revista nº 10 mes de diciembre

pymesmagazine

10 DICIEMBRE 2018

CONOCE

Estepa

Reportaje Especial

Comidas de Navidad

ENTREVISTAS

Antonio Rivas

Francisco Moreno

Enrique Carlos Martín

La Voz de los Expertos

Psicología Infantil:

El síndrome del niño

hiperregalado

EL REPORTAJE

La Navidad en Sevilla


SUMARIO

Editorial

03

Reportaje Turismo:

Estepa

04-07

Entrevista Asociaciones:

Francisco Moreno

08-09

Actualidad

10-13

Entrevista: Antonio Rivas

14-16

Deporte, salud, comer. “Los

tres pilares del éxito de tu

negocio

18-19

Reportaje especial: EIT Food

20-21

Reportaje del Mes:

La Navidad en Sevilla

22-25

Publi-reportaje: “La Esquinita

de Arfe”

28-29

La Voz de los Expertos:

Tecnología y Empresa

30-31

La Voz de los Expertos:

Marketing

32-33

La Voz de los Expertos: El

Rincón del Derecho

34-35

La Voz de los Expertos:

Psicología Infantil

36-37

La Voz de los Expertos:

Fiscalidad

38-39

La Voz de los Expertos: El

Sentido del Ahorro

40-41

Reportaje especial: Comidas

de Navidad

42-43

Espacio Solidaario: Asociación

Andaluza de Fibrosis Quística

44-45

Entrevista Cultural:Enrique

Carlos Martín

26-27

Agenda Empresarial y de Ocio

46-47

2


EDITORIAL

¡Gracias, gracias, gracias 2018!

Rocío Espinosa

Directora de

PYMES Magazine

La sección de

opinión de PY-

MES Magazine

está abierta a

todo empresario/a

de PYME,

autónomo/a o

emprendedor/a

que quiera hacernos

llegar su

opinión sobre

cualquier tema

de actualidad.

Para ello,

sólo tiene que

enviarnos un

correo electrónico,

poniendo

como

asunto; cartas

a la directora

y enviarla a

rocioespinosa@

pymesmagazine.es

El mes de diciembre es un mes para

echar la mirada atrás y hacer una valoración

de todo lo que ha acontecido

en el año. El 2018 ha sido el año del

nacimiento de este nuevo medio de comunicación.

Hemos llegado para cubrir

ese hueco que las pymes, autónomos

y emprendedores necesitan. Desde

un principio hemos querido que los

protagonistas de la revista digital y de

la web sean todos aquellos empresarios

y empresarias que se levantan todas las

mañanas para sacar su negocio o sus

ideas adelante.

De esa premisa nace PYMES Magazine,

de como un empresario que no tiene

nada que ver con el mundo del periodismo,

ve la necesidad de contar con un

medio que no siempre salgan los grandes,

un medio donde se use un lenguaje

sencillo y positivo, un medio que acune

a todas las empresas sevillanas, tanto de

la capital como del resto de la provincia

de Sevilla, donde se pueda aprender de

todo lo bueno que hace el resto del empresariado,

un medio que sea referente

para las asociaciones.

Todas estas ideas me transmitió Antonio

Manuel Álvarez, para que desde

mis conocimientos diera forma a estas

necesidades. Así nace PYMES Magazine.

Pero la verdad que somos lo que

somos también gracias a todo el equipo

que formamos esta familia. Un equipo

humano que amamos lo que hacemos,

que ponemos todos nuestros esfuerzos

por seguir creciendo, por hacernos un

hueco. También, quiero aprovechar

esta ocasión para dar las gracias a todos

aquellos empresarios, asociaciones, administraciones

públicas que nos dan su

apoyo. Y por supuesto, a todos nuestros

colaboradores, que nos aportan sus conocimientos

con unos artículos de gran

utilidad, que dan un valor añadido con

la sección La Voz de los Expertos. Mis

últimas palabras de agradecimiento van

para ustedes, nuestros lectores ¡Millones

de gracias!

Auguro un año 2019 cargado de éxitos

profesionales en todos los ámbitos

y PYMES Magazine estará ahí para

contarlos.

3


TURISMO CONOCE...

Estepa

Estepa, ciudad de

los mantecados y los

polvorones

Pero no sólo por los dulces navideños

destaca esta localidad, sino también

por todo su patrimonio histórico artístico

que la hace única

Por Rocío Espinosa

Lo primero que se viene a la

cabeza cuando se habla de

Estepa, son sus mantecados y sus

polvorones. Pero Estepa es una

ciudad con historia. Y sí, está bien

expresado denominarla ciudad,

pues en 1886 recibe este título.

Los primeros asentamientos que se

tienen constancia, datan de finales

de la Edad de Bronce, entre el Siglo

X-IX A.C. En la cumbre del Cerro

de San Cristóbal se situaron las primeras

cabañas. Por aquí pasaron los

Tartessos, los romanos que dieron

el nombre al municipio de Ostippo.

Tras ellos, los árabes pasando a

llamarse Istabba. La ciudad islámica

era parecida a un castillo en la

que se encontraba una mezquita,

que en la actualidad es la iglesia de

Santa María. Luego los cristianos,

de la mano del rey Fernando III la

conquistó en 1241 y en 1267 se la

concede a la Orden de Santiago.

Estepa va conformando su imagen

actual en el Renacimiento. Por

detallar algo más de su historia, en

los Siglos XIX y XX se convierte

en el centro de operaciones de los

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Santa es bastante importante para

ellos. Depende al estepeño que le

preguntes, dirá qué cofradía es la

más señera, pero las dos más notables

son: la Hermandad de la Paz y

Caridad, más conocida como “El

Cristo” y la segunda más popular

es Nuestro Padre Jesús Nazareno.

La primera procesiona el Jueves

Santo y la segunda tiene su salida

el Viernes Santo. Por todo esto, las

iglesias son otro reclamo turístico:

la de Santa María, Nuestra Señora

de Gracia, la del convento de Santa

Clara, San Sebastián, Nuestra Señora

del Carmen, Nuestra Señora de

Numerosas son las

iglesias que posee

Estepa y es que es

un municipio muy

cofrade

bandoleros, destacando entre ellos:

Juan Caballero, el Vivillo y Pernales.

Todo este pasado ha hecho que Estepa

posea un patrimonio histórico

artístico muy importante. Es en

1965 cuando la declarada Conjunto

Histórico Artístico Nacional. Por

ello, merece la pena ir a visitarla,

por su importante patrimonio.

Y una vez allí, lo que no hay que

dejar de ver es el conjunto monumental

del Cerro de San Cristóbal,

el convento de Santa Clara, la

Torre del Homenaje y el balcón

de Andalucía que tiene unas vistas

impresionante. La plaza del Carmen

es otro enclave muy reseñable, que

los estepeños la llaman “el salón”.

Estepa es muy cofrade y la Semana

la Asunción, Nuestra Señora de los

Remedios, convento San Francisco,

Nuestra Señora de Los Ángeles,

convento de las Hermanas de La

Cruz, la ermita de Santa Ana y la

ermita de San Marcos.

Estepa también celebra varias

fiestas. A parte de la Semana Santa,

a primeros de mayo celebran la

Romería de San José Obrero y del

18 al 21 de mayo la Octava de Los

Remedios que es la fiesta de uno

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de los barrios de la localidad. En

el mes de julio se festeja la Velá de

Santa Ana y del 1 al 3 de septiembre

su Feria.

Siguiendo con las visitas a su

patrimonio artístico, la Torre del

Homenaje y la Torre de la Victoria

son dos enclaves que visten a este

municipio sevillano. Y si se prefiere

tener un contacto con la naturaleza,

tampoco hay que dejar de visitar el

manantial conocido como Roya.

Aunque, los mantecados es lo más

conocido, lo más típico de los

estepeños es hacer los dulces de la

Semana Santa. La tradición consistía

en que las familias iban a

elaborarlos a los hornos de las

panadería. En la actualidad,

las mujeres más mayores

continúan haciéndolo: los

ochios, magdalenas, roscos

trenzados y cocochas.

A parte, destaca también

su aceite de oliva con

denominación de origen

de la cooperativa Oleoestepa,

galardonada por la gran

calidad de su aceite.

Si también hay algo que caracteriza

a los estepeños es el deje

de su habla. Y es que tienen un

acento peculiar que los caracteriza.

Los estepeños pronuncian la “a”

muy abierta, que incluso llegan a

convertirse en “e”. Son personas

acogedoras y orgullosas de que Estepa

sea reconocida mundialmente,

gracias a su principal fuente económica,

la industria del mantecado y

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del polvorón. Y es que como dice

el propio título, Estepa, ciudad del

mantecado. Es su principal motor

económico, de ahí su santo y seña.

Este dulce tan típico de estas fechas

se viene elaborando desde hace más

de 400 años. Micaela Ruiz Téllez,

más conocida como la Colchona,

elaboraba mantecados que luego

su marido, que viajaba constantemente,

los dio a conocer fuera de

Estepa. Se puede decir que éste es

el inicio de su comercialización,

aunque en todas las casas se hacían.

Otra persona relevante en la historia

del mantecado es el conocido

como Maestro Coches, Antonio

González Fuentes. Este hombre

construyó la maquinaria

para su fabricación,

con lo que se consiguió

transformar los

pequeños obradores.

En fechas más

recientes, en noviembre

de 2011 la

Comisión Europea

reconoce e inscribe

en su Registro

de Denominación

de Origen y Protegidas

y de Indicaciones

Geográficas Protegidas a

“los Mantecados de Estepa”.

Los polvorones, otro dulce típico

navideño y también muy popular,

recibe este mismo reconocimiento

en el año 2016 como “Polvorones

de Estepa”.

El mantecado tiene más

de 400 años de historia

y en Estepa hablar de

mantecado es mencionar

a la Colchona y a

Maestro Coches, por su

participación en la historía

de los mismos

Además, existe el Consejo Regulador,

que es el organismo encargado

de controlar la garantía y fomentar

la calidad de los mantecados. En estos

momentos son 19 empresas que

pertenecen al Consejo Regulador.

Muchas son las razones que se han

detallado para conocer Estepa, por

su historia, por sus monumentos,

por el encanto de sus calles con sus

casas de cal y piedra caliza, por sus

fiestas, por su Semana Santa y por

sus mantecados y polvorones.

Si se decide visitarla en estas fechas,

el olor a canela quedará impregnado

en el recuerdo de sus visitantes.

Imágenes cedidas por: Quino

Castro - Ayuntamiento de Estepa y

Esperanza Lorenzo Rodríguez

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Entrevista Federación de Empresarios del Metal, FEDEME

Francisco Moreno

Elegido por segunda vez presidente de FEDEME, Francisco Moreno nos cuenta la trayectoria de la federación,

así como los servicios y los objetivos por los que trabajan día a día en favor de sus asociados, que

en la actualidad ronda los mil

Por Rocío Espinosa

Una de las

actividades más

importantes son

las firmas de

convenios del

sector del metal

¿Cuándo y por qué nace

FEDEME?

FEDEME nace hace 40 años por las

necesidades del sector metalúrgico.

En esa época se estaba complicando

el tema por el desajuste del reparto

de la industria metalúrgica. Siempre

Sevilla ha sido un referente en el

sector metal-mecánico con empresas

de aviaciones como la que había en

la calle San Jacinto, la Maestranza de

Artillería...Hubo una crispación social

y algunas personas que aún permanecen

decidieron unirse y formar una

asociación. Juan Salas Tornero junto

con Rafael García Hernández Ros

impulsaron este proyecto. Siempre

hemos tenido una buena relación con

los sindicatos y hemos contribuido a

que haya esta relativa paz social entre

empresas y trabajadores. Acabamos de

firmar un nuevo convenio hasta el año

2020.

