21.02.2019 Views

Revista Central

Estrellas sobre el mar, la noche de Revista Central y Maral Explanada

Estrellas sobre el mar, la noche de Revista Central y Maral Explanada

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

072

AÑO 07 | NÚMERO 72

PRECIO $115.-

La cantante lírica Ana Magiar,

durante su presentación en

el Maral Explanada.

ESTRELLAS

SOBRE EL MAR

LA NOCHE DE REVISTA CENTRAL Y MARAL EXPLANADA


DIRECCIÓN:

Matías Copic

EDITOR:

Dr. Martín Sala

PROPIETARIO:

Muguer Comunicaciones s.r.l.

DIRECCIÓN DISEÑO EDITORIAL:

Guillermo Liesegang

COLABORACIÓN DISEÑO:

Noelia Huertas

COLUMNISTAS:

Lic. Clara López Tonón

David Akerman

Analía Elefante

Lic. Augusto Duhalde

Marcelo Corbalán

Ana Wasserman

María Almendra Valero

Leonardo Malgor

Nicolás Antoniucci

Andrés Testa

Lic. Fabián Melamed

Martín Irazabal

FOTOGRAFÍA:

Noelia Fernández

Javier González

Antón Ivanenko

COLUMNA DE ARTE:

Arq. Ana Botto

PRODUCCION COMERCIAL CAPITAL FEDERAL:

Pablo Javier Casterán

pablo.casteran@gmail.com

DEPARTAMENTO CONTABLE:

Cdr. Marcelo Corbalán

IMPRESIÓN:

Latingrá!ca

www.latingra!ca.com.ar

EDITORIAL MUGUER COMUNICACIONES S.R.L.

Capital Federal: Juana Manso 1661 Dep.708 (1107) Madero Este

Mar del Plata: Av. Luro 2487, Hotel Valles, piso 11. B7600GTD Mar del Plata

www.revistacentral.com.ar

info@revistacentral.com.ar

MUGUER COMUNICACIONES S.R.L., ni el Director de la revista

se responsabilizan por las opiniones vertidas por los entrevistados

colaboradores ni sus escritos, así como por las fotografías

cedidas por terceros en concepto de gentileza, ni por el

mensaje de los anuncios publicitarios que se incluyen en esta

edición. PROHIBIDA su reproducción parcial o total sin la

previa conformidad del Director, con inclusión de la fuente.

Registro de Propiedad Intelectual EN TRÁMITE.

CENTRAL Revista de Mar del Plata es marca registrada.


CONTENIDO

#72

MOVIMIENTO URBANO

Alfombra Roja / P.34

Premios Estrella de Mar 2019

Chandon Wonderland / P.38

La !esta que siempre imaginaste

Royal Park / P.40

Revalorizar el centro de la ciudad

TURISMO

Myanmar / P.44

Viajamos con Nolberto Pezzati

EMPRESA

Banco MACRO / P.48

Temporada de verano con actividades en la

ciudad y costa Atlántica

Industrias Toledo / P.56

Desde Mar del Plata a todo el mundo

Estudio RAS / P.62

Luján Ranieri y Victoria Salas, la arquitectura y

el vínculo

NOTA DE TAPA

Estrellas sobre el mar / P.70

La noche de revista Central y Maral Explanada

PERFILES

Santiago Muñiz / P.126

La intimidad del surfista marplatense dos veces

campeón del mundo

Improvisa2 / P.150

15 años de !delidad y humor con la ciudad


ESTRELLAS

SOBRE EL MAR

EL EVENTO DE REVISTA CENTRAL Y MARAL EXPLANADA

Una vez más como todas las temporadas

Revista Central con el acompañamiento

de Canal 10, realizó su

tradicional cocktail de verano, esta vez

en el imponente Maral Explanada,

diseñado por el reconocido arquitecto

César Pelli.

El jueves 31 de enero, con la inigualable

vista de Playa Chica y despidiendo el

primer mes del año, la terraza de Garay

y la costa recibió a los invitados con

música en vivo, barra de tragos, cerveza

artesanal y la más exquisita gastronomía.

¿CÓMO SE GESTÓ EL EVENTO?

La idea de realizar la tradicional esta

de verano en el Maral Explanada nació

hace más de un año.

Estamos convencidos de que una ciudad

se construye con hormigón, hierros,

ladrillos e infraestructura en general,

pero también, su identidad, se construye

con su gente, su cultura, sus historias

y sus acciones.

En esa tarea nos encontramos los que

hacemos Central todos los meses. Y del

mismo modo podemos sostener que en

esa tarea están comprometidos Luis

Eduardo Silva y todo el equipo de

Maral Explanada.

El Maral Explanada es un desarrollo de

la empresa Maral Explanada S.A. El

proyecto fue responsabilidad del mundialmente

reconocido arquitecto César

Pelli, del Estudio de arquitectura Pelli

Clarke Pelli con sedes en las ciudades

de New York, San Francisco, Shanghai,

Tokyo y Abu Dhabi. Aquí nos detenemos

para recomendarles que ingresen

a http://pcparch.com para entender

la real escala de Pelli y su equipo.

Utilizamos sus propias palabras para

describir el desarrollo:

“Las torres van a ser gozadas no sólo

por la gente que viva allí sino

también por las que las observen, las

utilicen como punto de referencia y

las identifiquen con el perfil de su

ciudad .”

Luego de varias reuniones en las que

participo activamente Juan Pablo

Linares –de la empresa Coms- tuvimos

la luz verde para hacerla. Por primera

vez, las “Torres de Pelli” abrirían sus

puertas a la ciudad de la mano de

Revista Central. Coincidían nuestras

ganas con la presentación en sociedad

de las Torres. Así, amigos, autoridades,

empresarios, guras destacadas de la

ciudad, colegas y clientes podrían

conocerlas.

Se sumó a la iniciativa Canal 10:

Gabriel Bianco y Silvia Garat hicieron

un gran despliegue para que todos los

detalles de la ! esta fueran captados por

las cámaras del canal de Mar del Plata y

llegaran a todos los hogares de la

ciudad.

EMPEZAMOS A PROBAR

El miércoles por la noche hicimos las

pruebas de luces que tenían como

objetivo vestir las Torres. Con Mariano

Grosso y el equipo de comunicación de

la revista se diseñó una línea de colores

con los que se debería iluminar las

torres y sobre ellas proyectar los logos

de Maral y la revista.

Las pruebas fueron muy satisfactorias,

estaba todo encaminado. Mención especial

para destacar el acompañamiento y

respaldo técnico del equipo de la

empresa Consorti Silva. Gracias.

LLEGÓ EL GRAN DÍA

El jueves bien temprano comenzó el

armado y preparación de los jardines y

terrazas del Maral Explanada para

recibir a los invitados.

Lorena Ocaranza junto a todo su

equipo comenzó a bajar grandes cantidades

de mobiliario: se montó una

cafetería especialmente para Cabrales

que, con la coordinación de Nazarena

Cabrales y Marcela Mondino, ofreció

las cápsulas tradicionales y los nuevos

sabores de Nicaragua y Kenia. Mariela

y Virginia estuvieron en todos los

detalles, nadie se quedó sin su expreso.

Una gran barra, velas, lámparas y el

toque nal con ores naturales que

utilizó Lorena terminaron de presentar

a los jardines.

La iluminación del predio, el escenario,

la pantalla de led, los monitores, el

sonido... una jornada intensa en la que a

medida que pasaban las horas el Maral

Explanada comenzaba a estar listo para

recibir a los invitados.

A las 17 hs se hicieron las pruebas de

sonido.La primera fue Athina Escudero

quien, con sólo 12 años, llegó

acompañada por su mamá Daiana

Sánchez y su representante Jonathan

Paz. Athina llevó guitarra acústica,

ukelele y teclado. Todo enchufado y a

probar. Un poco más tarde arribó al

Maral Explanada Ana Magiar junto a

Alberto Quarleri y parte de su equipo

técnico. Ana es cantante y compositora

marpla- tense con una gran trayectoria

internacional - pasa gran parte del año

fuera del país y en Buenos Airesactualmente

fue destacada por la

revista Billboard como referente americana

en el estilo Classical Crossover.

Ni bien comenzó la prueba, con las

primeras notas, la voz de Ana inmediatamente

paralizó toda la actividad en

el Maral. Todos los que estaban trabajando

quedaron cautivados. Fue un gran

momento que sirvió como preludio de

lo que pasaría a la noche.

EL EVENTO

20:30 hs se abrieron las puertas del

Maral Explanada, y en la recepción los

invitados fueron recibidos por

Agustina Díaz Lima y Noe Huertas

con el respaldo de Hawk Security,

coordinados por Fabián Palacios.

En el hall de acceso a las torres se

instaló el banner de prensa en el que

todos los invitados fueron registrados

por las cámaras de Noe Fernández y

Antón, mientras Canal 10 con Giselle

Vellaz y su equipo, hacían las notas que

salían en vivo.


El servicio fue responsabilidad de

Ochoa Catering y, debido a la importancia

del evento, el mismísimo Carlos

Ochoa estuvo presente supervisando

todos los detalles. Sus brusquetas de

salmón, el sushi y sus clásicos fosforitos

demostraron su plena vigencia. Aplausos

para Carlos y equipo.

Como en todo gran evento marplatense,

la cerveza artesanal Antares

ocupó un lugar destacado. Ante nuestra

convocatoria Mariana, Pablo y Leo

se prepararon para llevar al Maral

canillas de Scotch y Playa Grande y

porrones de la exclusiva cerveza de

estación "Fin de Tarde". El equipo

integrado por Pilar Ferrara, Claudia

Rubio, Matías Mairal y Leonardo

Navas trabajaron para que nadie se

quede sin su pinta Antares.

El cocktail de la noche fue el Aperol

Spritz. Sebastián Lofeldt, Pablo de

Cristoforo y Bruno Landín desembarcaron

con sus carros Aperol y

coparon el sector de piscina, por el que

todos los invitados pasaron varias

veces.

QUIÉNES DIERON EL

PRESENTE....

Más de 300 invitados disfrutaron de una

noche increíble, una puesta escenográ!ca

y técnica impecable, un catering

exquisito y la magní!ca vista al mar.

Estuvieron presentes la Vicepresidente

de la Nación, Marta Gabriela Michetti,

acompañada por Guillermo Montenegro

y Franco Bagnato. Junto a ellos

el Diputado Provincial y jefe del bloque

de Cam- biemos Maxi Abad y Marina

Sánchez Herrero, integrante del Consejo

de la Magistratura.

También dijeron presente Carlos

Rottemberg y Karina acompañados

por la periodista Gabriela Licht recién

arribada a la ciudad, Juan Leyrado,

María Haydeé Pérez Maraviglia y su

amiga Lucy Fernández Xifra. Patricia

Anuncibay llegó puntual junto a Roberto

Losada.

Tras ellos Daniel y Viviana Otero,

Susana y Flor Miconi y Manuel

Campomar quienes fueron de los

grupos más animados de la noche.

Daniel Consorti y Daniel Silva

estuvieron muy divertidos y fueron

grandes an!triones también, llegaron

acompañados por sus mujeres Analía y

Mariana. Marcelo Cardellino llegó

con su hijo Matías quien tiene a su

cargo el desarrollo y gestión de la

cadena de calzado e indumentaria Trip.

Alejandro Vicente, Gustavo Blanco y

Fernando Rizzi conversaban, mientras

a su lado Florencia Panasci y sus

amigas Macu Lorenzo y María

Demarchi hacían las sel!es más

divertidas.

Otro que llegó muy bien acompañado

fue Pablo Baldini, con su hijo Cristóbal

y conversó largo rato con Julio

Aro. Gabriel Bianco y Julián Vespa se

encontraron en torno al espacio

Zuccardi, donde fueron recibidos por

Natalia Rackiewicz y degustaron el

Zuccardi Q. Natalia atendió personalmente

el espacio, degustando y contando

las virtudes de este gran vino. Ahí

mismo Daniel Bertagno, Gabriela

Azcoytía, Maria- na Gérez, Carina

Badino y María Eugenia Maiolino

conversaban anima- damente sobre la

televisión local. Marcelo Otero Lacoste y

Curzio Benedetti charlaban con sus esposas,

mientras que Leo Ferrari y Federico

Echeverry debatían intensamente sobre

mercado cervecero en la ciudad.

El sector inmobiliario estuvo muy bien

representado por Cristian Ladanaj,

Silvia Giromini, Jorge Velati, Gustavo

Teruel, Clara Rocha y Willy Barrera

entre otros.

Martín Hollmann, recientemente incorporado

a la dirección de la cadena

de cafés bar Adorado luego de haberse

desempeñado durante 10 años al frente

de la jefatura regional sur de Bodegas

Chandon, ingresó al Maral junto a Juan

Rodríguez. Se encontraron con Matías

Iriarte y Diego Pasqualini y conversaron

sobre el desarrollo del verano.

IT’S SHOW TIME

Puntualmente a las 21 hs Pepe Basko

-conductor del evento- presentó en el

escenario del Maral a Athina Escudero.

Con sus jóvenes 12 años brindó un show

que sorprendió a todo el mundo. Con su

guitarra acústica, ukelele y teclado

arrancó con Love on the Brain de

Rihana, You know i'm no good de Amy

Winehouse, 8 days a week de The

Beatles, Sweet Child of mine de Guns and

Roses y siguieron los temas a pedido de

todos los asistentes. Sin dudas Athina

tiene un futuro increíble con la música.

A las 22 hs Pepe volvió a convocar a

todos los invitados para presentar un

video que, especialmente para la ocasión,

preparó Nahuel García Ávalos y

el equipo de Maral Explanada. Un audiovisual

que permitió a todos ver el

crecimiento de las Torres y conocerlas

en su interior con un impecable

recorrido.

En ese momento Martín Sala -responsable

de Revista Central junto a Matías

Copic- sostuvo que "programar esta

reunión con el equipo de Maral

Explanada fue todo un desafío y estamos

muy contentos con el resultado. Es

un orgullo para nosotros poder recibirlos

y agasajarlos en un lugar como

éste. Estas torres representan un nuevo

emblema icónico para Mar del Plata,

pero también trabajo para su gente, en

un momento que es muy necesario”.

Luego Luis Eduardo Silva fue convocado

por Martín para saludar a los

invitados, entre otros conceptos, dijo

que: “Maral Explanada proyecta a

Mar del Plata en el desarrollo arquitectónico

e inmobiliario más destacado

del mundo, siendo una obra

que está a la altura de los edi!cios

más relevantes en las ciudades más

importantes del mundo como Tokio,

Madrid, Nueva York y Londres” y

agregó que es un proyecto familiar,

como dice César Pelli, esto será un

icono con la intención de que sea

gozado y admirado por quienes viven o

contemplan las torres.


“Todo comenzó con el terreno, en un

lugar que es un paraíso. Salimos a

buscar al mejor arquitecto del

mundo, y fue entonces cuando pasó

de ser un proyecto a una realidad.

Ahora vamos por la construcción de

la tercer torre y es un orgullo muy

grande”.

Mientras tanto los invitados podían conocer

el piso 24 del Explanada, deslumbrarse

con sus instalaciones y acceder

al exclusivo Sky Club en un rápido

viaje en sus ascensores inteligentes,

acompañados por el equipo de asesores

de Maral Explanada. Sin dudas las fotos

más increíbles de la noche, tomadas por

Javier González, con Mar del Plata de

fondo se lograron en sus terrazas.

Todos disfrutaron de una vista excepcional

y vivieron la experiencia y emociones

que ofrece este lugar único de la

ciudad.

Pero aún la sorpresa más importante de

la noche no había sucedido. Un poco

antes de las 23 hs irrumpió Ana Magiar

en el sector piscina interpretando

Harem, sorprendidos, ninguno de los

invitados pudo advertir que Ana estaba

entre ellos. Luego, continuó su performance

desde el escenario donde cantó

Adagio, Stranger in Paradise y O mío

Babbino Caro. Cerró su presentación

con la participación especial del tenor

Miguel Silva Macias y juntos interpretaron

Vivo per Lei. Ante la insistencia

de los invitados el bis fue con Time to

say goodbye. Un cierre de presentación

absolutamente emocionante.

A continuación y como en todo evento

de Revista Central llego el momento del

brindis y el protagonista absoluto fue

Chandon. Todos alzaron sus copas,

acompañando los deseos de que el

próximo enero del 2020 nos vuelva a

encontrar celebrando otra noche de

Estrellas sobre el Mar. A partir de ese

momento todo fue Chandon!

Llegando a la medianoche María del

Carmen, Lucía, Martina, Trinidad y

Agustina empezaron a entregar las

Mantitas del Maral Explanada un

obsequio ideal para abrigarse de la

brisa marina que a la medianoche se

empezó a sentir. Todos se llevaron ese

recuerdo de una noche mágica.

Una noche en la que todos tuvieron

la posibilidad de DISFRUTAR de una

variedad de espacios y servicios

únicos, VOLAR con sus vistas 360°,

SENTIR el atardecer y la noche, el

mar y la sierra, muy cerca de la

naturaleza, y GOZAR de todas las

comodidades y aménities del Maral

Explanada.

