TECNOPAN ABRIL 2019
Tecno Pan es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria panificadora mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
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INFORMACIÓN<br />
DE ACTUALIDAD<br />
“A la fecha se lleva un decremento del 20 al 25 por ciento en la venta de pan dulce, principalmente; esperan que<br />
durante la temporada de calor se tengan pérdidas del 50% en la venta del pan dulce, pues el que mayormente dejan<br />
de consumir los campechanos”, expuso.<br />
Agregó que se continúa consumiendo pan francés, blanco, bolillo, telera; pero se está proponiendo la venta de pan<br />
dulce junto con café y chocolate, entre otros productos frescos, para incentivar a los panaderos.<br />
Para concluir, dijo que se implementarán talleres para que se lleven a cabo planes de trabajo y en estos meses se active<br />
la economía panadera; por ejemplo se están ofreciendo los cursos a los municipios de Escárcega, Champotón,<br />
Hecelchakán, Pomuch y de Campeche, a quienes se les pretende dar herramientas que impulsen y desarrollen sus<br />
ventas de pan.<br />
Cofece indaga mercado de harina de maíz<br />
Fuente: El Economista<br />
9 de abril de <strong>2019</strong><br />
IR A FUENTE<br />
La Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece) indaga sobre la posible comisión de prácticas monopólicas<br />
absolutas para manipular el mercado de harina de maíz en todo el territorio mexicano. Sin mencionar a algún agente<br />
económico en específico, la autoridad antimonopolios en México informó que la investigación de indagatoria de<br />
prácticas anticompetitivas identificada con el expediente IO-004-2018, “no debe entenderse como un prejuzgamiento<br />
sobre la responsabilidad de agente económico alguno, toda vez que hasta el momento no se han identificado, en<br />
definitiva, violaciones a la normatividad en materia de competencia económica, ni el o los sujetos, quienes, de ser el
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