Tarija

Suplemento Especial
Lunes 15 de abril de 2019 / AÑO 8, NÚMERO 106
Felicidades
a la
Chura Tarija
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Aniversario

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Aniversario TARIJA
“Quien vino a Tarija y no tomó vino, ¿a qué vino?”
Apuntes sobre los “Vinos y Singani
de Altura” de la “Andalucía boliviana”
En Tarija se cultivan
algunos de los
viñedos más altos
del mundo, de 1800
m (Valle de Tarija y
Cañón de los Cintis)
hasta 2.850 m (Tojo,
Dpto. de Tarija).
La vid llega a Bolivia en
el siglo XVI, procedente
del actual Perú, primero
a Mizque, luego a los Cintis
y Tarija, de cuyo virreinato
formaba parte como Alto
Perú.
La vid vinífera, halló un
territorio nuevo, de enorme
riqueza climática en el que
ya vivía una especie próxima
en estado silvestre, para desarrollar
con pleno potencial
su papel en la nueva sociedad.
Ciertamente, los frailes comprobaron
pronto que con la
buena calidad del suelo y el
excelente clima de la región
las viñas prosperaban de forma
satisfactoria.
Los frailes experimentaron
con la cepa silvestre americana
y consiguieron crear
vides híbridas que producían
buena uva y consiguiente
buen vino.
A partir de los años sesenta
del siglo pasado adquiere
mayor impulso la elaboración
de vinos y del destilado autóctono
tarijeño, el singani,
gracias al esfuerzo de empresarios
y agricultores de Tarija,
en la región situada en el valle
del Guadalquivir y conocida
como la Andalucía boliviana.
Estos emprendedores
apostaron por la importación
de tecnología y cepas,
que lamentablemente trajeron
enfermedades a las vides
cultivadas. En el año 1982 el
sector vitivinícola boliviano
tocó fondo, pero en el año
1986, gracias a los esfuerzos
del Gobierno y de otros organismos,
se creó el Centro
Vitivinícola de Tarija.
Pioneros en la historia de
vino tarijeño
Los pioneros en la elaboración
de vinos y singanis fueron
Don Julio Kohlberg (1960)
y Don Franz Kuhlmann (1930)
respectivamente. Singani es
un destilado en base de vino,
que en Chile y Perú es conocido
como Pisco y en Europa
como Coñac y Brandy.
Con asesoría alemana y
española, los enólogos bolivianos
reconstruyeron el
sector vitivinícola. Hoy en
día, el valle central de Tarija
es el principal productor de
uva en Bolivia. La variedad
más utilizada es la Moscatel
de Alejandría, que concentra
casi el 80 % del cultivo de
uva blanca. La uva negra más
abundante es la Negra Criolla.
El cultivo de variedades
para elaboración de vinos está
en expansión.
Vino de mesa de primer
nivel
Todas las bodegas tarijeñas
ofrecen el vino de mesa
que se elabora en base de
corte entre Moscatel de Alejandría
principalmente para
vino blanco y Negra Criolla
para vino tinto.
Para la elaboración de singanis
se debe mencionar las
bodegas Franz Kuhlmann
(Los Parrales), La Concepción
(Rujero) y SAIV (Casa Real).
La bodega COINCA fué
pionera en la elaboración de
vinos varietales fue la bodega
COINCA, que en el 1982 comenzó
con uva blanca: Moscatel
de Alejandría, Torrontés,
Pinot Blanc y uva negra:
Cabernet Sauvignon, Pinot
Noir, Favorita de Díaz y Negra
Criolla; algunos de estos
fueron embotellados exclusivamente
para el Hotel Plaza
y el Restaurante La Cacerola
en La Paz.
El vino patero al estilo de
antaño
Las bodegas pequeñas, familiares
que producen el famoso
vino casero o bien vino
patero, mantienen la elaboración
de vino de antaño, donde
la uva fue pisada con los pies.
También tiene la denominación
de vino artesanal.
Es urgente legislar esta
denominación, ya que bodegas
transitorias de pequeña
a grande ofrecen vinos artesanales
que en realidad ya
provienen de un proceso industrial.