Por primera vez, las Torres de Pelli

abrieron sus puertas al público de la

mano de REVISTA CENTRAL, para que

todos pudieran DISFRUTAR, VOLAR,

SENTIR y GOZAR emociones que esa

noche compartimos juntos.

Hasta el año que viene, para disfrutar de

otra noche de Estrellas sobre el Mar.

Firma:

Equipo de Redacción Revista CENTRAL


MOVIMIENTO URBANO

GOLF EN LAS SIERRAS

10º Edición del Torneo Marechiare

En una nueva temporada, el golf se hizo presente

en Mar del Plata a través de la Décima

edición del TORNEO MARECHIARE. El exclusivo

evento se realizó el 2 y 3 de febrero, tradicionalmente

en la cancha marplatense del Golf

Club Sierra de Los Padres y contó con más de

120 inscriptos, entre ellos, clientes e invitados

especiales. Como cierre del evento se realizó la

premiación con degustación de conservas y

maricos Marechiare.

Premio Mejor Approach

• Approach Hoyo 4 Berchot Tomas

• Approach Hoyo 7 Fiorini Dante

• Approach Hoyo 12 Biondelli Matias

• Approach Hoyo 15 Bozzo Leticia

ULTIMOS 18 HOYOS:

Falaschini Andrea con 72 Golpes

Falaschini Gustavo con 67 Golpes

Más información

Magallanes 3554

Tel: 489-4610

Mail: info@

marechiare.com

www.marechiare.com

24 : CENTRA L


Bahía Playa Chica

Una de las zonas más emblemáticas de

la ciudad, con su costa rocosa y sus

magnífica vista del mar...

#TEMPORADASPRITZ

• En una copa con hielo

combiná partes iguales

de Aperol y Espumante

con un golpe de soda.

• Agregá una rodaja de

naranja.

32:CENTRAL


CENTRAL:33


MOVIMIENTO URBANO

Alfombra roja

Premios Estrella de Mar 2019

Una vez más, los Premios Estrella de

Mar destacaron lo mejor del teatro de

la temporada de verano en La Feliz. La

obra más premiada fue "Sugar", que

ganó en cinco de las categorías, y Raúl

Lavié se llevó el oro. También se destacó

la obra "Chorros, la comedia del

robo al banco" y, en el plano local, "Una

mujer ardiendo", que alzó tres estatui-

llas en la velada.

El elenco de “Sugar” / Raúl Lavié / Nacha Gevara y Marcelo Polino

34:CENTRAL


Contacto


MOVIMIENTO

Elenco de “40 días y 40 noches”

LA CEREMONIA

El lugar elegido, para la ceremonia

organizada por el EMTur (Ente

Municipal de Turismo), fue el

Sheraton Mar del Plata Hotel y la

conducción del evento estuvo a

cargo de los locutores Yamila

Pecoraio y Julián La Bruna. Como

novedad, los artistas recibieron

los premios y menciones especiales

en un escenario 360 y, por

primera vez, se abrió la categoría

Stand Up.

Laurita Fernández

Facundo Arana y Soledad Silveyra

84:CENTRAL

36:CENTRAL


MOVIMIENTO URBANO

En 2016 la manzana del ex Hotel Royal fue

vendida bajo la premisa de reactivar la zona

y poner en valor el edi!cio inconcluso y

abandonado desde 1980. El proyecto del

Royal Park, a cargo del Estudio de Arquitectura

Mariani-Pérez Maraviglia presenta

departamentos de categoría de 1, 2 ó 3 ambientes

externos y con balcones, terminaciones

de excelencia, amenities de nivel,

cocheras y locales comerciales, todo emplazado

en una zona fundacional de la

ciudad, rica en historia y con una ubicación

privilegiada muy valorada por marplatenses

y turistas del interior del país. Tras

abandono y desidia, Royal Park, al !n.

Royal Park, el proyecto

Desde 2016 el estudio Mariani, Pérez Maraviglia está al

frente del proyecto Royal Park que comprende la puesta en

valor del predio y que, como consecuencia directa, recuperará

la importancia urbana de la zona. Después de muchos

estudios y análisis, ensayos y pruebas, determinaron que el

edi!cio inconcluso y abandonado en 1980 se encontraba en

un excelente estado de conservación por lo que la estructura

pudo ser parcialmente reciclada mientras que la piscina

y el ex hotel debieron ser demolidos.

Tras la reparación de algunas entradas de agua, principalmente

de lluvia, tomaron una decisión estructural muy

importante: ponerlo en la normativa actual. En vez de

tomar la estructura como estaba, hicieron el replanteo con

los reglamentos y códigos actuales. Se realizaron refuerzos

y se agregó un núcleo respiratorio nuevo.

Royal Park,

al fin

Revalorizar el centro de la ciudad

40:CENTRAL


Nuestros destinos

Mar del Plata,

Buenos Aires, Santa Fé,

Rosario y Reconquista.


MOVIMIENTO

Según el arquitecto Jerónimo Mariani “la principal

decisión fue la de transformar dos habitaciones

de hotel en un departamento de dos ambientes,

quedando lindísimas unidades de 44 metros

cuadrados con cocina integrada al estar y un

dormitorio en suite, con placard y pequeño

balcón. El edi!cio cuenta con excelentes detalles

de terminación: carpintería de aluminio, DVH,

pisos de porcellanato símil madera, mesadas y

artefactos de baño de alta categoría, ascensores

de última generación y amenities que inclu- yen:

seguridad las 24 horas, spa, pileta y gimnasio con

vestuarios, área de co-working, loundry para

todas las unidades y vestuario de personal.

También tendrá cocheras y bauleras. Representa

una gran oferta de servicios y amenities para

unidades chicas emplazadas en pleno centro con

terminaciones de excelencia que no suelen

encontrarse por la zona, con mucho confort y

modernidad. La esquina y el frente sobre calle 25

de Mayo contará con locales comerciales que

darán vida al emprendimiento.”

Mariani sostiene que esta manzana abandonada

durante años fue responsable en forma directa de

la degradación urbana que sufrió el área, por lo

que, desde el estudio están convencidos de que

esta puesta en valor, verdadera recuperación y

uso de la manzana completa, traerá – como ya lo

está haciendo- una recuperación urbana de todo

el sector. “Siempre fue histórica y muy privilegiada

la Loma de Santa Cecilia pero, teniendo en

cuenta la ubicación, con borde de costa, La Perla

y el centro, no estaba respondiendo a la cuestión

urbana ni económica. El proyecto del Royal Park

reactivará la zona, en un barrio fundacional de la

ciudad que, como en otros centros urbanos con

lugares históricos y edi!cios de valor patrimonial,

debería contar con movida diurna y nocturna,

con lugares de arte, cafetería y mucho más.”

En general la zona del centro es muy exitosa

entre los turistas del interior por el ruido de la

noche, la peatonal y los teatros. El Royal Park

vendrá a dar una respuesta a un sector que está

muy vigente en la ciudad y que, si bien le gusta el

centro, no encuentra respuestas desde el real

estate y los desarrollos inmobiliarios a la altura

de las necesidades de hoy.

Amenities

generales

ROYAL PARK

•Piscina cubierta 25 mts.

•Spa. Sauna.

Ducha escocesa y finlandesa

•Fitness center

•Vestuarios

•Espacio de co-working

•Sector recreación niños

42:CENTRAL


MOVIMIENTO URBANO

Tierra de celebraciones

“Chandon Wonderland”, la !esta que siempre imaginaste

Chandon sorprendió este verano

con la presentación de

Chandon Wonderland, su nueva

plataforma de !estas inspiradas

en un mundo mágico y

onírico, que se realizó por

primera vez en la ciudad con la

particularidad de mantener la

locación de manera secreta

hasta 24 horas antes de la

!esta. El lugar elegido fue la

Estación Terminal Sur.

DJs en vivo, performances

artísticas, opciones gastronómicas,

los mejores cocktails

con Chandon y otras sorpresas

fueron parte de esta tierra de

celebraciones.

La !esta a pleno


El line up de la primera edición

de Chandon Wonderland Mar

del Plata comenzó con Amador

Del!no (DJ de Bruto) y DJ

Lenni Funk, uno de los pioneros

del movimiento funk en

nuestro país. La Bomba del

Tiempo con su percusión hizo

bailar a todos, siendo uno de

los momentos más vibrantes

de la noche, que también tuvo

en su lineup a Tommy Muñoz,

Meme Bouquet y Otto Bunge.

Victorio De Alessandro

Juanita Repetto

39:CENTRAL


TURISMO/ TEXTOS: Lic. Ana Wasserman

Licenciada en Turismo

Departamento. de Marketing de

Pezzati Viajes

Viajamos con Nolberto Pezzati

RECORRIENDO

MYANMAR,

ANTES BIRMANIA

“Myanmar fue una experiencia colmada de lugares sorprenden-

tes, de momentos compartidos con la

gente de cada pueblo, de

artesanías que nos hacen recordar su cultura, y de anécdotas de

viaje. Un itinerario que se convirtió en un placer día a día, mientras

descubríamos siempre algo distinto, intenso.” Una vez más

Nolberto Pezzati nos deleita con el relato de uno de sus viajes

más sorprendentes.

44:CENTRAL


Bagán

Yangón

“Romy fue nuestro guía durante todo

el recorrido por Birmania. Y digo

Birmania porque él se re!rió con ese

nombre al actual Myanmar durante

todo el viaje, un birmano de ley. Nos

estaba esperando en el aeropuerto de

Yangón, la capital, una ciudad por

momentos caótica. Allí comenzó

nuestra experiencia en este país que

despierta al turismo con una riqueza

de atractivos excepcional.

Lo más impresionante en Yangón es

la pagoda Shwendagon, la más grande

y antigua del mundo, con casi cien

metros de altura y parcialmente

cubierta con el famoso pan de oro,

que preside un complejo de varios

templos dedicados a la práctica

budista. Un lugar donde esperar el

crepúsculo es obligatorio ya que se

potencia el brillo de los revestimientos

y las piedras preciosas de las

estupas, que junto a las ofrendas lo

convierten en un sitio con una magia

especial. Al llegar el atardecer se

comienzan a ver hileras de velas que

rodean a los templos mientras los

peregrinos se arrodillan con devoción

para ofrendar sahumerios, frutas,

"ores… Se trata de la pagoda más

sagrada para todos los budistas del

país por contener algunas reliquias

de Buda como ocho cabellos de

Siddharta Gautama. Aquí es posible

conectarse con monjes budistas de

todas las edades y participar de

ceremonias en los templos permitidos.

¡La sorpresa fue encontrarnos

con un monje argentino! Compartimos

con Lisandro una ceremonia

budista y también una extensa charla

en la que nos contó cómo pasó de

ingeniero y profesor de inglés a

convertirse en monje budista,

abrazando esta religión y una vida

absolutamente diferente. Momentos

movilizadores si los hay.”

“Y llegamos a la ciudad de las dos mil

pagodas. Seguimos asombrados por la

variedad y cantidad de pagodas,

monasterios y templos en condiciones

de ser visitados. En Bagán realizamos

un paseo imperdible por uno de sus

mercados, pleno de colores y una

variedad increíble no solo de alimentos

sino de artesanías típicas de la cultura

birmana. Tuvimos la oportunidad de

asistir a talleres de artesanías donde

pudimos observar in situ el trabajo de

los artesanos locales que elaboran sus

productos con extrema dedicación y

detalle. Es notable cómo un mercado

puede decir tanto de una cultura sin

necesidad de palabras, por eso este

tipo de visitas son imprescindibles en

cualquier viaje.”

De Bagán a Mandalay en barco

“Hubo que madrugar en serio. Iluminando

con nuestros celulares, atravesamos

un campo agreste hasta llegar a

la angosta planchada para abordar la

embarcación. La pasarela consistía en

una caña de bambú custodiada por un

par de marineros. Nos instalamos en el

barco y a los pocos minutos ver el

amanecer desde este lugar justi!có,

con creces, habernos levantado tan

temprano. Navegamos nada más ni

nada menos que doce horas por el río

Irrawady, un trayecto sumamente

interesante que ofrece la posibilidad de

observar a una y otra orilla las costumbres

y el trabajo de los lugareños, en

un rincón del mundo donde el tiempo

parece haberse detenido hace años. El

recorrido se hace entretenido por lo

pintoresco y dinámico del paisaje, que

se complementa con un rico desayuno,

un rato de sol y un placentero almuerzo.

Y cada foto se convierte automáticamente

en una postal.”

CENTRAL:45


TURISMO

Mandalay

“Importante centro cultural, económico

y educativo del norte del país,

Mandalay fue la última capital real de

Myanmar, y posee más de 700

pagodas y varios monasterios. Aquí la

nota de color fueron los grupos de

estudiantes locales con quienes nos

encontramos en diversas visitas y

compartimos fotos y sonrisas, aún

con una escasísima posibilidad de

diálogo. En esta región el cultivo de

teca es uno de los más importantes.

In!nidad de tallas se realizan en esa

madera cuyos atributos permiten

gran !delidad en las esculturas y los

bajo relieves, que son magní!cos al

igual que los encajes de los revestimientos

y muebles. De hecho uno de

los más interesantes atractivos de la

zona es el puente U-Bein, el puente de

madera de teca más largo del mundo

con más de 1,2 km de largo; excelentemente

conservado, por él pasan miles

de personas y por debajo, cientos de

embarcaciones coloridas cada día.”

Inle Lake

“El broche de oro. Del aeropuerto nos

dirigimos navegando en una barcaza

hacia el hotel. Atravesamos abundantes

plantas "otantes para llegar a un

lugar extraordinario donde las casas

están en el lago, construidas sobre

pilotes. Las costumbres ancestrales

de la vida rural de Birmania se hallan

totalmente vigentes en estos pueblos

"otantes, donde los pescadores

siguen pescando como lo hacían sus

abuelos, remando con un pie y

sujetando el remo con la mano, con

una habilidad asombrosa. En Inle

Lake, nos impactó también la visita al

monasterio Shwe Yan Pyay enteramente

edi!cado con madera de teca,

famoso por sus ventanas ovaladas.

Para !nalizar la estadía, disfrutamos

de un espectáculo excepcional de la

etnia de la montaña.”

Fotos: Paula Saralegui

DUBAI & MYANMAR

Salidas en Abril. Aéreo.

12 noches con desayuno y

8 comidas. 3 en Dubai. 2 en

Yangon, 2 en Bagan, 1 en

Monywa, 2 en Mandalay, y 2 en

Lago Inle. Visitas y Excursiones.

Traslados. Asistencia al viajero.

USD 5079.-

¡Consultá por la mejor !nanciación!

Condiciones: Tarifas por persona en habitación doble o

indicada para residentes argentinos, expresadas en

dólares estadounidenses, pudiendo abonarse en pesos

argentinos al tipo de cambio vigente para la actividad

que informe ITS SA para el día de pago, por ej, al día de

publicación el tipo de cambio del 05/02/19 (1 USD =

$38,50) . Impuestos y gastos de reserva incluidos,

excepto tasas de aeropuerto y gastos de cancelación. No

aplican para !nes de semana largos ni fechas especiales,

excepto que se indique en la descripción. Compras desde

el 15/02/19 hasta el 30/03/19 o hasta agotar 05 plazas o lo

primero que ocurra. Las tarifas publicadas corresponden

a PRECIO DE CONTADO (tarjeta de débito ó tarjeta

de crédito en un pago, transferencia bancaria ó cheque).

Consulte Planes de Financiación. No incluyen

percepción RS3819 del 5% en caso de corresponder. Las

fotografías son ilustrativas del lugar de destino. Las

mismas no corresponden especí!camente a los servicios

ofrecidos ni forman parte de la oferta. EVT ITS SA. Res.

228/83 Leg. 3399 CUIT 30-67675791-7

- Mar del Plata

San Martín 2648 Loc.64, Tel (223)492.2121

Av. Constitución 5031, Tel (223)476.7009

Garay 1271, Tel (223)451.2235

-Tandil

Alem 791, Tel (0249)442.2552

- Buenos Aires

Maipú 669, Tel (011)4393.1800

Av. Córdoba 1418, Tel (011)4371.9300

Av. Pueyrredón 1983, Tel (011)5263.2228

Blvd. Charcas 3352, Tel (011)5263.7779

Cdad de la Paz 2020, Tel (011)5263.2666

- Troncos del Talar

Av. Cnel. Escalada 1200, Tel (011)5263.8454


EMPRESA

Milagro Medrano, gerente de Relaciones Institucionales

y Atención al Cliente de Banco Macro, dialogó con

CENTRAL sobre los desafíos y proyectos para el 2019.

