Revista Agropecuaria Nuevo Siglo 180

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Revista Agropecuaria de Distribución Gratuita en Chaco, Formosa, Corrientes, Norte de Santa Fe y Santiago del Estero. Información que llega mensualmente a manos de productores agropecuarios de una amplia y rica región. Edición Nº 180 correspondiente al mes de Junio de 2019. Los temas centrales son, el despegue del maíz, el desafío de agregar valor con mayor uso para bioetanol, una campaña que crece en producción, con mayor perspectiva de siembra para la campaña 2019/20. Soluciones probióticas para enfrentar plagas y malezas.

Número 180


EUROPA: costo de dejar

el glifosato

No utilizar el herbicida glifosato

puede suponerle al agricultor de

Europa un coste adicional de entre 50

a 160 €/ha, de acuerdo con los

cálculos realizados por la sectorial

francesa de productores de trigo.

La eliminación del glifosato conlleva

tener que hacer

control mecánico,

que podría

suponer unas 12.7

millones de horas

adicionales de

trabajo por año

para los cultivos.

A nivel de

Francia, se cree

que tendría un

coste de 950 M€,

que no solo es una

cifra colosal, sino

que además, el

sector cerealista atraviesa una

situación de gran precariedad. Por

este motivo, la sectorial ha pedido a la

Asamblea Nacional de Francia apoyo

financiero del estado para ayudar a

los agricultores a dejar el glifosato en

los próximos años, de allí también

surge la oposición de los productores

ante la creciente intención de

eliminar el uso del principio activo

dentro de los campos de la Unión

GANADERÍA: CUOTA HILTON

El gobierno nacional estableció las

condiciones que tendran en cuenta, a

la hora de distribuir entre los

productores las 29.500 toneladas de

cortes de carne vacuna de calidad

superior, denominada Cuota Hilton,

que se exportarán a la Unión Europea

hasta 2023. Lo hizo a través del

decreto 377/2019 publicado en el

Boletín OficiaL.

Indicó que para el ciclo comercial

comprendido entre el 1 de julio de

2019 y el 30 de junio de 2020 se

utilizará el criterio de antecedentes de

exportación de cortes Hilton del 2018.

Para los restantes, se utilizará el

criterio de antecedentes de

exportación de cortes Hilton y no

Hilton, a todo destino,

correspondiente a los tres años

calendarios anteriores inmediatos,

con las ponderaciones que se

establezcan para llegar a un equilibrio

entre ambos cortes al final del

período.

NUEVO SIGLO || Número 180/JUNIO 2019 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 02

Europea.

La sectorial también ha señalado

que junto con el impacto negativo

económico que supone la salida del

glifosato, también tiene un impacto

negativo medioambiental, debido al

consumo de energía causado por el

aumento en el

arado,

estimado en 87

millones de

litros

adicionales de

combustible

anualmente .

En noviembre

2017, la Unión

Europea pudo

renovar la

autorización

del glifosato

por 5 años (aunque la propuesta

inicial de la Comisión era de 15 años),

gracias a que el Ministro alemán de

Agricultura cambió su voto en el

último momento (tema que ha sido

muy controvertido en Alemania).

Francia fue uno de los países que más

presionó para que no se renovara la

autorización de este herbicida y quien

quiere su eliminación definitiva.

Los incluidos en la Cuota Hilton son

cortes enfriados sin hueso anatómico

o en porciones, como bife sin lomo,

cuadril, lomo, bife ancho sin tapa,

nalga de adentro, nalga de afuera y

bola de lomo y entraña fina, con las

variantes que cada mercado

individual prefiera.

Los interesados en participar

deberán contar con constancia de

inscripción ante la Inspección General

de Justicia (IGJ) o la autoridad registral

correspondiente a su jurisdicción; y

acreditar la relación incuestionable

entre el solicitante y una o más

plantas habilitadas para exportar a la

UE.

También deberán tener una planta

con habilitación vigente debidamente

otorgada por el Servicio Nacional de

Sanidad y Calidad Agroalimentaria

(Senasa); y acreditar inscripción como

operador en el Registro Único de

Operadores de la Cadena

Agroindustrial (RUCA).

El Rosgan propone

repensar la Ganadería

Desde el mercado rosarino opinan que hay que repensar la

matriz productiva de la ganadería argentina, poniendo el foco

en recriar animales hasta llevarlos a entre 460 y 500 kilos.

El mercado ganadero de Rosario

(Rosgan) elaboró un informe en el que

advierte sobre el déficit de novillos y

estima que el stock de esta categoría

debería crecer en medio millón de

cabezas para poder apostar a enviar

más de 700.000 toneladas por año al

exterior.

"Analizando la apertura por

categorías, los novillos sin duda son los

grandes perdedores al caer cerca del 60

por ciento en este período, al pasar de

un stock de 6,3 millones en 2004 a 2,6

millones este año.

La segunda categoría que mayor nivel

de caída presenta es la de novillitos que

pierde cerca de 1,7 millones de cabezas

(-29 por ciento)”, señala el reporte.

Lo mismo sucede si se observa la

integración actual de la faena en

comparación con los registros de hace

15 años: los novillos pasaron de

participar del 24 por ciento de la

faena a sólo el 20 por ciento. Por el

contrario, ganaron espacio las

categorías destinadas al consumo

doméstico como novillitos y

vaquillonas.

Economía cerrada

Esto se debe, según el Rosgan, al

crecimiento de los feedlots de la mano

de la expansión de la agricultura y en

medio de un contexto de precios del

maíz deprimidos y del régimen de

compensaciones que favorecía a los

engordes a corral.

“La exportación argentina sufrió por

años los efectos de políticas

gubernamentales que explícitamente la

posicionaban como la mayor detractora

del mercado interno. Fue precisamente

bajo estos lineamientos que el país fue

perdiendo mercados externos y en

consecuencia, toda la cadena

productiva debió adaptarse al perfil de

su principal demandante, el

consumidor local”, evalúa el

Rosgan.

El problema es que, en el

primer cuatrimestre de este

año (2019), el peso de las

exportaciones significa 20

por ciento de la producción

total de carnes, la mayor cifra

de la última década, pero con

menos porcentaje de novillos,

lo que significa una presión

para las categorías destinadas

a consumo interno.

Proyecciones

“Desde el punto de vista de la

demanda externa resulta

difícil proyectar un techo por

lo que, en este caso, el escenario

potencial se construirá a partir de la

oferta. Asumamos que, en los próximos

dos años, nos impusiéramos como

objetivo llegar a exportar 700.000

toneladas de carne, 27 por ciento más

que las 557 mil registradas de enero a

diciembre 2018. Por tanto, partiendo

del stock actual, deberíamos generar

unas 150 mil toneladas de carne

adicionales. Tomando como premisa

que la actual tasa de extracción de

hembras ya está en su nivel máximo e,

hipotéticamente, intentásemos

abastecer esta demanda extra

exclusivamente con novillos pesados,

podríamos proyectar que la necesidad

adicional de esta categoría para 2021

podría rondar las 450 a 550 mil

cabezas”, calcula el Rosgan.