¿La Federación la conforman

diferentes asociaciones?

Sí, las personas que están aquí asociadas

están afiliadas a distintas asociaciones

de diferentes sectores del metal. En

estos momentos estamos en torno a

los mil asociados.

¿Qué actividades se realizan

desde FEDEME?

Una de las actividades más importantes

son las firmas de convenios que

desde aquí se gestionan. Son unos 65

mil empleados a los que afecta estos

convenios. Es el tercero de España

del metal. Este trabajo es importante

por todo lo que implica. También

trabajamos el tema de representación;

el de solicitud de ayuda para nuestros

asociados; hacemos de lobby empresarial

cuando tenemos que acudir a las

diferentes administraciones; y lo que

más nos gusta es el buscar oportunidad

de negocio para nuestras empresas.

Háblanos de esta actividad de

buscar oportunidad de negocio

para las empresas.

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Ofrecen el

servicio de poner

en contacto

a empresas

asociadas

con empresas

tractoras

Es un pilar muy importante, porque

lo que hacemos es ayudar a nuestras

empresas o pequeñas empresas a ser

industria auxiliar de empresas tractoras.

Con ello, hemos conseguido

que empresas sevillanas sean empresas

auxiliares de Santa Bárbara Blindado,

de Renault, de Air Bus….Lo que

hacemos es poner en contacto a estas

empresas tractoras organizando reuniones

para ver las necesidades de estas

empresas y se les propone a nuestro

entramado industrial la forma de

modificar su estructura para poderse

convertir en empresa auxiliar. Esto

nos ha dado muy buenos resultados y

todas las partes implicadas están muy

satisfechas. Esto se consigue trabajando

mucho.

¿En qué otros objetivos trabaja

FEDEME?

Pues estamos trabajando en la dinamización

de la industria y apoyando

proyectos industriales para la provincia.

Otro objetivo es la ayuda a nuestros

asociados en la elaboración de un

proyecto, para el que él no está lo suficientemente

capacitado. En FEDEME

tenemos diversos departamentos para

ayudarle en la viabilidad del proyecto,

incluso hacerle su plan de viabilidad

y a intentar conseguir créditos o lo

que haga falta. En definitiva le damos

un servicio permanente a nuestros

asociados, dando incluso formación a

demanda de nuestros asociados.

¿Hay alguna novedad para este

próximo año?

Hay novedades magníficas que van

a depender mucho de la situación

política en la que nos encontremos.

Como empresario nuestra visión de

negocio va más allá de 4 años. Proponemos

que los proyectos que realice

la Administración vaya a largo tiempo

y nos dé seguridad jurídica que nos

permita la posible amortización de las

inversiones que se hacen. Nosotros

vamos a estar defendiendo a nuestros

asociados a largo plazo. Ahora

vamos a tener una convención en la

Diputación de Sevilla enfocada a la

Formación Profesional. Las empresas

se van a relacionar con los estudiantes

de F.P. Esto es la primera vez que

se va a desarrollar, ya que apostamos

por una formación altamente cualificada.

También estamos trabajando

en la industria 4.0. Seguiremos en la

misma línea que vamos ahora. Otro

asunto que le hemos planteado a la

Junta de Andalucía, con el tema del

Brexit el poder ofrecer a las empresas,

que muchas de ellas saldrán,

nuestra tierra. Sevilla, en el sector

de la automoción a nivel industrial,

no tiene empresas, quitando que

aquí se fabrica las cajas de cambio

de Ranault. Si ofrecemos personal

cualificado, seguridad jurídica y paz

social, seguro que alguna empresa

se vendrá para acá. En este asunto

estamos continuamente trabajando.

¿Qué hay que hacer para

pertenecer a FEDEME?

Pues lo primero ser de un gremio

afecto al metal y el metal es casi

todo. Lo ideal es si hay una asociación

que afecta a tu trabajo, afiliarte

a ella y dentro de eso la que está

afiliada a FEDEME. Pagando una

cuota, que es negociable y tener esa

idea de asociacionismo, tener idea

de sumar y no restar y la conciencia

clara de tener de que unidos podemos

hacer más que separado.

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ACTUALIDAD

La empresa

sevillana Healthinn,

primer premio

a la Innovación

en el sector

sociosanitario de la

Fundación Domusvi

Andalucía Open

Future recibe a las

dieciocho startups

seleccionadas

Las dieciocho startups seleccionadas

en Andalucía Open Future ya han

comenzado su andadura en esta nueva

edición en los espacios de crowdworking:

El Cubo (Sevilla), La Farola

(Málaga), El Cable (Almería) y El

Patio (Córdoba). Esta iniciativa que

está promovida por la Consejería de

Empleo, Empresa y Comercio de la

Junta de Andalucía y Telefónica. Hay

que destacar que estas startups seleccionadas

se encuentran sectores como

el de la enseñanza, la salud, el deporte,

el ocio, la energía y los contenidos

digitales. En El Cubo son cuatro

los proyectos que han empezado su

aceleración: Exponencial Solidarity,

una empresa de transformación digital

educativa; Courbox, una plataforma de

clases de apoyo online para alumnos

de bachillerato; Comunitaria.com, que

proporciona servicios de administración

y presupuestación para comunidades

de propietarios; y Nutrasign,

startup que ayuda a la democratización

de la trazabilidad alimentaria a través

de blockchain.

ReHand, la solución de salud

digital desarrollada por la compañía

sevillana Healthinn, ha recibido en

Madrid el primer premio a la Innovación

en el Sector Sociosanitario

de la Fundación Domusvi. Estos

premios están dirigidos al impulso y

reconocimiento de personas e instituciones

que desarrollan proyectos

con un alto impacto en la calidad

de vida de las personas.

Healthinn es una compañía que

ha participado en el programa de

aceleración de empresas Andalucía

Open Future, de la Consejería de

Empleo, Empresa y Comercio de

la Junta de Andalucía y Telefónica y

que, además, cuenta con el apoyo

e impulso de la Consejería de

Salud de la Junta de Andalucía y del

Instituto Europeo de Innovación y

Tecnología. Se trata de un proyecto

innovador de gran utilidad social,

ya que transforma la pantalla táctil

de una tablet en una herramienta

de rehabilitación domiciliaria de

las patologías de muñeca, mano y

dedos.

Convocados los

Premios a la

Artesanía de

Andalucía 2019

Ya está abierto el plazo para presentar

solicitudes a los Premios a

la Artesanía de Andalucía 2019,

destinados a quienes destaquen por

su labor en favor del sector artesanal

de la comunidad autónoma. Estos

galardones se convocan anualmente

por parte de la Dirección General

de Comercio de la Consejería de

Empleo, Empresa y Comercio. El

plazo estará abierto hasta el próximo

día 26 de diciembre. Las categorías a

las que pueden presentarse las candidaturas

son: Premio Andaluz a la

Artesanía; Premio Andaluz a la Obra

Singular de Artesanía; Premio Andaluz

a la Innovación y la Investigación

en Artesanía; y Premio Andaluz a la

Calidad en la Promoción y Comercialización

de la Artesanía. Las

solicitudes se presentarán mediante

el formulario de solicitud disponible

en la página web de la Consejería

de Empleo, Empresa y Comercio

en la siguiente dirección electrónica:

https://juntadeandalucia.es/organismos/empleoempresaycomercio/

areas/comercio/artesania.html.

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11


ACTUALIDAD

Javier Pineda será nombrado presidente

de AJE Sevilla el próximo 13 de diciembre

Javier Pineda va a ser nombrado

presidente de AJE Sevilla (Asociación

de Jóvenes Empresarios de Sevilla) el

próximo 13 de diciembre, fecha en

la que está fijada las elecciones a la

presidencia de la asociación. Será el

nuevo presidente, ya que ha sido la

única candidatura que se ha presentado.

Fundador de tres empresas

(3bgestión.com; agencia exclusiva de

seguros Generali; y arrendado.es) se

inscribió en la asociación en el año

2015 y ha sido vocal de la anterior

junta, por lo que conoce bien sus

bases.

Javier va a estar al frente de la presidencia

durante los dos próximos años,

ya que el presidente no puede superar

la edad de los 41 años para ocupar ese

cargo. Tal y como apunta Javier Pineda

a PYMES Magazine quiere seguir

en la misma línea de actuación de

la anterior junta, aunque va a incorporar

dos nuevas líneas: “le vamos a

dar valor al asociado con cambios de

tarifas y de servicios. Además, vamos

“Le vamos a dar valor al asociado con cambio de

tarifas y de servicios. Además, vamos a trabajar

en la consolidación de las empresas”

a trabajar en la consolidación de las

empresas”.

El objetivo que se ha marcado en

estos dos próximos años, es que los

asociados conozcan de primera mano

los beneficios de pertenecer a la

asociación, así como crear un nuevo

sistema de afiliación que permita

mayores ventajas e información,

buscando la consolidación de los

proyectos empresariales de sus socios,

asesorándolos y apoyándolos desde el

primer momento.

Pero Javier Pineda no va a estar

solo en esta nueva andadura de AJE

Sevilla, pues ha formado un equipo

de asociados de diferentes colectivos

profesionales. Como vicepresidenta

primera María Dolores de Dios

de la empresa Grupo Cooperativo

SMART; vicepresidenta segunda y

tesorera Candela Luque de la empresa

Complejo Turístico Molino de la

Flor; secretaria de organización Teresa

Utrera de la empresa Aconmedia;

vocalía de comunicación Montserrat

Caro de la empresa Vértigo Comunicación;

vocalía jurídica Jesús Fernández

de la empresa Soluciones Para

Hostelería; vocalía industrial Pablo

Franco de la empresa Grupo Enersol;

vocalía económica Ramón Martín

de la empresa Eurosega Consultores;

y vocalía tecnológica Francisco Escamilla

de la empresa Levelbots.

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Firmado el nuevo Convenio Colectivo del Comercio

del Metal de Sevilla 2018/2021

La Federación de Empresarios del

Metal, FEDEME, Aprocom y las

centrales sindicales CCOO y UGT,

firmaban el pasado viernes 23 de

noviembre el nuevo Convenio

Colectivo para el sector de Comercio

de Maquinaria Industrial,

Agrícola, Material Eléctrico, Aparatos

Electrodomésticos, Mobiliario

y Material de Oficina de Sevilla,

por el que se rigen unas 1.051

empresas y 5.384 trabajadores de la

provincia. El texto ahora suscrito

sustituye al anterior, que si bien

tuvo una vigencia inicial de 3 años

(2014/2016), finalmente resultó

prorrogado con mantenimiento de

salario y condiciones durante 2017.

Los acuerdos suscritos en aquel

momento fueron la eliminación del

denominado plus de transporte; la

reducción del complemento para la

incapacidad temporal por enfermedad

común; el incremento de la

bolsa horaria irregular; la creación

de la figura del Salario de Nuevo

Ingreso; la reducción del precio

del kilometraje, Además, el último

Convenio Colectivo resultó también

muy moderado salarialmente,

con incrementos anuales del 0%,

0,8%, 0,9% y 0%, respectivamente.

Como era de esperar, en la negociación

de 2018 estos acuerdos han

llevado a los sindicatos a reivindicar

insistentemente durante el proceso

la recuperación de las condiciones

económicas/laborales perdidas

por los trabajadores del sector en

el último Convenio, así como la

eliminación de la cláusula de compensación

de incrementos salariales,

actualmente existente.

