Revista Agropecuaria Nuevo Siglo 180

NUEVO SIGLO || Número 180/JUNIO 2019 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 08
MAÍZ
Solución Probiótica para
"podredumbre de tallo"
La “podredumbre de tallo” es la
enfermedad más común que un hongo
produce en el cultivo de maíz y
provoca pérdidas multimillonarias a
nivel mundial. Ahora, científicos de
Rosario lograron controlar ese
patógeno mediante el uso de una
bacteria probiótica o rizobacteria.
El avance de los investigadores del
CONICET y de la Universidad Nacional
de Rosario apunta a desarrollar un
producto que proteja la producción de
ese cultivo sin dañar el ambiente. Su
trabajo fue destacado en la tapa de la
revista AEM de la Sociedad Americana
de Microbiología.
La podredumbre de tallo está causada
por Fusarium verticillioides, un hongo
que produce unas toxinas llamadas
“fusarinas” que son devastadoras tanto
para las raíces y la base del tallo de las
plantas de maíz como para el trigo, la
cebada, la avena, el centeno y otros
cultivos de importancia agrícola.
Tendencia Natural
“El avance sienta bases para el
desarrollo de un producto natural que
controle esta plaga y constituya una
alternativa ecosustentable al uso
indiscriminado de pesticidas químicos
que pueden tener impactos negativos en
la salud humana y el medio ambiente”,
afirmó a la Agencia CyTA-Leloir el
director del proyecto, el doctor Roberto
Grau, profesor e investigador del
CONICET en el Departamento de
Microbiología de la Facultad de
Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas
de la Universidad Nacional de Rosario
(UNR).
Cepa
El laboratorio de Grau descubrió que
una cepa de Bacillus subtilis, un
microorganismo de presencia habitual
en el suelo y en el tracto digestivo de
rumiantes y humanos, no solo permite
que la planta detecte el patógeno, sino
que además estimule una efectiva
respuesta de defensa de la misma
contra el hongo.
En el estudio, los investigadores
“inocularon” células de la bacteria
Bacillus subtilis en semillas de maíz en
proceso de germinación y en plantas
en crecimiento. Y lograron proteger su
crecimiento y desarrollo en presencia
del hongo.
Resultados
Los análisis moleculares demostraron
una especie de reacción en cadena
“virtuosa”: la presencia del hongo
activa una proteína bacteriana llamada
SigB. Y, a su vez, SigB induce la
producción de una sustancia con
actividad antifúngica que se conoce
como “surfactina”, que mata al hongo y
al mismo tiempo induce la respuesta
inmune de la planta contra el
patógeno, es decir SigB induce en la
bacteria la producción de un
antifúngico y al mismo tiempo induce
la respuesta inmunológica de la planta
siendo ambos efectos responsables de
la muerte del hongo, explicó el primer
autor del estudio, el doctor Marco
Bartolini, becario posdoctoral del
CONICET en el laboratorio de Grau.
“También realizamos ensayos a campo
con resultados preliminares muy
buenos”, puntualizó Grau. Y agregó: “El
control biológico mediante el uso de
rizobacterias promotoras del
crecimiento vegetal representa un
enfoque alternativo atractivo y
respetuoso con el medio ambiente”.
Parte de estos trabajos fueron
financiados a través de un convenio de
colaboración científico-tecnológica con
derecho al cobro de regalías entre la
UNR, el CONICET y la empresa
Rizobacter S.A. (perteneciente al
complejo de empresas Bioceres), la
empresa nacional dedicada al
desarrollo y comercialización de
bioinsumos para el agro más
importante del país.