También manifiesta al respecto que

una señal positiva se observa en los

datos del último stock ganadero,

donde los novillitos se vieron

incrementados en casi 200 mil

cabezas. “En la medida que estos logren

permanecer en producción y no sean

destinados anticipadamente a faena,

parte de esta reconstrucción estaría

asegurada”.


La siembra de maíz totalizaría 8,9

millones de hectáreas en la campaña

2018/19. De esta superficie, 7,1

millones de hectáreas son con destino

a cosecha de grano, obteniendo una

producción estimada de 56 millones de

tn de grano total, incluyendo el destino

forrajero, que representa un

crecimiento del 28% respecto a la

campaña anterior, pero además

hay optimismo para la 2019/20.

Desde la Bolsa de Comercio de

Rosario destacaron que en Junio 2019

el volumen de maíz que debería salir

de los puertos nacionales asciende

hasta los 4,2 millones de toneladas,

suponiendo un incremento de 194% en

comparación con el año pasado,

cuando el registro marcaba apenas 1,4

millones de toneladas, un simple

ejemplo del buen año que tiene el

cultivo, algo que continuará en la

campaña que se inicia en breve, la

2019/20.

Un año con altísima volatilidad donde

la guerra comercial, la fiebre porcina y

los problemas de siembra en Estados

Unidos llenaron de inseguridades al

mercado de granos, sin embargo, en

este contexto, el maíz parece ser uno

de los ganadores.

Este fue uno de los puntos destacados

de la presentación del analista Ricardo

NUEVO SIGLO || Número 180/JUNIO 2019 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 03

Passero de INTL FC Stone en el marco

del Congreso Maizar 2019. "Estamos

frente a un escenario extraordinario en

materia de demanda para el maíz

argentino".

Actualmente las declaraciones de

ventas al exterior alcanzan los 22

millones de toneladas. El doble para el

promedio de las últimas cinco

campañas.

Producción Récord

Gustavo Idígoras, presidente de la

Cámara de la Industria Aceitera de la

República Argentina (CIARA) y el

Centro de Exportadores de Cereales

(CEC), destacó durante la apertura del

congreso que la exportación en la

actual campaña alcanzará un récord

de 30 millones de toneladas, sin

destacar un potencial volumen de 32

millones. Remarcó que con “más de 48

MAÍZ

El despegue internacional

millones de toneladas de maíz comercial”

la actual se convierte “en la mayor

campaña de la historia Argentina”. “Se

logró expresar el enorme potencial de

rendimiento con una productividad

promedio récord”, añadió.

El jefe de Gabinete de Agroindustria,

Santiago del Solar, puso énfasis no sólo

en el aumento de la producción con

respecto a la campaña anterior, en la

que reconoció que el factor central fue

el clima, sino el crecimiento con

respecto a 2015, desde cuando la

superficie sembrada creció un 47,5% y

el maíz para consumo, un 27%.

Mercados

Apuntó que mientras el país busca la

apertura internacional, se topó con un

mundo en el que crecen las políticas

proteccionista. Pero elogió “el trabajo

que viene haciendo el Gobierno por la

apertura de mercados”, entre los que

destacó lo hecho para que China

habilite las importaciones de carne

argentina de cerdo: “Es exportar maíz

convertido en proteína animal”. También

celebró los trabajos con Brasil, Canadá

y Estados Unidos en cuanto a criterios

con respecto a bajo nivel de presencia

(low level presence o llp) de organismos

genéticamente modificados (OGM).

Sin embargo el saldo exportador es

alto, el consumo interno aún tiene

mucho por crecer, tanto en la

producción de Bionergía como en la

conversión a proteína animal. La

Bioenergía para ser usado en el

mercado interno, la producción de

carne para aprovechar la coyuntura

internacional demandante, pero sin

créditos a tasas normales es muy difícil

aprovechar este buen escenario para la

Argentina.

CONGRESO MAIZAR 2019

Desafíos y Pedidos de la Cadena Maicera

En la inauguración del Congreso

Maizar 2019, el presidente de la

Cadena de Valor del Maíz y el Sorgo,

Alberto Morelli, trazó una serie de

ideas, reclamos y pedidos en el marco

de una de las mejores campañas de

maíz de los últimos años, algo que

genera nuevos desafíos para el

agregado de valor.

-Crear una ONG público privada sin

fines de lucro para crear y desarrollar

nuevos mercados en el exterior.

-“Que los convenios colectivos se

adapten a esta economía 4.0”

-“Estabilizar la macroeconomía” ya

que, dijo, “cambiar reglas como la

reimplantación de las retenciones

atenta” contra el desarrollo. “Los

productores desembolsaron US$ 14.400

millones para la campaña. Semejante

inversión no puede estar expuesta a los

vaivenes de la política, ya bastante tiene

con los de los mercados internacionales

y el clima”.

-“Pensar una nueva ley de

biocombustibles que impulse naftas

con un corte de 27% de bioetanol, como

Brasil”.

-Cuestionó la ley de Chubut que

prohíbe la aplicación de cualquier

fitosanitario que tenga glifosato por

carecer de “bases científicas”. “No hay

riesgo cero en ninguna actividad”,

apuntó, y destacó que lo importante

es cumplir con las buenas prácticas.

-Una “nueva ley de semillas que

promueva la investigación y el

desarrollo público y privado”.

-Y una ley de fertilizantes “que

resulte de costo fiscal cero pero que

ayuda de e a cerrar la brecha entre los

rendimientos potenciales y reales".


NUEVO SIGLO || Número 180/JUNIO 2019 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 04

BIOENERGÍA

VACA VIVA

La frase que está en el título de esta

nota fue utilizada por la Ministra de

Producción de la provincia de Santa Fe,

Alicia Ciciliani, en el marco del

Congreso Maizar 2019, en el panel de

valor agregado a la excelente

producción que tiene en la actual

campaña este cultivo.

Tomaron parte Leonardo Sarquís,

ministro de Agroindustria de la

provincia de Buenos Aires; Sergio

Busso, ministro de Agricultura y

Ganadería de Córdoba y la

mencionada Ciciliani, representantes

de las provincias que integran la “Liga

de provincias bioenergéticas”. Se trata

de una iniciativa impulsada por

Verónica Gesse, secretaria de Energía

de Santa Fe, que actuó como

moderadora de la charla.

Vaca Muerta

“Vaca Muerta nos parece importante,

pero no podemos permitir que nuestra

producción de alimentos y de energía

esté cuestionada por la sociedad.

Todavía tenemos un Estado del siglo 20,

esto que hacemos las tres provincias es

innovador. Tenemos que hacer una tarea

de concientización: que en Rosario los

colectivos sean 100 por ciento bío tiene

que estar como tema relevante, también

de salud pública; hay que ponerlo en la

contabilidad social y ambiental”. dijo

Ciciliani criticando la importancia que

le otorga el Gobierno Nacional al

desarrollo de este yacimiento

petrolífero en el contexto de una

fuerte tensión entre la administración

Macri y las provincias que concentran

la mayor parte de las industrias de

biocombustibles destinados al corte

obligatorio que tienen que realizar las

La Guia Estratégica para el Agro de la entidad rosarina anticipa

que el área de la nueva campaña podría crecer hasta un 10% con

un nuevo escenario de precios, que pone al maíz como

protagonista en las rotaciones ya que pasó a ser

la opción más rentable.

