DÍA DE MUERTOS MÉXICO

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RDM EDICIÓN ESPECIAL DÍA DE MUERTOS SUS SABORES Y COLORES #MEXICOSUSCOLORES

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Los qué Todos Leen NUM. 0011 AÑO 01 30 OCTUBRE 2018

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Los qué todos leen

C

O

N

T

DÍA DE MUERTOS

p.4

DÍA DE MUERTOS MIXQUIC

TLÁHUAC

p.12

DÍA DE MUERTOS PÁZTCUA-

RO MICHOACAN P.16

p.34

E

N

I

D

TAPETES DE DÍA DE

MUERTOS GUANAJUATO

P.22

ALTAR DE DÍA DE MUER-

LA LLORONA

P. 36

O

JORGE REYES

CALAVERITA

P. 34

P. 38


Los qué todos leen

IMAGEN EN REDES

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El Día de Muertos

INVESTIGACION REALIZADA POR GRUPO RDM

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El Día de Muertos

s una celebración tradicional mexicana que honra a los muertos.

Se celebra principalmente los días 1 y 2 de noviembre,

coincidiendo con las celebraciones católicas de Día de los Fieles Difuntos

y Todos los Santos.

Es una festividad que se celebra en México y en menor grado en países

de América Central, así como en muchas comunidades de los

Estados Unidos, donde existe una gran población mexicana. En el

2008 la Unesco declaró la festividad como Patrimonio Cultural Inmaterial

de la Humanidad de México.

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El culto a la muerte en

México

No es algo nuevo, pues ya se practicaba desde la época precolombina.

Asimismo, en el calendario mexica, que se localiza en el Museo

de Antropología, se puede observar que entre los 18 meses que forman

este calendario, había por lo menos seis festejos dedicados a

los muertos. Posteriormente, los evangelizadores cristianos de tiempos

coloniales aceptaron en parte las tradiciones de los antiguos

pueblos mesoamericanos, fusionándolas con las tradiciones europeas,

para poder implantar el cristianismo entre dichos pueblos.

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Los orígenes de la celebración

del Día de

Muertos en México

Son anteriores a la llegada de los españoles. Hay registro de celebraciones

en las etnias mexica, maya, purépecha y totonaca. Los rituales

que celebran la vida de los ancestros se realizan en estas civilizaciones

desde la época precolombina. Entre los pueblos prehispánicos

era común la práctica de conservar los cráneos como trofeos

y mostrarlos durante los rituales que simbolizaban la muerte.

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Día de Muertos México

El festival que se convirtió en el Día de Muertos se conmemoraba el

noveno mes del calendario solar mexica, cerca del inicio de agosto,

y se celebraba durante un mes completo. Las festividades eran presididas

por la diosa Mictecacíhuatl, conocida como la "Dama de la

Muerte" (actualmente relacionada con "La Catrina", personaje de José

Guadalupe Posada) y esposa de Mictlantecuhtli, Señor de la tierra

de los muertos. Las festividades eran dedicadas a la celebración

de los niños y las vidas de parientes fallecidos.

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La celebración en el

mundo mesoamericano

Para los antiguos mesoamericanos, la muerte no tenía las connotaciones

morales de la religión cristiana, en la que las ideas de infierno

y paraíso sirven para castigar o premiar. Por el contrario, ellos creían

que los rumbos destinados a las almas de los muertos estaban determinados

por el tipo de muerte que habían tenido, y no por su comportamiento

en la vida.

Las principales civilizaciones

representativas del área mesoamericana,

aztecas y mayas,

desarrollaron una rica

ritualística alrededor del culto

de los antepasados y de

la muerte en sí misma, lo

que constituyó el precedente

del actual Día de Muertos,

en el que pervive aún parcialmente

la cosmovisión de

aquellos pueblos.

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La muerte entre los

aztecas

Los entierros prehispánicos eran acompañados de ofrendas que

contenían dos tipos de objetos: los que, en vida, habían sido utilizados

por el muerto, y los que podría necesitar en su tránsito al inframundo.

De esta forma, era muy variada la elaboración de objetos funerarios:

instrumentos musicales de barro, como ocarinas, flautas,

timbales y sonajas en forma de calaveras; esculturas que representaban

a los dioses mortuorios, cráneos de diversos materiales

(piedra, jade, cristal), braseros, incensarios y urnas.