Tarija tienen gran variedad de vinos finos y singani, licor genuinamente boliviano
Vinos varietales
son elaborados en Tarija
Vinos varietales,
bi-varietales(₁)
y tri-varietales(₂)
de bodegas tarijeñas
La Cabaña (Kohlberg)
Campo de Solana
Aranjuez
Casa Grande
Magnus
La Concepción
Bodega/Vino varietal
Vino Tinto
Cabernet Sauvignon X X X X
Malbec X
Syrah X X
Merlot X X
C.S.-Malbec-Merlot X
C.S.-Malbec X
C.S.-Merlot X
Tannat-Merlot X
Merlot-Syrah X
Tempranillo-Garnacha X
Vino Blanco
Chardonnay X
Pinot Blanc X
Riesling
Torrentes-Moscatel de X
Alejandría
Variedades de uva de mesa
que predominan
Blanca Negra Rosada
• Moscatel Alejandría • Moscatel de Hamburgo • Cardenal
• Italia
• Ribier
• Superb
• Red Globe
• Torrontés
• Cereza
Sausini
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Aniversario
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Redacción:
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Aniversario TARIJA
202 Aniversario de la ti
Atractiva, acogedora y pujante, Tarija e
Esta bella tierra
chapaca, actualmente
es la más segura de
Bolivia y paso a paso, se
va transformando en la
ciudad con los mejores
servicios del país.
Al CCII Aniversario de la
chura Tarija, le rendimos
homenaje a esta bella “Andalucía
boliviana”, pero… ¿De qué
hablamos cuando nos referimos
a Tarija?.
Tarija es una expresión de muchas
culturas, una expresión del
tiempo que pasa de forma diferente.
Tarija tiene una visión desde
el Sur del contexto nacional e
incorpora en su forma de ser el
espíritu y el alma de los libertadores
pero, a su vez de paz, de
trabajo por su tierra, por su terruño.
Tarija lo que mejor tiene
es su recurso humano, el tarijeño
y la tarijeña.
Evidentemente. su gente es la
viva expresión de la interpretación
de un valle: La gente tarijeña interpreta
al valle, lo siente, lo expresa,
lo admira, y mediante él siente a la
vida de forma diferente.
Proyectos que impulsan y
recuperan reservas naturales
El Gobierno Autónomo Municipal
de Tarija (GAMT), trabaja
en proyectos que son deudas históricas,
actualmente este departamento
atraviesa momentos de
bajos recursos económicos por la
caída de los hidrocarburos, sin
embargo, encaran con mucha
fuerza proyectos de servicios básicos.
Rodrigo Paz, Alcalde de Tarija,
afirma que esta ciudad, hoy en
día cuenta con reservas para los
siguientes 30 a 40 años de agua
potable, por lo que se está construyendo
una nueva Planta Potabilizadora
y una nueva Planta de
Tratamiento de Aguas Residuale.
A su vez, vinculada al agua
está la salud con una nueva Red
de Hospitales y vinculada a la
salud, un objetivo fundamental
para el GAMT, salvar el Rio Guadalquivir.
La Planta de Tratamiento al final
de su construcción significará
el saneamiento del 80 % de la contaminación
del rio, con lo cual los
tarijeños podrán retornar a su rio
y de ahí en más retomar un tradicional
paisaje de esta ciudad.
Los reservorios garantizados,
los mega tanques, las Plantas Potabilizadora
y de Tratamiento en
Entrega del sistema de agua potable en la Comunidad de Pampa Redondo.
construcción, permitirán que
esta ciudad pase de 7 millones
de litros de agua a 46 millones
de litros de agua al día, esto significa
una capacidad garantizada
para una ciudad de 750 mil habitantes,
hoy en día cuentan solo
con 250 mil, así que tienen agua
garantiza para los siguientes 40
a 50 años de vida de la ciudad.
Hasta hace dos o tres años
atrás, Tarija llevaba una vida de
30 años con cortes de agua cada
tarde en los diferentes barrios
de la ciudad, es más, al respecto
Rodrigo Paz, nos comenta que:
“Cuando yo llegué a la Alcaldía
el baño del ex alcalde, tenía un
barril y un balde para sanear el
inodoro, así de sencillo. Hoy en
día eso ya no ocurre porque el
Primer Hospital de Segundo Nivel del barrio San Antonio.
agua se garantiza las 24 horas en
toda la ciudad”.
