CAVALL HORT 6 - L'ORENGA

N.6 REVISTA PER A NOIS I NOIES
L’orenga
M&A

REVISTA PER A NOIS I NOIES N.2
ÍNDEX
PÀG.
1 Simbologia
2 Informació de l’ORENGA
11 L’ORENGA pel món
12 PoemES
14 Dites populars I REFRANYS
16 SONETO
17 Problemes matemàtics
20 Recomanacions
22 Receptes
27 DIBUIX
29 Jocs
35 Solucionari

REVISTA PER A NOIS I NOIES
N.6
SIMBOLOGIA
Cada cistell es correspon amb un nivell
Educació Infantil
Cicle Inicial
Cicle Mitjà
Cicle Superior*
*Tota la información del Cicle Superior ha estat elaborada pels alumnes.
1

TIPUS D’ORENGA
Orenga mediterrani
(Origanum vulgare)
Orenga mexicà
(Poliomintha
maderensis)
Orenga grec
(origanum vulgare
subsp. hirtum)
PARTS DE L’ORENGA
FULLES
FLORS
TIJA
FRUIT
ARREL
2

–
PER A QUE POT SERVIR L’ORENGA?
QUE PODEM FER AMB ELL?
–
3

L’ORENGA
–
El seu nom cienfic és
Origanum.
COM ÉS?
–
És una planta aromàca de fulla
perenne, és a dir, les fulles no cauen.
La seva ja pot arribar fins als 75 o
90 cm d’alçada.
Fulles de l’orenga
Les fulles són petes i la majoria de
color verd, però les que estan més
amunt poden ser vermelloses. La seva
forma és arrodonida i allargada.
FLORS I FRUIT
Les flors són petes, de color rosades
amb tonalitats que van canviant
entre el púrpura i blanquinós. La seva
forma és molt diferent a la de les
fulles. Les flors apareixen a finals
d’esu fins a mitjans de la tardor.
Flors de l’orenga
Els fruits neixen de quatre en quatre
i al cap d’un temps es separen.
4

–
QUÈ PODEM FER AMB L’ORENGA?
–
L’orenga també la podem trobar a la pasta o al tomàquet.
5

Origanum vulgare (Orenga)
Es una planta autóctona de les regions mediterrànies i que ha estat
utilitzada des d'antic per les diferents civilitzacions de la regió per a
usos medicinals i culinaris.
És una planta herbàcia, perenne, molt aromàtica i d’aspecte llenyós.
Les petites fulles tenen fins a 4 centímetres de longitud i són lleugerament
peciolades. La majoria són de color verd, excepte les superiors,
que poden tenir tonalitat rogenca.
Les Les fulles tenen substàncies amb efectes estimulants, milloren la
digestió, afavoreixen la producció d’orina. L’oli essencial de les fulles
s’utilitza per afeccions respiratòries. Té propietats antisèptiques útils
per a desinfectar cremades, o lesions de pell.
6

És una planta de la família de les labiades o lammiàcies i el seu nom llatí
és Origanum vulgare, que fa referència a la abundància de la planta.
Les fulles són petites, de color verd fosc, amb pèls al revers. Les flors
són de color rosat i s’agrupen formant espigues molt vistoses.
De la mateixa manera que totes les plantes de la seva família, té pèls
secretors d'essències, de les quals provenen les seves propietats aromàtiques
i medicinals.
La subespècie virens (Origanum vulgare sup virens = Origanum virens),
és una orenga de flor blanca que és la que es sol fer servir més per
aromatitzar pizzes.
Origanum virens
7

Es multiplica de llavor a la primavera o a partir d'esqueix bastant fàcilment
a l’estiu o a la tardor. La divisió de mates també funciona força
bé.
És una planta de ple sol que si la cultivem en una jardinera cal una certa
cura amb el reg. En climes molt freds s'asseca amb el fred i sol rebrotar
a la primavera. S'adapta bé a diferents tipus de substrat i a nivells
d'adobat baixos sempre i quan no hi hagi excés d'humitat.
Es recol•lecten les flors i fulles,quan s’observa el color porpra de la
floració, a finals de primavera o també a finals d’estiu. Es poden conservar
molt bé si se sequen a l’ombra i es desen en un pot o bossa hermètics.
La favera pot tenir diverses malalties que poden ser tractades amb
productes ecològics: el pugó negre, la mosca blanca, l’aranya roja...
És un dels condiments més usats a la cuina mediterrània.
S’utilitza per condimentar amanides, arrossos, llegums, pastes, marinats,
sopes, guisats, plats de carn i per aromatitzar olis i vinagres.
Combina bé amb la ceba, el llorer, la farigola i el pebre.
8