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Dia de muertos

Cuando llegaron a América los

españoles en el siglo XVI trajeron

sus propias celebraciones

tradicionales para conmemorar

a los difuntos, donde se

recordaba a los muertos en el

Día de Todos los Santos. Al

convertir a los nativos del Nuevo

Mundo se dio lugar a un sincretismo que mezcló las tradiciones

europeas y prehispánicas, haciendo coincidir las festividades católicas

del Día de todos los Santos y Todas las Almas con el festival

similar mesoamericano, creando el actual Día de Muertos.

Otros elementos influirían en la evolución de las actuales costumbres

del Día de Muertos; por ejemplo, en el centro del país, las epidemias

que durante siglos azotaron a la Ciudad de México llevaron

a la creación de cementerios fuera de la ciudad y fue hacia 1861

que el gobierno comenzó a hacerse cargo de los entierros. Asimismo,

hacia 1859 se consolidó la costumbre de adornar las tumbas

con flores y velas, visitar los panteones los días 1 y 2 de noviembre.

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Mixquic Tláhuac.

omo ya es una tradición, un pueblo de la Ciudad de México, le

da la bienvenida a los fieles difuntos con ofrendas llenas de

colores y con la esperada "Alumbrada". Mixquic, que significa ?

lugar de quien cuida el agua?, se encuentra, en la delegación de

Tláhuac.

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Mixquic Tláhuac.

Fiesta es en San Andrés Mixquic, donde se conservan los rituales

prehispánicos en sincretismo con la religión católica. Desde el 28 de

octubre las familias del pueblo limpian y adornan la casa y el sepulcro.

En el altar familiar no faltan las velas, el copal, las flores, el pan y

la sal.

Las campanas marcan el ritmo de cada ritual. El 1 de noviembre, a

mediodía, suenan las campanas de San Andrés Apóstol 12 veces:

llegaron las ánimas de los niños o Todos los Santos. Las familias lo

saben y ya tienen preparado su altar. Con pétalos blancos se indica

al niño el camino de la puerta hasta su ofrenda.

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El 2 de noviembre se recibe a los jóvenes. Vuelven a sonar las 12

campanadas a mediodía. A las 3 de la tarde suenan de nuevo, esta

vez para recibir a todos los difuntos. Y suenan de nuevo a las 7

de la tarde, hora en que los niños van de casa en casa con su

campanita y un costal pidiendo ofrenda. Este día se conoce como

los Fieles Difuntos.

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Dia de muertos en el

Pueblo Mágico de

Pátzcuaro

éxico es un país que te hipnotiza de norte a sur, su gran diversidad

cultural es un deleite para nuestros sentidos. Una de las

tradiciones que siempre esta viva en México, es el famoso Día de

Muertos del maravilloso estado de Michoacán más específicamente al

Pueblo Mágico de Pátzcuaro donde la magia existe.

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Día de Muertos

Es una de las tradiciones más famosas de México en todo el

mundo y proviene de antes que llegaran los españoles y algunas de

las culturas que celebraban a la muerte eran los Mexica, Purépechas,

Totonaca y Maya. Para estas culturas la muerte no tiene la

concepción de infierno y cielo como en la religión católica, si no que

ellos creían que el camino que tenía el alma del muerto dependía de

la manera en la que había fallecido y no por lo que había hecho en

vida. Esta tradición es actualmente Patrimonio Cultural Inmaterial

de la Humanidad

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Pátzcuaro

La llegada a Pátzcuaro es majestuosa, su arquitectura colonial mezclada

con las tradiciones de la cultura purépecha te traslada a los

inicios de este pueblo. Los indígenas vestidos con sus vestimentas

tradicionales contrastan con las murallas blancas de las casas de

adobe del lugar. En cada paso que das escucharás los distintos dialectos

desde el purépecha al español como los extranjeros que se

deleitan con esta bella fiesta a la muerte.

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Dia de muertos

s pueblos donde más se vive esta tradición son Tzintzuntzan,

Janitzio, Jarácuaro, Ihuatzio, Tzurumútaro y Cucuchucho.