"La región núcleo se prepara para dar un salto productivo del

10% del área de maíz configurando el escenario de siembra más

alto de los últimos 10 años", destacan.

Los rallies de precios de la última semana de mayo e inicios de

junio generaron expectativas de mejores márgenes e

incrementaron el entusiasmo para redoblar la apuesta

al cereal de verano.

Si bien el año pasado ya se había incrementado el área de

siembra a 1,13 M ha, este año se espera llegar a 1,25 millones de

hectáreas sembradas en la región núcleo.

petroleras.

Vaca Viva

Leonardo Sarquís remarcó que las

tres provincias tienen 74 por ciento de

los cultivos extensivos y sus

producciones.

“Esto tiene que tener una derivación:

las tres provincias hablamos de la

producción de alimentos, y también

tenemos una ‘Vaca Viva’ al lado de los

lotes de maíz”, dijo Ciciliani en alusión

al yacimiento Vaca Muerta. “Tenemos

que trabajar para explicarles a los

funcionarios y la gente que esto es un

camino de ida”.

En la misma línea, Ciciliani dijo que

hace falta trabajar mucho en poner en

valor el sector agroindustrial:

“Debemos tener un diálogo mucho más

abierto y didáctico. La Liga me parece

una innovación que toma una

institucionalidad muy importante.

Tenemos que poner en valor nuestra

producción, hasta ahora al agro se lo vio

como proveedor de recursos fáciles, que

le lleva el 60% de sus ingresos”.

Un tema fundamental es la

colaboración con los ministerios de

Energía y los productores, “que son los

que dan vida a esta posibilidad, porque

aportan una mirada genuina e

innovadora”. Busso remarcó que, “en

Córdoba, podemos hablar de estas cosas

porque son los productores los que van a

dar vida a estas iniciativas”.

Uno de los temas en los que la Liga

coincidió en avanzar junto con Maizar

es en impulsar el mayor corte de las

naftas con bioetanol, que incluso

podría llegar hasta un 27,5 por ciento,

como en Brasil.

“Muchas veces se priorizaron tipos de

energía que tenían menos que ver con la

producción y el trabajo. En Córdoba

vamos a orillar este año una producción

de 20 millones de toneladas de maíz,

pero solo una tonelada va a ir a

bioenergía. Esto es lo que tenemos que

revisar, con la mirada del interior”,

remarcó Busso.


NUEVO SIGLO || Número 180/JUNIO 2019 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 05

INVESTIGACIÓN

Tolerancia a la salinidad

Luego del debate y el dilema si

autorizar o no el trigo tolerante a

sequía a partir de la introducción de

un gen de girasol, se presentó la soja

con la misma característica que obtuvo

la aprobación de Argentina, Estados

Unidos y Brasil pero que espera la

aceptación de China.

Ahora el trabajo de la Dra Raquel

Chan se centrará en alfalfa y arroz

tolerante a la salinidad.

Salinidad

Chan explicó que se van a abordar

dos estrategias: por un lado,

sobreexpresar genes que confieren

tolerancia a factores ambientales

adversos, en particular la salinidad de

los suelos, y mayor biomasa y

producción en estos cultivos; y por el

otro, intentar editar los genomas de

estas plantas con los mismos objetivos.

La investigadora destacó que la

diferencia esencial entre estas dos

estrategias es que en el primer caso se

generaría un organismo

genéticamente modificado (OGM) y en

el segundo, al menos según la

legislación de varios países incluyendo

la Argentina, no sería un OGM y se

podrían hacer los ensayos

normalmente con menores medidas de

bioseguridad.

“El IAL esencialmente va a llevar

tecnologías probadas en el estadio de

prueba de concepto en plantas de

Arabidopsis thaliana, que es una especie

de ratón experimental para los

investigadores de plantas, a cultivos de

interés agronómico como alfalfa, maíz y

arroz”, contó Chan.

Según se dijo esto sería estratégico

para el desarrollo agropecuario de

Santa Fe y del país, ya que

integra capacidades de

investigación radicadas en

la provincia y la necesidad

de contar con cultivos

tolerantes a salinidad para

la región del centro norte

santafesino.

Convenio

Es una apuesta fuerte del

Gobierno de Santa Fe que

llegó a un acuerdo con el

Conicet para invertir $12

millones en el desarrollo

de variedades de alfalfa y

arroz que toleren mejor

condiciones adversas

como la salinidad, por

ejemplo.

“Es importante porque la

provincia vincula el

conocimiento que se

produce en los laboratorios

e instituto santafesinos con

el sector productivo, y es un

avance pionero en cuanto al rol del

Estado. La provincia quiere estar

presente haciendo aportes que sean

significativos y también teniendo un rol

activo como actor público sobre la

propiedad intelectual de las patentes que

eventualmente puedan surgir”, planteó

el gobernador de Santa Fe Miguel

Lifschitz.

Erica Hynes, ministra de ciencia

santafesina y la funcionaria que llevó

adelante las negociaciones, indicó que

en la provincia hay grandes institutos

en biología molecular que realizan

investigaciones con aplicaciones

potenciales en el agro.

EFECTOS DE LA SALINIDAD

El principal efecto es de tipo osmótico.

La alta concentración de sales en la

solución del suelo hace que el cultivo tenga

que hacer un consumo

extra de energía para

poder absorber el agua

del suelo. Este efecto es

similar al producido por

estrés hídrico, en el que

el cultivo sufre la falta de

agua en el suelo respecto

a lo que demanda para su

normal desarrollo. Como

consecuencia de este

estrés salino el cultivo

reduce su desarrollo

vegetativo ya que se

reduce el crecimiento y la división celular y,

por consiguiente, se reduce la producción.

Este estrés salino reduce la actividad

fotosintética y aumenta la respiración de la

planta con la que produce la suficiente

energía que facilita la absorción del agua.

Debido a este consumo extra de energía los

cultivos reducen su

normal desarrollo, su

germinación y la

brotación se hace

más débil lo que hace

que el potencial

productivo

disminuya.

Otro efecto que

puede considerarse

importante es el

retraso en la

germinación y la

emergencia de la

planta. Este retraso puede llegar a ser fatal si

la emergencia de las plántulas coincide con

un estrés hídrico o un encostramiento

añadido al estrés salino.


DESAFÍOS

¿AGTECH ES LA RESPUESTA?

Mayor demanda, menos superficie para producir,

con plagas y malezas difíciles y además una

población que quiere menos agroquímicos.

NUEVO SIGLO || Número 180/JUNIO 2019 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 06

La evolución de la agricultura en la

última década ha sido muy vertiginosa.

Este desarrollo acelerado ha provocado

que multitud de nuevas tecnologías

hayan llegado a nuestros campos, o

esperan llegar en los próximos años.

Sin embargo también para el sector

productivo crecen los desafíos a pasos

agigantados, lo definió muy

claramente Lino Barañao en el panel

de cierre del Congreso Maizar 2019.

