Las Hojas Julio

lashojas

Lita Donoso

La Hoguera

de las Vanidades I

Grupo ARA

Cuando

el Corazón habla

Constelaciones Familiares

Nuestro cuerpo,

el lugar donde

habita la memoria

CENUBI

Alimentación

Consciente

y Mindfulness

Julio


2 Las Hojas


“Al final, no recordaremos

las palabras de nuestros

enemigos, sino el silencio de

nuestros amigos.”

Martin Luther King Jr.

N° 778 / Julio 2019 / Año X XIV

4

Literatura

6

Turismo

8

Empleo

10

Lita Donoso

12

Grupo ARA

14

Ellas

18

CENUBI

20

Constelaciones

Familiares

22

Educación

24

Arte

26

Bolagama

Fitness Center

Editorial

28 29

Empresas

30

Gastronomía

32

Vacaciones

Receta

Algo Dulce

35 36

40

Mascotas

44 48 50

Ambientes Psicología Sociedad

42

52

Deco

Inmuebles

56

Sustentabilidad

62 64 66

Automotriz Tecno Apps

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Literatura

Cuatro bibliotecas de Europa

para enamorarse

Son joyas de la arquitectura barroca con una decoración cargada

de detalles exuberantes. Por el momento en que fueron erguidas,

por sus dimensiones, sus frescos y el material que albergan,

remiten a épocas imperiales de grandiosidad.

Salones bellísimos que supieron ser centros de las ciencias y

el saber hasta los que se acercan miles de turistas. Se mueven

despacio, en silencio, y se quedan embelesados sin acreditar del

todo si lo que tienen frente a sus ojos es real. Lugares sin tiempo,

con algo de fantástico y mucho de esplendor en el que el clima es

casi místico, fuera de cualquier realidad.

Biblioteca Nacional Austríaca - Viena, Austria

Es la biblioteca barroca más antigua de Europa y resulta difícil

imaginar que Prunksaal, su imponente sala principal, supo ser

solamente un salón más dentro del Palacio Imperial de la familia

Habsburg.

El Emperador Carlos VI -homenajeado con una estatua tamaño

real dentro de la biblioteca- mandó a construir esta joya de la

arquitectura profana del barroco entre 1723 y 1726 al arquitecto

de la corte, Fischer Von Erlach. Fue Joseph Manuel Fischer von

Erlach, hijo de Fischer y también arquitecto, quien supervisó la

finalización de las obras inacabadas de su padre, hacia 1737. La

Prunksaal mide más de 77 metros de largo, ocupa todo el frente

de la Josefsplatz y alberga 2 millones de valiosos ejemplares entre

libros, manuscritos, partituras y mapas. Los frescos de los techos

son obra del pintor de la Corte, Daniel Gran. Los hay de temas

profanos y bélicos en un sector y vinculados a la paz en otro, y

el fresco de la cúpula, de casi 30 metros de altura, representa la

apoteosis de Carlos VI. Estantes de madera de nogal, paneles

de madera tallada y las columnas de mármol completan la

majestuosidad del salón.

Biblioteca del Trinity College - Dublín, Irlanda

La Sala Larga (Long Room) es la sala principal de la biblioteca

ubicada dentro del Trinity College de Dublín y donde se resguardan

los libros más antiguos. Son 200.000 libros que se disponen

a lo largo de 65 metros de estanterías, en un orden perfecto e

impoluto, embriagado de olor a madera. La biblioteca, construida

entre 1712 y 1732, tiene la mayor colección de manuscritos y

libros impresos en Irlanda y en Gran Bretaña. En la actualidad

hay más de tres millones de libros repartidos en ocho edificios,

como resultado de todas las obras que se publican en Irlanda y

Gran Bretaña, de las que esta universidad recibe, desde 1801, un

ejemplar de cada una. En el centro del recinto, una sucesión de

vitrinas permite arrimarse a ejemplares afectados por el tiempo.

Trinity es la universidad más antigua de Irlanda (1592) y está en

pleno centro de Dublín, en un campus de 19 hectáreas. Fue la

reina Isabel I quien estableció que se construyera aquí, sobre un

monasterio agustino, un espacio en el que ahora se mueven 15

mil estudiantes. Al principio, aquí sólo acudían hijos de familias

protestantes y desde 1793 se admitió el ingreso de católicos,

actitud ecuménica que dio lugar a trazar un camino histórico de

diversidad posible, rico en mentes brillantes y en nombres hoy

célebres en el universo de las letras, como Samuel Beckett y

Oscar Wilde, entre otros.

Biblioteca Joanina - Coimbra, Portugal

La antiguamente llamada Casa de la Librería fue construida entre

1717 y 1728 y luego se llamó Biblioteca Joanina en homenaje a

su patrono, el rey D. Juan V, de quien cuelga un inmenso retrato

en la última de las tres salas que se suceden en el interior. Las

salas están conectadas entre sí por arcos idénticos y decoradas

con motivos chinos en dorado y muebles de maderas exóticas

orientados hacia el gran retrato del Patrono, que funciona como

punto de fuga o como una suerte de altar. Su diseño exterior se

asemeja a un gran paralelepípedo con una monumental puerta de

estilo barroco, con columnas jónicas y un gran escudo real. Las

salas interiores conservan ejemplares de los siglos XVI, XVII e XVIII,

que representan una muestra de lo mejor que se producía en la

Europa culta de aquellos tiempos.

Para preservar esa rica colección de la degradación por humedad,

temperatura e insectos, la biblioteca cuenta con robustos estantes

de madera de roble difíciles de penetrar. Al combate diario para

conservar los libros, se suma una colonia de murciélagos que,

durante la noche, se alimenta de insectos y mantienen los libros a

salvo. Para cuidar las instalaciones de estos mamíferos, todos los

días, al cerrar la biblioteca, se cubren las mesas de madera con

mantas de cuero.

Biblioteca de la Abadía de San Galo - San Galo, Suiza

Este espacio de estilo barroco invita a pasar una tarde de lectura

entre sus añosas paredes. Esta antiquísima biblioteca fue erguida

en el siglo VIII junto a La Abadía de San Galo, que fue durante

muchos siglos una de las principales abadías de la Orden

Benedictina. Junto a la abadía creció la biblioteca y pronto el

lugar cobró fama por su colección de manuscritos y escritos y se

estableció como un centro de ciencias y cultura en el siglo X.

4 Las Hojas


Las Hojas

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Turismo

¿Qué escapadas de viaje

prefieren los argentinos?

La playa y los destinos domésticos continúan en la cima de las

preferencias de los turistas de nuestro país. Además, según un

relevamiento que realizó la compañía de reservas de viaje Booking.

com, el 65% de los argentinos prefieren las escapadas como

modalidad de viaje para lo que resta del 2019.

Según datos arrojados por la investigación, casi dos tercios (65%)

de los viajeros argentinos (el promedio global es del 55%) dicen

que su principal motivación para viajar en 2019 es escaparse de la

rutina, y más de la mitad (55%) asegura que le gustaría visitar algún

lugar que ninguno de sus amigos haya visitado. Por lo que en lo

que resta del 2019 veremos más viajeros con ganas de vivir algo

único y especial.

“Se observa una tendencia en la forma de viajar de los argentinos

que se ha ido consolidando en los últimos años. Viajar para acortar

el año es la tendencia en las vacaciones de los argentinos, porque

permite adaptar presupuestos y recorrer el país. Hoy por hoy,

eligen aprovechar los fines de semana largos para emprender

viajes de pocos días durante el año y no tomarse vacaciones

extendidas”, sostuvo Luis Cegato, experto en viajes de la agencia.

La diversidad de opciones, clima, gastronomía, cultura, actividades

y maravillas naturales, la eliminación del piso tarifario para los

vuelos y la incorporación de nuevas rutas áreas, entre otros, hacen

de la Argentina un país cada vez más atractivo tanto para turistas

locales como internacionales”, resumió Cegato.

Con más de 2.000 playas que se extienden a lo largo de la costa,

más de 1.000 islas que salpican el Océano Atlántico, 62 parques

nacionales, cientos de áreas de conservación y nada más ni nada

menos que el famoso Carnaval, Brasil se perfila como uno de los

destinos internacionales preferidos por los viajeros.

“En enero de 2019 representó el 40% de los vuelos internacionales

y un 75% en lo que respecta a paquetes”, aseguraron desde la

agencia de viajes Despegar. Famosa en todo el mundo por su

impresionante entorno natural, sus hermosas playas doradas y su

exuberante ambiente, la Cidade Maravilhosa de Brasil no necesita

presentación. Sin dudas Río es el mejor lugar para absorber la

esencia misma de Brasil, ya sea que esté disfrutando de las vistas

panorámicas épicas desde la cima de Pão de Açúcar, o bailando

toda la noche en Pedra do Sal, la cuna de la samba.

Las escapadas nos permiten cortar con la rutina y despejar la

mente del trabajo y las preocupaciones diarias por unos días, sin

implicar un gasto enorme. A diferencia de unas vacaciones largas,

pueden planearse con menos anticipación y bajo presupuesto,

teniendo a su vez, ese mismo efecto de goce y desconexión”,

explicaron desde la plataforma de viajes Turismocity. El 63% de

los argentinos emprendería una escapada con su pareja a la playa

(63%) y el 74% se alojaría en un hotel, y más de cinco de cada diez

(57%) de los argentinos (el promedio global es del 43%) optarían

por un tipo de alojamiento en el que nunca se hayan quedado

antes, lo que supone un aumento con respecto a 2018 (55%).

“Los viajes cortos son ideales para cortar con la rutina y

desconectar, descubrir nuevos destinos, respirar naturaleza,

sumergirse en el relax o animarse al turismo de aventura”, afirma

Sebastián Mackinnon, gerente general de Argentina y Uruguay de

la agencia de viajes Despegar.

“La costa argentina es un clásico a la hora de pensar en una

escapada, siendo la opción más accesible para llegar desde

Buenos Aires. Otros destinos elegidos para este tipo de viajes

son Córdoba, Mendoza, Bariloche, Iguazú, Santiago de Chile y

algunas ciudades costeras de Uruguay, como Colonia y Carmelo”,

añadieron desde el buscador.

A partir de la premisa de que “es inadmisible que un viaje corto

lleve más tiempo de planificar que disfrutar”, Despegar ayuda a los

usuarios para que puedan elegir su viaje ideal a partir de preguntas

básicas que les facilitarán el proceso de compra:

- ¿A dónde viajo? En auto o en avión, los mejores destinos por

descubrir basados en la ubicación.

- ¿Qué hago? Hay experiencias de viaje para cada momento:

aventura, relax, naturaleza... y muchas más.

“El turismo es una fuente de ingreso muy importante para el país.

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Empleo

Cinco consejos

para tus entrevistas laborales

Conseguir el trabajo de tus sueños puede ser difícil, en especial

cuando no tenés idea de qué es lo que buscan los empleadores

y cuando se toma en cuenta que el mundo de las contrataciones

-tanto en empresas grandes como pequeñas-, es un negocio que

cambia rápidamente.

Sin embargo, hay un elemento clave que casi siempre es parte

del proceso y jamás se debe subestimar: la entrevista en persona.

“Sigue siendo hasta la fecha el aspecto más importante de

cualquier proceso de reclutamiento”, dijo Jen Tippin, experta en

contrataciones que se dedica a reclutar personal para el Grupo

Lloyds Banking.

Tippin considera que la capacidad para responder preguntas

frente a una persona o panel puede lanzar o frustrar una carrera

profesional. Por lo tanto, no permitas que el nerviosismo o el

atuendo incorrecto arruinen tus posibilidades de conseguir el

empleo que deseás.

Investiga

No vayas a tu entrevista a ciegas. Averiguá quién te va a hacer

las preguntas y aprendé todo lo que puedas sobre ellos. También

conocé a fondo la compañía: ¿en qué consiste el trabajo que

hacen? ¿De cuánto son sus ganancias anuales? ¿Quién está a

cargo de qué? ¿Qué posición ocupa en la industria? ¿Quiénes son

los competidores clave? Para hacer esto, un buen punto de partida

es el sitio web de la compañía.

Un saludo firme

Es algo que no siempre tomamos en cuenta, pero un posible

empleador te va a juzgar por la seguridad (o falta de) con la que

saludás. Después de todo, es una de las primeras cosas que

sucederán cuando entres en la habitación en la que te entrevisten.

Un firme apretón de manos muestra que sos alguien seguro de sí

mismo y da la impresión de ser asertivo y profesional. Demasiado

firme, podrías parecer dominante y agresivo. Muy flojo, te verías

débil. Si te preocupa cómo das un apretón de manos, practica con

amigos y escucha su opinión sobre si necesitás afianzar o aflojar tu

saludo. Y cuando llegue el gran día, asegurate de hacer contacto

visual con cualquier persona con la que tengas contacto físico.

¡Sonríe!

