.

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& SEPTIEMBRE

Reservá tres noches con nosotros escribiendo a

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y te regalamos la cuarta.

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PANAMÁ

Coiba,

el paraíso

escondido

Contemplar ballenas y delfines,

nadar con tiburones y

mantarrayas gigantes son solo

algunas de las aventuras que

pueden vivirse en esta isla del

Pacífico que fue reconocida

como Patrimonio de la

Humanidad por la Unesco.

Texto MARTINA ÁLVAREZ

Fotos ALEXIS CHACÓN Y EXPEDICIÓN COIBA

Arriba. Isla Granito de

Oro Abajo. Aguas

muy claras, especiales

para buceo y snorkel.

22 Septiembre 2018


DIARIO DE VIAJE

ESTÁBAMOS FLOTANDO EN EL MEDIO EN EL OCÉANO PACÍFICO,

en una “panga”, un bote pequeño, cuando de pronto uno de

los que se encontraban a bordo señaló y gritó: “¡Ballena!” El

capitán se detuvo en seco. Poco a poco el bote avanzó en

silencio hacia el gran horizonte azul. Nosotros, algo

nerviosos, intentando prender nuestras cámaras a tiempo,

pudimos percibir un gran lomo negro a unos metros... pero

desapareció. De pronto escuchamos un ruido fuerte en el

agua y, como si fuéramos parte de un documental, una

ballena saltó de costado y volvió a caer. Nos quedamos

boquiabiertos. Nos amontonamos en la punta del bote para

poder verla de cerca. Este espectáculo maravilloso se

repitió unas tres veces más mientras nosotros lo observábamos

desde cerca. No era una película, era la vida real:

estábamos en Coiba.

Coiba es la isla más grande del Pacífico centroamericano,

ésta junto a otras islitas conforman el Parque Nacional

Coiba, un paraíso salvaje y escondido que se encuentra al

frente de Santa Catalina, un pueblo en la provincia de

Veraguas de Panamá.

Visitarlo, no es sólo viajar para tener unas lindas vacaciones,

es formar parte de una completa aventura. Coiba una

de las áreas protegidas más importantes de Panamá. En el

2005 fue nombrado Patrimonio de la Humanidad por la

Unesco debido a su gran biodiversidad, sus variados

ecosistemas y por tener especies únicas. Para llegar al

destino, está claro que los tacos, los zapatos y ropa arreglada

quedan totalmente fuera de la valija, hay que prepararse

para mojarse, embarrarse, conocer y explorar.

Con arenas blancas y tibias aguas turquesas, esta gran

isla se encuentra repleta de vida marina. Los días allí se

pasan entre nadar con tortugas, cardúmenes de peces

multicolores, bucear con tiburones, mantarrayas enormes,

y, como si fuera poco, contemplar desde el bote, fascinada y

agradecida, las ballenas y delfines que se cruzaban en nuestro

camino.

Para cualquier apasionado por el océano, Coiba es un

lugar soñado.

Su magia se debe a que forma parte del Corredor Marino

del Pacífico Este Tropical, esto quiere decir que a través de

sus aguas viajan animales marinos que provienen desde

lugares como las Islas Galápagos de Ecuador o Isla del Coco,

en Costa Rica. Esto lo hace un destino ideal para bucear,

hacer snorkel y nadar.

Además, con más de 1000 especies de plantas, Coiba es un

lugar perfecto para los interesados en la botánica. Este jardín

tropical también es disfrutado por un cocodrilo que los

locales llaman amigablemente “Tito” al cual protegen y

tratan con mucho respeto. Alrededor de la isla de Coiba hay

38 islas pequeñas y deshabitadas que pueden ser exploradas

fácilmente. Una de ellas es “Granito de oro”, su nombre se

debe al color de la arena. Allí hicimos snorkeling en sus

coloridos corales. Sus aguas son tan claras que no nos

importó cansarnos y decidimos dar la vuelta completa a la

isla nadando. Además de peces, vimos tiburones de punta

blanca y tortugas marinas. Ranchería o también conocida

como “Coibita” fue otra de las islas en donde, entre palmeras,

monos y cocos, pasamos nuestro día de excursión.

¿Cómo es que no escuchamos hablar de Coiba más a

menudo? La razón se debe a que tiene un pasado oscuro:

durante las dictaduras de Omar Torrijos y Manuel Noriega

(1968-1989) la prisión que allí funcionaba fue transformada

en una especie de campo de concentración para prisioneros

políticos y opositores al régimen. El penal fue demolido en

2004. Hoy pueden visitarse las ruinas.

Los pintorescos

monos capuchinos,

habitantes de la

islas panameñas

del Pacífico.

Hacelo realidad

Cómo llegar: para visitar Coiba lo más fácil es dormir en

Santa Catalina y tomarse una lancha desde el pueblo. La

entrada al Parque Nacional cuesta US$ 25 y comer unos

US$16.

Dónde comer: al ser un lugar rústico, la gastronomía no es el

atributo principal de Santa Catalina pero se pueden comer unos

buenos platos caribeños en los distintos restaurantes. Con sus

ensaladas tropicales y pescado fresco, El Chillinguito y Banaba

son la mejor opción para cenar. La panadería, única en el

pueblo, es también es un buen lugar para desayunar.

Conexión: para poder tener señal lo mejor es comprarte una

línea de teléfono panameña en el supermercado. Si bien no hay

señal en todos los lugares misteriosamente en la playa siempre

la hay.

Actividades para hacer: Surf: esta pequeña región es

también elegida por los surfistas como un destino soñado

debido a la constancia de sus olas. La playa para practicar esta

actividad es conocida como “La playa de surf” y queda a unos

15 minutos caminando desde el pueblo. Cuentan los lugareños

que Santa Catalina se mantuvo en secreto por los surfistas por

un tiempo, debido a que querían correr sus olas libremente sin

estar rodeados de turistas. Yoga: si querés continuar con el

modo zen del lugar y hacer yoga, el hotel Buena Vida ofrece

clases todos los días.

Excursiones y alojamiento: Expedición Coiba ofrece un

servicio familiar y personalizado. También ofrece opciones de

alojamiento. (expedicioncoiba@hotmail.com)

Septiembre 2018 23


Melbourne desde arriba

Ed Norton obtiene una perspectiva totalmente diferente de la ciudad australiana

Son pocas las grandes ciudades del mundo que puedas atravesar en un globo

aerostático, así que un vuelo al amanecer sobre Melbourne es realmente algo

para no perderse. Después de haber pasado seis meses en la ciudad el

invierno pasado, ninguna mañana de un helado cielo azul estaría completa sin

la visión de numerosos globos flotando elegantemente sobre la ciudad. Pude

saciar mi curiosidad reservando un vuelo para ver las cosas desde el otro lado.

24 Septiembre 2018


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Septiembre 2018

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EL DÍA COMENZÓ MUCHO antes de que

saliera el sol. Los equipos descargaron

los globos y comenzaron a inflarlos a

medida que el sol se iba asomando

lentamente, otorgándole un suave

brillo al cielo. Las canastas son

suficientemente grandes para albergar

16 personas pero están divididas de

modo que cada uno pueda tener su

propio espacio.

El globo va girando, lo que significa

que no hay una “mejor” posición

donde estar; todas son espectaculares.

Tras algunas explosiones de los

quemadores, la tierra comenzó a

alejarse lentamente. Es una sensación

que al principio me costó asimilar

debido a que es un despegue muy

suave. Me sentía como si estuviera

sobre el borde de un edificio y el

mundo comenzara a desaparecer bajo

mis pies. Antes de que pudiera darme

cuenta, ya estábamos a cientos de

metros sobre el suelo, con unas

increíbles vistas de 360º.

Subimos y bajamos para seguir las

corrientes de aire que nos llevarían

hacia los rascacielos del CBD (en la

página anterior), acercándonos cada

vez más y volando sobre las autopistas

plagadas de autos a medida que la

gente se dirigía a sus trabajos. Una

nube gruesa y oscura se aproximó y

cubrió la luz del sol. Simplemente hizo

que me sintiera un poco más incómodo

al volar tan cerca de las ventanas de los

rascacielos a través de las cuales podía

ver a la gente en el interior. Había visto

fotos y videos antes de volar pero

realmente no había captado cuán

cerca se podía llegar a estar.

Sentía que podía estirarme y tocar

esos imponentes edificios.

Seguimos nuestro camino sobre el

Río Yarra y finalmente sobre los Queen

Victoria Gardens, desde donde

tuvimos una vista perfecta de todos los

estadios, incluyendo el gigantesco

MCG para 100.000 personas. Desde

allí comenzamos a bajar para preparar

el descenso. Íbamos muy cerca de los

tejados de los suburbios del norte. No

me había dado cuenta de cuán

prolijamente estaba diseñada la

ciudad hasta que tuve esa perspectiva

aérea. Definitivamente varias calles

parecían el set de filmación de la

novela Neighbours’ Ramsay Street.

Encontrar un buen sitio para

aterrizar fue todo un tema. Nos

dirigíamos hacia una muy pequeña

área de verde y me puse a pensar: “No

hay ninguna chance de que podamos

entrar en ese lugar, ¡este globo es

gigantesco!” Pero los pilotos saben

muy bien lo que hacen y nos

encontramos nuevamente en tierra

firme tras un aterrizaje de manual.

Después de reunirnos a todos, llegó

la hora de un desayuno con

champagne.

En este punto llegué a la siguiente

conclusión: de ahora en adelante,

quisiera viajar únicamente en globo y

disfrutar de un gran desayuno y beber

champagne antes de empezar el día.

Debería ser obligatorio.

Buscalo a Ed en @ed_norton

26 Septiembre 2018


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GRAN ESCAPE

Córcega

Mirá en el extremo sur a la derecha de un mapa de Francia, y bajá un poco más – allí

está Córcega con todo su esplendor de piedra. Tomate tiempo para descubrir sus

playas y ciudadelas costeras, valles con bosques y picos montañosos, en un road trip

que rodea esta paisajística isla del Mediterráneo llena de vida y con aroma a hierbas.

TEXTO RORY GOULDING FOTOS PHILIP LEE HARVEY

MAP ILLUSTRATION: KATE SUTTON

Septiembre 2018 29


Dirigite hacia Ajaccio y a la

costa oeste para comenzar a

ver los contrastes entre la

ciudad y una costa salvaje

EN UNA PLAYA AL SUR DE AJACCIO, LAS VACAS Y LOS TOROS

toman sol. Por lo menos, parece que así fuera. ¿Por qué otro

motivo habría una docena de estos animales descansando

plácidamente a lo largo de la costa de la Plage de Mare e Sole – la

Playa del Mar y del Sol? Córcega está frente a la Riviera Francesa

cruzando cientos de kilómetros azules del Mediterráneo, pero la

costa de la isla no se caracteriza por tener hoteles de varios pisos ni

condominios playeros. La mayor parte de la misma se mantiene en

estado salvaje o por lo menos montaraz – como el ganado. Córcega es

una de las regiones menos pobladas de Francia y la isla no tiene un

solo kilómetro de autopista. Aunque fue el destino de los primeros

auténticos paquetes de turismo en 1950, rápidamente la atención se

centró en las costas españolas. En la actualidad, quienes visitan

Córcega pueden asolearse en un rincón del Mediterráneo que ha

evitado muchos de los errores de la región, incluso si el precio

implica tener que recorrer un camino más intrincado para ir de A

hasta B – o darle algo de espacio privado al ganado en las playas.

Barcos pesqueros en el puerto

próximo a la Ciudad Vieja de

Ajaccio. DERECHA La guía local

Catherine Lehmann. ARRIBA

DERECHA Las palmeras le dan

un toque exótico.

El camino al noreste

de Piana avanza

sinuosamente a

través de rocas de

color salmón.

OPUESTO diversos

objetos

napoleónicos en un

puesto del mercado

de Ajaccio

ALOJAMIENTO

Encontrarás buenos precios en

el Hôtel Fesch en el centro de

Ajaccio, una casa de altos sobre

una calle peatonal, cerca de la

plaza principal del mercado

(desde US$100; hotel-fesch.

com). Si llegás en un vuelo

nocturno, el Hôtel Campo

dell’Oro está cerca del

Aeropuerto de Ajaccio, con una

decoración más creativa que los

típicos hoteles de aeropuerto

(desde US$140; hotelcampodelloro.com).

30

Septiembre 2018


GREAT GRAN ESCAPE

CÓRCEGA SICILY

Ajaccio es lo más urbanizado de Córcega. De pie en la plaza

principal del mercado bajo la sombra de las palmeras, la guía local

Catherine Lehmann señala lo pequeño que es el centro histórico.

Ajaccio, fundada en 1492, el mismo año en que Colón llegó a

América, por colonizadores provenientes de Génova, Italia, la ciudad

natal del explorador. Originalmente, los naturales de Córcega no

podían vivir dentro de su muralla. “Los genoveses mantenían a

Córcega tan pobre como les fuera posible, de modo que nadie más

quisiera tenerla”, explica Catherine. En el corazón de Ajaccio se

encuentra la Maison Bonaparte, hogar natal de su hijo más famoso.

Napoleón tenía una relación ambivalente con Córcega, pero nunca se

olvidó de Ajaccio, convirtiéndola en la capital de la isla en 1811.

Catherine se detiene para saludar a un pintor local que está

trabajando sobre una vista de la Rue Cardeinal Fesch, pero quiere ir

hacia el oeste de la Ciudad Vieja para mostrarnos una parte de

Ajaccio que pocos conocen: el Quartier des Étrangers (Barrio de los

Extranjeros). Sus villas de mediados del siglo XIX, algunas de colores

pastel, fueron construidas por Napoleón III, el sobrino de Napoleón.

“Quería convertir a Ajaccio en un resort invernal para los turistas

británicos”, cuenta Catherine, haciendo una pausa frente a la ironía

histórica. Es un domingo por la mañana y los puestos del mercado de

pulgas se extienden a lo largo de la costanera. Antiguas piezas de

bronce y de vajilla se hacen lugar entre soldados de plomo de la

época napoleónica y cubiertas de discos con la cara de otro hijo

dilecto de Ajaccio, el cantante y actor de cine Tino Rossi. “En

Córcega tenemos suerte, porque en la Francia continental, los

profesionales llegan a las 5am y compran todo lo que es bueno”, dice

Catherine. “No vienen acá”.

Ajaccio se encuentra sobre una pequeña bahía rodeada por lo que

equivale a su centro urbano – lo que significa que a menos de dos

kilómetros, ya estás en las montañas entre unos arbustos aro-

Mantené los ojos abiertos para no perderte

este orificio en la roca con forma de corazón:

está visible por unos pocos metros, hacia la

izquierda, a poco más de un kilómetro

después de pasar la última casa de Piana

Septiembre 2018 31


GREAT ESCAPE

CORSICA

máticos conocidos como los maquis. En el mapa, el camino costero

oeste parecería ser la ruta más rápida desde Ajaccio hasta Calvi, pero

a medida que las rocas se vuelven más rojas y las curvas más

pronunciadas, los conductores se dan cuenta de que el paisaje, y no

la velocidad, son lo más importante del camino. Más allá del pueblo

de Piana se encuentran los famosos calanques – valles bien definidos

por el pórfido rosado que baja hasta el mar entre bosques de pinos.

Este paisaje de colores primarios resulta tierra fértil para la

pareidolia: el término científico para definir a la “rocas que parecen

cosas”. Aquí hay un orificio que se ve y se pierde en un abrir y cerrar

de ojos en una saliente que revela un corazón de color celeste. Hay

una cabeza de perro, siempre alerta.

El camino enfrenta los desafíos propuestos por los Calanques de

Piana, pero no será igual con la Réserve Naturelle de Scandola. La

única forma de ver estos acantilados es en barco; ni siquiera los

senderistas pueden poner un pie en la reserva. Es un sitio declarado

Patrimonio de la Humanidad, como los calanques, y ha sido clave en

la supervivencia de las águilas pescadoras de Francia. El capitán del

barco de turismo Jordane Muzet señala un nido en la cima de un

promontorio y otras señales menos alejadas de la salud biológica de la

zona: hay lithophyllum a lo largo de la marca de nivel del agua – un

alga sensible que crece solamente dos centímetros cada 100 años. Las

rocas de este lugar tienen un tono más profundo que las de los

calanques. Jordane navega el barco a motor híbrido entre los acantilados

y las pilas de rocas, y se mete dentro de las caletas, siempre listo

para hacer un comentario frente a alguna característica natural de

forma curiosa: “¿Pueden ver la cara del dragón” ¿No? Pueden buscar

algo de cerveza en el bar de abajo para que los ayude a verla”.