Una mica de botànica
El És una planta aromàtica que normalment creix de forma silvestre.
Actualment, l'orenga es cultiva en horts i jardins.
Pot arribar fins als 75- 90 cm d'alçada i és molt olorosa.
Les fulles són petites, de fins a 4 cm de llargada per 2 cm d'amplada
Les flors són petites, de 4 a 7mm. Són de color rosades amb tonalitats
canviants entre el púrpura i el blanquinós. Aquestes es troben
agrupades.
Abans de començar l'estiu, quan la planta està a punt de florir, se'n
cullen els brots tendres i les fulles. Es poden conservar un cop assecats
a l'ombra, en un lloc airejat perquè el procés sigui ràpid.
Planta i flor
9
Detall de la flor

La infusió d'orenga és utilitzada sobretot en trastorns
digestius i respiratoris com antiespasmòdic, contra els
gasos i la tos.
Per via externa s'utilitza com antisèptic, analgèsic i cicatritzant.
Una altra característica de l'orenga és que, quan està en
forma de gargarisme, és útil front a laringitis i amigdalitis.
Infusió d’orenga
A la cuina a causa del seu aroma pot constituir un additiu
per a les amanides vegetals, ja que combina molt bé amb el
tomàquet, però és sobretot l'herba clàssica per a condimentar
carns. Dóna un gust molt bo a les salses per a pasta,
a les pizzes i empanades de carn i, fins i tot, als bistecs
a la planxa fregats amb l'herba abans de coure'ls.
A la Grècia antiga es considerava que l'aparició d'una flor
d'orenga al costat d'un sepulcre augurava felicitat i pau
eterna per la persona que estava allà enterrada.
Beines i llavors
10

COM ES DIU L’ORENGAEN ALTRES
LLENGÜES?
ORENGA
CATALÀ
ORÉGANO CASTELLÀ
OREGANO TAGALOG
牛 至 (Niú zhì) XINÈS
OREGANO PORTUGUÉS
Sovârf
ROMANÈS
(Tawabul) ÀRAB
توابل
A QUINES ZONES DEL MÓN ES CULTIVA L’ORENGA?
11

ORÉGANO
Cuando aprendí con lentud
a hablar
creo que ya aprendí la incoherencia:
no me entendía nadie, ni yo mismo,
y odié aquellas palabras
que me volvían siempre
al mismo pozo,
al pozo de mi ser aún oscuro,
aún traspasado de mi nacimiento,
hasta que me encontré sobre un andén
o en un campo recién estrenado
una palabra: orégano,
palabra que me desenredó
como sacándome de un laberinto.
No quise aprender más palabra alguna.
Quemé los diccionarios,
me encerré en esas sílabas cantoras,
retrospecvas, mágicas, silvestres,
y a todo grito por la orilla
de los ríos,
entre las afiladas espadañas
o en el cemento de la ciudadela,
en minas, oficinas y velorios,
yo mascaba mi palabra orégano
y era como si fuera una paloma
la que soltaba entre los ignorantes.
y otras veces haciéndose revólver
me acompañó a pasear entre las fieras:
esa palabra defendió mis versos.
Un tarascón, unos colmillos (iban
sin duda a destrozarme)
los jabalíes y los cocodrilos:
entonces
saqué de mi bolsillo
mi esmable palabra:
orégano, grité con alegría,
blandiéndola en mi mano temblorosa.
Oh milagro, las fieras asustadas
me pidieron perdón y me pidieron
humildemente orégano.
Oh lepidóptero entre las palabras,
oh palabra helicóptero,
purísima y preñada
como una aparición sacerdotal
y cargada de aroma,
territorial como un leopardo negro,
fosforescente orégano
que me sirvió para no hablar con nadie,
y para aclarar mi desno
renunciando al alarde del discurso
con un secreto idioma, el del orégano.
Qué olor a corazón temible,
qué olor a violetario verdadero,
y qué forma de párpado
para dormir cerrando los ojos:
la noche ene orégano
12