El Secretario de Gobierno de Ciencia y

Tecnologia del Gobierno Nacional,

"tenemos por delante desafíos muy

importantes en materia alimentaria, con

un crecimiento de la población mundial,

dos mil millones de personas más que

van a querer comer, eso implica la

necesidad de un incremento del setenta

por ciento más en la producción de

alimentos, como contrapartida no hay

disponible más superficie para

producirlo, eso ya es un desafío

importante", indicó el funcionario, a los

que sumó los "desafíos colaterales",

entre ellos mencionó la pérdida de la

batalla contra "las malezas, los insectos,

los patógenos varios, que cambian más

rápidamente que lo que nuestro arsenal

químico puede enfrentarlos". Como si

esto no fuera poco, también se refirió a

otro gran desafío, "paralelamente

tenemos a una parte de la población

mundial, por ahora un grupo reducido

pero que tendrá una influencia

inevitable, personas que quieren que

cada vez menos productos químicos

como agentes fitosanitarios".

Escenario complejo

Una premisa bastente complicada,

según Barañao, "cómo producir más,

con menos tierra, cómo controlar

malezas o pestes cada vez más

resistentes con un arsenal que cada vez

está siendo más limitado, no solo por la

creatividad, sino también por los

condicionamientos del consumidor".

Esto marca un camino que debe ser

fijado como prioritario, un trabajo

conjunto entre los productores y la

investigación.

"Uno de los desafíos más importantes

para el cuerpo científico-tecnológico de

la Argentina es cómo mejorar la

eficiencia de la agricultura, la calidad de

los alimentos, y en lo posible también

agregarle valor localmente para generar

empleo de calidad", indicó Barañao.

Optimizar recursos

Investigación, desarrollo, control de

variables, intensificación, son algunos

vocablos que se entrelazan en lo que se

denomina AgTech.

El AgTech, AgroTech, Smart Agro o

Agricultural Technology son términos

conocidos mayormente como

agricultura de precisión, la cual ha

estado sujeta a la revolución

tecnológica, a la “Agricultura 4.0”

Agrotech, la tecnología al servicio de

la agricultura, una tecnología digital de

avanzada que llega a la agricultura y

ganadería para quedarse. La nueva

tierra de oportunidades para el sector

agropecuario. Un amanecer con

expectativas de innovación, tecnología

y digitalización del sector agrícola y

ganadero.

Lo primero que se viene a la mente

cuando hablamos de AgTech es pensar

en agricultura de precisión, datos

georeferenciados, banderilleros

satelitales y drones. Pero el agtech va

mucho más allá.

Las empresas de AgTech son las que

aportan una nueva tecnología al agro,

en todas sus vertientes. La innovación

y la sostenibilidad cumplen un rol

esencial para alcanzar el desafío de

alimentar al mundo.

La industria de nuevas tecnologías

para la agricultura y ganadería está

compuesta por muchas áreas:

tecnologías de información para la

agricultura mediante el tratamiento

masivo de datos obtenidos en

dispositivos móviles y su interacción

en los entornos digitales, agricultura y

ganadería de precisión, henificación de

precisión, insumos biotecnológicos,

bioinsumos, ecommerce de alimentos,

proteínas sustentables, gestión y uso

de agua, trazabilidad, bioenergía,

agrobiotecnología, bioestimulantes y

cientos de nichos claves.

En definitiva, optimizar y cuidar los

recursos naturales, con sistemas de

producción más amigables con el

medio ambiente ayudados por la

tecnología es el presente que se

impone para un futuro de mayores

demandas.


AgTech

La apuesta de Bill Gates

La agricultura y ganadería son

sectores que requieren más tecnología

agrícola para lograr productividad y

gestionar de mejor manera los

recursos.

Biotecnología, agricultura de

precisión, drones y robótica,

determinan el ritmo de las inversiones

en AgTech.

Pero en realidad nada de esto es útil

sin una adecuada conectividad, y es allí

donde Bill Gates quiere ser parte del

negocio con su empresa FarmBeats,

Una iniciativa de base digital, con foco

sobre la producción agro.

El objetivo de Microsoft para integrar

Farmbeats en el campo es a través de

compañías de producción agropecuaria

y universidades que permitan

construir estas soluciones en conjunto

y proveer así la tecnología más

adecuada para las distintas

producciones de cada región.

Esta compañía busca suministrar

conectividad a internet a partír de las

frecuencias de onda usadas por la

televisión, la base de todo desarrollo y

aplicación de AgTech.

Ranveer Chandra, creador del

proyecto FarmBeats, dijo que buscan

“solucionar el problema de la

NUEVO SIGLO || Número 180/JUNIO 2019 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 07

conectividad de Internet existente en las

zonas rurales. Con Farms Beats se podrá

acceder a espacios libres de las

frecuencias de TV, para establecer

enlaces de banda ancha de alto

rendimiento en el hogar del agricultor y

también en estaciones de base del

Internet de las Cosas (IoT) en el campo”.

Bajar costos

Con esta propuesta, la conectividad

facilitara el uso de sensores de bajo

costo, drones, y algoritmos de Machine

Learning (aprendizaje automático) para

incrementar su productividad y su

rentabilidad.

Chandra explicó que la Argentina,

por su tradición agropecuaria, es

“idóneo para su implementación ya que

se caracteriza por poseer cultivos de

pequeña escala, donde la tecnología

puede hacer más sencilla la recolección y

análisis de datos”.

El propio Bill Gates reconoce que la

utilización de agricultura de precisión

hoy es prohibitivo para muchas

explotaciones rurales por el costo de los

sensores, hardware y software.

“El problema es que la mayoría de las

plataformas digitales existentes que

proporcionan este tipo de información

son caras. Los sensores

pueden costar cientos de

dólares cada uno, y cada

uno solo cubre 10 metros.

El costo es tan prohibitivo

que solo los agricultores

más ricos pueden

pagarlos. Un equipo de

investigadores de

Microsoft, dirigido por el

investigador Ranveer

Chandra, quiere cambiar

eso. En FarmBeats, han

desarrollado una serie de

innovaciones que podrían

algún día poner los datos

en manos de incluso los

agricultores más pobres”, dice Gates en

un post de octubre de 2018 en su blog.

Y agrega: “La principal innovación está

en cómo los sensores FarmBeats

transmiten datos. La mayoría de las

granjas tienen un acceso pobre o nulo a

Internet. En los Estados Unidos, el 20%

de las personas que viven en áreas

rurales no tienen acceso ni a las

velocidades de banda ancha más lentas.

La mayoría de los sistemas de datos de

granjas requieren costosos transmisores

para conectarse, pero FarmBeats se basa

en una solución inteligente: usa espacios

en blanco de TV”.

"Pasará al menos un año antes de que

todos los componentes de FarmBeats

estén disponibles para el público, e

incluso más tiempo antes de que el costo

se reduzca lo suficiente para una amplia

adopción (la versión actual es mucho

más barata que otros sistemas de datos

agrícolas, pero aún es demasiado cara

para ser adquirida por los agricultores de

menos recursos). Pero espero que algún

día esta tecnología pueda estar

disponible para todos los agricultores de

todo el mundo, incluidas las partes más

remotas de África", sostiene Gates.


NUEVO SIGLO || Número 180/JUNIO 2019 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 08

MAÍZ

Solución Probiótica para

"podredumbre de tallo"

La “podredumbre de tallo” es la

enfermedad más común que un hongo

produce en el cultivo de maíz y

provoca pérdidas multimillonarias a

nivel mundial. Ahora, científicos de

Rosario lograron controlar ese

patógeno mediante el uso de una

bacteria probiótica o rizobacteria.