BANCO MACRO

EN CONSTANTE

MOVIMIENTO

El edi!cio Torre Macro

TXT: Pablo Casterán

48:CENTRAL


Como cada verano, Banco Macro realizó acciones

en Mar del Plata, en las que estuvo

presente Milagro Medrano, gerente de

Relaciones Institucionales y Atención al

Cliente de la !rma. Medrano recibió a

CENTRAL en el emblemático Torreón del

Monje, donde se concentraron las actividades.

En un cálido diálogo, detalló lo que la entidad

viene desarrollando en distintas áreas, sobre

todo en lo social. En un contexto complejo,

Banco Macro continúa con un intenso trabajo

en todo el país.

¿Cómo fue 2018 para ustedes?

Fue un año económico complejo para todos los

sectores. El sector !nanciero tuvo buenos

resultados. Hemos invertido mucho en dos

áreas, una de ellas es infraestructura. Uno de

los grandes proyectos fue la construcción del

edi!cio Torre Macro, que está casi terminado.

Muy interesante desde el lado arquitectónico,

porque el arquitecto fue César Pelli, lo que le

pone un sello, una marca muy interesante, y

creo que va a ser un ícono en lo que es hoy la

zona de Retiro. Es una torre que está creada

bajo normas LEED (Leadership in Energy &

Environmental Design), que implica un montón

de temas de ahorro de energía, agua y todo lo

que signi!ca cumplir esa normativa ambiental.

A la vez, nos ha permitido tener una integración

del Banco, tenemos muchas áreas centrales.

Hay casi dos mil personas aproximadamente

trabajando a pleno y es una noticia muy linda y

maravillosa.

49:CENTRAL

CENTRAL:69


EMPRESA

Por otro lado, hace ya un año y medio que empezamos a

trabajar junto a la gente de Globant en un programa de

transformación digital. Lo hemos impulsado mucho y

hemos logrado grandes avances. Tiene una metodología de

transformación digital desde el lado de la cultura y es un

gran avance para nosotros también en este aprendizaje.

Además, es empezar a generar nuevas experiencias con

nuestros clientes y con las nuevas generaciones, a las que

hay que ofrecerles nuevas formas de relacionarse con el

Banco. El año pasado sacamos una aplicación y a !nales de

octubre lo que más se ha implementado fue la biometría. Si

vos tenés un teléfono que tenga reconocimiento de tu

rostro, podés entrar a la App por el mismo reconocimiento

biométrico, con lo cual alivia muchísimo a la gente el tema

de las claves.

¿Qué proyectos elaboraron para el potencial cliente?

Acabamos de implementar el on boarding digital que

permite que una persona pueda hacerse cliente del Banco

desde la aplicación con sólo sacarse una foto de su cara y

del documento. Ya con eso te estamos incorporando

al sistema del Banco y podés abrir una

tarjeta de ahorro sin tener que pasar físicamente

por una sucursal. Es una forma también de

llegar a otros clientes y hacerle la vida más fácil

a la gente. Este es un gran avance del año

pasado y seguimos por este camino.

¿Cómo se puede lograr que el cliente reciba la misma

calidad de atención en distintos canales?

Es importante la omnicanalidad, que tiene dos signi!cados.

Uno, que la experiencia que vos tengas sea la misma y ese es el

desafío: que sepas que estás entrando a Banco Macro y tengas

la misma experiencia, sin importar el canal que elijas. Y el otro

gran desafío es que puedas empezar un trámite en un canal y

terminarlo en otro. Estamos trabajando fuerte en ese sentido

y en las Redes Sociales. Estamos por salir con el WhatsApp

corporativo. También trabajando en inteligencia arti!cial. Hoy

el portal Macro ya tiene voz y va contestando preguntas. Es

entender que hoy la gente está en los canales tradicionales,

como el call center, pero también es muy importante no abrir

un canal porque sí, sino hacer todo el esfuerzo, que la gente

tenga una buena experiencia y que estemos preparados para

atender a un cliente. Al mismo tiempo, estamos saliendo con

una nueva plataforma de Home Banking de última tecnología

para empresas, que también va a tener herramientas para que

la gente pueda aprobar cualquier transferencia o sueldos

desde allí.

¿En qué otros avances están trabajando a

partir de las nuevas tecnologías?

Estamos trabajando mucho en los temas

biométricos, hablamos de que nuestros

clientes puedan acceder desde su voz, con la

cara o con la huella dactilar. Las nuevas tecnologías

a veces no son nuevas funcionalidades,

sino mejorar estas experiencias. También

estamos trabajando en las ventas digitales. El

año pasado incorporamos en el portal del

Banco la posibilidad de que vos, a través de

nuestra página web, puedas hacer el trámite

para un préstamo personal sin tener que ir a la

sucursal y sin ninguna clave. Es más simple y te

da la posibilidad de sacarle foto a los papeles,

mandarlos y que nosotros preclasi!quemos.

Así como otras industrias fueron al on demand,

la industria !nanciera tiene que entender que

el cliente pueda decidir dónde, cómo y de qué manera

quiere hacer un trámite o conseguir un producto, o, pero que

lo elija él. El que quiera ir a la sucursal que vaya y el que

quiera hacerlo de manera digital, que pueda tener esa

posibilidad. En esto estamos trabajando mucho.

Finalistas de la edición 2018

de Naves

50:CENTRAL


EMPRESA

. . . . .

“El on boarding digital

nos permite que una

persona pueda hacerse

cliente del Banco desde

la aplicación con sólo

sacarse una foto de su

cara y del documento”

¿En qué consiste el área social del edi!cio Torre Macro?

La idea del edi!cio, que aún no está terminado, va a ser que

la gente que está relacionada con la arquitectura y el

diseño pueda tener su paseo y el conocimiento de cómo se

fue creando todo esto. Por otro lado, estamos armando un

espacio que va a tener arte, esculturas y pinturas, con lo

cual también va a haber un lugar para la comunidad.

Está planteada para más adelante una sucursal con un

café. La idea es que sea una sucursal experimental para los

clientes. También tenemos un auditorio con una capacidad

para 200 personas para realizar charlas, eventos artísticos

y de todo tipo. Será algo muy bueno para la sociedad y los

clientes del interior que vengan a conocerlo, con actividades

que permitirán interactuar con nosotros.

Y en cuanto a tecnología, buscamos abarcar no solamente

los recursos digitales, sino que también estamos pensando

en un montón de cosas para la gente, para nuestros colaboradores

y para nuestros clientes que van a la sucursal.

Mejorar esa experiencia en la sucursal, ya que para nosotros

no va a desaparecer. Los grandes bancos del mundo, como

Wells Fargo o Bank of America, tienen cinco mil sucursales.

Lo que cambia es la manera en la que interactuás. Queremos

complementar toda esta experiencia.

Milagro Medrano en la Torre Macro

También seguimos invirtiendo en nuevas sucursales,

mejorar la infraestructura de otras que teníamos y sumar

nuevos cajeros automáticos, siempre pensando en el crecimiento.

Hemos comprado 40 sucursales del Banco BST el

mes pasado. Aquí en Mar del Plata hay una que se integró

de las tres que teníamos y vamos a seguir trabajando

muchísimo.

¿Continúan con proyectos como el programa de educación

!nanciera?

Es uno de los grandes temas que el año pasado hemos

trabajado bastante: el aspecto social a través de la Fundación

con el programa de educación !nanciera.

El año pasado hemos invertido unos 100 millones de pesos

en actividades que tienen que ver con lo que nosotros

creemos que tiene que ser la acción social desde el lado de

un Banco, que es estar en nuestro metié y ayudar las distintas

acciones. Tenemos un montón de líneas de trabajo

pero creo que la educación !nanciera, donde tenemos dos

grandes programas, es muy importante. Uno es un portal

de Cuentas Sanas, que es el primer portal que existe en la

Argentina de educación !nanciera gratuito. Está basado en

distintas etapas de las personas para poder ayudarlos a

que entiendan la parte !nanciera o la economía personal.

Por ejemplo, ayudar a los jubilados, a quienes quieren

empezar un proyecto o explicar el manejo de las cuentas

desde casa.

Estamos trabajando en talleres para distintos niveles,

desde escuelas hasta jubilados o bene!ciarios de planes

sociales, para lo que hemos cerrado un convenio con

Anses. También estamos trabajando con Los Espartanos y

con presos.

52:CENTRAL


EMPRESA

En distintas provincias, con distintas alianzas,

proponemos los talleres para los distintos

segmentos y han sido declarados de interés

educativo por ocho provincias.

Otro gran proyecto que tenemos es el de NAVES

con el IAE. El año pasado llegamos a once provincias

con una fuerte inversión y este año vamos a

seguir. La verdad, es una linda experiencia más

allá de toda la parte !nal, cuando van todos los

ganadores a Buenos Aires. Lo fundamental es

cómo uno puede llevar a estos grandes profesores

con grandes conocimientos al interior, las

grandes redes de networking y los conocimientos

que adquieren los que asisten para poder

innovar y transformarse en mejores negocios,

que es un valor agregado que les queda.

(Arriba) Milagro en el espacio Macro, Torreón del Monje.

(Abajo) Cursos de Cuentas Sanas para Espartanos

¿Cuántos proyectos concretaron el año pasado?

El año pasado hemos llegado a más de 800

proyectos y alcanzamos a más de 1500 personas.

En Mar del Plata tenemos varios proyectos y me

parece que es muy interesante trabajar en

economías regionales. En Banco Macro somos

un Banco federal y tenemos muchos negocios y

Pymes, con lo cual este es un granito más para

que haya más incubadoras de ideas, más proyectos,

más emprendedores y que nosotros podamos hacer

que haya más Pymes en cada lugar.

¿Qué signi!ca apostar a este tipo de proyectos?

Para nosotros apostar a este tipo de proyectos tiene

mucho valor y te da un aliciente bárbaro. Estamos trabajando

con Los Espartanos, un grupo de abogados penalistas

que jugaba al rugby y tenía un proyecto para poner

canchas en las cárceles y a través del deporte poder

recuperar gente. Venimos acompañándolos desde hace

dos años y ya lo hicimos en distintas cárceles del país:

Misiones, Tucumán, Salta, Jujuy y hay una que se está

terminando en Río Grande. Hemos plani!cado otros siete

lugares para realizar más.

54:CENTRAL


EMPRESA

INDUSTRIAS

TOLEDO

56:CENTRAL


De Mar del Plata a todo el Mundo. Desde el

año 2002 Industrias Toledo posee una gran

presencia en mercados internacionales exportando

Productos Avícolas, Pani!cados y Porcinos.

Su compromiso por la calidad y excelencia

evidencia el trabajo responsable que realiza

y ayuda a consolidar el liderazgo del país

como gran proveedor de alimentos al mundo.

¿Cómo nace Industrias Toledo?

Desde la instalación de su primer local, en 1966,

Supermercados Toledo, se ha posicionado como

los Supermercados de Mar del Plata. Pero su

desarrollo superó las fronteras de la ciudad y

hoy cuenta con importantes sucursales en la

región centro-sudeste y Costa de la Provincia de

Buenos Aires.

Ese desarrollo y su estrategia de crecimiento

incluyeron la diversi!cación de sus actividades.

Por ello, y en forma paralela al crecimiento

comercial, se originaron las unidades de negocio

que hoy conforman las Industrias Toledo y

representan uno de los valores diferenciales más

importantes de la Empresa.

El inicio de este gran crecimiento nació en el año

1972 con la instalación de sus primeras Granjas

de Engorde avícola, siendo éste el gran comienzo

Industrial.

¿Cómo están organizadas y estructuradas las

Industrias Toledo?

Industrias TOLEDO están organizadas y estructuradas

dentro de cuatro grandes sectores, es

por eso, que las unidades de negocio que hoy

conforman estas Industrias representan uno de

los valores diferenciales más importantes de

nuestra Compañía: La cría y Procesamiento de

Aves; Cría y Frigorí!co de Cerdos, Planta de

Fiambres y Embutidos, Planta Pani!cadora y el

laboratorio de Control de calidad.

Vista de la planta faenadora y procesadora

de cerdo AGROPORC.

57:CENTRAL


EMPRESA

¿Las Industrias Toledo exportan? ¿Desde cuándo y a

dónde?

Desde el año 2002 Industrias TOLEDO posee una gran

presencia exportadora. Desde hace más de 15 años exportamos

Productos Avícolas, Pani!cados y Porcinos a

diferentes mercados internacionales.

Desde la apertura del primer destino, Industrias TOLEDO

no ha dejado de estar presente en el mercado internacional,

con mucho compromiso y participando en las Ferias

Alimentarias más importantes del mundo y en las distintas

Misiones Comerciales, para ampliar los puntos de venta y

a!anzar el trabajo conjunto de los sectores público y privado.

Este compromiso ayuda a consolidar el liderazgo del país

como gran proveedor de Alimentos al mundo y evidencia

el trabajo responsable de Industrias TOLEDO.

Paulatinamente se fue logrando la apertura de diferentes

mercados externos, destacándose como los más exigentes

Comunidad Europea, China, Japón, Chile, Medio Oriente,

Rusia, Singapur, entre otros.

El compromiso y la mejora continua nos llevaron a convertirnos

en ser los Primeros Exportadores Argentinos de

Carne Porcina con Hueso al Mercado RUSO de la historia.

Este logro nos enorgullece no sólo en lo organizacional

sino que además es un gran crecimiento para el País y la

Región. Este aporte fortalece la posición de la Argentina

como un actor de relevancia en el ámbito internacional

actual.

Desde el año 2002 las operaciones de Comercio Exterior se

realizan a más de 30 destinos diferentes de los 5 continentes.

Nuestro objetivo no es sólo aumentar la participación de

alimentos en la mesa todos los argentinos, sino que nos

proponemos ser una Industria proveedora al mundo

fortalecidos en nuestra gente.

Una ciudad moderna fortalece su identidad a través de su

gente; pero crece y se desarrolla a través de su industria.

¿Quién está al frente de Industrias Toledo?

Actualmente, con la nueva generación familiar, Bernabé

Toledo (Director) ha ido incorporando y dando paso a

nuevas estrategias de segmentación. Sus estrategias de

crecimiento también incluyeron la diversi!cación de

nuevas actividades, paralelas al desarrollo comercial, que

hoy conforman las Industrias Toledo.

¿Cómo está integrado el Equipo de Gestión?

El Equipo de Gestión se encuentra conformado por profesionales

en distintas disciplinas como Ingenieros en diferentes

especialidades, Licenciados en Administración de Empresas,

Veterinarios, Abogados, Contadores Públicos y Especialistas

en distintas áreas que aportan diversos conocimientos

para el desarrollo de la !rma. Cada industria posee su

equipo profesional, el cual trabaja en pos de una actualización

tecnológica y profesional a !n de garantizar la excelencia

en la calidad de cada uno de sus productos.

58:CENTRAL


DE GUSTOS

FIN DE TARDE

Una cerveza de temporada

Arrancaron los días de calor y Antares nos

sorprendió con su nuevo estilo de temporada!

Una vez más, propio de su espíritu innovador,

se dejan llevar por las ganas de crear nuevas

cervezas, y sin pedir permiso, nos trajeron su

primera cerveza ácida.

60:CENTRAL


Fin de Tarde no sigue

ningún estilo tradicional.

Es fruto de la imaginación

del maestro cervecero de

Antares y de las ganas de

seguir ofreciendo algo

diferente para cada época

del año.

Inspirada en las Weissbier

del sur de Alemania, Fin de

Tarde es la fusión de la

tradición con innovación.

Como las Weissbier, tiene

un alto porcentaje de trigo

malteado y no se filtra. Y

claro, es turbia.

. . . . .

CÍTRICO

El jugo de pomelo adicionado

durante la fermentación

le brinda una leve

acidez, con un amargor

tipo a tónica. Las levaduras

alemanas usadas le

dan un carácter frutado

donde dominan la banana

y los frutos de carozo

como el durazno.

Es una cerveza liviana, iana

pensada

para las tardes de verano.

Muy refrescante, ideal para

tomarla disfrutando la suave

brisa del mar y acompañarla con

algún tapeo.

Encuentra perfecta conjunción

con pescados y frutos de mar.

En preparaciones como ceviches,

sushi, a la plancha o en frituras

crocantes. Con acompañamientos

frescos, como ensaladas,

paltas, mousses cítricas y frutas

frescas fileteadas.

. . . . .

MARIDAJE

En Antares la podés maridar

con las clásicas rabas

con limón y la tabla de

mar. Con sus tapeos de

mejillones, langostinos a

la plancha o rebozados.

Las bruschettas de guacamole

y tomate cherry.

Sándwiches de salmón

ahumado, caprese o los de

vegetales.

Ensaladas, como la Noruega,

con salmón ahumado y

hojas verdes o una clásica

Caesar con pollo a la plancha

y crutones.

PALABRAS CLAVES

ÁMBAR - FRUTADA - TURBIA

POMELO - LEVE ACIDEZ

ALC 5.0% - IBU 11 - OG 1044

AMARGOR RELATIVO

BAJO

61:CENTRAL


EMPRESA

ESTUDIO RAS

LA ARQUITECTURA Y

EL VÍNCULO

Estudio RAS.