Seguridad, ordenamiento y
turismo
El GMAT impulsa otros proyectos
vinculados a la Seguridad
y al ordenamiento de la ciudad;
una ciudad sin orden no es una
ciudad y se requiere de ordenamiento,
lo que es complicado,
pero poco a poco dan esos pasos
en todos los ámbitos.
Otros de los proyectos fundamentales
son aquellos que se
refieren a los Servicios y al Turismo.
Tarija crece cada año de
un 15% a un 20% en cuanto al desarrollo
turístico de la provincia
Cercado, lo que los aleja ya de los
recursos hidrocarburíferos y los
acerca a sus propios recursos. Ya
son dos años en los que los recursos
propios de Tarija están
por encima de los recursos que
les da el IDH (Impuesto Directo
a los Hidrocarburos).
Tarija Ciudad Inteligente
El Gobierno Autónomo Municipal
de Tarija impulsa la primera
fase de Ciudad Inteligente,
que constituye la construcción de
todo un sistema de conectividad
en la ciudad, por lo cual se implementaron
algunos servicios como
la seguridad a través de 150 cámaras
y aún faltan otras 250 más
por instalar.
Tarija será la ciudad con la
mayor cantidad de supervisión
con cámaras de video vigilancia
Centro de monitoreo de cámaras de seguridad.
en Bolivia, 400 cámaras en total
sobre una población de 250, esto
nos lleva a seguir e intentar reafirmar
que sea Tarija la capital
más segura de Bolivia.
Posteriormente el GAMT aplicará
el proyecto de conectividad
a todas las unidades educativas,
a todos los hogares de vecinos y
vecinas que quieran acceder a las
mejores bibliotecas, institutos y
universidades del mundo para
formarse, para que sea el conocimiento
un instrumento de cambio
para los futuros emprendedores
de la provincia Cercado.
La cultura chapaca es el
portal hacia el desarrollo
Para el Gobierno Autónomo
Municipal de Tarija su riqueza

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erra más chura del país
s una identidad… es una forma de ser
Mirador Loma de San Juan.
cultural les ha permitido abrir
con mayor fuerza las puertas del
desarrollo, a través del turismo.
A partir de la cultura están
generando la conectividad con
otros municipios, tanto nacionales
como internacionales, así
como una nueva economía, el fortalecimiento
de sus raíces culturales,
pero sobre todo un impulso
económico que tenga un efecto
multiplicador para la sociedad.
Plan Tarija Amable
Tarija Amable está muy vinculado
al concepto de Ciudad Segura:
“Aquel que llega y siente una
ciudad donde está uno seguro,
siente que hay amabilidad de la
ciudad con respecto al que llega”.
Es innegable que el buen trato
del tarijeño es su característica
innata, el recibir, el congeniar
con aquellos que llegan de otros
lugares o congeniar entre vecinos,
vecinas, entre barrios y entre distritos,
esa fortaleza como ciudad
es desarrollada asertivamente
por el GAMT y profundizada
como instrumento impulsador
del desarrollo.
Hoy en día, Tarija es el destino
preferencial para pasar un
fin de año memorable. En la época
carnavalera, está catalogada
como segundo destino, después
de Oruro, en la preferencia del
turista nacional e internacional.
De acuerdo a su programación
mensual de ofertas turísticas,
esta hermosa ciudad, es el mejor
destino a elegir. Sus propuestas
son muy variadas: Abril en Tarija,
Vendimia en marzo, julio Gastronómico,
fiesta religiosa de la Virgen
de Chaguaya en setiembre o
la fiesta patronal San Roque en el
mes de agosto, es decir cada mes
cuenta con una oferta, una programación
que está despertando
el interés de los turistas de otras
ciudades del país y países del
mundo.
Tarija, futuro “Silicon Valley”
Tarija cuenta con un sinfín de
potencialidades, es un espacio de
servicios abierto a las inversiones
que se puedan generar en función
a una especie de “Silicon Valley”,
objetivo que se vislumbra como
una realidad a un futuro próximo.
Su alcalde afirma que Tarija
cuenta con una generación
de jóvenes que están apostando
mucho por las tecnologías y el
conocimiento. De hecho, con la
calidad de vida que se tiene en
Tarija, uno puede tranquilamente
estar programando un software
a futuro y tomarse un buen vino
acompañado de un buen queso y
disfrutar de la campiña, una diversidad
de propuestas logradas
gracias a la inversión constante
en el conocimiento.