El avance de los investigadores del

CONICET y de la Universidad Nacional

de Rosario apunta a desarrollar un

producto que proteja la producción de

ese cultivo sin dañar el ambiente. Su

trabajo fue destacado en la tapa de la

revista AEM de la Sociedad Americana

de Microbiología.

La podredumbre de tallo está causada

por Fusarium verticillioides, un hongo

que produce unas toxinas llamadas

“fusarinas” que son devastadoras tanto

para las raíces y la base del tallo de las

plantas de maíz como para el trigo, la

cebada, la avena, el centeno y otros

cultivos de importancia agrícola.

Tendencia Natural

“El avance sienta bases para el

desarrollo de un producto natural que

controle esta plaga y constituya una

alternativa ecosustentable al uso

indiscriminado de pesticidas químicos

que pueden tener impactos negativos en

la salud humana y el medio ambiente”,

afirmó a la Agencia CyTA-Leloir el

director del proyecto, el doctor Roberto

Grau, profesor e investigador del

CONICET en el Departamento de

Microbiología de la Facultad de

Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas

de la Universidad Nacional de Rosario

(UNR).

Cepa

El laboratorio de Grau descubrió que

una cepa de Bacillus subtilis, un

microorganismo de presencia habitual

en el suelo y en el tracto digestivo de

rumiantes y humanos, no solo permite

que la planta detecte el patógeno, sino

que además estimule una efectiva

respuesta de defensa de la misma

contra el hongo.

En el estudio, los investigadores

“inocularon” células de la bacteria

Bacillus subtilis en semillas de maíz en

proceso de germinación y en plantas

en crecimiento. Y lograron proteger su

crecimiento y desarrollo en presencia

del hongo.

Resultados

Los análisis moleculares demostraron

una especie de reacción en cadena

“virtuosa”: la presencia del hongo

activa una proteína bacteriana llamada

SigB. Y, a su vez, SigB induce la

producción de una sustancia con

actividad antifúngica que se conoce

como “surfactina”, que mata al hongo y

al mismo tiempo induce la respuesta

inmune de la planta contra el

patógeno, es decir SigB induce en la

bacteria la producción de un

antifúngico y al mismo tiempo induce

la respuesta inmunológica de la planta

siendo ambos efectos responsables de

la muerte del hongo, explicó el primer

autor del estudio, el doctor Marco

Bartolini, becario posdoctoral del

CONICET en el laboratorio de Grau.

“También realizamos ensayos a campo

con resultados preliminares muy

buenos”, puntualizó Grau. Y agregó: “El

control biológico mediante el uso de

rizobacterias promotoras del

crecimiento vegetal representa un

enfoque alternativo atractivo y

respetuoso con el medio ambiente”.

Parte de estos trabajos fueron

financiados a través de un convenio de

colaboración científico-tecnológica con

derecho al cobro de regalías entre la

UNR, el CONICET y la empresa

Rizobacter S.A. (perteneciente al

complejo de empresas Bioceres), la

empresa nacional dedicada al

desarrollo y comercialización de

bioinsumos para el agro más

importante del país.


GLIFOSATO

¿Reemplazo Natural?

En la segunda página de esta edición

damos cuenta del debate que hay hoy

en Europa por la continuidad o no del

uso del glifosato, y los costos que esto

traería a la agricultura del viejo

mundo, sin embargo el debate en torno

al uso de este herbicida podría tener

un final cercano.

Investigadores de la Universidad de

Tubinga, en Alemania, han descubierto

una sustancia de origen natural que

tiene el mismo efecto que el polémico

herbicida. Se trata de una molécula de

glucosa producida por un determinado

tipo de cianobacterias, también

conocidas como algas verdeazuladas.

El objetivo inicial del grupo de

investigadores liderado por Klaus

Brilisauer, Stephanie Grond y Karl

Forchhammer era observar estas

bacterias. El descubrimiento de la

molécula de glucosa llegó por

casualidad.

Efectos

La cianobacteria de agua dulce

llamada synechococcus elongatus

tiene un comportamiento bastante

egoísta. Libera "desoxisedoheptulosa 7”

NUEVO SIGLO || Número 180 JUNIO 2019 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 09

(en el estudio abreviada como "7dSh”)

para inhibir el desarrollo de cepas de

bacterias que pueden hacerle la

competencia. Lo hace de forma tan

efectiva, que los investigadores de

Tubinga quisieron saber qué se

escondía detrás del proceso.

Klaus Brilisauer y sus colegas

descubrieron que la molécula "7dSh”

ataca el mismo proceso metabólico que

el glifosato. "Aunque actúa sobre una

enzima distinta, sigue la misma ruta

metabólica, la llamada "ruta del ácido

shikímico”, explica Brilisauer. Por lo

tanto, el efecto es el mismo. Las plantas

Investigadores de la Universidad de Tubinga

han descubierto una molécula de glucosa de

origen natural, pero tan efectiva como el

glifosato. El descubrimiento podría suponer

el fin del polémico herbicida.

tratadas con esta molécula de glucosa

frenan su crecimiento.

Riesgos y desarrollo

A través de la "ruta del ácido

shikímico”, plantas y microorganismos

fabrican importantes aminoácidos

Foto: Klaus Brilisauer / Fuente: DW

para ellas. Y como esta forma de

metabolización no existe en formas

superiores de vida, como el hombre y

los animales, la "7dSh” no es peligrosa

para ellos.

"Hemos aplicado altas dosis de la

molécula a embriones de peces cebra sin

tener efectos negativos”, dice Brilisauer.

A pesar de ello, la "7dSh” no puede

emplearse todavía, ya que no ha sido

probada fuera del laboratorio. Además,

falta el permiso para poder utilizarse

como herbicida.

"Ya estamos en conversaciones con

socios de cooperación”, dice Brilisauer.

El objetivo es que estos socios

pongan a prueba la nueva

sustancia.

"Esperamos que tenga una buena

biodegradabilidad y una baja

toxicidad ecológica”, confía

Brilisauer.

En la práctica, precisamente ese

podría ser el principal obstáculo de

la nueva sustancia: si se degrada

con demasiada rapidez, no podrá

desplegar su efecto herbicida.

A Brilisauer no le preocupa que

Bayer, fabricante del glifosato, tenga

algo en contra de que una alternativa

natural salga al mercado. "De todos

modos, el glifosato desaparecerá a largo

plazo del mercado”, asegura. "Y Bayer

puede unirse al desarrollo de la nueva

sustancia”, añade.

Por seguridad, la Universidad de

Tubinga ya ha patentado la molécula.


NUEVO SIGLO || Número 180/JUNIO 2019 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 10

BOSQUES NATIVOS

Centro Público de Monitoreo

La información se presenta en

formato PDF y es elaborado por el

Ministerio de Producción a través de la

Subsecretaría de Recursos Naturales y

la Dirección de Bosques. Los informes

son bastante detallados, gráficos, y se

publicarán de manera anual y

trimestral. Ya está disponible el

informe correspondiente al primer

trimestre de 2019, el cual da cuenta de

los cambios que se dieron en las

distintas zonas y departamentos,

diferenciando los que se realizaron con

los permisos correspondientes y lo que

se hicieron sin las autorizaciones

indicadas por ley.