Tours en barco de la Nave Va (excursiones a la Réserve

Naturelle de Scandola US$41; naveva.com)

Una lancha se dirige

hacia el Golfo de Porto,

con los acantilados de

la Réserve Naturelle de

Scandola a la distancia.

32

Septiembre 2018


Alrededor de Calvi y de La

Balagne, vas a encontrar productos

locales de primera calidad y

reflotadas tradiciones agrícolas

BAJO LA ORGULLOSA CIUDADELA DE CALVI, POR LA QUE

Horacio Nelson perdió su ojo al tratar de capturarla, los

capitanes de nuestros días manguerean algunos de los barcos

pesqueros anclados en la marina. Es una mañana calurosa a las

puertas del verano, pero sobre los picos de 2.000 metros de altura que

están cruzando la bahía, se pueden ver manchones de nieve. A Córcega

se la suele llamar la “montaña en el mar” y por lo general la isla no

presenta intervalos entre ambos extremos. Sin embargo, en la región

de La Balagne, que se mete tierra adentro desde Calvi, hay una zona

de unos ocho kilómetros para que la trabajen los campesinos. Una

ruta vinícola señalada con carteles circula alrededor de una docena

de establecimientos y atraviesa aldeas de montaña como Sant’Antonio

y Montemaggiore. Es una de las zonas más fértiles de la isla,

famosa por sus aceitunas, castañas, higos y árboles frutales.

La aldea de Cateri se encuentra en la ladera de la montaña en el

centro de la región, mirando hacia su hermana Aregno sobre el lado

opuesto del valle. La terraza del restaurante de Chez Léon ofrece esta

vista con el horizonte mediterráneo de fondo. Dume Andreani trae de

la cocina beignets de zapallitos aromatizados con romero, langostinos

con quenelles de pan con tomate, guiso de ternera y cordero con

ramitas de tomillo. “Traemos la ternera de Cateri y el cordero de

Aregno,” explica Dume. Su cuñado trae brocciu, un queso fresco de

leche de oveja que es la base para el postre favorito de los corsos, la

torta de queso de fiadone aromatizada con limón.

“Solamente vas a poder encontrar un verdadero brocciu desde

diciembre hasta fines de junio”, alerta Dume. Como el aún más

restringido salame de hígado figatellu (de noviembre a marzo), es

GRAN ESCAPE

CÓRCEGA

El Puerto de Calvi visto desde las

calles de su histórica ciudadela.

DERECHA Caminos secundarios

en La Balagne con un toque de

nieve en los picos. ARRIBA

DERECHA el cordero de Chez Léon

Septiembre 2018 33


Los burros, como esta madre con

su cría de una semana en la granja

de Balagn’ane, pueden oir sus

rebuznos a grandes distancias –

hasta casi 100 km en las

condiciones más silenciosas

34

Septiembre 2018


GRAN ESCAPE

CÓRCEGA

Olivier Fondacci administra la

granja de burros de Balagn’ane

junto con su esposa. Derecha,

Diferentes delicias de cerdo en el

mercado cubierto de L’Île-Rousse

ALOJAMIENTO

Un lugar en la cima del acantilado

con vista a las murallas de la

ciudadela de Calvi ofrece vistas

increíbles desde las habitaciones

del Hôtel Saint Christophe

(desde US$155;

saintchristophecalvi.com).

Aunque verás gente que camina

allá abajo entre las rocas a lo largo

de costa, la piscina del hotel tiene

fácil acceso.

uno de los consuelos de visitar Córcega fuera del verano.

En el siguiente valle, Olivier Fondacci reparte frutillas y grosellas

entre su rebaño de 85 burros. “Son el animal más emblemático de

Córcega”, afirma. “En el siglo XIX, había hasta 30.000 en la isla, pero

en la actualidad, tras la mecanización de la agricultura, hay solamente

3.000”. El próximo año es importante para Olivier y su granja de

Balagn’ane. Se va a reconocer oficialmente a la raza de burros de

Córcega, y tiene la intención de comenzar a elaborar queso – aunque

con la leche de burra a un precio de alrededor de US$1,25 el gramo,

probablemente se mantenga como un nicho de mercado.

Por lo general, la leche que obtiene de su rebaño se usa en cosméticos,

muchos de los cuales son elaborados por él mismo y su mujer.

“Es la leche en la que se dice que se bañaba Cleopatra”, destaca

Olivier. “Es buena para la piel”. Otros proyectos incluyen carros

tirados por burros para limpiar las playas locales, ya que la ley

francesa prohíbe los vehículos a motor en la arena. “Como todo

trabajo, al principio debe ser una pasión”, explica. “Para mí, lo mejor

es cuando nacen las crías de burro”. Olivier acaricia a una cría de una

semana, exclamando, “tiene un flequillo como Kate Moss”.

Desde la aldea más cercana, Santa Reparata di Balagna, se baja

plácidamente hasta L’Île-Rousse sobre la costa. El pueblo fue fundado

en 1758, en el medio de un levantamiento corso. Calvi se encontraba

aún bajo el control de Génova, así que L’Île-Rousse se estableció como

el propio puerto de Córcega en la costa norte. Las columnas blancas de

su mercado del siglo XIX así como su frontón emulan un templo

griego. Cada mañana, los puesteros tientan a los clientes con saucisson

con hierbas y quesos duros provenientes de las montañas, y con toda

clase de dulces: nougat aromatizado con cítricos, y mermeladas

preparadas con el fruto del madroño, o frutillar. No hay mejor lugar en

Córcega donde construir un templo a la comida como en La Balagne.


Restaurante Chez Léon (principales desde US$23; hotelcorse-usandume.com)

LA CERVEZA EN CÓRCEGA

A pesar de los viñedos que

vimos en La Balagne, al final

de un cálido día estábamos

listos para ir en busca de

una cerveza local. Pietra (en

la copa a la derecha) lleva

harina de castañas, un

clásico de Córcega, pero

encontramos un sabor más

distintivo de la isla en

Colomba, una cerveza clara

saborizada con plantas de

maquis, como madroño,

mirto y enebro.

Septiembre 2018 35


Descubrí el corazón

montañoso de Córcega en

Corte y en el Interior

LOS PAISAJES COSTEROS APARECEN EN CASI TODAS LAS

fotos de las postales que se venden en Córcega, pero no podés

decir que verdaderamente estuviste en la isla hasta que no

hayas recorrido su interior. Durante siglos, el interior era la verdadera

Córcega para los lugareños, que evitaban una costa alguna vez

plagada de malaria y de potencias predadoras de otras tierras. En la

actualidad la población se ha mudado junto al mar, y al conducir a

través de las aldeas de montaña es muy común ver enormes casas

completamente cerradas. Pero por lo general en Pascua o en Navidad,

las familias regresan al interior a sus hogares ancestrales durante

algunas semanas. La Ciudad Vieja de Corte montaña arriba puede

sentirse igualmente desierta por las noches, observa la guía local

Joritz Larraza, aunque las calles de abajo se mantengan animadas.

Esta “capital oculta” era la sede de la República Corsa entre las

décadas de 1750 y 1760: un breve intento de cubrir la brecha entre la

caída de Génova y el ascenso de Francia. Es un período fascinante

para Joritz, originario del País Vasco. “Tuvieron una constitución

escrita tres décadas antes que los Estados Unidos”, afirma. Pasquale

Paoli, el revolucionario líder corso, fue una de las figuras más

famosas de su tiempo, y una inspiración para la propia generación

independentista americana. Aunque la universidad que estableció en

Corte no lo sobrevivió, desde 1981 la ciudad una vez más se ha

convertido en el único centro de educación superior de la isla. Desde

un mirador junto a la ciudadela, Joritz señala el nuevo campus.

“Llegó justo a tiempo para Corte”, confiesa. “La guarnición de la

Legión Extranjera Francesa se fue de aquí en los años ’70, pero

entonces los estudiantes trajeron muchos trabajos nuevos para la

ciudad. ¡Y los pubs continuaron abiertos!” El mirador da hacia los

valles de Tavignano y Restonica hacia la cadena montañosa de

Córcega. Allá en las alturas, los caminantes cubren las etapas de los

15 días del GR20 – uno de los senderos de pruebas de larga distancia

más famoso de Europa. Próximo a su extremo sur se encuentra L’Alta

Rocca, una región con senderos de todo tipo. Para llegar hasta allí en

auto desde Corte, lo más rápido es desviarse a lo largo de la costa

este, para después volver al interior. La ruta serpentea hasta el Col de

Bavella a lo largo de un valle boscoso rodeado de picos de color

rosado, donde se escucha el canto de los pájaros y el sonido de

cascadas lejanas.

El GR20 cruza el camino en este paso, marcado por la estatua de

Nuestra Señora de las Nieves. Sin embargo, la mayoría de los

caminantes afrontan caminos más cortos. Sabine Tranchant y Fanny

Croset, ambas de los alrededores de Annecy, van en camino a ver la

Trou de la Bombe – un arco de roca que está a aproximadamente 1,6

km. “Es nuestra primera vez en Córcega pero no la última”, dice

Sabine, impresionada por estas montañas, incluso como ella dice,

viniendo de los Alpes franceses.

Corte es la ciudad más grande en

el interior de Córcega, con más

de 7.000 habitantes, y sirvió de

capital de la república separatista

desde 1755 hasta 1769.


GRAN ESCAPE

CÓRCEGA

Rocas en tonos rosados en el valle

que corre hacia el este del Col de

Bavella. IZQUIERDA Las caminantes

Fanny Croset y Sabine Tranchant

eligen los picos alrededor del paso

ALOJAMIENTO

Oculto en el Valle de Restonica a

casi dos kilómetros arriba de Corte,

el Hôtel Dominique Colonna (en

la foto) ofrece una sofisticación

sorprendente en estos alrededores,

aunque el uso de madera y piedra

significa que la decoración está de

acuerdo con el paisaje (desde US$220;

dominique-colonna.com). Podés cenar en el

Auberge de la Restonica a poca distancia de allí.

Para tener una base más cercana a las rutas de

senderismo alrededor de Zonza y de los picos de

Bavella, buscá el Hôtel Sole e Monti en la aldea de

Quenza (desde US$120; solemonti.com).

Septiembre 2018 37


GRAN ESCAPE

CÓRCEGA

Amanece sobre los campos cerca

de Quenza, con los Aiguilles de

Bavella destacándose en el

horizonte. ABAJO Los cerdos van

y vienen libremente sobre la

Plateau de Coscione

SECRETOS EN

LAS PIEDRAS

Cuando el clima no nos daba ganas de salir a

caminar, nos concentramos en la prehistoria de

Córcega. Después de una introducción en el Levie’s

Musée de L’Alta Rocca, recorrimos las misteriosas

Al amanecer al día siguiente en L’Alta Rocca se pueden

ruinas de la Edad de Bronce perdidas en un bosque

ver los picos con forma de agujas de las Aiguilles de Bavella

mohoso en la vecina Cucuruzzu (US$6; visit-corsica.

– siempre rodeados de nubes, pero que en este momento

com). El sol brilló posteriormente en Filitosa, a 20

resaltan claramente en el horizonte. El guía Henri Santoni,

km al oeste (en la foto de abajo). Sus

nacido en el pueblo vecino de Zonza, detiene su combi en la

enigmáticas estatuas (figuras humanas o

ruta para llevar a un grupo hasta la Plateau de Coscione. “En

tótems fálicos – vos elegís) se yerguen en

Córcega, lo primero que le sorprende a la gente es ver lo

campos de pastizales (US$7;

montañosa que es”, dice Henri. “Pero hasta entre estos picos

filitosa.fr).

escarpados tenemos una meseta a 1.600 metros de altura. Es el

único lugar al sur de Córcega con este tipo de paisaje. La gente me

dice que se parece a Irlanda o a Escocia”.

El grupo llega a destino a través de un camino lleno de pozos,

que finalmente revela unos prados donde se ven límpidos

arroyos que atraviesan los pastizales. El nombre de la meseta

pronunciado en Francés suena como “cochon” (cerdo), y

como si fuera una clave, una docena de cerdos grandes y

pequeños vienen a husmear entre los recién llegados de la

mañana. Le pertenecen a alguien en algún lugar, pero las

cercas no son importantes en el paisaje corso. A medida

que Henri y sus caminantes se ponen en marcha, los

cerdos van volviendo a sus cosas.


Corsica Madness (caminatas en grupo por el día

desde Zonza US$20-US$30pp; corsicamadness.com)

38

Septiembre 2018


Terminá el recorrido

entre playas

soñadas y el más

impenetrable de los

pueblos fortificados

en Bonifacio y en

el Sur

EN L’ALTA ROCCA, ESTÁS SOLAMENTE A UNOS 20 KM DEL

mar, pero aun así es un fascinante descubrimiento conducir a

través de la cadena montañosa y al doblar ver un azul profundo

al final del camino. La bahía que brilla de esta forma en las alturas de

las rutas D368 o D59 es Porto-Vecchio, lo más parecido a Saint-Tropez

en Córcega (aunque todavía le falta bastante).

Alrededor del Puerto y más allá hay conjuntos de casas que se

abrazan a los promontorios, y arena para todos los gustos, desde

pequeñas caletas hasta playas kilométricas. Mientras que Saint-Tropez

posee la legendaria Plage de Pampelonne, Porto-Vecchio

responde con la playa de Palombaggia y su vecina Tamaricciu. Los

pinos del Mediterráneo y los acantilados forman un jardín de

esculturas, y cuando el sol pega en el agua, se asoma el fondo arenoso

en tonos de zafiro y de turquesa. A lo largo de esta costa encantada,

los restaurantes y bares favoritos son los paillottes: chozas de playa

con techos de caña o de paja.

Aunque esta no es toda la historia del extremo sur de Córcega.

Lejos de los jardines y de las piletas de Porto-Vecchio, se vuelve a

sentir el aromático maquis. El paisaje se vuelve ondulado más que

montañoso, y en algunas partes permite una verdadera rareza en

Un pino del Mediterráneo se

yergue en un entorno de piedra en

el extremo este de la Plage de

Tamaricciu – una de las playas

más atractivas de Porto Vecchio

Septiembre 2018 39


Córcega: un camino largo y derecho. Andá hacia el oeste rumbo a

Roccapina y el paisaje comienza a parecerse a cómo podría verse la

luna si tuviera el clima y la vegetación del Mediterráneo. Para llegar a

las playas de acá, mejor hacerlo con los borceguíes puestos.

En los siglos pasados, poca gente de esta región se preocupaba por

la agricultura. Un cinturón costero sur prácticamente desierto servía

para hacer una virtual isla del pueblo que se encontraba en su

extremo, separada del resto de Córcega: Bonifacio. Hoy en día podés

llegar a través de buenos caminos – por lo menos, en los días en que

no todo el mundo tuvo la misma idea. Esta antigua fortaleza genovesa

fue diseñada para que fuera imposible de acceder por los forasteros, y

sus constructores claramente no pensaron en los automovilistas.

Si las filas de autos te impiden temporalmente ingresar a Bonifacio,

a un cuarto de hora de allí hacia el noreste hay un buen acceso

alternativo, en La Tonnara. El restaurante de playa Chez Marco está

decorado con canastos de pesca y, junto a la chimenea, el más grande

par de fuelles que puedas ver. Aunque de elegir, la mayoría de los

comensales prefieren una mesa junto al fructífero mar. La claridad

del agua significa que la pesca con lanza por los buzos y quienes

hacen snorkel es una forma práctica de poner pescado sobre la mesa.

Cerca del restaurante, junto a la playa de La Tonnara, Marc Poggioli

y Mounir Ababou están cargando sus patas de rana y sus arpones en

la caja de una camioneta tras su salida de la mañana. “Hoy no

tuvimos suerte”, dice Marc, “pero antes de ayer, pescamos un

hermoso besugo de cabeza dorada”. Puede pasar un tiempo hasta que

pesquen otro, ya que no es algo común en el verano. La llegada de un

clima más cálido hace que el besugo plateado, el róbalo y el dentex

sean reemplazados por otros peces como el pez limón. El nombre de

la playa, como señala Mounir, indica que históricamente era un lugar

para la pesca de atún.