Tarija pronto contará con la
capacidad competitiva y la captación
suficiente de inversiones
externas para crecer a paso acelerado,
sin depender del gas como
recurso no renovable, dependiente
del recurso sí renovable, el recurso
humano.
Encendido de luces led en el Barrio CENAC. Rodrigo Paz, Alcalde de Tarija, entregando el capital semilla a los ganadores de la Incubadora de Empresa 2018.

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La ciudad cuenta con 434 viviendas con arquitectura tradicional
Los atractivos arquitectónicos que
nos recuerdan la Tarija del ayer
La ciudad de Tarija
del siglo XX contaba
con edificaciones
de una sola planta,
construcciones de
adobes, caracterizadas
por amplios patios y
tradicionales huertas
con naranjos y
parrales.
En la actualidad la arquitectura
tradicional
campestre de Tarija o conocida
como “chapaca”, va desapareciendo
de la ciudad, por la
construcción de otras viviendas
con diseños modernos.
Sidar Paca, periodista de el-
Periódico, afirma que son pocas
son las residencias de esas características
que se conservan
intactas y que mantienen en su
memoria a familias que aún conservan
lo tradicional, algunas
aún se encuentran en el Casco
Viejo; las mismas se caracterizan
por tener entre dos a tres patios
en el interior del domicilio con la
emblemática higuera, testigo de
encuentros bohemios de jóvenes
de aquellos tiempos.
El centro cívico, Plaza Luis
de Fuentes, contaba con los inmuebles
más altos como la casa
del Márquez Campero, contigua
al actual Club Social, de la
familia Ávila y que había pertenecido
al general Trigo, (ex Mutual
Tarija), vivienda que contaba
con un altillo desde donde el
presidente Isidoro Belzu arrojó
monedas a la multitud que
se congregó para ovacionarlo
cuando visitó Tarija y se recibía
Fue en 1903 que los esposos Moisés Navajas y Esther Morales abrieron las puertas de la resplandeciente Casa Dorada de Tarija
a los soldados que llegaban del
interior del país para ingresar a
la guerra del Chaco.
La Catedral de Tarija cumple
329 años
La Catedral se encuentra en
el centro histórico de Tarija,
ubicada a una cuadra de la Plaza
de Armas Luis de Fuentes y Vargas,
Fue declarada Patrimonio
Histórico y Cultural de Bolivia,
el 27 de septiembre de 2004.
En 1925, con motivo de la celebración
del primer centenario
de la República, Tarija fue elevada
a Diócesis, por lo que la
iglesia Matriz se eleva a rango
de Catedral.
El templo, a lo largo de estos
329 años de historia, tuvo varios
cambios de aspecto estructural,
sobre todo en el frontis que originalmente
era de adobe y luego
de ladrillo. Su atrio cerrado con
verjas en un estilo netamente
barroco en el interior y el exterior
colonial.
Las plazas de la Villa
Colonial
El 6 de agosto de 1911 fue
inaugurada la plaza Francisco
de Uriondo, en homenaje al
valeroso guerrillero que tuvo
brillante actuación en la guerra
de la independencia, en el actual
barrio de El Molino. En la
época de la Colonia, el registro
histórico señala que luego de la
fundación de la ciudad, los conquistadores
trazaron la construcción
de la Villa erigiendo
dos plazas: la “Plaza Común”,
donde concurrían los pobladores
de la Villa, actual Plaza Luis
de Fuentes y la “Plaza del Rey”,
posteriormente denominada
plaza San Juan y finalmente actual
plaza Uriondo.
La “Plaza Común” de la
época colonial, paso a denominarse
“Plaza Luis de Fuentes y
Vargas” cuando Tarija pasó a tener
el rango de Departamento,
mediante Ley de 24 de septiembre
de 1831 por Andrés de Santa
Cruz, Presidente de la República
Boliviana.
La actual Plaza Sucre, en el
año 1893 fue nominada con ese
nombre en conmemoración del
natalicio del Mariscal Antonio
José de Sucre, la “Plaza Luis de
Arce” llamada posteriormente
“San Francisco”, donde actualmente
ubicado el actual Palacio de
Justicia de la ciudad y la “Plazuela
de San Roque”, que posteriormente
el año 1914 tomó el nombre de
“Plaza Campero”, en ocasión de
la celebración del centenario del
general Narciso Campero.