El objetivo de este espacio es generar

información pública destinada a

visualizar lo que sucede con los

bosques nativos en el territorio de la

provincia del Chaco, mediante el

mapeo georreferenciado de los

permisos otorgados, y las detecciones

ilegales de desmontes, para lograr que

la ciudadanía se informe y pueda

participar activamente, haciendo notar

cualquier inconveniente..

Metodología

El trabajo fue elaborado por el Centro

Geo-Información y todas las áreas de la

Dirección de Bosques, a través de

información suministrada por

imágenes satelitales de alta y baja

resolución provistos por los satélites

LANDSAT, SPOT, SENTINEL, y el

satélite RESOURCESAT.

Con esa información, se confeccionan

mosaicos de imágenes libres de nubes

para un período de inicio y uno final de

todo el territorio provincial. En el

análisis, se utiliza los cambios de

cobertura “ilegal” que detecta

periódicamente, y los permisos

otorgados por el organismo.

Hay que destacar que Chaco es una de

las pocas provincias que más datos

Chaco lanzó un espacio oficial que difunde información

actualizada sobre la superficie de los bosques nativos en su

territorio. El objetivo de generar información de fácil acceso y de

manera gratuita para que la ciudadanía se informe y participe.

http://rnaturaleschaco.gob.ar/monitoreo-de-bosques-nativos/

aporta sobre lo que sucede con la

actividad forestal y el bosque nativo.

En este caso es la primera que dispone

de esta plataforma para que la

ciudadanía sepa de manera trimestral

la situación de la masa boscosa.

Complementación

Esta herramienta se complementa

con los ya existentes a nivel nacional.

El Centro Geo-Información y la

Dirección de Bosques ingresan a una

base SIG (sistema de información

geográfico) todos los planes y proyectos

que se presentan. Con estos datos se

elabora un monitoreo habitual del

avance de los mismos. Por otro lado, y

con el aporte de la tecnología, se realiza

un monitoreo de toda la cobertura

boscosa de la provincia a los fines de

detectar

actividades sin

permiso, y

proceder con el

procedimiento y

los trámites de

infracción

previstas por la

reglamentación.

La Secretaria

de Ambiente de

la Nación, a

través de la “Unidad de Manejo del

Sistema de Evaluación Forestal”

(UMSEF) realiza un informe anual

sobre la perdida de bosques nativos.

Este mismo organismo, pero a través

de un “Sistema de Alerta Temprana”

(SAT) requiere a la provincia reportes

sobre diferentes cambios que se

detectan de la masa forestal chaqueña,

donde la Dirección de Bosques local,

informa todos los datos de los permisos

otorgados en los puntos, o en su defecto

el trámite donde cursa infracción.

Contacto

Cualquier persona podrá descargar

de manera gratuita los informes en el

siguiente

link:

http://rnaturaleschaco.gob.ar/monitor

eo-de-bosques-nativos/

Cualquier otra información que se

requiera se podrá solicitar al:

Cel.: 3644-719150

Email: recursos812@gmail.com


NUEVO SIGLO || Número 180/JUNIO 2019 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 11


NUEVO SIGLO || Número 180/JUNIO 2019 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 12

BIODIESEL

Primera Jornada realizada por la Revista

Agropecuaria Nuevo Siglo, buscando difundir y

compartin información sobre las oportunidades que

brinda a la región el Biodiesel.

El actual modelo económico genera la

necesidad de replantear la matriz

energética del Norte Argentino, una

región con todos los componentes

necesarios para generar energía

limpia, en un contexto de baja de

precios

internacionales,

principalmente de la soja, pero además

con el combustible fósil dolarizado, es

oportuno analizar la oportunidad de

convertir los granos que se producen

en la zona en biodiesel.

A partir de la inquietud de

numerosos productores ante la

necesidad de bajar sus costos de

producción y de una ciudadanía cada

vez más preocupada por el cuidado del

medio ambiente, desde la Revista

Agropecuaria Nuevo Siglo tomamos el

desafío de generar este tipo de eventos

para intercambiar información vital

que sirva para generar el terreno fértil

a nuevas inversiones orientadas a

cambiar la matriz energética de la

región.

En este marco se presentará la

experiencia de un empresario

agroindustrial del Chaco con la

producción para autoconsumo de

biodiésel.

Contaremos con funcionarias/os de la

Secretaría de Estado de la Energía de la

Provincia de Santa Fe, quienes

explicarán los resultados que está

arrojando el Programa “Bio Bus

Experiencia Biodiésel”. Confirmó la

presencia el Subsecretario Roberto

Bisso, la Licenciada Lara Colombo y la

Dra Nadia Valdes. Recordemos que

este programa se desarrolla en Rosario

con el transporte automotor de

pasajeros con B25 y B100.

Los números de producción, nivel de

ahorro y beneficios de la producción

de biodiesel para autoconsumo los

brindará Isidoro Wotjún, gerente de la

firma Bioenergy, pionera en la

fabricación de plantas para la

producción de Biodiesel en el Norte de

Argentina, empresa netamente

chaqueña.

También, en el marco de esta jornada,

se realizará el lanzamiento de una

joven empresa orientada a la gestión de

negocios ligados con la producción

agroindustrial, con un enfoque

ambientalmente responsable,

Biochaco.

Programa

Fecha: Viernes 28 de Junio

Lugar: Sociedad Rural Regional del

Oeste Chaqueño. Predio Ferial sobre

Ruta Nacional 89 - Las Breñas - Chaco

Hora: 19:00

19:05 hs Apertura

Palabras de Bienvenida con miembros

de la Sociedad Rural y autoridades

presentes.

Breve reseña sobre el motivo que

impulsa la realización de las Jornadas

de Bioenergía.

19:15 hs Presentación de la

experiencia con biodiesel propio de un

empresario de la ciudad

de

Corzuela - Chaco.

19:30 hs Presentación de funcionarios

de la Secretaría de Estado de la Energía

de la Provincia de Santa Fe, explicando

los resultados del Programa “Bio Bus,

Experiencia Biodiésel“. Se confirmó la

presencia del Subsecretario Roberto

Bisso, la Licenciada Lara Colombo y la

Dra Nadia Valdes. Recordemos que este

programa se desarrolla en Rosario con

el transporte automotor de pasajeros

Se explicará el resultado del uso de B100 (ciento por

ciento de biodiesel) en los motores del transporte

urbano de pasajeros en Santa Fe.

utilizando Biodiesel en mezcla de 25%

y además en otras unidades 100% de

Biodiesel.

20:00 hs Espacio de preguntas

20:20 hs Disertación del Ing. Agr.

Víctor Hernández con la presentación

oficial de la nueva firma BioChaco.

20:30 hs Presentación de Isidoro

Wotjún de la Firma Bioenergy,

analizando costos de producción e

instalación de máquinas de producción

de Biodiesel en el Norte Argentino.

21:00 hs Espacio de Preguntas y

puesta en común.

21:30 hs Cierre.


NUEVO SIGLO || Número 180/JUNIO 2019 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 13

GANADERÍA

El Sorgo pide Cancha

El ensilado hoy es un aliado

fundamental para la producción

ganadera, además de aumentar la

productividad, el uso de picados

permite incrementar la oferta forrajera

total, brinda estabilidad a lo largo del

año y facilita la obtención de un

balance nutricional positivo en las

distintas etapas de producción,

principalmente en recría y engorde.