Es hora de tratar de llegar hasta nuestro último destino y ahora la

ruta está despejada. La ciudadela de Bonifacio es la más impresionante

en todo Córcega, pero en el pasado la mayoría de los recién

llegados a la ciudad no podrían haberlo hecho por tierra. El lado

sobre el mar revela cómo se construyeron las defensas por encima de

las naturales, ya formidables de por sí. La Ciudad Vieja de Bonifacio

ocupa una lengua de tierra unida al resto de Córcega por un terreno

de menos de 80 hectáreas de ancho. Tiene un angosto puerto sobre el

lado norte, pero hacia el sur las casas están construidas directamente

sobre el borde de altos acantilados y se asoman desde la parte

superior.

Desde estos balcones de roca, se puede divisar Cerdeña a unos 16

km al sur. Los estrechos entre estas dos grandes islas – emparentadas

en paisaje y divididas por la historia – están marcados por las olas de

los ferris y de los barcos. Las gaviotas vuelan sobre los acantilados

hasta que se pone el sol y los visitantes bajan lentamente desde la

ciudad elevada hasta la parte baja, donde los restaurantes y bares de

los muelles proyectan sus luces sobre las aguas del puerto.


Chez Marco (principales desde US$25; chezmarco-tonnara.

com)

El Puerto de Bonifacio está

metido entre la Ciudad Vieja a lo

alto del acantilado y tierra firme

(a la derecha). EN LA PÁGINA

SIGUIENTE Mounir Ababou y

Marc Poggioli recién llegados de

salir a pescar por la mañana

ALOJAMIENTO

El Hôtel Solemare es espacioso, a pesar de

estar entre los muelles de Bonifacio y la

montaña. Da a la ciudadela a través del puerto

y está a pocos pasos del principal sector de

restaurantes en la parte inferior del pueblo.

También cuenta con estacionamiento para los

huéspedes – algo raro en Bonifacio. Las

habitaciones ofrecen toques atrevidos,

contemporáneos, ocasionalmente combinados

con paredes de piedra más tradicionales (desde

US$148; hotel-solemare.com).

40

Septiembre 2018


GRAN ESCAPE

CÓRCEGA

ILLUSTRATIONS: KATE SUTTON. PHOTOGRAPH: PHILIP LEE HARVEY

PLANIFICÁ TU VIAJE

¿CUÁL ES MI

RUTA?

La ruta de este

artículo comienza y

termina en Ajaccio,

y cubre unos 600

km. Lo mejor es

calcular 15 horas en

total para manejar,

y considerar las

estimaciones de tiempo en

Google Maps por ejemplo. La

primera etapa va del norte de

Ajaccio hasta Calvi sobre la D81

vía Porto en 3,75 horas; después

de recorrer La Balagne, el viaje

desde L’Ïle-Rousse hasta Corte es

una hora directa. De Corte a

Zonza se tarda 2,5 horas por la

ruta que va por Ghisonaccia

sobre la costa este. Bonifacio

está a dos horas más si vas a

través de Levie y de Porto-

Vecchio. El regreso

desde Bonifacio a

Ajaccio es de 2,75

horas por la ruta

interior más rápida,

o de 3,25 horas

por el camino

DATO INTERESANTE

La bandera de Córcega es algo

inconfundible, y aparece en todo

desde las patentes de los autos

hasta en las botellas de cerveza.

La historia del diseño es un

misterio, aunque en la Edad

Media, una estereotipada

“cabeza de moro” – a veces con

los ojos vendados – era un

emblema heráldico nacido de las

batallas entre los ejércitos

cristianos y musulmanes en

España. El símbolo fue una

elección rara para representar a

la isla, dado el temor milenario

de su gente de ser atacados por

los invasores del norte de África.

Pero, según cuenta la historia,

Pasquale Paoli, el líder

independentista del siglo XVIII

cambió la bandera, quitando el

pañuelo de los ojos y

convirtiéndolo en una bandana,

para demostrar cómo se habían

abierto los ojos de los corsos.

costero via Portigliolo. Los

nombres de los lugares

generalmente aparecen dos

veces en los carteles: en la

versión oficial (como la de esta

nota) y en corso. Los primeros a

veces aparecen editados o

cubiertos por celosos activistas,

pero las dos variantes pocas

veces son

tan

diferentes

como para

confundir a

los

conductores:

por ejemplo

Ajaccio/

Aiacciu o

Bonifacio/Bunifaziu.

¿CUÁNDO CONVIENE

VIAJAR?

La temporada de visitas

tiende a ir de abril a

octubre, y muchas

actividades turísticas

cierran fuera de estos

meses – aunque Córcega

en invierno ofrece sus

recompensas gastronómicas, y

también un poco de esquí. La

temporada alta es igual a las

vacaciones francesas e italianas,

con mucho movimiento en julio

y aún más en agosto. Buscá el

equilibrio entre el calor del

Mediterráneo y el fácil acceso en

auto alrededor de los puntos de

interés en

los meses

de mayo,

junio y fines

de

septiembre.

¿CUÁNTO DEBERÍA

GASTAR?

Fuera de las zonas más exclusivas

como Porto-Vecchio, los hoteles

no suelen ser muy caros. El

alojamiento de rango medio

cuesta alrededor de US$110 y

US$155 en temporada baja o

media, aunque puede irse

tranquilamente al doble en julio

y agosto. Comer afuera en

restaurantes del mismo estilo es

comparativamente más caro: los

platos principales pueden estar

cerca de los US$25-US$37; los

menús fijos por lo general son un

buen ahorro. Las opciones se

abaratan, aunque son menos

variadas, a medida que te alejás

de la costa.

¿DÓNDE PUEDO

OBTENER MÁS

INFORMACIÓN?

Nuestra guía de Francia tiene un

capítulo sobre Córcega, que

también te podés descargar en

forma individual

en PDF

(lonelyplanet.

com). Para más

detalles, ver

visit-corsica.com

y el sitio de

turismo francés

en uk.france.fr.

LO QUE APRENDIMOS

EN EL CAMINO

Pensás que los caminos de

montaña hay que tomarlos

lentamente. Muchos lugareños

piensan distinto. Estacioná en las

zonas de descanso para hacer una

pausa y evitar embotellamientos.

El clima costero y el del interior

por lo general son diferentes. No

desistas automáticamente de tus

planes de ir a la playa si ves espesas

nubes sobre las montañas.

A los cerdos salvajes les gusta

rayar tu auto de alquiler que

dejaste estacionado, a pesar de la

abundancia de rocas y troncos de

árbol que tienen para tal fin.

Septiembre 2018 41


fantástica de día y

de noche

Barcelona es una de la ciudades más

interesante del mundo, su arquitectura,

planificación y buen gusto, su

gastronomía, su ambiente, su clima... un

listado interminable que puede

disfrutarse tanto de noche como de día.

Texto LEANDRO DAHLMAN · KEVIN PERRY

Fotos LEANDRO DAHLMAN · JONATHAN STOKES · LONELY PLANET


Desayunando con las

maravillosas vistas

desde el Iberostar

Paseo de Gracia.

Torres mágicas

en el techo de

La Pedrera

Izquierda. Las

Ramblas como

siempre, con

muchos colores.

Septiembre 2018

43


XXXXXXXXX

Vista del Port Vell.

Imperdibles de día

Desde la Plaza de Cataluña parten buses de

línea y buses turísticos, también están la

bocas de varias líneas del metro, pero a

Barcelona tranquilamente la podés

recorrer caminando, ya que todo está

relativamente cerca.

Para arrancar un día de paseo lo ideal es

dejarse llevar por el Paseo de Gracia y de a

poco ir descubriendo la admirable arquitectura

de la ciudad, con su máximo exponente

en Antoni Gaudí, primer referente del

modernismo catalán.

La casa Batlló despierta emoción. Aunque

uno no sea un entendido en la materia

comprende que está frente a una maravilla

arquitectónica. Por dentro, recorriendo piso

por piso, el lugar transmite calidez y, a su

vez, intriga y la clásica pregunta ¿Desde qué

sueños Gaudí ideó esta casa? Es realmente

maravillosa, además podés seguir los

detalles mediante las audioguías. En ésta

joya modernista donde habitó la familia

Batlló hasta mediados de los años 50, se

pueden observar desde paredes onduladas,

escamas similares a peces, azulejos en

tonos azules y celestes con relieves, en

muchos casos simulando una estrecha

relación con el mar. Las entradas van desde

los €24,5 a €39 de acuerdo al horario y

categoría que elijas.

Otra de las maravillas de Gaudí está

ubicado a una pocas cuadras, la Casa Milá,

más conocida como La Pedrera, que a

diferencia de Batlló, está habitado por

oficinas y casas de particulares.

Es impresionante poder meternos en la

vida burguesa de principios de siglo XX,

con habitaciones intactas, trasladándonos

en el tiempo. La frutilla de postre son sus

atípicas terrazas con chimeneas con formas

curvas y sus escaleras extravagantes,

además de una gran vista de toda la ciudad.

En la planta baja te podés relajar y tomar un

café en el bar ubicado en el patio interno, y

apreciar la maravillosa estructura del

edificio.

Muy cerca de ahí encontramos otra gran

obra arquitectónica, pero muy diferente a

las anteriores: la Casa de les Punxes o la

Casa Terradas, construida por otro arquitecto

modernista catalán llamado Josep

Puig i Cadafalch. Con un estilo medieval y

una rica historia familiar, este palacete es

otro de esos lugares imperdibles. En sus

terrazas se encuentran seis torres principa-

44

Septiembre 2018


BARCELONA DE DÍA

Parque Güell

Desde arriba

Hay dos lugares que nos

gustaría destacar para ver

panorámicas de la ciudad. El

primero es, sin duda, una de los

lugares más irreales y, a su vez,

más espectaculares: el Parque

Güell, inaugurado el 1922,

también obra de Gaudí.

Construcciones de formas

onduladas en las que brillan los

mosaicos, figuras de animales

como la fuente del dragón y

paredes de serpiente, columnas

que parecen de barro...

recorriéndolo se pueden ver sus

grandes jardines escalonados y,

al llegar a lo más alto, se puede

ver la casa donde vivía Gaudí,

hoy convertida en museo. Al

salir uno no termina de definir

bien de qué se trata, pero se que

queda sorprendido de lo

especial y diferente de éste

paseo. El otro lugar a lo alto

para ver a la ciudad desde

arriba es Montjuic, una gran

zona elevada, donde las vistas

de la ciudad son

incomparables, se puede subir

en un moderno teleférico y no te

pierdas el Castell de Montjuic,

entre otros paseos.

Casa Batlló

Iberostar Paseo

de Gracia

DÓNDE DORMIR

Iberostar Paseo de Gracia.

Barcelona es una ciudad

cómoda y fácil de recorrer.

Para esto se recomienda

buscar una buena ubicación

dónde hacer base, con buenos

accesos y, además, cómoda. Si

hay que distinguir una de ellas,

el nuevo Iberostar Paseo de

Gracia, es una buena decisión.

Frente a la Plaza de Cataluña,

es el punto de partida ideal

para recorrer la ciudad.

Además el hotel se distingue

por sus instalaciones, servicio y

buenas tarifas, y se ha

convertido en poco tiempo en

el referente de la ciudad. No se

pierdan las vistas desde su torre

central, al lado de piscina,

puede que sea un momento

que perdure en el tiempo

(iberostar.com).

Septiembre 2018 45


Gaudí en todo su

esplendor: basílica de

La Sagrada Familia

46

Septiembre 2018


BARCELONA DE DÍA

les con su respectivos pinches, de ahí su

nombre, y actualmente se utiliza de espacio

para eventos privados.

Un imperdible en la Casa de les Punxes

es su recorrido interactivo: a través de la

tecnología podrás cruzarte con dragones,

princesas, castillos, mucho fuego, amor,

pero mejor no adelantamos más… sorpresa.

Y te sorprenderá ver la increíble historia

del patrono de Cataluña, Sant Jordi.

La ciudad tiene un emblema de Gaudí,

otra de sus maravillas arquitectónicas que

aún sigue en construcción: la fecha de

finalización está pactada para el 2026, año

en que se cumplen 100 años de la muerte

del genial arquitecto. Hablamos por

supuesto de la imponente basílica de La

Sagrada Familia. Es difícil estar en

Barcelona y no verla permanentemente,

mágicamente emerge desde la tierra y

expresa su inmensidad.

Llegar es bastante simple, el bus turístico,

el metro, o caminando. Es más que recomendable

obtener la entrada previamente

por la web y revisar los horarios.

No dejen de entrar, no se van arrepentir,

la Sagrada Familia es realmente celestial,

imponente por donde veas. Los colores que

destellan los vitrales varían dependiendo

del horario, el sol genera distintas formas

mágicas. La emoción nos embarga sin

importar de qué religión eres. Y para los

amantes de la fotografía, la mejor imagen se

puede tomar desde atrás donde hay un

especie de lago pequeño en una plaza que,

con la iglesia de fondo, hacen una combinación

perfecta.

Volvemos a nuestro punto de partida,

otra vez en la plaza Cataluña y nos dirigimos

a el barrio El Born. Entre sus sorprendentes

calles, tenemos a primera vista el

Palau de la Música, otro gran ejemplo del

modernismo catalán, construido por Luis

Domenech i Montaner. Luego de contemplar

su imponente fachada y sus mosaicos,

es muy recomendable la excursión interna,

donde se aprecia su arquitectura y acústica.

Siguiendo nuestro recorrido vemos una

gran cantidad de bares y casa de tapeo, con

varias opciones gastronómicas, museos

como el Textil, el museo Picasso y la Iglesia

Santa María del Mar.

De otro lado encontramos el barrio Gótico

con hermosas callecitas, muchas de ellas

parecen callejones sin salida, como la que

conduce a la plaza Saint Felip Neri, y la ya

clásica calle del Bisbe, donde todos se sacan

la tradicional foto, y más adelante la Plaza

Nova y la hermosa catedral de Barcelona.

Para recorrer La Rambla, una de la más

reconocidas peatonales del mundo,

volvimos a la Plaza de Cataluña. Bajando

hacia el mar, nuestra parada obligada es el

mercado La Boquería: si te gusta comer

cosas ricas y, además, que la comida sea

fresquísima te vas a volver loco. Gran

variedad de pescados y mariscos, crudos y

preparados, frutas, verduras, jamones,

quesos…. qué más decir de éste mercado

turístico, parada obligada en Barcelona,

hasta encontramos un lugar repleto de

productos argentinos como yerba, alfajores,

fernet, entre otros, especial para nostálgicos.

Al final de la rambla llegamos a la

hermosa zona costera, la Barceloneta. Así

es Barcelona, una metrópoli que a unos

pasos te abre de par en par el maravilloso

mar Mediterráneo, con playas de aguas

calmas y muy concurridas.

Universo de

colores en el

mercado de La

Boquería.

Arriba.

Callecitas en el

barrio Gótico.

PHOTOGRAPHS:

Septiembre 2018 47


Imperdibles de noche

Cuando se pone el sol, Barcelona cobra

vida. Recorrela desde el ocaso hasta el

amanecer para encontrarte con lugares y

personas en su momento más luminoso

durante las horas más oscuras de la ciudad

17HS Hay una forma correcta de beber

absenta, y tiene una cierta teatralidad. Una

tranquila tarde en el Bar Marsella de

Barcelona, su dueño José Lamiel Vallvé

hace una demostración de esta antigua

tradición. Para ello necesita: una copa de

absenta puro, un pequeño tenedor de plata,

un par de terrones de azúcar y una botella

de plástico de agua con – y esta es la parte

importante – un pinchazo en la tapa de la

botella. Primero, José sostiene el tenedor

sobre la copa de absenta y coloca los

terrones de azúcar sobre el mismo. Luego,

tomando la botella de agua, echa un

chorrito muy fino de agua sobre los terrones

de azúcar. Mientras observo el líquido

verde-amarillento, veo cómo comienza a

producirse la magia. Surgen unos rulos

fantasmales, que van cubriendo la copa

hasta que el líquido se convierte en una

emulsión borrosa. Esto se conoce como el

“efecto louche”. Hace por lo menos un siglo

que se bebe absenta de esta manera. En

1922, mientras trabajaba como corresponsal

europeo para el Toronto Star, Ernest

Hemingway escribió que había observado

cómo el absenta se volvía “lechoso cuando

se le agregaba agua” y remarcaba que la

bebida resultante tenía “un lento golpe

final que te dejaba extasiado y lleno de

energía”.