El recorrido parte en la isla de Janitzio donde cruzas en una

lanchita el lago de Pátzcuaro donde ves como la estatua de Morelos

el héroe de la independencia mexicana te da la bienvenida a

este lugar. Una tradición purépecha dice que al morir las almas

vuelan como mariposas monarcas en el lago encantado de Pátzcuaro.

Como no enamorase con estas bellas leyendas.

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Altar y ofrenda de muertos

Cuando comienzas a caminar por la isla ves unos maravillosos

altares con flores de cempasúchil, alimentos que le gustaban al

difunto y todo iluminado con veladoras y la familia conviviendo alrededor

como una gran fiesta. Al llegar al panteón iluminado por las

velas y la gente vestida con sus maravillosos trajes de gala, veneran

a su gente. Es una de las imágenes más potentes se ha visto.

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Tapetes El Día de

Muertos en

Guanajuato

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Día de muertos en Guanajuato

l día de muertos es una de las tradiciones más importantes y

populares en todo México. Guanajuato y sus alrededores lo

celebran con grandes fiestas, altares de muertos, bailes tradicionales,

alfeñiques, calaveras, pan de muerto.

En Guanajuato, como en todo México, el día y noche de muertos es

motivo de festividad. Desde nuestros antepasados donde la muerte

significaba fiesta, abundancia, ofrenda a los dioses; ahora año con

año celebramos la visita de nuestros seres queridos que ya no están

entre nosotros.

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Tapetes y Ofrenda de

Día de muertos en

Guanajuato

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Tapetes de dia de muertos

esde hace once años, se realiza esta muestra de arte efímero

que llena algunas de las calles más importantes de Guanajuato

con tapetes de colores, algo similar a lo que se realiza en

Huamantla, Tlaxcala, durante la noche que nadie duerme.

Al inicio fueron los estudiantes de algunas escuelas quienes se organizaban

para el montaje de los tapetes cuyo tema es la muerte.

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Altar de Día de

Muertos

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El altar de muertos,

ambién conocido como ofrenda del día de muertos, es un

elemento fundamental en el conjunto de tradiciones mexicanas

del Día de muertos, que consiste en instalar altares domésticos en

honor de los muertos de la familia donde se ofrece como ofrenda alimentos,

velas, flores y objetos de uso cotidiano del difunto.

El altar de muertos es una construcción simbólica resultado del sincretismo

de las ideologías prehispánicas, la cosmovisión endémica

de las culturas mesoamericanas y las creencias religiosas europeas

de carácter abrahámico traídas por los conquistadores y misioneros

españoles encomendados a la colonización y conversión de los pueblos

nativos del actual territorio mexicano.

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Elementos de un altar de dia de

muertos

Cada uno de los siguiente elementos encierra su propia historia, tradición,

poesía y, más que nada, misticismo.

El agua. La fuente de la vida, se ofrece a las ánimas para que

mitiguen su sed después de su largo recorrido y para que fortalezcan

su regreso. En algunas culturas simboliza la pureza del alma.

La sal. El elemento de purificación, sirve para que el cuerpo no se

corrompa, en su viaje de ida y vuelta para el siguiente año.

Velas y veladoras. Los antiguos mexicanos utilizaban rajas

de ocote. En la actualidad se usa el cirio en sus diferentes formas:

velas, veladoras o ceras. La flama que producen significa "la luz", la

fe, la esperanza.

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Copal e incienso. El copal era ofrecido por los indígenas a

sus dioses ya que el incienso aún no se conocía, este llegó con los

españoles. Es el elemento que sublima la oración o alabanza. Fragancia

de reverencia. Se utiliza para limpiar al lugar de los malos espíritus

y así el alma pueda entrar a su casa sin ningún peligro.

Las flores. Son símbolo de la festividad por sus colores y estelas

aromáticas. Adornan y aromatizan el lugar durante la estancia

del ánima, la cual al marcharse se irá contenta, el alhelí y la nube no

pueden faltar pues su color significa pureza y ternura, y acompañan

a las ánimas de los niños.

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El petate. Entre los múltiples usos del petate se encuentra el de

cama, mesa o mortaja. En este particular día funciona para que las

ánimas descansen así como de mantel para colocar los alimentos

de la ofrenda.