Frente a la insistencia de los sindicatos,

tanto FEDEME como

Aprocom contaban con líneas rojas

inasumibles en la negociación. Por

todo ello, atendido al escenario

sindical descrito y a los resultados

obtenidos, FEDEME realiza una

lectura positiva de los pactos suscritos,

entendiendo que los acuerdos

alcanzados dibujan un Convenio

coherente con el momento económico

actual que otorga a las

empresas un horizonte amplio de

cuatro años de seguridad en cuanto

a las condiciones económicas/ sociales

que regularán este sector, con

ausencia de conflictividad laboral

en este periodo.

Empleo y Diputación de Sevilla se adhieren

a´WomANDigital´ para impulsar la igualdad de

oportunidades en el sector TIC

La viceconsejera de Empleo, Empresa y Comercio, Pilar Serrano, y la diputada

del Área de Servicios Públicos Supranacionales y Portavoz del Equipo

de Gobierno de la Diputación de Sevilla, Trinidad Argota, han sellado su

adhesión a iniciativa WomANDigital en el marco de la V Feria de la Innovación

y las Nuevas Tecnología organizada por la Diputación de Sevilla.

A través de la firma del Manifiesto por la igualdad de oportunidades en el

Sector TIC, ambas instituciones han expresado su compromiso por promover

las diez líneas de acción que propone este documento. El Manifiesto,

que fue elaborado con la participación de movimientos, asociaciones, empresas,

entidades y particulares, ha sido suscrito ya por 117 organizaciones y

más de 700 personas.

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Antonio Rivas

Joven diseñador de 26 años. Este sevillano se considera una persona soñadora, ambiciosa, perfeccionista,

profesional y responsable y al que le gusta estar continuamente rodeado de buenas personas.

Por Carmen Ruiz

¿Quién es Antonio Rivas?

Es un chico de 26 años que desde

pequeño le gustaba mucho jugar

con los trozos de tela. Antonio

Rivas es un chico muy ambicioso,

pero que le cuesta creer en esa

ambición, me vuelvo abajo muy

pronto pero me recompongo muy

pronto. Me pongo metas muy altas,

me caigo pero vuelvo a levantarme.

Y tengo los pies en la tierra porque

en esta profesión es muy complicado

llegar a triunfar y más cuando

empiezas desde abajo. Después soy

un chico muy normal. Me gusta

rodearme de buena gente que me

transmitan buenas vibraciones, que

sean personas muy naturales, no me

gusta la artificialidad en las personas

ni la falsedad. No me gusta la frivolidad

en la moda. Soy una persona

que cuando contrato, por ejemplo,

a una modelo, intento que la

modelo sea lo más humana posible,

que ante todo sea persona, no es un

mero maniquí que yo utilizo. Siempre

intento ganarme la confianza

de la persona y más cuando estoy

trabajando. Me gustan muchos las

personas que son humildes, que no


“Mi sueño es

que Antonio

Rivas sea una

marca como

tal y montar mi

propia empresa”

se creen superior a nadie, porque

nadie es superior a nadie en esta

vida. También me gusta mucho que

las personas me transmitan y nunca

prejuzgar. Soy muy observador y

muy detallista y minucioso. Además,

me gusta tenerlo todo controlado

en el aspecto laboral.

¿Cuándo y por qué decide dedicarse

al mundo de la moda?

Todo empezó en el taller de mi tía,

viendo los retales de las telas, pero

de verdad fue cuando vi el desfile

de David Delfín, que lo vi en el

telediario y me quedé impactado. A

partir de ahí, empecé a ver desfiles,

a leer revistas, empecé a informarme

de todo lo que hay detrás de

cada una de las firmas, a ver documentales.

Y cuando fui a Cibeles y

vi todo aquello, ahí se me pusieron

los vellos de punta, se me saltaron

las lágrimas y ahí me di cuenta

que era eso a lo que yo quería

dedicarme.

Háblenos de su trayectoria

profesional.

Estudié Turismo un año y luego

Periodismo. En la trayectoria de

Periodismo creé un blog y ahí

subía contenido de fotografía de

moda, reportajes de investigación

de empresas, etc. Terminé la carrera

de Periodismo y estudié Ilustración

en un campus de verano de dos

meses y me fue muy bien. A partir

de ahí, empecé a estudiar Patronaje

y Estilismo porque son bases que se

necesitan en la profesión. En agosto

de 2016 realicé la primera colección,

que fue un proyecto de clase,

y fue sobre hockey sobre hielo. La

colección era entera en blanca por

el hielo, hay rayas negras, azules

y rojas que son las del campo de

juego y el negro es por la pastilla

de juego. También hice pinitos de

estilista, prácticas, editoriales, etc.

Después, presenté la colección en

febrero del año siguiente en Sevilla

y ahí gané el premio de Bulevar

Sur de ABC, y me dieron la oportunidad

de volver a presentar una

colección como profesional. En

la primera colección presenté seis

vestidos y en la siguiente colección,

que fue la de Veneno, presenté veinte

vestidos. En esta colección hice

dos looks de hombre y el resto de

mujer. Tuvo muy buena acogida y

estaba ambientada en la ciudad. Y la

última colección ha sido Onika que

trata de la historia de un personaje.

Onika es una luchadora, está basada

en la historia en 2090, en el futuro

ciberpunk y creé a Onika y todos

los estilismos que ella lleva. Ella se

queda sin familia porque los humanos

han perdido todos los derechos

y los robots son los que los tienen.

Ella intenta luchar para volver a

conseguir todos los derechos. En el

colegio empieza a estudiar cibernética,

por eso hay looks colegiales.

15


underground. Es moda de calle y

me gusta mucho la limpieza, que

todo sea muy minimalista.

Háblenos de su primer premio

Bulevar Sur, ¿cómo fue?

Luego empieza a formarse para

luchar y aparecen looks deportivos

y luego ya aparecen los vestidos

negros y por último los colores

blanco y negro que es símbolo de

la llegada al poder. Esta colección la

presenté en octubre pasado aquí en

Sevilla también.

¿Cómo es un día de trabajo

para Antonio Rivas?

Es muy organizado. Soy muy

meticuloso. Necesito tener mucha

limpieza en lo que estoy haciendo.

¿Qué es para usted la moda?

Para mí es un mundo muy complicado

porque hay muchísima competencia.

La gente piensa que el

mundo de la moda es muy sencillo

y no es así. También es una industria

que mueve muchísimo dinero.

¿Qué diseñadores le inspiran o

son sus referentes a seguir?

Tengo muchos porque de casi

todos aprendo algo. El primero fue

David Delfín porque fue el primero

que conocí. También me encanta

Riccardo Tisci, Raf Simons porque

es muy minimalista y para mí hace

arte. Christian Dior y Valenciaga

también me gustan mucho. Ana

Locking y María Escoté también

me encantan.

¿Cómo definiría su estilo personal

y profesional dentro del

mundo de la moda?

Minimalismo puro, minimalismo

En ningún momento había pensado

en el premio. En el momento de la

entrega ya me puse muy nervioso

y cuando me nombraron, tuve que

andar por la pasarela y fue muy

bonito y no me lo creía. El premio

real fue que la gente reconociera

tu trabajo y eso para mí fue lo

importante.

Háblenos del panorama de la

moda a nivel local y nacional.

Es complicado porque no se está

exportando. La marca España

tiene mucha importancia fuera.

Y es complicado salir fuera, vender

mundialmente porque no se

están dando oportunidades a salir a

triunfar fuera. Y respecto a lo local,

se intenta mucho sacar colecciones

de bodas, bautizos y comuniones, lo

más ponible y lo más comercial.

¿Qué proyectos futuros tiene

entre mano?

Ya tengo la nueva colección en

mente. Y de manera ambiciosa,

montar la empresa como tal. Mi

sueño como tal es tener un sitio

físico donde pueda tener a todo un

equipo de trabajadores porque eso

significa que estoy dando trabajo,

que estoy vendiendo y que está

yendo todo bien. Mi sueño es que

Antonio Rivas sea una marca como

tal, exportar mis prendas y montar

mi propia empresa.

¿Qué consejos le darías a

aquellos jóvenes que quieren

dedicarse profesionalmente a

la moda?

Que estudien muchísimo, que

siempre estén influenciándose de

todo, porque todo aporta, y que se

rodeen de buenas personas. Que

sean humanos y empaticen con las

otras personas y que sueñen mucho.

16


17


DEPORTE, SALUD Y COMER

Los tres pilares del éxito de tu negocio

Los beneficios de practicar patinaje

El patinaje es un deporte que divierte

y que a la vez tiene muchos

beneficios tanto para niños como

para adultos. Se considera un deporte

aeróbico porque requiere de

ritmos constantes de oxígeno pero

también anaeróbico por la necesidad

de explosión en un momento

dado en las pruebas cortas.

Así, entre los principales beneficios

de su práctica tenemos el fortalecimiento

de las piernas, mejorando

el tono muscular. También, es un

deporte donde se queman muchas

calorías. De esta manera, realizando

media hora de patinaje, a una

velocidad estable y moderada, se

pueden quemar hasta 300 calorías.

Por su parte, se consigue una mejo-

ra de la resistencia física y se ejercita

el equilibrio. Aparte, se fortalecen

corazón y pulmones.

Además, el patinaje incrementa la

coordinación motriz, y modela y

fortalece la cintura, el abdomen y

los glúteos.

Por otra parte, su práctica activa la

circulación sanguínea, y actúa como

desestresante natural.

Es recomendable a la hora de

practicarlo, patinar siempre utilizando

casco, rodilleras y coderas y

colocarse también muñequeras de

plástico rígido para mantener la

articulación en su lugar y evitar una

posible fractura.

Consejos para evitar los excesos en Navidad

Llega la Navidad y con ella las

reuniones con familiares, amigos y

compañeros de trabajo que hacen

que se coma más de lo habitual

y como consecuencia, se acabe

cogiendo unos kilos de más. Para

evitar esto, los expertos en nutrición,

ofrecen una serie de consejos.

Es recomendable realizar cinco

comidas diarias, ya que al fraccionar

las comidas, se evita llegar con

hambre a la comida principal y por

lo tanto, se come menos. Además,

se debe establecer un menú con

raciones más pequeñas reduciendo

componentes como la grasa o el

azúcar. También se deben incluir las

verduras en todos los platos porque

además de ser alimentos poco

calóricos, la fibra presente en las

verduras ayudará a incrementar la

sensación de saciedad.

Es aconsejable también, sustituir

las salsas industriales por platos sin

salsas o elaborarlas en casa e incluir

siempre la fruta como postre para

evitar los postres ricos en grasas

saturadas y azúcares.

Además, se debe reducir la ingesta

de alcohol ya que aporta muchas

calorías y sobre todo hacer ejercicio,

aunque sea mínimo, como por

ejemplo un paseo diario.

18


PROPIEDADES:

Agua

Carbohidratos

Grasa

Vitamina E

Vitamina B6

Vitamina B2

Vitamina B9

Comer castañas

tiene múltiples

beneficios

Con la llegada del invierno y del

frío, se acerca también la época de

las castañas y comerlas tiene una

serie de beneficios muy recomendables

para la salud.

Así, las castañas son un alimento

muy saciante debido a su contenido

en fibra y en hidratos de carbono

complejos por lo que se pueden

incluir, sin excederse, en dietas de

adelgazamiento. Además, son muy

buenas para los dientes y los huesos

ya que poseen calcio, fósforo y

magnesio.

También estimulan el funcionamiento

del sistema nervioso por

su alto contenido en minerales y

vitaminas del grupo B.