Es más fácil decirlo que hacerlo cuando tu corazón está acelerado,

tu estómago revuelto y te preocupa olvidar tu propio nombre. Pero

sonreír es un lenguaje universal que dice “estoy feliz de estar aquí

y soy una buena persona”. Así que luce una gran sonrisa cuando

cruces la puerta y trata de sonreír lo más posible durante la

conversación. Es una manera fácil de ganar puntos y generar una

buena impresión. En cuanto al lenguaje corporal, recuerda sentarte

derecho y nunca encorarte.

La práctica hace al maestro

Hacé una lista de las preguntas que te podrían hacer y practicá

contestarlas todas. Si te encontrás corto de ideas, hay muchos

sitios en los que podés encontrar preguntas comunes en

entrevistas de trabajo para que tengas una idea de lo que podrías

enfrentar. Al preparar tus respuestas, hacelo de forma narrativa:

tené listos ejemplos concretos de dónde, cuándo y cómo has

demostrado las habilidades que buscan los empleadores en la

descripción del trabajo. Estas historias breves sobre tus logros y

experiencias pasadas deben ilustrar cómo fuiste de valor para tus

empleados anteriores y qué vas a ofrecer en tu nuevo rol en caso

de ser contratado.

Que tu atuendo dé una buena impresión

Las primeras impresiones siguen siendo las más importantes:

muchos empleadores potenciales tomarán su decisión en los

primeros 30 segundos. Y aunque puedas hacer un gran trabajo

en tu entrevista, si tu atuendo desencanta es probable que todo

termine siendo una batalla perdida. Virginia Eastman, quien fue

experta en reclutamientos laborales, recuerda por ejemplo cuando

entrevistó a un hombre que aspiraba a dirigir una empresa de

medios: “Su mal olor y falta de higiene personal entraron a la

habitación tres minutos antes que el. Estaba muy mal vestido:

calcetines que no combinaban, restos de comida en su solapa... y

el peor peinado para disimular su calvicie”. Está de más decir que

no le dieron el trabajo. Aunque la compañía tenga una política de

permitir la ropa informal, los empleadores no esperarán que asistas

a la entrevista mal vestido. De hecho, los expertos en contratación

recomiendan que optes por un vestido formal o un traje y corbata.

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Lita Donoso

La Hoguera

de las Vanidades I

Hoy me viene a la memoria la famosa novela de Tom Wolfe

que en 1987 pone en el tapete los usos y costumbres de una

ensoberbecida sociedad neoyorquina de ricos y famosos.

Y aunque por acá en el sur del mundo, tan lejos de esa realidad y

de esos años, igual me da la impresión de que estamos azuzando

una nueva hoguera de vanidades, alimentada de esta sutil y

exhibicionista adicción a las redes sociales.

Y no estoy soslayando de que se trata de una pandemia, pero me

quiero referir a lo que tenemos nosotros como sociedad de “por

estos lados”. Chile y Argentina, que son los universos dentro de

los cuales me muevo.

No quiero caer en la obviedad de que las RRSS llegaron para

quedarse, con todo lo bueno y lo negativo que tienen. Lo que hoy

quisiera comentar, es la importancia de las redes como medio

de organización social cuya sorprendente inmediatez cambia una

realidad en otra en cuestión de horas.

En este punto no puedo dejar de recordar que aquel siniestro

día del 11 de marzo de 2004 en que Madrid sufrió el atentado de

Atocha, la población española se organizó en horas para protestar

contra el gobierno de Aznar por el apoyo que había expresado con

anterioridad a la invasión estadounidense de Irak y Afganistán, lo

que finalmente se consideró como la primera causal del atentado.

ciego, la ira del momento, la percepción atolondrada. Y vaya que

surte efecto...

Pero por sobre todas las cosas, al usuario le deja la adictiva y

vanidosa sensación de que su opinión será “escuchada”. Suena un

poco estúpido, pero es así.

Y yo me pregunto: ¿qué hay detrás de esta necesidad de "ser

escuchado" por interlocutores invisibles, con los cuáles a lo mejor

no nos une nada en la vida?

Da para pensar. Aunque Twitter está ahí, esperando a sus

víctimas, muchas de las cuales y después de una “metida de pata”

tan expuesta como su vida misma, tienen que cerrar sus cuentas.

Seguimos en el próximo artículo y que se animen a ser felices con

o sin RRSS.

Lita Donoso Ocampo

Psicóloga de la Universidad de Chile

Pionera en la Investigación y el ejercicio de la Psicología

Transpersonal en Latinoamérica

A tres días de una elección en que se daba por sentada la

reelección de Aznar, la población se organizó y a través de

mensajes de texto -¡no existía Twitter!- fue derrocado en las urnas.

Ese 11 de marzo yo estaba en un pueblo cercano a Madrid y

podría haber tomado ese tren o haber estado en la estación.

Creo que ese fue un hito en el cual se pudo constatar la voluntad

del pueblo que usó un medio tecnológico para lograr un castigo

“en la plaza pública” al gobernador.

¿Será que hemos vuelto a la antigua creencia popular de que “vox

populi vox Dei” -la voz del pueblo es la voz de Dios-? ¿Y esa voz se

sirve de las RRSS?

¿Cuántos criminales, abusadores, corruptos e incluso personas

inocentes de lo que se les acusa recibieron antes el veredicto del

pueblo, el escarnio público a través de Twitter, por ejemplo?

La verdad es que cada día me parece que las RRSS están

teniendo un protagonismo que conlleva sutilezas tan interesantes,

que me tomaré la libertad de analizarlos desde mi lugar como

psicóloga transpersonal.

Twitter es la aplicación que así como tiene el poder para advertir

sobre un peligro o catástrofe con el fin de ayudar al prójimo o

apoyar una campaña de bien común, también alimenta la vanidosa

conducta de “vomitar” visceralmente emociones de bajísima

frecuencia en relación a hechos o dichos de terceros.

Porque dicha aplicación, está pensada para viralizar el impulso

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Grupo ARA

Cuando el Corazón

habla

Tuve varios Maestros en mi camino, pero sin duda, el último fue

el más importante, y una vez leí en uno de sus libros la siguiente

frase: “Todos los seres humanos tenemos derecho a ser felices”.

Creo que internamente esta frase estuvo grabada a fuego en mi

corazón y a pesar de lo que voy a contar, siempre desde pequeña

soñaba con ser feliz, e imaginaba cuales eran mis deseos y

necesidades para llegar a serlo.

De niña, a los 6 años sufrí abuso, en su momento lo dije, pero

generalmente y más en esa época el llevar traje y ser respetado en

la familia, es suficiente para que no te creyeran.

Por lo tanto, una vez dicho y no registrado me llamé a silencio y no

volví a hablar del tema hasta hace no muchos años.

Es una de las heridas y situaciones más traumáticas, por las que

puede pasar un ser humano, y quedan secuelas muy graves

cuando se calla, por ejemplo, la adicción.

Se enferma el alma, y duele y al no saber a quién o a que

ayuda recurrir, más en aquellos tiempos, comenzaron todo

tipo de enfermedades, acompañadas de sus correspondientes

diagnósticos, el tratamiento más eficaz las pastillas para dormir,

para levantarse, para comer, padecí entre otras enfermedades

trastornos en la alimentación.

niña. Habilitar y contar en primera persona es importante cuando

quiero escuchar y ser escuchado, es importante porque mi

experiencia en estos años de charlas y talleres, han demostrado

que después siempre se nos acerca alguien, y se anima a decir y

pedir ayuda.

No es bueno callar algo que por dentro nos enferma y consume,

se de lo que hablo, ¡lo callé durante mucho tiempo!

Solo hay que buscar la persona y el momento para una escucha

adecuada y sobre todo que respete la regla de oro que es

confidencialidad.

Esta nota escrita desde el Corazón, que es la única voz que

escucho desde hace algún tiempo, a la cual la razón aprueba

desde el silencio.

Escrito realizado por integrante de grupo ARA.

Laura

Grupo ARA

Así entre pastillas viví 14 años, hasta que llegó el día en que por

un tema de recetas quedé sin ellas y vino la realidad en su más

cruda acción, temblores, síndrome de abstinencia, y sus pesadillas

correspondientes. ¡Ahí estaba, adicción!

De esa noche pasaron, 31 años, 11 meses. Fue difícil ¿¡Claro que

sí, pero valió la pena cada día, cada llanto y cada hora de cansar el

cuerpo para bajar la ansiedad!?

Para que habilito hoy mi historia tan traumática, pues ella se ha

convertido en la posibilidad de que otros se animen a hacerlo, a

contar sus experiencias traumáticas, es la manera mejor y más

saludable de no vivir enganchado en algo que si no se habilita, nos

enferma de muy variados modos.

Junto al grupo hoy doy charlas en colegios. Hemos recorrido el

interior del país, hemos formado grupos de jóvenes. Y todo se ha

logrado desde habilitar nuestras historias y como hemos llegado a

ser seres autónomos, exitosos y felices.

¿Hoy agradezco cada una de mis heridas y las abrazo y las

despido con una sonrisa, creen que enloquecí? ¡No! Ellas hicieron

que creciera, que fuera un ser resiliente, que no quedara anclada

en el victimismo y lo mejor de todo que pudiera compartir las

herramientas que encontré en todos estos años de búsqueda para

mi recuperación y poder compartirlas con quien las necesite.

Un alto porcentaje de las personas que enferman en adicción, se

debe a experiencias traumáticas en sus primeros años de vida, por

este motivo es que comencé habilitando parte de mi historia de

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Las Hojas

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Ellas

Celulitis y otras cosas

que no sabías de la “piel de naranja”

La celulitis es una de las afecciones en nuestro cuerpo que puede

causarnos bastantes inseguridades. Como mujeres, parece que

es una constante en nuestra figura. No obstante, antes de sentirte

mal por tenerla es bueno que recuerdes que más del 85% de las

mujeres en el mundo presentan celulitis, así que no estás sola.

Una vez que ya aceptamos que muchas mujeres tienen celulitis

es momento de conocer más de ella. Tal vez la odias tanto y ni

siquiera sabes bien qué es. Mejor conócela, acéptala y así podrás

tomar medidas más inteligentes relacionadas con ella.

- Fase I: La piel en reposo se observa lisa, no obstante, al apretarla

con los dedos o contraer el músculo la piel de naranja se hace

visible. Durante esta fase se experimenta una sensación de

cansancio o pesadez en las piernas. Además, la piel de la zona

afectada se siente más fría.

- Fase II: La piel de naranja es mucho más visible. En algunos

Continúa en página 16

¿Qué es?

La celulitis es la acumulación de grasa en ciertas partes del

cuerpo. La grasa corporal que se encuentra debajo de la piel se

empuja contra la malla de tejido que la rodea, de tal forma que

produce esa superficie irregular que comúnmente conocemos

como piel de naranja.

¿Dónde se presentan?

La celulitis se puede presentar en las caderas, muslos, abdomen,

brazos, nalgas y pechos.

¿Qué la causa?

La celulitis puede ser causada por una variedad de factores tales

como: hormonas, genética, raza, toxinas acumuladas, una dieta

pobre y un estilo de vida poco saludable, aumento de peso, etc.

Con respecto a las hormonas son justo los estrógenos, las

hormonas sexuales femeninas, las que ocasionan que la celulitis

sea más común en las mujeres, y más durante etapas de cambios

hormonales como la pubertad, el embarazo, la menopausia o la

toma de anticonceptivos.

Nuestra circulación también es un punto importante en el

desarrollo de celulitis. Problemas vasculares como insuficiencia

venosa o varices pueden agravarla. Además, el grosor de la piel

también afecta su apariencia.

¿Quiénes la presentan?

Personas de todo tipo de cuerpos y pesos pueden presentar

celulitis. Se estima que alrededor del 85% de las mujeres en el

mundo la presentan.

La Asociación Española de Dermatología incluso amplia este

rango y propone que afecta entre el 85% y el 98% de la población

mundial femenina.

Realmente es muy poco frecuente en el hombre debido al factor

hormonal presente en su desarrollo. Existe la falsa creencia que,

al tratarse de grasa, sólo se presenta cuando la persona padece

sobrepeso. No obstante, también afecta a mujeres delgadas y

deportistas.

¿Cómo se clasifica?

Existen dos formas de clasificarla: de acuerdo con su desarrollo o

con base en la apariencia de la piel. La celulitis se desarrolla en 4

fases o grados.

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Ellas

casos ya no es necesario aplicar presión en la piel para notarla

ya que puede vislumbrarse cuando te pones de pie, aunque

desaparece si te sientas o acuestas.

- Fase III: La celulitis se muestra en todo momento: sin apretar

la piel, sentada, parada, acostada. En esta fase también se dan

problemas circulatorios como várices.

- Fase IV: La celulitis además de estar presente en todo momento,

muestra nódulos duros de grasa. En esta fase el problema se torna

crónico.

Por otro lado, la celulitis se diferencia en tres tipos de acuerdo a la

apariencia y consistencia de la piel.

- Suave: Es suave al tacto y se presenta principalmente en mujeres

inactivas o que han perdido peso súbitamente.