El izcuintle. Lo que no debe faltar en los altares para niños es

el perrito izcuintle en juguete, para que las ánimas de los pequeños

se sientan contentas al llegar al banquete. El perrito izcuintle, es el

que ayuda a las almas a cruzar el caudaloso río Chiconauhuapan,

que es el último paso para llegar al Mictlán.

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El pan. El ofrecimiento fraternal es el pan. La iglesia lo presenta

como el "Cuerpo de Cristo". Elaborado de diferentes formas, el pan

es uno de los elementos más preciados en el altar.

El gollete y las cañas se relacionan con el tzompantli. Los

golletes son panes en forma de rueda y se colocan en las ofrendas

sostenidos por trozos de caña. Los panes simbolizan los cráneos

de los enemigos vencidos y las cañas las varas donde se ensartaban.

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El retrato del recordado sugiere el ánima que nos visitará, pero

este debe quedar escondido, de manera que solo pueda verse con

un espejo, para dar a entender que al ser querido se le puede ver

pero ya no existe.

La imagen de las Ánimas del Purgatorio, para obtener

la libertad del alma del difunto, por si acaso se encontrara en ese lugar,

para ayudarlo a salir, también puede servir una cruz pequeña

hecha con ceniza.

El licor es para que recuerde los grandes acontecimientos agradables

durante su vida y se decida a visitarnos.

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El mole con pollo, gallina o guajolote, es el platillo favorito que ponen

en el altar muchos indígenas de todo el país, aunque también le

agregan barbacoa con todo y consomé. Estos platillos son esa estela

de aromas, el banquete de la cocina en honor de los seres recordados.

La buena comida tiene por objeto deleitar al ánima que nos

visita.

Las calaveras de azúcar medianas son alusión a la muerte

siempre presente. Las calaveras chicas son dedicadas a la Santísima

Trinidad y la grande al Padre Eterno.

El altar puede ser adornado con papel picado, con

telas de seda y satín donde descansan también figuras de barro, incensario

o ropa limpia para recibir a las ánimas.

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Jorge Reyes Valencia

(1952 - 2009)

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MUSICA FUSIÓN PREHISPÁNICA

DIA DE MUERTOS

Jorge Reyes Valencia Fue un músico mexicano nacido

en Uruapan, famoso por hacer fusiones de distintos tipos de música,

difundir la música prehispánica a través de sus discos.

Autodefinido como etnomúsico, Reyes es considerado uno de los

artistas más famosos en la música contemporánea mexicana, ya

que su obra abarca un amplio rango de experimentación sonora, al

incorporar instrumentos mesaoamericanos a la música rock, jazz y

electrónica, creando su propio género musical, que definió como

"tloque nahuaque" (música corporal con canto armónico).

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La Llorona

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La Llorona

La llorona es una canción popular mexicana, originada en la zona

del Istmo de Tehuantepec, en Oaxaca. No tiene una versión única,

sobre su armonía, muchos autores han creado o derivado versos

que la convierten en una historia de amor y dolor muy representativa

de la época de la Revolución Mexicana.

La Llorona describe una historia

de amor y dolor de los

tiempos de la Revolución

Mexicana, aunque se cree

que sus orígenes se remontan

a la Época Prehispánica.

Al menos algunas estrofas

así lo demuestran. Se conoce

una versión de Náhualtl y

xunca ("Llorona tú eres mi

xunca) es un vocablo del zapoteco

que significa chiquita.

La Llorona es un canto

popular

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Flor de cempasúchil

Día de muertos

prehispánico

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cempasúchil

En México, se la llama flor de los muertos o cempaxóchitl. Su nombre

científico es Tagetes erecta. La palabra “cempasúchil”, como tal,

proviene del náhuatl y significa ‘veinte flor’ o ‘flor de veinte pétalos’.

La flor de cempasúchil es una flor con un gran valor simbólico en

México, especialmente en la celebración del Día de Muertos.

La flor de cempasúchil es utilizada en algunos estados mexicanos

como medicina tradicional, principalmente como remedio para enfermedades

digestivas. También se utiliza en algunos lugares para

combatir enfermedades respiratorias y oculares.