Por su parte, las personas que

padecen diabetes pueden comerlas

con normalidad ya que los carbohidratos

que poseen son de absorción

Una de las formas

más habituales

de comer las

castañas son

asadas o al horno

lenta y no producen picos de insulina

en la sangre. Además, posee

todos los aminoácidos esenciales y

tienen un efecto cardioprotector ya

que tienen grasas muy saludables y

nos aportan ácidos grasos omega 6

y omega 3 y no tienen colesterol.

Aparte, contienen gran cantidad

de fibra por lo que son recomendables

para evitar el estreñimiento

y las personas que poseen hipertensión

también las pueden comer

con normalidad debido a su bajo

contenido en sodio y alto contenido

en potasio. Así, al tener también

mucho hierro, se recomienda a

personas que padecen de anemia o

fatiga.

19


Reportaje Especial

Deporte, Salud, Comer “EIT Food”

La educación es un pilar fundamental

para llevar a cabo una dieta saludable

Por Rocío Espinosa

La sociedad de hoy en día es cada

vez más consciente de que llevar

una buena alimentación favorece

el no contraer enfermedades

graves, además de llevar una vida

más saludable. También, ha surgido

un movimiento, donde muchos

influencers invaden las redes

sociales con recetas de los que ellos

llaman “Real Food”. A parte, es de

bien sabido de los beneficios que

conlleva realizar una dieta mediterránea.

Y es que, es de afortunados

el poder contar de primera mano

con una materia prima tan rica en

nutrientes. Pues a pesar de todo

esto, hay un dato objetivo que los

países del Mediterráneo cuenta

con un porcentaje muy elevado de

obesidad infantil, es decir, de niños

con edades comprendidas entre los

6 y 9 años.

Los expertos señalan que el ritmo

de vida de los padres, la falta de

tiempo para cocinar, el consumo

excesivo de bollería, dulces y otros

tipos de alimentos, a lo que se le

suma la falta de ejercicio físico conllevan

a que día a día aumente ese

porcentaje de obesidad infantil.

El pasado mes de noviembre se

celebró en Sevilla el encuentro de

Nodo Sur de EIT Food. Éste es un

gran proyecto europeo que aborda

el tema de la alimentación. Es

una Comunidad de Conocimiento

e Innovación (KIC) creada para

transformar nuestro ecosistema de

alimentos. Está formado por 50

empresas, universidades y centros

de investigación europeos líderes en

sus campos, y 60 startups, cubriendo

así toda la cadena de valor de la

alimentación.

Su principal reto, tal y como apunta

Begoña Pérez, Directora del Nodo

Sur, “es hacer la vida más fácil al

consumidor para que consuma

productos sanos. Es difícil de entender

de cómo teniendo la Dieta

Mediterránea se puede tener ese

nivel de obesidad”. Además añade,

que la educación tiene que ser un

pilar fundamental, por lo que los

colegios deberían de tomar partida

en este asunto. Por ello, EIT Food

trabaja con cuatro pilares básicos

para su organización: innovación,

educación, comunicación y creación

de negocios.

A parte trabaja en 6 objetivos estratégicos;

aumentar la confianza del

consumidor en el sistema alimentario,

crear opciones de alimentación

más saludables, conectar el sistema

con el consumidor, mejorar la

sostenibilidad, promover el emprendimiento

y la innovación en el

sector de la alimentación e impulsar

la enseñanza en este ámbito a

través de programas de capacitación

avanzada.

Hay que decir que las pymes juegan

un papel fundamental en este reto.

Pues junto con la innovación, son

los encargados de que el principal

20


EIT Food aboga

por encontrar

nuevos caminos

que le hagan la

vida más fácil al

consumidor

objetivo se cumpla, el hacer más

fácil la vida al consumidor.

Entre las empresas participantes

en el Nodo Sur, se encuentra la

andaluza Acesur, la cual es referente

en la producción y comercialización

de aceite de oliva de calidad.

El aceite de oliva, es el ingrediente

fundamental que tiene que tener

toda alimentación que se aprecie

por sus propiedades. Por ello,

Begoña Pérez señala que “toda

dieta tiene que ser rica en proteínas,

verduras y aceite de oliva”. Además,

aboca que sólo se debe de hacer un

plato único para toda la familia, no

hacer comidas especiales para los

niños. “Hay que enseñarlos a comer

de todo, lo que sí hay que hacerlos

atractivos para ellos. Por eso habría

que cocinar platos que sean vistosos

en colores”.

Un plato que recomienda Begoña

Pérez podría ser “Lubina Piperrada.”

La lubina es un pescado azul

del Mediterráneo con un contenido

graso perfecto y tiene un sabor

combinable. Y la piperrada debe de

usarse pimientos de colores: verdes,

rojos y amarillos. “Una combinación

perfecta, saludable y para toda

la familia”.

Como se mencionó antes, a parte

de seguir una alimentación saludable,

la práctica del ejercicio físico es

fundamental. Cada vez se pasa más

tiempo sentado viendo la tele, el

móvil o jugando con las videoconsolas.

Es por ello, que es recomendable

a la par de llevar una buena

alimentación, realizar ejercicio

físico a diario, bien con la práctica

de algún deporte o simplemente

andar una hora. Todo se convierte

en rutina, el ejercicio físico como

el realizar la Dieta Mediterránea,

pues se pueden evitar enfermedades

como la diabetes, el colesterol, la

obesidad y todo lo que conllevan

detrás. Por eso EIT Food apuesta

por convertir al consumidor en su

eje central, para hacerle la vida más

fácil.

21


22


E l

reportaje

La Navidad en Sevilla

Desde hace varios años Sevilla se está convirtiendo en un destino

turístico de referencia en el periodo navideño y es que el despliegue

de luces, espectáculos y actividades se han convertido en un reclamo

Por Rocío Espinosa

La iluminación de

las calles sevillanas

se ha visto

aumentada con un

total de 277 calles

y plazas decoradas

con diferentes

motivos navideños

La Navidad es el periodo del año

amado por muchos, aunque

también hay quienes le tiene recelo,

pues el recuerdo de seres queridos

que no están invade muchos

hogares. Pero la Navidad es tiempo

de alegría, tan sólo hay que tener el

espíritu de los niños y sobre todo el

ánimo de pasarlo bien, ya sea con la

familia o con amigos. La Navidad es

alegría y Sevilla es prueba de ello.

Desde que se produce el encendido

de las luces de Navidad, la gente

se echa a la calle para respirar ese

ambiente. Este año el encendido de

las luces se produjo el pasado 30 de

noviembre y son 277 calles y plazas

las que están decoradas con luces y

otros motivos.

Sevilla se ha convertido, desde hace

poco tiempo, en el destino preferido

para muchos turistas en estas

fechas, pues las luces y los espectáculos

son un buen reclamo, que

año tras año son más espectaculares.

Pero no sólo para los visitante de

fuera, sino también para los propios

sevillanos. Así que no hay mejor

23


La visita a los diferentes belenes

es siempre una tradición. Cabe

destacar el Belén de la Solidaridad

ubicado en el Convento de

Santa Rosalía en la calle Cardenal

Spínola, bajo el lema: “Un transplante

es otro nacimiento”

El Belén Viviente

de Sanlúcar La

Mayor es el más

grande de España

manera de disfrutar de la Navidad

con todas las actividades que se

desarrollan en estos días.

Para empezar, hasta el 23 de diciembre,

se puede visitar la Feria

de los Belenes, situada entre la

Catedral y el Archivo de Indias. Ya

son 25 las ediciones que lleva esta

tradicional feria que la componen

14 expositores y está organizada

por la Asociación de Comerciantes

del Belén. Además, es considerada

como la más importante de España

y Europa.

Siguiendo con los Belenes, tanto

en Sevilla como en toda la

provincia, son muchos los

que se pueden visitar. En el

caso de la capital son bastantes

conocidos los de

la Fundación Cajasol, el

Belén clásico del Arquillo

del Ayuntamiento, el

Belén Hebreo del Círculo

Mercantil y uno muy

especial que está situado en

el Convento de Santa Rosalía,

el Belén de la Solidaridad que está

organizado por la Asociación de

Transplantados de Sevilla. También,

están los diferentes belenes vivientes

que muchos municipios organizan

como en Alcalá del Río, por

primera vez esta año en Almensilla

y el más conocido por todos el de

Sanlúcar La Mayor por ser el más

grande de todo el país con 12 mil

metros cuadrados y más de 350


figurantes.

A parte, son otros enclaves navideños

donde se van o ya se están a

desarrollando diferentes actividades

donde acudir con los niños. En

Nervión Plaza se encuentra, otro

año más, la Casa de Papá Noel y

en la Avenida de Luis de Morales el

Mercadillo Navideño, con diferentes

expositores. En ambos casos se

inauguran el 5 de diciembre.

En las Setas este año va a tener un

ambiente muy judio- romano, pues

los teatros romanos, talleres

artesanales, desfiles de la

Legión Romana, actuaciones

musicales, juego

romanos para los

niños, entre otras

más actividades.

El Prado de San

Sebastián también

se engalana con su

pista de hielo, noria,

toboganes, tiovivos...

La Plaza de San Francisco,

vuelve otro año más con una iluminación

especial con la recreación

de las tres coronas de los Reyes

Magos. A partir del 8 de diciembre

comenzará aquí el espectáculo de

luces y música.

En la Plaza Nueva, a parte de toda

la iluminación del Ayuntamiento

también va a acoger la XIX Feria

de Artesanía Navideña de Sevilla

del 14 de diciembre al 5 de enero.

La Alameda de Hércules, otro punto

fuerte, pues acogerá atracciones

para los niños y una pista de hielo.

Además de contar con un mercado

navideño de cabañas y espectáculos

de animación de calle. Por útlimo,

un árbol de Navidad de 13 metros

de altura que junto un cañón de

nieve que funcionará durante el

puente, vacaciones escolares y fines

Actividades de

calle: pasacalles

Osos polares el 26

y 27 de diciembre

desde la Plaza

Nueva hasta el

Archivo de Indias

y un espectáculo

audiovisual en la

fachada del Casino

de la Exposión

titulada “Los Niños

de Murillo”

de semana harán disfurtar a grandes

y pequeños.

Y el colofón a estas fiestas, viene

de la mano de las Cabalgatas de

los Reyes Magos, que organiza el

Ateneo de Sevilla. Este año el Rey

Melchor lo encarnará el empresario

Miguel Gallego, el Rey Gáspar será

Ángel Aguado, director regional en

Andalucía Occidental y Extremadura

del Grupo El Corte Inglés,

y por último el Rey Baltasar que

vendrá cargado de caramelos e

ilusión, que esta año ha recaído en

Cristóbal Martínez, delegado territorial

de la ONCE.

25


Entrevista

ESPACIO CULTURAL

Enrique Carlos Martín

Escritor e ilustrador. Autor de la obra “Gustavo y la Máquina de Montar Monstruos”, Enrique se considera

una persona sinquieta, esforzada y friki.

Por Carmen Ruiz

¿Quién es Enrique Carlos?

Pues, aparte de un ser vivo más de

los que pululan por el planeta, con

las alegrías y penas que eso conlleva,

soy un tipo empeñado en crear.

Pero no se trata de nada grandilocuente,

más bien es que me aburro.

Y he tenido la suerte de encontrarme

con que escribir y dibujar me

divierten muchísimo.

¿Cuándo y por qué decidió

dedicarse al mundo de la

ilustración?

Siempre he dibujado. No recuerdo

el primer momento en que cogí un

lápiz y empecé a divagar con él. Por

otro lado, es un hecho muy común,

todos los niños dibujan. Pero yo

no lo solté. Seguí dibujando hasta

que fui consciente de que quería

centrar mi vida en eso, ganarme la

vida con ello. El porqué es difícil de

explicar. Quizás, me formé una idea

romántica. Admiraba intensamente

muchas obras gráficas que caían en

mis manos. Aún lo hago.