- Dura: Se presenta en tejidos tonificados y duros al tacto. Es

común en mujeres jóvenes que hacen ejercicio.

- Edematosa: Es la más severa ya que es acompañada por

problemas de circulación, retención de líquidos así como

hinchazón en las extremidades inferiores.

La celulitis empeora con la edad

A medida que las mujeres envejecen sus cuerpos producen

menos estrógeno. Este es una hormona que ayuda a mantener los

vasos sanguíneos fluyendo sin problemas.

Por lo tanto, menos estrógeno es igual a una circulación más

pobre, la cual se traduce en menos colágeno y una pobre

degradación del tejido conectivo más viejo, resultando así en más

celulitis.

El ejercicio ayuda a prevenirla

El ejercicio como tal no cura la celulitis. Sin embargo, si ayuda

a prevenir o reducir su presencia. Estirar y fortalecer las fibras

conectivas donde se produce la celulitis es una buena forma para

evitar que ésta se desarrolle o empeore.

Tener más músculos hace que la piel se vea más suave y firme, lo

cual ayuda a que la celulitis sea menos notable.

Una buena dieta ayuda a minimizarla

Consumir una dieta que favorezca la circulación sanguínea y

linfática puede ayudar a minimizar la celulitis.

Beber mucha agua, reducir el consumo de sal, tener una dieta

con alimentos ricos en potasio como el plátano y las espinacas,

así como alimentos depurativos como el apio y la piña son buenas

opciones para combatir la celulitis de adentro hacia afuera.

Mantenerse hidratada ayuda a combatir la celulitis

La deshidratación puede hacer que la celulitis sea más notable.

Mantenerse hidratada, tanto con agua como con alimentos ricos

en agua como pepinos y pimientos ayudan a mantener el tejido

fuerte y flexible. Además, el agua siempre ayuda a limpiar el cuerpo

y eliminar toxinas.

Los tratamientos no invasivos sí funcionan

Se ha demostrado que los tratamientos no invasivos como

radiofrecuencia, técnicas de láser o masajes si sirven en la mejora

de la apariencia de la celulitis. Si bien, los resultados no son

permanentes, sí son efectivos.

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CENUBI

Alimentación Consciente

y Mindfulness

“Es impresionante el hecho de que podamos estar completamente

preocupados por la apariencia de nuestro propio cuerpo y al

mismo tiempo estemos completamente desconectados de él” Jon

Kabat-Zinn

Qué entendemos por alimentación consciente, cómo hacer

para tener una relación saludable con los alimentos. El acto de

alimentarnos es una conducta que tiene que ver con lo biológico,

lo social, lo cultural y lo psicológico. Tenemos que tener en

cuenta que en el acto de comer se producen sensaciones,

hábitos, recuerdos y emociones, pero cuántos de estos aspectos

observamos mientras comemos.

Si hablamos de alimentación consciente tenemos que

introducirnos primero en que es Mindfulness y su práctica para

llegar a una alimentación de esa característica. La palabra inglesa

mindfulness traducida al español quiere decir “atención plena”, y la

atención es una habilidad cognitiva que todos poseemos.

Es muy posible recordar haber comido una exageración mientras

mirábamos la pantalla del celu o la tele, es nuestro modo

mental en piloto automático, así nuestra mente se dispersa en

pensamientos, mientras que nuestro cuerpo realiza otra actividad.

Alimentarnos nos nutre, pero también nos distrae en los momentos

de aburrimiento, tristeza y ansiedad.

Al momento de hacer una dieta y ejercicio físico, se presenta la

dificultad de sostener esos cambios y tenemos comportamientos

que no podemos desarmar pero cambiando nuestra relación con

la comida podemos saber cuando comemos por hambre y cuando

por otras causas.

Funcionamos de forma tan automática que no tenemos registro

de qué nos pasa cuando comemos. Todos los interrogantes que

se nos presentan en relación a las dietas y nuestro cuerpo tienen

diferentes respuestas pero si nos alimentamos conscientemente

podemos cambiar nuestra relación con la comida.

Lic. Graciela Di Paolo

Lic. Blanca Sosa

Staff CENUBI

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Constelaciones Familiares

Nuestro cuerpo,

el lugar donde habita la memoria

Todos hemos experimentado alguna vez síntomas físicos y hemos

asociado este malestar con algo que nos sucede en el mundo

vincular, laboral o vital. Asi por ejemplo quizás hemos sentido

alguna vez ardor en la boca del estómago y si nos detenemos a

preguntarnos que hemos vivido en ese momento, quizás podamos

asociarlo a una situación de enojo, algo que hemos callado o

tristeza por ejemplo.

No quiero hacer una línea asociativa simplista que conecte

síntomas con desencadenantes fijos, porque no creo que esto sea

posible, sino más bien traer al tema situaciones muy comunes que

todos hemos vivido. Del mismo modo quizás alguien haya vivido

un pico hipertensivo por una situación angustiante o una fuerte

crisis de ansiedad, o un dolor en el pecho por un enojo o una gran

pena.

En síntesis, todos podemos con mucha facilidad conectar nuestras

vivencias con nuestro cuerpo y sus repercusiones. Partimos en

el mundo médico, de un paradigma biologicista, cartesiano, de la

salud.

Un enfoque que tuvo como objetivo inicial intentar dar luz al

funcionamiento complejo e intrincado de nuestros mecanismos

fisiológicos, pero que de alguna manera se volvió víctima de si

mismo: hemos perdido la posibilidad de representarnos como una

unidad, tendemos a separar nuestras vivencias emocionales de

las dolencias físicas, quizás como defensa primaria ante aquello

que se vuelve insoslayable: la angustia vivida en el psiquismo es

tan insoportable, que preferimos de alguna manera que el cuerpo

pueda ocuparse y aliviar estas tensiones en síntomas aunque esto

nos haga vivir dolores físicos, miedos y otras complicaciones.

modos de comprender la experiencia humana de ser y estar

en el cuerpo. Sin embargo, es Bert Hellinger, filosofo alemán

contemporáneo quien más investiga en la historia de la familia y

sus modos de expresión en el cuerpo y la salud.

El logra demostrar en su trabajo de casi seis décadas cuan

cierta es la expresión de Lowen, “el cuerpo es el inconciente”,

un inconciente donde todo está presente, lo vivido por el propio

individuo y también lo vivido por su familia en generaciones, así

los duelos no elaborados por ejemplo pueden ser expresados por

síntomas en diferentes generaciones, recuerdo un caso de una

familia con síntomas de asma en tres generaciones cuyo inicio era

el duelo de un abuelo que había quedado huérfano a los cinco

años y había pasado su vida en un orfanato viviendo experiencias

de mucha soledad y abandono.

Desde esa experiencia difícil sufría ataques severos de asma, su

hijo comenzó con el mismo síntoma a los cinco años y el nieto

también. Claro que sin motivo aparente, sin embargo era un modo

de expresar este gran dolor que estuvo presente en lo no dicho

en toda la familia. Del mismo modo hay familias que presentan

trastornos de la alimentación transgeneracionales, y el trauma

Existen múltiples definiciones acerca de la medicina

psicosomática. Muchos han intentado explicar desde diferentes

interpretaciones la complejidad de la ya innegable interacción

cuerpo-mente, donde algunos pensadores, estudiosos y padres

de grandes corrientes psicológicas de la actualidad, como

Alexander Lowen decían “el cuerpo es el inconciente” o “lo que

no se recrea en el teatro de la mente, se recrea en el teatro del

cuerpo” Joice Mc Dougall.

Quienes han abordado esta temática tan compleja y misteriosa lo

han hecho desde la perspectiva filosófica de un nuevo paradigma,

un paradigma monista, no cartesiano, donde no hay escisión de

cuerpo-mente, sino que ambos espacios del ser humano están en

permanente interacción y comunicación.

El cuerpo es habitado por la mente, el psiquismo, las

emociones, el “anima o alma que es en definitiva quien a través

de su permanencia en el cuerpo le da vida y contenido a sus

experiencias vitales. Muchos han ilustrado de esta manera un

sendero frondoso, cargado de descubrimientos y comprensiones

que van desde la teoría del trauma, a las neurociencias, el

psicoanálisis y la terapia familiar, entre otras.

En cada enfoque podemos encontrar explicaciones acerca del

trasfondo de la enfermedad y seguramente todos son potentes

20 Las Hojas


nuclear son hambrunas mortales cuatro generaciones atrás, así

cada generación se relaciona con esa experiencia “comiendo por

muchos” en la obesidad o “en inanición” como en la anorexia.

Estos son solo ejemplos ilustrativos de cómo el cuerpo es un

modo de expresión de lealtades inconcientes que pueden

manifestarse en varias generaciones aún sin hablar de estos

sucesos y sin que sea un material accesible para los miembros de

la familia.

En síntesis podemos hoy acercarnos a la posibilidad de

comprender de un modo mas integrativo la salud, considerando

que el cuerpo es un espacio donde habita la memoria y que si

nos disponemos a comprenderlo, en lugar de molestarnos con él,

hallaremos un leal compañero que nos completa y nos significa

mucho mas allá de nuestra conciencia.

Dra. Verónica Molina

Las Hojas

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Educación

¿Por qué los niños aprenden más

cuando están solos?

Un niño que aprende solo es un niño que aprende por sí mismo. Y

no hay nada más gratificante que ese logro alcanzado sin ayuda,

gracias a las habilidades de uno mismo. ¿No te pasó a vos? De

pronto sentís que sos capaz de conseguir cualquier cosa, aumenta

la ilusión, las ganas de aprender, la confianza en uno mismo.

Todo esto, que parece de sentido común, a veces se nos olvida,

y como padres intentamos “ayudar” constantemente a nuestros

hijos, sin darnos cuenta de que, lejos de hacerles un favor,

estamos poniendo obstáculos en su aprendizaje.

Ahora al fin, la ciencia ha demostrado que los niños que aprenden

por sí mismos, son más inteligentes y resolutivos y explicó por qué

los niños aprenden más cuando están solos.

La autonomía es como un motor del aprendizaje. Y además, muy

gratificante. De pronto hace que el niño descubra por sí solo que

puede hacer ciertas cosas, que es capaz de lograr lo que se

propone. Y se siente muy importante.

Existen muchas corrientes educativas que lo saben, y basan sus

objetivos precisamente en conseguir niños más autónomos. Sin

embargo, en casa, muchos padres tendemos a “completar” las

tareas de los hijos, a “ayudarlos” a hacer cualquier cosa. “No te

preocupes, que te ato yo los cordones”, “dejá, dejá, junto yo esto

que tardo menos”. Al final, y sin querer, estamos “cortando las

alas” de nuestros hijos en el aprendizaje.

Para que quede bien claro que un niño aprende mejor y más

rápido cuando hace las cosas por si solo y cuando de pronto

tiene un momento de soledad y se ve obligado a solucionar sus

problemas, también la ciencia lo corrobora.

Las conclusiones de un estudio canadiense de la Universidad

de Montreal (liderado por la psicóloga Célia Matte-Gagné),

consiguieron demostrar que la autonomía mejora las habilidades

cognitivas de los niños y que en este proceso, la posición de los

padres y madres es determinante.

En esta ocasión, el estudio se basó en el análisis de 78 madres y

sus hijos a lo largo de 3 años. Los investigadores visitaron a todos

estos niños en dos ocasiones: una de ellas cuando el bebé tenía

solo 15 meses y la siguiente, cuando el bebé ya había cumplido los

3 años. En ambas ocasiones se analizó el desarrollo cognitivo del

bebé.

Si conseguís que tu hijo gane en autonomía y te reclame muchas

menos veces para hacer cualquier cosa, conseguirás todo esto:

- Tu hijo será autosuficiente: Podrá encontrar soluciones por sí

mismos. Es decir, aprenderá a solucionar sus propios problemas.

- Desarrollará más la inteligencia deductiva: Cuando a un niño

le das un juguete y no le explicás cómo utilizarlo, investigará y

buscará el mecanismo que le hace funcionar por sí solo. Al fin

encontrará los botones que busca. Todo esto forma parte de un

proceso mental deductivo muy beneficioso para su cerebro.

- Ganará en autoestima: Mejorará la confianza en sí mismo, al

comprobar que es capaz de hacer tantas cosas sin ayuda.

- Mejorará sus habilidades sociales. Una mayor capacidad de

resolución de problemas lleva a su vez a mejorar las relaciones

sociales.

- Mejorará su rendimiento escolar: Las capacidades cognitivas de

un niño autónomo son superiores. Esto ayuda en todas las facetas

del aprendizaje. Lo más normal es que el rendimiento escolar del

niño, mejore, ya que proyectará sus habilidades de autonomía en

todas las áreas.

Cómo enseñar a los niños a ser más autónomos

Los niños aprenden solos, no necesitan que un adulto les esté

diciendo constantemente cómo hacer las cosas. Basta con que les

expliquen una vez cómo hacerlo, y les dejen, que por sí mismos, lo

intenten. No una vez, sino una, dos, y cien veces. La autonomía se

aprende, sí, y es algo en lo que podés ayudar. ¿Sabes cómo?