Spa Hotel Costa Galana

Hay un dicho bastante conocido en el ambiente que habla sobre la

capacidad de enemistarse con ese arquitecto que parecía amigo. Lo

conocés, es de con!anza, le pedís un plano para un proyecto, comenzás

a construir y listo… adiós amistad. En la mayoría de los casos esto

sucede porque el arquitecto tiene una idea y el cliente otra; cuesta

mucho bajar a la realidad aquello que este anhela y el arquitecto crea,

y ni hablar cuando en el medio se presentan di!cultades.

62:CENTRAL


En el Estudio RAS Luján Ranieri y Victoria Salas, egresadas de la facultad

de arquitectura, urbanismo y diseño de la ciudad de Mar del Plata

hace 17 años, comenzaron a transitar el camino de la arquitectura con

una premisa común e inapelable: construir espacios para las personas,

donde va a transcurrir su vida, donde se van a amar, relajar, trabajar,

descansar, y por qué no también confrontar.

Proyectando: Victoria Salas y Luján Ranieri, en

su estudio de la calle Güemes.


EMPRESA

Estudio RAS

Hotel AATRAC (Asociacion Argentina de

Trabajadores de las Comunicaciones)

. . . . .

“Para nosotras todo trabajo es una

oportunidad para mostrar el compromiso

que tenemos con el concepto

de arquitectura que manejamos”

¿Cómo se conforma el Estudio RAS?

Hace 10 años elegimos trabajar en equipo, RAS somos

nosotras y todos los profesionales que nos acompañan en

el proceso de hacer arquitectura. Sumamos como

complemento asesorías externas para aquellos casos

especí!cos.

Para nosotras todo trabajo es una oportunidad para

mostrar el compromiso que tenemos con el concepto de

arquitectura que manejamos, basado en la permanente

actualización profesional, la creatividad y el convencimiento

de que la inspiración no alcanza si no está

acompañada de esfuerzo y dedicación.

¿Cómo podrían caracterizar su Estudio?

La vocación de nuestro Estudio es articular creatividad

con funcionalidad trabajando en conjunto con el cliente.

Todo comienza como una relación profesional y, al

transitar el proceso, se genera empatía que facilita el

resultado.

Desde que el cliente se acerca, escuchamos atentamente

sus requerimientos y entendemos sus necesidades, sean

de índole comercial, laboral o personal.

Sentimos la necesidad absoluta de crear una obra

conveniente y a la medida de cada cliente, no haciendo

cosas que se usen sino que le mejoren la calidad de vida.

64:CENTRAL


EMPRESA

Estudio RAS.

Edi!cio Sindicato Empleados de Comercio

Mar del Plata

. . . . .

“Desde que el cliente se acerca,

escuchamos atentamente sus

requerimientos y entendemos sus

necesidades...”

¿Cuáles son los desafíos más importantes que afronta su

profesión hoy?

Tenemos dos desafíos muy importantes, el primero es

poder compatibilizar la imprescindible necesidad de estar

actualizados sobre las vanguardias internacionales con las

necesidades y presupuestos locales. El otro desafío es

reinventarse, dejando de lado frivolidades, para dar paso a

una arquitectura ambientalmente sustentable, rigurosa

desde lo técnico y disruptiva desde la imagen.

Hablando un poco de arquitectura…

La arquitectura es un arte, se vive, se entiende y se estudia.

Es una manera de mejorar la vida de quienes nos eligen y

ponen su con!anza en quienes tomamos con seriedad sus

necesidades, la arquitectura no se elige en un escaparate ni

en una revista que marca tendencia.

Recalcamos que la arquitectura es un arte. Desde la

función, la estética y el buen uso, modi!ca la forma de vida

de una ciudad y de quienes viven en ella. Cuando nos

quedamos sólo con la estética es super"ua y caprichosa,

es bonita y nada más.

La arquitectura es una elección de vida… es TODO.

Nuestro estudio hace arquitectura. Hacemos arquitectura.

La poética de vivir, de cambiar un espacio y de generar las

mejores condiciones de habitabilidad con todo lo que

implica: luz, especialidad y adaptabilidad.

66:CENTRAL


EMPRESA

¿Pueden emitir un concepto para cada una de las

palabras que menciono a continuación?

.Sustentabilidad: es el equilibrio entre las necesidades de

preservación del ambiente y las necesidades de desarrollo

de una sociedad. Es una necesidad urgente a nivel mundial

y es ecoe!ciencia a nivel edilicio.

.Economía: es el equilibrio entre el presupuesto posible y

una buena arquitectura.

.E!ciencia: es hacer arquitectura de la mejor manera con

los menores recursos.

.Funcionalidad: es el buen uso de la escala y de la proporción,

es el lugar donde la belleza y el uso se unen, la belleza

deja de hacerse presente y el espacio pasa a ser el lugar en

donde uno quiere estar, es el lugar en donde te sentís

cómodo. Es el disfrutar del espacio vivido, dar respuesta a

las necesidades avalado por el concepto de la modernidad.

Estos conceptos pueden convivir en un mismo proyecto.

Ni trabajo ni hobbie; la

arquitectura es, para Luján

y Victoria, un estilo de vida.

Una forma de brindar

felicidad, de convertir un

espacio en hogar, de mejorar

las condiciones de

habitabilidad, de crear algo

nuevo y superador que se

adapte a cada necesidad en

particular. El respaldo, la

solvencia y el profesionalismo

están avalados por cada

plano, obra y proyecto que

han realizado priorizando

el vínculo, el trato, la

predisposición y la buena

relación con cada persona

que acudió a ellas.

68:CENTRAL


ESTRELLAS

SOBRE EL MAR

1. Luis Silva y Martín Sala 2. Gabriela Lich, Karina y Carlos Rotemberg. 3. Adrián Barbarullo y Matías Copic. 4. Maximiliano Abad y Marina Sanchez Herrero. 5.Martín Sala, Guillermo

Montenegro, Luis Silva, Gabriela Michetti, María del Carmen Grela de Silva, Ana Lucia y Martina Silva y Franco Bagnato


FOTOS: NOELIA FERNÁNDEZ, JAVIER GONZÁLEZ Y ANTON IVANENKO

2

3

4

6

5


ESTRELLAS SOBRE EL MAR

1

2

3

4

1. Esteban Salinas y Vicente “Cholo” Ciano. 2. Marcelo Otero Lacoste y Carolina Galera . 3. Manuel Campomar y Flor Miconi. 4. Flia Silva, Trinidad, Luis, Ana

Lucía, Martina, María del Carmen, Ricardo Pardo Martinez, Ana, Juan Pardo Martinez, Monica, Agustina Díaz Lima y María del Socorro Pardo Martinez


ESTRELLAS SOBRE EL MAR

1

3

2

4

3

1. Fernanda Fernádez y Alejandro Vicente 2. Ricardo Pardo Matínez, Ana Silva, María del Socorro y Juan Pardo Martínez. 3. Gabriel Bianco y Mariana González.

4.Julian Vespa, Daniel Otero, Daniel Consorti, Flor Miconi, Daniel Silva, Manuel Campomar y Luis Silva.


ESTRELLAS SOBRE EL MAR

1

2

3

4

1.Miguel Espinal y María Fernanda , Lidia Velati, Patricia Anuncibay, Jorge Velati y Roberto Losada. 2. Maria Mateos y Fiorella Libera 3. Lucas y Martin Irazabal. 4. Jorge

Penin y Eugenia Maiolino

76:CENTRAL


En vivo

Athina Escudero

Espíritu adolescente!

Athina nos deslumbró con sus

jóvenes 12 años y un registro

vocal capaz de interpretar

covers de la talla de cantantes

como Rihanna, Amy Winehouse

y Guns and Roses. Acompañada

de su guitarra acústica y

un ukelele, fue la primera

sorpresa de la noche. Su show,

a puro talento y carisma,

sorprendió a todos los presentes.

78:CENTRAL


83:CENTRAL

79:CENTRAL


ESTRELLAS SOBRE EL MAR

1

2

3

4

5

1. Gauchitas acompañando en el evento, el snack de la noche. 2. Germán Barrena, Gisele Berengo, Florencia Becerra y Fernando Unzué. 3. Pablo Casteran y Guillermo

Liesegang. 4. Daniel Consorti, Analía, Mariana y Daniel Silva. 5. Daniel Otero y Viviana Calabrese

80:CENTRAL


"Las torres van a ser

gozadas no sólo por

la gente que viva allí sino

también por las que las

observen, las utilicen

como punto de referencia

y las identifiquen

con el perfil de

su ciudad."


ESTRELLAS SOBRE EL MAR

1

2

3

4

1. Julio Aro. 2.Marcelo y Matías Cardellino. 3.Alejandra Salvia, Karina Palkin y Sol Sala. 4. Livings por Lorena Ocaranza


ESTRELLAS SOBRE EL MAR

1 2

3

3

4

5

6

1. Alejandro Campos y Maximiliano Urbina. 2. Nestor y Florencia Santoni. 3. Matías iriarte y Hugo Palavecino. 4. Luis María Stanzione. 5. Gauchitas 6. Pepe

Basko y Clarisa Blaustein


1 2

3 4

5

1. Mirna Troilo. 2. Tomás Muñiz y Victoria Rodriguez. 3. Matias Copic y Patricio Golato. 4. Ailin Corinti y Hernán Espindola. 5. Ana, Luis y Mónica Silva


ESTRELLAS SOBRE EL MAR

5

1

3

2

5

4

1. Nestor Santorini, Daniel Silva, Diego y Maximiliano Micelli y Daniel Consorti. 2.

Gisele Vellaz. 3. Daniel Bertagno, Ariel Ciano y Gabriel Bianco. 4. Piti Goñi y

Germán Lagrasta. 5. Marianela Gil, Susana Mona y Rita letamendia.


El Cocktail de

la noche

Aperol Spritz con Sebastián Lofeldt,

Pablo de Cristoforo y Bruno Landín

desembarcaron con sus carros

Aperol y coparon el sector de piscina,

por el que todos los invitados

pasaron varias veces.

92:CENTRAL


1

2

1. Dolores Hormaechea y Fabián Pérez Iglesias y Cristian Ladanaj. 2. Marcela Grela y Guillermo Montini. 3. Vista desde el piso 23 de la torre 1 Maral Explanada.


ESTRELLAS SOBRE EL MAR

1 2

3

4

4

5 6

1. Jessica Bonjour y Dario López 2. Carolina Peralta y Pablo Milano. 3.Marcelo

Pérez Pelaez. 4. Analía Elefante y Jerónimo Fernández Voena. 5. Martín

Hollman y Gisela Linde 6. Gabriela Michetti recorriendo el edi!cio con Luis

Silva, Guillermo Montenegro y Franco Bagnato.

96:CENTRAL


Peatonal San Martín 2726

Güemes y San Lorenzo

Av. Luro casi Av. Indep.

Av. Indep. esq. Rivadavia Av. Luro esquina España

Rivadavia casi Corrientes Mario Bravo Casi Edison

Alberti esquina Sarmiento Alem 3565

BauzaPerfumerias

www.bauza.com.ar

BauzaFarmacias


En vivo

Ana Magiar

Estrella sobre el mar

100:CENTRAL


101:CENTRAL

La gran sorpresa de la noche

fue la cantante lírica Ana

Magiar, quien irrumpió desde

el público presente hacia el

escenario, para desarrollar

una perfomance sublime, de

música y estética. Con invitado

de lujo, cerró su interpretación

con el tenor Miguel Silva

Macias. Sin lugar a dudas fue

el pico artístico del evento,

cautivando la mirada de todos

los invitados.


ESTRELLAS SOBRE EL MAR

1

3

2

4

5

1. Carolina Ardiles, Martin Alonso, Marcelo y

Karina Sosa con Sergio Ochoa. 2. Juan Bonelli y Lorena Ioverno. 3. Vito Contessi y María Eugenia Bozzo. 4. Federico Echeverry y

Leo Ferrarri. 5. Martin Monita, Anita Tomaselli y Martín Sala.

104:CENTRAL


ESTRELLAS SOBRE EL MAR

1

2

4

3

5

1. Jorge Díaz, Araceli Menta, Laura y Fernando Weiss. 2. Marta Abachian y Almendra Valero. 3. Cristobal y Pablo Baldini. 4. Loreba Ocaranza y Natalia Rackiewicz. 5. Jonathan

Paz, Alma D’antonio, Athina Escudero, Daiana Sanchez y Romina Meschino.

102:CENTRAL


ESTRELLAS SOBRE EL MAR

1 2

3 4

1. Julio y Sandra Artazu. 2. Nestor Curzio y Ma. Alejandra Franco. 3. Yamila Pecoraio. 4. Macu Lorenzo , Flor Panasci y Maria Demarchi


Identidad marplatense

Como en todo gran evento marplatense, la cerveza artesanal

Antares ocupó un lugar destacado. Ante nuestra

convocatoria Mariana, Pablo y Leo se prepararon para

llevar al Maral canillas de Scotch y Playa Grande y porrones

de la exclusiva cerveza de estación "Fin de Tarde". El

equipo integrado por Pilar Ferrara, Claudia Rubio,

Matías Mairal y Leonardo Navas trabajaron para que

nadie se quede sin su pinta Antares.


ESTRELLAS SOBRE EL MAR

1

2

3

4

5

1. Pablo Fernández. 2. Noelia Huertas y Andres Testa. 3.Elisa Carabecho y Hernán Gáspari. 4. María Haydeé Pérez Maraviglia y Lucy Fernández Xifra. 5. Omar Urrutia, Gustavo

Blanco y Guillermo Sanmartino

110:CENTRAL


1

2

3

4

5

5


3

6

8

7

9 10

1. Martín Dantas y Valeria Bidoggia. 2. María Fernanda Di Cenzi, Mónica Silva y Amparo Espinal. 3.Miguel Silva Macias y Ana Magiar. 4. Juan Leyrado 5. Verónica Di Marco y

Matias Copic. 6. Alejandro Campos, Silvia López, Martin Sala, Natalia Fernández Fruttero y Tomás Giromini. 7. Mariana Geréz y Gabriela Azcoitía. 8. Lucas Iwan y Gisele Linde.

9.Fernando Piovano y Viviana González 10. Gaspar y Alejandro Nofal


Noche púrpura

Muchos invitados se encontraron en espacio Zuccardi,

donde fueron recibidos por Natalia Rackiewicz y degustaron

Zuccardi Q. Natalia atendió personalmente el espacio,

degustando y contando las virtudes de este gran vino.


ESTRELLAS SOBRE EL MAR

1

2

5

4

3

5

1.Juan Cruz Herreros y Ana Tola 2. Ariel García y Leonardo Arriola. 3.Beatriz Illanez y

Hugo Mendez. 4.Juan Rodriguez, Diego Baliña y Diego Pasqualini. 5. Sebastian

Lofheldt, Marisol Herbón y Matias Copic. 6. Fernando Mumare y Ana Botto

6


ESTRELLAS SOBRE EL MAR

Brindis

Llegó el momento del brindis y el protagonista

absoluto fue Chandon. Todos alzaron sus copas,

acompañando los deseos de que el próximo

enero del 2020 nos vuelva a encontrar celebrando

otra noche de Estrellas sobre el Mar. A partir de

ese momento todo fue Chandon!


ESTRELLAS SOBRE EL MAR

1

2

4

3

1.Carina Badino. 2. Valeria Niubio, Belén Mazzella y Silvina

Costagnola. 3.Rubén Bianchi y Agustina Díaz Lima.

4. Florencia Sala y Luciano Chaia.


GIROMINI

SOLUCIONES INMOBILIARIAS

Reg. 2083

Zona Playa Varese: B. Marítimo 3983 • 451-0375 • 486-3002

Zona Güemes: Castelli 1416 • 451-7343 • 451-5370

varese@girominipropiedades.com • guemes@girominipropiedades.com

www.girominipropiedades.com.ar


El aroma

de la fiesta

Se montó una cafetería especialmente para

Cabrales que, con la coordinación de Nazarena

Cabrales y Marcela Mondino, ofreció las

cápsulas tradicionales y los nuevos sabores de

Nicaragua y Kenia. Mariela y Virginia estuvieron

en todos los detalles, nadie se quedó sin

su expreso.


Cirugía de la OBESIDAD y SÍNDROME METABÓLICO.

Manga y Bypass Gástrico Laparoscópico

Un cambio para vivir mejor

del paciente y estamos convencidos que para el éxito del tratamiento no

solo es importante el procedimiento quirúrgico, sino el abordaje Interdisciplinario

del mismo, así obtenemos resultados satisfactorios para

la reducción del peso y enfermedades asociadas a la obesidad.

EQUIPO INTERDISCIPLINARIO

CIRUGÍA: Picardo Jorge D, Bravo Emiliano, Picardo Jose!na

CLINICA MÉDICA: Cortina Danisa, Di Santo Camila, Fernández Del Casal

NUTRICIÓN: Riba Guillermina, Luro Romina, Carlón María

SALUD MENTAL: Ciccolella Fabiana, Napoli Tomás, Pérez Claudia

DIRECTOR: PICARDO JORGE D.