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Mole poblano

Una tradición para los

altares de Día de

muertos

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Ingredientes

Porciones: 30

• Manteca de cerdo para freír

• 1 kilo de chile mulato, despepitado y desvenado

• 125 gramos de chile pasilla, despepitado y desvenado

• 10 chiles anchos, despepitados y desvenados

• 5 chiles chipotle, despepitados y desvenados

• 3 chiles mecos, despepitados y desvenados

• 1/2 kilo de almendras

• 1/2 kilo de pasas

• 1 cucharada de semillas de anís

• 1 cucharada de cilantro seco

• 1/2 cucharada de pimienta entera

• 3 clavos de olor

• 1 raja de canela

• 3 rebanadas de pan bolillo, telera o baguette

• 1 tortilla

• 5 tabletas de chocolate de mesa

• 1/2 taza de azúcar

• 1 cabeza de ajo

• 3 jitomates, en trozos y sin semillas

• Sal, al gusto

Modo de preparación

Preparación: 30min › Cocción: 2horas › Listo

en:2horas30min

1. Calienta la manteca en un sartén o cacerola grande

a fuego medio-alto. Fríe todos los chiles cuidando que

no se quemen. El chile chipotle debe quemarse ligeramente

para evitar que el mole salga muy picoso. Retira

del fuego y coloca en un tazón grande.

2. Agrega al mismo sartén las almendras y dóralas uniformemente,

cuidando que no se quemen. Pásalas al

tazón de los chiles. Sigue el mismo procedimiento con

las pasas, luego el anís, cilantro, pimienta, clavos de

olor y raja de canela.

3. Fríe en el mismo sartén las rebanadas de pan, luego

la tortilla y, finalmente, el chocolate de mesa. Pasa los

ingredientes al tazón de los chiles conforme los vayas

sacando del sartén.

4. Fríe los trozos de jitomate en otro sartén con muy

poca manteca. Una vez listos, pásalos al tazón con los

otros ingredientes fritos.

5. Pela la cabeza de ajo y asa los dientes en un comal

a fuego medio hasta que tomen un color café, aproximadamente

5 minutos. Agrega al tazón con el resto de

los ingredientes.

6. Tuesta el azúcar en un sartén limpio a fuego mediobajo,

cuidando que no se disuelve, y colócala dentro

del tazón con el resto de los ingredientes.

7. Muele todos los ingredientes de poco a poco en un

procesador de alimentos (o metate, si prefieres). Mezcla

bien hasta formar una pasta homogénea.

Tu mole está listo para usarse o para guardarse en un

frasco de vidrio bien tapado.

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Tamales oaxaqueños

Una tradición para los

altares de Día de

muertos

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Ingredientes

Para la receta de tamales oaxaqueños se requiere:

4 Hojas de plátano grandes lavadas y hechas rollo

1 Cebolla

4 Dientes de ajo

1 Pollo mediano

1/4 Kilo de pierna de puerco

1/2 Kilo de mole negro

250 Gramos de manteca de cerdo

1 Kilo de masa blanca para tortillas

1/2 Taza de agua con 2 cucharadas de tequesquite

Preparación

Las hojas de platano se cuecen por 20 minutos o hasta que no se

vean verdes. Se escurren, se desenrollan, se secan y se cortan en

cuadros de 20 X 20 Cm. aproximadamente

Se cuece la carne de puerco en agua a cubrir con ajo y cebolla. A

media cocción se agrega el pollo en trozos y dos tazas de agua hirviendo

y 1 cucharadita de sal. Se deja enfriar, se retira la carne, se

quitan los huesos al pollo y se corta en pedazos medianos. Se reserva

el caldo.

Se disuelve el mole con un poco de la parte grasosa del caldo y se

pone a calentar. Se bate la manteca a que quede blanda y esponjosa.

Se va incorporando la masa alternando con el caldo en el cual se

habrá disuelto el tequesquite, se le agrega batiendo siempre la grasa

que flota por encima del mole, y la sal necesaria.

Para saber si está a punto se toma una bolita, se pone en un vaso

con agua, si flota está lista. Se extienden las hojas y se untan con

una capa ligera de masa, una cucharada de mole y dos de carne.