- Enseñá a tu hijo a solucionar problemas.

- Incentivá la autoestima de tu hijo.

- Trabajá el valor del esfuerzo y el de la perseverancia.

- Mejorá su tolerancia a la frustración.

- Dejá que tenga momentos para estar solo.

- Dejá que se aburra en algunos momentos.

- Incentivá su curiosidad.

En la primera visita, se pidió a las madres participantes que

ayudaran a sus hijos a completar determinadas tareas (construir

una torre con cubos, terminar un rompecabezas). En la siguiente

visita, pidieron a los niños que repitieran ellos solos todas esas

actividades. Los niños que lo completaron con menos problemas

y más facilidad, resultaron ser aquellos más autónomos, cuyas

madres (menos sobreprotectoras) habían apostado por darles

autonomía y dejar que trabajaran más antes de ayudarles en todo

momento. Todo esto demostró a su vez que los niños aprenden

más cuando están solos y les dejan intentarlo.

22 Las Hojas


Las Hojas

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Arte

¿Puede el método Marie Kondo

aplicarse en los museos?

Nadie espera que pueda perecer alguna de las millones de obras

de arte creadas a lo largo de la historia de la humanidad para ser

eternas. Ni piezas de la Antigua Roma, del Imperio egipcio ni del

Renacimiento. ¿Es posible que un museo pueda prescindir de

ejemplares del posimpresionismo o del surrealismo porque carece

de lugar para almacenarlas? ¿Alguien imagina que el MoMA pueda

desprenderse de Las Señoritas de Avignon, de Picasso? ¿O el

Louvre de la Victoria de Samotracia, diosa alada cuyo mármol del

190 a.C. es una gran obra del período helenístico?

Para albergar el patrimonio, los museos deben idear nuevas

estrategias. El conflicto es dónde almacenar las piezas no

exhibidas en sala. ¿Deben dejar de adquirir obra o desprenderse

de alguna para hacerle lugar a una nueva? Algunos, en Estados

Unidos, harán espacio en sus bodegas en lugar de ampliarlas,

como recientemente decidió el Museo de Arte de Indianápolis.

Pero ¿puede el método Marie Kondo aplicarse al arte? La popular

gurú japonesa, que edificó un emporio económico con su prédica

de conservar solo aquellas prendas que nos hacen felices -hay

que doblar y doblar, para hacer espacio-, sostiene que hay que

descartar aquello que no aporta dicha. ¿Es viable el descarte en

el arte? Cómo desprenderse si es su conservación misma la que

aporta regocijo.

Había demasiado arte en bodega. A esa conclusión llegaron en

Indianapolis al anunciar la cancelación de 14 millones de dólares

de inversión destinados inicialmente a duplicar el espacio para

almacenamiento. Al revés, encara la revisión de 54.000 piezas

de su colección; un 20% llevará la etiqueta de “descarte” o

“duplicados”. Esas obras serán puestas a la venta o donadas,

precisó su director, Charles Venable. “La tendencia a construir

depósitos tras depósitos ya no es sostenible”, dijo. Desde 2011,

el museo desechó 4615 objetos, y vendió la mayoría de ellos; 124

fueron transferidos a otras instituciones.

La práctica busca liberarse de bienes adquiridos de modo

compulsivo o regalados sin intención de la institución. “No es una

ventaja para nadie tener millones de obras que languidecen en las

bodegas: nos cuesta muchísimo, mientras que sería mejor permitir

a otros adquirir obras de arte que pueden ser mejor apreciadas”,

opinó el director del MoMa, Glenn Lowry. La misma institución,

que en 2017 vendió un mural de Leger al Museo de Houston,

encara un proyecto para ampliar sus almacenes.

Para la Galleria degli Uffizi, en Florencia, edificio ordenado en

1560 por Cosimo I de Medici, y cuya colección se amplió con

nuevas adquisiciones hasta la extinción de la familia de mecenas,

en el siglo XVIII, “desprenderse de obra es algo que escapa a la

misión del museo”, dice a la nacion Andrea Acampa, a cargo del

departamento Opera Laboratori Fiorentini, que tutela las piezas de

los museos florentinos. Caravaggio, Botticelli, Leonardo o Miguel

Ángel viven allí, entre 2409 obras en exposición, otras 2633 en

depósitos propios y 2450 repartidas en bodegas externas.

“No es tan sencillo desprenderse de una pieza. El ingreso

de una obra es algo consensuado con el board”, señala la

mexicana Miriam Káiser, ex directora del Museo del Palacio de

las Bellas Artes de México y de la Sala de Arte Público Siqueiros.

“Me pregunto qué pasa si desborda el Louvre. Para algo hizo

'sucursales', al igual que el Guggenheim, que le son bastante

redituables. Hay maneras de no deshacerse de obra”, dice. Y

sostiene que la bodega es algo que debiera contemplarse como

uno de los principales espacios de un museo.

“Uno no hace un museo para ahorita, para lo que tienes hoy.

Ocurre que los arquitectos piensan en lo que queda bonito y no en

las entrañas de un museo”, observa Káiser. Los depósitos tienen

costos altos, admite.

Cuahtémoc Medina, director del Museo Universitario de Arte

Contemporáneo, que depende de la UNAM y custodia de artistas

radicados en México desde 1952, advierte que dar de baja una

obra es una práctica común en Estados Unidos.

En el MUAC las bodegas son “óptimas y generosas” -guardan tres

automóviles intervenidos- y sin embargo la cuestión de generar

espacio siempre está presente para la institución, que cuenta con

2500 obras de las que 100 están en exhibición. “Sería razonable

que una institución que desea albergar arte contemporáneo

requiera ampliar espacio en el futuro”, opina.

Decisiones sustentables

El Museo Nacional de Bellas Artes, “lejos de proyectar

desprenderse de obras, continúa con una política activa de

adquisiciones”, remarca su director, Andrés Duprat. Con 13.000

obras -la mayor colección de arte del país-, sus políticas “apuntan

a aumentar su visibilidad, a través de exposiciones itinerantes en

todo el país”.

Además, en su sede de Neuquén, se exhiben permanentemente

numerosas piezas de la colección del Bellas Artes, dice Duprat,

tras la inauguración y remodelación de salas para “importantísimas

piezas del período precolombino que durante años estuvieron en

depósito”.

Para el Malba, la desposesión o cese de adquisiciones es

impensable, aunque las 600 obras de su colección suponen

pensar cómo se stockea. “Cada obra que ingresa al patrimonio

requiere pensar en gastos anuales: seguro, costos de restauración,

conservaduría, un nuevo legajo, la adquisición de papel libre de

ácido para su archivo? no es un problema, es una ocupación”, dice

Victoria Giraudo, jefa de curaduría.

El museo tiene su depósito en sede y la utilería en un espacio de

alquiler en Barracas. Si quedara chica la bodega propia, especula,

habría que alquilar otro sitio. “Pero siempre está la pregunta de

cuánto podemos guardar, porque existen piezas, sobre todo las de

arte conceptual, cuya volumetría ocupan más espacio que otras.

¡Claro que si nos dan el Guernica, de Picasso, no vamos a decir

que no lo queremos por una cuestión de lugar! En el fondo, el

museo es como tu casa: si te ponés más ordenado, se optimiza el

espacio, como un Tetris”.

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Bolagama Fitness Center

La actividad física,

parte de nuestra vida cotidiana

A lo largo de los años se produjo una evolución en la forma en que

vemos la actividad física, lejos han quedado los tiempos donde el

gimnasio era para un público específico y selectivo, cómo era en

ese entonces solo para los físicos culturistas o modelos de tapa de

revista.

Hoy en día la actividad física es recomendada de forma amplia

por médicos de muchas especialidades, no sólo como forma

de mejorar el aspecto físico o bajar de peso, sino también como

herramienta para el manejo del estrés, fuente de muchas de

nuestras dolencias físicas.

El primer paso recomendable antes de encarar el comienzo de la

actividad física es el chequeo médico para asegurarnos que no

hay patologías graves que eviten nuestros progresos y posible

detección de otras dolencias que pueden ser corregidas, incluso

mediante el ejercicio.

El último punto y no menos importante es contar con un

entrenador capacitado para ayudarnos a cumplir nuestra

meta, con quien nos podamos comunicar de forma fluida. En

la actualidad un entrenador debe estar actualizado, no solo en

musculación sino también en las diferentes disciplinas como el

entrenamiento funcional o preparación física.

De esta manera será capaz de mostrarnos la manera más segura

y adecuada de alcanzar nuestros objetivos, es importante tener

constancia y paciencia para conseguir los mejores resultados de

forma segura para nosotros.

A través de los años se ha producido un cambio positivo en la

mentalidad del público, son muchas las personas que hoy eligen

la actividad física como manera de estar saludables, y es nuestro

deseo en Bolagama Fitness Center acompañarte en este camino.

Javier I. Arriondo

Instructor en Musculación, Técnicas de Gimnasia Grupal

Instructor de Entrenamiento Funcional

Preparador Físico

Instructor de Ciclismo de Interior

El segundo paso es elegir qué actividad nos gustaría hacer, para

eso debemos concurrir al lugar de nuestra elección consultar

actividades y horarios. En Bolagama Fitness Center contamos con

un amplio horario de atención, variedad de actividades fitness así

como una amplia sala de musculación muy bien equipada, tanto

con pesos libres como aparatos.

26 Las Hojas


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Editorial

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28 Las Hojas


Empresas

Naming,

diez pasos para potenciarlo

En branding es importante cuidar cada uno de los detalles y uno

de ellos es el naming, es decir, la labor de seleccionar un nombre

adecuado para una empresa.

Toda marca y producto aspira a tener un nombre llamativo y

perdurable que lo distinga, ¿pero cómo se puede lograr esto?

- Investiga la marca y sus productos: Ten a mano el brief de la

marca y sus productos y conoce a su competencia directa para

imaginar el nombre ideal.

- Un nombre cercano a la marca: El nombre de una marca debe

dar una idea concreta del tipo de productos que comercializa y

genera.

- Un nombre simple y corto: Si está formada por pocas sílabas y

por una sola palabra, el nombre de una marca puede ser más fácil

de recordar.

- Que se pueda “verbalizar”: Si al nombre de una marca se le

otorga la cualidad de verbalizarse -como “googlear”, o “twittear”-

quiere decir que es exitoso.

- Un apellido es buena opción: Nombrar a una marca como un

apellido es una buena alternativa.

- Nombres compuestos con la misma inicial: Utilizar nombres

compuestos con una misma inicial -Coca Cola, por ejemplopuede

ayudar a crear una imagen visual más consistente.

- Evita los números: Si bien hay marcas que han sido exitosas al

integrar números, no siempre funciona.

- No uses iniciales: Ya hay muchas marcas que integran iniciales

-IBM, HSBC, H&M- y no se necesitan más que carezcan de

identidad desde cero.

- Que se pueda registrar: Averigua cómo hacerlo en tu país y

asegúrate que no exista con antelación dicho nombre.

- Que no exista en internet: La web representa otro espacio vital en

donde las marcas necesitan presencia, asegúrate de que puedas

nombrar tu página y redes sociales con el nombre elegido.

Las Hojas

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Gastronomía

La cocina

en tiempos de Instagram

En tiempos de Instagram todo cambia, incluso la forma de

alimentarnos y de relacionarnos con la comida. ¿Pero qué dicen

los que saben de la gastronomía en las redes sociales?

El plato llega a la mesa. Es tentador y es díficil esperar a dar el

primer bocado. Sin embargo, alguien de la mesa alza la voz y

pide tomar la foto antes de que nadie pruebe nada. Toma la foto,

no le gusta como queda. ¿Hay que seguir esperando? Sí, toma

otra. Y mientras la sube a su cuenta de Instagram avisa que ya

se puede probar la comida. En las salidas a comer, Instagram

es un comensal más. Por lo tanto, está en la cabeza de los

consumidores que lo usan como catálogo de opciones para salir,

o como testimonio del plato de deleite. Incluso para construir su

imagen virtual como un “foodie” o hasta para su comportamiento

fit (o cuidado), porque, claro, la comida saludable es otra

protagonista de las redes sociales. Hoy, en la gastronomía todo

debe ser “Instagrameable”.

y su Instagram correspondiente. Aunque recién empieza, tiene

sus valores claros: busca transmitir la importancia que tienen las

costumbres, las recetas de generaciones e incluso la comida

callejera, insignias de cada ciudad del mundo. “No me gusta que la

gastronomía se piense solamente en grandes chefs y restaurantes

caros. Sí, tienen su importancia y su aporte, pero amar la cocina

no es solo eso”, sostiene.

Steffi Rauhut es una blogger que lleva adelante un sitio web y un

instagram (Not Only Salad) en el que comparte recetas y consejos

vinculados al mundo de la cocina. Tiene un contacto asiduo con

sus seguidores y dice que muchos le escriben diciendo que se

animaron a probar algo nuevo gracias a sus recetas. “Quizás lo

‘foodie’ siempre estuvo ahí, pero ahora es más aparente”.