Aunque hoy en día son otras las costumbres,

hay cosas que nunca cambian y el Bar

Marsella es una de ellas. Según la leyenda y

la evidencia constatada por mis propios

ojos, el bar nunca se ha limpiado correctamente

en sus doscientos años de vida desde

que abriera sus puertas en 1820. El techo

tiene un color caramelo por décadas de

acumulación del humo de cigarrillo y hay

gruesas telas de araña que cuelgan de los

estantes de madera, que caen espeluznantemente

sobre botellas de vino llenas,

producidas por bodegas ya desaparecidas.

No nos sorprende que el mismo Hemingway

fuera un cliente regular del Bar

Marsella, como también lo fueron Salvador

Dalí, Pablo Picasso y Antoní Gaudí. Allá

por 1920, el abuelo de José era el dueño y el

bar era un hervidero de ideas revolucionarias.

“Eso fue cuando los trabajadores

comenzaron a organizarse y formaron los

sindicatos”, explica José. “Se realizaban

reuniones políticas que atraían a personas

con grandes ideas: pintores y escritores. La

conexión era el absenta”.

20HS Amigos nuevos es una cosa, pero aquí

la única música es el sonido de sus voces.

Volviendo por La Rambla hasta Plaça Reial

me encuentro con la escalera que baja hasta

el Jamboree. Inaugurado en 1960, es el club

de jazz más antiguo en el sur de Europa, y

su íntimo escenario ha sido visitado por

figuras de la talla de Chet Baker y Ornette

Coleman. Esta noche, es el turno de la

48

Septiembre 2018


BARCELONA DE NOCHE

barcelonesa Magalí Datzira, que canta

versiones fascinantes de clásicos como

Georgia On My Mind junto a su banda de

seis músicos. La audiencia disfruta de cada

nota, absorbiendo el sonido de su voz en un

silencio reverencial. Durante el descanso,

le pregunto a Magalí qué tiene su ciudad

que hace que la noche sea tan eléctrica. “¡Le

estás preguntando a una enamorada de

Barcelona!” me contesta encantada. “Lo que

pasa con esta ciudad es que podrías estar en

casa, en tu propia burbuja, pero salís a las

dos de la mañana e inmediatamente sentís

la magia de la ciudad. Para mí, la mayoría

de las melodías que se han convertido mis

canciones se escribieron andando en

bicicleta o caminando por Barcelona. Es un

lugar inspirador”.

En Barcelona, siempre parece que hubiera

música a la vuelta de la esquina. A cuatro

minutos del Jamboree está al Bar Pastís, un

sitio del tamaño del living de tu casa con

lugar para apenas 22 personas. En su interior

su ambiente se ha mantenido intencional-

Arriba: La

concurrencia a

altas horas de la

noche en el Bar

Marsella.

Derecha, desde

arriba en

sentido de las

agujas del reloj:

el Bar Marsella

con toda su

gloria de otros

tiempos; el

absenta tal

como lo debe

haber disfrutado

Hemingway; las

calles del Barrio

Gòtico de noche

Septiembre 2018 49


BARCELONA DE NOCHE

Un serio batido en Dry

Martini. Abajo Platos de

calamares, anchoas y

róbalo en La Pepita

mente intacto desde 1947 cuando fue abierto

por un exiliado francés como un recordatorio

de Marsella entre guerras. La música es

principalmente chanson francesa, mientras

que sobre nuestras cabezas cuelga un ícono

que le hubiera despertado una sonrisa a

Hemingway y a sus compañeros de tragos:

un hada verde de absenta en papel maché de

tamaño natural.

23HS De regreso cerca de Casa Milá se

encuentra La Pepita, el indiscutido bar de

tapas de Barcelona, donde su propietaria

Sofia Boixet sirve pulpo rostizado, anchoas

con leche caramelizada y róbalo con

frutillas. Oriunda de Barcelona, puede

explicar el enfoque único de los catalanes

hacia las tapas. “Aquí es común compartir

las entradas y después pedirte tu propio

plato principal”, explica. “De este modo

podés comenzar con unas tapas, y terminar

con lo que se te antoje”. Sofía conoció a su

esposo Sergio cuando él se mudó de

Alicante para estudiar cocina. “Teníamos la

idea romántica de empezar un bar de tapas

tradicional”, cuenta Sofía. Eso significa una

gran barra de mármol, platos pequeños y

exquisitos y vermut tirado. Mientras me

sirve un vermut Miró con hielo y cáscara de

naranja, Sofía señala a la calle.

Cierra la canilla, pero rebalsa en recomendaciones

de lugares para ir por la

noche. “El primer bar de copas en Barcelona

está en La Rambla, se llama Boadas”,

explica. El pequeño bar de estilo Art Decó

ha sido una institución desde que lo abriera

Miguel Boadas en 1933, el bartender cubano

que llegó a Barcelona desde la Habana tras

dejar su trabajo como bartender en jefe de

El Floridita, otro favorito de Hemingway.

El Segundo bar recomendado por Sofía es

el Dry Martini que, como su nombre lo

sugiere, se especializa en un cóctel en

particular. Detrás de su barra de madera

hay un contador digital algo incongruente

que me informa que mi trago es precisamente

el dry Martini número 1.074.412

bebido en este lugar desde que los registros

comenzaron hace 30 años.

50

Septiembre 2018


HACELO REALIDAD

Barcelona

MAP KEY

1881 per Sagardi

Antic Teatre

Bar Leo

Bar Marsella

Bar Pastís

Boadas

Casa Milà (La Pedrera)

Dry Martini

Els Quatre Gats

Jamboree

L’Ascensor

La Pepita

La Xampanyeria

Palau Güell

Tickets

SLEEPING

Barceló Raval

INDISPENSABLE

CÓMO LLEGAR Y MOVERSE

La ciudad está conectada por una red de metro, ferrocarril (FGC) y tranvías (US$3

por viaje), aunque la mejor forma de recorrer las calles de la Ciudad Vieja es a pie.

MÁS INFORMACIÓN

Buscá nuestra guía de España o nuestra guía de la ciudad de Barcelona. La

oficina de turismo ofrece mucha información para ayudarte a planificar tu

tiempo en la ciudad (barcelonaturisme.com)

PRIMERAS HORAS DE

LA NOCHE

La Xampanyeria

(canpaixano.com)

Antic Teatre (anticteatre.

com)

Els Quatre Gats (4gats.

com)

Bar Leo (Carrer de Sant

Carles, 34)

ENCONTRÁ TU CAMINO

ENTRETENIMIENTO

Jamboree (masimas.

com/en/jamboree)

Bar Pastís (barpastis.es)

Casa Milà (lapedrera.

com)

DÓNDE COMER

La Pepita (lapepitabcn.

com)

Tickets (ticketsbar.es)

1881 per Sagardi

(gruposagardi.com)

ENTRADA LA NOCHE

Bar Marsella (Carrer de

Sant Pau, 65)

Boadas

(boadascocktails.com)

Dry Martini

(drymartiniorg.com)

L’Ascensor (pictured;

Carrer de Bellafila, 3)

Septiembre 2018

51


L A C A C E R Í A

Generalmente promocionado como el máximo espectáculo de vida salvaje del mundo, la

Gran Migración del ñu y de las cebras se produce anualmente a través de las planicies de

África del Este; viajamos hasta Tanzania para tratar de alcanzar a las manadas

Texto AMANDA CANNING

Fotos JONATHAN GREGSON

PHOTOGRAPHS:

52

Septiembre 2018


PHOTOGRAPHS:

Las gacelas de Thomson miran

atentamente a un Landcruiser

que avanza a través de los

campos poblados de acacias en

las planicies del Serengueti al

norte de Tanzania

Septiembre 2018

53


XXXXXXXXX

El estornino que se encuentra en

todo el Este de África. Izquierda:

una joven hembra de leopardo

descansa en la cavidad de un

árbol tras cazar una gacela.

La carrera de Noel Akyoo lo

ha llevado de las expediciones

en el Kilimanjaro (ascendió 32

veces) a ser guía en el

Serengueti. Derecha: una

jirafa Masai, la más grande de

la especie, puede crecer hasta

6 metros de alto.

PHOTOGRAPHS:

54

Septiembre 2018


GRAN MIGRACIÓN DE SERENGETI

El apodo local para el antílope

sudafricano o ñu es “animal de

repuestos”, por tener la cara de

una langosta, el lomo de una

hiena, la melena y la cola de un

caballo y los cuernos de un búfalo

DÍA UNO:

POCOS ÑUS

HA SIDO UNA NOCHE EXCELENTE PARA LOS DEPREDA-

DORES del Serengueti. A medida que el sol se asoma

sobre el horizonte y echa una pálida luz sobre las

planicies cubiertas de acacias, se va revelando una

escena de carnicería nocturna. Hay huesos por acá,

huesos por allá, huesos por todas partes. Huesos blancos,

limpios y brillantes, como si fueran hechos de porcelana;

huesos sucios, despedazados, partes de una carne no

identificable que todavía cuelga de ellos; huesos que

mantienen la forma del animal de donde provienen.

Sobre todos ellos, los buitres sobrevuelan en círculos o

esperan agazapados en las acacias, flotando ocasionalmente

hasta la tierra para inspeccionar su presa un poco

mejor, y se los ve tan siniestros como en su reputación de

villanos de las caricaturas. Una buena cantidad de los

participantes de la noche todavía están allí afuera,

disfrutando de los últimos restos de la fiesta antes de

volver a casa para disfrutar de una buena siesta.

No hace mucho que dejamos nuestro campamento en

Namiri Plains antes de que mi guía Noel Akyoo divise una

cierta actividad a la distancia y dirija el Landcruiser en esa

dirección. Una hiena pasa trotando, con las patas traseras

de una gacela de Thomson colgando de sus fauces. Un

poco más allá, un grupo de unas 20 hienas están reunidas

en torno al cadáver de un ñu que se va desintegrando

rápidamente, algunas de ellas tienen sangre hasta los

hombros. Se pelean, luchando por un trozo de carne,

antes de continuar alimentándose en un caos de voces y

chillidos. Un par de chacales esperan ansiosos en la

cercanía, sin ser suficientemente valientes como para

acercarse, aunque muy hambrientos como para irse. En un

árbol detrás de ellos, un águila leonada tira de una costilla

que sostiene entre sus garras amarillas.

A los depredadores del Serengueti no siempre les va

tan bien.

Organicé mi visita para que coincidiera con la Gran

Migración, el viaje anual de 1.900 km de 1,5 millones de

ñus y 250.000 cebras entre Tanzania y Kenia, siguiendo

las lluvias y los pastos que aparecen a su paso. La

temporada es una época de bonanza para cualquier

criatura que los tenga por comida – para los leones, las

chitas, los leopardos, las hienas y los chacales del lugar,

la cacería en esta época del año requiere tanto esfuerzo

como elegir un plato en un autoservicio de comidas. Me

imagino que también debe ser bastante fácil para un

humano seguir las huellas de los migrantes.

Septiembre 2018

55


Me equivoco. Hay mucha evidencia de ñus muertos, y

pequeños grupos de ellos con vida que vagan sin rumbo

o caminan hacia un destino desconocido a través de las

planicies, pero esperaba encontrarme con miles y miles

de estas bestias, corriendo frente a mí envueltos en nubes

de polvo.

Noel aleja el Landcruiser y circulamos a lo largo de

unas huellas llenas de pozos. “Vamos a tratar de encontrarlos”,

afirma, “pero la migración fue temprano este

año. Las manadas ya se están moviendo hacia el sur para

dar a luz en los bosques”. Se ríe. “Esa es la belleza del

Serengueti – nunca sabés con qué te vas a encontrar”.

Lo que encontramos en ese primer día es bastante

extraordinario. Hay maravillosos animales que por lo

general no se encuentran en los listados de vida salvaje

de la gente: los flashes brillantes de unos estorninos

soberbios que vienen a investigar qué somos; un

escarabajo de cuernos largos que va comiendo lentamente

un árbol de fiebre amarilla desde adentro; las orejas

puntiagudas de un lince africano que se oculta (muy mal)

entre los altos pastizales. Y también están las máximas

atracciones: Las Namiri Plains son famosas por sus

chitas, quedando fuera del alcance de los visitantes por

más de 20 años en un esfuerzo por aumentar su número,

y podemos ver varias de ellas durante todo el día, con su

largos y delgados cuerpos estirados sobre la tierra o

erguidos sobre hormigueros de termitas, alertas ante el

rastro de una presa. También hay muchos leones, descansando

sobre el pasto o refrescándose sobre las rocas, con

sus pequeños cachorros tropezándose como borrachos

peludos mientras los orgullosos machos consolidan su

poder como las estrellas de la sabana, con sus melenas

mecidas por el viento e iluminados por el atardecer.

También tenemos el raro privilegio de ver un leopardo,

una elegante hembra metida en la cavidad de un árbol,

con su larga cola golpeteando contra el tronco.

Sin embargo, al regresar al campamento, no puedo

dejar de pensar en que el viaje representa la única

oportunidad de mi vida de experimentar uno de los

mayores espectáculos de vida silvestre del mundo, y que

esté sucediendo en otra parte. A Noel no le preocupa.

“Cada día es diferente”, dice bajándose del vehículo.

“Siempre hay un mañana”.

DÍA DOS:

GNUFOUNDLAND O “LA TIERRA DEL ÑU”

El día comienza bajo millones de estrellas. Estoy de pie

afuera de mi carpa, observando cómo dos estrellas

fugaces cruzan el cielo cuando el profundo y gutural

rugido de un león reverbera en la oscuridad. Parece estar

allá lejos, cerca del río que bordea el campamento, pero

es un sonido de tal resonancia primordial, que todo mi

cuerpo parece vibrar con él.

A medida que amanece, se acaba la hora de caza del

león: ahora es mi turno. El día presenta algún cambio: si

no podemos encontrar la migración desde la tierra,

PHOTOGRAPHS:

56

Septiembre 2018


GRAN MIGRACIÓN DE SERENGETI

“ E S T I E M P O D E

B O N A N Z A P A R A L O S

P R E D A D O R E S D E L

S E R E N G U E T I ”

PHOTOGRAPHS:

Una leona descansa junto con sus

cachorros sobre una roca de

granito, o “kopje”, ella junto a

otros adultos orgullosos dejan que

sus cachorros cacen por la noche

Septiembre 2018

57


XXXXXXXXX

Un paseo al amanecer en globo

aerostático. Derecha: el guía Charles

Joseph de Ubuntu Camp, que se mueve

a través de las planicies junto con la

migración. Abajo: un par de cachorros

de hiena emergen de su guarida

quizás tengamos mejor suerte desde el cielo. Las últimas

estrellas desaparecen mientras nuestro globo aerostático

comienza a deslizarse por el cielo. Durante los primeros

minutos, volamos cerca del suelo, por encima de jabalíes

y de avestruces, y de pronto estamos cien metros arriba,

con todo el Serengueti a nuestros pies. Es una enorme

zona de color beige, salpicada de acacias y de formaciones

rocosas. El Río Seronera serpentea a través de ella, y

se divisan las jorobas de un hipopótamo bajo sus aguas.

Activando el quemador, el capitán Mohamed Masud

estudia el suelo a nuestros pies. “Se puede ver la actividad

de la zona en la época de migración”, explica. “Hay tantas

huellas” La tierra se ve arañada, hay incontables líneas

que la atraviesan, talladas sobre el suelo por millones de

cascos que atraviesan este camino desde hace millones de

años. Sin embargo esta mañana no hay mucha señal de las

manadas. “En realidad no sabemos dónde se encuentran

en este momento”, continúa Mohamed. “No ha llegado la

lluvia así que la migración está realmente esparcida.

Quizás venga si llueve”.

Los animales herbívoros que viven en esta parte del

Serengueti durante todo el año salen en bloque. Las

jirafas deambulan por la sabana, galopando sobre sus

largas patas para ocultarse mientras volamos sobre ellas,

su arribo inesperado a los bosques es marcado por los

gritos de alarma de los ibis y de las palomas de la

mañana. Al observarlas, puedo divisar varios grupos de

animales que se encuentran inmóviles entre los árboles:

ñus. No son miles, ni avanzan en nubes de polvo – pero

de todos modos son ñus.

De regreso en tierra, nos dirigimos a los bosques, y casi

de inmediato nos encontramos con nuestro objetivo. Una

larga línea de varios cientos de ñus avanza rumbo al río.

Necesitan cruzar un camino para unirse al grupo que

vimos desde el globo, pero ninguno de ellos parece

dispuesto a dar el primer paso. “El tema con los ñus”,

PHOTOGRAPHS:

58

Septiembre 2018


GRAN MIGRACIÓN DE SERENGETI

dice Noel, “es que no tienen un líder. Si alguno en el

frente cambia de dirección, todos los demás lo siguen”.