ODA A LA ALCACHOFA
Pablo Neruda
...en el subsuelo
durmió la zanahoria
de bigotes rojos,
la viña
resecó los sarmientos
por donde sube el vino,
la col
se dedicó
a probarse faldas,
el orégano
a perfumar el mundo,
y la dulce
alcachofa
allí en el huerto,
vesda de guerrero,
bruñida
como una granada,
orgullosa,
y un día
una con otra
en grandes cestos
de mimbre, caminó
por el mercado
a realizar su sueño:
la milicia.
OLOR DE ORÉGANO
Oliendo la mata de orégano
que plantaste en mi balcón,
sen como si el océano
anegara mi razón.
De pronto me sen huérfano,
de tu siempre dulce olor,
mi tristeza se hizo pétalo
que el viento no se llevó
y mi soledad, un témpano
de frialdad sin calor,
que suspira por el préstamo
de un instante de tu sol.
Y sen como si fuéramos
de nuevo una sola voz,
como si otra vez pudiéramos
caminar juntos tu y yo.
Ay, ay, ese olor de orégano
que a tu ausencia me llevó,
removiéndome hasta el tuétano
tu recuerdo con su olor.
Oliendo una mata de orégano
de un esto de mi balcón,
una negrura de ébano
secuestró mi corazón.
13

- Ruda, orenga, hisop i donzell, tot és molt bo per
remei.
- Si vols que l'amor et prenga, dóna-li un brot d'orenga.
- L'orenga tots els mals trenca.
- No todo el monte es orégano.
- Quiera Dios que orégano sea y no se nos vuelva
alcaravea.
14

- L'orenga tots els mals trenca.
- No todo el monte es orégano.
15

SONETO XXXIV
Eres hija del mar y prima del orégano,
nadadora, tu cuerpo es de agua pura,
cocinera, tu sangre es tierra viva
y tus costumbres son floridas y terrestres.
Al agua van tus ojos y levantan las olas,
a la tierra tus manos y saltan las semillas,
en agua y tierra tienes propiedades profundas
que en ti se juntan como las leyes de la greda.
Náyade, corta tu cuerpo la turquesa
y luego resurrecto florece en la cocina
de tal modo que asumes cuanto existe
y al fin duermes rodeada por mis brazos que apartan
de la sormbra sombría, para que tú descanses,
legumbres, algas, hierbas: la espuma de tus sueños.
Pablo Neruda
16

PROBLEMES MATEMÀTICS
CICLEINICIAL
1. Si la collita de l'orenga és fa al maig, i som al novembre, quants
mesos falten per a la recol·lecció?
2. Si durant l'época de collita, collim cada dia 20 quilos d'orenga,
quants quilos haurem collit en una setmana?
3. Que pesen més, 5 quilos d'orenga acabats de collir o 5 quilos
assecats a l'ombra?
4. Al restaurant dels pares, avui faran espaguetis amb orenga. Per
cada 10 persones gastaran un pot. Faran dinar per 100 persones,
quants pots d'orenga han de fer servir?
5. La Si un pot d'orenga val 3 , quant haurem de pagar si comprem 4
pots?
6. La meva mare va comprar 5 pots d'orenga pel restaurant dilluns el matí.
Com el meu pare no ho sabia, va comprar 3 pots a la tarda. Quants pots
més va comprar la mare que el pare?
17

PENSA I RESPÓN
CICLEMITJÀ
1. La meva tieta té una pizzeria al centre de Roma. I el que més ven
són les pizzes d’orenga.
Sí per a fer 5 pizzes utilitza 75 grams d’orenga. Quants grams d’orenga
necessitarà per a fer 20 pizzes?
2. A el meu pare li encanta el pa d’orenga. I per a fer-ho necessita
257 gr. d’aigua, 25gr. d’oli d’oliva, 2 cullerades d’orenga (10 gr.), 1 cullera
de sal, 500gr. de farina, 1 cullera de sucre i 5 gr. de llevat.
Sí un pa d’orenga necessito tots aquests ingredients. Quantes quantitats
necessitarem per a fer 4 pans?
18

