EMPRENDEDOR DE EXITO

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Caso integrador 247 60 59 58 57 56 55 54 53 52 51 50 49 48 47 46 45 44 43 42 41 40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 2 1 6 5 4 3 8 7 9 12 11 10 13 16 15 14 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 36 35 34 33 32 30 38 37 31 29 39 40 42 47 46 45 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 44 43 41 Enero 17 48 49 52 51 50 57 56 55 54 53 60 59 58 Actividades de naturaleza del proyecto Actividades de marketing Actividades del área de organización Actividades de finanzas Actividades de producción Figura 11.5 Plan de trabajo de la empresa Alimentos Enriquecidos.
248 Capítulo 11 Plan de trabajo Actividades del área de producción Actividades del área de organización 43 42 40 39 32 31 30 25 24 23 20 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 47 46 48 49 51 50 59 34 33 38 37 44 41 21 17 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 44 52 54 60 Enero Enero Núm. de actividad 20 23 24 25 30 31 32 39 40 42 43 46 47 48 49 50 51 59 Actividad Investigación del proceso de producción Descripción del proceso de producción Diagrama de flujo del proceso de producción Características de la tecnología Determinar volúmenes de materia prima requeridos Equipo e instalaciones (requerimientos, capacidad, etcétera) Establecimiento de políticas de inventario Determinación del espacio de producción Localización de la planta Renta de equipo Establecimiento de la mano de obra requerida Acondicionar el área de trabajo Contactar proveedores Seleccionar y contratar proveedores Pruebas de producción Adquisición de materia prima Establecimiento de políticas de mejora continua Adiestramiento del personal Núm. de actividad 17 21 33 34 37 38 41 44 45 52 54 60 Actividad Marco legal de la organización Objetivos del área organizacional Estructura organizada Funciones específicas por puesto Establecimiento de políticas de captación de personal Políticas de desarrollo de personal Establecimiento de políticas de evaluación del desempeño Establecimiento de políticas de relaciones de trabajo Reclutamiento de personal Selección de personal Contratación de personal Inducción del nuevo personal Figura 11.6 Actividades de Postres Mexicanos por área.
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Cuarta edición Rafael Alcaraz Rodr
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Acerca del autor Rafael Eduardo Alc
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