¿Qué significa en su vida el

mundo de la ilustración para

usted?

Si hablamos del aspecto creativo, es

como llegar a casa. Al hogar. A veces

me apetece, a veces lo necesito,

otras veces solo pienso en ello, pero

siempre está presente. Su faceta industrial

es otra cosa. En ese sentido

ha significado una gran lucha a lo

largo de mi vida. Formar parte del

mundo profesional del dibujo o la

ilustración supone muchos esfuerzos

constantes e inacabables. Pero doy

todo por bueno, haya tenido los

fracasos y éxitos que haya tenido.

Siempre he querido, quiero y creo

que querré, formar parte de ese

mundo.

Háblenos de su trayectoria

profesional.

A finales de los años ochenta

comencé a ganarme la vida con

la ilustración y el diseño gráfico.

Ilustré cuentos y libros de texto para

editoriales como Anaya, Santillana,

Vicens Vives, Bruño y Grijalbo. A

partir del año 2000 me dediqué al

cómic infantil, publicando sobre

todo en revistas españolas de las editoriales

Norma y El Jueves, y algo

en Francia para la editorial Dupuis

(revista Spirou). Tuve un periodo

de distanciamiento con el mundo

editorial desde el año 2007 hasta

hace pocos años, en el que cambié

26


“Escribir y

dibujar me

divierten

muchísimo”

de rumbo radicalmente. Estudié

oposiciones y actualmente trabajo

para la Administración Pública. La

vuelta al libro, ya como pluriempleo,

supuso un nuevo reto, dedicándome

además a escribir.

¿Desde cuándo compagina la

ilustración con la escritura?

En 2017 publiqué mi primer libro

como escritor con la editorial Hilos

de Emociones, Gustavo y la Máquina

de Montar Monstruos, y ahora

está a punto de salir mi segundo libro,

también ilustrado por mí, con la

editorial Idampa, Cero-Cero-Perico.

Aunque, en realidad, llevo bastantes

años escribiendo. Y no sé por qué

no lo he hecho antes, la verdad.

¿Y si tuviera que quedarse con

una de las dos profesiones,

cuál elegiría?

¡Buuuffffff! Me pido el comodín

del público. No soy capaz de elegir.

Ambas germinan desde la misma semilla

pero dan árboles muy diferentes.

No quisiera tener que privarme

de ninguno de sus frutos.

¿Cómo es una jornada de

trabajo diaria para Enrique

Carlos?

La mañana la tengo ocupada en mi

trabajo de oficina, y esto es lo único

constante. El resto es como jugar al

tetris. Tal y como veo caer las piezas

trato de ubicarlas lo mejor posible.

Dibujo o escribo o ambas cosas

según quepa en los huecos que me

puede dejar mi vida como padre,

pareja y todo lo demás. Los fines de

semana suelen ser la salvación de un

proyecto para acabar de materializarse.

Por cierto, juego al tetris fatal.

Háblenos de su obra Gusta-

vo y la Máquina de Montar

Monstruos. ¿Cuándo se publicó,

cómo surgió la idea de

publicarla, de qué trata, a qué

público va dirigido, etc?

Gustavo es un libro para el público

llamado middle grade por las

editoriales, o sea, niños y niñas de 8

(o 9) a 12 años. Lo escribí y dibujé

entre 2016 y 2017, y se publicó en

septiembre de ese año. A mí siempre

me han gustado los monstruos.

Sobre todo, los clásicos. Tienen algo

especial. Quizás porque, en muchos

sentidos, son más libres que el ser

humano. Hay algo en ellos que

atrae, aunque nos asusten. Y, como

escritor, los encuentro un vehículo

perfecto para contar historias.

Aunque en este libro los monstruos

no son los protagonistas, sino más

bien su creador. En la premisa de

Gustavo se encuentra la historia del

Doctor Frankenstein, que crea un

monstruo literario y cinematográfico,

fantástico. Pero solo en la premisa,

en la idea de partida, porque

Gustavo y la Máquina de Montar

Monstruos es otra historia: Gustavo

es un niño dotado para la ciencia,

tan extremadamente inteligente

como para poder retar a la misma

naturaleza y el orden establecido.

Pero precisamente por eso, también

es rechazado por el resto. En el cole

es blanco de abusones. No le resulta

nada fácil hacer amigos y apenas

tiene familia. Vive con su abuela,

que es muy mayor (ve muy poco,

oye fatal y es despistadísima) y solo

tiene la visita de tarde en tarde del

gato de su vecino, Lupin, que es un

ladronzuelo. Gustavo quiere compañía

e, inspirado por su idolatrado

Doctor Frankenstein, decide crearla.

Esto desembocará inevitablemente

en el desastre, pero encontrará

un camino plagado de inesperados

descubrimientos.

¿Qué proyectos futuros tiene

entre manos?

Estoy acabando (o eso quiero creer)

otra novela middle grade que tiene

como punto de partida otro gran

icono de la literatura y el cine de

los llamados monstruos clásicos, El

hombre invisible.

También, futuro y presente, llevo

un blog en mi web en el que trato

todas estas cosas que me interesan e

intento difundir el trabajo de escritores

e ilustradores de gran valía de

nuestro país.

https://enriquecarlosautor.com/

Además, preparo para los niños

diferentes publicaciones descargables

gratuitamente para mis suscriptores,

como la revista Sinquieto, en la que

pueden encontrar aventuras cortas

de los mismos personajes de mis

novelas, además de cómics, lecciones

de dibujo y escritura, pasatiempos,

etc.

Defínase en tres palabras personal

y profesionalmente.

Sinquieto (así me lo decía mi tía),

esforzado y friki.

27


PUBLI-REPORTAJE

Bar “La Esquinita de Arfe”

Cocina típica andaluza y precios

populares en pleno centro de Sevilla

Por Carmen Ruiz

Desayunos con

chacinas de calidad

y guisos caseros

elaborados a diario

son la clave del éxito

de este bar año tras

año.

Fue en el año 1.992 cuando Pilar

Martínez Iglesias, mujer emprendedora

y luchadora de la época, decide

fundar en la calle Arfe, número

13, el bar “La Esquinita de Arfe”.

Sus desayunos de calidad elaborados

con chacinas como el jamón,

el queso, la caña de lomo, la carne

mechada o el chorizo así como los

guisos caseros elaborados diariamente

a fuego lento en dicho bar,

hicieron que dicho bar se consolidara

en Sevilla como bar típico andaluz

en pleno centro de la ciudad.

En la actualidad, los hijos de Pilar,

Sergio y Antonio José son los

encargados de dirigir el bar, siendo

además trabajadores del mismo, ya

que ellos también desempeñan el

puesto de camarero en dicho bar en

horario de mañana y tarde.

Ellos han continuado con la tradición

familiar y siguen ofreciendo a

sus clientes los mismos desayunos

con chacinas de calidad, así como

guisos diarios elaborados por la

cocinera Carmen, entre los que

destacan la paella de marisco, que se

28


cocina diariamente, y otros guisos

típicos de la comida andaluza como

son las espinacas con garbanzos,

la carrillada en salsa, el gazpacho

andaluz, pescaíto frito, tortilla de

camarones, flamenquín de jamón

y queso, etc. Todo ello a precios

populares, ya que las tapas cuestan

2.80 euros mientras que la cerveza

Cruzcampo oscila en 1.30 euros.

Todo ello hace del bar “La Esquinita

de Arfe” un sitio ideal para ir

con la familia a degustar estos platos

típicos de la comida andaluza.

Así, entre su clientela principal se

encuentran los propios vecinos del

barrio, siendo ellos los que acuden

diariamente a degustar el desayuno,

los menús del mediodía, las tapas y

montaditos que se ofrecen en horario

de cena o incluso a comprar la

comida para llevar siendo la paella

la principal protagonista.

También, el turismo nacional e

internacional forma parte de los

clientes de este tradicional bar

sevillano tanto por la calidad de sus

comidas como por los precios tan

asequibles que ofrecen. Además, “La

Esquinita de Arfe” abre todos los

días de la semana desde las siete de

la mañana hasta las doce de la noche,

exceptuando las tardes de lunes

y domingo, que cierran a las cinco

de la tarde.

El buen trato y profesionalidad de

sus empleados así como la calidad y

los precios de sus productos hacen

de este bar un sitio ideal para disfrutar

de la comida típica andaluza.


LA VOZ DE

LOS EXPERTOS

Tecnología y Empresa

El BIG DATA

que viene

Por Fernando Molina, CEO de NUBEADO - Expertos en tecnologías web

Leía el otro día, que si recopiláramos

toda la información generada

por la humanidad, desde las pinturas

de las Cuevas de Altamira hasta los

albores del siglo XXI, y digitalizáramos

y analizáramos su tamaño,

nos sorprendería constatar que el

tamaño en bytes de toda esa información

de miles y miles de años, es

equivalente a la información que

se genera en solo 24h de un día

cualquiera en la actualidad.

La aparición del ordenador personal

en la década de los 80, los

Lo que hace que el Big Data sea tan útil para

muchas empresas es el hecho de que proporciona

un punto de referencia en la toma de decisiones

smartphones hace apenas 10 años,

las tabletas, relojes inteligentes,

blogs, buscadores, GPS, la revolución

de las redes sociales… Todo

nos ha conducido inexorablemente

a que a día de hoy, el volumen de

información sobre cultura, historia,

deportes, empresa, política, personas

y cualquier tipo de entidad sea tan

enorme e inabordable, que nos he-

mos visto abocados a que crear un

concepto para definirlo como un

ente en sí mismo: El Big Data.

Pero el Big Data del que con tanta

frecuencia oímos hablar en los

últimos tiempos, no es simplemente

un conglomerado de ceros y unos

estructurados y no estructurados

almacenados en servidores a lo largo

y ancho del planeta. El Big Data

nos conduce a hacer preguntas y

encontrar respuestas, no sólo para

la empresa; de lo que hablaremos

luego, sino también para la sociedad.

Por ejemplo, con una analítica

adecuada, el Big Data nos puede

permitir evitar la extinción de ciertos

animales, gracias al seguimiento

de los ejemplares en libertad y el

estudio en las áreas en las que habita,

o nos permite proveer soluciones

en lugares propensos a recibir

terremotos; todo ello sin olvidar

las ventajas para la sociedad en el

nuevo modelo de “Smart City”, del

que hablaremos en otra ocasión.

Uno de los padres de la ciencia

ficción; Isaac Asimov, hablaba en

1951 en su libro “La fundación”,

de una herramienta de Business

Intelligence. En dicha novela unos

30


científicos llamados psicohistoriadores,

estudiaban y analizaban

enormes bancos de datos para

extraer comportamientos estadísticos

de poblaciones con una elevada

demografía. Los resultados los utilizaban

para de algún modo, predecir

la evolución histórica que tendría

cada sociedad. Pues bien, podemos

decir sin miedo a equivocarnos,

que la tecnología soñada por Isaac

Asimov ya está aquí.

El BIG DATA es el análisis de un

gran volumen de conjuntos de

datos, a través de procedimientos

potentes y avanzados, para recolectar,

tratar y analizar esa ingente

cantidad de información con el fin

de identificar tendencias, patrones,

problemas y soluciones en cualquier

ámbito.

Una vez dibujado el escenario y

remarcada la importancia de este

concepto en el devenir global de

nuestra sociedad, resulta interesante

dedicar unas líneas a tratar la

relevancia que este concepto está

teniendo y tendrá en las próximas

fechas en ámbitos del mundo

empresarial.