Los observamos mientras se mueven cómicamente hacia

su objetivo. Un animal echa a correr y cientos de otros lo

siguen. Uno se detiene, y todos se detienen. Uno

comienza a volver por donde vinieron, y en unos

minutos, toda la manada se ha dado vuelta. Les lleva más

de dos horas de confusos movimientos antes de que

finalmente toman coraje para cruzar.

Mientras regresamos al campamento, feliz después de

mi primera aproximación a la migración, me doy vuelta

y echo una última mirada a la manada: detrás de ellos,

unas nubes gordas y oscuras comienzan a formarse sobre

el horizonte. Se vienen las lluvias.

DÍA TRES

FORMACIÓN DE ÑUS

Si la migración se dirige hacia el sur, nosotros también.

Hacemos un corto viaje en una avioneta hasta el siguiente

campamento al sur del Serengueti. Desde el aire, está claro

que estamos alcanzando a los ñu: allá abajo, innumerables

puntos negros se mueven en la misma dirección que

nosotros.

Desde la pista, mi guía Charles Joseph nos lleva

directamente hasta una manada que ha estado siguiendo

por varios días. Muchos miles de ñus, con una cebra entre

ellos, cruzan las planicies, levantando una nube de polvo

gigante a su paso. La línea es tan larga que no podemos ver

donde empieza ni donde termina. “Este grupo se ha estado

moviendo para atrás y para adelante por casi una semana”,

dice Charles. “Están buscando agua”.

No somos los únicos que estamos mirando. Alrededor

de ellos, deambulan los predadores, esperando la noche.

Hay una criatura que no necesita esconderse en la

oscuridad para atacar. A través de las planicies, Charles

divisa a una chita y su cría que se refugian detrás de una

acacia silbadora. La madre está inquieta y aparentemente

hambrienta. “Las chitas están en la base de la pirámide

de predadores”, explica Charles, mientras unas enormes

gotas de lluvia comienzan a pegar contra el polvo a

nuestro alrededor. “No pueden competir con un león ni

con un chacal, así que su única ventaja es cazar durante

el día”.

Pasamos las horas siguientes siguiendo a la madre

mientras apunta a su presa, lista para atacar, pero la ven

y debe abortar su plan. De pronto la sabana es un enorme

campo empapado, y la chita está perfectamente camuflada

en él. Aún así, todas las gacelas parecen estar al tanto

de su aproximación. Viajó muchos kilómetros para tener

su oportunidad. Agazapada entre los altos pastizales,

espera a que dos gacelas se acerquen. Pasan junto a ella,

distraídas, pero ella no se mueve. Justo cuando me

Comienza la cacería: una chita ataca

a una joven gacela de Thomson; a

toda velocidad, las chitas pueden

alcanzar los 120km/h

Septiembre 2018

59


GRAN MIGRACIÓN DE SERENGETI

imagino que perdió su oportunidad, las ataca con una

fuerza explosiva. En 20 segundos, una de las gacelas está

muerta. La madre y su cría se alimentan por turnos, uno

de ellos en guardia constante por los carroñeros. “Acá no

podés relajarte ni un segundo”, dice Charles mientras

tres buitres aterrizan en la cercanía. ”Las hienas no van a

tardar. Deben haber visto a los buitres sobrevolando así

que los van a seguir”.

Sin embargo, su suerte continúa; las únicas criaturas

que se unen a la partida son unos escarabajos peloteros,

que vienen de todas las direcciones y pasan un momento

maravilloso con el intestino del animal. Las chitas

solamente dejan la cabeza y la vejiga intactas. “Las

hienas se las comerán”, explica Charles. “Realmente no

les importa lo que comen”.

He estado tan impactado que solamente cuando la

pareja se echa en el pasto con la panza llena me doy

cuenta de lo que ocurre en las praderas: hay miles y

miles de ñus, por detrás, adelante, hacia el costado, avanzando

sin parar.

DÍA CINCO:

TE TENGO NOTICIAS

Durante la noche, nuestro campamento se ha convertido

en una autopista para la migración. Podría pasar el día en

cama y verlos pasar a metros de distancia, pero decidimos

dirigirnos más al sur, donde había llovido más, para

tratar de alcanzar al resto de las manadas.

Manejamos por unas pocas horas, subimos las Maru

Hills – y allí ante nosotros estaba la Tierra Prometida de

los herbívoros. No hay un centímetro de tierra que no

esté ocupado por uno de ellos. Los ñus y las cebras están

allí, resoplando, descansando a la sombra de los árboles

o bañándose en los ríos. Los babuinos están sentados y

rascándose unos a otros. Los elefantes deambulan

mientras se echan agua sobre el cuerpo con sus trompas.

El pasto es verde y largo, los árboles están cargados de

frutos maduros. Si yo fuera un ñu, también caminaría

miles de kilómetros para llegar hasta aquí.

Regresando a casa con la cálida luz del sol que se va

poniendo y la satisfacción de una misión cumplida, nos

vemos atraídos por cierta conmoción cerca del campamento.

Hay miles de ñus en estampida, y rápidamente

vemos por qué: chacales. Una jauría está acorralando a

los animales en grupo, calculando a cuál van a atacar. Es

un mundo de confusión: polvo, patas, presas que chillan,

predadores ladrando, y el temblor de los cascos como si

fuera un tambor sonando de fondo.

Y entonces el Serengueti realiza el mayor pase de

magia del mundo, y toda la escena desaparece. Nos

quedamos en silencio en la oscuridad, mientras el polvo

se va asentando lentamente a nuestro alrededor. Se oye

un ladrido desde la izquierda, y allá vamos. Cuando nos

reencontramos con la cacería, aparentemente la jauría ha

marcado a su presa: han forzado a uno de los ñus fuera

de la manada. “Son súper cazadores, de los mejores

predadores del mundo”, explica Charles. “Una vez que

han tomado la decisión de cazar, no paran hasta que

hayan conseguido su presa”.

El ñu está perdido. Un chacal atrapa una de sus patas y

lo tira al suelo. La jauría se va sobre él con voracidad,

atentos a que no venga un león y se haga con los restos.

Le lleva mucho tiempo morirse al pobre animal. Todavía

está vivo y tratando de levantarse cuando un chacal sale

corriendo con su hígado y otro con sus intestinos.

Regreso descompuesto al campamento para ver que los

ñus y las cebras siguen pasando. Es una visión continua,

la eternidad del esfuerzo puesta en foco tras los macabros

eventos de la última hora. Naturalmente, los animales

marchan solemnemente en la dirección opuesta en que

lo hicieran esa mañana. Puede que sepan adónde van,

pero no van a llegar muy pronto.

PHOTOGRAPHS:

60

Septiembre 2018


HACELO REALIDAD

S E R E N G U E T I

MAP KEY

Mara River

Namiri Plains

Seronera airstrip

Ubuntu North

Ubuntu South

Ubuntu West

INDISPENSABLE

CÓMO LLEGAR

Desde el Kilimanjaro International

Airport en tomá una avioneta hasta

una de las pistas de aterrizaje de la

región. Tu lodge te avisará cuál es

la más conveniente (desde US$300

ida y vuelta; coastal.co.tz).

CÓMO MOVERSE

Las avionetas sirven como

autobuses en el Serengueti,

recogiendo a la gente en una parte

del parque y dejándolas en otra,

probablemente con paradas en el

camino para que suban otros

pasajeros. Los lodges te recogerán

en la pista de aterrizaje.

DÓNDE ALOJARSE

Hay solamente ocho tiendas de campaña en NAMIRI PLAINS, que se encuentra en

una ubicación remota al sur del Serengueti, y el lugar se siente sumamente

privado. Las amenidades son de primer nivel, con baños en las tiendas, cenas de

tres pasos cada noche, y guías expertos listos para ayudarte a buscar todo tipo de

vida silvestre que quieras encontrar. Comenzar el día con una ducha al aire libre

mientras sale el sol y terminarlo con un trago alrededor del fuego es algo único,

como lo es estar acostado en la oscuridad oyendo a los leones y las hienas

haciendo saber su presencia en algún lugar más allá de las carpas.

Desde US$440 por persona por noche, incluyendo las tarifas de entrada al parque y las

de conservación, el transfer en avioneta, salidas para ver los animales, todas las

comidas y bebidas que no sean Premium, además de una contribución para los

proyectos comunitarios locales; asiliaafrica.com.

PHOTOGRAPHS:

MÁS INFORMACIÓN

Para saber más cómo viajar en

forma independiente, buscá una

copia de nuestra guía de Tanzania.

UBUNTU es un campamento móvil que se muda tres veces al año con la

migración, y ofrece niveles de servicio y de guía similares a los de Namiri, ya que

son los mismos operadores. Como se concentra en el seguimiento de la

migración, apenas tenés que moverte de tu tienda para poder verla: vas a tener

manadas de animales ahí afuera en cualquier momento del día. Asilia Africa tiene

otros cuatro campamentos en el Serengueti; si la migración aún no ha llegado al

que vos estás, probablemente te muden a otro donde sí haya llegado.

Desde US$390 por persona por noche, incluyendo todo lo mismo que el anterior;

asiliaafrica.com

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62

Septiembre 2018


A través de la

Patagonia

Seguí los pasos de siglos de

intrépidos viajeros por el salvaje

sur patagónico de Chile y

descubrí una tierra lista para

encarar nuevas aventuras

TEXTO AMANDA CANNING

FOTOS JONATHAN GREGSON

Septiembre 2018 63


Rumbo a las montañas

de las Torres del Paine.

ARRIBA DERECHA

Cóndores sobrevolando

la provincia de “Última

Esperanza”.

Para ser una lejana franja

de tierra insertada en el

fin del mundo, la

Patagonia atrae

muchísima atención. A

través de los años, una

cantidad de exploradores,

excéntricos y vagabundos aparecieron

en el horizonte y llegaron hasta ese

lugar, justo donde el colosal continente

de Sudamérica parece perder fuerza y

caer hacia la Antártida.

Primero llegaron los navegantes que

daban la vuelta al mundo. En el siglo

XVI, Magallanes y Drake pasaron por

allí, el primero regresando a Europa con

historias de hombres gigantes famosos

por su gusto por el canto, la danza y la

desnudez. Después llegaron los científicos.

El capitán Fitz Roy, en su barco el

1878 por la mejor de las razones: porque

sus pares pensaban que no debía

HMS Beagle, navegó estas aguas en un

hacerlo. “Lo elegí precisamente porque

viaje exploratorio antes de regresar a la

era un lugar extraño y muy lejano”,

región con un tal Charles Darwin a

escribió en sus memorias, Across

bordo del mismo. No faltaron los

Patagonia. Durante seis meses, cruzó a

cazadores de dinosaurios, entre ellos el

lomo de su caballo entre Argentina y

alemán Hermann Eberhard, que se

Chile, galopando a través de las llanuras

encontró con un verdadero gigante en

y trotando montaña arriba, acampando

una cueva – con los restos del extinto

a la intemperie, huyendo de incendios y

milodón, o perezoso de tierra gigante.

supuestos caníbales, y descubriendo

Bandidos que llegaron hasta esas tierras

lugares enteros de la región desconocidos

para los extranjeros. Localmente se

escapándose del largo brazo de la ley

norteamericana: Butch Cassidy y el

la reconoció como la primera turista

Sundance Kid juguetearon brevemente

europea en la Patagonia, y regresó a

con la idea reformar sus vidas tras su

Escocia con una considerable fama.

temporada como vaqueros. Y finalmente

(También volvió con un jaguar, al que

llegaron los soñadores: Bruce Chatwin y

llamó Affums y que mantuvo como

su registro de viajes In Patagonia, el

mascota en su casa de campo).

libro llevó a incontables viajeros a hacer

sus valijas y poner rumbo al sur.


Oh, todos aquí conocen

Entre ese listado de aventureros hay

a Florence”, dice el

uno largamente olvidado en su tierra:

guía de trekking

Lady Florence Dixie. Escocesa, corresponsal

de guerra, presidente del British

Gonzalo Koo,

haciendo una pausa

Ladies Football Club, Dixie se dirigió

para apoyarse sobres

hasta el extremo sur de la Patagonia en

sus bastones. “Como

la primera turista en este lugar, es como

la Virgen María en la Patagonia”.

Pasamos la mañana recorriendo

bosques de hayas en la provincia

chilena de Última Esperanza, rodeando

la cueva donde Eberhard encontró a su

perezoso gigante, y subiendo en

dirección a picos relucientes de nieve

fresca. Los pericos australes y las aves

chilenas se han visto constantemente

molestos por nuestra presencia,

gritándonos desde sus nidos con

irritación a cada uno de nuestros pasos.

Tras un par de horas, salimos de las

montañas y entramos a una enorme

planicie. “Quizás Florence no estuvo en

este lugar exacto”, dice Gonzalo, “pero

debió haber atravesado este valle”. Hace

un gesto hacia el paisaje que se encuentra

a 900 metros debajo de nosotros. El

otoño acaba de empezar en el hemisferio

sur, y la Patagonia parece en llamas, las

pasturas resplandecen en castaño rojizo

y los bosques parecen llamaradas rojas

y ámbar. Los ríos que atraviesan el valle

se ven tan lejanos que semejan hilos de

algodón. Es la tierra de una fantasía, la

que debió haber atravesado la heroína

para reclamar su premio.

64

Septiembre 2018


PATAGONIA XXXXXXXXX

SALVAJE

“Lo elegí precisamente

porque era un lugar

extraño y muy alejado”

Un mate, preparado

con las hojas de la

yerba mate y muy

popular entre los

gauchos

patagónicos

Septiembre 2018 65


El ojo de Gonzalo percibe un movimiento,

y tenemos nuestro propio

premio por los esfuerzos del día:

cóndores. Allá abajo, un par de ellos

planean a lo largo de la lengua brillante

del Lago Sofía cuando se mete entre los

Andes. Aparecen algunos más, haciendo

círculos desde la izquierda, subiendo

desde la derecha. “Es como una

autopista de viento”, dice Gonzalo,

acostado sobre las rocas y espiando

sobre el borde de la meseta. “Están

buscando una corriente caliente para

poder regresar a sus nidos”.

Cuando damos la vuelta para volver

montaña abajo, nos distraemos con un

ruido detrás nuestro: el wump-wumpwump

de un cóndor que vuela a pocos

metros sobre nuestras cabezas. Tal

como Florence describió su primer

encuentro con un cóndor, siento “el

temblor del aire cuando pasó, y que casi

me tocó con la punta de su imponente

ala” – un momento que inspiró tal

temor reverencial entre su gente que el

esposo de Florence rápidamente tomó

su rifle y le disparó. Por un instante, el

cóndor me mira fijo, y yo a él, y luego

cada uno sigue su camino.

Es un viaje de varias horas

en auto a través de la

provincia de “Última

Esperanza” hasta la

atracción estelar de la

Patagonia – el Parque

Nacional Torres del

Paine. Con unas nubes bajas y oscuras

que rebotan contra las montañas verde

musgo y un suave viento que va

corrugando la superficie de cada uno

de los lagos, es un paisaje

agradablemente reconfortante, y uno

que bien podría haberle recordado

Escocia a Florence.

Aunque hay una pequeña diferencia.

Ocasionalmente, esas nubes se van y

dejan ver las montañas que atraen a

tantos visitantes, como un telón que se

levanta sobre el escenario más extravagante.

Las Cordilleras se elevan por

encima de las montañas, con sus picos

en punta y misteriosos, con sus grietas

perdidas en las sombras. Es algo

absolutamente sorprendente cuando

aparecen. En esos breves momentos, los

picos dominan la atención de todos y

cada uno en el parque. Los senderistas

salen del camino y vuelven sus cabezas

al cielo. Los jinetes detienen sus

caballos y miran con admiración. Los

huéspedes que descansan en las

habitaciones de los hoteles inmediatamente

salen con sus cámaras. Y

entonces las nubes vuelven a aparecer y

todos regresan a sus asuntos.

En el caso de Juan Toro, su asunto es

administrar las Torres del Paine. Fue el

primer guardaparque que llegó en 1977

y estaba a punto de retirarse el año

pasado – pero no puede dejar su trabajo.

Lo interrumpo en su cabaña al norte del

parque cuando se sienta para almorzar

unos sándwiches untados con chocolate.