“Como en tantos otros rubros, las redes sociales, y hoy

especialmente Instagram, representan un preencuentro, un filtro

casi determinante a la hora de tomar la decisión de ir a ese o a

otro lugar”, afirma Malena del Campo, directora ejecutiva de Pipa,

una agencia de comunicación que ha trabajado con campañas

gastronómicas.

Sergio Puglia opina que las redes sociales instalaron el mundo

de la cocina y la gastronomía. “Eso es indudable. Hoy la gente

se preocupa enormemente, desde el punto de vista hedonista

hasta el punto de vista médico, por cómo se alimenta. Y por otro

lado la oferta gastronómica mejoró, se multiplicó y se hizo mucho

más diversa”. Así Instagram, la red social que juega con retratar

los buenos momentos de la vida, tiene un peso importante en las

maneras de comer. ¿Pero cómo las altera?

Una puerta al mundo

Mauricio Pizard bromea con que nació el 16 de octubre, Día

Internacional de la Alimentación, y que por eso siempre le

importó todo respecto al alimento. Destaca lo fundamental que

le parece elegir comer aquello que hace bien a uno y al medio

ambiente. Además, desde hace un tiempo ha hecho del mundo

gastronómico su emprendimiento y es uno de los organizadores

detrás de Garage Gourmet, feria gastronómica y portal

multiformato, con gran presencia en las redes sociales.

Para él, Instagram “ha mostrado la infinita variedad de alimentos y

preparaciones del mundo. La cocina, como manifestación cultural

propia de cada grupo (desde pueblos hasta familias), es parte de

lo que somos. Soy lo que como, me identifico con tal o cual forma

de preparar un alimento, celebro comiendo esto o aquello. A su

vez, amplío mi paladar conociendo lo que comen otras personas

y probando cosas nuevas. Instagram es como una gran biblioteca

virtual de sabores y técnicas”.

Pizard añade que las series y los reality shows gastronómicos

también han motivado a que se popularice el “buen comer”, y

revaloriza la cocina casera. Rosana Decima es periodista de El

País y desde hace poco administra el blog Locas por los platos

El boca en boca amplificado

Antes, parte de la publicidad de un restaurante estaba en los

medios y sus críticas gastronómicas. La otra parte estaba en el

boca a boca de los visitantes, que compartían su experiencia con

amigos. Hoy las redes sociales (e incluso Google) lo amplifican y

las opiniones que convencen a otros (o no) pueden ser masivas.

Todos aquellos que buscan en Instagram una ventana a nuevos

comensales hablan del “boca en boca digital”.

Para Puglia hay dos problemas centrales en esto. Uno es el de

las críticas destructivas que muchas veces se esconden en el

anonimato. Del Campo, de Pipa, cuenta que entre las dudas más

presentes en sus clientes están, justamente, las críticas negativas.

Pero prefiere ver las críticas como opiniones que pueden ser

revertidas, como herramientas para que el lugar mejore en su

oferta y gestión.

El otro problema con el boca a boca viene desde antes, según

Puglia, porque se confunde el gusto con un valor universal. “Vos

sos la consecuencia de lo que comés de acuerdo a cómo te

educaron y en el medio en el que te desarrollaste. No se puede

estandarizar el gusto”.

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Vacaciones

Destinos para vivir

la nieve al máximo

Con la llegada de las primeras nevadas, los principales centros

de esquí se preparan para recibir a miles de turistas que desean

disfrutar de entornos naturales, vistas panorámicas en las alturas y

la posibilidad de vivir adrenalina en lugares mágicos.

De cara a la temporada de invierno, se registraron las primeras

nevadas que inundaron a las pistas de esquí, las aerosillas y la

base del cerro de un blanco brillante que le da la bienvenida al

turismo de nieve del 2019.

La temporada de vacaciones blancas está lista para recibir a

los miles de turistas que visitan los cerros, de la mano de la

gastronomía, los deportes invernales y de todo tipo de actividades

para simplemente pasar unas maravillosas vacaciones en familia o

con amigos.

Las Leñas

En pleno corazón de la Cordillera de los Andes, en la provincia

de Mendoza y a tan sólo 1200 kilómetros de Buenos Aires, se

encuentra uno de los centros de esquí y de snowboard más

importantes de Argentina y América. Gracias a su ubicación

geográfica, su prolongada temporada de nieve se extiende desde

el mes de junio hasta septiembre inclusive.

de SnowTubbing y 1 de trineos. El pase diario en temporada alta

es de $1433 para adultos y $1148 para los menores y se pueden

adquirir en la base como en la página web oficial. Al igual que con

el equipo de esquí.

Cerro Castor

Ubicado a 26 kilómetros de la ciudad de Ushuaia, conocido como

el centro de esquí más austral del mundo, el Cerro Castor se

transformó en emblema de innovación y modernidad.

Lo cierto es que ofrece inmejorables condiciones para disfrutar

múltiples opciones de deportes y entretenimiento: 34 pistas

con diferentes niveles de dificultad, 12 medios de elevación, el

snowpark más grande de Sudamérica, 1 circuito de ski cross,

1 área para principiantes y fuera de pista, todo en un predio de

más de 650 hectáreas esquiables. Desde 2018 sumó una pista de

patinaje sobre hielo, y cuenta con una amplia red de nieve artificial,

garantizando nieve hasta la base durante toda la temporada. El

pase de esquí en temporada alta tiene un precio desde $1795 a

$2150 en adultos mientras que para los menores de doce años

rondan $1255 y se pueden adquirir en la página web oficial.

Cuenta con 29 pistas de esquí -de baja, mediana y alta

complejidad- distribuidas en 230 hectáreas de terreno óptimo para

deportes de nieve. Entre estas pistas, se destaca un descenso

ininterrumpido de 7050 metros que conecta las pistas Apolo,

Neptuno y Venus, convirtiéndose en el favorito de los expertos.

Los esquiadores profesionales, amateurs y para los que recién

comienzan en este deporte, encontrarán un total de 30 pistas

clasificadas en principiantes, intermedios, avanzados y expertos,

además cuenta con un sector de snowpark destinado a los

amantes del freestyle.

Los pases en temporada alta para adulto están $2230 y para los

menores $1790. Se pueden adquirir en el mismo lugar o vía mail.

Las Leñas cuenta con un servicio integral para alquiler de equipos

durante la temporada de invierno ubicado en la base. El único

requisito es el de la reserva 72 horas antes.

Cerro Bayo

Cerro Bayo está ubicado a tan solo 15 minutos del centro de

Villa La Angostura, lo que lo convierte en una montaña de muy

fácil acceso. Está abierto todo el año, y pasada la temporada de

nieve, el centro ofrece actividades como mountain bike, canopy,

caminatas, y tubbing, las cuales permiten descubrir y disfrutar la

montaña tanto en primavera como verano.

Con 280 hectáreas de superficie esquiable y más 180 hectáreas

de Provinciales, cuenta con un descenso máximo ininterrumpido

de 6 kilómetros; 14 kilómetros de pistas esquiables y más de 4

kilómetros fuera de pista con magníficas vistas al lago Nahuel

Huapi y a la villa turística que forma parte de lo atractivo de

este lugar. Posee un total de 15 medios de elevación; 31 pistas

con 4 niveles de dificultad; 2 telecabinas séxtuples; 6 telesillas

dobles; 2 monoplaza; 4 Magic Carpets. Además, hay 3 pistas

La Hoya

El Centro de Actividades de Montaña La Hoya se ubica a solo

12 kilómetros de la ciudad de Esquel, en el Oeste de Chubut. La

Hoya fue el segundo centro de esquí que se creó en la Argentina

y su inauguración formal se ubica en 1974 con la instalación de su

primera telesilla.

Cuenta con más de 30 pistas, 11 medios de elevación que

permite a los visitantes disfrutar al máximo de la experiencia

de nieve. Además cuenta con sectores para la práctica del

esquí alpino aptos para principiantes, avanzados, expertos y

de competición; un área para esquí de travesía y un divertido

snowpark. La excelente calidad de la nieve, tentadores fuera de

pista, la accesibilidad desde la ciudad y el mejor ambiente familiar

convierten a La Hoya en un cerro perfecto para el público.

El precio del pase por dos días es de $2260 y para los menores de

12 años $1880. Además, se pueden reservar actividades, equipos

de esquí a través de la página web.

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Receta

Colita de cuadril

con salsa de cebollas y papas rellenas

Ingredientes

1 colita de cuadril

6 cebollas

750 cc de vino blanco

30 cc de aceite de oliva

1 rama de tomillo

Sal a gusto

Pimienta negra a gusto

Perejil a gusto

200 gr de panceta ahumada

4 papas

50 gr de manteca

1 cebolla de verdeo

50 cc de crema de leche

200 gr de queso Cheddar

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Preparación

Corte las cebollas en fina juliana. En una cacerola caliente con aceite de oliva selle la carne por todos

sus lados. Condimente con sal y pimienta. Incorpore la cebolla y deje rehogar. Vierta el vino, el tomillo

y cocine a fuego bajo durante 1 hora. Agregue caldo de verduras de ser necesario. Filetee la carne en

el momento de servir.

Lave las papas, seque bien, disponga un cubo de manteca en la superficie, sal y pimienta. Envuelva

con papel aluminio y cocine en el horno caliente durante 1 hora. Levante una tapa en cada una de las

papas y ahueque. Reserve la pulpa de la papa. Pique finamente la panceta. Pique groseramente la

cebolla de verdeo. Ralle el queso cheddar.

En una sartén caliente con manteca dore la panceta. Incorpore la cebolla de verdeo y saltee. Añada

la pulpa de la papa, la crema y aplaste la papa. Agregue el queso cheddar y la pimienta. Rellene las

papas con esta preparación, espolvoree con un poco más de queso y gratine en el horno.

En el costado de un plato sirva una porción de carne, encima la crema de cebollas. En el otro costado

sirva una papa. Espolvoree con perejil picado y pimienta negra recién molida. Decore con hojas de

perejil.

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Algo Dulce

Budín de banana, nuez

y chocolate

Ingredientes

2 y 1/2 tazas de harina

2 cditas de polvo de hornear

1/2 cdita de bicarbonato de

sodio

1/2 cdita de sal

3/4 taza de manteca

1 taza de azúcar

3 huevos

2 bananas pisadas

1 cdita de vainilla

2/3 taza de yoghurt natural

1/4 taza de leche

1 taza de nueces picadas

2 y 1/2 tazas de chocolate

picado

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC. Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés (de 24 cm

aproximadamente). En un bowl, mezclar harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reservar.

Batir con batidora la manteca a temperatura ambiente y agregar la taza de azúcar. Batir un par de

minutos hasta que la manteca cambie de color. Añadir los huevos de a uno e incorporar el puré de

banana.

Mezclar en un bowl la leche, el yoghurt y la esencia, agregar al batido anterior, alternando con los

ingredientes secos reservados. Mezclar con movimientos suaves y envolventes.

Por último, integrar el chocolate cortado en pequeños trozos y las nueces picadas groseramente.

Verter en el molde elegido y hornear durante 45-50 minutos o hasta que, al pinchar con un palillo,

salga completamente limpio.

Retirar la torta del horno, dejar reposar 15 minutos y desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable

antes de servir.

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Mascotas

¿La calefacción

afecta a los animales?

Sabemos que los animales sufren los cambios de temperatura

tanto como los humanos. Pero en el caso de los perros hay que

seguir una serie de cuidados, sobre todo relacionados con su

pelaje.

Está comprobado que el aumento de temperatura dentro de casa

provoca, en las mascotas, cambios como la muda de pelaje.

Es por eso que debemos extremar cuidados para evitar que se

enfermen.

Entre las cuestiones básicas hay que tener precaución con el

pelaje del animal porque suelen hacer la muda de otoño a invierno.

Hay que cepillarlos a menudo para evitar posibles nudos. También

se debería hacer una desparasitación externa, que normalmente

se hace cada tres meses.

Es más propio del verano, pero con el cambio climático ahora se

puede dar todo el año. También se les puede prevenir utilizando

collares o pipetas.

Si nuestro perro es de una raza a la que podemos saber que le

puede afectar más el frío, le podemos poner un chaleco o abrigo

para pasear.

¿Cómo les afecta la calefacción?

En el caso de los perros, depende del tipo de pelo y de si son

razas “de invierno” o razas pequeñas. En general, estos animales

sufren constipación, faringitis y problemas respiratorios porque

pasan de estar en un ambiente caliente dentro de casa a un

ambiente frío en la calle cuando salen de paseo.

Si la mascota es mayor o tiene otra enfermedad es posible incluso

que llegue a sufrir bronquitis o neumonía.