Y si bien el maíz es el número uno en

esta práctica, cada vez más los

productores comienzan a optar por el

sorgo. Debido a esto, técnicos del INTA

Manfredi, Córdoba, han explorado las

potencialidades del sorgo como

recurso forrajero alternativo al maíz, a

partir de evaluaciones realizadas en

parcelas experimentales, lotes de

producción y campos de productores.

Resultados

Con una marcada tendencia hacia la

eficiencia, los resultados indican que

los animales alimentados con ensilajes

de sorgo logran niveles respuesta

productiva similares a los obtenidos

con ensilajes de maíz. La elección del

híbrido es clave para obtener una

respuesta animal competitiva, sumado

a las buenas prácticas para la

confección de los ensilajes con picados

de planta entera.

Estos estudios cobran importancia a

la par del buen momento tecnológico

que atraviesa el sorgo, con hechos

destacables como la buena

performance de los híbridos sileros

para la nutrición animal y el

lanzamiento de los primeros cultivares

del mercado con resistencia a

herbicidas del grupo de las

imidazolinonas para el control de

malezas.

“Estas innovaciones, apoyadas por las

ya conocidas virtudes del sorgo respecto

a adaptación a los cambios climáticos,

menores costos, mayor seguridad y

potencialidades de producción

equivalentes en comparación con el

maíz, abren una gran perspectiva de

crecimiento del cultivo aplicado a la

producción ganadera”, reflexionó

Marcelo De León, investigador del

INTA.

De León valoró la incorporación del

sorgo en ganadería, debido a que

significa su transformación en

proteína animal en origen: “Al igual que

el maíz, el sorgo brinda un alto potencial

de producción de forraje de buena

calidad, que puede ser conservado para

su uso estratégico en cualquier momento

y para distintos requerimientos

nutricionales”.

Para el investigador, esta versatilidad

contribuye a intensificar los sistemas

productivos, si se tiene en cuenta que

uno de sus objetivos es aumentar la

carga animal sin disminuir las

ganancias de peso individuales, al

tiempo que amplía el uso de pasturas

durante el ciclo ganadero, con efectos

directos sobre la productividad total

del sistema.

Aptitudes

El profesional sostuvo que el forraje

conservado se convirtió en un

elemento estratégico en la

planificación de producciones

eficientes y rentables. “La amplitud de

materiales genéticos en sorgo ofrece

excelentes alternativas para la

confección de silajes de alto rendimiento,

calidad y seguridad”, enfatizó el

especialista, y agregó: “En ganancia de

peso, la respuesta animal presenta

resultados compatibles con procesos de

recría y de engorde de alta eficiencia y

equipara los índices de dietas basadas en

maíz”.

De igual modo, destacó las aptitudes

del sorgo para adaptarse a zonas

ganaderas con características

climáticas y edáficas adversas para el

cultivo de maíz y a zonas

relativamente buenas en años secos.

“Debido a su tolerancia a la sequía,

mayor seguridad, alta producción de

forraje y menores costos, el cultivo de

sorgo es una alternativa cada vez más

difundida para la confección de

ensilajes”, resumió.

Evaluaciones

De acuerdo con el técnico, la

evaluación del comportamiento de

diferentes genotipos permite

reconocer las variables de mayor

impacto para su utilización como

ensilajes de planta entera. “Esta

herramienta no sólo mejora la toma de

decisiones en los sistemas ganaderos,

sino que también ayuda a establecer las

bases para definir los criterios de

selección en los planes de mejoramiento

genético de estos cultivos”, resaltó De

León.

Uno de los estudios realizados por el

equipo de especialistas en forrajes

conservados del INTA Manfredi

comprendió la evaluación de dos

híbridos de sorgo, uno granífero y el

otro silero, con características y

aptitudes para ser usados para la

producción de ensilajes. Se los comparó

con tres híbridos comerciales sileros de

maíz.

Los materiales se sembraron en forma

aleatoria en parcelas de tres hectáreas

cada una que, en el estado de madurez

de grano pastoso (120 días después de

la siembra), se picaron y se

almacenaron en silobolsas. Luego, se

determinó la respuesta animal con

novillos Aberdeen Angus alimentados

en corrales con estos

silajes: sorgo silero,

sorgo granífero y

maíz.

En cuanto a los

resultados, el aporte

de materia seca por

hectárea mostró

diferencias

significativas: el sorgo

silero arrojó 22.714

kilos, más que el

granífero (18.096) y el maíz (19.356). En

tanto, el consumo, aumento diario de

peso vivo y conversión de alimento en

carne fueron mayores y similares para

los tratamientos con maíz y sorgo

granífero.

La mayor proporción de grano en el

ensilaje del sorgo granífero y su

calidad (blanco bajo tanino) permitió

obtener un alimento de un valor

nutritivo similar al de maíz y una

misma respuesta animal.

Por su parte, el mayor rendimiento

total del sorgo silero diluyó su cantidad

de grano y su alto contenido de taninos

posiblemente afectó su degradabilidad

ruminal, utilización que hacen los

microorganismos ruminales de los

nutrientes. Este comportamiento

provocó menores ganancias de peso,

pero suficientes para excelentes

recrías.


INVESTIGACIÓN

SUPERMAICES

¿Es posible lograr más rendimiento por hectárea?

Técnicos de la FAUBA trabajan en ello.

En las últimas décadas, el cultivo de

maíz registró una importante ganancia

en sus rendimientos debido, en parte, a

la posibilidad de aumentar las

densidades de siembra (cantidad de

plantas implantadas por hectárea). Un

equipo de investigadores de la Facultad

de Agronomía de la UBA (FAUBA)

realizó un análisis retrospectivo para

identificar las causas fisiológicas que

habrían favorecido este incremento,

cuyos resultados podrían ayudar a

mejorar el desarrollo de nuevos

materiales a futuro.

“Los análisis retrospectivos nos

permiten detenernos y mirar hacia atrás

a los materiales que fueron

seleccionados por los programas de

mejoramiento para lograr mayores

rendimientos y tratar de comprender

cuáles son las causas fisiológicas que

hacen que los cultivos rindan cada vez

más”, explicó Juan Ignacio Cagnola,

docente de la cátedra de Fisiología

Vegetal de la FAUBA. “La

identificación de los mecanismos es un

punto de partida para continuar

mejorando”, agregó.

Cagnola investigó durante los últimos

tres años los cambios fisiológicos que

habrían permitido este logro como

parte de sus estudios de posdoctorado,

dirigidos por Jorge Casal, profesor

titular de la cátedra de Fisiología

Vegetal e investigador del Instituto de

Investigaciones Fisiológicas y

Ecológicas vinculadas a la Agricultura

(IFEVA, UBA-Conicet.) También

NUEVO SIGLO || Número 180/JUNIO 2019 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 14

participó el grupo de Ecofisiología de

Cultivos de la FAUBA, coordinado por

Gustavo Maddonni, y los profesores

Antonio Hall y Edmundo Ploschuk.