A través de la ventana de su cocina

se ve la Isla Dixie entre las aguas

turquesas de la Laguna Azul. En un día

claro, dice Juan, hay también unas

vistas espectaculares de las Agujas de

Cleopatra, las tres cumbres puntiagudas

bautizadas así por Florence cuando pasó

por aquí hace 140 años.

Durante sus primeros días en este

lugar, compartió algo más que las vistas

con Florence. Como ella, su existencia

era completamente básica. “Era una

época interesante para ser guardaparque”,

confiesa, dejándose caer sobre un

sofá. “Tuve que desenterrar los caminos

a mano, y romper arroyos congelados

para obtener agua para beber”. Con una

sonrisa recuerda la vez en que un puma

atacó a un humano, y que cuando llegó

se encontró con el hombre sin el cuero

cabelludo y el torso comido. “Este lugar

todavía es un regalo de la naturaleza”,

afirma, “y aquí lo mejor de todo es la

vida salvaje”.

En una zona tan vasta y con tan pocos

habitantes humanos, esa vida salvaje

está en todas partes. Grandes liebres se

escabullen en los campos ante el menor

susto. Enormes pájaros caracara

posados sobre los alambrados y en

busca de sus presas. Zorros patagónicos

gordos y brillantes que buscan ratones e

insectos entre los pastos secos. Los

ñandúes caminan graciosamente a

través de las llanuras, saliendo disparados

como el Correcaminos ante el menor

atisbo de peligro.

Y en todas partes hay guanacos.

Las criaturas parecidas a las llamas

están de pie como centinelas sobre las

montañas brumosas o se reúnen en

grupos para mordisquear el pasto,

mirándonos displicentemente a medida

que avanzamos. (Quizás están tratando

de encontrar un recuerdo ancestral de

nuestra predecesora Florence, quien

concluyó que no se puede preparar un

caldo mejor que el que se obtiene de una

cabeza de guanaco, con el agregado de

arroz, vegetales secos, chilis, etc.”).

“Siempre están alerta frente al

peligro”, dice Negra Romera. Dejamos a

Juan y estamos manejando hacia el sur

por uno de los caminos de ripio que

atraviesan el parque. Estudiante de

diseño en Santiago, la capital chilena,

Negra hace un par de años que trabaja

como guía en las Torres del Paine, y

sospecha que nunca habrá de regresar a

la ciudad. Nos detenemos a un costado

del camino para observar a una manada

de guanacos reunida sobre un risco.

Parecen inquietos, con sus narices

crispándose en el aire. Negra observa el

paisaje, buscando la fuente de su

66

Septiembre 2018


PATAGONIA SALVAJE

Los altos picos de la cadena de

la Cordillera del Paine en las

Torres del Paine perfectamente

reflejados en las aguas

inmóviles del Lago Pehoé

Septiembre 2018 67


preocupación. “Oh miren”, exclama,

señalando a un cercano arbusto de

calafate. “Creo que ahí hay un zorro”.

Una sombra oscura emerge y se

escabulle por la ladera. No es un zorro.

Es un puma.

Los guanacos chillan y corren hacia

la montaña, sus gritos se siguen oyendo

mucho después de que desaparezcan.

Se terminó el juego para el puma: lo

vieron demasiado pronto. Echa una

larga mirada hacia nosotros y se va. Se

calcula que hay solamente 60 pumas en

un parque de casi 1.600 km2, y nos

gustaría poder volver a verlo; la

decisión de seguirlo a pie queda muy

pronto de lado.

Sin embargo, manteniendo una

distancia prudencial entre él y nosotros,

rápidamente lo perdimos. De pie

ante el Lago Sarmiento, observamos las

montañas con nuestros binoculares,

creyendo que ya desapareció. Pero, de

repente, allí está – de pie sobre la orilla,

y mucho, mucho más cerca de lo que

esperábamos. Su cuerpo se tensa, se

agacha sobre la tierra, y viene en

nuestra dirección, sus ojos naranja fijos

sobre los nuestros. Justo cuando

comienzo a calcular cuán rápido puedo

llegar al vehículo (¿por lo menos puedo

correr más rápido que Negra?), el puma

se relaja y se detiene. Se aleja, volviéndose

cada tanto para mirarnos. Lo

seguimos a través de los binoculares

hasta que es una mancha en el lente.

“Nunca te aburrís en las Torres del

Paine”, susurra Negra con una risita

nerviosa.

“Hay una sorpresa todos los días”.

“La Patagonia parece en llamas, con

su bosques en tonos rojos y ámbar”

IZQUIERDA El otoño en

el hemisferio sur

equivale a ver un follaje

espectacular en los

bosques de hayas.

OPUESTO Negra

Romera, una guía del

parque nacional


Eso es un puma. Y eso

también un puma. Allí

– un puma”. Victor

Sharp se abre camino a

través del campo

salpicado de cortaderas

aquí y allá, señalando los

esqueletos sangrientos y destrozados de

sus ovejas. Algunos están pisoteados

sobre la tierra, otros cuelgan de las

ramas de árboles bajos – todas ellas

víctimas de un felino, que

probablemente usara a la manada para

enseñarle a cazar a sus crías.

“El campesino no es amigo del puma”,

dice Victor con el ceño fruncido.

Victor y su padre, Victor Senior, se

pueden encontrar casi todos los días en

el campo familiar, la Estancia La

Criollita, justo sobre la frontera con

Argentina, a la sombra de la cadena

montañosa de Sierra Baguales. Para los

estándares patagónicos es un campo

pequeño – apenas 6.000 hectáreas.

“Comparado con una verdadera

estancia”, dice Victor, “esto no es nada”.

No parece que fuera nada. Desde su

casa de campo de chapa de color rojo,

sus tierras se extienden en todas las

direcciones. Hacia el oeste, los picos de

las Torres del Paine son puntos en el

horizonte. Hacia el este están las

llanuras, los cañones y las montañas, y

después más llanuras, cañones y

montañas – todos ellos pertenecientes a

la estancia. “La señal de celular más

próxima está a tres kilómetros de allí”,

señala Victor con la mano a través de

unos pastizales cubiertos con la

escarcha de la mañana. “Mi vecino más

cercano está a una hora a caballo en esa

dirección”.

Victor y Victor Senior se ocupan de

1.500 ovejas, 60 caballos y 40 perros.

Hoy, hay que buscar a todas las ovejas

que se encuentren en el campo y

reunirlas en el corral para hacerles un

control pre-invernal y esquilarlas para

quitarles la lana de la cara. Es una de

las pocas veces en el año que se entran;

básicamente los animales pueden vagar

libremente.

Se ensillan los caballos y

los perros, que

presienten una

inminente aventura, se

excitan anticipadamente

en sus caniles. Apenas

hay tiempo para que

68

Septiembre 2018


PATAGONIA SALVAJE

Victor se fume un último cigarillo y

tome un tazón de mate cocido amargo

antes de que comience el trabajo del

día. Hace un gesto hacia el valle que se

extiende frente a nuestros ojos.

“Cuando leí el libro de Florence Dixie,

me la imaginé en un paisaje como este”.

Victor cree que ella debe haber hecho

este camino desde las Torres del Paine,

pasando directamente a través de su

rancho. “Lo que hizo es impresionante,

para una mujer de esa época, viniendo

desde el otro lado del mundo”, afirma.

“Pero en realidad me interesaba más

saber cómo era con los caballos que

ninguna otra cosa”.

Victor recibió su primer caballo a los

siete años, y desde entonces no ha

pasado un solo día sin uno de ellos.

Aunque sus destrezas sugieren otra

cosa, modestamente desestima la idea

de que pueda ser un gaucho – los

hombres sudamericanos famosos por

sus habilidades con los caballos de los

que Florence contrató un par para su

expedición. Victor ciertamente parece

uno de ellos en cada centímetro de su

cuerpo, con pantalones bombacha,

cinturón ancho, boina y botas de cuero.

“Para ser un gaucho auténtico”,

confiesa, “no se trata solamente de los

caballos. Tiene que ver con nuestra

forma de vida, cómo vemos las cosas,

cómo nos ayudamos entre nosotros”.

Susurrando en la oreja de su caballo

favorito, un resplandeciente animal de

color blanco llamado Pichi, lo monta

rápidamente y sale del corral. Se dirige

hacia las montañas, con 10 caballos

trotando delante de él y varios perros

corriendo alrededor completamente

excitados. Se pierde de vista de

inmediato.

Victor Senior y yo lo seguimos a pie.

Cuando las ovejas son arreadas a los

campos más cercanos a los corrales,

nuestra tarea consiste en cerrar las

tranqueras detrás de ellas. Hasta

entonces tenemos que esperar.

Las sombras de la Sierra Baguales se

fueron asomando lentamente por la

planicie a medida que el sol iba

saliendo antes de que escucháramos el

primer silbato, y pudimos divisar una

línea blanca que se contorneaba a través

de los cerros. Los gritos de Victor nos

llegaron a través del valle, apurando

furiosamente al rebaño. “No te puedo

repetir las palabras que usa”, me dice

su padre con una sonrisa.

De repente, cientos de ovejas están

sobre nosotros. Victor hace círculos con

Pichi, el cuero del caballo ahora está

salpicado de barro, y llama a sus perros.

A su turno corren alrededor del rebaño,

se meten dentro de la masa de animales

y vuelven a salir, esperando sus

próximas instrucciones.

Pasan varias horas más antes de que

el rebaño entre al corral para pasar la

noche, todas las tranqueras están

cerradas, se cepillaron los caballos, y se

alimentó a los perros. “Así es cuando

tenés animales”, dice Victor, listo para

alimentarse él mismo. “Vos los cuidás a

ellos y ellos te cuidan a vos”. Con el

aroma de un cordero asado que viene

de la cocina, nos sentamos afuera y

vemos cómo el sol se pone detrás de las

Torres del Paine. Un zorrino pasa

alegremente frente a los corrales de las

ovejas y aterroriza a un gato que está

durmiendo. Victor Senior nos llama a

comer justo cuando el sol desaparece

en el horizonte, y la única luz que se ve

en kilómetros a la redonda es la de las

estrellas en el cielo. No es una escena

que haya cambiado mucho en todos los

años que han pasado desde que

Florence hubiera sido atraída hasta acá

desde el otro lado del mundo. “Siempre

es igual”, dice Victor. “Es bueno estar

tan lejos de todo”. Apaga el cigarrillo,

se quita las botas, y entra para disfrutar

de su cena.

Victor Sharp arrea algunas de

las miles de ovejas de la

Estancia La Criollita, y a sus

espaldas los picos de la Sierra

Baguales en Argentina

Septiembre 2018 69


IMPRESCINDIBLE

CÓMO LLEGAR

Tu vuelo hasta el aeropuerto más

cercano en Punta Arenas vía

Santiago

CÓMO MOVERSE

Desde Punta Arenas, son casi tres

horas en auto hasta Puerto

Natales, la puerta de entrada a

las Torres del Paine. Los hoteles

pueden pasar a buscarte por una

tarifa; de lo contrario alquilá un

auto en el aeropuerto por

aproximadamente US$310 la

semana (europcar.com).

HACELO REALIDAD

Patagonia

MAP KEY

Estancia La Criollita

Explora Patagonia

Lago Sofia

Puerto Natales

Punta Arenas

Torres del Paine

National Park

ESCALA

Los tiempos de vuelo pueden

implicar que vayas a tener que

pasar una noche cerca del

aeropuerto en Santiago. Lo más

cercano a la terminal es el

Holiday Inn Santiago Airport, con

habitaciones espaciosas,

tranquilas y confortables

ubicadas a pocos pasos del

check-in. Se sirve un buen

desayuno a partir de las 5hs

(desde US$130; holidayinn.

com).

INFORMACIÓN ADICIONAL

Buscá una copia de nuestra guía

de Chile & Isla de Pascua para

más información sobre el lado

chileno de la Patagonia.

70

Septiembre 2018


PATAGONIA SALVAJE

TU VIAJE

1

Desde Punta Arenas, manejá o disponé de

un transfer hasta Puerto Natales, a tres

horas de allí. Tratá de ver ñandúes y flamencos

chilenos en la ruta.

2

La Remota, a pocos pasos de la ciudad, es

un lugar impecablemente confortable para

recuperarse del largo vuelo. Tiene un estilo algo

modernista, con líneas geométricas, techos

altos, mucha madera, chimeneas y ventanas

altas que ofrecen las mejores vistas a los

fiordos. El hotel ofrece muchas actividades,

desde mountain-biking hasta cabalgatas, y la

comida de su restaurante es excelente;

asegúrate de probar el cóctel Calafate Sour

antes de dar cuenta de un excelente bife local o

de un carpaccio de guanaco (desde US$260;

también disponen de paquetes all-inclusive;

remotahotel.com).

3

Si necesitás equipo de montaña o ropa

especial, podés abastecerte en las tiendas

de Puerto Natales antes de entrar al Parque

Nacional Torres del Paine, a unos 90 minutos de

allí. La entrada cuesta US$16 por persona en

temporada baja (de mayo a septiembre) sino

US$33 (parquetorresdelpaine.cl,

torresdelpaine.com).

4

El Explora Patagonia debe tener las mejores

vistas que ningún otro hotel en el mundo: a

través de las aguas del Lago Pehoé hacia los

picos de la Cordillera del Paine. El hotel se

asoma como un barco encallado en las orillas

del lago; su interior en piedra y madera es un

muy buen lugar para relajarse al final del día,

pero en realidad la atención está puesta en el

parque. Hay expertos y guías para recomendarte

las excursiones adecuadas para tu estado físico

e intereses, desde tranquilos safaris fotográficos

hasta desafiantes ascensos a la montaña.

La comida y los vinos del restaurante son de

primer nivel (tres noches desde US$ 1250pp,

incluyendo transfers, entradas al parque,

comidas y bebidas; explora.com).

Para organizar un viaje a la Estancia La

5 Criollita, para disfrutar de cabalgatas y

festines de cordero, escribile un email a Victor

Sharp a estancialacriollita@gmail.com. Tené en

cuenta que no tiene mucho acceso al email, así

que planificá tu estadía con bastante

anticipación. También búscalo en Instagram en

estancialacriollita.

6

Desde la estancia, hay unas cinco horas en

auto de regreso al aeropuerto de Punta

Arenas.

Guanacos are the wild cousins of

domesticated llamas. OPPOSITE

Victor Sharp at Estancia La Criollita

Septiembre 2018 71


Lugares selectos

Guías de bolsillo para llevar con vos, curado por expertos

en viajes para llegar directamente al corazón de cada destino.

Por las colinas

de la Toscana

Al aire libre en

los Cayos de la

Florida

Bares en

Lisboa

Septiembre 2018

73


COMPILED BY RORY GOULDING, WITH CONTRIBUTIONS FROM NICOLA WILLIAMS AND BELINDA DIXON.

PHOTOGRAPHS: FRANCESCO LACOBELLI/AWL IMAGES, KAILEY FLYNN/ALAMY

Por las colinas

de la Toscana

Un camino a través de los

viñedos en la región de

Chianti en el norte

Al mirar a los clásicos paisajes de la Toscana,

podrías pensar que las colinas están

intencionalmente dispuestas de esa manera.

Disfrutá de los mejores paseos, restaurantes y

más en esta región italiana de pueblos medievales

en las cimas de las colinas y a lo largo de sus

caminos serpenteantes.

PASEOS

Collegiata $

(duomosangimignano.it; Piazza del

Duomo, San Gimignano)

La catedral románica de San Gimignano

alberga frescos que ilustran

episodios del Nuevo y del

Antiguo Testamento. Buscá también

a la Capella di Santa Fina,

cerca del altar mayor – una capilla

renacentista adornada con ingenuas

e impactantes obras de

Domenico Ghirlandaio. Estas

aparecen en la película Té con

Mussolini de Franco Zeffirelli de

1999.

Palazzo Pubblico $$

(comune.siena.it; Piazza del

Campo, Siena)

Construido para demostrar la

enorme riqueza de Siena, esta obra

maestra gótica del siglo XIV es el

punto de atención del Campo – la

plaza principal de la ciudad. En su

interior, el Museo Civico presenta

salones con ricos frescos pintados

por artistas de la escuela de Siena.

Encargados por el gobierno de la

ciudad más que por la Iglesia, algunos

de los frescos ilustran sujetos

seculares. Se destacan las

Alegorías del Gobierno Bueno y

del Malo de Ambrogio Lorenzetti

(c. 1338–40) y la Maestà de Simone

Martini (Majestuosa Virgen

María; 1315).