Además, los canes mudan el pelo a lo largo del año según las

temperaturas, pero como la calefacción altera la temperatura

normal y la hace más elevada en casa, ese ciclo de muda del

pelo se puede alterar. La calefacción hace que haya animales que

mudan el pelo todo el año, sobre todo los de pelo corto.

¿Cómo nos damos cuenta si el perro tiene frío?

Se comportan igual que los humanos. Tirita o se acurruca, esto

se puede ver a simple vista. Sin embargo están más capacitados

para soportar las inclemencias del tiempo, ya que su pelo les

protege, aunque siempre va en función de la raza. No es lo mismo

un Husky Siberiano, que tiene mucho pelo, a un Chihuahua, que

casi no tiene.

¿Y con los gatos qué pasa?

Los felinos adoran descansar en lugares calientes, cerca de

estufas o calefactores. El problema es que con el calor provocado

por estos artefactos, sufren un aumento de la muda.

Es decir que el ritmo circadiano que regula las horas de luz de día,

les indica que es invierno, pero como la temperatura dentro de

casa es elevada y muchos mininos sufren una muda como en la

primavera.

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Deco

El arte milenario

de la cerámica

Una ensaladera, una bandeja, una budinera son todos objetos

que no sólo cumple su función de servir sino de embellecer

los espacios del hogar. Las piezas en cerámica datan de

años -muchos heredados de casa en casa de generación en

generación- convertidos en reliquias familiares. Hoy existe un

revival de las creaciones en arcilla pero con un plus de diseño que

las convierte en tendencia.

Este arte milenario -que tiene como materia prima la arcillaconsiste

básicamente en modelar a partir de distintos métodos

para así poder dar vida a una infinidad de objetos decorativos,

artísticos o utilitarios.

“Hace 5 años que empezó como un hobby, ahora no paro de

dictar talleres. Tengo hasta lista de espera. Está en auge”, dice

Mariana Levy Mayo, artista ceramista que dejó de lado su trabajo

como diseñadora de indumentaria para dedicarse a crear piezas

de diseño.

Con una mirada única de la estética, fanática de los objetos deco,

una vez por semana realiza workshops. “Hay un gran interés

por aprender a hacer piezas para la casa, desde aritos hasta

budineras. Es increíble cómo creció el interés por volver a lo

manual”, sostiene.

Actualmente, según Levy, la técnica más utilizada para dar clases

es la de modelado a mano. “Se comienza con arcilla en mano (en

forma de pelota) y así empezar a dar forma a través de pellizcos”,

agrega.

La alfarería -otro de los métodos populares- se basa en dar forma

a la arcilla pero con el torno. “Con las manos sobre una rueda

giratoria, guiando, vas dando la forma deseada. Se puede usar

diferentes texturas, encajes, plantas o flores. A su vez, trabajar

con transferencias, esgrafiados, engobes y esmaltes. Infinidad de

posibilidades”.

Para la comercialización de sus productos, Levy opta por la

técnica por colada, “moldes de yeso que se utilizan para la

reproducción de piezas en serie, ya que se necesita mayor

volumen de unidades de fabricación”.

Es fácil de aprender, hay que hacerlos con armonía, buen gusto

y creatividad. También se necesita paciencia y respeto hacia

los procesos para poder disfrutar de una pieza terminada. “Es

un proceso muy lento, donde cada objeto tiene su tiempo de

creación, hay que respetar cada paso para optimizar el resultado”,

dice Levy.

El proceso de secado es indispensable para un creación óptima.

Necesita reposar tapado durante casi 10 días, la clave está en

que no se agriete. Luego pasa al horno (cuando se trabaja con

cerámica fría) durante casi 24 horas a una temperatura a 1040 °C.

A ese resultado, se lo llama bizcocho, después vuelve nuevamente

al calor y una vez que sale, ahí es cuando está listo para esmaltar y

hacer el acabado final.

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Ambientes

Tips para aprovechar

el espacio en baños

Las casas, con el pasar de los años, se convirtieron en un espacio

dinámico y universal en el que tanto, las personas que las habitan

como sus invitados, se sienten a gusto en todos los ambientes,

por eso la decoración y el orden cumplen un rol fundamental.

No solo hay que darle importancia a los lugares comunes del

hogar, el cuarto de baño es también un espacio con identidad

propia que responde a las necesidades y exigencias de los dueños

de casa. Si son toilettes o baños completos con reducidos metros

cuadrados, mantener el orden puede ser todo un desafío.

Häfele, marca líder en herrajes y soluciones inteligentes de diseño,

ofrece una amplia variedad de propuestas que te ayudarán a

resolver situaciones para tener todo a mano y en su lugar sin

importar el tamaño del espacio.

El baño principal, un pequeño lujo

Luego del dormitorio, es el espacio más personal dentro de un

hogar, refleja la personalidad de quien lo habita. Se le presta

atención al mínimo detalle para convertirlo en ese oasis de

relajación y elegancia, aprovechando eficientemente cada uno de

sus metros cuadrados.

- Organizador para cosméticos: tener ordenados los maquillajes

es importante, porque permite dedicarle el 100% del tiempo a la

rutina de belleza, además de cuidar el estado de los cosméticos

y lograr observar todo lo que tenemos de un solo vistazo. Es una

bandeja plástica, resistente a golpes y antiestática, que se inserta

dentro de los cajones, permitiendo adaptarse a los espacios que

se precisan.

- Espejo Multidimensional: perfecto para los techies, un espejo

que va más allá de reflejar la imagen. Une iluminación, música,

y facilidad de limpieza a través de 4 botones touch. En cuanto

a la función lumínica, permite que se regule la calidez, color e

intensidad, tanto para maquillarse como para una luz ambiente

sin necesidad de colocar otros artefactos. La función sonora,

cuenta con un sistema bluetooth a través del cual se puede

escuchar música sin necesidad de cables ni parlantes. El espejo

se convierte así en un reproductor de la lista favorita de Spotify,

evitando que tengamos que llevar equipos adicionales al baño y

transformándose en una propuesta multipropósito.

Por último la función “limpieza”, se compone por calefacción

antivaho, que evita que el espejo se empañe y un interruptor táctil

que permite limpiarlo fácilmente.

- Repisas y ganchos: Acomodar las toallas de uso diario,

teniéndolas al alcance de la mano y que a la vez, queden prolijas

a la vista, es posible gracias a la utilización de repisas y ganchos

empotrados a la pared.

Toilettes, el baño de los invitados

Son el ambiente más pequeño de la casa, en general están

ubicados cercanos a los espacios comunes y son utilizados por

los invitados. Solo cuentan con los metros justos para colocar un

inodoro y un lavamanos, pero no es una limitación a la hora de

optar por una buena combinación entre diseño y funcionalidad.

- Sistema divisor de cajones: Ideales para ubicar dentro del

vanitory, ya que permite adaptar los sitios a las necesidades de

uso. Logrando así optimizar el lugar de guardado de toallas, jabón,

papel higiénico, etc. en un solo lugar.

- Iluminación LED: la luz es esencial para la vida e influye en

nuestros sentidos y emociones. Utilizando la banda flexible se

pueden realzar estos pequeños lugares, con una alta eficiencia

luminosa. Además es conveniente sumar una luz puntual

rectangular sobre el espejo para destacar el lugar de aseo y

completar el ambiente de una manera uniforme.

Las repisas permiten guardar todo apilado de manera tal que se

ahorra espacio de ocupación pero se gana en guardado, mientras

que con los ganchos colocados a un lado de la ducha, la toalla

puede secarse dentro del baño sin generar incomodidad visual.

Las tres líneas (Rembrandt, Renoir y Quatt) son sinónimo de

elegancia y sofisticación en una amplia variedad de modelos.

- Accesorios: son la lavada de cara del baño, permiten un

cambio simple pero notorio a la vez, unificando determinados

productos que pueden estar a la vista de una manera ordenada.

Se componen por la jabonera/dispenser de jabón líquido, toallero,

soportes para vaso y papel higiénico, sumando el juego de

escobilla.

Orden, optimización y funcionalidad son las claves para que los

metros cuadrados no sean un limitante. Por eso el ingenio en los

espacios reducidos y las soluciones inteligentes de diseño son

primordiales para baños y toilettes.

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Psicología

No hagas nada

por un rato

Vivimos rodeados de estímulos, y no sólo eso, sino que

consideramos esta sobreestimulación como un elemento positivo

de nuestras vidas. No es casualidad que el exceso de actividades

y la falta de tiempo estén entre las principales causas de estrés.

Esta situación se repite en el ámbito laboral, donde el problema

número uno es la sobrecarga de trabajo.

“Nuestro cerebro no es una máquina perfecta que puede trabajar

indefinidamente sin reposar”, comenta Antonio Cano Vindel,

presidente de la Sociedad Española para el Estudio de la Ansiedad

y el Estrés. “Necesita alimento, glucosa, oxígeno y también

descanso”, comenta Cano Vindel, quien también es catedrático de

la Universidad Complutense de Madrid.

Asimismo alerta que cuando al cerebro le falta alguno de estos

elementos “se daña, como puede observarse en un ictus

(ataque cerebrovascular), donde falta el oxígeno, o en personas

infraalimentadas, o entre quienes tratan de batir un récord de

resistencia física o jugando a un videojuego”.

Pero ¿es posible defender el valor de tomarse un descanso, de no

hacer nada, cuando lo que se alienta a diario, en todas partes, son

las bondades de la productividad? A responder esta pregunta se

dedica Andrew J. Smart en “El arte y la ciencia de no hacer nada”

(Clave intelectual), donde defiende la importancia de poner freno

a nuestros actividades y dejar que la mente funcione, literalmente,

“con el piloto automático”.

Smart asocia esta práctica a la creatividad, y es por eso que pone

como ejemplo a grandes pensadores como Descartes o Newton,

que lograron sus principales descubrimientos (los ejes X e Y de las

matemáticas el francés; la ley de la gravedad el inglés) mientras

estaban holgazaneando. Más aún, encuentra un vínculo entre la

relajación mental y la salud física, hasta el punto de preguntarse

qué haríamos si supiéramos que mantenernos ociosos más horas

al día puede añadir años a nuestra vida.

Para justificar estas afirmaciones, Smart se basa en diferentes

estudios que han demostrado la existencia de una zona del

cerebro que únicamente se activa cuando permanecemos en

un absoluto reposo mental: la red de estado de reposo. Esta red

“interviene en los momentos en que se deja vagar la mente o

se sueña despierto”, explica Smart. “Se activa cuando estamos

tirados en el pasto en una tarde de sol, cuando cerramos los ojos

o cuando miramos por la ventana mientras estamos en el trabajo”.

Es en estos momentos cuando el cerebro, que nunca se detiene,

aumenta su organización y actividad. “Es probable que trabaje

más cuando no estamos haciendo nada”, concluye Smart. Entre

estos trabajos que lleva a cabo el cerebro cuando le aliviamos de

otras cargas, destaca “la capacidad de reflexionar sobre nuestra

situación actual, nuestro pasado y nuestro futuro”.

Estas actividades, o mejor dicho “no actividades”, que dan rienda

suelta a la pereza tienen un nombre propio: Niksen. Se trata de un

verbo holandés derivado del término niks, que significa literalmente

“nada”. Así que podríamos traducirlo como “nadear”. Y nadear es

lo que requiere el cerebro para poner sus ideas en orden.

Pero para ello hace falta romper con unas normas sociales que

ensalzan el aprovechamiento de todos los momentos del día a la

vez que demonizan la pasividad. “Cuanto más eficientes somos”,

explica Smart, “mayor es la presión de producir: se trata de un

ciclo sin fin, que deriva de nuestra creencia de que el tiempo jamás

debe perderse. No obstante el tiempo perdido no es un valor

absoluto como la masa. Solo es posible perder tiempo en relación

con un contexto”. Leer este artículo, por ejemplo, consume un

tiempo que podría dedicarse a otras cosas.

¿Habría descubierto Arquímedes su famoso teorema si no hubiera

decidido relajarse con un baño? Y Einstein ¿Habría llegado a la

teoría de la relatividad sin sus tranquilos paseos por el campus

de Princeton? Cuidar de nuestro cerebro, darle un merecido

descanso de vez en cuando puede marcar la diferencia entre tener

una gran idea o dejarla escapar sin darnos cuenta, convencidos

de que el esfuerzo puro y duro, combinado con la tecnología, nos

llevarán a todas partes, cuando la realidad es que a veces lo mejor

para lograrlo todo es no hacer nada.

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Sociedad

La primera generación

100% digital

Si nos parece que nadie puede saber más de tecnología que los

“millennials” y la generación Z... estamos muy equivocados. Llegó

la hora de darle la bienvenida a la generación Alfa, la primera que

es nativa digital al 100%.

Hacer cortes generacionales no es una ciencia exacta. Sin

embargo, según un análisis del centro de estudios Pew Research

Center, analizar las generaciones ofrece “una manera de entender

cómo los acontecimientos globales y los cambios tecnológicos,

económicos y sociales interactúan para definir la forma en que

la gente ve el mundo”. Y está claro cómo ve el mundo la próxima

generación: a través de una pantalla.