Densidades

“Sabemos que los maíces pueden

aumentar su rendimiento porque,

entre otros factores, hoy poseen una

mayor tolerancia a la densidad de

siembra”, afirmó y señaló que, por

ejemplo, en las últimas décadas los

productores agrícolas del cinturón

maicero de Estados Unidos lograron

duplicar sus rindes por hectárea, al

tiempo que aumentaron 60% la

densidad de siembra. En concreto,

pasaron de sembrar 50.000 plantas/ha

y producir 4.75 t/ha en 1970, a

sembrar 80.000 plantas/ha y producir

9.5 t/ha en 2011.

En la Argentina los mayores

rendimientos de los nuevos híbridos

también se alcanzan con una mayor

densidad de siembra. “En planteos de

punta llevados a cabo en la zona

núcleo pampeana, en una localidad

muy productiva como Pergamino,

antes se maximizaba el rendimiento

sembrando 65.000 plantas por

hectárea y ahora con 85.000. La misma

tendencia sucede en otros ambientes

donde por la baja disponibilidad de

recursos siempre se recomendaron

densidades menores, pero con los

nuevos híbridos se puede aumentar un

poco”, dijo, aunque aclaró que en

muchos casos en nuestro país se

siembran menos semillas por hectárea

debido al costo del insumo.

Respiración foliar

Al respecto, informó que mediante

sus estudios hallaron que los híbridos

más modernos de maíz disminuyeron

la respiración foliar: “Cada vez respiran

menos y consumen una proporción

menor de energía en comparación con la

que producen. Estos factores

representan una ventaja cuando las

plantas crecen en ambientes limitados

por la luz”.

“Si las plantas se desarrollan en una

situación aislada, con mucha luz, no

obtendrían ninguna ventaja por el hecho

de respirar menos. Pero si crecen en una

condición de altas densidades, donde la

luz está limitada, esa posibilidad de

respirar menos le permite producir una

mayor cantidad de fotoasimilados

netos”, detalló el investigador de la

FAUBA.

Una vez que lograron identificar las

modificaciones que tuvieron las

plantas en su respiración,

profundizaron en el estudio de las

causas: “Llegamos a la conclusión de que,

en parte, estos cambios se deberían a que

los genotipos modernos poseen hojas

son más delgadas y por eso estarían

respirando cada vez menos. Las hojas

tienen una mayor área foliar específica

que redunda en una menor biomasa por

centímetro cuadrado”, especificó

Cagnola.

Próximos pasos

Hacia adelante, el equipo de la

FAUBA prevé continuar con diferentes

líneas de trabajo: “Tenemos varios

estudios que analizan las respuestas de

maíz a distintos estreses, ya sea por

densidades, temperaturas o falta de

agua, con aproximaciones fisiológicas y

moleculares”, dijo Cagnola.

“Además de estudiar la tolerancia del

cultivo frente a la densidad de siembra

mediante análisis retrospectivos,

estamos investigando el crecimiento de

las plantas y el desarrollo de la

capacidad fotosintética en respuesta a la

luz y a la temperatura. También

queremos seguir profundizando en otros

trabajos donde estudiamos la respuesta

del maíz al estrés hídrico y a las

densidades en relación al aborto de los

granos”, finalizó.


MAÍZ: spiroplasma

Muchos lotes afectados en el Oeste del Chaco

La campaña pintaba excelente para el

Oeste del Chaco, el clima húmedo

aseguraba buen desarrollo de los

cultivos de soja y de maíz. Los primeros

lotes cosechados de soja fueron de muy

buen rinde, pero el clima pegó duro, en

donde no se inundó, la humedad y las

altas temperaturas dañaron el rinde y

la calidad del grano.

Quedó la esperanza del maíz, con

lotes de 10/12.000 kg/ha, pero en

muchos lotes fue muy alta la

afectación con "El achaparramiento

del maíz".

"La afectación es baja en algunos lotes,

pero muchos tienen hasta un 70 por

ciento de plantas afectadas, allí el

rendimiento que se espera es muy bajo",

indicó a Nuevo Siglo el Ing. Javier

Leonhardt de la EEA INTA Pampa del

Infierno.

La enfermedad

El achaparramiento del maíz o “corn

stunt disease” es una enfermedad

endémica transmitida por un vector y

es la más importante del Norte

Argentino. Es sistémica, afectando la

fisiología, nutrición y desarrollo de la

planta de maíz. En nuestro país es

causado principalmente por

Spiroplasma kunkelii Whitcomb,

NUEVO SIGLO || Número 180/JUNIO 2019 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 15

denominada comúnmente “Corn stunt

spiroplasma” (CSS), siendo la

chicharrita del maíz (Dalbulus maidis)

el único insecto conocido con

capacidad de transmitirlo en

condiciones naturales, esto lo explica

un trabajo publicado durante 2018 por

técnicos de la EEA INTA Quimilí.

El achaparramiento es una de las

enfermedades más serias del cultivo de

maíz en las regiones tropicales y

subtropicales.

El mismo puede generar mermas del

rendimiento entre un 50 y 90%.

El vector

Dalbulus maidis (Hemiptera:

Cicadellidae), es una chicharrita que

solo se alimenta de maíz y es el único

vector natural de CSS conocido en

Argentina. Es un insecto diminuto de

coloración amarillenta que presenta

dos manchas negras bien marcadas en

la cabeza. Habitualmente se lo

encuentra en el cogollo de las plántulas

de maíz.

La chicharrita adquiere la

enfermedad al alimentarse de una

planta enferma, pero no puede

transmitirla inmediatamente, ya que

requiere un periodo de incubación de 2

a 3 semanas para que la misma sea

infectiva. D. maidis transmite al

patógeno de forma persistente

propagativa, es decir, una vez

adquirida la enfermedad puede

transmitirla toda su vida. Además es

un vector muy eficiente, pudiendo

infectar una planta con tan solo una

hora de alimentación. No toda

chicharrita es infectiva, la proporción

de individuos con capacidad de

inocular la enfermedad generalmente

es inferior al 10%, razón por la cual las

chances de que se transmita la misma

aumentan conforme se incrementa la

densidad poblacional del vector.

En Argentina, D. maidis vive y se

reproduce solo en maíz, estando su

dinámica poblacional íntimamente

ligada a la presencia o ausencia de este

cultivo. En el Norte de Argentina la

chicharrita sobrevive el invierno como

adulto, refugiándose en las borduras,

plantas de maíz guacho o cultivos de

estación como el trigo. El número de

individuos que logran superar este

periodo desfavorable es muy bajo. Su

alta movilidad y capacidad de migrar le

permite instalarse rápidamente en los

primeros lotes implantados con maíz,

momento en el cual comienzan

gradualmente a multiplicarse. Por tal

motivo, conforme se amplía la ventana

de siembra la densidad poblacional del

vector es mayor.

Manejo

Si, como se espera, habrá más siembra

de maíz en la campaña que se está

inciando, es este un tema que tendrá

que atenderse desde la elección misma

del lote, pasando por las variedades

que se vaya a implantar y por algunos

manejos culturales fundamentales

para disminuir la presencia del vector,

"principalmente tienen que tener

cuidado los productores que hagan maíz

temprano", indicó Leonhardt.


NUEVO SIGLO || Número 180/JUNIO 2019 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 16

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