PROBLEMES MATEMÀTICS
PENSA Y CALCULA
CICLESUPERIOR
1-Tinc 5 flors d’orenga i li dono 2 a el meu germà.Quantes flors
2-Al meu et li han regalat 16 flors d’orenga i al dia següent li regalan
6 mes.Quantes flors d’orenga té en total?
3-Tinc 2 caixes d’orenga i cadascuna pesa 4kg. Quants quilos nc
en total?
4-Tinc La meva mare té 2 filles i ha comprat 10 flors d’orenga i les
vol reparr entre les 2.Quantes flors d’orenga té cadascuna?
5-M'ha arribat un camió amb 1200kg d’orenga, els vull posar en
bosses de 3 Kg. Quantes bosses necessito?
6-El meu pare ha comprat 7 caixes amb orenga i cadascuna pesa
100 kg. Quants quilos té el meu pare?
19

RECOMANACIÓ DE
LLIBRES
US RECOMANA
EL NOSTRE HORT
VOLEU SABER QUI VIU ENTRE LES VERDURES I LES PLANTES?
LLEGIU EL CONTE “EL NOSTRE HORT” I HO DESCOBRIREU!
TROBAREU AQUEST LLIBRE A LA BIBLIOTECA.
20

RECOMENDACIÓN DE
LIBROS
OS RECOMIENDA
PEDRITO Y LA LUNA LLENA
Pedrito tenía un miedo irracional a la Luna llena, desde siempre. Pensaba que podía caérsele encima,
comérselo crudo con un poco de orégano, o algo peor. Ese martes era Halloween, y Pedrito quería salir a
jugar con sus amigos, y disfrazarse… pero no podía: ¡era Luna llena! Finalmente sus amiguitos le convencieron,
y él, reacio y muy, muy asustado, salió de casa en su busca. Al principio no dejaba de mirar a la
Luna de reojo, pero luego se tranquilizó, y justo entonces, pasó.
La Luna se hizo más y más grande, le salieron ojos y una sonrisa terrorífica con dientes afilados. Cuando
Pedrito la vio casi le da un patatús. Empezó a correr en dirección a su casa pero la Luna voló tras él hasta
que, ¡zas!, le atrapó entre sus manos, y le dijo: “Pedrito, soy la Luna y hoy vas a ser mi cena”. Pedritotartamudeaba
y temblaba, llorando a mares con hipos y todo. La Luna, sorprendida ante el enorme susto de
Pedrito, vio que tal vez la broma se le había ido de las manos… un poco. Relajó su redonda carita y le dijo:
“Perdóname Pedrito, no tengas miedo, ¡yo no soy mala! Y no te voy a comer, es solo que como hoy es
Halloween, yo también quería disfrazarme, como vosotros los niños. Pero no tienes que asustarte de mí,
yo solo trabajo dando luz por la noche”.
La Luna soltó a Pedrito y le dio un empujoncito suave, despidiéndose con
una tímida sonrisa. Pedrito, con los ojos como platos, empezó a caminar
hacia casa. Y de pronto se dio cuenta de una cosa: ¡nunca más volvería a
tenerle miedo a la Luna! El gran susto que había pasado le había servido
para darse cuenta de que ella nunca le haría mal. Desde entonces, empezó
a mirarla cada noche, despidiéndose de ella antes de acostarse,
¡aún hoy lo sigue haciendo!
21

EMBOLCALLS
DE FORMATGE I ORENGA
INGREDIENTS
RECEPTA PER TOTS ELS PÚBLICS!
-1 PAQUET DE PASTA FILO
-UNA CUNYA DE
FORMATGE TENDRE
-ORENGA
-MARGARINA
30 min
Tallar la pasta filo a quadradets de uns 15 x 15 centímetres ( mínim tres fulls
junts ).
Posar trossets de formatge en cada quadradet, espolsar pel damunt orenga.
Embolicar els quadradets , que quedin ben tancats, pintar-los amb margarina
fosa i posar-los en una platera per anar al forn, a la que haurem posat un
paper de forn, si no en tenim untem la placa amb margarina, procurem que
els plecs de la pasta filo quedin a sota.
Quan estiguin torradets traurem del forn i els deixarem refredar.
22