¿Quiénes son?

Después de la Generación Z, se nos acabaron las letras del

alfabeto latino, pero no se preocupen: nos quedan, todavía, todas

las del alfabeto griego. Y la próxima generación, formada por

los hijos de los millennials, es la Alfa. “Antes las generaciones se

definían a partir de sucesos históricos o sociales importantes.

Hoy se delimitan por el uso de determinada tecnología”, explica el

uruguayo Roberto Balaguer, psicólogo, docente, escritor y experto

en el uso -y abuso- de las redes sociales.

2025, cuando según los expertos nacerán los últimos miembros

de esta generación, podrían ser más de 2.000 millones. “La gran

mayoría nacerán en mercados emergentes y países en desarrollo,

y es probable que tengan mejores perspectivas que sus padres y

abuelos a medida que mejoren los niveles de vida en los próximos

años”, afirma Nellis.

El entorno de los Alfa, empezando por sus padres, está

constantemente conectado a celulares y a internet. Así, la

tecnología es una extensión de su manera de conocer el mundo.

“Los Alfa están criados en familias en las que los roles parentales

tradicionales están más desdibujados que décadas atrás, en

las que las tareas se comparten como nunca antes y en las que

el balance trabajo-vida se cuida como en ninguna generación

anterior”, dice Balaguer.

Joe Nellis, profesor de economía global de la escuela de negocios

Cranfield de Reino Unido, concuerda con él: “La generación Alfa

está formada por los niños nacidos desde 2010, el año en que

Apple lanzó por primera vez el iPad”.

Los orígenes

Después de los “baby boomers” llegó la generación X (nacidos

entre 1965 y 1979). Crecieron oyendo hablar de dispositivos

electrónicos, pero la tecnología les resulta todavía algo ajeno.

Luego tuvimos a la generación Y, los famosos “millennials”

(nacidos entre 1980 y 1993), caracterizados por un mayor uso y

familiaridad con las comunicaciones, los medios de comunicación

y las tecnologías digitales. Y finalmente vino la generación Z

(nacidos entre 1994 y 2010). Sus miembros utilizan internet desde

muy jóvenes y se sienten cómodos con la tecnología y el mundo

digital.

Sin embargo, ninguna de estas generaciones será comparable a

nivel digital con los Alfa, que, como contraparte, serán la primera

a la que le serán ajenos muchos aspectos del mundo analógico.

Nellis explica que, mientras que el resto de las generaciones

todavía están aprendiendo a adaptarse a un mundo digital, estos

niños representan “la primera generación digital”.

Balaguer, por su parte, destaca que el concepto de generación

se va acortando cada vez más. “Lo que antes llevaba 25 años

construir y definir, hoy se ha reducido a una década. Eso da cuenta

de los cambios permanentes a los que estamos sometidos como

cultura”, asegura.

Los hijos de los “millennials”

Según las estimaciones de los expertos, cada semana nacen más

de 2,5 millones de Alfa en todo el mundo. Eso significa que para

El futuro que les espera

¿Vivirán los Alfa mejor que sus padres? El profesor Nellis cree que

sí. “Creo que la generación Alfa vivirá mejor que sus padres no

solo en términos de ingresos sino también en términos de calidad

de vida entendida como tener más capacidad de elección, más

oportunidades de educación, más cuidado hacia los otros, etc”.

Si su característica principal es su dominio del mundo digital,

¿tendrán problemas cuando tengan que enfrentarse a una

situación analógica?

“El mundo analógico está cada vez menos presente en nuestras

vidas. Los padres quieren 'más barro y menos pantalla', pero al

mismo tiempo pasan mucho tiempo frente a sus smartphones

y modelan con su ejemplo”, asegura Balaguer. Y añade: “Hoy

esta generación Alfa genera muchos diálogos en los grupos

de WhatsApp pero tiene más accidentes domésticos que la

generación anterior, por lo que muchos hablan de una generación

de padres distraídos mirando sus pantallas más que a sus bebes o

a sus bebes por detrás de la pantalla”.

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Inmuebles

El primer barrio eólico del mundo,

en Argentina

El cuidado de los recursos naturales y en especial el ahorro

energético es uno de los temas que desde hace un tiempo

comenzó a formar parte de las agendas no solo de los arquitectos

y desarrolladores sino también de los mandatarios de muchos

países del continente.

Al auge de la energía solar ahora se le suma la eólica y eso se

pone de manifiesto con el desarrollo del primer barrio eólico del

mundo que se proyecta en la provincia de Santa Cruz.

“Más que el desarrollo de un barrio, lo que buscamos es crear

un nuevo ámbito de competitividad, porque proyectamos no sólo

un destino turístico en un paraíso de la naturaleza sino también

la posibilidad de que la gente pueda vivir y trabajar en un lugar

soñado, generando su propia energía y asegurándose ingresos

adicionales por la venta de excedentes, siempre en el marco de un

ecosistema que le garantiza calidad de vida”, aseguró Manuelides.

“El sesenta por ciento de nuestro territorio tiene vientos ideales

para la generación de energía eólica, sobre todo en la Patagonia.

Tenemos ese enorme privilegio pero no lo estamos aprovechando

como deberíamos. El viento está ahí y es gratis, sólo se trata

de atraparlo y hacerlo nuestro”, sostiene Carlos Manuelides,

empresario inmobiliario que se asoció a la empresa Tango Winds

para desarrollar el primer barrio alimentado exclusivamente con

energía eólica generada por la propia urbanización.

El original proyecto, que estará ubicado sobre Ruta 23, a unos

45 kilómetros del Chaltén y a unos 140 kilómetros de Calafate, se

encuentra en plena instancia de desarrollo. Este se comercializará

bajo el sistema llave en mano.

“En zonas de vientos adecuados, como es el caso de Santa

Cruz, una vivienda provista con esta tecnología puede producir

hasta cinco veces la energía que necesita. Estamos hablando de

una propiedad que se autoabastece con holgura y que además

puede vender lo que le sobra para cubrir necesidades vecinas

o destinarlo a otras actividades que también requieren energía.

Con este sistema de generación, buscamos que sea el propietario

quien tenga la llave del negocio de la energía”, agrega Manuelides.

El emprendimiento constará de dos etapas. En la primera se

proyecta construir un barrio de viviendas con destino turístico,

mientras que en una segunda instancia se prevé el desarrollo de

una urbanización que incluya viviendas permanentes y un área

donde se podrán desarrollar actividades productivas e industriales

provistas de la energía que ahí mismo se genere.

El empresario se refirió también al impacto social, económico

y medioambiental que va a tener el emprendimiento: “Además

de las ventajas que van a obtener los propietarios, en términos

de competitividad y ahorro, tengamos en cuenta también los

beneficios que se van a generar en lo que refiere a mano de obra

y desarrollo de proveedores, ya que la tecnología es nacional

y sus distintas aplicaciones pueden realizarse íntegramente

en nuestro país. A esto hay que sumarle la posible creación

de emprendimientos productivos e industriales que podrán

proveerse su energía a valores muy bajos y así obtener una buena

rentabilidad y contribuir al desarrollo económico de la zona. Todo

esto se va a poder lograr, además, a través de una fuente de

energía limpia y sustentable, con todo lo que ello implica desde el

punto de vista medioambiental”, finaliza.

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Sustentabilidad

Hielo inflamable,

¿la energía del futuro?

Debajo del fondo del mar, alrededor de Japón, hay gas metano

atrapado en el hielo. En algunos lugares, los sedimentos

que cubren estos depósitos de agua congelada y metano se

erosionaron, dejando montículos blancuzcos que parecen hielo

sucio.

Si llevas a la superficie un trozo de este hielo y enciendes un

fósforo cerca, no solo no se derrite, sino que además se prende

fuego. Programas de investigación y empresas internacionales

en Japón, y en otros países, están compitiendo para extraer esta

extraña sustancia contraintuitiva, conocida como hielo inflamable,

para usar el metano como combustible. Pero hasta ahora no ha

sido fácil.

Un tema físico

Los hidratos de metano no son difíciles de encontrar. Suelen dejar

una firma sísmica característica que puede ser detectada por

los buques de investigación. El problema es recuperar ese gas y

traerlo a la superficie.

“Una cosa que está clara: nunca vamos a bajar y explotar estos

depósitos parecidos al hielo”, dice Carolyn Ruppel, quien dirige

el Proyecto de Hidratos de Gas del Servicio Geológico de EE.UU.

Los hidratos de metano son demasiado sensibles a la presión y la

temperatura como para desenterrarlos y transportarlos a tierra.

Se suelen formar a varios cientos de metros debajo del lecho

marino, a unos 500 metros de profundidad, donde las presiones

son mucho más altas que en la superficie, y las temperaturas son

cercanas a 0° C. Sacarlos de estas condiciones implica que se

empiecen a descomponer antes de que se pueda aprovechar

el metano. Pero hay otras formas de hacerlo. “Hay que forzar

la liberación del metano de los depósitos en el fondo marino.

Entonces se puede extraer el gas”, dice Ruppel.

Pruebas

Existe un programa de investigación financiado por el gobierno

japonés que está tratando de hacer precisamente eso. Desde

2013, el equipo que lidera Koji Yamamoto, director general del

grupo de investigación y desarrollo de hidratos de metano en

Japan Oil, Gas and Metals National Corporation, y uno de los

principales investigadores en el programa del gobierno de Japón,

busca posibles manchas de hidratos de metano.

El equipo logró producir gas a partir de las reservas de hidrato

de metano al perforar un pozo en el lecho marino en la fosa de

Nankai, en la costa este de la isla principal de Japón.

Al reducir la presión sobre las reservas, pudieron liberar y

recolectar el gas. La prueba duró seis días, hasta que la arena

entró en el pozo y bloqueó el suministro.

Una segunda prueba, en 2017, se realizó en el mismo lugar. Esta

vez los investigadores utilizaron dos pozos de prueba. El primero

se enfrentó al mismo problema: se bloqueó con arena después de

varios días. Pero el segundo pozo estuvo 24 días sin problemas

técnicos, dice Yamamoto.

A pesar de que los ensayos se hicieron por un corto tiempo,

mostraron que hay una posibilidad de que Japón tenga recursos

naturales utilizables basados en carbono.

Reacciones

Algunos sectores del público celebran la idea de que Japón pueda

tener independencia energética. Otros desconfían de cualquier

técnica que perturbe el lecho marino cerca de los límites de las

placas tectónicas. “En general, la gente se asusta si se le hace

algo al fondo del océano. Se sabe que el lugar es inestable y

ocurren terremotos”, dice Ai Oyama, traductor técnico y exanalista

de investigación que trabaja en hidratos de metano en el Instituto

de Energía Natural de Hawaii, Estados Unidos. El temor es que

al despresurizar una parte del depósito de hidrato de metano

podría hacer que toda la reserva se vuelva inestable. “A la gente

le preocupa que comencemos a extraer metano y nos metamos

en un colapso fuera de control que no podamos detener”, dice

Ruppel. Si pasara esto, una gran cantidad de gas metano se

liberaría repentinamente al océano y podría agregar grandes

cantidades de gases de efecto invernadero a la atmósfera.

Y en segundo lugar, el hidrato de metano libera mucha agua y gas

cuando se desestabiliza, lo que introduciría mucho más líquido

en el sedimento debajo del fondo del océano. En una pendiente

pronunciada, una gran cantidad de agua en exceso podría llevar a

desprendimientos de tierra. Algunos ecologistas incluso temen que

pueda provocar un tsunami.

Freno natural

Las propiedades físicas del hidrato de metano ponen un freno

natural a esta cadena de eventos, opina por el contrario Ruppel.

Para liberar el metano de un depósito se debe poner energía

en el sistema. Sin un trabajo intenso para liberar el gas, ya sea

reduciendo la presión o elevando la temperatura del depósito,

simplemente permanece en su forma estable de hidrato de

metano. Los investigadores del programa japonés llevan a cabo

extensos estudios ambientales para probar la seguridad de la

producción de hidratos de metano.

Los datos recopilados en 2013 y en 2017 no sugieren que la

técnica desestabilice el fondo oceánico, dice Yamamoto. Pero

dada la historia de desastres naturales de Japón (alrededor de

24.000 personas aún están bajo orden de evacuación desde el

terremoto y tsunami de 2011 en la región de Tohoku) el público es

muy reacio a los riesgos. “Creemos que la producción de hidratos

de gas es inofensiva para el medio ambiente. Aún así, (el público)

tiene preocupación”, dice Yamamoto. La función útil que puede

desempeñar en el futuro depende de la rapidez con la que se

pueda acceder y producir el hidrato de metano a escala comercial.

El gobierno japonés espera comenzar proyectos comerciales que

exploren el hidrato de metano entre 2023 y 2027, según su último

Plan Estratégico de Energía.