Pitigliano

(comune.pitigliano.gr.it)

Sobresaliendo desde un promontorio

rocoso volcánico y alzándose

sobre el paisaje circundante, este

pueblo de montaña está rodeado

de desfiladeros, lo que constituye

un bastión natural. Dentro del

pueblo, las escaleras desaparecen

en las esquinas, las calles empedradas

quedan fuera de la vista

bajo graciosos arcos y restos de la

alguna vez considerable comunidad

judía del pueblo, permanecen

en la forma de una sinagoga del siglo

XVI y en su única cocina judía

local.

Museo Etrusco Guarnacci $$

(museivaldicecina.it; Via Don

Minzoni 15, Volterra)

En el pueblo de Volterra, en lo alto

de un risco, se encuentra una de

las colecciones de arte etrusco más

impresionante de Italia, la civilización

que precedió a los romanos.

La Urna de los Sposi es una realista

imagen en terracota de una pareja

de ancianos. También se

destacan un casco encrestado de

la Tomba del Guerruccia, y L’Ombra

della Sera (La sombra de la noche),

una figura desnuda en

bronce que refleja la obra del escultor

suizo Alberto Giacometti.

Santuario della Verna

(laverna.it; Chiusi della Verna)

Este remoto complejo monástico

franciscano es donde se dice que

San Francisco de Asís recibió los

estigmas y es un importante destino

de peregrinaje. El Corridoio

delle Stimmate, decorado con modernos

frescos que cuentan la vida

de San Francisco, lleva hasta la

Cappella delle Stimmate, construida

en 1263 en el lugar donde el

santo recibió los estigmas dos

años antes de su muerte, a los 44

años. La monumental Crucifixión

de Andrea della Robbia es magnífica.

ACTIVIDADES

Bagni San Filippo

A quienes les gustan los baños en

aguas termales pueden hacer 14

km hacia el sur de Bagno Vignoni

por la SR2 hasta este pueblo, donde

hay cascadas de aguas termales

en una reserva al aire libre. Las vas

Fuera del camino

Tiene algo romántico recorrer la Toscana a

bordo de una Vespa, el emblemático scooter

italiano, que revolucionó los viajes cuando

Piaggio lo lanzara en 1946. La “avispa”, como

se le decía cariñosamente al utilitario de dos

ruedas, ha sido rediseñada 120 veces desde

entonces, aunque el diseño esencial permanece

atemporal. La historia completa de

Vespa se cuenta en el Museo Piaggio de

Pontedera (museopiaggio.it), en un

antiguo edificio de la fábrica. Si

quedás atrapado por el espíritu de

libertad de la Vespa, no te pierdas

Tuscany by Vespa (tuscanybyvespa.com)

para hacer tu propio

tour en Vespa al estilo Hepburn,

dando una vuelta de seis horas

desde Florencia a través de viñedos y

olivares.

a encontrar justo subiendo la colina

desde el Hotel le Terme, el único

hotel del pueblo – seguí el

camino señalado como “Fosso

Bianco” por unos 150m hasta una

saliente de rocas y llegarás a un

juego de cascadas de agua tibia

que se vuelven más espectaculares

cuanto más bajás por la montaña.

Cave di Marmo Tours $$$

(cavedimarmotours.com)

Preparate para el viaje off-road de

tu vida en un Land Rover Defender

a través de las peligrosas huellas

de ripio por caminos de

montaña, utilizadas por los camiones

que suben y bajan en zigzag

por la famosa montaña de

mármol de Carrara, transportando

los bloques entre la cantera y

los talleres. Los tours guiados comienzan

junto a la salida de la autopista

en la ciudad de Carrara,

duran 2 ½ horas y hay que reservarlos

con anticipación.

Via Panoramica

(monteargentario.info)

Los carteles te señalan el camino

hasta esta ruta angosta que rodea

todo el Monte Argentario. Ofrece

vistas panorámicas del mar a través

de la Isola del Giglio. El camino

puede ponerse peligrosamente

transitado en verano.

DÓNDE COMER

Gelateria Dondoli GELATO $

(gelateriadipiazza.com; Piazza

della Cisterna 4, San Gimignano)

Es más arte que helado. Sergio

Dondoli es miembro del equipo

italiano del Ice Cream World

Championship y entre sus creaciones

más famosas se encuentra el

helado de Crema di Santa Fina

LUGARES SELECTOS

Septiembre 2018

75


Paseo por la

ciudad

LUGARES TOP PICKS SELECTOS

(crema de azafrán) y el sorbete

Vernaccia.

Il Leccio TOSCANA $$

(illeccio.net; Sant’Angelo in Colle)

A veces los platos más simples son

los más difíciles que salgan perfectos.

Y la perfección es la única

palabra que le cabe a esta trattoria

en el corazón de Brunello. Observar

al chef que se abre camino entre

la cocina y la huerta para

buscar los productos para cada orden

le da una nueva vuelta a la palabra

“fresco”, y tanto los

resultados como Brunello, son espectaculares.

La Bucaccia TOSCANA $$

(labucaccia.it; Via Ghibellina 17,

Cortona)

El mejor lugar en la espectacular

ciudad de Cortona, este tesoro

gourmet se encuentra en el establo

medieval de un palazzo renacentista.

La cocina es toscana y cortonesa

– mucha carne y pastas

caseras (¡ravioles de castañas!) – y

el plato de quesos es soberbio. Indispensable

reservar.

La Terrazza del Chiostro

ITALIANA MODERNA $$$

(laterrazzadelchiostro.it; Via del

Balzello, Pienza)

El Chef Alessandro Rossi fue uno

de los más jóvenes en recibir una

estrella Michelin italiana y claramente

tiene la ambición de repetir

su éxito. Comer sobre la

espectacu lar terraza con su vista

panorámica es la materia prima

con la que se forman los recuerdos

de viaje más duraderos, y la comida

tiene mucha energía – elegí el

menú fijo para apreciarla completamente.

L’Osteria di Casa Chianti

TOSCANA $$

(osteriadicasachianti.it; Località

Case Nuove 77, Fiano)

El tipo de restaurante que alimenta

la fantasía de mudarte a la Toscana

para toda la vida, este lugar

súper acogedor hornea su propio

pan, prepara pastas caseras, asa la

bistecca sobre un fuego a leña, se

especializa en platos de trufas y de

hongos porcini, y tiene una excepcional

carta de vinos. También imparte

los secretos de su deliciosa

cocina en clases de 4 ½ horas. Reservá

con anticipación.

Trattoria L’Angolo TOSCANA $

(00 39 0577 84 80 17;

Via Ricasoli 9, Montalcino)

Pensamos en no revelar este lugar

para mantenerlo en secreto, pero

nos pareció egoista no compartir

nuestro amor por sus platos de

pasta con nuestros leales lectores.

Ya sea la opción vegetariana (ravioles

rellenos con ricota y trufas) o

carnívora (pappardelle con salsa

de jabalí salvaje), todos los platos

principales son excelentes. Los

otros no son tan impresionantes.

DÓNDE IR A BEBER

Antinori nel Chianti

Classico $$

(antinorichianticlassico.it;

San Casciano in Val di Pesa)

El escultural edificio de Marco

Casaminti ubicado en la ladera de

la montaña es un punto de atención

sobre la autostrada justo al

sur de Florencia, y es uno de los

ejemplos más impresionantes en

bodegas de diseño contemporáneo

de todo el mundo. Los tours guiados

diarios recorren las áreas de

elaboración y fermentación del

vino antes de dirigirse a uno de los

salones de degustación vidriados

que balconean sobre las barricas

en un sótano de añejamiento para

probar los vinos Antinori.

Cantina de’Ricci $

(cantinadericci.it; Via Ricci 11,

Montepulciano)

La más evocativa de las bodegas

de vino de Montepulciano, esta

cantina queda a los pies de una

empinada escalera de caracol en el

renacentista Palazzo Ricci. Unas

inmensas arcadas de piedra rodean

barriles de dos pisos de alto.

Silenciosa y con una tenue iluminación,

es como una catedral del

vino. La entrada es gratuita, pero

las degustaciones tienen cargo.

Petra Wine $$$

(petrawine.it; Località San Lorenzo

Alto 131, Suvereto)

A primera vista, Petra parece un

enorme templo maya de color rosa

que ha sido misteriosamente

transportado a este rincón rural

de la Toscana. Diseñado por el

aclamado arquitecto suizo Mario

Botta, el edificio está insertado en

la ladera de la colina y alberga una

bodega ambientalmente sostenible

que produce vinos 100% orgánicos

bajo las etiquetas Petra y

Belvento. Mandá un email con anticipación

para reservar un tour

por el edificio, que tiene un túnel

de añejamiento subterráneo con

luces púrpura entre otras características

de última generación, seguido

por una degustación de los

excelentes vinos de la compañía.

Peregrinaje a Siena

L INICIA: PORTA CAMOLLIA

L TERMINA: MUSEALE SANTA MARIA

DELLA SCALA

L DURACIÓN: 1,6 KM; DOS HORAS

El Duomo de Siena (la

catedral) data del siglo XIII

En la Edad Media, miles de

peregrinos recorrían la Via

Francigena, una ruta que conecta

la gran catedral de Canterbury en

Inglaterra con la ciudad sagrada

de Roma. Siena era una parada

importante en la ruta y muchos

de los edificios que se construyeron

para cubrir las necesidades

de los peregrinos aún se

conservan a lo largo de la Via

Camollia, la ruta por la que

entraban a la ciudad.

Comenzá tu caminata mucho más

breve en la Porta Camollia ,

una de las puertas originales de la

muralla de la ciudad del siglo XIII.

Después dirigite hacia el sur –

ahora estás en la Contrada

Sovrana dell’Istrice (Porcupine

Contrada), uno de los 17 distritos

históricos de Siena. Sobre tu

derecha vas a pasar frente a la

románica Chiesa di San Pietro

alla Magione (cnr Via Camollia

& Via Malta), base de los

Caballeros Templarios y (posteriormente)

de los Caballeros de

Malta. Sobre la fachada norte hay

una fuente que tiene un puercoespín

tallado en la piedra.

Seguí caminando: a tu derecha,

por la Via di Fontegusta, vas a ver

la Chiesa di Santa Maria in

Portico a Fontegiusta del siglo

XV (Via di Fontegiusta), construida

para dar gracias a la Virgen María

por la victoria de Siena sobre los

Florentinos en la Batalla de Poggio

Imperiale (1479). En seguida la Via

Camollia se convierte en la Via

Montanini. A tu izquierda está la

Chiesa di Sant’Andrea Apostolo

76 Septiembre 2018


La Toscana en el cine

The view over Bossiney

Haven towards the

La Toscana siempre ha sido una locación muy popular para películas

rock of Long Island

internacionales y programas de televisión. A continuación una lista de

los mejores:

El Paciente Inglés (Anthony Minghella; 1996) incluye escenas filmadas en un

monasterio en las afueras de Pienza pero básicamente se lo recuerda por su

hermosa y lírica secuencia en la que Kip (Naveen Andrews) lleva a Hana (Juliette

Binoche) adentro de la Cappella Bacci de Arezzo y la sube con unas cuerdas para

que pueda ver los frescos de Piero della Francesca a la luz de una vela.

Gladiador (Ridley Scott; 2000) Esas gloriosas tomas de los campos de trigo

que se mecen con la brisa fueron hechas cerca de Pienza.

Hannibal (Ridley Scott; 2001) Partes de la secuela de El Silencio de los

Inocentes fueron filmadas en Florencia.

Mucho Ruido y Pocas Nueces (Kenneth Branagh; 1993) Branagh, Emma

Thomson y Keanu Reeves son los protagonistas de esta adaptación de la

comedia de Shakepeare; filmada en Chianti.

Quantum of Solace (Marc Forster; 2008) La película No. 22 de la saga de

Bond incluye importantes escenas de acción filmadas en Carrara y Siena.

A Room with a View (James Ivory; 1985) Un drama de época muy popular

ambientado en Florencia; también hubo una adaptación de UK ITV en 2007 a

cargo de Andrew Davies.

September Affair (William Dieterle; 1950)

Joseph Cotten y Joan Fontaine se enamoran en

Florencia; tiene la canción September Song de

Kurt Weill.

Stealing Beauty (Bernardo Bertolucci; 1996)

Liv Tyler lucha con su pena y floreciente belleza

en la exuberante campiña toscana.

Up at the Villa (Philip Haas; 2000) Sean Penn

y Kristin Scott Thomas protagonizan esta

adaptación de la novela de Somerset

Maugham.

Where Angels Fear to Tread (Charles

Sturridge; 1991) Un elenco estelar que

incluye a Helen Mirren, Judy Davis y Helena

Bonham Carter protagoniza esta película de

época filmada en San Gimignano.

Inferno (Ron Howard; 2016) Una

adaptacion de la novela de Dan Brown de

2013 en la que Tom Hanks se despierta en

un hospital florentino; filmada en

Florencia, Venecia y Estambul.

Medici: Masters of Florence (2016)

Serie de televisión ambientada en la

Florencia del siglo XV, con Dustin

Hoffman, Stuart Martin y Richard

Madden.

LUGARES TOP PICKS SELECTOS

PHOTOGRAPHS: PIETRO CANALI/SIME/4 CORNERS, MERCHANT IVORY/RONALD GRANT

ARCHIVE, COLLECTION CHRISTOPHEL/ALAMY, BBC/RENAISSANCE FILMS/SAMUEL

GOLDWYN CO/RONALD GRANT ARCHIVE

del siglo XII (Via dei Montanini

140). Un poco más allá, la calle se

funde con una de las principales

vías del centro histórico, Via

Bianchi di Sopra.

En la época medieval, aquí es

donde las familias ricas construían

sus palacios de estilo fortaleza.

Dos de los más espectaculares son

el Palazzo Salimbeni del siglo

XIV (Piazza Salimbeni) – actualmente

la casa central de Monte

dei Paschi di Siena, el banco más

antiguo del mundo – y el Palazzo

Tolomei del siglo XIII (Via

Banchi di Sopra).

Junto al Palazzo Tolomei se

encuentra la Chiesa di San

Cristoforo , dedicada al santo

patrono de los viajeros y una

popular parada de peregrinos. Hacé

una pausa en el Bar Pasticcheria

Nannini (pasticcerienannini.it;

Via Banchi di Sopra 24) para

tomarte un café y saborear uno de

sus deliciosos biscotti (bizcochos),

después seguí frente a la Loggia

della Mercanzia del siglo XIII

(Croce del Travaglio), donde los

peregrinos eran oficialmente

recibidos en la ciudad.

A continuación, andá a la Via dei

Pellegrini y después hasta el

principal destino de todo

peregrino: la Cattedrale di Santa

Maria Assunta, o Duomo

(operaduomo.siena.it). Terminá en

frente de la catedral en Santa

Maria della Scala (santamariadellascala.com),

construida como

un hospital para los peregrinos.

Asegurate de entrar y de admirar

los frescos de su Pellegrinaio (Hall

del Peregrino). Para saber más

sobre la Via Francigena, ver

viefrancigene.com.

Septiembre 2018

77


POR LAS COLINAS DE LA TOSCANA

LUGARES SELECTOS

MAP KEY

SIGHTS

Collegiata

Palazzo Pubblico

Pitigliano

Museo Etrusco Guarnacci

Santuario della Verna

ACTIVITIES

Bagni San Filippo

Cave di Marmo Tours

Via Panoramica

EATING

Gelateria Dondoli

Il Leccio

La Bucaccia

La Terrazza del Chiostro

L’Osteria di Casa Chianti

Trattoria L’Angolo

DRINKING

Antinori nel Chianti

Classico

Cantina de'Ricci

Petra Wine

SLEEPING

Barbialla Nuova

Conti di San Bonifacio

Fattoria di Rignana

Il Baciarino

La Bandita

Palazzo Ravizza

Alojamiento

Barbialla Nuova $

Agriturismo

(barbialla.it)

Departamentos en antiguas casas

de campo ubicados en torno a esta

granja biodinámica. Buscá las trufas

frescas en la tienda de la granja.

Conti di San Bonifacio $$$

Para disfrutar de los vinos toscanos

(contidisanbonifacio.com)

Las habitaciones en esta bodega son

elegantes, pero también tiene una

pileta, un restaurante excelente, una

terraza que da a los viñedos y ofrece

diferentes actividades.

Fattoria di Rignana $$

Ideal para relajarse

(rignana.it)

Esta rústica casa de campo de este

viñedo en Chianti tiene su propia capilla

y campanario además de unas

vistas gloriosas y de una pileta

enorme.