POLLASTRE
AMB ORENGA
INGREDIENTS
RECEPTA PER TOTS ELS PÚBLICS!
• 1 pollastre de 1,500 g aprox.
• 3 grans d’all pelats
• 2 cullaradetes d’orenga
• 1 branca de canyella
• ½ cullerada de sucre
• 1 vas de vi blanc
• el suc d’una llimona
• sal i oli
Tallar el pollastre en trossos petits, rentar, deixar escórrer i després assaonar.
Posar oli en una cassola i quan estigui calent introduir els trossos de pollastre
juntament amb els alls, quan el pollastre estigui ben daurat afegir l’orenga, la
canyella i el sucre.
Donar unes voltes i seguidament regar amb el vi i el suc de llimona, baixar el
foc, tapar la cassola i deixar coure a foc lent fins que estigui tou. Si queda
ressec, afegir una mica d’aigua.
23

Galtes de Tomàquet i Orenga
Ingredients
– 8 Tomàquets Secs hidratats en oli
– 100 gr Formatge de Cabra
– 120 gr Farina
– 1 Rovell d’ou
– 6 cullerades d’oli d’oliva
– 2 cullerades d’orenga
– 1 pessic de llevat en pols
– 1 pessic de sal
En un bol, afegimtots els ingredients: el tomàquet sec trossejat, el formatge de cabra esmicolat, la
farina, el rovell d’ou, l’oli d’oliva, el llevat, l'orenga i la sal al gust,
Barregemels ingredients fins aconseguir una massa compacte i uniforme. Veureu que no cal fer-ho
amb les mans, amb el mateix estri per barrejar (recomanemun cullera de fusta) ja anirà agafant la
textura densa.
Femboletes amb les mans i les anemcolocant en una safata de forn coberta amb paper vegetal per
evitar que s’enganxin. Les coloquema una distancia prudencial unes de les altres.
Aplastemles boletes fins al gruix desitjat.Posemla safata al forn 12 min. a 180º.
Les deixemrefredar i ja estan llestes!
24

PIZZAMARGARITA
25

RECEPTA AMB ORENGA — BENGALÍ
26

27

28

TROBA LES DUES PLANTES IGUALS
TROBA LES PARTS DE LES PLANTES IGUALS
29

Ordena les lletres per crear paraules:
Així, descobriràs el nom de plantes aromàtiques.
QUINES QUALITATS TÉ L’ORENGA?
BUSCA LES PARAULES AMAGADES A LA SOPA DE LLETRES
30

A QUINS PLATS POSARIES ORENGA PER DONAR MÉS BON GUST
AL MENJAR?
31

QUINES IMATGES CREUS QUE TENEN UN BON COMPORTAMENT
AMB EL MEDI I QUINES NO.
32

SOPA DE L’ORENGA
SOPA
PIZZA
ORENGA
PAELLA
AMANIDA
PASTA
OLI
ARRÒS
33

TROBA LES DIFERENCIES
34

TROBA LES DUES PLANTES IGUALS
TROBA LES PARTS DE LES PLANTES IGUALS
35

Ordena les lletres per crear paraules:
Així, descobriràs el nom de plantes aromàtiques.
QUINES QUALITATS TÉ L’ORENGA?
BUSCA LES PARAULES AMAGADES A LA SOPA DE LLETRES
36

A QUINS PLATS POSARIES ORENGA PER DONAR MÉS BON GUST
AL MENJAR?
37

QUINES IMATGES CREUS QUE TENEN UN BON COMPORTAMENT
AMB EL MEDI I QUINES NO.
1 Comportament incorrecte, Comportament correcte
2 Comportament correcte, Comportament incorrecte
3 Comportament correcte, Comportament incorrecte
38

1-Em queden 3 flors d’orenga.
2-Té 22 flors d’orenga.
3-Tinc 8 kg en total.
4-Cada filla té 5 flors d’orenga.
5-Necessito 400 bosses.
6-700 kg.
39

SOPA DE L’ORENGA
SOPA
PIZZA
ORENGA
PAELLA
AMANIDA
PASTA
OLI
ARRÒS
40

#juntscreixem