Esta fuente de carbono, la más abundante en el mundo, puede

ser una de las últimas nuevas formas de combustibles fósiles

que se extraerán a escala comercial. Queda por ver si Japón, y

otros países que lo persiguen, podrán alcanzarlos en una escala

suficientemente grande antes de que ya sean prescindibles.

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Automotriz

Los reyes

del diseño automotor

Los jefes de diseño de las marcas de autos son poco conocidos

para la mayoría de la gente, pero son algo así como estrellas

de rock en el ambiente de la industria automotriz. De hecho

concentran tanta atención sobre sí mismos, que es muy común

pensar que son ellos mismos los que diseñan los autos. Pero su

función es otra, más parecida a la de un director de orquesta o

a la de un director técnico de fútbol. Porque así como el DT de

fútbol no sale a la cancha a jugar ni el director de orquesta toca los

instrumentos (por más que tengan plena capacidad para hacerlo),

un director de diseño casi nunca agarra el lápiz para bocetar.

La parte creativa de la tarea es más conceptual, ya que no tienen

que diseñar ningún auto en particular sino una determinada visión

de conjunto para la marca, que en el mejor de los casos se traduce

en un lenguaje estilístico consistente. Más allá de eso, el día a día

de los directores de diseño es esencialmente político. Hacia abajo,

tienen que convencer y alinear al grupo de diseñadores con su

visión y motivarlos para lograr extraerles hasta la última gota de

talento y creatividad. Hacia los costados, tienen que negociar con

los departamentos de ingeniería y marketing.

Con los primeros, para que el ahorro de costos no prevalezca

por sobre las formas atractivas; con los segundos, para que la

información acerca de “lo que la gente quiere” -obtenida de los

inevitables focus groups-, no pise las soluciones más creativas o

arriesgadas, que son las que finalmente le dan trascendencia a un

determinado diseño (lamentablemente, esta última es una batalla

que suelen perder). Y hacia arriba, tienen que venderle el producto

al CEO de turno o al board de directores y convencerlos de que

cada nuevo diseño va a generar ganancias para la empresa.

un poco destacado SUV familiar a convertirse en referente en

su segmento por su look atrevido y deportivo. Y más aún el

reciente Kia Stinger, que compite directamente con los mejores

sedanes deportivos premium alemanes. Podría decirse que con

Schreyer se inició un irreversible proceso de migración de grandes

diseñadores de Occidente hacia el lejano oriente, que actualmente

está produciendo un enorme cambio en el mapa del diseño

automovilístico a nivel global.

Laurens Van Den Acker

Este holandés es el actual jefe de diseño del Grupo Renault,

a donde llegó luego de ocupar el mismo cargo en la japonesa

Mazda. Van den Acker tuvo en Renault la dificilísima tarea de

reemplazar a Patrick Le Quement, considerado uno de los

grandes de todos los tiempos. Lo hizo con una propuesta muy

conceptual que arrancó en 2010 con el espectacular concept

Dezir, que fue la primera etapa (“el amor”) en un sistema de

productos que responden a las distintas fases en la vida de una

persona. Por el lado estilístico, Van Den Acker propuso un diseño

más orientado a los volúmenes y los reflejos que a las líneas y los

pliegues marcados, tan de moda por estos días. Por eso logró

que los productos de Renault, empezando por el Clio de cuarta

generación, realmente se destaquen en el homogéneo panorama

del diseño actual con sus superficies suavemente onduladas. Otro

de sus grandes logros en Renault fue el diseño de una gráfica

frontal muy simple y reconocible, que ha demostrado funcionar

muy bien en todo tipo de productos, incluso en algunos que no

“nacieron” como Renault, como los Dacia Sandero y Logan.

Cuando un director de diseño hace todo eso más o menos

bien, los resultados se perciben inmediatamente en forma de

productos atractivos, destacados y originales, y en una imagen

de marca consistente. Hechas las consideraciones previas, hacer

una selección de los mejores diseñadores (en su rol de jefes

de diseño) puede resultar antipático, porque obviamente van a

quedar muchos y muy buenos afuera. Pero los tres que se listan

a continuación tienen el incuestionable mérito de haber logrado

que el diseño sea un factor determinante en las marcas por donde

pasaron.

Peter Schreyer

Hasta el año pasado fue responsable de diseño de todo el

Grupo Hyundai, pero su nombre está mucho más asociado a la

marca Kia, a la que llegó en 2012 desde su Alemania natal luego

de haber trabajado muchos años en el Grupo VW. Schreyer

tiene en su currículum una participación destacada (y no exenta

de controversia) en el diseño del Audi TT, uno de los autos

estilísticamente más relevantes de los últimos 25 años. Pero

más allá de sus pergaminos, el impacto que su llegada tuvo a

Kia fue monumental, ya que en apenas cinco años la marca

pasó a ser una de las más reconocidas a nivel mundial por la

calidad de su diseño. Bajo la dirección de Schreyer, el diseño de

Kia se alemanizó en cierto sentido, pero siempre manteniendo

un toque de originalidad. Un buen ejemplo es el Sportage, uno

de los modelos más exitosos de la marca, que pasó de ser

Tomas Ingenalth

Otro alemán, que es uno de los artífices del renacimiento de

la marca sueca Volvo. Claro que lo hizo con un enorme aporte

de dinero del grupo chino Geely, que le dio vía libre a los

departamentos de diseño e ingeniería basados en Suecia, para

lograr los mejores y más escandinavos productos posibles.

Ingenalth no desaprovechó esos recursos y de alguna manera se

las arregló para que los nuevos Volvo transmitan una fría precisión

técnica, pero combinada con mucho de la calidez y sensibilidad

humana que caracterizan a la cultura escandinava. El nuevo XC40

-Auto del Año en Europa en 2017- es un perfecto ejemplo de esto.

Hoy Ingenalth está a cargo del diseño de Polestar, la nueva división

de autos totalmente eléctricos de Volvo.

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Tecno

Los smartphones

más esperados

En la segunda mitad del año serán lanzados varios teléfonos

inteligentes que se encuentran entre los más esperados del 2019.

Durante los primeros seis meses del 2019 dos grandes marcas

sacaron sus celulares con gran aceptación entre los usuarios;

Samsung lanzó el Galaxy S10 y Huawei el P30 Pro, pero aún

queda mucho por ver.

Pixel 4

La filtración y posterior confirmación de Google sobre su siguiente

dispositivo hizo oficial la entrada de la gigante tecnológica

estadounidense a las cámaras traseras con tres lentes y estarán

en colocados dentro de un recuadro, muy similar al diseño de otro

celular que saldrá a la venta en los próximos meses.

Las imágenes filtradas también dan idea de que el teléfono vendrá

prácticamente sin biseles y hay fuertes rumores de que Google

eliminará la ceja de la cámara frontal, dejando el lente en un orificio

en la pantalla, lo que diferenciará del Pixel 3.

Por ahora no hay otras novedades estéticas. A Google todavía

le falta trabajar en la apariencia de sus teléfonos, pues son

considerados toscos.

Galaxy Note 10

Samsung también lanzará un segundo celular este año. Es uno

de los más esperados por los usuarios. Aparentemente tendrá

dos versiones y eliminará el puerto para audífonos, lo que indica la

transición a los audífonos USB.

Tendrá una pantalla de 6.3 pulgadas y tres cámaras, pero la

segunda versión llamada Galaxy Note 10 Pro incluirá cuatro

cámaras. El rumor más fuerte es que este dispositivo será el

primero formalmente con red 5G.

También es posible que la empresa surcoreana elimine la ceja de

la cámara frontal y solo deje un orificio para el lente. Y siguiendo la

tendencia, reducirá la máximo los biseles.

Motorola Razr

El celular con la modificación más radical, y por ello el más

esperado, es el Razr. En todas las filtraciones aseguran que será

plegable, incluso hay patentes.

El teléfono tendrá la pantalla alargada y será capaz de doblarse

para reducir el celular a la mitad de su tamaño.

iPhone 11

Para los expertos y amantes de los celulares, Apple ha dejado de

ser la marca de los grandes avances tecnológicos en cada nueva

versión lanzada.

Los últimos iPhone, el XS y el XS Max, han sido poco atractivos y

más costosos que sus antecesores.

Los rumores más fuertes son sobre que el iPhone del 2019 incluirá

por primera vez tres lentes en su cámara trasera dentro de un

recuadro como el Huawei Mate 20 del año pasado.

También se habla de que Apple reducirá la ceja de la cámara

frontal y tendrá menos biseles. El diseño probablemente sea una

combinación de acero y vidrio. Por lo visto, el nuevo celular de la

manzana no tendrá muchas novedades físicas.

Huawei Mate 30

La gigante china tendrá un segundo lanzamiento este año, aunque

por los problemas de la empresa con Estados Unidos su salida al

mercado podría cancelarse. Aún así ya hay algunas imágenes beta

filtradas en China, pero con otro nombre.

Los reportes del nuevo Huawei dicen que la empresa

probablemente adelantará el lanzamiento de su nueva creación de

octubre a septiembre.

El Mate 30 tendrá una pantalla de 6.71 pulgadas, el P30 Pro tiene

una de 6.1 , lo cual lo convertiría en el teléfono con el visor más

grande de la marca. También sería el primer dispositivo con red 5G

y capacidad de carga de 55 vatios, sería el más rápido en cargar

en el mercado.

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Apps

Controlá el tiempo

que utilizás tu celular

¿Sos de los que siempre tiene el teléfono en la mano?

¿Contabilizaste las horas que pasás al día utilizando tu

smartphone? ¿Te gustaría reducir tu dependencia del dispositivo?

Ahora podés hacerlo gracias a algunas aplicaciones móviles que te

harán ser más consciente de lo mucho que estás pegado al celular

y te ayudarán a ir reduciendo poco a poco tu adicción.

YourHour

De manera muy simple y en una sola pantalla YourHour te indica

los minutos que has estado utilizando tu smartphone cada

día, así como el número de veces en las que has bloqueado el

smartphone. También podés conocer qué app es la que más usas

en tiempo y cuál es la que más veces has abierto durante una

jornada.

En la parte superior verás un pequeño gráfico en forma de

circunferencia que te señala el tiempo que te quedaría para

no pasarte de un uso óptimo. Dependiendo de las horas que

dediques al smartphone la app te dirá en qué nivel te encontrás:

si sos adicto, obsesivo, dependiente, o habitual. En la sección de

Reports o Informes podés visualizar el uso que haces de cada

aplicación (minutos y desbloqueos).

que bloquearlas con el botón correspondiente. Además, dispone

de una función de límite diario para que solo bloquees las apps

de tu lista negra durante un intervalo de tiempo determinado.

Igualmente, podés escoger las horas del día o de ciertos días de la

semana en las que no podrás usar tus redes sociales. Antisocial se

puede descargar de manera gratuita tanto en Google Play como

en la App Store.

Tiempo de uso del teléfono

El diseño de esta app no es demasiado atractivo ni tampoco muy

elaborado, sin embargo, el software te da un acceso muy rápido

a lo que necesitas saber: cuánto tiempo pasas utilizando cada

aplicación y el celular en conjunto.

Lo mejor de Tiempo de uso del teléfono es que podrás tener

su información siempre a la vista. De hecho, se integra en las

notificaciones de tu dispositivo y te va marcando exactamente

los minutos, segundos, etc. que dedicás a cada app para que lo

tengas siempre presente. Incluye una sección para que puedas

saber las apps que te han robado más tiempo, ordenadas de

mayor a menor. Esta aplicación se puede encontrar únicamente

para Android.

Quantum

Al igual que en la aplicación anterior y la mayoría de herramientas

de este tipo, Quantum también te indica el tiempo de uso y la cifra

de desbloqueos que llevás a cabo cada día. Además, señala con

exactitud el intervalo para cada sesión. Una de sus características

más llamativas es que en el apartado de Resumen muestra un

gráfico circular donde aparecen las apps que más ocuparon tu

tiempo durante la jornada.

En Quantum puedes acceder a informes detallados sobre cada

aplicación en particular, conociendo lo que las usas por día, las

sesiones, lanzamientos, notificaciones, etc. Otro de sus puntos

fuertes es que incluye una sección específica para ver la cantidad

de notificaciones que recibes de cada app y cómo te comportas

frente a ellas. Se trata de un punto importante, porque actualmente

es una de las principales vías de entrada para volver a mirar el

teléfono una y otra vez.

Antisocial

Dicen que las comparaciones son odiosas, pero en este caso

te valdrán para saber si hacés un uso excesivo del teléfono en

relación con los demás. Antisocial te muestra a través de una

gráfica cuántos minutos al día utilizás el smartphone y los compara

con el resto de usuarios de la app.

También mide los desbloqueos que has hecho y los minutos que

pasaste en redes sociales y los enfrenta con los del resto de su

comunidad, para que tengas una referencia.

Antisocial es una aplicación móvil de las más completas en su

campo. Así, también te indica los minutos que dedicaste a las

principales apps y las que más usaste por día, semana o mes.

Tenés la posibilidad de restringir el acceso a la herramienta o

herramientas que desees para no caer en la tentación. Solo tenés

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