SOLICITE SU TURNO

DIRECCIÓN: Hipolito Yrigoyen 2167 - Tel. (0223) 493 8620 - Cel. (0223) 15 618 8683

www.cilapobesidad.com.ar


ESTRELLAS SOBRE EL MAR

1

2

3

4

¡Hasta el año que viene!

1.Cristian Ladanaj. y Martín Sala. 2. Walter Sánchez, Ricardo Rodriguez, Fabián Palacios, Enrique Bon!glio, Pablo Petre e Iván Amarillo. 3.Trinidad Silva y Maria del Socorro

Pardo Martinez. 4. Luis Silva, Noelia Huertas, Noelia Fernández, Martín Sala, Matías Copic, Pablo Casterán, Lorena Ocaranza, David Akerman y Guille Biso Castro. Faltan

dos imprescindibles como Clara López Tonon y Guillermo Liesegang.


PERFILES

AMO

DE LAS

OLAS

Santiago Muñiz

FOTOS: Noelia Fernández / TXT: David Akerman

AGRADECIMIENTOS: Quba Café de Mar

“Todos tenemos sueños, pero para que esos sueños se vuelvan

realidad se necesita una gran determinación, dedicación, autodisciplina

y esfuerzo”, JESSE OWENS.

126:CENTRAL


CENTRAL:127


PERFILES

Si alguna vez hablaron con él -o lo

hacen en el futuro- notarán en su

voz una mezcla de idiomas, característico

de quien vive en el exterior y

no quiere declinar su lengua natal.

Santiago Muñiz (26) es marplatense, pero se

crió y reside en Bombinhas, desde que tiene

uso de razón. Sin embargo, cuando tuvo que

optar entre Argentina y su país adoptivo, eligió

representar con su tabla a la celeste y blanca, ¡y

eso que su hermano Alejo (28) competía para

Brasil hacía un tiempo!

En 2011, aplastando todo pronóstico, se consagró

campeón mundial de la International

Sur!ng Association (ISA) en Panamá, siendo el

más joven de la historia (18 años). Y hace

cinco meses lo hizo de nuevo en Tahara,

Japón, la sede de los Juegos Olímpicos 2020

para el surf.

El sueño hecho realidad, su familia, las nuevas

metas, el entrenamiento, buena música,

gastronomía, redes sociales y fútbol. Una

entrevista que va más allá del surf y los títulos

obtenidos, una charla distendida que devela

los gustos y pensamientos de un número uno.

128:CENTRAL


PERFILES

. . . . .

“Si con mis resultados

despierto el

interés del surf en

algún chico sería un

orgullo impresionante”

¿Te preparás distinto para una instancia así?

Hago una pretemporada bastante dura. En el surf

tenés que tener mucha explosión y ser fuerte al

mismo tiempo. Además, Lima no tiene las olas de

acá, sin embargo las de Tokio son parecidas.

Alcanzaste tu sueño muy rápido y eso, admitámoslo,

no lo logra cualquiera.

La primera vez que fui campeón mundial no me

lo esperaba. Había sido invitado para competir

en Panamá, con 18 años recién cumplidos. Me

acuerdo que cuando éramos muy chicos, papá

nos preguntó qué queríamos ser cuando fuéramos

grandes y le contestamos “campeones del

mundo”. Entonces nos respondió “hay que pagar

un precio para serlo, no es nada gratis y fácil,

hay que entrenar y sacri!carse mucho”. Haberlo

conseguido, ¡y en una categoría por encima de la

mía!, fue un momento muy especial. Con el

bicampeonato disfruté verdaderamente del

título, porque antes no me había dado cuenta de

la dimensión de lo obtenido.

¿Cuáles son tus nuevos objetivos?

El más cercano es el circuito mundial, que arranca

en febrero. Después tengo los Panamericanos

en Lima, que son clasi!catorios para los Juegos

Olímpicos Tokio 2020.

¿Haber sido campeón en Japón te da un plus

para los JJOO?

Obviamente, llego de otra manera a la tierra de

las olimpiadas en 2020. Japón es un país diferente,

maravilloso y siempre nos fue bien cuando

fuimos a competir con mi hermano. Viajé cuatro

veces y volver es un motivo de felicidad.

¿Por qué tu hermano compite para Brasil y vos

para Argentina?

Fue una decisión difícil que tomé a los 14 años.

Nací en Mar del Plata y a los tres meses me fui a

vivir a Brasil; los primeros recuerdos de mi vida

son ahí. Si bien fui a la escuela y crecí allá, en mi

casa siempre hablamos en castellano. Mi papá

siempre mantuvo a la Argentina muy presente

con música, películas, deportistas. Gracias a él

nunca faltó la celeste y blanca. Fue una decisión

muy difícil elegir qué país representar. Primero

me llegó una carta de la selección brasileña para

participar en el mundial (ya competía en

torneos) y luego lo hizo Argentina. Mi papá me

130:CENTRAL


PERFILES

dijo que era algo personal y que decida con mi

corazón. Allá tenía todo: familia, amigos y

encima estaba estudiando. Además, en Brasil

comencé con el surf, me crié, siempre estuve en

esas playas, pero al mismo tiempo nací acá, mi

familia es marplatense y, además, ¡soy cuervo!

Así que no lo dudé más.

Cuando viajo a competir mucha gente me

pregunta “¿cómo es ser argentino?” De hecho, el

otro día una chica me lo consultó después de ver

a Juan Martín Del Potro: “aunque erre un punto

lo alientan sin parar y no se cansan; ¿cómo

hacen para ser así?”, sólo podrías saber si fueses

argentina, le respondí.

¿Hay pica con tu hermano?

Nosotros competimos desde siempre, es mi

hermano mayor y es fundamental en mi evolución,

no sólo en el surf sino en la vida. Viajamos

juntos desde muy chicos y terminó siendo

muchas veces mi papá, mamá. Al hacer el mismo

deporte hay una competencia sana, que está

buenísima porque nos hace evolucionar en

nuestro trabajo. Uno de los sueños que tenemos

es competir en una !nal los dos, obviamente

esperemos que gane Argentina ¿no? Jajaja. En

2017 estuvimos cerquita de concretarlo en el

circuito mundial y, por las posiciones en el

ranking, si nos encontrábamos iba a ser en la

!nal. Él termino ganando el torneo y yo llegando

a cuartos.

¿Qué rol tienen tus padres en tu formación

deportiva?

Papá y mi mamá son todo en mi vida, sacri!caron

mucho para que estemos como estamos

hoy. Mi viejo siempre fue muy estricto, aunque

ninguno de los dos fue jodido. Mi abuelo era

subo!cial de la marina, diplomático y mi papá

nos pasó todos esos valores de respeto y educación

que heredó. Siempre nos dice que quiere

darnos todo lo que pueda en la vida. Por eso,

queremos que se sienta orgulloso de nosotros.

En lo profesional, siempre fue mi técnico, mi

coach, desde que era chico. Por suerte podemos

separar los dos roles, ya estamos acostumbrados.

En la familia surfean todos menos mi mamá,

que tiene un poco de miedo y, además, sufre

cuando una ola nos parte la cabeza. Nunca se

acostumbró a eso, sí a los viajes, que hacemos

muchísimos. El último cumpleaños que pasé con

toda mi familia fue a los once, lo mismo que

Navidad o año nuevo. Dentro de poco mi sobrino

va a cumplir un año y no voy a poder estar con

él, pero es parte del sacri!cio del trabajo,

cuando sea más grande podré disfrutarlo más.

¡Doble festejo! Santiago y su consagración

en Japón 2018, y con su padre en

Panamá 2011.

132:CENTRAL


. . . . .

“Sea como

sea, siempre

voy a

representar

a Argentina!”

134:CENTRAL


CENTRAL:135

. . . . .

“Papá y mi mamá

son todo en mi vida,

sacrificaron mucho

para que estemos

como estamos hoy”


PERFILES

¿Cómo manejás tu éxito?

De la manera más normal y positiva que puedo.

Si con mis resultados despierto el interés del

surf en algún chico sería un orgullo impresionante.

Ayudar a tan sólo una persona es motivo

más para estar en el mundo.

¿Sentís que el surf es reconocido en nuestro

país?

Antes costaba un poco más, porque lo veían de

una forma diferente. Se tomaba… no sé si como

un hobby, pero sí como un escape. Esto no sólo

sucedía en Argentina, sino en todas partes del

mundo. En cambio, hace 10 años lo aceptaron

como un deporte y trabajo, como el fútbol, la

natación o el básquet. De hecho, ¡para mí el 80%

de los marplatenses surfea o alguna vez se subió

a una tabla!

¿Sos profeta en tu tierra?

Sí. Me abren las puertas de todos lados gracias a

este deporte.

Valió la pena jugarse por el país.

¡Sea como sea, siempre voy a representar a

Argentina!

136:CENTRAL


PERFILES

Día de

entrenamiento

Se levanta a las 5:15 y desayuna café con

leche, frutas, pan integral con manteca. Si no

se despierta con mucho sueño se prepara

unos huevos, batatas… y si tiene carne en la

heladera, también la suma a la primera

comida del día. “Funciono comiendo bien,

¡con bastante comida en el estómago!,

dice Santiago. ¡Y se nota, campeón!

.....

De 6 a 9 entrena en el gimnasio y de 9:30

a 12 en el mar. Luego, almuerza pollo o

carne roja siempre con una ensalada y

bebe jugo natural o agua, nunca gaseosa

u otra bebida burbujeante.

.....

Dos horas después vuelve a las andadas.

Entonces, a las 15 ya está de nuevo en el agua

y se queda practicando por lo menos dos

horas y si toca un buen día ¡hasta que se

haga de noche!

.....

Tras terminar con el entrenamiento

merienda algo de arroz y/o pollo. Por ende,

la cena es liviana: sólo come un omelette

con ensalada. A las 22 ya está durmiendo.

138:CENTRAL


PERFILES

¿Qué rol ocupa en tu vida el

“Rata” Aguerre?

Fernando es como un segundo

papá, lo aprecio muchísimo.

Es una persona maravillosa

e impecable, como toda su

familia. Me enorgullece,

porque trabaja incansablemente

por el surf y el deporte

argentino. Gracias a él y su

equipo se han logrado cosas

importantes.

¡Ganador!. Santiago Muñiz, con la

celeste y blanca, en las playas de

Tahara, Japón.

140:CENTRAL


PERFILES

ON DEMAND

¿Redes sociales?

Sí, Instagram, Facebook y Twitter. Si bien

tengo jefe de prensa (Julián Mozo), yo soy el

que publica y escribe. ¡Igualmente me guía

bastante! Respondo comentarios, mensajes

privados... sobre todo de los chiquitos y

chiquitas que están arrancando.

¿Qué te consultan?

¿Dónde me conviene surfear?, ¿cómo es?,

¿qué tabla me compro?... todas esas preguntas

me encantan, porque son las que les

hacía a mis amigos más grandes. Por eso,

siempre trato de responderles en las redes

sociales.

¿Series o películas?

No veo muchas series porque son largas y

me termino durmiendo. Películas sí, me

gustan mucho las comedias, en general.

¿TV?

¡Miro todos los episodios de “Casados con

Hijos”! Jajaja ¡No me importa que sea un

programa viejo! ¡Soy fanático de Pepe Argento,

me encanta! Es lo que más me gusta, ¡no

me canso de ver los mismos capítulos!

Cuando fui a Showmatch, lo único que

quería era sacarme una foto con Flor Peña,

¡con Moni!, pero no pude.

142:CENTRAL


PERFILES

SOBRE GUSTOS

¿Playlist ideal?

Dr. Dre, Snoop Dogg, Eminem, Chris Brown,

dentro del rap. También me gusta el trabajo de

Alok y el brasileño Vintage Culture, en electrónica.

¡Todo lo que sea para moverse! No soy de

escuchar reggae, que está bastante emparentado

con el surf.

¿Comida preferida?

¡Lasaña y sushi! Si me los traes juntos, ¡me formo

los dos platos! Jajajaj. La lasaña completa y que

rebalse de salsa.

¿Asado o feijoada?

¡Asado! Aunque los dos juntos son ricos, eh. Un

buen pedazo de bife de chorizo con feijoada es

exquisito. ¡Es sabroso, pero pesadito!

¿Cerveza o caipiriña?

No soy de tomar alcohol, pero si tengo que

hacerlo elijo la Cream Ale de La Paloma (Brewing

Company), que además es uno de mis sponsors

y siempre me han ayudado mucho en lo personal

como en lo deportivo.

¿Un pasatiempo?

Cuando no estoy surfeando o entrenando, me

gusta estar en la playa jugando al fútbol…

¡Y ahí te convertís en “Pipi” Romagnoli!

¡Naaa, yo soy de madera! Jajajaj ¡Él es bueno, yo

no! Jajaja. El fútbol siempre me gustó y lo

comparto con mi hermano y amigos. Tampoco

mucho, porque no puedo permitir lesionarme.

Por otro lado, soy fan de los autos deportivos,

los que llaman la atención y hacen mucho ruido,

como Ferrari.

¿Y tenés uno en el garaje?

Por ahora no, tal vez algún día pueda tener el

auto que quiero. Cuando era chico me sentaba al

lado de mi papá y le preguntaba por qué movía

la palanca de cambios, cuándo había que apretar

el embrague…

144:CENTRAL


CENTRAL:145

. . . . .

“Antes se tomaba al

surf como un hobby,

como un escape.

(...) En cambio, hace

10 años lo aceptaron

como un deporte y

trabajo, como el

fútbol, la natación o

el básquet”


PERFILES

UNA PASIÓN ES UNA

PASIÓN

Entonces, ¿te gustan más los autos que San

Lorenzo?

¡Nooo! San Lorenzo es un amor diferente entre

todos los amores. Imaginate que mi abuelo era

socio vitalicio del Club. ¡Somos todos cuervos!

La primera vez que vine a Argentina tenía 6 años

y no le dijeron nada a mis abuelos, para darles

una sorpresa. Llegamos un día que jugó San

Lorenzo y ganó en el último minuto. ¡No sabés

cómo estaban cuando me vieron con el gorrito

del CASLA y a mi hermano con la remera, casi les

da un infarto! Nunca voy a olvidar a mi abuelo

gritando por el balcón que habíamos ganado.

bastante ver los partidos. Sin embargo, estoy en

contacto con los chicos…

¿Con qué jugadores te llevás?

Con Cerutti, Blandi y sobre todo Coloccini,

porque también surfea. Siempre les escribo

“¡vamos cuervo todavía!”.

¿Cómo es tu trato con Marcelo Tinelli?

Es una persona muy amorosa y mucho más

simple de lo que se ve en la tele. Te trata como si

fueras su hijo. Le tengo un cariño especial. El día

que lo conocí hablamos mucho y fui a ver un

partido con él desde el palco.

¿Cococés el Club?

En 2016 tuve la oportunidad de ir y conocer a

todos los jugadores de San Lorenzo, a Lammens,

Tinelli. Además soy el embajador del surf de San

Lorenzo.

¿Ves los partidos?

Por mis viajes y cambios horarios se me di!culta

Fotos: infobae.com


PERFILES

EL MÁS GRANDE

¿Tu máximo referente?

Mi hermano es mi ídolo en todo.

El sacri!cio que hizo para llegar a

donde está, muy pocos lo harían

en el mundo. Ya que veníamos

hablando, él representa al Santos

de Brasil. Fue el primer sur!sta

en ser embajador de un club de

fútbol. Ambos tenemos el traje de

neoprene con los escudos que

representamos.

Un llamado a la

comunidad

Tras intentar subir con su tabla a tres

colectivos en Mar del Plata y obtener

siempre una negativa en cada ocasión,

Santiago Muñiz lanzó una campaña

en las redes con el hashtag

#SubamosLaTabla, para revertir la

situación.

“No es una exigencia personal sino un

reclamo de toda la comunidad

surfista, que cada vez es más grande.

El surf es un deporte olímpico,

mundialmente respetado. Por eso,

pedimos que nos ayuden, para seguir

adelante con nuestra pasión de viajar

y surfear", dijo Muñiz.

El descargo completo se puede ver y

escuchar en su canal oficial de

YouTube.

La escollera del Yatch, el lugar preferido

de Santiago para surfear.

148:CENTRAL


IMPROVISA2

Power trío

de humor

150:CENTRAL


PERFILES

La primera vez que hicieron temporada en Mar del Plata tenían apenas 20 años y poca experiencia

en actuación. Sin embargo, ya sabían que para tener un buen debut en nuestra ciudad

debían trabajar duro. Eso se traducía en salir a volantear, armar gacetillas para la prensa y

“pegatinear” cuanta pared se pudiera. El esfuerzo no fue en vano. Crecieron como actores y

personas, ganaron premios y, por sobre todo, el reconocimiento del público local.