Lo que hace que Big Data sea

tan útil para muchas empresas es

el hecho de que proporciona un

punto de referencia en la toma

de decisiones, el poder identificar

los problemas de una forma más

comprensible.

La recopilación de grandes cantidades

de información y la búsqueda

de tendencias dentro de los

datos, permiten que las empresas

evolucionen y se muevan más

rápidamente y de manera eficiente,

permitiendo identificar nuevas

oportunidades empresariales,

con mayores ganancias y clientes

fidelizados.

Compañías como Google, Facebook

o Amazon han llegado al éxito

en gran parte, gracias a diseñar

un modelo de negocio cuyo eje

central es el Big Data, permitiéndoles

vender un volumen enorme de

publicidad a sus anunciantes, para

los que disponer de la capacidad

de entregar su anuncio a la audiencia

adecuada en cada momento

(Targetización), supone una revolución

comercial sin precedentes. Así

mismo, motores de búsqueda como

Google, proporcionan millonarias

ventas a Amazon gracias al tratamiento

de los datos analizados, lo

que le permite ofrecer a los clientes

ofertas de su interés, disponible en

ese momento y en exclusiva para

él, provocándose un porcentaje de

conversión en venta desorbitado.

El Big Data es ya una realidad, y

las empresas que quieran competir

en los próximos años deberán

sumergirse en él, para modelar sus

productos y servicios a las características

diferenciales y específicas de

cada uno de sus clientes.

31


LA VOZ DE LOS EXPERTOS

MARKETING

Asistimos a un cambio de

época, no a una época de

cambios

Por Regli Gómez, Marketing y Estrategia Empresarial

www.viviramimanera.com / @regligomez

Para, respira y recapitula ¿Cuántas

veces has dicho en los últimos 10

años estamos en una época de

cambios? ¿Y de tanto repetir no llegas

a la conclusión de que algo falla en el

argumento? Señoras y señores, asistimos

a un cambio de época donde el

cambio es la regla y no la excepción.

Hace 50 años, un sastre, con saber

coser, tenía casi asegurado el sustento

toda su carrera. Hoy día, serás un diseñador,

sí un nombre chic, pero poco

más. Abrirte hueco en la profesión va

a requerir mucha actitud y otro tanto

de aptitudes.

Ni que decir tiene que hablamos de

sastres, periodistas, especialistas médicos

o expertos en administraciones y todo

tipo de profesiones. La afirmación

cambio de época es extensible a la

mayoría de las profesiones y negocios

pero ¿Qué ha cambiado? Todo.

1. Hace relativamente poco tiempo,

estudiar era cosa de personas con posibles

por lo que sólo con aprender una

profesión tenías el trabajo asegurado al

salir de la universidad. No había competencia.

Hoy día, todos tenemos

acceso a la formación por lo que

ésta en sí, no es nada que te diferencie

como para asegurar que te va a ir bien.

2. Sin autoliderazgo no hay avance.

Y es que, la frustración forma parte del

trabajo y tolerarla también. Equivocarse

es parte del camino, o de los

caminos, porque es necesario probar

diferentes negocios o enfoques de este

mismo para llegar al éxito que esperas

de él. Eso implica no sentirnos perdedores

cada vez que nos equivocamos.

Los emprendedores somos unos

valientes, y punto.

32


3. No hay nada para toda la vida, tampoco

un trabajo, aunque en España

la mentalidad sigue empecinada en la

búsqueda de la estabilidad que da ser

funcionario o que te hagan un contrato

indefinido. Entonces ¿Dónde está

la solución? En el emprendimiento,

y cuando digo emprendimiento

no me refiero a montar un negocio.

Creo que deben haber jefes e indios

pero TODOS deben tener iniciativa,

proactividad y conocimiento en ventas

como para saber venderse a sí mismo

y lo que hace. Nos referimos a la

marca personal.

4. Hay que estar en todas partes. No

es suficiente con estar en un negocio

físico u online. La tendencia busca la

omnicanalidad y que exista coherencia

en ambas partes. Si hay una novedad

que veo en internet, luego quiero verla

en la tienda y viceversa. Eso implica

un cambio de mentalidad brutal. Ni

que decir tiene de la preparación para

poder hacerlo todo porque, si hacemos

un ejercicio de sinceridad, la mayoría

de las pymes no pueden permitirse

empresas externas o personal propio

que les lleve cada una de estas nuevas

exigencias.

5. No basta con saber “de lo tuyo”.

En un negocio debes ser experto

en cuentas, impuestos, proveedores,

planificación, actualizaciones y marketing.

Ser jefe no es tan guay como

nos contaron, pero si consigues sacar

adelante tu barco te sentirás enormemente

viv@.

6. O eres diferente o del montón y

si estás en el montón nadie te va a

ver ¿Te acuerdas de Wally? Lo encontrábamos

entre la multitud “siempre”.

Sus rayas rojas y blancas eran infalibles.

Pues en un negocio busca ser Wally

porque hay tanto de todo, que o buscas

en qué mínima cosa y lo destacas

con una buena estrategia de marketing

o estarás destinad@ al fracaso.

7. En este cambio de época bajar la

guardia no está permitido. Negocios

y emociones se unen. Personalmente,

en mi caso, es de lo que

más me cuesta en el sentido de que la

sensación de amenaza constante hay

que saberla digerir y trabajarla junto

con las emociones porque, seamos

realistas, tanta exigencia agota emocionalmente

y, la búsqueda del equilibrio

es básica para la supervivencia más allá

de una buena economía.. Búscate un

buen psicólogo y aprende de lo que

pasa dentro de ti, eso que no se palpa,

pero siempre está presente.

8. No corras. Por fin esta locura está

teniendo algo de sentido. Después de

una década donde todo valía con tal

de abaratar el precio se empieza ver

atisbos de cambio. Se redujo calidades

en todo, hasta en la alimentación,

se fabricaba y fabrica en países

subdesarrollados, se producían miles

de unidades iguales de lo que sea…

una auténtica locura con tal de bajar

precios y vender más. Sin embargo,

hemos llegado a un punto en el que

estés en España o en las antípodas,

encontrarás lo mismo. Nos hemos

hartado de globalización y empezamos

a valorar lo único, lo trabajado con

mimo, el esfuerzo del comercio local y

la recuperación de valores, entre ellos

la necesidad de dedicar TIEMPO y

mimo a las cosas.

Para terminar decirte algo. Si analizas

estos 8 puntos, todos tienen que

ver con mercado, marca, estrategia,

branding, ventas omnicanales…

todos términos relacionados con

el marketing, que es la asignatura

transversal de cualquier negocio.

La clave está en saber vender(se),

pero sin que se note. Para eso

necesitamos estrategia e inbound

marketing. Pero de eso te hablaré

en el próximo artículo.

33


LA VOZ DE LOS EXPERTOS

El rincón del

DERECHO

¿Qué es una negligencia médica

y cómo se puede reclamar?

Por Mª Encarnación Ortega Escudero, abogada socia de RuaCals Abogados

Una negligencia médica o mala

práctica, es la que se produce

cuando un médico actúa sin cumplir

con las normas que rigen su

profesión, bien no cumpliendo con

las normas técnicas médicas y/o

con los parámetros de conducta

establecidos, están ocasionadas por

una omisión en la actuación del

profesional sanitario que producen

un daño, por no haber realizado un

acto que el deber funcional exige,

provocando lesiones o incluso la

muerte del paciente. Las negligencias

médicas más habituales son:

Impericia. El escaso conocimiento

o habilidad del médico para

interpretar los síntomas y signos

del paciente, realizar un diagnóstico

o escasa formación para realizar

alguna intervención diagnóstica o

terapéutica.

Imprudencia. Es la confianza excesiva

del médico en la intrascendencia

de la enfermedad o estado

del paciente y en la nimiedad de

la intervención a realizar actuando

con temeridad al obviar la posibilidad

de que ocurran complicaciones

importantes y no estar preparado

para prevenirlas o paliarla caso de

presentarse.

Mala prescripción de medicamentos.

Cuando un paciente presenta

una enfermedad y se le prescribe

algo que no está indicado para ésta

o directamente contraindicado por

la situación clínica del paciente o

por estar sometido simultáneamente

a otro tratamiento que lo hace

incompatible, porque sea alérgico a

la misma, porque no se le de en la

dosis adecuada o por la vía indicada,

pudiendo cualquiera de estos

errores, tener consecuencias fatales.

Omisión de información al paciente.

No Informar adecuadamente sobre

el procedimiento, los riesgos ni

las alternativas de una intervención,

que pueda tener secuelas o sea de

alto riesgo antes de ella. El paciente

siempre debe conocer y aceptar

todo el riesgo que corre para poder

decidir.

Errores en intervenciones quirúrgicas.

Muchas veces en las intervenciones

quirúrgicas se producen

errores, bien por circunstancias

ajenas al médico, o bien por un

puro error humano, como pueden

ser daños en nervios u otros órganos

interno u olvido de material

quirúrgico en el paciente.

Error en el diagnóstico. Cuando

el profesional médico, o quien se

encargue del cuadro clínico del

paciente no actúa con la diligencia

debida en lo que al protocolo médico

de asistencia se refiere, alterando

severamente o infringiendo la

lex artis.

No proveer los medios técnicos y/o

humanos para el tratamiento de los

pacientes. Por ejemplo cuando se

produce una situación de emergen-

34


Cuando la

negligencia se

haya cometido en

un centro privado,

el procedimiento

a seguir es la

interposición de

una demanda por

responsabilidad civil

cia médica y la ambulancia tarda o

no llega.

Falta de consentimiento. El artículo

8 de la Ley 41/2002, de 14

de noviembre, básica reguladora

de la autonomía del paciente y de

derechos y obligaciones en materia

de información y documentación

clínica dice que “el consentimiento

será verbal por regla general”, pero

que “se prestará por escrito en los

casos siguientes: intervención quirúrgica,

procedimientos diagnósticos

y terapéuticos invasores y, en

general, aplicación de procedimientos

que suponen riesgos o inconvenientes

de notoria y previsible

repercusión negativa sobre la salud

del paciente”.

Errores en cirugía estética. Mediante

esta cirugía se busca reconstruir

deformidades y corregir

deficiencias funcionales mediante la

transformación del cuerpo humano.

Es el profesional el que tiene que

fijar los límites e informar con anticipación

del resultado para evitar

expectativas inalcanzables o resultados

que empeoren el estado del que

se partía.

Infecciones hospitalarias. Una infección

hospitalaria o nosocomial es

un proceso contraído en un centro

sanitario. El paciente que la padece

no presentaba síntomas ni signos

de la enfermedad en el momento

de su ingreso ni estaba en periodo

de incubación y la adquiere en su

estancia en el hospital.

Transmisión post transfusional.

Se produce cuando al paciente se

le hace una transfusión de sangre

y a través de la misma se le contagia

una infección bacteriana o

parasitaria.

Lesiones perinatales. Son las lesiones

que puede sufrir el neonato

en el proceso del parto, tales como

no utilizar debidamente la ventosa

obstétrica o los fórceps, o no practicar

una cesárea cuando ésta sea

necesaria.

Generar un daño desproporcionado

en relación a la complejidad de la

intervención. La primera premisa

médica es no dañar.

Retraso en el diagnóstico. Pudiendo

ser fatal en enfermedades como

meningitis o cáncer entre otras. A la

hora de reclamar, hay que distinguir

si la negligencia se cometió por

la sanidad pública, en un hospital

público, un ambulatorio, un centro

de salud, etc. Si es así, el paciente

tiene de plazo 1 año para reclamar

desde el fallecimiento, el momento

en que se produjo la negligencia o

partir de que las secuelas que la negligencia

le hayan producido se estabilicen.