Se pone otra hoja encima y se dobla cuidadosamente en tres partes

cuidando que queden las orillas sobre el centro y en seguida se le

da la misma forma del otro lado; deben de quedar cuadrados como

paquetito. Se aseguran amarrándolos con tiritas del tronco del la

hoja de plátano o un cordelito. Se ponen a cocer en vaporera 1 1/2

horas, revisando que no le falte el agua. Un truco para controlar el

agua es poner una monedita en el fondo de la vaporera; mientras

haya agua se oirá su tintineo.

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Se sabe cuando están cocidos cuando al abrir un tamal

se desprende de la hoja.

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Tamales de hoja de

maíz

Una tradición para los

altares de Día de

muertos

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Receta de Tamales

de Puerco o

Pollo

Ingredientes

Para la receta de Tamales de Puerco o Pollo se requiere:

1 Litro de agua

2 Dientes de ajo

1/2 Cebolla

Sal la necesaria

750 Gramos de carne maciza de cerdo o pollo

100 Gramos de chile ancho

1/4 Kilo de jitomate

3 Cucharadas de aceite

1/2 Kilo de manteca

1 Kilo de masa de maíz

1/4 De taza de caldo

2 Rollos de hojas de maíz o totomoxtles (suficientes

para 30 tamales)

Preparación

Se pone a hervir el agua con 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla

y sal. Se agrega la carne en trozos y se cuece a

fuego lento durante 1 1/2 hora. Se deja enfriar y se

deshebra la carne. El pollo lleva menos tiempo de

cocción.

El chile ancho se desvena y se pone a hervir junto con

el jitomate por 20 minutos, cuando están cocidos se

muelen y guisan en dos cucharadas de aceite.

Se bate la manteca con una pala de madera hasta

que esponje al doble de su tamaño. La masa se afloja

un poco con 1/4 de taza del caldo donde se coció la

carne. se le agrega la la manteca y la sal, y se sigue

batiendo hasta que flote una bolita de masa en un

vaso con agua.

Se ponen 2 cucharadas de masa en el centro de una

hoja de maíz. Con el dorso de la cuchara se extiende

hasta las orillas de la hoja. Se pone 1 cucharada de

salsa con carne. Se cierra la hoja doblando las orillas

al centro y la punta hacia abajo.

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Se acomodan los tamales en la vaporera paraditos

con una cama de hojas al fondo y otra encima. Se tapa

la vaporera y se cuecen durante una hora o hasta

que se puedan desprender fácilmente la hoja de la

masa

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Calaverita Huichol

La imagen en redes

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El pueblo Huichol

En la Sierra Madre Occidental en México en colaboración con Catherine

Martin, propietaria de Our Exquisite Corpse, pusieron a la venta

dieciséis cráneos humanos de resina adornados con cuentas de colores.

Cada pieza de arte está hecha a mano, inspirada en las creencias

religiosas y costumbres de la localidad mexicana. Es así como

representan, mediante símbolos, a su dios Sol, espíritus de sus antepasados

y a las cuatro deidades.

Según los huicholes, piezas como los cráneos (calaveras) son producto

de alguna celebración tradicional Wixárika -Huichol- y es posible

gracias al pegado de abalorios o cuentas- una por una por las

manos de los artistas Wixáritari –Huicholes. En algunas culturas existe

un culto a la muerte que se manifiesta en su arte y artesanía. Su

mayor representante es México, en donde las calaveras son representativas

de ritos y tradiciones. En colaboración con el pueblo huichol

de México, Huichol Handcrafts creó una serie de cráneos moldeados

y cubiertos de cuentas en el estilo tradicional de los huicholes.

El cráneo es hecho de resina y trabajado con el intrincado estilo

de la arte Huichol.

#Méxicosuscolores

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Nuestra Imagen en redes sociales

Los huicholes han logrado su arte a través de dos técnicas diferentes:

el arte que se trabaja con estambre el cual regularmente se lleva

a cabo en cuadros como si se tratara de una pintura, y el arte

que se elabora con chaquira, el cual se trabaja encima de figuras

talladas en madera. Ambas técnicas son conocidas como nierikas.

Nuestra imagen en las redes sociales del periodo 15 de octubre 2018.

Es un homenaje a México

#Méxicosuscolores

BY REDACCIÓN

Octubre 2018.

POR: Grupo RDM

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Los Derechos qué Todos reservados Leen Investigacion por grupo RDM

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