Il Baciarino $

Vida de campo

(baciarino.com)

El agriturismo de Clelia y Andrea

ofrece alrededores tranquilos, vistas

sensacionales, decoración

minima lista y una deliciosa comida

orgánica.

La Bandita $$$

Para recluirse

(la-bandita.com)

El sofisticado estilo urbano se funde

con un paisaje estupendo en este lugar

retirado en uno de los sectores

más espectaculares del Val d’Orcia.

Palazzo Ravizza $$

Buenos desayunos

(palazzoravizza.it)

Ocupando un palazzo renacentista

ubicado en un rincón tranquilo de

Siena, este fabuloso hotel combina

tradición con modernidad.

PARA LEER MÁS

Lonely Planet Florencia y la

Toscana es una guía muy

completa. Descargá los

capítulos regionales en

lonelyplanet.com (inglés).

78 Septiembre 2018


COMPILED BY CATRIONA GREW AND RORY GOULDING, WITH CONTRIBUTIONS FROM REGIS ST LOUIS.

PHOTOGRAPHS: MICHAEL RUNKEL/GETTY IMAGES, JUSTIN FOULKES

Al aire libre en

los Cayos de la

Florida

Fort Jefferson en el Dry

Tortugas National Park

Bancos de arena, aguas turquesa y manglares de

un verde profundo: los Cayos de la Florida están

especialmente diseñados para disfrutar de

maravillosas experiencias al aire libre. Esta guía

selecciona las mejores actividades en el extremo

sur del Sunshine State.

PASEOS

Bahia Honda State Park

(bahiahondapark.com; Mile 37)

Este parque, con su larga playa de

arena blanca (y a veces cubierta de

algas), denominada Sandspur

Beach por los lugareños, es la mayor

atracción de la zona. Entre las

playas de los Cayos, probablemente

esta sea la más natural de todas en

la cadena de islas. También se puede

disfrutar de la flamante experiencia

de caminar sobre el antiguo

Bahia Honda Rail Bridge, que

ofrece bonitas vistas de las islas de

los alrededores. Otra buena manera

de pasar una tarde a pleno sol es

saliendo en kayak.

Blue Hole

(off Mile 30.5)

Esta pequeña laguna (y antigua

cantera) es ahora la mayor reserva

de agua dulce en los Cayos. No parece

muy importante, pero esta

hondonada tiene un lindo tono de

azul (básicamente, el verde de las

algas) y está rodeada por un breve

sendero y algunos carteles informativos.

En el agua viven tortugas,

peces y aves acuáticas. A casi medio

kilómetro más allá, siguiendo el

mismo camino, se encuentra el

Watson’s Nature Trail (poco más

de 1 km de largo) y Watson’s Hammock,

un pequeño entorno selvático

en los Cayos.

Dry Tortugas National Park

(nps.gov/drto)

El Dry Tortugas National Park es el

parque nacional más inaccesible de

los Estados Unidos. Solamente se

puede acceder al mismo en barco o

en hidroplano, pero te recompensará

el esfuerzo con unos maravillosos

arrecifes de coral llenos de

vida marina para hacer snorkel.

También podrás recorrer un fuerte

de ladrillos del siglo XIX muy bien

conservado, una de las fortificaciones

más grandes de este tipo que se

encuentran en los Estados Unidos

a pesar de estar ubicada a 112 km

de la costa de Key West.

Indian Key

Historic State Park

(floridastateparks.org/indiankey)

Esta tranquila isla fue alguna vez

una ciudad pujante, con un depósito,

muelles, calles, un hotel y alrededor

de 40 o 50 residentes

permanentes. No queda mucho en

este sitio histórico – solamente los

cimientos, algunas cisternas y la

selva que va cubriéndolo todo. Sólo

se puede llegar por agua. Robbie´s

Marina alquila kayaks para remar

en la zona – aproximadamente 30

minutos de ida si las condiciones lo

permiten.

John Pennekamp

Coral Reef State Park

(pennekamppark.com)

John Pennekamp se caracteriza

por ser el primer parque submarino

de los Estados Unidos. Cuenta

con 68 has. de parque en tierra firme

y casi 20.000 has en el agua:

casi toda la zona protegida es el

océano. Antes de meterte al agua

(hay servicio de kayak, snorkelling,

barcos y buceo) asegurate de

visitar algunas de las muy agradables

playas y de pasear por los senderos

naturales.

Key West Butterfly

& Nature Conservatory

(keywestbutterfly.com;

1316 Duval St)

Este invernadero gigante te permite

caminar a través de un jardín encantado

de plantas en flor,

diminutas cascadas, aves multicolores

y entre más de 1.800 mariposas

de más de 50 especies

diferentes – todas ellas importadas

de todo el mundo.

Laura Quinn

Wild Bird Sanctuary

(keepthemflying.org)

Este santuario de casi 3 has es un

refugio para una amplia variedad

de aves heridas. Una pasarela te

conduce a través de diferentes espacios

donde podés aprender acerca

de los residentes permanentes

– aquellos que no pueden volver a

reinsertarse en su hábitat natural.

Entre las especies hay alcatraces de

Nazca, búhos reales, garzas verdes,

pelícanos marrones, cormoranes

de cresta doble y otros. La misma

organización también cuenta con

un hospital para aves que se encuentra

un poco más al sur sobre la

autopista.

Long Key State

Recreation Area

(floridastateparks.org/park/

Long-Key)

La Long Key Recreation Area de

390 has ocupa casi todo Cayo Largo.

Está a unos 30 minutos de Islamorada,

y comprende un bosque

tropical de árboles autóctonos; una

zona de picnic frente a un encantador

sector de aguas verde azuladas;

y cantidad de aves acuáticas en los

manglares. Hay dos breves senderos

naturales que llevan hasta diferentes

comunidades de plantas. El

parque también cuenta con una

pista de canotaje de 2,5 km de largo

a través de una laguna de agua

salada y se alquilan kayaks para salir

al océano.

National Key Deer

Refuge Headquarters

(fws.gov/refuge/National_Key_

Deer_Refuge)

¿Qué podría ser más tierno que

Bambi? Un Mini Bambi. Presentamos

al ciervo de los Cayos, una

subespecie del ciervo de cola blanca

en peligro de extinción que habita

en la zona. La gente del lugar son

una increíble fuente de información

sobre los ciervos y todo lo que

hay en los Cayos. El refugio se extiende

sobre varias islas, pero los

sectores abiertos al público están

en Big Pine y en No Name.

Imperdible

La mejor forma de ver los

Cayos es desde el agua. Garl’s

es un excelente operador de

ecoturismo que lleva a los

clientes en kayaks y canoas

hasta la zona rural de los

Everglades y a los islotes en los

manglares de Florida Bay.

También ofrece equipos en

alquiler a precios razonables

(garlscoastalkayaking.com).

LUGARES TOP PICKS SELECTOS

Septiembre 2018

79


AL AIRE LIBRE EN LOS CAYOS DE LA FLORIDA

LUGARES SELECTOS

MAP KEY

SIGHTS

Bahia Honda State Park

Blue Hole

Dry Tortugas National Park

Indian Key Historic

State Park

John Pennekamp Coral Reef

State Park

Key West Butterfly & Nature

Conservatory

Laura Quinn Wild

Bird Sanctuary

Long Key State

Recreation Area

National Key Deer

Refuge Headquarters

SLEEPING

Bay Harbour Lodge

Conch On Inn

Deer Run Bed & Breakfast

Lime Tree Bay Resort Motel

Mermaid & the Alligator

Sea Dell Motel

Sleeping Alojamiento

Bay Harbour Lodge $

Precio y calidad

(bayharborkeylargo.com)

Este lugar cuenta con su propia

playa privada y jardines tropicales

donde se oye el canto de las aves.

Conch On Inn $

Para disfrutar de la vida silvestre

(conchoninn.com)

Un motel popular entre las aves

migratorias, el Conch On Inn ofrece

habitaciones simples y de colores

alegres. Buscá los manatíes: ¡se han

divisado más de 14 desde el muelle

del lugar!

Deer Run Bed & Breakfast $$$

Vistas pintorescas

(deerrunfloridabb.com)

Este lodge verde certificado por el

estado se encuentra solo sobre un

bonito sector de Long Beach Dr y

las vistas desde el jardín son

espectaculares.

Lime Tree Bay Resort Motel $$

Para los amantes de los deportes

(limetreebayresort.com)

Los balcones dan al agua y ofrece

canchas de tenis, bicicletas y kayaks

además de otras actividades

acuáticas.

Mermaid & the Alligator $$$

Lujo moderno

(kwmermaid.com)

Cada una de las nueve habitaciones

está diseñada individualmente con

una gran mezcla de confort

moderno y de ambientación

colonial de los Cayos.

Sea Dell Motel $$

Para vacaciones familiares

(seadellmotel.com)

Las habitaciones son luminosas y

están decoradas en tonos pastel con

cubrecamas floreados. Hay una

pequeña pileta para refrescarse tras

un día de exploración.

PARA LEER MÁS

Nuestra guía de Florida (inglés)

tiene un capítulo sobre los

Cayos de la Florida y Key West,

que también podés descargarte

por separado (inglés).

80 Septiembre 2018


COMPILED BY CATRIONA GREW AND RORY GOULDING, WITH CONTRIBUTIONS FROM KEVIN RAUB.

PHOTOGRAPHS: OSOMEDIA/ROBERT HARDING

Bares en

Lisboa

La terraza del Park Bar

Lisboa, con sus techos de tejas y calles

empedradas, tiene muchos bares y de toda clase:

desde bares en terrazas a otros ocultos bajo

tierra, este listado recorre los mejores lugares de

la capital portuguesa para tomar algunos tragos.

A Ginjinha

(Largo de Saõ Domingos 8)

Hipsters, ancianos con gorra, oficinistas

y turistas, todos ellos se reúnen

en este microscópico bar de

ginjinha (licor de cereza).

BA Wine Bar do Bairro Alto

(Rua da Rosa 107)

El amable personal del mejor bar

de vinos del Bairro Alto te ofrece

tres fantásticas opciones de degustación

basadas en tus preferencias,

además de excelentes quesos artesanales.

Chapitô

(chapito.org; Costa do Castelo 7)

Este bar que funciona en una escuela

de circo/teatro alternativo

instalada en una antigua cárcel de

mujeres ofrece fantásticas vistas

panorámicas. Es una opción ideal

para tomar algo al atardecer o

bien entrada la noche mirando a la

ciudad.

Cinco Lounge

(cincolounge.com; Rua Ruben

António Leitão 17)

Dave Palethorpe, el aclamado bartender

nacido en Londres, prepara

su magia en un ambiente funky y a

la luz de las velas. Es un buen lugar

para conversar, saborear cócteles

legendarios o realizar un curso de

bartender. Sólo efectivo.

Dois Corvos

(doiscorvos.pt; Rua Capitão Leitão 94)

Un clásico en el artístico barrio de

Marvila, este bar informal reúne

entusiastas de las cervezas artesanales

que dan cuenta de vibrantes

IPAs además de otras potentes cervezas

añejadas en barriles.

Foxtrot

(barfoxtrot.com; Tv Santa Teresa 28)

Un timbre con el sonido de un cucú

anuncia a los recién llegados a este

reducto oscuro y decadente de glamour

Art-Nouveau. Foxtrot conserva

este ambiente con música de

jazz y una importante oferta de tragos

sobre menús escritos sobre hojas

de papel de calcar.

Hotel Mundial Rooftop Bar

(hotel-mundial.pt; Praça Martim

Moniz 2, Hotel Mundial)

Buscá una mesa al atardecer en la

terraza del Hotel Mundial para tener

una vista espectacular de Lisboa

y de su castillo en la cima de la

colina. La barra iluminada, los sofás

blancos y los sonidos del ambiente

son el escenario perfecto

para disfrutar una noche de tragos

y platos compartidos.

Majong

(facebook.com/majong.bar; Rua da

Atalaia 3)

El legendario Majong tiene luces

con forma de repollos, paredes de

color rojo profundo y sillas de colegio.

Los mojitos y las cervezas fluyen

al ritmo de la minimalista

música techno y house que pasan

los DJs.

Memmo Alfama

(memmoalfama.com; Tv das

Merceeiras 27)

Alfama se abre como un origami

desde la elegante terraza del hotel

Memmo Alfama. Es un lugar perfecto

para ir al atardecer, y disfrutar

de vistas soñadas de los techos,

torres y cúpulas que bajan hacia el

Río Tajo.

Park

(Calçada do Combro 58)

Ojalá todas las playas de estacionamiento

de varios pisos fueran como

esta. Tomá el ascensor hasta el

Es bueno saberlo

quinto piso y subí a la terraza que se

ha transformado en uno de los bares

más de moda de Lisboa, con

vistas que llegan hasta el Río Tajo

por encima de los campanarios de

la Iglesia de Santa Catarina.

Pensão Amor

(pensaoamor.pt; Rua do Alecrím 19)

Ubicado dentro de un antiguo

prostíbulo, este atrevido bar le rinde

homenaje a su pasado pleno de

pasión con murales en las paredes,

una biblioteca de obras eróticas, y

un pequeño escenario donde se

puede ver algún show de burlesque.

Red Frog

(facebook.com/redfrogspeakeasy;

Rua do Salitre 5A)

Como un auténtico “speakeasy” o

bar secreto, al Red Frog se accede

por medio de un timbre que dice

“Press for Cocktails” (Tocar por

cócteles). Entrá a un sofisticado

mundo de cócteles artesanales y de

cristalería, vestimenta y comportamiento

adecuados. El menú de cócteles

estacionales es perfectamente

equilibrado y el salón oscuro y clásico,

además del salón secreto, son

un acompañamiento perfecto.

Wine Bar do Castelo

(Rua Bartolomeu de Gusmão 13)

Ubicado cerca de la entrada del

Castelo de São Jorge, este tranquilo

bar de vinos sirve más de 150 vinos

portugueses en copa, además

de carnes ahumadas, quesos, aceitunas

y otros bocados. Nuno, su

propietario plurilingue, es un amable

anfitrión y una fuente de conocimientos

de temas relacionados

con el vino.

Por lo general en los bares se cantan “fados” – canciones lisboetas

tradicionales cantadas por un artista acompañado por una guitarra

portuguesa de 12 cuerdas. Cuando cantan dos fadistas, hacen una

desgarrada, una improvisación donde los cantantes compiten entre

sí. El Bar Adega Machado es un buen lugar para visitar y escuchar fado

(adegamachado.pt/en).

LUGARES SELECTOS

Septiembre 2018

81


BARES EN LISBOA

LUGARES SELECTOS

MAP KEY

DRINKING

A Ginjinha

BA Wine Bar do

Bairro Alto

Chapitô

Cinco Lounge

Dois Corvos

Foxtrot

Hotel Mundial

Rooftop Bar

Majong

Memmo Alfama

Park

Pensão Amor

Red Frog

Wine Bar do Castelo

SLEEPING

Dom Sancho I

Hotel 1908

Largo Residencias

Lisbon Calling

Memmo Alfama

Pensão São João da Praça

Alojamiento

Dom Sancho I $$

Ubicación central

(domsancho.com)

En un imponente edificio del siglo

XVIII sobre la arbolada Avda Liberdade,

vas a encontrar habitaciones

pequeñas pero confortables.

Hotel 1908 $$$

Vivir en una galería de arte

(1908lisboahotel.com)

Este hotel de estilo Art-Nouveau

de 1908 fabulosamente restaurado

está lleno de enormes instalaciones

de arte público.

Largo Residencias $

Para bohemios

(largoresidencias.com)

Este artístico alojamiento de varios

pisos posee habitaciones con

camas hechas artesanalmente con

maderas recuperadas.

Lisbon Calling $

Para mochileros

(lisboncalling.net)

De moda y favorito entre los mochileros,

con frescos originales,

azulejos y pisos de madera que

siempre están impecablemente

limpios.

Memmo Alfama $$$

Original transformación

(memmoalfama.com)

Esta es la transformación de un fábrica

de pomada para zapatos y antigua

panadería, con habitaciones

minimalistas y un personal tan elegante

como la decoración.

Pensão São João da Praça $

Próximo a la catedral

(lisboncalling.net)

Tan cerca de la Sé de Lisboa que

casi podés tocar las gárgolas de la

catedral, este alojamiento ofrece

una selección de habitaciones soleadas.

PARA LEER MÁS

Buscá nuestra guía Lisboa

de Cerca tiene toda la

información necesaria para

una estadía completa.

82 Septiembre 2018


$140

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