Su espectáculo de improvisación ya es una !ja en la temporada de verano, y este 2019 no fue la

excepción. A 15 AÑOS de su primera presentación en “La Feliz”, Mariana Bustinza, Gabriel

Gavila y Tomás Cutler hablaron, almuerzo de por medio en barrio La Perla, de la génesis y

presente de su compañía teatral, sus gustos artísticos, espectáculos favoritos y el poder la

autogestión.

TXT: David Akerman

EL COMIENZO

¿Quién propuso hacer temporada en Mar del Plata?

Tomás (T): Había una opción de un hotel acá y Gabriel pensó

en hacer improvisación, que es algo que no necesita tanta

producción. Venir a Mar del Plata era un gasto grande de

alojamiento, comida, ¡de todo! Así que vinimos en tren -con

una cuarta “improvisada” (que ya no está)- a buscar sala.

Íbamos a un teatro, con el que ya habíamos hablado, y nos

volvíamos a la mañana siguiente. Como esa reunión no funcionó,

decidí quedarme un día más y ver dos teatros, que

!nalmente fueron en los que debutamos: el recordado Museo

del Mar y la Bodega del Teatro Auditorium, que fue su primer

año y no era lo que es hoy.

Mariana (M): El Museo del Mar fue un gran hallazgo, antes no

había teatro ahí. Entonces, que haya personas haciendo

improvisación, en un lugar oculto, era como un mito. Eso fue

lo que nos disparó. Venía mucha gente del barrio Los Troncos

a vernos.

Gabriel (G): Fue increíble, fueron entre seis y siete temporadas,

llegamos a hacer de lunes a lunes, catorce funciones

semanales en los últimos años que estuvimos ahí.

T: En la primera temporada eran tres funciones en el Museo y

dos en el Auditorium.

¡Cargada la primera temporada!

T: ¡Ese era el tema! El día libre no se factura, entonces es un día

de gasto. Éramos inexpertos en cuestiones de producción y el

espectáculo tenía el mismo nombre en el museo y el teatro. El

Auditorium nos llamó para suspender la temporada, porque

no se podía hacer el mismo show en dos salas. Por eso, decidimos

cambiar de nombre: “Improvisados lounge” en la Bodega

e “Improvisados twist” en el Museo del Mar.

G: Hicimos un musical distinto para cada obra y también dos

"yers. De hecho, hace 15 años que trabajamos con una imprenta

ubicada en Belgrano y San Luis (Copy Centro) y su dueño,

Martín, ¡nunca fue a ver Improvisa2! (risas). El otro día me dijo

que este año nos iba a ver y le respondí “mirá, me parece que no,

mejor no vengas” (risas) ¡Ya está, es por una cuestión de cábala!

A él le va bien con la imprenta y a nosotros con lo nuestro

(risas).

Entonces, la primera temporada fue positiva.

T: Sí, fue muy buena. El público respondió y nos volvimos (a

Capital) motivados.

M: Veíamos los frutos. Volanteábamos y nos reencontrábamos

con la gente en el teatro.

¿Siempre tuvieron músicos en escena?

T: En la primera temporada, como no teníamos plata, ¡teníamos

CDs! ¡Alrededor de 50! Uno por estilo.

G: Decíamos “¡película de terror!” y el tipo tenía que buscar y

poner el disco correspondiente. Lo peor era que los rotulaba

Tomi, que para escribir… ¡es como si tuviera un problema

mental! Todos estaban mal escritos. Uno decía “Momento íntimi”

en vez de íntimo.

T: En una temporada, me pasó con el “Ya comienza” en la pantalla

gigante…

G: ¿¡Te acordás!? Jajaja

T: Viene una persona a avisarnos que podíamos arrancar la

función y nos dice “vamos que ya ‘comineza’” Nos miramos, le

contestamos “¿¡qué!?” y nos responde “¡ya ‘comineza’, como dice

la pantalla!” Jajaja ¡Creían que era apropósito y me había equivocado!

Jajaja

151:CENTRAL

CENTRAL:69


PERFILES

Improvisa2

en Mar del Plata

2003 Museo del Mar // Teatro Auditorium

2004 a 2008. Museo del Mar

2009 Museo del Mar // Teatro Güemes

2 010.Teatro Güemes

2011. Teatro Provincial

2012 a 2019. Centro de Arte Radio City +

Roxy+ Melany

CRECIMIENTO

¿En qué temporada creen que se establecieron como compañía

en Mar del Plata?

G: En la sexta o séptima temporada en el Museo no teníamos

descanso, hacíamos dos funciones todos los días. Me acuerdo

que nos sentamos y les dije “esto no puede seguir así, es

mucho”. Llegábamos al museo y había tres funciones vendidas,

y la capacidad era para ochenta personas aproximadamente.

¡Éramos los Beatles y no nos dábamos cuenta!

T: Llenar una sala cuesta mucho, encima no salíamos en algún

medio. Y lo lográbamos porque nos pasábamos todo el día

volanteando y laburando. Cuando empezamos a saber que

había tres funciones vendidas ya nos quedábamos tranquilos.

M: ¡Nos poníamos felices, porque podíamos tomarnos un día

de descanso de salir a volantear!

G: Salir tanto a promocionar la obra nos hizo conocidos. Algo

a lo que me acostumbré y que me resulta agradable es que, en

esta ciudad, nos conoce todo el mundo. Voy por la calle y un

tachero me dice “como me reí con vos el !nde”, entro al banco

y el cajero me pregunta cómo va la temporada.

M: Hay algo como de barrio acá.

T: Sí, y en Capital eso no pasa, somos demasiados.

M: Con la prensa pasa lo mismo. Nos dimos cuenta que

conocemos a todos los periodistas de la ciudad, porque han

venido a vernos o hicieron notas. También acá hay público de

otras provincias, que nos ve sólo en enero o febrero, porque

no van a Capital durante el año.

T: Ese fue el cambio a nivel público. En producción se dio

cuando hicimos temporada en el viejo Teatro Güemes. Hacíamos

dos funciones en invierno y estábamos explotados.

G: El Güemes tenía quinientas localidades y una vez había seiscientas

personas; ¡quedaron cien afuera! No lo podíamos creer.

T: Después cerró el Güemes y nos mudamos al Provincial,

teatro mítico de Mar del Plata. No fue decisión nuestra, sino

del productor.

G: ¡Teníamos productor por primera vez! Javier Faroni había

puesto trailers de publicidad móvil -que recorren toda la

ciudad- ¡con nuestras caras! Ese año terminamos de explotar.

Por otro lado, tener productor también implica no tener tanta

decisión sobre las cosas. Para nosotros, que siempre fuimos

tan autogestivos, fue un cambio grande.

PRIMERO HAY QUE SABER SUFRIR

¿Cuál fue la peor temporada en estos 15 años?

M: Y… ¡esa temporada que fuimos producidos yo la padecí un

montón!

T: No fue mala en cantidad de público, funcionaba bien, pero

nosotros no estábamos tan cómodos laburando. Era una sala

para setecientas personas y por ahí iban doscientas o

trescientas, entonces el lugar era muy grande y la presión era

mayor. Ahora si vienen doscientas somos felices.

G: La misma productora tenía en esas salas otras obras de

alcance nacional (“Cuando Harry conoció a Sally” con Araceli

González y Raúl Taibo, por ejemplo), que ocupaban todos los

camarines y espacios disponibles. De repente, nos encontrábamos

con que estábamos producidos pero no teníamos lugar

dónde estar. Como dice el refrán “más vale ser cabeza de

ratón, que cola de león”.

M: Teníamos un montón de días libres y solo había funciones

tres veces por semana. Por eso, empezamos a autogestionarnos

giras por otros lugares de la costa.

G: Hubo que pasar por eso para llegar a la transición con el

complejo Radio City-Roxy-Melany.

ADMINISTRACIÓN AUTÓNOMA

M: ¡Lo mejor del mundo es la autogestión!

T: Ayer nos cruzamos en el teatro con el productor Pablo Pérez

Iglesias y si él no nos conociera hubiera dicho “vamos para

Uruguay”, pero como sabe nuestra manera de trabajar dice

“esto lo tienen que hacer ustedes, anoten unos contactos”.

G: Voy a citar a un youtuber, “La Faraona” (Martín Cirio), que

dijo hace poco en una entrevista: “el futuro es la autogestión”.

¡Se acabó la varita mágica!

M: Ya no está el deseo de querer trabajar en una serie de

Polka. La televisión no es la meca, cambió mucho el público.

152:CENTRAL


LO MEJOR DEL AMOR

M: ¡Las temporadas en el Museo del Mar! Estaba todo lleno, era

chiquito el teatro, había días que no teníamos la necesidad de

repartir volantes en la calle, íbamos a la playa y… ¡salíamos a

(calle) Alem!

G: Cuando pasamos del Museo al Teatro Güemes, que además

nos nominaron, por primera vez, a los Premios Estrella de Mar.

T: Ahí fue cuando dijeron “lo de estos pibes va enserio”.

G: En el Güemes teníamos una gran marquesina, muy buena

repercusión del público. Gracias a esas dos cosas nos descubrió

Javier Faroni.

NADA IMPROVISADO

¿Cualquier actor o actriz puede improvisar?

G: No.

M: Pasa lo mismo que en los demás rubros, cualquiera puede

hacer comedia o drama. Cualquiera puede hacer periodismo,

pero después va a depender de cómo lo haga, cuánto estudie,

se prepare y se lo tome.

G: Yo me voy a desdecir, para coincidir con ella. Si la pregunta

es ¿cualquier actor lo puede hacer bien?, es otra cosa. Yo

puedo agarrar una tabla y hacer surf, ¡cuando en mi vida me

pare arriba de una tabla de surf! Entonces, para improvisar

hay que estudiar, formarse y entrenar.

Hay jugadores de fútbol que entrenan, juegan, se preparan y

nunca llegan a Primera.

M: Después, obviamente va a tener que ver con el talento de

cada uno.

T: Ahí estás hablando de capacidad y no de disciplina. El

talento desperdiciado lo vemos en muchos jugadores de

fútbol, que les gusta más la noche que ir a entrenar.

G: Hay una diferencia trascendental entre lo deportivo y lo

artístico. A un atleta le podés dar una medalla o una copa

porque corrió más que otro. Ahora, ¿por qué un actor es mejor

que otro? ¡Porque a vos te parece! Tal vez, una persona que

nunca estudió ni se preparó, se sube a un escenario, hace

improvisación y al público le encanta, “porque tiene algo” y

ahí entramos en el terreno de la subjetividad.

Entonces, ¿hay talento para la improvisación o con estudio y

entrenamiento basta?

T: Es como todo, si ponés lo mejor de vos, sale. Obviamente,

después de tantos años de improvisar, la gente debe pensar

que es más fácil, pero no. Es muy cansador, tenés que estar

atento al público todo el tiempo y no podés descansar en

ningún ámbito, ni mental ni corporal.

M: La impro, como técnica, puede hacerla cualquiera, y bien.

Ahora, ¿podría componer un personaje? Seguramente no.

Entonces, a la improvisación le suma que quién la haga sepa

actuación.

G: Dentro de todas las ramas o disciplinas artísticas, la improvisación

es la única que es imperfecta en su naturaleza y eso

es muy difícil de entender. Dos cabezas no piensan igual que

una y nosotros lo corroboramos después de quince años.

Hace poco salimos de una función y le dije a Tomás “¿por qué

hiciste esta escena?” Yo había propuesto hacer una cita en un

bar y cuando llegué ¡él cerró el local!”. ¿Para qué iría a un lugar

si no se puede entrar? Eso sucedió porque en mi cabeza había

una idea y en la de él otra. El bailarín llega al paso, el cantante

a la nota y el improvisador a…

T: ¡Su casa! Jajaja

M: ¡Se toma el 221! Jajaja

MARIANA BUSTINZA

Alias: “Cumbi”

Un actor: Kyle MacLachlan

Una película: Melancholia (Lars von

Trier, 2011)

Directores: David Lynch y Lars von Trier

Una serie: Twin Peaks

Una obra de teatro: Viejo solo y puto

(Sergio Boris)

Si no hubiese sido actriz: veterinaria

o profesora de educación

física

GABRIEL GAVILA

Alias: “Gaby”

Un actor: Jim Carrey

Una película: The Truman Show

(Peter Weir, 1998)

Directores: Almodóvar, Tarantino y

Tim Burton

Una serie: Agents of Shield

Una obra de teatro: Mujeres de carne

podrida (José María Muscari y Matías

Méndez)

Si no hubiese sido actor: bailarín o

deportista (nadador)

TOMÁS CUTLER

Alias: “Tomi”

Un actor: Guillermo Francella

Una película: Amélie (Jean-Pierre

Jeunet, 2001)

Directores: Álex de la Iglesia,

Almodóvar y la dupla Mariano Cohn y

Gastón Duprat

Una serie: Seinfeld

Una obra de teatro: El loco y la

camisa (Nelson Valente)

Si no hubiese sido actor: corredor

de motos o mecánico

153:CENTRAL


PERFILES

Obras

(destacadas)

IMPROVISA2. Un espectáculo de

humor basado en improvisaciones.

El público emite consignas (cualquier

oración, frase o palabra), que son

tomadas como disparadores para

improvisar historias y personajes al

instante.

DILLINGER. Una comedia sobre la

vida del estadounidense John

Herbert Dillinger, el más famoso

ladrón de bancos de los años ’30.

Ganador de 2 Premios Estrella de Mar

2016: Espectáculo de Humor y Labor

Cómica Femenina: Mariana Bustinza.

REÍR. Una sucesión interminable de

sketches. Hilarantes actos exhibidos

uno tras otro para formar un espectáculo

que se mantiene activo a los ojos

del espectador.

COMEDY CLUB. Una varieté interdisciplinaria

para disfrutar en la intimi-

dad y comodidad de un espacio teatral,

donde espectadores y artistas

son cómplices del suceso. Una suma

de momentos, obras breves, números

humorísticos, stand up y unipersonales.

IMPROPLAY. Una irreverente y feroz

competencia entre tres improvisadores,

que se enfrentan entre sí mediante

retos propuestos por un

Juez/Anfitrión. Juegos de resolución

instantánea. Vértigo extremo,

competencia descarnada. Luego de

cada desafío, el público decide,

mediante su voto, quién es el ganador.

MÁS ALLÁ DE IMPROVISA2

Además de su clásico espectáculo de impro, humor y música,

cada temporada, trajeron uno o dos más.

M: “Dillinger”, “Reír”, “Comedy Club”, “ImproPlay”, “Cítrica”, “Salta”.

No recuerdo esas dos últimas obras.

M: “Salta” era una comedia dramática y “Cítrica” fue la primera

varieté que hicimos; ambas las trajimos a la Bodega (Teatro

Auditorium).

¿Funcionaron?

T: ¡“Cítrica” funcionó un montón!

G: En estos 15 años hubo un antes y un después. Tras la primera

temporada, dijimos “apostemos a otros productos”. Neciamente,

escribíamos y hacíamos todo nosotros, ¡hasta un

infantil! (segunda temporada). Y nos dimos cuenta que lo que

realmente funcionaba era “Improvisa2”. Entonces dejamos de

traer otros shows, crecimos como artistas y productores,

estudiamos dramaturgia y armamos equipos. Así pudimos

traer a “Dillinger” con el talentosísimo director Enrique Federman

o, en esta temporada, “Ritmos latinos” de Sebastián

Godoy (de Los Bla Bla).

M: La realidad también es que, en un momento, la gente no nos

valoraba con la improvisación.

T: La improvisación nunca está relacionada a algo positivo.

Entonces es más difícil.

G: De hecho, nunca nos ganamos un premio con “Improvisa2”,

aunque estuvimos nominados. Sin embargo, cuando hacemos

obras con texto sí.

T: Cuando llegamos era muy difícil anotarnos para los Premios

Estrella de Mar, porque no sabían en que categoría ponernos.

En un momento, pensaron armar una terna de impro, pero

éramos los únicos que estábamos haciendo eso.

M: Entonces, para sentirnos valorados como actores y poder

participar, empezamos a escribir obras como “Dillinger”.

T: ¡Mi preferida!

M: La mía es “Ritmos latinos”. ¡Gabriel tenés que elegir una!

G: ¡Yo no me la voy a jugar, no voy a elegir! Me quedé pensando

en un actor que admiro mucho, Diego Velázquez (“Relatos

salvajes”, “Kryptonita”, “La reina del miedo”), y no se presenta

a ningún premio. Lo escuché hace un tiempo en una entrevista

hablando sobre lo subjetivos que son y dijo “no hay mejor

actor, pero si va a haber uno, tengo que ser yo”.

M: El teatro es egocéntrico, te enoja no ganar. Uno da lo mejor

y cree que lo que hace es bueno.

G: Un actor, en un espectáculo, llega a su mejor momento

después de las cincuenta funciones.

¿Por qué a “Dillinger”, que ganó dos premios, la trajeron

sólo una vez y a “Ritmos latinos” dos?

T: Porque estábamos haciendo una obra por año.

