Food Business Abril 2019

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“La Hacienda Santa Ana es un lugar

emblemático del municipio de Bayamón, una

hacienda de caña del siglo 18.”

bebida, considerada una de las más deliciosas no solo del

Caribe y América, sino del mundo entero.

Otro valor de interés para los visitantes son los

recorridos guiados por el laboratorio donde se elabora,

añeja y envasa el Ron del Barrilito.

“Nosotros adquirimos la compañía hace un año y cuatro

meses, después del huracán María. Vimos el edificio

cómo quedó, que era el edificio original donde don

Pedro Fernández empezó a hacer su ron en 1880, y nos

preguntamos porqué no nos damos a la tarea de restaurar el

mismo. Después de la tormenta uno se levanta más fuerte,

y este es un ejemplo de eso. Nos hemos levantado más

fuerte y estamos aquí para recibirlos a todos”, concluyó

Colón Díaz.

Desde su inauguración el centro emplea a 25 personas.

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