Avenida Víctor Paz Estenssoro
y el Puente San Martín
Una obra que perdura y que
es el símbolo e identidad de
esta chura ciudad es la avenida
Costanera, actualmente denominada
avenida “Víctor Paz
Estenssoro”.
Originalmente se había previsto
una obra modesta llamada
“Paso por Tarija” que formaba
Iglesia San Roque se ubica en la parte
alta de la ciudad de Tarija.
parte de la Ruta Panamericana
y debía ser construida en el norte
de la ciudad, donde actualmente
se encuentra el mercado
Campesino, anteriormente conocida
como la “salida al norte”
hasta la zona de El Tejar donde
se encuentra ubicada la ciudadela
universitaria pública.
Puente San Martín
El actual Puente “San Martín”
se construyó en 1950, sobre
el río Guadalquivir con financiamiento
del gobierno de la República
Argentina en ocasión de
la celebración del centenario de
la muerte del Libertador general
José Miguel de San Martín
y el año declarado en su conmemoración.
El financiamiento
vino a cambio de que el puente
lleve el nombre del Libertador.
El puente San Martín, es el
principal medio de conexión
entre la antigua ciudad y las
nuevas urbanizaciones surgidas
en “La Banda”.
Castillo Azul, casa de campo de la familia Navajas en Tarija Bolivia Catedral de Tarija. Plaza de Armas Luis de Fuentes.

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Lo que no sabías de “La capital de la sonrisa”
Existen datos curiosos que son
parte de la historia de la chura Tarija
Tarija eligió ser boliviana.
Cuando se fundó la
República de Bolivia el
pueblo tarijeño pidió su
incorporación usando
la frase “Tarija prefiere
desaparecer del mapa
antes de dejar de ser
boliviana”, lo que logró
en 1826.
El primer paracaidista
bolivianos es chapaco
Félix Luis Guzmán Durán,
era natural de Tarija, contaba
con 19 años. En 1930,
los periódicos de La Paz, publicaron
curiosas notas sobre un
joven que voluntariamente deseaba
lanzarse en paracaídas.
El primer paracaidista bolivianos fue chapaco O Bem Amado una de las primeras novelas emitidas a color en Bolivia. El Negro Bu.
El histórico viernes 2 de
mayo de 1930, el propio Director
de la Escuela Militar de Aviación,
Tcnl. Bernardino Bilbao
Rioja, resolvió ser el piloto del
Vickers “Vespa” No. 5 de observación
y bombardeo, quien
comentó que Guzmán con el
paracaídas completamente desplegado,
descendía balanceándose
suavemente.
La primera televisión a color
Tarija fue pionera en Bolivia
y en Sudámerica en contar con
emisión de televisión a color.
Llegó un 15 de abril de 1976 coincidiendo
con el aniversario de
la Batalla de la Tablada, según
rescata el historiador Eduardo
Trigo O’Connnor d’Arlach en su
libro Crónicas de Tarija.
El municipio Sucupira en
Bolivia
La televisión a color tomó
mayor relevancia gracias al alcalde
de Sucupira, Odorico Paraguazú,
principal protagonista
de la exitosa telenovela brasile-
ña “El Bien Amado“, la ciudad
paralizaba su actividad a la hora
de emisión de la telenovela.
“El entusiasmo era tan grande
que el barrio El Rosedal de
Tarija entonces se lo llama con
el nombre del supuesto municipio
brasileño de Sucupira”,
señala Trigo en su crónica.
Los “Sonsos vivos”
Llamados así con cariño,
son personajes que se hicieron
parte de la ciudad, entre ellos
la Mananina, el Atatau muelas,
el Gringo Frazada, el Negro Bu,
Eu Eu y otros.
Como cuenta el libro Tradición
oral de Ángel Zeballos Batallanos
y el artículo publicado en
Cántaro de Omar J. Garay Casal,
el Atatau Muelas era un personaje
ya de edad, con retardo mental,
de ocupación “changueador”.
Otro personaje muy recordado
es La Mananina. Su nombre
de nacimiento era Marcelina
pero ella lo pronunciaba como
“Mananina” debido a problemas
que tenía al hablar.

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