M: Este año dijimos “¡para!, ‘Ritmos latinos’ tiene un año, hace

poco que la hacemos”. Habíamos hecho solo siete funciones,

nada. Nos dimos cuenta que si seguíamos con ese criterio no

terminamos nunca de explotar ninguna obra. Necesitan su

tiempo.

T: En esa vorágine, de querer hacer una obra distinta cada

año, el producto no termina de asentarse.

NADA MÁS QUE LA VERDAD

¿Por qué siempre Mar Del Plata y no Carlos Paz?

T: Porque está mucho mejor Mar del Plata que Carlos Paz,

¡obvio!

M: ¡Porque no tomamos Fernet! Jajaja No, es porque nos

encanta venir, conocemos más, nos sentimos cómodos con la

gente, nos conocen.

G: Yo soy el que más habla con el público en Improvisa2, me

gusta, me divierte. Siempre pregunto“¿de dónde sos?” y “¿ya

nos viste?” y las respuestas son “de Mar del Plata”, “muchísimas

veces”. Hay una !delidad del público marplatense, que

necesita ser correspondida. Como con una pareja, querés ser

!el por la linda relación que hay y porque la elegís. Vienen

siempre, nos esperan, nos mandan mensajes.

Pero ese vínculo también podría generarse en otros lugares

también.

T: Si, pero a mí me gusta mucho Mar del Plata, me gusta venir

a esta ciudad.

G: El emblema de la “temporada de teatro” es esta ciudad,

Carlos Paz apareció después.

154:CENTRAL


PERFILES

La obra “Menea para mí”,

Mejor Obra Teatro Alternativo

Premio Estrella de Mar 2019.

Por

separado

“ÍNTIMO (CHICOS FEOS)”.

Escrita y dirigida por Gabriel Gavila

“Me pareció atractivo traer la historia

de mi vida, un biodrama, a la ciudad

en la que trabajo hace quince años.

Además, está atravesado por un

montón de situaciones que pasaron

en Mar del Plata. Es muy loco hacerla

acá, donde conocí mi primera pareja

estable. Me enamoré en ‘la X’. Me

pone muy feliz y a la vez me conmuevo

cada vez que la hago, es la obra

que más me expone y moviliza, me

genera mucha adrenalina”.

•Miércoles / 23.00 hs / Teatro Auditorium

(B. Marítimo 2280)

“MENEA PARA MÍ”

Escrita y dirigida por Mariana

Bustinza

“Mi primer novio era de barrio bajo.

Entonces, estuve dos años en la villa

viviendo un montón de situaciones:

tiroteos, hambre, bardos, plata. En el

momento lo tomé como algo natural,

estaba ahí. Después, con el tiempo,

me di cuenta que me había marcado.

Siempre pensé que tenía que hacer

algo con todo esto y, en 2014, me

puse a escribir. ‘Menea para mí’ está

basada en muchas situaciones que

viví en el barrio pero lo ‘!ccionalicé’.

En el teatro off no había obras que

trataran la marginalidad de los pibes,

los jóvenes, las cosas que pasan y por

qué les suceden. Las que hay lo

hacen desde la inseguridad, señalándolos,

pero ninguna intenta comprender

por qué pasan las cosas”

•Jueves / 21:30 hs / Club del Teatro

(Rivadavia 3422) / A la gorra

•Sábado / 22:00 hs / Centro de Arte

Radio City + Roxy + Melany (San Luis

1750) / A la gorra

POR AMOR AL OTRO / ARTE

“Doy clases en un centro cultural de

(villa) ‘La Cava’. Este año, a través del

arte, brindamos educación sexual.

Hay que dejar de discutir política y

hacer. Un día por semana, hace ya

muchos años, lo dono. Como plata no

tengo, concedo mi tiempo y conocimiento.

Empecé con adolescentes y

ahora también tengo adultos mayores,

que encuentran al taller como un

espacio de conexión con otras

personas”, Tomás Cutler.

156:CENTRAL


MEDIO AMBIENTE / TEXTOS: Arq. Marcelo Artime

Diplomado en Gestión integral

de residuos sólidos - ISALUD

Integrante de ISWA, International Solid

Waste Asociation

GENEREMOS NUESTRA ENERGÍA

Ahora podemos generar

nuestra propia electricidad

mediante el uso de energías

renovables. Aprovechando el

sol, el viento, la biomasa o la

fuerza de las olas del mar

todos podemos hacerlo.

Gracias a la sanción de la Ley

Nacional 27424 de Fomento a

la Generación Distribuida de

Energía Renovable Integrada

a la Red Eléctrica Pública. Sin

duda constituirá un punto de

in"exión en lo que hace a la

generación, comercialización

y uso de la energía en nuestro

país, así como ya está

ocurriendo en los países

nórdicos desde hace muchos

años o en países de nuestro

propio continente desde

hace no tanto.

E

sta Ley y su reglamentación

aprobada por el

Gobierno Nacional el

último 30 de diciembre -a

la cual la Provincia de Buenos Aires

ya adhirió- signi!ca que tanto

comercios, industrias, viviendas o

cualquier otra actividad puede

generar su propia energía para uso

propio o para inyectar en la red y

venderla a la empresa distribuidora.

Antes de esta situación, cualquiera

que quisiera generar energía sólo

podía hacerlo para uso propio y

estaba obligado a stockear la

energía que no usaba en baterías, lo

cual complicaba su implementación.

De ahora en adelante, colocar en

nuestra casa o industria paneles

solares, pequeños molinos eólicos o

biodigestores traerá como consecuencia,

en el peor de los escenarios

pagar menos en la factura de luz.

La empresa que distribuye en nuestra

zona está preparada para este

revolucionario desafío y puede

cambiar los medidores tradicionales

por unos nuevos de doble entrada,

por lo cual medirán lo que compramos

pero también medirán lo que

vendemos. Y eso hace la diferencia.

Estos procesos de cambios radicales

nunca son rápidos, pero sin dudad en

este caso, el aumento del suministro

160:CENTRAL


MEDIO AMBIENTE

de luz que se dio en los últimos tres años hace

como un dinamizador del cambio. También se

puede evaluar la posibilidad de cambiar de

suministros de gas a eléctricos y entonces poder

entrar en el sistema.

Coincidiendo con otros especialistas, teniendo

en cuenta los acuerdos internacionales !rmados

por Argentina para el cambio de matriz energética

y la !nalización de la etapa de uso de combustibles

fósiles al 2030, y el rápido uso que en

nuestro país se le está dando a las Energías

Renovables -que hoy ya constituyen en sólo tres

años cerca del 5 por ciento de la matriz nacionalno

hay duda de que este camino ya no tiene

retorno.

También es importante pensar que la industria

de las infraestructuras para la energía natural,

donde China y Alemania tienen una incidencia

importante en la innovación tecnológica, avanza

a pasos acelerados. Lugares en donde el viento

no alcanzaba hoy son viables y en zonas donde

parecía que la energía del sol era poca, se ha

optimizado la perfomance de las células fotovoltáicas

hasta el punto de que todo el planeta es

atractivo para la captación de la energía solar. De

hecho los países con más desarrollo de suministro

de energía solar a sus sistemas son los más

alejados de los trópicos: Canadá, Noruega ,

Finlandia y Suecia son un ejemplo.

También, y sin duda, se irán variando los usos

que a este nuevo sistema se le brinde.

Lo urbano desde ya, pero también será fundamental

en los establecimientos rurales y en

lugares donde los cortes de la energía tradicional

son frecuentes, a modo de back up.

Hay todavía una deuda a saldar por parte de los

diferentes Estados como, por ejemplo, de!nir

algún tipo de incentivo para los pioneros de uso

de la Ley. Ya sea por precios de compra o por

estímulo, por ejemplo, en las posibilidades de

construcción en los nuevos edi!cios que sean

alimentados con energías renovables o que

además vayan a un Plan Integral de Ahorro

Energético.

Tanto para el proyecto de diseño y construcción

de nuevas obras de arquitectura como para la

modi!cación de las existentes es un nuevo

desafío para los profesionales del rubro. Los que

ya lo estén previendo e investigándolo aceleran

su pasaje a esta nueva revolución industrial que

esta vez es la revolución energética para la

defensa de nuestro planeta y de nuestros

recursos. Pueden ser distintas motivaciones,

puede ser conciencia ecológica o puede ser el

rigor en las economías de la Ecoe!ciencia o

hasta puede ser un argumento de marketing,

pero lo cierto es que la necesidad de la sustentabilidad

hoy es una urgencia y es importante.

El viejo dicho de colocar la vela para donde

sopla el viento se hace una verdad irrefutable y

en el caso de las energías renovables no es

precisamente una brisa tenue.

162:CENTRAL


MUNDO VERDE / TEXTOS: Nicolás Antoniucci

Paisajista - Viverista

Dpto. de Paisajismo & Obras

Vivero Antoniucci S.A.

paisajismo@antoniucci.com.ar

FUEGO EN EL AIRE

¿Qué le pasa a los jardines con el calor?

El fenómeno del calor se asocia en nuestras mentes a la necesidad de

hidratación. Las plantas son como grandes laboratorios industriales

que funcionan a demanda: mayor irradiación solar, mayor proceso

fotosintético. El problema del aumento de fotosíntesis es el mismo al

de una fábrica: aumenta la producción y aumenta la demanda de

insumos. La receta de este proceso vital para la vida en la tierra es:

luz solar, agua. Este fenómeno trae aparejado el crecimiento en la

estructura física de los vegetales, por lo que aumenta también el

consumo de nutrientes básicos para la creación de nuevos tejidos

herbáceos y leñosos.

164:CENTRAL


DDicho esto, podemos deducir

que en pleno verano,

donde aumenta la radiación

solar, deberemos

aumentar las dosis de

agua. Habiendo casos, incluso, en los

que se hace necesario el refuerzo no

sólo en tiempo de riego sino en cantidad

de veces. Tengamos en cuenta

que el agua, además de ser vital,

también puede implicar un problema

si no se toman ciertas medidas precautorias.

El agua lava. A su paso por

la tierra se va llevando los nutrientes

disponibles en el suelo y va dejando

sus sales y minerales que no siempre

son bene!ciosos si dicha agua es la

misma de la red de agua corriente.

Ésta viene con cloro (hipoclorito de

sodio: sal) y con cal, la cual eleva el PH

generando de!ciencia en la absorción

de nutrientes en las raíces.

Pero ¿por eso vamos a dejar de regar?

no, de ninguna manera. Lo que haremos

es, en primer lugar, diferenciar

nuestras plantas entre las más delicadas

de raíz con las más tolerantes.

Para el primer grupo (orquídeas,

plantas tropicales, jazmines del cabo,

camelias, etcétera) trataremos de

juntar agua de lluvia de alguna caída

de nuestros techos o diluir agua

corriente con agua destilada. Para el

segundo caso, haremos un tratamiento

de PH usando fertilizantes ácidos,

como sulfato de hierro, por ejemplo.

El caso de las plantas en maceta debe

ser observado con una lente más

aguda todavía. Ya que el lavado de

suelo es mayor. Debemos imaginarnos

un mate, ¿quién no conoce el arte de

cebar unos buenos mates, acaso? La

planta recién plantada con tierra

nueva es como un mate recién ensillado,

viene fuerte de gusto porque tiene

una gran cantidad de partículas de

polvo de la yerba. En el suelo pasa

algo similar con la cantidad de

nutrientes disponible por decímetro

cúbico de tierra. El caso es que un

mate para que ande necesita una

buena bombilla, como una maceta

necesita no taparse y tener un buen

drenaje. Luego, pasa que al cebar el

agua, vamos notando que entre mate y

mate va perdiendo el gusto y eso es

por el arrastre del agua, lo mismo pasa

en las macetas. Lo importante es

saber en qué momento el mate necesita

una renovación, lo mismo que en un

cultivo de maceta. Bueno, ahora sí

basta de hablar de mate, que ya me

dieron ganas de prepararme uno, y

subrayen esta parte de la nota: los

cultivos en maceta necesitan el aporte

de nutrientes cada 4 o 5 riegos. Eso se

hace incorporando fertilizante líquido

soluble en el agua de la regadera. Para

las plantas de "or o de follaje vienen

distintos balances, por lo cual hay que

preguntar antes de comprar. Con esto

solucionamos la cuestión química del

suelo pero también hay una cuestión

biológica que los cultivos en maceta

deben entender: los microorganismos

bené!cos. Ellos son los que completan

la receta para que las plantas

puedan tomar los nutrientes disponibles

del suelo. Hay dos maneras de

hacerlo y ambas se pueden hacer

conjuntamente: inocular con micorrizas

y cambiar una capa de tierra de las

macetas y reponer con humus de lombriz

(como quien renueva el mate,

perdón por volver al ejemplo recurrente

de nuestra bebida folclórica).

¿A qué hora regar? se riega cuando se

necesita, eso es ley. Si nuestras

plantas están desmayadas es mejor

regar que verlas morir. Pero ¿es el

medio día el mejor momento? la

respuesta es no. Entonces ¿está prohibido

regar al medio día? tampoco. Lo

que pasa es que la franja horaria que

va desde las 11.00 hasta las 17.00 HS

es la hora pico de estrés, por lo cual

un riego sólo serviría de paliativo a

dicho estrés. No es un riego e!ciente

porque la planta casi no lo aprovecha

y hay una evaporación muy alta. Lo

ideal es practicar un riego matinal,

para dejar húmeda la tierra y mojar las

hojas para darles hidratación antes

del horario de mayor evapotranspiración.

Eso las dejará bien preparadas

para la lucha contra el sol.

En jardines con suelos de poca capacidad

de retención de humedad (por su

composición arcillosa o arenosa o por

pendientes de nivel pronunciadas) es

necesario aplicar riegos de menos

tiempo pero en mayor cantidad de

aplicaciones. Es decir, en vez de regar

una sola vez durante 15 ó 20 minutos

regamos dos o tres veces al día por 5

minutos. A veces no es cuestión de

riegos largos cuando no se tiene

raíces profundas. Eso nos indica que

el césped requiere más riegos cortos y

los árboles pre!eren menos riegos

pero más largos (se llama riego

profundo). Para realizar un riego

profundo dejamos la manguera en

mínimo o un gotero muchas horas.

Eso hará que el agua llegue más abajo

abasteciendo las raíces extensas de

las plantas más grandes.

Riegos Automáticos

Es indispensable cambiar la programación,

ajustándola a las necesidades

estacionales. Hoy vienen programadores

inteligentes, que se conectan a

Internet, toman datos meteorológicos

y hacen ajustes. Si usted tiene un

sistema de riego analógico y quiere

modernizarse, lo único que tiene que

hacer es cambiar el programador, ya

que todo lo demás sigue funcionando

igual con la nueva tecnología.

RainBird, por ejemplo, dispone de un

sistema que se conecta a dispositivos

móviles como smartphones y tablets,

lo que lo hace mucho más sencillo

porque la aplicación es muy deductiva

y fácil de usar hasta por los menos

duchos en informática. Es más,

aumento mi apuesta: es más fácil

operarlo a través de la app que del

aparato físico. El plus que da la aplicación

es que avisa, a través de noti!caciones,

si regó correctamente, si

suspendió el riego por lluvia, incluso

si hubo alguna desconexión eléctrica

y/o corto en alguna válvula solenoide.

De esa manera uno se entera al instante

de cualquier falla en el sistema y no

debe esperar a que las plantas sufran

deshidratación para buscar el problema

en el sistema. Y, por supuesto,

permite hacer cualquier reprogramación

esté uno en el lugar del mundo

que sea, mientras el aparato esté

logueado a una red de wi-!.

Los sistemas de riego automáticos

pueden ser muy e!cientes en el uso

del agua si están bien programados y

correctamente calculadas las áreas de

riego, tieniendo en cuenta sombra y

pendientes del terreno.

CENTRAL:165


MUNDO FREUD / TEXTOS: Fabián Melamed

Lic. en Psicología (U. Belgrano)

Maestría en Psicología Social (UNMDP)

Director de Clínica de Familia

Consultor en organismos y consultoras

nacionales e internacionales

¿EL MATRIMONIO EN CRISIS?

No, en caída libre nomás.

Hay muchas razones

para decir que la crisis

ha pasado. Esa crisis

empezó en la década

del ’70; en ella el

modelo del matrimonio

para toda la vida

comenzó a derrumbarse

de a poco, llevando

sucesivos ajustes

sociales. ¿Funcionó?

Pues no.

¿

Por qué no? Pues esa es la

gran pregunta. La respuesta,

evidentemente tiene varias

aristas. Algunas relacionadas a

nuevos valores sociales y su

impacto en la dinámica del matrimonio

re"ejada por ella. Otros a que el mismo

paradigma de la concepción matrimonial

no ha cambiado.

Es decir los cambios han sido más que

nada maquillaje o intentos de mediano

alcance, no han servido ni los medios

de comunicación y sus recetas, los

libros de ayuda, las terapias o las

nuevas condiciones socioeconómicas

que mejoraron en relación a décadas

anteriores.