Lo más habitual es iniciar

un procedimiento de reclamación

por responsabilidad patrimonial,

donde es la propia administración

donde se ha producido el acto médico,

quien evalúa si este servicio se

ha prestado correctamente o no.

Si en 6 meses no se obtiene una

respuesta de la Administración se

podrá interponer un recurso Contencioso

Administrativo ante los

Tribunales.

Si el servicio de salud pública tiene

una aseguradora, también se puede

iniciar el procedimiento judicial,

directamente contra ella.

Cuando la negligencia se haya

cometido en un centro privado,

el procedimiento a seguir es la

interposición de una demanda por

responsabilidad civil, y el paciente

afectado tendrá hasta 15 años para

reclamar.

En ambos casos, sanidad pública o

privada existe la posibilidad de acudir

a la jurisdicción penal, aunque

no es lo más habitual.

35


LA VOZ DE LOS EXPERTOS

PSICOLOGÍA INFANTIL

El síndrome del niño

hiperregalado: niños

frustrados y faltos de

imaginación

Por Mª Ángeles Sánchez, psicóloga infantil de

Crecer Gabinete de Psicología Infantil

El síndrome del niño

hiperregalado sucede

cuando los adultos

intentamos suplir

el tiempo que no

pasamos con ellos con

regalos

La Navidad es una de las épocas del

año más esperadas por grandes y

pequeños por estar llena de ilusión,

emoción y mucha magia. Además,

está el plus de las vacaciones escolares

que hace que niños y niñas

dispongan de mucho tiempo libre.

Pero con la llegada de la Navidad

también aparece otro fenómeno y

es que en muchas familias se desata

la fiebre consumista. Así, vemos

cómo los centros comerciales y el

centro de las ciudades se llenan de

personas dispuestas a comprar sin

control. Hasta hace unos años los

regalos se centraban en el día de

Reyes pero el consumismo nos ha

llevado a que ya también se regale

para Papá Noel, para el amigo

imaginario… Con lo cual las fiestas

navideñas se convierten en un

constante intercambio de regalos.

Esto a muchos adultos les genera

mucha ansiedad y a los pequeños

un exceso de juguetes que les

lleva a estar frustrados y faltos de

imaginación.

El síndrome del niño hiperregalado

sucede cuando los adultos

intentamos suplir el tiempo que

no pasamos con ellos con regalos

o les transmitimos la idea de

que todos los días y por todo son

merecedores de recibir premios

materiales. Este tipo de prácticas

hace que los menores no valoren

lo que tienen y pierdan la ilusión,

además, se vuelvan caprichosos,

egoístas y consumistas. De igual

manera, desarrollan baja tolerancia a

la frustración ya que si no obtienen

todo lo que esperan y cuando ellos

lo esperan reaccionan con tristeza e

irritabilidad.

36


Por eso es importante, que en estas

fechas reflexionemos y aprovechemos

para pasar tiempo con los

pequeños y enseñarles que lo más

importante es compartir momentos

felices con los demás y desarrollar

la creatividad. Para esto, podemos

hacer juntos tanto actividades que

no requieran salir de casa como

otras que sí.

En casa podemos decorar la casa

juntos, ver películas navideñas,

cocinar platos típicos de estas fechas

o ver fotos de cuando nosotr@s

éramos pequeños y hablarles sobre

cómo vivíamos estas fechas, o cómo

eran para los abuelos… También

podemos sentarnos con ellos

para hacer la carta de los Reyes e

indicarles que hay que elegir tres

o cuatro regalos como mucho y

que los demás serán regalos para las

personas que queremos o para otros

niños. Además podemos hacer con

ellos manualidades o actividades

que requieran utilizar la imaginación

para enseñarles que se puede

jugar sin juguetes comprados sino

que podemos hacerlos nosotros o

jugar con nuestra imaginación.

Fuera de casa podemos dar un

paseo para disfrutar de las luces

navideñas, visitar belenes de nuestro

pueblo o ciudad y museos y exposiciones.

Visitar familiares o asistir a

los muchos espectáculos infantiles

que tienen lugar en estas fechas.

En resumen, se trata de aprovechar

estas fechas para pasar tiempo juntos

en familia, consumir menos y

enseñarles a valorar las cosas y a las

personas que le rodean.

37


LA VOZ DE LOS EXPERTOS

FISCALIDAD

Nueva Convocatoria

de ayudas para el

alquiler de vivienda

Junta de Andalucía

Por Mª del Carmen Domínguez Campos

Graduado Social,Col. 1778, GESFILAN

Os queremos informar de la nueva

convocatoria de ayudas al alquiler

de la Junta de Andalucía. El plazo

de presentación de solicitudes es del

10/12/18 a 09/01/19.

Para poder solicitar dichas ayudas es

imprescindible que se descargue el

Anexo I de la Web de la delegación

Territorial de fomento y Vivienda

de la provincia donde residas, que

además será donde se deberán presentar

las solicitudes.

¿Cuánto Subvencionan? Las ayudas

ascienden al 40% del alquiler,

pudiendo llegar al 50% en caso

de mayores de 65 años o jóvenes

menores de 35 años, y en caso de

especial vulnerabilidad acreditados

por los servicios sociales comunitarios

pueden llegar al 75%.

Es muy importante que marquéis

las casillas a tal efecto en la solicitud,

ya que si no solo se optará a la

ayuda general del 40%.

Los periodos subvencionables abarcan

desde el 1 de enero de 2018

hasta al 31 de diciembre de 2020,

es decir 36 mensualidades, comenzando

por la primera mensualidad

completa en el que el contrato

estuviera vigente y siempre que se

haya iniciado con posterioridad a

Las ayudas ascienden

al 40% del alquiler,

pudiendo llegar al 50%

en caso de mayores

de 65 años o jóvenes

menores de 35 años.

38


01 de enero de 2018 y antes de que

se presente la solicitud.

Entre los requisitos citados está el

limite de ingresos que en este caso

es que “los ingresos de la unidad

familiar no podrá superar 2,50 veces

el Indicador Público de Renta

de Efectos Múltiples (IPREM)

con carácter general, 3,00 veces el

IPREM en caso de que se trate de

una familia numerosa de categoría

general o que en la unidad de convivencia

existan personas con discapacidad

y de 3,50 veces IPREM

cuando se trate de una familia

numerosa de categoría especial o

en la unidad de convivencia existan

personas con discapacidad.” Recordaros

que el IPREM en 2018 se sitúa

en 7519.59 € al año en caso de

disponer de 14 pagas (se consideran

14 pagas si tienes las pagas extras

prorrateadas), o 6454.03 si dispones

de 12 pagas. Para dicho cálculo se

tendrán en cuenta las personas empadronadas

en el domicilio aunque

no les unan lazos directos.

Uno de los requisitos indispensables

es ser titular de un contrato

de arrendamiento ajustado a la ley

29/1994 y sobre todo QUE EL

ARRENDADOR HAYA DEPO-

SITADO LA FIANZA EN LA

JUNTA DE ANDALUCIA.

El contrato de arrendamiento no

podrá exceder de la cuantía de

600€ mensuales.

En caso de la concesión de las ayudas,

están serán realizadas exclusivamente

por transferencia bancaria,

por lo que habrá que facilitar una

cuenta a la dirección General de

Tesorería y Deuda Pública de la

Consejería de Hacienda y Administración

Pública.

Cabe recordar que este tipo de

ayudas se adjudican por concurrencia

competitiva, es decir, que entre

Uno de los requisitos indispensables es ser titular

de un contrato de arrendamiento ajustado a la ley

29/1994

todos los que tengan el derecho se

adjudican normalmente por orden

de entrada hasta agotar los fondos

previstos para la misma que ascienden

a 17.612.931 euros por cada

año desde 2018 a 2020.

A todos aquellos que cumplan

los requisitos, os animamos desde

Asesoría Gesfilan a presentar las

solicitudes.

39


LA VOZ DE LOS EXPERTOS

EL SENTIDO

DEL AHORRO

Ni adivinos ni magos,

simplemente asesores

financieros

Por Javier Fano, Responsable de Banco Mediolanum en Andalucía

Cuanto antes se

empiece a ahorrar,

más oportunidades de

éxito. Sin importar la

cantidad.

Pymes Magazine me ofrece la posibilidad

de compartir con ustedes de

forma periódica las claves para una

gestión adecuada del ahorro y las

inversiones personales. De hecho,

ese es el objetivo de mi profesión,

ya que soy asesor financiero desde

hace 23 años y actualmente soy el

responsable de Banco Mediolanum

en Andalucía.

Después de tantos años, hay una

cosa que a la vez me sorprende y

me preocupa: en muchas ocasiones

se dedican muchas más horas, a veces

incluso días, a la adquisición de

un televisor, un mueble o un viaje

que a definir una solución para

nuestro ahorro.

De hecho, a la hora de decidir el

destino y la gestión de nuestro patrimonio,

de nuestros ahorros, una

gran mayoría se deja llevar de los

instintos y no se informa de cuáles

son los pasos mínimos para tratar

de obtener una rentabilidad real a

la vez que se minimizan los riesgos.

Por lo general invertimos a ciegas,

algo que vemos día a día en nuestra

labor de asesores financieros, cuando

muchas personas acuden a nosotros

para deshacer inversiones que

no solo no están cumpliendo con

sus necesidades, sino que incluso les

resultan perjudiciales.

40


A lo largo de los próximos meses

iremos analizando una a una las

claves que determinan la forma

adecuada de afrontar la gestión de

nuestros ahorros.

Hablaremos con detalle de elementos

imprescindibles como la diversificación

a la hora de elegir dónde

invertir; de la diferencia entre ahorro

e inversión; de la planificación,

esencial para determinar cuáles

son los objetivos que buscamos y,

en consecuencia, de las estrategias

de inversión que más se adecuen a

nuestras necesidades y expectativas;

el uso de los plazos, del tiempo,

que marcan una estrategia u otra;

la importancia de los ritmos en la

inversión mediante una sistematización

a la hora de ir colocando,

en la medida de las posibilidades

de cada uno, una parte de nuestros

ingresos; la buena gestión de las

emociones, un aspecto apasionante

de nuestro trabajo que marca una

fina línea entre el éxito y el fracaso

de una inversión; la visión de largo

plazo, pues somos ahorradores y

no especuladores o, en definitiva,

el asesoramiento profesional al que

con tanta pasión nos dedicamos.

Precisamente hoy, como primera

toma de contacto, quiero detenerme

en los tópicos y malentendidos

que rodean al asesoramiento financiero,

nuestra labor y nuestro valor

añadido. En primer lugar, existe una

idea preconcebida de que la inversión

se afronta cuando uno ya tiene

un cierto capital y unos ingresos

más o menos elevados. Es un error

muy común y de consecuencias

funestas. Cuanto antes se empiece

a ahorrar, más oportunidades de

éxito. Sin importar la cantidad.

Muchos de ustedes podrían dedicar

100, 200, 300 euros cada mes a sus

ahorros: sepan que esa es la base de

una jubilación más confortable.

Pero quizá el peor de los malentendidos

estriba precisamente en lo

que no es un asesor financiero: no

somos adivinos, ni mucho menos

magos. No tenemos una bola mágica

que nos permite saber cuándo

subirá o bajará una acción o un

fondo de inversión. Pero tampoco

nos dedicamos a hacer magia, a la

espera de que la fortuna nos acompañe.

Trabajamos con un método y

aplicamos unos conocimientos que

nos permiten tomar decisiones de

una manera racional alejándonos de

las corazonadas.

