LP mayo 2019

COMPILED BY AMANDA CANNING, WITH CONTRIBUTIONS FROM JAMES BAINBRIDGE, JEAN-BERNARD CARILLET AND LUCY
CORNE. PHOTOGRAPHS: COURTESY OF LA MOTTE WINERY, COURTESY OF FRANSCHHOEK WINE TRAM
Bodegas
sudafricanas
Bodega La Motte, cerca
de Franschhoek
Aventurate tierra adentro de Ciudad del Cabo y vas a
encontrar los mejores productores de vino de
Sudáfrica. Conseguite un conductor designado, y
ponete en marcha en un tour con esta guía con
destino a nuestras bodegas favoritas.
Avondale
(avondalewine.co.za)
Este sitio tranquilo en una antigua
casa de campo sirve deliciosos vinos
orgánicos. La degustación dura alrededor
de una hora, o podés realizar
un eco-safari de dos horas a
través de los viñedos en la parte trasera
de un tractor, que culmina con
una degustación. El restaurante,
Faber, es uno de los mejores de las
Winelands, con platos como el lomo
de gacela asado.
Si preferís una experiencia culinaria
menos formal, el Garden Bar está
abierto los viernes por la noche. Podés
disfrutar los vinos y compartir
platos de la cocina de Faber.
Babylonstoren
(babylonstoren.com)
Sobre la ladera norte de la montaña
Simonsberg, entre Klapmuts y
Paarl, esta granja de vinos y frutas
cuenta con un jardín de diseño exclusivo.
Es un lugar increíble que tiene
plantas comestibles y medicinales,
estanques con lotos, membrillos,
gallineros y un laberinto de cactus
nopales. La nueva cava de vinos es
un modelo de diseño contemporáneo,
con interesantes muestras relacionadas
con el proceso de la
elaboración del vino. Hay tours por
la bodega a cada hora.
Boschendal
(boschendal.com)
Esta es la finca número uno de Winelands,
con una arquitectura, comida
y vinos increíbles. Las
opciones de degustación incluyen
espumantes, coñac o vino con chocolate,
y ofrece excelentes tours por
los viñedos y la bodega. Al momento
de comer, hay diferentes opciones,
desde sándwiches o torta en el
Farm shop & Deli a almuerzos de
bistró con productos de la granja en
Werf.
La Motte
(la-motte.com)
Esta enorme finca tiene de todo
para mantenerte ocupado durante
todo el día al oeste de Franschhoek.
Además de las degustaciones de la
sublime variedad shiraz, podés reservar
los almuerzos y cenas maridados
con vinos que se sirven en el
restaurante Pierneef à la Motte –
bautizado así por el artista sudafricano
Jacob Hendrik Pierneef. El
museo del lugar exhibe una colección
de su obra.
Spice Route
(spiceroute.co.za)
Spice Route es famoso por sus complejos
vinos tintos, particularmente
el shiraz. Además de vinos, tiene
mucho para ofrecer, incluyendo demostraciones
de soplado de vidrio,
maridajes de vinos y charcutería, un
chocolatier, una destilería de grapa
y una espectacular microcervecería.
Si tenés hambre, no solamente
cuenta con un restaurante de primer
nivel dirigido por el célebre chef
Bertus Basson, sino que también
hay una pizzería.
Spier
(spier.co.za)
Spier ofrece excelentes blends de
shiraz, cabernet y tintos, pero una
visita a esta enorme bodega no se
trata tanto de vinos sino de todas las
otras actividades disponibles. Hay
increíbles demostraciones de aves
de presa, tres restaurantes, y picnics
para disfrutar en todo el lugar. Buscá
los eventos especiales durante los
meses de verano, incluyendo las noches
de cine al aire libre y las presentaciones
en vivo.
Vergelegen
(vergelegen.co.za)
Willem van der Stel (hijo de Simon
van der Stel, el fundador de Stellenbosch)
plantó aquí las primeras viñas
en 1700. Los elegantes edificios
y todo el lugar tienen unas vistas espectaculares
de la montaña y el estilo
de una casa solariega. Podés
hacer un tour por los jardines o la
bodega, o simplemente disfrutar
una degustación de cuatro de los vinos
del establecimiento. Hay dos
restaurantes: el exclusivo Camphors,
y el familiar bistró Stables.
Viljoensdrift
(viljoensdrift.co.za)
Uno de los lugares más populares
para beber en la región de Robertson,
especialmente los fines de semana.
Armate un picnic con los
productos propios de la finca, comprate
una botella en la puerta de la
bodega y disfrutá de un viaje en barco
de un hora a lo largo del Río Breede.
Los barcos parten cada hora a
partir del mediodía. Indispensable
reservar.
Warwick Estate
(warwickwine.com)
Los vinos tintos de Warwick son
legendarios, particularmente sus
blends de Burdeos. La bodega
ofrece un safari de vinos de las
Grandes Cinco (variedades de uva,
no especies de animales) a través
de los viñedos, y picnics para disfrutar
en el campo. Los picnics se
deben reservar con anticipación,
pero hay simples tablas de queso
disponibles en caso de que lo decidas
en el momento.
Todos a bordo
Si preferís dejar el auto y
disfrutar correctamente de
todas las degustaciones,
además de hacer un tour
divertido por las Winelands,
probá de hacer un viaje en el
Franschhoek Wine Tram. El
verdadero trayecto del
tranvía es corto, y solamente
dos bodegas cuentan con
paradas para el mismo; el
resto del servicio hop-on,
hop-off emplea un autobús
abierto para transportar a los
pasajeros entre las granjas.
Hay dos rutas nuevas, cada
una de ellas visita hasta siete
bodegas. Se recomienda
reservar – y llevar abrigo;
particularmente podés tener
bastante frío en el autobús
(winetram.co.za).
LUGARES SELECTOS
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