Los divorcios se acumulan llegando a

números que ya rondan el 60% mientras

que la evitación del casamiento por

parte de los más jóvenes se incrementa.

Los tiempos del matrimonio son cada

vez más breves, pasando de 20 años en

las décadas del ‘70 y ‘80, a 10 años e

incluso la nueva tendencia que muestra

que baja aún más hacia los 5 años.

Tampoco ha servido el divorcio como

modo de intentar una segunda oportunidad,

pues las estadísticas dicen que el

segundo matrimonio dura menos que el

primero y que es posible que en el

tercero se alarguen más los tiempos, lo

cual no se sabe si es un resultado de un

mejoramiento del amor matrimonial, de

la madurez de sus miembros o !nalmente

el descubrimiento de que matrimonio

es esfuerzo, tolerancia, tiempo y mucha

paciencia.

Estas pautas no se llevan muy bien con

una sociedad que postula el hedonismo

y la valoración del yo por sobre el

nosotros.

Razones de consumo llevan a los

matrimonios a un carrera de gastos que

requieren de mucho trabajo o mucha

frustración depende de cuánto se

consiga y ambas generan problemas

que desgastan el vínculo.

166:CENTRAL


MUNDO FREUD

Nuevas formas de crianza generan

niños altamente demandantes, con una

dinámica de interacción desgastante

para todos. Padres que permiten para

evitar tensiones y sólo postergan el

aumento de esta tensión en la medida

que los más chicos descubren que el

tema es saber patalear para conseguir

lo que quieren. Así surgen los con"ictos

de rol y funciones. A quién le toca qué.

El matrimonio pierde en la paternidad

mucha de su fortaleza en vez de ganarla

en la realización de una familia. Los

tiempos de acortamiento del matrimonio

coinciden con la llegada del

segundo hijo y eso dice algo.

Es claro que la crisis, tomada como un

momento de oportunidad ha pasado. El

matrimonio tuvo su tiempo de crisis y

ahora parece que va en caída. Es una

institución que se va volviendo más y

más débil. Aclaro que no es una opinión

del autor, es una cuestión de estadísticas.

¿Qué paradigma que no cambia es el

que ha generado este problema? El

patriarcal sin dudas. La idea de una

familia “tipo”, sea heterosexual,

homosexual, la sostenga un hombre o

una mujer, si sigue un patrón tradicional

que ya no se lleva con los hábitos y

creencias sociales, cae en la trampa del

patriarcalismo. Es una anacronía

intentar generar un matrimonio bajo las

mismas pautas que tenían nuestros

lejanos antepasados. El matrimonio

como lo conocemos hoy, elegido por

amor, monógamo y de aspiración de

larga duración, que se fundó como

modelo hacia !nes del siglo XIX, parece

no encajar en tiempos de amor romántico

hedonista, polígamo y de poca

credibilidad a los procesos de largo

plazo del siglo XXI.

Es entendible que si algo funciona sobre

las premisas fundadas en códigos

sociales “X” y se aplican en códigos

sociales “Y”, éste no tiene muchas

chances de llegar vivo o sano.

Sumemos al divorcio en ascenso, los

números que crecen en matrimonios

disfuncionales o las estadísticas sobre

in!delidad y veremos que los números

son aplastantes, y nos indican la

necesidad de pensar un cambio.

Repensar el matrimonio no es fácil,

pero insistir en que se debe llevar las

cosas a lo que eran, no es más que “más

de lo mismo” y si viene fracasando,

nada hace prever que no lo seguirá

haciendo y peor a futuro.

Es claro que esta columna no pretende

dar una respuesta a tamaño problema,

se escapa a la posibilidad el poder

pensar un cambio tan radical. Sin

embargo hay veces que escribir no es

dar respuestas o soluciones, sino

sensibilizar y hacernos re"exionar.

Si no hay respuestas debe haber

re"exión, se debe asumir el tema con la

seriedad que implica y con la creatividad

necesaria para no caer en soluciones

repetidas. Tampoco en soluciones

aún más narcisistas y hedónicas y

menos aún en más maquillajes.

Sin embargo es tiempo de pensar, no es

cuestión que la institución matrimonial

se caiga solamente, es de post divorcios

cada vez más largos y más difíciles. Con

niños muy pequeños que sufren estos

embates posteriores a la separación de

diversas maneras. Pérdidas de todo

tipo son las que tiñen estos procesos.

Uno de los padres que se ve menos,

nuevas casas, nuevas situaciones

económicas, nuevas parejas que

impiden una mejor intimidad entre los

padres y sus hijos, y más y más…

La gente se enamora, la gente siente

necesidad de compartir ese amor en la

cotidianeidad del convivir y ese

convivir y su devenir, los convence la

necesidad de casados o no, fundar una

familia con hijos. Eso no cambia. Y si no

cambia, algo debe cambiar para que

esos vínculos se sostengan con calidad

en el tiempo.

El Estado, no sólo debe proveer

posibilidades de divorcios cada vez más

express, sino también asistencia a las

crisis de la pareja y, en caso de disolución,

intervenir dando el apoyo

necesario para que el impacto en los

hijos sea del menor costo posible.

¿Lo dejaremos sólo en manos de los

legisladores? Dios nos libre! Debemos

iniciar acciones comunitarias, grupos,

ONG´s, que puedan crear espacios de

discusión y re"exión en busca de

posibles cambios para que las cosas

vuelvan a tener una sustentabilidad en

el campo familiar.

Reconocimiento, Racionalidad, Creatividad

y Valentía para asumir este desafío

es lo que se necesita, capacidad de

autoorganizacion para que no sean los

mismos de siempre quienes encuentren

las supuestas respuestas. Es un

problema de todos y en ese todos

radica la posible respuesta.

168:CENTRAL


MERCADO / TEXTOS: Martín Sebastián Irazabal

Contador Público (UNMdP)

Licenciado en Administración (UNMdP)

Máster Executive en Gestión de Negocios

(Universidad de San Andrés)

Experto en Procesos de Calidad Six

Sigma. Consultor independiente

irazabalm@gmail.com

¿La caída del retail?

Antes que nada debemos

ponernos de acuerdo con la

terminología escrita en otro

idioma, que como nos sucede

la mayoría de las veces en el

mundo de los negocios proviene

del inglés. ¿Qué signi!ca

retail? El retail es el lugar

donde convergen la oferta y la

demanda físicamente. Son los

comercios de venta al detalle o

minoristas, que entregan al

consumidor !nal. Engloba a las

empresas especializadas en

consumo masivo de productos

o servicios a grandes cantidades

de clientes. Tiendas,

supermercados, autoservicios,

ferreterías, en !n, los comercios

conocidos por todos.

E

stos comercios están

sufriendo una marcada

tendencia a la caída en

sus volúmenes de ventas

provocada por dos

grandes grupos de causas. Las

primeras y que más escuchamos

tienen que ver con lo que pasa en

nuestro país en general.

Cuando los volúmenes comienzan a

reducirse, aparece una mayor

búsqueda de oportunidades por

parte de los consumidores. Una

economía recesiva impulsa a muchas

personas a “rebuscárselas” como

pueden, saliendo de trabajos formales

e ingresando en la economía

informal. También los márgenes que

se reducen hacen que se opte por

modelos de venta menos desarrollados.

Esta informalidad es una gran

amenaza para el retail en nuestro país

a la que se suma un segundo gran

factor de riesgo: la in"ación.

La in"ación ha generado una volatilidad

de precios muy alta que se

traduce en amplias dispersiones de

precio del mismo producto en el

mercado, lo que genera una alta

descon!anza en el consumidor ya

que pierde referencias a la hora de

efectuar sus compras. Esto motiva el

cambio de lugar de compra, o por lo

menos una actitud más abierta a

hacerlo, buscando mejores precios,

condiciones u ofertas que bene!ciarían

la canasta hogareña con ahorros.

También la in"ación juega un papel

negativo a la hora de trasladar costos

al precio de venta, ya que no siempre

se logra hacerlo. Cada punto que se

queda relegado el vendedor en la

traslación del aumento a precios es

una disminución más que proporcional

en la rentabilidad.

170:CENTRAL


MERCADO

No culpes a internet

Pero además de estos temas coyunturales

de la economía actual nacional,

hay que bucear en otros comportamientos

más estructurales para

poder tomar decisiones correctas

acerca de cómo seguir adelante en

nuestro negocio. El otro “cuco” ante

la caída del retail es la venta online.

Los comercios que ven una caída en

sus volúmenes a nivel mundial

tienden a pensar, como primer

responsable de ello, el volumen que

pueden estar teniendo los canales de

venta no tradicionales.

En la bolsa de Estados Unidos, en

Wall Street, las acciones de las

compañías que pertenecen a la

industria del retail están cayendo

fuertemente. La venta se está

estancando y la rentabilidad cayendo

alrededor del mundo.

Pero si bien compañías como Amazon

avanzan a pie !rme existen otros

fenómenos a considerar que

debemos tener en cuenta a la hora de

analizar cómo viene nuestro negocio

y qué acciones tomar.

Existen productos que han crecido

considerablemente en la proporción

del ingreso destinado a consumo y

otros que han caído notablemente.

Un ejemplo muy bueno y paradójico

de esto es el caso de Apple. Hace 10

años uno o dos miembros de la

familia tenían un celular de 100 o 200

dólares mientras que hoy a los 10

años los chicos ya tienen súpercelulares

de 800 dólares. Con lo cual la

industria de los celulares pasó de

tener una porción del ingreso para

gastos de 200/300 dólares por familia

a una que supera los 2500. Paradójicamente,

los dueños de estas

empresas son los que comienzan a

aparecer en público con remeras y

zapatillas, cambiando la moda del

traje y los zapatos bien lustrados por

un casual Friday para todos los días

de la semana. ¿Cuánto dinero

dejamos de gastar en trajes, camisas

y pantalones de vestir? Esto golpea

directamente al retail y es una

cuestión endémica de cambio de

reglas que hay que analizar.

Es evidente que hay menos dinero

disponible.

Los cambios de hábitos de consumo:

Se ha pasado de consumir objetos a

vivir experiencias. Claramente aquí

hay otra migración del gasto desde

los bienes tangibles y materiales

hacia las experiencias. Viajar, comer

en restaurantes, los shows en vivo y

otro sin !n de actividades ocupan un

lugar muy superior en la billetera de

los consumidores que hace 10 años.

El avance tecnológico: Sólo para dar

un ejemplo de cómo están pasando

las cosas, en una misma tapa del

diario El País, de España, me llamaron

la atención dos noticias. La primera

es que el coche europeo se asoma al

abismo según siete de cada diez

directivos de las automotrices. Ellos

creen que en 2030 sólo el 5% de la

producción mundial saldrá del Viejo

Continente. Una ex secretaria de

estado de la industria a!rma que

Europa se la está jugando y debe

buscar su identidad porque el modelo

que hemos conocido hasta ahora se

ha desplazado hacia Asia. O damos

un salto dentro del negocio de la

movilidad, o perderemos un 10% de

nuestro PBI. Es decir, o cambiamos la

tecnología y encontramos un nuevo

negocio de la movilidad o estaremos

en problemas. Un poco más abajo

aparece la otra noticia: transmitir

energía eléctrica a través del aire, una

de las ideas que Nikola Tesla llegó a

patentar hace más de un siglo, se está

haciendo realidad hoy. Investigadores

de universidades de Estados Unidos y

España han logrado capturar la

energía contenida en la señal emitida

por dispositivos wi! y convertirla en

electricidad. Han diseñado una

antena que transforma las ondas

electromagnéticas en corriente

continua. Aunque la potencia lograda

no supera el rango de los microvatios,

la "exibilidad mecánica del

material y la omnipresencia de las

señales electromagnéticas necesarias

para conectar millones de ordenadores

y móviles a internet acercan el

sueño de una electrónica que esté en

todas partes. Es decir, que de cada

señal inalámbrica se pueda obtener

electricidad. Impresionante sin

dudas.

Al margen de la situación actual y de

la coyuntura, que puede nublar

nuestra visión del día a día, tenemos

que pensar en el negocio en profundidad.

Si existe el negocio o no es la

primera pregunta. El cambio es tan

rápido que hay negocios desapareciendo

y otros "oreciendo de manera

exponencial. Y si estoy en un negocio

de los que sobrevivirá, tengo que

pensar rápidamente como agregar

valor al consumidor y si estoy

alineado a lo que él exige, dado que si

logro comprenderlo y acercarme al

mismo, tendré muchas más chances

de que mi comercio prospere en el

tiempo.

172:CENTRAL


VIDA SANA / TEXTOS: Leonardo Malgor

Entrenador Nivel IVIAAF

Club de Atletismo Malgor Track & Field

malgorentrenamiento@gmail.com

El Ente Municipal de Deporte

Ayer y hoy.

L

a realización de los increíbles

Juegos Panamericanos

de 1995 en Mar del Plata,con

la infraestructura de

escenarios deportivos que quedó como

legado de los mismos,dieron lugar a la

creación de una estructura Municipal

especí!ca para desarrollar el Deporte

en nuestra ciudad.

En 1996,se crea mediante Ordenanza, el

Ente Municipal de Deporte y Recreación.

Dicha estructura busca promover,alentar

y difundir la práctica

deportiva en todas sus formas como así

también el apoyo a las instituciones

Deportivas de Mar del Plata y Batan.

Hoy en día,en lo que respecta al

Deporte Social,centra su accion en

programas ya tradicionales en la ciudad

como son los Juegos Barriales, competencias

intercolegiales,todas las etapas

de Juegos Bonaerenses y la parte

operativa y logística de la Final Nacional

de Juegos Evita. Además de poseer un

área especí!ca de Escuelas Deportivas

en más de 80 barrios de la ciudad. Lo

que se destaca de todo esto es que la

actividad es durante todo el año y

abarca todas las edades. La Playa

Deportiva,otro programa cargado de

actividades con Deportes de Playa y

Recreación,en las últimas temporadas

ha funcionado en la Bahía Varese,este

verano 2019, se inauguró la iluminación

de la misma para poder extender más el

horario de Deporte en ese sector. La

entrega de la medalla al mérito deportivo,las

becas a deportistas locales,el

festejo del día del Deportista Marplatense,la

Carrera de Miguel,el Maratón de

Mar del Plata,los Circuitos Municipales

de Natación y Atletismo y muchos

eventos más,son realizados en conjunto

por distintas Áreas del EMDER. Una

estructura qué hay que cuidar y valorar

para seguir desarrollando Deporte en

Mar del Plata.

174:CENTRAL


NUEVA SUCURSAL

DESDE 1988

GRAFICA EN VIDRIO

TEODORO BRONZINI 2725 (EX LOS ANDES)

(0223) 477-4776/ (0223) 156-800138

2M Publicidad

2m_publicidad

ventas@2mpublicidad.com.ar - guille@2mpublicidad.com.ar


ECONOMÍA / TEXTOS: Marcelo Corbalán

Contador Público. Especialista en Procedimiento Tributario y Ley Penal Tributaria.

Docente Universitario de grado y posgrado en materias de Triburación. Socio de ML asociados.

www.mlasociados.com.ar // marcelo.corbalán@mlasociados.com.ar // Twitter: @MACorbalan

Propinas

Resolución

general 4408, a!p

Con un tipo de cambio

favorable a la recepción

de turismo internacional,

la AFIP percibe la realización

de una costumbre

que se tiene en el exterior:

pagar la propina con

tarjeta de crédito.

A

raíz de esto saca la RG

4408 que tiene incidencia

en regímenes de retención

de ganancias e IVA

para los comerciantes.

Acá debemos separar dos temas:

1) Si el comerciante está categorizado

como MiPyme no va a sufrir

retención alguna pero es muy

importante tener el certi!cado

anteriormente dicho vigente. En

términos generales para ser de esta

categoría se debe tener como

ingresos anuales y según el sector lo

siguiente:

CONSTRUCCIÓN: $ 7.400.000

SERVICIOS: $ 5.800.000

COMERCIO: $ 19.800.000

INDUSTRIA: $ 16.800.000

AGROPECUARIO: $ 4.800.000

2) Si el contribuyente no es MiPyme

no se procederá a realizar la reten-

ción por el concepto propinas y hasta

un límite del 15% de la liquidación.

Mas allá de esta buena medida lo que

surge al dejar registrado este concepto

(propina) es ver cuál es la consecuencia

de la misma tanto para el trabajador

como para la empresa.

Para el trabajador, y a decir de un viejo

fallo de la Corte Suprema de Justicia de

la Nación, es remuneración por lo tanto

pagará cargas sociales y el impuesto a

las ganancias.

En el caso de la empresa, a mí entender,

no tiene efecto en ningún tributo (léase

IVA y ganancias) por no perfeccionarse

ningún hecho imponible.

La propina es un acto de liberalidad que

da el contratante al empleado que lo

atendió, lo único que hace la empresa

es o!ciar de intermediario entre el

cliente y el empleado.

Sin dudas una buena medida la RG 4408.

¡Hasta la próxima!

178:CENTRAL

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!