Por tanto, un asesor financiero es

alguien que conoce a sus clientes,

los escucha y apoya para que tomen

las decisiones e inversiones más

adecuadas, no solo pensando en la

estabilidad y los resultados de sus

ahorros, sino también en cómo son,

sus características y sus objetivos. Y,

sobre todo, alguien con la suficiente

experiencia para que sus decisiones

no dañen el patrimonio y los intereses

de sus clientes.

Espacio Patrocinado por:

41


ESPECIAL REPORTAJE Comidas de

Las comidas navideñas son la opción

predilecta para muchas empresas

Por Carmen Ruiz

Las comidas navideñas

de empresas sirven

para fortalecer las

relaciones entre los

empleados y premiar

el trabajo realizado

durante todo el año

Con la llegada del mes de diciembre,

muchas son las empresas que

organizan las llamadas “Comidas de

Navidad” para sus empleados. Pese

que algunos estudios indican que la

mayoría de los trabajadores prefieren

recibir una paga extra de Navidad

o unos días de vacaciones en

estas fechas, las comidas navideñas

son la opción predilecta para buena

parte de las empresas, seguidas de

la Lotería y de la cesta de Navidad,

que años atrás era la estrella indiscutible

pero ahora queda relegada a

una cuarta posición.

Celebrar este tipo de eventos, ya

sea almuerzo o cena, sirve para

cohesionar los equipos, fortalecer

las relaciones entre los empleados

y premiar el trabajo desempeñado

durante el resto del año.

A la hora de organizar este tipo de

reuniones hay que tener en cuenta

si se prefiere almuerzo o cena, y

escoger la posibilidad de cóctel o

sentarse todos en torno a una mesa.

Según los últimos estudios, hoy

en día son más las empresas que

prefieren cenar, aunque el gasto

resulta significativamente superior

ya que tanto el tiempo como los

servicios se extienden. Y es que las

cenas suelen prolongarse con unas

42


Navidad

copas como antesala de los bailes,

las sobremesas de las comidas no

requieren nada más especial que

alguna amenización tranquila.

La diferencia de precio entre celebrar

un almuerzo o una cena radica

en los servicios contratados. Así, el

almuerzo suele llevar, como mucho,

una copa para charlar durante

la sobremesa mientras que la cena,

dependiendo de la empresa y su

presupuesto, va aparejada de algún

espectáculo de animación, música

o baile.

Así, este tipo de comidas o cenas se

suelen realizar, según dichos estudios,

entre semana, no sólo porque

la asistencia es mayor sino porque

las empresas consideran oportuno

no quitar a sus empleados su tiempo

libre del fin de semana. De esta

manera, los días más demandados

son los jueves y los viernes.

Es cierto, también, según indican las

últimas encuestas realizadas a empresas,

que cada vez son más aquellas

que quieren innovar y sorprender

a sus trabajadores saliendo de la

típica comida de Navidad, optando

por algún elemento diferenciador o

servicio novedoso.

Así, se está poniendo de moda

realizar talleres de cocina entre los

empleados, concursos de karaoke y

de baile, juegos de networking que

sirvan para fomentar las relaciones

entre los empleados, gymkanas navideñas

o incluso show de coctelería

acrobática.

También, muchas empresas optan

por contratar para ese día algún festejo

temático, algún monologuista y

cada vez son más las empresas que

incluyen en su fiesta un fotomatón

o photocall decorado en un marco

navideño y personalizado por cada

compañía para que los trabajadores

se puedan realizar la típica foto

divertida del momento. Así, de una

manera u otra, lo que se pretende

es que la diversión esté garantizada

entre todos los asistentes.

43


ESPACIO SOLIDARIO Asociación And

Trabajar para divulgar la enfermedad y

mejorar la calidad de vida de sus pacientes

y familiares, sus principales premisas

Por Rocío Espinosa

Para colaborar con la

asociación entra en su

web www.fqandalucia.

org y mira todas las

formas con las que

puedes hacerlo, desde

adquiriendo sus

productos solidarios

hasta con el ingreso de

un donativo

La Asociación Andaluza de Fibrosis

Quística nace en el año 1986

cuando un grupo de padres deciden

unirse para trabajar por un mismo

objetivo: luchar contra la enfermedad,

a la vez de tener una mejora

asistencial. Decir que en estos últimos

años, son muchos los avances

que se han llevado a cabo y que han

hecho que la calidad y la esperanza

de vida de las personas con Fibrosis

Quística aumente.

La Fibrosis Quística (FQ) es una

enfermedad degenerativa grave de

las denominadas raras, pues afecta a

varios órganos del cuerpo, principalmente

a los pulmones, páncreas,

hígado y aparato reproductor. Son

órganos que producen secreciones y

éstos las hacen más espesas, además

de tener una disminución de agua,

potasio y sodio. Esto provoca que

los canales que transportan dichas

secreciones se obstruyan, por lo que

se producen infecciones e inflamaciones

de estas zonas. La detención

precoz de esta enfermedad es

fundamental, tal es así que desde el

año 2010 se detecta en la prueba

del talón. El detectarlo de manera

tan temprana ayuda a que la enfermedad

no avance. Aunque en estos

momentos no existe cura, sí hay tratamientos

paliativos, por lo que los

pacientes tienen mejor calidad de

44


aluza de Fibrosis Quística

Reivindicaciones:

consolidación de las

Unidades multicisciplinares

en los Hospitales

con personal cualificado;

equipo de asistencia

al deporte en las

unidades; acceso a los

medicamentos e igualdad

de tratamiento en

todas las provincias

ciudades andaluzas...

vida. Los avances en esta enfermedad

está dando pasos de gigante. En estos

momentos ya hay un medicamento

(Kalideco) que se suministra a los

pacientes con unas determinadas

mutaciones que han conseguido parar

la enfermedad, en cuanto a que

corrige el defecto. Sin embargo, hay

otro medicamento (Orkambi) que

ha sido denegado por el Ministerio

de Sanidad al no llegar a un acuerdo

de financiación con la farmacéutica

Vertex, que mejora y mucho la

capacidad pulmonar de los pacientes

con la mutación más común en España

(la dos copias de F508D). Tres

años de lucha para que se apruebe

este medicamento, cuando en otros

países europeos se administra desde

hace tiempo. También, el mes pasado

la Agencia Europea del Medicamento

aprobó Simdeko, otro medicamento

que corrige la enfermedad,

llegando incluso a dar negativo en

el test del sudor (prueba donde se

diagnostica dicha enfermedad).

Teniendo toda esta antesala, la labor

que juega la asociación al respecto es

fundamental. Una de sus premisas es

luchar para que los pacientes reciban

los mejores tratamientos posibles en

las Unidades Hospitalarias, así como

también divulgar qué es la enfermedad,

mejorar la calidad de vida

de los pacientes y de sus familiares.

La asociación es sin ánimo de lucro

y desde el año 2015 es reconocida

como de Interés Público, por lo

que tiene total transparencia en sus

cuentas. En la actualidad cuenta con

677 socios. Tiene sede física en Sevilla

y Granada y está formada por un

equipo de profesionales compuesto

de trabajadoras sociales, psicólogas,

fisioterapeutas y personal administrativos.

Los principales servicios que

ofrecen a sus asociados son: atención

social y psicológica, fisioterapia

respiratoria domiciliaria, servicio de

acompañamiento, actividad administrativa,

fondo de ayuda al trasplante,

programa de información en los

centros escolares.

Todas las actividades que lleva a cabo

la asociación van encaminadas para

la divulgación y sensibilización de la

FQ. En estos momentos tienen

puesto en marcha el calendario

solidario, el Belén de la Solidaridad

del Convento de Santa Rosalía

de Sevilla y la Lotería de Navidad.

Durante el resto del año también se

celebran desfiles solidarios, talleres,

diferentes jornadas deportivas, pues

la práctica del deporte es fundamental

en la FQ. Con la asociación

se puede colaborar de diferentes

formas, bien realizando un donativo,

haciéndose socio o adquiriendo los

diferentes productos solidarios como

sus camisetas viajeras con el eslogan

“Hoy podemos con todo”. Y es que

este mensaje, al igual que “mi futuro

ya es posible con los nuevos medicamentos”

quieren lanzar un mensaje

esperanzador, lleno de ilusión hacia

un futuro digno y de fuerza para

luchar contra la FQ, para que se siga

avanzando en las investigaciones y

pronto se pueda dar la noticia de

que ya se ha encontrado la cura para

la Fibrosis Quística.

45


Agenda Diciembre

Empresarial

Desayuno coloquio

Abades Triana

14 de diciembre

El nuevo Statu Quo del comercio

internacional.

www.apd.es

Feria

Fibes, Sevilla

Del 6 al 9 de diciembre

Mangafest 2018.

www.fibes.es

Feria

Fibes, Sevilla

Del 13 al 16 de diciembre

Dreamhack Sevilla.

www.fibes.es

Feria

Fibes, Sevilla

Del 22 de diciembre al 4 de

enero

Sevillalandia Ocio en Familia.

www.fibes.es

Curso

El rincón de Kiko

11 de diciembre

Curso de desarrollo personal “72

ángeles”.

www.elrincondekiko.com

Curso

El rincón de Kiko

11 de diciembre

Curso de desarrollo personal

“Meditación”.

www.elrincondekiko.com

Rocío Espinosa

Dirección y Redacción

rocioespinosa@pymesmagazine.es

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Redacción y Fotografía

redaccion@pymesmagazine.es

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46


Agenda Diciembre

Ocio

Concierto

Fibes, Sevilla

8 de diciembre

Concierto de Malú “Oxígeno

Tour”.

www.fibes.es

Concierto

Fibes, Sevilla

15 de diciembre

Concierto de Pascual González y

Cantores de Híspalis.

www.fibes.es

Teatro

Fibes, Sevilla

22 y 23 de diciembre

Carmina Burana-Fura Dels Baus.

www.fibes.es

Espectáculo

Fibes, Sevilla

27 y 28 de diciembre

Forever, The Best Show about the

King of Pop.

www.fibes.es

Exposición

Caixafórum, Sevilla

Del 24 de octubre al 3 de

febrero

“Dalí Atómico”.

www.caixaforum.es/es/sevilla/

Concierto

Fibes, Sevilla

29 y 30 de diciembre

Concierto de Adexe y Nau. Gira

“Tú y yo”.

www.fibes.es

Exposición

Archivo de Indias, Sevilla

Hasta el 13 de enero

“Murillo en el Archivo de Indias”.

www.murilloysevilla.org

Taller

Caixafórum, Sevilla

Hasta el 30 de diciembre

“Personajes a escena”.

www.caixaforum.es/es/sevilla/

Jornada cultural

Teatro de la Maestranza

Hasta junio de 2019

Música y ópera tras el telón.

www.teatrodelamaestranza.es

Espectáculo

Fibes, Sevilla

4 de enero

Cantajuego “Yo tengo derecho a

jugar”.

www.fibes.es

Club de Lectura

Biblioteca Julia Uceda

11 de diciembre

Club de lectura.

http://www.rmbs.es

Jornada

Teatro de la Maestranza

Hasta junio de 2019

Música y ópera tras el telón.

www.teatrodelamaestranza.es

Curso

Escuela Praxis

De octubre a febrero

Curso de Shiatsu.

www.escuelapraxis.com/shiatsu

Exposición

Casa de la Ciencia del CSIC

Permanente

La mar de cetáceos en Andalucía.

http://www.casadelaciencia.csic.es/

Exposición

Casa de la Ciencia del CSIC

Permanente

Ventana virtual a Doñana.

http://www.casadelaciencia.csic.es/

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